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Inder zu Gast in der Schweiz
Inhaltsverzeichnis
Impressum
Herausgeber: hotelleriesuisse (Bern)
Vorwort
4
Allgemeine Informationen über Indien
6
und Schweiz Tourismus (Zürich), 2007
Besonderheiten der indischen Kultur
10
Text: Waseem Hussain,
Beziehungen und Interaktionen
15
Geschäftsbeziehungen mit Indern
17
Herrenschwanden / Bern
Reiseverhalten indischer Touristen
20
Übersetzung:
Lebendige Gastfreundschaft
24
Freizeitaktivitäten und Zeitvertreib
26
Druck: Läderach AG, Bern
Essen und Trinken
28
Fotos: hotelleriesuisse, Fotolia,
Kontakte und Informationen
31
MARWAS AG, Zürich
Layout: Blitz & Donner,
www.global-translations.ch
Keystone, Jaipal Singh Bandral,
Wen-Yan King, Freddy Nagarvala,
PixelQuelle.de, Naveen Saxena,
Frank J. Wolf, www.india-tourism.com
Sprachen: Deutsch, Französisch und
Englisch
2
3
Vo r w o r t
Die Touristiker sind sich einig: Das Potenzial des
rücksichtigung ihrer Gewohnheiten bei Reise-
indischen Marktes, mit mehr als einer Milliarde
organisation und Freizeitaktivitäten sowie das
Einwohner, ist für den Schweizer Tourismus rie-
Einbeziehen indischer Vorlieben beim Essen und
sig. Die Prognosen sagen uns, dass die Hotel-
Trinken. Es kann nicht genug darauf hingewie-
übernachtungen von Besucherinnen und Besu-
sen werden, dass sich Indien in mancher Hin-
chern aus Indien in den nächsten zehn Jahren
sicht grundlegend von Amerika oder Europa
um jährlich durchschnittlich 15% zunehmen
unterscheidet und dass die indische Denkweise
werden.
bei der Gestaltung der touristischen Angebote
beachtet werden muss.
Das ist eine beeindruckende Zahl, und sie ist
Namaste, Assalamu Alaikum,
Sat Sri Akaal
Immer mehr indische Gäste besuchen
die Schweiz. Damit sie sich bei uns
wohlfühlen, ist es wichtig, dass die
Gastgeber die Bedürfnisse ihrer
Kundschaft kennen. Ziel der vorliegenden Broschüre ist es daher, die
durchaus realistisch: Die Entwicklung in Indien
Ziel dieser Broschüre, die im Auftrag von hotel-
verläuft rasant. Seit über zehn Jahren wächst
leriesuisse und Schweiz Tourismus vom Indien-
die Volkswirtschaft jährlich um 6–7%, und es
Experten Waseem Hussain erarbeitet wurde, ist
gibt keine Anzeichen dafür, dass sich dies in
es, Sie optimal auf Ihre indischen Gäste vorzu-
den kommenden Jahren grundlegend ändern
bereiten. Sie bietet Ihnen einerseits Hinter-
würde. Immer mehr Menschen verfügen über
grundinformationen über Kultur und Mentalität
genügend Einkommen, um sich eine Reise in
Ihrer Kunden aus Indien. Andererseits enthält
die Schweiz leisten zu können.
sie praktische Ratschläge, wie Sie Ihre indischen
Gäste am besten willkommen heissen können.
Schweizer Hoteliers und Touristiker
Der Gast aus Indien hat aber auch Erwartun-
optimal auf ihre Gäste aus Indien
gen an das Reiseland Schweiz: Diese gilt es mit
vorzubereiten.
dem hierfür notwendigen Fingerspitzengefühl
zu eruieren und in lebendige Gastfreundschaft
Jürg Schmid
umzusetzen.
Direktor Schweiz Tourismus
Von besonderer Bedeutung für den Erfolg im
Geschäft mit indischen Touristen ist die kultu-
4
relle Sensibilität im Hinblick auf deren Bedürf-
Dr. Christoph Juen
nisse und Erwartungen. Dazu gehören die Be-
CEO hotelleriesuisse
5
Allgemeine Informationen
über Indien
Der Tadsch Mahal bei Agra gehört zu den herausragendsten
Bauten der Welt. Grossmogul
Shah Jahan liess ihn zum
Kurzer geschichtlicher Abriss
Indien als Dreh- und Angelpunkt dieser Herr-
Gedenken seiner 1631 verstor-
Indien ist im Verlaufe seiner Geschichte ver-
schaft zu nutzen, brachte Indien nicht nur wirt-
benen Frau Mumtaz bauen.
schiedentlich erobert, besiedelt und kolonisiert
schaftlich unter ihre Kontrolle, sondern auch
worden. Seine strategisch günstige Lage, die im
politisch, militärisch und kulturell. Die Unab-
Überfluss vorhandenen Bodenschätze und die
hängigkeitsbewegung, die Mitte des 19. Jahr-
eine kaufkräftige obere Mittelschicht entwi-
Indien zählt inzwischen zu den weltweit wich-
bereits früh entwickelte Zivilisation ziehen von
hunderts einsetzte, verwendete denn auch kul-
ckelt, die konsum- und reisefreudig ist.
tigsten Auslandsmärkten. Zwar konzentriert
jeher Menschen aus allen Teilen der Erde an.
turelle Motive, um die Kolonialmächte zu ver-
Den Indoariern, die ab 3000 vor Christus vom
treiben. Indien wurde 1947 unabhängig und ist
Indien ist dank seines demokratisch-pluralis-
zentren Mumbai, Chennai, Kolkata, New Delhi,
Kaukasus her kommend Indien eroberten, ge-
seither ein eigenständiger Staat.
tischen Selbstverständnisses politisch stabil.
Bengaluru, Hyderabad und Ahmedabad. Doch
Zwar treten gelegentlich kommunale, religiöse
die heutige Regierung ist darum bemüht, das
lang es, bis an die Südspitze Indiens vorzudrin-
sich der Aufschwung auf die sieben Wirtschafts-
gen. Mit ihrer Herrschaft breitete sich die vedi-
Politik und Gesellschaft
und regionale Spannungen auf, doch vermögen
Gefälle zwischen Stadt und Land auszuglei-
sche Lehre aus, und eine Zivilisation entstand,
Mit seinen inzwischen 1,1 Milliarden Einwoh-
diese den inneren Frieden nicht nachhaltig zu
chen.
in welcher sich ein mehr oder weniger einheit-
nern ist Indien die grösste Demokratie der Welt
stören.
licher Glaube und ein ähnliches Denken, Fühlen
und zählt rund 400 Millionen Wahlberechtigte
und Verhalten entwickelte. Die spätere Besiede-
(indische Staatsbürger mit vollendetem 18. Le-
Wirtschaft
lung durch Perser, Griechen und Zentralasiaten
bensjahr). Die Parteienlandschaft ist vielfältig,
Die seit der Unabhängigkeit verfolgte sozialis-
vertiefte diese Kultur.
die Wahlbeteiligung hoch.
tische Wirtschaftspolitik war für den damals
noch jungen, labilen Staat durchaus sinnvoll.
