tidningen - Svenska Foder

#2
2010
tidningen
Ett magasin för svensk lantbruksnäring • Producerad av Svenska Foder AB
A
TEM
derfä
Fjä
Får
Nöt
Livet som
lammproducent
Johnny Nederman på Hornsunds gård
Våra får-och lammfoder
är lönsamma
Restaurangen
med stort R
Lunnarps Jord & Fjäder
är ingen kalkon
Joakim Svensson berättar om sin verksamhet
David Arvidsson
på Lassagård
Köttets Don Quijote
Håkan Fällman - Om kött
n
io
at
rm
fo 10
n
I
20
ll
fu ål
e
ed !
rd nnm
ä
m n
V a
m Sp ga ge
o
1
s om la in
i n
Lä
B id
ledaren
Carsten
Klausen
Verkställande direktör
Svenska Foder AB
Vi vill göra affärer med dig
Vår ambition och målsättning är att Svenska Foder ska vara den bästa affärspartnern för dig och ditt företag. Därför tycker vi att det är viktigt att
kunna erbjuda dig en effektiv helhetslösning inom våra olika affärsområden. Och vi vet vad vi talar om. Precis som du driver vi en affärsverksamhet
som hela tiden måste utvecklas för att vara lönsam. En rimlig lönsamhet
skapar trygghet och ger utrymme för nödvändiga investeringar för framtiden. Vi som arbetar i Svenska Foder har varje dag fokus på effektiv produktion och låga omkostnader. Kan vi inte bidra till en ökad lönsamhet för dig
som kund så blir vi inte efterfrågade. Så jobbar vi. Och vi tror att du hyllar
samma principer.
Vi är mycket glada för den positiva respons vi får på vår satsning lokalt. Under
flera år har Svenska Foder byggt på sin verksamhet med lokala dotterbolag och ett
nära samarbete med allierade bolag. Genom att utveckla våra lagerställen med butiker har vi fått in nya kundgrupper som bidrar till att finansiera verksamheten. Resultatet blir att den personal som behövs för att ge våra lantbrukskunder bra service
under vår- och höstsäsong har ett tydligt uppdrag även under lågsäsong. Att vi tjänar
pengar på andra kunder än bönder är bra för utvecklingen.
Vårt mål är lönsamma affärer. Det är grundtanken i hela vårt koncept. Rätt kunskaper och rätt engagemang för att kunna erbjuda våra kunder den bästa helhetslösningen. Tjänar våra kunder pengar så gör vi det också. Bättre kan det inte bli!
Nu är vi på väg in i sommarperioden. Lite till mans drömmer vi förmodligen
om sol, värme och några härligt lata dagar under semestern. Men sommaren är i
första hand den period då ”kornbodarna” ska fyllas. En livsviktig produktion för
livsmedelsindustrin, som fodermedel och en mycket viktig del av årsresultatet för
många av våra kunder. Läs mer om spannmål i den bilaga som följer Tidningen. Vi
återkommer under sommaren med viktig spannmålsinformation på vår hemsida och
i kommande nummer av Tidningen.
I detta nummer finns också intressant läsning med tema nöt, lamm och
fjäderfä. Det är spännande att följa utvecklingen inom den professionella lammproduktionen!
Vi är laddade med idéer och förslag till hur du ska kunna
utveckla din verksamhet.
Testa oss gärna så vi får visa vad vi kan!
Carsten Klausen
VD Svenska Foder AB
tidningen
Tidningen ges ut av Svenska Foder AB och
distribueras i 10 000 ex till kunder, rådgivare,
skolor, återförsäljare, anställda med flera.
För innehållet ansvarar Örjan Wilmenius,
Svenska Foder AB Tfn 0510-828 00.
Tidningen produceras av Johan Andersson,
046-32 58 42 och Malin Hansen, 0510-828 15.
Omslagsbild gris: Andreas Lindgren, Bildarkivet.se. Bilder: Svenska Foder AB,
Bildarkivet.se.
Tidningen kommer ut 6 ggr/år. Nästa nr
beräknas vara ute i v. 25 2010.
För annonsering ring:
Johan Andersson
046-32 58 42
2
TIDNINGEN
i n n e h å ll
tidningen
TEMA
Ett magasin för svensk lantbruksnäring
.
