CityZeit Ausgabe 4/2015

CityZeit
Winter 2015
KUNST UNTERM
WEIHNACHTSBAUM
Highlights und Ideen
aus den Galerien
NACHHALTIGE MODE
Umweltbewusst shoppen
in der City
DIE BEAUTY-QUEEN
Interview mit Youtuberin
Anna Philippsen aus Braunschweig
Das muss
gefeiert werden
Unsere Gewinner-Models
präsentieren festliche Mode
Nachwuchsmodels
gesucht!
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EDITORIAL
BRINGEN SIE
GLANZ INS LEBEN!
Foto: Depot
„Ich kenne Strass, aber keinen Stress“, sagte Modezar Karl
Lagerfeld einst in einem Interview mit der „Welt“. Genauso
möchten wir die Weihnachtszeit
angehen. Wir lassen es funkeln
und strahlen und konzentrieren
uns auf das, was Spaß macht: Zum Beispiel Mode,
die lässig und festlich zugleich daher kommt - präsentiert von den Gewinnern unseres Model-Wettbewerbs, Katerine Janietz und Lasse Osteneck, und
fotografiert im komplett neu gestylten Club
42° Fieber.
Jede Menge glänzende und brillante Geschenkideen finden Sie in unserem Schmuck-Special, für
das wir uns bei Braunschweiger Juwelieren umgesehen haben. Oder Sie trauen sich mal an einen
Geschenk-Hingucker der besonderen Art: Kunst.
Wir stellen Ihnen unsere Lieblinge aus Galerien in
der City vor. Ideen für mehr Ausstrahlung bringt in
dieser Ausgabe Beauty-Youtuberin Anna Phillippsen
aus Braunschweig in Spiel, die es übrigens mit ihrem
Video-Kanal „LoveTheCosmetics“ auf fast 150.000
Follower bringt. Respekt!
Rosanna und Markus Meier verraten uns schließlich, warum man in Meier`s Gourmet Café Lounge
nach oder während der Weihnachtseinkäufe prima
verschnaufen und auftanken kann. Kleiner Tipp:
Dank Park & Ride vom Messegelände aus kommen
Sie an den Adventsamstagen ganz entspannt in die
Stadt. Wir wünschen Ihnen schon jetzt eine tolle,
stressfreie Weihnachtszeit und fröhliche Feiertage!
Volkmar von Carolath, Vorstandsvorsitzender
Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e. V.
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INHALT
INHALT
WINTER 2015
6
Lieblingsort
Staatstheater Braunschweig
8
City Loves
Titelthema
10 Weihnachtsdekoration
Titelthema
Schmuck
Ab Seite 14
Die Trends 2015
14 Schmuck
Glitzernde Geschenkideen
Fashion
17 Blogger‘s Choice
Coole Teile für Kids
18 Mode
Tolle Looks für festliche Events
28 Stilfragen
Titelthema
Weihnachts­
dekoration
Ab Seite 10
Beauty-Youtuberin Anna
Hot Spots
30 Nachhaltige Mode
Die besten Shops in Braunschweig
34 Gastronomie
Foto: Braunschweig Stadtmarketing GmbH, Dirk Rosenthal, Depot, Bungenstock
Meier‘s Gourmet Café Lounge
Living
36 Galerien
Hot Spots
Ab Seite 30
Verschenken Sie doch mal Kunst!
41 Pralinenwahnsinn
Pralinen-Tipps von Bloggerin Nele
44 Weihnachtsmarkt
Kommen Sie mit auf einen Rundgang
46 Der Löwenstadt-Blog
Neue Stories aus der City
47 City-Events
Events, News und Tipps
48 AAI News
Infoveranstaltung
Stippvisite im neuen BraWoPark
50 Service
Living
Ab Seite 36
5
6
LIEBLINGSORT
LIEBLINGSORT
STAATSTHEATER
7
LIEBLINGSORT
Joachim Klement, Generalintendant
Staatstheater Braunschweig
Fotos: Markus Karl Meier
„Das Staatstheater Braunschweig ist ein identitätsstiftender Ort, der uns zeigt, dass die Welt immer
größer ist als wir sie uns gerade vorstellen. Immer
ermutigend. Manchmal hochdramatisch und: sehr
musikalisch.“
8
CITY LOVES
Allday-Favorite
Diese Bluse von Comma wird
garantiert einer Ihrer Lieblinge
im Kleiderschrank – sie passt
zum festlichen Anlass genauso
gut wie zur coolen Joggingpants.
Schatz, wir wollen los!
Zur nächsten Party, zum
Theaterbesuch, in die Disco....
Von Tamaris.
CITY
LOVES
Frostschutzmittel
Sehen cool aus und
halten trotzdem warm:
Stiefel von New Yorker.
Glänzende Zeiten für
Fashionistas: Goldtöne und
Glanz sind nämlich im
Winter 2015 absolut angesagt.
Das Cape ist unser LieblingsAllrounder sowie viele andere
Casual-Teile.
Laissez faire-Look
Für alle, die kein Französisch pauken mussten:
„Laissez faire“ heißt so
viel wie: Locker bleiben.
Die Hose im Jogging-Stil
können Sie mit Pumps
auf edel stylen oder mit
einem Sneaker lässig
tragen. Von Liebeskind.
3,2,1... meins
Am liebsten würden
wir dieses Traumstück
von Rich & Royal
in Cognac für uns
selbst reservieren.
Cape-Mania
Cinderella-tauglich
Für alle, die einmal
Aschenputtel spielen –
oder so richtig glänzen
möchten. Von Tamaris.
Geht es Ihnen auch so?
Am liebsten hätte man
gleich fünf Capes, weil
sie einfach so praktisch
und kuschelig und
vielseitig und schön
sind. Wie dieses mit
Fake-Fur-Besatz von
Comma.
CITY LOVES
Doppeldecker
Krönender Abschluss
Wunderschöner Mantel
im Two-Tone-Look von
Betty Barcley..
Lieblingsstück
Manche Taschen haben die
Eigenschaften eines Chamäleons – sie passen sich wie
durch Zauberhand immer dem
Look an. Dieses Modell von
More & More gehört auf jeden
Fall dazu.
Da würde selbst die
Queen schwach werden –
der Mantel von Marc Cain
ist perfekt für festliche
Anlässe.
Fell in Love
Jetzt noch mal richtig:
Fall in Love - mit diesem
mit Fell besetzen
Ankle-Boot von
Peter Kaiser.
Swingtime
Dieser Rock von
Drykorn ist ein
absoluter Hingucker –
und außerdem noch
superbequem.
Ist das Kunst?
Oder kann man das
anziehen? Ja, gerne
doch. Von Rich & Royal.
Foto: Hersteller
Neverending Story
Wir garantieren Ihnen:
Dieses kuschelige Teil von
Comma möchten Sie gar
nicht mehr ausziehen.
TIPP
Alle gezeigten Marken sind bei Braunschweiger Einzelhändlern
erhältlich. Wo Sie welche Marken finden, dazu mehr unter
www.braunschweig.de/einkaufsfuehrer oder im Internet
unter dem Stichwort „Labelfinder“. Marken von A-Z finden Sie
beispielsweise unter: www.thelabelfinder.de/braunschweig/
marken/DE/2945024.
9
10 TITELTHEMA | Weihnachtsdekoration
WARM UP FÜR
s geht wieder los – die wunderbare Weihnachtszeit beginnt! Freuen
Sie sich auf den Duft von frischen Weihnachtsplätzchen, kuschelige
Nachmittage mit heißer Schokolade und jede Menge festliches Funkeln
in Haus oder Wohnung. Wir haben für Sie schon ein paar Ideen gesammelt, wie Sie es sich zu Hause gemütlich machen - und wie Sie Ihre
Lieben mit ausgefallenen Geschenken überraschen können.
Foto: Depot, Maison du Monde
E
DIE WEIHNACHTSZEIT
TITELTHEMA | Weihnachtsdekoration 11
GLAMOURÖSE TRENDS IN DER WEIHNACHTSDEKORATION 2015
BLING, BLING!
I
st es nicht herrlich, das Haus oder die
Wohnung für die Weihnachtszeit und die
Feiertage auf Hochglanz zu bringen?! Nicht
mit dem Staubwedel wohlgemerkt, sondern
mit wunderschöner Weihnachtsdekoration:
Adventskränzen, glänzenden Schalen, glitzernden Christbaumkugeln, Teelichtgläsern und
jeder Menge Kerzen, Windlichtern, Sternen,
Engeln, Weihnachtsmännern, Schneekugeln,
Tannenzweigen..... Zu Weihnachten darf man
ganz ungeniert dem Glanz und dem Glamour
frönen. Was sonst vielleicht kitschig wirken
würde, sieht jetzt einfach nur „Wow“ aus. Fehlt
nur noch der rote Faden – oder der goldene?
Wir haben uns mal nach den großen Trends
bei der Weihnachtsdekoration umgesehen.
Eleganz trifft Klarheit
Grafische Elemente und geometrische
Formen sind im Fashion-Bereich ja schon
länger „en vogue“. Jetzt macht sich dieser Trend
auch in der Weihnachtsdekoration bemerkbar:
Abgeschrägte Effekte, Cabochons, Facetten,
oder etwa Origamifaltungen, die durch Würfelmuster betont werden, sind dort zu sehen.
Dabei kommt vor allem auch die Farbe Schwarz
wieder zur Geltung – und ist dabei durchaus
nicht traurig, sondern elegant, schlicht und
poetisch. Besonders in Kombination mit
metallisierten Farben wie Kupfer, Gold und
Bronze lassen sich spannende und faszinierende Kontraste schaffen.
Im Goldrausch
Das glamouröse und pompöse Gold ist ein Dauerbrenner
und in diesem Jahr wieder
voll da. Es trägt dabei
sämtliche Töne: matt,
mit Pailletten, glitzernd oder irisiert.
Materia lien wie
Glas und Keramik
bringen das Gold
besonders zum
Strahlen. Goldene
Teelichtgläser und
glitzernde Christ-
12 TITELTHEMA | Weihnachtsdekoration
Rot, Silber Gold – mit den Klassikern können Sie nichts falschmachen
Fotos Beistelltisch und Weihnachtskugeln: Renter Einrichtungen.
Eiskalte Schönheiten
Silber, Glas, Grau oder zarte, helle Blautöne – das ist ein weiterer Trend, der sowohl am Weihnachtsbaum wie auch in
der Wohnungsdekoration sehr stylisch
aussieht. Vor allem für diejenigen, bei
denen in der Einrichtung helle und zurückhaltende Töne vorherrschen, ist dieser
„Frozen Look“ perfekt. Wenn sich die
Natur dann noch in einen Mantel aus
Raureif und Schnee hüllt, passen auch noch
Innen und Außen zusammen. Sehr gut
ergänzen lässt sich das Ganze mit Motiven aus der Pflanzen- und Tierwelt – verschneiten Tannen, Raureif k rista llen,
Rehen, Füchsen und anderem mehr.
Sterne, Tannenbäume bringen eine fest­liche
Atmo­sphäre ins Haus. Auch traditionelle
Figuren und Helden aus Kinderreimen sieht
man als Dekoration für den Weihnachtsbaum.
Naiv – im positiven Sinne – und irgendwie
märchenhaft tragen das Rot des Weihnachtsmannkostüms, das Grün des Waldes und das
Weiß des Schnees dazu bei, den weihnacht­
lichen Zauber heraufzubeschwören. Die Weihnachtszeit kann beginnen!
Astrid zu Höne
Klassik in Rot
Rot, Grün, Weiß – diese Klassiker sind nach
wie vor besonders beliebt. Zweige, Kerzen,
Weihnachtsgeschirr von TAITU über Galerie Kaphammel
Fotos Schale, Kerzen und Windlicht: Maison du Monde, Depot
baumkugeln kommen an glänzend lackierten
Zweigen zur Geltung. Ein schöner Hingucker
sind weiße Kissen mit goldenen Prints oder
auch weiße Kerzen mit Goldelementen.
TITELTHEMA | Weihnachtsdekoration 13
HANDGEFERTIGTE DESIGNARTIKEL FÜR LIEBHABER DES SCHÖNEN
MÄRCHENHAFTES FÜR ZU HAUSE
O
dekoration, die von Vallendar selbst gestaltet und in Herstellung gegeben werden.
