Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de

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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de
Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de
Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
ÍNDICE
1.
INTRODUCCIÓN
Pág. 2
2.
OBJETIVOS
Pág. 3
3.
METODOLOGÍA
Pág. 4
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
Elaboración de Base de Datos
Clasificación de Alojamientos Turísticos
Diseño de la encuesta
Realización de la encuesta
Tratamiento de la información: Análisis de Datos
Pág. 4
Pág. 4
Pág. 5
Pág. 7
Pág. 7
4.
RESULTADOS
Pág. 8
4.1.
4.2.
4.3.
4.4.
4.5.
4.6.
Provincia de Granada
Delegación de Granada
Delegación de Poniente
Delegación de la Costa
Delegación de la Alpujarra
Delegación del Altiplano
Pág. 8
Pág. 21
Pág. 25
Pág. 29
Pág. 33
Pág. 38
5.
CONCLUSIONES
Pág. 43
6.
LEGISLACIÓN DE REFERENCIA
Pág. 44
7.
DIRECCIONES WEBS DE INTERÉS
Pág. 45
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
1. INTRODUCCIÓN
La apuesta por la calidad, como estrategia marco para poder competir con destinos
emergentes que se introducen en el mercado turístico de forma vertiginosa
apoyados por sus precios bajos, se hace cada día más necesaria.
Por tanto, ante los cambios en el mercado turístico, se debe mantener una posición
competitiva. La calidad turística, entendida como el punto de encuentro entre las
expectativas del turista y la oferta del destino, se presenta así como un requisito
básico para la competitividad del sector turístico.
La misión de Andalucía, y por ende de la provincia de Granada, como destino
turístico ha de ser la de ofrecer mayor calidad, y diferenciación a través del
servicio, con el objeto de ser líderes y atraer a más turistas.
La calidad, por tanto, debe ser un poderosísimo instrumento para seguir
manteniendo a nuestra provincia en el alto puesto que ha conseguido en el
mercado turístico e, incluso, para elevarlo.
Consciente de este hecho, la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la
Junta de Andalucía, cuenta desde el año 2004 con una Dirección General encargada
de la calidad turística: la Dirección General de Calidad, Innovación y
Prospectiva Turística, cuyo objetivo es implantar la calidad como fin y como
estrategia, buscando llegar a la excelencia como meta final. Las principales
acciones que se llevan a cabo son:
Inventariar el estado del sector en cuanto a calidad.
Establecer marcos de referencia y patrones de calidad.
Difundir estos patrones de calidad entre las empresas del sector.
Apoyar la implantación de sistemas de gestión de la calidad.
Controlar el mantenimiento de los sistemas de gestión de la calidad.
Estudiar y analizar la dinámica de los factores que afectan a los
criterios de calidad.
Para posicionar a Andalucía como destino turístico de calidad se ha elaborado el
Plan de Calidad Turística de Andalucía 2006-2008, cuyo objetivo es la
definición de un modelo de desarrollo turístico sostenible basado en la calidad de
los productos y los servicios turísticos en Andalucía.
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2. OBJETIVOS
El objetivo general del Proyecto INCATUR, desarrollado por la Cámara de
Comercio, Industria y Navegación de Granada, es la definición de potenciar la
conciencia de la calidad turística en el sector Alojamiento Turístico de la
provincia de Granada.
La primera tarea consiste en determinar la situación actual de nuestra provincia en
materia de calidad turística. La información ha sido obtenida de distintas fuentes
estadísticas existentes (principalmente del Instituto Andaluz de Estadística y del
Instituto Nacional de Estadística) y ha sido completada con aportaciones de
empresarios y trabajadores del sector de alojamiento turísticos granadinos,
mediante un sistema de encuestación.
En segundo lugar, y en base a la información obtenida, el proyecto INCATUR
pretende conseguir el siguiente objetivo: sensibilizar e informar a los empresarios y
trabajadores del Sector de Alojamientos Turísticos de la provincia de Granada sobre
la importancia de la calidad en el servicio, organizándose Jornadas Informativas en
las que podrán aprender nociones sobre la Implantación de Sistemas de Gestión de
la Calidad según la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y difundiendo Manuales de
Buenas Prácticas de Calidad.
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3. METODOLOGÍA
La metodología seguida para la realización del presente “Informe sobre la situación
actual del Turismo en la Provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento” se
puede sintetizar en los siguientes puntos, que se detallan a continuación:
1.
2.
3.
4.
5.
Elaboración de una Base de Datos
Clasificación de los alojamientos turísticos.
Diseño de la Encuesta.
Realización de la Encuesta.
Tratamiento de la información: Análisis de Datos.
3.1.
ELABORACIÓN DE BASE DE DATOS
El primer paso ha consistido en la elaboración de una Base de Datos en la que se
incluyen todos los Alojamientos Turísticos de la provincia de Granada. Para la
elaboración de dicha base de datos la principal fuente de información ha sido la
Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía.
3.2.
CLASIFICACIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
Se ha procedido a clasificar todos los alojamientos turísticos bajo dos criterios:
Según la tipología del establecimiento, distinguiendo entre los siguientes
seis grupos: Hotel, Apartahotel, Apartamento, Hostal y Pensión, Casa
Rural y Camping.
Figura 1: Distribución de los alojamientos turísticos por tipología según municipio.
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Según su ubicación, se han distribuido según la Delegación de la Cámara
de Comercio, Industria y Navegación a la que pertenecen desde el punto
de vista administrativo, esto es: Granada, Poniente, Costa, Alpujarra y
Altiplano.
Figura 2: Distribución de municipios según Delegación de la Cámara de Comercio, Industria y
Navegación de Granada a la que pertenecen.
3.3.
DISEÑO DE LA ENCUESTA
El sistema seguido para la obtención de información sobre la calidad en el sector ha
sido mediante encuestación a los trabajadores y empresarios de los alojamientos
turísticos granadinos.
El diseño de la encuesta se ha realizado en base a 3 bloques diferenciados:
Datos del Establecimiento: se pretende conocer principalmente:
-
el tipo de alojamiento turístico de que se trata,
su ubicación,
el tipo de turismo que acoge
y los medios usados por la empresa para darse a conocer, es decir si
trabaja con touroperadores o tiene página web donde anunciarse.
