Unsere Weinkarte

Weinkarten – Impressum & News
Januar 2015
Sehr geschätzte Weinfreunde!
Wir haben wieder interessante Neuzugänge für Sie eingekauft und so ist dieses
Weinbrevier noch ein wenig umfangreicher geworden, siehe Weingut am Nil.
Der Jahrgang 2014 war allgemein ein schwieriger Jahrgang mit weniger Ertrag aber mit
guten Weinen wer bei der Lese das Wetter interpretieren konnte.
Kurt Angerer hat enorme Rotweine gemacht, wir haben uns für Zweigelt Barrique und
Merlot entschieden, vinifiziert nach Burgunder Tradition und enorm rund und opulent.
Im Frühjahr waren wir auch bei unserem befreundeten Winzer Marco Manica,
Az. LONGARIVA , sein neuer Weinkeller erlaubt ihm eine noch bessere Vinifizierung, er läßt
seine Weine immer besonders lang in der Flasche reifen und sie haben ein hohes
Lagerungspotential. Neu von ihm ist ein Lagrein, Gramine und Pinot Grigio sind eine Wucht.
Verstärkt haben wir uns mit einer fast vergessenen Rebsorte aus Franken, den blauen
Silvaner, ein Slowfood Arche Wein und Spitzenwinzer Horst Sauer aus Escherndorf
sorgt für ausgezeichnete Qualität und Finesse.
Durch unsere Zuneigung zu Südtirol bieten wir auch immer eine schöne Palette von
Südtiroler Weinen an, durchwegs von sehr namhaften Winzern und Kellereien.
Unsere Weine aus der Toskana wurden verstärkt mit einem YYY Brunello de Montalcino und
einem wunderbar trinkreifen Rosso di Montepulciano von Avignonse, sind aber neu wieder
mit einen klangvollen Namen aus dem Piemont Pio Cesare mit einem Barbera d´ Alba
vertreten. NEU ein tolles BIO-Weingut einer Reutlinger Familie aus Frankreichs äußerstem
Süden der Cote de Catalanes, ein Rotwein aus sehr alten Reben der Domaine Les Enfantes
Sauvage. Zum guten Schluß möchte wir noch auf einen Toskana – Bolgheri vom TopWeingut Guado al Tasso von Antinori in diesem Weinbrevier auf Seite 8 hinweisen.
Südafrika haben wir verstärkt mit klangvollen, weil qualitätsvollen Weingütern wie
Uitkyk-Estate, Neethlingshof – Estate und Jacobsdal aus Stellenbosch.
Inhaltsverzeichnis:
Seite 2
Seite 3
Seite 4
Seite 5
Seite 6
Seite 7
Seite 8
Aperitifs und offene Weißweine und Roseweine
Offene Rotweine und deutsche sowie französische Weißweine in der Flasche
Weißweine in der Flasche aus Südafrika, Österreich und Norditalien
Rosé und Rotweine in der Flasche aus Deutschland, Österreich, Italien
Samtweiche, hochkonzentrierte Rotweine Italien, Frankreich, Südafrika,
Mezzogiorno-Weine und Champagner, Prosecci & Digestif
Internationale Top-Weine Piemont & Toskana und Edelsüsses
Allergen – Kennzeichnung :
alle Weine enthalten Spuren von Sulphiten
Seite 2
Restaurant Jägerhof, Bernau
Stand:2015
APERITIF
in €
Creme de Peche de Vigne mit Prosecco aufgegossen
Glas Prosecco Maschio Veneto
6,00
4,00
Campari* mit Eis
Campari* mit Soda und Eis
Campari* mit Orangensaft und Eis
5 cl
5 cl
5 cl
4,50
5,00
5,50
APEROL Spritz Original mit Prosecco, Orange & Eis
MARTINI bianco oder rosso oder Oro
2 dl
5 cl
6,50
4,00
SHERRY Dry fino oder Secco
PORT TAWNY von Dirk van Nieport, Duero
"THE DUKE " Munich Dry Gin
mit Thomas Henry Tonic Water
5 cl
5 cl
2 cl
2 cl & 2 dl
4,20
5,50
5,00
9,00
OFFENE WEISSWEINE
in Liter
Franken
CUVEE BLANC Silvaner & MT & Riesling
Weingut Schmitt´s Kinder, Randersacker trocken
aus der 0,7 l Bouteille
Rheinhessen RIESLING Gutsabfüllung
Weingut Dreissigacker, Bechtheim 12 % vol.
in Euro
0,1
0,2
3,50
5,50
0,1
0,2
4,00
7,00
Baden
GRAUBURGUNDER Kabinett aus der 0,7 l Bouteille
Weingut v. Gleichenstein, Kaiserstuhl 13 % vol.
