Bestellschein – am schnellsten per Fax: (05 31) 377
Transcription
Bestellschein – am schnellsten per Fax: (05 31) 377
Sehr geehrter VENATUS-Kunde, vor Ihnen liegt der aktuelle, völlig neu gestaltete VENATUS-Katalog für den Winter 2008/2009. Ich hoffe, es macht Ihnen genau so viel Spaß darin zu blättern, wie es uns Spaß gemacht hat, ihn zu entwerfen. Wie Sie als langjähriger Kunde sicherlich bemerkt haben, ist das Format, das Layout, das Papier, das Logo, kurzum fast alles neu. Einiges ist aber geblieben und wird sich auch nicht ändern: Die gute Qualität unserer Ware, die ehrlichen Texte und der hervorragende Service. Wir haben neben den schon legendären Dutch-Oven und anderen bewährten Produkten einige neue ins Programm aufgenommen, von denen wir sicher sind, daß diese Sie genauso begeistern wie uns. Getreu unserem Motto, daß wir nur das anbieten, was wir selber nutzen. Wir sind hundert Jahre zu spät geboren, und wir lieben die ehrlichen und einfachen Dinge, die sich seit hundert Jahren bewährt haben. Wer Loden hat, braucht kein Gore-Tex, und wer Gußeisen hat, braucht kein Titan. Leider konnten wir in diesem Katalog nicht alle Produkte preislich stabil halten, aber andere – wie beispielsweise die Dutch-Oven – sind seit Einführung des Euros unverändert. Außerdem haben wir eine einheitliche Porto-Regelung eingeführt. Pro Bestellung zahlen Sie einheitlich 5,95 €, dafür konnten wir auf Einführung eines Mindest-Bestellwertes verzichten. Nun wünsche ich Ihnen noch eine geruhsame Weihnachtszeit und ein frohes Neues Jahr. Sollten Sie noch Fragen zu den Bestellungen oder Produkten haben, können Sie uns gerne anrufen, wir stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite, denn wir benutzen alle unsere Produkte selber! Herzlichst, Ihr Carsten Bothe Portokosten, AGB & mehr Preise: Die Preise sind Barzahlungspreise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und in Euro ausgewiesen. Porto und Verpackung: Die Porto- und Verpackungspauschale beträgt derzeit 5,95 Euro inkl. 19 % MWSt. Lieferungen ins Ausland erfolgen gegen Vorkasse und den tatsächlichen Portokosten, die auf der Vorkassenrechnung ausgewiesen ist. Rücksendung von Waren: Sollten Ihnen unsere Waren nicht gefallen oder sollten diese Sie beschädigt erreichen, nehmen Sie bitte unbedingt vorher telefonisch oder per E-Mail Kontakt auf. Wir senden Ihnen dann entweder eine kostenlose Paketmarke oder gleich eine Ersatzware. Unfreie Rücklieferungen werden von uns nicht angenommen. Kostenlose Rückgabe und Widerrufsrecht: Sie können Ihre Vertragserklärung innerhalb von 2 Wochen ohne Angabe von Gründen in Textform (z. B. Brief, Fax, E-Mail) oder – wenn Ihnen die Sache vor Fristablauf überlassen wird – durch Rücksendung der Sache widerrufen. Die Frist beginnt nach Erhalt dieser Belehrung in Textform, jedoch nicht vor Eingang der Ware beim Empfänger. Zur Wahrung der Widerrufsfrist genügt die rechtzeitige Absendung des Widerrufs oder der Sache. Der Widerruf ist zu richten an: Büchsenmacher-Verlag GmbH Köterei 15 • 38108 Braunschweig Telefax: (05 31) 377 538 E-Mail: [email protected] Widerrufsfolgen: Im Falle eines wirksamen Widerrufs sind die beiderseits empfangenen Leistungen zurückzugewähren und gegebenenfalls gezogene Nutzungen (z. B. Zinsen) herauszugeben. Können Sie uns die empfangene Leistung ganz oder teilweise nicht oder nur in verschlechtertem Zustand zurückgewähren, müssen Sie uns insoweit gegebenenfalls Wertersatz leisten. Bei der Überlassung von Sachen gilt dies nicht, wenn die Verschlechterung der Sache ausschließlich auf deren Prüfung – wie Sie Ihnen etwa im Ladengeschäft möglich gewesen wäre – zurückzuführen ist. Im übrigen können Sie die Pflicht zum Wertersatz für eine durch die bestimmungsgemäße Ingebrauchnahme der Sache entstandene Verschlechterung vermeiden, indem Sie die Sache nicht wie Ihr Eigentum in Gebrauch nehmen und alles unterlassen, was deren Wert beeinträchtigt. Paketversandfähige Sachen sind auf unsere Kosten zurückzusenden. Nicht paketversandfähige Sachen werden bei Ihnen abgeholt. Verpflichtungen zur Erstattung von Zahlungen müssen innerhalb von 30 Tagen erfüllt werden. Die Frist beginnt für Sie mit der Absendung Ihrer Widerrufserklärung oder der Sache, für uns mit deren Empfang. Unser unangefochtener Verkaufsschlager ist der Dutch-Oven. Ein echter Lagerfeuerkoch freut sich auch zu Weihnachten darüber. Natürlich gibt es bei uns das Original von Lodge – eine Anschaffung fürs Leben. Die wohl besten Kochbücher seit Jahren und ein richtig tolles Weihnachtsgeschenk: Was die Edition Teubner mit diesen beiden Büchern herausgegeben hat, setzt Maßstäbe für die Küche. Kochen an Feuer & Herd Bücher Scharfe Sachen Ordentliche Äxte und Beile sind ein Muß für jeden Waldläufer. Unsere preiswerten Varianten brauchen sich hinter Gränsfors Bruks nicht zu verstecken – der Preis ist aber der eigentliche Hammer. Die gute, alte „Panzerplatte“ ist nun auch für den zivilen Markt verfügbar – als eiserne Reserve oder um sie mit einem Augenzwinkern zu verschenken. Draußen leben Der Dutch-Oven: Ein Klassiker seit mehr als 100 Jahren NEU: 6" Durchmesser (Abb. rechts) 1,6 Liter, Best.-Nr. 99-278 79,– € Die Firma Lodge fertigt die original Dutch-Oven in Amerika – und das unverändert seit über hundert Jahren und im Familienbesitz. Etliche der Mitarbeiter bei Lodge sind dort in der dritten Generation tätig und haben ein familiäres Verhältnis zu den Besitzern von Lodge und zu den Produkten, die sie fertigen. 8" Durchmesser, 2 Liter Inhalt Best.-Nr. 99-055 119,– € 10" Durchmesser, 4 Liter Best.-Nr. 99-038 129,– € 12" Durchmesser, 6 Liter Best.-Nr. 99-056 169,– € Das Rohmaterial für die Töpfe ist ausschließlich reines Eisenerz aus Brasilien, anders als bei den Asien-Importen, die meist aus Schrott oder alten Automotoren gegossen werden. Bei Lodge werden alle 15 Minuten aus der laufenden Produktion Proben gezogen und im firmeneigenen Labor untersucht. Ein paßgenauer Deckel und eine seidenglatte Oberfläche sind selbstverständlich. Bei den Produkten von Lodge, die ausschließlich wir anbieten, handelt es sich um langlebige, hochwertige und ausgereifte Produkte, die mehr als eine Generation halten. Durch den Kauf dieser Produkte erhalten Sie mehr als einen Kochtopf fürs Lagerfeuer – Sie pflegen mit Ihrem Dutch-Oven ein altes Kulturgut. 12" tiefe Ausführung, 8 Liter Best.-Nr. 99-057 189,– € Die beliebteste Größe für 2 bis 8 Personen! 14" Durchmesser, 8 Liter Best.-Nr. 99-058 Es gibt die Dutch-Oven in verschiedenen Größen zwischen 6 und 16 Zoll Durchmesser. Das massive Gußeisen heizt sich langsam und schonend für die Speisen auf. Einmal erhitzt, benötigt ein Dutch-Oven erstaunlich wenig Glut für den Garvorgang. Der eingeschliffene Deckel hält durch sein Gewicht und die exakte Paßform den Topf dicht verschlossen. Die Speisen garen dadurch im eigenen Dampf, ähnlich wie in einem Dampfdrucktopf. Fleisch wird so unvergleichlich zart und saftig. Der Dutch-Oven ist mit drei Beinen ausgestattet, damit man die Glut darunterschieben kann. Warum nur drei Beine? Ganz einfach: Drei Beine wackeln nie. 229,– € 14" tiefe Ausführung, 10 Liter Best.-Nr. 99-059 259,– € 16" Durchmesser, 10 Liter Best.-Nr. 99-060 299,– € Das Leben im Westen war nicht nur wild, es war auch anstrengend und machte hungrig. Und damit die Cowboys sich auf das Hüten der Herde konzentrieren konnten, hatten die Rinderbarone eine Arbeitsteilung eingeführt. Zwei Leute kochten und der Rest hütete Kühe. Für das Kochen war der Chuckwagon da, ein großer Planwagen, auf diese Aufgabe zugeschnitten. Im vorderen Teil lagen die Schlafsäcke der Cowboys, an der einen Seite war ein Wasserfaß angebracht, an der anderen Seite die Kaffeemühle. Im hinteren Teil war das Kochgeschirr verstaut, verdeckt von einer Tischplatte, die heruntergeklappt werden konnte. Unter dem Wagen war eine Plane gespannt, der „Possum-Belly”, benannt nach der Bauchtasche des Opossums, einem Beuteltier. Auf diesem Wagen saß der Koch – Coosie genannt – und lenkte das Gespann. Meistens gezogen von Maultieren oder Ochsen, weil die nicht so schnell durchgingen. Der Koch hatte einen Gehilfen, den Hoodilum, der neben dem Wagen herging und mit einer Mistgabel getrocknete Büffelfladen aufhob und in den Possum-Belly warf. Das war der Brennstoff für die Dutch-Oven. Eine wichtige Aufgabe hatte der Koch aber noch. Jede Nacht drehte er die Deichsel des Chuckwagon auf den Nordstern, denn in der Prärie gibt es kaum einen Orientierungspunkt. Sollte die Herde durchgehen und alles stürmte in Panik davon, hatte man am Morgen wenigstens die genaue Himmelsrichtung. Noch heute richten viele Amerikaner aus dieser Tradition heraus ihre Wohnwagen mit der Deichsel nach Norden aus. Der Speiseplan der Cowboys war eintönig, fettreich und vitaminarm. Hauptbestandteil waren Bohnen, Speck, Brötchen (Rolls) und Soße. Für den Nightrider, den Cowboy, der nachts die Herde bewachte, stand immer heißer Kaffee am Lagerfeuer, und eine kräftige Suppe köchelte im Dutch-Oven vor sich hin. Das Richtige zum Sattmachen und Aufwärmen. Unverzichtbare Helfer für den Dutch-Oven Diese Hitzeschutz-Handschuhe sind eigentlich für Schweißer gemacht und vertragen Temperaturen bis 300 °C. Sie können damit durchaus kurzzeitig glühende Scheite anfassen, natürlich auf eigene Gefahr. Durch die langen Stulpen sind auch die Unterarme geschützt. Der Deckelheber ist ein unverzichtbares Utensil für den echten Dutch-Oven-Chefkoch. Damit können Sie den heißen Deckel sicher und einfach anheben oder wegstellen, ohne daß Kohle ins Essen fällt. Universalgröße • Paar Best.