Als europäische Kolonialmächte im 15. Jahr-
Trotz der allgemeinen Schulpflicht für 6- bis 14-
Allerdings führte die Weigerung, diese Politik
hundert in Indien eintrafen, änderte sich dies
Jährige beträgt die durchschnittliche Alphabeti-
allmählich zu lockern, Ende der 1980er-Jahre zu
dramatisch. Die East India Company, vom engli-
sierungsrate nur rund 65%. Vor allem in den
einer tief greifenden Wirtschaftskrise. Dank der
schen Königshaus gegründet und damit beauf-
Gebieten nahe den Grossstädten ist diese Zahl
1990 verabschiedeten Reformen ist die Wirt-
tragt, den Handel mit Asien zu dominieren und
jedoch höher. Dementsprechend hat sich dort
schaft heute jedoch in guter Verfassung, und
6
7
Das Land in Kürze
Name und Hauptstadt: Indien heisst in der offiziellen Sprache Hindi
«Bharatiya Ganaradschya», seine Hauptstadt ist New Delhi.
Bevölkerung und Fläche: Indiens 1,1 Milliarden Einwohner leben auf
einer Gesamtfläche von 3 287 365 km2 (wovon knapp 80 000 km2 zwischen
Indien und Pakistan umstritten sind). Damit ist Indien flächenmässig fast
80-mal grösser als die Schweiz (41 290 km2).
Regierung und Bundesstaaten: Die Bundesrepublik Indien ist eine parlamentarische Demokratie, bestehend aus 28 Unionsstaaten und 6 zentral
verwalteten Unionsterritorien. Das indische Parlament besteht aus einem
Ober- und einem Unterhaus. Staatsoberhaupt ist zurzeit Präsident A.P.J.
Abdul Kalam, Premierminister Manmohan Singh leitet als Regierungschef
die politischen Geschäfte.
Ke n n z a h l e n d e r W i r t s c h a f t
2002
2003
2004
2005 (S) 2006 (S)
BIP (Mia. USD)
495,1
575,7
665,1
746,1
808,9
BIP/Einwohner (USD)
479,5
548,0
622,4
686,6
732,2
Wachstum (% des BIP)
4,7
7,4
7,3
7,1
6,3
Inflationsrate (%)
4,3
3,8
3,8
3,9
5,1
Quelle: Staatssekretariat für Wirtschaft SECO
(S) = Schätzung
8
9
Besonderheiten
der indischen Kultur
Varanasi gilt als eine heilige
Stätte des Hinduismus. Täglich
pilgern Tausende von Menschen hierhin, um sich im Fluss
Reiches Erbe
Grenzen zu den regionalen, volkstümlichen
Ganges rituellen Waschungen
Inder sind stolz auf ihre kulturelle Vielfalt und
Tänzen und Musikrichtungen sind fliessend.
zu unterziehen.
blicken dabei auf eine Jahrtausende zurückreichende Zivilisationsgeschichte. Die Indus-Kultur
Bildhauerei und Malerei sind in Indien sowohl
(ca. 2600 –1800 v. Chr.) entlang des Indusflus-
im häuslichen als auch im religiösen Bereich zu
die, Arundhati Roy, Rohinton Mistry, Vikram
nung, wo die Götter jedem Menschen aufgrund
ses war flächenmässig grösser als das antike
finden. Zwar haben diese beiden Kunstformen
Seth, Amitav Ghosh, Kiran Desai oder Jhumpa
der spirituellen Entwicklung seiner Seele einen
Ägypten und Mesopotamien zusammen und
gegen Ende des 19. Jahrhunderts an Bedeutung
Lahiri gehören heute zu den weltweit erfolg-
Platz in der Gesellschaft zuweisen.
zeichnete sich durch Städteplanung, Architektur
verloren, doch Arbeiten zeitgenössischer Maler
reichsten Autorinnen und Autoren.
und Schrift aus.
aus Indien gewinnen nun wieder an Beliebtheit.
Dadurch ist in Indien über die Jahrtausende ein
Tradition und Moderne
Klassensystem entstanden, welches bekannt ist
Die vedische Kultur, die ab 1500 v. Chr. entstand,
Die vedische Kultur inspirierte auch zahlreiche
Religionen spielten in Indien schon immer eine
als das hinduistische Kastenwesen. An dessen
brachte eine in ihren Formen, Farben und Mo-
Dichter und Denker. Sowohl die antike als auch
herausragende Rolle. Hier entstand nicht nur
Spitze stehen Brahmanen (Schriftgelehrte,
tiven vielfältige Sakralbauweise hervor, die an
die moderne indische Literatur bestehen aus
der Hinduismus, sondern auch der Buddhismus,
Priester: legen religiöse und gesellschaftliche
unzähligen Tempeln und anderen geweihten
vielsprachigen und tiefgründigen Texten. Poeti-
der Jainismus und der Sikhismus. Die Einflüsse
Normen fest), gefolgt von Kshatriya (Beamte,
Orten sichtbar ist. Der rituelle Tempeltanz sowie
sche Literatur in der Sprache Urdu entstand vor
durch die zugewanderten Muslime, Parsen und
Krieger: setzen Normen um), Vaishya (Land-
die gesprochenen und gesungenen Mantren
allem an den Höfen muslimischer Könige und
Christen haben die Kultur des Landes mitge-
wirte, Kaufleute, Händler: leben nach Normen,
(ähnlich wie Gebete) haben bis heute ihren
Fürsten, bis sich im 19. Jahrhundert westliche
prägt. Hindus sind die grösste Bevölkerungs-
können wohlhabend werden) und Shudra
festen Platz im indischen Alltag. Auch die Har-
Einflüsse verstärkten und mehr und mehr
gruppe, sodass ihre Religion die indische Kultur
(Knechte, Dienstleistende: meistens unterprivi-
monielehre der klassischen indischen Musik hat
Werke in Englisch verfasst wurden. In Indien ist
dominiert.
