B L U E G A N J A L

Årets Leverantör
Vecka -05
Var med och fira kulturhuvudstadsåret med oss!
-Officiell dryck-
BLUE GANJAL
Ganjal betyder tår på den nordiska ursprungsbefolkningens språk – samiska.
Just dessa tårar kommer från handplockade, vildvuxna blåbär i regionen
”Queens of Lapland” i norra Sverige. Tusentals av de bästa blåbären har
valts ut och sedan kallpressats för att skapa BLUE GANJALs unika smak.
Denna dryck innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel.
En 100-procentig naturprodukt. Så vill vi ha den.
Producenten har valt oss som grossist tilll denna fantastiska dryck,
den platsar i Smakriket Västerbotten och finns på lager.
www.gronsakshallen.se
order: 090-206 56 00 fax 090-206 56 25 [email protected]
Årets Leverantör
Vecka -05
Kocks´hörna
Hej igen gott folk!
Har varit bråda dagar såhär efter jul men nu så ska jag komma igång och
skriva veckobrev igen, har jag tänkt. Hoppas ni alla hade bra tryck i
restaurangen under december och att ni inte känner av den berömda
”januari-svackan” allt för mycket.
Känns som 2014 kommer bli ett kul år, den norrländska restaurangscenen
blomstrar och Umeå är kulturhuvudstad med allt vad det innebär av roliga
arrangemang, mycket gäster m.m. Spännande!
Sortimentnytt:
Franska färska tryffeln (Perigord) har vi en dag bort för det mesta. Priset varierar kraftigt på denna.
Utöver Norrmejeriers köksgrädde, så har vi nu även på lager Arlas Red Label som är på 36%.
Fingerlime(se bild) är åter i lager! Ni som provat vet hur bra den är och vilken wow-upplevelse det
blir för gästen när de crispiga rom liknande kornen briserar i munnen!
Ganjal( samiska ordet för en tår) vill jag pusha lite för igen! Det är officiell dryck för
kulturhuvudstadsåret, kommer från regionen ”Queens of Lapland”(Dorotea, Vilhemina,Fredrika)
och är gjord på blåbär, och den är riktigt bra. Kan endast köpas av oss på Grönsakshallen Umeå!
För den som vill få in lite vårvibbar i köket så har vi israelisk färskpotatis.
Vi fick in ett par lådor riktigt fin kvitten som doftar beroendeframkallande gott.
pÅter i lager! Guld Ale från SkåneHill Ett av de bästa svenska lättölen på marknaden. De som
kommit igång och sälja det här är lyriska. Be Jerker slänga med en provflaska på din leverans nästa
gång så förstår du varför!
// Kocken
www.gronsakshallen.se
order: 090-206 56 00 fax 090-206 56 25 [email protected]