-Nr. 99-144 • 19,90 € Best.-Nr. 99-061 • 19,90 € Kohlenzange 30 cm lang, rostfreier Edelstahl, Federmechanismus. Best.-Nr. 99-069 • 19,90 € Da geht noch was: Riesenpfanne 17" Die Mutter aller Pfannen Darf es ein bißchen mehr sein? Die größte Pfanne in unserem Programm, Gewicht 6,5 Kilogramm – ein Stielgriff wäre bei diesen Dimensionen schon unpraktisch. Daher hat diese Pfanne zwei Henkelgriffe und fast 50 cm Durchmesser. Damit kann man bei Feiern schon eine ganze Menge Gäste verköstigen. Eine Pfanne wie geschaffen für das Lagerfeuer oder den Holzofen! Die macht nicht nur in der Jagdhütte, sondern auch auf dem heimischen Herd eine gute Figur, wenn es gilt, viele hungrige Mäuler mit Bratkartoffeln oder Steaks zu stopfen. Mit unserer Gußeisenpfanne werden Ihnen Puffer gelingen wie in Großmutters Küche. Freunde und Familie werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein! Fast fünf Kilogramm Gewicht verleihen der Pfanne unvergleichliche Brat-Eigenschaften. Die Hitze des Feuers wird ausgeglichen und das Fett in der Pfanne läuft nicht an einer Stelle zusammen, weil sich die Pfanne unter der Hitze nicht wölbt oder verzieht. Diese Pfanne ist ideal geeignet für Bratkartoffeln, Schnitzel, Fisch oder Puffer. Auf drei Backsteinen über der Glut des Lagerfeuers ist die Pfanne in ihrem Element. Best.-Nr. 99-188 • 139,– € Kochen am offenen Feuer erfordert nicht nur ein gewisses Geschick, sondern vor allem auch die richtige Ausrüstung. Nur echtes, solides Gußeisen ist in der Lage, die Hitze des Feuers auszugleichen. Das Modell 15 ¼" mit 40 cm Durchmesser bietet hierbei genau die richtige Größe für einen Outdoor-Trip mit mehreren Personen. Ob nun eine Mannschaftsportion Bratkartoffeln oder einen Haufen Schnitzel gleichzeitig – die Outdoor pfanne in XXL ist allem gewachsen und ein Ausrüstungsstück, so urig wie der Wilde Westen. Grillrost aus Gußeisen Mit unserem Grillrost aus reinem, unbehandeltem Gußeisen gelingen Ihnen Steaks, wie Sie es noch nicht erlebt haben. Die offenporige Oberfläche des Gußeisens verschließt die Fleischporen sofort, und Sie können es nach wenigen Augenblicken problemlos wenden. Der eigentliche Vorteil ist aber natürlich das unvergleichliche Brandmuster, das Sie nur mit Gußeisen erzeugen können. Die Grillfläche von 28 x 38 cm (etwas mehr als DIN A4) reicht aus, um vier bis sechs ordentliche Steaks gleichzeitig zu grillen. Best.-Nr. 99-105 • 69,– € Pfanne, 15 ¼" Durchmesser • Best.-Nr. 99-100 • 119,– € Gußeisen – auch zuhause ein unschlagbares Material für Töpfe und Pfannen Echtes Gußeisen ist nicht nur am Lagerfeuer ein unschlagbares Kochgeschirr, auch am heimischen Herd ist es hervorragend einzusetzen. Der besondere Clou bei diesem Angebot ist die Tatsache, daß der Deckel des jeweiligen Topfes auch auf die entsprechende Pfanne paßt. Der glatte Boden ermöglicht den Einsatz auf allen Herdarten, die Töpfe und Pfannen sind aber auch für offenes Feuer geeignet. Die Töpfe sind gänzlich ohne Kunststoffgriffe hergestellt und lassen sich auch als Bräter im Backofen einsetzen. Für das Kochen am Lagerfeuer und auch auf dem heimischen Herd haben wir Pfannen und Töpfe aus Gußeisen in verschiedenen Größen. Pflegeanleitung Unser Gußeisen ist bereits beim Hersteller eingebrannt und sofort einsatzbereit, das früher übliche Einbraten ist hier nicht mehr notwendig. Benutzen Sie zur Reinigung nur heißes Wasser und kein Spülmittel, dieses würde sich einerseits in den Poren festsetzen und später den Geschmack an die Speisen abgeben. Weiterhin zerstört es die Patina, die für die unvergleichlichen Brateigenschaften verantwortlich ist. Sollte sich etwas Flugrost bilden, entfernen Sie diesen mit einem Edelstahlschwamm und ölen die Stelle wieder ein. Sie sollten in dem Gußeisen keine Speisen aufbewahren, besonders keine mit viel Säure wie beispeisweise tomatenhaltige Chilis. Zur Aufbewahrung sollten Sie den trockenen Topf mit etwas Speiseöl einreiben und ein Küchentuch hineinlegen. ie beim Sparen S K tSe auf: ,– € bis zu 29 Hier sind inE m e d r e gegenüb ! ri d r Sie n zelkauf fü Pfanne Topf Set 10 ¼", 5 Liter, 25 cm 99-120 39,– € 99-121 99,– € 99-339 129,– € 12", 6 Liter, 29 cm 99-175 59,– € 99-176 139,– € 99-340 179,– € 13 ¼", 9 Liter, 33 cm 99-211 89,– € 99-163 179,– € 99-341 239,– € Aus einem Stück: freiform-warmgeschmiedete Pfanne „Freiform-warmgeschmiedete“ Pfannen, früher auch als „hand geschmiedet“ bezeichnet, fertigt die Firma Turk bereits seit 1857. Zumeist für die Gastronomie, weil gelernte Köche und Küchenmeister die hervorragenden Brateigenschaften kennen und auf ihre Vorzüge nicht verzichten wollen. nd ny“ u erma gbar! G in ü e f „Mad renzt ver eg nur b Riesenbräter Oft wurden wir von unseren Kunden nach einem großen Bräter gefragt, endlich haben wir einen gefunden. Mit 44 cm Länge (Außenseite Griff zu Außenseite Griff ) und stolzen 13 Litern Inhalt ist er das Größte, was in einem handelsüblichen Haushaltsherd Platz findet. Allein das Gewicht von 10,8 Kilogramm hebt den Bräter in eine Klasse jenseits der Aluguß-Bräter. Der Griff auf dem Deckel ist angeschraubt und aus Kunststoff (leider), verträgt aber normale Backofen-Temperaturen bis 250 °C. Im Holzbackofen ist hingegen Vorsicht angesagt, damit er nicht schmilzt. Um etwas Farbe in die Küche zu bringen, ist er ineinem fröhlichen Ofen-Rot emailliert, was auch die Reinigung erleichtert. Durch die Emaillierung muß der Bräter nicht eingebrannt werden, auch ist er bei sauren Speisen nicht mehr rostanfällig. Der Deckel besitzt eine Abtropfrinne, an der das kondensierte Wasser wieder auf den Braten zurückfließt. Ein hoher Deckel wie an den alten Gänsebrätern würde mit den modernen Bratröhren ins Gehege kommen. Riesenbräter, Inhalt 13 Liter • Best.-Nr. 99-335 • 249,– € Diese Pfannen sind für einen normalen Elektroherd nur bedingt geeignet, da sich der Boden wölbt, wenn er durch eine zu kleine Platte in der Mitte erhitzt wird. Diese Pfanne ist auf einem alten Holzherd oder dem Lagerfeuer in ihrem Element. Auch auf einem Gasbrenner macht sie eine gute Figur. Die „Turk-Pfanne“ ist aus einem Stück „freiform-warmgeschmiedet“. Das erkennt man am durchgehenden Stiel, der nicht angeschweißt oder angenietet ist und an der durch das Schmieden entstandenen, charakteristischen Oberflächenstruktur. Die „Turk-Pfanne“ ist nicht beschichtet, sie ist kratz- und schnittfest und verbessert mit zunehmendem Gebrauch ihre hervorragende Brateigenschaft. Turk-Pfanne • Freiform-warmgeschmiedet, Durchmesser oben 32 cm, unten 24 cm, Länge über den Hakenstiel 62 cm, Gewicht 2,76 kg. Best.-Nr. 99-241 • 129,– € Schnapsgläser aus Gußeisen! Kühlen Sie die Becher im Eisfach oder im Eierfach Ihres Kühlschrankes vor. Sie bleiben dann für mehr als eine Runde kalt. Die Becher haben 3 cl Fassungsvermögen und sind 200 Gramm schwer! Wir liefern die Schnapsbecher nur paarweise, weil keiner unserer Kunden alleine trinken soll. Gußeisenbräter Mit seinen sechs Litern Fassungsvermögen ist dieser Bräter aus schwedischem Gußeisen groß genug für jeden Sonntagsbraten. Der besondere Clou am Bräter: Durch seine kompakte Form paßt er in jeden heimischen Backofen. Und der abgedrehte Boden sorgt dafür, daß Sie Ihren Braten vorher rundum scharf anbraten können. Stellen Sie den Bräter hierfür einfach auf Ihre Herdplatte oder benutzen Sie bei einem Ceranfeld am besten das große ovale Kochfeld. Selbstverständlich ist der Bräter für alle Herdarten geeignet. Neun Kilo Gewicht verleihen ihm unvergleichliche Brateigenschaften! Wenn Sie jetzt noch zweifeln, denken Sie an den Gußeisenbräter Ihrer Großmutter und die Ergebnisse, die sie darin erzielt hat. Gußeisenbräter, 6 Liter, 9 kg, Länge einschl. Griffen 41 cm, Breite 22 cm außen, Höhe Unterteil 11,5 cm, Höhe mit Deckel einschl. Griff 22 cm Best.-Nr. 99-145 • 169,– € Zwei Schnapsbecher in attraktiver Geschenkbox mit Holzständern Best.