Enoteca Dr. Sciurba Weinimport

Enoteca Dr. Sciurba
5
1
/
Weinimport 2014
WEinsorten
02
Prosecco
Friulano
Valpolicella
Amarone
Gattinara
Ghemme
Barolo
Bardolino
Lugana
Barbaresco
Barbera
Gavi
Vernaccia
Chianti
Brunello
Sangiovese
Montepulciano
Verdicchio
Primitivo
Negroamaro
Salice Salentino
Cannonau
Monica
Vermentino
Nero d´Avola
Inzolia
Frappato
03
piemont
A. Agr. F.lli Rabino, Santa Vittoria d’Alba
Auf den ehemaligen Weinbergen der Savoyer Königsfamilie baut die Familie
Rabino seit Anfang des 20 Jahrhunderts Wein an. Das Gut Valle Spinzo
liegt im Roero, dem Gebiet nördlich des Tanaro-Flusses, der Langhe und
Roero trennt. Die Weine des Roero sind auf Grund der sandigeren Böden
im Allgemeinen leichter und feinfruchtiger als die der Langhe. Die älteste
urkundliche Erwähnung dieses Weingutes reicht über neun Jahrhunderte zurück. Die Weinberge liegen größtenteils
amphitheaterartig um das Gutshaus. Angebaut werden die traditionellen Traubensorten des Roero, Nebbiolo und
Barbera für die Rotweine, Arneis, Favorita und Moscato für die Weißweine.
Vor über 25 Jahren lernte ich die Familie Rabino kennen und war sofort von ihren Weinen und ihrer Gastfreundlichkeit begeistert. Daran hat sich bis heute nichts geändert, und ich freue mich, dass die Rabino ihrem Stil, terroirtypische Weine entgegen aller Moden zu erzeugen, bis heute treu geblieben sind. Alle Weine zeichnen sich durch
ein exzellentes Preis/Genußverhältnis aus. Jens Priewe schreibt in seinem Buch »Italiens große Weine«: „...neben
den bekannten Namen gibt es eine Vielzahl von sehr guten Winzern, deren Weine mitunter von vorzüglicher
Qualität, deren Namen jedoch wenig bekannt sind: die Gebrüder Rabino in Santa Vittoria…“
PR2
Nebbiolo d’Alba DOC
Rebsorte: Nebbiolo - ätherisch, Lakritze, Erdbeeren
PR23
Roero (Nebbiolo) DOCG
Rebsorte: Nebbiolo - elegant, tiefgründig, fruchtig, komplex, 24 Monate im Holzfaß gereift, sehr günstiger Preis
PW12
Roero Arneis DOCG
Rebsorte: Arneis - trocken, strukturiert, lang - Mein Tipp für die Liebhaber klassischer Weine - mit sehr gutem Reifepotential
Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falletto
Gigi Rosso, ein passionierter Winzer und Kellermeister, gehört zu den angesehensten Persönlichkeiten der Langhe. Schließlich war er, bevor er sein eigenes Weingut gründete, für
so berühmte Häuser wie Fontanafredda oder Cinzano als Kellermeister tätig. Heute kann
er neben seiner mehr als fünfzigjährigen Erfahrung auch auf die volle Unterstützung seiner
Söhne Claudio (für den landwirtschaftlichen Part verantwortlich) und Maurizio (Marketing
und Verkauf) zählen. Maurizio Rosso hat spätesten seit seinem letzten Buch „Mythos Barolo“, das ohne Übertreibung als Standardwerk über Barolo bezeichnet werden kann, auch als Autor gewissen
Ruhm erlangt.
Die berühmte Lage „Arione“ in Serralunga und der Dolcetto „Moncolombetto“, vom höchsten Weinberg in Diano, haben das Haus bekannt gemacht. Der Barolo „Arione“ überzeugt bereits in jüngeren Jahren, um sich mit
zunehmender Reife zu einem hochfeinen Gewächs zu entwickeln.
PR36
Barolo „Arione“ DOCG
Rebsorte: Nebbiolo - elegant, komplex, tiefgründig
Az. Agr. Roberto Ferraris, Agliano
„Roberto Ferraris ist einer der besten Vertreter des modernen Barbera d’Asti...“ schreibt
der Weinführer Espresso 2003. Dies haben wir bereits vor einigen Jahren erkannt und das
kleine Weingut bereits 1998 in unser Programm aufgenommen. Egal, ob der einfache
Barbera d‘Asti oder der Nobbio von alten Reben: Roberto schafft bei allen Weinen eine
perfekte Balance zwischen Frucht, Tannin und Konzentration. Dabei sind seine Weine
unverkennbar Barbera der Gemeinde Agliano geblieben, mit viel Körper, Alkohol und
der relativ niedrigen Säure. Ideal das Preis/Genußverhältnis bei allen Weinen.
PR6
Barbera d’Asti DOCG
Rebsorte: Barbera - körperreich, getrocknete Früchte, harmonisch
PR62
Barbera d’Asti „Nobbio“ DOCG
Rebsorte: Barbera - körperreich, tiefgründig, sehr lang, großer Barbera - von über 50 Jahre alten Reben
piemont
04
Az. Vinicola Francone & Antichi Poderi dei Gallina, Neive d’Alba
Am Rande von Neive d’Alba unterhalb der historischen Lage „Gallina“ liegt das Weingut der Familie Francone. Seit
über einem halben Jahrhundert beschäftigen sich die Francone mit Weinbau, nunmehr in der vierten Generation.
Traditionell verarbeiten die Francone neben den eigenen Trauben Lesegut von befreundeten Winzern, deren Weinberge unter ihrer Aufsicht stehen. Seit 1993 werden die Weine der Einzellagen unter dem Etikett „Antichi Poderi
dei Gallina“ verkauft. Hierbei handelt es sich stets um die Spitze der Produktion. Die Selektion der Francone-Linie
wird unter dem Label „I Patriarchi“ angeboten.
Verantwortlich für die Kellerarbeit ist der jüngere Sohn und Önologe Fabrizio Francone, der als einer der begabtesten jungen Winzer des Piemonts gilt. In den letzten Jahren hat er den Stil des Hauses klar definiert, der sich
perfekt durch alle erzeugten Weine zieht. Weine mit klaren Fruchtaromen, Finesse, ausgewogenen Tanninen und
mit echter Typizität. Erreicht wird das neben hervorragender Weinbergsarbeit von Vater Mauro und Bruder Marco
besonders durch die sorgfältige Vinifizierung und den perfekten Ausbau der verschiedenen Weine mit zum Teil
jahrelangem Flaschenlager.