0,1
0,2
3,80
6,50
Österreich
GRÜNER VELTLINER
Weingut Kurt Angerer, Kamptal, trocken
0,1
0,2
3,00
4,80
Veneto
SOAVE Classico DOC
12 % vol.
Tenuta Tommasi, Pedemonte - Verona Valpolicella
0,1
0,2
3,20
5,00
PINOT GRIGIO
12 % vol.
Az.Agricola Sacchetto, trocken
0,1
0,2
3,00
4,80
SAUVIGNON BLANC 13,5 % vol. aus der 0,7 l Bouteille
Uitkyk Estate, Simonsberg, Stellenbosch 2010
0,1
0,2
4,00
7,00
Südafrika
OFFENE ROSÉWEINE
Franken
Neu
FRANKEN Rosé trocken 2012 aus der 0,7 l Bouteille
Weingut Schmitt´s Kinder, Randersacker 12 % vol.
0,1
0,2
3,50
5,50
Steiermark
TEMENTO rosé von blauer WildbacherXZweigelt
ab Mai 2014
Weingut Tement, Berghausen trocken 11,5 % vol.
0,1
0,2
4,00
6,00
Restaurant Jägerhof, Bernau
Seite 3
Stand:2015
OFFENE ROTWEINE
in Liter
in Euro
Württemberg
TROLLINGER trocken
13 % vol.
Weingut Graf von Neipperg, Schwaigern
0,1
0,2
3,80
5,50
Baden
SPÄTBURGUNDER trocken 13 % vol.
Freiherr von Gleichenstein, Oberrotweil
0,1
0,2
3,70
6,00
ZWEIGELT 2012
Kurt Angerer, rund, angenehm
0,1
0,2
3,00
4,90
13,5 %
0,1
0,2
4,00
6,50
Venezia-Giulia MERLOT IGT Borgo dei Vasalli
Enzo Lorenzon, San Canzian d´Isonzo
12,5 %
0,1
0,2
3,60
5,80
Südafrika
14 % vo
0,1
0,2
4,00
6,50
Kaiserstuhl
Kamptal
ab hier Ausschank aus der 0,75 l Flasche
Toskana
TITOLATO Chianti DOCG 2012
Colli Senesi, San Gimignano
Tenuta Strozzi, weiches Bouquet
SOMERBOSCH Cabernet Sauvignon
Stellenbosch Kirschbouquet, körperreich
WEISSWEINE IN DER FLASCHE
Franken
2012
2011
Slowfood
Arche Rebsorte
2012
IPHÖFER DOMHERR Bocksbeutel
Juliusspital Würzburg, Müller-Thurgau, 12 % vol.
trocken, resch, zarte Würze
0,75 l
€
24,00
SILVANER Gutswein
Lage: Randersackerer Pfülben
Schmitt´s Kinder, Randersacker
€
23,00
€
32,00
€
32,00
12,5 % vol.
0,75 l
BLAUER SILVANER Spätlese
Escherndorfer Fürstenberg
13,1 % vol.
VdP Winzer Horst Sauer, Escherndorf
4,1 g/l Restzucker, Noten von Birne & Stachelbeere
Rheinpfalz
2013
WEISSBURGUNDER
Lage Kallstadter Saumagen
Weingut am Nil, Kallstadt
13 % vol.
0,75 l
6,7 g/l Restzucker, feingliedrig, dezentes Pfirsichnote, weicher Körper
Rheinhessen
2013
BIO
Baden
RIESLING Gutswein
Dreissigacker, Bechtheim
12 % vol.
0,75 l
€
25,00
€
24,00
Animierende Frische mit eleganter Mineralität und Würze
2013
GRAUER BURGUNDER
Weingut von Gleichenstein,
Oberrotweil, Kaiserstuhl
12 % vol.