Datos de Ocupación: se trata de averiguar por un lado, el origen
mayoritario de los huéspedes y, por otro, el tiempo de estancia media.
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Datos sobre Gestión de la Calidad: en este tercer bloque se pretende
conocer:
-
si la empresa cuenta con algún programa informático de gestión o si
controla sus procesos a través de algún sistema de indicadores;
si la empresa tiene implantado algún Sistema de Gestión de Calidad,
a través de la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 o la Marca Q de
Calidad Turística;
si la empresa tiene implantado algún Sistema de Gestión Ambiental a
través de la Norma UNE-EN-ISO 14001:2004 o el Reglamento EMAS;
si las empresas que no cuenten con ninguno de estos certificados
tienen intención de obtener alguno;
si se ha establecido en las empresas una Política de Calidad, un
Manual de Buenas Prácticas de Calidad o Procedimientos de
Actuación protocolarios.
Una vez elaborada la Encuesta se ha determinado el tamaño de la muestra (n) en
base a un universo (N) de 720 alojamientos turísticos y para un nivel de confianza
del 95%, a través de la siguiente fórmula estadística:
n = Zα2
Nx p x q
i2 (N-1)+ Zα2
x
p
x
.
q
Donde:
N = 720
p = 0.5
q = 0.5
Zα = 1,96
i = 0,1 (supone un error del 10%)
n = (1,96)2
720 x 0,5 x 0,5
=
(0,1)2 x 719 – (1,96)2 x 0,5 x 0,5
3,84
180
= 111
7,19 – 0.96
De acuerdo con esta fórmula estadística, la muestra a encuestar (n) es de 111
alojamientos turísticos.
El siguiente paso es distribuir, bajo criterios estadísticos, esas 111 encuestas en
base a dos variables: el tipo de establecimiento y la ubicación del mismo.
En base a esta doble clasificación se ha seguido una distribución normal o
gaussiana, a partir de la cual hemos obtenido la siguiente tabla, que muestra el
número de encuestas a realizar por cada Delegación de la Cámara de Comercio,
Industria y Navegación de Granada, dependiendo de la tipología del
establecimiento:
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Apartamento
Cámping
Casa
Rural
Apartahotel
Hotel
Hostal y
Pensión
TOTAL
Granada
5
1
2
1
20
18
47
Poniente
1
0
1
0
3
3
8
Altiplano
4
1
5
0
3
7
20
Alpujarra
4
1
6
0
4
6
21
Costa
3
1
1
0
4
6
15
TOTAL
17
4
15
1
34
40
111
Tabla 1: Distribución de las encuestas según ubicación y tipología del establecimiento
3.4.
REALIZACIÓN DE LA ENCUESTA
La encuesta de calidad turística se ha llevado a cabo telefónicamente durante el
mes de noviembre de 2006, a través del personal de las Delegaciones de la Cámara
de Comercio, Industria y Navegación de Granada y de CIMA Consultores, S.L.
3.5.
TRATAMIENTO DE LA INFORMACIÓN: ANÁLISIS DE DATOS
Una vez realizadas todas las encuestas se ha procedido al tratamiento de los datos
a través del programa estadístico SPSS y de hojas de cálculo diseñadas a tal efecto
con MICROSOFT EXCEL.
Los resultados obtenidos de ese análisis de datos se muestran en el punto 4 del
presente informe.
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4. RESULTADOS
4.1.
Resultados en la Provincia de Granada
En primer lugar analizaremos los resultados globales para toda la provincia de
Granada, y más adelante desglosaremos dichos resultados según áreas geográficas.
Los principales tipos de turismo que se dan en la provincia de Granada son los
denominados “turismo de ciudad”, basado en el turismo asociado principalmente a
la ciudad de Granada, y “turismo rural”, que se da en diferentes áreas rurales de la
provincia, y que está cada vez más en auge.
TIPO DE TURISMO EN LA PROVINCIA DE GRANADA
playa; 11%
ciudad/ocio; 34%
rural; 34%
negocios; 22%
Figura 4: Distribución tipos de turismo en la provincia de Granada
El origen mayoritario de los turistas que visitan la provincia de Granada proceden
de España (63%), principalmente de otras Comunidades Autónomas diferentes a
Andalucía.
Por otra parte, un 37% de los turistas son de origen extranjero: la mayoría son
Europeos, seguidos de Norteamericanos y, en menor medida, de Asiáticos.
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ORIGEN DE LOS TURISTAS EN LA PROVINCIA DE
GRANADA (1)
Extranjero; 37%
Nacional; 63%
Figura 5: Origen de los turistas en la provincia de Granada (1)
ORIGEN DE LOS TURISTAS EN LA PROVINCIA DE
GRANADA (2)
Asia; 1%
Norteamérica; 3%
Andalucía; 28%
Europa; 30%
resto España; 39%
Figura 6: Origen de los turistas en la provincia de Granada (2)
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Figura 7: Mapa de distribución de los tipos de turismo en la provincia de Granada
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Figura 8: Mapa de distribución del origen de los huéspedes en la provincia de Granada (1)
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Figura 9: Mapa de distribución del origen de los huéspedes en la provincia de Granada (2)
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La estancia media de los turistas en la provincia de Granada es
aproximadamente 2 noches en Temporada Baja y 3 noches en Temporada Alta.
de
Si bien, dependiendo de la zona en la que nos encontremos, y por tanto del turismo
asociado, estas estancias pueden variar considerablemente. Así, por ejemplo en la
zona de Costa, donde se da un principalmente un “turismo de sol y playa”, la
estancia media en temporada alta asciende aproximadamente hasta las 5 noches.
Tipo de temporada
ESTANCIA MEDIA DE LOS TURISTAS EN LA PROVINCIA DE
GRANADA
ESTANCIA MEDIA T.B.
2,3
ESTANCIA MEDIA T.A.
3,1
0,0
0,5
1,0
1,5
2,0
2,5
3,0
3,5
Nº de noches
Figura 10: Estancia media de los turistas en la provincia de Granada.
COMPARATIVA ESTANCIA MEDIA DE TURISTAS SEGUN
DELEGACIÓN
4,1
Deleg. Costa
Deleg. Poniente
3,8
2,1
Deleg. Alpujarra
Deleg. Altiplano
1,7
Deleg. Granada
1,7
0
1
4,9
4,3
2,5
3,3
2,7
2
3
4
5
6
Nº de noches
Figura 11: Comparativa de estancias medias según zona geográfica.