Linie Antichi Poderi dei Gallina
PR13
Dolcetto d’Alba „Vigneto Menturin” DOC
Rebsorte: Dolcetto - beerig, trocken, ausgeglichen - gutes Reifepotential für 3 - 4 Jahre
PR14
Barbaresco „l’ciaciaret Gallina“ DOCG
Rebsorte: Nebbiolo - komplexer Duft, stoffig, lang anhaltend
PW10
Moscato d’Asti „Vigneto del Rovere“ DOCG
Rebsorte: Moscato - Fruchtsinfonie, leicht, süß, perfekt zu Erdbeeren und Gorgonzola
Wettbewerb Muscat du Monde 2. Platz
PW11
Langhe Chardonnay “Vigneto delle Rose” DOC
Rebsorte: Chardonnay - fruchtig, körperreich, ausgeglichen - einer der Lieblinge unserer Kunden
Linie Francone
PR1
Barbera d’Alba „L’Amorosa“ DOC
Rebsorte: Barbera - mittelschwer, feinfruchtig, sehr ausgewogen
PR16
Dolcetto d’Alba „Vigneto San Cristofero” DOC
Rebsorte: Dolcetto - beerig, sehr fruchtig, trocken, ausgeglichen mit wenig Säure
PR19
Barolo DOCG
Rebsorte: Nebbiolo - aristokratisch, feuriger Körper, streng und samtig
PW17
Piemonte Chardonnay DOC
Rebsorte: Chardonnay - fruchtig, leicht, spritzig, idealer Sommerwein
PW18
Roero Arneis „Magia“ DOC
Rebsorte: Arneis - sehr fruchtbetont, voll, lang - Der Feinschmecker: Unter den 10 besten Arneis
Linie „I Patriarchi“, Francone
PR10
Barbera d’Alba Superiore DOC
Rebsorte: Barbera - viel Körper, trocken und harmonisch, vollfruchtig
PR12
Langhe Nebbiolo DOC
Rebsorte: Nebbiolo - komplex, feine Frucht, lang
PR15
Barbaresco DOCG
Rebsorte: Nebbiolo - körperreich, samtig, angenehm - exzellentes Preis/Genußverhältnis
PW1
Langhe Chardonnay DOC
Rebsorte: Chardonnay - barriquevergoren, voll, viel Körper, komplexe Aromen
Az. Agr. Stefano Massone, Capriata d’Orba
Auf halbem Weg von Alessandria nach Genua befindet sich der landwirtschaftliche Betrieb von Stefano Massone.
Dieser umfasst 18 Hektar Weinberge im Gavi Gebiet. Hier wird fast ausschließlich die weiße Sorte Cortese di Gavi
angebaut. Aus den Cortese Trauben des nur 2 Hektar großen Weinbergs „Boschino“, der vollständig in der Gemeinde Gavi liegt, stammt der Gavi del Comune di Gavi. Der Betrieb ist spezialisiert auf die Weißweinerzeugung,
und Stefano Massone kümmert sich persönlich um die Arbeiten im Weinberg und Keller. Sein Gavi gehört zu den
zuverlässigsten Produkten der Appelation und überzeugt durch seinen Duft nach exotischen Früchten und seinen
angenehm frischen, runden Geschmack.
PW14
Gavi di Gavi „Vigneto Boschino“ DOCG
Rebsorte: Cortese - füllig, exotischer Duft, ausgeglichen, feine Frucharomen
05
piemont
Az. Agricola Sordo, Castiglione Falletto
Sie blühen im Verborgenen, machen nicht viel Aufsehen um sich und werden oft leicht übersehen. Das die Az.
Agr. Giovanni Sordo trotzdem zur 1. Liga der Barolo Produzenten gehört ist vielen daher noch unbekannt. Vor
gut 100 Jahren gegründet, gelang es dem Sohn des Gründers Giovanni zahlreiche Weinberge in den allerbesten
Lagen des Barolo Gebietes zu erwerben. Damit legte er den Grundstein für das heutige Weingut, das insgesamt
68 Hektar umfasst, wovon 53 bepflanzt sind.
Die Sordo haben sich nie Moden angeschlossen und erzeugen in ihrer großartigen Kellerei traditionell die Weine
der Langhe. Ihr Aushängeschild ist der Barolo, der außer dem Jahrgangs-Barolo, auch die Barolo aus sage und
schreibe sechs Cru-Lagen umfasst. Namen wie „Rocche di Castiglione“, „Gabutti“, usw., sind für die Liebhaber
dieses Nektars Musik in den Ohren. Außer dem Jahrgangs-Barolo finden Sie 3 Barolo aus Cru-Lagen verschiedener
Jahrgänge und als Riserva. Die aktuellen Jahrgänge finden Sie in meiner Preisliste.
PR7
Barolo
Rebsorte: Nebbiolo - Duft nach Himbeeren und Lakritze, festes Tannin, noch sehr jung
PR70
Barolo Cru Rocche di Castiglione
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR71
Barolo Cru Ceretta di Perno
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR72
Barolo Cru Gabutti
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR73
Barolo Riserva Cru Rocche di Castiglione
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR74
Barolo Riserva Cru Ceretta di Perno
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR75
Barolo Riserva Cru Gabutti
Rebsorte: Nebbiolo - verhaltener Duft, viel Körper, weiche Tannine
PR76
Barolo Riserva Cru Rocche di Castiglione
Rebsorte: Nebbiolo - feinste Duftnoten, große Komplexität, aristokratischer Wein
PR79 Dolcetto D’Alba
Rebsorte: Dolcetto - beerig, fruchtig, trocken, ausgeglichen mit wenig Säure
PR80 Barbera D’Alba
Rebsorte: Barbera - mittelschwer, feinfruchtig, sehr ausgewogen
PR81
Barbera D’Alba Superiore Masucchi
Rebsorte: Barbera - viel Körper, trocken und harmonisch, vollfruchtig, wuchtig, aus Monforte
Az. Agr. La Travaglina, Santa Giulietta
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Lombardei
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Das Weingut La Travaglina befindet sich im Oltrepo Pavese, einem Hügelgebiet im südlichen Teil der Lombardei
in der Provinz Pavia. Diese in Deutschland recht unbekannte Weinbauregion besticht durch ihre hervorragenden
Weine und Schaumweine auf Pinot Nero Basis.
Seit den 60er Jahren bewirtschaftet die Familie Dacarro das Gut mit seinen 33 Hektar Weinreben, die komplett
um die Gutsgebäude gruppiert sind. Das Credo der Dacarro ist neben der kompromisslosen Qualität der Weine,
auch der schonende, nachhaltige Umgang mit der Natur. Auf Herbizide und Kunstdünger wird verzichtet, die
Behandlung der Reben ist auf das Unverzichtbare reduziert worden. Das Ganze setzt sich im Weinkeller fort, wo
möglichst wenig Schwefel eingesetzt wird, um sehr bekömmliche Weine zu erhalten. Beim Barbera La Rivoltosa
2011 wurde sogar gänzlich auf Schwefelzusatz verzichtet. Alle Weine zeichnen sich durch ihre trinkige und sehr
bekömmliche Art aus. Auf jeden Fall eine spannende Neuentdeckung!
LR1
Barbera DOC Oltrepo Pavese La Rivoltosa (Freewine ohne Schwefelzusatz)
Rebsorte: Barbera - eleganter kirschduft, körperreich, feines Säurespiel
LR10
Bonarda DOC Oltrepo Pavese PSEI
Rebsorte: Croatina, Barbera - samtig, voller Geschmack , viel Kraft und Länge - ältester Weinberg des Gutes
LR11
Pinot Nero DOC Oltrepo Pavese Le Casaie
Rebsorte: Pinot Nero, würziger Duft, körpereicher, warmer Geschmack - aus spätgelesenen Trauben
LW4
Pinot Nero frizzante DOC Oltrepo Pavese
Rebsorte: Pinot Nero in weiß gekeltert, delikater Duft, spritzig frisch und dabei voller Geschmack
LW40
Cortese DOC Oltrepo Pavese
Rebsorte: Cortese - heugelb, Duft nach reifen Früchten, weich und aromatisch
LW42
Riesling DOC Oltrepo Pavese
Rebsorte: Riesling - grüngelbe Farbe, Duft nach weißen Früchten, mineralische Note. Im Mund fruchtig, weich, angenehm.
Lombardei
06
Az. Agricola Ca´ Lojera, Sirmione
Ambra Tiraboschi ist die Seele des kleinen Weingutes Ca‘ Lojera. Sie und ihr Mann Franco sind nicht an großem
Marketing Tam Tam interessiert, sondern an der ehrlichen Kommunikation ihrer Produktions-Philosophie. Das
heißt kompromisslose Qualität beim Lugana, wo inzwischen auf Grund der großen Nachfrage der letzten Jahre,
viel Mittelmäßiges angeboten wird.
