מיקסר
Transcription
מיקסר
עמוד 1 אל תערבב מיקסרים קצפת טורטת במבחני מפרכים ובצק עמי שושנה חן שושנה אותי תו מיקסר לקחנו חמישה מיקסרים ונתנו להם לערבל קילו שמרים ,להקציף חלבונים ולערבב מרגרינה עם סוכר בצק הפתיע ומי איכזב? מי בשיתוף אשפי ארבעה בדיקת ״ידיעות אפייה אף אחד מהם לא הצטיין בכלהביצועים .לכל היו יתרונות אבל גם חסרונותגדולים .למרות בלוגריות במאמצים משותפים של שלוש מובילות ואופה נחשב ,הרכבנו את דירוג המיקסרים לשימוש הביתי. אחד זאת, המיקםרים שוק נמצאבעלייה בשנתיים האחרונות, הורותלריבוי תוכניות האפייהוהבלוגים המצליחים בתחום .וגם הורותלשינוי במראה המכשירים ,שנולד בבית היוצר שלקיצ׳נאייר אבל התפשט לכל המתחרים. הפך השינוי המוצר את השוכן על עיצובי שנקבר בעבר בארון למוצר עבודת על רקע זההחליטה בעלת מותג אמקור,להחזירלתחייה את המותג בתחום פעילות בתחום. המיקםרים ,אחרי שנים של חוסר איך בדקנו? ביקשנו מהחברותהמובילות לשלוח את המוצר החדששלהן .ארבע בחרו במיקםריםהמקצועיים המיועדים לשימוש ביתי .קנוור בחרה לשלוח רגם ותיק המשימות היו :להקציף שניחלבוני שמיקסרים רבים לא עומרים בה; להתמודד עםקילו קמח בבצק השמרים של בצק חלה רך יחסית מעיר להקציף שלמות ביצים המיקסר; על ארבע עוצמת עם סוכר ולראות אם המיקסר מקפיץ את הנפח כראוי; לטפל בחבילת מרגרינה עם 200גרם סוכר צער ביצים ראשון עצות חדשה. ארבעת מימין הבריקה בחנו אך ורק את הביצועים האופים. מרום,אורי מאיה Wm |j שקנ ׳^₪1 ^/ ומרילין איילוו^ VT^M צילום: יףב נץ בתחום תחי באופןכללי, יש שקונים מיקסר כזה או ים כמה דברים שכדאי אחה מיקסר ביתי לרעת לפני פשוט טוב בדרך כלל לעוגות ביתיות של שמרים .מיקסר כזה יתקשה להתמודד מול שלקילו הגדולים. ומעלה .עבורן צריך את המיקסרים לגבי המהירויות :אל תתרגשו מהיצע גבוה .לרוב המכריע של המשתמשים הביתיים יספיקושלוש־ארבע מהירויות .כשאתם בחנות אל תתביישולנסות ,לפני הקנייה ,לפרקולהרכיב אתחלקי המיקסר את הקערה, המערבלים השונים .מתסכל לקנות מיקסר איכותי אך לא ידידותילשימוש.לגבי הקערה :התאימו את גודל הקערהלהרגלי השימוש שלכם .אם אתם מרבים לאפות בבצק שמרים ,שימו לב לכמות הקמח שהקערהיכולה בעלון) .למי שמתכנן להרבות באפייה להכיל (רשום מומלץלהשקיע ברכישת קערה נוספת ,הרוב המכריע ולסיום :מם־ $TS1$מםפר$TS1$ של המיקסרים מגיע עם קערה אחתבלבד. פשוטות ,כולל כמויות ממוצעות כמויות גייסנו את האופה אורי שפט ,מקיםומנכ״ל לחמים וכן שלוש בלוגריות מובילות :מאיה מרום מ״בצק אלים״ ומ״זמניםמודרניים״ ,הכוהנתהגדולה שלהבלו־ $TS1$הבלוגים$TS1$ גים $DN2$הבלוגים$DN2$לבישול ואפייה ,חן שוקרון מ״מתוקיםשלי״ ומרילין ma איילוןמהבלוגBiogena המיקםרים שונעו לאקדמיה לבישול שלצד סניף ״לגעת באוכל״ בקניון פתח־תקווה ,בהנהלת שמרית לובלםקי .