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Con respecto a la Calidad de los Alojamientos Turísticos de la provincia, se ha
estudiado el porcentaje de éstos que tienen algún Sistema de Gestión Certificado, o
que tienen intención de tenerlo, habiendo llegado a las siguientes conclusiones:
La gran mayoría de los Alojamientos Turísticos (el 91%) no poseen ningún
Certificado de Gestión, tan solo un 13% de los alojamientos encuestados si que
están certificados:
-
Un 4% dispone de la Q de Calidad Turística.
-
Un 5% dispone de un Certificado de Gestión de Calidad según la
Norma UNE-EN-ISO 9001:2000.
-
Y un 4% dispone de un Certificado de Gestión Ambiental según la
Norma UNE-EN-ISO 14001:2004.
ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CERTIFICADOS EN LA
PROVINCIA DE GRANADA
5%
4%
4%
No cretificado
Q Turística
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
91%
Figura 12: Alojamientos Turísticos con Sistemas de Gestión Certificado en la provincia de
Granada.
Además, las expectativas de futuras Certificaciones tampoco son muy elevadas, de
manera que un 73% de los Alojamientos Turísticos encuestados no tienen intención
de implantar ningún sistema de gestión. Tan solo un 14% prevé implantar la Q de
Calidad Turística, un 7% un Sistema de Gestión Ambiental y un 6% un Sistema de
Gestión de la Calidad.
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PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN EN LA PROVINCIA DE
GRANADA
6%
7%
14%
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
Q Turística
Ninguna
73%
Figura 13: Previsión de Certificación de los Alojamientos Turísticos de la Provincia de Granada
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Figura 14: Mapa de distribución de Alojamientos Turísticos certificados en la provincia de Granada
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Figura 15: Mapa de distribución de previsión de certificación de los Alojamientos Turísticos en la provincia de Granada
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Con respecto al desarrollo de prácticas de gestión de calidad en los Alojamientos
Turísticos de la provincia de Granada, podemos destacar que más de la mitad de
los establecimientos encuestados disponen de un programa de gestión informático,
y que también un porcentaje alto de estos establecimientos tienen establecido
algún sistema de indicadores que les proporcione información relativa a su gestión
interna.
PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
60%
55%
47%
50%
41%
42%
40%
32%
30%
20%
10%
0%
PROGRAMA
INFORMÁTICO DE
GESTIÓN
INDICADORES
PROCEDIMIENTOS
POLÍTICA
BUENAS
PRÁCTICAS
Figura 16: Prácticas de Gestión de Calidad desarrolladas por Alojamientos Turísticos granadinos.
Otro aspecto que se ha tenido en cuenta es la existencia de vías de contacto con los
futuros huéspedes. En este sentido podemos afirmar que la mayoría de los
Alojamientos Turísticos encuestados (un 77%) disponen de página web donde
anunciarse, y por otro lado, un 49% de éstos trabaja con Touroperadores.
MEDIOS DE CONTACTO CON EL CLIENTE
90%
77%
80%
70%
60%
50%
49%
40%
30%
20%
10%
0%
TOUROPERADORES
WEB
Figura 17: Medios de Contacto con el cliente de los Alojamientos Turísticos granadinos
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Figura 18: Mapa de distribución de las prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo por Alojamientos Turísticos en la Provincia de Granada
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Figura 19: Mapa de distribución de medios de contacto con clientes de los Alojamientos Turísticos en la Provincia de Granada
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4.2.
Resultados en la Delegación de Granada
Granada es considerada una de las ciudades más bellas de España, y no es de
extrañar, debido a sus monumentos, sus calles, plazas, fuentes de fuerte sabor
morisco.
En Granada se encuentra uno de los monumento más visitado de España: la
Alhambra y el Generalife, residencias de los reyes Nazaritas, hermoso palacio árabe
donde se conjuga la arquitectura y la naturaleza para crear un autentico paraíso
terrenal. Palacios, jardines, fuentes, torres, murallas, todo sabiamente combinado
con el no menos hermoso telón de fondo de Sierra Nevada.
Pero además, Granada posee muchos otros monumentos: la Catedral y la Capilla
Real, el Monasterio de San Jerónimo y el Monasterio de la Cartuja, las casas
moriscas del Chapiz, son algunos de los muchos monumentos que embellecen la
ciudad.
Los dos barrios con más sabor de Granada son el Albaycín y el Realejo, de fuertes
reminescencias moriscas, con estrechos callejones, casas encaladas, hermosas
panorámicas. En estos barrios veremos la casa granadina por excelencia: el
Carmen, donde se junta la vivienda con el jardín y el huerto.
También existe una amplia oferta cultural, destacando el Museo Arqueológico, el
Museo de Bellas Artes o el Parque de las Ciencias, entre otros.
Pero no solo Granada es su casco antiguo. También es una ciudad moderna, con
innumerables comercios. Y al ser una ciudad universitaria, con una de las
universidades más grandes de Andalucía y más antiguas de España, la oferta de
locales de diversión nocturna es muy amplia y variada, siendo populares sus bares
de “tapas”.
Los municipios integrados en el ámbito de la Delegación de Granada son:
Albolote
Alfacar
Armilla
Atarfe
Benalúa de las Villas
Cájar
Cenes de la Vega
Chauchina
Churriana de la Vega
Cogollos Vega
Colomera
Deifontes
Dílar
Fuente Vaqueros
Granada
Guadahortuna
Güejar Sierra
Huétor Santillán
Huétor Vega
Iznalloz
La Zubia
Las Gabias
Maracena
Monachil
Ogíjares
Otura
Peligros
Pinos Puente
Pinos Genil
Píñar
Quéntar
Santa Fe
Vegas del Genil
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En los municipios pertenecientes a la Delegación de Granada, el principal tipo de
turismo que se da es el de ciudad-ocio (en un 61% de los casos) seguido del
turismo de negocios asociado a la capital de la provincia (en un 27% de los casos).
En menor medida, también existen turistas que disfrutan del turismo rural en los
municipios rurales cercanos a la capital.