legierte Befehlsempfänger). Eigentlich ist das
ihre Ursprünge in der vedischen Kultur. Die
man jedoch vor allem stolz auf den bengali-
moderne indische Popmusik ist aus derselben
schen Dichter Rabindranath Tagore, der 1913
Die vedischen Schriften bilden die Grundlage
verboten. Trotzdem halten konservative Kreise
Tradition entstanden und vermischt sich immer
den Nobelpreis für Literatur erhielt und Autor
der hinduistischen Glaubenslehre. Unter ande-
noch heute daran fest, weil es sich dabei um
mehr mit Klängen der westlichen Popmusik. Die
der indischen Nationalhymne ist. Salman Rush-
rem beschreiben sie eine gesellschaftliche Ord-
eine von den Göttern gegebene Gesellschafts-
10
Kastensystem durch die indische Verfassung
11
ordnung handle, die der Mensch nicht in Frage
wusstsein, das sich heute in so vielen Dingen
Auch für die Schweiz ist die Bedeutung von Bol-
zu stellen habe.
zeigt wie dem Nuklearprogramm, dem Mitbe-
lywoodfilmen nicht zu unterschätzen. Immerhin
stimmen in internationalen Gremien oder der
haben seit Ende der 1980er-Jahre über 150 indi-
Filmindustrie Bollywood.
sche Filmteams vor Schweizer Kulissen gedreht.
2006 ist eine in der indischen Öffentlichkeit
Weltberühmte Bollywoodstars wie Aishwarya
breit geführte, von den Medien getragene und
von der Regierungsspitze initiierte Debatte
Filme für gute und schlechte Tage
Rai, Shah Rukh Khan, Kajol, Sunny Deol, Govin-
über das Kastenwesen entstanden. Viele Inder
Wer kennt sie nicht, die mehr als drei Stunden
da, Rani Mukherjee, Preity Zinta und Kareena
finden, ihr Land brauche eine neue gesell-
langen, farbenfrohen indischen Filme mit den
Kapoor waren schon hier zu Gast.
schaftliche Ordnung, weil das Kastenwesen für
üppigen Tanz- und Gesangsszenen, den schö-
den wirtschaftlichen Fortschritt hinderlich sei
nen Menschen und sentimentalen Geschichten!
Bollywoodfilme gehören zu den wichtigsten Be-
weil die Schweiz nach wie vor als Traumdesti-
Bewusstes Indischsein
standteilen des modernen Alltags in Indien.
nation für Hochzeitspaare gilt. Ausserdem ha-
Allerdings ist es für Inder inakzeptabel, wenn
Denn Inder gehen nicht ins Kino, um die Hand-
ben die Alpentäler Ähnlichkeit mit jenen im
Ausländer sich in diese Debatte einmischen.
lung eines Filmes aufmerksam, analytisch oder
nordindischen Kaschmir, wo aufgrund politi-
Dies hat damit zu tun, wie sie ihre eigene Ge-
kritisch zu verfolgen, sondern vor allem um
scher Probleme nicht gefilmt werden kann.
schichte deuten. Aus indischer Sicht ist es we-
Freunde und Bekannte zu treffen. Nicht selten
sentlich, dass die Eroberer und Siedler aus der
kommt es vor, dass Kinobesucher während der
Die Erfindung der Null
antiken Zeit die gesellschaftliche Ordnung und
Vorführung nach draussen gehen, um zu plau-
Nicht nur die grossen Gefühle im Film und die
die kulturellen Werte Indiens nicht verdrängten.
dern, und nach einer Weile in den Saal zurück-
erhaltenen Schätze antiker Hochkulturen bilden
Die Kolonialmächte dagegen werden als Unter-
kehren, ohne dabei das Gefühl zu haben, sie
Indiens kulturelles Erbe. Zum kulturellen Erbe
drücker der indischen Identität gesehen. Seit
hätten etwas verpasst.
gehört auch der indische Mathematiker und
Astronom Brahmagupta, der im Jahr 628 als
1947, als ihr Land unabhängig wurde, betonen
12
Schweizer Berge, Seen, Schlösser und Altstädte
sind bei indischen Filmteams besonders beliebt,
und ein unzeitgemässes Image kreiere.
Inder ihr Indischsein. Und seit der wirtschaft-
Bollywoodfilme dienen der Unterhaltung, der
erster Mensch beschrieb, wie die Ziffer Null
lichen Öffnung 1990 streift Indien sein Image
Flucht aus dem Alltag und der Psychohygiene:
mathematisch angewandt werden sollte. Geo-
vom Land der Bettler und Gurus, der heiligen
Weibliche und männliche Filmfiguren weinen
metrie, Trigonometrie und Algebra entwickelten
Kühe und Paläste allmählich ab und ersetzt
oft. Wenn sich der Filmbetrachter – Frauen und
sich aus der indischen Astronomie, die rund
es mit einem extrovertierten, selbstbewussten
Männer – mit den Gefühlen identifiziert, weint
4000 v. Chr. in der so genannten Rigveda doku-
«Indian way of life». Es ist dieses Selbstbe-
er mit und fühlt sich danach leichter.
mentiert ist. In diesem Werk wird u.a. genau
13
aufgezeigt, wie der Wert Pi berechnet wird.
Feiern, wie die Feste fallen
Inder verweisen auf diese und weitere wissenschaftliche Errungenschaften, um zu begrün-
Inder finden immer einen Grund zum
den, wieso ihr Land so viele Informatikerinnen
Feiern: Geburt, Heirat, eine bestande-
Beziehungen
und Interaktionen
und Informatiker hervorbringt. In der Tat gilt In-
ne Prüfung, ein siegreicher Cricket-
dien heute als die IT-Grossmacht schlechthin,
match. Nationalfeiertage sind der Republic Day (26.1.), der Unabhängigkeitstag (15.8.) und der Geburtstag
von Mahatma Gandhi (2.10.).
wo unter anderem auch immer mehr Schweizer
Small Talk bringt Vertrauen
Es lohnt sich, wenn man Zeit investiert, um in-
Firmen von der Verfügbarkeit von Fachkräften
Indern sind Beziehungen sehr wichtig, und sie
dische Gäste etwas besser kennen zu lernen,
zu tiefen Preisen profitieren.
interessieren sich für die Menschen, denen sie
auch wenn diese nur für kurze Zeit hier sind.
begegnen. Umgekehrt freuen sie sich auch,
Das Vertrauen, das man dabei aufbaut, und die
Festen gehören das Lichterfest Diwali
Die Familie
wenn man ihnen Interesse entgegenbringt. Da
Erfahrungen, die man dabei sammelt, ermög-
(9.11.07; 28.10.08), das Frühlingsfest
Kern und Kitt der indischen Gesellschaft ist die
sie jedoch nicht aufdringlich sein möchten, kön-
lichen es, auch in heiklen Situationen gelassen
Holi (4.3.07; 22.3.08), Ganesh Cha-
Familie. Inder richten sich bei allen wichtigen
nen sie verschlossen oder schüchtern wirken.