HÅkan Fällman, köttets
Don Quijote
9
10
20 12
16
8. Försöksgruppen - en reell synergieffekt 9.
10. Lunnarps Jord & Fjäder
är igen kalkon 11. Tips från Svenska Foders fjäderfärsäljare 12. Våra får- och lammfoder är lönnsamma 14. Eriks Gondolen - Restaurangen med stort R 16. Livet som lammproducent 20. Håkan Fällman, köttets Don Quijote 24. Duvereds Lantbruk 26. Proteingrödor - en lönsam affär 26. Klara, färdiga - KALKYL 28. Mats Jönsson spannmålschef - Säkra av del av din volym 28. Viltblandningar
2010 30. Svenska Foder satsar på egna produkter 31. Köp ditt utsäde certifierat 32. Glöm inte kalka fälten! 34. Nytt starkt år för
Svenska Foder 35. Flugbekämpning - ett stort problem 36. Två nya butiker etablerade 36. Kinda Foder & Maskindelar byter ägare
38. Hitta din närmaste Djur&Natur-Butik 39. Hitta din närmaste Svenska Foder säljare3
2. Ledaren - Vi vill göra affärer med dig 4. Produkten 6.
#2
14
24
2010
Fjäde
rfä
Får
Nöt
David Arvidsson på Lassagård
Maria Donis VD Svensk Fågel - ”Ställ samma krav på upphandlare som på våra slaktkycklingproducenter.”
3
Produkten
Stängselstolp och aggregat
Nu är tid att sätta stängsel! I våra butiker hittar du ett brett sortiment av aggregat
och stängselprodukter. Vi lämnar tre års garanti på Speedrites aggregat. Våra stängselstolp är av hög kvalitet och finns i tre storlekar.
Kombiaggregat för 240 V eller 12 V
Indikator som visar utgående spänning
och batterikondition. Justerbar pulshastighet för att spara batteriet. Dag/
nattsensor. Kvalitetsaggregat med 3 års
garanti.
Aggregat
Laddenergi
Utgående
energi
Spänning
vid 500 Ohm
belastning
Max
stängsellängd
Passar
för upp till
1000
1,4 J
1,0 J
upp till 5300 V
10 km
6 ha
2000
2,7 J
2,0 J
upp till 5900 V
20 km
12 ha
3000
4,5 J
3,0 J
upp till 6200 V
30 km
18 ha
Slickbaljor med mineraltillskott
Smakliga mineralfoder i praktisk
balja som lätt kan flyttas runt på betet.
Mineralfoder i balja upplevs ofta smakligare och ger dessutom minimalt med
spill. Under betesperioden förändras
behovet av mineraler. Våra slickbaljor
hjälper upp det behovet. Finns för såväl
nöt, häst och får.
4
TIDNINGEN
Produkten
n
Enzioon
Equrtiillskott
Fode star
till hä
Equion
Equion är ett smakligt fodertillskott
för hästar. Den för hästar speciellt selekterade jästkulturen har kompletterats
med viktiga vitaminer och mineraler.
Produkten innehåller också en noga avvägd nivå av de livsviktiga aminosyrorna lysin och metionin. Equion har en
positiv inverkan på mikroorganismaerna i hästens grovtarm. Resultatet syns
som ett bättre foderutnyttjande, ökad
aptit och blankare päls. Det ger hästen
ett bättre allmäntillstånd och underlättar dessutom för hästen att klara av påfrestningar såsom transporter, intensiv
träning eller annan stresspåverkan.
Enzion
Dåliga hovar är ett utbrett problem
i Sverige. Enzion är ett fodertillskott
speciellt framtaget för hästar med hovproblem såsom sprickor, dålig tillväxt,
hålväggar, tunna sulor m.m. Enzion är
en noga avvägd kombination av proteiner, mineraler, spårämnen, aminosyror
och en mängd olika vitaminer som alla
samverkar för att bygga upp och stärka
hoven inifrån.
Stroller Plus+ Mossa
För en mossfri och grön gräsmatta.
Stroller Plus+Mossa bekämpar mossa
och innehåller dessutom kvävegödsel
som gödslar gräsmattan frodigt grön.
Sprid när mossan/gräsmattan är fuktig.