0,75 l
Restaurant Jägerhof, Bernau
Seite 4 Stand: 2015
WEISSWEINE IN DER FLASCHE
Weingenuss aus der halben Flasche - ideal für Single-Geniesser
Wachau
Wachau
Kamptal
Kamptal
2011
2012
2013
2012
GRÜNER VELTLINER Terrassen
Domaine Wachau Dürnstein
0,375 l
12,5 % €
GRÜNER VELTLINER Federspiel
Terrassen Domaine Wachau
12,5% v
feine Fruchttöne, mineralisch
0,75 l
GRÜNER VELTLINER Kies
Einzellage, würzig mit viel Frucht 12,5 % vol.
Weingut Angerer, Lengenfeld
VINARIA **
0,75 l
€
25,00
RIESLING Donatus Smaragd-Qualität
Weingut Angerer, Lengenfeld 13 % vol.
0,75 l
€
35,00
0,75 l
€
19,00
0,75 l
€
22,00
€
0,75 l
2/3 im Stahl & 1/3 im Barrique ausgebaut, ein wunderbarer Chardonnay
26,00
12,00
€
23,00
Dieser Riesling erhält jährlich beste Bewertungen
Weinviertel 2012
WELSCHRIESLING
Niki Windisch, Großengersdorf
12,5 % vol.
frische Fruchtnuancen, elegantes Säurespiel
2013
Mein Tipp
MUSKATELLER trocken
Niki Windisch, Grossengersdorf 12 % vol.
betörender Duft, annimierende leichte Säure
Südtirol
Bozen
Etschtal
2012
2012
CHARDONNAY
Erbhof Unterganzner, Kardaun, 14 % vol.
TERLANER Gemischter Satz aus Sauvignon,
Pinot Bianco und Chardonnay - Cantina Terlan 13 % vol.
Hellgelb, harmonisch, Apfel, zarte Hefe
Trentino
2011
2013
2013
0,75 l
€
26,00
0,75 l
€
28,00
0,75 l
€l
0,75
23,00
0,75 l
€l
0,75
26,00
CAPSULA VIOLA Vino bianco Trebbiano
Antinori, Tenuta Santa Christina, Chianti
animierende Säure, schlanker Körper, feine Frucht
Veneto
26,00
GRAMINE Ruhländer Vignetti delle Dolomiti
Marco Manica, Az. Longariva 13 % vol.
Kupferfarben, Weißwein mit Rosefarbe, annimierend
Toskana
€
PERER Pinot Grigio DOC Vignetti delle Dolomiti
Marco Manica, Longariva 12,5 % vol.
trocken und fein, belebende Leichtigkeit
2012
0,75 l
LUGANA il Dardo DOC Trebbiano
Az. Sacchetto, Trebaseleghe
strohgelb, fein, Nuancen von Rose & Mandeln
Restaurant Jägerhof, Bernau
Seite 5
Stand: 2015
WEISSWEINE IN DER FLASCHE
Veneto
Südafrika
2012
2013
SAOVE Classico DOCG
Tenuta Tommasi, Valpolicella
leicht, duftig
12 % vol.
0,75 l
€
20,00
UITKYK Sauvignon blanc
Uitkyk Estate, Stellenbosch - Simonsberg
14 % vol.
0,75 l
€
24,00
0,75 l
€
26,50
samtig, Nuancen von Brombeeren & Mandeln
12,5 % vol. 0,75 l
€
36,00
ZWEIGELT BARRIQUE
Kurt Angerer, Lengenfeld
13,5 % vol.
0,75 l
€
24,00
dunkles Obst, samtig aber nachhaltig im Abgang
13,5 % vol. 0,75 l
€
30,00
NICK Red Zweigelt
Weingut Niki Windisch, Großengersdorf
13 % vol.
0,75 l
€
19,50
14 % vol.
0,75 l
€
29,00
reinsortig, voll, weich
12 % vol.
0,75 l
€
26,00
LAGREIN
Abtei Muri - Gries, Bozen
13,5 % vol.
0,75 l
€
28,00
0,75 l
€
24,00
Kräuternote, Duft nach Feige und topischen Früchten
2012
BUITENVERWACHTING Estate Wine
Sauvignon blanc, Constantia
zartes Zitrusaroma, anregende Säure, elegant 13 % vol.