zu reagieren.
turthi zu Ehren der Gottheit Ganesha
Entscheidungen danach, was für ihre Her-
(15.9.07; 3.9.08) sowie Raksha
kunfts- und Gegenwartsfamilie gut ist. Sie fra-
Für Gastgeber ist es daher angemessen, wenn
Tipps
Bandhan, das Fest der «Schützenden
gen sich eher: «Was wollen wir?», und seltener:
sie den ersten Schritt tun und mit ihren indi-
• Humor: Inder lachen gerne. Gelegentliche
Verbindung» zwischen Geschwistern
«Was will ich?»
schen Gästen über Small Talk ins Gespräch
Scherze und humorvolle Bemerkungen kom-
Zu den wichtigsten hinduistischen
kommen. Dazu eignen sich viele Themen, wie
(28.8.07; 16.8.08). Die indischen
men durchaus gut an.
Muslime feiern das Opferfest Id-al-
Die indische Familie ist von einer starken, emo-
zum Beispiel indische oder schweizerische Kul-
• Augenkontakt: Entgegen oft gehörter Mei-
Adha (20.12.07; 8.12.08) zur Pilger-
tionalen Nähe geprägt. Eltern und Kinder füh-
tur und Geschichte, das Wetter, Gesundheit,
nung ist direkter Augenkontakt mit indi-
fahrt nach Mekka und Id-al-Fitr
len sich loyal verbunden und erwarten, dass
gutes Essen, Ferienerinnerungen usw. Small Talk
schen Gästen kein Problem. Es kann zwar
(13.10.07; 1.10.08) zum Ende des
man in jeder Situation füreinander da ist und
bricht das Eis und wird von Indern als ein Zei-
sein, dass manche indischen Gäste dem Au-
Fastenmonats. Den Geburtstag ihres
der Einzelne das Wohl der Gemeinschaft über
chen gewertet, dass Sie mit ihnen Bekannt-
genkontakt ausweichen. Das hat jedoch kei-
Glaubensstifters feiern Sikhs (26.11.)
das eigene Wohl stellt. Westeuropäischer Indivi-
schaft machen möchten. Je harmonischer und
ne negative Bedeutung, sondern ist lediglich
und Jainas (Ende März oder Anfang
dualismus wird von einer Mehrheit von Indern
anregender solche Gespräche sind, je mehr
eine Angewohnheit, die bei einem Teil der
April). Buddhisten feiern Vesakh
zwar als eine Form von Egoismus gesehen,
wird man vertraut mit den Wertvorstellungen
indischen Gesellschaft verbreitet ist, zum
(1. Vollmondtag im Mai), den Tag, an
doch setzt sich in den Grossstädten das westli-
und Umgangsformen des andern. Die Befürch-
Beispiel zwischen nicht verwandten Perso-
dem Buddha Erleuchtung fand. Chris-
che Modell der Kleinfamilie, wo beide Eltern-
tung, man könnte in ein so genanntes «Fett-
nen des andern Geschlechts oder um einer
ten feiern Ostern und Weihnachten.
teile berufstätig sind, immer mehr durch.
näpfchen» treten, schwindet.
älteren Person Respekt zu zeigen.
14
15
• Händedruck: Manchen Inderinnen ist es
Der Schweizer Gastgeber soll jedoch nicht
unangenehm, einem fremden Mann zur Be-
unterwürfig sein, sondern lediglich dem äl-
grüssung die Hand zu geben, weil dies für
teren indischen Gast gegenüber besonders
sie bereits zur Intimsphäre gehört. Für einen
zuvorkommend sein. Umgekehrt gilt dassel-
Schweizer ist es am einfachsten, wenn er
be: In einer Konfliktsituation mit einem indi-
abwartet und beobachtet. Reicht sie ihm die
schen Gast kann es sinnvoll sein, dass der
Hand, ist der Händedruck erwünscht. Wenn
Schweizer «Hausherr» oder die «Hausher-
Neues Selbstbewusstsein
Dies macht den Umgang mit indischen Ge-
nicht, reicht eine höfliche verbale Begrüs-
rin» sich zeigt. Wichtig bei einer solchen
Seit der indische Markt boomt, unterstreichen
schäftsleuten zu einer weniger delikaten Ange-
sung. Unter Frauen ist der Händedruck kein
Intervention ist es, dass alle Beteiligten ihr
indische Geschäftsleute und Delegationen bei
legenheit, als manche «Knigge-Bücher» sugge-
Gesicht wahren können.
Problem.
Geschäftsbeziehungen
mit Indern
ihren Auftritten an internationalen Messen und
rieren. Denn die zunehmende Öffnung des
• Nein: Dieses Wort wird von einigen Inderin-
• Frauen und Männer: Nach aussen ist der
Wirtschaftsforen den Slogan «India Every-
indischen Marktes bringt es mit sich, dass Inder
nen und Indern nicht gerne gehört, da sie es
Ehemann das Oberhaupt der indischen Fa-
where!». Sie bringen damit nicht nur zum Aus-
es vermehrt auch mit ausländischen Partnern
als persönliche Zurückweisung oder Ableh-
milie. Er ist derjenige, der mit Rezeptions-
druck, dass ihr Land tatsächlich in aller Munde
zu tun haben, sodass eine gewisse beiderseitige
nung empfinden können – obwohl sie es
und Servicepersonal verhandelt. Er fällt je-
ist, sondern auch, dass es einen «Indian way of
Anpassung geschieht.
selbst gerne gebrauchen.
doch kaum eine Entscheidung, von der er
doing business» gibt und dass dies ein Aktiv-
• VIP: Indische Touristen schätzen es sehr,
weiss, dass seine Ehefrau nicht einverstan-
posten ist.
wenn man ihnen das Gefühl gibt, sie seien
den wäre. Indische Ehepaare besprechen
besonders willkommene Gäste. Eine persön-
im Privaten, was sie wollen und was nicht,
Wenn man vor zehn Jahren einem indischen
zu orientieren, wenn man es mit indischen Ge-
liche Begrüssung durch den Hoteldirektor/
um nach aussen Einheit und Harmonie zu
Geschäftsmann begegnete, kam es einem oft so
schäftsleuten zu tun hat:
die Hoteldirektorin ist empfehlenswert.
zeigen.