Mossan svartnar inom 2 veckor och
kan då lätt krattas bort. Om det inte
regnar kan man vattna för att påskynda
effekten
Nytt tuppfoder
med sting
Inom avelsproduktionen är det viktigt att också tupparna får det bästa
möjliga fodret för dem. Breeder Male
Gryn innehåller rätt mängd kalk, de
viktiga vitaminerna, enzymerna och
aminosyrorna i rätt proportion som
gör fodret speciellt anpassat till tuppar. Strukturen i form av Gryn gör att
tupparnas tid för foderkonsumtion blir
bäst anpassat för dagens övriga aktiviteter.
Stroller Plus+ Kombi
Bekämpar effektivt ogräs i gräsmattor. Innehåller dessutom ett NPK-gödsel, som samtidigt gödslar gräsmattan
frodigt grön. För bäst effekt, behandla
under maj – augusti när temperaturen
är över 15 grader och ogräset är i god
tillväxt. Bränner inte gräset vid normal
dosering.
Du hittar våra produkter i Svenska Foders Djur&Natur-butiker och hos våra återförsäljare.
För närmaste köpställe se www.svenskafoder.se.
5
T e m a F j Ä d e r fä
På Lassagård bedriver David Arvidsson slaktkycklingproduktion i namnet DA Lantbruk. Det har han gjort i
10 år nu. Han arrenderade gården 1999, utan att ha erfarenhet av själva produktionen tidigare. 30 år gammal
gav han sig på något som han aldrig sysslat med - uppväxt på lantbruk, med grisproduktion och växtodling
samt utbildad elektriker. Det var en utmaning, men en rolig utmaning.
David Arvidsson på Lassagård
föder man upp kycklingar på cirka 2
kg. När han började 1999 låg vikten
på 2 kilo på mellan 40-42 dagar. Det
har skett en rejäl förändring i produktionen, också på bara 10 år.
-Produktionsresultaten har varit bra
r
t föde el.
stalle
g
ckling till Bjärefå
y
k
e
r
ga
ttad
nytvä ajskycklin
t
e
d
I
upp m
David
Lassagård har tre stallbyggnader. I det ena föder David
upp majskyckling till Bjärefågel, med
6 omgångar per år. I de två andra stallarna har han vanliga slaktkycklingar
som går till gamla Torsåsens slakteri i
Falkenberg, som numera ägs av Guldfågel - 7-7 ½ omgångar per år. I detta
stall bedriver också Svenska Foder
praktiska försök.
- Här är 900 kvadratmeter i varje
avdelning, berättar David. Mellan 1718 000 kycklingar i varje avdelning.
Det är en behändig besättning, tycker
David. Man har bra överblick över
stallet från kontrollrummet.
Hälsoläget på Lassagård har varit
bra över de här 10 åren han jobbat
med slaktkycklingar. Peppar, peppar.
Aldrig salmonella, sällan campylobakter. Man skiftar djur mellan Ross och
Cobb. När Tidningen är på besök är
stallarna fulla med Ross. På 34 dagar
6
TIDNINGEN
genomgående över åren, tycker David.
Men lönsamheten kunde klart varit
bättre. Idag ligger vi på 60-70 kr TB1/m2
– när jag började 99 låg vi på mellan
80-90 TB1/m2.
- Allt har blivit dyrare, men vi
får inte mer betalt, fortsätter David.
Elen har gått upp, arbetskraften har
gått upp, fodret är den enskilt största
posten.
Så det kunde varit bättre. Men
David är inte den som klagar.
- Samarbetet med Svenska Foder har
varit gott över åren. Och Svenska
Foders foder har fungerat bra hela
tiden. Jag har ju haft en jämn och bra
produktion.
Det har också varit intressant att
vara försöksgård. Kontakten med
Svenska Foders medarbetare har fungerat bra.
- Kring försöken har det varit mest
diskussioner med Lasse Pettersson.
Det är klart att det är kul och se om
det blir någon skillnad på justeringarna som gjorts. Man ser resultaten
nästintill direkt i datorn. Hur de växer,
hur mycket de äter.
Försöken görs i en av avdelningarna
medan den andra avdelningen har ett
kontrollfoder. På så sätt ser man skillnaderna snart i justeringarna.
Det David tycker är sämst med
kycklingproduktionen idag är att det
är så oflexibelt för producenterna.