Darüber braucht man sich bei den Weinen von Ca‘ Lojera keine Gedanken machen, denn hier wird Lugana in
Spitzenqualität erzeugt. Spätestens bei der Verkostung älterer Jahrgänge weiß man, das hier die Uhren anders
ticken. Die Reintönigkeit und klare Frucht, gepaart mit großer Eleganz der Weine ist eine Klasse für sich.
LW1
Lugana DOC
Rebsorte: Turbiana di Lugana - große Harmonie, fruchtig, lang anhaltend
Az. Agr. Bruno Bulgarini, Vaibó
Das einzige Lugana Weingut dessen Weinberge komplett im Hügelgebiet der DOC Lugana liegen, ist das der Familie
Bulgarini. Auf ca. 40 Hektar werden verschieden Rebsorten angebaut, die Hauptsorte ist die Turbiana di Lugana für
den Lugana. Der bäuerlich geprägte Betrieb gilt noch als Geheimtipp der Zone. Ist doch bereits der „Basis-Lugana“
auf einem qualitativen Niveau, wo andere ihre sehr viel teueren Auslesen präsentieren.
LW2
Lugana DOC
Rebsorte: Turbiana di Lugana - mineralisch, komplex, mit langem Nachhall
Bulgarini
Venetien
La Farra, Farra di Soligo
Das im Herzen der Ursprungszone des Prosecco, in Farra di Soligo, gelegene Weingut der Familie Nardi, gehört
zu den Erzeugern, die ohne viel Aufheben einfach nur gute Weine machen. Hier werden fast auschließlich Glera
Trauben erzeugt, und zu den verschieden Kategorien verarbeitet. Besonders überzeugt hat der Prosecco frizzante
und der Schaumwein Prosecco Brut (siehe unter Schaumweine S.13 ). Zwei Produkte, die besonders durch Ihre
Finesse und das exzellente Preis/Genußverhältnis bestechen.
VW76 Prosecco frizz. DOC Treviso
Rebsorte: Glera - sehr fein, fruchtig, leicht mit guter Perlage
SV7
Prosecco Brut DOC Treviso
Rebsorte: Glera - herrlich frisch, fein, langanhaltende Perlage, sehr gutes Preis/Genußverhältnis
07
Venetien
Az. Agr. Conte Alessandro Piovene Porto Godi, Toara
Der Geheimtipp aus den Colli Berici ist seit einigen Jahren das Weingut von Conte Alessandro Piovene
Porto Godi in Toara (Thovara, wörtlich „guter Boden“). Die malerische Villa aus dem 17. Jahrhundert
schmiegt sich an das Südende der Colli Berici, einer Hügelkette nahe Vicenza. Das Gut verarbeitet ausschließlich eigene Trauben, deren Ertrag sehr niedrig gehalten wird, um höchste Qualität zu erhalten.
Die gesamte Produktion erfolgt nach strengen, umweltschonenden Standards und wird direkt von Conte
Tommaso Piovene überwacht. Angebaut werden für die Rotweine Cabernet Franc/Sauvignon, Merlot und Grenache
(hier Tocai rosso genannt). Ein Teil der Trauben wird in guten Jahren spätgelesen. Der Ausbau erfolgt zum Teil in
kleinen Holzfässern als auch in Fässern mittlerer Größe aus slowenischer Eiche. Der ganz eigene Stil Piovenes ist
bei allen Weinen erkennbar: Weine von hoher Konzentration mit großer Fruchtfülle und Weichheit.
VR1
Cabernet „Pozzare“ DOC Colli Berici
Rebsorte: Cabernet Franc - körperreich, Brombeeren, Tabak, Zeder, lang - höchste Qualität zu moderaten Preisen
VR10
Rosso „Polvierera“
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot - voll, fruchtige Nase, viel Körper, lang
Cantina La Salute, Ponte di Piave
Vor über 40 Jahren gründeten einige engagierte Kleinwinzer die Cantina La Salute in Ponte di Piave im Veneto,
um gemeinsam Wein selbst zu produzieren und nicht die Trauben verkaufen zu müssen. Heute erzeugen hier die
beiden engagierten und erfahrenen Önologen Antonio Cocca und Dr. Luciano Cescon aus den Trauben von ca.
20 Kleinwinzern sehr schöne regionaltypische Weine. Die Trauben stammen von ca. 80 Hektar in der Flußebene
des Piave, der maßgeblich den Weinbau der Region beeinflußt.
Der aus den Alpen stammende Piave trägt nicht nur zu einem ausgeglichenen Klima Sommers wie Winter bei,
sondern auch zur Bodenzusammensetzung durch Ablagerungen von Schwemmland, Kies und Mineralien aus den
Bergen. Durch die verschiedenen Weinberge der Mitgliedswinzer in einem Umkreis von 30 Kilometern, sind die
erzeugten Weine entsprechend vielfältig. Unter Berücksichtigung ihrer Charakteristika werden die Trauben separat, in der gut ausgestatteten Cantina vinifiziert. So kann La Salute ein schönes Spektrum der Weine der Region
anbieten, die durch naturnahen Anbau noch zusätzlichen Anreiz bieten.
VW8
Manzoni Bianco IGT Marca Trevigiana
Rebsorte: Incrocio Manzoni 6.0.13 (Kreuzung aus Riesling mit Pinot Bianco) - fruchtbetont, harmonisch, langes Finale
VW81 Pinot Grigio IGT Venezie
Rebsorte: Pinot Grigio - würzig, mittlere Fülle, geringe Säure, angenehm
VW82 Pinot Bianco IGT Venezie
Rebsorte: Pinot Bianco - Blütenduft, leicht, süffig, unkompliziert
VR8
Merlot Piave IGT Venezie
Rebsorte: Merlot - weinig, leicht grasig, angenehm voll
VR80
Refosco IGT Marca Trevigiana
Rebsorte: Refosco - Duft nach roten Früchten, kraftvoll, lang
VR81
Pinot Nero IGT Marca Trevigiana
Rebsorte: Pinot Nero - würziger Duft, elegant, angenehm ätherisch, lang
VR82
Cabernet Franc IGT Marca Trevigiana
Rebsorte: Cabernet Franc - Duft nach Cassis, Holunder, körperreich, samtig
Borgoluce, Susegana
Der Ort des Lichtes ist der schöne Name der neuen Kellerei der Familie Collalto in Susegana. Erst im vierten Jahr der
Abfüllung, präsentieren sich die Weine bereits in Bestform. Lodovico Giustiniani hat hier nichts dem Zufall überlassen
und alles dafür getan, um der neue Cantina den richtigen Platz in der Weinszene zu sichern. Der Prosecco gehört
bereits zu den besten der Zone. Die Weine brauchen auf Grund der noch jungen Reben noch ein bisschen Zeit.
Für Überraschung sorgte allerdings bereits der saftige Cabernet, der sofort zu begeistern wusste.
SV11
Prosecco Spumante Brut DOCG Conegliano-Valdobbiadene
Rebsorte: Glera - delikate Apfelnote, feinste Perlage, sehr lang
SV12
Prosecco Extra Dry DOCG Conegliano-Valdobbiadene
Rebsorte: Glera - delikate Fruchtnote, feinste Perlage
VR9
Cabernet IGT Treviso
Rebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon - körperreich, Cassisduft, lang anhaltend, saftig
Venetien
08
Az. Agr. Poggi, Affi
Direkt am Gardasee in Affi findet man die Kellerei Poggi. Der Familienbetrieb verfügt über 25
Hektar eigene Reben und kann so in jedem Jahr ausgesprochen gute Weine zu vernünftigen
Preisen anbieten. Aufgrund ihrer sehr sauberen und bekömmlichen Art sind es ideale Weine
für jeden Tag und für gastronomische Bedürfnisse.
