Wein-Plus Convention

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Wein-Plus Convention
2016
EXKLUSIVE WEINAUSSTELLUNGEN
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VDP-Präsentation
Wein-Plus-Präsentation
Frankenwein-Präsentation
Generation-Riesling-Präsentation
Sonderausstellung „orange & natural wines“
BESCHREIBUNGEN
aus dem Weinführer von Wein-Plus
WEIN - WORKSHOPS & SEMINARE
Samstag, 13.00 - 19.00 Uhr
Sonntag, 12.00 - 18.00 Uhr
convention.wein-plus.eu
PARTNER
IMPRESSUM
Wein-Plus GmbH
Wetterkreuz 19
91058 Erlangen
E-Mail: [email protected]
Weinbewertungen: Marcus Hofschuster
Betriebsbeschreibungen Weingüter: Norbert Tischelmayer
Layout: Nicole Effendy, www. designvorsprung.de
Die Rechte am eingesetzten Bildmaterial liegen beim Aussteller,
soweit nicht anders gekennzeichnet.
Veranstalter
Wein-Plus Solutions GmbH
Wetterkreuz 19
91058 Erlangen
Sitz der Gesellschaft: Nürnberg, HRB Nürnberg 29473
St. Nr. 216/142/20683 | USt-IdNr. DE 289 221 044
Geschäftsführer: Utz Graafmann & Alexander Schreck
E-Mail: [email protected]
UNSER SERVICE FÜR SIE
VERKOSTUNGSGUTSCHEINE
Beim Eintritt zur Convention erhalten Sie Ihre persönlichen Verkostungsgutscheine. Sie sind Ihr Schlüssel zu den Weinen.
Mit jedem Verkostungsgutschein können Sie kostenfrei die Weine eines Ausstellers probieren. Bitte geben Sie dafür bei
jedem Aussteller, den Sie besuchen, einfach einen Ihrer Gutscheine ab.
Doch damit nicht genug: Aus den Erfahrungen vieler Weinveranstaltungen haben wir zusätzlich einen besonderen
Service für Sie entwickelt. Jeder Verkostungsgutschein ist
mit ihrer Adresse verbunden. Mit der Übergabe des Gutscheins erhalten Sie automatisch nach der Convention
kostenlose Informationsunterlagen des betreffenden Ausstellers. So können Sie sich während Ihres Messebesuchs
ganz auf die Gespräche und die Weine konzentrieren und
müssen keine Unterlagen sammeln und den ganzen Tag mit
sich herumtragen. Der Schutz Ihrer persönlichen Daten ist
uns sehr wichtig, und wir halten selbstverständlich alle diesbezüglichen Vorschriften und Richtlinien ein. Der Aussteller
erhält Ihren Namen und Ihre Kontaktdaten für den Versand
des kostenfreien Informationsmaterials nur dann, wenn Sie dem auf dem Verkostungsgutschein nicht widersprechen. Die
Daten werden auch nicht an Unternehmen oder Personen weitergegeben, die nicht Aussteller auf der Convention sind.
Wir sind davon überzeugt, dass wir Ihnen mit dem Angebot des kostenfreien Informationsmaterials nach der Messe den
Besuch der Veranstaltung deutlich erleichtern. Wenn Sie von einem Aussteller keine Unterlagen wünschen, kreuzen dies bitte
in dem dafür vorgesehenen Kästchen auf dem Verkostungsgutschein an. Dann werden keinerlei Adressdaten weitergegeben.
WEIN - PLUS - SERVICE - COUNTER
Der Service-Counter im Foyer der Alten Kongresshalle ist die
zentrale Anlaufstelle für organisatorische Fragen zur WeinPlus Convention. Hier erhalten Sie Informationen und – das
ist das Besondere auf dieser Veranstaltung – logistische Unterstützung, denn unser Servicetam bringt Ihnen Ihre Einkäufe
(Weine, Champagner, Spirituosen, Delikatessen etc.) gern kostenlos zu Ihrem Auto.
In diesem Sinne wünschen wir Ihnen viel Freude und einen
intensiven Austausch mit den Ausstellern auf der Wein-Plus
Convention!
WEIN ERLEBEN, ERKUNDEN UND EINKAUFEN
Wir nehmen teil.
5 Euro Rabatt auf Ihre
Bestellung ab 50 Euro.
Nutzen Sie die Gelegenheit gute Weine direkt beim Winzer
oder dem Fachhändler zu kaufen. Sie bekommen hervorragende Qualität zu günstigen Preisen. Bei allen teilnehmenden
Ausstellern der Gutschein-Aktion erhalten Sie sogar noch einen Nachlass von 5 Euro für einen Einkauf oder Bestellung
von mehr als 50 Euro. Sie können den Gutschein bei allen
Ausstellern einlösen die mit dem Signum gekennzeichnet
sind. Bitte beachten Sie die Aktionsbedingungen.
SEMINARE
Datum / Uhrzeit
Veranstaltung
Raum
FREITAG 01.04.
Freitag 19:00 - 23:00
Convention-Warm-Up: 4x4 - Gereifte Weine von klein bis groß! KOUNGE by Holger Stromberg, 81675 München
SAMSTAG 02.04.
Samstag 15:00 - 16:00
Eine Frage des Stils - Weinviertel DAC! Raum CB
Samstag 16:00 - 17:00
Wine Walk: Sommerspaß Frankenwein Raum CB
Samstag 17:30 - 18:30
Wine Walk: Silvaner rockt Frankenwein! Raum CB
Samstag 16:00 - 17:00
VDP.ORTSWEINE: Botschafter bester Böden
Raum WP
Samstag 17:00 - 18:00
Weine und Weinreisen nach Bulgarien Raum WP
Samstag 14:00 - 16:00
Orange & Natural Wines: Vortrag & moderierte Diskussionsrunde Raum OW
Sonntag 13:00 - 14:00
Wine Walk: Sommerspaß Frankenwein Raum CB
Sonntag 14:30 - 15:30
Eine Frage des Stils - Weinviertel DAC! Raum CB
Sonntag 16:30 - 17:30
Wine Walk: Silvaner rockt Frankenwein! Raum CB
Sonntag 16:00 - 17:00
Weine und Weinreisen nach Bulgarien Raum WP
Sonntag 14:00 - 16:00
Orange & Natural Wines: Vortrag & moderierte Diskussionsrunde Raum OW
Sonntag 15:00 - 16:00
Sie sind klein, aber so mächtig: Kork & Co. Raum WP
SONNTAG 03.04.
mit freundlicher Unterstützung von
AT R I U M , G A L E R I E
ATRIUM
Aussteller
Stand
Land
GALERIE
Aussteller
Stand
Land
Wein-Plus
A0
D
Weingut Rothe
G01
D
Bolgeri Più
A01
I
Grape Food
G02
D
Weinviertel DAC
A02
A
SinnesFreude
G03
D
Starweine.com
A03
D
100% Vino
G04
I
Weinreich München
A04
D
Andreas Gsellmann
G05
A
Samovino
A05
D
Kabola
G06
HR
Associação Rota da Bairrada
A06
PT
Marabino
G07
I
Old-Port
A07
D
Weingut Ernst Triebaumer
G08
A
Almgourmet
A08
D
Ploder-Rosenberg
G09
A
La Fattoria Stuttgart
A09
D
Schmelzer´s Weingut
G10
A
Salumeria Italia
A10
D
Tomaz und Patrizia Bevcic
G11
SI
Adelheid Kaul Handelsvertretung
A11
D
Gregor Lisjak
G12
SI
225 Liter - Handverlesene Weine
A12
D
Kodila Janez
G12.1
SI
Weinkeller Lili Wine
A13
D
Albert Mathier
G13
CH
Tölzer Kasladen
A14
D
Weingut Heinrich
G14
A
Weingut GravinO
GR01
D
Meinklang
G15
A
Weingut Ruppert
GR02
D
Bioweingut Söllner
G16
A
König Johann Weingut im Saartal
GR03
D
Weingut Schönberger
G17
A
Weingut Schneiders - Moritz
GR04
D
Miha Kelhar, Keltis winery
G18
SI
Weingut am Katharinenstift
GR05
D
Mladen Rozanic
G19
HR
Weingut Edelberg
GR06
D
Vasja Cotar
G20
SI
Weingut Bietighöfer GbR
GR07
D
Fattoria La Maliosa
G21
I
Weingut Schneiderfritz GbR
GR08
D
ATIMO
G22
SI
Weingut Wageck Pfaffmann
GR09
D
Dva duby
G23
CZ
Weingut Valentin Ziegler Sohn
GR10
D
Weingut Jörg Bretz
G24
A
Weingut Schmitt
GR11
D
Weingut Holger Hagen
G25
A
Weingut Winzerfamilie Flick
GR12
D
Weingut Nigl
G26
A
Weingut Mertz
GR13
D
Dobra Vinice
G27
CZ
Weingut Geil
GR14
D
Weingut Spies
GR15
D
Weinkontor Sinzing
T01
D
isar brands UG
T02
D
INCISIANA
T02
I
Natursteine Hammer
T03
D
EINE ALPHABETISCHE AUFLISTUNG DER
TEILNEHMER FINDEN SIE AUF SEITE 136 & 137
FESTSAAL
FESTSAAL
Aussteller
Stand Land
Aussteller
Stand Land
Wein von 3
FW01
D
Weingut Johann F. Ohler
W09
D
Weingut Josef Walter
FW02
D
Weingut-Heuriger Eder
W10
A
Weingut Martin Göbel
FW03
D
Weingut Graben Gritsch
W11
A
Weingut und Winzerhof Emmerich
FW04
D
Cascina I Carpini snc
W12
I
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
FW05
D
Domänenweingut Schloss Schönborn
W13
D
Weingut Berthold Schmachtenberger
FW06
D
Wein- & Sektgut Corbet
W14
D
Der Patrizierhof
FW07
D
Weinhof Thomas Stopfer
W15
A
Weingut Ilmbacher Hof
FW08
D
Weingut Julius
W16
D
Weingut Frank & Lukas Schmidt
FW09
D
Casa Sola Chianti Winery
W17
I
Weingut Johannes Deppisch
FW10
D
Weingut Fader - Kastanienhof
W18
D
Weingut Hemberger
FW11
D
Weingut Schumacher
W19
D
Weingut Dahms
FW12
D
Weingut Brenneis-Koch
W20
D
Kremers Winzerhof
FW13
D
Weingut St. Remigius
W21
D
Wenzels Weingut
FW14
D
Rebenhof Leiner
W22
D
Weingut Markus Meier
FW15
D
Weingut Hauck
W23
D
Weingut Rothe
FW16
D
W24
D
Weingut Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech
Weingut Hans Lang
VDP01
D
Weingut Engelhof Gebrüder
Netzhammer
Scheus Weinladen
W30
D
VDP02
D
Weinstudio Austria
W31
D
Weingut Rappenhof
VDP03
D
Synfonie der Sinne
W32
D
Weingut J. Flick
VDP04
D
Piccoli Indipendenti Sinceri
W33
D
Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien
VDP05
D
Vinizia
W34
D
Weingut Stigler
VDP06
D
Weinhöhe Weine Bulgarien
W35
D
Weingut Meßmer
VDP07
D
Overworld Wines
W36
D
Weingut Fritz Allendorf
VDP08
D
Weingut Juliusspital
VDP09
D
Weingut S. A. Prüm
VDP10
D
Weingut Wirsching
VDP11
D
Weingut Eymann
W01
D
Bibo & Runge Wein GmbH & Co.KG
W02
D
Ökoweingut Frank Brohl
W03
D
Weingut Benzinger
W04
D
Erzherzog Johann Weine
W05
A
Weingut Paul Laquai
W06
D
Weingut Eugen Müller
W07
D
Wein-Gut Nigl GmbH
W08
D
EINE ALPHABETISCHE AUFLISTUNG DER
TEILNEHMER FINDEN SIE AUF SEITE 136 & 137
AT R I U M U N D F E S T S A A L
8
GALERIE
9
Location
Atrium Standnummer
A0
Land
D
WEIN - PLUS GMBH
Wein-Plus
Utz Graafmann
Wetterkreuz 19
D-91058 Erlangen
Telefon +49 9131 755000
Telefax +49 9131 755051
www.wein-plus.eu
[email protected]
Wein-Plus
Das europäische Weinnetzwerk
Wein-Plus ist Europas führende unabhängige Internetplattform zum Thema Wein. Das offene Informations- und
Kommunikationsnetzwerk wurde 1998 von Utz Graafmann
gegründet. Es wird täglich von mehreren tausend Menschen
genutzt. 187.000 Nutzer haben sich bisher dort registriert.
Die Nutzer informieren sich auf wein-plus.eu über sämtliche Themen rund um den Wein und seine Anbaugebiete,
studieren Verkostungsnotizen, knüpfen Kontakte, diskutieren, finden Unterstützung und fördern ihr Weingeschäft.
Die Mitglieder des Netzwerks haben einen Wissens-, Kontakt- und Servicevorsprung in der Welt des Weins. Sie
alle gehören zu einer europaweiten Gemeinschaft, die
das Interesse am Thema Wein vereint. Auch die registrierten Nutzer haben nicht nur Zugang zum Weinführer,
zum Glossar und zum Magazin. Sie können sich direkt mit
Winzern, Händlern und Journalisten austauschen. WeinPlus bringt so Fragen und Antworten, Interessen und
Bedürfnisse sowie Angebot und Nachfrage zusammen.
Wein-Plus legt größten Wert auf die Trennung von Redaktion
und Werbung. Wein-Plus betreibt keinen Handel mit Wein
und ist weder direkt noch indirekt mit Weinhändlern und
Erzeugern verbunden.
DER WEINFÜHRER: KOMPETENZ HOCH VIER
Basis für die Auswahl der Produzenten auf der Convention ist der Weinführer von Wein-Plus. Verkostungs- und
Redaktionsleiter Marcus Hofschuster hat sich ein herausragendes Renommee als gewissenhafter und unbestechlicher Weinkritiker aufgebaut. Sein Team besteht ebenfalls
ausschließlich aus erfahrenen, hauptberuflichen Verkostern
mit fundierter weinfachlicher Ausbildung. Sämtliche Weine
werden in stets demselben, professionell ausgestatteten
und neutralen Verkostungsraum ausschließlich blind –
also ohne ihre Erkennbarkeit für den Verkoster – probiert.
Ein bedeutender Teil der Weine wird zudem mindestens zwei
Mal verkostet.
10
Mehr Informationen über uns finden Sie auf
www.wein-plus.eu
So wird auch der Einfluss der Luft auf den Wein
berücksichtigt und in die Bewertung einbezogen. Die Weinbewertungen sind in der gesamten Branche als nachvollziehbar, verlässlich und
wiederholbar anerkannt. Zudem probiert das
Wein-Plus-Verkostungsteam – anders als in der
Branche üblich – niemals auf Messen oder beim
Erzeuger, sondern ausschließlich im speziell ausgestatteten Verkostungsraum unserer Redaktion
in Erlangen. So garantieren wir, dass alle Weine
unter identischen Bedingungen und ohne unerwünschte äußere Einflüsse beurteilt werden.
Bisher wurden weit über 120.000 Weine für den
Weinführer verkostet.
WEITERE ANGEBOTE VON
WEIN - PLUS
Das Weinglossar ist mit über 18.000 Begriffen
das umfangreichste Online-Weinlexikon weltweit. Es enthält kompetente und fachlich geprüfte Einträge zu allen Themen rund um den
Wein, seinen An- und Ausbau, die Weinregionen
und die Weinkultur der Welt.
Im Shopping-Bereich sind über 180.000 Weine
aus aller Welt von 350 Weinhändlern in einer gewaltigen Datenbank präsent. Jeder Nutzer kann
sie nach unterschiedlichsten Kriterien durchsuchen, auswählen und bestellen. Dahinter steht die
größte, erfolgreichste und meist besuchte Weinsuchmaschine im deutschsprachigen Internet.
Im Magazin berichten professionelle Weinjournalisten über aktuelle Neuigkeiten rund um den
Wein. Dazu kommen Verkostungsberichte, Reportagen, Interviews, Buchrezensionen und viele
weitere interessante Themen.
Location
Atrium Telefon +39 0586 632312
Telefax +39 0586 632312
www.bolgheripiu.com
[email protected]
Bolgheri Più
Wir streben nach dem Genuss des Schönen. “Bolgheri più” hat Nach entsprechenden technischen und poden Anspruch, seine ganze Energie auf die Suche nach dem etischen Analysen, haben wir ausgewählte
echten, italienischen Stil und Geschmack zu konzentrieren. Trauben erworben, die von wahren Künstlern der Weinherstellung veredelt wurden,
in einem fast magischen Zusammenspiel
von Experten aus Geologen und Agronomen.
Beim gesamten Prozess der Weinerzeugung verlassen wir uns auf neueste Technik, die allen aktuellen
Ansprüchen in der Herstellung gerecht wird und
eine gleichbleibend hohe Qualität sichert.
An der toskanischen Küste, nur wenige Kilometer von
der Stadt “Cecina” entfernt, erstrecken sich zwei Reihen
von Zypressen, die die Türen zum kleinen, livornesischen
Schmuckstück, dem kleinen „Borgo Bolgheri“ , eröffnen.
Das Qualitätssiegel “Denominazione di Origine
Controllata (DOC) Bolgheri” ist ausnahmslos den
Weißweinen, dem Vermentino, dem Sauvignon,
dem Rosè und dem Rotwein (auch Superiore) vorbehalten, die den Vorschriften zur Produktion entsprechen. Hierfür müssen die Trauben, die verwendet werden, aus der Region “Castagneto (Livorno)“
stammen.
Dort, zwischen Hügeln und dem Meer wurde “Bolgheri più“
geboren. Jung und mit viel Tatkraft, haben wir mit der Suche nach geeigneten Reben und Trauben aus Bolgheri begonnen, in einer Region mit langer und reicher Geschichte.
Wenn Sie unsere Weine verkosten, werden Sie stets
den Eindruck haben, einen guten alten Freund wieder zu begegnen. Und das Gute daran, immer dann,
wenn Sie es wollen.
2013 2014 2015 2015 2015 2015 2015 Land
I
Bolgheri Più
BOLGHERI PIU DOCG
Vicolo San Leopoldo, 9/11
I-57023 Cecina
Standnummer
A01
Bolgheri più, Italien (Toskana), Superiore Uvanera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, trocken
Bolgheri più, Italien (Toskana), DOC Rosso Uvanera, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verot, trocken
Bolgheri più, Italien (Toskana), DOC Vermentino, Vermentino, fruchtig
Bolgheri più, Italien (Toskana), IGT Toscano Uvanera, Sangiovese, trocken
Bolgheri più, Italien (Toskana), IGT Toscano Uvarosa, Merlot, Sangiovese, trocken
Bolgheri più, Italien (Toskana), IGT Toscano Uvabianca, trocken
Bolgheri più, Italien (Toskana), Olivenöl Baffo, Extra vergine di Oliva, fruchtig
11
www.bolgheripiu.com
Location
Atrium Standnummer
A02
Land
A
REGIONALES WEINKOMITEE
WEINVIERTEL
Weinviertel DAC
Mag. Ulrike Hager (GF)
Marie Curie Straße 2
A 2120 Wolkersdorf
Weinviertel DAC
Unbestritten ist der Erfolg von Weinviertel DAC in Österreich – ist er doch der erste herkunftstypische Wein in Österreich, der die Herkunft und ein Geschmacksprofil über
die Rebsorte stellt.
Das bedeutet, dass nur ein Wein mit einem bestimmten,
genau definierten Geschmacksprofil die hochwertige Herkunft tragen darf. Im Weinviertel ist der Grüne Veltliner das
Herzstück und meist angepflanzte Rebsorte des größten
österreichischen Weinbaugebiets, und somit war es nur logisch, diese auch international sehr beliebte Rebsorte zum
Aushängeschild des Weinviertels zu machen. Das besondere Klima und der Boden geben dem Grünen Veltliner seine
spezielle Note: frisch, fruchtig, pfeffrig-würzig – so muss
ein Weinviertel DAC schmecken.
2013
2013
2014
2013
2013
2013
2014
2014
2013
2013
2014
2013
2014
Telefon +43 2245 82666
Telefax +43 2245 826664
www.weinvierteldac.at
[email protected]
Ein strenges Auswahlverfahren garantiert dabei die hohe Qualität und das besondere Geschmacksprofil.
Klarheit schafft Sicherheit: Ziel ist es, mit
Weinviertel DAC einen weltweit einzigartigen
Weinstil zu kennzeichnen. Damit wird dem Weinliebhaber die Auswahl erleichtert, da er eine
klare Geschmacksvorstellung von derart bezeichneten Weinen bekommt. Diese Kennzeichnung wird zusätzlich durch eine einheitliche
Flaschenkapsel unterstützt.
Weinviertel DAC Reserve: Dieser Wein symbolisiert die Schlagkraft und Stärke des Weinviertels. Ein Reserve-Wein ist der Top-Wein, die
höchste Qualität, das Aushängeschild und somit
das Herzstück eines Betriebs. Daher sind auch
die Kriterien für einen gebietstypischen TopWein streng, um die hohe Qualität der Weine zu
garantieren. Lassen Sie sich von der Einzigartigkeit dieser Weine verzaubern und verkosten Sie
die pfeffrigen Grünen Veltliner aus dem Weinviertel!
Weingut Christoph Bauer, Jetzelsdorf, Grüner Veltliner, Privat, Weinviertel DAC Reserve, www.bauerwein.at
Weingut Norbert Bauer, Jetzelsdorf, Grüner Veltliner, Parapluiberg Weinviertel DAC Reserve, www.bauerwein.com
Weingut Beyer, Roseldorf, Grüner Veltliner, Classic, Weinviertel DAC, www.weingutbeyer.at
Weingut Gschweicher, Röschitz, Grüner Veltliner, Kellerberg, Weinviertel DAC Reserve, www.gschweicher.at
Weingut Hofbauer-Schmidt, Hohenwarth, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve, www.hofbauer-schmidt.at
Weingut Julius Klein, Pernersdorf, Grüner Veltliner, Steinbergen, Weinviertel DAC Reserve, www. weingut-klein.at
Weingut Kohl, Hohenruppersdorf, Grüner Veltliner, Classic, Weinviertel DAC, www.kohl-weingut.at
Respiz-Hof Kölbl, Röschitz, Grüner Veltliner, Reipersberg, Weinviertel DAC, www.respiz-hof.at
Weingut Pleil, Wolkersdorf, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC Reserve, www.pleil.at
Weingut Prechtl, Zellerndorf, Grüner Veltliner, Leitstall, Weinviertel DAC Reserve, www.prechtl.at
Weingut Stadler, Falkenstein bei Poysdorf, Grüner Veltliner, Rabenstein, Weinviertel DAC, www.weingut-stadler.com
Weingut Taubenschuss, Poysdorf, Grüner Veltliner, Ried Hermannschachern, Weinviertel DAC, www.taubenschuss.at
Weingut Zuschmann-Schöfmann, Martinsdorf, Grüner Veltliner, Weinviertel DAC, www.zuschmann.at
12
www.weinvierteldac.at
Location
Atrium STARWEINE.COM
Gebhard Füß
Bachtelweg 8
D 87545 Burgberg
Standnummer
A03
Land
D
Telefon +49 170 2766180
www.starweine.com
[email protected]
Starweine.com
Starweine.com
Starweine.com bietet eine excellente Auswahl an feinen
Weinen aus Südafrika und Italien an. Alle Weine wurden
Ort bei den Winzern vom Inhaber Gebhard Füß verkostet
und direkt ohne Zwischenhändler vom Weingut importiert.
Wir wissen wo die Weine wachsen und wie sie reifen!
2013 2013 2014 2009 2009 2013 2013 2009 2013 2013 Wildekrans Südafrika Bot River Cuvee Barrel Select Cape Blend Wildekrans Südafrika Bot River Barrel Select Shiraz Badenhorst Family Wines Südafrika Swartland Cinsault Ramnasgras
The Foundry Südafrika Stellenbosch Syrah Sadie Family Wines Südafrika Swartland Cuvee Columella Botanica Südafrika Stellenbosch Chenin Blanc Cederberg Südafrika Elim Semillon Ghost Corner Sadie Family Wines Südafrika Swartland Cuvee Columella Botanica Südafrika Stellenbosch Chenin Blanc Cederberg Südafrika Elim Semillon Ghost Corner 24,70€
25,90€
25,90€
31,30€
79,90€
22,80€
19,90€
79,90€
22,80€
19,90€
13
www.starweine.com
Location
Atrium Standnummer
A04
Land
D
WEINREICH
Weinreich München
Dirk Lück
Klenzestraße 54
D 80469 München
Telefon +49 89 23076177
Telefax +49 89 23076178
www.mein-weinreich.de
[email protected]
Weinreich München
Vive la France – und Vive les Rouges!
Weinreich - Weine aus Frankreich Provence, Bandol,
Languedoc-Roussillon, Bordeaux, Burgund und Loire u.a.
führen wir Münchens größte Auswahl an Rosés aus der
Provence.
Schwerpunkt im Sommer sind Rosé-Weine, wir
bieten darüber hinaus Münchens größte Auswahl an Weinen aus Südfrankreich. Vor allem für
die würzig-eleganten Weine der Region Bandol
haben wir ein besonderes Faible.
Wir sind mehrmals im Jahr vor Ort in Frankreich,
um mit unseren Winzern zu sprechen, um Neuentdeckungen zu machen und so unser Angebot
kontinuierlich erweitern zu können. Die Mehrzahl unserer Weine finden Sie in München ausschließlich bei uns im Weinreich.
Frankreich ist unbestritten das bedeutendste Rotweinland
der Erde. Egal ob aus Bordeaux, dem Burgund, von der
Rhône oder der Loire - die Vielfalt der Weinstile, der Ausdrucksreichtum von Grenache, Syrah, Mourvedre, Cabernet
Sauvignon und Pinot sind einzigartig. Diesem Reichtum
haben wir vom Weinreich uns verschrieben.
Als Frankreich-Spezialist in München sind wir Partner der
Spitzengastronomie wie von Privatkunden gleichermaßen.
Sie erreichen uns im Münchner Glockenbachviertel, in der
Klenzestraße 54
täglich von 12:00 – 20:00
Montag ab 16:00
Telefonisch unter 089 – 23 07 61 77 oder im
Internet unter www.mein-weinreich.de
2013 Gilles Ferran, Rasteau, Domaine des Escaravailles La Ponce“ 2013 Thierry Faravel, Domaine la Bouissiere „Les Amis de la Bouissiere“ 2011 Bronzo, Bandol, Chateau des Baumelles
2010 Famille Bautou, Coteaux du Languedoc, Mas du Pountil „L‘Authentique“ 2015 Raimond de Villeneuve, Domaine de Roquefort „Petit Sale“ 2015 Regine Sumeire, Cotes de Provence Rose, Chateau la Tour de l‘Eveque „Petale de Rose“
2015 Nathalie Coquelle, Coteaux Varois en Provence Rose, Domaine des Annibals „Suivez moi jeune Homme“
2015 Raimond de Villeneuve, Domaine de Roquefort „Petit Sale“
2015 Regine Sumeire, Cotes de Provence Rose, Chateau la Tour de l‘Eveque „Petale de Rose“ 2015 Nathalie Coquelle, Coteaux Varois en Provence Rose, Domaine des Annibals „Suivez moi jeune Homme“
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www.mein-weinreich.de
14,90€
9,40€
18,40€
11,80€
11,50€
15,50€
11,50€
11,50€
15,50€
11,50€
Location
Atrium LUKAS ERTL
Standnummer
A05
Land
D
Samovino
Die Idee, Wein aus Serbien in Deutschland zu vertreiben,
entstand aus einer verrückten Weinreise zur Ernte 2013. Es
schien plötzlich keine Alternative mehr zu geben, als diese bisher unentdeckten Weinjuwelen auch in Deutschland
verfügbar zu machen. Das absolute Qualitätsstreben der
Winzercharaktere und das Verfolgen einer eigenständigen
Linie war schlicht zu überzeugend.
Serbische Weine gelten bis heute als absoluter
Geheimtipp. Hier wird auf den selben Breitengraden wie der Toskana (im Süden) und Bordeaux (im Norden) Wein in einem herausragenden
Terroir erzeugt.
Erst langsam spricht man über das Weinland
Serbien, bei Decanter, bei Wein-Plus oder auch
bei Robert Parker und ersten Bewertungen jenseits der 90 Punkte! Im Vordergrund stehen dabei immer autochthone Rebsorten, wie die rote
Sorte Prokupac (sprich: Pro-ku-patz) und die
weiße Sorte Tamjanika (übersetzt: Weihrauch).
Samovino
Telefon +49 152 25391471
www.samovino.com
[email protected]
Langenscheidtstraße 8a
D 10827 Berlin
Seither widmen sich Lukas Ertl und seine Partnerin Brana
Bošnjak intensiv und liebevoll der Auswahl, dem Import
und dem Verkauf serbischer Qualitätsweine. In erster Linie
werden Fachhändler und die Spitzengastronomie in Berlin
und in ganz Deutschland bedient, über den Onlinehandel
www.samovino.com sind die Weine auch für Endkunden in
Deutschland und Österreich verfügbar.
Tamjanika 2013, 12,5% Margus Margi Riesling 2008, 12% Angel Merlot 2008, 13,5% Boja Lila Prokupac 2009, 12,5%
Svb Rosa 2007, 13,5% Tri Morave weiß 2014, 12,5% Rosé 2014, 12,5% Tri Morave rot 2013, 13,5% Ergo 2012, 14% € 14,90
€ 20,00
€ 12,50
€ 28,90
€ 34,50
€ 11,50
€ 11,80
€ 18,50
€ 24,00
Sevdah Smederevka 2015, 12,5% Nostalgija Cuvee 2014, 13,5% Amaneth Vranac 2012, 15% Bakator, 2013, 12% € 7,50
€ 7,80
€ 17,90
€ 18,00
15
www.samovino.com
Location
Atrium Standnummer
A06
Land
PT
ASSOCIACAO ROTA DA BAIRRADA
Estacao da Caria Largo da Estacao
PT 3780-541 Tamengas
Die Region Bairrada mit seiner kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC) befindet sich im Norden Portugals in der
Provinz Beira Litoral und hat eine sehr lange Weinbautradition. Das Klima in der Region, die sich von der Küste bis zu
den Bergen Caramulo und Buçaco erstreckt, ist sehr gut für
den Anbau von Weintrauben geeignet.
Telefon +351 231 503105
www.rotadabairrada.pt
[email protected]
Im Jahr 2006 wurde die gemeinnützige Organisation „Associação Rota da Bairrada„ (Verein
der Reiseroute durch die Region Bairrada) gegründet.
Ziel dieses Vereins ist es, nicht nur die Weine
sondern auch die vielen touristisch interessanten Sehenswürdigkeiten dieser Region weit
über die Grenzen Portugals hinaus bekannter zu
machen.
Die Region ist sehr bekannt für ihre Schaumweine, die aus
den Rebsorten Maria Gomes, Arinto und Bical hergestellt
werden. Aber auch die Rotweine der Region Bairrada sind
für ihre vollmundigen Aromen und kräftigen Farben sehr
bekannt. Neben der sehr typischen, nationalen Rebsorte
Baga werden aber auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Pinot Noir und Merlot angebaut.
2013 2013 2013 2012
2011 2011 2014
2014 2015 Luis Pato | DOC Bairrada | Rosé Sparkling Wine | Baga | Informal Baga Rosé Bruto | 14,50€
Luis Pato| DOC Bairrada | Red Wine | Baga | Vinha Barrosa Baga Tinto | 29,90€
Caves São João | DOC Bairrada | White Sparkling Wine | Baga | Quinta do Poço do Lobo Baga Bairrada Branco Bruto Natural | 14,50€
Caves São João | DOC Bairrada | Red Wine | Baga, Touriga-Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon | Frei João Reserva Tinto | 13,50€
Ampulheta Mágica | DOC Bairrada | Red Wine | Baga, Touriga-Nacional, Merlot | Vinil Tinto | 9,90€
Campolargo | DOC Bairrada | Red Wine | Baga | Campolargo Baga Tinto | 14,50€
Quinta da Mata Fidalga |DOC Bairrada | White Sparkling Wine | Chardonnay, Baga, Arinto, Bical, Maria Gomes| QMF Branco Bruto | 9,90€
Quinta da Mata Fidalga | DOC Bairrada | Red Wine | Baga, Touriga-Nacional, Castelão, Syrah| QMF Tinto | 9,90€
Cave Central da Bairrada | IG Beira Atlântico | White Sparkling Wine | Baga, Maria Gomes, Bical, Cerceal| M&M Gold Edition Branco Bruto | 13,50€
16
www.rotadabairrada.pt
Location
Atrium Old-Port
Alles begann mit den ersten Verkäufen von hochwertigem
Portwein im Jahr 2006. In den folgenden Jahren wurde unser Sortiment immer weiter ausgebaut und umfasst heute
neben hochwertigen Portweinen auch eine große Auswahl
von exzellenten Weinen aus Jeder Wein wird von uns per-
Land
D
Telefon +49 8071 104478
Telefax +49 8071 914200
www.old-port.de
[email protected]
Marta Macedo (Quinta do Filoco, Douro Weine),
Enkelin des Gründers: „Seit 2007 widme ich all
meine Kreativität und Leidenschaft unserem
Familienprojekt, um erstklassige Weine zu erzeugen.“
Miguel Braga (Quinta do Mourão, Portweine),
Inhaber in der zweiten Generation: „Portwein
reift über viele Jahre, ja sogar Jahrzehnte, gute
Trauben, aber auch viel Geduld, Leidenschaft
und Erfahrung sind die besten Zutaten für erstklassige Portweine.“
Old-Port
ALTINGER WEINIMPORT
Brunhuberstraße 4
D 83512 Wasserburg am Inn
Standnummer
A07
sönlich ausgesucht und verkostet bevor er in unser Sortiment aufgenommen wird. Viele der Weine und Portweine
werden dabei von uns direkt importiert und stammen von
teilweise sehr kleinen Erzeugern.
2013 2014 2011 2013 2012 2007 2013 2012 2007 Quinta do Filoco Vinho Verde DOC, Quinta do Filoco Douro DOC Filoco Reserva Branco, Quinta do Filoco Douro DOC Tinto, Quinta do Filoco Douro DOC Filoco Reserva Tinto, Quinta da Padrela Douro DOC Padrelinho Tinto, Quinta da Padrela Douro DOC Padrela Tinto, Quinta da Atela Vinho Regional Tejo Touriga Nacional, Quinta da Padrela Douro DOC Padrelinho Tinto, Quinta da Padrela Douro DOC Padrela Tinto, Quinta da Atela Vinho Regional Tejo Touriga Nacional, 5,70€
14,50€
9,90€
14,50€
9,90€
12,80€
15,70€
9,90€
12,80€
15,70€
17
www.old-port.de
Location
Atrium Standnummer
A08
Land
D
ALMGOURMET
Almgourmet
Mareike Kohler
Güterbahnhofstraße 2
D 06749 Bitterfeld
Almgourmet
Seit 2001 entführen Dirk Esters und sein Team ihre Kunden
mit kulinarischen Köstlichkeiten aus den Bergen auf die
Pfade eines Almgourmet. Österreichischer Käse, Südtiroler
Schinkenspeck, luftgetrocknete Salami und das typische
Tiroler Bauernbrot sowie der italienische Wein sind bäuerliche Lebensmittel, die Ökologie und Biolandwirtschaft
mit einem besonderen, kulinarischen Genuss verbinden.
Telefon +49 3493 660538
www.almgourmet.de
[email protected]
Almgourmet – Zeit für etwas Besonderes! Die
kulinarischen Köstlichkeiten aus den Bergen sind
hochwertige, originelle und überwiegend von
Hand gemachte Raritäten. Der Unterschied zu
den meisten herkömmlichen Produkten besteht
in der innovativ nachhaltigen und ökologischen
Herstellungsweise.
Almgourmet bietet traditionelle und bäuerliche
Produkte aus einer der beliebtesten Urlaubsregion der Deutschen. Bauern und kleine Gewerbebetriebe, die hochwertige Rohstoffe traditionell
verarbeiten, sind die ausgewählten Lieferanten.
Oberste Priorität setzt Almgourmet auf Hygiene
und Verkaufspräsentation mit unvergesslicher
Atmosphäre.
Mit Liebe zum Detail werden die Schmankerl des
Das hochwertige Sortiment ist bei den Kunden beliebt. Almgourmet an den Ständen niveauvoll präsenDen Unterschied schmeckt man und das ist für uns gesun- tiert und laden zum Erlebniseinkauf ein.
de Ernährung – so die Meinung zufriedener Stammkunden.
Auf Messen, Märkten und Veranstaltungen ist Dirk Esters
mit seinen bäuerlichen Schmankerl aus den Bergen bekannt. Die hohe Qualität, die besondere Herstellungsweise
und der ausgezeichnete Geschmack sind charakteristisch
für die köstlichen Schmankerl aus Österreich und Italien.
Der Aussteller präsentiert eine aktuelle Auswahl seiner Produkte.
18
www.almgourmet.de
Location
Atrium La Fattoria Stuttgart
La Fattoria Stuttgart präsentiert Delikatessen aus Italien,
vorwiegend aus Kalabrien, einer Region, die bei Liebhabern des Ursprünglichen schon seit längerem kein Geheimtipp mehr ist.
Telefon +49 711 74037247
www.lafattoria-stuttgart.de
[email protected]
Martina Ueberschaar und Sergio Muto legen vor
allem Wert auf die hohe Qualität ihrer Produkte
und arbeiten mit Herstellern – meist Familienbetrieben – zusammen, die mit Herzblut und
Tradition ihre Waren produzieren.
Zu ihrem Sortiment gehören neben Antipasti,
Marmeladen, Weinen und süßen Leckereien aus
Kalabrien, feiner Essig aus der Emilia Romagna,
Trüffelprodukte aus den Marken sowie erstklassiges Olivenöl und Kaffee.
Aber auch viele Köstlichkeiten anderer Regionen finden
sich in dem kleinen, erlesenen Geschäft, das in StuttgartBotnang zu finden ist. Besonderes Highlight im Sortiment ist das frische Pesto Genovese von Sergio Muto,
Pesto-Weltmeister von 2012- hergestellt aus den Original-Zutaten mit ligurischem Basilikum.
Land
D
Eine Auswahl davon bringen sie nach München
mit. Lassen Sie sich verwöhnen und probieren
Sie die kulinarischen Schätze Italiens!
La Fattoria Stuttgart
LA FAT TORIA STUTTGART
Martina Ueberschaar
Hummelbergstraße 2
D 70195 Stuttgart
Standnummer
A09
19
www.lafattoria-stuttgart.de
Location
Atrium Standnummer
A10
Land
D
SALUMERIA ITALIA
Salumeria Italia
Karolinenstraße 64
D 66955 Pirmasens
Salumeria Italia
Die Firma Salumeria Italia wurde 2009 von Andreas Schütz
in Pirmasens gegründet. Seit dieser Zeit sind sie auf Messen, Veranstaltungen und Frischemärkten in ganz Deutschland präsent.
Telefon +49 6331 42332
www.salumeriaitalia.de
[email protected]
Bei Salumeria Italia sind die Schätze Italiens in
wechselnden und stets frischen Variationen -je
nach Jahreszeit- verfügbar. Zudem führen sie ein
reichhaltiges Angebot an Pesto & Würzsaucen,
die traditionell zu Nudeln serviert werden.
Mit den typischen italienischen Ölen verleihen
sie gekochten Gerichten und herzhaften Salaten
einen raffinierten Geschmack.
Im Angebot finden sich Spezialitäten aus Italien, welche
von ausgewählten ländlichen Erzeugerbetrieben in die
Westpfalz importiert werden.Produkte wie: Schinken,
Salami, Käse und Nudeln „Made in Italy“ sind für ihren
Geschmack und die Qualität berühmt.
20
www.salumeriaitalia.de
Location
Atrium Adelheid Kaul Handelsvertretung
Clever kochen, einfach genießen: Mit seinen Rezept-Chips,
dem Touchscreen und der innovativen Guided-Cooking-Funktion macht der Thermomix TM5 das Kochen noch
einfacher und setzt neue Maßstäbe. Kochspaß garantiert!
Land
D
Telefon +49 89 36100994
[email protected]
Der Thermomix vereint 12 Funktionen in einem
und kann nicht nur mixen, mahlen, zerkleinern,
vermischen, schlagen, rühren und kneten, sondern auch kochen, dampfgaren, wiegen, kontrolliert erhitzen für Wasserbadgerichte (z.B. Sauce
Hollandaise, Zabaglione) und emulgieren (z.B.