vor, als entschuldige sich dieser dafür, so zu
Tipps
Es ist nützlich, sich an folgenden Informationen
• Alter: In der hierarchisch gegliederten indi-
sein, wie er ist. Heute begegnet man indischen
• Beziehungen und Interaktion: Inder tren-
schen Gesellschaft gilt das Senioritätsprin-
Geschäftsleuten, die zielbewusst und heraus-
nen Privat- und Geschäftsleben kaum. Rund
zip: Wer älter ist, geniesst Respekt. Wer
fordernd sind und wissen, was sie wollen. Sie
70% aller indischen Firmen sind in Familien-
jünger ist, zeigt sich loyal (und zuweilen ge-
sind stolz auf ihre wirtschaftlichen Errungen-
besitz. Etwa 75% aller Erwerbstätigen sind
horsam). Für einen Inder ist es normal, dass
schaften, die sie sich dank dem 1991 erlasse-
in Familienunternehmen beschäftigt, wo
eine ältere Person mehr Autorität hat, weil
nen Liberalisierungsprogramm erarbeitet ha-
von Loyalität und Dauerhaftigkeit geprägte
diese Person mehr Lebenserfahrung hat und
ben, und betonen gerne, dass Indien die am
Beziehungen Erfolg bestimmende Faktoren
weise ist.
schnellsten wachsende freie, marktwirtschaft-
sind. Es lohnt sich, Zeit und Energie in die
liche Demokratie sei.
Entwicklung guter persönlicher Beziehun-
16
17
gen zu investieren. Je weniger man aber die
man es zu tun hat) und Ihr allfälliger akade-
Beziehungsebene betont, je mehr Bedeu-
mischer Titel (da Inder selber Wert darauf le-
tung erhält die finanzielle Seite eines Ge-
gen) sollten auf der Visitenkarte in Englisch
schäfts.
ersichtlich sein.
Beachten Sie hierzu ferner die Tipps im vor-
Lesen Sie eine erhaltene Visitenkarte in Ru-
angehenden Kapitel «Beziehungen und
he durch. Es ist üblich, danach ins Gespräch
Interaktionen» (S. 15).
zu kommen, zum Beispiel mit einer Frage
• Freundschaftlichkeit und Entschlossen-
über die Herkunftsregion des indischen Gas-
heit: Neben den guten Beziehungen sollte
tes, über seine Geschäftstätigkeit oder darü-
man seine eigenen geschäftlichen Interes-
ber, was er in der Schweiz geschäftlich errei-
sen nicht vergessen. Der persönliche Um-
chen möchte.
gang soll zwar von Freundschaftlichkeit geprägt sein, in der Sache muss man jedoch
entschlossen und klar auftreten.
• Schweizer Kultur: Inder sind nicht nur
stolz auf ihr eigenes Land und auf ihre
Kultur, sondern reagieren positiv, wenn
Schweizer zeigen, dass sie sich in der
Schweiz, ihrer Kultur und ihren Werten verankert fühlen. «Swissness» gefällt, und es
lohnt sich, indische Gäste über die Schweizer Kultur und Mentalität zu informieren.
• Visitenkarten: Halten Sie jederzeit Visitenkarten in ausreichender Anzahl bereit, denn
Inder tauschen sie sowohl bei geschäftlichen als auch bei privaten Begegnungen
rege aus. Ihre Berufsbezeichnung (so kennt
man Ihr berufliches Profil), Ihre hierarchische Position (damit man weiss, mit wem
18
19
Reiseverhalten indischer
To u r i s t e n
• Seine Reise bucht er bei einem Touroperator,
Individualtourist
der ihm eine Rundreise durch mehrere euro-
• Dieser Gast kommt in einer kleinen Reise-
päische Länder verkauft. Dadurch bleibt in
gruppe oder als Kleinfamilie mit und ohne
der Schweiz lediglich Zeit für Sightseeing
Eltern/Schwiegereltern. Er ist in der Regel
(Stadtrundfahrt, Schönheit und Reinheit von
rund 30-jährig oder älter, verheiratet und
Naturlandschaften geniessen, die im Ideal-
beschäftigt sich mit Vorgängen und Ent-
Erfahrungshintergrund
Zwei Kategorien
fall aus Bollywoodfilmen bekannt sind; Ber-
wicklungen weltweit. Auch er orientiert sich
Indische Massentouristen sind eine eher neue
Indische Touristen, die die Schweiz besuchen,
ge, Schnee und Gletscher), fürs Fotografie-
an den Interessen seiner Familie, aber sein
Erscheinung. Bis zur wirtschaftlichen Öffnung
sind sich ihres gesellschaftlichen Status be-
ren und für den Einkauf von Souvenirs.
Wunsch nach Autonomie ist stärker ausge-
in den 1990er-Jahren fehlte es den allermeisten
wusst und möchten von ihren Gastgebern ent-
• Neben den eher jungen Touristen gehören
prägt als beim Gruppenreisenden. Im Be-
Indern nicht nur an Geld, eine Ferienreise zu
sprechend behandelt werden. Je nach Kauf-
auch ältere Ehepaare zu solchen Reisegrup-
rufsleben gehört er zum mittleren oder obe-
unternehmen. Auch ein Reisevisum für ein frem-
kraftklasse kann man zwischen zwei Kate-
pen, weil sie sich in der Gruppe sicher fühlen.
ren Kader und in vielen Fällen gehört er
des Land zu erhalten, war eher schwierig.
gorien indischer Touristen unterscheiden: den
• Dieser Gast ist zwar interessiert an Neuem
Gruppenreisenden und den Individualtouristen.
und auch an der Schweiz. Die hiesige Kultur
• Er hat bereits Reisen in andere Länder
näher kennen zu lernen, steht für ihn jedoch
unternommen und möchte nun auch die
nicht im Vordergrund.
Schweiz näher kennen lernen: Kultur, Men-
Schweizer dagegen haben andere Erfahrungen
einer Unternehmerfamilie an.
gemacht: Die Aufbaujahre nach dem Ende des
Gruppenreisender
Zweiten Weltkrieges brachten Wohlstand und
• Dieser Gast kann sich eine Reise nach Über-
talität sowie das hiesige Essen. Er ist offen
Mobilität, sodass vor allem jene Generationen,
see nur im günstigen Gruppenarrangement
und lebensfroh und nimmt sich Zeit, neue
die ab den 1960er-Jahren geboren wurden, von
leisten. Er ist jung, und seine Lebenserfah-
Kindesbeinen an fremde Länder besuchen konn-
rung beruht auf dem, was er aus Indien
ten. Ausserdem ist es für Schweizer Bürger nur
kennt. Er orientiert sich stark an den Interes-
in seltenen Fällen problematisch, ein Reise-
sen seines Familienverbundes und ist im Be-
visum zu erhalten – sofern es überhaupt benö-
rufsleben ein Angestellter mit Führungsver-
Unterkunft
120.00
48
antwortung, jedoch nicht unbedingt in einer
Bergbahnen
37.50
15
Managementfunktion. Er hat kaum Erfah-
Lebensmittel, Haushaltartikel
42.50
17
rungen mit fremden Ländern und Reisen ge-
Souvenirs, Schmuck, Uhren, Kleider, Sportartikel
32.50
13
derheit, die sich eine Reise in die Schweiz leis-
macht, und er hat in der Regel Mühe mit eu-
Anderes (Tanken, Eintritte, Miete von Sportgeräten, Taxi,
17.50
7
ten kann. Es ist jedoch eine Minderheit, die in
ropäischem Essen.
tigt wird.
