711Tests auf einen Blick 12 12

Transcription

ETM
Heft 01 • Januar 2010 • Nr. 53 • 6. Jahrgang – € 3,95
711 Tests auf einen Blick
TESTS
11
Küchenmaschinen
Sparen viel Zeit und Mühe
Sony PRS-600
Touch Edition
Lesen, Musik und Diashows
5 12 Crêpes-Eisen
Crêpes selbst gemacht
Schneeschaufeln
Die packen Nassund Pulverschnee
Sony PSP N-1000
(PSP Go)
Spielekonsole und
MP3-Player für unterwegs
Isolierkannen
und -flaschen
12
Heiße Getränke jederzeit
Itrio HD-W100
und HD-P100
Nie wieder Kabelsalat
TESTMAGAZIN
RATGEBER
Vitaminbomben
im Winter
Die Immunabwehr stärken
Aufbewahrungsfristen
für private Dokumente
Winterdienst
und Rechtssprechung
Trans-Fettsäuren
Gesundheitsrisiko
Österreich € 4,50 · Schweiz sfr 8,60 · BeNeLux € 4,60 · Frankreich € 5,20
Griechenland € 6,00 · Italien € 5,20 · Portugal (Cont.) € 5,20 · Spanien € 5,10 · Türkei 10 YTL
Vergleichstest – Küchenmaschinen
DAS Wichtigste
Für wen geeignet:
Für alle, die gerne kochen respektive
backen und sich über Arbeitserleichterung in der Küche freuen.
Interessant:
Gehörschutz wird im gewerblichen Bereich ab einer Lautstärke von 85 db(A)
vorgeschrieben. Der Lautstärkepegel
einiger Küchenmaschinen erreichte
diesen Bereich.
Vorsicht:
Greifen Sie niemals in die Einfüllöffnung, sondern verwenden Sie den
dafür vorgesehenen Stopfer.
Küchenmaschinen
Fleißige Küchenhelfer
Kneten, Mixen, Zerkleinern – Arbeiten, die beim Kochen oder Backen sehr
viel Zeit in Anspruch nehmen. Um den Arbeitsaufwand zu reduzieren, kann
eine Küchenmaschine per Knopfdruck zur großen Entlastung beitragen.
Die Auswahl der praktischen Küchenhelfer ist
vielseitig und Verbraucher können Geräte von
30 Euro bis rund 900 Euro erwerben. Doch wie
gut verrichten Küchenmaschinen ihre Arbeit?
Wie ist das Zubehör und lohnt sich die Investition überhaupt? Wir haben für Sie elf Küchenfeen genauer unter die Lupe genommen.
8
Testmagazin 01/ 2010
In drei unterschiedliche Kategorien, die sich
nach den Ausstattungskriterien richten, haben
wir die Küchenmaschinen bewertet.
Die erste Gruppe besteht aus Küchenmaschinen, welche die Grundfunktionen Rühren, Pürieren und Kneten beherrschen. In der zweiten
Gruppe befinden sich die Multifunktions-Küchenmaschinen, die neben den Grundfunktionen auch zerhacken, reiben und schneiden
können. Die dritte Gruppe besteht aus einfachen Küchenmaschinen, die für leichte und
schnelle Schnipselarbeiten konzipiert sind.
Vergleichstest
en
1. teil Küchenmaschin
Integrierte Waage und Timer-Funktion
Krups
PREP Expert Serie 9000
KA 950E
e g e r
i
s
t
T e s
• Urteil
0E
Krups KA 95
ut
sehr g
chinen im
4 Küchenmas
Test
92,8 %
0
Heft 01 /201
Mit einem hochwertigen Gehäuse aus Druckguss in Edelstahl-Optik präsentiert sich die
KA 950E von Krups. Der Deckel besitzt eine
Gummidichtung, die den Übergang zwischen
Schüssel und Deckel dicht abschließt. Flüssigkeiten können somit nicht über den Rand
entweichen. Bloß der Spritzschutz des Gerätes
hat eine Schwachstelle: Im Deckel befindet sich
eine Einfüllöffnung, die sich nicht verschließen
lässt: Beim Schlagen von Flüssigkeiten können
Spritzer entweichen.
Die einzelnen Funktionen wie Rühren, Kneten
und Pürieren liefern hervorragende Ergebnisse.
Sehr praktisch ist die integrierte Waage und
Timer-Funktion. Lebensmittel, die für die Zubereitung benötigt werden, können bis zu einem
Gesamtgewicht von vier Kilogramm gewogen
werden. Um weitere Zutaten zu wiegen, ohne
die Arbeitsschüssel oder den Mixaufsatz zu
entleeren, lässt sich die Waage tarieren. Über
die Timer-Funktion, die wie die Waage über
ein digitales Display angezeigt wird, kann die
Betriebszeit abgelesen oder
bis zu maximal 16 Minuten programmiert
werden. Der Knet- und Pürierhaken sowie
der Rührbesen sind einfach zu montieren. Der
Multifunktions-Schwenkarm lässt sich nur durch
den Entriegelungshebel betätigen. Ist der Arm
nicht eingrastet, ist auch kein Start der KA 950E
möglich. Der Mixeraufsatz und zum Beispiel der
Knethaken oder Schneebesen in der Arbeitsschüssel können gleichzeitig betrieben werden.
Optimal lässt sich die KA 950E reinigen: Das
Zubehör ist spülmaschinenfest, zudem sind
kaum unzugängliche und schlecht zu reinigende Ecken und Stellen vorhanden. Weiteres
Zubehör wie Fleischwolfaufsatz, Mix-Aufsatz
aus Glas, Zitruspresse, Zerkleinerer, EdelstahlKaffeemühle, Entsafter, diverse Pasta-Aufsätze
sind optional erhältlich.
Fazit: Küchenmaschine mit sehr guter Leistung
in stilvollem Design gehalten, was sich am Preis
bemerkbar macht.