- Man får kycklingar från samma
kläckeri och lämnar till samma slakteri, utan att kunna byta och förhandla
särskilt mycket. Vi producenter har
inte många alternativ. Jag tror ett av
problemen är att vi inte har någon
export i landet. Jag tror också att vi
producenter kanske skulle förhandla
mer direkt med handeln. Men allt
har ju sina för- och nackdelar. Det är
klart att slakterierna har det knepigt
i förhandlingar med Ica och de andra
handlarna.
På arealen med cirka 150 hektar
åkermark odlas merparten vete som
går direkt in i produktionen, samt
korn och oljeväxter. Cirka 300 ton
vete om året går åt.
David gillar att göra olika saker och
agerar bland annat lite maskinstation
åt andra. Han har också startat upp
Hallands Flis och Transport med sin
bror. Här åker han runt och flisar till
alla fjärrvärmeverk i närområdet. Det
är en verksamhet som gått bra.
- Man måste prova på lite olika saker,
det gör tillvaron roligare.
T e m a F j Ä d e r fä
Lassagård ligger strax utanför Ugglarp i
Halland. David Arvidssons har tillsammans med
sin sambo, Anna-Karin - som håller ordning på
ekonomin i företaget - två barn: Julia som är
10 år och Daniel som är 9 år gammal.
- Samarbetet med Svenska
Foder har varit gott över åren.
Och Svenska Foders foder har
fungerat bra hela tiden. Jag
har ju haft en jämn och bra
produktion.
.
”
Om slaktkycklingförsöken på Lassagård
Försöken på Lassagård är vårt sätt
att praktiskt pröva våra mindre försök
som vi har i samarbetet med DLG.
Vi kan på ett enkelt och snabbt sätt se
hur en teoretisk idé fungerar i verkligheten – i ett stall där djuren är många
och smittrycket är normalt. Vi gör
många olika försök hos David Arvidsson. Justerar nivåer på en viss råvara,
ser vilka energital och proteintal vi
får; testar tillsatser, som exempelvis
fytas eller andra enzymer. David kan
sina saker, han sköter djuren suveränt,
vi kan lita på hans noggrannhet och
komptens. Hans roll är ju att se det
ur den rent praktiska synvinkeln. Våra
foder som de ser ut idag beror just på
våra diskussioner och tester på Lassagård. Vid behov kan vi göra mätningar
och tester på djurens slaktkycklings-
kvalitet när de slaktas på Guldfågelns
Slakteri i Falkenberg. Det gör att vi
har torrt på fötterna när vi kommer
med förändringar i våra foder – vi har
inga skrivbordsprodukter, utan vet att
foderna fungerar i en riktig besättning.
Lasse
Pettersson
Produktchef Fjäderfä
Svenska Foder AB
7
T e m a F j Ä d e r fä
Ett par till tre gånger om året träffas Svenska Foder, DLGs och Vitfoss respektive fjäderfäavdelningar för en genomgång av försöksplaneringen för året, upplägg på ett övergripande sätt och hur man kan angripa olika produktfrågor. Gruppen kallas för försöksgruppen inom fjäderfä. Det är en planering på ett års sikt och en bra genomgång
av respektive företags arbetssätt.
Försöksgruppen
– en reell synergieffekt
Joachim Brahce, Försäljningschef Svenska
Foder, Maria Nittegaard Petersen, Vitfoss,
Susanne Therkildsen, DLG, Claus Løvengreen, Produktchef DLG, Anders Katholm,
produktansvarig för slaktkyckling i DLG och
Lars Pettersson, Produktchef Svenska Foder.
- Vi har många beröringspunkter mellan företagen, berättar
Lars Pettersson, Produktchef Fjäderfä. Vi pratar ju i telefon
ofta, men det är viktigt att ha några ordentliga avstämningar
där vi sitter öga mot öga.
Lars Pettersson menar att det är viktigt för Fjäderfävadel-
ningarna att ha den här kontakten eftersom man relativt sett
är få personer:
- Det ger en styrka kompetensmässigt att få in fler infallsvinklar och erfarenheter från olika håll. Vi drar nytta av
varandras försök och praktiska tester. Speciellt på slaktkyckling, mindre när det gäller värphöns.
Anders Katholm, agronom och produktansvarig för slaktkyckling i DLG, har också bara gott att säga om samarbetet:
- Försöksgruppen är ett verkligt samarbete, eftersom vi
alla drar nytta av utbytet. När vi utvärderar en ny produkt
så gör vi våra försök inom DLG och kontrollerar en del av
8
produkten, medan Svenska Foder kan göra försök på Lassagården om till exempel produktionsresultaten.