ROTWEINE IN DER FLASCHE
Ahr
Kamptal
2011
2011
SPÄTBURGUNDER 1479°
feinherb
Weingut Nelles, Bad Neuenahr
kräftige Farbe & Struktur, dunkles Obst,
2009
Weinviertel 2010
MERLOT
Kurt Angerer, Lengenfeld
dunkles Rubinrot, Veilchen und Johannisbeeren
Weinviertel 2012
PINOT NOIR
Weingut Niki Windisch,
granatrot, Orange, elegante Tanine, anhaltend
Südtirol
Südtirol
2012
2011
ST. MAGDALENER DOCG
Unterganzner Erbhof J. Mair
Veilchen, Zwetschken, weiche Gerbstoffe, rustikale Eleganz
Südtirol
2012
VERNATSCH Mitterberg
Lacknerhof, Siebeneich - Marchetti-Rinnhof
dunkles Farbenspiel, viel Ausdruck, Einzellage
12%
Restaurant Jägerhof, Bernau
Weinviertel 2012
Seite 6
PINOT NOIR
Weingut Niki Windisch,
0,75 l
€
29,00
0,75 l
€
28,00
0,75 l
€
22,00
Sangiovese mit frischfruchtigen Kirschnuancen 13,5 % vol. 0,75 l
€
25,00
€
€
26,00
62,00
0,75 l
€
38,00
0,75 l
€
30,00
0,75 l
€
25,00
0,75 l
€
38,00
granatrot, Orange, elegante Tanine, anhaltend
Südtirol
Stand: 2015
14 % vol.
2011
13,5 % vol.
Veilchen, Zwetschken, weiche Gerbstoffe, rustikale Eleganz
ROTWEINE IN DER FLASCHE
Abruzzen
2009
MONTEPULCIANO D`ABRUZZO DOC
Rocca dei Bottari
tiefrot mit kräftigem Duft, weiche Tannine
Toskana
Toskana
2012
13 % vol.
CHIANTI DOCG
Tenuta Strozzi, San Gimignano
2010
BADIOLA Sangiovese - Merlot - Cabernet
Tenuta Mazzei ( Castello di Fonterutoli )
13,5 % vol.
2010
BADIOLA in der Magnumflasche
2011
ROSSO DI MONTPULCIANO Avignonesi
Fattoria Avignonesi, Cortona
14,5 % vol.
modern, weich, angenehme Tannine
0,75 l
13,5 % vol. 1,5 l
Brombeer, dicht am Gaumen, konzentriert
Marken
2009
PEPERINO Sangiovese & Merlot
Terruzzi & Puthod, San Gimignano
12 % vol.
Gewürznote, leichte Eichenote, Körperreich
Umbrien
2009
SALVIANO TURLO Sangiovese - Cabernet Sauvignon
Marchesi Enrico Incisa della Roccetta
12,5 vol.
Barriqueausbau - dicht, dunkle Beeren
Cote Catalane
2011
BIO
LES ENTFANT SAUVAGE Roi de Lezards
Nicolaus & Caroline Bantlin
14 % vol
Cape SA 2010
PINOTAGE Barrique - die Südafrikanische Rebsorte
Jacobsdal Estate, Stellenbosch
Cape SA 2007
Alte Reben, 100 % Garignan-Traube, sanfte Tanine
konzentriert, druckvoll, schwarzes Beerenobst
13 % vol.
0,75 l
€
26,00
CABERNET SAUVIGNON
Nethlingshof Estate, Stellenbosch
14,5 % vol. 0,75 l
€
35,00
gut strukturierter Cabernet, Aromen von Brombeeren, Holz, Schokolade
Restaurant Jägerhof - Bernau
Seite 7
Stand: 2015
TOP - ROTWEINE aus dem italienischen Süden mit Sardinien
Apulien
2009
NEPRICA IGT Negro Amaro, Primitivo & Cabernet
Tenuta Tormaresca
13 % vol.
0,75 l
€
28,00
0,75 l
€
33,00
13,5 % vol. 0,75 l
€
40,00
13,5 % vol. 0,5 l
€
30,00
Nymphenburg Sekt
Prosecco Maschio
VALDO Prosecco Marca d´Oro
VALDO Spumante Valdobbiadene
11,5 % vol.