-Nr. 99-146 • 34,90 € Mörser aus Gußeisen Dieser Mörser aus Gußeisen ist ideal, um den Pfeffer für Ihr Steak frisch zu zerstoßen. Bei einer Pfeffermühle besteht immer das Problem, daß einzelne Körner zerbrochen werden und dann das Aroma verlieren. Fertig gemahlener Pfeffer ist für den echten Kenner ohnehin indiskutabel. Höhe 13 cm, Gewicht 1,7 kg Best.-Nr. 99-155 • 44,90 € Kesselhaken Wollen Sie auch mal einen Zahn zulegen? Das machte man früher mit diesen Kesselhaken, auch Kochsäge genannt. Die Hausfrau konnte einen Zahn zulegen, dadurch kam die Suppe dichter ans Feuer und kochte schneller. Mit diesem schmiedeeisernen Kesselhaken können Sie die Höhe der Töpfe über dem Feuer wesentlich einfacher regulieren als mit einer Kette und einem Haken. Der Haken hat einen stabilen Griff, den Sie in die verschiedenen Schlitze einhängen können. Dabei haben Sie das volle Gewicht des Kessels in einer Hand. Das Verändern der Höhe ist damit eine ganz einfache und vor allem sichere Sache. Maximale Länge ca. 80 cm, minimale Länge ca. 51 cm, Breite ca. 5 cm, Gewicht 1,3 kg Best.-Nr. 99-346 • 49,90 € Kohlenschaufel Feldkochherd Für das zünftige Kochen am Lagerfeuer benötigen Sie eine ordentliche Schaufel für die Glut. Mit dieser Kohlenschaufel aus der Pfannenschmiede sind Sie für die nächsten Jahrzehnte gut ausgerüstet. Viele unserer Kunden kochen inzwischen nicht nur für sich ein bescheidenes Mahl am Lagerfeuer, sondern haben sich darauf spezialisiert, viele Freunde mit mehrgängigen Menüs zu beköstigen. Dafür braucht man natürlich etwas mehr als einen einfachen Pfannenknecht. Unser Feldkochherd ist die Lösung für diese spezielle Anwendung. Die Fläche ist in etwa so groß wie ein normaler Küchenherd. Die 20 cm langen Beine sind ideal, um darunter ein Feuer zum Kochen zu unterhalten. Er dient dazu, mehrere Töpfe oder Pfannen auf dem Lagerfeuer einzusetzen. Man kann damit nicht grillen, da die einzelnen Eisenstangen dafür zu weit auseinander angebracht sind. Allerdings können Sie problemlos unseren Grillrost aus Gußeisen auf den Feldkochherd legen und damit grillen. Best.-Nr. 99-242 • 4,90 € Pfannenknecht Kochen auf dem offenen Feuer war noch nie so einfach und komfortabel wie mit dem Pfannenknecht. So können Sie Töpfe und Pfannen sicher über dem Lagerfeuer abstellen und darauf kochen. Die Beine sind 16 cm hoch und die Schenkel 32 cm lang und bieten so genug Platz auch für Pfannen jenseits der 40 cm Durchmesser. Den Pfannenknecht können Sie einfach zusammenklappen, so macht er sich im Gepäck klein und Sie können ihn bequem mitführen. Diese und ähnliche Formen wurden schon bei Ausgrabungen in Römerkastellen gefunden. Die einzelnen Eisenstangen sind miteinander vernietet, was der unterschiedlichen Wärmeausdehnung Rechnung trägt. Das Gestell ist locker mit 100 kg zu belasten. Eine Anschaffung fürs Leben. Feldkochherd aus Bandeisen, ca. 59 x 56 x 21 cm, Gewicht: ca. 7,5 kg Best.-Nr. 99-347 • 199,– € Best.-Nr. 99-142 • 19,90 € 10 Kupferkessel in vielen Größen! Die Kessel besitzen einen Ring aus Eisen (beim 10-Liter Modell aus Kupfer) und einen Eisenhenkel. Ein Deckel ist dafür nicht vorgesehen. Der Klassiker und ideal dafür geeignet, um ihn in einem offenem Kamin oder über einer Feuerstelle aufzuhängen. Da der Boden abgeflacht ist, kann man den Kessel auch auf einem normalen Gas- oder Elektroherd betreiben, um die Suppe beispielsweise am heimischen Herd vorzubereiten, so daß Sie das Essen auf dem Lagerfeuer nur noch aufzuwärmen brauchen. Kessel dieser Art werden heute noch für viele traditionelle Gerichte verwendet, wie beispielsweise die berühmte französische Fischsuppe Bouillabaisse oder der galicische Tintenfischeintopf. Aber auch zum Schokolade schmelzen oder Marmelade einkochen sind diese Kessel sehr gut geeignet. Sicher wäre auch so manche Hexe stolz, so einen Kessel besitzen zu dürfen. Und nicht zuletzt eignet sich dieser Kessel auch hervorragend zur Dekoration – und das nicht nur auf Mittelaltermärkten. Kupfer hat noch weitere Vorteile: Bei gleichem Volumen ist ein Kupfertopf wesentlich leichter als einer aus Gußeisen. Und sollten die Kessel einen Schlag abbekommen, platzt nicht die Emaille ab, sondern Sie können die Beule mit einem Karosseriehammer selber wieder ausbügeln. Da die Kupferkessel in Handarbeit gefertigt werden, ist die Menge begrenzt und wir können leider nicht immer alle Größen sofort liefern. Abweichungen von den Abbildungen und den Inhaltsgrößen sind bedingt durch die handwerkliche Fertigung nicht auszuschließen. Sie haben Fragen zu den Größen? Sie sind nicht sicher, welcher Topf für wie viele Personen reicht? Oder ob eine Größe vorrätig ist? Rufen Sie uns einfach an. Wir kochen selber in den Töpfen regelmäßig auch für größere Gesellschaften und können Sie kompetent beraten. Kupfereinsatz für Feuerzangenbowle Mit diesem großen Kupfereinsatz können Sie nahezu jeden großen Topf stilgerecht für eine Feuerzangenbowle verwenden. Das Sieb ist ausreichend dimensioniert (Durchmesser 17 cm), um wahlweise einen Zuckerhut stehend oder bis zu vier Stück liegend aufzunehmen und garantiert so volle Funktion auch bei der Verwendung sehr großer Töpfe. Ideal geeignet ist das Sieb natürlich in Verbindung mit unseren handgeschmiedeten Kupferkesseln. Best.-Nr. 99-262 • 69,90 € Kupferkessel 10 Liter • Best.-Nr. 99-256 • 199,– € Kupferkessel 15 Liter • Best.-Nr. 99-257 • 229,– € Kupferkessel 20 Liter • Best.-Nr. 99-258 • 269,– € Kupferkessel 30 Liter • Best.-Nr. 99-259 • 349,– € Kupferkessel 50 Liter • Best.-Nr. 99-260 • 499,– € g leitun nd An nbowle u t p Reze uerzange .de Fe atus für die www.ven r unte 11 Kochen wie die Buren – original Potjies aus Südafrika Potjies sind Kultobjekte, und das nicht nur in Südafrika. Aber von dort stammen diese schwarzen Pötte. Durch die deutlich längeren Beine als beim Dutch-Oven können Sie mit Potjies auch direkt über brennenden Holzscheiten kochen. Die Rinne im Deckel sorgt dafür, daß sich Flüssigkeit dort niederschlägt und wieder zurück in das Essen tropft. Von der Verarbeitungsqualität reichen Potjies nicht ganz an die original Dutch-Oven von Lodge heran. Sie sind aber ein preiswerter Einstieg, um das Kochen in den schwarzen Pötten zunächst einmal auszuprobieren. Für den bereits ambitionierten Dutch-Oven Koch sind die Potjies eine interessante Wahl als Zweit- oder Dritt-Topf. Rezept: Hühner-Curry im Potjie • 1 Hahn mit 1,4 kg • 2 Knoblauchzehen • 1 Kohlrabi, klein • 250 g Champignons • 1 - 2 Stangen Porree • Kokosmilch (etwa 800 ml) • Pfeffer, Salz • Sambal-Olek • 3 große Zwiebeln • 2 Mohrrüben • 1 Aubergine • Sellerieknolle (etwa eine Tasse) • 2 Paprika • 1 Dose Ananas-Stückchen • reichlich Curry-Pulver (mind. 3 EL) • Öl zum Braten Potjies gibt es zur Zeit in sechs Größen in Deutschland. Wir würden sie Ihnen nicht anbieten, wenn nicht auch unser Zubehör wie beispielsweise der Deckelheber passen würden. Und Potjies sind, genau wie die Lodge Dutch-Oven, bereits im Werk mit Pflanzenfett eingebrannt und daher sofort gebrauchsfähig. Wir haben die drei kleinen Größen am Lager, die anderen drei Größen haben wir in Einzelstücken vorrätig, einen genauen Liefertermin nennen wir Ihnen in der Auftragsbestätigung. Ab Nummer 10 kommen die Töpfe mit der Spedition, die Frachtkosten teilen wir Ihnen vorher mit. Die Potjies sind vom Hersteller nach Nummern geordnet, wobei die Nummer 1 die kleinste ist und die Nummer 20 die größte. Das Huhn in kleine Stücke, das Gemüse in kleine Würfel, den Porree in Ringe schneiden. Dem Potjie mit daumendickem Holz kräftig einheizen. Braten Sie die einzelnen Zutaten nacheinander an. Geben Sie eine halbe Tasse Öl in den Topf und braten Sie darin das Huhn in Portionen an, bis es rundum schön braun ist. Dann mit der Schaumkelle herausnehmen und in eine leere Schüssel legen. Nach und nach alle Hühnchen-Teile anbraten und dann in der Schüssel mit dem Curry-Pulver bestäuben. Hier die Übersicht über die Größen und Preise: Größe Best.-Nr. Inhalt Gewicht Nach und nach das Gemüse anbraten und auch in die Schüssel legen. Gießen Sie gegebenenfalls etwas Öl nach. Wenn alles angebraten ist, geben Sie die Ananas und die Kokosmilch zusammen mit den restlichen angebratenen Zutaten in den Topf und rühren vorsichtig einmal um. Würzen Sie mit Harissa oder Sambal-Olek, Salz und Pfeffer. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse knapp bedecken. Nach etwa 30 Minuten bei mäßiger Hitze können Sie essen. Nummer 1 Nummer 2 Nummer 3 Nummer 6 Nummer 10 Nummer 20 12 99-236 99-237 99-238 99-253 99-254 99-255 3,0 Liter 6,0 Liter 7,8 Liter 13,5 Liter 28,0 Liter 56,0 Liter 6,2 kg 9,8 kg 12,4 kg 22,3 kg 29,8 kg 53,6 kg Preis 99,– € 119,– € 139,– € 229,– € 349,– € 599,– € Der Kelly Kettle – die wohl schnellste Art, draußen an einen heißen Kaffee zu kommen. Der doppelwandige Kessel aus reinem Aluminium wird mit 2,5 Pint Wasser (rund 1,42 Liter) beziehungsweise 1 Pint (0,57 Liter) in der kleinen Ausführung gefüllt und in dem Unterteil ein kleines Feuer aus Gras und trockenen Ästen entzündet. Dann stellen Sie den Kelly Kettle auf das Unterteil und füttern das Feuer von oben mit weiteren dünnen Ästen. Schon nach fünf bis sechs Minuten kocht das Wasser und Sie können Ihren Lagerfeuerkaffee aufgießen. eller Schn icht: es n geht ser s Was Heiße inuten in 5 M Als Brennstoff eignet sich beispielsweise Gras, Laub, Papier, Schilf, Rohrkolben, Äste bis zur Dicke eines Bleistifts, aber auch trockener Pferde- oder Kameldung. Besonders pfiffig ist die Tatsache, daß der Ruß im Inneren des Kamins bleibt und so die Ausrüstung – anders als bei einem normalen Kessel – nicht so leicht verschmutzen kann. Kelly-Kettle, 2,5 Pint • Bestell-Nr. 99-273 • Preis 79,– € Kelly-Kettle, 1,0 Pint • Bestell-Nr. 99-274 • Preis 69,– € Lieferung mit ausführlicher Gebrauchsanleitung und Nylon-Transportbeutel. 13 Kaffeekanne in XXL Diese herrlich urige Kaffeekanne faßt rund fünf Liter und ist eine Reproduktion aus der Zeit der großen Cowboy-Trecks. Sie ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und verträgt einen Schlag besser als die emaillierten Kannen in dieser Größe, bei denen die Emaille abplatzt. Durch die Form können Sie die Kanne an die Seite des Feuers stellen und den Kaffee so kochen und später warmhalten. Die Holzbeschläge machen Handschuhe oder Topfanfasser überflüssig. Best.-Nr. 99-239 • 59,– € Tip: Lagerfeuerkaffee dosieren Sie wie folgt: Eine gehäufte Tasse Kaffeepulver pro Kanne dieser Größe. Cowboy-Kaffeekanne mit 1 Liter Inhalt Aufgrund der großen Nachfrage haben wir jetzt auch Kaffeekannen in Emaille im Programm. Diese werden in einer leichten Ausführung mit einem Inhalt von 1 Liter gefertigt. Leider aus China, aber es gibt keinen deutschen oder amerikanischen Hersteller mehr. Die Benutzung ist ganz einfach: Pro Tasse einen Kaffeelöffel Kaffeepulver in die Kanne geben, mit Wasser auffüllen und ans Lagerfeuer stellen. Durch die Strahlungshitze kocht das Wasser in erstaunlich kurzer Zeit und der Griff hinten bleibt kalt. Nun nehmen Sie die Kanne vom Feuer und gießen eine halbe Tasse kaltes Wasser dazu, so setzt sich der Kaffeesatz. Dann können Sie den Kaffee ausschenken. Aber Vorsicht, wenn die Kanne nur zur Hälfte gefüllt ist, wird der Ausgießer sehr heiß und zischend schießt der Kaffee aus der Kanne und eventuell auf die Hand, die den Becher hält. Mit der Kanne können Sie auch Glühwein am heimischen Kamin in der Wohnstube erhitzen! Cowboy-Kaffeekanne, 1 Liter, blaues Emaille Best.-Nr. 99-265 • 19,90 € 14 Premium-Geschirr aus Emaille Becher, 500 ml Hier stört keine Ecke oder Kante, nicht einmal der für Emaille-Tassen typische scharfe Rand trübt die Freude an dem heißen Kaffee. Fast unkaputtbar, wie alles Riess-Geschirr aus Emaille. Sie können den Becher also auch außen an Ihren Rucksack knoten und haben ihn so immer dabei. Best.-Nr. 99-148 • 9,90 € Suppenteller, 22 cm Dieser Teller verdient einen festen Platz in Ihrem Rucksack. Auf der nächsten Wanderung werden alle neidisch gucken, wenn Sie !hren Eintopf von einem ordentlichen Teller essen, während sich alle anderen an wabbeligen Plastikschälchen die Finger verbrennen. Best.-Nr. 99-149 • 9,90 € Alu-Besteck Dieses Besteck begleitet mich schon seit Jahrzehnten. Unübertroffen praktisch und mit 37 Gramm ein echtes Leichtgewicht. In der Form schon in der Wehrmacht bekannt und beliebt, ist es ein echter Klassiker. Ein Messer braucht man an einem Eßbesteck ja nicht unbedingt, das hat jeder Waldläufer ohnehin dabei! Best.-Nr. 99-264 • 6,90 € 15 Einfache Tassen und Schüsseln Für das Essen am Lagerfeuer haben sich diese blauen Schüsseln und Tassen aus Emaille bewährt. Von der Qualität her reichen sie nicht an das weiße Emaille-Geschirr heran, sind aber dafür deutlich besser als die üblichen wabbeligen Plastik-Schüsseln. Beschaffen Sie sich einmal einen Satz mit diesen Schüsseln und Tellern, und Sie werden nie wieder Plastik-Geschirr verwenden. Die Tasse können Sie problemlos auf der Erde abstellen und sie kippt nicht um, was mit einem Plastikbecher nicht geht. Am Lagerfeuer kocht man häufig Eintopf, und den können Sie aus der Schüssel mit einer Gabel oder einem Löffel essen, das ist praktisch, wenn man wenig Sitzgelegenheiten hat. Emaille-Teller, Best.-Nr. 99-127 einzeln 3,99 € ab 10 Stück 3,59 € Emaille-Tassen, Best.-Nr. 99-128 einzeln 3,99 € ab 10 Stück 3,59 € e : Dies enktip täbe! h c s e s aß rG Unse setzen M er Büch Deutsche Küche Lederbuch Das müßte man mal aufschreiben – wie oft ist Ihnen schon dieser Gedanke gekommen, und wie oft sind Sie wieder darüber hinweggekommen und haben es nicht gemacht? Sicherlich genauso oft wie ich, aber jetzt gibt es keine Ausrede mehr. Wir haben ein wirklich schickes Lederbuch mit leeren Seiten gefunden, so richtig mit Ewigkeits-Charakter. Die Seiten aus Papier ähnlich wie Bütten sind mit Bindfaden geheftet und etwa DIN A5 groß. Der Umschlag ist aus Leder, mit mittelalterlichen Mustern geprägt und wird mit einem Lederband verschlossen. So ist das Buch rundum geschlossen und kann auch in die Tasche gesteckt werden. Es ist auch das ideale Notizbuch für Rezepte. Schreiben Sie hier Ihre besten Rezepte auf und in einigen Jahrzehnten haben Sie wirklich etwas zu hinterlassen, so ein Buch schmeißt kein Erbe weg. Besonders nicht, wenn es „Opas Rezeptheft” ist. Oder schreiben Sie ihre schönsten Jagd erinnerungen hier hinein – wenn man es erst einmal hat, finden sich schon jede Menge Ideen! Format ca. 210 x 140 mm, Lederstärke ca. 2 mm, etwa 240 beschreibbare Seiten, Gewicht ca. 450 g Best.-Nr. 99-344 • Preis 35,90 € Begeben Sie sich mit diesem Buch auf eine einzigartige und genußvolle Reise und lernen Sie die kulinarischen Regionen Deutschlands und ihre Spezialitäten neu kennen. Entdecken Sie fast vergessene Gerichte wieder und freuen Sie sich auf neue Kreationen der deutschen Spitzengastronomie. Auf über 600 Seiten bietet die Deutsche Küche mehr als 230 Rezepte, rezeptiert von 41 deutschen Spitzenköchen. Zahlreiche Sonderseiten porträtieren die kulinarischen Regionen Deutschlands und ihre Besonderheiten. Die opulente Ausstattung mit Schmuckschuber und Lesebändchen und die herausragende Fotografie machen dieses Buch auch zu einem optischen Genuß. Ein Standardwerk, das Maßstäbe setzen wird, nicht nur für passionierte Hobbyköche. 608 Seiten, Hardcover im Schuber, 33 x 23 cm, Best.-Nr. 99-355 • 99,– € Küchenpraxis Entdecken Sie die Kunst des Kochens auf über 600 Seiten neu. Das große Standardwerk zum Thema Küchenpraxis und Kochtechniken: In neuer opulenter Aufmachung, mit den küchentechnischen Informationen auf dem aktuellen Stand. Die einzigartige Verbindung aus ausführlicher Küchenpraxis, Warenkunde, Grundrezepten und neuen, innovativen Rezepten von 15 Spitzenköchen lädt zum Nachschlagen, Informieren und Schwelgen ein. Alle küchentechnischen Arbeitsgänge werden Schritt für Schritt erklärt. Zahlreiche Sonderseiten zu Wissenswertem über Produkte, grundlegende Kochtechniken und nützliche Küchengeräte. Dieses Buch ist nicht nur für Köche interessant, sondern eine echte Bereicherung in jeder Küche. 608 Seiten, Hardcover im Schuber, 33 x 23 cm, Best.-Nr. 99-356 • 99,– € 16 Die „Köstliche Wildnis“ ist ein Almanach und Ratgeber für alle Naturfreunde, Jäger, Angler und Aussteiger, für die der Aufenthalt in naturbelassenen Gebieten dieser Erde mit einfachen Lebensformen prägend ist. Das große Buch vom Fleisch Ob warm oder kalt, gekocht, geschmort oder gegrillt, Fleisch bildet in Deutschland sehr häufig den kulinarischen Schwerpunkt eines Gerichts oder Menüs. Ob Alltagsküche oder Spitzengastronomie: Fleisch kommt in vielen Variationen auf den Tisch. Dabei ist die Auswahl an Fleischarten groß. Für jede Fleischart gibt es absolute Liebhaber und die Vielfalt der Rezepte und Verwendungsmöglichkeiten ist kaum zu überblicken. Dieses Buch bietet zu diesem Thema die einzigartige Kombination von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten. Zahlreiche Hintergrundinformationen rund um das Thema, von Küchengeheimnissen bis zu den Profitips der Spitzenköche, klären alles, was man schon immer über Fleisch wissen wollte. 320 Seiten, Hardcover im Schuber, 29,5 x 22,5 cm Best.-Nr. 99-357 • 69,90 € Das große Buch vom Wild Das Standardwerk zum Thema Wild der Teubner-Edition bietet alles, was man braucht, um Wildfleisch in ein besonderes kulinarisches Erlebnis zu verwandeln. In der Warenkunde erfahren Sie alles Wissenswerte über das Nahrungsmittel Wild. Schritt für Schritt erfahren Sie, wie der Fachmann Wild „aus der Decke schlägt“ – also abhäutet und zerlegt. In der Küchenpraxis werden alle relevanten Garmethoden rund um das Thema Wild vorgestellt. Gutes Gelingen sichern die brillanten Step-Fotos, die einzelne Arbeitsschritte veranschaulichen. Im Rezeptteil haben neun Spitzenköche Klassiker der Wildküche neu interpretiert, wie etwa den Rehrücken im Salzteig oder die Kakao-Pappardelle mit Wildhasen ragout. Zahlreiche unterhaltsame Sonderseiten bieten Ihnen umfassendes Hintergrundwissen zum Thema Wild. 320 Seiten, Hardcover im Schuber, 29,5 x 22,5 cm Best.