Auch heute ist es eine privilegierte indische Min-
absoluten Zahlen gross ist und kräftig wächst.
20
Wofür indische Touristen ihr Geld ausgeben
CHF
Kurs-/Tagungskosten, Gesundheit usw.)
Quelle: Tourismusmonitor Schweiz (TMS), Erhebung Sommer 2006
21
%
Uhren sind nicht dasselbe wie Zeit
Dinge zu sehen und zu erleben. Dazu ist es
notwendig, ihm aufzuzeigen, welche Akti-
Indern haftet der Ruf an, sie nähmen es mit der Pünktlichkeit nicht so
vitäten möglich und attraktiv wären, denn
genau. Schon manch ein indischer Tourist hat die Abfahrt eines Dampf-
er ist offen für Empfehlungen.
schiffes auf dem Vierwaldstättersee verpasst, weil er zu spät kam. In der
• Er ist interessiert an Sightseeing in Städten,
Tat scheinen Inder ein Zeitempfinden zu haben, das sich von jenem in der
an Ausflügen in die Natur und an Shopping
Schweiz deutlich unterscheidet. Die folgende, oft zitierte Anekdote illus-
in Markengeschäften. Dazu gehören auch
triert dies: Ein indischer und ein Schweizer Geschäftsmann sind auf Ge-
Fahrten auf Schiffen, Bergbahnen und mit
schäftsreise. Im Flugzeug sitzen sie nebeneinander und kommen ins Ge-
der Eisenbahn.
spräch, ein Wort gibt das andere: «Woher sind Sie?», fragt der Inder. Als
• Einige Individualtouristen werden zu wie-
sein Schweizer Nachbar geantwortet hat, sagt er: «Ach, aus der Schweiz?
derkehrenden Gästen und möchten bei jedem
Das ist aber ein schönes Land!» – «Ja», antwortet der Schweizer, «und wir
Besuch in der Schweiz Neues entdecken,
machen die genausten Uhren der Welt», sagt er stolz und erkundigt sich
zum Beispiel bisher noch nicht bereiste Lan-
bei seinem Sitznachbarn: «Und woher kommen Sie? Aus Indien? Da war
desgegenden oder als Geheimtipps gelten-
ich auch einmal. Auf Geschäftsreise. Überall diese Warterei! Sagen Sie,
de Sehenswürdigkeiten.
Zukunftsmärkte
CHF
Korea
240
Indien
250
Hongkong
350
Taiwan
400
Russland
430
China (VR)
500
Golfstaaten
520
Quelle: Tourismusmonitor Schweiz (TMS), Erhebung Sommer
2006
wachstums von rund 8% pro Jahr nimmt die
wieso geht bei Ihnen alles immer so langsam?» Der Inder überlegt kurz
und sagt: «Wissen Sie, Sie haben zwar die Uhren. Aber wir haben Zeit!»
Durchschnittliche Tagesausgaben von Übernachtungstouristen (ohne An- und Abreise)
Zahl der Einwohner, die zu diesen beiden KaufIndische Touristen: kaufkräftige Gäste
kraftklassen gehören, stetig zu.
Indische Touristen, die die Schweiz besuchen,
Man kann davon ausgehen, dass es bereits
Die vedischen Schriften sprechen von vier Weltaltern: Kartayuga
kommen aus der Kaufkraftklasse «very rich»
heute insgesamt rund 140 Millionen Inderinnen
(1 728 000 Jahre), Tretayuga (1 296 000 Jahre), Dvaparayuga (864 000
(Wohlhabende; 30 Mio. Einwohner) sowie teil-
und Inder sind, die als potenzielle Gäste der
weise aus der «consuming class» (Konsumen-
Schweiz in Frage kommen. – Gäste, die aufge-
ten; 432 Mio. Einwohner). Dank des Wirtschafts-
schlossen und konsumfreudig sind.
Jahre) und Kaliyuga (432 000 Jahre). Zusammengezählt ergeben diese das
grosse Weltalter Mahayuga. 1000 Mahayuga sind ein Kalpa. Verdoppelt
man dieses Ergebnis, erhält man einen Tag und eine Nacht im Leben des
hinduistischen Schöpfergottes Brahma (8,6 Milliarden Jahre). Weil es
das Ziel jedes Hindus ist, wie Brahma zu werden, haben Inder von ihrem
Logiernächte indischer Hotelgäste
Gefühl her so viel Zeit wie Brahma auch: 311 040 000 000 000 Jahre. –
2003
2005
2006
Wenn man ein so grosszügiges Zeitbudget hat, ist man kaum in Eile und
Übernachtungen
196 896
249 070
284 390
Pünktlichkeit wird zum dehnbaren Begriff!
Aufenthaltsdauer
2,3
2,7
2,4
Quelle: Bundesamt für Statistik
22
23
Lebendige Gastfreundschaft
Respekt und Beratung
er ausgibt. Daher kann es sinnvoll sein, ihn be-
Gastlichkeit hat in der indischen Kultur einen
reits bei seiner Ankunft auf die Vorzüge und
ausgesprochen hohen Stellenwert. Einen Gast
Leistungen Ihres Betriebes hinzuweisen – auch
empfangen zu dürfen, ist für Inder so, als käme
wenn diese ohnehin im Preis inbegriffen sind.