Anders Katholm värdesätter kontakten med Svenska
Foder högt. Också ren information om nya tilltag inom
slakterinäringen eller om rena branschmöten.
- När det gäller branschmötena som hålls i Sverige,
Danmark och runt om i Europa, så kan vi dela upp oss och
gå på olika möten och sedan dela med oss av den intressanta
informationen som vi tagit del av. Det gör oss också effektiva.
- Förutom dessa mer organiserade möten, är den dagliga
kontakten vi har ovärderlig. Jag kan ringa Lasse och höra
om en fråga som har diskuterats i Danmark och hur Svenska
Foder har hanterat den, och det motsatta förhållandet är lika
vanligt.
Försöksgruppen inom fjäderfä är en synergieffekt som
inte baseras på tomma ord.
TIDNINGEN
”Ställ samma krav på upphandlare som
på våra slaktkycklingproducenter.”
Vad är den mest brännande frågan för Svensk Fågel?
Jag skulle säga att den viktigaste frågan är lönsamhetens utveckling för näringen. Efterfrågan är just nu så stor på svensk
kyckling och därför vill vi kunna utveckla vår produktion,
men då måste en hel del hinder undanröjas.
Vad är det för hinder?
Vi måste snabbt bygga nya stallar för såväl avelsproduktion
som för kycklingar för att kunna följa upp efterfrågan, och
öka produktionen. Men vår lagstiftning är inte flexibel för en
sådan ökning. Och då tappar vi tempo.
Varför har efterfrågan på kyckling ökat?
För att den är så bra, och god. Svenska folket vill ha svenskt
kött och är villiga att betala till viss del för det. Förhoppningen
är att handeln också kan förstå att de fördyrande kostnader
som vi i Sverige ställer på en bra produktion. Och vill man svara mot den ökade efterfrågan måste man också betala för det.
Vilken är självförsörjandegraden idag?
Kring 60-70 % beroende på vad man tittar på. När det gäller färsk
kyckling är merparten av det som säljs svenskt. När det kommer
till djupfryst är förhållandet ca 60 % svenskt 40 % importerat.
Och i restaurang och storhushåll
står det svenska för endast 20 %.
Vad har svensk kycklingproduktion som inte andra
länders produktion har?
T e m a F j Ä d e r fä
6 frågor till Maria Donis VD Svensk Fågel:
Hög kvalitet både vad gäller
Maria Do
produktsortiment, säkerhet,
nis VD Sv
ensk Fåg
el
djurskydd och klimat! Svenska
kycklingar har det generellt mycket bra. När vi berättar för
våra kollegor utomlands vilka krav vi ställer på uppfödningen
är det många som skakar på huvudet. Jag vågar säga att vi har
en av världens bästa djurhälsa och djurvälfärd. Den är också
klimatsmartare än den importerade, vilket de senaste undersökningarna visar.
Finns det något problem med sådana krav?
Det enda problemet jag kan se är att samma lagstiftare som
ställer krav på våra inhemska producenter, inte ställer samma
krav på upphandlare inom landsting och kommun. Vidare
förekommer det importerade produkter som utnyttjar svenska
mervärden och lurar konsumenterna att tro att det är svenska
kycklingar de köper baraför det är blågula förpackningar.
Herbiciden för din vårraps!
Insekticiden för alla tillfällen!
• Bra mot bland annat åkersenap, målla,
dån och pilört
• Bäst effekt vid bra markfukt och bestånd
i god tillväxt
• Används då rapsen har 2-6 örtblad
• MYCKET konkurrenskraftig i pris!
• Pyretroiden som fungerar mot rapsbaggar
• Snabb knock-down effekt
• Använd Mavrik i första baggbehandlingen,
byt sedan till neonicotinoid
• Kräver inte avdriftsreducerande utrustning
Mellansverige Kristina Forsberg 0730-22 32 27
Södra Sverige Matilda Olsson 0730-22 32 24
www.mabeno.com
Läs alltid etiketten före användning! – Medlem i Svenskt Växtskydd
9
T e m a F j Ä d e r fä
När Tidningen rullar in på gårdsplanen till Lunnarps Jord & Fjäder, strax utanför Tomelilla i Skåne, håller man som
bäst på att tvätta och desinficera ett av stallarna till den kalkonuppfödning man bedriver här. Man har precis
lämnat iväg en omgång på 4700 kalkoner från ett av stallarna. I den andra avdelningen går ytterligare mellan
4000-5000 kalkoner. Tidningen träffar Joakim Svensson som tillsammans med sin styvfar Evert driver verksamheten.