Neben vielen weihnachtlichen Artikeln findet sich aber auch Schönes für das ganze Jahr.
Ganz neu ist eine einzigartige Kollektion von
Walt-Disney-Figuren von Jim Shore, die vor
allem bei jungen Kunden sehr beliebt ist.
Antonio Vallendar freut sich bereits auf
das Fest der Liebe: „Weihnachten ist eine sehr
schöne Zeit, da sollte man ruhig recht früh
anfangen zu schmücken. So hat man lange
etwas davon und es lohnt sich auch die Investition in etwas Exquisiteres! Beim Dekorieren
empfiehlt der Kenner: „Weniger ist manchmal mehr. Eine große Pyramide wirkt immer
besser als viele Kleinigkeiten.“
Liza Marie Pfaff
Vallendar
Vor der Burg 8, 38100 Braunschweig
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Stein.... Wer ganz besondere Artikel sucht,
findet sie bei Vallendar in der Nähe des Ringerbrunnens.
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Schöne betreibt Antonio Vallendar bereits seit
18 Jahren sein Geschäft für exklusive Designer- und Sammlerstücke - etwas versteckt in
der Seitenstraße vor der Burg gelegenen. Das
Sortiment ist vielfältig, die Preise liegen zwischen 20 bis 200 Euro. So kann jeder sein persönliches Lieblingsstück für Zuhause finden.
Besonders begehrt in der Weihnachtszeit
sind Engel, Nussknacker und Schwippbögen,
das sind Lichterbögen für die Weihnachts­
MöBel
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14 LIVING | Schmuck
DIE SCHÖNSTEN SCHMUCK-TRENDS AUS DER CITY
GANZ VERLIEBT IN GLANZ
E
inen Edelstein in unserer Lieblingsfarbe, ein Collier, das perfekt
zu unserem Lieblingsabendkleid passt, oder einen klassischen
Diamantring für die Ewigkeit. Nach wie vor sind Schmuckstücke die
absoluten Highlights unter den Weihnachtsgeschenken. Kein Wunder,
denn Schmuck schmeichelt uns, er glänzt oder lässt uns glänzen und
ist eigentlich immer ein sehr persönliches Geschenk. Oft begleitet er
uns viele Jahre oder sogar ein Leben lang und erinnert uns – an einen
besonderen Menschen, einen außergewöhnlichen Tag oder ein einmaliges Erlebnis. Wir haben uns bei Braunschweiger Juwelieren umgesehen – und stellen Ihnen ein paar besonders schön Stücke vor, in die wir
uns gleich verliebt haben!
Astrid zu Höne
> SCHENKEN BEREITET FREUDE. DAS BESONDERE BEIM VERSCHENKEN VON UHREN UND
SCHMUCK IST, DASS DIE WERTSCHÄTZUNG
MIT DEN JAHREN WÄCHST. <
Julia und Klaus
Bungenstock
Kette von Gellner
über Juwelier Bungenstock
Herrenuhr von Mido
über Juwelier Bungenstock
Armreifen von Niessing über Juwelier Bungenstock
LIVING | Schmuck 15
Armband mit austauschbaren
Anhängern von Dodo über
Juwelier Rödiger.
> MATERIALMIX IST GERADE EIN GROSSER
TREND – UND ERLEICHTERT ZUDEM DIE AUSWAHL BEIM SCHENKEN: KOMBINIEREN SIE ALSO
RUHIG GELB- MIT WEISS-UND ROSÉGOLD <
Fotos: Hersteller, Bungenstock, Rödiger, Yvonne Schmedemann (Portät Bungenstock)
Tobias Rödiger
Kette und Brillantring von Isabelle Fa
über Juwelier Rödiger
Adressen:
Bungenstock Juwelier GmbH
Schuhstraße 21
38100 Braunschweig
Telefon 0531 - 4 54 00
Damenuhr Datejust von Rolex
über Juwelier Rödiger
Juwelier Rödiger GmbH
Sack 3
38100 Braunschweig
Telefon 0531 - 4 34 74
16 LIVING | Schmuck
Ketten von Elaine Firenze
über Juwelier Jauns
Lederarmband von Capolavoro
über Juwelier Jauns
> ES GIBT KEIN PERSÖNLICHERES GESCHENK ALS EINE LIEBEVOLL FÜR
DEN TRÄGER/DIE TRÄGERIN AUSGESUCHTES SCHMUCKSTÜCK UND ES
GIBT KAUM VERGLEICHBARES, DAS NACH VIELEN, VIELEN JAHREN NOCH
DARAN ERINNERT, DASS JEMAND EINEM GELIEBTEN MENSCHEN EINE
FREUDE BEREITEN, FAMILIENZUSAMMENGE­HÖRIGKEIT AUSDRÜCKEN
ODER EINE BESONDERE LEISTUNG BELOHNEN WOLLTE. <
Katrin und Dr. Gerd
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Adresse:
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Vor der Burg 15
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Telefon 0531 - 24 21 40
Jahresringe von Wellendorff
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Foto: Hersteller, Jauns
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FASHION | Blogger‘s Choice 17
Anne-Kathrin Strauss mit
FARBENFROHE WINTERTRENDS FÜR KIDS
kuscheliger Eulenuhr
KLEIN ABER OHO!
M
ode-Bloggerin Anne-Kathrin Strauss ist Mama geworden. Herzlichen
Glückwunsch, liebe Anne! Wir haben sie deshalb gebeten, sich einmal
in der Stadt nach ihrem Lieblingslook für kleine Kids umzusehen.
„Mode ist das Spiegelbild der Persönlichkeit. Egal ob für große oder
kleine Charak­tere, Mode ist und bleibt eine Passion. Seitdem ich im
Sommer dieses Jahres Mutter geworden bin, beschäftige ich mich deshalb immer häufiger mit dem Thema Babymode. Beson­deren Wert
lege ich dabei auf Herkunft, Produk­tionsweise und die Materialien der
Kleidung. Der modische Aspekt ist mir zwar wichtig, aber auch der
praktische Aspekt darf dabei nicht außer Acht gelassen werden. Jedes
Alter der kleinen Minimenschen bringt eigene Bedürfnisse mit sich.
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18 FASHION
IM
FESTTAGSFIEBER
S
chick ist das neue cool! Ob in der
Tanzschule, beim Abiball oder
Weihnachten und Silvester im Club –
Eleganz ist auch bei den ganz Jungen
wieder angesagt. Deshalb haben sich
die Gewinner unseres Modelwett­
bewerbs für das Shooting im Braunschweiger Club 42° Fieber richtig fein
gemacht. Ausgewählt wurden die Looks
von den Bekleidungshäusern Peek &
Cloppenburg und Pohland, die übrigens
auch die Gewinner-Outfits für unseren
Modelwettbewerb gesponsert hatten.
Danke dafür!
Lasse
Sakko und Hose: Cinque
Hemd: Olymp
Fotos: XYZ
Kati
Felljacke: Pepe Jeans
Shirt: Set
Shorts: Villa
Kette: Thomas Sabo über Rödiger
Fotos: XYZ
19
Fotos: XYZ
Fotos: Hanno Keppel
FASHION 21
Kati (Bild links) Paillettenkleid: S.Oliver Premium, Tasche: privat, Silberarmreif: Pesavento,
Ohrringe aus Silber mit Zirkoniasteinen: Thomas Sabo über Rödiger
Lasse (Bild Links) Smoking, Hemd und Fliege: Boss
Kati (Bild rechts) Lederjacke: Set, Kleid: Riani, Kette und Armband: Pomellato über Rödiger
Schmuck über Rödiger: Silberarmband: Pesavento, Armbanduhr Datejust: Rolex
Fotos: XYZ
22 FASHION | Fotoshooting mit den CityZeit-Models 2015
FASHION 23
Lasse (Bild links) Sakko und Hose: Cinque, Hemd: Olymp
Kati (Bild oben links) Silberner Rock: Drykorn, Bluse: Marie Lund, Kette: Pieces
Lasse (Bild oben links) Hemd: Olymp, Krawatte: Marc Stanford
Schmuck über Rödiger: Armband: Pomellato, Silberne Ohrringe mit Zirkoniasteinen: Thomas Sabo, Einzel-Ohrring: privat,
Kette mit Anhänger: Pomellato
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Braunschweig (Kohlmarkt 12)
Mo. – Fr. 09.00 bis 18:30 Uhr
Sa. 09.00 bis 16.00 Uhr
Telefon: (05 31) 61 28 55 99
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Mo. – Fr. 9.00 – 18.30 Uhr
9.00 – 16.00 Uhr
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24 FASHION | Making Of
Das Shooting-Team
rockt das 42° Fieber (v.l.n.r.):
Till, Olga, Anne-Kathrin, Katerine,
FOTOSHOOTING IM CLUB
Antonia, Sophie und Lasse
G
litzer, glänz, bling, bling! Bei diesem ungewöhnlichen Foto­shooting
mussten wir uns aber schwer zurückhalten: Am liebsten hätten
wir die tollen Looks gleich alle selbst geshoppt! Antonia Arning und
Anne-Kathrin Woytaszak von Peek & Cloppenburg hatten wunder­
schöne Kleider, Röcke, Blusen und andere Fashion-Highlights für unser
Gewinner-Model, Katerine Janietz herausgesucht. Passend dazu wurde
Gewinner Lasse Osteneck, unser Männer-Model, von Pohland ausgestattet:
Mitarbeiterin Silvia Hofmayer sorgte bei den Aufnahmen dafür, dass
alles perfekt saß.
Viele „Ohs“ und „Ahs“ gab es dann auch, als Olga Moor vom Juwelier Rödiger ihre Schätze auspackte: traumhafte Ketten, Armbänder,
Armreifen und Uhren. Fotograf Hanno Keppel und sein Team,
Assisten Till Schlüter und Visagistin Sophie Kossack, hatten also jede
Menge zu tun. Vielen Dank auch an das 42° Fieber: Kevin Schünemann ließ für uns die Disco-Kugeln rotieren, Nebel wabern und bunte
Disco-Lights leuchten! Am liebsten wären wir alle gleich da geblieben,
um im Club weiter zu feiern.
Astrid zu Höne
TA S C H E N – M A R K E N – K O M P E T E N Z
Zwei mal in Braunschweig …
K o h l m a r k t 17
& Schloss Arkaden
Fotos: Hanno Keppel
AUSGEHEN, FEIERN, GLÄNZEN
Öffnungszeiten:
Mo.–Sa. von 9:30–20:00 Uhr
Wie Weihnachten. Nur jeden Tag.
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Backlash
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More & More
Mustang
New Yorker
261 52 14
618 03 51
129 46 56
239 25 41
121 83 20
129 40 24
120 99 41
480 30 300
123 29 94
618 35 10
481 11 14
239 28 46
120 56 95
120 19 81
618 33 41
120 18 78
614 99 910
618 02 78
239 28 34
480 39 634
618 02 506
473 74 08
601 88 15
618 02 55
123 29 76
480 37 68
MODE / FASHION
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Bijou Brigitte
239 25 55
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601 83 56
Florentine by Stichnoth
129 46 79
I am
121 90 25
Konplott
121 94 39
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BLUMEN / TABAK / KIOSK
Blume 2000
Wolsdorff
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Voswinkel
356 20 955
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LEBENSMITTEL / FRISCHWAREN
Arko
Atlantik’s Früchtchen
Barrique
Bäckerei Sprung
Body Attack
Cristalli’s
Hussel
Rewe
Stendaler Landbäckerei
Tee Gschwendner
Wurst-Basar
120 68 45
209 48 13
480 37 34
612 86 40
61 49 73 00
123 33 90
121 90 73
261 54 79
172/328 20 57
618 30 36
120 89 33
PC / HANDY / ELEKTRONIK
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239 25 34
123 37 78
612 88 68
473 80 41
129 490
481 10 66
482 96 59
601 86 350
473 75 77
120 50 86
240 36 31
618 08 24
473 78 32
239 25 85
120 58 75
239 25 47
618 32 42
121 66 88
129 46 62
240 68 17
120 63 80
482 95 41
DIENSTLEISTUNGEN
AIDA-Kiosk
Braunschweig. Landesspark.