€
€
€
€
18,00
18,00
30,00
60,00
MOET ET CHANDON Epernay
LIONEL DERENS oder Comte d´Aulone
€
€
85,00
55,00
€
€
€
€
€
€
€
€
5,50
5,50
5,50
5,50
7,00
7,00
6,50
6,50
€
€
6,50
5,50
€
€
6,00
6,00
€
€
8,50
11,00
separat vinifiziert und zusammen komponiert
Sizilien
2011
NERO D´AVOLA IGT
Tenuta Morgante YYY Gambero Rosso
Brombeere, Tabak, Röstaromen, oppulent
Sardinien
2009
BUJO ROSSO Isola di Nuraghi IGT
Tenuta Mesa, Sant´Annata Arresi, Cagliari
Garignano-Traube, reife Pflaume, Lakritz
2005
14,5 % vol
MENO BUJO
Isola di Nuraghi IGT
der Kleine vom Weingut Mesa
SEKT, PROSECCO und CHAMPAGNER
Hausmarke
Magnum
Champagner
DIGESTIFE
GRAPPE
RUM
EDELBRÄNDE
0,75 l
10,5 % vol. 0,75 l
11% vol.
0,75 l
11,5 % vol.
1,5 l
12 % vol.
0,75 l
12 % vol.
0,75 l
POIRE WILLIAM 45 ° Eau de Vie, Trimbach
Schwäbische KIRSCHE 45 ° Sauter 6 Jahre
Himbeer - Edelbrand Guggenbichler Frasdorf 43 °
Kirsche - Edelbrand Guggenbichler Frasdorf 43 °
Vogelbeere - Edelbrand Guggenbichler
43 °
CALVADOS Marquis Saint Loup Reserve 40 °
COGNAC 6 Carats von Leopold Gourmel 40 °
COGNAC Hine Rare & Delicate 40 °
Marzadro DICOTTO LUNE Stravecchia 41 °
Nardini AQUAVITE 50 ° Bassano del Grappa
… und weitere im Digestifschrank
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
RON BOTRAN 12 Anejos Guatemala
APPLETON Estate 12 Years Jamaica
40 °
43 °
2 cl
Veltlinerbrand Reserve 7 Jahre
Veltlinerbrand Reserve Jahrgang 1976
38,5 °
2 cl
40 °
2 cl
2 cl
Restaurant Jägerhof, Bernau
Seite 8
Stand 2015
BAROLO & SUPER TOSKANA
Alle Weine sind mit drei Gläsern im Gambero Rosso, Winespectator und Parker bewertet
Piemont
2004
BAROLO OLIVERO
Fattoria Mario Olivero, Roddi
Punkte Winespectator
Top 100 Rotweine 10. Platz
Piemont
2007
BAROLO Monvigliere
Azienda Bel Colle, Veruso
14 % vol.
0,75 l
€
82,50
0,75 l
€
80,00
0,75 l
€
65,00
€
29,00
14,5 vol.
Fallstaff Punkte
17,5/20 Vinumpunkte
Toskana
Bolgheri
2010
IL BRUCIATO BOLGHERI
Tenuta Guado al Tasso
13,5 vol.
Cuvee Cabernet, Merlot & Syrah
tief dabei samtig, langer Abgang
EDELSÜSSE SPEZIALITÄT aus dem Burgenland
2009
Kracher Traminer Auslese
11,5 % vol.
0,375 l
WEINE aussuchen, degustieren und einkaufen sind für uns Hobby und Verpflichtung zugleich.
Hierbei sind Vertrauen und persönliche Kontakte ein ganz wesentlicher Faktor - Sie als unsere
Gäste wollen sich auf unser Urteil verlassen können. Wir kennen einen Großteil unserer Winzer
persönlich und kaufen viele Kredenzen direkt ab Hof. Und ausserdem machts Spaß.
Eine Auflistung von Winzern, von denen wir ab Hof Weine kaufen:
Südtirol
Ignaz Niedrist, Girlan
Südtirol
Josephus Mayr, Unterganzner, Bozen
Trentino
Longariva, Marco Manica, Rovereto
Kamptal/NÖ
Kurt Angerer, Lengenfeld
Weinviertel
Niki Windisch, Großengersdorf
Das große Fass im Weinkeller bei Kurt Angerer
Wir bitten Sie zu berücksichtigen, dass durch Nachkauf die Jahrgangsbezeichnungen auch
jüngeren Datums sein können - Vielen Dank für Ihr Verständnis.