PRO
CONTRA
Materialbeschaffenheit, Timer-Funktion,
integrierte Waage
Nicht verschließbare
Öffnung im Deckel,
hoher Preis
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
9
en
Gutes Preis-/Leistungsverhältnis
BOSCH
ProfiMixx44 MUM4405
PREIS-/Leistungssieger
• Urteil
BOSCH ProfiMixx44 MUM4405
Mit rund drei Kilogramm ist die ProfiMixx44
MUM4405 im Vergleich zu den anderen Küchenmaschinen in unserem Vergleichstest
ein richtiges Fliegengewicht. Auswirkungen
des geringen Gewichtes machten sich beim
Kneten von Teig bemerkbar. Laut Bedienungsanleitung soll beim Teig kneten die Maschine mit der Geschwindigkeitsstufe eins oder
zwei betrieben werden. In der zweiten Stufe
wackelt das Gerät hin und her, wodurch die
Standfestigkeit beeinträchtigt wurde. Um einen
Überblick über die Auswirkungen zu erhalten,
testete unser Team das Teigkneten in den höheren Geschwindigkeitsstufen drei und vier:
Von diesen Stufen ist dringend abzuraten, weil
das Wackeln der ProfiMixx44 MUM4405 stark
zunimmt. Zur schnellen, hilfreichen Übersicht
befindet sich eine kleine Übersichtstafel der
einzelnen Funktionen und der vom Hersteller
empfohlenen Geschwindigkeitseinstellungen
auf dem Gerät.
Während des Betriebs werden eventuell entstehende Spritzer effektiv vom Spritzschutzdeckel
verhindert – nur an eine abdeckbare Einfüllöffnung wurde dabei nicht gedacht.
Die im Grundgerät enthaltenen Werkzeuge wie
Knethaken, Rühr- und Schlagbesen verrichten
mühelos und mit jeweils hervorragendem Ergebnis ihre Arbeit. Weiteres Zubehör kann den
eigenen Wünschen nach optional erworben werden, was die ProfiMixx44 MUM4405 attraktiv
gut
89,3 %
4 Küchenmaschinen im Test
Heft 01 /2010
macht, da der Preis für die Grundausstattung im
Vergleich zu den anderen Geräten in unserem
Vergleichstest akzeptabel ist.
Fazit: Aufrüstbare Küchenmaschine mit gutem
Preis-/Leistungsverhältnis.
PRO
CONTRA
einfache Handhabung, gutes Preis- /
Leistungsverhältnis
spartanische
Ausstattung
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
10
Vergleichstest
en
Beem
Miracle Chef KM-1700 S
Einfache Bedienung
• Urteil
Beem Miracle Chef KM-1700 S
gut
86,1 %
Heft 01 /2010
Vor dem Betrieb muss sich der Anwender
mit der Montage der Miracle Chef KM-1700
S auseinandersetzen, wie die Aussparungen
des Motorkopfes und der Schutzhaube übereinander zu setzen und einzurasten sind. Die
Zubehörteile wie Knet- und Rührhaken sowie
Schneebesen werden einfach auf den Aufsatz
gesteckt und mit einer Drehung nach rechts
eingerastet. Sahne lässt sich bei aufgesetztem
Deckel nur umständlich einfüllen, da die Deckelöffnung zu schmal ist. Die tiefe Arbeitsschüssel und die Schutzhaube verhindern lästige
Spritzer beim Sahneschlagen. Beim Pürieren
von gefrorenen Früchten mit Milch zeigte sich
die Materialschwäche des undichten Deckels,
da die Fruchtmischung am Rand entweichen
konnte. Problemlos wurde die Eismischung
püriert, dennoch muss der Anwender mit größeren Fruchtstücken rechnen. Mühelos knetete
die Miracle Chef KM-1700 S Teig. Dabei blieb
das Gerät standsicher. Starten lässt sich der
Küchenhelfer von Beem nur, wenn der Arm
eingerastet ist.
Das Gerät ist sehr spartanisch ausgestattet.
Es befinden sich keine Schneidemesser oder
Extras wie Mixer, Zerkleinerer oder Zitruspresse
im Lieferumfang. Ein Metall-Fleischwolf-, ein
Universalreiben- und ein Pasta-Aufsatz sind
optional erhältlich.
Mit einem Geräuschpegel von 87 db(A) ist die
Miracle Chef KM-1700 S die lauteste Küchenmaschine in unserem Vergleichstest.
Fazit: Spartanisch ausgerüstetes, aber gut
funktionierendes Gerät mit optional erhältlichem Zubehör.
PRO
CONTRA
Einfache Bedienung,
optionales Zubehör
erhältlich
Flüssigkeit kann
am Deckelrand
entweichen, hoher
Geräuschpegel
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
11
Spritzer am Deckel liefen
beim Öffnen in das Gelenk
der Maschine.
en
Adexi
Exido Kitchenmachine 246039
Fleischwolf im
Lieferzubehör
• Urteil
Adexi Exido Kitchenmachine 246039
gut
84,2 %
Heft 01 /2010
Neben einem Knethaken, Teigrührer (bzw.
Pürierhaken) und einem Ballonschneebesen
befindet sich ein Fleischwolf-Aufsatz im Lieferzubehör der Kitchenmachine. Der Knethaken wirkt von der Materialbeschaffenheit her
weniger wertig, vollbringt aber trotz des ersten
Eindrucks gute Knetleistung. Der Knethaken
bleibt nicht ständig mit dem Teig in Kontakt,
sondern muss sich die weiche Masse immer
wieder aufs Neue schnappen, um diese zu
kneten – was eine längere Knetdauer mit sich
bringt. Sahne schlagen und Pürieren gelingt der
Exido Kitchenmachine mit Leichtigkeit. Nur die
Beeren in der pürierten Mischung wurden nicht
zum feinen Smoothie gemixt, sondern blieben
grob. Die Schutzkappe lässt sich umständlich
und mit Kraftaufwand in die Haltevorrichtung
12
einsetzen. Zudem besitzt der Deckelaufsatz
keine Einfüllöffnung: Sollen Zutaten während
des Arbeitsprozesses hinzugefügt werden, dann
muss der Deckel vor Betriebsbeginn komplett
entfernt werden. In dem Betriebszustand ohne
Schutzkappe muss Spritzgefahr in Kauf genommen werden.