VR2
Bardolino Classico DOC
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara - fruchtig, süffig, leicht und angenehm
VR20
Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara - Trockenfrüchte und Rumtopf, mittlerer Körper - auf Amaronetrester nachvergoren
VR23
Amarone Classico DOC
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara - aus getrockneten Beeren, körperreich, voll, lang
VO7
Bardolino Chiaretto Classico DOC
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara - Rosé, frisch, süffig, sehr weich, angenehm
VW2
Garganega IGT Veneto
Rebsorten: Garganega - frisch, fruchtig, voll und weich - Tipp: toller Wein für jeden Tag
VW21 Soave DOC
Rebsorten: Garganega, Trebbiano - leicht, fruchtbetont, angenehm
Conte Loredan Gasparini, Venegazzù
In den fünfziger Jahren von Conte Piero Loredan, einem direkten Nachfahren des Dogen von Venedig Leonardo Loredan (um 1500) gegründet. Man wollte von Anfang an
nur qualitativ hochwertige Rotweine mit den klassischen bordelaiser Trauben Cabernet
Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Malbech erzeugen. Die Setzlinge hierfür holte
man damals von Chateau Lafite.
Bei den Weißweinen setzte man neben dem Chardonnay auf lokale Sorten wie Incrocio
Manzoni 6.0.13 (Kreuzung von Rheinriesling mit Pinot Bianco), Glera und Pinot Grigio.
Besonders die in bordeauxart hergestellten Roten gehörten von Anfang an zu den besten
Weinen dieser Art Italiens. Sie sind elegant, feinfruchtig mit Tiefe und festen Tanninen
zugleich. Der Spitzenwein des Hauses „Capo di Stato“ ist auf gleichem Niveau wie die
großen bordellaiser Châteaus und wurde im französischen Buch „100 Vins de légende“
des Verlegers Solar als einer der hundert besten Weine der Welt anerkannt.
In der eigenen Destillerie werden zudem exzellente Grappa erzeugt.
VW7
Manzoni Bianco IGT Colli Trevigiani
Rebsorten: Manzoni 6.013 - delikat, rassig, mineralisch, ausgewogen
VR7
Cabernet Sauvignon DOC Montello
Rebsorte: Cabernet Sauvignon - würzig, klassisch elegante Struktur, mittlerer Körper
VR71
Capo di Stato IGT Colli Trevigiani
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbech - konzentriert, intensiv, Lakritze, klare Struktur, stilvoll
Solar: Einer der 100 besten Weine der Welt. - 2 Gläser Gambero Rosso
VR72
Venegazzù della Casa
Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbech - komplexer Duft, klassisch elegante Struktur, lang
bestes Preis/Leistungsverhältnis - 2 Gläser Gambero Rosso
VW70 Prosecco frizzante DOC del Montello e Colli Asolani
Rebsorten: Glera - fruchtig, Blütenaroma, feine Perlage
SV4
Prosecco Spumante Brut DOC
Rebsorte: Glera - frischer Duft, aromatisch, voll, sehr gute Perlage
SV5
Brut Metodo Classico
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero - trocken, fein, elegant - Flaschengärung
09
FRIAUL
Az. Agr. Andrea Visintini, Corno di Rosazzo
Das Castello von Corno di Rosazzo liegt in der landschaftlich sehr reizvollen Gegend
der Colli Orientali nahe Udine. Das Anwesen mit ca. 24 Hektar Land wurde 1884 von
der Familie Visintini erworben und ist bis heute im Familienbesitz. Die Weinberge
befinden sich zum größten Teil um das Schloß und liegen in den beiden DOC Zonen
Colli Orientali del Friuli (COF) und Collio. Die besondere Bodenbeschaffenheit, die
so genannten „Ponca“ (Schichten aus Meeresablagerungen) und die sehr guten
klimatischen Bedingungen verleihen den Weinen ihren besonderen Charakter. Die
Philosophie der Visintini ist: „Der Wein ist umso besser, je weniger er bearbeitet
wird“. Nur so können Düfte und Aromen der Trauben erhalten werden. Damit erhalten die Visintini typische, frische, fruchtige und zugleich weiche Weine. Der Pinot
Bianco gilt seit Jahren als einer der besten Italiens. Doch auch die anderen Sorten wie die
autochthone Ribolla, Friulano oder Malvasia gehören zur Spitze der Appellation.
Im Gegensatz zu vielen anderen italienischen Weißweinen haben die Weißen von Visintini ein gutes Reifepotential.
Sie schmecken oft im zweiten und dritten Jahr noch besser. Für den täglichen Genuß empfehlen wir die Weine:
Cinzia und Palmira.
Visintini
FW1
Ribolla Gialla DOC Colli Orientali del Friuli
Rebsorte: Ribolla - Zitrusduft, frisch, stahlig
FW10
Sauvignon DOC Colli Orientali del Friuli
Rebsorte: Sauvignon Blanc - aromatisch, Holunder - Salbeinoten, trocken, körperreich
FW11
Malvasia DOC Collio
Rebsorten: Malvasia - aromatisch, Zimt, Muskatnuß, trocken, angenehm lang
FW12
Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli
Rebsorte: Pinot Grigio - intensiver Akazienduft, trocken, körperreich, frisch
FW13
Pinot Bianco DOC Colli Orientali del Friuli
Rebsorte: Pinot Bianco - feine Duftnoten nach Apfel, Ananas, fein, elegant, körperreich und samtig
FW14
Cinzia Bianco
Rebsorten: Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco - Blütenduft, schöne Fülle, angenehm
FW15
Friulano DOC Colli Orientali del Friuli
Rebsorten: Friulano - Bittermandelduft, würzig, körperreich
FR11
Palmira Rosso
Rebsorte: Merlot - fruchtig, saftig, lang
Az. Agricola Ronco Blanchis, Collio, Friaul
Unweit der slowenischen Grenze befindet sich das DOC Weinbaugebiet Collio. Es ist zwar eines der
Kleinsten DOC-Zonen im Friaul, aber die Weißweine die dort erzeugt werden gehören zu den besten
Italiens. Die kalkhaltigen Böden und das besondere Klima mit Bergen und Meer in der Nähe begünstigen
den Weißweinanbau. Die Familie Palla hat das Weingut in Mossa vor einigen Jahren erworben. Nach
umfangreichen Arbeiten an den 10 Hektar Weinbergen, hat vor drei Jahren die Produktion begonnen.
Bereits der zweite Jahrgang war überzeugend und in 2010 wurde bereits das Niveau viel bekannterer
Weingüter erreicht. Insbesondere Pinot Grigio, Chardonnay und Friulano erhielten zahlreiche Auszeichnungen in der Fachpresse.
FW4
Pinot Grigio DOC Collio
Rebsorte: Pinot Grigio - mineralisch, würzig, elegant
FW40 Sauvignon DOC Collio
Rebsorte: Sauvignon Blanc - aromatisch, frisch, ausgewogen
FW41
Friulano DOC Collio
Rebsorte: Friulano - trocken, warm, voll
Toskana
10
Fattoria Campoperi, Castellina in Chianti
Auch die in letzter Zeit viel gescholtene Toskana ist für manche Überraschung gut, wie die
Weine der Fattoria Campoperi beweisen. Mit großem Engagement hat die sympatische
Ada Andrighetti das 380 Hektar Anwesen restrukturiert. Von den 90 Hektar Reben,
die hauptsächlich im Chianti Classico liegen, werden nur wenige Flaschen gefüllt. Der
größte Teil des erzeugten Chianti Classico wird offen an berühmte Weinhäuser der
Toskana verkauft. Die eigenen Abfüllungen sind durchweg von exzellenter Qualität bei
günstigen Preisen. Die idealen Weine, um sich wieder mit der Toskana zu versöhnen.