TIPO DE TURISMO: DELEGACIÓN DE GRANADA
rural; 13%
negocios; 27%
ciudad/ocio; 61%
Figura 20: Tipo de Turismo en los municipios pertenecientes a la Delegación de Granada
Principalmente los huéspedes son españoles, en un 67% de los casos, mientras que
tan solo un 33% son extranjeros.
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES
Extranjero; 33%
Nacional; 67%
Figura 21: Procedencia de los huéspedes de los alojamientos turísticos de los municipio
pertenecientes a la Delegación de Granada (1)
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La mayoría de los huéspedes españoles proceden de otras Comunidades
Autónomas distintas a Andalucía (48%).
Con respecto a los turistas extranjeros, proceden principalmente de Europa
(26%), y en menor medida de Norteamérica (8%) y Asia (2%).
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES (2)
Norteamérica; 8%
Asia; 2%
Andalucía; 17%
Europa; 26%
resto España; 48%
Figura 22: Procedencia de los huéspedes de los alojamientos turísticos de los municipio
pertenecientes a la Delegación de Granada (2)
Con respecto a la Certificación de los Alojamientos Turísticos en Sistemas de
Gestión, los datos no son muy positivos, ya que el 90% de los establecimientos
encuestados no están certificados; sólo un pequeño porcentaje si lo están:
-
Un 4% dispone de la Q de Calidad Turística.
-
Un 5% dispone de un Certificado de Gestión de Calidad según la
Norma UNE-EN-ISO 9001:2000.
-
Y un 4% dispone de un Certificado de Gestión Ambiental según la
Norma UNE-EN-ISO 14001:2004.
Las previsiones de certificación tampoco son muy positivas, puesto que un 89%
no tiene intención de hacerlo. Tan sólo la posible obtención de la Q de Calidad
Turística tiene mayor aceptación (un 7% de los establecimientos encuestados
tienen intención de implantarla).
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ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CERTIFICADOS
2%
4%
4%
No cretificado
Q Turística
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
90%
Figura 23: Alojamientos turísticos con Certificado de Gestión en los municipios
pertenecientes a la Delegación de Granada
PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN DE EMPRESAS
2% 2%
7%
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
Q Turística
Ninguna
89%
Figura 24: Previsión de Certificación de Alojamientos Turísticos de los municipios pertenecientes
a la Delegación de Granada
Las principales prácticas de gestión llevadas a cabo en los alojamientos turísticos de
la zona son el establecimiento de indicadores que aporten datos sobre la gestión
interna del establecimiento y la implementación de programas de gestión
informático.
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PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
45%
38%
BUENAS
PRÁCTICAS
PROCEDIMIENTOS
49%
POLÍTICA
55%
INDICADORES
53%
PROGRAMA DE
GESTIÓN
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Figura 25: Prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo en Alojamientos Turísticos de los
municipios pertenecientes a la Delegación de Granada
4.3.
Resultados en la Delegación de Poniente
El Poniente de Granada, compuesto por las Comarcas de Montes Occidentales, Vega
de Loja y Alhama, se presenta como una unidad territorial integrada por 16
municipios esparcidos por el sector más occidental de la provincia de Granada.
Estos municipios se agrupan en 3 Comarcas:
-
Comarca de Montes Occidentales.
Comarca de la Vega de Loja.
Comarca de Alhama.
Su rasgo distintivo deriva de haber sido la última frontera de Al-andalus. El hecho
de ser un territorio colindante con otras provincias hizo del Poniente Granadino un
lugar estratégico en la defensa del reino nazarí de Granada, durante el último
período del esplendor de Al-andalus. Esa situación le permitió, además, ser testigo
de las nuevas influencias que penetraban desde las zonas cristianas favoreciendo así
el enriquecimiento cultural del cual hoy podemos disfrutar.
Como última frontera de Al-andalus el Poniente Granadino conserva una gran
riqueza monumental. Éstos son algunos ejemplos:
-
Dolmen de Arenas del Rey. Enterramiento funerario situado junto a la orilla
del Pantano de Los Bermejales.
-
La localidad de Alhama de Granada, conocida por sus famosas aguas
termales mantiene a lo largo
de los siglos
un espléndido balneario
disponible al visitante en los meses del verano.
-
Loja mantiene un importante patrimonio, desde los dólmenes de Sierra
Martilla hasta el conjunto histórico de la ciudad donde se superponen
importantes construcciones desde la época islámica hasta el siglo XIX.
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
-
La localidad de Montefrío constituye un claro ejemplo de asentamiento
humano en la ladera con tres hitos importantes: la iglesia de La Villa, la
iglesia de la Encarnación y el Convento de San Antonio.
-
El castillo de Íllora constituye otro ejemplo de la presencia islámica durante
ocho siglos en estas tierras. A poca distancia de la localidad destaca el
precioso Molino del Rey propiedad de los herederos del Duque de Wellington.
-
Moclín, el pueblo de mayor altitud del Poniente, se caracteriza por la
perfecta integración de su arquitectura en el paisaje de la zona. Destacan
sus atalayas medievales y su castillo de origen musulmán.
El medio natural constituye un pilar básico del desarrollo rural de los pueblos del
Poniente Granadino. Este territorio se caracteriza por la gran variedad y riqueza de
sus ecosistemas: encinares, pinares autóctonos, restos de alcornocal y robledal.
Otro recurso abundante en el territorio es el agua, que se manifiesta a través de
numerosos manantiales, acuíferos, fuentes o riachuelos. La importancia medio
ambiental del territorio se ha puesto de manifiesto con la declaración del Parque
Natural de Sierras de Alhama.
Algunos de los atractivos turísticos del Poniente Granadino son:
-
El Poniente Granadino es un espacio turístico novedoso, que se encuentra
en un lugar de fácil accesibilidad desde cualquier punto de Andalucía.
-
El territorio cuenta con
cinco localidades dotadas de conjuntos
monumentales de primer orden: Alhama de Granada, Íllora, Moclín, Loja y
Montefrío, además de un parque arqueológico de extraordinario valor
ambiental y natural, La Peña de los Gitanos, declarado Bien de Interés
Cultural.
-
El territorio se caracteriza por una gran diversidad natural y paisajística
compuesta de vegas, campiñas y altitudes serranas, a destacar el Parque
Natural de la Sierras de Alhama, Tejeda-Almijara.