Mayonnaise) – ohne aufwendiges Umbauen und
Umrüsten..
Adelheid Kaul Handelsvertretung
ADELHEID KAUL
Waldhornstraße 8
D- 80997 München
Standnummer
A11
Lassen Sie sich in die digitale Welt des Kochens entführen! Mit dem neuen Thermomix zaubern Sie jeden Tag abwechslungsreiche
Gerichte aus frischen Zutaten. Er schafft die Verbindung zwischen Kochbuch und Kochtopf und führt Sie digital durch die Rezepte.
Kochen mit Thermomix:
Einfach. Täglich. Frisch.
21
Location
Atrium Standnummer
A12
Land
D
225 LITER - HANDVERLESENE WEINE
Kathrin Kohl
Wilhelm-Riehl-Straße 11-13 (Innenhof)
D- 80687 München
225 Liter – das steht für handwerkliche Weine abseits des
Mainstream! Mit großen Namen können wir nicht dienen,
bei uns findet Ihr ungeschminkte Weine von kleinen und unbekannten Winzern und viel Genuss für kleines Geld. Unser
Herz gehört Newcomern, jungen Nachwuchswinzern
SPONTAN 2014
Gemischter Satz 2015
SPRING BREAK 2015
Weisse Lagen 2012
Pinot Blanc Orange 2014
Nepomuk 2013 Malachias 2009
Porcheria 2012
Blaufränkisch Goldberg 2012
Rosé Sekt brut ZZ, n.V
Telefon +49 89 51304644
www.225liter.de
[email protected]
und kleinen Boutique- und Garagenweingütern,
allesamt Weinidealisten, die mit viel Herzblut
Weinbau betreiben, und das schmeckt man auch!
Wir kennen jeden unserer Weine und Winzer persönlich –das sind wir Euch schuldig.
Weingut Lubentiushof, Riesling, weiß, QbA
Weingut M+A Arndorfer, Grüner Veltliner/Riesling, weiß, Qualitätswein
Weingut Herbert Zillinger, Zweigelt, rosé, Bio-Wein (Qualitätswein)
Weinbau HP Harrer, Chardonnay, weiß, Landwein (Natural, Demeter)
Weingut Balthasar Ress, Weißburgunder, weiß, Landwein (orange)
Weingut Kloster am Spitz, Blaufränkisch/Syrah, rot, Bio-Wein (Landwein)
Die Winzerei, Zweigelt, rot, Qualitätswein
Zio Porco Wines, Marzemino nero/Gropello/Teroldego/Pinot nero, rot, Bio-Wein (Qualitätswein)
Weingut Ernst, Blaufränkisch, rot, Qualitätswein
Weingut Kloster am Spitz, Syrah/Zweigelt/Blaufränkisch, rosé, Sekt
22
www.225liter.de
Location
Atrium Weinkeller Lili Wine
Das ambitionierte Weingut „Lili Wine“ wurde im Jahr 2015
in der schönen Stadt Bolnissi, in Georgien gegründet.Bolnissi liegt in der Region Niederkartlien (Kwemo Kartli), 40
km entfernt von Tiflis und geht auf eine Gründung durch
kaukasiendeutsche Siedler unter dem Namen KatharinenWEINKELLER
feld im Jahr 1818 zurück. Dieser Name sollte die württembergische Königin Katharina, die Schwester von Zar Alexander I. ehren. 1921 wurde der Name dieser Stadt zum
Gedenken an Rosa Luxemburg in Luxemburg geändert und
erhielt 1944 seinen heutigen Namen, welcher auf die nahe
gelegene, im 5. Jahrhundert errichtete Bolnissier Sioni-Kirche zurück geht.
Land
D
Telefon +49 3021950490
[email protected]
Die Einflüsse der deutschen Gründerkultur sind
bis heute zu spüren, nicht zuletzt weil Bolnissi
auch heute noch der Dreh- und Angelpunkt des
deutsch-georgischen Kulturaustausches ist.
Neben eigener familiärer Verwurzelung war dieser Umstand ein gewichtiges Argument für uns,
unser Weingut hier anzulegen.
Am wichtigsten aber ist die hervorragend für
den Anbau unserer Reben geeignete Lage, die
selbst in dem ältesten Weinbauland der Welt,
Georgien, noch als Geheimtipp gilt. Unser Ziel
als Weinkeller Lili Wine ist es, die Jahrtausende
alte Weinkultur Georgiens mit moderner Technik
zu verknüpfen, um so für Sie und andere Weingenießer in Deutschland das Beste aus beiden
Welten anbieten zu können. Dafür ist Bolnissi
optimal geeignet.
Weinkeller Lili Wine
WEINKELLER LILI WINE
Makowski Rusa
Friedrichstrasse 67-70
D 10117 Berlin
Standnummer
A13
Um dem gerecht zu werden, verlassen wir uns
nicht nur auf unsere eigene Expertise, sondern
arbeiten auch mit Laboratorien und bereits erfolgreichen Weinproduzenten zusammen und
nehmen darüber hinaus auch an nationalen und
internationalen Weinmessen, Wettberwerben
und Prämierungen teil.
23
Location
Atrium Standnummer
A14
Land
D
TÖLZER KASLADEN
Tölzer Kasladen
Königsdorferstraße 22 g
D 83646 Bad Tölz
Telefon +49 8041 9427
www.toelzer-kasladen.de
[email protected]
Tölzer Kasladen
Der Tölzer Kasladen mit seinen Filialen in Bad Tölz, Mün- Für die Inhaber des Tölzer Kasladens und ihre
chen, Landshut und Landsberg gehört zu den besten und Fromeliers, die alle an der so genannten Käseakademie bestens ausgebildet worden sind, haben
bekanntesten Käseveredlern Europas.
Achtsamkeit, Wissen, Erfahrung, aber auch Neugier beim Umgang mit Käse absolute Priorität.
Seit Beginn der 1970er Jahre beliefert der Tölzer Kasladen bereits die verwöhnte Spitzengastronomie. Schnell, zuverlässig und fachgerecht
werden zahlreiche Gastronomie-Kunden in
Deutschland und Österreich mit individuell ausgewählten Käsesortimenten beliefert.
Neben den Filialen können die veredelten KäseSeit 1972 verkauft die Familie Hofmann hier ausschließlich spezialitäten auch auf der Internetseite im Shop
handwerklich hergestellte Käsesorten von höchster Qua- von Privatpersonen erworben werden.
lität, die in den eigenen Reiferäumen bis zur Vollendung
„affiniert“, also gepflegt und verfeinert werden – mittlerweile etwa zweihundert Sorten aus zehn europäischen
Ländern.
Für Susanne und Wolfgang Hofmann ist Käse ein „lebendiges“ Lebensmittel: Er verändert sich im Laufe seines
Käselebens – er reift.
24
www.toelzer-kasladen.de
DEUTSCHES WEININSTITUT
Generation Riesling
Gutenbergplatz 3-5
D-55116 Mainz
Telefon +49 6131 28290
Telefax +49 6131 282950
www.deutscheweine.de
[email protected]
Mitglied der Generation Riesling
können Winzerinnen und Winzer
sowie junge Verantwortungsträger der deutschen Weinwirtschaft
bis zum Alter von 35 Jahren werden. Sie geben dem deutschen
Wein weltweit ein neues Gesicht.
Die Vertreter der Generation Riesling sind hochqualifiziert, konsequent qualitätsorientiert, international erfahren und bereit,
Verantwortung zu übernehmen. Sie haben verstanden,
dass man in einer globalisierten Welt und beschleunigten Zeiten lieb- gewonnene Trampelpfade der Vorväter manchmal verlassen muss, um im verschärften Wettbewerb zu bestehen und nachhaltig erfolgreich zu sein.
Deutsches Weininstitut
Deutsches Weininstitut
„Riesling“ im Namenszug steht
nicht nur als Markenname für
die international bekannteste
Rebsorte der Deutschen, sondern auch für den Willen zum
internationalen Erfolg, natürlich
auch mit Spätburgunder (Pinot
Noir), Silvaner und anderen gebietstypischen Rebsorten.
25
www.deutscheweine.de
Location
Atrium Standnummer
GR01
GRAVINO
Weingut GravinO
Jochen Grahm
Gräfental 54
D 75057 Kürnbach
Land & Region
D | Baden
Telefon +49 7258 7784
Telefax +49 7258 925373
www.gravino.de
[email protected]
Badischer Weinbauverband e.V.,
Generation Riesling
Weingut GravinO
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kürnbach (Bereich Zur schonenden Bodenbearbeitung zählt die dauerhafte Reduzierung des Einsatzes chemischer
Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden.
Mittel sowie der Einsatz von
Pheromonen bei der BekämpEs wurde im Jahre 1999 von Helmut
fung von Schadinsekten. Das
und Hannelore Grahm im Nebenerwerb
Ziel sind gesunde, physiologisch
gegründet. Seit dem Jahre 2010 wird
reife und aromatische Trauben
der Betrieb hauptberuflich von Sohn
für hocharomatische, sortentyJochen Grahm geführt. Die Weinberge
pische Weine und flaschenverumfassen acht Hektar Rebfläche in
gorene Sekte. Die Trauben werden Einzellagen Altenberg (Heidelsden schonend unter Ausnutzung
heim) und Lerchenberg (Kürnbach) im
der Schwerkraft verarbeitet. Die
Anbaugebiet Baden, sowie KupferhalRotweine werden in traditiode (Oberderdingen) im Anbaugebiet
neller, offener Maischegärung
Württemberg. Sie sind mit den Weißin Bütten vergoren und je nach
weinsorten Riesling, Weißburgunder,
Typ im Edelstahltank oder in
Grauburgunder, Traminer, Muskateller,
Barrique ausgebaut. Die WeißMüller-Thurgau, Scheurebe und Auxerund Roseweine werden nach
rois, sowie mit den Rotweinsorten
der schonenden Pressung in
Spätburgunder, Cabernet Sauvignon,
Edelstahltanks je nach Rebsorte
Schwarzriesling
und
Lemberger
und Qualität des Mostes bis zu
bestockt. Man orientiert sich beim Einvier Wochen gezügelt vergoren.
satz von Ressourcen an den GrundsätEs werden ausschließlich Qualizen eines nachhaltigen Wirtschaftens.
Bei der Standortwahl der Rebsorte erfolgt ein sortenbe- tätsweine produziert. Die einzige Ausnahme ist
zogenes Bodenmanagement, bei dem die Ausrichtung des der `Grenzgänger`, obwohl die Einzelbestandteile
Weinbergs, der Bodentyp, die natürliche Bodenfeuchte so- den Qualitätswein-Bestimmungen der beiden
wie der Zustand und das Alter der Rebstöcke berücksichtigt Anbaugebiete entsprechen. Auf Prädikatswein-Bezeichnungen wird zugunsten einer bewird. Auf künstliche Bewässerung wird verzichtet.
triebseigenen Einstufung mit einem `Drei-SterneGezielte Einsaaten im Spätsommer und Düngung mit eigens System` verzichtet.
hergestelltem Kompost dienen der Bodenfruchtbarkeit.
2013 2014 2014 2014 2011 2014 2013 Auxerrois Sekt b A extra dry, Grauburgunder** trocken Alte Rebe“. Weissburgunder** trocken „Alte Rebe“, Riesling*** Steillage trocken, Weissburgunder*** trocken Barrique, Schwarzriesling und Lemberger Rose** trocken „Alte Rebe“ Schwarzriesling** trocken „Alte Rebe“, 26
www.gravino.de
12,00€
8,50€
9,50€
14,00€
12,50€
7,50€
9,50€
Location
Atrium Weingut Ruppert
Das Weingut liegt in der Stadtgemeinde Hammelburg
(Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken.
Es befindet sich zwischen zwei Türmen der ehemaligen
Stadtmauer. Eine Heckenwirtschaft ist angeschlossen.
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9732 7374
Telefax +49 9732 7337
www.weingut-ruppert.com
[email protected]
Generation Riesling
Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe
Weise mit ertragsreduzierenden, qualitätssteigernden Maßnahmen. Die Weine werden schonend ausgebaut.
Die Qualitätspyramide umfasst
die Stufen Große Weine (Spätlese
bis Trockenbeerenauslese), Klassisches Franken (Kabinettweine
im Bocksbeutel), Jungen Franken
(Rotling, Rose, leichter Riesling,
Cuvees) und Basis Franken (Gutsweine in der Literflasche). Es werden auch Edelbrände (Hefe, Wein,
Obst) und Liköre erzeugt. Das
Weingut ist Mitglied der Vereinigung Generation Riesling.
Die Familie Ruppert ist schon seit Jahrhunderten in Hammelburg ansässig und hat
sich mit Landwirtschaft, Wein- und Obstbau
beschäftigt. Die Grundlage für den heutigen
Betrieb schuf Alfons Ruppert (1913-1998).
Heute wird er im Familienverband von Mutter Christiana und ihren drei Kindern Karin,
sowie nach ihrer Ausbildung zum Weinbautechniker und Praxiserfahrungen bei Winzern der Region, Österreich, Portugal, Neuseeland und Australien Stefan und Matthias
geführt.
Weingut Ruppert
WEINGUT RUPPERT
Stefan Ruppert
Obere Stadtmauer 15
D 97762 Hammelburg
Standnummer
GR02
Ein Auszug aus der Betriebsphilosophie:
Mit Wein-Wissen, Engagement und Liebe
zum Beruf erkennt unser geschultes Auge die Bedürfnisse
der Reben und kann diese zielgerichtet erfüllen`. Die Weinberge umfassen 7,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen
Heroldsberg und Trautlestal (Hammelburg). Sie sind mit
den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling,
Bacchus, Ortega, Optima und Sauvignon Blanc, sowie mit
den Rotweinsorten Spätburgunder, Domina und Portugieser bestockt.
2015 2015 2014 2015 2015 weiß Silvaner Hammelburger Trautlestal Kabinett trocken
weiß Silvaner „Kalkstein“ Kabinett trocken weiß Silvaner Hammelburger Heroldsberg Spätlese trocken weiß Riesling „Kalkstein“
Kabinett trocken
weiß Bacchus Hammelburger Trautlestal
Kabinett feinfruchtig 2014 2015 Weiß Rot Weiß Rose Rose‘ Hammelburger Trautlestal QbA trocken Rotling Hammelburger Burg QbA feinfruchtig 2gether white feinfruchtig 2gether red feinfruchtig TurmSecco trocken
27
www.weingut-ruppert.com
Location
Atrium Standnummer
GR03
Land & Region
D | Mosel
KÖNIG JOHANN
WEINGUT IM SAARTAL
Dennis Schmitt
Saartalstraße 9a
D 54329 Konz-Filzen
Das Weingut `König Johann Weingut im Saartal` liegt in
der Gemeinde Konz-Filzen (Bereich Saar) vor den Toren
der Stadt Trier im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wird in
dritter Familiengeneration von der Familie Schnur-Schmitt
bewirtschaftet, als Verwalter ist Michael Schnur-Schmitt,
als Kellermeister ist Sohn Dennis Schmitt verantwortlich.
Telefon +49 6501 969810
Telefax +49 6501 9698120
www.koenig-johann.de
[email protected]
Generation Riesling
Die umfangreiche Produktpalette umfasst die
drei Linien Gutsweine (klassische spritzig-leichte
Saarweine), Ortsweine (handverlesene Weine aus
Einzellagen) und aus besten Lagen (händisch selektierte Weine aus der Lage König-Johann-Berg
sowie ausgewählte Weine aus Filzener Lagen).
Die Weine werden spontan vergoren und schonend vinifiziert. Sie werden im Stahltank, die Premiumweine zusätzlich im Halbstück ausgebaut.
Das Weingut ist Mitglied bei der Vereinigung
Generation Riesling.
Ein Gästehaus und eine Straußwirtschaft sind angeschlossen. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in den
Einzellagen Steinberger, Unterberg und Urbelt (Filzen), sowie König-Johann-Berg (Serrig).
Sie sind hauptsächlich mit dem Riesling, sowie kleineren
Beständen Kerner und Regent bestockt. Die zum Teil sehr
alten Rebbestände werden naturnah und nachhaltig bewirtschaftet.
2015 2015 2015 2014 2014 2014 2014 Regent Traubensaft verperlt Traubenbrause“ Weißburgunder „Seitensprung“ trocken Regent Rose Riesling trocken Fernblick Riesling Feinherb „Zeitvertreib“ Serrig Riesling Spätlese Feinherb „Zeitreise“ Filzen Kerner Spätlese Feinherb „Kerniger“
28
www.koenig-johann.de
6,00€
6,90€
6,90€
7,90€
7,90€
9,90€
8,50€
WEINGUT SCHNEIDERS - MORITZ
Kilian Moritz
Zehnthofstraße 8
D 56829 Pommern
Weingut Schneiders - Moritz
Das Weingut liegt in der Gemeinde Pommern (Bereich
Terrassenmosel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der
traditionsreiche Betrieb wird in bereits elfter Familiengeneration von Kilian Moritz und seiner Mutter Hildegard
Moritz geführt.
Standnummer
GR04
Land & Region
D | Mosel
Telefon +49 2672 93660
Telefax +49 2672 936617
www.schneiders-moritz.de
[email protected]
Köche & Winzer der Terrassenmosel,
Generation Riesling
Es werden auch flaschenvergorene Sekte und
mit seit 1833 bestehendem Brennrecht Edelbrände (Trester, Hefe, Obst) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen Köche & Winzer der Terrassenmosel und Generation Riesling.
Die Weinberge umfassen knapp zehn Hektar
Rebfläche in den Einzellagen Goldberg, Rosenberg,
Sonnenuhr und Zeisel (Pommern), Kapellenberg
(Treis), sowie Brauneberg (Klotten).
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Rivaner, Sauvignon Blanc
und Gewürztraminer, sowie den Rotweinsorten
Spätburgunder und Merlot bestockt. In der Lage
Rosenberg stehen wurzelechte Rieslinge aus dem
Jahre 1860, die nach einer 2007 durchgeführten
Geisenheim-Studie zu den ältesten Reben Europas
zählen.
Die Trauben davon werden immer separat gelesen,
gekeltert und ausgebaut. Ebenso existieren in der
Lage Zeisel alte Müller-Thurgau-Reben aus dem
Jahre 1932. Zu den Premiumweinen zählen die
Beste-Lagen-Rieslinge.
2015 2014 2015 2014 2015 2014 2014 Rivaner trocken
Riesling trocken Mons Martis Riesling feinherb Riesling fruchtig Spätburgunder Rose Weißburgunder trocken Pommerner Rosenberg Riesling trocken Weingut Schneiders - Moritz
Location
Atrium 6,00€
7,00€
7,00€
7,00€
7,00€
8,90€
11,50€
29
www.schneiders-moritz.de
Location
Atrium Standnummer
GR05
Land & Region
D | Nahe
WEINGUT AM KATHARINENSTIFT
Sebastian Korrell
Friedhofsweg 19
D 55545 Bad Kreuznach-Bosenheim
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bad KreuznachBosenheim im deutschen Anbaugebiet Nahe. Die Ursprünge gehen auf das Jahr 1832 zurück, als der erste Korrell in
Bosenheim seinen Betrieb gründete. In den 1960er-Jahren
begann Johann Wilhelm Korrell mit der ersten eigenen
Flaschenabfüllung.
Mit der Übernahme von Herbert Korrell Ende der
1970er-Jahre wurde professionell mit der Selbstvermarktung begonnen. Seit dem Jahre 2010 wird der Betrieb in
sechster Familiengeneration von Sebastian und Kathrin
Korrell geführt. Anfang 2014 wurde ein neues Gutshaus am
Ortsrand von Bosenheim bezogen.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Weißburgunder trocken
Grauburgunder trocken Riesling Paradies trocken Riesling Stückfass trocken Chardonnay feinherb Rivaner feinherb Rose feinherb 30
www.korrell-wein.de
Telefon +49 671 62490
Telefax +49 671 73508
www.korrell-wein.de
[email protected]
Generation Riesling
Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche
in den Einzellagen Paradies und Rosenberg (Bad
Kreuznach). Sie sind mit den Weißweinsorten Chardonnay,
Grauburgunder, Müller-Thurgau/Rivaner, Riesling, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Gewürztraminer und Weißburgunder, sowie mit den Rotweinsorten Dornfelder, Portugieser, Spätburgunder
und St. Laurent bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung „mit Respekt
und Rücksicht auf die Natur“. Dazu zählt unter
anderem die Bekämpfung des Traubenwicklers mit Pheromonfallen. Die Weißweine werden zum Großteil temperaturkontrolliert im Stahltank, aber auch nach Spontangärung im Holzfass ausgebaut. Die Rotweine
reifen prinzipiell bis 18 Monate in Barrique. Zu
den Premiumweinen zählen der Weiwein „Cuvée
blanc“ (aus Burgundersorten) und der Rotwein
„Saint Laurent“, die beide auch in Magnum abgefüllt werden. Es werden auch flaschenvergorene
Winzersekte und Secco (Perlweine), Traubensaft, Weingelee und Edelbrände (Hefe, Wein) produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung
5,30€
5,50€
5,70€
5,50€
5,40€
4,70€
4,70€
WEINGUT EDELBERG
Michael Edelberg
Gonratherhof 3
D 55627 Weiler bei Monzingen
Standnummer
GR06
Land & Region
D | Nahe
Telefon +49 6754 224
Telefax +49 6754 945881
www.weingut-edelberg.de
[email protected]
Generation Riesling
Weingut Edelberg
Das Weingut Èdelberg - Willi Ebert & Sohn` liegt in der Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (zwei
Gemeinde Weiler bei Monzingen im deutschen Anbauge- Drittel der Fläche), Weißburgunder, Gewürztraminer, Bacchus, Müller-Thurgau und Kerner, sobiet Nahe.
wie mit den Rotweinsorten Spätburgunder und
Dornfelder bestockt.
Es wird auch flaschenvergorener Sekt produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung
Der Familienbetrieb wurde im Jahre 1978 von Willi und
Christa übernommen. Ein Gutsausschank ist angeschlossen. Für den Weinausbau sind die Söhne Peter und Michael verantwortlich. Die Weinberge umfassen 9,5 Hektar
Rebfläche in den Einzellagen Altenberg, Edelberg und
Rheingrafenberg (Meddersheim), sowie Heiligenberg und
Herrenzehntel (Weiler).
2014 2014 2014 2015 2015 2015 2015 Meddersheim Rheingrafenberg Riesling trocken S Riesling trocken vom Rotliegenden Riesling halbtrocken vom Kiesgestein Nahe Grauburgunder trocken
Nahe Weißer Burgunder trocken Weilerer Gelber Muskateller süß Nahe Cuvee Rose halbtrocken Weingut Edelberg
Location
Atrium 12,50€
6,50€
7,00€
7,50€
6,80€
8,50€
6,50€
31
www.weingut-edelberg.de
Location
Atrium Standnummer
GR07
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT STEFAN BIETIGHÖFER
Weingut Bietighöfer
Oberdorfstraße 13
D 76831 Mühlhofen
Weingut Bietighöfer
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mühlhofen (Bereich
Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es
wird von Stefan Bietighöfer geführt. Die Weinberge umfassen über 19 Hektar Rebfläche in der Einzellage Rosenberg
(Mühlhofen).
Sie sind zu 60% mit den Rotweinsorten Spätburgunder,
St. Laurent, Schwarzriesling, Dornfelder und Portugieser,
sowie zu 40% mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gelber Muskateller,
Sauvignon Blanc, Scheurebe und Silvaner bestockt. Die
Bewirtschaftung erfolgt nach den Richtlinien eines umweltschonenden Weinbaus.
32
www.weingut-bietighoefer.de
Telefon +49 6349 8698
Telefax +49 6349 8135
www.weingut-bietighoefer.de
[email protected]
Generation Riesling
Die Weine werden großteils zu 100% sortenrein
vinifiziert und je nach Weintyp in Edelstahl, konventionellen Holzfässern oder Barrique ausgebaut.
Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Secco
(Perlweine), Liköre und Edelbrände (Obst, Trester,
Wein) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Generation Riesling.
Standnummer
GR08
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT SCHNEIDERFRITZ
Telefon +49 6349 6416
Telefax +49 6349 1359
www.schneiderfritz.de
[email protected]
Generation Riesling
Weingut Schneiderfritz
sowie den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder,
Chardonnay, Muskateller, Sauvignon Blanc und
Gewürztraminer bestockt. Die Philosophie lautet: Beste Qualität und Typizität, immer auf der
Suche nach Verbesserungen losgelöst von kurzlebigen Trends. Die Qualitätspyramide besteht
aus drei Linien. Die `Grey Line` bildet die Basis,
die `Red Line` umfasst Weine aus traditionellen
Rebsorten mit zum Teil Lagenangabe und die
`Black Line` mit den Spitzengewächsen aus teils
sehr alten Rebanlagen bester Lagen mit maximal
5.000 l/ha Ertrag. Für die Weißweine erfolgt
weitgehend ein reduktiver Ausbau im Stahltank,
mit Spontangärung und Barriqueeinsatz wird experimentiert.
Martin Schneiderfritz
Marktstraße 9
D 76831 Billigheim-Ingenheim
Das Weingut liegt in der Gemeinde Billigheim (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Es wurde im Jahre 1906 von Ernst und Minna Nuss gegründet. Das
Unternehmen besteht heute aus zwei Geschäftszweigen,
nämlich Weinbau und einer angeschlossenen Gaststätte. Es
wird von Brigitte Schneiderfritz geführt, als Kellermeister
ist Dipl. Ing (FH) Martin Schneiderfritz, für Marketing und
die Gaststätte ist Michael Schneiderfritz verantwortlich.
Die Weinberge umfassen durch Übernahme des Nachbarbetriebes im Jahre 2013 nun 13,4 Hektar Rebfläche in den
Einzellagen Rosenberg, Sauschwänzel und Venusbuckel
(Billigheim), Steingebiss (Appenhofen), Pfaffenberg (Ingenheim), Mandelpfad (Rohrbach) und Mütterle (Wollmesheim). Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder,
Frühburgunder, Dornfelder, Dunkelfelder und Portugieser,
2014 2014 2014 2014 2012 2015 2014 Die Rotweine werden generell maischevergoren.
Der Spätburgunder wird im großen Holzfass und
zum Teil bis zu 24 Monate in Barrique ausgebaut.
Die Premiumweine sind der spontan vergorene
Riesling `Venusbuckel` mit langem Hefelager
(4.500 l/ha) sowie der frankophile Spätburgunder `Venusbuckel` aus 40-jährigen, dichtbeerigen
Reben, der nach neuntägiger Maischegärung in
Barrique aus weitestgehend Pfälzer Eiche reift
(4.000 l/ha). Es wird auch flaschenvergorener
Winzersekt und Traubensaft erzeugt. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Generation Riesling.
Appenhofen Steingebiss Riesling Spätlese trocken ***
Billigheim Venusbuckel Weißburgunder Spätlese trocken ***
Billigheim Sauschwänzel Spätburgunder Rosewein trocken
Billigheim Venusbuckel Chardonnay Spätlese trocken ***
Billigheim Venusbuckel Spätburgunder Spätlese trocken
Grauburgunder trocken Billigheimer Venusbuckel Sauvignon Blanc -R- Weingut Schneiderfritz
Location
Atrium 6,00€
12,00€
33
www.schneiderfritz.de
Location
Atrium Standnummer
GR09
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT WAGECK PFAFFMANN
Thomas Pfaffmann
Luitpoldstraße 1
D 67281 Bissersheim
Telefon +49 6359 2216
Telefax +49 6359 86668
www.wageck-pfaffmann.de
[email protected]
Pfälzer Barrique-Forum, Generation Riesling
Ergänzt werden diese durch die Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunde, Chardonnay,
Sauvignon Balnc, Silvaner und Gewürztraminer,
sowie die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon,
Merlot, Dornfelder und Schwarzriesling. Im Weinberg wird durch gemäßigten Anschnitt im Frühjahr die Basis für niedrige Erträge und optimale
Traubenqualität gelegt. Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung durch
Düngung mit Kompost, optimale Bearbeitung der
sehr unterschiedlichen Böden, Pflanzenschutz
mit umweltschonenden Recyclingspritzen, idealem Laubschnitt, Entblätterung bestimmter Sorten und Ertragsbeschränkung durch Ausdünnen
(Grünlese) im Juli und August. Seit 1982 werden
Traubenvollernter eingesetzt. Die Trauben für
Das Weingut Wageck-Pfaffmann entstand im Jahre 1973, die Lagenweine werden aber selektiv von Hand
als Gunter Pfaffmann aus Walsheim bei Landau in den in zwei bis drei Durchgängen gelesen.
Betrieb einheiratete. Die beiden Söhne Frank und Thomas Pfaffmann stiegen nach absolviertem Studium an der Ziel sind charaktervolle, terroir- bzw. lagenbeFachhochschule Geisenheim in den Betrieb ein und leiten tonte Weine. Seit dem Jahrgang 2001 werden
ihn heute in bereits fünfter Generation zusammen mit den die Weine nicht nach Prädikat, sondern mittels
Eltern. Die Weinberge umfassen 39 Hektar Rebfläche in Sterne-Klassifikation eingeteilt: * = Gutsweine,
den Einzellagen Goldberg, Held, Orlenberg und Steig (Bis- ** = Ortsweine von sehr guten Lagen in Bisserssersheim), Steinacker (Kirchheim an der Weinstraße), sowie heim, Großkarlbach und Kirchheim, sowie *** =
Burgweg und Osterberg (Großkarlbach). Auf den stark kalk- Lagenweine aus besten Parzellen von teils sehr
haltigen Lagen Burgweg, Goldberg und Steinacker domi- alten Reben. Die Rotweine werden traditionell
ausgebaut.
nieren Riesling und Spätburgunder.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bissersheim (Bereich
Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Familie Wageck ist hier schon seit
Jahrhunderten ansässig, der Weinbau wurde von Wilhelm
Wageck (*1900) begründet.
2015 2015 2014 2014 2014 2015 2013 Sauvignon blanc Tertiär trocken Chardonnay & Weissburgunder Tertiär trocken Großkarlbach Weißburgunder trocken Kalkmergel, Bissersheim Sülznerweg Chardonnay trocken {Goldberg}
Bissersheim Schützenhaus Riesling trocken {Halbstück}
FUNDAMENT Cuvee Rose trocken Bissersheim Spätburgunder trocken Fundament
34
www.wageck-pfaffmann.de
9,90€
9,90€
13,90€
7,90€
WEINGUT
VALENTIN ZIEGLER SOHN
Georg Meier
Hübühl 9
D 76835 Weyher
Weingut Valentin Ziegler Sohn
Das Weingut liegt in der Gemeinde Weyher in der Pfalz
(Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet
Pfalz. Es wurde im Jahre 1885 von Valentin Ziegler gegründet. Im Jahre 1999 wurde der Betrieb von Helmut Meier
und seiner Barbara übernommen.
Standnummer
GR10
Land & Region
D | Pfalz
Telefon +49 6323 988599
www.v-z-s.de
[email protected]
Generation Riesling
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling,
Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay,
Silvaner, Scheurebe und Gewürztraminer, sowie
mit den Rotweinsorten Spätburgunder, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon, Dornfelder
und Dunkelfelder bestockt.
Zu den Premiumweinen zählen Riesling trocken-Goldkapsel Weyher Michelsberg und Spätburgunder trocken-Goldkapsel Hainfeld Letten.
Außerdem werden auch flaschenvergorene Sekte, Secco (Perlwein) und Traubensaft produziert.
Nach einer Winzerlehre bei den Pfälzer Weingütern Koch
Bernhard, Siegrist und Christmann sowie einer Ausbildung
zum Weinbautechniker ist seit 2005 Sohn Georg Meier für
den Weinausbau verantwortlich.
Vom Betrieb werden auch Ferienwohnungen zur Vermietung angeboten. Die Weinberge umfassen knapp 17 Hektar
Rebfläche in den Einzellagen Michelsberg (Weyher), Altenforst (Burrweiler) und Letten (Hainfeld).
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2011 Weingut Valentin Ziegler Sohn
Location
Atrium Grauburgunder Weisswein Kabinett trocken
Spätburgunder Blanc de Noir trocken
Scheurebe Qualitätswein trocken
Weissburgunder Kalkmergel Weisswein trocken Hainfelder Ordensgut
Grauburgunder Kalkmergel Weisswein trocken Hainfelder Ordensgut
Riesling Buntsandstein Weisswein trocken Weyherer Michelsberg
Riesling Rotliegendes Weisswein trocken Burrweilerer Altenforst
Riesling Schiefer Weisswein trocken Burrweiler Altenforst
Riesling Granit Weisswein trocken Weyherer Michelsberg
Spätburgunder Rotwein Goldkapsel trocken Weyherer Michelsberg
35
www.v-z-s.de
Location
Atrium Standnummer
GR11
Land & Region
D | Rheinhessen
WEINGUT SCHMIT T
Weingut Schmitt
Daniel Schmitt
In den Weingärten 7
D 67582 Mettenheim
Weingut Schmitt
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mettenheim (Bereich
Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Der
Betrieb wird nach Studium in Geisenheim sowie Auslandspraktika in Neuseeland und Südafrika seit dem Jahre 2009
von Daniel Schmitt geführt.
Telefon +49 6242 1717
Telefax +49 6242 60004
www.wgt-schmitt.de
[email protected]
Generation Riesling
Im Keller gilt der nichtinvasive Grundsatz `So
wenig wie möglich - so viel wie nötig`. Die Hauptaufgaben sind beobachten, kontrollieren und
probieren.
Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den
Einzellagen Geyersberg (Bechtheim), sowie Goldberg,
Michelsberg und Schlossberg (Mettenheim). Sie sind mit
den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer,
Scheurebe und Huxelrebe, sowie mit den Rotweinsorten
Spätburgunder und Cabernet Dorsa bestockt.
2015er 2015er 2015er 2015er 2015er 2015er 2015er 2014er 2013er 2012er Riesling trocken Gutswein weiß
Grauer Burgunder trocken Gutswein weiß
Sauvignon blanc trocken Gutswein weiß
Chardonnay-Weißburgunder trocken Gutswein weiß
Riesling feinherb Gutswein weiß
Huxelrebe Spätlese mild weiß
Secco Rosè
Spätburgunder Rotwein trocken Gutswein
Cuvèe EINKLANG Rotwein trocken Gutswein
Spätburgunder Rotwein Mettenheimer Schlossberg trocken
36
www.wgt-schmitt.de
WEINGUT WINZERFAMILIE FLICK
Alexander Flick
Brückesgasse 15
D 55234 Bechtolsheim
Das Weingut der `Winzerfamilie Flick` liegt in der Gemeinde Bechtolsheim (Bereich Nierstein) im deutschen
Anbaugebiet Rheinhessen. Weinbau wird in der traditionsreichen Familie bereits seit dem Jahre 1600 betrieben.
Heute wird der Betrieb von Ulrich Flick und Alexander Flick
geführt, unterstützt von Weinbautechnikerin Katharina
Flick. Alexander Flick sammelte während seines Studiums
in Geisenheim auch Praxiserfahrungen im Rheingau, sowie
in Neuseeland. Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Homberg, Klosterberg, Sonnenberg,
Wingertstor (Bechtolsheim), Herrgottspfad (Gau-Odernheim), Höllenbrand (Gundersheim) und Morstein (Westhofen), sowie Flächen in Siefersheim. Sie sind zu 60% mit
den Weißweinsorten Riesling (15%), Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder, Silvaner, Müller-Thurgau und
Huxelrebe, sowie zu 40% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Blauer Portugieser, Dornfelder, Cabernet Cubin,
Regent und St. Laurent bestockt.
2015 2015 2015 2015 2014 2014 Deutscher Sekt Brut Pinot Rose Christina“ Silvaner trocken Chardonnay trocken Weisser Burgunder trocken Grauer Burgunder trocken Gau-Odernheim Herrgottspfad Riesling trocken Chardonnay „Alexander“ trocken Standnummer
GR12
Land & Region
D | Rheinhessen
Telefon +49 6733 6814
Telefax +49 6733 961863
www.winzerfamilie-flick.de
[email protected]
Generation Riesling
Die Bewirtschaftung erfolgt prinzipiell im Handbetrieb mit dem Ziel bestmöglicher Traubenqualität. Dazu zählen sorgfältige Laub- und Stockarbeit, Entblätterung der Traubenzone, schonende
Bodenarbeit, Ausdünnen und selektive Lese. Der
Leitspruch des Hauses bei der Weinbereitung
lautet, mit gebietstypischen Weinen `Lust auf
Rheinhessen` zu machen. Diese werden unterschiedlich je nach Weintyp reduktiv mit dem Ziel
fruchtbetont, mit langer Maischestandzeit und
ggf. Überpumpen, Spontangärung und langer
Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank oder
Barriquefass ausgebaut. Sie werden in den drei
Qualitätsstufen Gutsweine (sortentypisch Weine
aus den Weinbergen rund um den Petersberg),
Ortsweine (herkunftsorientiert nach den Orten)
und Lagenweine (lange Reifezeit, alte Reben,
nur in besten Jahren) vermarktet. Alle Orts- und
Lagenweine werden ertragsreduziert unter 50
hl/ha nach selektiver Handlese spontan vergoren und genießen ein langes Hefelager. Die
roten Spitzenweine reifen zumindest 12 Monate
in Barrique. Zu den Premiumweinen zählen die
beiden Weißweine Alexander (Chardonnay) und
Jakob (Riesling) und der 16 Monate in Barrique
gereifte Rotwein Bechtolsheimer (Pinot Noir).
Jährlich werden rund 150.000 Flaschen Wein
produziert. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung `Selection Rheinhessen` und im Jungwinzernetzwerk `Generation Riesling`.
Location
Atrium 9,90€
4,50€
4,60€
4,60€
4,90€
12,90€
12,90€
37
www.winzerfamilie-flick.de
Location
Atrium Standnummer
GR13
Land & Region
D | Rheinhessen
WEINGUT MERTZ
Weingut Mertz
Sina Mertz
Hauptstraße 16
D 55599 Eckelsheim
Weingut Mertz
Das Weingut liegt in der Gemeinde Eckelsheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. In der Familie
wird bereits seit dem Jahre 1793 Landwirtschaft betrieben,
die Weinbaugeschichte begann 1885.
Telefon +49 6703 1271
Telefax +49 6703 3806
www.weingut-mertz.de
[email protected]
Generation Riesling
Dazu zählen individuelle und schonende Bodenbearbeitung, Begrünung zwischen den Rebzeilen, sowie der sparsame und gezielte Einsatz
von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln mit
Schonung der Nützlinge. Ertragsreduzierende
bzw. qualitätssteigerende Maßnahmen sind ein
angepasster Rebschnitt, Entblätterung und Ausdünnen.
Im Keller gilt der nichtinvasive Grundsatz mit
möglichst wenigen Eingriffen zwecks Erhaltung
der Sortentypizität und Qualität der Trauben.
Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank,
großem Holzfass oder Barrique zu 100% sortenrein ausgebaut. Besonderes Augenmerk gilt den
Nach dem Abschluss ihres Studiums für Weinbau und Oeno- beiden Sorten Riesling und Scheurebe.
logie wird der Betrieb seit dem Jahre 2015 von Sina Mertz
geführt. Unterstützt wird sie dabei von ihren Eltern Carmen Zum 100-jährigen Geburtstag der Scheurebe
und Gunter Mertz. Die Weinberge umfassen 11 Hektar wurde 2016 zum ersten Mal der trocken ausgeRebfläche unter anderem in den Einzellagen Eselstreiber, baute Weißwein `Scheurebe vom Kliff` präsentiert.
Kirchberg und Sonnenköpfchen (Eckelsheim).
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Scheurebe,
sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder,
Regent und Portugieser bestockt. Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Silvaner trocken
Grauburgunder trocken
Riesling trocken
Scheurebe trocken
Riesling halbtrocken
Scheurebe vom Kliff“ trocken“
Riesling P
38
www.weingut-mertz.de
Das Flaggschiff des Hauses ist der Weißwein
`Riesling P`, der auf dem ortstypischen Gestein
Porphyr wächst. Das Weingut ist Mitglied der
Vereinigung Generation Riesling.