Cosmo
Fasson Reinigung
Hair Express
HitecLine (Fotoautomat)
ICONO
Kiddie Rides
Klier Hairworld
Konzertkasse
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Reisebank Geldautomat
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Tui Reisecenter
GESCHENKE / DEKORATION / HAUSHALT / SPIELWAREN
Build-A-Bear Workshop®
601 87 86
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601 83 91
Das Depot
612 85 45
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239 25 50
Elbenwald
219 65 53 6
Idee Creativmarkt
240 36 41
Knolli’s Spielwaren
702 20 60
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120 18 58
Nanu-Nana
601 89 64
Party Fiesta
601 84 09 0
Nici
20 80 84 20
Tchibo
618 06 41
WMF
261 50 64
GASTRONOMIE / SNACKS
Eiscafé Tiziano
ASIA/Haiky
Brezel Ditsch
Happy Donazz
Heimbs Kaffee
Immergrün
McDonald’s
Miner’s Coffee
Nordsee
Play Off
Quan Sen
Quarkerei
Starbucks
618 36 35
129 46 66
129 47 35
614 95 51
618 00 37 6
473 79 58
129 47 41
612 87 60
482 93 00
206 49 00
0177/724 01 80
612 87 33
601 85 14
123 32 41
12 16 76 70
487 30 98
473 72 36
120 19 90
123 27 32
170/529 19 84
481 11 58
178/711 56 87
123 26 33
166 06
614 95 47
480 39 29 3
878 88 70
120 65 89
121 25 24
SCHUHE / TASCHEN / LEDERWAREN
Deichmann
426 69
ecco
473 73 49
Görtz 17
473 74 67
Humanic
288 99 690
Lederwaren Jens Koch
129 44 60
Side Step
614 96 56
Street
239 25 31
Top Two
614 99 791
Zumnorde
123 86 780
BÜCHER / SCHREIBWAREN
Haase Schreiben & Schenken
McPaper
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Weltbild plus
239 27 48
480 36 60
129 49 60
120 65 69
RESIDENZSCHLOSS
Schlossmuseum
Stadtbibliothek
Kulturverwaltung / Kulturinstitut / Roter Saal
Dezernat für Schule, Kultur und Sport
Stadtarchiv
GESUNDHEIT / PFLEGE
Apollo Optik
Arkaden Apotheke
Becker & Flöge
The Body Shop
Cosmetic Dila
dm Drogeriemarkt
Douglas Parfümerie
Fielmann
KIKO
Krass Optik
Reformhaus Bacher
Rossmann
Yves Rocher
Öffnungszeiten:
Mo. – Sa. von 9:30 – 20:00 Uhr
618 34 47
120 55 90
612 80 93
240 38 51
12 63 68
612 80 43
129 48 50
120 66 50
618 30 96 4
120 17 82
601 86 24
473 71 72
239 29 63
FASHION 27
Die Gewinner-Models und ihre Stylisten (von links):
Katerine Janietz zwischen Antonia Arning und
Anne-Kathrin Woytaszak sowie Lasse Osteneck und
Silvia Hofmayer von Pohland in den Schlossarkaden.
IM GESPRÄCH MIT KATI JANIETZ UND LASSE OSTENECK
Fotos: XYZ
Hanno Keppel
CITYZEIT-MODELS PRIVAT
O
b die Gewinner unseres Modelwett­
bewerbs beim Shooting eine gute
Figur abgegeben haben? Schauen Sie sich dazu
unsere Modestrecke an! Spaß hatten Kati
Janietz und Lasse Osteneck beim Shooting im
42° Fieber auf jeden Fall. Wir sprachen mit
den beiden über Mode, Modeln, Hobby und
den Job.
„Ich war, ehrlich gesagt, positiv geschockt“,
erklärt uns Lasse mit einem Grinsen auf die
Frage, wie er auf seinem Sieg beim Modelwettbewerb reagiert hat. Beim Blättern in der
CityZeit hatte er den Wettbewerb entdeckt
und sich spontan beworben. „Das war eher
ein Gag. Ich hätte nicht damit gerechnet, zu
gewinnen“, sagt der 31jährige. Dabei ist es
nicht das erste Mal, dass er in puncto Modeln
unterwegs ist. Für ein Hochzeits- und Brautmodengeschäft hatte er schon einmal An­
züge präsentiert. „Das war eine sehr lustige
Ak­tion, allerdings ohne jegliche Ambitionen, ins
Model-Business einzusteigen“, sagt der gelernte Journalist, der mittlerweile bei Volkswagen
tätig ist.
„Ich bin auch direkt über die CityZeit auf
den Wettbewerb aufmerksam geworden“, sagt
Kati Janietz. „Ich habe das einfach als Riesen­
chance gesehen und - ohne groß zu zögern
- mitgemacht. Allein schon, dass man in die
Kartei aufgenommen wird, ist ein Riesengewinn und war Ansporn genug.“ Hauptberuflich
modeln, das kam für die 20jährige, die
übrigens in Magdeburg Journalismus studiert,
bisher nicht infrage. Als Job neben ihrem Journalismus-Studium kann sie sich das aber sehr
gut vorstellen. „Für Kellnern oder ähnliches
habe ich einfach zu wenig Balance - und bei
Modeshootings eindeutig mehr Spaß. Dass
die CityZeit dafür jetzt gleich so einen rie­sigen
Anschwung gibt, hätte ich nie gedacht.“
Wie sieht Katis persönlicher
Stil aus?
„Es sind eher die eleganten, aber dafür eben
teuren Stoffe, die mich faszinieren. Da kommt
der Gutschein von Peek & Cloppenburg
natürlich gelegen (grinst). Lockeren Streetstyle
vermischt mit edlen Hinguckern - das kann
beispielsweise ein graziler Cashmere-Schal
sein - das finde ich cool! Und ab und zu in
Mamas alten Klamotten wühlen ist auch oft
Gold wert. Stil ist eben zeitlos.“
Aufbruch in glitzernde
Modewelten
Auch Lasse freut sich schon darauf, seinen
Gewinn-Gutschein bei Pohland einzulösen.
„Ich bin modisch eher der klassische Typ, ein
bisschen sportiv, aber auch schick“, erklärt er.
„Hipster-Mode muss nicht sein. Ich mag`s zeitlos schön.“ Wie gefällt ihm das Modelbusiness?
„Mit Freunden Germanys Next Top­model
schauen, das ist ok. Aber, wenn ich sehe, welche verrückten Kreationen die Designer zum
Teil auf den Modenschauen zeigen... Das ist
nichts für mich!“ Der „sportliche Typ“ ist denn
auch mehr für Action zu haben: Tischtennis,
Boxen, Crossfit oder Skifahren zum Beispiel.
Und Reisen – von New York über Marrakesch
bis hin zu Thailand und Vietnam, das für
diesen November noch auf dem Plan steht.
Was hält Kati von der Modelbranche?
„Ich denke, es ist toll, ein Teil von dieser funky
Glitzer-Welt zu sein, aber bestimmt auch gut,
sie irgendwann wieder zu verlassen. Zumindest, wenn man sich dort intensiv bei den
großen Marken aufgehalten hat. Ich kann
mir außerdem vorstellen, dass das ganz schön
schlaucht, immer auf sein Gewicht achten zu
müssen.“
Auch, wenn sie sich Modeln als Nebenjob
vorstellen kann, ihr Ziel bleibt der Journalismus. Sie interessiert sich für Menschen, interessante Charaktere und tolle Geschichten.
„Bei verschiedenen Jobs, durch das Studium
sowie Praktika konnte ich schon ins Zeitungswesen, Radio, die Theater-Regieassistenz und
als Moderatorin in ein Stadtfernsehen hinein­
schnuppern. Neben dem Studium zeichne ich liebend gern, mache ein wenig Fitness
und lese. Gerade etwas vom Dalai Lama zum
Thema Ethik.“ Ihre Zukunftspläne: fleißig
weiter­
s tudieren, Flüchtlingsarbeit unter­
stützen und an ihrer Hochschule als Ansprechpartnerin für eine brasilianische Studentin zur
Verfügung stehen. Das hört sich irgendwie gut
an, auch wenn wir Kati dann wohl eher nicht
bei Germanys Next Topmodel sehen werden...
Astrid zu Höne
Übrigens: Wer sich für einen Modeljob inte­
ressiert, kann sich direkt bei Hanno Keppel
bewerben unter casting38.de.
28 FASHION | Stilfragen
Schnell, aber originell:
Das Video zu dieser Frisur von
Anna finden Sie unter diesem
Link: youtu.be/P4jNMQucIXo
> STILFRAGEN
VIDEO-BLOGGERIN ANNA VON „LOVETHECOSMETICS“ IM INTERVIEW
DER YOUTUBE-STAR AUS BRAUNSCHWEIG
atten Sie schon einmal ein Date mit
Ashton? Tja, wir schon. Und das haben wir Anna vom Youtube-Kanal „LoveThe
Cosmetics“ zu verdanken. In einem ihrer
Video-Tutorials taucht zwar nicht der amerikanische Schauspieler Ashton Kutcher daselbst
auf, wohl aber ein cooler Augenbrauenstift
namens „Date mit Ash-ton“.
Fast 150.000 Abonnenten folgen Anna
Philippsen mittlerweile auf Youtube. In den
Video-Tutorials gibt sie Frisuren- und
Schminktipps, stylt Star-Frisuren oder
Vorschläge ihrer Community nach oder zeigt
coole Do-it-yourself-Ideen. Wir sprachen mit
der 26jährigen Braunschweigerin über ihre
Arbeit als Video-Bloggerin.
Anna, wie ist die Idee zu Deinem Video-Blog
entstanden?
Genau genommen hat die Idee mich gefunden. Es begann damit, dass mich Freunde und
Bekannte immer wieder auf meine Frisuren
oder auch auf mein Make-up angesprochen und
gefragt haben: Wie machst Du das bloß? Irgendwann kam dann der Gedanke: Es muss doch eine
Möglichkeit geben, meine Ideen mit vielen zu teilen. Ich bin sehr experimentierfreudig und habe
dann Videos geschaut, die ersten Tipps selbst mit
dem Handy gefilmt und dann im privaten Kreis
verschickt. Das kam so gut an, dass ich dachte:
Das passt zu Dir! 2012 habe ich mein erstes Video auf Youtube online gestellt - unter anderem.
auch einen Stylingvorschlag für eine Frisur von
Kristin Stewart. Die Resonanz war gigantisch!
Welche Themen findet man auf Deinem Youtube-Kanal und wo liegen die Schwerpunkte?
Der größte Teil meiner Videos dreht sich um das
Thema Frisuren, wobei ein Schwerpunkt wiederum bei den Flechtfrisuren liegt. Wichtig ist für
mich immer: Was ist erschwinglich und leicht
umzusetzen? Auf meinem Kanal findet man
daher nicht nur Frisuren von Stars, sondern auch
viele alltagstaugliche und zeitlose Looks, die sich
schnell realisieren lassen. Eines der Highlights
ist der „Frisuren-Freitag“. Meine Fans schicken
mir per Instagram oder Facebook Hairstyles, die
ich dann in einem Video umsetze und erkläre.
Hinzu kommen die Bereiche Lifetstyle und Beauty mit Make-up-Tipps und Produktempfehlungen. Neu für mich entdeckt habe ich das Thema
„Do-it-youself“, das ich weiter ausbauen möchte.
Ist „LoveTheCosmetics“ Dein Hobby oder
Dein Beruf?
Ich studiere in Braunschweig Architektur und
möchte auf jeden Fall später in dem Beruf auch
arbeiten. Manchmal ist es ganz schön anstrengend, Studium und Video-Blog unter einen Hut
zu bekommen. Ein Video zu drehen ist aufwändiger, als viele denken. Für ein 10minütiges Tutorial beispielsweise muss man häufig 40 Minuten
Material drehen. Daraus wählt man die besten
Sequenzen aus, muss das Ganze noch schneiden,
Texte sprechen und alles auf Youtube einstellen.
Ist das Video online, muss man sich um die Posts
und Fragen kümmern. Ein bis zwei Tage Arbeit
fallen da schnell einmal an.
Wo holst Du Dir Deine Inspirationen für neue
Frisuren oder Make-up-Ideen?
Eigentlich überall aus den Medien. Neue
Filme sind eine gute Inspirationsquelle für
Frisuren, die Social Medien ebenfalls und auch
meine Abonnenten und Follower bringen mich
auf neue Ideen.