Ist der Gerätearm verankert, kann der Betrieb
der Maschine beginnen. Als Sicherheitsmanko erwies sich die Standfestigkeit, die beim
Teigkneten in der vierten Stufe nicht mehr
gegeben war, da die Maschine kräftig hin und
her wackelte.
Fazit: Funktionstüchtige Küchenmaschine mit
einfacher Bedienung, aber den ein oder anderen
Komforteinbußen.
KUrzbewertung
Betrieb
PRO
CONTRA
Handhabung
Sicherheit
Fleischwolf,
einfache Bedienung
unsicherer Stand
beim Teigkneten
Geräusch
Zubehör
Vergleichstest
Funktionsübersicht
Küchenmaschinen
BOSCH
ProfiMixx44
MUM4405
Krups
KA 950E
Hersteller/Modell
Beem
Miracle Chef
KM-1700 S
Adexi
Exido
Kitchenmachine
246039
Rühren, Pürieren
Teig kneten
Multifunktions-Küchenmaschinen
Hersteller/Modell
Dualit
Küchenmaschine
(88623)
PHILIPS
Robust collection
food processor
HR7781
Krups
KA 850D
magimix
Cuisine Système
5200
KitchenAid
Artisan Food
Processor
5KFPM770
Rühren, Pürieren
Teig kneten
Zerhacken
Schneiden
Raspeln
Reiben
Mini-Küchenhelfer
Wik
Mini-Kitchen
Hersteller/Modell
Rühren, Pürieren
Tristar
MX-4142
–
Zerhacken
Schneiden
Raspeln
Reiben
TIPPS
Reinigung
Spülen Sie Zubehörteile direkt nach dem Gebrauch oder
lassen Sie den Schmutz zur besseren Reinigung einweichen.
Empfehlenswert ist eine kleine Flaschenbürste bei hartnäckigen Verschmutzungen an schwer zugänglichen Stellen.
Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel.
Um die Reinigung eines Fleischwolfs zu erleichtern, schieben
Sie am Ende des Vorgangs einige kleine harte Brotstücke
nach, damit das Fleischgut vollständig aus dem Fleischwolf
entfernt wird.
Der Mixaufsatz kann leichter gereinigt werden, indem Sie
heißes Wasser mit einem Schuss Spülmittel in den Mixer
geben. Setzen Sie den Deckel auf und drücken Sie mehrmals die Pulse Taste.
Bewahren Sie ihre Küchenmaschine nicht in einer
feuchten Umgebung auf.
Was sollten Sie nicht tun
Tauchen Sie das Grundgerät niemals in Wasser und
halten Sie es nie unter fließendes Wasser.
Vorsicht
Verletzungsgefahr durch scharfe Messer.
13
2. teil Multifunktions-küchenmaschinen
Im direkten Vergleich können die Multifunktions-Maschinen in ihrer Grundfunktion nicht
nur rühren, pürieren und kneten, sondern auch zerhacken, reiben und schneiden. Im
Lieferzubehör befindet sich neben einem Rührbesen, Pürier- und Knethaken ein oder
mehrere Messer sowie unterschiedliche Schneide- und Reibescheiben, um zum Beispiel
Parmesan zu reiben, Zwiebeln zu zerhacken und Gurken zu schneiden.
Dualit
Küchenmaschine (88623)
Leistungsstark und hochwertig
Aus hochwertigem Kunststoff-Material besteht
die Küchenmaschine von Dualit und besitzt neben Emulgierscheibe, Knethaken, drei Messern
und vier Arbeitsscheiben drei unterschiedlich
große Arbeitsschüsseln. Anstelle eines Schneebesens werden mit der Emulgierscheibe, eine
Scheibe mit zwei Aussparungen, Flüssigkeiten
aufgeschlagen. Im Test zeigte die „E-Scheibe“
überzeugende Ergebnisse: In nur wenigen Sekunden war die Sahne steif geschlagen.
Mit dem leistungsstarken Motor konnte der Teig
hervorragend geknetet werden. Das Gerät blieb
dabei standfest. Mandeln und Zwiebeln wurden
klein zerhackt, Parmesan fein gerieben und Karotten tadellos geraspelt. Zwiebeln dürfen nicht
zu lang zerkleinert werden. Praktisch ist die verstellbare Schneidescheibe: Nach Belieben kann
die Dicke der Gemüse- oder Fruchtscheiben von
0,5 mm bis 7,5 mm variiert werden.
In punkto Sicherheit bietet die Dualit gute
Standsicherheit, einen Überhitzungsunterbre-
14
T e s t s i e g e r
• Urteil
Dualit Küchenmaschine (88623)
sehr gut
92,2 %
5 Multifunktions-Küchenmaschinen im Test
Heft 01 /2010
cher und einen Sicherheitsmechanismus im
Deckel, der das Öffnen während des Betriebs
verhindert. Die Schneidescheibe besitzt zwei
große Löcher für die Finger, damit die Scheibe
gefahrlos, ohne sich in die Finger zu schneiden,
auf dem Aufsatz platziert werden kann. Durch
den umfassenden Lieferumfang an unterschiedlichen Schüsseln, Aufsätzen und Messern muss
sich der Anwender in die einfache Montage zu
Beginn einarbeiten. Hilfreich ist die übersichtliche Bedienungsanleitung.
Unzugängliche Stellen, Öffnungen und Ritze,
wie zum Beispiel beim Knethaken erschweren
die Reinigung. Das Zubehör ist spülmaschinengeeignet.
Fazit: Ausgezeichnete Leistung bei einfacher
Handhabung, umfangreicher Ausstattung und
hochwertigem Material.
KUrzbewertung
Betrieb
PRO
hochwertiges Material, leistungsstarker
Betrieb, Stromkabel
komplett abnehmbar,
Zubehör, Sicherheit
CONTRA
Handhabung
Sicherheit
Reinigung
Unterschiedliche Stärken von 0,5 mm bis 7,5 mm
mit einer Schneidescheibe.
Geräusch
Zubehör
Vergleichstest
Leistungsstarker Motor auch für
größere Mengen geeignet!