-Nr. 99-354 • 69,90 € Paperback, 14,5 x 21,0 cm, 327 Seiten, 485 Zeichnungen Best.-Nr. 99-322 • 19,95 € Dieses Buch gibt Ihnen die Informationen, die Sie für das Wursten zu Hause brauchen. Wie ein gutes Kochbuch zeigt es in ausführlich bebilderten Anleitungen, wie mit den in der Haushaltsküche vorhandenen Mitteln leckere Schinken und Würste hergestellt werden können. Richtig Räuchern und Wursten ist kein Hexenwerk! In Zusammenarbeit mit dem aus der jagdlichen Fachpresse bekannten Metzgermeister Klaus-Werner Meißner ist ein Handbuch entstanden, mit dem jeder Jäger seine eigene Wildschweinbratwurst, den eigenen Rehschinken oder die eigene Wildsalami herstellen kann. Zahlreiche Rezepte von Praktikern geben ergänzende Anregungen für die eigene Wurstküche. Hardcover, 96 Seiten, 21 x 20 cm, Best.-Nr. 99-349 • 14,95 € Die Autoren haben das Buch der Küche in der wildromantischen Einsamkeit der Jagdhütten gewidmet. Kochen auf offenem Feuer mit den einfachen Hilfsmitteln, die eine Jagdhütte eben bietet. Das heißt jedoch nicht, daß es nur noch Bratkartoffeln gibt! Die Autoren schaffen es wieder einmal, klar und nachvollziehbar zu zeigen, wie mit den einfachen Gegebenheiten der Hüttenkochstelle abwechslungsreiche und geschmacklich ansprechende Gerichte zubereitet werden können. Nebenbei gibt es jede Menge Tips und Tricks zur Wildbretverarbeitung und der besten Art, sich auf der Jagd ordentlich zu verpflegen, denn gegessen werden muß immer! Hardcover, 160 Seiten, 21 x 20 cm, Best.-Nr. 99-350 • 14,95 € 17 Draußen leben – draußen kochen Dieses Buch enthält eine Sammlung von weit über 100 Rezepten – vom reichhaltigen Frühstück über das Hauptgericht bis hin zu Kuchen und Gebäck – nach denen auch heute noch auf den Ranches die Mahlzeiten zubereitet werden. Das Handbuch für Schnapsbrenner jetzt völlig neu! Mit dem Kapitel über Kornbrand und allen relevanten gesetzlichen Bestimmungen und EU-Vorschriften ist „der Pischl” das umfassende, erfolgreichste Buch über die Schnapsbrennerei. 14,5 x 21 cm, 104 Seiten, Paperback, s/w-Fotos 17 x 22,5 cm, Hardcover, 178 Seiten Ob als Gastgeber bei privaten Dinner- oder BBQ-Parties mit Freunden und Verwandten, bei Kochwettbewerben oder auch als Restaurantbesitzer – man ist stolz auf die ererbten Kochrezepte. Ob selbst gefangen, beim Teichwirt, am Fischmarkt oder im Geschäft erworben – wer Fische einmal selbst geräuchert und noch warm auf den Tisch gebracht hat, wird diesen Genuß zu schätzen wissen. Vielen Rezepte für Suppen, Salate, Aufstriche etc. mit Fisch. Best.-Nr. 99-333 • 11,90 € Best.-Nr. 99-326 • 14,95 € 104 Seiten, 14,5 x 21 cm, Paperback, viele s/w-Fotos. 17 x 22,5 cm, Hardcover, 120 Seiten, durchgehend farbig Best.-Nr. 99-334 • 11,90 € Best.-Nr. 99-328 • 14,95 € Zur Kultur der Indianer gehören die traditionellen Gerichte ihrer Vorfahren. Ein Buch mit weit über 100 Rezepten, das Jäger und andere Fleischliebhaber sowie auch die Vegetarier gleichermaßen anspricht und die schnelle Küche nicht außen vorläßt. Die eigene Erzeugung von Wurstspezialitäten, Speck und Schinken, Pökel- oder Surfleisch aus den verschiedensten Fleischarten inklusive Wild und Geflügel findet immer mehr Freunde. Doch das richtige Zubereiten hat seine Geheimnisse! 14,5 x 21 cm, 104 Seiten, Paperback, s/w-Fotos 17 x 21 cm, Hardcover, 148 Seiten, durchgehend farbig Die 6., erweiterte Auflage dieses Erfolgstitels präsentiert 20 neue Rezepte zum Selbermachen! Ob bitter-herb, fruchtig oder süß - die rund 90 Liköre und Ansatzschnäpse aus heimischen Früchten garantieren ein köstliches Geschmackserlebnis. Hier geht es im wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst und Wurstgenuß ohne Reue. Sie ist eine echte Alternative zur industriell hergestellten Wurst. Wer den Inhalt zwischen den beiden Wurstenden selbst bestimmen will, ist hier richtig. 17 x 22 cm, Hardcover, 144 Seiten, zahlreiche Abb. 21 x 20 cm, 96 Seiten, zahlreiche Farbabbildungen Best.-Nr. 99-332 • 11,90 € Best.-Nr. 99-329 • 14,95 € Best.-Nr. 99-289 • 14,95 € Best.-Nr. 99-327 • 14,95 € 18 Draußen leben – draußen kochen Das Buch „Auf offenem Feuer“ ist mehr als ein Kochbuch zum Grillen, es verbindet die Faszination Kochen am Feuer mit Sachinformationen und Rezepten samt ausdrucksstarken Farbbildern. Francis Ray Hoff – passionierter Jäger, leidenschaftlicher Koch und Fotograf – legt hier die Sammlung seiner 150 Lieblingsrezepte vor: von einfach bis raffiniert, von Wildschwein bis Wachtel ist für jeden Geschmack etwas dabei. Hardcover, 17 x 21 cm, 128 Seiten, durchgehend vierfarbig 23,9 x 28,4 cm, Hardcover, 160 Seiten Kochen mit dem Dutch-Oven ist Kult – nicht nur in Amerika, sondern auch in Deutschland. Der Autor Carsten Bothe hat in diesem Kochbuch über 100 Rezepte zusammengetragen. Es ist quasi die deutschsprachige Gebrauchsanleitung. Was einst unsere Vorfahren wild an Spießen über glühende Kohlen hielten, schmeckt uns auch heute noch genau so gut. Egal, ob man zu zweit oder mit Freunden hungrig an der Feuerstelle unter freiem Himmel sitzt. Paperback, DIN A5, 176 Seiten, viele s/w-Abbildungen Best.-Nr. 99-291 • 14,95 € Best.-Nr. 99-330 • 14,95 € Best.-Nr. 99-287 • 29,90 € 21,5 x 20,5 cm, Hardcover, 128 Seiten Best.-Nr. 99-308 • 15,99 € Von köstlichem Wildschwein-Carpaccio über die fernöstlich inspirierten Wildschweinspießchen mit Erdnuß-Sauce bis zum beliebten klassischen Wildschweinbraten und Eintöpfen findet hier jeder die richtige Idee, die „Wilde Sau“ auf den Tisch zu bringen. Die traditionelle Wildküche wurde entstaubt und so zugeschnitten, daß das Wild-Kochen richtig Spaß macht. Zusätzlich verwenden die Autorinnen natürlich heimische Gemüse für Beilagen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. 21,0 x 20,0 cm, Hardcover, 96 Seiten 21,5 x 20,5 cm, 128 Seiten, zahlreiche Abb. in Farbe. Was früher als Arme-Leute-Essen galt, ist heute eine Delikatesse. Dieses Kochbuch ist für alle gedacht, die ihre Großmutter nicht mehr nach ursprünglichen Arme-LeuteRezepten fragen können. Ob Grill, Kessel oder Wok – alles ist auch in der Natur möglich. Auch Sie sollten Ihre Mitjäger unbedingt mal mit einem Mahl im Freien erfreuen. Spitzenkoch Francis Ray Hoff hat Tips und Rezepte gesammelt und in diesem Buch zusammengestellt. Best.-Nr. 99-290 • 14,95 € Best.-Nr. 99-288 • 14,95 € 21 x 20 cm, 96 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen. 21,9 x 16,6 cm, Hardcover, 144 Seiten Best.-Nr. 99-292 • 14,95 € Best.-Nr. 99-323 • 14,95 € 19 Draußen leben Eine unerschöpfliche Fundgrube für das Arbeiten mit grünem (frischem) Holz. Tore, Zäune, Werkzeuge für Haus und Garten, Körbe, Spiele und natürlich Möbel – der Fundus in diesem Buch ist nahezu unerschöpflich. 19 x 24,5 cm, 240 Seiten, zahlreiche s./w.-Zeichnungen. Mit lebenden Pflanzen kann man im Garten schöne Akzente setzen. Man pflanzt und baut mit Stecklingen, dicken Bünden und Stämmen, alles wächst, grünt und nimmt im Lauf des Frühjahrs Form an, um mit den Jahreszeiten die Farbe zu wechseln. Best.-Nr. 99-296 • 28,– € 19,5 x 26,8 cm, 96 Seiten, viele Farbbilder. Sie benötigen an Werkzeug nur ein kleines Schnitzmesser, mehr nicht.18 Vorschläge, was man mit frischem Holz anstellen kann – zu jeder Zeit, an jedem Ort. Die Palette der Ideen reicht von nützlich bis witzig. Schritt-für-SchrittFotografien. Eine Hütte, in die man sich zurückzieht, ist in Nordamerika eine tief verwurzelte Tradition, die noch heute gelebt wird. Einfache, aber instruktive Zeichnungen ermutigen auch den weniger Erfahrenen. Paperback, 17 x 24 cm, 98 Seiten, durchgehend vierfarbig Best.-Nr. 99-294 • 32,80 € Best.-Nr. 99-302 • 24,90 € 21,5 x 28,5 cm, 216 Seiten, viele Farbabbildungen. Best.-Nr. 99-295 • 17,80 € Ralph E. Pfersich ist fasziniert vom Werkstoff Holz und hat dieses auch zu seinem Beruf gemacht. In seinem Buch zeigt er den Urspung der Rundholzbauweise auf, beschreibt in einzelnen Schritten den Weg vom Holzeinschlag bis zum fertigen Haus. Endlich ein Buch, das zeigt, wie man Wohn- oder Freizeithäuser, Hütten und andere Gebäude wie Vorratshäuschen oder Saunen selbst bauen kann. Aber auch Leser, die ihren Blockbau von einem Zimmermann ausführen lassen, bekommen hier Informationen. 