Lail Vineyards, Napa Valley - Bacchus

Kalifornien Tagebuch
Teil 1 – nicht chronologisch
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Lail Vineyards, Napa Valley
Im Frühjahr importierten wir unsere erste Allokation Lail Vineyards. Einer der Weine hatte 100 Punkte bei
Parker erhalten und etliche Kunden fragten bei mir nach Lail an. Sich nach einer solchen Bewertung jedoch beim Weingut um eine Zuteilung zu bewerben, ist aussichtslos. Trotzdem haben wir auch vom J.
Daniel Cuvee (100 Punkte) 48 Flaschen erhalten. Sie werden sich fragen, wie hat er das nun wieder geschafft? Ehrlich? Gar nicht ich alleine. Maximilian Wilm, Sommelier im Seaven Seas in Hamburg (2 Michelin Sterne), hatte sich schon vor mir nach einer Zuteilung Lail bemüht. Aber Maximilian war mehr am
Sauvignon Blanc, Giorgia und dem Blue Print Cabernet interessiert. Weingüter sind immer scharf
darauf, auf die Weinkarten von Michelin-Star-Restaurants zu kommen. Lail suchte nun nach einem
Importeur in Deutschland mit bester Reputation in Kalifornien und Deutschland, um das Seaven
Seas bedienen zu können, und kam in dem Moment auf uns zu, als ich meine Anfrage wegen einer
Allokation an Lail richtete. Nach dem Import waren die Weine, bis auf wenige Restflaschen, schnell
vergriffen. Und nachdem ich die Lails schon nach der Ankunft in unserem Lager gierig verkostete,
war mir schnell klar, dass ich Lail weiterführen wollte. Also vereinbarte ich einen Termin während
meiner diesjährigen Kalifornienreise. Und nun ist mir auch klar, warum ich die weiterführen will.
Lail Vineyards wurde vor 20 Jahren von
Robin Lail gegründet. Robin ist nach aussen kein A-Promi unter den Weingutsbesitzern und winemarkern und sicher den
wenigsten Weinliebhabern bekannt. Aber
schaut man sich die Geschichte von heute
bedeutenden Weingütern wie Dominus,
Inglenook, Merryvale, Harlan…etc an, so
waren es Robin und ihr Vater John Daniels jr, die hier eine wichtige Rolle im
Aufbau spielten. John erbte Inglenook
von seinem Onkel und sein Erfolg brachte nicht nur
dieses Weingut and die Spitze des Tals, sondern gleich
das Napa Valley auf die Karte der weltbesten Weinregionen. Zusammen mit ihrer Schwester und Christian
Moueix gründete sie Dominus Estate (Bild links). Heute
eines der besten Weingüter im Napa Valley und eines
meiner „favorites“. Zusammen mit Bob Harlan gründete
sie Merryvale und war General Manager im Meadowood Resort (1 Michelin Stern). Viele Jahre war sie die persönliche Assistentin von Robert Mondavi. Soll ich weitermachen? Die Liste ist noch lang.
Mit all der Erfahrung und dem family backgrund kam Anfang der
90er Jahre die Idee auf, einen eigenen großen Wein zu machen.
Sie gründete Lail Vineyards und brachte mit dem 95er den ersten
Jahrgang auf den Markt. Sie sicherte sich Philippe Melka als winemaker von Beginn an. Und Philippe ist es noch heute, der für
die Qualität verantwortlich zeichnet. Robert Parker ernannte ihn
im Food&Wine Magazin zum American Winemaker of the Year.
Der Blueprint Sauvignon Blanc soll ein im Stile eines Sancerre interpretierter Wein sein. Mit einem nur 3 monatigen Kontakt zum Holz und dem anschließenden weiteren Ausbau im Stahltank erinnert er mich aber mehr an einen weniger Barrique betonten großen Graves oder Péssac wie Malartic Lagraviere oder Olivier. In jedem Fall ein
toller Sauvignon Blanc.
Der Sauvignon Blanc Giorgia ist sicher der erstaunlichste
Sauvignon Blanc, den ich je aus Kalifornien getrunken
habe. Philippe arbeitete lange Jahre in Bordeaux. Unter
anderem auf Petrus und Haut Brion. Cabernet und Merlot
waren seine täglichen Begleiter. Seine große Liebe galt
jedoch dem Haut Brion Blanc. Einen Wein mit dieser
EXPRESSION wollte er im Napa Valley erzeugen. Eine
heftige Debatte zwischen Robin und Philippe entstand.
Am Ende ließ Robin Philippe gewähren und das Ergebnis
gab ihm Recht. Vergärung im Barrique, Batonage mit
langer Lagerung auf der Hefe und ein 30 monatiger Ausbau im Barrique formen einen ganz großen Sauvignon
Blanc. Die Trauben für den Giorgia stammen aus dem
kleinen Dreieck am Ausgang von Yountville Richtung Oakville. Der Weinberg hat den Namen Totem Vineyard, da
hier einst ein solch indianischer Stamm stand. Der Weinberg war ursprünglich Teil von Inglenook
Die Trauben für die Cabernets stammen aus einem kleinen Weinberg ganz oben in den Howell Mountains.