PREIS-/Leis
tungssieg
er
• Urteil
PHILIPS
collection food
PHILIPS Robust
gut
üchenmaschinen
5 Multifunktions-K
81
processor HR77
90,9 %
im Test
Heft 01 /2010
Robust collection
food processor HR7781
Karottenreste blieben bei allen
Maschinen beim Raspeln zurück.
Der food processor HR7781 gehört zu der
Robust-Serie, laut Hersteller PHILIPS zu einer
Kollektion widerstandsfähiger und leistungsfähiger Küchengeräte. Das Gerät vermittelt eine
auffällig massive Bauart und erweckt einen stabilen, hochwertigen Eindruck. Die Werkzeuge
wie die Messereinheit, Scheiben, Knethaken
und Schneebesen sind robust und arbeiten tadellos. Vier Liter Fassungsvermögen besitzt der
bruchfeste Behälter, der dank des 1200 Watt
Motors in seiner Größe komplett genutzt werden
kann. Große Mengen an Zutaten verarbeitet der
HR7781 problemlos.
Einfach ist die Montage und, mit vier großen
Funktionsknöpfen, die Bedienung. Eine optimale Reinigung wird nicht nur durch die Geschirrspülmaschine erreicht: Das Zubehör ist so
angefertigt, dass keine schwer zu reinigenden
Ritzen, Ecken oder Nischen bestehen. Sicherer Umgang wird durch einen automatischen
Überhitzungsschutz und einer integrierten Si-
cherheitssperre gewährleistet. Die Verarbeitung
von größeren Mengen macht dem HR7781 zwar
keine Probleme, jedoch wackelt das Gerät beim
Teig kneten hin und her. Die zwei Saugnäpfe reichen nicht aus, um das Gerät auf allen Arbeitsflächen rutschfest zu sichern. Praktisch ist die
große Einfüllöffnung für die Zugabe von großen
Lebensmittelstücken. Werden Lebensmittel in
dem HR7781 verarbeitet, erhöht sich die vom
Hersteller angegebene Lautstärke von 78 db(A)
laut unseren Messungen auf durchschnittlich
rund 83 db(A) (im Abstand von 0,4 m), was
Straßenlärm oder Staubsaugen gleich kommt.
Fazit: Robuste, hochwertige und leistungsstarke
Küchenmaschine, die sich für die Verarbeitung
von großen Mengen eignet.
PRO
Grob wurde Parmesan geraspelt
CONTRA
gute Reinigung,
einfache Handhabung, Materialbeschaffenheit, langes
Stromkabel
Geräuschpegel
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
15
chinen
ns-küchenmas
nktio
2. teil Multifu
• Urteil
Krups KA 850D
gut
90,4 %
Heft 01 /2010
Krups
PREP Expert Serie 8000 KA 850D
Umfangreiche Ausstattung
Die KA 850D ist bei Geschwindigkeit eins mit
einer Stand-By-Funktion ausgestattet. Dies
bedeutet, dass das System langsam läuft,
solange keine Zutaten in den Einfüllstutzen
hineingegeben werden. Sobald Lebensmittel in den Einfüllstutzen eingeführt werden,
erhöht sich die Arbeitsgeschwindigkeit. Die
Reinigung ist bei der KA 850D nicht optimal,
da das Gerät unzugängliche Stellen besitzt,
in die ein Schwamm oder Spüllappen kaum
Fazit: Küchenmaschine mit vielseitigem Zubehör und Funktionen.
Bemerkenswert ist das umfangreiche und
vielseitige Zubehör: Neben zwei Schüsseln,
Arbeitswerkzeug und Schneidescheiben besitzt die KA 850D einen Mix-Aufsatz und einen
extra Zerkleinerer. Mit drei unterschiedlichen
Geschwindigkeitsstufen, einer Pulse und
„Automatix“-Einstellung sowie mit einem individuellen, vorprogrammierten Knetprogramm
kann die KA 850D betrieben werden. Das Knetprogramm besteht aus drei vorprogrammierten
Knetzeiten zwischen 2,5 und 5 Minuten für eine
schnelle und unkomplizierte Anwendung. Die
Betriebszeit kann auch über den Timer individuell programmiert werden.
16
passt. Das Zubehör ist spülmaschinengeeignet.Die einzelnen Funktionen wie Sahne
schlagen, Zwiebeln hackseln und Parmesan
reiben werden mit Bravour gemeistert. Nur
beim Zerhacken von Mandeln hinterließ die KA
850D ein grobges Ergebnis, unter dem sogar
einige größere Mandelstücke zu finden waren.
Die KA 850 D enthält zudem eine integrierte
Küchenwaage.
PRO
CONTRA
Timer-Funktion,
integrierte Waage,
Ausstattung
Reinigung
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
Beim Einfüllen lief Flüssigkeit
auf die Schneebesen-Halterung.
Vergleichstest
Vielseitiges Zubehör
magimix
Cuisine Système 5200
Im Vergleich zu den anderen Geräten in unserem Vergleichstest dauert das Rühren von
Schlagsahne bei der Cuisine Système 5200
mit über drei Minuten lang. Diese Rührfunktion
arbeitet somit nicht schnell, liefert dennoch
ansehnliche Endergebnisse. Um ein Vielfaches
besser knetete der Küchenhelfer von magimix Teig. Während des Knetens blieb die Küchenmaschine standsicher. Auch die anderen
Funktionen wie Raspeln, Zerhacken und Reiben
vollbrachte die Cuisine Système 5200 optimal.
Vielseitig ist das Zubehör, das zum einen aus
einen unabhängigen Drei-Schüssel-System
besteht: Die große Hauptschüssel ist für die Verarbeitung großer Mengen da. Die integrierbare
mittlere Schüssel eignet sich zum Reiben und
Schneiden und die kleine Schüssel dient der
• Urteil
magimix Cuisine Système 5200
gut
89,9 %
Heft 01 /2010
Verarbeitung kleiner Mengen
und verfügt über ein eigenes
Metallmesser. Zum anderen
werden Schneide- und Raspelscheiben, Knethaken, Messer und
Rührbesen in einer Aufbewahrungsbox
gelagert. Leider ließ sich der Deckel der
Aufbewahrungsbox nicht so einfach öffnen,
wie es das Bild in der Bedienungsanleitung veranschaulicht. Auch bei dieser Küchenmaschine
wird die Reinigung per Hand durch kleinere
Ecken, Öffnungen und Ritzen erschwert.
