Starters / Snacks Salads

Starters / Snacks
Mixed Bruschetta
Home-made focaccia, Parma ham, chorizo, goat’s cheese, topped with rocket salad.
Hausgemachte Focaccia mit Parmaschinken, Chorizo, Ziegenkäse und Rucolasalat.
15.00
Humus, Guacamole & Nacho Chips and Crudities
15.00
Our Mexican chef’s grandmother’s recipe.
Das Rezept der Großmutter unseres mexikanischen Koches.
Chicken Wings in a Basket
14.00
Tender wings marinated in soy, tamarind and spices.
Saftige Poulet-Flügeli in Sojasauce, Tamarindenmask und Gewürzen.
BBQ Prawns
Grilled and served with Chimichurri (Argentinean pesto)
Gegrillt und serviert mit Chimichurri ( Argentinien Pesto)
19.00
Chicken Satay Sticks
18.00
Grilled and served with Indonesian satay sauce.
Gegrillt und serviert mit Erdnuss-Satay Sauce.
The Boat beef Ribs
Tender and juicy Veal Ribs marinated and smoked in home made BBQ sauce.
Saftige Rindfleisch Rips mariniert und geraucht im hausgemachte BBQ Sauce.
18.00
Mexican Quesadillas
10.00
Flour tortilla with grilled cheese and chorizo.
Weizen Tortilla gefüllt mit Käse und Chorizo.
Edamame
Steamed soy beans with rock salt and chili
Japanische Bohnen mit Meersalz und Chilipulver
8.00
Salads
Vitamin B Booster (V)
Small portion 14.50
19.50
Mixed salad leaves with black lentils, roasted beetroot,
Bufala mozzarella, crispy onions, nuts & seeds, croutons.
Gemischte Blattsalate mit schwarzen Linsen, geröstetems Rande,
Büffelmozarella, knusprigen Zwiebeln, Croutons
Omega 3
Small portion18.50
Mixed salad leaves, grilled prawns, seasonal fruit, homemade sweet pickle,
crispy onions, nuts & seeds, croutons.
Gemischte Blattsalate, gegrillte Garnelen, Nüsse, Früchte,
hausgemachte süsse Essiggurken, knusprige Zwiebeln, Croutons
23.50
The Boat
Small portion 18.50
Mixed salad leaves, chicken, goat’s cheese, crunchy vegetables, with crispy onions
Gemischte Blattsalate mit gebratener Pouletbrust, Ziegenkäse, Gemüse, knusprige
Zwiebeln,Croutons
23.50
Chef’s salad
28.50
With chef’s choice of grilled meat and or fish.
Mit Chefs Auswahl vom gegrilltem Fleisch und oder Fisch.
Choice of dressing: Honey and mustard / lemon oil vinaigrette / yogurt / chili
vanilla / Thai dressing
Saucen zur Wahl: Honig Und Senf / Zitronenöl Vinaigrette / Yoghurt / Chili Vanilla
/ Thai Sauce
Fleisch: Schweiz / Spanien / Italien. Geflügel: Schweiz. Alle Meeresfrüchte vom „Friend of the Sea“ PREIS INKL 8% MWST IN CH Skewers
The Boat Surf and Turf skewer
39.00
Mixed BBQ grilled meat, fish and seafood, corn on the cob and vegetables.
Spiess mit BBQ gegrilltem Fleisch, Fisch und Meersfrüchten, Maiskolben und Gemüse.
The Fisherman skewer
Mixed BBQ fish and seafood, corn on the cob and vegetables.
Spiess mit BBQ gegrilltem Fisch und Meeresfrüchte, Maiskolben und Gemüse.
39.50
The Farmer skewer
38.50
Mixed BBQ grilled meat, corn on the cob and vegetables.
Spiess mit BBQ gegrilltem Fleisch, Maiskolben und Gemüse.
Skewers are served with sautéed potatoes and salad.
Spiess serviert mit Bratkartoffeln und Salat.
Gourmet Burgers
Burgers served with salad and / or sautéed potatoes, + 6.00 chf
Burger serviert mit Salat und/ oder Bratkartoffeln + 6.00 chf
Greek Style, Lamb & Goat’s Cheese
23.50
200 grams of juicy lamb burger, topped with melted goat’s cheese, Tzatziki sauce and fresh
tomato.
200 Gramm saftiger Lamm Burger mit geschmolzenem Ziegenkäse, Tzatziki und frischen
Tomaten.
Indonesian Chicken Satay
23.50
180 grams of grilled boneless chicken thigh, topped with homemade peanut satay sauce and
crispy onions.
180 Gramm gegrillter Hühnerschenkel mit Erdnuss Satay Sauce, knusprigen Zwiebeln und
frischen Tomaten.
Walliser Cheeseburger
200 grams of lean beef burger grilled with raclette cheese, topped with
homemade sweet pickle, sweet onion and fresh tomato.
200 Gramm Rindfleischburger mit Raclettekäse, hausgemachten süssen Essiggurken,
Röstzwiebeln
und Tomaten.
23.50
Spicy Burger
23.50
200 grams of lean beef, grilled with melted raclette cheese, spicy sauce and guacamole.
200 Gramm Rindfleischburger, mit Raclettekäse, würziger Salsa und Guacamole
A la Mexicana, Prawn & Guacamole
23.50
Grilled Prawns topped with our Mexican chef’s home-made guacamole, his Grandmother’s
salsa,
tomato and onions.
Garnelen gegrillt, mit selbst gemachter Guacamole, hausgemachter Salsa,
Tomaten und frischen Zwiebeln.
La Italiana (V)
21.50
Juicy grilled vegetables, topped with Bufala mozzarella, tomato, marinated peppers,
Portobello mushrooms and pesto sauce.
Saftig mediterran gegrilltes Gemüse, Portobello Pilze mit Büffelmozarella überbacken,
Tomaten, marinierter Paprikaschote und hausgemachtem Pesto.
Desserts
Cafe Parfait, nut powder, black chocolate, bitter orange rum espuma.
9.00
Kaffee Parfait, Nusspulver, schwarze Schokolade, bitter Orangen – Rum Schaum
Rhubarb textures crumble Jar.
9.00
Einmachglas mit Rhabarber (in verschiedenen Texturen) und Streusel
Apricot sorbet, strawberries elderflower, pine nuts basil, balsamic reduction.
9.00 Aprikosen Sorbet, Erdbeeren Holunderblüten, Pinienkerne mit Basilikum, Balsamico Reduktion.