Zusammen mit Michael Updegraff, dem General Manager von Lail, verkostete ich die aktuellen Jahrgänge und
kämpfte um eine weitere Zuteilung. Geschafft!! Wir müssen erst noch importieren. Sie erhalten 10% Vorverkaufsrabatt. Gültig bis 16. September oder solange Vorrat reicht.
Art
Jahr
Wein
Einh.
EUR/Fl. netto
brutto
5305
2014
Blue Print Sauvignon Blanc
0,375
19,92
23,70
5331
2013
Blue Print Sauvignon Blanc
0,75
32,77
39,00
1604
2014
Blue Print Sauvignon Blanc
0,75
32,77
39,00
Michael Grimm (18+-18,5): “…knackige, tolle Frucht, keine laute Sauvignon Blanc-Nase, Balance, Struktur, sehr
schöne Säure, nur “Kiss Of Wood”
Georgia Sauvignon Blanc – 94 Parker
0,75
82,35
98,00
Georgia Sauvignon Blanc
0,375
46,22
55,00
Georgia Sauvignon Blanc
0,75
82,35
98,00
Parker (92-94): “…The 2013 Sauvignon Blanc Georgia, which was made identically to the 2012, shows lots of fig, caramelized melons, orange blossom and lemon oil in a medium to full-bodied, rich and elegant style with terrific, purity and acidity,
with amazing minerality and depth. It should turn out to be spectacular“
Michael Grimm (18,5-19+): “…die Trauben stammen aus dem nur 1,2 Hektar kleinen Weingarten Totem Estate Vineyard. Sehr komplexe, tolle Nase, sehr feine Holznoten, Vanille, sehr complex auch am Gaumen, feine Süße, sehr gute
Säure, sehr langes Finale. 18 Monate Barrique, Nur 600x6er Kisten werden erzeugt”
3112
8297
3528
2012
2013
2013
Blue Print Cabernet Sauvignon – 92-94 Parker
0,375
32,77
39,00
Blue Print Cabernet Sauvignon – 92-94 Parker
0,75
57,98
69,00
Parker (92-94): “…The 2013 Cabernet Sauvignon Blueprint with similar vineyard sources is 100% Cabernet Sauvignon. The
wine is dense, opaque purple color, exhibits a note of meaty, crème de cassis fruit mixed with a hint of background oak, licorice and forest floor. This is a terrific wine, ripe and generously endowed, but with that great purity and precision that this vintage showcases“
Michael Grimm (18,5+): “…vollreif+, schwarzbeerig, dunkle Kirschen, Brombeeren, dahiner sehr schöne Cassis, sehr
gute Säure, lang am Gaumen, große Finesse und Balance”
10766
5635
2013
2013
10873
2012
J. Daniel Cuvée – 100 Parker
0,375
Robert Parker (100): „…Absolutely perfect and one of the
monumental wines of my long tasting trip in Napa is the 2012
Cabernet Sauvignon J. Daniel Cuvée. I didn’t see this from barrel
last year. Aged 20 months in 75% new French oak and representing 100% Cabernet Sauvignon from three vineyard sources: one
in Calistoga, one in Oakville and one in Howell Mountain. Robin
Lail and winemaker Philippe Melka hit pay dirt with a wine that
has an inky purple color, an almost amazing bouquet that reminded me of 1989 Chateau Montrose when it was young. Sweet
almost truffle-infused earth, graphite, forest floor, blackcurrant
and black cherry notes are followed by a full-bodied wine with a
hint of mocha and licorice. Superb purity, an incremental, yet full-
130,25
155,00
bodied mouthfeel, and an extravagant, layered texture and finish make for the finest wine Robin Lail has produced to date at
her winery. Drink it over the next 25-35 years.
Michael Grimm (19,5+): “…Extrem komplexe Frucht, schwarzbeerig, Mandeln, Vanille, Marzipan, Süße und Power
und Finesse und Blance, alles perfekt, sehr lang. 97% Cabernet Sauvignon und 3% Petit Verdot, 6.000 Flaschen”
Robert Parker: “…The Lail Family can trace their wine history back five generations to 1879, when their great-granduncle
Gustave Niebaum founded none other than the iconic Inglenook Vineyards. Robin Lail, who is essentially the force and face of
Lail Vineyards, was also a co-partner of Dominus with Christian Moueix until he purchased her interest. They produce four
wines, Blue print Sauvignon Blanc, a Cabernet Sauvignon and their flagship wines, Georgia Sauvignon Blanc and J. Daniel
cuvée of Cabernet Sauvignon. This winery, with winemaking consultant Philippe Melka, continues to have the Midas touch“
Opus One, Napa Valley
Opus One war dieses Jahr unser erster Termin im Napa Valley. Michael Silacci, Headwinemaker auf Opus One, lud uns für
Sonntag zur Probe des 2012ers und zum anschließenden Lunch im Mustards ein. Das Mustards zählt schon lange zu unseren
absoluten Lieblingsrestaurants. Aber spontan ist kaum ein Platz zu bekommen. Sie treffen dort alles, was im Napa Valley
Rang und Namen hat, genießen eine tolle Bistro-Küche und entscheiden schwer aus einer Hammer-Weinkarte. Aus der bestellte Michael einen 2007er Opus One. Welch grandioser Abschluss.