Bei den Bloggern ist das Productplacement
ja ein heiß diskutiertes Thema: Stehen sie
hinter dem Produkt oder werden sie bezahlt
dafür, dass sie etwas empfehlen? Wie ist
Deine Meinung dazu?
Als Blogger sollte man auf jeden Fall authentisch
bleiben. Produktplacement ist in Ordnung, wenn
Fotos: Anna Philippsen
H
FASHION | Stilfragen 29
man wirklich hinter dem Produkt steht. Ich bekomme natürlich auch Produkte zugeschickt, die
ich dann teste. Ich zeige aber nur das, wovon ich
auch ehrlich begeistert bin.
Welche Voraussetzungen sollte man als
Youtube-Blogger mitbringen?
Vor der Kamera stehen kann theoretisch natürlich jeder. Die Frage ist: Wie wirkst Du auf die
anderen? Man braucht schon ein gewisses Maß
an Begabung - und Spaß an der Sache. Vor allem
sollte man sich selber treu bleiben. Ich bin eher
ein natürlicher Typ und so gebe ich mich auch
vor der Kamera.
Anna, Du hast fast 150.000 Abonnenten
– kannst Du noch in die Uni gehen, ohne
dauernd angesprochen zu werden?
Das hält sich zum Glück in Grenzen und wenn
mich Leute ansprechen, dann tun sie das sehr
unaufdringlich. Ich versuche, Hobby und
Privates zu trennen. Viele Youtuber sind
übrigens eher introvertierte Menschen. Vor
der Kamera zu stehen ist eben doch etwas ganz
anderes, als vor vielen Menschen.
> MEINE ABONNENTEN UND FOLLOWER
BRINGEN MICH AUF NEUE IDEEN <
Hast Du zum Schluss noch einen mega Beauty-Geheimtipp für unsere Leser?
Mein großer Geheimtipp ist Babypuder. Klingt
witzig, ist aber ein netter Allrounder! Ob als
Trockenshampoo, nach der Rasur gegen Rasurpickelchen, im Sommer gegen Schweißfüße, als
Puder gegen ungewollten Glanz im Gesicht, oder
für den längeren Halt des Lieblingslippenstiftes –
am liebsten benutze ich das Babypuder von Penaten.
Vielen Dank, liebe Anna, und bis bald auf
„LoveTheCosmetics“!
Schick, verspielt und perfekt für die Feiertage:
Astrid zu Höne
Das Tutorial zu einer Frisur, die Blake Lively
in dem Film „The Age of Adeline“ trägt, kann
man sich hier anschauen: youtu.be/_L8jQ4ZHNpU
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Die Blätter fallen –
die Preise auch
30 HOT SPOTS | Nachhaltige Mode
Coole Kinderkleidung in top Qualität
und zu fairen Preisen: Band of Rascals –
Finest Organic Kids Clothes
TREND-BEWUSST UND TROTZDEM FAIR
NACHHALTIGE MODE
EROBERT BRAUNSCHWEIG
U
D
as Bewusstsein bei vielen Menschen
wandelt sich. Nicht nur für unsere
Umwelt und gesunde Ernährung, sondern
auch für Mode und Stoffe. Nachhaltigkeit
oder Fair Trade sind Begriffe, die derzeit die
Modewelt beherrschen. Fair-Trade-Mode, die
unter umweltfreundlichen, fairen Produktionsbedingungen für Arbeiter und Umwelt
hergestellt wird, ist laut einer Studie des „Zukunfts-Instituts“ der neue Super-Trend und
Teil eines neuen moralischen Konsums.
Dass die Mode dann „öko“ und altbacken
aussieht, ist heute nur noch ein Vorurteil.
Schicke und coole Kleidung gibt es mittlerweile mit Fair-Trade- oder Bio-Siegel zu
kaufen. Was früher für Gemüse galt, steht
heute auf dem Etikett von T-Shirts oder
Hosen. Trend-bewusst und trotzdem fair - die
Kombination macht‘s! Bei vielen Verbrauchern
haben sich aber nicht nur die Ansprüche an
die Produktion, sondern auch das Kaufverhalten an sich verändert. Es geht heute auch um
den persönlichen Umgang mit Mode. Und der
geht weg von der „Fast-Fashion“ hin zurück
zum Lieblingsstück, das man besonders liebt
und lange trägt. Weniger kaufen, dafür länger
anziehen.
Lässige Mode für Jungs
und Individualisten
Einer der regionalen Vorreiter ist der
Braunschweiger Dirk Rosenthal. Der ehemalige BMX-Rad-Profi fing schon vor 22 Jahren
damit an, T-Shirts nach eigenen Entwürfen
bedrucken zu lassen und zu verkaufen. Aus
dem Nebenverdienst entwickelte sich über die
Jahre das deutschlandweit bekannte Modelabel Chico Clothing. Seit einem Jahr ist er als
De­signer und Produktmanager für das JungsModelabel Band of Rascals – Finest Organic
Kids Clothes (www.band-of-rascals.com) tätig. Der Vater zweier Jungen vermisste auf dem
Markt nachhaltige stylishe Sachen in diesem
Bereich – und machte es einfach selbst. Von
der Gestaltung, der Produktion bis hin zur
Auswahl der Näherei in Portugal. „Wir
machen coole Kinderkleidung zum fairen
Preis und das auch noch in anständiger BioQualität. Vom Stoff über den Schnitt und das
Design haben wir alles in der Hand bestmöglich zu produzieren. Die Zertifizierung erfolgt dabei nach dem strengen Global Organic Textile Standard (GOTS)“,
erzählt der 44-Jährige. Die stetig wachsende Band-of-Rascals-Kollektion umfasst zurzeit circa 60 Teile von Socken, Hosen, und
Sweatshirts bis hin zum Turnbeutel aus 100%
Bio-Baumwolle in den Größen 92 – 134.
Frecher, lässiger Heritage Style von den
Großen für die kleinen Jungs.
Fotos: Dirk Rosenthal. Jojeco, Kane Grey
nser Bewusstsein wandelt sich. Nicht nur für unsere Umwelt und
gesunde Ernährung, sondern auch für Mode und Stoffe. Nachhaltigkeit
oder Fair Trade sind Begriffe, die derzeit die Modewelt beherrschen.
HOT SPOTS | Nachhaltige Mode 31
Das Team von Jojeco: Johannes Wegener, Kerstin Maire und Jens Arnemann.
Ebenfalls aus Braunschweig stammt das
junge Modelabel Kane Grey (www.kanegrey.
com). Am Anfang stand hier nur ein Gedanke: Shirts von Freunden für Freunde zu machen. In einem kleinen Team (Nina, Fabian,
Felix und Rasmus) feilte man an der ersten
Kollektion und an allem Drumherum. Die
Nachfrage steigt, nach einer anfänglichen
Durststrecke, nun stetig an. „Wir sind jung,
motiviert und unsere Produkte haben eine
1A Qualität. Wir verkaufen manuell im Siebdruckverfahren gefertigte Design-Stücke, die
durch Verarbeitung und Design qualitativ
überzeugen und an denen man lange Freude
haben wird. Garantiert ohne Kinderarbeit
zu einem fairen Preis“, sagt Artdirektor Rasmus Bell. Die Kollektion beinhaltet T-Shirts,
Pullover, Mützen und Stofftaschen, die mit
tierischen Motiven wie Eulen und Elefanten,
Füchsen, Giraffen und Grizzly-Bären oder
auch mal mit einer Ananas mit Sonnen­brille
verziert sind. Auch Sprüche wie „Good Vibes“, „Super Fresh“ oder „Home is where your
Phoenix
Langer Hof 8 · 38100 BS
ggü. dem Standesamt
fart is“ zeigen lässige Lebensfreude. Erhältlich
sind die Produkte in der Helmstedter Straße
155 und natürlich auch über die Internetseite.
Bio-Baumwolle, Hanf, Leinen
und Lyocell
Vereinzelte Wände sind grün gestrichen,
der Fußboden ist mit Parkett ausgelegt, Kleidungsstücke stapeln sich auf Holztischen
– Natürlichkeit lautet die Devise im neuen
Öko-Modegeschäft Jojeco im Magniviertel.
Und das gilt ganz besonders für die dort angebotene Ware, die aus umweltfreundlichen
Materialien gefertigt ist. „Zum Großteil ist
das zertifizierte Bio-Baumwolle. Den Rest bilden Naturfasern wie Hanf oder Leinen, aber
auch Lyocell und Modal“, sagt Geschäftsgründer Jens Arnemann. Anfang Mai öffnete der
Laden seine Türen. „Vom Schlüpfer bis zur
Winterjacke haben wir alles im Angebot“,
sagt Johannes Wegener. Der 39-Jährige ist das
Gesicht des Ladens und arbeitet gemeinsam
mit seiner Lebensgefährtin im Verkauf. Als
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ihm sein langjähriger Freund im vergangenen Jahr seine Geschäftsidee vorschlug, war er
zunächst skeptisch. „Ökoladen – da dachte ich
zuerst an Jutebeutel und Jesuslatschen. Das
übliche Klischee halt“, erzählt Wegener, der
zuvor in Berlin in der Film- und TV-Branche
arbeitete. Mittlerweile ist er schlauer. Denn
Öko-Mode ist längst nicht mehr der klassische
Woll-Pulli oder T-Shirt in blassen Farben. Die
Kleidungsstücke sehen aus wie in anderen Geschäften auch – nur, dass sie umweltfreundlich und fair produziert wurden. Zertifikate
belegen, dass bei der Herstellung sowohl ökologische als auch soziale Standards eingehalten wurden.
Damit ist klar, dass die Öko-Mode mit Textilien von Billiganbietern preislich nicht konkurrieren kann. „Aber das soll sich ja auch gar
nicht“, sagt Arnemann. Dafür sei die Mode
qualitativ hochwertig – und trotzdem nicht
nur etwas für Besserverdienende. „Teurer als
viele bekannte Marken sind wir auch nicht“,
behauptet er.
32 HOT SPOTS | Nachhaltige Mode
Tanja Wörndel-Seidel (rechts) und ihre
Mitarbeiterin Yvonne Wolf haben Spaß
am Verkauf langlebiger Produkte.
Umweltverträglich und nachhaltig:
Kindermode bei Glückskinder
Vorreiter für nachhaltige Mode für Kleine
und Große: Naturladen Braunschweig.
im schicken Jutebeutel. Und der Vertrag mit
einem Ökostrom-Anbieter war für beide ebenfalls eine Selbstverständlichkeit.
Einzigartig, langlebig und
bezahlbar
Gleich nebenan, am Ölschlägern 29,
öffnet sich die Tür zum bunten Kindereinkaufparadies Glückskinder. Ein freundlich-heller Laden, der zahlreiche schöne
Sachen präsentiert – inklusive Spiel- und Sitzecke zum Entspannen. „Wir von den Braunschweiger Glückskindern stehen für Kinderkleidung, die umweltverträglich, nachhaltig
und frei von gesundheitlich bedenklichen Verarbeitungsstoffen produziert wird – unserer
Haut, unseren Kindern und unserer Umwelt
zuliebe. Nachhaltig, ökologisch, sinnvoll, sozial“, erzählt Inhaberin Tanja Wörndel-Seidel.
Das etwas „andere“ Kinderfachgeschäft
bietet unterschiedlichste Stile an, die man
munter miteinander mixen kann. Mit einem guten Gespür für das ganz Besondere.
„Der gemeinsame Nenner all unserer Produkte ist: Sie sind hübsch, fröhlich, einzigartig und dabei alltagstauglich, langlebig und bezahlbar“, sagt Wörndel-Seidel.
Ob deutsch, skandinavisch, holländisch,
von erfrischend und schön bis ausgefallen und immer bequem sind die modischen Anziehsachen, Bademäntel, Handtüchern, Söckchen, Schuhe, Bett­wäsche – oder
individuell angefertigten Brotdosen und Namensschilder – für alle junge Frolleins und
Bengels von Größe 44 bis 176.
Wer hier nichts für seinen Nachwuchs
finden sollte, kann sein Einkaufsglück auch im
Naturladen Braunschweig, am Hagenring
84+85 suchen. Inhaberin Melanie Ruckert
bietet in ihren kleinen und feinen Geschäften
nachhaltige Mode für Babys und Kinder, aber
auch für Damen und Herren an. Ihr Slogan:
„Die jungen Wilden – frech, cool, 100 öko“.