14,5 x 20,5 cm, Paperback, 180 Seiten, viele Fotos 18 x 24 cm, 274 Seiten, Hardcover, ca. 500 Abbildungen Dieses Buch zeigt, wie sich Haus und Garten mit tollen Objekten aus Weidengeflecht verschönern lassen. Die Autorin informiert, wie man Körbe aller Art macht. Die Palette reicht dabei vom Einkaufskorb bis hin zu ausgefeilten Flecht-Kreationen. Dieses Buch bietet die detaillierte Darstellung von Blockbau-Techniken der schwedischen Tradition. Kompakt und dennoch detailliert werden die Probleme der Blockverbindung in der nordschwedischen Tradition behandelt. Best.-Nr. 99-286 • 30,– € Best.-Nr. 99-299 • 34,80 € Hardcover, 20 x 27 cm, 64 Seiten, 140 zum Teil farbige Abbildungen 24,5 x 22,5 cm, 168 Seiten, viele Farbabbildungen Best.-Nr. 99-293 • 25,– € Best.-Nr. 99-304 • 19,80 € 20 Messer Dieses kleine, kompakte Buch bietet einen ansprechenden Einstieg in das Hobby des Messermachens. Durch seine Detailtiefe bietet es aber auch dem Fortgeschrittenen eine Fülle von Anregungen. t e jetz uflag rbe! a u e a N F lett in komp 112 Seiten, 13 x 20,5 cm, zahl. Zeichnungen und Tafeln Best.-Nr. 99-303 • 19,80 € Die Neuausgabe des seit langem erfolgreichen Praxisbuches informiert über Qualitätsmerkmale, Schärfen, Pflege, sachgerechte Benutzung und Handhabung von Messern, Äxten und anderen Werkzeugen. Ein Ratgeber für alle Messerliebhaber. Dies ist ein kompaktes, sehr informatives und ansprechend bebildertes Anleitungsbuch, das dem angehenden Schmied die Grundlagen für sein Handwerk gibt. Gezeigt wird, wie man einfache Schmiedearbeiten ausführt. 21,8 x 16,8 cm, Hardcover, 144 Seiten 21 x 24 cm, Hardcover, ca. 300 Abbildungen Best.-Nr. 99-331 • 14,95 € Best.-Nr. 99-298 • 26,80 € Handgeschmiedete Messerklingen aus bestem Schwedenstahl genießen weltweit einen guten Ruf. Dieses Buch gibt Anleitungen zum Selbermachen, wie Messergriffe, Scheiden und Futterale selbst gemacht werden können. Der norwegische Meisterschmied Håvard Bergland erklärt in diesem Standardwerk, welche Materialien für Griffe und Scheiden richtig sind, wie man die Werkzeuge handhabt und vor allem, wie man Klingen von außergewöhnlicher Qualität schmiedet. 17 x 24 cm, 136 Seiten, s./w.-Abbildungen 17 x 24 cm, 160 Seiten, viele Farbabbildungen. In diesem Buch wird gezeigt, mit dem Schweden-Messer oder der Axt Gebrauchsartikel und dekorative Objekte aus Holz schnitzt. Auch die Arbeit mit anderen Werkzeugen wie Schälmesser, Hohlbeitel und Bildhauereisen wird umfassend geschildert. Das vollständig aktualisierte und umfassend erweiterte Erfolgsbuch informiert über die Besonderheiten von Messerklingen, stellt geeignete Schleifwerkzeuge vor und erläutert die richtige Schärftechnik. 21 x 25 cm, 128 Seiten, zahlreiche Zeichnungen und Fotos Best.-Nr. 99-318 • 8,50 € Best.-Nr. 99-306 • 25,– € Best.-Nr. 99-297 • 29,90 € Hardcover 22 x 16,5 cm , 104 Seiten, durchgehend vierfarbig Best.-Nr. 99-301 • 32,80 € 21 Nicht nur für Lausejungs: Fahrtenmesser aus Kohlenstoffstahl Endlich gibt es wieder ein Fahrtenmesser in Solinger Qualität zu einem guten Preis. Nachdem jahrelang billige Importe aus Fernost den Markt überschwemmt haben, bietet VENATUS ein Messer an, welches lebenslang Freude bereitet. Das Fahrtenmesser wird, wie seit Jahrzehnten alle Solinger Messer, in echter Handarbeit gefertigt. Das Messer mit der 14 cm langen Klinge aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl ist rasiermesserscharf geschliffen. Der nicht rostfreie Stahl hat den heutzutage leider selten gewordenen Vorteil, daß man dieses Messer hervorragend selbst schärfen kann, auch wenn die Klinge einiger Pflege bedarf. Die Seiten der Klinge sind blaugepliestet und damit unanfällig für Kratzer. Der Metallgriff besitzt zwei Fischhauteinlagen, in welche auf einer Seite traditionell eine metallene Pfadfinderlilie in Rautenform eingelegt ist. Der nicht zu große Griff liegt jedem Jungen richtig in der Hand und wenn der Papa das Messer mal brauchen sollte, so ist dies auch kein Problem. Die schwarz lackierte Scheide besteht aus stabilem Druckguß mit Lederberiemung und einer innenliegenden Feder. Diese schützt den Träger sicher vor der scharfen Klinge. Pfadfindermesser mit 14-cm-Klinge aus Kohlenstoffstahl Best.-Nr. 99-252 Preis einzeln: 49,90 € Ab drei Stück: 45,90 € 22 Ideal zum ken: Verschen ck je nur ab drei Stü 18,– Euro Mercator-Messer: Die legendären Kaiser-Wilhelm-Messer VENATUS-Nicker aus Kohlenstoffstahl – Solinger Qualität wie früher Das Messer besteht aus einer 90 mm langen Klinge aus nicht rostfreiem Kohlenstoffstahl, der auf 56 HRC gehärtet ist. Durch die feinkörnige Struktur ist das Gefühl beim Schneiden deutlich besser, weicher und angenehmer als bei den modernen Chrom-Nickel-Stählen. Der Griff ist aus einem einzigen Stück massiven Stahlblechs gefertigt, das dick und dauerhaft schwarz lackiert ist. Im hinteren Teil ist in den Griff ein Kunststoffstück eingesetzt, auf dem die Klinge im geschlossenen Zustand aufliegen kann. Selbstverständlich verriegelt die Klinge durch ein massives Element auf dem Rücken (Back-Lock). Das Messer ist ein idealer Begleiter für die Hosentasche, trägt nicht auf und wirkt nicht so martialisch, daß einen die Umgebung scheel ansieht. Ein Messer für den ganz normalen täglichen Einsatz, bei dem es auf eine scharfe Klinge ankommt. Man muß nicht jeden Tag mit seinem Messer eine Tür aufhebeln, wozu dann ein Messer dafür mitschleppen? Das Messer sollten Sie etwas pflegen, indem Sie die Klinge trockenwischen, wenn Sie saure oder salzige Speisen damit geschnitten haben, weil diese sonst anläuft. Dafür wird Ihnen Ihr Mercator-Messer jahrelang gute Dienste leisten, so wie für viele Millionen Messerbesitzern vor Ihnen. Wissen Sie noch, wie unvergleichlich die Schneid-Eigenschaften der alten Messer aus nicht-rostfreiem Kohlenstoffstahl waren? Wissen Sie noch, wie Ihr Vater oder Großvater seinen Nicker gehütet hat wie seinen Augapfel? Wir haben uns entschlossen, diese klassischen Nicker in Solingen fertigen zu lassen, solange das noch geht. Hier ein Zitat aus dem Schreiben unseres Lieferanten: „Sehr geehrter Herr Bothe, danke für Ihre Anfrage, die auf eine inzwischen stark veränderte Situation unserer Infrastruktur trifft. Es wird Ihren möglicherweise bekannt sein, daß unsere letzte Schmiede im Jahr 2005 in Konkurs ging. Die Werkzeuge wurden zwar noch an einen Nachfolger verkauft, aber die Folgefirma ist nicht bereit, in ähnlicher Weise Rohwaren an uns zu liefern. Weitere Schwierigkeiten im Rohwarensektor (Hirschhorn, Metalle, Veredelungen) machen unsere Fertigung zunehmend schwierig …“ Soweit ein Einblick in die Schwierigkeiten, Ihnen „Made in Germany“ anbieten zu können. Beeilen Sie sich also, noch einen der letzten Nicker aus Solingen in dieser Qualität zu ergattern, denn wenn der Bestand an Rohklingen aufgebraucht ist, dann ist Schluß. Wir liefern den Nicker traditionell mit einer Steckscheide für die Nicker tasche in der Lederhose. Klingenlänge 11 cm, echte Hirschhornschalen. Mercator-Messer mit Klinge aus Kohlenstoff-Stahl Einzeln Best.-Nr. 99-250 Preis 19,90 € ab 3 Stück Preis je Stück 18,– € Best.-Nr. 99-023 • 99,– € 23 Nie wieder stumpfe Messer! Scharfe Messer sind einfach ein Muß, wenn man vernünftig arbeiten will. Dabei werden verschiedene Mittel und Vorrichtungen angepriesen, mit denen man angeblich die besten Erfolge erzielen kann. Gehen Sie einmal in sich und überlegen Sie, wie viele Geräte Sie schon gekauft haben, um Ihre stumpfen Messer wieder scharf zu bekommen. Wir verkaufen Ihnen hier kein Gerät zum Schärfen, sondern das Wissen, wie Sie mit einfachen Mitteln zum Erfolg kommen – ganz gleich ob es sich um eine Axt, ein Messer, ein Hobel oder ein Stecheisen handelt. Den notwendigen Bandschleifer erhalten Sie für wenig Geld und in ausreichender Qualität in jedem Baumarkt. Aber die Schwabbelscheibe und das passende Polierwachs sind nicht leicht zu bekommen, und so bieten wir Ihnen diese Schwabbelscheibe in der richtigen Größe mit Polierwachs an. Zusammen mit dem Buch „Messer schärfen wie die Profis“ haben Sie das „Rundum-Sorglos-Paket zum Messer schärfen“, mit dem Sie jedes Messer richtig schärfen können – mit wenig Zeitaufwand und für jeden Laien einfach nachzuvollziehen! Sie können die kleine Abhandlung über das Thema „Messer schärfen“ auch ohne Schwabbelscheibe erwerben. Buch Messer schärfen wie die Profis Hardcover 22 x 16,5 cm, 104 Seiten, durchgehend vierfarbig, Best.-Nr. 99-318 • 8,50 € Schwabbelscheibe und Polierwachs, Best.-Nr. 99-003 • 34,90 € Rundum-Sorglos-Paket zum Messer schärfen, bestehend aus: 1 x Messer schärfen wie die Profis, 1 x Schwabbelscheibe, 1 x Polierwachs Best.