Durch das ansprechende Format, die Form als
Ringbuch, die farblichen Abbildungen sowie die
übersichtliche und ausführliche Darstellung
konnte die Bedienungsanleitung ein „sehr gut“
erreichen. Das Einrasten der großen Hauptarbeitsschüssel ist schwierig, was sich in der
Bewertung der Montage niederschlug.
Fazit: Vielseitige Küchenmaschine mit einfacher
Bedienung.
PRO
CONTRA
hochwertiges
Material, Sicherheit,
Zubehör
Schneebesen,
Montage der
Schüssel
KUrzbewertung
Betrieb
Handhabung
Sicherheit
Geräusch
Zubehör
17
2. teil Multifun
ktions-küchen
maschinen
KitchenAid
Artisan Food Processor (5KFPM770)
Hohe Sicherheit
• Urteil
an
KitchenAid Artis
r (5KFPM770)
Food Processo
gut
n im Test
Küchenmaschine
5 Multifunktions-
Mit einem Gewicht von rund 9,3 Kilogramm
(Küchenmaschine mit Arbeitschüssel, Teigmesser, Deckelaufsatz und Stopfer) ist der Artisan
Food Processor die schwerste Küchenmaschine
in unserem Vergleichstest. Das hohe Gewicht
erschwert das Tragen, spricht jedoch für die
gute Standsicherheit. Optimal funktioniert die in
der Abdeckung integrierte Sicherheitssperre.
Mandeln werden klein zerhackt, bleiben aber
grob. Sahne schlagen verläuft gut, solang sich
der Anwender an die Mindestmenge von 237
ml (125 g) hält. Die Rührdauer von rund drei
Minuten ist im Vergleich zu den anderen Testgeräten lang. Während des Rührens gelangte
Sahne zwischen Deckel und Schüssel, die an
der Außenseite der Schüssel herunterlief. Dafür
gab es Abzug in der ansonsten hervorragenden
Materialbeschaffenheit.
Um ein optimales Ergebnis zu liefern, soll das
Teigmesser laut Bedienungsanleitung nicht für
Rezepte verwendet werden, für die mehr als
250 bis 375 g Mehl nötig sind. Hält sich der
Koch an diese angegebenen Mengen, knetet
der Artisan Food Processor problemlos. Um die
Angaben zu prüfen, versuchte unser Testteam
im Test einen Teig mit einen Anteil von 500 g
Mehl zu kneten. Die in der Bedienungsanleitung
87,1 %
Heft 01 /2010
angegebenen Werte können wir bestätigen:
Denn der Knethaken schaufelte sich in der
Mitte ein Loch und die Mehl-Masse verteilte
sich ungeknetet am äußeren Rand.
Die Reinigung wird durch viele kleine Ecken
und Ritzen erschwert. Zubehörteile sind spülmaschinenfest. Die Bedienungsanleitung ist
verständlich und mit großer Schrift sowie bildlichen Darstellungen versehen. Jedoch zerfleddert das Buch nach dem ersten Gebrauch.
Praktisch ist die Zubehörkassette, in der sich
das Zubehör gut verstauen lässt und in der sich
ein Spachtel/Reinigungswerkzeug befindet.
Fazit: Küchenmaschine mit umfangreichem
Zubehör.
KUrzbewertung
Betrieb
PRO
CONTRA
Handhabung
Sicherheit
Sicherheit, Lieferumfang
undichter Deckelübergang, Reinigung
Geräusch
Zubehör
18
Vergleichstest
So haben Wir getestet
Gewichtung
45% Betrieb
20% Handhabung
15% Sicherheit
5% Lautstärke und Strom
15% Zubehör
Betrieb
Um zu beurteilen, wie gut die Küchenmaschinen ihren Job erledigen, mussten die kleinen
Helfer Teig kneten, Mandeln und Zwiebeln zerkleinern, Gemüse und Obst schneiden und
raspeln, Sahne schlagen, Parmesan reiben und tiefgefrorenes Obst mit einem Schuss
Milch zu Eis pürieren. Von einem Team aus Köchen, Hausfrauen sowie -männern und
Erstanwendern wurden die unterschiedlichen Funktionen bewertet.
Handhabung
Unter dem Testkriterium Handhabung beurteilte das Testteam die Montage der Küchenmaschinen und wie gut sich die einzelnen Geräte in ihren jeweiligen Funktionen bedienen
ließen. Des Weiteren wurde das Einfüllen von Zutaten und das Ausleeren der verarbeiteten
Lebensmittel bewertet. Sind die Zubehörteile und Schüsseln, mit Ausnahme des Gehäuses,
spülmaschinenfest? Unser Testteam überprüfte die Reinigung im Geschirrspüler und wie
einfach sich die Küchenmaschine plus Zubehör per Hand reinigen ließ.
Sicherheit
Auch wenn die Küchenmaschine während des Betriebs nicht allein gelassen werden soll,
sollte nicht nur ein reibungsloses, sondern auch ein sicheres Arbeiten gewährleistet sein.
Gerade beim Teig kneten trennt sich die Spreu vom Weizen und lässt erkennen, welche
Küchenmaschinen einen sicheren und rutschfesten Stand garantieren. Neben der Materialbeschaffenheit bewertete das Testteam den Sicherheitsstandard, die Größe der Einfüllöffnung und die Verletzungsgefahr bei der Verwendung des Zubehörs wie zum Beispiel beim
Einsetzen scharfer Messer und Schneidescheiben.
Lautstärke und Strom
Wo gehobelt wird, fallen – wie das Sprichwort lautet – nicht nur Späne, sondern ist es
bei Küchenmaschinen auch laut. Unser Testteam überprüfte mit dem Pegelmessgerät die
Lautstärke in Dezibel und mit dem Strommessgerät die Leistung in Watt.