„Bei uns ist nachhaltige Mode seit fast acht
Jahren eine Herzensangelegenheit – seit April gibt es sogar zwei Standorte in unmittelbarer Nachbarschaft, um ein breites Angebot
nachhaltiger Mode und Accessoires in einzigartigem Ambiente präsentieren zu können. Ein
freundliches Team berät kompetent und sehr
persönlich.“
Produkte, die Geschichten
erzählen
Vor allem Accessoires und Kunsthandwerk
offeriert dagegen Contigo, das Fachgeschäft
für Fairen Handel in der Schuhstraße 1-3 an.
In bester Lage, direkt am Ringerbrunnen,
in der Innenstadt Braunschweigs, liegt das
großzügige und helle Geschäft, das auch eine
Kaffeerösterei und Kaffeebar beinhaltet.
„Genießen Sie eine Tasse frisch gerösteten
Bio-Kaffee aus Fairem Handel und gehen
Sie mit uns auf Weltreise. Im Sortiment finden Sie Schmuck aus Lateinamerika, Ledertaschen aus Indien, Kerzen und Keramik aus
Süd­afrika und viele weitere Produkte, die Geschichten erzählen“, sagt Dieter Stadel Geschäftsführer des Braunschweiger Ladens.
Weitere Shops gibt es von Flensburg bis
Konstanz. Die Wurzeln der ContigoFairtrade-Gruppe, die heute 1.300 Fair-
Fotos: Holger Isermann, Naturladen Braunschweig
Ab Ende August wird das Sortiment um eine
kleine Auswahl an sportlichen Schuhen erweitert. Ausreißer gibt es aber doch im Angebot:
Jacken aus recycelten PET-Flaschen. Die Materialien sind nicht naturbelassen – dafür reduziert ihre Wiederverwertung die Müllberge.
Und sogar Veganer werden bei Jojeco fündig:
Statt Leder setzt eine Marke konsequent auf
Kork, z.B. im Gürtelbereich auf den Jeans. Klar,
dass Arnemann und Wegener auch auf die feinen Details achten. Die Ware bekommt der
Kunde in der Recyclingpapier-Tüte oder
HOT SPOTS | Nachhaltige Mode 33
Adressen:
Band of Rascals
Telefon: 040 - 6 09 43 36 10
www.band-of-rascals.com
Kane Grey
Helmstedter Straße 155
38102 Braunschweig
Telefon: 0531 - 61 51 54 33
www.kanegrey.com
Accessoires und Kunsthandwerk aus der ganzen Welt: Contigo.
Trade-Produkte aus aller Welt handelt – 80
Prozent davon sind direkte Eigenimporte liegen in der „Aktion Dritte Welt Handel“, die
bereits zu Beginn der 70er Jahre entstand. Fairer geht es eigentlich nicht.
Christian Göttner
Jojeco fairfashion
Ölschlägern 30
38100 Braunschweig
Telefon 0531 - 70 21 57 37
www.jojeco.de
Naturladen Braunschweig
Hagenring 84+85
38106 Braunschweig
Telefon 0531 - 3 56 93 43
www.naturladen-bs.de
Contigo
Fairtrade Shop
Schuhstrasse 1-3
38100 Braunschweig
Tel. : 0531 - 38 97 34 39
www.braunschweig.contigo.de
Glückskinder
Ölschlägern 29
38100 Braunschweig
Telefon 0531 - 61 49 99 03
www.glueckskinder-bs.de
Langer Hof 6 (am Rathaus)
38100 Braunschweig • Tel.: 0531-61 28 10 46
Mo. – Fr. 10.30 – 18.30 h • Sa. 10.30 – 18.00 h
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„Es gibt Dinge, die sind eben reine
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34 HOT SPOTS | Meier`s Gourmet Café Lounge
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er sich von der Hektik des Alltags oder dem Einkaufstrubel ein wenig
entspannen möchte, ist in Meier`s Gourmet Café Lounge genau richtig.
Zahl­reiche Kaffee- und Tee-Spezialitäten sowie Backwaren aus der Hauskonditorei werden direkt im Herzen der City angeboten. Wir sprachen mit dem Ehepaar
Rosanna und Markus Meier.
Worin lagen dabei die Herausforderungen?
Das Marketing war das einfachste, weil wir
durch die bekannte Handmandelbrennerei
meines Mannes auf einen großen Kundenstamm
zugreifen konnten. Sehr schwierig war es, sich
ein Alleinstellungsmerkmal in Braunschweig
zu schaffen. Als wir anfingen, haben wir
beispielsweise kein Frühstück angeboten - bis ganz
viele Kunden dieses verlangten. Man startet mit
einer Theorie und stellt dann fest: Vergiss die
Theorie! Was möchte der Kunde? Wo ist un­sere
Sparte? Wo etablieren wir uns? So haben wir
uns Stück für Stück unseren Kunden angepasst
und das Café ist gewachsen: von einer kleinen Ecke mit zwölf Plätzen bis heute auf über
100 Plätze.
Welches Alleinstellungsmerkmal haben Sie?
Den Kunden etwas zu bieten, was es in
diesem riesigen Angebot der Cafés hier in
Braunschweig nicht gibt. Wir hatten den
Wunsch, es besser zu machen. Wir haben uns
schulen lassen, um unsere Qualität immer weiter zu verbessern. Wir möchten Kundschaft an-
sprechen, die auf Hochwertigkeit Wert legt. Dafür sind wir auch durch unser Mandelgeschäft
bekannt: gute Qualität, Frische und Freundlichkeit. Deswegen dürfen wir uns auch rechtlich geprüft „Gourmet“ Café Lounge nennen.
Was bieten Sie in Ihrem Café für Besonderheiten an?
Feinschmecker Kaffee von Gut´s aus Celle –
einem kleinen, 150-jährigen Familienbetrieb
mit ausgezeichnetem Kaffee aus aller Welt. In
Braunschweig sind wir die einzigen Anbieter.
Außerdem bieten wir fast 60 Luxuskaffeespezialitäten an, können damit sogar das umfangreiche Angebot von Starbucks toppen. Unsere Kunden können diese so kombinieren, dass
Sie auf über 600 Varianten kommen. Durch
Barista-Kurse im Coffee Consulate Mannheim
Fotos: Christian Göttner
Im Jahr 2007 eröffneten Sie Ihre Meier`s
Gourmet Café Lounge. Was waren die Gründe dafür?
Rosanna Meier: Wir brauchten damals etwas,
worin wir gemeinsam arbeiten können, um uns
ein zweites Standbein aufzubauen, wenn das
Mandeln verkaufen von meinem Mann einmal
nicht mehr geht. So entstand die Idee des Cafés
– zumal der Vater meines Mannes schon seit
Ewigkeiten Schmalzkuchen gebacken hat und
auch mein Mann damit erfolgreich ist.
HOT SPOTS | Meier`s Gourmet Café Lounge 35
haben wir auch festgestellt, wie man Kaffeemehl am besten presst. Für jede Kaffeesorte
haben wir eine eigene Mühle, um das Aroma
nicht zu verfälschen.
Mandel­sorten –, norddeutscher Zucker, Butter
und Vanille. Der Unterschied liegt dann in der
möglichst perfekten Verarbeitung. Über zwei
Tonnen produziere ich davon im Jahr.
Wie viel Kaffee verkaufen Sie pro Tag?
Ungefähr zwei bis drei Kilogramm pro Tag plus
Kaffee, der außerhalb verkauft wird – also als
Coffee-to-Go oder abgepacktes Pulver.
Ihre gebrannten Mandeln kann man demnächst wieder auf dem Braunschweiger Weihnachtsmarkt genießen. Wo bekommt man
diese sonst noch?
Auf dem Jahrmarkt in Wolfsburg, dem Schützenfest in Goslar oder auch beim Magnifest bin
ich zu finden. Hauptsächlich hier in der Region, damit ich abends wieder nach Hause fahren
kann. Aber man erhält meine Mandeln auch –
und das war der Wunsch unserer Kunden – hier
in unserem Café.
Welches ist Ihr persönlicher Lieblingskaffee
bei so viel Auswahl?
Ich bin ein Espresso-Trinker und habe erst
durch unser Geschäft Kaffee schätzen gelernt.
Ich mochte Kaffee vorher nicht so gerne. Mein
Lieblingskaffee ist der Americano – ein Espresso, der mit heißem Wasser verlängert wird.
Man hat durch die stärker gerösteten Kaffeebohnen dieses intensivere Röstaroma.
Wann ist bei Ihnen im Café am meisten los?
Wir haben drei Stoßzeiten: Die erste ist das
Frühstück ab 9 Uhr. Um 15 Uhr, da können
Sie einen Gongschlag stellen, kommen unsere
Kunden zu Kaffee und Kuchen. Im Sommer gibt
es ab 17 Uhr noch eine zweite Stoßzeit: Viele
möchten draußen sitzen, etwas trinken und
Crêpes essen. Zehn Mitarbeiter sind bei uns
dafür in zwei Schichten tätig.
Herr Meier, Ihre gebrannten Mandeln
sind sehr bekannt. Sie halten sogar den
Guinness-Buch-Weltrekord im „Dauerhandmandelbrennen“. Was ist das Geheimnis
Ihrer Mandeln?
Markus Meier: Das besondere ist, dass ich sie
noch rein traditionell durch handwerkliche
Bearbeitung herstelle. Dadurch habe ich mehr
Möglichkeiten, Einfluss zu nehmen als mit
maschineller Produktion. Es gibt viele Faktoren, die den Herstellungsprozess beeinflussen, aber es sind nur vier Zutaten: spanische
Laguetta-Mandelkerne – einer der besten
Wie sehen Ihre Zukunftspläne aus?
Wir werden in der Porschestraße 56 in Wolfsburg ein weiteres „Gourmet-Café“ eröffnen.
Im Frühjahr 2016 geht es dort los.
Christian Göttner, Liza Pfaff
Meier`s Gourmet Café Lounge
Sack 24
38100 Braunschweig
Telefon 0163 - 1 94 82 89
„Crazy Little Things“ von Jörg Döring, jeweils 250 Euro, über Galerie Jaeschke.
36 LIVING | Braunschweiger Galerien
DIE SCHÖNSTEN GESCHENKIDEEN AUS BRAUNSCHWEIGER GALERIEN
ie suchen nach einem wirklich einzigartigen und ganz persönlichen
Weihnachtsgeschenk? Wir hätten da eine Idee - Kunst!
W
ir haben uns in der City umgesehen und festgestellt: In den Galerien und Kunsthandlungen findet sich nicht nur etwas für jeden
Geschmack, sondern auch für jeden Geldbeutel. Die Bandbreite reicht
vom kleinen Holzengel oder Zeichnungen über erschwingliche Drucke
und Acrylbilder bis hin zu großen Formaten bekannter Künstler. Wir
stellen Ihnen ein paar unserer Lieblingsbilder und -künstler vor. Am
besten schauen Sie aber selbst mal vorbei - in den Galerien Kaphammel
und Jaeschke oder bei art plakat. Viel Spaß dabei!
Galerie Thomas Kaphammel am Ziegenmarkt
„Wir haben was gegen leere Wände“
Was braucht ein erfolgreicher Galerist? „Viel Erfahrung
und jede Menge Intuition“, antwortet Thomas Kaphammel, der gemeinsam mit Ehefrau Anke Kaphammel die
große Galerie am Ziegenmarkt führt. Das beginnt bei der
Auswahl der passenden Künstler und reicht über die sehr
per­sönliche Beratung der Kunden bis hin zur Anbringung des Bildes.
„Die Beziehung Bild und Kunde ist uns dabei ganz wichtig.
Darüber hinaus muss das Werk natürlich auch zu Ambiente von Haus,
Wohnung, Büro oder Praxis passen“, erklärt der Galerist und gelernte Gemälde- und Skulpturenrestaurator. „Objekberatungen benötigen
viel Feingefühl!“
Die Galerie bietet vor allem moderne Öl- bzw. Acrylmalerei,
zeitgenössische Kunst, grafische Druckwerke und Skulpturen. „Unser
Galerie-Konzept beruht auf fünf Säulen“, erklärt Thomas Kaphammel:
„In der Galerie präsentieren wir junge Künstler mit Potenzial. Der Kunst-
handel umfasst etablierte Künstler. Hinzu kommt unser Einrahmungsbetrieb, die Erstellung von Wertgutachten für Gemälde (als öffentlich
bestellter und vereidigter IHK Sachverständiger) und die Restaurierung von
Gemälden und Skulpturen.“ Uns von der CityZeit haben besonders
die Bilder von Devin Miles, Armin Mueller-Stahl und Anne-Sophie
angetan. Das ist natürlich nur ein kleiner Einblick. Also: unbedingt selbst
reinschauen!