-Nr. 99-030 • 39,99 € 24 Vernünftige Küchenmesser wie früher Gute Messer sind von Hand gemacht, von Menschen, die das mit Leidenschaft und Sachverstand angehen. Leider geht so ein Wissen – fast ist man geneigt es Kulturgut zu nennen – in der Masse billigster Supermarkt-Messer unter. Diese Klingen im Solinger Dünnschliff sind nach etlichen Jahren noch schärfer als manches Messer fabrikneu aus der Schachtel. Wir haben ständig drei Klingenformen vorrätig, und das jeweils in der pflegeleichten rostfreien Ausführung und der vom Schneidgefühl her besseren und daher von den wahren Kennern bevorzugten Ausführung in nicht rostfreiem Karbonstahl. Kaufen Sie sechs Stück und Sie zahlen nur fünf. Preis einzeln 9,90 €, oder sechs kaufen und fünf bezahlen Bestell-Nr. Vogelschnabel Klassiker Mittelspitz rostfrei 99-312 99-314 99-316 als auch Ideal sgeschenk t nach Weih nicht rostfrei 99-313 99-315 99-317 Steakmesser von Victorinox Die Sägezahnung hat einen besonderen Vorteil gegenüber einer normalen, glatten Schneide: Steaks werden fast immer von einem Porzellanteller gegessen. Kommt die glatte Schneide des Messers mit dem harten Porzellan in Berührung, stumpft diese sehr schnell ab. Bei einer Sägezahnung haben nur die Spitzen Kontakt mit dem Teller, in den Bögen bleibt die Schneide geschützt. Durch die spezielle Klingenform mit der abgerundeten Spitze können Sie die Messer auch als normale Frühstücksmesser benutzen, weil sich damit das Nutella-Glas auch am Boden auskratzen läßt. Der schwarze Griff aus hochwertigem, lebensmittelechten Kunststoff ist fugenlos angespritzt und macht das ganze Messer so spülmaschinenfest. Steakmesser, Best.-Nr. 99-271 • 4,99 €, ab sechs Stück je nur 3,99 € Die passenden Gabeln dazu: Best.-Nr. 99-285 • 5,99 €, ab 6 Stück je nur 4,99 € Brotmesser Franz Güde Dieses Messer wird heute in gleicher Weise produziert, wie Franz Güde es auch vor 60 Jahren gemacht hat. Modernistische Produkte oder Herstellungsverfahren gibt es nicht aus dem Hause Güde. Das Messer ist vom Griffende bis zur Messerspitze 45 cm lang, wiegt 380 g und hat seinen Schwerpunkt in der Klinge 1 cm vom Schaft entfernt. Am Griffende bildet der geschmiedete Knauf ein ausgewogenes Gegengewicht, so daß eine optimale Balance gewährleistet ist. Die Größe des Messers ist die logische Folge seiner Funktion, um auch großen Brotlaiben beikommen zu können. Der Griff des Brotmessers Franz Güde besteht aus Kirschbaumholz hat einen sehr unregelmäßigen Faserverlauf. Das sieht gut aus und macht jedes Messer individuell. Best.-Nr. 99-310 • 149,– € 25 Original Löwe-Schere VENATUS-Wildmesser Die ausgeklügelte Form und die dünne, flexible Klinge sind das A und O der guten Funktionalität bei diesem Messer. Beim Ausbeinen gleitet die Klinge an den Knochen entlang, weil sie durch ihre Flexibilität ausweichen kann statt hineinzuschneiden. Beim Ausbeinen sollte die Klinge nach unten aus der Hand zeigen. Am Anfang wird es Ihnen seltsam vorkommen. Aber schnell werden Sie merken, daß Sie so deutlich schneller und sicherer arbeiten. Probieren Sie es aus! Kaufen Sie sechs Messer und arbeiten damit, zum Schluß werden alle stumpfen Messer in einem Zuge nachgeschliffen. Mit dieser Arbeitsweise können Sie auch große Strecken ökonomisch verwerten – eben mit Profi-Werkzeug. VENATUS-Wildmesser, Best.-Nr. 99-005 Preis einzeln 15,99 €, ab sechs Stück je 13,99 € € Diese Schere hat ein besonderes Prinzip, und zwar schneiden nicht – wie bei einer normalen Schere – zwei Schenkel aneinander vorbei. Es handelt sich hierbei vielmehr um eine Amboß-Schere, bei der eine bewegliche Klinge auf einen Amboß aus Alu schneidet. Die Bewegung erfolgt mit einem ziehenden Schnitt, der dafür sorgt, daß das Schnittgut nach innen in die Schere gezogen wird und nicht aus der Schere rutscht. Diese pfiffige Konstruktion – fast 100 Jahre alt – ist so genial, daß die Schere alles das zertrennt, was zwischen die Schneiden paßt und sich einigermaßen schneiden läßt. Besonders bei der Jagd gibt es viele Gelegenheiten, eine solche Schere einzusetzten. Etwa, um sich einen Pirschstock aus dem Haselbusch zu schneiden. Auch wenn der Stecken so dick ist, daß er gerade in die Schere paßt, läßt er sich dennoch sauber abtrennen. Linder-Jagdmesser Bei 13 cm Gesamtlänge ist die Klinge aus rostfreiem 420er Stahl nur 5 cm lang. Das Messer ist dennoch groß genug, um damit einen Rehbock aufzubrechen. Der Griff besteht aus attraktivem Palisander-Holz. Das Messer wird mit einer Köcherscheide aus Sattelleder geliefert. Beim Aufbrechen ist die Schere ebenfalls hilfreich beim Öffnen des Schlosses, so wie auch später beim Zerwirken, wenn die Rippen zerschnitten werden müssen. Durch die ausgeklügelte und millionenfach bewährte Form läßt sich jedes Teil als Ersatzteil bestellen. Handwerklich Geschickte können die Klinge einfach ausbauen und auf einem Stein nachschärfen. Dank der orangeroten Griffe findet man die Schere auch im Herbstlaub oder im Gras leicht wieder. Es handelt sich bei der Löwe-Schere um ein Qualitätsprodukt aus deutscher Produktion, nicht um Baumarkt-Ware. In dieser Scheide kann man das Messer auch zum Anzug tragen – es wiegt samt Scheide nur 130 Gramm. Bestellen Sie dieses Messer und Sie werden es lieben – so wie wir! Best.-Nr. 99-112 • 34,99 € Best.-Nr. 99-311 • 29,90 € 26 Die Legende lebt – original Feuerhand Sturmlaterne Die Feuerhand Sturmlaterne wird seit über 100 Jahren in Deutschland hergestellt. Durch über 250 Millionen verkaufter Exemplare ist sie zu einem internationalen Kultprodukt geworden. Schon Anfang des 20. Jahrhunderts gehörte die preußische Armee zu den Abnehmern der Firma. Dies ist auch noch heute ein Gütesiegel, da die preußischen Beschaffungsämter bekanntlich mehr als genau bei der Prüfung von Material und Verarbeitung waren und die Lampen immer noch nach dem gleichen Grundprinzip funktionieren und ebenso gewissenhaft wie Anno Dazumal hergestellt werden. Die ausgeklügelte Luftführung der Feuerhand-Sturmlaterne führt den zur Verbrennung nötigen Sauerstoff durch ein im Rahmen der Laterne verborgenes Zuluftsystem. Dieses sorgt dafür, daß einerseits starker Wind keinen direkten Kontakt zur Flamme bekommt und diese dadurch dauerhaft und zuverlässig brennt – eben eine Sturmlaterne. Andererseits sorgt die patentierte Luftführung dafür, daß durch die Vorwärmung der Luft das Petroleum bei einer sehr hohen Temperatur vollständig und damit nahezu ruß- und geruchsfrei verbrennt. Durch die Feuerverzinnung ist die Laterne darüber hinaus nahezu rostfrei und dauerhaft in Kombination mit ihrem stoßfesten Glas unter allen Witterungsbedingungen einzusetzen. Kein Vergleich mit den billigen Plagiaten aus dem Baumarkt. Wir haben für Sie die moosgrüne Variante ausgewählt, weil diese am wenigsten im Wald auffällt und durch die Lackierung einen zusätzlichen Korrosionsschutz erhält. Original Feuerhand Sturmlaterne, Best.-Nr. 99-160 • 24,90 € Das reine Petroleum liefern wir in 1-Liter-Flaschen. Best.-Nr. 99-113 • 4,90 € Es werde Licht: Wandleuchter Kerzenständer zum Einschlagen Jetzt in der dunklen Jahreszeit ist Kerzenschein eines der Dinge, die zur Gemütlichkeit beitragen. Mit diesem urigen Wandleuchter können Sie Ihre Jagdhütte oder Grillecke verschönern. Entweder Sie schlagen zwei Krampen in das Holz und stecken den Wandleuchter ein oder Sie biegen die beiden Spitzen um und schlagen den Wandleuchter direkt in das Holz. Eventuell müssen Sie vorbohren, damit das Holz nicht reißt. Der Wandleuchter ist aus einem Stück geschmiedet und reine Handarbeit. Jedes Stück fällt daher etwas anders aus. Mit dieser praktischen Erfindung bringen Sie Licht in eine einfache Jagdhütte oder auf die gut ausgebaute Schlafkanzel. Der Kerzenständer zum Einschlagen nimmt jede handelsübliche Haushaltskerze auf. Fünfer-Pack, Best.-Nr. 99-240 • 10,– € Best.-Nr. 99-343 • 14,90 € 27 Ein Seil für alle Fälle… Natürlich gibt es leichte und strapazierfähige Nylonseile, aber was sind die schon gegen ein echtes handgefertigtes Seil aus hochwertigem, weichem Hanf? Unser Seil ist acht Meter lang und daumendick. Durch die geflochtene Öse am einen Ende ist es universell einzusetzen. Sie können das Seil als Bergehilfe für erlegtes Wild nutzen oder als Montierhilfe beim Hochsitzbau. Oder zum Verzurren von Lasten, zum Heißen einer Zeltplane als Notunterkunft, oder, oder, oder … Die Möglichkeiten und Einsatzzwecke sind unendlich. Pflegen Sie es und Sie werden Ihr Leben lang Freude an diesem treuen Begleiter haben – eben echte Qualität von Seil-Marschall. S-Haken Best.