-
Existe una amplia oferta de turismo activo como la pesca fluvial de la trucha,
excursiones en burro, los itinerarios en camión 4x4 para grupos, prácticas de
cicloturismo, práctica de actividades acuáticas en el embalse de Los
Bermejales, etc.
-
Dispone de una amplia oferta hotelera diversificada, destacando las casas
rurales, la existencia de hoteles-balnearios y complejos agro-turísticos.
Los municipios integrados en el ámbito de la Delegación de Poniente son:
Algarinejo
Alhama de Granada
Arenas del Rey
Huétor Tájar
Íllora
Jayena
Loja
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Moclín
Montefrío
Moraleda de
Zafayona
Zafarraya
Zagra
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En esta zona principalmente se da un “turismo rural” (56% de los casos) si bien
también existen turistas que visitan la región por “turismo de negocios” y “turismo
de ciudad-ocio” principalmente en Loja.
TIPO DE TURISMO: DELEGACIÓN DE PONIENTE
ciudad/ocio; 22%
rural; 56%
negocios; 22%
Figura 26: Tipo de turismo en los municipios pertenecientes a la Delegación de Poniente
La procedencia de los huéspedes es mayoritariamente española (57%), y más
concretamente residentes en Andalucía (36%).
Los turistas extranjeros proceden casi exclusivamente de Europa, y suponen un
43% sobre el total.
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES:DELEGACIÓN
PONIENTE
Extranjero; 43%
Nacional; 57%
Figura 27: Procedencia de los huéspedes en los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de Poniente (1)
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PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES (2)
Andalucía; 36%
Europa; 43%
resto España;
21%
Figura 28: Procedencia de los huéspedes en los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de Poniente (2)
Entre los establecimientos turísticos encuestados en esta zona ninguno estaba
certificado bajo los parámetros de algún Sistema de Gestión.
Las previsiones de certificación también son bajas: el 64% no tiene previsión de
implantar ningún sistema de gestión. Es la implantación de la Q de calidad la
modalidad con mayor aceptación (con una previsión del 25%).
PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS
13%
ISO 9001:2000
25%
Q Turística
Ninguna
63%
Figura 29: Previsión de Certificación de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de Poniente
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Las principales prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo en los
establecimientos turísticos de la zona son la implementación de programas de
gestión informático y el establecimiento de Políticas de Gestión de Calidad.
PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
63%
50%
38%
25%
BUENAS
PRÁCTICAS
POLÍTICA
PROCEDIMIENTOS
INDICADORES
0%
PROGRAMA DE
GESTIÓN
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Figura 30: Prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo en Alojamientos Turísticos de los
municipios pertenecientes a la Delegación del Poniente
4.4.
Resultados en la Delegación de la Costa
La Costa Tropical está situada en la provincia de Granada, entre la Costa del Sol y la
Costa de Almería, ocupando una privilegiada franja que cuenta con las mejores
condiciones y atractivos; su situación mediterránea, la cercanía con el norte de
África y Sierra Nevada, proporcionan un micro clima subtropical, con 320 días de sol
al año y una temperatura media en torno a los 20ºC, que hacen posible el cultivo de
frutos tropicales en sus vegas, lo cual da nombre a esta Costa.
Cinco son los centros turísticos de la Costa Tropical: Almuñécar (La Herradura),
Salobreña, Motril (Calahonda), Castell de Ferro y La Rábita. Todos están dotados de
buenas infraestructuras turísticas y son idóneos para la práctica de numerosos
deportes windsurf, surf, submarinismo, pesca, vela, esquí acuático, golf, tenis, etc.
Almuñécar es la población más occidental de la Costa Tropical. Hace 3000 años los
fenicios, descubrieron un paraíso en Almuñécar y en ella se asentaron. El Castillo
árabe, actual cementerio, edificado sobre una antigua fortificación romana, se alza
sobre una colina que divisa toda la ciudad. De esta época también quedan vestigios
en casas del casco antiguo como restos de muralla, arcos o aljibes. Grandes
escalinatas adosadas al Peñón se acceden al Mirador de la Cruz, maravilloso mirador
de la bahía. Una importante infraestructura turística a lo largo de 26 playas
satisfacen todas las exigencias.
Salobreña, situada sobre una peña coronada por una fortaleza de estratégica
situación, y a sus pies una frondosa vega de cultivo tropical que se recorta por una
extensa franja de playa que la separa del mar. Es digno de admiración el
maravilloso conjunto arquitectónico formado por las blancas casas, la iglesia y el
castillo. En sus empinadas y sinuosas calles, salpicadas de geranios, se palpa el
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pasado árabe de la villa. Una roca medio sumergida en el Mediterráneo separa las
dos principales playas de Salobreña: La Playa del Peñón y la Playa de la Guardia.
Motril es el centro neurálgico de toda la comarca, con sus más de 50.000
habitantes, esta ciudad vive un momento de constante desarrollo. Si bien este
municipio no entra dentro del ámbito de este estudio, por lo que no se han
encuestado los establecimientos turísticos aquí ubicados.
En dirección hacia levante esta Torrenueva y algunos kilómetros mas allá se sitúan
Carchuna y Calahonda separadas por una amplia bahía entre el Cabo Sacratif y los
imponentes acantilados que cierran Calahonda.
Castell de Ferro, típico pueblo costero, tiene en el centro de la población un Castillofortaleza de origen árabe, testigo del histórico pasado de esta zona de la Costa
Tropical.
Los municipios integrados en el ámbito de la Delegación de la Costa son:
Albuñol
Almuñécar
Gualchos
Los Guájares
Lújar
Polopos
Salobreña
Sorvilán
Vélez de Benaudalla
Otívar
Principalmente nos encontramos con un turismo de “sol y playa”, asociado a la
Costa Tropical granadina.
TIPO DE TURISMO: DELEGACIÓN DE LA COSTA
negocios; 16%
rural; 11%
playa; 74%
Figura 31: Tipo de Turismo en los municipios pertenecientes a la Delegación de la Costa
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Los turistas que visitan la costa granadina tienen procedencia nacional y extranjera
prácticamente al 50%. Son muchos los europeos que vienen de turismo a esta
región en busca del buen clima. Dentro del grupo de turistas españoles, cabe
destacar los que proceden de otras Comunidades Autónomas diferentes a Andalucía,
sobre todo: Madrid y Comunidad Valenciana.