WEINGUT GEIL
Sebastian Geil
Am Römer 22-24
D 55234 Monzernheim
Weingut Geil
Das Weingut liegt in der Gemeinde Monzernheim (Bereich
Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Die
Geschichte der traditionsreichen Familie reicht bis in das
Jahr 1463 zurück. Sie lebte lange vor allem vom Ackerbau,
erst um 1900 wurden Weine in Flaschen abgefüllt. Auf
diesem Grundstein wurde in den 1960er-Jahren die Flaschenweinvermarktung ausgebaut. Das historische Kreuzgewölbe wurde um 1800 errichtet, hier befindet sich die
Vinothek. Der aus Ziegelsteinen erbaute Keller stammt aus
1907. Die Jugendstilelemente am Wohnhaus finden sich am
Flaschenetikett wieder. Heute wird der Betrieb von Paul
und Sebastian Geil geführt, die von den Eltern Ulrich und
Sigrid Geil unterstützt werden.
Standnummer
GR14
Land & Region
D | Rheinhessen
Telefon +49 6244 256
Telefax +49 6244 57513
www.familie-geil.de
[email protected]
Generation Riesling
Statt chemischer Mittel erfolgt die Unkrautbekämpfung mechanisch. Je nach Weintyp erfolgt
der Ausbau im Edelstahltank (frische, fruchtige
Weißweine), großen Holzfass (Teil der Rot- und
Weißweine) oder Barrique (Teil der Rotweine) .
Weingut Geil
Location
Atrium Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Goldberg (Monzernheim), Morstein (Westhofen),
sowie Hasensprung (Bechtheim). Sie sind mit den Weiß- Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen
weinsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Graubur- Riesling Generation und Mainzer Weinsalon.
gunder, Chardonnay und Huxelrebe, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, St. Laurent, Regent, Dornfelder
und Portugieser bestockt.
Bei der Bewirtschaftung wird großer Wert auf umweltbewusste Pflege der Rebstöcke sowie auf die unterschiedlichen Bodentypen abgestimmte Bearbeitung gelegt.
2014 2015 2015 2014 2015 2012 Riesling Gutswein trocken
Gelber Muskateller feinherb
Spätburgunder Rose Rose feinherb
Niersteiner Gewännchen Riesling Lagenwein trocken
Scheurebe Gutswein trocken
Spätburgunder Steingrube Lagenwein trocken
39
www.familie-geil.de
Location
Atrium Standnummer
GR15
Land & Region
D | Rheinhessen
WEINGUT UWE SPIES
Weingut Spies
David Spies
Hauptstraße 26
D 67596 Dittelsheim-Heßloch
Weingut Spies
Das Weingut liegt in der Gemeinde Dittelsheim-Heßloch
(Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Im Jahre 1958 begannen Werner und Elisabeth Spies
mit der Vermarktung von Flaschenwein.
Nach und nach wurde der Ackerbau aufgegeben und der
Weinbau Lebensmittelpunkt. Seit 1989 wird der Betrieb von
Ingrid und Uwe Spies geführt, die auf klassische Rebsorten
und trockenen Ausbaustil der Weine umstellten.
Nach seiner Winzerlehre bei den Pfälzer Weingütern Bassermann-Jordan und Rings, Praktikum in Rust am See bei
Feiler-Artinger und Studium in Geisenheim ist David Spies
für den Ausbau der Weine verantwortlich. Während seiner
Ausbildung gelang es ihm, den europaweiten Berufswettkampf EUROPEA für sich zu entscheiden.
2015 2015 2014 2015 2014 2015 2014 2014 Spies-Secco Merlot Rose feinherb Weißer Burgunder trocken Dittelsheimer Grauburgunder trocken Dittelsheimer Grauburgunder S“
Sauvignon blanc trocken Dittelsheimer Riesling trocken Dittelsheimer Grauburgunder S“ 40
www.weingut-spies.de
Telefon +49 6244 7416
Telefax +49 6244 57500
www.weingut-spies.de
[email protected]
Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche in
den Einzellagen Geiersberg, Kloppberg, Leckerberg und Pfaffenmütze (Dittelsheim-Heßloch),
sowie Brunnenhäuschen (Westhofen). Sie sind
zu drei Viertel mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner,
Sauvignon Blanc, Bacchus und Müller-Thurgau,
sowie zu einem Viertel mit den Rotweinsorten Dornfelder, Spätburgunder, Portugieser, St.
Laurent und Merlot bestockt. Im Weinberg wird
höchster Wert auf Ertragsreduzierung und individuelle intensive Laubpflege gelegt. Die Qualitätspyramide umfasst die drei Linien Gutsweine,
Ortsweine und Lagenweine. Ein Teil der Weine
wird spontan vergoren. Sie werden weinbergspezifisch in kleinen Gebinden ausgebaut. Zu
den Premiumweinen zählen die aus klassischen
Rebsorten gekelterten Lagenweine Riesling
Leckerberg und Silvaner Pfaffenmütze. Die
Scheurebe Auslese aus der Lage Brunnenhäuschen `kalk.stein.scheu` wird nur in Spitzenjahren
(wie z. B. 2015) erzeugt. Er stammt von alten
Reben und reift nach `Ruster Stil` in bereits belegten Barriques. In witterungsmäßig geeigneten
Jahren werden auch edelsüße Beerenauslesen
und Eiswein gekeltert. Außerdem werden auch
Sekte, Traubensäfte, Traubengelee, Edelbrände
(Hefe), Liköre und Weinessig produziert.
5,80€
5,20€
5,50€
6,20€
7,60€
6,90€
7,00€
7,60€
Location
Atrium Land
D
Telefon +49 941 3075755
Telefax +49 941 3077855
www.weinkontor-sinzing.de
[email protected]
Weinkontor Sinzing
Das Weinkontor Sinzing wurde vor 26 Jahren gegründet Dabei gilt unser Augenmerk nicht nur großen
und befasst sich mit dem Import u. Vertrieb (Groß- und Ein- Namen in der Weinszene, sondern vermehrt kleinen, jungen Neuankömmlingen in der Weinszezelhandel) von europäischen Weinen.
ne, die immermehr Wert auf naturnahen, schonenden Ausbau der Weine legen.
Auch ist uns als Gründungsmitglied des SLOWFOOD Conviviums Regensburg der schonende
Umgang mit der Natur und der direkte Kontakt
zu den Winzern sehr wichtig.
In unserer großzügigen Vinothek finden auch
regelmäßig Verkostungen und Schulungen statt.
Weingut Wimmer-Czerny, Wagram-Donauland (Demeter)
Az. Agr. La Giarola, Venezien
2015 Frühroter Veltliner, Qual.w.
2015 Roter Veltliner, Qual.w. (Rebsortenrarität, SLOWFOOD Arche)
2015 Grüner Veltliner, Fumberg, Qual.w.
2013 Grüner Veltliner, Gösing, Qual.w.
2014 Riesling Weelfel, Qualw.
2013 Roter Veltliner, Qual.w.
2014 Grüner Veltliner, Weelfel, Alte Reben
2015 Bianco di Custoza, DOC, Venezien
2015 Lugana, DOC, Trebbiano, Garganega
2015 Bardolino Chiaretto, DOC
2014 Valpolicella DOC
2014 Corvina igt, Venezien
2012 Valpolicella Ripasso Superiore, DOC
2009 Amarone della Valpolicella DOC
Weinkontor Sinzing
WEINKONTOR SINZING
Rudolf Zitzelsberger
Laberstraße 7a
D 93161 Sinzing
Standnummer
T01
Maso Thaler, az-agr., Südtirol, Montagna, Manson
2014 Sauvignon DOC
2014 Chardonnay OC
2014 Manzoni , incroce igt
2009 Pinot Nero DOC
41
www.weinkontor-sinzing.de
Location
Atrium Standnummer
T02
Land
D
ISAR BRANDS
isar brands
Lindwurmstraße 177
D 80337 München
isar brands
Die WeinKommunikatoren sind eine Agentur mit Sitz in
München und besteht aus festen und freien Mitarbeitern
aller relevanten Disziplinen des modernen Weinmarketings.
Sie ist aus der hohen Nachfrage von Erzeugern, Händlern
und Institutionen nach professionellen Dienstleistungen in
diesem Bereich entstanden.
Telefon +49 89 66066839
Telefax +49 89 99953969
www.weinkommunikatoren.de
[email protected]
denker Dirk Würtz oder die international bekannte Sommelière Paula Bosch die Agentur, die als
Open-Source-Projekt konzipiert ist.
Die WeinKommunikatoren wollen vernetzen und
Kräfte bündeln - Schubladen- und Konkurrenzdenken sind diesem kooperativen Ansatz fremd.
Die Entwicklung einer Story und die Kommunikation der Marke für den Kunden stehen bei jedem
Auftrag im Vordergrund. Ein Datenbestand von
mehr als 100.000 Adressen von privaten Weinliebhabern, knapp 10.000 Fachhändlern und über
1.000 Medienvertretern im deutschsprachigen
Zu ihren Kunden zählen Persönlichkeiten wie z.B. die re- Raum bietet eine solide Basis für den nachhalnommierte Sommelière Paula Bosch, Winzer wie der Ge- tigen Erfolg der Auftraggeber - sowohl online als
winner des Deutschen Rotweinpreises 2015 Moritz Haidle, auch offline.
vom VDP.Weingut Karl Haidle in Württemberg oder das
Die WeinKommunikatoren übernehmen 360Deutsche Weininstitut in Mainz.
Grad-Beratungen, Komplett-Services und InteDie WeinKommunikatoren bilden sämtliche Beratungs- rim Marketing Management vor Ort ebenso wie
und Serviceleistungen der zeitgemäßen und zielgruppen- einzelne Dienstleistungen (etwa die visuelle
gerechten Markenkommunikation für die Weinwirtschaft Markenkommunikation in Form einer Web- und
ab. Alle Experten verfügen neben exzellentem fachlichen Print-Strategie einschließlich deren Umsetzung)
Know-how auch über einschlägige Branchenerfahrung und PR-Aussendungen für konkrete Zwecke
und sind somit Spezialisten für die Vermarktung von Wein. (etwa die Bewerbung einer Veranstaltung).
Darüber hinaus unterstützen namhafte Wein- und Kommunikationsexperten wie der Blogger, Weinmacher und Quer-
Das Genusspaket Weinkochbuch
„So kochen junge Winzer“
und drei passende
Weine bei uns am Stand für nur
39,00 €
42
www.weinkommunikatoren.de
Location
Atrium INCISIANA
Im Nordwesten Italiens liegt die malerische Region Piemont. Sie zeichnet sich durch eine ursprüngliche und
einzigartige Landschaft aus. Es ist ein reichhaltiges Land,
weich und herb zugleich, wie seine Menschen und sein
herrlicher Wein.
Land & Region
I | Piemont
Telefon +39 0141 747113
Telefax +39 0141 747113
www.incisiana.com
[email protected]
Mitten im Monferrato findet, im 18. Jahrhundert
erbaut, das malerische Weingut Incisiana, das
einst der Herrschaftssitz des Markgrafen von
Incisa war. Seit 1999 bewirtschaften dieses Gut
der Winzer und Önologe Florian Oelssner und
seine Partner. Mit viel Engagement wurde die
Keltertechnik komplett modernisiert und die
Weinberge um weitere Rebsorten ergänzt.
INCISIANA
AZIENDA AGRICOLA INCISIANA S.S.
Florian Oelssner
Via SantÀgata 10 - 12
I 14045 Incisa Scapaccino
Standnummer
T02
Das Weingut verfügt heute über 5 Hektar Rebfläche, die mit 70% Barbera, 15% Merlot und 15%
Sauvignon blanc bepflanzt sind.
Traditionelles biologisches Bewirtschaften und
die moderne Technik im Keller gewähleisten eine
außerordentliche hohe Qualität der hier produDa der Alltag nach wie vor kaum von Tourismus geprägt zierten Weine.
ist, hat sich diese Region erfreulicherweise bis heute ihre
Ursprünglichkeit erhalten.
Hier findet der Kenner charakteristische Weingebiete. Unter anderem, im Norden gelegen das herrliche Monferrato.
Auf seinen sanften Hügeln mit ihrer lehmig roten Erde oder
den kalkhaltigen, grauen Sandböden findet der Barbera
ideale Wachstumsbedingungen, die zusätzlich durch ein
mediteranes Klima unterstützt werden.
Barbera d‘Asti
Qualitätsstufe: Jahrgang: Farbe: Rebsorte: DOCG
2012
Rot
Barbera 100%
„Zerosso“ Barbera d‘Asti Superiore
Qualitätsstufe: DOCG
Jahrgang: 2011
Farbe: Rot
Rebsorte: Barbera 100%
24 Monate Barrique
Besuchen Sie unseren Stand und gewinnen Sie
mit ein wenig Glück eine Reise nach Piemont.
„Merlotone“ Monferrato rosso
Qualitätsstufe: DOC
Jahrgang:
2010
Farbe:
Rot
Rebsorte:
Merlot 100%
18 Monate Barrique
„Roseo“
Qualitätsstufe:Vino rosato
Jahrgang:
2015
Farbe:
Rosé
Rebsorte:
Merlot 100%
43
www.incisiana.com
Location
Atrium 44
Standnummer
T03
Land
D
Telefon +43 664 3061632
www.orange-wine.net
[email protected]
Orange Wines
Ich vertrete derzeit circa 25 Winzer aus Slowenien, Italien und Kroatien und importiere über
50 Orange Wines aus den Regionen Karst, Collio,
Goriska Brda, Vipava Tal und Istrien nach Österreich. Damit beliefere ich die gehobene GastroDank der kaum in Worte nomie, einige Weinlokale sowie viele vinophile
zu fassenden Gastfreund- Konsumenten.
schaft und der begnadeten
„slowfood“ Küche dieser Als gebürtiges „Wirtshaus-Kind“ aus der SteierGastwirtschaft blieb es mark ist mir die Gastronomie- und Touristikbrannicht bei dieser ersten Be- che ein sehr vertrautes Umfeld.
gegnung. Es folgten noch
zahlreiche Kurzurlaube die Nach 25 Jahren als technischer Vertriebsleiter
mich unweigerlich, Schritt eines internationalen Großkonzerns schließt
für Schritt zum absoluten sich nun mein berufliche Reigen mit dem Ziel
Orange Wines-Fan mutie- diese bio-dynamischen Weine interessierten,
wertschätzenden und aufgeschlossenen Weinren ließen.
liebhabern und Gastronomen mit meiner ganzen
Boris Novak zeichnet mitverantwortlich, dass ich den Ent- Überzeugungskraft und Leidenschaft zugänglich
schluss fasste, diese außergewöhnlichen Weine mit ihrem zu machen!
komplexen Charakter in Österreich bekannter zu machen.
Meine Motivation dafür war einerseits der respektvolle Einfach darauf einlassen, ausprobieren und geUmgang der Winzer mit der Natur, sowie andererseits die nießen!
gute Verträglichkeit der Weine durch den überwiegend biologischen bzw. bio-dynamischen Weinbau, ganz ohne den
Einsatz von synthetischen Mitteln und Zusatzstoffen.
Im Jahr 2010 machte ich erstmals die schicksalhafte und
beglückende Begegnung mit den natur-belassenen „Orange Wines“anlässlich eines Besuchs im Landgasthof von
Boris und Miriam Novak in Dvor, Novo Mesto, Slowenien.
Individualität als Diversifizierung
Die VIERTE Weinfarbe ist wieder zurück!
Geschichtlich gesehen geht die Methode der Vinifizierung
von Weißweinen in Tonamphoren (Quevris) mit langen
Maischestandzeiten rund 3.500 – 4.000 Jahre, in den Raum
Georgien (Kaukasus) zurück. Der Charakter und die Textur (trocken, mineralisch, ausgeprägte Tannin Struktur, cremig) dieser
besonderen, naturbelassenen Weine begeistern alle jene, die
Individualität lieben und ein unverfälschtes Geschmackserlebnis wertschätzen! Keine Schönung, keine Korrekturen, kein
Filtrierung und keine chemischen Zusätze, weder im Weinberg
noch im Weinkeller!
Orange & Natural Wines
ORANGE WINES
Egon J. Berger
Rohrbacherstrasse 9
1130 Wien
Österreich
Die sanfte Revolution
der orangen Weine
Noch sind diese naturbelassenen, maischevergorenen Weißweine nur einigen Weininteressierten bekannt. Jedoch wird
immer mehr über diese spannende Vinifizierung berichtet.
Orange Wines erobern sich nun langsam einen Platz in der
sehr hochwertigen österreichischen Weinlandschaft. Immer
mehr Weinbaubetriebe stellen auf eine biologische bzw. sogar
bio-dynamische Bewirtschaftungsweise um.
45
www.orange-wine.net
Location
Galerie Standnummer
G01
Land & Region
D | Franken
WEINGUT ROTHE
Weingut Rothe
Heerweg 6
D 97334 Nordheim
Weingut Rothe
Das Weingut liegt in der Gemeinde Nordheim im deutschen
Anbaugebiet Franken. Es wurde seit 1980 im Nebenerwerb
und ab 2002 im Haupterwerb bewirtschaftet. Der Betrieb
wird von Manfred Rothe geführt.
Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kreuzberg und Vögelein
(Nordheim), Karthäuser (Astheim), Katzenkopf
(Sommerach) und Kalb (Iphofen).
Sie sind mit den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Scheurebe, Helios,
Grauburgunder, Rieslaner, Kerner und Muscaris,
sowie mit den Rotweinsorten Schwarzriesling,
Domina, Spätburgunder, Blauer Zweigelt und
Regent bestockt. Es gibt einen hohen Anteil an
alten Rebanlagen.
Telefon +49 9381 8479530
Telefax +49 9381 8479532
www.wein-rothe.de
[email protected]
Frankenwein, Bioland, InselWeinMacher
Die Rotweine werden in 500-Liter-Holzfässern
12 Monate ausgebaut. Als Besonderheit werden
seit dem Jahrgang 2013 Orange Wines in Amphoren (Kvevri) nach Vorbild des Kachetischen Verfahrens (Georgien) produziert.
Zu den Premiumweinen zählen der
Orange Wine Ìndigenius` (Silvaner)
sowie die Weine der Linie `Grande`
aus alten Reben. Jährlich werden
60.000 Flaschen Wein erzeugt.
Es werden auch Edelbrände aus
eigenem Obstanbau und Essig produziert. Das Weingut ist Mitglied
bei Bioland, Inselweinmacher und
Bio&Fair.
Die Bewirtschaftung erfolgt bereits seit Anfang der
1980er-Jahre nach Richtlinien des Biologischen Weinbaus.
Alle Weine werden nach dem Grundsatz `bio, fair und vegan` hergestellt. Fast alle Weine werden spontan vergoren.
Auch die Weißweine durchlaufen eine Maischegärung.
2013 2011 2012 2013 2013 2013 2013 2013 Weißer Burgunder trocken,
Silvaner INDIGENIUS Silvaner INDIGENIUS Magnum Silvaner INDIGENIUS Silvaner KVEVRI weiß
Blauer Zweigelt KVEVRI rot Silvaner KVEVRI weiß Blauer Zweigelt KVEVRI rot 46
www.wein-rothe.de
20,00€
28,00€
54,00€
26,00€
45,00€
45,00€
45,00€
45,00€
Location
Galerie Land
D
Telefon +49 911 89626119
www.grape-food.de
[email protected]
Grape Food
Spezialisiert auf kroatische Weine importiert GRAPE FOOD Besonderes Augenmerk legt GRAPE FOOD auf
fast ausschließlich alte, autochthone Rebsorten. Unter den naturbelassene Weine, spontan vergoren, miniausgesuchten internationalen Sorten finden sich herausra- mal geschwefelt.
gende Amphorenweine.
Alle Weine sind erhältlich im Laden in der
Fürther Straße 42a
90429 Nürnberg
(0911-89626119)
Grape Food
GRAPE FOOD
Anne Skojo
Fürtherstr. 42 A
D 90429 Nürnberg
Standnummer
G02
oder im Webshop auf
www.grapefood.com.
Familienweingüter und Boutique Winemaker wie Tomislav
Tomac, Ivo Duboković oder Vinarija Križ produzieren kleine
Auflagen in aufwendiger Handarbeit.
47
www.grape-food.de
Location
Galerie Standnummer
G03
SINNESFREUDE
SinnesFreude
Wolfgang Baumeister
Jonasstraße 32
D 12053 Berlin-Neukölln
Land
D
Telefon +49 30 62900323
www.sinnesfreude.eu
[email protected]
SinnesFreude
Sie suchen handwerklich liebevoll hergestellte Weine mit Auf gut 6 Hektar Rebanlagen gedeihen hauptsächlich autochtone Sorten, wie Ribolla Gialla
Charakter?
oder Schiopettino. Durch biodynamische WirtBei der Auswahl meiner Weingüter lege ich größten Wert schaftsweise und Verzicht auf jegliche Additive
im Keller, dafür mit viel Zeit und meisterlichem
auf Nachhaltigkeit und Fairness.
Können, entstehen aus weißen und roten Rebsorten orange und rote Weine. Diese werden nach
23 bis 36 Monaten Ausbau im großem Holz unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt und bestechen durch Komplexität und kraftvolle Eleganz.
Guerila, Vipavska dolina, Slowenien
Viva la revolución!
Biodynamik als natürliche Fortsetzung ökologischer Familientradition eine kleine, feine
Keimzelle neuen Weinbewußtseins in Planina,
Mein besonderes Augenmerk gilt familiengeführten Wein- einem geschichtsreichen Weinortinmitten der
gütern und dem biodynamischen Landbau. Als Winzer spie- ursprünglichen Natur des Vipava-Tals.
geln diese einen neuen Geist wider. Im Einklang mit der
Natur ihres Terroirs erschaffen sie authentische, ehrliche Der Weinmacher Zmago Petric setzt auf seinen
Weine und vereinen Tradition und Moderne durch große 10 Hektar auf autochtone Rebsorten - sein besonderer Stolz sind die weißen Sorten Zelen und
Handwerkskunst.
Pinela – sowie Tradition und Terroir.
Ausbalancieren - Weine im Einklang und Respekt mit der
Natur herzustellen - ist die Philosophie von Stefano Novello, Winzer aus Prepotto im Friaul.
Friulano 2013
100% Tocai Friulano D.O.C. Colli Orientali V.Q.P.R.D.
Severo Bianco 2013
30%Chardonnay,58% friulano,10% picolit, 2% ribolla gialla ,
D.O.C. Colli Orientali V.Q.P.R.D.
Pinot Grigio 2013
100% Pinot grigio. IGT Venezia Giulia
Merlot Artiûl 2012
100% Merlot D.O.C. Colli Orientali V.Q.P.R.D.
Planina, Vipava Tal, Slowenien
48
www.sinnesfreude.eu
Zelen 2014
100% Zelen
Retro 2013
Rebula/Zelen/Pinela/Malvasia
Sekt Castra Rosé 2013
Merlot/Cabernet Sauvignon
Rebula 2010
100% Rebula/Ribolla gialla
Location
Galerie Jacopo Stigliano
Serravalle 80
I 43040 Varano de‘Melegari
Land
I
Telefon +39 3405825723
www.100per100vino.com
[email protected]
100% Vino
100% Vino ist ein Konsortium unabhängiger Weinkeller Wir produzieren Wein mit natürlichen Me, die in handwerklicher und natürlicher Art und Weise thoden: Spontangärung , keine chemischen
arbeiten und die gleiche Philosophie teilen .
Zusätze und keine invasive Behandlung.
100% Vino
100%VINO S.C.R.L.
Standnummer
G04
Unser Ziel ist es, die Umwelt und die menschliche Gesundheit zu schützen.
Folgende Weingüter werden vertreten
Cantina del Barone
Cantine dell‘Angelo
Casè
Costadilà
Franco Terpin
I Cacciagalli
Il Cancelliere
Podere Casaccia
Podere Pradarolo
Podere Veneri Vecchio
49
www.100per100vino.com
Location
Galerie Standnummer
G05
Land & Region
A | Neusiedlersee
GSELLMANN ANDREAS
Andreas Gsellmann
Obere Hauptstraße 38
A 7122 Gols
Andreas Gsellmann
Das Weingut liegt in der Gemeinde Gols (Obere Hauptstraße 38) im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee (Österreich). Bis Ende 2005 firmierte ein Betrieb
unter der Bezeichnung Gsellmann & Gsellmann und wurde
bis dahin von den Brüdern Hans und Matthias gemeinsam
geführt. Dann kam es zu einer Trennung. Seit Anfang 2006
gibt es die zwei Betriebe Gsellmann Matthias und Gsellmann & Hans.
Telefon +43 2173 2214
Telefax +43 2173 2214
www.gsellmann.at
[email protected]
Pannobile
Die Weine werden in den Linien Weiß, Rot, Rose,
Premium und (ersetzt die frühere Àlte Lage`)
Charakter vermarktet. Die klassischen Weißweine werden in Edelstahltanks, zum Teil auch
in bereits mehrfach verwendeten Barriques vinifiziert.
Die Rotweine werden einer temperaturgesteuerten Maischevergärung mit bis zu vier Wochen
Standzeit unterzogen, wobei eine individuelle
Spontangärung erfolgt. Die klassischen Rotweine werden sechs bis acht Monate in mehrfach
gebrauchten Barriques, die Premiumweine 12
bis 18 Monate in Barriques ausgebaut. Zweitere
gelangen erst zwei Jahre nach der Ernte in den
Verkauf. Die klassischen Weiß- und Rotweine
werden durch die neue Glasverschlussart Vino-Lok verschlossen. Zu den besten Weinen
zählen Blauer Zweigelt, Cuvee Pannobile rot
(Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot), Pannobile
weiß (Weißburgunder vom Goldberg), Cuvee Ungerberg (Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt), Cuvee
Character (Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet
Sauvignon). In geeigneten Jahren werden auch
Beerenauslesen, Trockenbeerenauslesen und
Eisweine erzeugt.
Zweiteren führen Vater Hans Gsellmann und Sohn Andreas
gemeinsam. Andreas wird mittelfristig die Führung übernehmen, ab dann wird das Weingut unter `Gsellmann &
Andreas` firmieren. Es wird konsequent naturnaher Weinbau
praktiziert. Die Weingärten umfassen 16 Hektar Rebfläche
(davon vier gepachtet) in den Rieden Gabarinza, Goldberg,
Salzberg, Spiegel und Ungerberg. Sie sind zu 84% mit den
roten Sorten Blauer Zweigelt (Hauptsorte mit 43%), Blaufränkisch (21%), St. Laurent (8%), Pinot Noir (6%) und Merlot (6%), sowie zu 16% mit den weißen Sorten Chardonnay
(7%), Weißburgunder (3%), Grauburgunder, Scheurebe (3%) Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereiniund Welschriesling (3%) bestockt. Von 15 Hektar werden gung Pannobile.
Trauben zugekauft.
50
2014 2014 2015 2014 2013 2011 2012 2013 2011 2012 Goldberg Blanc de noir / Pinot noir Sekt / Flaschengärung Quell“ trocken / ohne Dosage / ungeschwefelt
19,00€
Goldberg Weissburgunder, Pannobile weiß
18,00€
Chardonnay trocken
8,50€
Heideboden Blauer Zweigelelt
8,50€
Blaufränkisch - St Laurent „Zu Tisch“
13,50€
Blaufränkisch - Zweigelt, Pannobile rot
21,00€
Blaufränkisch - Merlot „Gabarinza“ 32,00€
Blaufränkisch - St Laurent „Zu Tisch“
13,50€
Blaufränkisch - Zweigelt, Pannobile rot
21,00€
Blaufränkisch - Merlot „Gabarinza“ 32,00€
www.gsellmann.at
Location
Galerie Kabola
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kanedolo ungefähr
1,6 km südöstlich von Momjan im Nordwesten der Halbinsel Istrien in Kroatien. Die Weinbautradition der Familie
Markezic begann im Jahr 1891, als mit dem Weißwein Muskat Momjanski der Grundstein gelegt wurde.
Land & Region
HR | Istrien
Telefon +385 52 779208
Telefax +385 52 779208
www.kabola.hr
[email protected]
Das Weingut ist in Kroatien ein Pionier des Biologischen (Ökologischen) Weinbaus.
Seit dem Jahre 2014 ist es gemäß EU-Öko-Verordnung zertifiziert. Die Weine reifen nach unterschiedlich langer Mazeration in Eichenfässern
oder in Amphoren.
Eine Spezialität sind die Orange Wines, die
ohne Entfernung der Traubenschalen und des
Sediments mit langer Vergärung bis zum späten
Frühjahr in Amphoren reifen.
Vina Kabola
VINA KABOLA
Marko Bratovic
Kanedolo 90
HR 52462 Momjan
Standnummer
G06
Heute wird der Betrieb von Marino Markezic geführt. Die
Weinberge liegen auf dem Hügel Stancija in 275 Meter Seehöhe auf mergelreichen Lehmböden. Es werden die Weißweinsorten Malvasia (Malvazija Istarska), Muskat Momjanski (Spielart des Muscat Blanc), sowie die Rotweinsorten
Cabernet Sauvignon, Teran (Terrano) und Merlot angebaut.
51
www.kabola.hr
Location
Galerie Standnummer
G07
Land & Region
I | Sizilien
SOCIETA AGRICOLA MARABINO S.R.L.
Marabino
Messina Pierpaolo
C.da Buonivini - SP Rosolini - Pachino Km 8.5
I 96017 Noto
Marabino
Das Weingut `Societa Agricola Marabino` mit Hauptsitz in
der Stadtgemeinde Noto (Provinz Siracusa) in der italienischen Region bzw. Insel Sizilien. Es wurde im Jahre 2002
von der Unternehmensgruppe Irservice gegründet.
Telefon +39 335 5284101
Telefax +39 0931 1846035
www.marabino.it
[email protected]
Bei der Weinbereitung werden keinerlei önologischen Mittel verwendet. Die Zugabe von
Schwefel erfolgt nur in unbedingt notwendigem
Ausmaß.
Die Produktpalette umfasst den DOC-Rotwein
Eloro Àrchimede`, den DOC-Rosewein Eloro
`Rosa Nera` (beide Nero d‘Avola), den DOC-Weißwein Moscato di Noto `Moscato della Torre`
(Muscat Blanc) sowie den IGT-Weißwein Èureka`
(Chardonnay).
Als Geschäftsführer ist Pierpaolo Messina, als Önologe Salvatore Marino verantwortlich. Die Weinberge umfassen 30
Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten Moscato di
Noto (Muscat Blanc) und Chardonnay, sowie der Rotweinsorte Nero d‘Avola bestockt sind.
Die Bewirtschaftung erfolgt seit dem Jahre 2008 nach Regeln des Biodynamischen Weinbaus, eine diesbezügliche
Zertifizierung erfolgte im Jahre 2012. Die Vergärung der
Weine wird mit weinbergseigenen Hefen spontan durchgeführt.
52
www.marabino.it
Location
Galerie Weingut Ernst Triebaumer
Land & Region
A | Neusiedlersee-Hügelland
Telefon +43 2685 528
Telefax +43 2685 60738
www.triebaumer.com
[email protected]
Renommierte Weingüter Burgenland, Cercle
Ruster Ausbruch
Das Weingut liegt in der Freistadt Rust im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland (Österreich). Die traditionsreiche Familie ist bereits seit 300
Jahren hier ansässig. Im Jahre 1971 wurde der Betrieb von
Ernst Triebaumer übernommen, der als einer der `Väter`
Diese sind mehrheitlich zum See geneigt und
profitieren am Morgen von der am gegenüberliegenden Ufer aufgehenden Sonne und der vom
See reflektierten Strahlen.
des vielzitierten `österreichischen Rotweinwunders` gilt.
Die traditionsreiche Familie ist bereits seit 300 Jahren
hier ansässig. Im Jahre 1971 wurde der Betrieb von Ernst
Triebaumer übernommen, der als einer der `Väter` des vielzitierten `österreichischen Rotweinwunders` gilt. Seit dem
Jahrgang 2001 wird der Betrieb von den Söhnen Herbert
und Gerhard Triebaumer geführt. Das Betriebsmotto lautet: `Das Bekenntnis zur Langsamkeit soll unseren Respekt
vor der Natur zum Ausdruck bringen`.
Es wird umweltschonender Weinbau praktiziert.
Auf Bewässerung und den Einsatz von Herbiziden wird verzichtet.
Im nördlichen Teil finden sich kalkhältige bis
kalkreiche Böden. Der südliche Teil wird von kristallinen Verwitterungsböden (Glimmerschiefer,
Gneis, Quarz) mit etwas Lehm gebildet.Sie sind
zu 75% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch
(mit 50-jährigen Rebstöcken), Cabernet Sauvignon, St. Laurent und Merlot, sowie zu 25%
mit den Weißweinsorten Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Welschriesling, Weißburgunder und Traminer bestockt.
Durch artenreiche Begrünung und Ausbringung
von angerottetem Stroh oder Schilf wird der Humushaushalt positiv beeinflusst.
Weingut Ernst Triebaumer
WEINGUT ERNST TRIEBAUMER
Triebaumer
Raiffeisenstraße 9
A 7071 Rust
Standnummer
G08
Die Weingärten umfassen 20 Hektar Rebfläche in den
Rieden Gmärk, Mariental, Mitterkräftn, Oberer Wald, Pandkräftn, Unterer Wald und Vogelsang.
2013 2013 2014 2012 2009 2010 2011 2009 2010 2011 Ruster Hügelland Sauvignon Blanc Urwerk 30““
Blaufränkisch Urwerk 30““
Grüner Veltliner Grüner Veltliner Urwerk 30““
53
www.triebaumer.com
Location
Galerie Standnummer
G09
Land & Region
A | Südost-Steiermark
WEIN VON PLODER- ROSENBERG
Ploder-Rosenberg
Manuel Ploder
Unterrosenberg 86
A 8093 St. Peter am Ottersbach
Ploder-Rosenberg
Telefon +43 3477 32340
Telefax +43 3477 32344
www.ploder-rosenberg.at
[email protected]
Das Weingut liegt in St. Peter am Ottersbach im österreichi- Die Weißweine der Toplinie `Vulkanland Lagen`
schen Weinbaugebiet Südoststeiermark. Es wird seit dem mit den Bezeichnungen `Linea` und Èruption`
lagern sehr lange auf der Hefe und reifen überJahre 1986 von Alfred und Maria Ploder geführt.
jährig in getoasteten 300 Liter und 600 Liter
Eichenfässern.
Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge
umfassen 11 Hektar Rebfläche in den Lagen Alte
Die Rotweine werden in mehrfach belegten
Riede, Eichholz, Michlkeller, Kapellen, Kreuzfeld
Barriques oder 600 l Holzfässern ausgebaut.
und Luttenberg. Zusätzlich werden Trauben von
rund zehn Hektar zugekauft.
produziert.
Zu 85% werden die Weißweinsorten Sauvignon
Blanc, Gelber Muskateller, Traminer, Viognier,
Es werden auch flaschenvergorene Sekte,
Weißburgunder, Morillon, Grauburgunder, WelEdelbrände und Fruchtsäfte erzeugt.
schriesling und Müller-Thurgau, sowie zu 15% die
Rotweinsorten Blauer Zweigelt, Pinot Noir und
Regent verarbeitet. Die Linie `Steiermark Klassik`
umfasst frisch-fruchtige, leichte Weißweine.
54
www.ploder-rosenberg.at
SCHMELZER`S WEINGUT
Georg Schmelzer
Heideweg 3
A 7122 Gols
Das „Weingut Köllan - Familie Georg Schmelzer“ liegt in der
Gemeinde Gols (Heideweg 3) im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee (Österreich). der erste Winzer in
der Familie war Georg I, der neben Weinbau auch Landwirtschaft und Viehzucht betrieb.
Standnummer
G10
Land & Region
A | Neusiedlersee
Telefon +43 2173 2573
www.schmelzer.at
[email protected]
Sie sind zu 60% mit den roten Sorten Zweigelt
und Cabernet Sauvignon, sowie zu 40% mit den
weißen Sorten Sämling 88, Malvasier (Frühroter
Veltliner), Welschriesling, Neuburger und Grüner
Veltliner bestockt.
Zu den Premiumweinen zählen zum Beispiel die
Rotwein-Cuvée „Fürstliches Prädium“ (Zweigelt,
Cabernet Sauvignon), „Cabernet Sauvignon“,
„Zweigelt Reserve Riedencuvée“ und „Grüner
Veltliner Reitäcker“.
Es werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine produziert. Jährlich werden rund 40.000
Flaschen Wein erzeugt.
Location
Galerie Im Jahre 1968 wurde das Weingut auf der Riede Kellern
außerhalb der Ortschaft aufgebaut. Im Laufe der Jahre spezialisierte man sich immer mehr auf den Weinbau und die
Viehzucht wurde aufgegeben.
Nach dem Tod seines Vaters Georg II. übernahm sein Sohn
Georg III. im Jahre 1968 mit seiner Mutter den Betrieb. Inzwischen gibt es mit Georg IV. die bereits vierte Generation. Die Weingärten umfassen zehn Hektar Rebfläche.
Welschriesling unfiltriert 2015
Grüner Veltliner unfiltriert 2015
Weißburgunder unfiltriert 2014
Schlicht und ergreifend orange (Frühroter Veltliner) 2014
Zauber des Verzichts weiß (Weißburgunder) 2013
Zauber des verzichts rosè 2015
Zauber des Verzichts rot (Roesler) 2012
Zweigelt 2012
Heideboden Cuvèe 2013
55
www.schmelzer.at
Location
Galerie Standnummer
G11
Land
SI
RESTAURANT RIZIBIZI
Vilfanova 10
SI 6320 Portoroz
Tomaz und Patrizia Bevcic
56
www.rizibizi.si
Telefon +386 5 9935320
www.rizibizi.si
[email protected]
Location
Galerie LISJAK PREMIUM EXTRA VIRGIN
OLIVEN ÖL
Land
SI
Telefon +38 640294248
www.lisjak.com
[email protected]
Gregor Lisjak
LISJAK OLIVE OIL
Gregor Lisjak
Obrtniska 26a
SI 6000 Koper
Standnummer
G12
57
www.lisjak.com
Location
Galerie Standnummer
G12.1
Land
SI
KODILA D.O.O.
Kodila Janez
Edi Flisar
Markisavic 44
SI 9000 Murska Sobota
Kodila Janez
In der „Schinkerei“ Kodila kümmert man sich schon seit drei
Generationen um echten hausgemachten Schinken.
Qualität ist das Leitmotiv bei der Zubereitung der Fleischdelikatessen, die Spitzengeschmack liefern.
58
www.kodila.si
Telefon +386 2 5223600
Telefax +386 2 5223605
www.kodila.si
[email protected]
ALBERT MATHIER ET FILS
Amédée Mathier
Bahnhofstrasse 3
CH 3970 Salgesch
Albert Mathier
Die Firma Àlbert Mathier & Söhne` liegt in der Gemeinde Salquenen (Salgesch) im Schweizer Kanton Wallis. Sie
wurde im Jahre 1928 von Albert Mathier gegründet. Heute
wird der Familien-Betrieb von Amedee Mathier in dritter
Generation geführt, weitere Familienmitglieder bekleiden
andere Funktionen.
Die eigenen Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche mit
über 300.000 Rebstöcken. Sie sind mit den Rotweinsorten
Pinot Noir, Merlot, Syrah, St. Laurent, Cabernet Franc und
Cornalin, sowie die Weißweinsorten Pinot Blanc, Petite Arvine (Arvine), Ermitage (Marsanne), Heida (Savagnin Blanc
= Traminer), Johannisberg (Silvaner) und Muscat (Muscat
Blanc) bestockt. Die Weine werden ja nach Weintyp im
Stahltank, Holzfass, Barrique oder Amphore ausgebaut.
Standnummer
G13
Land & Region
CH | Wallis/Valais
Telefon +41 27 4551419
Telefax +41 27 4563607
www.mathier.ch
[email protected]
Die umfangreiche Produktpalette umfasst die
Linien Amphore (siehe w. u.), Rhoneblut (aus
Pinot Noir), Domaine de Ravoire (aus speziellen
Rebflächen), Vinum Lignum (in Barrique ausgebaut) und Walliser Spezialitäten.
Zu letzteren zählen Dole, Fletri und Strohwein
(Süßweine aus getrockneten Trauben), sowie
Oeil de perdrix (Rosewein). Auf einem Teil der
Flächen im Naturpark Pfyn-Finges wird nach den
Regeln von Bio Suisse zertifizierter Biologischer
Weinbau betrieben. Die Weine von dort sind Forestier und Parkwein.
Albert Mathier
Location
Galerie Es werden auch flaschenvergorene Sekte und
Edelbrände (Marc de Lie = Hefe, Marc de Dole
= Trester, Tschatscha Eau de Lie D‘Amphore =
Trester) produziert. Eine Spezialität des Hauses
sind Amphoren-Weine (Natural Wine, Orange
Wine), die gemäß georgischem Vorbild mittels
des traditionellen Kachetischen Verfahrens in
Tonkrügen (Kvevris) hergestellt werden.
