Vom Wahnsinn zum Ernährungsführerschein

Einführung eines einheitlichen Biosiegels
Biolebensmittel sind schon seit Jahren gefragt. Doch mehr als
100 unterschiedliche Biosiegel verwirren die Verbraucher.
Das zuständige Verbraucherschutzministerium schafft
Fakten und führt ein einheitliches Siegel für Bioprodukte ein.
Kritiker mahnen, die Anforderungen seien zu niedrig. Handel
und Verbrauchern ist´s egal. 2009 tragen über
56 000 Lebensmittel das Bioemblem.
Vom Wahnsinn zum Ernährungsführerschein –
die Nullerjahre
Der aid macht Schule
Das neue Jahrzehnt beginnt für die Landwirtschaft mit einem Schock:
In Schleswig-Holstein wird der erste Fall von boviner spongiformer Enzephalopathie, kurz BSE, amtlich bestätigt. Da der Erreger des sogenannten Rinderwahnsinns möglicherweise auch auf Menschen übertragbar ist, reagieren
die Verbraucher mit einem Rindfleischboykott. Der Absatz bricht zeitweise
um über 50 Prozent ein.
Auch konventionelle Landwirte verdienen ihr Geld immer häufiger mit dem
Schutz der Umwelt und alternativen Energien. Sie erzeugen Ökostrom, den
sie aus Biogasanlagen, Windrädern und Solaranlagen auf Stall- und Scheunendächern gewinnen. Staatliche Förderungen machen die Nutzung rentabel.
Zu den Erneuerbaren Energien entstehen im aid zahlreiche neue Medien.
Das Heft „Biogasanlagen in der Landwirtschaft“ entwickelt sich schnell zum
Bestseller.
Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe 2000: 299.100
Schlagzeilen des
Jahrzehntes
2002
2003
2000
Wahl in Russland
Putin nimmt 50-Prozent-Hürde
Der EURO ist da
Irak: Der falsche Krieg
2006
George W. Bush entfacht den Krieg
mit einer Lüge
2004
2001
Kraftakt Jahrhundertflut
Duell der Kanzlerkandidaten
Das Fußball-Sommermärchen
2008
Tsunami
230.000 Menschen sterben in Asien
WM in Deutschland
der erste afroamerikanische Präsident der USA
Barack Obama: „Yes we can!“
Die D-Mark ist agbeschafft
2001
9/11
Terroranschlag auf das World Trade Center
2005
Kardinal Joseph Ratzinger
Wir sind Pabst!
2009
höchster Wolkenkratzer der Welt jetzt in Dubai
Burdsch Chalifa - 828 Meter
Biogasanlage: © fineart-collection - Fotolia.com
BSE führt zu einer Wende in der Agrarpolitik. Der Schutz der Verbraucher
steht bei der Erzeugung von Lebensmitteln ab sofort ganz oben. Und die
ohnehin stark wachsende Biolandwirtschaft erhält noch mehr Unterstützung.
Als erster Meilenstein wird 2001 ein einheitliches Biosiegel eingeführt – allen
Kritikern zum Trotz sehr erfolgreich. Heute ist das Siegel auf über 56.000
Lebensmitteln zu finden.
Gericht des Jahrzehnts
Gesunde Öle, viel Fisch
und reichlich Gemüse –
die leichte mediterrane Küche
kommt bei Verbrauchern
und Ernährungsberatern
gleichermaßen gut an.
Pro-Kopf-Verbrauch in kg / Jahr
2004 / 05
Kartoffeln
70,2
Getreide (Mehlwert)
92,2
Zucker
37,4
Gemüse
86,3
Frischobst
73,3
Milch
92,8
Eier (Stück)
205
Butter
6,4
Fleisch
87,2
Der aid bleibt bei allen Entwicklungen eine unverzichtbare Instanz. Der
allgemeinen Hektik rund um die BSE-Krise setzt er sachliche und gewohnt
fundierte Informationen für Verbraucher und Landwirte entgegen. Das 2002
online gestellte Internetportal „was-wir-essen.de“ zeigt die Wege der wichtigsten Lebensmittel vom Acker bis zum Teller.
Beim Essen driften die Trends immer weiter auseinander:
Es gibt reine Biosupermärkte, man kauft Saisonales aus der Region und
gleichzeitig sind Nahrungsergänzungsmittel gefragt wie nie. Selbst in Kantinen werden Bioprodukte selbstverständlich.
Vor allem in den vielen neuen Ganztagsschulen legt man Wert auf abwechslungsreiches und gesundes Essen. Das scheint auch nötig. Denn trotz aller Anstrengungen, gesunde Ernährung zu vermitteln, werden deutsche Kinder immer
dicker. Immerhin jedes fünfte Kind ist übergewichtig. Der aid reagiert darauf mit
einem völlig neuen Konzept: dem aid-Ernährungsführerschein für Grundschulen. Das spielerische Erarbeiten von Ernährungsgrundlagen und vor allem der
praktische Umgang mit Lebensmitteln kommen an – bei Schülern und Lehrern.
Aus dem Erfolg dieses Konzeptes ergibt sich automatisch das erste große aidProjekt des kommenden Jahrzehnts: die Ernährungsbildung in weiterführenden
Schulen.
Hit des Jahres
2000
Anton aus Tirol
Anton feat. DJ Ötzi
2001
Daylight in Your Eyes
No Angels
2002
The Ketchup Song
Las Ketchup
2003
We Have a Dream
Deutschland sucht den Superstar
2004
Dragostea din teï
O-Zone
2005
Schnappi
Schnappi, das kleine Krokodil
Fisch: © Jacek Chabraszewski - Fotolia.com
Der aid-Ernährungsführerschein erobert die Grundschulen
Einen Führerschein fürs gesunde Essen? Was auf den ersten
Blick irritiert, trifft bei Lehrern und Schülern voll ins Schwarze. Bundesweit schnippeln Kinder begeistert Gurken und Tomaten, rühren Quark
an und stellen per Ankreuztest ihr Ernährungswissen unter Beweis. Pro
Jahr machen ca. 100.000 Kinder den aid-Ernährungsführerschein und
beweisen, dass gesundes Essen Spaß machen kann.
Love Generation
2006 Bob Sinclar pres. Goleo VI feat.
Gary „Nesta“ Pine
2007
Ein Stern (der deinen Namen trägt)
DJ Ötzi & Nik P.
2008
Apologize
Timbaland pres. OneRepublic
2009
Poker Face
Lady Gaga