Laden-Statistik - BioHandel

Aktuell |
Laden-Statistik
Zahl der Märkte stabil, aber Fläche steigt
Etwa 50 Bio-Supermärkte mit mehr als 300 Quadratmetern Verkaufsfläche sind 2009 eröffnet worden. In dieser Zahl sind auch
einige Erweiterungen sowie Übernahmen bereits bestehender Standorte enthalten. Dem stehen fast 20 große Märkte gegenüber,
die endgültig aufgegeben wurden. Zudem schlossen etwa 100 kleinere Naturkostfachgeschäfte, während 50 neu eröffneten.
Die Zahl der Bioläden insgesamt ist stabil, allenfalls leicht rückläufig. Die Verkaufsfläche nimmt weiterhin zu. // Leo Frühschütz
Die deutschen Bio-Filialisten haben im abgelaufenen
Jahr 28 Filialen eröffnet. Dabei hat Alnatura ihre führende
Stellung gegenüber Denn’s behauptet. Drei der Standorte sind
aber nicht neu, da Denn’s zwei bestehende inhabergeführte
Geschäfte übernommen hat und Alnatura einen Standort der
insolvent gegangenen eo.Komma AG weiterführt. Geschlossen
haben die Filialisten insgesamt neun Geschäfte, je drei entfielen auf eo.Komma und Erdkorn. Auch zehn selbstständige
Ladner mussten ihre Biomärkte aufgeben. Doch gleichzeitig
eröffneten 22 Ladner einen Bio-Supermarkt oder vergrößerten
ein bestehendes Geschäft. BioHandel zieht die Grenze für BioSupermärkte bei 300 Quadratmetern und hat deshalb gut ein
Dutzend Eröffnungen in der Größenklasse zwischen 200 und
300 Quadratmeter nicht mitgezählt.
Bundesweite Ketten:
Spitzenduo mit ungebrochenem Wachstum
Regionale Filialisten:
Die meisten wachsen organisch
In Berlin hat die LPG es mit ihrem fünften Markt in die FilialistenListe geschafft. ViV hat mit dem neunten Markt seine Stellung
ausgebaut, während der Marktführer BioCompany sich aufmachte, Hamburg zu erobern. Fürs Frühjahr 2010 hat BioCompany bereits drei Neueröffnungen angekündigt, in Berlin, Glienecke und Hamburg. Die Insolvenzen von eo.Komma und 1Bio
© der petzinger
Alnatura: Mit acht Neueröffnungen und 53 Filialen ist Alnatura
weiterhin der größte Filialist. Im Jahr 2009 verstärkten die
Bickenbacher ihre Präsenz in München, Berlin, Frankfurt und
Bremen. Neu hinzu kam unter anderem Regensburg.
Denn‘s Bio: Acht neue Läden hat der Großhändler 2009 eröffnet, zwei bestehende Geschäfte übernommen. Dabei konzentrierte er sich weitgehend auf Mittelstädte, in denen es bislang
keine Filialisten, sondern alteingesessene Bioläden gab. In
Österreich führt Denn’s einen Laden des Pleite gegangenen
Filialisten Livit weiter. Zudem hat Dennree die Mehrheit am österreichischen Filialisten Maran übernommen und damit seine
Stellung als Einzelhändler in Österreich massiv ausgebaut.
Basic: Mit einer Neueröffnung in München, der siebten, stärkte
der Filialist die Heimatbasis. Ansonsten wird mit Expansionsplänen weiterhin zurückhaltend umgegangen.
Erdkorn: Der neue Geschäftsführer Samir Besic setzte die bereits begonnene Sanierung fort und schloss drei Filialen. Mit
der BioCompany als neuem Mitbewerber wird der Wettbewerb
in Hamburg sicher noch härter.
Vierlinden: Aus der angekündigten Filiale in Bergisch-Gladbach ist nichts geworden. Ob sich das neue Rewe-Format Temma
bewährt, muss sich noch zeigen.
Großzügig und übersichtlich: O&G-Abteilung von Biofair in Trostberg
12
BioHandel 1|10
Geballte Beratungskompetenz: Biomarkt Hauser, Lauchingen
Laden-Statistik |
Aktuell
Entwicklung der Filialzahlen bei den Bio-Supermärkten
Unternehmen
Anmerkungen
Rausgefallen:
27
Ein Berliner Standort von eo.Komma übernommen.