Seit 2009 wird mit Kvevris verschiedener Grösse mit 400 Liter bis 2.500 Liter gearbeitet. 6
Kvevris befinden sich in im Rebberg angelegten
Marani (georg. Weinkeller), 2014 wurde dann
ein zweiter Marani im Innern der Kellerei mit
11 weiteren Kvevris fertiggestellt. Die Trauben
kommen direkt nach der Ernte in die Kvevris und
vergären dort zwischen sieben bis neun Monate.
Amphore® ist eine eingetragene Marke.
59
www.mathier.ch
Location
Galerie Standnummer
G14
Land & Region
A | Neusiedlersee
WEINGUT HEINRICH
Weingut Heinrich
Martin Lichtenberger
Baumgarten 60
A 7122 Gols
Weingut Heinrich
Salzberg, Gabarinza, Alter Berg, Edelgraben – in den großen Einzellagen von Gernot & Heike Heinrich tun sich unterschiedliche Welten auf, die doch ein gemeinsames Ziel
haben: Potenziale ausloten. Die Prämissen dafür sind kühle
Kalksteilhänge am Leithaberg und eine modulierte Topographie mit wärmerem Klima rund um das Weingut Gols.
Biodynamische Bewirtschaftung,
eine Handvoll autochthoner
Rebsorten mit dem Blaufränkisch
als Speerspitze und eine behutsame & bedachte Kellerarbeit
geben die Richtung vor, Handarbeit und Handwerk ebnen den
Weg, die Zeit geht ihn zu Ende.
Telefon +43 2173 31760
Telefax +43 2173 31764
www.heinrich.at
[email protected]
Respect, Pannobile
Neugier legt die Basis für eine fortwährende
Evolution, der Austausch mit den Freunden und
Partner von Pannobile und Respekt eröffnet zusätzliche Perspektiven.
Alles mit dem Ziel authentische und individuelle
Weine in die Flasche zu bekommen, die von ihrer Herkunft erzählen und dennoch
Spielraum für eigene Interpretationen lassen.
2014 Grauer Burgunder Freyheit 2014 22,00€
2014
Weingut Heinrich , Österreich (Burgenland), QuW, St. Laurent , Rotwein , St. Laurent Rosenberg 2014, 20,00€
2014 Weingut Heinrich , Österreich, Burgenland, Landwein , Neuburger , Weisswein , Neuburger Freyheit 2014 18,00€
2015 Weingut Heinrich , Österreich, Burgenland, Landwein , Welschriesling , Weisswein , Welschriesling Freyheit 2015, 14,50€
2015 Weingut Heinrich , Österreich, Burgenland, Landwein , Blaufränkisch, Rose, Rose Freyheit 2015, 14,50€
2015 Weingut Heinrich , Österreich, Burgenland, Landwein , Blaufränkisch, Rose, Rose Freyheit 2015, 14,50€
60
www.heinrich.at
MEINKLANG - WEINGUT MICHLITS
Niklas Pelzer
Hauptstraße 86
A 7152 Pamhagen
Meinklang
Der Betrieb liegt in der Gemeinde Pamhagen im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee (Österreich). Es
wird von Angela und Werner Michlits geführt. Der Name ist
gebildet aus `M` (Michlits) und Èinklang` für ìm Einklang
mit der Natur`.
Die Großfamilie Michlits betreibt einen pannonischen
Mischbetrieb mit Weingut, Landwirtschaft und Obstbau.
Die Weingärten umfassen knapp 55 Hektar Rebfläche inmitten vieler Naturlacken (Lacke = salzhaltiger kleiner
See). Sie sind zu 70% mit den Rotweinsorten Zweigelt, Blaufränkisch, Blauburgunder, St. Laurent und Roesler, sowie
zu 30% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder, Grauburgunder und Welschriesling bestockt.
Es wird konsequent Biodynamischer Weinbau unter Einsatz modernster Technik praktiziert. Diesbezüglich gibt es
schon lange eine Kooperation mit dem Nationalpark Neusiedlersee. Die Arbeiten im Weingarten und Keller erfolgen
unter Berücksichtigung der Mondphasen und verschiedener Gestirns-Konstellationen.
Meinklang Konkret weiß
Meinklang H14
Meinklang Graupert. Grauburgunder
Meinklang Foam
Meinklang Graupert. Zweigelt
Meinklang Konkret rot
Standnummer
G15
Land & Region
A | Neusiedlersee
Telefon +43 2174 216811
Telefax +43 2174 216840
www.meinklang.at
[email protected]
Demeter, Bio Austria
Einzigartig im österreichischen Weinbau ist die
eigene Angus-Rinderherde am Hof. Der Mist der
Herde wird kompostiert und präpariert und dient
für die Weingärten und die landwirtschaftlich
genutzten Felder als wertvoller natürlicher Dünger. Für Tees und Pflanzenextrakte als spezielle
Präparate für den Pflanzenschutz werden die
Kräuter Schachtelhalm, Scharfgabe, Kamille, Löwenzahn und Brennnessel, sowie Hornmist und
Horn-Kiesel-Präparate verwendet. Das Weingut
ist seit dem Jahre 2005 vom Verband DEMETER
zertifiziert. Die Vergärung erfolgt ausschließlich
spontan mit natürlichen, wilden Hefen aus den
eigenen biologischen Weingärten.
Meinklang
Location
Galerie Die Arbeiten im Keller erfolgen ohne Pumpvorgänge, die Weine und Moste werden nur mittels
Schwerkraft bewegt. Zu den Premiumweinen
zählen die Rotwein-Cuvee `Zwerest` (Zweigelt,
St. Laurent, Blauburgunder) Blauburgunder,
Blaufränkisch und Zweigelt. Eine Besonderheit
ist der aus Grauburgunder gekelterte `Graupert`
(Dialekt für `wild und ungekämmt`) aus der Riede Weißsee, wo nach dem uralten Prinzip den
Reben freies Wachstum zu geben, völlig auf einen Rebschnitt verzichtet wird. Ein innovatives
Novum ist der Rotwein St. Laurent 2006, der in
übermannsgroßen, eierähnlichen Behältern aus
Beton mit 600 Litern Volumen ausgebaut wird
und 2008 in den Verkauf kommt.
2014, weiß, Traminer, Wein
2014, weiß, Harslevelü, Wein
2014, weiß, Grauburgunder, Wein
2014, weiß, Grauburgunder, Petillant Naturel
2013, rot, Zweigelt, Qualitätswein
2012, rot, St. Laurent, Wein
61
www.meinklang.at
Location
Galerie Standnummer
G16
Land & Region
A | Wagram
WEINGUT SÖLLNER
Bioweingut Söllner
Hauptstraße 34
A 3482 Gösing am Wagram
Bioweingut Söllner
Der landwirtschaftliche Betrieb liegt in der Gemeinde
Gösing am Wagram im Weinbaugebiet Wagram (Niederösterreich). Er umfasst neben dem Weinbau auch rund ein
Hektar Obstgärten, 35 Hektar Ackerland, Wald, Biotope und
ein wenig Obst unter Einsatz der biodynamischen Präparate.
Der Betrieb wird von Daniela Vigne und
Toni Söllner geführt. Die Weingärten
umfassen 15 Hektar Rebfläche am Hengstberg und Berg Eisenhut, sowie den
Rieden Bründlgraben, Fumberg, Gsang
und Himmelreich auf sandigen bzw.
schottrigen Löss-Terrassen und Hängen
in 250 bis 350 Meter Seehöhe.
Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Roter Veltliner (der
besonders gepflegt wird) und Riesling,
sowie zu 20% mit den Rotweinsorten
Zweigelt und St. Laurent bestockt. Die
Bewirtschaftung erfolgt seit 1995 nach
Richtlinien des Biodynamischen Weinbaus.
Telefon +43 2738 3201
Telefax +43 2738 320120
www.weingut-soellner.at
[email protected]
Vor dem Austrieb der Stöcke und nach der Weinlese weidet eine Herde Krainer Steinschafe (seltene Schafrasse) in den Weingärten und auf den
Feldern, um unter anderem die Fruchtbarkeit
und die Lebendigkeit der Böden zu steigern. Die
Weißweine werden langsam mit
weinbergseigenen Hefen spontan
in verschieden großen Eichen- bzw.
Robinienfässern, Keramik (Steinzeug)-Tanks und Edelstahltanks
vergoren und reifen vor der Abfüllung länger auf der Feinhefe.
Das Flaggschiff des Hauses ist der
Rotwein Oibelos (Blauer Zweigelt,
St. Laurent), der nach bis zu dreiwöchiger Maischegärung und BSA vorfiltriert und zumindest 18 Monate in
Fässern (gebrauchte Barriquefässer
und große Eichenfässer) ausgebaut
wird. Oibelos kommt aus der keltischen Mythologie und bedeutet
Feuer oder Sonnenseite.
Dazu zählen u. a. gezielte Begrünung durch Einsaat von
Leguminosen und Kräutern, das Aufkommen lassen wilder Weitere Premiumweine sind verschiedene Grüne
Kräuter und Gräser, sowie Verzicht auf synthetische Mine- Veltliner, Roter Veltliner Sonnseit‘n, Riesling Vogelthen, Berg Eisenhut Roter Veltliner.
raldünger und Pestizide.
Seit 2004 werden biodynamische Präparate verwendet und
der Kompost aus Trester, Pferdemist und Schafmist mit den
Präparaten `veredelt`.
2015 2015 2014 Grüner Veltliner Hengstberg Weißwein
Roter Veltliner von Gösing Weißwein
Roter Veltliner im Steinzeug irden Weißwein
62
www.weingut-soellner.at
WEINGUT GÜNTHER SCHÖNBERGER
Hauptstraße 82
A 7072 Mörbisch
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mörbisch am See im
burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland (Österreich). Der Quereinsteiger Günther Schönberger
war einst Mitglied der Musiruppe EAV und begann nach
jahrelangem Training in diversen Weinkellern Österreichs,
Standnummer
G17
Land & Region
A | Neusiedlersee-Hügelland
Telefon +43 3119 2842
Telefax +43 3119 28422
www.schoenberger.eu
[email protected]
Vinology, Ernte für das Leben
Die Arbeiten im Weingarten und im Keller erfolgen unter Beachtung der Mondphasen. Die
Weingärten mit 13 Hektar Rebfläche sind zu
50% mit den roten Sorten Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, sowie zu 50% mit den weißen
Sorten Chardonnay, Welschriesling, Muskat-Ottonel und Neuburger bestockt.
Zu den Premiumweinen zählen das Flaggschiff
Chardonnay Schönberger, Schönberger (Blaufränkisch Merlot), Herbstcuvee weiß (Chardonnay, Neuburger), Herbstcuvee rot (Blaufränkisch, Zweigelt) und Welschriesling Prädikate.
produziert.
Es werden auch Destillate, Weinessig und Traubensaft erzeugt.
Location
Galerie Deutschlands und Frankreichs erst im Jahre 1991 mit dem
Weinbau. Der erste Wein wurde im Jahre 1992 produziert.
Es wird konsequent naturnaher Weinbau nach biodynamischen Gesichtspunkten praktiziert, das Weingut ist Mitglied des Verbandes Bio Austria.
2015 2015 2015 2013 2014 2013 2014 2015 2015 2015 2014 2014 2012 2009 Frühroter Veltliner, Qualitätswein
Roter Veltliner, Qualitätswein (Rebsortenrarität, SLOWFOOD Arche)
Grüner Veltliner, Fumberg, Qualitätswein
Grüner Veltliner, Gösing, Qualitätswein
Riesling Weelfel, Qualitätswein.
Roter Veltliner, Qualitätswein
Grüner Veltl. Weelfel, Alte Reben
Bianco di Custoza, DOC, Venezien
Lugana, DOC, Trebbiano, Garganega
Bardolino Chiaretto, DOC
Valpolicella DOC
2014 Sauvignon DOC
Corvina igt, Venezien
2014 Chardonnay OC
Valpolicella Ripasso Superiore, DOC
2014 Manzoni , incroce igt
Amarone della Valpolicella DOC
2009 Pinot Nero DOC
63
www.schoenberger.eu
Location
Galerie Standnummer
G18
Land & Region
SI | Posavje
KELTIS VINOGRADNISTVO
VINARSTVO - MARIJAN
Miha, Keltis winery
Miha
Vrhovnica 5
SI 8259 Bizeljsko
Miha , Keltis winery
Das Weingut `Keltis vinogradnistvo vinarstvo` liegt in der
Gemeinde Bizeljsko (Ortsteil von Brezice) in der Region Posavje im südlichen Slowenien, nahe der Grenze zu Kroatien.
Der Ursprung liegt im Jahre 1776, als 17 riesige Eichen für
den Bau eines Weinkellers verwendet wurden. Heute zählt
dieser zu den ältesten und größten der Region. Nach dem
Zweiten Weltkrieg (1939-1945) erfolgte ein Neuaufbau
durch Ivan and Elizabeta . Gegen Ende der 1980er-Jahre
wurde der Betrieb von Sohn Marijan übernommen und wird
gemeinsam mit seiner Ana und den beiden Kindern Luka
und Miha geführt.
Telefon +386 7452 0060
www.keltis.eu
[email protected]
Es werden die Weißweinsorten Chardonnay,
Grauburgunder, Traminer, Muskateller und Riesling, sowie die Rotweinsorten Merlot und Cabernet Sauvignon kultiviert.
Die Böden bestehen aus Mergel, Sandstein mit
Feuerstein, Ton und Kalkstein. Es wird Biologischer Weinbau praktiziert. Nur gesundes und
physiologisch reifes Traubengut gelangt zur
Verarbeitung. Die Vergärung erfolgt spontan
mit weinbergseigenen Hefen. Die Rotweine
durchlaufen zwecks Aromenbildung eine lange
Mazeration mit Schalenkontakt. Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank, bzw. 18 bis
36 Monate im großem Holzfass oder in Barrique
ausgebaut.
Ein Schwefeln erfolgt nur in unbedingt notwendigem Ausmaß. Zu den Premiumweinen zählen
die mineralische Weißwein-Cuvee `Cuvee Extreme` aus den fünf weißen Sorten (zwei Monate
Mazeration, reift 36 Monate in Barrique) und der
flaschenvergorene Sekt `Mario` (je 50% CharDie Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche im Bereich donnay und Pinot Gris).
Bizeljsko. Diese sind zum Großteil südlich bis südwestlich
ausgerichtet und profitieren von westlichen Winden aus Es wird auch ein Perlwein mit der Bezeichnung
dem nahegelegenen Hügeln von Orlica, die vor Pilzkrank- `Mario Brut` erzeugt. Eine Spezialität des Hauses
sind Orange Wines.
heiten schützen.
64
www.keltis.eu
ROXANICH
Mate Matic
Kosinozici 26
HR 52446 Nova Vas
Standnummer
G19
Land & Region
HR | Istrien
Telefon +385 91 6170700
www.roxanich.hr
[email protected]
Mladen Rozanic
Der leidenschaftliche Weinfreund Mladen Rožanić widmet Innerhalb von vier Jahren wurden 23 ha Rebfläche in der Nähe von Višnjan aufgebaut.
sich seit dem Jahr 2000 dem professionellen Weinbau.
Der entscheidende Moment aber war ein Treffen mit dem Außerdem entstand im Weiler Košinožiči bei
Nova vas ein neuer Keller mit einer Fläche von
istrischen Weinbauern Antun Banko aus Nova Vas.
900 qm.
Roxanich arbeitet ausschließlich mit großen
Holzfässen und Bottichen von 55 bis 70 hl. In
den Fässern geschieht auch die Alkoholfermentierung. Auch in der Folge mit nur mit großem
Holz gearbeitet.
Mladen Rozanic
Location
Galerie Banko und Rožanić setzten sich gemeinsam zum Ziel, auf
der istrischen roten Erde unvergessliche und authentische
Weine zu schaffen.
65
www.roxanich.hr
Location
Galerie Standnummer
G20
Land & Region
SI | Kras
WEINGUT COTAR
Vasja Cotar
Branko Cotar
Gorjansko 4A
SI 6223 KOMEN
Vasja Cotar
Das Weingut Cotar befindet sich im südlichen Teil der
Karst-Hochebene in Gorjansko
. Die Erzeugung
ist der
höchstmöglichen Qualität ausgerichtet. Die Weinberge sind
mit 7.300 Reben pro Hektar im Guyot-Verfahren extrem eng
bepflanzt.
Telefon +38 6 6778228
www.cotar.si
[email protected]
Die Weine sind trotz langer Lagerung frisch und
fruchtig am Gaumen mit langer Tiefe und gebietstypisch. Orange & Bio sind für Branko Modeworte, er lebt und praktiziert diese Gedanken
seit Beginn seines Winzerdaseins.
Seit dem Jahr 2003 ist der neue dreistöckige
Weinkeller mit zwei unterirdischen Stockwerken
in Betrieb. Er wurde komplett in den Felsen hineingebaut.
.
Derzeit sind 7,5 Hektar im Ertrag.In erster Linie steht die
Region für ihre Rotweine, aber auch die Weißweine von Cotar sind etwas ganz besonderes.
66
www.cotar.si
FATTORIA LA MALIOSA
Antonella Manuli
Loc. Podere Monte Cavallo
I 50014 Manciano
Fattoria La Maliosa
Unser biologisch geführtes Gut erstreckt sich über 160 ha
in den Hügeln der Maremma. In unsern Weinbergen, Olivenhainen, Äckern und Wäldern werden Naturwein, natives
Olivenöl extra und Honig produziert. La Maliosa ist seit
2010 sowohl biologisch als auch biodynamisch zertifiziert.
Standnummer
G21
Land & Region
I | Toskana
Telefon +39 0327 1860416
www.fattorialamaliosa.it
[email protected]
Während dieser Zeit beginnt das Projekt von La
Maliosa. Verliebt in die Landschaft und Kultur
der Maremma sucht sie nach geeigneten Böden,
die Stück für Stück zum Landgut La Maliosa zusammenwachsen
Fattoria La Maliosa
Location
Galerie Der Biohof wird von Antonella Manuli als agronomisches
Projekt geführt, bei dem eine nachhaltige Landwirtschaft
und Respekt vor der Einzigartigkeit dieser Hügel das tragende Fundament bilden.
Antonella Manuli wächst in Italien, der Schweiz und in den
USA auf und lernt den Ansatz der biologischen Landwirtschaft während ihres Studiums in Kalifornien schätzen.
Zurück in Italien arbeitet sie in der Finanzwelt bevor sie 10
Jahre lang das Thermal- und Golfhotel Terme di Saturnia
leitet.
67
www.fattorialamaliosa.it
Location
Galerie Standnummer
G22
Land & Region
SI | Goriška brda
ATIMO - FILIP KOLETNIK
ATIMO
Filip Koletnik
Cankarjeva 6
SI 4000 Kranj
ATIMO
68
Telefon +386 41 755953
[email protected]
Location
Galerie Land & Region
CZ | Südmähren
Telefon +420 606 114247
dva-duby.cz
[email protected]
Dva duby
Dva duby
DVA DUBY S.R.O.
Dolni Kounice
U Synagogy 838/8
CZ 66464 Dolni Kounice
Standnummer
G23
69
www.dva-duby.cz
Location
Galerie Standnummer
G24
Land & Region
A | Carnuntum
WEINGUT JÖRG BRETZ
Weingut Jörg Bretz
Vohburger Straße 38
A 2465 Höflein
Telefon +43 664 2032923
www.bretzjoerg.com
[email protected]
Weingut Jörg Bretz
Das Weingut liegt in der Gemeinde Höflein im Niederöster- Es werden die Rotweinsorten Blaufränkisch,
Blauburgunder und Blauer Portugieser, sowie die
reich.
Weißweinsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder und Chardonnay verarbeitet.
Es wird von Jörg Bretz geführt, der nach
Winzerlehre in Franken und Studium
Die Weine werden spontan vergoren
zum Diplomingenieur für Weinbau und
und mit der Ausnahme von Schwefel
Kellerwirtschaft in Geisenheim wurden
ohne Zusätze sehr im Holzfass oder
praktischen Erfahrungen in Deutschland
Barrique sehr lange ausgebaut. Es
(Künstler, Schloss Schönborn, Schloss
werden zum Teil maischevergorene
Reinhartshausen, Marraf von Baden), in
Naturweine (Orange Wine) produder Schweiz, in Südtirol, in der Toskana, in
ziert.
Österreich (Bründlmayer, Heinrich), sowie
in Südafrika (Kaapzicht Estate) sammelte.
Weißburgunder und Blaufränkisch
reifen zumindest sieben Jahre im
Der Beginn des Betriebes erfolgte vorerst
Holzfass. Außerdem werden auch flamit dem Kauf von Trauben und Weinen
schenvergorener Sekt, Traubensaft
aus dem Weinbaugebiet Neusiedlersee
und Marillenbrand erzeugt.
im Burgenland. Seit dem Jahrgang 2005
werden auch Weintrauben aus eigenen
Rebflächen im Weinbaugebiet Carnuntum
in Niederösterreich verarbeitet.
Das Betriebsmotto lautet: Es wird kein Wein gemacht, es
wird Naturwein produziert. Auf drei Hektar Rebfläche wird
seit dem Jahrgang 2004 zertifizierter Biologischer Weinbau
betrieben.
2008 2004 2008 2009 2008 2007 2008 2007 Carnuntum Zweigelt RW Redmann
Burgenland Blaufränkisch RW
Burgenland Blaufränkisch RW Roter Berg
Carnuntum Gemischter Satz WW Geyer
Burgenland Blaufränkisch Rose Sekt extra brut Burgenland Weissburgunder WW
Burgenland Blaufränkisch Rose Sekt extra brut
Burgenland Weissburgunder WW
70
www.bretzjoerg.com
18,50€
30,00€
11,00€
15,00€
15,00€
19,00€
15,00€
19,00€
Location
Galerie Land & Region
A | Süd-Steiermark
Telefon +43 664 6385218
www.holgerhagen.eu
[email protected]
Das Weingut `Holger Hagen bio.wein.gut` liegt in der Ge- Die Bewirtschaftung erfolgt konsequent nach
meinde St. Veit am Vogau im österreichischen Weinbauge- ökologischen Grundsätzen nach den strengen
EU-Richtlinien für ein Bioweingut. Dazu zählen
biet Südsteiermark.
zum Beispiel organische
Düngung,
Es wurde im Jahre 2006 von Dipl. Ing.
Holger Hagen durch Erwerb eines verlasVerzicht auf chemische
senen, aufgegebenen Betriebes gegrünHerbizide für den Pflanzendet. Als Kellermeister fungiert Dipl. Ing.
schutz, natürliche Stärkung
Timo Saier, für Marketing und Veranstalder Reben und Aktivierung
tungen ist Rene Melcher verantwortlich.
des Bodenlebens für ein biEin `Ristorante` ist angeschlossen, das
ologisches Gleichgewicht.
von einer italienischen Familie betrieben wird. Die Weingärten umfassen acht
Nach der Philosophie des
Hektar Rebfläche in den Lagen Eckberg,
Hauses zielt die VerarbeiHocheckberg, Grassnitzberg (Hochgraßtung im Keller darauf ab,
nitzberg), Kranachberg und Sernauberg.
aus gesunden und vollreifen Trauben in schoHinzu kommen vier Hektar in Slowenien
nendster Form Wein zu
in der sogenannten slowenischen Unterkeltern und so ursprünglich
steiermark in den Lagen Pöllitschberg
wie möglich abzufüllen.
(Policki Vrh) hinter dem Grenzübergang
Spielfeld, sowie Walnussberg (Orehovski
Vrh) nahe Bad Radkersburg.
Moderne Technik wird nur dann eingesetzt, wo
Es werden die Weißweinsorten Sauvignon Blanc, Wel- sie der Weinqualität zuträglich sind. Die Weine
schriesling, Rheinriesling, Weißburgunder, Gelber Muska- werden fruchtbetont mit Gebietstypizität und
teller, Morillon und Muskat-Ottonel, sowie die Rotweinsor- relativ niedrigem Alkoholgehalt vinifiziert.
ten Zweigelt und Syrah kultiviert.
2015 2015 2011 2013 2013 2015 2015 2013 2015 2015 Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc
Morillon Hochgrassnitzberg
Hochgrassnitzberg SB WB WR HG maischevergoren,
Österreich Chardonnay Sekt Blanc de Blancs Brut
Slowenien Riesling Sekt Riesling Brut
Österreich Direktträger Schaumwein AMOROSA extra trocken
Slowenien Gemischter Satz PRIMO der Erfrischende trocken
Slowenien Riesling Sekt Riesling Brut
Österreich Direktträger Schaumwein AMOROSA extra trocken
Slowenien Gemischter Satz PRIMO der Erfrischende trocken
WEINGUT HOLGER HAGEN
Wagendorferstraße 55
A 8423 St. Veit in der Südsteiermark
Standnummer
G25
14,00€
13,00€
24,00€
16,00€
16,00€
12,00€
6,50€
16,00€
12,00€
6,50€
71
www.holgerhagen.eu
Location
Galerie Standnummer
G26
Land & Region
A | Thermenregion
WEINGUT GEORG NIGL
Telefon +43 1 8657531
Telefax +43 1 8695142
www.nigl.com
[email protected]
Weingut Nigl
mit dem Ziel von Nachhaltigkeit. Dazu zählen
unter anderem Humuswirtschaft und völliger
Verzicht auf synthetische Mineraldünger. Die
aufwändige Pflege der in enger Bestockung erzogenen Rebstöcke in durchwurzelten Böden
erfolgt in reiner Handarbeit. Das qualitätssteigernd ertragsreduzierte Traubengut wird schonend verarbeitet. Bei der Weinbereitung wird
auf den Einsatz von speziellen Hefen, Enzymen
oder sonstiger Hilfsmittel zwecks Farbe oder
Struktur verzichtet. Dabei gilt ein nichtinvasiver
Grundsatz mit möglichst wenigen Eingriffen im
Keller und Verzicht auf moderne Vinifikationsmethoden. Auch der Einsatz von Schwefel bzw.
Methoden wie Schönen und Filtration erfolgt nur
in unbedingt nötigem Ausmaß, nach Möglichkeit
wird darauf verzichtet. Die Rotweine, aber auch
die Weißweine werden zwecks Auslaugung der
Gerbstoffe aus den Traubenschalen mit langen
Standzeiten ausschließlich spontan mit weinbergseigenen Hefen maischevergoren. Dadurch
entstehen terroir- und jahrgangstypische Weine
mit Langlebigkleit und ausgeprägter Aromatik.
Dies wird mit der weingutsspezifischen Bezeichnung `Naturweine mit Fingerprint` beschrieben.
Zu den Premiumweinen zählen `Gemischter Satz
Alte Reben Weißer Stein` und `Grüner Veltlioner
Herzogberg` und `Pinot Noir Haspel`. Es wird
auch ein Perlwein `Nizzante`, Traubenbrand und
Nuss-Schnaps produziert.
Weingut Nigl
Georg Nigl
Kunigundbergstraße 57
A 2380 Perchtoldsdorf
Das Weingut liegt in der Gemeinde Perchtoldsdorf in niederösterreichischen Weinbaugebiet Thermenregion. Es
wird von Georg Nigl geführt, der bei zahlreichen Weinstudienreisen nach Australien, Südafrika und Frankreich
(Bordeaux) viele praktische Erfahrungen sammeln konnte.
Diese werden mit dem Betriebsmotto Àrbeiten in und mit
der Natur mit Respekt vor Traditionen` bei der Vinifikation
der Weine eingebracht. Eine Buschenschank am Kunigundberg ist angeschlossen. Die Weingärten umfassen sechs
Hektar Rebfläche in den Rieden Goldbiegel, Herzogberg,
Haspel, Lindberg und Weißer Stein mit regionstypisch unterschiedlichsten Bodentypen. Es werden die Weißweinsorten Gelber Muskateller, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc
und Gemischter Satz (mit über 50-jährigen Reben), sowie
die Rotweinsorten Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot
und Pinot Noir kultiviert. Die naturnahe Bewirtschaftung
erfolgt nach den Regeln eines Biologischen Weinbaus
72
Gelber Muskateller | Herzogberg, weiß 0,75l | 2013 maischevergoren
Grüner Veltliner | Herzogberg, weiß 0,75l 2012 maischevergoren
Grüner Veltliner | Herzogberg, weiß 0,75l 2013 maischevergoren
Sauvignon Blanc | Haspel, weiß 0,75l 2012 maischevergoren
Gemischter Satz Alte Reben | weisser stein, weiß 0,75l 2012 maischevergoren
www.nigl.com
Zweigelt | Lindberg, rot
0,75l | 2009
Cabernet Sauvignon | Merlot, rot
0,75l | 2008
Pinot Noir | Haspel, rot
0,75l | 2008
PUR ORANGE
PENPRO.CZ S.R.O.
Lexca Dolni 2307/8a
CZ 66902 Znojmo
Dobra Vinice
Das Weingut liegt in Znojmo (Znaim) in Tschechien. Es
wird von Peter Nejedlik geführt. Die Rebflächen umfassen
15 Hektar im Nationalpark Podyji. Sie sind mit den Weißweinsorten Pinot Blanc, Chardonnay, Grüner Veltliner,
Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Muscat Blanc, sowie
Pinot Noir bestockt.
Die Bewirtschaftung erfolgt nach
den Regeln des Biodynamischen
Weinbaus. Dazu zählen eine Begrünung mit Brennnesseln und Schachtelhalmkraut sowie eine Düngung
mit organischem Dünger (Pferdeund Kuhdung).
Standnummer
G27
Land & Region
CZ | Südmähren
Telefon +420 602 207308
www.dobravinice.cz
[email protected]
Die Weine werden mit weinbergseigenen Hefen
in langer Maischegärung spontan vergoren.
Auf den Zusatz von Schwefel und sonstige Hilfsmittel wird weitgehend verzichtet.
Die Weine reifen lange in neuen Barriques
oder in georgischen 1.000-Liter-Kevris
(Tongefäßen). Sie werden ohne Filtration
abgefüllt.
Dobra Vinice
Location
Galerie Das je Weintyp unterschiedlich reduzierte Traubengut (maximal 45 bis 35
hl/ha) wird händisch gelesen.
Die Produktpalette umfasst die Linien Premiumwein, Pinot
Noir und Natural Wine (Orange Wine).
73
www.dobravinice.cz
Location
Festsaal Standnummer
FW01
Land & Region
D | Franken
WEIN VON 3
Wein von 3
Christian Werr
Marktplatz 14
D 97509 Kolitzheim-Zeilitzheim
Telefon +49 9381 9389
weinvon3.de
[email protected]
Generation Riesling
Wein von 3
Das Weingut liegt in der Gemeinde Kolitzheim-Zeilitzheim Die Bewirtschaftung erfolgt naturnah durch
zwischen Volkach an der Mainschleife und dem Steiger- Begrünung mit einer großen Pflanzenvielfalt
zwecks Förderung von Nützlingen und natürwald, im deutschen Anbaugebiet Franken.
licher Düngung sowie Verzicht auf Herbizide.
Es wurde im Jahre 2012 von Christian Werr (Weinbau- und
Önologiestudium Geisenheim), Heiko Niedermeyer (Wein- Die Produktpalette umfasst die sortenreinen
betriebswirtschaft Hochschule Heilbronn), sowie Alexan- Weine Silvaner, Riesling und Domina, die nach
der von Halem (Hotelier und Besitzer des Barockschlosses dem Erbauer von Schloss Zeilitzheim (Philipp
Gaston Wolf von Wolfsthal) benannten Cuvees
Zeilitzheim mit Sitz des Weinguts) gegründet.
`Wolf jr.` (Weißwein) und den in Barrique gereifDie Rebflächen umfassen zwei Hektar in der Einzella- ten `Fuchs v. B.` (Rotwein), den in Barrique gege Eselsberg (Stammheim), die mit den Weißweinsorten reiften Weißwein `Baron` (Silvaner), den Rotling
Silvaner und Riesling sowie der Rotweinsorte Domina `Melusine`, sowie den nach dem Architekten des
Schlosses benannten Perlwein `Petrini`.
bestockt sind.
2014 2014 2015 2015
2013 2012 2013 2013 2012 2013 Silvaner trocken Riesling trocken Bacchus Wolf jr. feinherb Rotling Melusine halbtrocken Domina trocken Domina Fuchs v B“ trocken Silvaner „Baron“ trocken Domina trocken Domina Fuchs v B“ trocken Silvaner „Baron“ trocken 74
weinvon3.de
9,50€
9,50€
7,00€
7,00€
12,00€
18,00€
18,00€
12,00€
18,00€
18,00€
WEINGUT JOSEF WALTER
Christoph Walter
Freudenberger Straße 21-23
D 63927 Bürgstadt
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bürgstadt (Bereich
Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie beschäftigt man sich zumindest seit dem Jahre 1855
mit Weinbau, heute wird der Betrieb von Daniela und Christoph Walter geführt. Die Weinberge umfassen 3,5 Hektar
Standnummer
FW02
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9371 948766
Telefax +49 9371 948767
www.weingut-josef-walter.de
[email protected]
Fränkischer Weinbauverband
Die Weißweine werden kühl vergoren und im
Edelstahltank ausgebaut. Nach schonendem
Transport in kleinen Kisten werden die Rotweintrauben ohne jegliche Pumpvorgänge händisch
in die Abbeermaschine geleert und in Maischegärtanks eingelagert.
Es erfolgt (zum Teil spontan) eine lange
Maischegärung mit Cryomaceration (Kaltmazeration). Nach dem Pressen werden die Rotweine
größtenteils im Stückfass oder in Barrique ausgebaut. Der biologische Säureabbau erfolgt
spontan. Die hochwertigen Qualitäten werden
ohne Filtration abgefüllt. Premiumweine sind
Silvaner `S` Centgrafenberg (Edelstahl, 10%
gebr. Barrique), Spätburgunder `J` Hundsrück
(24 Monate Barrique aus Spessarteiche) und
Spätburgunder `J` Centgrafenberg (24 Monate
Barrique). Jährlich werden rund 18.000 Flaschen
Wein produziert.
Rebfläche in den Einzelllagen Centgrafenberg und Hundsrück (Bürgstadt). Sie sind zu 75% mit den Rotweinsorten
Spätburgunder (50%), Frühburgunder, Domina und Regent,
sowie mit den Weißweinsorten Silvaner, Müller-Thurgau,
Bacchus und Riesling bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt auf naturnahe Art und Weise mit Dauerbegrünung, Es wird auch roter Traubensaft und flaschenverAusbringung von Stallmist und Kompost, sowie Verzicht gorener Sekt (Blanc de Noir) erzeugt. Das Weingut ist Mitglied beim Silvaner-Forum.
auf Insektizide und mineralische Stickstoffdüngung.
Location
Festsaal Qualitätssteigernde Maßnahmen sind hohe Stockanzahl/
Hektar und aufwändige Laubarbeit mit dem Ziel niedriger
Erträge.
2015 2014 2014 2013 2013 2009 2009 2013 2009 2009 Perlwein For Friends“ - Walters Secco rose, Buntsandstein Cuvee Blanc, Bürgstadter Centgrafenberg Silvaner trocken S,
Spätburgunder trocken Blanc de Noir S, Walters Spätburgunder, Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken „J““
Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder trocken J“, Walters Spätburgunder, Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder trocken „J““
Bürgstadt Centgrafenberg Frühburgunder trocken J“, 7,50€
9,50€
9,50€
9,50€
8,50€
22,00€
8,50€
22,00€
75
www.weingut-josef-walter.de
Location
FW03
Land & Region
D | Franken
WEINGUT GÖBEL
Martin Göbel
Friedhofstraße 9
D 97236 Randersacker
Das Weingut liegt im Herzen von Randersacker (Bereich
Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der
traditionsreichen Familie wird bereits seit über 400 Jahren Weinbau betrieben. Heute wird der Betrieb von Hubert
Göbel und Sohn Martin geführt.
Die Weinberge umfassen 8,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Marsberg, Pfülben,
Sonnenstuhl und Teufelskeller (alle Randersacker). Sie sind mit den Weißweinsorten
Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Traminer,
Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Rieslaner, Albalonga und Scheurebe, sowie mit
den Rotweinsorten Spätburgunder, Frühburgunder, Merlot, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa und Domina bestockt.
Qualitätskriterien sind ertragsreduzierende Maßnahmen wie kurzer Rebschnitt und
Ausdünnen der Trauben, sowie gezielte,
selektive Handlese. Bei der Vinifikation wird
besonders auf Sortentypizität Wert gelegt.
Die Weißweine reifen hauptsächlich in Edelstahl, die Rotweine im großen Holzfass, sowie in Barrique.
76
www.weingut-martin-goebel.de
Telefon +49 931 709380
Telefax +49 931 4677721
www.weingut-martin-goebel.de
[email protected]
Frankenwein
Die Weine werden überwiegend fränkisch trocken, nur ein Zehntel davon lieblich ausgebaut.
Eine besondere Spezialität sind die edelsüßen
Dessertweine wie Trockenbeerenauslese und
Eiswein.
Im Produktsortiment befinden sich außerdem fränkische Edelbrände aus der
eigenen Hausbrennerei.
Location
Festsaal Werner Emmerich
Einersheimer Straße 47
D 97346 Iphofen
Weingut und Winzerhof Emmerich
Das Weingut liegt in der Stadt Iphofen (Bereich Steigerwald / Schwanberger Land) im deutschen Anbaugebiet
Franken. Bereits im 18. Jahrhundert bewirtschafteten
Vorfahren Reben und bauten Weine aus. Der traditionelle
Familienbetrieb wird in fünfter Generation von Irmgard
und Werner Emmerich geführt. Die sechste Generation mit
Silvia, Milan, Heike sowie Martin steht sozusagen in den
Startlöchern. Ein neues Weingut mit Gästezimmern wurde am südlichen Rand von Iphofen im Jahr 2000 eröffnet.
Gemäß dem Betriebsmotto sollen die Lagenvielfalt mit
dem jeweiligen Mikroklima, die Rebsortentypizität und
die individuelle Prägung jeden Jahrgangs in den Weinen
reflektieren.
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9323 875930
Telefax +49 9323 8759399
www.weingut-emmerich.de
[email protected]
Die Weinberge umfassen rund. neun Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hohenbühl
(Seinsheim), sowie Julius-Echter-Berg, Kalb und
Kronsberg (Iphofen). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner (mit z. T. über 100-jährigen
wurzelechten Reben am Hohenbühl, die zu ältesten in Franken zählen), Scheurebe, Riesling,
Müller Thurgau, Bacchus und Kerner sowie den
Rotweinsorten Domina, Merlot und Portugieser bestockt. Ein umweltschonender, nachhaltiger Weinbau in Verbindung mit traditioneller
Weinbereitung erfolgt unter dem Motto Àltbewährtes bewahren und moderne Technik sinnvoll einsetzen.
Zu den Premiumeinen zählen Silvaner von uralten (100-jährigen) Reben, verschiedene Rieslinge und trockene Scheureben. In geeigneten
Jahren werden auch Beerenauslesen gekeltert.
Es werden auch Winzersekte, Perlweine, Traubensaft und Edelbrände (Weinhefe, Trester,
Obst, Zwetschge) produziert. Als Besonderheit
können Rebstöcke geleast werden (Rebstock-Patenschaft).
Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung Fränkisches Gewächs.
RoSecco Rotling-Perlwein 2014
Iphöfer Kalb Silvaner Kabinett trocken 2014 Iphofen Julius-Echter-Berg Silvaner Selection trocken 2014 Iphofen Julius-Echter-Berg Scheurebe Spätlese trocken
2014 Seinsheimer Hohenbühl Gewürztraminer Kabinett 2014 Seinsheimer Hohenbühl Müller Thurgau Kabinett 2014 Iphöfer Kronsberg Scheurebe Spätlese 2014 Seinsheimer Hohenbühl Gewürztraminer Kabinett 2014 Seinsheimer Hohenbühl Müller Thurgau Kabinett 2014 Iphöfer Kronsberg Scheurebe Spätlese Weingut und Winzerhof Emmerich
WEINGUT UND WINZERHOF
EMMERICH
Standnummer
FW04
7,00€
7,00€
18,00€
9,20€
6,00€
9,50€
9,20€
6,00€
9,50€
77
www.weingut-emmerich.de
Location
FW05
Land & Region
D | Franken
FÜRSTLICH CASTELL‘SCHES
DOMÄNENAMT
Telefon +49 9325 60160
Telefax +49 9325 60188
www.castell.de
[email protected]
Frankenwein, VDP, Die Güter
Fürstlich Castell‘sches Domänenamt
berg. Die Hauptrebsorte mit rund einem Drittel
der Rebfläche ist der auch das Weinbaugebiet
Franken bestimmende Silvaner, der übrigens
im Jahre 1659 erstmals in Deutschland in der
Gemeinde Castell angepflanzt wurde. Weiters
werden die Weißweinsorten Müller-Thurgau (17
ha), Riesling, Bacchus, Kerner und Rieslaner, sowie die Rotweinsorten Domina, Spätburgunder,
Blauer Portugieser und Dornfelder kultiviert.Die
Weine werden in drei Linien produziert. Die sortentypischen Rebsorten-Weine bilden die Basis.