Zubehör
Der Lieferumfang und die Bedienungsanleitung wurden unter diesem Testkriterium genauer
unter die Lupe genommen. Die Küchenmaschinen in unserem Vergleichstest enthielten nicht
alle das gleiche Zubehör im Lieferumfang. Mit einigen Geräten konnte nur gerührt, geknetet
oder püriert werden und nicht noch zerkleinert, geraspelt oder geschnitten. Bei einigen Küchenhelfern (siehe Datentabelle) kann weiteres Zubehör erworben und weitere Funktionen
nach Wunsch aufgerüstet werden. Der größere oder geringere Lieferumfang wurde unter der
Kategorie Zubehör dementsprechend bewertet.
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Küchenmaschinen
Technische Daten
BOSCH
ProfiMixx44
MUM4405
Krups
KA 950E
Hersteller/Modell
Beem
Miracle Chef
KM-1700 S
Multifunkt
Adexi
Exido
Kitchenmachine
246039
Dualit
Küchenmaschine
(88623)
PHILIPS
Robust collection
food processor
HR7781
Leistung in Watt
angegeben
1200
1000
gemessen
500
1000
800
1000
1000
1000
1500
1000
1200
1000
800
800
800
800
800
800
600
600
600
600
600
600
400
400
400
400
400
400
200
200
200
200
200
200
0
0
0
0
0
0
Kabellänge in cm
117
110
115
100
130
140
Gewicht in kg mit Knethaken
8,95
3,1
7,4
5,65
7,0
7,1
Zubehörteile Spülmaschinenfest?
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Durchmesser Einfüllöffnung in cm
6,0 x 11,5-5,5
4,5-7,0 x 3,2
12,0 x 3,7
keine vorhanden
5,2 x 7,3
6,3
gemessen Durchschnitt
78,0
75,5
87,0
83,0
76,0
83,0
gemessen Maximal
79,2
78,0
90,1
85,9
77,8
84,7
Geräuschpegel in db(A)
Messungen
120
120
120
120
120
120
100
100
100
100
100
100
80
80
80
80
80
80
60
60
60
60
60
60
50
50
50
50
50
50
30
30
30
30
30
30
Zubehör
Rührhaken/Pürierstab
ja
ja
ja
ja
–
–
Schlag-/Schneebesen
ja
ja
ja
ja
Emulgierscheibe
ja
Knethaken/-messer
ja
ja
ja
ja
ja
ja
Messer
–
–
–
–
ja (3)
ja
3 Metall-Schneideund Raspelscheiben
–
–
–
–
verstellbare
Schneidescheibe,
Reibwendescheibe,
Raspelwendescheibe, Pommes
Frites-Scheibe
Arbeitsschüssel
5,0 l
Kunststoffrührschüssel für bis zu 1
kg Mehl + Zutaten
Edelstahlschüssel
4,5 l
gebürstete Edelstahlschüssel 5,0 l
Große Schüssel
3,25 l
Bruchfeste 4 l
Schüssel
weitere Schüssel 2
–
–
–
–
Mittlere 2,6 l
–
weitere Schüssel 3
–
–
–
–
Kleine 1,0 l
–
ja 1,5 l
–
–
–
–
–
Zitruspresse
–
–
–
–
–
–
Spachtel
ja
–
–
–
ja
–
Zubehörbox
–
–
–
–
ja
–
Extra Kunststoffdeckel, integr.
Waage,
Timerfunktion
Kabelaufwicklung
–
Fleischwolf mit drei
Einsätzen
–
–
Schneidescheiben
Schüsseln
Mixaufsatz
Sonstige Extras
20
Vergleichstest
tions-Küchenmaschinen
Krups
KA 850D
Mini-Küchenhelfer
KitchenAid
Artisan Food
Processor
5KFPM770
magimix
Cuisine Système
5200
1100
1100
Wik
Mini-Kitchen
650
Tristar
MX-4142
150
300
1000
1000
1000
1000
1000
800
800
800
800
800
600
600
600
600
600
400
400
400
400
400
200
200
200
200
200
0
0
0
0
0
125
105
110
97
95
5,85
7,85
9,35
0,8
1,6
ja
ja
ja
ja
nein
Arbeitsschüssel:
3,2 x 9,5 transp.
Schüssel: 6,5 x 4,5
/ 4,0 x 4,5
4,7 x 7,1
5,3
5,9 x 3,2
4,5 x 7,4
78,0
78,0
82,0
86,0
85,0
78,2
83,1
85,9
88,6
85,5
120
120
120
120
120
100
100
100
100
100
80
80
80
80
80
60
60
60
60
60
50
50
50
50
50
30
30
30
30
30
–
–
–
–
–
ja
ja
ja
–
ja
ja
ja
ja
–
–
ja
ja (2)
ja (2)
ja
ja
3 Edelstahl-Schneide- und Raspelscheiben
4 Schneide- und
Raspelscheiben
2 Schneidescheiben, 1 Reibscheibe
Schneide- u Raspelscheibe
Scheiben- u Raspelmesser
Arbeitsschüssel
5,0 l
Große Schüssel
3,6 l
Arbeitsschüssel
2,8 l
ja
Mischschüssel 0,8 l
transparente Arbeitsschüssel
Mittlere Schüssel
2,6 l
KüchenchefSchüssel 2,4 l
–
–
–
Kleine Schüssel
1,2 l
Minischüssel 950 ml
–
–
ja
–
–
–
–
–
–
ja
–
ja
–
ja
ja
–
ja
ja
ja
ja
–
–
Zerkleinerer, integr.
Waage,
Timerfunktion
–
–
–
–
Herstellernachweise
Krups GmbH
Herrnrainweg 5
D-63067 Offenbach/Main
Telefon: +49 (0)6985 040
Telefax: +49 (0)6985 04530
E-Mail: [email protected]
www.krups.de
GL-International GmbH
Lehmbergstraße 25
D-25548 Kellinghusen
Telefon: +49 (0)4822 365500
Telefax: +49 (0)4822 3655055
www.GL-International.de
Philips Deutschland GmbH
Lübeckertordamm 5
D-20099 Hamburg
Telefon: +49 (0)40 28990
Telefax: +49 (0)40 28992829
www.philips.de
Magimix International
48, rue des Vignerons -BP 157
94305 Vincennes Cedex - France
Telefon: +33 143 988830
Telefax : +33 143 988831
Robert Bosch
Hausgeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
D-81739 München
Hotline 01805/26 72 42
www.bosch.de
Magimix Kundendienst
In der Halle 7-11
33 378 Rheda-Wiedenbrück
Telefon: +49 (0)5242 931420
Telefax: +49 (0)5242 931520
www.magimix.com
KitchenAid Europa, Inc.