24
16
Davon 5 in Österreich, 2 im Franchise-System. Übernommen:
Biowelt Veil, Nürtingen und Reutlingen, Livit, Linz.
Ein Standort in Pforzheim geschlossen
25
28
21
15
14
13
16
14
13
9
Zweimal neu in Hamburg
15
14
13
12
Neu: Bergisch-Gladbach, Münster 6, geschlossen: Greven
Eo. Komma musste im Frühjahr 2009
Insolvenz anmelden. Drei der sechs
Standorte wurden von der neu gegründeten Kompledo AG weitergeführt,
einer von Alnatura übernommen. Zwei
Standorte schlossen endgültig. Inzwischen hat Kompledo das letzte (von
einst drei) Geschäft von 1Bio (einst
McBio) übernommen und kommt damit
auf vier Filialen.
9
12
13
13
Zwei Filialen in Hamburg und eine in Lübeck geschlossen
2009
2008
2007
2006
Alnatura
53
45
35
Denn´s Bio
42
32
Basic
26
Ebl
16
BioCompany
SuperBioMarkt
Erdkorn
Nicht alle über 300m2. Neu: Nürnberg 9,
Filiale Zirndorf vergrößert
ViV
9
8
7
7
Und zwei Bio-Drogerien
Vollcorner
7
7
6
5
1 Neueröffnung, 1 Laden macht selbstständig weiter
Füllhorn
7
8
7
5
Füllhorn Wiesloch hat sich selbstständig gemacht.
Plus zwei Denns-Filialen als Franchise
Aleco
7
6
4
4
Nicht alle über 300 m2
Naturgut
6
6
5
5
Vierlinden
6
6
4
3
Erdi
6
6
5
5
Nicht alle über 300m2
LPG
5
4
3
2
Neu aufgenommen
Landmanns
5
6
6
4
Filiale Weilheim geschlossen
BioFrischMarkt
5
4
4
4
Neu aufgenommen
zeigen, wie hart umkämpft der Berliner Markt derzeit ist.
SuperBioMarkt AG: Der Marktführer in Nordrhein-Westfalen
ist auf jetzt 15 Filialen gewachsen. Zwei Neueröffnungen
stand eine Schließung gegenüber. Greven war mit seinen
35.000 Einwohnern als Standort wohl doch zu klein.
Naturkost Ebl: Mit einem neuen Markt in Nürnberg und
einer Erweiterung in Zirndorf hat Gerhard Bickl seine Stellung
in der Region weiter ausgebaut.
Erste Filiale in Hamburg: BioCompany eröffnet den 15. Markt
Bio-B: Die Bio-B-Discounter wurden
2009 auf Vitalia umfirmiert. Vier
Märkte arbeiten noch unter dem alten
Markennamen. Ihre Zukunft ist angesichts der Vitalia-Insolvenz ungewiss.
Nicht geführt:
Vitalia: 30 der rund 90 Vitalia-Reformhäuser führen ein umfangreiches
Bio-Sortiment und firmieren seit 2009
als „Reformhaus & BioMarkt“. Sie sind
jedoch meist nicht groß genug, um als
Bio-Supermarkt gelten zu können.
Tagwerk: Von den neun selbstständig
geführten Läden der Erzeuger-Verbraucher-Genossenschaft um München herum, zählen nur vier als BioSupermärkte.
Sonstige: Der Biomarkt in Wiesloch hat den FüllhornVerbund verlassen und macht alleine weiter. Der Bremer
Filialist Aleco hat seine Stellung ausgebaut und stellt sich
damit dem verschärften Wettbewerb mit Alnatura. Der
südbayerische Filialist Landmanns hatte gegen den SellyGewinner Biomichl keine Chance und musste seine Filiale
im oberbayerischen Weilheim wieder schließen. Neu zu den
regionalen Filialisten hinzugekommen sind Eva-Maria und >
BioMarkt mit besonderer Ausstattung : Elisa-Biowelt, Schulzendorf
1|10 BioHandel
13
Aktuell |
> Siegfried Leimroth, die im Saarland jetzt fünf BioFrischMärkte betreiben.