TR1
Chianti Colli Senesi „Terre di Mezzo“ DOCG
Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo - Veilchenduft, pikant, fruchtig, voll
TR10
Chianti Classico „Colle del Vento“ DOCG
Rebsorte: Sangiovese - intensiv, warm, voll, lang
TR11
Chianti Classico Riserva „Selva del Moro“ DOCG
Rebsorte: Sangiovese - ätherisch, körperreich, kraftvoll
Az. Agr. Matteucci - Villa a Tolli, Montalcino
Manchmal dauert es sehr lange bis man den richtigen Erzeuger eines bestimmten Weines findet. So ist es mir beim
Brunello und Rosso di Montalcino ergangen. Nach langer Suche und vielen anstrengenden Vergleichs-Verkostungen
lernte ich die Weine der Familie Matteucci kennen. Die Probe veschiedener Jahrgänge überzeugte mich sofort, auch
wenn der Preis nicht zu den niedrigsten in Montalcino gehört. Doch dafür bekommt man auch einen Brunello, der
diesen Namen zurecht führt und einen Rosso di Montalcino, der in seiner Qualität weit über dem üblichen Standard
liegt. Beide Weine werden zu 100 % aus den gleichen Sangiovese Grosso Trauben (Brunello-Klon) erzeugt. Für
den Brunello werden die älteren Reben verwendet und der Wein wird länger ausgebaut.
TR5
Rosso di Montalcino DOC
Rebsorte: Sangiovese grosso - intensiv, körperreich, feinste Tannine, lang - sehr gutes Preis/Genußverhältnis
TR50
Brunello di Montalcino DOCG
Rebsorte: Sangiovese grosso - feiner Duft, Aromen getrockneter Früchte, viel Körper, ausgewogen mit straffen Tanninen
Marken
Podere St. Lucia, Monte San Vito
Klein aber fein, auf diese einfache Formel ließe sich die Beschreibung der Kellerei Podere Sante Lucia bringen.
Das Abenteuer Weinmachen begann für die Familie Balducci im Jahr 2005 mit einem 5 Hektar großen Lacrima
Weinberg, der sich in allerbester Lage zwischen Morro D’Alba und Monte San Vito befindet. Da aber noch keine
eigene Kellerei vorhanden war, musste man die ersten drei Jahrgänge als Untermieter bei einer befreundeten Kellerei
erzeugen. Die eigene, sehr funktionale Cantina, wurde 2009 fertiggestellt und nun kann man die hochgesteckten
Qualitätsansprüche besser verfolgen.
Möglichst reintönig die Eigenschaften der jeweiligen Trauben wiedergeben, ist das bereits sehr gut erreichte Ziel
von Stefano und Alfonso. Dabei soll Eleganz und eine gewisse Verspieltheit durchaus zugelasen sein. Wenn auch
die Weine ziemlich unbekannt sind, so sind sie auf jeden Fall eine Annährung wert.
MR4
Lacrima di Morro d´Alba DOCC
Rebsorte: Lacrima Nera - Duft nach Lavendel und Rose, mittelschwer, harmonisch, lang
MO1
Lacrima Rosato IGT Marche
Rebsorte: Lacrima Nera - fruchtiger, anspruchsvoller Rosé
11
Marken
Vignedileo/Tre Castelli, Staffolo
Das 2007 gegründete Weingut von Emanuele Palpacelli wird vom Enologen Sergio Paolucci betreut. Nur ca. 30.000
Flaschen wurden 2007 erzeugt. Dabei wurden nur die allerbesten Trauben der 20 Hektar eigenen Weinberge
verwendet, um gleich mit excellenten Weinen zu starten. Die Weinberge befinden sich um Tre Castelli und der
naheren Umgebung. Der Name “Vignedileo” stammt vom Vater der Leonardo hieß und langjährige Erfahrung
auf dem Weinsektor hatte.
Die beiden Weine mit denen ich die Zusammenarbeit began sind zwei Rotweine, die mich sofort nach dem ersten
Schluck überzeugten. Ganz typisch für die Marken mit ihrer fülligen, weichen Frucht. Der warme Körper und der
gut erkennbare Charakter der verwendeten Rebsorten machen den Esino, wie hier das Qualitätsweinanbaugebiet
(DOC) heißt, und den Sangiovese zu Aushängeschildern ihrer Region. Das dabei die Preise im Verhältnis zur gebotenen Qualität mehr als fair sind, sei nur am Rande erwähnt.
MR3
Esino DOC
Rebsorten: Montepulciano, Merlot - beerig, tiefdunkel, warm und voll, kompakt und langanhaltend
MR30
Sangiovese IGT Marchen
Rebsorte: Sangiovese - würzig im Duft, kräftiges dunkles Rubin, harmonisch, lang
MW3
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
Rebsorte: Verdicchio - mineralisch, fruchtig, angenehme Fülle
Abruzzen
Tenuta del Priore/Az. Agr. Col del Mondo, Collecorvino
!
eingut
eues W
N
Die Abruzzen sind vor allem für zwei Weinsorten bekannt, die hier bei gekonntem Anbau, besondere Qualitäten
hervorbringen können. Der Trebbiano bei den Weißen und der Montepulciano bei den Roten.
Die Tenuta del Priore hat 40 ha Reben in den Steillagen der Hügel bei Collecorvino hauptsächlich mit diesen beiden
Sorten bepflanzt. Das besondere Mikroklima mit den trockenen Winden aus den Bergen und den milden frischen
Brisen der nahen Adria ermöglichen Weine mit einer großartigen Frucht und Konzentration.
Die Famiglie Mazzocchetti kann hier sehr gute Weine zu erstaunlich moderaten Preisen erzeugen.
Seinen Traum von besonderen Selektionen abruzzesicher Weine erfüllte sich Fabrizio Mazzocchetti mit der azienda
agricola Col del Mondo. Die 10 ha des Gutes beinhalten die besten Weinberge und die Erträge sind besonders
niedrig, so dass nur 80 tausend Flaschen erzeugt werden. Alle natürlich in exzellenter Qualität.
ABR1
Montepulciano D’Abruzzo DOC
Rebsorte: Montepulciano - dunkelrot, voller, warmer Duft nach roten Früchten, körperreich, süffig mit pikanter Note
ABR10 Montepulciano D’Abruzzo DOC, Il Fattore
Rebsorte: Montepulciano - violett-rot, Duft nach reifen Früchten, kraftvoll, komplex
ABR11 Montepulciano D’Abruzzo DOC, Sunnae, Col del Mondo
Rebsorte: Montepulciano - dunkelrot, voller, Duft nach Brombeeren, körperreich, feine Säure
ABW1 Trebbiano D’Abruzzo DOC
Rebsorte: Trebbiano - Duft nach Feldblumen, mineralisch, intensiver, voller Geschmack
Apulien
Podere Belmantello, Cerignola
Nur wenige Weingüter die ich bisher ins Programm genommen habe, kann ich einen solch schnellen Erfolg bescheinigen wie Belmantello. Innerhalb kürzester Zeit haben sich sowohl die Rotweine, als auch die Weißweine
in die vorderste Reihe katapultiert. Grundlos ist das nicht, denn die Weine von Belmantello unterscheiden sich
deutlich von den meisten Apulischen Weinen durch ihre Frische, die klare Frucht, und ihre Harmonie ohne störende
Nebentöne durch übermäßigen Holzausbau, Oxidation o.ä..