Bei den Gutsweinen `Schloss Castell` handelt
es sich um Rebsortenweine oder Cuvees. Darüber stehen die Lagenweine aus exklusiven Einzellagen, die den Herkunfts-Charakter deutlich
widerspiegeln sollen. Hier gibt es zum Beispiel
Èdition Graf Ferdinand`. Die Spitze der Pyramide bilden die `Grands Crus` aus dem steilen
Casteller Schlossberg, einer der besten fränkischen Lagen. Die Flaggschiffe des Hauses sind
`Schlossberg Sylvaner` und `Schlossberg Riesling`. In geeigneten Jahren werden auch edelsüße Prädikatsweine wie Trockenbeerenauslese
und Eiswein erzeugt. Das Weingut Castell ist
Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und in der Gruppierung `Die Güter`
(neun deutsche Spitzenweingüter aus neun unterschiedlichen Anbaugebieten).
Fürstlich Castell‘sches Domänenamt
Anne-Kathrin Schmidt
Schlossplatz 5
D 97355 Castell
Das Weingut liegt in der bereits 816 erwähnten Gemeinde
Castell (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet
Franken. Die Familie Castell zählt zu den ältesten Adelsgeschlechtern Deutschlands, die Linien Castell-Castell und
Castell-Rüdenhausen wurden 1901 in den Fürstenstand er-
hoben. Weinbau wurde von den Castell‘s zumindest schon
im 13. Jahrhundert betrieben. Urkundlich erwähnt wurde
Wein im Jahre 1224 in einer Schrift von Graf Rupert II., sowie 1258 die zwei Spitzenlagen Hohnart und Schlossberg.
Das Unternehmen Castell ist heute in Besitz von Ferdinand
Graf zu Castell-Castell, es gliedert sich in drei Hauptbereiche Fürstlich Castell‘sche Bank (gegr. 1774, älteste Bank
Bayerns), Fürstlich Castell‘sche Forstabteilung und Fürstlich Castell‘sches Domänenamt. Die Weinberge umfassen
65 Hektar Rebfläche in den alle im Alleinbesitz befindlichen Casteller Einzellagen Bausch, Feuerbach, Hohnart,
Kirchberg, Kugelspiel, Reitsteig, Schlossberg und Traut
2015 2015 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 Perlwein FRAENZI - Casteller Frizzante SCHLOSS CASTELL Silvaner trocken VDP GUTSWEIN SCHLOSS CASTELL Weißburgunder trocken VDP GUTSWEIN CASTELL‘ Silvaner & Traminer trocken VDP ORTSWEIN Casteller Kugelspiel Silvaner trocken VDP ERSTE LAGE Casteller Hohnart Riesling trocken VDP ERSTE LAGE 6 APRILES anno 1659“ Silvaner trocken Casteller Kugelspiel Silvaner trocken VDP ERSTE LAGE Casteller Hohnart Riesling trocken VDP ERSTE LAGE 6 APRILES anno 1659“ Silvaner trocken
78
www.castell.de
7,90€
8,00€
8,00€
9,90€
13,00€
14,50€
26,00€
13,00€
14,50€
26,00€
WEINGUT SCHMACHTENBERGER
Markus Schmachtenberger
Klosterstraße 43
D 97236 Randersacker
Standnummer
FW06
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 931 707850
Telefax +49 931 708961
www.weine-mit-charakter.de
[email protected]
Fränkisches Gewächs, Generation Riesling,
Ethos
Weingut Berthold
Schmachtenberger
Das Weingut liegt in der Gemeinde Randersacker (Bereich Auf 1,5 Hektar wird Biologischer Weinbau nach
Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken.
den Grundsätzen eines nachhaltigen Weinbaus
praktiziert. Der Verzicht auf Herbizide gilt aber
für den gesamten Rebbestand. Qualitätskriterien sind sorgfältiger Rebschnitt im Winter,
Triebkorrektur im Frühjahr, Ausdünnen und
selektive Handlese reifen und gesunden Traubengutes. Die Weine werden je nach Weintyp im
Stahltank oder im großen Holzfass ausgebaut.
Die Produktpalette gliedert sich in Literweine
(meist aus Großlage Ewig Leben), Das neue Franken, Das klassische Franken und Das große FranDie Familie betreibt bereits seit 700 Jahren im Maindreieck ken mit den Topweinen. Jährlich werden rund
Weinbau. Der Randersackerer Zweig übersiedelte Mitte des 60.000 Flaschen Wein produziert.
16. Jahrhunderts in diese Gemeinde. Seit 2015 wird der
Betrieb in 12. Generation von Markus Schmachtenberger Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen
geführt.
Fränkisches Gewächs und Generation Riesling
sowie der fränkischen Winzergruppe ETHOS.
Die Weinberge umfassen knapp neun Hektar Rebfläche
in den Einzellagen Marsberg und Sonnenstuhl (Randersacker). Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling,
Rivaner, Scheurebe, Sauvignon blanc, Bacchus, Kerner,
Weißburgunder, Traminer und Rieslaner, sowie mit den
Rotweinsorten Spätburgunder, Domina und Portugieser
bestockt.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Randersackerer Ewig Leben Rivaner Kabinett trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Kabinett trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner Kabinett trocken, Randersackerer Marsberg Scheurebe Spätlese feinherb,
Randersackerer Marsberg Riesling Quaderkalk“ Spätlese trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner „Greif“ Spätlese trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner „Alte Reben“ Spätlese trocken Randersackerer Marsberg Riesling Quaderkalk“ Spätlese trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner „Greif“ Spätlese trocken, Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner „Alte Reben“ Spätlese trocken
5,00€
5,40€
6,00€
6,50€
8,00€
9,80€
8,00€
8,00€
9,80€
8,00€
Weingut Berthold Schmachtenberger
Location
Festsaal 79
www.weine-mit-charakter.de
Location
FW07
Land & Region
D | Franken
DER PATRIZIERHOF
Der Patrizierhof
Björn Grebner
Hauptstraße 71
D 97320 Großlangheim
Der Patrizierhof
Das Weingut liegt in der Gemeinde Großlangheim (Bereich
Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Der Patrizierhof stammt aus dem Jahre 1738 und wurde von der
Familie Cuntzmann erbaut, nach der auch eine Weinlinie
benannt ist.
Der historische Gewölbekeller stammt aus dem Jahre 1482.
Das Anwesen wurde im Jahre 1993 von der Familie Grebner
erworben und restauriert. Diese betreibt hier seit dem Jahre
1873 Weinbau. Der Betrieb wird heute von Günter Grebner
geführt, für die Kellertechnik ist Björn Grebner verantwortlich. Ein Restaurant und ein Hotel sind angeschlossen. Die
Weinberge umfassen sieben Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kiliansberg (Großlangheim), sowie Geißberg und
Wachhügel (Wiesenbronn).
2014 2014 2014 2013 2013 2013 2013 Telefon +49 9325 262
Telefax +49 9325 6325
www.der-patrizierhof.de
[email protected]
Frankenwein
Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Riesling und
Sauvignon Blanc, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Domina, Blaufränkisch
und Schwarzriesling bestockt. Die naturnahe
Bewirtschaftung erfolgt nach den Regeln des
Integrierten Pflanzenschutzes. Auf den Einsatz
von Herbiziden wird verzichtet. Für die Schädlingsbekämpfung wird die Verwirrmethode und
Raubmilben eingesetzt. Die Nährstoffversorgung
erfolgt durch Begrünung und ausschließlicher
Verwendung von Natürdünger. Der reduzierte,
durchschnittliche Ertrag beträgt 55 Hektoliter/
Hektar.
Die Weine werden sorten- und lagentypisch
vinifiziert bzw. ausgebaut. Die Weißweinmoste
werden mittels Sedimentation geklärt und dann
bei 15 bis 20 °Celsius vergoren. Die Rotweine
durchlaufen eine klassische Maischegärung, zum
Teil erfolgt dies aber auch bei Weißweinen. Nach
Filtration und Reife lagern die Weine bei 8 °Celsius bis zur Flaschenabfüllung. Es werden auch
flaschenvergorene Sekte und Secco (Perlweine)
produziert. Jährlich werden rund 50.000 Flaschen Wein erzeugt. Das Weingut ist Mitglied bei
der Vereinigung Fränkisches Gewächs.
Deutscher Sekt Brut Anno 1482
Großlangheimer Franken Müller-Thurgau Kabinett trocken
Großlangheimer Franken Silvaner Kabinett trocken
Großlangheimer Rotling Kabinett halbtrocken
Wiesenbronn Wachhügel Riesling trocken Alte Reben
Blanc de Noir Anna-Maria Cuntzmann“ (100%Blaufränkisch) trocken
Cuvee Barocco trocken
Wiesenbronn Wachhügel Riesling trocken Alte Reben
Blanc de Noir Anna-Maria Cuntzmann“ (100%Blaufränkisch) trocken
Cuvee Barocco trocken,
80
www.der-patrizierhof.de
14,00€
6,50€
6,50€
6,50€
9,00€
9,00€
6,50€
9,00€
9,00€
6,50€
Location
Festsaal Weingut Ilmbacher Hof
Das Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. Das Haupthaus mit dem historischen Gewölbekeller, wurde bereits
um 1650 errichtet. Im Jahre 1742 wurde von den Kartäusermönchen der Gutshof für die Herstellung ihres Weines
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9323 3657
Telefax +49 9323 6306
www.ilmbacher-hof.de
[email protected]
Die Weinberge umfassen 4,5 Hektar Rebfläche
in den Einzellagen Julius-Echter-Berg, Kalb
und Kronsberg (Iphofen), sowie Küchenmeister
(Rödelsee). Sie sind mit den Weißweinsorten
Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Scheurebe,
Bacchus und Kerner, sowie mit den Rotweinsorten Regent und Domina bestockt. Zu den
Premiumweinen zählen Alte Reben Silvaner, der
ein Jahr im Holzfasse gereifte `Freigeist Silvaner`
und der in Barrique ausgebaute Rotwein `Roter
Kartäuser` (Domina).
Es wird auch flaschenvergorener Sekt, Secco
(Perlwein), Rotling, Zwetschgenschnaps und.
Traubensaft produziert.
erworben, der bis zum Jahre 1803 in deren Besitz verblieb.
Danach wurde das Anwesen von der Familie Fröhlich gekauft, die es heute in bereits sechster Familiengeneration
bewirtschaften.
Weingut Ilmbacher Hof
ILMBACHER HOF - WEINGUT
Thomas Fröhlich
Lange Gasse 36
D 97346 Iphofen
Standnummer
FW08
Das Weingut liegt direkt am Herrengraben, der historischen, voll erhaltenen Wall- und Wehranlage von Iphofen.
Es werden auch Ferienwohnungen vermietet. Der Betrieb
wird nach seiner Ausbildung zum Winzer und Studium der
Betriebswirtschaft von Thomas Fröhlich und seiner Andrea
geleitet.
2015 2015 2015 2015 2014 2014 2015 2014 2014
2015 Iphofen Müller+Kerner+Scheu+Bacchus Fröhlich‘s SommerTime“
Iphöfer Kronsberg Scheurebe Scheurebe halbtrocken
Iphöfer Kronsberg Scheurebe Scheurebe trocken
Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner „Echter Silvaner“
Iphöfer Kalb Silvaner Alte Reben
Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau „Edition 102“
Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Alte Reben
Iphöfer Kalb Silvaner Alte Reben
Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau „Edition 102“
Iphöfer Kronsberg Müller-Thurgau Alte Reben
6,00€
7,00€
8,50€
12,00€
7,00€
12,00€
12,00€
7,00€
12,00€
81
www.ilmbacher-hof.de
Location
FW09
Land & Region
D | Franken
WEINGUT SCHMIDT
Frank & Lukas Schmidt
Bullenheim 157
D 97258 Bullenheim
Das Weingut liegt in Mittelfrankens größten Weinort Bullenheim (Bereich Weinparadies Franken) im deutschen
Anbaugebiet Franken. Eine Weinstube mit regionaler Küche
namens `Johannesstuben` ist angeschlossen. Der Betrieb
wird von Frank Schmidt und seinem Sohn Lukas geführt.
Telefon +49 9339 407
Telefax +49 9339 1509
www.weingut-johannesstuben.de
[email protected]
Generation Riesling
In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden
auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.
Außerdem werden auch flaschenvergorene Sekte, Secco und Edelbrände erzeugt. Das Weingut
Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in der Ein- ist Mitglied des Vereins Vielfalter.
zellage Bullenheimer Paradies an den südlichen Ausläufern
des Steigerwaldes.
Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner, Bacchus, Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe und Traminer, sowie mit
den Rotweinsorten Domina,
Dornfelder, Regent, Spätburgunder und Cabernet Dorsa
bestockt.
Zu den Premiumweinen
zählen die Rotweine Spätburgunder Premium, Regent
Premium und Cabernet Dorsa
Premium, die aus ertragsreduzierten Trauben (50 hl/ha)
vinifiziert und 12 Monate in
Barrique ausgebaut werden.
2015 2015 2014 2015 2015 2013 2015 2015 2013 Bullenheimer Paradies Silvaner Sekt -brut-
Bullenheimer Paradies Scheurebe -Bulli- trocken
Bullenheimer Paradies Silvaner -Bulli- trocken
Bullenheimer Paradies Rotling -Bulli- feinherb Bullenheimer Paradies Riesling -Paradies- trocken
Bullenheimer Paradies Bacchus Best of“ feinherb
Bullenheimer Paradies Spätburgunder -Premium- trocken Bullenheimer Paradies Riesling -Paradies- trocken
Bullenheimer Paradies Bacchus Best of“ feinherb
Bullenheimer Paradies Spätburgunder -Premium- trocken 82
www.weingut-johannesstuben.de
11,50€
6,00€
6,00€
5,00€
9,00€
7,00€
8,50€
9,00€
7,00€
8,50€
Location
Festsaal Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9391 98270
Telefax +49 9391 5158
www.deppisch.com
[email protected]
Das `Weingut -Privatkellerei Johannes Deppisch` liegt in Die als Rivaner (Müller-Thurgau) vermarkteten
der Gemeinde Erlenbach bei Marktheidenfeld (Bereich Weine werden sehr kühl vergoren und lebendig
Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde mit viel natürlicher Kohlensäure ausgebaut.
im Jahre 1872 gegründet.
Zum Besitz zählen auch das Restaurant
`Weinhaus Anker`, der `Weinkeller Schöpple` und das `Hotel Anker` Heute wird der
Betrieb von Johannes Deppisch in fünfter
Familiengeneration geführt, für die Kellertechnik ist Jörg Liese verantwortlich.
Die Weinberge umfassen über 25 Hektar
Rebfläche in Einzellagen zweier Anbaugebiete. Im Anbaugebiet Franken sind
dies Krähenschnabel (Erlenbach), Feuerstein (Röttingen), Kallmuth (Homburg),
Schlossberg (Klingenberg) sowie Kreuzberg (Marktheidenfeld). Im Anbaugebiet
Baden ist dies Mandelberg (Dertingen). Sie sind mit den
Weißweinsorten Silvaner, Weißburgunder, Riesling, Müller-Thurgau, Rivaner, Bacchus, Ehrenfelser, Rieslaner und
Kerner, sowie mit den Rotweinsorten Domina, Schwarzriesling und Portugieser bestockt. Schon länger erfolgt eine
naturnahe Bewirtschaftung nach den Grundsätzen des Integrierten Pflanzenschutzes. Dem wird durch Düngung mit
Komposten, Schädlingsbekämpfung mittels Verwirrmethode und Nützlingen, artenreicher Begrünung sowie breiten
Rebzeilen mit luftiger Reberziehung Rechnung getragen.
Das Umweltbewusstsein wird auch durch ungebleichtes
Papier, Rücknahme und Wiederverwendung der Flaschen
sowie Verwertung gebrauchter Korken gelebt.
2015 2014 2014 2013 2013 2014 2013 2013 Grundsätzlich wird großer Wert auf
moderate Säure und fruchtige Frische
gelegt. Den schonend, mit möglichst
wenigen Eingriffen ausgebauten Weinen wird viel Zeit bei der Entwicklung
gegeben. Die äußerst umfangreiche
Produktpalette umfasst Rot- und
Weißweine im traditionellen fränkischen Bocksbeutel aus nahezu allen
klassischen Sorten, Rotling (rote und
weiße Trauben), Josecco (Perlweine),
Schoppenfetzer (in 1-Liter-Flaschen),
verschiedene flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Obst, Schlehe, Trester, Hefe),
Liköre (Rotwein, Obst) und Weingelee. Die Produkte gibt es auch in verschiedenen Geschenkpaketen.
Eine Besonderheit ist die `Golf Collection` mit
Weinen, Bränden, Likören und Golf-Accessoires.
Außerdem werden auch viele eindrucksvolle
Veranstaltungen wie z. B. Oldtimer-Festivals,
Weinbergs-Begehungen mit Grillparty und Live-Musik sowie Firmenevents organisiert.
Rivaner Spargel-Rivaner“ trocken
JOSECCO - Perlwein weiß trocken JOSECCO PINK - Rotling Perlwein Homburger Kallmuth Silvaner trocken
Erlenbacher Krähenschnabel Weißburgunder trocken Dertinger Mandelberg Grauburgunder trocken Röttinger Feuerstein Domina trocken
Erlenbacher Krähenschnabel Weißburgunder trocken Dertinger Mandelberg Grauburgunder trocken Röttinger Feuerstein Domina trocken 7,50€
7,50€
7,90€
8,50€
9,70€
8,90€
8,90€
9,70€
8,90€
8,90€
WEINGUT JOHANNES DEPPISCH
An der Röthe 2
D 97837 Erlenbach
Standnummer
FW10
83
www.deppisch.com
Location
FW11
Land & Region
D | Franken
WEINGUT HEMBERGER
Weingut Hemberger
Roland Hemberger
Aussiedlerhof 3
D 97348 Rödelsee
Weingut Hemberger
Das Weingut liegt in der Gemeinde Rödelsee (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken. In der Familie
wird bereits seit einigen Generationen Weinbau betrieben.
Nach langer Mitgliedschaft zu einer Genossenschaft wurde
im Jahre 1983 mit eigener Vermarktung begonnen.
Telefon +49 9323 435
Telefax +49 9323 5072
www.weingut-hemberger.de
[email protected]
Frankenwein, Fränkisches Gewächs
Sie sind mit den Weißweinsorten Silvaner,
Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Scheurebe, Kerner, Bacchus, Traminer
und Müller-Thurgau, sowie den Rotweinsorten
Spätburgunder, Domina, Dornfelder, Acolon und
Portugieser bestockt.
Eine Besonderheit ist der weißgekelterte Blanc
de noirs aus Spätburgunder. In witterungsmäßig
geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte
und Secco (Perlwein) erzeugt.
Seit dem Jahre 1985 wird der Betrieb von Roland und Elisabeth Hemberger geführt. Die Nachfolge ist gesichert, denn
Sohn Tobias absolviert gerade nach einer abgeschlossenen
Winzerlehre eine Ausbildung zum Weinbautechniker.
Er hat eine neue Weinlinie namens `Gradwanderung` mit
drei Weinen kreiert. Die Weinberge umfassen 10,5 Hektar
Rebfläche in den Einzellagen Kronsberg (Iphofen) sowie
Küchenmeister und Schwanleite (Rödelsee).
2015 2015 2015 2015 2014 2014 2014 2014 2014 2014 Rödelseer Küchenmeister Bacchus Kabinett Scheurebe feinherb Müller-Thurgau
Silvaner Riesling Rödelseer Schwanleite Grauer Burgunder Silvaner Hoheleite Riesling Rödelseer Schwanleite Grauer Burgunder Silvaner Hoheleite 84
www.weingut-hemberger.de
6,50€
6,50€
6,90€
7,20€
7,90€
8,00€
18,00€
7,90€
8,00€
18,00€
Location
Festsaal Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9721 69123
Telefax +49 9721 609426
www.weingut-dahms.de
[email protected]
Frankenwein
Weingut Dahms
Das Weingut liegt in der Gemeinde Sennfeld-Schweinfurt Die Weinberge umfassen 9,5 Hektar Rebfläche
(Bereich Maindreieck) im deutschen Anbaugebiet Franken. in den Einzellagen Peterstirn (Schweinfurt),
Schlossberg (Mainberg) und Eselsberg (Stammheim). Aus weiteren Lagen werden auch Trauben zugekauft. Es werden die Weißweinsorten
Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Traminer
und Scheurebe, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Regent, Domina, Blauer Zweigelt und
Rondo verarbeitet.
Die Bewirtschaftung erfolgt nach der Philosophie des Hauses unter dem Grundsatz eines
schonenden Umganges mit Natur und Pflanze.
Die Premiumlinie umfasst die drei Weine Pinot
Noir, Silvaner und Rondo, die auch als Magnum
(1,5 l) angeboten werden.
Der Betrieb wurde von Ullrich und Horst Dahms aufgebaut.
Inzwischen wird er in dritter Familiengeneration von den
Söhnen Jürgen (Dipl. Weinbauingenieur) und Alexander
Dahms (Winzer, Handelsfachwirt) geführt.
2013, weiß
2014, weiß
2014 2015, weiß
2014, weiß
2015, weiß
2014, weiß
2014, rot
2013, rot
Weingut Dahms
WEINGUT DAHMS
August-Borsig-Straße 8
D 97526 Sennfeld
Standnummer
FW12
In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden
auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Außerdem werden auch flaschenvergorene Winzersekte, Edelbrände (Obste, Früchte), Secco (Perlweine) und Liköre produziert.
Riesling Secco trocken
Kerner Brut, Winzersekt
Cuvee, DRE!ST, Qualitätswein
Rotling Cuvee, DRE!ST, Qualitätswein
Silvaner trocken, modernes Franken, Qualitätswein
Silvaner trocken, Schweinfurter Peterstirn, Kabinett
Cuvee, blanc de noir, modernes Franken, Kabinett
Riesling fruchtsüß, modernes Franken, Spätlese
Domina trocken, modernes Franken, Qualitätswein
Rondo trocken, Premium, Qualitätswein
85
www.weingut-dahms.de
Location
FW13
Land & Region
D | Franken
WEINGUT KREMER
Kremers Winzerhof
Stefan Kremer
Mühlgasse 12
D 63920 Großheubach
Kremers Winzerhof
Das Weingut liegt in der Gemeinde Großheubach in der
ùnteren Mühle` (Bereich Mainviereck) im deutschen Anbaugebiet Franken. Die Familie spezialisierte sich 1975 auf
Weinbau und die alte Mühle wurde zur Heckenwirtschaft
umgebaut.
Telefon +49 93713270
Telefax +49 93713271
www.kremers-winzerhof.de
[email protected]
Frankenwein, Weinbauverband,
Fränkisches Gewächs
Die Bewirtschaftung erfolgt umweltschonend
nach den Richtlinien des naturnahen Weinbaus.
Diesbezügliche qualitätssteigernde Maßnahmen
sind kurzer Rebschnitt, Düngung mit organischen
Komposten, intensive Laubpflege, Begrünung
und Ausdünnen. Durch selektive Handlese gelangt nur vollreifes, gesundes Traubengut zur
Verarbeitung. Die weißen Trauben werden nach
schonendem Pressen temperaturgezügelt in
Edelstahl mit dem Ziel aromatischer, frischer
Weißweine vergoren.
Die roten Trauben durchlaufen nach dem Abbeeren eine klassische Maischegärung und werden
danach im großen Holzfass, die Spitzenprodukte
zum Teil in Barrique ausgebaut. Es werden auDer elterliche Betrieb wurde im Jahre 1990 vom Weinbau- ßerdem ein flaschenvergorener Sekt und Secco
techniker Stefan Kremer übernommen, den er seitdem mit produziert.
EheChristine führt. Die zum Großteil steil terrassierten
Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche auf wärmespei- Die neue Premium Line `The FIRST` wurde im
Jahre 2013 vorgestellt. Dafür werden Charchernden Buntsandstein-Verwitterungsböden.
donnay, Silvaner und Weißburgunder mit streng
Sie sind zu 60% mit den Weißweinsorten Silvaner, Mül- selektiver Handlese geerntet. Sie werden in
ler-Thurgau, Bacchus, Kerner, Riesling, Scheurebe, Char- schonender Verarbeitung mit langsamer aromadonnay und Weißburgunder, sowie zu 40% mit den Rot- tischer Vergärung und monatelangem Hefelager
weinsorten Spätburgunder, Portugieser, Regent, St. Laurent im Holzfass ausgebaut.
und Cabernet Dorsa bestockt.
2013 2014 2014 2014 2015 2014 2014 2014 2014 2013
2015 Großheubacher Bischofsberg Weisser Burgunder trocken QW, `THE FIRST`
Großheubacher Bischofsberg Chardonnay trocken QW,`THE FIRST`
Großheubacher Bischofsberg Riesling trocken QW, `THE FIRST`
Großheubacher Bischofsberg Silvaner trocken QW,`THE FIRST`
Großheubacher Bischofsberg Scheurebe Kabinett trocken
Großheubacher Bischofsberg Bacchus Kabinett halbtrocken
Großheubacher Bischofsberg Silvaner Kabinett trocken
Großheubacher Bischofsberg Spätburgunder QW
Großheubacher Bischofsberg Spätburgunder “Churfranken“ trocken
Großheubacher Bischofsberg St. Laurent QW trocken
Rosé Secco
86
www.kremers-winzerhof.de
Location
Festsaal Wenzels Weingut
Die Großeltern erwarben bereits vor dem Krieg die
Weinberge am „Schloßberg“ und gleichzeitig die heutige Hofstelle. 1952 pflanzten sie am so genannten „Steinwingert“ am alten Wasserloser Schloßberg die ersten Riesling- und Müller- Reben.
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 6023 993496
Telefax +49 6023 4847
www.weingut-wenzel.de
[email protected]
Anfang 1990 war sie ganzjährig geöffnet.
Neben dem Naturgemäß breiten Weinangebot wurde auch die Speisekarte immer mehr
ausgeweitet und verfeinert. Mittlerweile wird
die Küche von einem erfahrenen Küchenmeister geleitet, der neben der fränkischen
Küche sehr viele Saisongerichte bietet.
Seit einigen Jahren arbeitet auch die jüngste
Generation im Betrieb mit: Juniorchef Holger
Wenzel ist zuständig für den Bereich Weinbau
und Keller und führt diesen gekonnt weiter. Die
Betriebsinhaber Ernst und Erika Wenzel sind für
den Bereich Gastronomie zuständig. Tochter
Anke erledigt die aufwendige Büroarbeit.
Wenzels Weingut
WENZELS WEINGUT
Ernst Wenzel
Schloßbergstraße 5
D 63755 Alzenau-Wasserlos
Standnummer
FW14
Der gelernte Winzermeister Ernst Wenzel übernahm 1973
den Betrieb und baute den durch Landwirtschaft, Obstund Weinbau geprägten Hof in folgenden Jahren durch
laufende Flächenerweiterungen zum reinen Weingut aus.
Heute besitzt das Weingut 8,5 Hektar Weinberge in den
Lagen „Wasserloser Schloßberg“ - als Stammlage - „Wasserloser Luhmännchen“ und „Hörsteiner Reuschberg“.
1987 entstand die „Erlebnis- Weinscheune“. Bis Ende der
80-er Jahre wurde sie nur saisonbedingt im Frühjahr und
im Herbst genutzt.
2015er Hörsteiner Reuschberg € 5,90 (€ 7,87/ ltr)
Müller-Thurgau trocken
2015er Hörsteiner Reuschberg € 5,90 (€ 7,87/ ltr)
Müller-Thurgau feinherb
2013er Wasserloser Schloßberg BB € 6,90
Bacchus Kabinett feinherb
2015er Wasserloser Schloßberg BB € 6,90
Bacchus Kabinett trocken
2014er Wasserloser Schloßberg € 5,90 (€ 7,47 / ltr)
Roting QbA lieblich alc. 9,5% vol
2014er Wasserloser Schloßberg Bxfl. € 6,90 (€ 9,20 / ltr)
Blauer Silvaner QbA trocken
Grauer Burgunder Spätlese trocken
2012er Wasserloser Schloßberg BB € 14,80 (€ 19,73 / ltr
Weißer Burgunder) Auslese trocken
2014er Wasserloser Schloßberg BB € 8,60 (€ 13,07 / ltr)
Riesling Kabinett halbtrocken
Sauvignon Blanc Deutscher Prädikatswein Spätlese 2011er
Wasserloser Schloßberg BB € 7,50
Dornfelder trocken (€ 10,00 / ltr)
87
www.weingut-wenzel.de
Location
FW15
Land & Region
D | Franken
WEINGUT MARKUS MEIER
Markus Meier
Ulsenheim 114
D 91478 Markt Nordheim
Telefon +49 9842 2479
Telefax +49 9842 952241
www.weingutmeier.de
[email protected]
Vielfalter e.V.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ulsenheim - Markt Die umweltschonende, nachhaltige BewirtschafNordheim (Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet tung erfolgt gemäß den Richtlinien der fränkischen Winzergruppe ETHOS mit der Leitlinie
Franken.
`ökologisch, ökonomisch & sozial`. Dazu zählen
unter anderem der völlige Verzicht auf Herbizide
und Insektizide, Begrünung, sowie organische
Düngung.
Es wurde im Jahre 1990 von den Eltern des heutigen Besitzers durch Kauf einer kleinen Fläche als Hobbybetrieb
gegründet und wird nun seit dem Jahre 2004 von Markus
Meier im Vollbetrieb geführt. Im Jahre 2012 wurde die
Vinothek `Weinerlebnis` in Betrieb genommen. Hier werden
verschiedene Veranstaltungen wie Weinproben, Familienfeiern und Firmenevents organisiert. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Reifenstein und
Steinbach (Sommerhausen), Sonnenstuhl (Randersacker),
Sonnenberg (Marktbreit), sowie Huttenberg (Ulsenheim).
Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten Silvaner, Riesling, Weißburgunder und Scheurebe, sowie zu 20% mit den
Rotweinsorten Spätburgunder, Domina und Cabernet Sauvignon bestockt.
2015 2015 2015
2015 2014 2014 2014 2014 2014 2014 Durch selektive Handlese gelangt nur physiologisch reifes und gesundes Traubengut in den Keller. Die Weine werden zum Teil spontan vergoren.
Die Qualitätspyramide besteht aus den Linien
`Weinerlebnis.Einfach Keuper`, `Weinerlebnis.Lagen` und `Weinerlebnis.Pur`. Die Weine werden je
nach Weintyp im Stahltank, im großen Holzfass
oder in Barrique ausgebaut. In witterungsmäßig
geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.
Außerdem werden auch Orange Wein und flaschenvergorene Sekte vinifiziert. Jährlich werden rund 100.000 Flaschen Wein erzeugt. Das
Weingut ist Mitglied der Vereinigungen ETHOS,
Vielfalter und Slow Food.
WEINERLEBNIS EINFACH KEUPER Cuvee VIELFALTER trocken
WEINERLEBNIS EINFACH KEUPER Sommer-Cuvee
WEINERLEBNIS EINFACH KEUPER Silvaner trocken
WEINERLEBNIS EINFACH KEUPER Riesling trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Silvaner SONNENBERG trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Riesling STEINBACH trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Weißburgunder REIFENSTEIN trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Silvaner SONNENBERG trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Riesling STEINBACH trocken
WEINERLEBNIS LAGEN Weißburgunder REIFENSTEIN trocken
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www.weingutmeier.de
6,50€
6,50€
6,50€
7,00€
9,00€
9,50€
9,00€
9,00€
9,50€
9,00€
Location
Festsaal Weingut Rothe
Das Weingut liegt in der Gemeinde Nordheim im deutschen
Anbaugebiet Franken. Es wurde seit 1980 im Nebenerwerb
und ab 2002 im Haupterwerb bewirtschaftet. Der Betrieb
wird von Manfred Rothe geführt.
Land & Region
D | Franken
Telefon +49 9381 8479530
Telefax +49 9381 8479532
www.wein-rothe.de
[email protected]
Frankenwein, Bioland, InselWeinMacher
Zu den Premiumweinen zählen der Orange Wine
Ìndigenius` (Silvaner) sowie die Weine der Linie `Grande` aus alten Reben. Jährlich werden
Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den Ein- Es werden auch Edelbrände aus eigenem Obzellagen Kreuzberg und Vögelein (Nordheim), Karthäuser stanbau und Essig produziert. Das Weingut
(Astheim), Katzenkopf (Sommerach) und Kalb (Iphofen).
ist Mitglied bei Bioland, Inselweinmacher und
Bio&Fair.
Sie sind mit den Weißweinsorten Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Scheurebe, Helios, Grauburgunder, Rieslaner, Kerner und Muscaris, sowie mit den Rotweinsorten
Schwarzriesling, Domina, Spätburgunder, Blauer Zweigelt
und Regent bestockt. Es gibt einen hohen Anteil an alten
Rebanlagen.
Weingut Rothe
WEINGUT ROTHE
Heerweg 6
D 97334 Nordheim
Standnummer
FW16
Die Bewirtschaftung erfolgt bereits seit Anfang der
1980er-Jahre nach Richtlinien des Biologischen Weinbaus.
Alle Weine werden nach dem Grundsatz `bio, fair und vegan` hergestellt. Fast alle Weine werden spontan vergoren.
Auch die Weißweine durchlaufen eine Maischegärung.
Die Rotweine werden in 500-Liter-Holzfässern 12 Monate
ausgebaut. Als Besonderheit werden seit dem Jahrgang
2013 Orange Wines in Amphoren (Kvevri) nach Vorbild des
Kachetischen Verfahrens (Georgien) produziert.
Sekt Muscaris brut nature
RZ 0,2 / S 6,8
15,00 €
2015er Silvaner trocken
RZ 0,8 / S 5,2
7,00 €
2015er Silvaner GRANDE trocken
RZ 2,1 / S 5,8
10,00 €
2014er Müller- Thurgau GRANDE trocken
RZ 5,0 / S 4,9
8,00 €
2015er Weißer Burgunder trocken
RZ 4,5 / S 5,9
8,50 €
2014er Weißer Burgunder
RZ 8,8 / S 5,8
2015er Grauer Burgunder trocken
RZ 2,1 / S 5,9
2014er Scheurebe GRANDE
RZ 14,6 / S 6,1
2013er Spätburgunder trocken
RZ 0,2 / S 5,5
2014er Schwarzriesling trocken
RZ 0,5 / S 4,8
12,00 €
8,50 €
10,00 €
12,00 €
12,00 €
89
www.wein-rothe.de
DIE VDP-KLASSIFIKATION
Die VDP.Klassifikation beruht auf einem privatrechtlichen Grundsätzlich garantiert der Traubenadler auf der Kapsel
Statut der VDP.Prädikatsweingüter Deutschlands.
bei allen VDP.Weinen ökologisch orientierten Weinbau,
Vinifikation ausschließlich mittels traditioneller VerfahZiel der Klassifikation ist es, die Wertigkeit der besten ren, regelmäßige Betriebsprüfungen, organoleptische
Lagen Deutschlands zu restituieren, den Erhalt einer Qualitätskontrollen und bestimmte Vermarktungs-Richteinzigartigen Kulturlandschaft zu sichern, den Stellen- linien.
wert großer trockener Weine aus Deutschland zurück
zu gewinnen und die Bedeutung der traditionsreichen Das Wissen über die besten Lagen und die dazu auf Grund
fruchtsüßen Prädikatsweine hervorzuheben.
ihrer spezifischen Eigenschaften passenden Rebsorten
resultiert aus jahrhundertelanger Erfahrung.
Das Statut definiert die Qualität eines Weines nach dem
international verbreiteten Begriff „Terroir“, das heißt der
Herkunft – also Güte eines Weinbergs - in Verbindung
mit der Qualität. Die Güte eines Weinbergs definiert sich
durch den Boden (topographische Lage, Klima, Mikroklima und zahlreiche andere Faktoren). Für die vierstufige
Herkunftspyramide gilt der Grundsatz „Je enger (kleiner)
die Herkunft, umso höher ist die Qualität“.
Die Klassifikation der Lagen erfolgt durch die VDP.Regionalverbände in enger Abstimmung mit ihren Mitgliedern.
Als Referenz werden auch alte Lagenbewertungen wie
zum Beispiel die Preußische Lagenklassifikation von
1868/1897 herangezogen.
Die Klassifizierung von Lagen bzw. Weinen im VDP hat
eine lange Geschichte. Der Beginn erfolgte 1984 mit
Gründung der Charta Rheingau, die dann 1999 im VDP.
Das Klassifikationsmodell beschreibt die Rahmenbedin- Rheingau aufging. In den Jahren 1992 bis 1998 folgten in
90 gungen des VDP-Bundesverbandes. Diese können von der Pfalz und in Rheinhessen Klassifizierungs-Initiativen
den Regionalverbänden enger gefasst werden.
sowie 1997 das Riesling-Statut des VDP.Nahe.
Im Juli 1998 wurden vom VDP. Bundesverband erstmals
einheitliche Grundsätze für klassifizierte Gewächse
deutscher Herkunft höchster Qualität als international
vergleichbare Grands Crus verabschiedet. Im Juli 2001
wurde im VDP ein Dreistufenmodell beschlossen: Stufe
1 – ERSTE LAGE mit der Bezeichnung Grosses Gewächs
für die trockenen Weine (was auf Grund des Nomenklatur-Widerspruchs oft zu Verwirrungen führte), Stufe 2
- Klassifizierte Lagenweine | Ortsweine, Stufe 3 - Gutsweine. Dieses Modell war 11 Jahre lang gültig.
WEINGÜTER
VDP.WEINBÖRSE
Die weltweit größte Fachmesse für deutschen Spitzenwein
Die bisherigen „Ersten Lagen“ im VDP wurden zumeist
in „VDP.GROSSE LAGEN“ überführt. Dadurch wurde der
Widerspruch von „Erster Lage“ und „Grosses Gewächsen“
aufgehoben und die Gleichrangigkeit trockener mit den
fruchtsüßen Weinen unterstrichen. Damit wurde explizit
keine neue höherwertige Kategorie geschaffen. Die bisherigen Klassifizierten Lagen werden ebenfalls kritisch
überprüft mit dem Ziel, nur sehr gute Lagen weiterhin auf
dem Etikett - gegebenenfalls als VDP.ERSTE LAGE - auszuloben. Generell entscheidet jede Region über die Dreioder Vierstufigkeit ihrer Herkünfte.
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Im Januar 2012 wurde die Weiterentwicklung der VDP.Lagenklassifikation zu einer vierstufigen Qualitätspyramide
beschlossen wurde (gültig ab Jahrgang 2012). In absteigender Reihenfolge: VDP.GROSSE LAGE | VDP.ERSTE
LAGE (wird nicht von allen Anbaugebieten genutzt) |VDP.
ORTSWEIN | VDP.GUTSWEIN. Pate stand das Qualitätssystem im Burgund mit Grands Crus (Grosse Lagen) und
Premiers Crus (Erste Lagen).
Die Weingüter müssen sich jedoch auch überbetrieblich
bei der Einstufung der Lagen einigen. Die Nennung der
Lage auf dem Etikett ist fortan nur noch in den obersten
beiden Kategorien möglich. Damit fallen alle im Hinblick
auf Terroir nicht genügend aussagekräftigen Lagen weg,
bzw. gehen in den Gutsweinen und Ortsweinen auf. Dadurch wird die Lagenverwendung stark reduziert und
bleibt Weinen mit Lagencharakter vorbehalten.
Mehr Informationen zu diesem Thema finden Sie auf
www.vdp.de/de/klassifikation
91
Location
VDP01
Land & Region
D | Baden
WEINGUT REICHSGRAF & MARQUIS
ZU HOENSBROECH
Weingut Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech
Pampukidou
Hermannsberg 12
D 74918 Angelbachtal-Michelfeld
Weingut Reichsgraf & Marquis
zu Hoensbroech
Das Weingut liegt in der Gemeinde Angelbachtal-Michelfeld (Bereich Kraichgau) im deutschen Anbaugebiet Baden.