(Kundenservice)
Postfach 19
B-2018 Antwerpen 11
Belgien
Hotline: 00800 38104026
www.KitchenAid.com
BEEM Blitz-Elektro-Erzeugnisse
Manufaktur Handels-GmbH
Dieselstrasse 19 - 21
D-61191 Rosbach v.d.H.
Telefon: +49 (0)6003 91130
Telefax: +49 (0)6003 911340
www.shop.beem.de
Adexi German Office
Frankfurter Straße 70
D-63322 Rödermark
Telefon: +49 (0)6074 69 34 555
Telefax: +49 (0)6074 69 35 261
www.adexi.de
WIK Elektro Hausgeräte
Vertriebs GmbH &
Co. Produktions KG
Schacht Neu-Cöln 12
D-45355 Essen
Telefon: +49 (0)201 86660
Telefax: +49 (0)201 8666121
www.wik.de
TRISTAR Deutschland GmbH
Postfach 10 51
D-59463 Ense
Telefon: +49 (0)2938 5491130
Telefax: +49 (0)2938 5491139
www.tristar.eu
21
elfer
3. teil Mini-Küchenh
Küchenmaschinen sind schon ab rund 30 Euro erhältlich. Schon allein
der Preisunterschied macht einen direkten Vergleich mit den HightechKüchenmaschinen über 100 Euro nicht möglich. Unser Team hat zwei
günstige Küchenhelfer getrennt von den anderen Geräten getestet.
Lesen Sie mehr darüber, ob eine preiswerte Küchenmaschine Sinn
macht und vielleicht sogar eine Alternative gegenüber den „Highend“- Geräten darstellt.
Wik
Mini-Kitchen
kleiner
Handschnipsler
• Urteil
Wik Mini-Kitchen
befriedigend
80,3 %
2 Mini-Küchenhelfer im Test
Heft 01 /2010
Nicht als Küchenmaschine, sondern als kleine Handmaschine kann die Mini-Kitchen von
Wik betrachtet werden. Die Größe des Gerätes
eignet sich für kleine Mengen. Während des Betriebs muss durchweg der Schaltknopf gedrückt
werden. Mandeln werden fein und anstandslos
zerhackt. Gurken und Zwiebeln müssen vor Arbeitsbeginn geteilt, um anschließend vom Gerät
gehackselt oder geschnitten zu werden. Zwie-
Emulgieren in der Küche
beln dürfen nicht zu lange zerkleinert werden,
sonst entsteht eine matschige Zwiebelmasse.
Beim Raspeln muss etwas umständlich eine
Schüssel unter die Ausgabe gestellt werden.
Fazit: Kleine Handmaschine für kleine anfallende Schnipselarbeiten.
KUrzbewertung
Betrieb
PRO
CONTRA
Handhabung
Sicherheit
für kleine Schnipselarbeiten geeignet
umständliche
Handhabung
Geräusch
Zubehör
INFO
Das intensive Vermischen von fetten mit wässrigen Flüssigkeiten wird als Emulgieren bezeichnet. Mittels Handmixer oder Schneebesen entstehen stabile Mischungen wie Mayonnaise oder Eierlikör. Eine Fett-in-Wasser-Emulsionen ist zum Beispiel Milch und eine
Wasser-in-Fett-Emulsionen Butter. Emulgierte Fette sind allgemein besser verdaulich.
22
Vergleichstest
3. teil Mini-
Küchenhelf
er
Tristar
MX-4142
Preiswert
• Urteil
Tristar MX-4142
befriedigend
69,5 %
2 Mini-Küchenhelfer im Test
Heft 01 /2010
Für die einzelnen Funktionen wie Sahne schlagen, Gurken schneiden, Möhren raspeln sowie
Mandeln hackseln benötigt die Tristar MX-4142
länger als die teureren Geräte, vollbrachte
aber ihre Arbeit mit anständiger Leistung.
Materialschwächen traten beim Zerkleinern
von Zwiebeln auf: Wenn die Zwiebeln vor dem
Betriebsbeginn in die Schüssel gelegt werden,
rattert das Messer über die Zwiebeln hinaus
und der Prozess ist gestoppt. Dies liegt daran,
dass das Schneidemesser nicht an der Vorrichtung eingerastet werden kann und die Zutaten
auf einen Streich nicht verarbeiten kann. Wirft
der Anwender die Zwiebelhälften während des
Schneideprozesses über die Einfüllöffnung in
die Schüssel, werden die Stücke zerkleinert.
Aber selbst dann bleiben große Zwiebelfetzen
zurück, die nicht zerstückelt werden. Eine weitere „Kinderkrankheit“ ergibt sich beim Raspeln,
wenn ein großes Stück Karotte oder Parmesan
zwischen Deckel und Reibe rutscht und sich
festklemmt. Dabei hebt sich der Deckel an, wird
aus der Verankerung geschoben und das Gerät
wird durch das Sicherungssystem gestoppt.
Zum Teig kneten ist die Küchenmaschine nicht
vorgesehen.
Fazit: Die Tristar MX-4142 eignet sich für kleine, gelegentliche Schneide- und Raspelarbeiten,
aber nicht für häufige und materialbeanspruchende Einsätze.