-Nr. 99-158 19,90 € Prakisch und nützlich für 1.000 Dinge: S-Haken kann man immer gebrauchen. Diese hier sind handgefertigt. Die kleine Sorte ist an beiden Enden statt mit einer Spitze mit einer kleinen Öse versehen, so daß man sich nicht daran verletzen kann. Neben unseren bekannten S-Haken haben wir jetzt auch ein größeres geschmiedetes Modell im Programm. Die eine Seite ist nadelspitz, um beispielsweise Wild aufzuhängen oder in einen Balken geschlagen zu werden, die andere Seite ist eingerollt, damit man sich nicht verletzen kann. Hartkeks, das Bundeswehr-Original Wer kennt sie nicht, die berühmten Panzerplatten oder EPA-Kekse? Jetzt auch für den Zivilmarkt freigegeben. Bei den Hartkeksen handelt es sich um werksfrische Originalware, wie sie auch von der Bundeswehr gekauft werden. Es ist keine abgelaufene Depot-Ware, das Mindesthaltbarkeits datum ist 2012, also genau das Richtige für schlechte Zeiten oder als Notvorrat auf der Jagdhütte. Die Kekse schmecken am besten, wenn man hungrig ist, und dann sowohl herzhaft als auch süß belegt. Eine Packung mit 125 Gramm Inhalt (12 Kekse) und eine Dose Leberwurst hält einen den ganzen Tag auf den Beinen. Die Eiserne Portion des deutschen Landsers bestand aus Hartkeks – allerdings 250 Gramm – und einer Dose Leberwurst. Aufgrund des geringen Preises einer Packung können wir nur 10 Stück in einem Gebinde abgeben. Die Einzelpackungen sind in fester Alufolie verschweißt und fast unverwüstlich. So kann man sie schon das eine oder andere Jahr als eiserne Reserve im Rucksack mit sich führen, ohne daß die Packung durchscheuert und die Kekse verderben. großer S-Haken einzeln Best.-Nr. 99-268 • 4,90 €, ab 10 Stück je 4,50 € Eigentlich schmecken sie ja nach Butterkeks, oder nach nichts, oder sie schmecken schlecht. Je nach körperlicher und geistiger Verfassung desjenigen, der sie probiert. Kult sind sie auf jeden Fall. kleine S-Haken, Fünferpack, Best.-Nr. 99-244 • 10,– € Hartkeks, 10 Packungen à 125 Gramm Best.-Nr. 99-336 • 14,99 € 28 Feuer machen Feuer zu machen funktioniert auch ohne die gängigen Einweg-Feuerzeuge aus dem Supermarkt. Es gibt unzählige Möglichkeiten. Einiges haben wir in der Rubrik „Praxiswissen“ unserer Internetseite www.venatus.de erklärt. Hier nun einige Produkte für Sie zum Kaufen und Nachmachen. he ausführlic nter u g n Anleitu atus.de www.ven Trapper-Feuerzeug Die einzige Möglichkeit, wirklich immer ein Feuer anzubekommen. Das Magnesium verbrennt heißer als alle anderen Feuerstarter. Einfach einige Späne abschaben und mit einem Funken entzünden. Hält ein Leben lang! Mit dem Kettchen am Rucksack befestigt, ist er immer dabei. Seit Jahrhunderten schlug man mit Feuer und Stein Funken und entzündete damit das Herdfeuer. Ich mache das heute noch so, und es ist eine besonders sichere und zuverlässige Möglichkeit, das Feuer zu entfachen, weil man sich bei den Vorbereitungen mehr Mühe gibt, als wenn man eine Frankfurter Allgemeine und ein Einweg-Feuerzeug zur Verfügung hat. Das Trapper-Feuerzeug besteht aus einem Feuerschläger, einem Feuerstein, etwas Zunder sowie einer ausführlichen Gebrauchsanleitung. Best.-Nr. 99-153 • 12,90 € Best.-Nr. 99-269 • 19,90 € Magnesium-Feuerstarter Wasserdichte Streichholzdose Diese wasserdichte Streichholzdose (im Bild links) begleitet mich seit fast 30 Jahren und war schon auf drei Kontinenten. Ein einfach unverzichtbares Utensil für jeden echten Waldläufer. Die Dose besitzt einen unverlierbar angebrachten Deckel mit einer Gummidichtung und bietet Platz für eine halbe Schachtel Streichhölzer, zwei Reibeflächen und etwas wachsgetränktes Papier als Feuerstarter. Denken Sie daran: Einem Streichholz sieht man an, ob es funktioniert, einem Feuerzeug nicht! Best.-Nr. 99-267 • 5,90 € 29 Decke für kalte Nächte Die Nächte in unseren heimischen Wäldern sind oft kälter als vermutet. Selbst am Lagerfeuer fröstelt es einem. Und besonders die Damenwelt klagt dann gerne über einen kalten Rücken, weil das Feuer eben nur von einer Seite wärmt. Wir lassen diese Decken exklusiv für unsere Kunden in England fertigen. Seit 1760 produziert dort die Firma Decken und Stoffe, unter anderem die für die roten Jacken der Palastgarde in London. Uns hat die außergewöhnliche Qualität überzeugt. Die Schurwolle spendet eine ganz andere Wärme als beispielsweise eine Fleece-Decke. Eine Decke für mehr als eine Generation! Unsere Decke ist mit 200 x 250 cm groß genug, um sich von Kopf bis Fuß einzuwickeln. Sie ist aus feiner Schurwolle gewebt, und mit einem Wollgewicht von ca. 2,7 kg entspricht die Neufertigung der robusten Qualität des historischen Vorbilds der Trapper aus dem Wilden Westen. Dunkles Flaschengrün, Ränder gesäumt. Um diese Decke als einen „Mantelersatz” zu nutzen – besonders beim Ansitz – benötigen Sie eine Fibel und einen Strick als Gürtel. Die Besonderheit ist die Tatsache, daß Sie die Decke doppelt über den Beinen liegen haben und so dort besonders geschützt sind, wo man beim Sitzen am schnellsten friert. Eine genaue Anleitung, wie Sie die Decke multifunktional einsetzen können, finden Sie unter www.venatus.de Decke, Best.-Nr. 99-156 • Preis 179,– € Fibel aus Stahl handgeschmiedet Seit Jahrtausenden gibt es die Fibeln in dieser oder ähnlicher Form, um Gewänder zu schließen. Mit einer Fibel können Sie die Decke zum Mantel machen, oder mit drei Fibeln zum Schlafsack. Die Anwendung ist ganz einfach: Sie stechen mit der Nadel durch den Stoff und legen die Fibel dann unter das freie Ende der Nadel. Eine genaue Anleitung finden Sie im Internet unter www.venatus.de Best.-Nr. 99-342 • 9,90 € 30 Kurzer Strick Ein ordentlicher Strick ist gut für 1.000 Zwecke. Besonders, um aus unserer Decke zusammen mit der Fibel einen Mantel zu machen, benötigen Sie einen Strick als Gürtel. Mit diesem etwa 10 mm starken, weichen Hanfseil von 2 Meter Länge, das an einer Seite eine Öse besitzt, können Sie die Decke zum Mantel schließen, aber auch die Decke als Rolle zusammenbinden und leicht tragen. Andere Verwendungsmöglichkeiten sind natürlich auf der Jagd ein Stück Wild zu bergen, einen verirrten Hund anzuleinen und zum Sammelpunkt mitzunehmen, Ausrüstung zu sichern, die Heckklappe am Auto zuzubinden, kurz alles, wozu man ein Seil eben gebrauchen kann. Best.-Nr. 99-348 pro Stück 4,99 € ab 10 Stück je 4,50 € Bestellschein – am schnellsten per Fax: (05 31) 377 538 Info-Telefon: (05 31) 377 512 • E-Mail: [email protected] • www.venatus.de Artikel-Nr. Beschreibung - ohne - Anzahl Preis 1 gratis Ratgeber “Lagerfeuerku" che ” Summe zzgl. Versandkosten: Herr Frau Ich zahle per Rechnung Vorname / Nachname Konto-Inhaber (falls abweichend) Straße / Hausnummer Konto-Nummer PLZ / Ort Bankleitzahl Telefon Geldinstitut E-Mail Datum / Unterschrift Per Post bitte einsenden an: VENATUS® • Köterei 15 • 38108 Braunschweig • Irrtum und Preisänderung vorbehalten. Unsere vollständigen AGB finden Sie unter www.venatus.de bequem per Lastschrift Trapperaxt und Tomahawk Seit ich mit der Jagd angefangen habe, begleitet mich eine Axt und ein Tomahawk. Die Axt, weil man damit so schön Kleinholz zum Feuermachen spalten kann und der Tomahawk, weil man damit so schön Stöcke für die Bisamjagd schneiden und anspitzen kann. Und weil mich so viele Kunden und Leser meiner Bücher danach gefragt haben, habe ich mich auf die Suche nach einem Lieferanten gemacht, denn meine handgemachten Varianten würden weit jenseits der 300 Euro liegen. Gefunden habe ich einen handgeschmiedeten Tomahawk mit Hickorystiel, so wie er im Indianerhandel vertrieben und von den Trappern im Wilden Westen benutzt wurde. Mit dem langen und relativ dünnen Stiel hat der Tomahawk richtig „Zug”, durch die hängende Schneide dringt er erstaunlich tief in Holz ein. Die Axt ist eine Replik der an die Amerikanischen Unionstruppen ausgegebenen Axt. Die Axt ist nur so groß wie ein normaler Hammer und wiegt entsprechend wenig, was sie erstaunlich handlich macht. Mit dem geraden Stiel läßt sie sich sehr zielsicher führen. Mit dem Nacken können Sie bedenkenlos Nägel einschlagen. Um bei Wild das Schloß aufzubrechen, setzen Sie die Schneide auf die Schloßnaht und schlagen mit der Handfläche auf den Nacken der Axt, und schon ist das Schloß offen. Und das Schönste daran ist der Preis: Genau richtig zum „auch noch haben können”, 25,90 Euro für die Axt und 29,90 Euro für den Tomahawk. Die beiden Stücke sind zwar etwas ruppiger gefertigt als die Stücke von Gränsfors Bruks, kosten dafür aber auch nur ein Drittel. Es sind ehrliche Werkzeuge zu einem ehrlichen Preis. Mit etwas Sandpapier, Schaftöl und Ellenbogenschmalz wird daraus ein Schmuckstück, das Sie nicht wieder missen möchten und auf das Sie bei der Revierarbeit gut aufpassen müssen, damit es nicht „aus Versehen” im falschen Auto landet. Abweichungen in Form, Material und Farbe beruhen auf der handwerklichen Fertigung und sind kein Grund für Reklamationen. Jedes Stück wird von mir persönlich kontrolliert und mit Hand abgezogen, um rasiermesserscharf unser Haus zu verlassen. Axt, Bestell-Nr. 99-337 • 25,90 € Tomahawk, Bestell-Nr. 99-338 • 29,90 € VENATUS® • Köterei 15 • 38108 Braunschweig • Telefon (05 31) 377 512 • Fax (05 31) 377 538 • E-Mail: [email protected] • www.venatus.de Inklusive nellem professio e g für ein u z b a d n Ha fe sserschar rasierme Schneide