Galerie Thomas Kaphammel
Ziegenmarkt 4a · 38100 Braunschweig
Tel.: 0531 - 4 09 47
www.kaphammel.de
Thomas und Anke Kaphammel im Gespräch mit Armin Mueller-Stahl
Fotos: Galerie Kaphammel, Galerie Jaeschke, art plakat, Werner Scheuermann (Skulptur Erdmännchen)
S
KUNSTVOLL SCHENKEN
LIVING | Braunschweiger Galerien 37
Art Plakat in der Münzstraße
Der schönste Rahmen für Kunstgenuss
Galerist Olaf Jaeschke mit einigen seiner vielen Bilder-Schätze.
Galerie Jaeschke in der Schuhstraße
Kunst ist, wenn das Herz das Auge berührt
„Ein Bild darf auch mal aufmüpfig sein“, erklärt Galerist Olaf Jaeschke
schmunzelnd und meint damit: Es soll nicht nur dekorativ sein, sondern
den Betrachter fordern, ihn anregen und immer ein interessanter
Anblick sein. Wohnumfeld, Ambiente, Raumstruktur und natürlich der
individuelle Geschmack des Kunden, das alles gilt es bei der Bildauswahl zu berücksichtigen.
Das Angebot in seinem Geschäft ist groß: Auf zwei Etagen
und rund 500 Quadratmetern findet man bei Olaf Jaeschke ver­
schiedene Stilrichtungen, Formate und eine große Bandbreite an
regionalen, nationalen und internationalen Künstlern. Newcomer
sind ebenso dabei wie etablierte Bildhauer, Fotografen und Maler.
Die Leistungspalette reicht dabei von Original-Lein­wänden, Grafiken und Skulpturen zeitgenössischer Künstler über Kunstdrucke und Geschenkeditionen bis hin zu Services wie Rahmung, der
Restauration von Gemälden oder der Erstellung von kompletten
Objektkonzepten. Olaf Jaeschke: „Manche Bilder warten nur auf den
richtigen Raum – oder umgekehrt.“ Wir haben unsere Favoriten schon
gefunden: Bilder von Jens Döring, Petra Rös-Nickel sowie Skulp­turen
von Ottmar Hörl. Vielleicht ist Ihr Favorit ja auch dabei? Schauen
Sie einfach herein!
Galerie Jaeschke
Schuhstraße 42 · 38100 Braunschweig
Tel.: 0531 - 24 31 20
www.galerie-jaeschke.de
Die individuelle Rahmung von Bildern, fachgerecht gefertigt in
der eigenen Werkstatt. Das ist die eine Seite von art plakat, die
übrigens in diesem Jahr ihr 30-jähriges Jubiläum feiern. Herzlichen
Glückwunsch dazu! „Die kompetente bildgerechte Beratung und ein
ausgewähltes Sortiment an Passepartouts, Wechselrahmen und Bilderleisten aus Holz und Aluminium, das sind unsere Stärken bei der
Rahmung“, erklärt Inhaber Klaus Ebach.
Die andere Seite von art plakat: Kunst- und Siebdrucke, Gicléedrucke auf Leinwand oder Büttenpapier und leinwandlaminierte Bilder.
Neben der großen Auswahl an Reproduktionen finden Kunden zudem eine
feine Auswahl originaler Kunst ausgesuchter Künstler: von Frank
Werger, Gerd Winner und Gottlieb Mordmüller. „Wir suchen abseits
des Mainstreams nach Originalität und Qualität“, betont Ebach. „Angesichts der enormen Bilderflut übernehmen wir für unsere Kunden gern
die qualifizierte Vorauswahl.“
Uns fiel die Auswahl einiger Lieblinge – wie schon in den anderen
Braunschweiger Galerien – ganz schön schwer. Die abstrakten Zeichnungen/Collagen von Frank Werger und die fotografischen Arbeiten von
Klaus Ebach gehören aber auf jeden Fall dazu. Vielleicht ist ja auch Ihr
neues Bild dabei?
art plakat · Bilder + Rahmen
Münzstraße 2 · 38100 Braunschweig
Tel.: 0531 - 4 68 32
www.artplakat.de
art plakat Inhaber und Fotokünstler: Klaus Ebach.
Jörg Döring
Große Filmstars der 50er und 60er Jahre wie Steve McQueen,
Brigitte Bardot und Sophia Loren stehen häufig im Mittelpunkt der Bilder von Jörg
Döring. „Vor allem die amerikanischen Themen wie New York, Hollywood, Comic
und Werbung faszinieren den international erfolgreichen Maler und Grafiker“, erklärt Galerist Olaf Jaeschke. Seine Kunstwerke bestehen aus Fotografie, Ma­lerei
und Collage-Elementen oder sind reine Ölge­mälde. Jaeschkes Tipp für Weihnachten: „Die Crazy Little Things – ein echter Döring im kleinen Format, limitiert
auf 99 Exemplare. Ganz neu und bei uns zu haben.“
„Racing is life“ von Jörg Döring,
3.100 Euro, über Galerie Jaeschke.
38 LIVING | Braunschweiger Galerien
Petra Rös-Nickel
Mit der sympathischen Künstlerin Petra Rös-Nickel verbindet die Galerie Jaeschke eine lange Zusammenarbeit. „Das Farbgefühl der Künstlerin
begeistert uns und unsere Kunden“, so Inhaber Olaf Jaeschke. Die in
Wahlingen bei Celle geborene Malerin beschreitet in ihren abstrakten
Mal- und Ausdrucksformen neuartige Wege. In vielen Schichten bringt sie die Farbe, oft
die reinen Pigmente, auf die Leinwand auf, um diese in Teilen danach wieder abzutragen. Es entstehen haptische Oberflächen, die an Stoffe, wie die Patchwork-Bilder, oder
an Linien oder Fenster erinnern.
„Crazy Color“ von Petra Rös-Nickel,
1800 Euro, über Galerie Jaeschke.
Ottmar Hörl
Bei den Werken des Künstlers Ottmar Hörl handelt es sich vor allem um Skulp­
turen zu den Themen des alltäglichen Lebens. Die Skulptur ist für ihn ein
Organisationsprinzip - und dieses entdeckt er in seiner Umgebung, in der viele
Gegenstände des täglichen Gebrauchs standardisiert und normiert sind.
„Größere Bekanntheit erlangte Ottmar Hörl durch seine Konzeptkunst im
Öffentlichen Raum. Sie greift immer gesellschaftliche, politische und geschichtliche
Fragestellungen auf“, erläutert Olaf Jaeschke.
Skulptur Erdmännchen von Ottmar Hörl,
60 Euro, über Galerie Jaeschke.
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LIVING | Braunschweiger Galerien 39
Armin Mueller-Stahl
Er ist einer der bedeutendsten lebenden deutschen Schauspieler, studierter Konzertgeiger
– und ein herausragender Künstler. „Das Malen, Schreiben, Musizieren und die Schauspielerei gehören für mich einfach zusammen“, sagt Armin Mueller-Stahl über seine vielfältigen
Begabungen. 2005 und 2011 widmete die Galerie Thomas Kaphammel dem Künstler Einzelausstellungen, bei denen er es sich nicht nehmen ließ, persönlich zu erscheinen. Porträts
und Szenen aus seinem Schauspielerleben sowie andere Motive malt er übrigens gerne auf
Drehbuchseiten oder Bucheinbände.
Lithographie „Glückwunsch“ von Armin Mueller-Stahl,
110 Euro, über Galerie Kaphammel.
Anne-Sophie
Sie ist eine Frau, die weiß, was sie will: Schon mit drei Jahren
stand der Traumberuf der gebürtigen Braunschweigerin fest:
Anne-Sophie wollte Fotografin werden. In der Herzog August
Bibliothek in Wolfenbüttel lernte sie den Beruf, arbeitete erst
dort, dann als freie Fotografin. 2008 erfüllte sie sich einen weiteren Traum – sie machte sich selbständig. „Ihre farbenfrohen Drucke mit Motiven in und aus Braunschweig haben mittlerweile sehr
viele Liebhaber“, freut sich Thomas Kaphammel.
„Eintracht“ von Anne-Sophie,
290 Euro, über Galerie Kaphammel.
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11.806,08 Euro Schlussrate; zzgl. Überführungskosten in Höhe von 890,- Euro. Vorstehende Angaben stellen zugleich das 2/3-Beispiel gem. § 6a Abs. 3 PAngV dar. Bonität
vorausgesetzt. Gültig bis 30.11.2015.
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40 LIVING | Braunschweiger Galerien
Devin Miles
„Miles ist ein bedeutender Künstler der Gegenwartskunst
und gilt schon jetzt als „Shootingstar“ der deutschen „Modern
Pop-Art“ Kunstszene“, so Thomas Kap­hammel über den in
Krefeld geborenen Devin Miles. Der Autodidakt
beschäftigte sich zunächst mit Grafikdesign und
Malerei, bevor er seine Erfahrungen im Bereich
des Siebdrucks um­
s etzte. Mit einer Symbiose aus
Siebdruck und Malerei schuf er eine ihm eigene, neue
Stil­richtung der Moderne. Die große Leuchtkraft und Intensität
machen den besonderen Charakter seiner Bilder aus.
„His Cobra“ von Devin Miles,
1890 Euro, über Galerie Kaphammel.
Frank Werger
Ohne Titel, Zeichnung/Collage von Frank Werger, 750 Euro, über art plakat.
Klaus Ebach
In Abgrenzung zu der vorherrschenden Beliebigkeit der massenhaften Bilderflut setzt Klaus Ebach
bewusst auf klassische fotografische Gestaltungsmittel: Standort und Perspektive, die gezielte Wahl des
Ausschnitts, das geduldig abgewartete optimale Licht... Durch die
jeweils unterschiedlich ausgeprägte grafische Verfremdung
werden die Fotografien zusätzlich verdichtet und in ihrer
Präsenz gesteigert. Klaus Ebach ist ausgebildeter Fotograf und
studierte an der HBK Braunschweig Kunstpädagogik und Bildhauerei. Seit 1985 betreibt er als Inhaber die Galerie art plakat.
„Gute-Laune-Löwe“ von Klaus Ebach,
119 Euro, über art plakat.
Fotos: Galerie Kaphammel, Galerie Jaeschke, art plakat, Werner Scheuermann (Skulptur Erdmännchen
Der im letzten Jahr viel zu früh verstorbene Maler, Grafiker und Bildhauer Frank Werger, Jahrgang 1953, studierte in den 80er-Jahren an der Hochschule für Bildende Künste in Braunschweig. Seit Ende der 80er-Jahre arbeitete er als freier Künstler vorwiegend im weiten Feld der abstrakten Malerei.
„Seine Bilder lassen uns tief mit der Vielfalt und Stofflichkeit von Material und Farbe
vertraut werden“, sagt Klaus Ebach, der den künstlerischen Nachlass verwahrt. „In
seinen fast schon spielerisch leichten, grafischen Arbeiten erweist sich Frank Werger als sensibel zeichnender Spurenleger und feinsinniger Bildzeichenkonstrukteur.“
LIVING | Pralinenwahnsinn 41
DER PRALINENBLOG VON NELE MARIKE EBLE
MIT PHANTASIE UND LIEBE
F
eine Zimttrüffel, Brombeerpralinen mit Rosmarin oder Nougat-Pralinen
mit Krokantstreuseln... lecker, köstlich, ein Traum! Wenn man in den Rezepten auf Nele Marike Ebles Blog „Pralinenwahnsinn“ stöbert, dann möchte
man am liebsten gleich mit der Pralinenproduktion starten.