Weinbau ist in der Familie Hoensbroech dokumentarisch
aus dem Jahre 1388 belegt. Im Jahre 1968 wurden vier
Hektar Rebfläche in Baden erworben, die kontinuierlich
erweitert wurde.
Telefon +49 7265 911034
Telefax +49 7265 911035
www.weingut-graf-hoensbroech.com
[email protected]
VDP
Das heutige Weingut wurde im Jahre 1978 erbaut.
Es ist in Besitz von Adrian Graf von Hoensbroech.
der im Alleinbesitz befindlichen Einzellage Himmelberg (Michelfeld).
Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder,
Limberger und Schwarzriesling, sowie mit den
Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder,
Riesling, Traminer, Chardonnay und Auxerrois
bestockt. Die physiologisch reifen Trauben werden von Hand selektiv gelesen. Die Vinifikation
erfolgt nach der alten römischen Regel `Vinum
sub sole, ut crescit sincerum` (Reiner Wein, wie
unter der Sonne gewachsen).
Alle technischen Maßnahmen die zu einer Veränderung des in den Trauben natürlich angelegten
Geschmacksbildes führen, werden konsequent
abgelehnt. Die Weine werden rebsortenrein ausgebaut. Das Weingut ist Gründungsmitglied im
VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
2015 2015 2015 2015 2014 2015 2014 2014 2015 2014 Michelfelder Auxerrois Kabinett VDP Ortswein trocken Michelfelder Weißburgunder Kabinett VDP Ortswein trocken Michelfelder Grauburgunder VDP Ortswein trocken Michelfelder Chardonnay VDP Ortswein trocken Michelfelder Himmelberg Weißer Burgunder VDP Erste Lage trocken Michelfeld Spätburgunder Weißherbst VDP Ortswein trocken Michelfelder Gemischter Satz Alte Reben“ VDP Ortswein trocken Michelfelder Himmelberg Weißer Burgunder VDP Erste Lage trocken Michelfeld Spätburgunder Weißherbst VDP Ortswein trocken Michelfelder Gemischter Satz Alte Reben“ VDP Ortswein trocken 92
www.weingut-graf-hoensbroech.com
9,80€
8,95€
8,80€
10,90€
12,50€
9,50€
8,60€
12,50€
9,50€
8,60€
WEINGUT HANS LANG
E. Raps
Rheinallee 6
D 65347 Eltville - Hattenheim
Weingut Hans Lang
Das Weingut liegt in der Gemeinde Hattenheim (Teil von
Eltville) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es wurde im
Jahre 1953 von Johann Josef Lang gegründet und von Sohn
Johann Maximilian weitergeführt. Auf Grund fehlender
Nachfolge wurde der Betrieb im November 2013 vom
Schweizer Urban Kaufmann, dem
vormaligen Geschäftsführer einer
renommierten Appenzeller Käserei
und seiner Lebensgefährtin Eva Raps
(ehemalige GF des VDP) erworben.
Kaufmann war vorher jahrelang in
einigen der besten europäischen
Weinbaugebiete unterwegs gewesen, um den idealen Standort für
seinen Traum vom eigenen Weingut
ausfindig zu machen. Als Önologe ist Eckart Waitz verantwortlich.
Die Weinberge umfassen 20 Hektar
Rebfläche unter anderem in den als
Grosse Lage (VDP) klassifizierten Einzellagen Hassel und Wisselbrunnen (Hattenheim), sowie
Hendelberg (Hallgarten). Sie sind mit den Weißweinsorten
Riesling (Leitsorte mit 75%), Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Grüner Silvaner, sowie Spätburgunder
(15%) bestockt. Im Jahre 2009 erfolgte die komplette Umstellung auf Biologischen Weinbau nach den Regeln von
ECOVIN. Bereits seit Anfang der 1990er-Jahre werden die
Weinberge in regelmäßigen Abständen mit organischer
Masse versorgt und seit Mitte der 1990er-Jahre komplett
auf chemisch-synthetische Düngemittel verzichtet.
2014 2015 2014 2014 2014 2013 2011 2014 2013 2011 Weissburgunder Blanc de Noir Riesling Riesling Tell“ Riesling Wisselbrunnen Spätburgunder Spätburgunder „Johann Maximilian“
Riesling Wisselbrunnen Spätburgunder Spätburgunder „Johann Maximilian“ Standnummer
VDP02
Land & Region
D | Rheingau
Telefon +49 6723 2475
Telefax +49 6723 7963
www.weingut-hans-lang.de
[email protected]
VDP, Barrique-Forum
Durch Anwendung der Verwirrmethode mittels
Pheromonen sind keine Insektizide notwendig. Qualitätskriterien sind reduzierte Erträge
und eine selektive Handlese. Die Weintrauben
werden je nach dem Zustand des Leseguts mit
schonender Ganztraubenpressung oder Maischestandzeiten
verarbeitet. Die Gärung erfolgt
nach Vorklärung der Moste
durch Sedimentierung in traditionellen Holzfässern oder
Edelstahltanks. Die Lagerung
auf der Feinhefe erfolgt je nach
Gärverlauf zwischen drei und
sechs Monaten. Um die Typizität der Herkunft zu erhalten,
werden außer einer Eiweiß-Stabilisierung bei den Jungweinen keine weiteren Mittel
eingesetzt. Mehr als 90% aller
Weine werden trocken ausgebaut. Die Rieslinge
werden klassisch, das heißt ohne Biologischen
Säureabbau ausgebaut. Rheingauer Erste Gewächse werden nur in geeigneten Jahren ausgebaut. Die Rotweine werden unter der Bezeichnung `Johann Maximilian`, in guten Jahren mit
dem Zusatz `R` (Reserve = Auslesequalität) und
in besonderen Jahren mit dem Zusatz `RR` vermarktet. In witterungsmäßig geeigneten Jahren
werden auch edelsüße Trockenbeerenauslesen
und Eisweine gekeltert.
10,80€
8,60€
9,50€
16,50€
25,00€
9,00€
17,50€
25,00€
9,00€
17,50€
Weingut Hans Lang
Location
Festsaal 93
www.weingut-hans-lang.de
Location
VDP03
Land & Region
D | Rheinhessen
WEINGUT RAPPENHOF
Weingut Rappenhof
Karin Muth
Bachstraße 47-49
D 67577 Alsheim
Telefon +49 6249 4015
Telefax +49 6249 4729
www.weingut-rappenhof.de
[email protected]
VDP
Weingut Rappenhof
Sie sind zu 80% mit den Weißweinsorten
Riesling (50%), Weißburgunder, Grauburgunder
und Chardonnay (40%), sowie Müller-Thurgau,
Silvaner und Gewürztraminer (10%) bestockt. Die
20% Rotweinsorten sind Spätburgunder (2/3),
sowie Blauer Portugieser, Dornfelder, Regent,
Cabernet Sauvignon und Merlot (1/3).Durch
selektive Lese gelangt nur reifes und gesundes
Traubengut zur Verarbeitung. Die Rotweine vergären traditionell auf der Maische. Der Ausbau
der Spätburgunderweine erfolgt überwiegend
im 1.200-Liter-Holzfass und in Barrique. Die
Weißweine vergären temperaturkontrolliert im
Edelstahltank. Die Weine werden sortenrein
und überwiegend trocken ausgebaut. Daneben
werden auch edelsüße Spezialitäten zurück bis
Jahrgang 1971 angeboten. Die Produktpalette
Klaus Muth übernahm nach seinem juristischen Studi- ist nach dem VDP-Klassifikationsmodell in Gutum und weinbaulicher Praktik in Australien und USA die sweine, Ortsweine und Grosses Gewächs gegliFührung des Betriebes in der nunmehr 12. Generation. edert.
Kellermeister ist Christian Hahn (Geisenheim-Absolvent),
für den Außenbetrieb ist Winzermeister Hermann Muth Neben der Vermarktung in Deutschland werden
verantwortlich. Die Weinberge umfassen rund 50 Hektar die Weine in Europas nach Polen, Dänemark,
Rebfläche unter anderem in den Einzellagen Fischerpfad Schweden und Estland, sowie auch nach China,
und Frühmesse (Alsheim), Bornpfad und Himmelthal (Gun- Japan, Taiwan, Hongkong und Kanada exportiert.
tersblum), Tafelstein (Dienheim), Teufelskopf (Ludwigshö- Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deuthe), Herrenberg und Sackträger (Oppenheim), sowie Ölberg scher Prädikatsweingüter) und im Deutschen
Barrique-Forum.
und Pettenthal (Nierstein).
Das Weingut Rappenhof liegt in der Ortsmitte der Gemeinde Alsheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet
Rheinhessen. Der Name leitet sich von der Leidenschaft
der Eigentümer-Vorfahren für Pferdegespanne mit feurigen
Rappen ab. Der Ursprung des Hofes geht auf das Jahr 1604
zurück, als Hieronymus Hirsch, ein Vorfahre des heutigen
Eigentümers Klaus Muth, das Weingut begründete.
2015 2015 2015 2015 2015 2014 2014 2015 2014 2014 Weißer Burgunder trocken VDP Gutswein
Grauer Burgunder trocken VDP Gutswein
Chardonnay trocken VDP Gutswein
Riesling trocken VDP Gutswein
Oppenheim Riesling trocken VDP Ortswein
Oppenheimer Herrenberg Riesling trocken Grosses Gewächs
Nierstein Pettenthal Riesling trocken Grosses Gewächs
Oppenheim Riesling trocken VDP Ortswein
Oppenheimer Herrenberg Riesling trocken Grosses Gewächs
Nierstein Pettenthal Riesling trocken Grosses Gewächs
94
www.weingut-rappenhof.de
WEINGUT JOACHIM FLICK
Straßenmühle
D 65439 Wicker
Weingut J. Flick
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wicker im deutschen
Anbaugebiet Rheingau. Die traditionsreiche Familie betreibt waren bereits seit vielen Generationen Winzer und
Bauern, doch erst 1973 wurde von Joachim Flick Weinbau
im Vollerwerb betrieben. Heute wird der Betrieb von Reiner
Flick und seinen Mitarbeitern geführt.
Standnummer
VDP04
Land & Region
D | Rheingau
Telefon +49 6145 7686
Telefax +49 6145 54393
www.flick-wein.de
[email protected]
VDP
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (die
Leitsorte mit 80% der Gesamtfläche), Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie mit der Rotweinsorte
Spätburgunder bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende, nachhaltige Bewirtschaftung
mit dem Ziel aromatischer, kleinbeeriger Trauben. Großer Wert wird auf eine qualitätssteigernde Ertragsreduzierung gelegt. Die Weine
werden gemäß dem VDP-Klassifikationsmodell
in den Linien Gutsweine, Lagenweine und Grosse Gewächse vermarktet. In witterungsmäßig
geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.
Weingut J. Flick
Location
Festsaal Außerdem werden auch flaschenvergorene SekIm Jahre 1997 wurde als Sitz die wiederhergestellte Stra- te, Secco (Perlweine), Weißherbst, Edelbrände
ßenmühle bezogen, die von der Eppsteiner Grafen im 12. (Obst, Traube, Trester, Beeren), Liköre, Traubensaft und Apfelsaft produziert. Es besteht
Jahrhundert erbaut worden war.
die Möglichkeit einer Rebstock-Patenschaft für
Hier befindet sich ein Kreuzgewölbekeller zur Lagerung einzelne Rebstöcke auf drei oder fünf Jahre.
der Weine und Räumlichkeiten für größere Veranstaltungen. Die Weinberge umfassen 19 Hektar Rebfläche in Dafür erhält man jährlich eine Flasche `Patenden Einzellagen Hölle und im Monopol Königin Victoria- wein`. Erwähnenswert ist, dass auch heute noch
berg (Hochheim), Herrnberg (Flörsheim), sowie Mönchsge- das englische Königshaus mit Wein aus der Lage
Hochheimer Königin Victoriaberg beliefert wird.
wann, Stein und im Monopol Nonnberg (Wicker).
Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter.
2015 Riesling Gutswein F vini et vita“ trocken
2015 Riesling Classic
2015 Sauvignon Blanc Gutswein trocken
2015 Spätburgunder Rose Gutswein
2015 Wickerer Riesling Ortswein „Alte Reben“ trocken
2014 Wicker Nonnberg Riesling Erste Lage -Monopol-
2014 Hochheim Königin Victoriaberg Riesling Erste Lage -Monopol-
2015 Wickerer Riesling Ortswein „Alte Reben“ trocken
2014 Wicker Nonnberg Riesling Erste Lage -Monopol-
2014 Hochheim Königin Victoriaberg Riesling Erste Lage -Monopol-
7,00€
7,00€
8,50€
7,00€
9,00€
10,00€
11,00€
9,00€
10,00€
11,00€
95
www.flick-wein.de
Location
VDP05
Land & Region
D | Mosel
VEREINIGTE HOSPITIEN TRIER
Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien
Neumann
Krahnenufer 19
D 54290 Trier
Telefon +49 651 9451210
Telefax +49 651 9452060
www.vereinigtehospitien.de
[email protected]
VDP
Stiftungsweingut
Vereinigte Hospitien
Die Geschichte des Weingutes mit Hauptsitz in der Stadt Im Zuge der Säkularisierung unter Napoleon
Trier im deutschen Anbaugebiet Mosel geht bis auf die Rö- (1769-1821) wurden im Jahre 1805 in Trier die
mer zurück. Der Ursprung des heutigen Weinkellers liegt im Vereinigten Hospitien als Stiftung des öffentlichen Rechts gegründet und im Areal der vormaligen Benediktinerinnen-Abtei St. Irminen angesiedelt. Dem Verwaltungsrat stehen der jeweilige
Oberbürgermeister und der Bischof von Trier vor.
Bis heute wird der Stiftungsauftrag mit der Betreuung kranker und behinderter Menschen erfüllt. Dieses kostenlose Krankenhaus wird so wie
das berühmte Hospices de Beaune im Burgund
aus einem Weinbergbesitz und anderen Gütern
finanziert.
alten römischen Mauerwerk, das um 330 n. Chr. errichtet
wurde und dessen Ziegelboden und Mauern zum Teil noch
erhalten sind. Die auf dem Flaschenetikett der Gutsabfüllungen enthaltene Figur des heiligen Jakobus mit Wanderstab nimmt Bezug auf das St.-Jakob-Hospital in Trier. Dort
fanden Pilger schon im Mittelalter auf der Wallfahrt zum
Grab des Apostels Jacobus nach Santiago de Compostela
eine Herberge.
Später bot das Hospital Armen und Gebrechlichen eine
Zuflucht. Hier wurden sie mit Essen und einem Schlafplatz
versorgt. In einem der Rechnungsbücher des Hospitals St.
Jakob wird im Jahre 1464 der Anbau des Rieslings dokumentiert.
2014 2015 2014 2015 2014 2014 2014 2014 2014 2014 Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche
in den Einzellagen Altenberg (Kanzem), Augenscheiner im Alleinbesitz (Trier), Goldtröpfchen
und Schubertslay (Piesport), Hölle im Alleinbesitz, Kupp und Scharzhofberg (Wiltingen), sowie
Schloss Saarfelser Schlossberg im Alleinbesitz
(Serrig). Sie sind zu 90% mit Riesling, sowie
den Sorten Grauburgunder, Spätburgunder und
Weißburgunder bestockt. Es wird naturnaher,
umweltschonender Weinbau nach ökologischen
Gesichtspunkten mit Begrünung und Verwendung von Naturdünger praktiziert.
Pinot Cuvee, Deutscher Sekt b A, Blanc de Noir brut Grauer Burgunder VDP Gutswein trocken Serriger Schloss Saarfels Riesling VDP Ortswein durchgegoren Serriger Schloss Saarfels Riesling VDP Ortswein trocken Kanzemer Altenberg Riesling GG Wiltinger Hölle Riesling Kabinett VDP Grosse Lage feinherb Scharzhofberger Riesling Kabinett VDP Grosse Lage Kanzemer Altenberg Riesling GG Wiltinger Hölle Riesling Kabinett VDP Grosse Lage feinherb Scharzhofberger Riesling Kabinett VDP Grosse Lage 96
www.vereinigtehospitien.de
12,50€
7,50€
8,70€
8,70€
19,00€
8,90€
11,50€
19,00€
8,90€
11,50€
WEINGUT STIGLER
Regina Stigler
Bachenstraße 29
D 79241 Ihringen
Weingut Stigler
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ihringen (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im
Jahre 1881 von Josef Fidel Stigler gegründet. Zunächst
wurde damit der Bedarf seiner Bahnhofswirtschaft in Freiburg gedeckt.
Standnummer
VDP06
Land & Region
D | Baden
Telefon +49 7668 297
Telefax +49 7668 94120
www.weingut-stigler.de
[email protected]
VDP
Sie sind mit den Sorten Spätburgunder, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Silvaner,
Traminer, Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc und
Scheurebe bestockt.
Das Weingut ist Mitglied beim VDP (Verband
Nachdem der Bahnhof und das Wohnhaus der Stiglers 1945 deutscher Prädikatsweingüter).
völlig zerbombt wurde, zog Rudolf Stigler mit seiner Familie ins Wochenendhaus nach Ihringen und widmete sich
fortan ausschließlich dem Weinbau.
Weingut Stigler
Location
Festsaal Seit 1991 wird das Gut von Andreas und Regina Stigler in
bereits vierter Familien-Generation geführt.
Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche in den
Einzellagen Eichberg (Oberrotweil), Schlossberg (Freiburg),
sowie Fohrenberg und Winklerberg (Ihringen).
2011 2014 2013 2014 2014 2013 2012 2014 2013 2012 PINOT brut Winzersekt klassische Flaschengärung
VDP GUTSWEIN SILVANER
VDP GUTSWEIN PINOT NOIR ROSE
VDP GUTSWEIN GRAUBURGUNDER
CHENIN BLANC & SAUVIGNON BLANC
Freiburg Schloßberg VDP ERSTE LAGE WEISSBURGUNDER Burghalde
Ihringen Winklerberg VDP ERSTE LAGE RIESLING
CHENIN BLANC & SAUVIGNON BLANC
Freiburg Schloßberg VDP ERSTE LAGE WEISSBURGUNDER Burghalde
Ihringen Winklerberg VDP ERSTE LAGE RIESLING
16,00€
8,50€
9,00€
9,90€
15,00€
16,00€
16,00€
15,00€
16,00€
16,00€
97
www.Weingut-Stigler.de
Location
VDP07
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT HERBERT MESSMER
Weingut Meßmer
Martin Meßmer
Gaisbergstraße 5
D 76835 Burrweiler
Weingut Meßmer
Telefon +49 6345 2770
Telefax +49 6345 7917
www.weingut-messmer.de
[email protected]
VDP
Das Weingut liegt in der Gemeinde Burrweiler (Bereich Süd- Sie sind zu etwa zwei Dritteln mit den Weißweinsorten Riesling (40%), Grauburgunder, Weißburliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz.
gunder, Chardonnay, Rieslaner, Gewürztraminer
und Muskateller, sowie zu einem Drittel mit den
Es wurde im Jahre 1960 Rotweinsorten Spätburgunder, St. Laurent, Cavon Elisabeth und Her- bernet Sauvignon und Merlot bestockt.
bert Meßmer mit dem
Kauf eines traditions- Es wird konsequent umweltschonender Weinbau
reichen Gutes gegrün- mit zum Beispiel Verzicht auf Herbizide und Insektizide praktiziert. Die Weine werden je nach
det.
Rebsorte im Stahltank, großen Holzfass oder
Im Jahre 1984 trat der Barrique ausgebaut. Das Weingut ist Mitglied
älteste Sohn Gregor und beim VDP (Verband deutscher Prädikatsweinseine Sieglinde Meßmer güter).
in das Familienweingut
ein.
Seit einigen Jahren ist auch der zweitälteste Sohn Martin
Teilhaber des Weingutes, wo er in den Bereichen Marketing,
Absatz und Verkauf tätig ist.
Das Motto lautet `Streben nach höchster Qualität`. Die
Weinberge umfassen 35 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Altenforst, Schäwer und Schlossgarten (Burrweiler),
sowie Michelsberg (Weyher).
2014 2014 2014 2014 2014 2014 2014 2011 2011 Granit Riesling trocken
Schiefer Riesling trocken
Muschelkalk Riesling trocken
Grauburgunder Muschelkalk trocken
Weißburgunder GG trocken
Muskateller feinherb
Sauvignon Blanc trocken
Cuvee Julius Weber Rotwein trocken
Spätburgunder GG trocken
98
www.weingut-messmer.de
WEINGUT FRITZ ALLENDORF
Ulrich Allendorf
Kirchstraße 69
D 65375 Oestrich-Winkel
Standnummer
VDP08
Land & Region
D | Rheingau
Telefon +49 6723 91850
Telefax +49 6723 918540
www.allendorf.de
[email protected]
VDP
Edelbrände (Wein, Trester, Waldhimbeere, Birne)
angeboten. Eine Besonderheit ist die `Wein.Erlebnis.Welt`, mit der Weingutsbesucher bei speziellen Weinproben die Vielfalt und Bandbreite
der Aromen und Geschmacksrichtungen kennenDie Weinberge umfassen 70 Hektar Rebfläche in den lernen können.
Einzellagen Hinterkirch und
Höllenberg (Assmannshausen),
Berg Roseneck, Berg Rottland
(Rüdesheim), sowie Hasensprung
und Jesuitengarten (Winkel). Sie
sind mit Riesling, Chardonnay
und Spätburgunder bestockt.
Die Weine werden in den Qualitätslinien Schatzkammerweine
(ausgesuchte Lagenweine besonderer Güte, Goldkapsel),
Lagenweine (maximal drei Toplagen aus jeder Gemarkung,
Riesling oder Spätburgunder),
Ortsweine (nur eine Gemarkung,
Das Weingut liegt in der Gemeinde Oestrich-Winkel im
deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es ist in Besitz von Ulrich Allendorf und Christine Schönleber. Als Betriebsbsleiter ist Josef Schönleber (Schwager des Besitzers) und als
Kellermeister Max Schönleber verantwortlich.
Riesling oder Spätburgunder) und Gutsweine (alle Sorten,
alle Lagen) vermarktet. Die Grossen Gewächse sind Rieslinge aus den VDP-klassifizierten Grossen Lagen. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.
Location
Festsaal Als weitere Besonderheit können Rebstöcke
bzw. deren Erträge für fünf oder zehn Jahre gepachtet werden. Das Weingut ist seit 1999 Mitglied im VDP.
2015 Riesling Frühling“
2015 Riesling „Save WATER drink RIESLING dry“
2015 Chardonnay VDP Gutswein
2014 Rüdesheimer Riesling trocken
2014 Winkel Hasensprung Riesling trocken Grosses Gewächs
2013 Pinot Noir 2013 „Quercus“
2014 Rheingau Riesling Sekt Brut
2014 Winkel Hasensprung Riesling trocken Grosses Gewächs
2013 Pinot Noir 2013 „Quercus“
2014 Rheingau Riesling Sekt Brut
5,75€
7,00€
7,75€
9,90€
22,00€
18,00€
11,00€
22,00€
18,00€
11,00€
99
www.allendorf.de
Location
VDP09
Land & Region
D | Franken
WEINGUT JULIUSSPITAL
Kordula Geier
Klinikstraße 1
D 97070 Würzburg
Das Weingut liegt in der Stadt Würzburg im deutschen
Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1576 vom Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617) nach
Vorbild des Hospices de Beaune gegründet. Er erwarb zu
diesem Zweck den `Judengarten` außerhalb der alten Stadt.
Telefon +49 931 3931400
Telefax +49 931 3931414
www.juliusspital.de
[email protected]
VDP
Als Verwalter ist Dipl.-Ing. agr. Horst Kolesch, als
Kellermeister Dipl. Oenologe Nicolas Frauer und
Helmut Klüpfel verantwortlich.Die Weinberge
umfassen 177 Hektar Rebflächen und sind über
ganz Franken in folgenden Gemeinden verteilt:
Bürgstadt mit Mainhölle, Dettelbach mit
Berg-Rondell, Escherndorf mit Lump, Iphofen
mit Domund Julius-Echter-Berg, Randersacker
mit Pfülben und Teufelskeller, Rödelsee mit Küchenmeister, Thüngersheim mit Johannisberg,
Volkach mit Karthäuser, sowie Würzburg mit
Abtsleite, Innere Leiste, Pfaffenberg und Stein.
Es werden die Weißweinsorten Silvaner (45%),
Riesling (20%), Müller-Thurgau (15%), WeißburDer Fürstbischof übereignete seiner Stiftung zur Deckung gunder (4%) und Grauburgunder (2%), sowie 12%
der Aufgaben bereits zu Lebzeiten ausreichende Einkünfte Rotweinsorten mit hauptsächlich Spätburgunder
und umfangreichen Grundbesitz, wozu neben Weinbergen, und anderen kultiviert.
unter anderem in der weltberühmten, geschichtsträchtigen Lage Würzburger Stein, auch umfangreiche land- und Nach der Gärung lagern die Weine lange auf der
forstwirtschaftliche Besitzungen gehörten. Auch heute Feinhefe. Die Reifung erfolgt kombiniert in Edelnoch wird ein Krankenhaus und andere Wohlfahrtseinrich- stahltanks und in zum Teil über hundert Jahre altungten unterhalten. Das 250 Meter lange Kellergewölbe ten großen Eichenfässern. Zum Teil werden auch
Bioweine produziert. Das Weingut ist Mitglied im
wurde im Jahre 1699 von Antonio Petrini angelegt.
VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).
Es gibt eine betriebseigene Vinothek `Weineck Julius
Echter`.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 VDP Gutswein Silvaner trocken Juliusspital VDP GUTSWEIN Scheurebe trocken Juliusspital VDP GUTSWEIN Weisser Burgunder trocken VDP GUTSWEIN Sauvignon blanc trocken Würzburger VDP ORTSWEIN Riesling trocken Iphöfer VDP ORTSWEIN Silvaner trocken Würzburger Stein VDP ERSTE LAGE Riesling trocken Würzburger VDP ORTSWEIN Riesling trocken
Iphöfer VDP ORTSWEIN Silvaner trocken Würzburger Stein VDP ERSTE LAGE Riesling trocken 100
www.juliusspital.de
7,50€
7,50€
8,00€
9,50€
9,50€
9,50€
13,00€
9,50€
9,50€
13,00€
VDP - WEINGUT S. A. PRÜM
Maja Kirsch
Uferallee 25 - 26
D 54470 Bernkastel-Wehlen
Standnummer
VDP10
Land & Region
D | Mosel
Telefon +49 6531 3110
Telefax +49 6531 8555
www.sapruem.com
[email protected]
VDP
Weingut S. A. Prüm
sowie Sonnenuhr (Wehlen). Sie sind zu 100% mit
Riesling bestockt. Das Herzstück, aus dem die
besten Weine kommen, ist die berühmte Wehlener Sonnenuhr mit 5,5 Hektar Rebfläche, wo zum
Teil über 60-jährige, wurzelechte Reben stehen.
Die Weine werden in zwei Linien vermarktet.
Alle Qualitätsweine trocken bis feinherb werden
mit einem modernen Etikett versehen. Das traditionelle Flaschenetikett mit dem abgebildeten
Gutshaus wird nur für Prädikatsweine aus den
Einzellagen verwendet. Seit dem Jahrgang 2003
werden Grosse Gewächse-Weine aus den Grossen Lagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Dompropst und Bernkasteler
Lay mit Verwendung des ersten bekannten
Weingutsetiketts aus den Jahren vor der Erbteiseines Sohnes Matthias (1835-1890) wurde das Gut 1911 lung 1911 vermarktet.
unter dessen Kindern aufgeteilt. Der nach dem Gründer
benannte Sebastian Alois (1877-1959) bekam einen der Der Bereich rund um die Sonnenuhr (gemeint ist
größten Teile. Seit dem Jahre 1971 wird das Gut von sei- der Tageszeitmesser) wird als Museumsweinberg
nem Enkel Raimund Prüm alias `Roter Prüm` geführt. Der gepflegt, da hier die ältesten Reben (ab 80 bis
Besitz wurde im Jahre 1964 in sechs Teile aufgeteilt, aber über 100 Jahre) des Weinguts stehen. Aus diesen
inzwischen mit zum Beispiel der Angliederung der Wehle- wird ein besonderer Wein gekeltert. Die im Jahner und Graacher Weinberge des Weingutes Jos. Christoffel re 1842 von Jodocus Prüm (1807-1876) erbaute
jr. wieder weitgehend zusammengeführt. Angeschlossen Sonnenuhr gehört zum Weingutsbesitz. Jährlich
ist ein Gästehaus. Die Weingärten umfassen 17 Hektar werden bis 100.000 Liter Wein produziert. S. A.
Rebfläche in den Einzellagen Bratenhöfchen, Graben und Prüm ist Gründungsmitglied beim VDP.
Lay (Bernkastel), Domprobst und Himmelreich (Graach),
Das Weingut liegt in der Gemeinde Wehlen, Stadtteil von
Bernkastel-Kues (Bereich Mittelmosel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es ist das Stammgut der inzwischen aufgeteilten Besitzungen der Familie Prüm. Gegründet wurde
es von Sebastian Alois Prüm (1794-1871). Nach dem Tode
2015 2015 2014 2014 2012 2008 2012 2008 Riesling SOLITÄR trocken Riesling ESSENCE feinherb Pinot blanc trocken
Pinot Noir Rose trocken
Wehlen Sonnenuhr Riesling GG Devon“
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett VDP Erste Lage
Wehlen Sonnenuhr Riesling GG Devon“
Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett VDP Erste Lage
Weingut S. A. Prüm
Location
Festsaal 8,30€
8,30€
8,30€
9,50€
28,50€
15,90€
28,50€
15,90€
101
www.sapruem.com
Location
VDP11
Land & Region
D | Franken
WEINGUT HANS WIRSCHING
Weingut Wirsching
Andrea Wirsching
Ludwigstraße 16
D 97346 Iphofen
Weingut Wirsching
Das traditionsreiche Weingut liegt in der Gemeinde Iphofen
(Bereich Steigerwald) im deutschen Anbaugebiet Franken.
Der Betrieb ist bereits seit dem Jahre 1630 in Familienbesitz
und wird heute in 14. Generation von Dr. Heinrich Wirsching
geführt. Betriebsleiter ist Dr. Uwe Matheus, als Kellermei-
Telefon +49 9323 873315
Telefax +49 9323 873390
www.wirsching.de
[email protected]
VDP
Durch entsprechende Maßnahmen werden
zwecks Qualitätssteigerung die Erträge reduziert. Die handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet. Ziel sind Weine mit Frische und
Spritzigkeit, sowie Jahrgangs- und Rebsortencharakter.
Das Weingut ist ein Spezialist für fränkisch trockene Weine. Der Ausbau der Weißweine erfolgt
im Edelstahltank, die Rotweine reifen im alten
Gewölbekeller im großen Holzfass. Ein kleiner
Teil Weiß- und Rotweine wird auch in Barrique
ausgebaut.
Es werden auch Perlweine und flaschenvergorene Sekte produziert. Das Weingut ist Mitster ist Werner Probst verantwortlich. Die Weinberge um- glied bei den zwei Vereinigungen Deutsches
fassen 75 Hektar Rebfläche am Fuße des Schwanbergs in Barrique-Forum und VDP (Verband deutscher
den Einzellagen Julius-Echter-Berg, Kalb, Kronsberg und Prädikatsweingüter).
Mönchshütte (Iphofen). Sie sind mit den Weißweinsorten
Silvaner (38%), Riesling (22%), Weißburgunder, Grauburgunder, Bacchus und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser und Dornfelder
bestockt. Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert.
2015 2015 2015
2015 2014 2014 2013 2014 2014 2013 Iphöfer Silvaner Kabinett trocken Iphöfer Riesling Kabinett trocken Iphöfer Scheurebe Kabinett trocken Iphöfer Weißburgunder Kabinett trocken Cuvee aus Alten Reben Blanc de blancs Iphöfer Julius-Echter-Berg Grauburgunder Alte Reben trocken Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs trocken Cuvee aus Alten Reben Blanc de blancs Iphöfer Julius-Echter-Berg Grauburgunder Alte Reben trocken Iphöfer Julius-Echter-Berg Silvaner Großes Gewächs trocken 102
www.wirsching.de
8,00€
8,50€
9,50€
9,80€
12,50€
16,50€
28,00€
12,50€
16,50€
28,00€
WEINGUT EYMANN
Vincent Eymann
Ludwigstraße 35
D 67161 Gönnheim
Weingut Eymann
Das Weingut liegt in der Gemeinde Gönnheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet
Pfalz auf den sogenannten Hochterassen des Rheins. Der
Familienbetrieb wird von Rainer, Ingeborg und Vincent Eymann geführt. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebflä-
Standnummer
W01
Land & Region
D | Pfalz
Telefon +49 6322 2808
Telefax +49 6322 68792
www.weinguteymann.de
[email protected]
Naturland, Demeter
Seit 2006 wird Biodynamischer Weinbau
nach den Regeln der Verbände Naturland und
DEMETER betrieben. Dazu zählen eine vielfältige Begrünung zwecks Bewahrung der natürlichen Bodenfruchtbarkeit und Schaffung von
Lebensraum für eine artenreiche Fauna, eine
sorgsame Laubpflege, sowie schonende Bodenbearbeitung zur Verringerung von Pilzkrankheiten. Während des Vegetationszyklus werden
die Weinreben mit biologisch-dynamischen
Präparaten aus Kräutern, Gesteinsmehlen und
Kompost behandelt.
Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der
Spontangärung reifen die Weißweine sehr lange
bis in den März (Ortsweine) bzw. Juli (Selektion
Toreye) auf der Vollhefe zwecks Unterstützung
der natürlichen Klärung und Entwicklung der
Aromastoffe.
che in den Einzellagen Mandelgarten und Sonnenberg
(Gönnheim). Die wichtigsten Rebsorten sind Riesling und
Spätburgunder, gefolgt von Chardonnay, Weißburgunder
und Grauburgunder, sowie kleineren Anteilen von Silvaner,
Muskateller, Merlot und St. Laurent. Das Weingut zählt zu
den Öko-Pionieren, denn bereits seit der Übernahme im
Jahre 1982 wurde mit ökologischer Bewirtschaftung begonnen.
2013 2015 2014 2014 2014 2013 2013 Weingut Eymann
Location
Festsaal Sie werden in der Regel nur einmal filtriert
und ohne Einsatz von Schönungsmitteln abgefüllt. Die Rotweine durchlaufen prinzipiell eine
Maischegärung und reifen je nach Rebsorte im
traditionellen Holzfass oder in Barrique. Insbesondere die Spätburgunder-Selektionsweine
werden bis zu 18 Monaten in Barrique ausgebaut.
Weiß Pinot Schwarz Gönnheim Sekt b. A. Bank extra brut Schwarz
Weiß Riesling Gönnheim Q.b.A. Gönnheimer Riesling trocken
Weiß Weissburgunder Gönnheim Q.b.A. Gönnheimer Weißburgunder trocken
Weiß Cuvée Gönnheim Q.b.A. Ménage à trois trocken, Toreye
Weiß Riesling Sonnenberg Q.b.A. Sonnenberg Riesling trocken
Rot Merlot Gönnheim Q.b.A. Merlot trocken, Toreye
Rot Pinot Noir Sonnenberg Q.b.A. Sonnenberg Pinot Noir trocken
103
www.weinguteymann.de
Location
W02
Land & Region
D | Rheingau
BIBO & RUNGE WEIN & CO.
Bibo & Runge Wein & Co.
Walter Bibo
Eberbacherstraße 5
D 65375 Oestrich-Winkel
Bibo & Runge Wein & Co.
Das Weingut liegt in der Gemeinde Hallgarten Oestrich-Winkel) im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Der Betrieb wurde im Jahre 2013 von Walter Bibo (langjähriger Direktor
von Schloss Reinhartshausen, Rheingau) und Kai Runge
(ehemals Restaurator) geführt. Für den Vertrieb ist Leonie
Telefon +49 6723 9986900
Telefax +49 6723 9986901
bibo-runge-wein.de
[email protected]
Nach der Philosophie des Betriebes `wird den
Weinen Zeit gegeben`. Dazu zählen das gegenüber den heute üblichen Formen das wesentlich
längere traditionelle Korbpressverfahren zwischen vier und sechs Stunden sowie Maischestandzeiten von zumindest 14 bis 24 Stunden.
Auf natürliche Weise wird durch traubeneigene
Enzyme das Fruchtmark der Beeren aufgelöst
und ein sanftes Abfließen des Traubenmostes mit
wesentlich weniger Trübstoffen erreicht.
Nach einer Schönung mittels Bentonit werden
die klaren Moste Edelstahlgebinden (1.300 Liter
â€“ 2.600 Liter) vergoren und für die Reifung in
kleinen, für die Region typischen Eichenholzfässern (2.400 Liter Doppelstück, 1.200 Liter Stück,
Runge (WSET-Absolventin, Studium der Betriebswirtschaft) 600 Liter Halbstück) umgefüllt. Durch diese Ververantwortlich. Derzeit werden noch keine eigenen Wein- fahren entstehen sortentypische, aromatische
Weine. Es wird auch flaschenvergorener Sekt
berge bewirtschaftet.
produziert.
Es erfolgt eine Zusammenarbeit mit befreundeten Winzern, die entweder von Bibo & Runge gepachtete Weinberge nach Vorgaben bewirtschaften oder von denen aus
ausgesuchten Weinbergen Trauben gekauft werden. Dazu
zählen zum Beispiel Rebflächen in den Einzellagen Lenchen
(Oestrich) und Jungfer (Hallgarten). Sie sind ausschließlich
mit Riesling bestockt. Die Weinlese wird in jedem Fall
selbst von Hand durchgeführt.
2014 2014 2014 2014 2014 2014 Riesling trocken
Riesling halbtrocken
Riesling trocken Hargardun“
Riesling halbtrocken „Hargardun“
Riesling „Revoluzzer“
Riesling Sekt b A Brut
Riesling „Revoluzzer“
Riesling Sekt b A Brut
104
bibo-runge-wein.de
11,00€
11,00€
16,00€
16,00€
25,00€
17,50€
25,00€
17,50€
ÖKOWEINGUT FRANK BROHL
Zum Rosenberg 2
D 56862 Pünderich
Das Ökoweingut Frank Brohl liegt in der Gemeinde Pünderich (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel.
Es wird von Jutta und Frank Brohl geführt. Die Weinberge
umfassen sieben Hektar Rebfläche in den Einzellagen Marienburg, Nonnengarten und Rosenberg (Pünderich), sowie
Standnummer
W03
Land & Region
D | Mosel
Telefon +49 6542 22148
Telefax +49 6542 1295
www.weingut-brohl.de
[email protected]
Ecovin
Es wird Biologischer Weinbau nach den Regeln
von ECOVIN praktiziert. Dazu zählen Schädlingsbekämpfung mit Kräuterauszügen, Pflanzentees
und Algenextrakten (das heißt Verzicht auf
Herbizide und Insektizide), organische Düngung
mit Kompost und Stallmist, sowie Bodenverbesserung mit Mulch, Urgesteinsmehl, Kalk und
Begrünung.
Bei der Vinifikation werden keine Schönungsmittel oder tierischen Klärmittel verwendet, sodass die Weine auch für Veganer geeignet sind.
Die Rieslinge aus den besten Lagen werden mit
Lagenbezeichnung vermarktet. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen erzeugt.
Goldlay und Mullay-Hofberg (Reil). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling (Leitsorte mit 70%), Müller-Thurgau Jährlich werden rund 40.000 Flaschen Wein pround Weißburgunder, sowie der Rotweinsorte Spätburgun- duziert.
der bestockt.
Location
Festsaal Eine Besonderheit sind 100-jährige, wurzelechte Reben im
Reiler Goldlay, für die eine Rebstock-Patenschaft übernommen werden kann. Der Pachtzins sind 5 oder 10 Jahre lang
je eine Flasche Wein Èdition alte Rieslingreben`. Die Bewirtschaftung erfolgt bereits seit 1984 nach ökologischen
Richtlinien.