Die qualitative Konstanz über die Jahrgänge hinweg und die wirklich guten Weißweine (absolute Ausnahme in
Apulien), sind die weiteren Faktoren, die zum Erfolg beigetragen haben.
Die etwas einfacheren (trotzdem gute) Qualitäten verkauft Angelo Paradiso unter der Linie Postapiana (s. Preisliste).
APR2
Primitivo IGT Puglia, Darione
Rebsorte: Primitivo - wilder Duft, intensiv nach Gewürzen, kraftvoll
APR20 Negroamaro IGT Puglia, Furfane
Rebsorte: Negroamaro - ätherisch, körperreich, voll und langanhaltend
APR21 Nero di Troia IGT Puglia, Secondopasso
Rebsorte: Nero di Troia - fruchtbetont, elegant, mittelschwer, langer Abgang
APW2 Bombino Bianco IGT Puglia, Salàpia
Rebsorte: Bombino Bianco - feine Frucht, intensiv, frischer Abgang
Sizilien
Cantina La Vite, Riesi
!
eingut
eues W
12
N
Sizilien besitzt die älteste Weinbautradition Italiens, bereits Griechen und Römer bauten hier Wein an. Viele Jahrzehnte wurden allerdings nur Masseweine erzeugt, die in großen Tankwagen den Weg nach Norden fanden, um
hier mit allen möglichen Weinen verschnitten zu werden. In den letzten 20 Jahren hat sich aber auch in Sizilien
der Weinbau radikal verändert, und es wurde der Weg der Qualität eingeschlagen. Die „Cantina La Vite“, die als
Genossenschaft vor über 30 Jahren begann, hat in den letzten Jahren enorme Anstrengungen unternommen um
qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen. Über 90 % der Rebfläche sind mit Nero D’Avola bepflanzt, da die Region optimale Bedingungen für diese Rebsorte bietet. Die zum Teil sehr alten Rebstöcke und die strenge Selektion
der Trauben ergeben allerbeste Ergebnisse, selbst bei den Basisweinen. Neben dem Nero D’Avola Serralunga als
idealer Alltagswein, möchte ich Ihnen den Nero D’Avola Altariva und die drei Weine der Santa Veronica Selektion
anbieten, die neben dem Holzausbau auch über eine entsprechende Flaschenreife verfügen.
SR1 Nero D’Avola Serralunga IGT Sicilia
Rebsorte: Nero D’Avola, würzig-fruchtig, voll, warm, süffig mit wenig Säure
SR10 Nero D’Avola Altariva IGT Sicilia
Rebsorte: Nero D’Avola, kräftig, voll, mit Eleganz, lang, sehr schön gereift
SR11
Nero D’Avola Santa Veronica IGT Sicilia
Rebsorte: Nero D’Avola, sehr körperreich, komplex, voll und warm
SR12
Cabernet Sauvignon Santa Veronica IGT Sicilia
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, intensiver Duft, harmonisch, lang
SR13
Syrah Santa Veronica IGT Sicilia Rebsorte: Syrah, tiefrot, ausgewogen, sehr voll, langanhaltend
Spanien
Bodegas MA - Finca Audicana, Rioja
Das Rioja ist das älteste und bekannteste Weinbaugebiet Spaniens. Durch die höchste
Einstufung als D.O.Ca. findet eine regelmäßige Qualitätsüberwachung durch das
Konsortium statt.
Das junge Weingut Bodegas MA hat erst 2005 begonnen die Weine selbst zu keltern. Die 45 Hektar eigener Weinreben in sehr guter Lage der Rioja Alavesa waren bereits vorhanden. So konnte nach Fertigstellung der Bodega
gleich begonnen werden die eigen Ideen von qualitativ hohen Weinen umzusetzen. Alle Weine werden per Hand
gelesen und selektioniert. Nach dem Entrappen der Trauben findet die Gärung und Mazeration zur Extraktion der
Farbstoffe im temperatur-kontrolliertem Edelstahltank statt. Je nach Klassifikation wird der Wein im Edelstahltank
oder in Holzfässern ausgebaut.
SR3
Rioja Crianza DOC
Rebsorte: Tempranillo-kirschrot, dichte Aromen von Kirsche und Walbeeren, kräftig, elegant im Geschmack
SR30
Rioja Reserva DOC
Rebsorte: Tempranillo, Graciano-tiefrot, Duft nach roten Früchten, Geschmack Waldbeeren, Kirsche mit leichter Vanillenote,
samtig und harmonisch
SR31
Rioja Joven DOC
Rebsorte: Tempranillo, Mazuelo-kirschrot, blumig, weiniger Duft, weich und rund im Geschmack
Bodegas Alconde, Lerin, Navarra
Das an Rioja angrenzende Navarra hat sich unter Weinliebhabern einen guten Ruf erworben. Hier werden neben
Tempranillo häufig Cabernet und Merlot bei den roten Sorten angebaut. Bei den weißen Sorten sind Chardonnay
und Viura besonders beliebt.
Die kleine Genossenschaft Bodegas Alconde hat sich und ihren Genossen eine strenge Qualitätspolitik verordnet.
Die vielen nationalen und internationalen Auszeichnungen der letzten Jahre zeigen dies in beeindruckender Weise.
Die Weine sind für Navarra sehr sauber und relativ fruchtig, doch auch körperreich und mit einer guten Struktur.
Besonders gelungen der Sardasol blanco aus Chardonnay Trauben mit seiner stahligen Säure und feinen Frucht.
SPR2
Sardasol Tempranillo-Merlot, DO Navarra
Rebsorten: Tempranillo, Merlot - fruchtbetont, mittlerer Körper, sehr ausgewogen
SPR21 Aspa Tempranillo Tinto, DO Navarra
Rebsorten: Tempranillo - süffig, kräftiger Alltagswein
SPW2
Sardasol blanco Chardonnay, DO Navarra
Rebsorten: Chardonnay - Zitrusnoten, frisches Aroma, feine Säure, lang
SPW20 Tres Villas Verdejo, DO Rueda
Rebsorten: Verdejo - aromatisch, intensiv, lang
SPO2
Sardasol Rosado Garnacha, DO Navarra
Rebsorten: Garnacha - weicher, verführerischer Rosado mit Angklängen an Erdbeeren - meistprämierter Rose Spaniens
13
Deutschland
Weingut Hemer, Worms-Abenheim, Rheinhessen
Vor einigen Jahren lernte ich bei einer Hausmesse einer Kundin Andreas Hemer kennen. Über den Wein kommt
man ja schnell ins Gespräch, und auch wenn ich damals noch nicht an deutschen Weinen interessiert war, so
konnten mich doch einige Produkte durchaus überzeugen. Die Philosophie des Weingutes mit ihrer ökologischen
Ausrichtung gefiel mir, und wir blieben im Kontakt. Vor drei Jahren entschloss ich mich auch deutsche Weine ins
Programm zu nehmen, da lag es nahe mit dem Weingut Hemer zu beginnen. Die Weine sind alle aus biologisch
angebauten Trauben erzeugt, überzeugen mit ihrer schönen Frucht und Trinkigkeit. Grauburgunder, Grüner Silvaner
und Riesling bei den Weißen und der St. Laurent bei den Roten machen besonders viel Spaß. Das hervorragende
Preis/Genuss Verhältnis rundet das Angebot noch ab.