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES: DELEGACIÓN COSTA
Extranjero; 50%
Nacional; 50%
Figura 32: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios de la
Delegación de la Costa (1)
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES (2)
Andalucía; 16%
Europa; 42%
resto España; 42%
Figura 33: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios de la
Delegación de la Costa (2)
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Dada la alta competencia existente en el sector turístico de la costa, en esta región
encontramos un mayor número de Alojamientos Turísticos certificados:
-
Un 14% de los establecimientos encuestados tienen un Sistema de
gestión de Calidad certificado según la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000.
-
Un 7% disponen de la Q de Calidad Turística.
-
Y un 7% tienen un Sistema de Gestión Ambiental según la Norma UNEEN-ISO 14001:2004.
ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CERTIFICADOS: DELEGACIÓN
COSTA
7%
14%
No cretificado
Q Turística
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
7%
71%
Figura 34: Alojamientos Turísticos certificados en los municipios pertenecientes a la
Delegación de la Costa
Con respecto a las previsiones de certificación, el 17% de los establecimientos
encuestados tienen perspectivas de implantar la Q de Calidad Turística.
En cuanto a las operaciones de gestión de calidad desarrolladas, debemos destacar
que prácticamente la totalidad de los alojamientos turísticos encuestados disponen
de un programa informático de gestión (71%). Además también un alto porcentaje
de éstos dispone de un sistema de indicadores que les permitan obtener datos de su
funcionamiento interno (57%), y tienen establecidos procedimientos de actuación y
Políticas de empresa (50%).
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PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN
17%
Q Turística
Ninguna
83%
Figura 35: Previsión de certificación de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de la Costa
PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
71%
57%
50%
50%
BUENAS
PRÁCTICAS
POLÍTICA
PROCEDIMIENTOS
INDICADORES
21%
PROGRAMA DE
GESTIÓN
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Figura 36: Prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo en los establecimientos turísticos de los
municipios pertenecientes a la Delegación de la Costa
4.5.
Resultados en la Delegación de la Alpujarra
La Alpujarra, una de las comarcas andaluzas más singulares de toda Europa, se
encuentra entre la falda sur de Sierra Nevada y el litoral mediterráneo, entre las
provincias de Granada y Almería, se encuentra la Alpujarra, una de las comarcas
más interesantes de la Península Ibérica por sus vetas culturales, paisaje,
costumbres, arquitectura heredada de los árabes, leyendas, monumentos incluidos
los que a fuerza de años ha elaborado la madre naturaleza, artesanía, fauna y flora,
gastronomía, senderos, sierras, aguas, y por la hospitalidad que desprenden sus
moradores, que aunque fieles a un ancestro que cultivan y conservan con mucho
tesón, no renuncian a un futuro más próspero compaginando el turismo rural,
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cultural, monumental, de investigación y ocio con el artesanal, ecológico y
gastronómico, sin olvidarse de su ganadería, agricultura, apicultura y pesca.
El entorno físico de La Alpujarra, Sierra Nevada, ha sido declarado Reserva de la
Biosfera por la Unesco, Parque Natural y Parque Nacional, sobre todo por sus
endemismos botánicos y su particular ecocultura.
Esta gran diversidad hace posible que esta Comarca durante los últimos lustros
reciba, en cualquier época del año, millares de turistas y visitantes de los cinco
continentes. La belleza de sus increíbles paisajes han cautivado a innumerables
artistas y escritores desde hace siglos.
La comarca de la Alpujarra granadina está formada por 32 municipios y más de
medio centenar de anejos y aldeas, más de 150 cortijos, habitados continuamente y
principalmente durante la vinatera y almendrera Sierra de la Contraviesa,
pertenecen a esta cada vez más turística comarca.
La Comarca de la Alpujarra dispone de un gran número de hostales, apartamentos,
hoteles y casas rurales, así como empresas dedicadas al turismo rural activo
(excursiones, senderismo, rutas a caballo, etc.).
A continuación se indican algunos de los municipios de mayor atractivo en cuanto al
Turismo Rural:
-
Órgiva, se localiza entre los ríos Chico y Guadalfeo, en un espléndido valle
con olivos centenarios donde se asienta la ciudad. En 1839 Orgiva fue
designada por la reina Isabel II como capital de la Alpujarra.
-
Los municipios del Barranco de Poqueira: Capileira, Bubión y Pampaneira, se
ubican en una verde ladera. Aquí existen un gran número de restaurantes,
conocidos por el popular “plato alpujarreño”. Además cuentan con dos
museos de usos y costumbres, telares, artesanos del cuero, la madera, y es
un punto de partida de rutas a caballo.
-
Pitres, es también uno de los municipios más visitados por su riquísima
gastronomía.
-
Trevélez ha guardado la fisonomía de época musulmana con su división en
tres barrios: alto, medio y bajo, acentuada por los soportes o tinaos, que a
veces comunican las casas entre sí. Es un punto de partida de bonitas
excursiones hacia el nacimiento del río Trevélez, en Siete Lagunas. Es uno de
los municipios más visitados en la última década gracias a sus jamones y
embutidos.
-
Lanjarón es conocida de antiguo por la calidad de sus aguas, que además de
haber consolidado una importante industria de envasado de agua mineral, la
ha convertido en un enclave turístico y en balneario que de Marzo a
Diciembre recibe, para tomar las aguas, a miles de personas procedentes de
cualquier rincón de España y del extranjero. Se conservan en Lanjarón los
restos de un impresionante Castillo de época musulmana; conserva todavía
gran parte de su estructura en la que destacan una sólida muralla y algunas
torres.
Los municipios integrados en el ámbito de la Delegación de la Alpujarra son:
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Albuñuelas
Alpujarra de la Sierra
Bérchules
Bubión
Busquistar
Cádiar
Capileira
Carataunas
Cástaras
Dúrcal
El Pinal
El Valle
Juviles
La Tahá
Lanjarón
Lobras
Nevada
Nigüelas
ÓrgivaçPadul
Pampaneira
Pórtugos
Torvizcón
Trevélez
Ugíjar
Valor
El turismo que se da principalmente en esta región es el “turismo rural”, que
actualmente está en auge en las Alpujarras granadinas.