2013 2014 2014 2014 2015 2014 2014 2015 2014 2014 Pündericher Marienburg Riesling Winzersekt Brut Riesling Hochgewächs Heartbreak“ trocken Riesling Kabinett Alte Reben 1889 trocken Pündericher Marienburg „ Rosenberg“ Riesling Spätlese trocken Pündericher Nonnengarten Riesling feinherb Reiler Goldlay Riesling Spätlese feinherb Pündericher Marienburg Riesling Kabinett Pündericher Nonnengarten Riesling feinherb Reiler Goldlay Riesling Spätlese feinherb Pündericher Marienburg Riesling Kabinett 11,90€
7,00€
7,60€
12,90€
7,00€
9,80€
7,30€
7,00€
9,80€
7,30€
105
www.weingut-brohl.de
Location
W04
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT BENZINGER
Weingut Benzinger
Volker Benzinger
Weinstraße Nord 24
D 67281 Kirchheim
Weingut Benzinger
Das `Weingut Benzinger` liegt in der Gemeinde Kirchheim
a. d. Weinstraße (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Grundmauern des
traditionsreichen Leiningerhofes stammen aus Ende des
16. Jahrhunderts. Im gutseigenen `Benzingers Restaurant`
werden regional geprägte Pfälzer Speisen und die eigenen
Weine angeboten. Der Familienbetrieb wird von Volker
(Önologiestudium in Geisenheim) und Inge Benzinger geführt. Tochter Julia ist als ausgebildete Winzerin mit für den
Weinausbau verantwortlich.
Telefon +49 6359 1339
Telefax +49 6359 2327
www.weingut-benzinger.de
[email protected]
Generation Riesling, Generation Pfalz
Sie sind zu zwei Dritteln mit den Weißweinsorten Riesling, Sylvaner, Grauburgunder, Weißburgunder, Auxerrois und Sauvignon Blanc, sowie
zu einem Drittel mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Cabernet
Sauvignon und Merlot bestockt. Es erfolgt eine
umweltschonende Bewirtschaftung mit Begrünung (Blumen und Kräuter), rein mechanischer
Entfernung von Unkräutern, ausschließlich organischer Düngung und Schädlingsbekämpfung
mit hauptsächlich Pflanzenstärkungsmitteln. Die
Weinlese erfolgt zum weitaus überwiegenden
Teil per Hand. Der Transport des Traubenmaterials wird behutsam ohne Pump- und Quetschvorgänge mittels Förderband durchgeführt.
Der Charakter der Weine soll durch eine Spontangärung erhalten bleiben und die Herkunft
betonen. Zu den Premiumweinen zählen `Kreuz
Sylvaner - Alte Reben`, `STEINACKER Riesling
Kalkmergel`, `STEINACKER Riesling`, Àugust Die Weinberge umfassen 13 Hektar Rebfläche in den Einzel- der Rote` und `KREUZ Pinot noir â€“ non filtre`.
lagen Geißkopf, Kreuz, Römerstraße und Steinacker (Kirch- Jährlich werden rund 100.000 Flaschen Wein
heim), Schlossberg und Goldgrube (Bockenheim) sowie produziert.
Schnepp (Obersülzen).
Das Weingut ist Mitglied der Vereinigungen
Generation Riesling und Generation Pfalz.
2014 2014 2014 2014 2014 2013 2013 2014 2013 2013 Kirchheim Kreuz Sylvaner trocken Alte Reben““
Kirchheim Geißkopf Grauburgunder trocken Alte Reben““
Kirchheim Steinacker Riesling trocken Kalkmergel““
Kirchheim Steinacker Riesling trocken
Landwein Orange de Pinot““
Cuvee Cabernet und Merlot trocken
Obersülzen Schnepp Spätburgunder trocken
Landwein Orange de Pinot““
Cuvee Cabernet und Merlot trocken
Obersülzen Schnepp Spätburgunder trocken
106
www.weingut-benzinger.de
ERZHERZOG JOHANN WEINE
Peter Stelzl
Gamlitzer Straße 103
A 8461 Ehrenhausen
Standnummer
W05
Land & Region
A | Süd-Steiermark
Telefon +43 3453 2423
Telefax +43 3453 24236
www.erzherzog.com
[email protected]
MG-Wein
Die Erzeugergemeinschaft mit Sitz in Ehrenhausen, am Tor Als Geschäftsführer fungiert Ing. Peter Stelzl,
zur südsteirischen Weinstraße, ist nach dem bedeutenden verantwortlicher Kellermeister ist Ing. Sieghard
Förderer des steirischen Weinbaus Erzherzog Johann (1782- Kugel.
1859) benannt.
Rund 250 Winzer aus allen drei Weinbaugebieten der Steiermark bewirtschaften insgesamt
180 Hektar Rebfläche.
Es werden die Weißweinsorten Welschriesling,
Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Sämling 88 (Scheurebe), Traminer und Muskateller, sowie die Rotweinsorten
Zweigelt, Pinot Noir und Blauer Wildbacher verarbeitet. Bei der Vinifikation wird großer Wert
auf umweltbewusste und qualitätsorientierte
Ein Ausspruch von ihm wurde zum Betriebsmotto: `Treu Verarbeitung mittels modernster Kellereitechdem guten Alten, aber darum nicht minder empfänglich nik gelegt, was durch laufende Qualitätskonfür das gute Neue`. Bereits im Jahre 1916 wurde durch eine trollen gewährleistet ist.
Gruppe steirischer Weinbauern der historische Weinkeller
Die Weine werden unter der Marke Èrzherzog
des Schlosses Ehrenhausen erworben.
Johann` vermarktet. Die Produktpalette umfasst
Das hundertjährige Jubiläum konnte somit im Jahre 2016 die Linien Edition, Klassik, Premium und Selekgefeiert werden. Das neue Betriebsgebäude am Tor zur tion. Unter anderem werden auch die steirischen
südsteirischen Weinstraße versinnbildlicht einen moder- Spezialitäten Klöcher Traminer und Schilcher
nen Ort der Weinwerdung und inkludiert großzügige Ver- erzeugt. In witterungsmäßig geeigneten Jahren
werden auch hohe Prädikate wie Eiswein geanstaltungsräumlichkeiten.
keltert. Außerdem werden auch Frizzante (Perlwein) und flaschenvergorene Sekte produziert.
2015
2015
2015
2015
2015
2015
2015
Location
Festsaal Sauvignon blanc, Klassik
Gelber Muskateller, Klassik
Weißburgunder, Klassik
Grauburgunder Klassik
Klöcher Traminer Klassik
Schilcher Klassik
Blauer Zweigelt Klassik
107
www.erzherzog.com
Location
W06
Land & Region
D | Rheingau
WEINGUT PAUL LAQUAI
Weingut Paul Laquai
Gundolf Laquai
Gewerbepark Wispertal 2
D 65391 Lorch
Telefon +49 6726 830838
Telefax +49 6726 830840
www.weingut-laquai.de
[email protected]
Weingut Paul Laquai
Das Weingut liegt in der Gemeinde Lorch im deutschen Die Weinberge umfassen heute 16 Hektar RebfläAnbaugebiet Rheingau. Eine Weinwirtschaft inmitten des che in den Einzellagen Bodental-Steinberg, Kapellenberg, Krone, Pfaffenwies und Schlossberg
Ortes ist angeschlossen.
(Lorch), sowie Baiken und Langenstück (Rauenthal).
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißer Burgunder, Silvaner und Auxerrois, sowie
mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Cabernet
Sauvignon und Merlot bestockt. Besonderer Wert
wird auf naturnahe, nachhaltige Bewirtschaftung
gelegt.
Der Betrieb wird seit dem Jahre 1990 von den Brüdern
Gundolf und Gilbert Laquai geführt. Seit damals wurde die
Rebfläche von drei Hektar auf den heutigen Umfang erweitert. Dies erforderte auch eine räumliche Vergrößerung. In
den Betriebsgebäuden im Wispertal bei Lorch befinden sich
heute die Kelterstation, der Weinausbau, die Abfüllung sowie die Sektkellerei.
Das handverlesene Traubengut wird schonend
weiterverarbeitet. Die Weine werden je nach
Weintyp im Stahltank oder Holzfass ausgebaut.
Premiumweine sind die als Erstes Gewächs klassifizierten Weine bester Lagen.
Der Spätburgunder Jahrgang 2012 war einer
von nur insgesamt zwei Ersten Gewächsen im
Rheingau aus dieser Sorte. Es werden auch flaSeit 2008 werden über 40 Jahre lang brach liegende Rebflä- schenvergorene Sekte und Edelbrände (Trester,
chen rekultiviert (12 ha bis 2014). Sie werden in Querterras- Hefe) aus eigener Brennerei produziert.
sen angelegt, weil dies die Biodiversität (Artenvielfalt) in
Flora und Fauna fördert, die Wasserspeicherung verbessert
und Erosion verhindert.
Weißweine
2015 Riesling vom Löss, Lorcher Kapellenberg
2015 Riesling vom Schiefer, Lorcher Schloßberg
2015 Riesling vom Quarzit, Lorcher Steillage
2014 Riesling ERSTES GEWÄCHS, Lorcher Schloßberg
2015 Weißer Burgunder, Lorcher Bodental-Steinberg
2015 Spätburgunder Blanc de Noir, Lorcher Kapellenberg
108
www.weingut-laquai.de
Rotweine
2014 Spätburgunder Rotwein, Lorcher Bodental-Steinberg
2012 Vinum Mandelberg Rotwein Cuvée aus ca. Sauvignon, Merlot, Spätburgunder
2013 Merlot, Lorcher Kapellenberg
WEINHAUS E. MÜLLER
Stephan Müller
Weinstraße 34a
D 67147 Forst
Das Weingut liegt in der Gemeinde Forst (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet
Pfalz. Es ist 1935 aus einer bereits seit dem Jahre 1767 bestehenden Küferei mit Weinbau hervorgegangen.
Standnummer
W07
Land & Region
D | Pfalz
Telefon +49 6326 330
Telefax +49 6326 6802
www.weingut-eugen-mueller.de
[email protected]
Pfälzer Barrique-Forum
Sie sind mit der Hauptsorte Riesling (rund drei
Viertel der Fläche), den weiteren Weißweinsorten Weißburgunder und Grauburgunder, sowie
zu rund 10% mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser, Cabernet Cubin
und Dunkelfelder bestockt.
Die Weine werden in Eichenholzfässern kühl
vergoren, einzelne Rotweine und Weißburgunder werden in Barriques ausgebaut. Eine Spezialität sind edelsüße Weine. Jährlich werden rund
Im Jahre 1971 wurde es von Kurt und Elisabeth Müller
übernommen. Nach seiner Winzerausbildung in einem
Pfälzer Weingut und auf Schloss Vollrads im Rheingau,
einem Önologie-Studium in Geisenheim und Praxiserfahrungen im Weingut Glaetzer im australischen Barossa
Valley ist seit 2000 Sohn Stephan Müller im Betrieb tätig.
Location
Festsaal Kellermeister ist Jürgen Meißner. Die Weinberge umfassen
17 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Jesuitengarten,
Kirchenstück, Musenhang, Pechstein, Stift und Ungeheuer
(Forst).
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 P!NK“ Rose trocken
Spätburgunder Blanc de Noir „VIRTUOSO“ trocken Grauburgunder EUGEN MÜLLER Kabinett
Sauvignon Blanc trocken
Riesling CHARISMA trocken
Forst Pechstein Riesling Kabinett halbtrocken
Forst Ungeheuer Riesling Kabinett trocken
Riesling CHARISMA trocken
Forst Pechstein Riesling Kabinett halbtrocken
Forst Ungeheuer Riesling Kabinett trocken
6,90€
7,90€
8,00€
9,00€
7,00€
8,30€
8,90€
7,00€
8,30€
8,90€
109
www.weingut-eugen-mueller.de
Location
W08
WEIN - GUT MARTIN NIGL
Wein-Gut Nigl
Rieger
Kirchenberg 1
A 3541 Senftenberg
Land & Region
A | Kremstal
Telefon +43 2719 2609
Telefax +43 2719 26094
www.weingutnigl.at
[email protected]
Traditionsweingüter Österreich
Wein-Gut Nigl
Das Weingut `Martin und Christine Nigl` liegt in der Ge- Sie sind zu 90% mit den weißen Sorten Veltliner
meinde Senftenberg im niederösterreichischen Weinbau- (40%), Riesling (40%), Sauvignon Blanc, Gelber
Muskateller und Chardonnay, die restlichen 10%
gebiet Kremstal.
mit Zweigelt bestockt. Es erfolgt eine naturnahe,
umweltschonende Bewirtschaftung der Weingärten nach den Regeln des Integrierten Pflanzenschutzes.
Die streng selektive Lese wird per Hand in mehreren Durchgängen durchgeführt und erstreckt
sich bis eineinhalb Monate. Die Weißweine
werden in Stahltanks und zum Teil in Barriques
ausgebaut.
Die Top-Weine werden unter der Linie `Privat`
vermarktet. Als beste Weine gelten die Rieslinge
und Veltliner aus der Riede Piri. Beim von der
Zeitschrift News veranstalteten Riesling-Länderkampf Österreich gegen Deutschland errang der
Riesling Hochäcker Privat 1992 den Sieg.
Der ehemals der Domäne Starhemberg als Lesehof dienende Bau unterhalb der Ruine Senftenberg, dessen Kern
aus dem 12. Jahrhundert stammt, wurde restauriert und
umgebaut und im Jahre 2004 als neues Domizil bezogen.
In diesem sind neben dem Weingut auch ein Hotel und ein
Das Weingut ist Mitglied bei der WinzervereiniRestaurant integriert.
gung Traditionsweingüter Österreich.
Die Weingärten umfassen 25 Hektar Rebfläche, die sich
weit verstreut in den Rieden Dornleiten, Gärtling, Freiheit,
Hochäcker, Kremsleiten und Piri befinden.
2015 2015 2014 2015 2014 2015 2015 2014 2015 2015 Grüner Veltliner Freiheit
DAC Kremstal Grüner Veltliner Piri
Senftenberg Pellingen Grüner Veltliner Reserve trocken Privat Erste Lage, Kremstal DAC
Riesling Dornleiten
Senftenberg Pellingen Riesling Reserve trocken Privat Erste Lage, Kremstal DAC
Sauvignon Blanc
Gelber Muskateller
Senftenberg Pellingen Riesling Reserve trocken Privat Erste Lage, Kremstal DAC
Sauvignon Blanc
Gelber Muskateller
110
www.weingutnigl.at
WEINGUT JOHANN F. OHLER
Sabine Ohler-Jost
Meerspinnstraße 33
D 67435 Neustadt
Standnummer
W09
Land & Region
D | Pfalz
Telefon +49 6321 6116
Telefax +49 6321 60382
www.weingut-ohler.de
[email protected]
Die Bewirtschaftung wird nach der Philosophie
des Hauses mit `Respekt vor dem Boden` bewerkstelligt. Die einzelnen Maßnahmen sind
entsprechende Reberziehung mit Auswahl des
optimalen Standortes je Rebsorte, schonender
Bodenbearbeitung sowie sorgfältige manuelle
Laubpflege. Damit wird die Basis für vollreifes
und gesundes Lesegut geschaffen, das ausschließlich manuell und selektiv geerntet wird.
Ein wichtiges Qualitätskriterium sind selbst auferlegte niedrige Erträge, der durchschnittliche
jährliche Ertrag beträgt nur 5.500 l/ha. Die Vinifikation wird möglichst ohne allzu viele Eingriffe
durchgeführt. Die Weißweine werden mit einer
kontrollierten Gärführung in Edelstahl ohne
Zusatzstoffe mit dem Ziel rebsortentypischer
begründet. Sein Enkel Georg betrieb ab 1890 neben dem Weine vergoren.
Weinbau eine Holzküferei, die 1962 eingestellt wurde. Eine
Flaschenweinvermarktung wurde bereits im Jahre 1920 Bei den Rieslingen wird auf den Lagencharakter
eingeführt. Seit dem Jahre 2007 wird das Weingut von geachtet, sie werden auch edelsüß ausgebaut.
Tochter Sabine Ohler-Jost und ihrem Ehemann Dr. Arnim Der Ausbau trockener Rotweine hat in der FamiJost geführt. Die Weinberge umfassen 8,3 Hektar Rebfläche lie lange Tradition, sie werden auf der Maische
in den Einzellagen Eselshaut (Mußbach), Biengarten, Ka- vergoren und im traditionellen großen Holzfass
pellenberg, Mandelgarten und Schlössel (Gimmeldingen) sowie bei den Spitzenprodukten in Barrique aussowie Idig und Ölberg (Königsbach). Sie sind mit den Weiß- gebaut. Zu den Premiumweinen zählen die Riesweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und linge `Gimmeldinger Mandelgarten Alte Reben`
Chardonnay, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, und `Königsbacher Idig`, sowie `Spätburgunder
Alte Reben`. Diese werden zum Teil auch in MaCabernet Sauvignon und Saint Laurent bestockt.
gnumflaschen (1,5 l) abgefüllt.
Das Weingut Johann F. Ohler liegt in der Gemeinde Neustadt-Gimmeldingen (Bereich Mittelhaardt-Deutsche
Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Die Weinbautradition der hier schon lange ansässigen Familie
wurde bereits im Jahre 1758 durch Johann Michael Ohler
2014 Gimmeldingen Mandelgarten Riesling trocken Alte Reben“
2013 Königsbach Idig Riesling trocken „JFO“
2014 Riesling „Aus den Gärten“ trocken
2015 Weißer Burgunder trocken
2015 Weißburgunder und Chardonnay Cuvee „Blütenrausch“ trocken
2015 Chardonnay trocken
2013 Chardonnay „JFO“ trocken
2015 Weißburgunder und Chardonnay Cuvee „Blütenrausch“ trocken
2015 Chardonnay trocken
2013 Chardonnay „JFO“ trocken
Location
Festsaal 11,00€
12,50€
7,00€
7,50€
7,50€
8,20€
13,50€
7,50€
8,20€
13,50€
111
www.weingut-ohler.de
Location
W10
Land & Region
A | Kremstal
WEINGUT- HEURIGER EDER
Martin Eder
Landstraße 36
A 3494 Gedersdorf/Stratzdorf
Telefon +43 2735 8287
Telefax +43 2735 82874
www.weinguteder.at
[email protected]
Das `Weingut-Heurigenschank Eder` liegt in der Gemeinde Zu den Premiumweinen zählen verschiedene
Gedersdorf im Weinbaugebiet Kremstal (Niederösterreich). Rieslinge und Grüner Veltliner Kremstal DAC
Von der traditionsreichen Familie wird hier bereits seit bzw. Kremstal DAC Reserve.
1849 Weinbau betrieben.
Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Traubensäfte und Edelbrände. In witterungsmäßig
geeigneten Jahren werden außerdem Trockenbeerenauslesen gekeltert.
Ein Heuriger ist angeschlossen. Seit dem Jahre 2013 wird
der Betrieb in siebenter Familiengeneration von Martin
Eder geführt. Die Weingärten umfassen 16 Hektar Rebfläche in den Rieden Gernlissen, Lössterrassen, Reisental und
Spiegel. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner,
Riesling, Sauvignon Blanc, Muskateller und Chardonnay,
sowie mit der Rotweinsorte Zweigelt bestockt.
2015 2015 2015 2014 2013 2013 2013 2013 2013 2013 Grüner Veltliner Lössterrassen“ Kremstal DAC“
Grüner Veltiner Gernlissen““
Riesling Reisental“ Kremstal DAC“
Grüner Veltliner Spiegel“ Kremstal DAC Reserve“
Zweigelt Holzgasse““
Cuvee Trio
Grüner Veltliner Winzersekt
Zweigelt Holzgasse“
Cuvee Trio
Grüner Veltliner Winzersekt
112
www.weinguteder.at
WEINGUT GRABEN GRITSCH
Josef Gritsch
Viessling 21
A 3620 Spitz
Das aus Gründen der eindeutigen Identifizierung auch als
`Grabengritsch` bezeichnete Weingut liegt in der Gemeinde Vießling bei Spitz an der Donau im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wachau.
Standnummer
W11
Land & Region
A | Wachau
Telefon +43 2713 8478
Telefax +43 2713 8478
www.josef-gritsch.net
[email protected]
Vinea Wachau, Marivino
Die Arbeiten im Weingarten erfolgen nach ökologischen Gesichtspunkten mit einer Optimierung des Bodenlebens und minimalem Einsatz
der chemischen Behandlungen.
Die Weine werden auf traditionelle Weise in
Kombination mit moderner Kellereitechnik mit
dem Ziel langer Lagerfähigkeit durch Anwendung von Slow-Food-Methoden in der Traubenund Weinproduktion hergestellt.
Auf Techniken wie zum Beispiel Osmose, Wasserentzug oder künstliche Aromabehandlung,
sowie auf den Einsatz von Holzchips oder Zucker
wird jedoch grundsätzlich verzichtet. Jährlich
werden rund 20.000 bis 30.000 Flaschen Wein
produziert. Es werden auch Destillate erzeugt.
Die steil terrassierten Weingärten umfassen fünf Hektar Das Weingut ist Mitglied bei der WinzervereiniRebfläche auf Urgesteinsböden in den besten Lagen des gung Vinea Wachau Nobilis Districtus.
Spitzer Grabens wie Bruck, Schön, Setzäcker und Setzberg.
Location
Festsaal Sie sind zu 90% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner,
Riesling, Neuburger, Chardonnay und Gelber Muskateller,
der Rest mit den Rotweinsorten Zweigelt und St. Laurent
bestockt.
2013 2009 2014 2014 2014 2012 2011 2014 2012 2011 Spitz Schön Grüner Veltliner Smaragd trocken
Spitz Schön Grüner Veltliner trocken Urgestein
Grüner Veltliner Federspiel trocken Steinterrassen
Grüner Veltliner trocken Alte Reben
Spitz Setzberg Riesling Smaragd trocken
Spitz Schön Grüner Veltliner Smaragd trocken
Spitz Setzberg Riesling trocken Urgestein
Spitz Setzberg Riesling Smaragd trocken
Spitz Schön Grüner Veltliner Smaragd trocken
Spitz Setzberg Riesling trocken Urgestein
12,00€
18,00€
12,00€
18,00€
113
www.josef-gritsch.net
Location
W12
Land & Region
I | Piemont
CASCINA I CARPINI SNC
Ghislandi Paolo
Strada Provinciale 105, 1
I 15050 Pozzol Groppo
Das Weingut liegt in der Gemeinde Pozzol Groppo (Provinz
Alessandria) in der italienischen Region Piemont. Es wurde
im Jahre 1998 von Paolo Carlo Ghislandi gegründet, der
erste Wein wurde 2004 abgefüllt und 2008 vermarktet.
Als Kellermeister ist der Besitzer, als Önologe Mario Maffi
verantwortlich.
Telefon +39 0131 800117
Telefax +39 0131 800117
www.cascinacarpini.it
[email protected]
FIVI
Die Weinbereitung erfolgt bei allen Weinen
mittels Spontangärung und ohne Filtration. Auf
Schwefeln (Sulfite) wird entweder ganz verzichtet oder sehr restriktiv eingesetzt. Die Rotweine
werden mit langer Maischestandzeit vergoren.
Bei den Weißweinen erfolgt nach einer Kaltmaische die Gärung bei kontrollierter Temperatur,
sowie eine Kaltstabilsierung und Klärung durch
Absetzen. Alle Weine werden mit den genannten
Sorten als DOC Colli Tortonesi produziert.
Zu den Premiumweinen zählen `Brezza d‘Estate`
(Timorasso, 18 Monate in Barrique und danach
Flasche), `Bruma d‘Autunno` (Barbera aus alter
Rebanlage von 1926, 5 Jahre Reifung in Stahl
und Eichenholz), sowie Spumante `Chiaror sul
Masso` (Timorasso, Flaschengärung nach 18
Großes Augenmerk wird auf das Gleichgewicht des Öko- Monaten, danach Reifen auf Hefe 8 bis 12 Mosystems durch Nutzung erneuerbarer Energie bei der Ver- nate). Jährlich werden rund 50.000 bis 60.000
sorgung mit Wasser, Strom und Wärme gelegt. Der Keller Flaschen Wein produziert.
ist nach modernsten Gesichtspunkten eingerichtet. Die
Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche, es werden nur Einen Export gibt es in die Schweiz, nach Japan,
Deutschland, USA, Korea und Hong Kong. Das
eigene Trauben verarbeitet.
Weingut ist Gründungsmitglied bei der FIVI (FeSie sind mit den Rotweinsorten Barbera, Croatina, Freisa, derazione Italiana Vignaioli Indipendenti), sowie
Albarossa, Merlot, Cabernet Sauvignon und Ancellotta, so- Mitglied bei Konsortium Consorzio tutela vini
wie mit den Weißweinsorten Cortese, Timorasso, Favorita doc Tortona, Coldiretti und Slow Food.
(Vermentino), Malvasia di Candia (Malvasia Bianca di Candia) und Moscato bestockt.
I carpini Barbera, 2012
I carpini Timorasso, 2013
Rugiada del mattino, 2013
Sette Zolle 2009
Brezza d‘Estate, 2010
Bruma d‘Autunno, 2008
Terre d‘ombra, 2010
Roccolo dei carpini, 2011
Fine del mondo, 2011
114
www.cascinacarpini.it
Colli Tortonesi Doc Barbera, 100% barbera
Colli Tortonesi Doc Timorasso, 100% timorasso
Colli Tortonesi Doc Timorasso, 90% timorasso + cortese e favorita
Colli Tortonesi Doc Barbera, 85% barbera 10% croatina 5% Cabernet Sauvignon
Colli Tortonesi Doc Timorasso, 100% timorasso
Colli Tortonesi Doc barbera superiore, 100% barbera
Colli Tortonesi Doc barbera superiore, Albarossa barbera merlot Cabernet Sauvignon
Colli Tortonesi Doc rosso, 100 % Cabernet Sauvignon
Colli Tortonesi Doc barbera riserva, 100% barbera
,,Grappa 50 gradi di pure vinacce di timorasso
Standnummer
W13
Land & Region
D | Rheingau
DOMÄNENWEINGUT SCHLOSS
SCHÖNBORN
Telefon +49 6723 91810
Telefax +49 6723 918191
www.schloss-schoenborn.com
[email protected]
Domänenweingut
Schloss Schönborn
Ein 1735 `Johannisberger` aus der Schatzkammer der Domäne gehört zu den frühesten bekannten Flaschenfüllungen in Deutschland und
setzt noch heute den Maßstab für den teuersten
Wein Deutschlands. Als eines der Gründungsmitglieder des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) legten die Grafen von Schönborn
schon immer besonderen Wert auf Qualität,
Rheingauer Typizität und Lagenvielfalt. Es werden Weingüter im Rheingau und in Franken betrieben. Das Domänenweingut Schloss Schönborn liegt in der Gemeinde Hattenheim im
deutschen Anbaugebiet Rheingau. Es handelt
sich um eines der ältesten Weingüter Deutschlands. Im Jahre 2015 wurden erhebliche Investitionen in die Infrastruktur, die Kellertechnik und
die Gebäude des Weingutes unter neuer Leitung
begonnen. Das Bauende ist im Jahre 2017 geplant. Ziel ist die Entstehung einer Begegnungsstätte für Weinliebhaber aus aller Welt.
Mirjam Müller
Hauptstraße 53
D 65347 Eltville
Der Familienbetrieb der Grafen von Schönborn mit Hauptsitz in Wiesentheid in Franken (Deutschland) umfasst neben Weinbau auch noch die fünf Geschäftsbereiche Land-
wirtschaft, Forstwirtschaft, Sägewerk, Teichwirtschaft und
Gastronomie. Seit dem Jahre 1998 wird der Gesamtbetrieb
von Paul Graf von Schönborn geführt. Bereits aus dem
Jahre 1349 sind Weinberge in der Rheingauer Gemeinde
Winkel im Besitz der adeligen Familie urkundlich erfasst.
Damit begann die traditionsreiche Weinbautradition der
Grafen von Schönborn.
33 renommierten Rheingauer Einzellagen, die
im 17. und 18. Jahrhundert erworben wurden.
Das sind zum Beispiel Baiken (Rauenthal), Berg
Schlossberg (Rüdesheim), Domdechaney, Hölle
und Kirchenstück (Hochheim), Höllenberg (AssDie Schönborns waren eine der Ersten, die bereits seit 1725 mannshausen), Klaus (Johannisberg), Kläuserihre handverlesenen Weine auf mundgeblasenen Flaschen weg und Rothenberg (Geisenheim), Marcobrunn
(Erbach), Krone (Lorch), sowie Nussbrunnen,
füllten.
Pfaffenberg im Alleinbesitz und Wisselbrunnen
(Hattenheim).
2014 2014 2015 2015 2012 2014 2013 2012 2014 2013 Cuvee Fifty-Fifty
Riesling Perlwein FIFTY:FIFTY“ Secco trocken
Rheingau Riesling trocken
Erbacher Riesling trocken
Hattenheim nussbrunnen Riesling Kabinett trocken
Hochheim Domdechaney Erstes Gewächs trocken
Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Erstes Gewächs trocken
Hattenheim nussbrunnen Riesling Kabinett trocken
Hochheim Domdechaney Erstes Gewächs trocken
Rüdesheim Berg Schlossberg Riesling Erstes Gewächs trocken
6,50€
6,50€
7,90€
12,00€
13,50€
23,50€
23,60€
13,50€
23,50€
23,60€
Domänenweingut Schloss Schönborn
Location
Festsaal 115
www.schloss-schoenborn.com
Location
W14
Land & Region
D | Pfalz
WEIN - & SEKTGUT CORBET
Lukas Corbet
Kreuzstraße 7
D 67434 Neustadt-Diedesfeld
Telefon +49 6321 86144
Telefax +49 6321 84468
www.corbet.de
[email protected]
Das `Wein- & Sektgut Corbet` liegt in der Gemeinde Neu- Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißstadt-Diedesfeld (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstra- burgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Silvaner
ße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz.
und Sauvignon Blanc, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Portugieser, Cabernet
Sauvignon und St. Laurent bestockt. Es wird konsequent umweltschonender Weinbau praktiziert.
Die Weine werden beim Ausbau wenig bewegt
und filtriert, auf Schönungen und Süßreserve
wird verzichtet. Die Weißweine werden langsam
vergoren und lagern längere Zeit auf der Feinhefe. Mit dem Ziel dichter, kräftiger Rotweine
werden die Erträge stark reduziert und nur gesunde Trauben mit guter Färbung handgelesen.
Es wird in vierter Familiengeneration von Lukas und Christina Corbet geführt. Die Weinberge umfassen zehn Hektar
Rebfläche an den Hängen des Haardtgebirges in den Gemarkungen Diedesfeld, Hambach, Maikammer und Neustadt.
2013 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Weißer Burgunder Sekt brut
Weißer Burgunder Gutswein trocken
Weißer Burgunder vom Löss“ trocken
Riesling Gutswein trocken
Riesling „Buntsandstein“ trocken Grauer Burgunder „vom Löss“ trocken Chardonnay „vom Löss“ trocken Riesling „Buntsandstein“ trocken Grauer Burgunder „vom Löss“ trocken Chardonnay „vom Löss“ trocken 116
www.corbet.de
Sie werden nach der Maischegärung und dem
BSA in kleinen Holzstückfässern oder in Barriques ausgebaut. Eine Spezialität des Hauses ist
die Sekterzeugung im eigenen Sektkeller nach
dem traditionellen Flaschengärverfahren.
11,00€
6,00€
7,80€
6,00€
7,80€
7,80€
8,00€
7,80€
7,80€
8,00€
WEINHOF STOPFER
Thomas Stopfer
Ruppersthal 41
A 3701 Großweikersdorf
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ruppersthal im niederösterreichischen Weinbaugebiet Wagram. Die traditionsreiche Familie betreibt hier bereits seit mehreren Generationen Weinbau. Heute wird der Betrieb von Thomas
Stopfer geführt.
Standnummer
W15
Land & Region
A | Wagram
Telefon +43 676 6661188
www.weinhof-stopfer.at
[email protected]
Im Weinberg erfolgt eine umweltrschonende,
naturnahe Bewirtschaftung. Dazu zählen Begrünung zwecks Regulierung des Wasserhaushalts
und der Einsatz von natürlichem Dünger.
Der Großteil der Weine wird im Stahltank ausgebaut und je nach gewünschter Weintypizität
drei Wochen bis fünf Monate auf der Feinhefe
gelagert.
Zu den Premiumweinen zählen die beiden im
500-Liter-Akazienfass ausgebauten Weißweine
Grüner Veltliner Steinberg (spontan vergoren)
und Chardonnay Privat, sowie der Rotwein Cabernet Sauvignon Grande Reserve.
Die Weingärten umfassen acht Hektar Rebfläche in den
Rieden Kogelberg und Steinberg (Großweikersdorf). Sie
sind zu 80% mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner,
Roter Veltliner, Weißburgunder, Riesling, Rivaner und
Gelber Muskateller, sowie zu 20% mit den Rotweinsorten
Zweigelt und Cabernet Sauvignon bestockt.
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2015, weiß
2013, rot
Location
Festsaal Gemischter Satz, Qualitätswein
Grüner Veltliner Classic, Qualitätswein
Grüner Veltliner Vom Löss, Qualitätswein
Grüner Veltliner Privat, Qualitätswein
Chardonnay Privat, Qualitätswein
Weißburgunder, Sätzen, Qualitätswein
Roter Veltliner, Qualitätswein
Riesling, Sonnenried, Qualitätswein
Gelber Muskateller, Qualitätswein
Zweigelt Reserve, Qualitätswein
117
www.weinhof-stopfer.at
Location
W16
Land & Region
D | Rheinhessen
WEINGUT JULIUS
Weingut Julius
Georg Julius
Hauptstraße 5
D 67599 Gundheim
Weingut Julius
Das Weingut liegt in der Gemeinde Gundheim (Bereich
Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es
wurde im Jahre 1926 als Bauernhof gegründet. Heute wird
es in dritter Familiengeneration von Georg Julius geführt.
Telefon +49 62 44905218
Telefax +49 62 44905219
www.weingut-julius.de
[email protected]
Seit dem Jahre 2010 wird zertifizierter Biologischer (Ökologischer) Weinbau praktiziert.
Dies erfolgt nach den Regeln des Bioverbandes
Naturland, dessen Mitglied das Weingut ist. Die
wichtigsten Kriterien sind Verzicht auf Gentechnik, schonender Umgang mit Boden und Wasser,
Prävention statt Schädlingsbekämpfung, sowie
Förderung der Biodiversität (Artenvielfalt). Dazu
zählen unter anderem Begrünung zwischen den
Rebzeilen sowie Düngung mit biologisch abbaubarem Material pflanzlichen Ursprungs. Die
Weine werden schonend mit ausreichender Zeit
zur Reifung mit Sortentypizität vinifiziert.
Mit der Bezeichnung `Gutsabfüllung` wird die
Verantwortung des Betriebes `von der Traube bis
Die Weinberge umfassen 19 Hektar Rebfläche in den Ein- zur Flaschenabfüllung` dokumentiert.
zellagen Klausenberg (Abenheim), Sauloch (Dalsheim),
Hasenlauf und Seilgarten (Bermersheim), Morstein und Sie werden überwiegend trocken ausgebaut. PreRotenstein (Westhofen), Frauenberg (Flörsheim), sowie miumweine sind Riesling Morstein, Riesling HaHungerbiene, Mandelbrunnen und Sonnenberg (Gundheim). senlauf, Silvaner Rotenstein und Grauburgunder
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Mül- Frauenberg.
ler-Thurgau, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay,
Scheurebe, Sauvignon Blanc und Goldmuskateller, sowie Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Secco
mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Dornfelder, Merlot (Perlweine) und perlender Traubensaft erzeugt.
Es handelt sich ausschließlich um Bioprodukte.
und St. Laurent bestockt.
2015 2015 2015 2015 2014 2014 2012 2014 2014 2012 Bermersheimer Hasenlauf Riesling trocken Öko Abenheimer Klausenberg Sauvignion blanc trocken Öko Abenheimer Klausenberg Chardonnay trocken Öko
Nieder- Flörsheimer Frauenberg Grauer Burgunder trocken Öko Abenheimer Klausenberg Weisser Burgunder trocken Öko Westhofener Rotenstein Silvaner trocken Öko Gundheimer Sonnenberg Spätburgunder trocken Öko Abenheimer Klausenberg Weisser Burgunder trocken Öko Westhofener Rotenstein Silvaner trocken Öko Gundheimer Sonnenberg Spätburgunder trocken Öko 118
www.weingut-julius.de
7,50€
7,50€
7,70€
7,70€
7,50€
6,90€
11,90€
7,50€
6,90€
11,90€
SOCIETA AGRICOLA CASA SOLA
Matteo Gambaro
Strada di Cortine 5
I 50021 Barberino Val d‘Elsa
Das Weingut liegt in der Gemeinde Barberino Val d‘Elsa
(Provinz Florenz) im Zentrum des Chianti-Classico-Bereiches in der italienischen Region Toskana. Das Anwesen
ist seit drei Generationen in Besitz der gräflichen Familie
Gambaro, die es seit dem Jahre 1060 selber bewirtschaftet.
Standnummer
W17
Land & Region
I | Toskana
Telefon +39 055 8075028
Telefax +39 055 8059194
www.fattoriacasasola.com
[email protected]
Consorzio del Chianti Classico
Die Produktpalette umfasst die DOCG-Weine
Chianti-Classico, Chianti-Classico Riserva (24
Monate im großen Holzfass und 14 Monate in
der Flasche) und Vin Santo del Chianti sowie die
IGT-Weine Pergliamici und Montarsiccio. Zwecks
Aromenerhöhung erfolgt eine Mazeration mit
Vorgärung.
Das Flaggschiff des Hauses ist der zu 100%
sortenreine Chianti-Classico Gran Selezione aus
ausgewählten Sangiovesetrauben, der 21 Tage
temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren
und 30 Monate in Tonneaux-Fässern ausgebaut
wird, sowie 6 Monate in der Flasche reift.
Jährlich werden 100.000 Flaschen Wein erzeugt,
von denen 80% in europäische Länder, sowie
Der Weinbaubetrieb wurde ab Mitte der 1980er-Jahre von USA und Kanada exportiert werden.
Giuseppe und Claudia Gamabro nach neuesten Erkenntnissen verbessert und erneuert. Heute wird er von Sohn Dr. Das Weingut ist Mitglied der Vereinigung ConMatteo Gambaro geführt, als Önologe ist Dr. Giorgio Ma- sorzio Chianti Classico.
rone verantwortlich.
Location
Festsaal Das Anwesen umfasst 120 Hektar, davon 40 Hektar Olivenhaine. Die Weinberge machen davon 30 Hektar Rebfläche
aus. Sie sind mit den Rotweinsorten Sangiovese, Cabernet
Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah bestockt.
2013 2011 2011 2009 2015 2015 Chianti Classico DOCG
Chianti Classico Riserva DOCG 2011
Chianti Classico Gran Selezione DOCG
Montarsiccio IGT
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Casa Sola Olio Extravergine di oliva DOP Frantoio Moraiolo Leccino Pendolino
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Casa Sola Olio Extravergine di oliva DOP Frantoio Moraiolo Leccino Pendolino
119
www.fattoriacasasola.com
Location
W18
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT FADER - KASTANIENHOF
Knut Fader
Theresienstraße 62
D 76835 Rhodt
Telefon +49 6323 5193
Telefax +49 6323 980841
www.wein-fader.de
[email protected]
Das Weingut liegt in der Gemeinde Rhodt unter Rietburg Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Be(Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet wirtschaftung.
Pfalz. Der traditionsreiche Kastanienhof ist bereits seit dem
Dazu zählen organische Düngung, blühende BeJahre 1780 in Familienbesitz.
grünung und intensive Laubpflege mit dem Ziel
intakter Böden.
Bei der Ernte wird auf physiologisch reifes, gesundes Traubengut Wert gelegt. Es wird schonend mit guter Mostvorklärung, gezügelter
Vergärung und langer Lagerung auf der Feinhefe
verarbeitet.
Die weißen Gutsweine werden frisch und fruchtig im Stahltank, die Premiumweine im 600-LiDer Betrieb wird heute von Karl-Heinz und Sohn Knut Fa- ter-Holzfass oder in Barrique ausgebaut.
der geführt, unterstützt von ihren Ehefrauen Hedwig und
Heike. Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche in den Die Rotweine reifen nach der Maischegärung 6
Einzellagen Münzberg (Godramstein), sowie Klosterpfad, bis 18 Monate im 600-Liter-Holzfass oder bei den
Rosengarten und Schlossberg (Rhodt). Von weiteren drei Premiumweinen in Barrique. Die Premiumweine
sind Riesling Spätlese trocken Buntsandstein
Hektar werden Trauben von Vertragswinzern zugekauft.
Alte Reben, Grauer Burgunder Spätlese trocken
Es werden die Weißweinsorten Riesling (hauptsächlich im Alte Reben und Cabernet Sauvignon Klosterpfad.
