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Winterausflug nach Altbüron zur Gewinnerin der SRF TV Show
Landfrauenküche, Romana Zumbühl
Der letzte Anlass im Jahresprogramm
2014/15 führte uns auf den Brunnmatthof
nach Altbüron, wo Romana Zumbühl,
Gewinnerin der siebten Staffel der SRFSendung "Landfrauenküche", und ihr Team
uns in Empfang nahm.
Pünktlich um 18.00 Uhr traf der grosse Teil der
33 Gewärbler auf dem Brunnmatthof ein. Der
andere Teil musste feststellen, dass trotz den
modernen Navigationsgeräten, viele Wege
bzw. Umwege nach Altbüron führen. Dem
klaren Nachthimmel zum Trotz begaben wir
uns in das Verkaufslokal bzw. in die
Seminarküche. Da wurde uns eine grüne Hexe
zum Apéro angeboten, dessen belebendes
und anregendes Elixier beim einen oder
anderen Gwärbler den ganzen Abend lang
Wirkung zeigte. Mit einer Palette von feinen
meist Bio-Produkten wurde der erste Hunger
beim Apéro gestillt. Dabei hatten wir die
Gelegenheit, im Lädeli die Verkaufspalette der
vielen „Kräuterextrakten“, „Wässerchen“ und
Bio-Oelen zu studieren, welche am späteren
Abend dann auch rege gekauft wurden.
Siegermenu Landfrauenküche 2013
Romana versorgte uns in dieser Zeit mit ein
paar Hofinformationen: Sie betreibt mit ihrer
Familie ein Seminarzentrum, wo das Kochen
und Heilen mit Kräutern im Vordergrund
steht. Nebst dem Bio-Bauernhof führen sie
jährlich ca. 150 Aktivitäten durch
(Wildkräuterkurse, Seminare, div.
Geschäftsessen). Auch an besagtem Abend
hat sie bereits auswärts für 120 Gäste
gekocht. Deshalb musste sie für den heutigen
Abend mit dem Schenkoner Flavio Bättig
professionelle Küchenverstärkung einholen.
Das Küchenteam mit Schenkoner
Unterstützung.
Anschliessend wurde uns das ein wenig
abgeänderte „Siegermenü“ serviert: Auch hier
dreht sich alles um Geschmäcke, Kräuter und
Blumen. Sauerkrautstrudel mit Wintersalat,
Pastinaken Suppe, Biosäuli Nierstück in
Kräuterkruste mit Spätzli und Randen und zum
Abschluss ein mmmmh… Schoggimousse,
Fruchtsalat und Mohntopfentorte. Ein Genuss
für das Auge und für den Gaumen!
Zwischendurch brachte uns Romana mit ein
paar Bauerngeschichten zum Schmunzeln.
Als Präsent vom Verein Gewerbe Schenkon
durfte Thomas Meier der Gastgeberfamilie
vom Weinbau am Tannberg und von der
Bäckerei Koller ein paar kulinarische
Köstlichkeiten aus Schenkon überbringen.
Nach einem Kaffee (mit oder ohne
hausgebranntem Schnaps) und einem
köstlichen Spitzbub machten wir uns wieder
auf den Heimweg.
Sekretariat Verein Gewerbe Schenkon
Carmela Arnet