KUrzbewertung
Betrieb
PRO
CONTRA
Handhabung
Sicherheit
Preiswert
Materialschwächen
Geräusch
Zubehör
23
Fazit
Ein paar Euro mehr für eine gute, leistungsstarke Küchenmaschine auszugeben lohnt sich
auf jeden Fall. Doch es müssen nicht unbedingt rund 600 Euro sein, die hinterher auf dem
Kassenzettel stehen, um einen hochwertigen Küchenhelfer zu erhalten. Durch seine hervorragende Leistung, hochwertigem Material und die integrierte Waage plus Timerfunktion
konnte die KA 950E von Krups den Testsieg erreichen. Direkt dahinter mit gleichwertiger
Leistung, hochwertiger Materialbeschaffenheit und mehr Zubehörteilen folgt die Küchenmaschine von Dualit. Mit ähnlich guter Leistung konnten außerdem die KA 850 D von Krups, die
HR7781 aus der Robust Collection von PHILIPS und die Cuisine Système 5200 von magimix
Küchenmaschinen
preis-/leistungssieger
Bewertungsübersicht
Testsieger
Bewertung
%
Krups
KA 950E
BOSCH
ProfiMixx44
MUM4405
Beem
Miracle Chef
KM-1700 S
Adexi
Exido
Kitchenmachine
246039
Dualit
Küchenmaschine
(88623)
Betrieb
45
93,0
91,5
89,0
88,5
92,7
Rühren, Pürieren
93,0
90,0
85,0
89,0
97,0
Teig kneten
93,0
93,0
93,0
88,0
93,0
Zerhacken
–
–
–
–
91,0
Schneiden
–
–
–
–
97,0
Raspeln
–
–
–
–
88,0
Reiben
–
–
–
–
90,0
Handhabung
20
Montage
90,8
91,0
89,0
84,8
87,8
89,0
90,0
84,0
84,0
87,0
Bedienung
95,0
95,0
95,0
95,0
95,0
Ein-/Ausfüllen
87,0
87,0
85,0
72,0
91,0
Reinigung
Sicherheit
15
92,0
92,0
92,0
88,0
78,0
89,0
86,8
86,0
79,0
90,4
100,0
Sicherungen
95,0
95,0
100,0
95,0
Einfüllöffnung
75,0
90,0
78,0
82,0
78,0
Stand- / Rutschfestigkeit
85,0
66,0
80,0
50,0
91,0
Materialbeschaffenheit
100,0
93,0
82,0
85,0
100,0
Verletzungsgefahr
90,0
90,0
90,0
83,0
83,0
Geräusch
5
60,4
63,4
42,5
52,0
62,8
Zubehör
15
93,0
88,0
88,3
83,3
94,7
Lieferumfang / Ausstattung
90,0
80,0
80,0
85,0
93,0
Bedienungsanleitung
89,0
84,0
85,0
85,0
91,0
Rezepte
100,0
100,0
100,0
80,0
100,0
Marktpreis in Euro
500,00
69,00
270,00
199,95
330,00
Preis in Euro (UVP)
629,00
99,99
329,00
199,95
499,00
6,78
1,12
3,82
2,39
5,42
+2,5 Materialbeschaffenheit,
Timer u. Waage
+ 0,5
Preisleistung
–
+ 0,5
Preisleistung
+2,0 Materialbeschaffenheit, Leistung,
Zubehör
92,8 %
89,3 %
86,1 %
84,2 %
92,2 %
sehr gut
gut
gut
gut
sehr gut
Preis-Leistungs-Verhältnis
Bonus/Malus
Gesamtbewertung
Testurteil
24
pre
Testsieger
Vergleichstest
überzeugen. Die ProfiMixx44 MUM4405 von BOSCH konnte sich als Preisleistungssieger durchsetzen: Die erweiterbare Küchenmaschine hat trotz ihrer spartanischen Grundausstattung ein
hervorragendes Preisleistungsverhältnis. Mit guter Leistung, aber der ein oder anderen kleinen
Schwäche liegen die Küchenmaschinen von KitchenAid, Beem und Adexi im hinteren Mittelfeld.
Die Mini-Kitchen von Wik eignet sich als kleiner Handschnipsler. Weniger als Küchenmaschine,
sondern als gelegentlich einsetzbare Schneide- und Raspelmaschine ist der MX-4142 von Tristar
zu betrachten.
D. Schneider
Multifunktions-Küchenmaschinen
Mini-Küchenhelfer
eis-/leistungssieger
PHILIPS
Robust collection
food processor
HR7781
Krups
KA 850D
magimix
Cuisine Système
5200
KitchenAid
Artisan Food
Processor
5KFPM770
Wik
Mini-Kitchen
Tristar
MX-4142
90,8
90,5
89,0
87,7
87,6
66,6
90,0
93,0
81,0
82,0
–
81,0
93,0
93,0
92,0
85,0
–
–
91,0
83,0
91,0
88,0
88,5
75,5
93,0
93,0
92,0
93,0
87
81,0
89,0
89,0
89,0
89,0
92
81,0
89,0
92,0
89,0
89,0
83
81,0
92,8
83,3
87,3
81,0
78,3
79,8
92,0
85,0
85,0
85,0
78,0
72,0
95,0
90,0
95,0
90,0
91,0
91,0
91,0
83,0
91,0
83,0
72,0
90,0
93,0
75,0
78,0
66,0
72,0
66,0
88,0
87,6
90,6
90,2
81,5
69,6
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
100,0
85,0
85,0
75,0
100,0
66,0
66,0
72,0
85,0
95,0
85,0
–
50,0
100,0
85,0
100,0
83,0
85,0
49,0
83,0
83,0
83,0
83,0
75,0
83,0
52,0
60,4
60,4
54,0
45,0
47,5
94,3
95,7
95,0
94,7
71,7
78,3
91,0
98,0
93,0
96,0
50,0
70,0
92,0
89,0
92,0
88,0
85,0
85,0
100,0
100,0
100,0
100,0
80,0
80,0
399,00
320,00
449,00
265,00
–
20,00
399,00
429,00
449,00
399,00
29,99
29,99
4,39
4,75
5,00
4,58
0,37
0,43
+ 1,5
Materialbeschaffenheit, Leistung
+ 2,5 Lieferumfang,
Timer u. Waage,
Funktionsvielfalt
+ 1,5 Materialbeschaffenheit,
Zubehör
+ 1,0 Zubehör
–
-1,0 Materialbeschaffenheit
90,9 %
90,4 %
89,9 %
87,1 %
80,3 %
69,5 %
gut
gut
gut
gut
befriedigend
befriedigend
25

711Tests auf einen Blick 12 12

Transcription

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