S
eit mittlerweile vier Jahren betreibt die
Braunschweigerin ihren Blog, auf dem sie
Tipps zur Pralinenherstellung und viele tolle Pralinenrezepte veröffentlicht. Was als leidenschaftliches Hobby begann, wird langsam
aber sicher zum beruflichen Standbein. Im
September 2015 eröffnete sie Braunschweigs
erste Pralinenschule. Was fasziniert sie an
der Pralinenherstellung? „Ich finde es spannend, wie aus wenigen Zutaten ganz feine,
kleine Kunstwerke werden, die (fast) jeden
glücklich machen. Ein vielseitigeres Hobby
kann ich mir nicht vorstellen“, freut sich Nele.
Fotos: Nele Eble
Sie brauchen Geduld und Ruhe
Sobald es ab Mitte September wieder etwas
kühler wird, findet man sie oft in der Pralinenküche bei der Pralinenherstellung. Welche
Voraussetzungen muss man selbst mitbringen?
„Ich behaupte, dass eigentlich jeder Pralinen
selber herstellen kann. Was man braucht, ist
ein wenig Ruhe und viel Geduld. Kuver­t üre
muss vor der Verarbeitung auf bestimmte Weise temperiert werden, damit die fertigen Pralinen später schön glänzen und einen
leichten „Knack“ beim Abbeißen haben“, weiß
die Pralinenexpertin. Zum Start der eigenen
Pralinenkarriere braucht man nicht viel
Equipment, meint Nele. Eigentlich hat man
schon fast alle benötigten Utensilien in der
eigenen Küche, mehr Informationen dazu
finden Sie unter „Starterset“ auf Pralinenwahnsinn.
Ist das Kunst oder kann
man das essen?
Pralinenherstellung, das ist ja schon fast
Kunst. Wie sieht Nele das? „In erster Linie
ist es ein Handwerk. Man muss viele Pralinen machen, bis man die perfekte Praline mit
einer cremigen, leicht glänzenden Ganache
und einer dünnen Hülle herstellen kann. Mit
der steigenden Erfahrung kommen fast von
allein eigene schöne Pralinenideen zustande,
und ja, dann wird die Pralinenherstellung für
mich auch ein Stückchen Kunst. Eine Kunst,
die Leute zum Lächeln bringen kann.“
Nele kann man aber auch live erleben und
direkt von ihr lernen – zum Beispiel in Braunschweigs erster Pralinenschule. Die Kur­­se laufen jeweils samstags von 10 bis 17 Uhr. Gerade
zur Weihnachtszeit oder zu Jung­gesellinnenAbschieden sind die Kurse übrigens sehr
gefragt. Neben den Einsteigerkursen bietet sie
weiterführende Kurse zu Themen wie handgegossene Pralinen, handgerollte Trüffel und
Schnittpralinen, vegane Pralinen, Marzipan
und Nougat oder Pralinen und Schoko­ladenTischkärtchen für besondere Anlässe an.
Aber Nele Marike Eble beschäftigt sich
nicht nur mit Pralinen. Sie betreibt einen
zweiten Blog mit dem Namen „Küchen­
delikte“, in dem sie Krimis und Kochen
verbindet. Zwei Blogs, das ist natürlich sehr
zeitintensiv. Rund 20 bis 30 Stunden pro
Woche investirt sie in Pralinen- und Foodblog. Ideenfindung, Rezeptsuche, Kochen/
Pralinen herstellen, Fotografieren, Schreiben,
Pflege der Social Media Kanäle, Beantwortung
der Emails und vieles mehr gehören dazu.
„Ja, es ist ein sehr zeitintensives Hobby.
Aber es macht mir große Freude. Denn wie
sagte Georg Bernard Show so treffend? Liebe
& Phantasie sind die besten Gewürze. Keine
Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen.“
Isabell Czezior
Pralinenwahnsinn
Braunschweigs erste Pralinenschule &
Pralinenblog
Nele Marike Eble
Peterskamp 65
38108 Braunschweig
pralinenwahnsinn.de
küchendelikte.de
Anmelden können Sie sich über die Seite
Pralinenwahnsinn unter „Aktuelle Kurse“.
42 LIVING | Mode-Special
Rock von Oui
Bluse von Drykorn
Tasche von Liebeskind
WIR GEHEN
eihnachtsfeier im Büro, Festessen mit der Familie oder große
Silvesterparty – je nach Anlass brauchen wir ein mehr oder weniger elegantes Outfit. Klar ist: Auf die Kombination kommt es an. Ein Beispiel: Den
Jumpsuit stylen wir für den Club-Event
lässig mit Lederjacke und Ankle Boot.
Oder edel mit High-Heel-Pumps und
glitzernder Clutch für den Besuch im
Theater. Wir haben mal ein paar Basics zusammengestellt, die sich sehr
gut kombinieren lassen - und mit denen Sie an den Feiertagen auf jeden
Fall strahlen!
Fliege von Drykorn
Kleid von Comma
Ankle Boots von Liebeskind
Fotos: Cinque (oben links), Hersteller
W
FEIERN!
LIVING | Mode-Special 43
Jacke von More & More
Jacke von Rich & Royal
Kleid von Drykorn
Pumps von Tamaris
Clutch von Tamaris
Kleid von Rich & Royal
Jumpsuit von Comma
Herrenmantel von Drykorn
44 LIVING | Braunschweiger Weihnachtsmarkt
EIN BLICK HINTER DIE KULISSEN DES BRAUNSCHWEIGER WEIHNACHTSMARKTES
eihnachtszeit = besinnliche Zeit? Nicht für alle Menschen. Vor allem nicht für
all jene, die einen der beliebtesten und traditionsreichsten regionalen Anziehungspunkte zum Abschluss jeden Jahres aufbauen und in Szene setzen: Den Braunschweiger Weihnachtsmarkt.
H
underte fleißige Hände sorgen dafür,
dass aus einer Aneinanderreihung von
ein­fachen Holzhütten ein prächtiger Weihnachtsmarkt wird. Rainer Müller, Vorstandsmitglied des Schaustellerverbands Braunschweig e.V., ist einer von ihnen.
Die wichtigste Frage kurz vor der Eröffnung lautet für ihn: „Steht alles, funktioniert
alles? Die Antwort lautet: Ja, es läuft alles.
Wieder einmal.“ Aus einem Teil der historischen Innenstadt in zweieinhalb Tagen ein
riesiges Weihnachtsdorf zu bauen „ist eine
logistische Meisterleistung“, sagt Müller und
verweist anschließend auf die vielen Standbetreiber und ihre Mitarbeiter die tagtäglich hart
dafür arbeiten, damit die Besucher den Weihnachtsmarkt so genießen können, wie sie ihn
lieben.
Rainer Müller nimmt uns mit auf einen
Spaziergang über „seinen“ Markt. Wir starten
beim Riesenrad am Ruhfäutchenplatz und erfahren, dass Riesenräder ursprünglich „russische Schaukeln“ hießen und ab dem Jahr 1880
nach Deutschland kamen. Vorbei am Burg­
graben geht es weiter zum Burgplatz. Rainer
Müller ist selbst Standbetreiber und kennt als
Wirt der Burg-Schänke beinahe alle seine Kollegen. Zum Beispiel Markus Meier, auch bekannt als „Mandel-Meier“ (siehe Interview
Seite 34), der unermüdlich Mandeln über der
heißen Flamme rührt. Er ist einer der ganz wenigen in Deutschland, die noch in reiner Handarbeit Mandeln brennen – ganz ohne Maschinen. „Das ist sehr mühsam und schwer“, sagt
er. Bis zu 13 Stunden macht er das täglich –
33 Markttage lang. Weit über eine Tonne
Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Daniel Möller
W
EINE LOGISTISCHE
MEISTERLEISTUNG
LIVING | Braunschweiger Weihnachtsmarkt 45
handgebrannte Mandeln kommen so in der
Weihnachtszeit zustande.
Der Marktbummel geht weiter in Richtung
Burglöwe, Denkmal und Wahrzeichen der
Stadt Braunschweig. Hier steht das Kinder­
karussell „Kindertraum“ – seit 45 Jahren ist es
ein wichtiger Magnet des Weihnachtsmarkts.
Viele Ur-Braunschweiger schwelgen bei
seinem Anblick in Kindheitserinnerungen
und man tauscht sich aus, wer am liebsten
in welchem Fahrzeug gesessen hat. Beein­
druckende 90 Prozent des Karussells bestehen
noch aus Originalteilen. Beeindruckend sind
auch die Fakten, die Rainer Müller bei unserer Tour über den Weihnachtsmarkt preisgibt:
1,2 Kilometer Versorgungsleitungen, dazu
nochmal die gleiche Strecke an Lichterketten.
22 Stunden lang gibt es Livemusik.
Die Führung endet am Stand von Andreas
Beinhorn auf dem Platz der Deutschen
Einheit. Bei einem wärmenden Getränk gibt
der „Mumme-Wirt“ amüsante Anekdoten
und seltene Einblicke ins – vor allem in der
Weihnachtszeit – zum Teil entbehrungs­
reiche Schaustellerleben zum Besten. Denn bei
allem Genuss sollte man nicht ver­gessen:
Hinter den Kulissen des Weihnachtsmarktes
sorgen die fleißigen Hände von
Rainer Müller, Markus Meier,
Andreas Beinhorn und den vielen anderen Marktkaufleuten
mit harter Arbeit bei den häufig eisigen Temperaturen dafür,
dass man unbeschwert schlendern, schlemmen und sich auf
Weihnachten entspannt einstimmen kann.
Die „Exklusive Weihnachtsmarktführung mit einem Blick
hinter die Kulissen“ wird im
Zeitraum vom 25.11. bis
19.12.2015 immer samstags
um 15 Uhr angeboten. Weitere
Informationen zu dieser und anderen Füh­rungen unter:
www.braunschweig.de/weihnachtsmarkt/besuchen.html
Der Weihnachtsmarkt 20
15
im Überblick
25 .11 . bis 29.12.
Öffnungszeiten:
Eröffnung: 25.11., 17:45-21
Uhr
montags bis samstags von
10-21 Uhr
sonntags und feiertags von
11-21 Uhr
Marktruhe am 24. und 25.1
2.
Let zter Markttag: 29.1 2., 1020 Uhr
150 Stände (Kunsthandwer
ker, Schausteller,
Marktkaufleute)
Täglich musikalisches Rah
menprogramm mit
Chören und Orchestern aus
der Region
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46 LIVING | Braunschweig Blog
BRAUNSCHWEIG BLOGGT
ZWISCHEN EISZAUBER
UND KÖSTLICHKEITEN
Gastronomie bis hin zu außergewöhn­
l ichen
Menschen, Geschäften, Orten oder Events.
Wir haben wieder drei besonders lesenswerte
Highlights für Sie herausgepickt!
Kunst auf 29 m2
WWW.LOEWENSTADTBLOG.DE
Eine kulinarische
Reise um die Welt
Keinen Hunger auf den obligatorischen
Sonntagsbraten mit Kartoffeln. Wir
haben sieben Restaurants in Braunschweig gesucht, in denen internationale Speisen angeboten werden. Von
A wie afghanisch bis T wie türkisch.
loewenstadt.braunschweig.de/internationale-restaurants-in-braunschweig/
Ein Raum, sechs Freunde und die
Idee, Kunst öffentlich zugänglich zu
machen: Das ist der einRaum5-7. Ein
Raum, in dem ein Austausch zwischen Kunst und Betrachter stattfindet. Ein Raum, der Künstlern und
Kulturschaffenden die Möglichkeit
gibt, ihre Kunst auszustellen. Mehr
unter: loewenstadt.braunschweig.de/
einraum_turba/
10 Tipps für die Zeit
vor Weihnachten
Die Abende sind lang, die Temperaturen kalt, aber die Unternehmungslust
ist ungebrochen. Unsere Tipps für die
Vorweihnachtszeit in Braunschweig:
vom Eiszauber über Wintertheater bis
zur heißen Schokolade im Lieblingscafé. Den ganzen Artikel finden Sie hier:
loewenstadt.braunschweig.de/zehn_
dinge_vor_weihnachten/
Fotos: Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Daniel Möller, Agentur pluszwo, Braunschweig Stadtmarketing GmbH/Florian Kleinschmidt, bestpixels.de
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Autoren tragen unter www.lowenstadtblog.
de interessante Geschichten aus der Braunschweiger City zusammen – von Kultur über
LIVING | News 47
SPENDENAKTION
GUTES TUN
W
eihnachten ist nicht nur ein Familienfest mit gegenseitigem Beschenken,
sondern auch ein Fest der Besinnlichkeit und
Nächstenliebe. Letzteres wird auch bei der
Aktion „Braunschweig zeigt Herz“ gezeigt,
die am Samstag, 28. November, von 10 bis
20 Uhr, in der gesamten Innenstadt statt­
findet – und von der Braunschweigischen
Landessparkasse unterstützt wird. Einzelhändler, Gastronomen, Dienstleister und
Schausteller des Weihnachtsmarktes sammeln
an diesem Tag gemeinsam Spenden, die den
Braunschweiger Wohlfahrtsverbänden zugutekommen.