למקום הגיעו המומחים שהתנפלו על המי־ $TS1$המיקםרים$TS1$ קםרים $DN2$המיקםרים $DN2$מצוירים בשורת משימות .לגיבוש המשימות נעזרנו גם בעצותיה של השפית ומחברת ספריהבישול מייזליק. אביגיל פר $DN2$מםפר$DN2$ לשמאל: בהכנתעוגיות ובצק פירורים ,וגם בהכנת עוגת ספוג עם תפוזים. חברת תריראן גרופ ,היום גם מאפיות במסגרת המיקסר ,כלומר הקצפות וערבולי בצקים שונים. משימה השיש בגאווה. גם בוורסיה אחרונות״ המיתרים במקצפה יעידלעיתים קרובות על הקצפת החלבונים. איכות עמוד 2 ציון2.8 מקום קנווד, על KM-350 דגם יבואן: מחיר: ברימאג ערכת המנוע נוספת96 : שקל) טעון שיפור פישל רכיבים מבחן ידידיתיית ערגת דבר טובה הספוג: ברוב מאוד לדעתי בגלל "טוב תחושה שלזול, משדר אך הפלסטיק עלולה לספוח שירה במטבח יעשה הביתי משטח. עשה המרגרינה. שאר קטנות" (אורי). "הפלסטיק יאניוני לעומת את טוב קערת מרסיפים: נירוסטה. למעט מצוץ העבודה שמרים. אמקור ,דגם Mix Art תדיראן גרופ יביאו: על המנוע נוספת: 149 בצק, ערכת הבסיס: שקל) חותכי רעש: בינוני את בית חלקה. ואנחנו הקערה פרט התמודד שחקן חדש bsh יבואן: המנוע ארבע שקל הבסיס: דיסקיות, תכולת שקל) שמרים. יפה הקצפת אם כי פותחן, ליטר כל מכשירי שווה בחינה למי לעיבוד שלא מבחן עוגת היטב אוסף תחתונה: שורה מקום ותיק אופציונליים: טוב השימוש: מאוד דבר קצף קוצץ טוב הקצפת: ויוצר מאוד טוב בנפח עתיר טוב בצק שיפור טעון מגיע לכל והמקצף של חלבונים וחלמונים. כיבוי מוצר העיסה אוטומטי. שימושים למי הכל בסך המרגרינה למתת נדבקת קטנה. הקערה מכור לאפייה. שאינו ציון יבואן :ניופאן שנים מזיגה הבסיס: (קערה השמרים: דגם מחיר: 099,4 ערכת נירוסטה 473 ידידותיות טוב הספוג: "הקצפת עם השימוש :בינוני ומהירה "עוצמת הקצפת: של הביצים: מצוין בצק המרגרינה :בינוני רעש: סביר אהבתי ביצים. את ידידותי למשתמש .מצטיין רק בכמויות גדולות"(מאיה). המקצף (אורי)" .חיבור עשה את העבודה" צריכים להמתין ,אבל בסוף מוסיפים :מצטיין ואנחנו במרגרינה לא הצליח לאחד את החומרים"(חן) "בהקצפת לעוצמה הפטנטי אחראי שורה תחתונה: מקום גבוהה בשילוב לאופים בכמויות צריכת גדולות שרוצים נמוכה .כבד, אפקט את שני הוואו הקצפת יתר. חלבונים היינו לא נוחים. בשמרים. המנוע והקערה והזרוע אבל התפקוד, השגחה כדי למנוע דורשת חשמל אופציונליים: רכיבים מבחן טוב ארבע ההקצפה מקצף ליטר קערה9.6: מאוד משובחת התפעול" (מרילין). וואט מנוע DC )nmnישירה) אחריות: נירוסטה, מטרפה ,וו לישה, עם ידיות, תכולת שקל) מבחן עוגת הנסיינים: עוצמה500 : קערת נוספת: מצוין 5KSM7580 שקל אביזרי קיצ׳נאייד לא מתרוממת. ומוכנים לשלם. ציון5.6 אקםקלוסיב שאוליאן יבואן: על המנוע ערכת הביצים: טעון "הקצפת (מאיה). אם כי הטיימר, שורה איכות בכל השמרים: הביצים גרועה. מהתחתית אהבתי גדול שהזרוע לא ואנחנו הביצועים. תכולת פסח מבחן מאוד עוגת מדי הספוג: עם השימוש :בינוני טעון שיפור הקצפת: טוב פנימית בכמויותגדולות, לישת לא השמרים המרגרינה" (אורי). והיחיד בעיקר לא עם בשמרים, מרשימה" להתגבש. ועיבוד "מרעיש מדי. דיגיטלי, כולל צג שנה, רכיבים מבחן תאורה קטנות. יפה מתרוממת" (חן). מוסיפים: ידידותיות ועוד שנים ליטר ו־ דקות החלו החלבונים לכמויות מתמודד אחריות: קערות: הנסיינים" :יש אחרי מתקשה. אופציה לאופים שאר רק וואט נירוסטה דבר גרוע שהמנוע המשימות" (מרילין) תחתונה: טוב שיפור נשמע פחות לקראת בשר בצק עוצמה: 005,1 קערות רעש: והמקצפה הגיטרה מאוד הבסיס: מטחנת גרוע המרגרינה: שקל מחיר: 099,1 אופציונליים: על לחיטה, בשני חלבונים. גם 560 מאוד המרגרינה: הקערה מרשים נוספת: מטחנה הביצים: על שנתיים בשר, קוביות, מבנה מתאים יותרלמגוון תוספות. ועוד מטחנת מבחן הנסיינים" :בזכות החלבונים קיצ׳נאייד פחפשונל, סול בשמרום. מעבד מזון מפלסטיק לחלקים (קערה אחסון רכיבים הספוג: את 900 אחריות: "הקצפה התוספים המחיר גבוה" (חן). התמודדות עם שמרים" מעולה ,למעט (מאיה). מוסיפים :כולל ואנחנו לדפנות .יציב מאוד ושקט" (אורי). לא מזון. לאפות שנים, מקצפים, סוגי מדהימה דבר מהחברים עדינים"(חן) מעט מרבום "מתקשה מול את למטבח מתאים הווים על יציב החלקים לא שאר נוספים וואט ושלושה ידידותיות מאוד(כלומר שקט) טוב הדפנות, כל המרגרינה: מצוינת" (אורי). מבחינתי. המשימות. חשמל נירוסטה מסחטה קערה9.3: השמרים :בינוני מגן מאוד הביצים גדול יתתן עם עוצמה: קערת להכנת גלידה רעש: מבחו מצוין בצק Home pnn־: 093,3 ערכת מכשיר הביצים: בשר, מרדד ציון5.7 דגם Professional בוש, בצק ומפתיע. מטחנת טוב ועוד לישה (קערה גיטרה ,וו הקצפת: מהוות יתרון, לא יכול להחליף תחתונה: מקום עם "ידיות לשמרים מוסיפים: שורה בעת שנים, בהקצפה ,נוח ומונע לכלוך אבל לא הפעולהולכוון הקערה מאוד מאוד "הרשים הנסיינים: מקציף ,וו טוב טוב אחריות: אופציונליים: רכיבים השימוש: הספוג: וואט עם ידוות, לאסוף וללוש "התקשה רגיל"(מרילץ). בצורה עוגת דבר השיש"(מאיה). נירוסטה ידידותיות שיפור סביר "ניתן להרים קערת עוצמה: 005,1 ליטר קערה: מבחו טעון שקל מחיר: 094,1 תכולת בצק השמרים: ^cj:fir גם ביותר יותר מצוץ רטש: את בגלל בצק הביצועים" לתפעול"(חן) לשריטות יפה תכילת ציון8.7 מקום 11 הנוח במחיר כזה, תחתרנה: גדולה. בצק בוחרת בו כמויות פרי מכל "אוסף (קערה הדר המרגרינה: ומקלפת כל על המבוסס ורגישה מאוד שנים מרית הביצים: מבתו טוב הייתי שנה, מסחטת מעט"(מאוה). איטי הביתי ריחות טוב הקצפת: משובחת אם כי כמות למטבח מאוד מאוד מאוד ועוד ערבול, וו בשר ,בלנדר, מכונת ״המרית המבחנים וואט 800 אחריות: מקציף ,וו לישה, השימוש: טוב הנסיינים: בשמרים, (מרילין). קערת אופציונליים: ליטר קערה6.4: שקל ;: 008 פלסטיק, 999 הבסיס: השמרים :בינוני עבודה סדרת נוסטלגיה עמד מרחק וו טובים "אהבתי יפה את במרבית קערות. שמוכנים להתפשר