Han kan inte nog betona att kalkonuppfödning är en mycket intressant och rolig produktion och att han hamnat
rätt i livet.
Lunnarps Jord & Fjäder
är ingen kalkon
Joakim jobbade som grävmaskinist
på GDL och var i väg en sväng till
Kanada på en växtodlingsgård med
1000 hektar. Men att sitta i en maskin
eller enbart hålla på med växtodling
passade inte Joakim, han ville gärna att
det skulle vara djur inblandat, så när
han fick han frågan av sin styvfar hur
han tyckte det skulle vara att driva en
kalkonproduktion tvekade han inte.
- Jag har alltid gillat fåglar. Givetvis
även lantbruket i stort, men fåglar har
jag av någon anledning alltid varit intresserad av. Och när jag då fick chans
att jobba med de största fåglarna så var
det bara att tacka och bocka och
buga.
Joakim är uppvuxen på en gård
i Smedstorp. Hans far driver ett
lantbruk med amkor och växtodling
där. Lantbruksnäringen har alltid varit
intressant för honom men inte vilken
som helst. Så när han för ett år sedan
tillträdde som delägare i Lunnarps
Jord & Fjäder, så föll saker och ting på
plats: - Kalkoner är sociala djur, mycket
trevliga och nyfikna. Men de är också
känsliga, de påverkas av allt och ingenting – fukt, ljud, temperatur. Vissa
har dåliga anlag, men det ser man inte
förrän det är försent. Man måste ha
ögonen på bollen så att inte hela produktionen går åt skogen, för det kan
gå snabbt. Peppar, peppar, så har det
inte inträffat någon riktig katastrof,
konstaterar Joakim.
Under 20 veckor föder man upp
kalkonerna till en snittvikt på cirka 18
kilo och det är inte tu tal om saken:
det är ett imponerade djur när de är
fullvuxna.
- Vi får dagsgamla fåglar hit som
väger 60 gram. De får fri tillgång
till foder och vatten i 20 veckor
- Kalkoner är sociala djur, mycket trevliga och nyfikna. Men de är också känsliga, de påverkas av
allt och ingenting – fukt, ljud, temperatur, säger
Joakim Svensson till höger.
10
TIDNINGEN
och sedan lämnar vi iväg dem - 1000
om dagen - till Ingelsta under 4-5
dagar.
Ingelsta är företaget Ingelsta Kal-
kon som produktutvecklar, producerar
och säljer svenskt kalkonkött – både
genom egna butiker och genom
dagligvaruhandel, storhushåll samt
industri. Detta samarbete fungerar
verkligen väl, liksom kontakten med
Svenska Foders Joakim Brahce och
Lars Pettersson, menar Joakim. Det
är viktigt att ha bra samarbetspartners
och diskussionspartners när man jobbar med så omväxlande djur.
Men vad är det med kalkonuppfödning, förutom själva fågeln, som
intresserar Joakim Svensson?
- Det är själva driften, det dagliga,
när man går in bland djuren och
känner av hur de mår och vad som
hänt när man inte varit där. Inget
står någonsin stilla. Det händer något
hela tiden. Och gör man förändringar
märker man det direkt. Det är bättre
än att bara köra traktor.
Agne Johansson, säljare
Sedan drygt ett år tillbaka har Svenska
Foder satsat på ekofoder. Ur vårt ekologiska sortiment vill jag lyfta fram två
produkter: Värp Grön Gtark och Värp
Grön Trygg. Våra ekologiska foder är
helt vegetabiliska och kan anpassas
till just din hönshybrid.
T e m a F j Ä d e r fä
Tips från Fjäderfägänget! Om fjäderfäfoder...
Lunnarps Jord & Fjäder AB arrenderar 100 hektar
mark och odlar på dessa hektar vete, havre,
korn, raps och ärtor. Hälften av odlingen är vete,
vilket man är nästintill självförsörjande på.