DW1
Grauburgunder trocken QbA
Rebsorte: Grauburgunder - würzig, nussiger, runder Geschmack - 1-Liter-Flasche
DW2
Riesling trocken QbA
Rebsorte: Riesling - filligrane Frucht, ausgewogene, frische Säure - 1-Liter-Flasche
DW3
Riesling feinherb QbA
Rebsorte: Riesling - filligrane Frucht, ausgewogene, frische Säure, dezente Restsüße
DW4
Grauburgunder trocken QbA
Rebsorte: Grauburgunder - würzig, nussiger, runder Geschmack
DW5
Grüner Silvaner trocken QbA
Rebsorte: Grüner Silvaner - angenehme Säure, fruchtig, ausgewogen
DW6
Weißer Riesling trocken QbA
Rebsorte: Weißer Riesling - filligrane Frucht, ausgewogene, frische Säure
DW7
Weißburgunder trocken QbA
Rebsorte: Weißburgunder: Blütenduft voll Frucht ausgewogen
DR1
Sankt Laurent trocken QbA
Rebsorte: Sankt Laurent - weiche Tannine, fruchtig, ausgewogener Geschmack
DR10
Dornfelder halbtrocken QbA
Rebsorte: Dornfelder - süffig, rund, fruchtig, dezente Restsüße
Weingut Tesch, Langenlonsheim, Nahe
Als Martin Tesch vor ca. 10 Jahren das Weingut mit 30 Hektar Rebfläche von seinem Vater übernahm, krempelte
er radikal alles um. Mehr als die Hälfte der Rebfläche wurde gerodet, nämlich alles was nicht Riesling war. Er wollte
sich auf das konzentrieren, was sie am besten konnten: Riesling. Damit schrumpfte die Produktpalette erheblich
und viele Kunden gingen verloren.
Doch es kam noch schlimmer. Mit dem Riesling unplugged wurde ein durchgegorener Riesling in einer schwarzen
Flasche, mit englischem Namen präsentiert. In den Augen vieler Kollegen eine echte Provokation. Viele andere
Dinge folgten, die aus heutiger Sicht betrachtet nur konsequent und logisch waren. Die Produktpalette präsentiert
sich nun klar und übersichtlich, natürlich in der Mehrzahl Rieslinge. Der sich nach kurzer Zeit einstellende Erfolg,
der unvermindert anhält, gibt Martin Tesch recht, dass der eingeschlagene Weg richtig war.
Ich freue mich Ihnen die Tesch Weine exklusiv für Bielefeld anbieten zu können.
DNW1 Riesling trocken QbA „Unplugged“
Rebsorte: Riesling - stahlig, frische Säure, klassischer Geschmack
DNW2 Riesling Spätlese trocken QbA „Karthäuser“, „Krone“, „Königsschild“, „Löhrer Berg“, „St. Remigiusberg“
Rebsorte: Riesling - Einzellagen Rieslinge, mit verschiedenen, komplexen Geschmacksnuancen
DNW3 Deep Blue kein Riesling
Rebsorte: Spätburgunder - körperreich, würzig, ausgewogen
DNW5 Weißburgunder trocken 1,0 Liter-Flasche
Rebsorte: Weißburgunder - ausbalancierte Säure, schöne Frucht, leicht
DNR1
Spätburgunder trocken 1,0 Liter-Flasche
Rebsorte: Spätburgunder - angenehm, fruchtig, leichter Rotwein
DN01
Spätburgunder Rosé
Rebsorte: Spätburgunder - angenehm, fruchtig, frischer Rosé
14
Schaumwein
Nur ausgesuchte Schaumweine unserer Erzeuger finden hier Eingang.
Es handelt sich ausschließlich um trockene Schaumweine der Spitzenklasse.
Casa Bianca, Venegazzù
SV4
Prosecco Spumante Brut DOC
Rebsorte: Glera - frischer Duft, aromatisch, voll, sehr gute Perlage
SV5
Brut Metodo Classico
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Nero - trocken, fein, elegant - Flaschengärung
Borgoluce, Susegana
SV11
Prosecco Spumante Brut DOCG Conegliano-Valdobbiadene
Rebsorte: Glera - delikate Apfelnote, feinste Perlage, sehr lang
SV12
Prosecco Extra Dry DOCG Conegliano-Valdobbiadene
Rebsorte: Glera - delikate Fruchtnote, feinste Perlage
La Farra, Farra di Soligo
SV7
Prosecco Brut VSQ
Rebsorte: Glera - herrlich frisch, fein, langanhaltende Perlage, sehr gutes Preis/Genußverhältnis
Grappa
Grappa wird aus Trester erzeugt und kommt in verschiedensten Qualitäten auf den Markt. Nur wenn der Trester noch genügend Most
enthält und möglichst schnell verarbeitet wird, lässt sich ein hochwertiger Grappa brennen. Wir haben die Produkte von drei Destillerien, die
ausschließlich qualitativ hochwertige Produkte herstellen. Durch den direkten Import, können wir Ihnen wie bei allen Weinen entsprechend
günstige Preise anbieten. Ein Geheimtipp sind noch die Grappa von Conte Loredan Gasparini.
Cantina Gigi Rosso, Castiglione Falleto
G1
Grappa di Nebbiolo da Barolo
Trester: Nebbiolo - komplexe Nase, voll, weich trotz 45 % Vol., min. 3 Jahre im Holzfass gereift
Distilleria Negroni, Mareno di Piave
Die Traditionsdestillerie Negroni ist vor einigen Jahren von der Kellerei Venegazzù erworben worden. Ziel war es mit dem Potential der
eigenen Trester hervorragende Grappe herzustellen. Dazu wurde einiges in die Anlagen der Destillerie investiert. Bereits nach kurzer Zeit
stellte sich der Erfolg ein und die Grappe unter dem Label Loredan Gasparini gelten als Geheimtipp.
Neben der Loredan Linie sind auch die Grappe aus den Einzelreben mit dem Negroni Etikett verfügbar. Zusätzlich bietet Negroni noch
einige Spezialitäten, wie den Limoncino und den Aperitivo Negroni. Alle Produkte bestechen durch ihre saubere Machart und den klaren
Aromen der jeweils verwendeten Trester.
G17
Limoncino
frische Zitronenaromen, fein und angenehm 28 % Vol.
G18
Aperitivo Negroni (ähnlich Campari)
Der Klassiker, zarte Bitterstoffe, langanhaltend 25 % Vol., 1 Liter
G20
Grappa di Moscato
Trester: Moscato - aromatisch, rund, lang, 40 % Vol.
G20
Grappa di Chardonnay
Trester: Chardonnay - fein, sauber, ausbalanciert, 40 % Vol.
G21
Grappa del Contadin gialla
Trester: verschiedene - rund, harmonisch, sehr angenehm, holzfaßgereift, 40 % Vol. 1 Liter
Negroni
Conte Loredan Gasparini, Venegazzù
G13
Grappa Capo di Stato
Trester: Cabernet Franc, Cab. Sauvignon, Merlot, Malbech - intensiver Duft, hochfein, komplex, langanhaltend, 50 % Vol.
G14
Grappa di Prosecco Riserva
Trester: Glera - aromatisch, fein, lang, 42 % Vol.
G15 Grappa Riva Vecia
Trester: Glera, Pinot, Cabernet - finessenreich, voll, langanhaltend, 43 % Vol.
15
spezialitäten
Sehr vieles, was im Handel an sogenannten italienischen Spezialitäten angeboten wird, ist aus industrieller Produktion, und meistens von einfacher Qualität. Daher haben wir nur handwerkliche Produkte von wenigen Erzeugern
im Programm, die mit ihrem Namen für ausgezeichnete Qualität stehen. Bitte haben Sie Verständnis, dass auf
Grund der geringen Produktion, das eine oder andere Produkt schnell ausverkauft sein kann.