Schlossberg), Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay,
Auxerrois, Muskateller und Gewürztraminer, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Blauer
Portugieser, Dornfelder, St. Laurent und Merlot kultiviert
und verarbeitet.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Rhodt Schiefer Riesling Kabinett trocken, Rhodt Buntsandstein - Alte Reben Riesling Spätlese trocken, Spätburgunder Blanc de noir trocken, Weißer Burgunder Kabinett trocken, Rhodter Rosengarten Grauer Burgunder Spätlese trocken, Rhodter Schloßberg Sauvignon blanc trocken, Rhodter Schloßberg Muskateller trocken, Rhodter Rosengarten Grauer Burgunder Spätlese trocken, Rhodter Schloßberg Sauvignon blanc trocken, Rhodter Schloßberg Muskateller trocken, 120
www.wein-fader.de
6,60€
7,90€
5,50€
5,20€
6,80€
7,10€
7,10€
6,80€
7,10€
7,10€
WEINGUT SCHUMACHER
Laura Franke
Hauptstraße 40
D 67273 Herxheim am Berg
Weingut Schumacher
Das Weingut liegt in der Gemeinde Herxheim am Berg
(Bereich Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße) im deutschen
Anbaugebiet Pfalz. Eigentümer sind Annetrud und Wilhelm
Franke. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in
den Einzellagen Himmelreich und Honigsack (Herxheim),
Standnummer
W19
Land & Region
D | Pfalz
Telefon +49 6353 93590
Telefax +49 6353 935922
www.schumacher-weine.de
[email protected]
Durch selektive Handlese in oft mehreren
Durchgängen kommen nur gesunde Trauben zur
Weinbereitung. Die meisten Weine werden in
gekühlten Edelstahltanks ausgebaut, spezielle
Typen reifen auch in Barrique.
Früher wurden die Weine exklusiv über die familieneigene Gutsschänke Neuhof bei Frankfurt
verkauft. Seit einer Erbteilung werden sie nun
selbst vermarktet. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch
flaschenvergorene Sekte produziert.
Saumagen (Kallstadt), Herrgottsacker (Dirmstein), sowie
Musikantenbuckel (Freinsheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Scheurebe, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Frühburgunder, Dornfelder und
Portugieser bestockt.
Weingut Schumacher
Location
Festsaal Es wird naturnaher Weinbau mit organischer Düngung
praktiziert.
2015 2015 2015 2014 2014 2013 2013 2014 2013 2013 Spätburgunder/Merlot Rosewein Saignee“ trocken“
Herxheim Himmelreich Weißburgunder trocken Herxheim Himmelreich Grauburgunder trocken Herxheim Himmelreich Riesling trocken
Kallstadter Saumagen Riesling trocken
Herxheim Himmelreich Riesling trocken Garten“
„Roter Rock“ trocken Kallstadter Saumagen Riesling trocken
Herxheim Himmelreich Riesling trocken Garten“ „Roter Rock“ trocken
9,00€
9,00€
16,00€
9,00€
16,00€
9,00€
121
www.schumacher-weine.de
Location
W20
Land & Region
D | Pfalz
WEINGUT BRENNEIS - KOCH
Verena Suratny
Freinsheimer Straße 2
D 67098 Bad Dürkheim-Leistadt
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bad Dürkheim-Leistadt
(Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen
Anbaugebiet Pfalz. Es ist im Jahre 1993 durch Zusammenschluss der zwei Weingüter Emil Brenneis in Leistadt und
Erhard Koch in Ellerstadt entstanden und wird von den
zwei Diplom-Biologen Matthias Koch und Verena Suratny
geführt.
Telefon +49 6322 1898
Telefax +49 6322 7241
www.brenneis-koch.de
[email protected]
Pfälzer Barrique-Forum
Die Weinberge umfassen knapp neun Hektar
Rebfläche in den Lagen Herzfeld und Kirchenstück (Leistadt), Honigsack (Herxheim), Hofstück
(Deidesheim), sowie Saumagen und Steinacker
(Kallstadt). Sie sind zu 40% mit der Hauptsorte
Riesling, sowie den Sorten St. Laurent, Spätburgunder, Grauburgunder Weißburgunder, Portugieser, Muskateller, Merlot, Nebbiolo, Sauvignon
Blanc, Chardonnay, Auxerrois, Syrah und Viognier
bestockt. Es wird größter Wert auf die Weinbergsarbeit mit strenger Ertragsreduktion und
eine späte Traubenlese gelegt, die ausschließlich
von Hand in mehreren Durchgängen erfolgt.
Die Weißweine reifen nach gezügelter Gärung
noch zumindest drei Monate je nach Sortentyp
entweder im Edelstahl oder im großen Eichenholzfass auf der Feinhefe. Die Rotweine werden
nach klassischer Maischegärung in großen Bottichen und einer Standzeit von fünf bis vierzehn
Tagen über Gärende hinaus ausschließlich in
Eichenholzfässern ausgebaut. Es wird auch flaschenvergorener Sekt produziert. Das Weingut
ist Mitglied im Barrique Forum Pfalz.
122
www.brenneis-koch.de
WEINGUT ST. REMIGIUS
Bärmann
Rittgasse 17
D 79291 Merdingen
Das Weingut liegt in der Gemeinde Merdingen (Bereich
Tuniberg) im deutschen Anbaugebiet Baden. Es wurde im
Jahre 1988 von Edgar Bärmann und Conrad Isele gegründet.
Standnummer
W21
Land & Region
D | Tuniberg
Telefon +49 7668 5718
Telefax +49 7668 7252
www.remigiusweine.de
[email protected]
Die Weine werden lagen- und jahrgangstypisch vinifiziert. Die Rotweine reifen nach der
Maischegärung im traditionellen Holzfass oder
in Barrique.
Bei den überwiegend trocken ausgebauten
Weißweinen wird nach behutsamer Pressung auf
ein komplettes Durchgären geachtet.
Zu den Premiumweinen zählen die Rotweine
Spätburgunder Remigius und Spätburgunder
Auslese, sowie die Weißweine Riesling Niederrimsinger Rotgrund und Chardonnay Achkarrer
Schlossberg.
Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bühl (Merdingen), Rotgrund (Niederrimsing) und
Schlossberg (Achkarren). Sie sind mit den Rotweinsorten
Spätburgunder (rund 50% der Gesamtfläche) und Merlot,
sowie mit den Weißweinsorten Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Müller-Thurgau, Riesling, Muskateller,
Gewürztraminer und Sauvignon Blanc bestockt.
Es werden auch Roseweine und Weißherbste,
ein Blanc de noirs, flaschenvergorene Sekte und
verschiedene Testerbrände erzeugt. Von eineinhalb Hektar werden in eigener Brennerei viele
Edelbrände aus Kern- und Steinobst produziert.
Location
Festsaal Es wird eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung praktiziert. Das Traubengut wird nach selektiver
Handlese schonend verarbeitet.
2015 Achkarrer Schlossberg Sauvignon blanc SR“ Selektion Remigius trocken 2015 Achkarrer Schlossberg Weisser Burgunder „SR“, trocken
2013 Spätburgunder „SR“ Selektion Remigius trocken 2013 Spätburgunder Reserve trocken
2013 Niederrimsinger Rotgrund Merlot trocken
2015 Muskateller trocken, 2014 Merdinger Bühl Weisser Burgunder Kabinett trocken
2013 Niederrimsinger Rotgrund Merlot trocken
2015 Muskateller trocken 2014 Merdinger Bühl Weisser Burgunder Kabinett trocken 9,80€
9,20€
10,80€
12,50€
10,30€
6,70€
6,80€
10,30€
6,70€
6,80€
123
www.remigiusweine.de
Location
W22
Land & Region
D | Pfalz
REBENHOF LEINER
Rebenhof Leiner
Tino Leiner
Oberdorfstraße 42
D 76831 Ilbesheim
Rebenhof Leiner
Das Weingut liegt in der Gemeinde Ilbesheim (Bereich
Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der
Betrieb wird von Dipl.-Ing. Timo Leiner geleitet, unterstützt
von den Eltern Dietmar und Sigrid Leiner. Es werden auch
Ferienwohnungen vermietet.
Telefon +49 6341 32802
Telefax +49 6341 932564
www.rebenhof-leiner.de
[email protected]
Nach der Philosophie des Betriebes wird großer
Wert auf die Weingarten-Pflege in Handarbeit
während des gesamten Vegetationszyklus gelegt, sowie nach nichtinvasiver Regel im Keller
mit möglichst wenigen Pumpvorgängen und Eingriffen gearbeitet.
Auf Schönungstechniken wird verzichtet. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Secco (Perlwein), Edelbrände aus eigener Brennerei (Trester,
Hefe, Obst) und Traubensaft erzeugt.
Die Weinberge umfassen 10 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Kalmit und Rittersberg (Ilbesheim), sowie Mütterle
(Wollmesheim).
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc,
Rivaner, Bacchus und Morio-Muskat, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Regent,
Dornfelder, Portugieser und Dunkelfelder bestockt. Das
möglichst gesunde Traubengut wird schonend verarbeitet.
2015 2014 2014 2014
2014 2012 2012 2014 2012 2012 Ilbesheim Kalmit Riesling trocken Wollmesheim Mütterle Chardonnay Kabinett trocken Ilbesheim Kalmit Riesling Spätlese trocken Ilbesheim Rittersberg Weißburgunder Spätlese trocken Ilbesheim Rittersberg Cabernet Sauvignon Rosewein Ilbesheimer Rittersberg Spätburgunder trocken Ilbesheimer Rittersberg Dunkelfelder Holzfass Final Edition“ trocken Ilbesheim Rittersberg Cabernet Sauvignon Rosewein Ilbesheimer Rittersberg Spätburgunder trocken Ilbesheimer Rittersberg Dunkelfelder Holzfass Final Edition“ trocken 124
www.rebenhof-leiner.de
3,90€
5,50€
6,50€
6,50€
4,20€
4,50€
5,90€
4,20€
4,50€
5,90€
WEINGUT HAUCK- SONNENHOF
Heinz-Günther Hauck
Sonnenhof
D 55234 Bermersheim vor der Höhe
Weingut Hauck
Das Weingut liegt in der Gemeinde Bermersheim vor der
Höhe (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. In der Familie wird bereits seit 300 Jahren Weinbau betrieben, heute wird das Gut von Heinz-Günter Hauck
geführt.
Standnummer
W23
Land & Region
D | Mosel
Telefon +49 6731 1272
Telefax +49 6731 45652
www.weingut-hauck.de
[email protected]
Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau
mit zum Beispiel Begrünung, organischer Düngung mittels Pressrückständen und Schonung
der Nützlinge durch Verzicht auf Insektizide
bei der Schädlingsbekämpfung praktiziert. Die
Weine werden schonend in Verbindung von moderner Technik mit Tradition vinifiziert.
Durch die Sortenvielfalt gibt es eine breite Produktpalette. In geeigneten Jahren werden auch
Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert.
Perlweine produziert.
Weingut Hauck
Location
Festsaal Die Weinberge umfassen 25 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Hildegardisberg und Klosterberg (Bermersheim),
Kachelberg (Ensheim), Rotenfels (Alzey), sowie Hundskopf
(Albig). Sie sind zu zwei Dritteln mit den Weißweinsorten
Riesling, Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Rivaner,
Chardonnay, Gewürztraminer, Scheurebe, Auxerrois, Kerner
und Bacchus, sowie zu einem Drittel mit den Rotweinsorten Spätburgunder, Blauer Portugieser, St. Laurent, Regent, Dornfelder, Merlot, Cabernet Sauvignon und Neronet
bestockt.
2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 2015 Weißer Burgunder & Auxerrois trocken Kunststück Grauer Burgunder Spätlese trocken Spätlese trocken Silvaner Hildegard“ trocken trocken Riesling Spätlese trocken Alte Reben Weißer Burgunder trocken trocken 4Roses Rose trocken Spätburgunder Rose trocken Weißer Burgunder trocken trocken 4Roses Rose trocken Spätburgunder Rose trocken 7,20€
7,50€
5,70€
7,00€
4,70€
5,50€
6,00€
4,70€
5,50€
6,00€
125
www.weingut-hauck.de
Location
W24
Land & Region
D | Baden
WEINGUT ENGELHOF
Weingut Engelhof
Georg Netzhammer
Engelhof 1
D 79801 Hohentengen
Weingut Engelhof
Gebrüder Netzhammer
Das Weingut liegt in der Gemeinde Hohentengen (Bereich
Bodensee) im deutschen Anbaugebiet Baden. Der traditionsreiche Betrieb wurde im Jahre 1628 vom Schweizer
Stadthalter Pelagius Ertzli gegründet und liegt dierkt am
Hochrhein an der Schweizer Grenze zwischen Waldshut und
Schaffhausen.
Im Jahre 1982 wurde der Betrieb von Obst- auf Weinbau
umgestellt und 1986 von der Familie Netzhammer mit dem
ersten Ertrag erworben. Nach seinem Önologiestudium in
Wädenswil übernahm Georg Netzhammer jun. mit seiner
Andrea die Betriebsleitung. Für die Weinberge ist heute
Adrian Häfner, für die Kellerwirtschaft ist Alexander Schira
verantwortlich. Die Weinberge umfassen 26 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Ölberg (Hohentengen) und Kapellenberg (Erzingen).
2015er 2015er 2014er 2014er 2015er 2013er 2011er 2011er Telefon +49 7742 7497
Telefax +49 7742 7960
www.engelhof.de
[email protected]
Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Gutedel,
Müller-Thurgau, Traminer, Johanniter und Solaris, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder,
Cabernet Mitos und Regent bestockt.Nach der
Philosophie des Hauses ergibt das `Zusammenspiel von Klima, Boden, Rebsorte und Menschen
die Basis für hochwertige, authentische Weine`.
Das zum optimalen Zeitpunkt gelesene, physiologisch reife und gesunde Traubengut wird schonend verarbeitet. Im Keller gilt der nichtinvasive
Grundsatz mit möglichst wenig Eingriffen.
Die Weine werden vorwiegend trocken und
säuremild mit jahrgangs- und terroirtypischem
Profil je nach Weintyp im Stahltank oder in Barrique ausgebaut. Es wird auch ein Orange Wine
aus Gutedel produziert. In witterungsmäßig
geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Außerdem
profiliert sich der Engelhof auch mit flaschenvergorenen Sekten, Secco (Perlwein), Essig, Verjus
und verschiedenen Edelbränden (Hefe, Trester,
Wein), sowie ganz speziell unter der Markenbezeichnung `Rhy` (alemannisch für Rhein) Gin und
ein süßer Port (nach Art des Tawny).
Engelhof Weißburgunder trocken Q.b.A Weißwein
Engelhof Projekt 9,5 trocken QbA Weißwein
Engelhof Grauburgunder trocken QbA Weißwein
Engelhof Kalkofen Chardonnay trocken im Barrique gereift QbA Weißwein
Engelhof Orange Wein Gutedel trocken
Engelhof Spätburgunder Rotwein „S „trocken
Erzinger Spätburgunder Rotwein „ Alte Rebe „ trocken Spätlese QbA Engelhof Laura Rotwein Assemblage QbA trocken
Engelhof RHY-Gin 29 Engelhof Il Grappolino Tresterband
126
www.engelhof.de
Location
Festsaal SCHEUS WEINLADEN
Standnummer
W30
Land
D
Scheus Weinladen
Der eigene Weinladen - für mich ein „Ausgleich zu meinem Blumen und Wein, das sind wohl die meist überanderen Job“. Ich freue mich, wenn ich in meinem Weinla- gebenen Geschenke. Bei uns kann man beides
den spätnachmittags und abends Weinliebhaber und Neu- kombinieren.
gierige bei einem Glas Wein überzeugen kann.
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 19:00 Uhr
Scheus Weinladen
Telefon +49 151 20626746
www.facebook.com/weinhandlungscheu/
[email protected]
Bärbel Scheu
Fraunhoferstraße 41
D 80469 München
Blumen und Wein, ein passendes Konzept. Der gemeinsame
Laden „Blumen + Wein“ ist für mich der ideale Einstieg in
das Weingeschäft.
Weine vom Weingut Riffel
2015 Weißer Burgunder trocken BIO 2015 Sauvignon Blanc trocken BIO 2015 Binger Riesling Quarzit trocken U
2015 Grauer Burgunder feinherb 2015 Rolling feinherb BIO 7,50€
7,50€
11,50€
7,50€
5,90€
Weine vom Weinhof Scheu
2015 Scheu de Scheu Secco 2015 Philipp Cuntz 2015 Grauer Burgunder trocken
2015 Weißer Burgunder Kalkstein trocken
2014 Riesling trocken Tradition Jubiläumswein
7,50€
8,00 €
6,80€
8,50€
10,00€
127
www.facebook.com/weinhandlungscheu/
Location
W31
WEINSTUDIO AUSTRIA
Weinstudio Austria
Monika Fürst-Ladner
Römerstraße 2c
D 82296 Schöngeising
Land
D
Telefon +49 8141 23481
Telefax +49 8141 27621
www.weinstudio-austria.de
[email protected]
Weinstudio Austria
Das Weinstudio Austria spezialisiert sich mit seinem An- Das Weinstudio Austria bezieht alle Weine direkt
gebot seit vielen Jahren ausschließlich auf österreichische von den Winzern, der Verkauf an den privaten
Kunden aber auch an die Gastronomie erfolgt ab
Weiß- und Rotweine.
Lager Schöngeising (bei Fürstenfeldbruck). Es wird großDer Kunde kann im bewusst
en Wert auf eine möglichst
überschaubar gehaltenen Lieindividuelle und persönliche
ferprogramm unter Weinen namKundenbetreuung gelegt, wie
hafter Winzer wählen, so zum
auch die bestehenden langBeispiel bei den Weingütern Jurtjährigen Kontakte zu allen
schitsch und Hirsch im Kamptal,
Winzern durch regelmäßige
Sigl in der Wachau, Setzer im
Besu- che in Österreich geWeinviertel, Hans + Christine
pflegt werden.
Nittnaus im Burgenland, Franz
+ Christine Netzl im Carnuntum
Auf der diesjährigen Weinoder LacknerTinnacher in der
Plus Convention in München,
Südsteiermark.
an der das Weinstudio Austria erstmals als Aussteller
Im Angebot sind jedoch nicht nur
teilnimmt, werden Weine
renommierte Winzer zu finden, sondern auch einige Weingüter, die über die Grenzen Österreichs hinaus noch nicht so der Winzer Jurtschitsch aus dem Kamptal und
bekannt sind, deren Weine es jedoch verdienen, dass man F. + Chr. Netzl aus dem Carnuntum präsentiert.
sie kennen und schätzen lernt.
Weingut Jurtschitsch, Kamptal
• 2015 Grüner Veltliner Stein, Kamptal DAC
• 2014 Grüner Veltliner Loiserberg, Kamptal DAC Reserve, • 2015 Sauvignon Blanc, Qualitätswein
• 2013 Rotspon Classic (Rotwein-Cuvée), Qualitätswein
• 2012 Cabernet Sauvignon Reserve, Qualitätswein
128
www.weinstudio-austria.de
Weingut F. + Chr. Netzl, Carnuntum
• 2015 Muskatina – Gelber Muskateller, Qualitätswein
• 2015 Rosanna – Zweigelt-Rosé, Qualitätswein
• 2014 Rubin Carnuntum, Zweigelt, Qualitätswein
• 2012 Merlot Bärnreiser, Qualitätswein
• 2013 Syrah Schüttenberg, Qualitätswein
Location
W32
SYNFONIE DER SINNE
[email protected]
Synfonie der Sinne
Unter anderen mit:
Gönnen Sie sich die Zeit zum Genuss!!!!
Land
D
Wir das Anheuser-Team möchten Ihnen die ersten 2015er Lassen Sie sich diese Weine erklären bzw
Weine kredenzen. Bei diesem Jahrgang dürfen Sie sich auf schmecken Sie selbst das „Besondere“ dieser
Weine heraus.
hervorragende Qualitäten freuen!
2015
2015
2014
2014
2014
2014
Rotling, trocken
Juvent, rot
Acolon
Rieslinge
Ser Passo
Garda Rosso
Synfonie der Sinne
Cornelia Koch
Häuserstraße 8
D 37154 Northeim
129
Location
W33
PICCOLI INDIPENDENTI
SINCERI
Roland Brunner
Andreasstraße 10
D 93059 Regensburg
Land
D
Telefon +49 941 7995560
www.enoteca-italiana.de
[email protected]
Die Piccoli Indipendenti Sinceri sind ein Zusammenschluss Auf der Convention sind sechs ‚Indipendenti‘ mit
befreundeter Kellereien aus verschiedenen Regionen folgenden Produkten vertreten:
Italiens:
Pierpaolo Pecorari/Isonzo
•
Trentino
Friaul (Sauvignon Venezia Giulia und Pinot
•
Friaul
Bianco Selezione ‚Altis‘, Cappella Sant’Andrea/
•
Piemont
San Gimignano
•
Toskana
•
Marken
Toskana (Vernaccia di San Gimignano und
die sich zum Ziel gesetzt haben, herkunftsgeprägte Weine Vernaccia di San Gimignano Selezione ‚Rialto‘),
auf hohem Niveau mit natürlichen Methoden zu produzie- Fattoria Rodano/Chianti Classico
ren und diese zu zivilen Preisen anzubieten.
Toskana (Chianti Classico und Chianti Classico
Ein reger, gegenseitiger Erfahrungsaustausch bildet die Riserva ‚Viacosta‘), Az.Agr. Guerrini/Arezzo
Grundlage für die stetige Verbesserung der Qualität sowohl
Toskana (Chianti und Chianti Riserva), Fattoria
in geschmacklicher als auch in ökologischer Hinsicht.
Coroncino/Staffolo
Individualität wird groß geschrieben, nicht als Selbstzweck,
sondern als individueller Ausdruck des Herkunftscharak- Marken (Verdicchio Castello di Jesi ‚Bacco‘ und
Verdicchio Castelli di Jesi ‚Gaiospino‘)
ters der Weine.
2014 2014 2014 2013 2011 2010 2012 2011 2014 2013 Sauvignon Venezia Giulia IGP, Weißwein, Sauvignon, Friaul/Julisch Venetien, Pierpaolo Pecorari 9,70 €
Pinot Bianco Selezione ‚Altis‘, Weißwein, Weißburgunder, Venezia Giulia IGP, Friaul/Julisch Venetien, Pierpaolo Pecorari 14,50 €
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Weißwein, Vernaccia, Toskana, Az. Agr. Cappella Sant‘Andrea 8,85 €
Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vernaccia, Selezione Rialto, Weißwein, Toskana, Az. Agr. Cappella Sant‘Andrea 14,50 €
Chianti Classico DOCG, Rotwein, Sangiovese, Toskana, Fattoria Rodano
9,90 €
Chianti Classico DOCG, Riserva, Viacosta, Rotwein, Sangiovese,Toskana, Fattoria Rodano 17,50 €
Chianti DOCG, Rotwein, Toskana, Sangiovese, Azienda Agricola Guerrini Samuele 7,85 €
Chianti DOCG, Riserva, Rotwein, Sangiovese, Toskana, Azienda Agricola Guerrini Samuele 15,50 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Classico Superiore, Il Bacco, Weißwein, Verdicchio, Marken, Fattoria Coroncino
8,80 €
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Classico Superiore, Gaiospino Weißwein, Verdicchio, Marken, Fattoria Coroncino 16,50 €
130
www.enoteca-italiana.de
VINIZIA WEINHANDELS GESELLSCHAFT
Anette Haug
Buchnerstraße 16
D 71642 Ludwigsburg
Vinizia
Das Weinhandelshaus in Ludwigsburg wurde 1999 von
Cleto Di Paolo, gegründet. Das umfangreiche Angebot zeigt
die ganze Bandbreite des Weinlandes Italien. Praktisch
alle Regionen von Südtirol bis Sizilien sind mit einigen
ihrer besten Erzeuger vertreten. Neben den italienischen
Kellereien befinden sich zwei Erzeuger aus Bordeaux und
ein Champagner-Produzent im Angebot. Versand in ganz
Deutschland. Auf der Wein-Plus-Convention werden von Vinizia die Weine der Kellereien Monte del Fra, Ca Rugate aus
Venetien, Weingut Luccarelli, Weingut Vigneti del salento,
Weingut Castellucci und die Sekte der Südtiroler Sektkellerei Arunda-Vivaldi angeboten.
ARUNDA
Das Weingut liegt in der Gemeinde Mölten (Meltina) rund
20 Kilometer von Bozen im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Die im Jahre 1979
gegründete Kellerei in 1.200 Meter Seehöhe ist die höchstgelegene Europas. Der Familienbetrieb wird von Josef (Mikrobiologe, Weinbautechniker, Kontakt zu den Weinbauern), seiner Frau Marianne (Kundenbetreuung) und Michael
Reiterer (Vertrieb, Vermarktung) geführt. Er ist nach einem
Berg im Vinschgau benannt. Es werden ausschließlich Sekte nach der Champagnermethode produziert, die zumindest
24 Monate, bei Reserva-Qualitäten sogar bis fünf Jahre auf
der Hefe lagern. Es gibt keine eigenen Weinberge, sondern
die verwendeten Rebsorten Chardonnay, Weißburgunder
und Blauburgunder stammen von Qualitätsweinbauern
aus verschiedenen Gegenden Südtirols wie Buchholz bei
Salurn, Eppan-Berg, Girlan und Terlan. Der Anbau wird von
der Familie Reiterer kontrolliert.
Standnummer
W34
Land
D
Telefon +49 7141 688840
Telefax +49 7141 6888419
www.vinizia.de
[email protected]
Nach der Verarbeitung des Traubengutes werden die verschiedenen Weine in die Kellerei nach
Mölten gebracht, wo die Phasen der Sekterzeugung stattfinden. Es werden verschiedene Sektstile wie Millesimato (Jahrgangssekt), Blanc de
Blancs (Chardonnay), Sortencuvées und Rosés
produziert und unter „Arunda Vivaldi“ vermarktet. Jährlich werden rund 70.000 Flaschen Sekt
erzeugt.
Vinizia
Location
Festsaal Azienda Agricola Monte del Frà
Die „Azienda Agricola Monte del Frà“ liegt in
der Gemeinde Sommacampagna in der Provinz
Verona in der italienischen Region Venetien.
Das vormalige Kloster der Mönche des Ordens
Santa Maria della Scala von Verona wurde im
Jahre 1958 als Weingut gegründet. Der Familienbetrieb wird von Eligio Bonomo geführt, als
Geschäftsführer ist Marica zuständig, für die
Kellertechnik sind Eligio und Claudio Bonomo
verantwortlich. Die Weinberge umfassen 118
Hektar Rebfläche, die mit den Weißweinsorten
Garganega, Trebbiano Toscano, Tai und Trebbiano di Lugana (Verdicchio Bianco), sowie den
Rotweinsorten Corvina Veronese, Rondinella,
Barbera, Merlot und Molinara bestockt sind.
Die Produktpalette umfasst verschiedene DOC/
DOCG-Weine, das sind Amarone della Valpolicella, Bardolino, Custoza, Lugana undValpolicella
Classico Superiore Ripasso
Arunda Sekt Brut
Arunda Sekt rosé
Weingut Monte del Fra Custoza Ca del Magro
Monte del Fra Valpolicella Ripassa
Primitivo Folle Luccarelli
Primitivo Zolla Vignet del Salento
Castellucci Miano Cataratto
Castelucci Miano Vero dÀvola
131
www.vinizia.de
Location
W35
Land
D
WEINHÖHE WEINE & REISEN
BULGARIEN
Natallia Elterich
Dossenbergerstraße 13
D 86488 Breitenthal
Telefon +49 176 55482195
www.weinhoehe.de
[email protected]
Weine und Weinreisen nach Bulgarien Unter einigen Wein- Im Frühjahr und Herbst 2015 veranstaltet Weinprofis gilt Bulgarien seit einigen Jahren als ein „kleines aber höhe Wein- und Kulturreise nach Bulgarien.
Bulgariens atemberaubend schöne Landschaft,
feines Weinland“.
seine Sonne, sein reiches Jahrtausende altes
Tatsächlich haben bulgarische Weine einen festen Platz Kulturerbe, die freundliche Gastfreundschaft der
unter den hochprämierten Tropfen auf den internationalen Menschen und natürlich die vorzüglichen Weine,
die ihresgleichen suchen, machen das Land zu
einem faszinierenden Urlaubsziel.
Weinwettbewerben eingenommen. Der Fortschritt im bulgarischen Weinbau vollzog sich in den letzten 5-10 Jahren
und ist noch nicht an sein Ende gelangt. Das Klima und
der Boden Bulgariens liefern gute Bedingungen für vollmundige Weine mit ausgeprägtem Körper, langem Abgang
und einem unverwechselbaren Aroma. Und so entstanden
hier eine Reihe von Boutique-Weingütern, die Weine von
bemerkenswerter Qualität liefern.
Weinhöhe präsentiert eine Auswahl hochwertiger Weine
von ausgesuchten Weingütern Bulgariens.
2013 2012 2009 2010 2013 2013 2010 2009 2010 2010 Château Burgozone Viognier Château Sungurlare MIsket Villa Rumelia Mavrud Damianitza Melnik Ùniqato` Brestovitza Pamid Brestovitza Erigone Rubin Brestovitza Mavrud `Maximinus Thrax` Villa Rumelia CS Mavrud Villa Rumelia CS Syrah Mavrud Èrelia` Damianitza CS Merlot `Kometa` 132
www.weinhoehe.de
13,90 €
8,90 €
9,90 €
12,90 €
8,90 €
13,50 €
15,90 €
15,90 €
18,50 €
18,90 €
OVERWORLD WINES
Maximiliano Brandt
St.-Pauls-Platz 7
D 80336 München
Standnummer
W36
Land
D
Telefon +49 89 37946029
Telefax +49 89 37946030
www.overworldwines.de
[email protected]
Overworld Wines
Zusammen mit unserem Team betreiben wir eine Import- Sie sind jederzeit zu einer Weinprobe dieser
gesellschaft für argentinische Boutique-Weine. Unsere Qualitätsweine eingeladen. Lassen Sie sich von
Weine beziehen wir aus verschiedenen Weingütern der unseren Weinen überzeugen!
Provinzen Mendoza, La Rioja, und Salta in Argentinien.
Besuchen Sie uns auch unter
Den perfekten Weingenuss wünscht Ihnen das
Overworld Wines-Team“.
Overworld Wines
Location
Festsaal Die Weinbauern sind jeweils auch die Besitzer der Weingüter: Menschen, die wir kennen, mit denen wir über Jahre
hinweg einen guten Kontakt pflegen. So können wir sagen,
dass unsere Weine „ein Gesicht“ besitzen.
Es werden verschiedene rote Rebsorten importiert: Malbec, Cabernet Sauvignon sowie Tannat – aber auch Weiße
wie Torrontés, Tocai und Chardonnay.
Tucumen Malbec - 2014 - Rotwein - Malbec - Mendoza, Argentinien, Boutique Wein
Tucumen Cabernet Sauvignon - 2013 - Rotwein - Cabernet Sauvignon - Mendoza, Argentinien - Boutique Wein
Domingo Molina Torrontés - 2011 - Weisswien - Torrontés - Salta, Argentinien - Boutique Wein
Beviam Tocai (Sauvignonasse) - 2009 - Weisswein - Tocai (Sauvignonasse) - Mendoza, Argentinien - Boutique Wein
Domingo Molina Tannat - 2010 - Rotwein - Tannat - Salta, Argentinien - Boutique Wein
Reserve Beviam Cabernet Sauvignon - 2007 - Rotwein - Cabernet Sauvignon - Mendoza, Argentinien - Boutique Wein
Finca Domingo Molina Torrontés - 2014 - Weisswein - Torrontés - Salta, Argentinien - Boutique Wein
Beviam Classic Cabernet Sauvignon - 2007 - Rotwein - Cabernet Sauvignon - Mendoza, Argentinien - Boutique Wein
133
WEINSEMINARE
PERFEKT FÜR ALLE, DIE
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einfach geniessen GmbH, Pestalozzistraße 17, 80469 München, [email protected]
www.einfachgeniessen.de
135
INDEX
AUSSTELLER
100% Vino 225 Liter - Handverlesene Weine Adelheid Kaul Handelsvertretung Albert Mathier Almgourmet Andreas Gsellmann Associação Rota da Bairrada ATIMO Bibo & Runge Wein & Co. Bioweingut Söllner Bolgheri Più Casa Sola Chianti Winery Cascina I Carpini snc Der Patrizierhof Dobra Vinice Domänenweingut Schloss Schönborn Dva duby Erzherzog Johann Weine Fattoria La Maliosa Fürstlich Castell‘sches Domänenamt Grape Food Gregor Lisjak INCISIANA isar brands Kodila Janez Kremers Winzerhof König Johann Weingut im Saartal La Fattoria Stuttgart Marabino Meinklang Miha, Keltis winery Mladen Rozanic Natursteine Hammer
Old-Port Overworld Wines Piccoli Indipendenti Sinceri Ploder-Rosenberg Rebenhof Leiner Salumeria Italia Samovino Scheus Weinladen Schmelzer´s Weingut SinnesFreude Starweine.com Stiftungsweingut Vereinigte Hospitien Synfonie der Sinne Tomaz und Patrizia Bevcic Tölzer Kasladen Vasja Cotar Vina Kabola Vinizia Wein- & Sektgut Corbet Wein-Gut Nigl Wein-Plus Weingut-Heuriger Eder Weingut am Katharinenstift Weingut Benzinger 136 Weingut Berthold Schmachtenberger Weingut Bietighöfer Weingut Brenneis-Koch LOCATION
STAND
LAND/REGION
Galerie Atrium Atrium Galerie Atrium Galerie Atrium Galerie Festsaal Galerie Atrium Festsaal Festsaal Festsaal Galerie Festsaal Galerie Festsaal Galerie Festsaal Galerie Galerie Atrium Atrium Galerie Festsaal Atrium Atrium Galerie Galerie Galerie Galerie Atrium Atrium Festsaal Festsaal Galerie Festsaal Atrium Atrium Festsaal Galerie Galerie Atrium Festsaal Festsaal Galerie Atrium Galerie Galerie Festsaal Festsaal Festsaal Atrium Festsaal Atrium Festsaal Festsaal Atrium Festsaal G04
A12
A11
G13
A08
G05
A06
G22
W02
G16
A01
W17
W12
FW07
G27
W13
G23
W05
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FW05
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T02
T02
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G19
T03
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W22
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G03
A03
VDP05
W32
G11
A14
G20
G06
W34
W14
W08
A0
W10
GR05
W04
FW06
GR07
W20
I 49
D 22
D 21
CH | Wallis/Valais
59
D 18
A | Neusiedlersee
50
PT 16
SI | Goriška brda 68
D | Rheingau 104
A | Wagram 62
I 11
I | Toskana
119
I | Piemont 114
D | Franken 80
CZ | Südmähren 73
D | Rheingau 115
CZ | Südmähren 69
A | Süd-Steiermark 107
I | Toskana 67
D | Franken 78
D 47
SI 57
D 43
D 42
SI 58
D | Franken 86
D | Mosel 28
D 19
I | Sizilien 52
A | Neusiedlersee 61
SI | Posavje 64
HR | Istrien 65
D 44
D 17
D133
D
130
A | Südost-Steiermark 54
D | Pfalz 124
D 20
D 15
D
127
A | Neusiedlersee 55
D 48
D 13
D | Mosel 96
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Weingut Dahms Weingut Edelberg Weingut Engelhof Weingut Ernst Triebaumer Weingut Eugen Müller Weingut Eymann Weingut Fader - Kastanienhof Weingut Frank & Lukas Schmidt Weingut Fritz Allendorf Weingut Geil Weingut Graben Gritsch Weingut GravinO Weingut Hans Lang Weingut Hauck Weingut Heinrich Weingut Hemberger Weingut Holger Hagen Weingut Ilmbacher Hof Weingut J. Flick Weingut Johannes Deppisch Weingut Johann F. Ohler Weingut Josef Walter Weingut Julius Weingut Juliusspital Weingut Jörg Bretz Weingut Markus Meier Weingut Martin Göbel Weingut Mertz Weingut Meßmer Weingut Nigl Weingut Paul Laquai Weingut Rappenhof Weingut Reichsgraf & Marquis zu Hoensbroech Weingut Rothe Weingut Rothe Weingut Ruppert Weingut S. A. Prüm Weingut Schmitt Weingut Schneiderfritz Weingut Schneiders - Moritz Weingut Schumacher Weingut Schönberger Weingut Spies Weingut St. Remigius Weingut Stigler Weingut und Winzerhof Emmerich Weingut Valentin Ziegler Sohn Weingut Wageck Pfaffmann Weingut Winzerfamilie Flick Weingut Wirsching Weinhof Thomas Stopfer Weinhöhe Weine Bulgarien Weinkeller Lili Wine Weinkontor Sinzing Weinreich München Weinstudio Austria Weinviertel DAC Wein von 3 Wenzels Weingut Ökoweingut Frank Brohl Festsaal Atrium Festsaal Galerie Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Atrium Festsaal Atrium Festsaal Festsaal Galerie Festsaal Galerie Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Galerie Festsaal Festsaal Atrium Festsaal Galerie Festsaal Festsaal Festsaal Festsaal Galerie Atrium Festsaal Atrium Atrium Atrium Festsaal Galerie Atrium Festsaal Festsaal Festsaal Atrium Atrium Atrium Festsaal Festsaal Festsaal Atrium Atrium Atrium Festsaal Atrium Festsaal Festsaal Festsaal FW12
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B U C H E M P F E H LU N G E N
Wine Entrepreneurs
Die Macher der Weinbr anche
Erfolgreiche Unternehmer prägen und bewegen die Weinbranche – als Erzeuger, Händler, Publizisten, Multiplikatoren, Veranstalter oder Berater. Sie sind Initiatoren, Meinungsbildner und Gestalter. „Wine Entrepreneurs“ ist
ein Buch über die Erfolgsrezepte und -geschichten dieser starken, engagierten Persönlichkeiten. In „Wine Entrepreneurs“ geht es um unternehmerisches Denken und Handeln, um Innovationen und Werte, um Entscheidungen,
Führung und Motivation – jedoch nicht bzw. nicht nur auf akademischem Niveau, sondern ganz pragmatisch. Dafür
kommen 25 renommierte Wein-Unternehmer
selbst zu Wort.
„Wine Entrepreneurs“ richtet sich an alle, die sich für
Wein interessieren und mehr über die Menschen
hinter dem Produkt erfahren wollen.
Gebundene Ausgabe: 268 Seiten
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3945870198
Alexander Schreck, Carsten M. Stammen
Bestellung www.weinkommunikatoren.de/shop
Weinmarketing - Das Pra xishandbuch
Mar ke tingpr a xis und A nwendungen
der neuen M edien f ür Weiner zeuger und Weinhändler
„Weinmarketing im Internet, Mobile Marketing, Soziale Medien und Informationsnetzwerke – diese neuen Möglichkeiten entwickeln sich zu Standardwerkzeugen zeitgemäßer Weinvermarktung. Erstmals werden diese für den
Praktiker im Weinverkauf umfassend und anschaulich erläutert, verständlich auch für Einsteiger in die Materie.
Viele konkrete Beispiele machen Strategien, Umsetzung und Nutzen deutlich. Dabei steht an jeder Stelle der
Anwender im Mittelpunkt.
Kurzum: der Inhalt dieses Buches ist erfolgsrelevant,
praxisnah und umsetzbar.“
Broschiert: 193 Seiten
Sprache: Deutsch
ISBN-13: 978-3942051477
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B U C H E M P F E H LU N G E N
S o kochen junge Winzer
Weine und Rezep te der G ener a tion Riesling
Die Jungwinzer-Vereinigung „Generation Riesling“ feiert ihr zehnjähriges Bestehen in diesem Jahr mit einem
kulinarischen Geschenk: Im Buch „So kochen junge Winzer“ sind rund 60 Rezepte und dazu passende Weinempfehlungen von Mitgliedern der Vereinigung zusammengestellt, die genussvolle Einblicke in die Küchen- und
Weinkultur der deutschen Anbaugebiete gewähren.
Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
Sprache: Deutsch
ISBN 978-3945870013
Alexander Schreck, Armin Dörr, Carsten M. Stammen
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Prof. Dr. rer. hort. Detlev Reymann
www.selters.de
Prof. Dr.- Ing. Mark Strobl
Der Ursprung guten Geschmacks
Wissenschaftliche Studie
der Hochschule Geisenheim
University im Vergleich
von 15 europäischen PremiumMineralwässern bestätigt
Original SELTERS eine ideal
harmonische Mineralisierung,
die den Genuss von Wein
perfekt ergänzt
Original SELTERS
ist zertifizierter
Weinbegleiter

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