ein Gott zu Besuch. Dementsprechend möchte
auch der indische Gast, dass seine Gastgeber
Es kann jedoch auch vorkommen, dass er
ihm Wertschätzung und Respekt entgegenbrin-
Sonderwünsche hat, die nur gegen Aufpreis er-
gen. In der Tat kann es sein, dass er aufgrund
hältlich sind. In solchen Fällen empfiehlt es sich,
der hierarchischen Gesellschaftsordnung in In-
zunächst genau nachzufragen, was dem Gast
dien auch in der Schweiz ähnliche Strukturen
wirklich wichtig ist. Eine kurze Zusammenfas-
vermutet. Hier gilt der Grundsatz: Solange man
sung dessen, was man vom indischen Gast ge-
dem fremden Gast nicht erklärt, wie es bei uns
hört hat, hilft sicherzustellen, dass beide vom
läuft, kann er es nicht wissen. Und wie immer
selben reden. Nun können Angebot («Ja, das
macht auch hier der Ton die Musik. Wie unter
können wir für Sie tun.»), Vorzüge («Bei uns ist
«Beziehungen und Interaktionen» (S.15) bereits
das besonders angenehm, weil Sie … erhal-
aufgezeigt, spielt der persönliche Kontakt für
ten.») und Konditionen erwähnt werden.
indische Gäste eine zentrale Rolle. Das bedeutet auch, dass Prospekte zwar wichtig sind,
Sollte es sich dagegen um einen Sonderwunsch
doch können diese das Beratungsgespräch
handeln, den Sie nicht erfüllen können oder
nicht ersetzen. Im Gegenteil, Prospekte sollten
wollen, könnte der indische Gast sich durch ein
nur Beigabe zur persönlichen Beratung sein.
offenes Nein persönlich zurückgewiesen fühlen.
Machen Sie auch hier eine Bedürfnisabklärung
Sonderwünsche
und zeigen Sie ihm dann Alternativen auf («Ja,
Vor allem der indische Individualtourist erwar-
wir haben da eine interessante Möglichkeit.»)
tet eine hohe Gegenleistung für das Geld, das
und weisen Sie auf deren Vorteile hin.
24
25
Freizeitaktivitäten
und Zeitvertreib
Yoga und Plaudern
gestellt, ob sich jeder wohlfühlt, und anderseits
Inder mögen es gemütlich, und nur eine Min-
bestätigt es die soziale Ordnung und den Zu-
derheit von ihnen treibt aktiv Sport – zumindest
sammenhalt.
im westlichen Sinne. Denn während Westeuropäer unter Sporttreiben dasselbe verstehen wie
Da Inder soziale Kontakte mögen, schlendern
Leistung erbringen, ist es Indern wichtig, durch
sie gerne abends durch belebte Strassen und
Shopping
men und wollen immer wieder weitere Infor-
Yoga das Zusammenspiel von Muskulatur, Ske-
Quartiere. Es ist jedoch wichtig, indischen Gäs-
Etwas echt Schweizerisches mit nach Hause zu
mationen haben. Hier werden Geduld und
lett, Organen, Atmung und seelischer Ausge-
ten zu sagen, dass selbst eine grössere Schwei-
nehmen, ist eines der wichtigsten Ziele, die der
Nachsicht von Schweizerinnen und Schweizern
glichenheit zu pflegen. Das muss weder mit Ge-
zer Stadt «nur ein grosses Dorf» sei, da Inder in
indische Gast hat. Da er in seinem Heimatland
gefordert, denn es ist weder mit schnellen noch
schwindigkeit noch mit Schwitzen verbunden
der Regel nicht gerne weite Strecken zu Fuss
gerne auf Einkaufstouren geht, fällt ihm dies
mit logisch nachvollziehbaren Entscheidungen
sein. Es ist jedoch nicht so, dass alle Inder in ih-
gehen.
auch in der Schweiz nicht schwer, und er weiss
zu rechnen. Eine Erfolg versprechende Ver-
rem Alltag Yoga machen.
in der Regel sehr genau, was er will: Uhren,
kaufstaktik ist es, wenn man indischen Kunden
Schokolade und andere Süssigkeiten, Kuhglo-
möglichst viele verschiedene Produkte zeigt,
Indische Gäste sprechen am besten auf Vor-
cken, Taschenmesser, Musikdosen, Kunsthand-
ihre Reaktionen aufmerksam beobachtet und
schläge für sportliche Aktivitäten an, bei denen
werk etc.
so herausfindet, worauf sie ansprechen. Offen-
sie ihre Geschicklichkeit testen und gemeinsam
heit und Humor helfen ebenso wie die Frage,
Spass haben können. Der Sport sollte ungefähr-
Er ist auch offen für weniger typische Souvenirs,
was die Daheimgebliebenen in Indien be-
lich sein und vor allem ist darauf zu achten,
doch muss man ihm diese zeigen und die At-
sonders freuen würde.
dass weibliche Gäste dabei in Anwesenheit von
Männern keine nackte Haut zeigen müssen
traktivität eines solchen Gegenstandes preisen.
(wie z.B. bei Wellness).
Nicht unerwähnt bleiben darf dabei der Hin-
Feilschen ist in Indien zwar üblich, aber indische
weis, dass die Verwandten und Bekannten das
Touristen wissen, dass in der Schweiz die Preise
betreffende Souvenir bewundern oder als Ge-
festgelegt sind. Wenn indische Kunden mehrere
Oft kann man auch beobachten, wie indische
schenk sehr schätzen würden.
Produkte kaufen, ist es jedoch empfehlenswert,
Gäste scheinbar gelangweilt in der Hotellobby
auf ihr Verhandlungsangebot einzugehen, sei es
sitzen und über vermeintlich unwichtige Dinge
Da Shopping in Indien ein gesellschaftliches Er-
durch Preisnachlass oder Produktzugabe. Dies
reden. Solche «Plauderstunden» haben jedoch
eignis ist, betreten meistens mehrere Inder ge-
verleiht dem Kunden ein Erfolgserlebnis, Ihrem
eine wichtige Funktion. Denn durch das Zu-
meinsam ein Geschäft, diskutieren über Ware
Geschäft Empfehlungen und der Schweiz den
sammensein und das Austauschen von Infor-
und Preise, möchten Produkte in die Hand neh-
Ruf, ein gastfreundliches Land zu sein.
mationen und Meinungen wird einerseits fest-
26
27
E s s e n u n d Tr i n k e n
Essen ist für Inder nicht nur
Ernährung, sondern eine
Iss, trink und geniesse das Leben!
oder alkoholfreie Getränke und würzige
Ethnologen aus aller Welt machen es sich im-
Snacks), der eine Stunde oder länger dauern
mer wieder zur Aufgabe, die typisch indischen
kann und wo viel geplaudert wird. Wenn das
Ernährungsgewohnheiten zu erforschen. Viele
Essen serviert wird, verzichtet man auf ein
von ihnen stellen dabei fest: Wenn ein Inder
rituelles «en Guete mitenand» und fängt sofort
länger als zwei Tage keine indische Mahlzeit er-
an zu essen, sobald man seine Speise vor sich
hält, wird er unglücklich.
hat.