Website: www.mustardsgrill.com
Mustards Grill
7399 St. Helena Highway, (just north of Yountville)
Napa, CA 94558 USA
Phone: 707-944-2424
Fax: 707-944-0828
Email: [email protected]
Executive Chef: Cindy Pawlcyn
Heute wurde der aktuelle Jahrgang 2012 von Opus One über Bordeaux freigegeben. Ferner 2010er in
MAGNUM. Sie erhalten 10% Vorverkaufsrabatt. Angebot gültig bis 16. September oder solange Vorrat
reicht.
11244 2012
Opus One
0,375
125,21
149,00
4579
2012
Opus One
0,75
242,86
289,00
Michael Grimm (19+): “…dichte, kompakte und komplexe Nase, tolle, reife Frucht, Blaubeeren, Kröäuter, Bleistift,
Pflaumen, ganz tolle balance, feine Süße, sehr viel Charakter und Charme, sehr viel Struktur.
Antonio Galloni (96): „…Rich, powerful and seductive, the 2012 Opus One blossoms in the glass with superb
textural richness and volume. Dark red and black fruit, smoke, cedar, new leather and tobacco all meld together
as the 2012 shows off its personality. Fine, silky tannins support the huge, creamy finish. The 2012 has just been
bottled, but it is superb. I expect the 2012 will offer a long and broad drinking window of pure pleasure“
James Suckling (97): „…Glorious purity of fruit here with black currants, blueberries, dark chocolate, fresh herbs
and forest floor. Hints of mint too, plus hazelnut and chocolate. Full body with seamless tannins and balance. Tight
and compacted tannins with beautiful fruit and great length. Goes on for minutes. One of the best Opus' in years.
Hard not to drink now but better in 2018. October 2015 release. This is 79% cabernet sauvignon, 7% cabernet
franc, 6% merlot, 6% petit verdot and 2% malbec“
5117
2010
Opus One
1,5
584,03
695,00
Robert Parker (96): „…A glorious perfume of sweet charcoal, truffle, black currants
and spice box soars from the glass of the saturated purple-colored 2010 Opus One. The
gorgeous aromatics are followed by a beautifully knit, full-bodied red blend (84% Cabernet Sauvignon, 5.5% Merlot, 5.5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot and 1% Malbec)
displaying lots of spicy black currant fruit, medium to full body, velvety tannins, and not
a hard edge to be found. The texture, length and richness are all impressive. This estate
has been making great Cabernet-based wines for nearly a decade ... and this is another
one. Drink it over the next 20+ years“
James Suckling (96): „…One of the best ever from Opus, it shows beautiful
blackcurrant cabernet sauvignon character. A powerful and poised wine with
well-crafted tannins. Needs about four years to soften“
Antonio Galloni (97): „…The 2010 Opus One has become incredibly elegant
and polished over the last year, while retaining its power, structure and intensity.
Explosive throughout, the 2010 is every bit as compelling as it has always been.
Hints of rose petal, violets, lavender and mint add nuance as the wine turns a bit
brighter and more floral over time. Readers who can be patient will be rewarded
with a fabulous wine, but the 2010 is pretty hard to resist, even today. This is yet
another terrific showing from the 2010“
Interesse, Opus One in Jahrgangstiefe und begleitet von großer Küche kennen zu lernen?
Wine&Dine am 30. Oktober 2015 im Restaurant Seven Seas (Hotel Süllberg - Karl Heinz Hauser – 2 Michelin Sterne).
Am 30. Oktober haben Sie die Gelegenheit, diese zu verkosten und zu genießen. Opus One Europa Chef
Charlie Matthews wird uns den 2012er mitbringen, der offiziell erst im September in den Verkauf kommt
und den im Oktober in Deutschland bestimmt noch niemand verkostet haben wird – ausser Ihnen.
Aber auch ein noch so großer Wein sollte nicht alleine genossen werden. Karlheinz Hauser (2 Michelin
Sterne) wird uns im Seven Seas mit einem 5-Gang-Menü verwöhnen. Stellt sich dann doch die Frage, was
oder wer begleitet wen? Wir werden es erleben.
www.karlheinzhauser.de
Freitag, den 30. Oktober – 19.00 Uhr
Restaurant Seven Seas – Hotel Süllberg – Süllbergstr. 12 – 22587 Hamburg
Preis/Person inkl. Menü, Weine, Wasser und Kaffee – 295,-- EUR
Anmeldungen am besten per mail bei Ihrer Bacchus-Vinothek
Mit freundlichen Grüßen
Nina und Michael Grimm