„Besucher der Innenstadt können ihren Einkaufsbummel oder den Besuch auf dem Weihnachtsmarkt damit verbinden, Gutes zu tun.
Jede Spende hilft und kommt vielfältigen sozialen Projekten in der Region zu Gute“, erklärt
Tobias Grosch, Projektleiter bei der Braunschweig Stadtmarketing GmbH.
Rund 3.000 Lebkuchenherzen, gestiftet
vom Schaustellerverband Region Harz Heide e. V. und lokalen Einzelhändlern, und
5.000 Herzluftballons kann man gegen eine
kleine Spende erwerben. Des Weiteren beteiligen sich viele Geschäfte mit individuellen Verkaufsaktionen. An den Aktionstag
schließen sich zwei weitere Wochen an, in
denen Innenstadtbesucher die Spendendosen
in den Geschäften noch bis zum 13. Dezember
weiter füllen können.
Weitere Informationen unter:
www.braunschweig.de/zeigt-herz
Wunschbaum: Kinderwünsche
war­­ten auf Erfüller
Am 28. November von 10 bis 17 Uhr steht
der Wunschbaum vor dem Braunschweigischen Landesmuseum am Burgplatz. An ihm
hängen rund 200 Herzenswünsche der Kin-
 Trauringe
 Individuelle Schmuckanfertigung
 Reparaturen und Umarbeitungen
 Ankauf von Uhren, Schmuck
 Joop
 Engelsrufer
 Tezer
Neue Straße (ggü. Karstadt), 38100 BS
☎ (0531)2409090, www.morgenstern-goldschmiede.de
der und Jugendlichen der Remenhof-Stiftung.
Jeder ist eingeladen, einen Wunschzettel vom
Baum zu pflücken und den Kindern zum
Weihnachtsfest eine Freude zu bereiten. Der
Wunschbaum ist eine Initiative vom Schaustellerverband Region Harz Heide e. V., von
Event-Service-BS und vom Arbeitsausschuss
Innenstadt Braunschweig e. V.
Weitere Informationen finden Sie unter
www.braunschweig.de/wunschbaum
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48 AAI NEWS
AAI-INFOABEND IM BRAWO-PARK
„ AUSHÄNGESCHILD DER STADT“
ber hundert Gäste besuchten den zweiten
AAI-Informationsabend des Jahres, der
im Rohbau des Businesscenter II des BraWoParks stattfand. Ende November eröffnen hier
die ersten Geschäfte auf dem Gelände in der
Nähe des Hauptbahnhofs. „Bahnreisende bekommen zukünftig einen neuen und besseren
Eindruck von Braunschweig“, sagte Volkmar
von Carolath, Vorstandsvorsitzender des AAI,
in seiner Begrüßungsrede. Im konstruktiven
Dialog mit der Stadt und dem Projektent­
wickler des BraWoParks trug das Engagement
des AAI maßgeblich dazu bei, dass aus den
seinerzeit geplanten 30.000 Quadratmetern, mit zentrenrelevanten Sortimentsanteilen, letztlich nur 12.800
Quadratmeter zentrenverträgliche Einzel-
handelsfläche wurde. Braunschweigs Stadtbaurat Heinz-Georg Leuer bezeichnete die
Innenstadt in seiner Rede als „Aushängeschild
unserer Stadt“ und betonte: „Das Besondere
ist, dass wir nicht wie in vielen Städten ‚nur‘
Handel haben, sondern eine Innenstadt, die
die unterschiedlichsten Funktionen hat. Wohnen, Einzelhandel, öffentliche Dienstleistungen, Kultur, Grünanlagen – das alles gibt der
Innenstadt einen Charme, den es kaum in
anderen Städten gibt.“
Der zweite Infoabend des Jahres fand
zum Thema „Stadtentwicklung: Mehr Ein­woh­
ner = Mehr Kunden?“ statt. Die Referenten
informierten neben den zuvor genannten Themen auch zu Stadtumbau, Immobilien- und
Leerstandsentwicklung.
Die AAI-Infoabende finden dreimal im
Jahr statt und haben sich in den vergangenen
zehn Jahren zu einem wichtigen b2b-Netzwerktreffen für Handel, Dienstleister, Gastronomie und Institutionen sowie alle Partner
des AAI entwickelt.
Bernd Schroers, Vorstandsmitglied des AAI
Heinz-Georg Leuer, Braunschweiger Stadt-
Volkmar von Carolath, Vorstandsvorsitzender
und Inhaber einer Werbeagentur, moderierte
baurat informierte über aktuelle Entwicklun-
des AAI, berichtete Wissenswertes zu aktuel-
souverän den Abend.
gen und Heraus­forderungen Braunschweigs.
len Themen aus dem AAI.
Der nächste AAI-Infoabend:
Mittwoch, 9.12., 19.30 Uhr
Handwerkskammer Braunschweig
(Burgplatz 2)
Teilnahme nur mit Anmeldung an
[email protected]
Neue Mitglieder:
Mandel Brennerei Markus Meier
Parkkamp 1, 38110 Thune
Fotos: Sascha Gramann
Ü
AAI NEWS 49
Die Referenten und der Vorstand des Arbeitsausschuss Innenstadt Braunschweig e.V. von links nach rechts:
René Pflugmacher, Geschäftsführer BraWoPark GmbH • Michael Arko, Vorstandsmitglied AAI • Klaus Gattermaner, Geschäftsführer Gattermann
Immobilien Projekt • Heinz-Goerg Leuer, Stadtbaurat der Stadt Braunschweig • Volkmar von Carolath, Vorstandsvorsitzender AAI • Heinz-Werner Kretschmann, Vorstandsmitglied AAI • Jan Tangerding, Vorstandsmitglied AAI • Markus Wenk, Geschäftsführer BraWoPark Shopping Center
GmbH • Markus Wunderling, Geschäftsführer BraWo Medicum • Sven-Thomas Munte, Geschäftsführer Munte Immobilien • Rosanna Meier, Vorstandsmitglied AAI • Norman Lies, Vorstandsmitglied AAI • Michael Hoffmann, Vorstandsmitglied AAI • Sandra Morese, Ackers Partner Städtebau
Bernd Schroers, Vorstandsmitglied AAI
Veranstaltungen in Braunschweig
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Zahlreiche Termine fi
finden
nden
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www.braunschweig.de/kalender
! ! ! !
! Park & Ride vom Messegelände
(Nordeingang) in die Innenstadt
50 SERVICE
An den Adventssamstagen, alle 15 Minuten,
in der Zeit von 9.30 Uhr bis 21.30 Uhr:
am 28.11., 05.12., 12.12., 19.12.
Parkhäuser
An den drei Wochentagen vor und nach Heilig Abend,
alle 20 Minuten, in der Zeit von 10 Uhr bis 20 Uhr:
am 21., 22., 23.12. sowie am 28., 29., 30.12.
INNENSTADTPLAN
Weitere Informationen zum Park & Ride-Angebot
(Übersicht aller Park & Ride-Plätze, Taktungen, etc,)
finden Sie unter: www.braunschweig.de/parken
1. Eiermarkt
Mo. bis Sa.: 07.00 – 21.00 Uhr
2. Lange Straße Nord (C1 Cinema)
Mo. bis Fr.: 06.00 –2.00 Uhr
Sa.: 08.00 – 2.00 Uhr
So.: 10.00 – 2.00 Uhr
3. Lange Straße Süd
11
Mo. bis Do.: 07.00 – 23.00 Uhr
Fr. bis Sa.: 07.00 – 24.00 Uhr
4. Magni
12
Mo. bis Sa.: 07.00 – 22.00 Uhr
5. Packhof (Welfenhof)
Mo. bis So.: 07.00 – 24.00 Uhr
6. Schloss
9
2
Mo. bis Sa.: 07.00 – 21.30 Uhr
So.: 11.00 – 18.00 Uhr
7. Schützenstraße (Karstadt)
5
3
Mo. bis So. 24h geöffnet
8. Wallstraße
Mo. bis So. 24h geöffnet
13
6
9. Wilhelmstraße
Mo. bis So.: 06.00 – 23.30 Uhr
10. Steinstraße/Bankplatz
Mo. bis So.: 24h geöffnet
7
Parkplätze
11. Großer Hof
4
1
Mo. bis Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr
Sa.: 09.00 – 14.00 Uhr
12. Markthalle
Mo. bis Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr
Sa.: 09.00 – 14.00 Uhr
10
13. Kannengießerstraße
Mo. bis Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr
Sa.: 09.00 – 14.00 Uhr
8
14. Nimesstraße
Mo. bis Fr.: 09.00 – 18.00 Uhr
Sa.: 09.00 –14.00 Uhr
Karte: © Stadt Braunschweig, Fachbereich Stadtplanung und Umweltschutz, Abteilung Geoinformation, 2015
15. Holzhof
Sa.: 09.00 –18.00 Uhr
14
Weitere Infos:
www.braunschweig.de/parken
Taxi-Standplatz
15
Öffentliche Toiletten
IMPRESSUM
KONTAKTDATEN / FEEDBACK
Herausgeber und Redaktion:
Arbeitsausschuss Innenstadt
Braunschweig e. V. (AAI)
Koordination Anzeigen
und Vertrieb:
Alisa Riechel
Volkmar von Carolath –
Vorsitzender (V.i.S.d.P)
Anzeigenleitung
Michael Heuchert,
(verantwortlich)
Schild 4, 38100 Braunschweig
Telefon 0531 - 4 70 20 56
Projektbegleitung
Braunschweig Stadtmarketing
GmbH
Verlag, Anzeigen und Vertrieb
BZV Medienhaus GmbH
Hintern Brüdern 23
38100 Braunschweig
Geschäftsführung
Harald Wahls (Sprecher),
Manfred Braun, Michael Wüller
Redaktionsleitung
Christian Göttner (verantwortlich)
Astrid zu Höne
Objektleitung:
Carsten Poll
Fotograf
Hanno Keppel
Titelbild
Hanno Keppel
Was sagen Sie? Kritik?
­Anregungen? Was oder welches
Geschäft, welche Dienstleistung
vermissen Sie in Braunschweig?
Schreiben Sie uns:
[email protected]
oder rufen Sie uns an:
(0531) 470 20 56
Alle Informationen zur CityZeit
und dem AAI erhalten Sie unter:
www.aai-bs.de
Gestaltung
Matzke & Heinzig GmbH
TOURISTINFO
Adresse: Kleine Burg 14, 38100 Braunschweig
Öffnungszeiten:
Mo - Fr 10:00–18:30 Uhr · Sa 10:00–16:00 Uhr
1. Mai bis 30. September auch So 10:00–12:00 Uhr
Adventssamstage 10:00–18:00 Uhr
An den verkaufsoffenen Sonntagen
13:00–18:00 Uhr (Termine für 2016: 31.01.2016,
10.04.2016, 5.09.2016, 06.11.2016)
www.braunschweig.de/touristinfo
TIPP
Die in der CityZeit genannten
Geschäfte und Restaurants fin­
den Sie mit Kontaktdaten unter:
www.braunschweig.de/
einkaufsfuehrer
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Westermann Druck GmbH
Georg-Westermann-Allee 66
38104 Braunschweig
Auflage
153.100 Exemplare
DAS MEDIENHAUS
Bitte beachten Sie: Alle in der CityZeit
gezeigten Marken sind bei Braunschweiger
Einzelhändlern erhältlich, nicht aber
zwingend alle abgebildeten Produkte.
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Mineralien und Mikroelemente wie Jod, Magnesium, Calcium,
Kalium, Eisen und Brom, die für den menschlichen Organismus
besonders wichtig sind. In der Salzgrotte befinden sich auch
zwei Gradierwerke, wie es sie auch in Kurbädern gibt. Diese
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