Einzelmärkte: Weniger Eröffnungen
+
Gegenüber 2008 sank die Zahl der Neueröffnungen
und Erweiterungen durch selbstständige Ladner
von 25 auf 22. Die Zahl der Eröffnungen zwischen
200 und 300 Quadratmeter verdoppelte sich auf gut
ein Dutzend. Gleichzeitig schlossen 2009 zehn große Einzelmärkte. Darunter befanden sich einige alteingesessene
Geschäfte wie die Biowelt in Reutlingen, der Biomarkt Stark
in Göppingen oder die Mühle in Ingolstadt.
Und es gibt weiterhin Unternehmer, die mit kleinen Läden starten, allerdings deutlich weniger als 2008. Rund
30 neue Bioläden bis 100 Quadratmeter eröffneten 2009
(2008 waren es etwa 50). Mit etwa 20 lagen genauso
viele Neueröffnungen wie 2008 zwischen 100 und 300
Quadratmetern Verkaufsfläche. Die Zahl beruht auf einer
Auswertung des bioverlags. Der Verlag erreicht mit seiner
Kundenzeitschrift Schrot&Korn die meisten Bioläden. Bestellt ein Laden Schrot&Korn neu, ist in den meisten Fällen
eine Neugründung oder Neuausrichtung des Geschäfts der
Grund. Umgekehrt versteckt sich hinter einer Abbestellung
häufig eine Geschäftsaufgabe.
Bis zu 120 Läden schlossen 2009 für immer ihre Türen.
Das waren rund 20 weniger als im Jahr zuvor. Etwa 70 der
geschlossenen Läden waren kleiner als 100 Quadratmeter.
Von den Fachgeschäften zwischen 100 und 300 Quadratmetern gaben fast 30 auf. Dazu kommen noch 20 große
Märkte. Bezogen auf den jeweiligen Bestand schlossen
kleine Läden tendenziell etwas häufiger. Die Daten des
Bio Verlages weisen darauf hin, dass die Zahl der Bioläden insgesamt im Jahr 2009 nicht mehr wie im Vorjahr
stagnierte, sondern leicht rückläufig war. Was weiter
zunahm, war die Fläche für Naturkost, da mehr große
Läden hinzukommen.
Interner Wettbewerb
Grund für Schließungen
In Göppingen hat Andrea Stark ihren Biomarkt von
sich aus an Dennree verkauft. Persönliche Gründe
waren laut Dennree auch bei den Märkten der Familie
Pfeil in Nürtingen und Reutlingen Anlass für den Verkauf.
In anderen Fällen dürfte der interne Wettbewerb im Fachhandel Ursache der Schließung gewesen sein. So hat im
fränkischen Herzogenaurach der dortige Biomarkt die
Denn’s-Eröffnung nur wenige Monate überlebt. In Ingolstadt dürfte das 2008 neu eröffnete Bella Vita der Mühle
entscheidend Kunden weggenommen haben. Dass es auch
andersrum funktioniert, hat derLübecker Naturwarenmarkt
bewiesen. Über fünf Jahre lang haben Jürgen Rühr und sein
Team einer Erdkorn-Filiale in unmittelbarer Nähe widerstanden. Jetzt wechseln sie den Standort und verdoppeln
ihre Fläche – in der von Erdkorn aufgegebenen Filiale. <
14
BioHandel 1|10
Neue oder vergrößerte Bio-Supermärkte von Einzelhändlern
mit weniger als fünf Outlets
Name
Standort
VK (m2)
Eröffnung
Löwenzahn
Mülheim
375*
1/09
Biosfair
Nagold
880*
2/09
Grünkern
Ahrensburg
350*
4/09
Macis
Leipzig
370*
4/09
Biomarkt Hauser
Lauchringen
360*
4/09
Naturkost Schwarz
Wetzlar
580*
4/09
Biotop
Prien
50*