Pasta Albesi
PA1
Pasta
fast wie frische Pasta sind diese Tajarin, nur aus 80 % Hartweizengries und 20 % Ei hergestellt
Miele Millefiori, Fattoria Campoperi, Toskana
TH1
Wildblüten Honig
aus der Toscana von der Fattoria Campoperi
- sehr limitiert nur 400 Gläser pro Jahr -
Riso
RI1
Carnaroli Superfino
der ideale Risottoreis, direkt aus der Po-Ebene
Auch bei Olivenöl führen wir nur erstklassige Produkte, die wir ausschließlich von den Erzeugern beziehen, wie
das Weingut Belmontello. Hier wird erstklassiges Öl zu sehr günstigen Preisen erzeugt. Bitte bedenken Sie, dass im
Gegensatz zur industriellen Erzeugung bei echter Kaltpressung aus 100 kg Oliven je nach Sorte nur 12-17 Liter
Extra Vergine Öl gewonnen wird.
OlivenöL
Extra Vergine
Podere Belmantello, Cerignola
OE14
Olivenöl Extra Vergine aus Apulien
feinfruchtig, angenehm, leicht pikant, 0,75 Liter-Flasche
OE17
Olivenöl Extra Vergine aus apulischen Oliven
fruchtig, weich, angenehm, 5,0 Liter-Kanister
Giachi, Mercatale Val di Pesa
OE15
Primolio Olivenöl extra vergine
wunderbar fruchtig, leichte Schärfe, nur aus ausgesuchten Oliven
Aceto Balsamico
di Modena
Ähnlich wie beim Olivenöl gibt es beim Balsamico-Essig verschiedenste Qualitäten. Wir haben nur Balsamico, der
mindestens 4 Jahre gereift ist vom renommierten Erzeuger Speci.AL im Programm. Von Speci.AL können wir auch
das Originalprodukt Aceto Balsamico tradizionale di Modena mit mind. 15 Jahren Reife anbieten.
Speci.AL
E12
Aceto Balsamico di Modena, 5 Jahre alt, 0,25l, Speci.AL
E13
Aceto Balsamico tradizionale di Modena, min. 15 Jahre alt, 0,1l, Speci.AL
Originale Delikatesse in Schatulle mit Zertifikat vom Konsortium - nur auf Bestellung -
Espressokaffee
Ghigo Caffé, Bra
Von einen kleinen Rösterei aus dem Piemont beziehen wir sehr guten Espressokaffee aus ganzen Bohnen.
Die drei verschiedenen Sorten eignen sich für die unterschiedlichsten Anforderungen aus Gastronomie und Haushalt.
K3 Caffé qualità Matic 1 Kg in Bohnen
Robusta/Arabica Mischung mit kräftigem Geschmack, sehr gut für Automaten geeignet
K30 Caffé OP1 red 1 Kg in Bohnen
Arabica/Robusta Mischung, Selektion bester Bohnen, erfüllt gehobene Ansprüche. Sehr gut für Siebträgermaschinen geeignet
K32 Caffé Classic 1 Kg in Bohnen
Arabica/Robusta, sehr gute Qualität, milde, feine Mischung
Inhalt
mit dem Erscheinen des neuen
Enoteca-Katalogs 2014 möchte
ich Sie auf einige Änderungen
aufmerksam machen. Der Katalog wird ab dieser Ausgabe
nur noch online auf unserer
Homepage veröffentlicht. Das
hat insbesondere zwei Gründe:
erstens die größere Flexibilität,
um Änderungen zeitnah auch
Ihnen zur Verfügung zu stellen;
und zweitens natürlich Umweltaspekte.
Neben dem Katalog werden Sie in der Rubrik „News“
das Neuste von der Enoteca erfahren. Sei es ein neues
Weingut, neue Weine bekannter Weingüter, Verkostungstermine, Sonderaktionen usw. Schauen Sie
einfach öfter mal auf unsere Seite. Bei Fragen oder
Anregungen freuen wir uns auf eine Mail von Ihnen.
Az. Agr. F.lli Rabino.....................................................Seite 03
Cantina Gigi Rosso.....................................................Seite 03
Az. Agr. Roberto Ferraris.............................................Seite 03
Az. Vinicola Francone & Antichi Poderi dei Gallina......Seite 04
Az. Agr. Stefano Massone...........................................Seite 04
Az. Agr. Sordo............................................................Seite 05
Piemont
Lombardei
Az. Agr. La Travaglina.................................................Seite 05
Az. Agr. Ca´ Lojera......................................................Seite 06
Az. Agr. Bruno Bulgarini..............................................Seite 06
Venetien
La Farra......................................................................Seite 06
Az. Agr. Conte Alessandro Piovene Porto Godi...........Seite 07
Cantina La Salute........................................................Seite 07
Borgoluce...................................................................Seite 07
Az. Agr. Poggi............................................................Seite 08
Conte Loredan Gasparini............................................Seite 08
Friaul
Wie in jedem Jahr gibt es neben unseren bewährten
Klassikern auch Neuentdeckungen, wie das Weingut
La Travaglina aus dem Oltrepo Pavese, oder Il Priore
aus den Abruzzen. Diese Weingüter entsprechen besonders unserer Philosophie Qualität vor Quantität bei
angemessenen Preisen.
Besonders spannend wird der Jahrgang 2013 bei den
Weinen aus Italien und Spanien werden. Nach etlichen
Jahrgängen mit sehr heißen Sommern, und dementsprechend frühen Weinlesen, erinnert der Verlauf des
Jahrgangs 2013 an Jahrgänge der 90er Jahre mit einer
entsprechend langen Vegetationsperiode. Die Weinlese
fand wieder normal im September/Oktober statt, was
speziell für die weißen Sorten positiv sein sollte. Wir
erwarten Weine mit mehr Frische, mehr Aromen und
weniger Alkohol.
Az. Agr. Andrea Visintini.............................................Seite 09
Az. Agr. Ronco Blanchis..............................................Seite 09
Toscana
Fattoria Campoperi.....................................................Seite 10
Az. Agr. Matteucci......................................................Seite 10
Marken
Podere Santa Lucia.....................................................Seite 10
Vignedileo..................................................................Seite 11
Tenuta del Priore/Az. Agr. Col del Mondo..................Seite 11
Abruzzen
Tenuta del Priore........................................................Seite 11
Apulien
Podere Belmantello.....................................................Seite 11
Sizilien
Cantina La Vite...........................................................Seite 12
Spanien
Bodegas MA - Finca Audicana....................................Seite 12
Bodega Virgen Blanca.................................................Seite 12
Mit den besten Wünschen Ihr
Dr. Giuseppe Sciurba
Deutschland
Weingut Hemer..........................................................Seite 13
Weingut Tesch............................................................Seite 13
Spezialitäten
Schaumwein...............................................................Seite 14
Grappa.......................................................................Seite 14
Pasta Albesi................................................................Seite 15
Honig.........................................................................Seite 15
Reis............................................................................Seite 15
Olivenöl Extra Vergine................................................Seite 15
Aceto Balsamico di Modena........................................Seite 15
Espressokaffee............................................................Seite 15
Enoteca Dr. Sciurba · Weinimport aus Italien
Stadtring 41 · 33647 Bielefeld · www.enoteca-bielefeld.de · [email protected]
Telefon: 0521-432 92 92 · Fax: 0521-432 92 32
Gestaltung und Layout: Werk|2 · Werbeagentur: 0521.201 88 12
Sehr verehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
liebe Weinfreunde,