TIPO DE TURISMO: DELEGACIÓN DE LA ALPUJARRA
ciudad/ocio; 11%
rural; 89%
Figura 37: Tipo de turismo en los municipios pertenecientes a la Delegación de la Alpujarra
Al igual que en el caso de la costa, la procedencia de los turistas que visitan la
Alpujarra es nacional y extranjera prácticamente al 50%. Dentro de la población de
turistas nacionales, son mayoría los andaluces; y dentro de la población de turistas
extranjeros son mayoría los europeos.
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES: DELEGACIÓN DE LA
ALPUJARRA
Extranjero; 47%
Nacional; 53%
Figura 38: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de la Alpujarra (1)
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES (2)
Andalucía; 36%
Europa; 44%
resto España; 19%
Figura 39: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de la Alpujarra (2)
Son muy pocas las empresas de esta región que están certificadas con algún
Sistema de Gestión, tan sólo un 6% de los establecimientos encuestados disponen
de la Q de Calidad Turística.
Las previsiones de certificación sin embargo si son muy favorables. Destacamos
sobre todo la intención de implantación de Sistemas de Gestión Ambiental según la
Norma UNE-EN-ISO 14001:2004 por parte de un 26% de los alojamientos turísticos
encuestados, lo cual refleja el alto grado de sensibilización ambiental que existe en
esta zona, dado que medio ambiente y turismo rural van ligados.
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CERTIFICADOS: DELEGACIÓN DE
LA ALPUJARRA
6%
No cretificado
Q Turística
94%
Figura 40: Alojamientos Turísticos certificados en los municipios pertenecientes a la
Delegación de la Alpujarra
PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN
11%
ISO 9001:2000
26%
47%
ISO 14001:2004
Q Turística
Ninguna
16%
Figura 41: Previsión de Certificación de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación de la Alpujarra
Con respecto a las prácticas de gestión de calida desarrolladas, destacar que el
67% de los establecimientos encuestado disponen de programas informáticos de
gestión.
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
67%
33%
POLÍTICA
PROCEDIMIENTOS
INDICADORES
22%
28%
BUENAS
PRÁCTICAS
33%
PROGRAMA DE
GESTIÓN
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
Figura 42: Prácticas de gestión de calidad llevadas a cabo por los establecimientos ubicados en los
municipios pertenecientes a la Delegación de la Alpujarra
4.6.
Resultados en la Delegación del Altiplano
El Altiplano de Granada, más concretamente las Comarcas de Guadíx y Baza, al
noreste de la provincia, es una tierra de grandes contrastes; en escasos kilómetros
se puede pasar de recorrer una de las estepas más áridas del sur a espesos
bosques mediterráneos. Debido a su riqueza natural y al gran valor de su
patrimonio paisajístico y medioambiental, el Altiplano conserva buena parte de su
territorio protegido en forma de parques naturales: el Parque Natural de la Sierra
de Huetor, el Parque Natural de la Sierra de Baza y el Parque Natural de la Sierra
de Castril.
Existen también características zonas de bad-lands que aportan una gran
singularidad al paisaje del Altiplano.
La zona ofrece un abanico de posibilidades y actividades de tiempo libre bastante
amplio, ya que el terreno se presta al ejercicio del senderismo, del cicloturismo, del
piragüismo, de la equitación, de la pesca, del vuelo libre, y de la escalada.
Unas de las cosas que mas sorprende al visitante cuando llega al Altiplano, son sus
Casas-cueva, la vivienda tradicional local por excelencia. Equipos de picadores las
excavan desde hace siglos aprovechando la naturaleza blanda del material que
compone el terreno, creando viviendas de alta calidad tanto térmica como acústica.
Si bien el fenómeno troglodítico se presenta también en otros lugares de Europa,
esta región ostenta el récord de habitantes en casas-cueva, contabilizándose en el
área un total de cerca de 5000. Aunque hasta hace poco eran habitadas por
sectores de población humilde, hoy son objeto de espléndidos proyectos de
rehabilitación, atrayendo a turistas de todo el mundo por sus bonitas formas
ovaladas. También ha dado lugar a la reciente aparición de un nuevo concepto
alternativo al agroturismo: el “trogloturismo”.
Baza es la ciudad más poblada del Altiplano y también su centro neurálgico.
Aunque algunos de sus edificios antiguos han sido derruidos para dar paso a otros
más modernos, en los últimos años existe cierto interés por conservar y rehabilitar
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las construcciones históricas que quedan, como son la Concatedral, los Caños
Dorados o los Baños de la judería, pudiendo el visitante pasear por apacibles
callejuelas moriscas con casas abalconadas.
La ciudad de Guadíx es la capital de la comarca. Su situación estratégica como
cruce de caminos entre el Levante y el Valle del Guadalquivir por un lado, y entre
las costas almerienses con la Meseta Central por otro, ha favorecido el
asentamiento de culturas a lo largo de la historia en esta ciudad. Su riqueza
monumental, histórica y paisajista es evidente, y son buena muestra de ello los
numerosos edificios, calles y barrios que se pueden visitar.
Los municipios integrados en el ámbito de la Delegación del Altiplano son:
Aldeire
Baza
Benalúa de Guadíx
Caniles
Castillejar
Castril
Cortes de Baeza
Corte y Graena
Cuevas del Campo
Cullar
Darro
Dehesas de Guadíx
Diezma
Fonelas
Freila
Galera
Gor
Guadíx
Huéneja
Huéscar
Jerez del Marquesado
La Calahorra
La Peza
Lanteira
Lugros
Orce
Puebla de Don Fadrique
Purullena
Valle del Zalaví
Villanueva de las Torres
Zújar
TIPO DE TURISMO: DELEGACIÓN DEL ALTIPLANO
negocios; 33%
rural; 56%
Figura 43: Tipo de Turismo en los municipios pertenecientes a la Delegación de Altiplano
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En el Altiplano granadino se da principalmente un turismo de tipo rural, si bien
también se da turismo de negocios, asociado a los principales municipios de la
zona, como Baza y Guadíx.
Prácticamente la totalidad de los turistas que visitan la zona son de origen nacional
(el 94%), y más concretamente procedentes de Andalucía.