5/09
Auwald Bio
Rosenheim
300*
5/09
Regenbogen
Arnsberg
300*
6/09
Naturwarenmarkt
Lübeck
680*
7/09
Elisa Biowelt
Schulzendorf (Berlin)
600*
8/09
Gmünder Lädle
Schwäbisch Gmünd
300*
8/09
Biomarkt Naturkost Dinkelähre
Neumarkt Oberpfalz
500*
10/09
Biomarkt Himmel&Erde
Rendsburg
400*
10/09
Envita
Weiterstadt
1000*
10/09
Sesslermühle
Renningen
400*
10/09
Tjaden‘s Bio Frischmarkt
Hamburg
600*
11/09
Biofair
Trostberg
515*
11/09
BioFrischMarkt
Riegelsberg
350*
11/09
Temma
Köln
800*
11/09
Biomarkt Gläser
Göppingen
500*
12/09
BioFrischMarkt
Pirmasens
400*
12/09
*Erweiterung
–
Bio-Supermärkte von Einzelhändlern mit weniger als fünf Outlets,
die 2009 schließen mussten
Name
Standort
VK (m2) Schließung
Bio1
Berlin
350
Ende 08
BioRio
Halle
300
1/09 insolvent, wird von Reformhaus
Quentin, Frankfurt, weitergeführt
Biomarkt Klein
Mülheim
400
1/09
Biomarkt Gantner Rosenheim
300
4/09
Die Mühle
Ingolstadt
450
Nach 6/09
Biowelt
Reutlingen
800
7/09
Biowelt
Nürtingen
250
7/09, beide von Denn‘s übernommen
Bio1
Berlin
500
7/09
Naturstübchen
Neu Wulmstorf
300
9/09
Biomarkt Stark
Göppingen
450
10/09
biolaeden_bioland.pdf
27.11.2009
13:38:33 Uhr
Laden-Statistik |
Aktuell
Bioladendichte in Deutschland
Freiburg ist Bio-Hauptstadt
Kiel 6,75
Lübeck 4,73
Bremerhaven 4,37
Rostock 2,49
Hamburg 3,99
Oldenburg 5,62
Bremen 4,38
Bochum 1,58
Gelsenkirchen 0,38
Essen 2,07
Bottrop 1,70
Oberhausen 1,39
Mülheim 2,97
Duisburg 2,02
Moers 1,88
Krefeld 2,96
Mönchengladbach 2,70
Neuss 1,32
Düsseldorf 2,57
Herne 0,60
Recklinghausen 1,66
Münster 5,84
Osnabrück 4,29
Hannover 3,66
Hildesheim 2,90
Berlin 4,31
Wolfsburg 3,32
Braunschweig 4,06
Potsdam 3,27
Magdeburg 1,30
Salzgitter 0,96
Bielefeld 5,25
Cottbus 2,95
Paderborn 2,07
Dortmund 2,74
Halle 4,29
Hamm 1,10
Göttingen 5,76
Hagen 2,08
Leipzig 2,91
Wuppertal 2,83
Kassel 4,12
Remscheid 1,77
Dresden 3,12
Gera 3,97
Solingen 4,95
Erfurt 0,49
Siegen 4,79
Aachen 6,94
Jena 0,97
Bergisch Gladbach 1,89
Chemnitz 3,69
Bonn 2,83
Leverkusen 2,48
Frankfurt 3,61
Köln 3,32
Koblenz 2,82
Offenbach 4,20
Wiesbaden 4,34
Darmstadt 4,92
Mainz 5,06
Würzburg 5,24
Trier 2,87
Mannheim 3,53
Erlangen 7,62
Ludwigshafen 1,84
Nürnberg 4,37
Heidelberg 8,24
Saarbrücken 3,96
Fürth 3,51
Heilbronn 1,64
Regensburg 9,74
Pforzheim 4,17
Karlsruhe 4,13
Stuttgart 4,33
Ingolstadt 4,03
Ulm 2,47
Augsburg 3,42
Reutlingen 3,57
Bioläden je 100 000
Einwohner in Städten mit
über 100 000 Einwohnern
Freiburg 10,47
München 4,67
Diese vom Zeit-Magazin veröffentlichte Karte über die Ladendichte in großen Städten basiert auf den unter www.
naturkost.de registrierten Bioläden und Bio-Supermärkten. Die Daten wurden von Friederike Milbradt zusammengestellt, Zeichner war Jörg Block. Die graphische Darstellung macht deutlich, dass Externe immer noch vorrangig an Müsli
denken, wenn sie sich mit der Bio-Branche beschäftigen. Wann kann die Branche ihr Müsli-Image endlich ablegen?
1|10 BioHandel
15