Voraussetzung fürs Gesundund Glücklichsein.
nahmefällen verweilt man nach dem Essen
• Bieten Sie zum Frühstück auch Warmes an
noch bei einem Glas Wein, einem Schnaps oder
(z.B. Eier, Omeletten, Gemüseplätzchen).
Dass indisches Essen ein Wohlfühlfaktor ist, ver-
Zu Hause essen viele Inder nach wie vor von
anschaulicht der unter Indern oft gehörte Aus-
Hand (mit der rechten, da die linke als unrein
spruch «Iss, trink und geniesse das Leben!». In-
gilt), weil dies nach ihrem Geschmack den Ge-
Tipps
der sind überzeugt, dass Gaumenfreuden gut
nuss steigert. In Restaurants in Indien wird oft
• Stellen Sie sowohl im Hotelzimmer als auch
sind für die seelische, geistige und körperliche
nur ein Esslöffel gedeckt. Messer und Gabel fin-
am Esstisch stets kostenlos einen Krug Was-
Gesundheit. Denn wenn eine indische Speise
det man in Lokalen der gehobenen Preisklasse.
nach Ayurveda (indische Gesundheitslehre) zu-
Dies hat damit zu tun, dass indische Köche
bereitet wurde, enthält sie all jene Nähr- und
Gemüse und Fleisch in mundgerechte Stücke
Wirkstoffe, die Gesundheit erhalten und Krank-
schneiden, sodass nichts aufgespiesst oder zer-
heiten heilen.
schnitten werden muss. Der Löffel ist der zum
einer Zigarre.
• Servieren Sie indischen Gästen Pickles und
Chutneys zum Mittag- und Abendessen.
• Schweizerisch-indische Kochexperimente
ser ohne Kohlensäure zur Verfügung.
• Speisekarten sollten sämtliche Informationen auch in Englisch enthalten.
Abendessen bereits beim Apéro entgegen.
Essen gebrauchten Hand von seiner Form her
• Kochen Sie mit pflanzlichen Ölen und Fetten
ähnlich. Wenn indische Touristen auf Reisen
sowie mit vegetarischer Bouillon und infor-
da kühle Speisen gemäss Ayurveda die Verdau-
sind, passen sie sich jedoch den Gepflogenhei-
ung verlangsamen. Das Mittagessen soll schnell
ten ihres Gastlandes an.
Wenn man fertig gegessen hat, gilt in den meis-
Zeit. Es beginnt mit einem Apéro (alkoholische
ten Fällen auch der Abend als beendet. In Aus-
28
mieren Sie indische Gäste darüber.
• Inder, die sich nicht vegetarisch ernähren,
bevorzugen Lamm- oder Hühnerfleisch so-
Abendessen dagegen nimmt man sich gerne
men.
• Viele Inder möchten Käsefondue probieren.
Da Kuhmilchprodukte von Indern weniger
gut verdaut werden können, ist es empfeh-
• Wenn es geht, nehmen Sie Bestellungen fürs
Viele Inder frühstücken reichhaltig und warm,
serviert werden und nicht lange dauern. Für das
(z.B. Curry-Capuns o.Ä.) können gut ankom-
wie Fisch.
29
lenswert, reichlich Knoblauch (sowie allenfalls etwas Ingwerwurzel) und einen die Verdauung fördernden Kräuterschnaps in das
Fondue zu geben.
R e z e p t M a s u r- D a l ( C u r r y a u s r o t e n L i n s e n )
Ko n t a k t e u n d I n f o r m a t i o n e n
Falls es nicht möglich ist, indische Speisen auf die Speisekarte zu nehmen,
ist es empfehlenswert, die Zutaten für das unter Indern beliebte und mit
wenig Aufwand zubereitete Masur-Dal auf Vorrat zu haben und dieses
Für weitere Informationen, Ratschläge oder
Nützliche Websites
indischen Gästen anzubieten.
Schulungen zum Thema Empfang indischer
www.hotelleriesuisse.ch
Gäste oder zur Bearbeitung des indischen
www.myswitzerland.com/India
Zutaten für 4 Personen
Marktes wenden Sie sich bitte an eine der nach-
(Schweiz Tourismus)
1 grosse Tasse rote Linsen, gewaschen, bis das Wasser klar ist, und 30
folgenden Adressen:
www.marwas.ch
Minuten eingeweicht; 1 grosse Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten; 1 mit-
(interkulturelle Beratungen und Seminare
telgrosse Tomate, fein gehackt; 3 cm Ingwerwurzel, geschält und fein ge-
hotelleriesuisse
zu Indien)
rieben; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder zerdrückt; 1/2 Teelöffel Gelb-
Monbijoustrasse 130, 3001 Bern, Schweiz
www.sicc.ch
wurzpulver; 1 Teelöffel Kümmelsamen; 1/2 Teelöffel Chilipulver; 2 Esslöffel
Tel. +41 31 370 41 11, Fax +41 31 370 44 44
(Schweizerisch-Indische Handelskammer)
Butter.
www.hotelleriesuisse.ch
www.hindustantimes.com,
[email protected]
www.indiatimes.com, www.thehindu.com
Zubereitung
(indische Tageszeitungen, in Englisch)
Das Wasser von den eingeweichten Linsen abschütten; 31/2 grosse Tassen
Schweiz Tourismus
www.frontlineonnet.com,
Wasser in einem hohen Topf zum Kochen bringen; Linsen, Salz, Chilipulver,
Tödistrasse 7, 8027 Zürich, Schweiz
www.outlookindia.com,
Gelbwurzpulver,Tomaten, Ingwer und Knoblauch beigeben und 5 Minuten
Tel. +41 44 288 11 11, Fax +41 44 288 12 05
www.indiatoday.com
www.myswitzerland.com
(indische Nachrichtenmagazine, in Englisch)
[email protected]
www.eda.admin.ch/india_dlh
unter gelegentlichem Rühren aufkochen; Topf zudecken und bei mittlerer
Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind; in einer Pfanne Butter erhitzen und darin Zwiebeln und Kümmelsamen wenden, bis
diese goldbraun sind; unter die Linsen rühren und sofort mit Basmatireis
servieren.
30
(Schweizer Vertretungen in Indien)
Schweiz Tourismus – Büro Mumbai
www.india-tourism.com
Hoechst House, 1st Floor
(indisches Tourismus-Ministerium)
193, Nariman Point, Mumbai – 400 021
www.osec.ch
Tel. +91 22 2285 1698, Fax +91 22 2282 8251
(Wirtschaftsinformationen)
www.myswitzerland.com
www.shabdkosh.com
[email protected]
(Wörterbuch Englisch-Hindi)
31
Willkommen Indien.
MySwitzerland.com