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES: DELEGACIÓN
ALTIPLANO
Extranjero; 6%
Nacional; 94%
Figura 44: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación del Altiplano (1)
PROCEDENCIA DE LOS HUÉSPEDES (2)
Europa; 3%
resto España; 45%
Andalucía; 52%
Figura 45: Procedencia de los huéspedes de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación del Altiplano (2)
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En esta zona el porcentaje de alojamientos turísticos certificados es bajo, si bien
destaca la implantación de Sistemas de Gestión Ambiental según la Norma UNE-ENISO 14011:2004, dada la importancia de la conservación del medioambiente en
zonas de turismo rural.
Las previsiones futuras de implantación de sistemas de gestión certificables son
bastante positivas, destacando la intención de obtención de la Q de Calidad
Turística de un 22% de las empresas encuestadas, seguida de la intención de
implantación de Sistemas de Gestión de la Calidad según la Norma UNE-EN-ISO
9001:2000 (11%).
ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS CERTIFICADOS: DELEGACIÓN
ALTIPLANO
13%
6%
No cretificado
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
81%
Figura 46: Alojamientos turísticos certificados en los municipios pertenecientes a la Delegación
del Altiplano
PREVISIÓN DE CERTIFICACIÓN
11%
6%
ISO 9001:2000
ISO 14001:2004
Q Turística
22%
Ninguna
61%
Figura 47: Previsión de Certificación de los Alojamientos Turísticos de los municipios
pertenecientes a la Delegación del Altiplano
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En los alojamientos turísticos ubicados en el Altiplano, las principales prácticas de
gestión de calidad establecidas son haber definido una Política de Empresa a seguir
y un Código de Buenas Prácticas.
PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
44%
BUENAS
PRÁCTICAS
25%
POLÍTICA
31%
PROCEDIMIENTOS
31%
INDICADORES
44%
PROGRAMA DE
GESTIÓN
50%
45%
40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%
Figura 48: Prácticas de Gestión de Calidad de los establecimientos ubicados en los municipios
pertenecientes a la Delegación del Altiplano
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5. CONCLUSIONES
Ante los nuevos y variados destinos turísticos que van apareciendo, es
imprescindible mantener una posición competitiva basada en la calidad turística.
La calidad se puede alcanzar en los Alojamientos Turísticos mediante la
implantación de Sistemas de Gestión certificables, como son la Q de Calidad
Turística otorgada por el ICTE, o los Sistemas de Gestión de Calidad (UNE-EN-ISO
9001:2004) y Sistemas de Gestión Ambiental (UNE-EN-ISO 14001:2004 y
Reglamento EMAS) otorgados por Organismos de Certificación acreditados.
El hecho de implantar uno de estos Sistemas de Gestión proporciona tanto
beneficios para el cliente como una serie de ventajas para las empresas:
Beneficios para el cliente:
•
•
•
•
Adecuación de los servicios a sus expectativas y necesidades.
Disminución de la incertidumbre ante la elección del establecimiento.
Confianza en la capacidad de respuesta del personal.
Garantía de servicio.
Ventajas para las empresas:
•
•
•
•
•
La implantación de sistemas de calidad es en sí un beneficio pues mejora el
producto y por tanto la competitividad.
Fortalece la posición negociadora de la empresa frente al resto de los
componentes de la cadena de valor.
Permite conocer las expectativas de los clientes y su evolución.
Refuerza la motivación del personal y su integración.
Constituye
un
instrumento
complementario
de
promoción
y
comercialización.
En base a las encuestas realizadas hemos podido constatar que, en la provincia de
Granada, los Alojamientos Turísticos con Sistemas de Gestión de Calidad
certificados son muy pocos, existiendo un gran desconocimiento en este sentido.
Por tanto, se considera de gran importancia la función del proyecto INCATUR como
vía de difusión de los Sistemas de Gestión de Calidad en el sector Alojamiento
Turístico, a través de las Jornadas de Puertas Abiertas y los Cursos gratuitos que se
van a desarrollar en cada una de las Delegaciones de la Cámara de Comercio,
Industria y Navegación de la Cámara de Granada.
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6. LEGISLACIÓN DE REFERENCIA
Ley 12/1999, de 15 de diciembre, del Turismo de Andalucía.
Decreto 279/2005, de 20 de diciembre, de formulación del Plan General
del Turismo Sostenible de Andalucía 2007-2010.
Decreto 340/2003, de 9 de diciembre, por el que se aprueba el Plan
General de Turismo de Andalucía.
Decreto 144/2003, de 3 de junio, de la Inspección de Turismo.
Decreto 74/2004, de 10 de febrero, de establecimientos hoteleros.
Decreto 164/2003, de 17 de junio, de ordenación de campamentos de
turismo.
Decreto 14/1990, de 30 de enero, sobre requisitos mínimos de
infraestructura de establecimientos hoteleros y apartamentos turísticos.
Orden de 25 de abril de 2005, por la que se aprueban las características
y dimensiones de los distintivos de los establecimientos hoteleros.
Orden de 25 de abril de 2005, por la que se aprueba el modelo
normalizado de solicitud de inscripción de establecimientos hoteleros en
el Registro de Turismo de Andalucía.
Orden de 24 de abril de 2006, por la que se aprueba el modelo
normalizado de solicitud de inscripción de campamentos de turismo en el
Registro de Turismo de Andalucía.
Decreto 15/1990, de 30 de enero, por el que se crea y regula la
organización y funcionamiento del registro de Establecimientos y
Actividades Turísticas, y se simplifica la tramitación de los expedientes
administrativos.
Decreto 150/ 2005, de 21 de junio, por el que se regula la Oficina de la
Calidad del turismo de Andalucía.
Real Decreto 719/2005, de 20 de junio, por el que se crea el Consejo
Español de Turismo.
Orden de 8 de marzo de 2005 por la que se establecen bases
reguladoras para la concesión de subvenciones para el desarrollo de
programas de implantación de sistemas de calidad en empresas
turísticas andaluzas, modificada por la Orden de 31 de enero de 2006.
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Informe sobre la situación actual del Turismo en la provincia de Granada: Calidad en el Sector Alojamiento
7. DIRECCIONES WEBS DE INTERÉS
Las principales páginas web de interés dónde poder obtener información sobre la
calidad turística son las siguientes:
www.calidadturistica.es
www.icte.es
www.juntadeandalucia.es/turismocomercioydeporte
www.andaluciadestinocalidad.es
www.turismoandaluz.es
www.iet.tourspain.es
www.mcx.es/turismo
www.aec.es
www.ine.es
www.iea.es
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