Bengt Larsson, säljare
För den som har gott om egen
spannmål är Svenska Foders Kyckling
Hög-program ett väl fungerande
foderkoncept till kyckling. Även till
äggproduktion har vi nu ett nytt foder,
Värp Mix 3, som tillåter en högre inblandning av spannmål på gården.
Joachim Brahce, försäljningschef
Svenska Foders Ultra-program ger
mycket bra tillväxt på dina kycklingar
samtidigt som du kan utnyttja din
spannmål på gården. Den kombinationen ger ett fördelaktigt ekonomiskt
resultat.
Lasse Pettersson, produktchef
De tre värphönsfodren Värp Aktiv,
Värp Optimal och Värp Final är planerade utifrån att de kan användas till
alla värphönshybrider. Produktionsresultaten talar för sig själv. Värp Aktiv är
det foder som ger lite extra. Det innehåller en rejäl dos mer vitaminer och
spårämnen (bl a organiskt selen) än
normalt och ger då hönan en mycket
bra värpstart att klara hela produktionsperioden på ett utmärkt sätt.
Hitta din närmaste säljare!
Bengt
Larsson
Fågelfo
der
e och Getty
: Bildarkivet.s
Bildmaterial
Images.
Förstasideb
ild - Elfriede
kivet.se
Fleck/Bildar
Läs mer...
Agne
Johansson
Fågelfolde
rfolder_081
2.indd
2
Om våra fjäderfäfoder på:
www.svenska foder.se.
2008-12-11
14:41:46
Joachim
Brahce
11
Te m a Få r
Att få lammen slaktklara när avräkningspriset är högt och att slaktkroppen klassar sig bra är A och O för lönsamheten. För att åstadkomma detta måste man planera noga och följa upp resultaten. Redan innan tackorna
betäcks ska man ha ett mål uppsatt – något som innebär att man måste veta vilken uppfödningsform man vill
använda och när man vill ha lammen klara för slakt. Utifrån detta gör man en utfodringsplan, som sedan vid behov justeras för att uppnå de uppsatta målen. Kontakta oss, vi hjälper dig gärna! Här kan du läsa om våra foder:
Våra får- och lammfoder är lönsamma
12
Fiol LammStart...
Fiol Vital...
tackor och baggar när tillgången eller
kvaliteten på grovfodret inte räcker till.
... är ett alldeles unikt foder för en
lönsam och effektiv lammproduktion.
Fiol LammStart ska erbjudas så tidigt
som möjligt för att kunna vara det
effektiva startfoder det är. Fodrets
sammansättning stimulerar lammens
kraftfoderkonsumtion och ger en extra
viktig näringstillförsel. Såväl överlevnaden som det fortsatta produktionsresultatet hänger mycket på näringsintaget vid den här perioden. Med Fiol
LammStart utnyttjar man lammens
tillväxtskapacitet, samtidigt som
man sparar tackan. Utfodra med Fiol
Lammstart tills lammen är cirka 6-10
veckor gamla, eller till cirka 2 veckor
efter avvänjningen.
... är ett färdigfoder med högt näringsinnehåll till tackor och lamm.
Fiol Vital ges till de dräktiga tackorna,
från 6 till 8 veckor innan lamning
och under hela digivningsperioden.
Lammen ges Fiol Vital antingen direkt
efter födseln eller efter en period med
Fiol LammStart. Proteinnivån i Fiol
Vital är hög för att stimulera lammens
tillväxt. Fodrets energiinnehåll är ett
måste såväl för de dräktiga tackorna
som för de snabbt växande lammen.
Till hemmablandaren
TIDNINGEN
Allt fler väljer att blanda sitt kraftfoder
själva, eller har möjlighet att blanda
foder i sin mixervagn. Oftast finns
spannmål på dessa gårdar och det som
saknas är högvärdigt protein, fett och
inte sällan energi. För att möta dessa
specifika behov har vi specialanpassade
proteinfoder för hemmablandare. Mix
Balans är lämpligaste produkten i de
flesta fårfoderstater.
Fiol Får...
Fodertillskott till får
... är ett utmärkt tillväxtfoder för de
lite äldre lammen. Ett äldre lamm
fungerar fullt ut som en idisslare och
kan utnyttja andra råvaror än de yngre
lammen. Fiol Får är också ett utmärkt
kompletteringsfoder till sinlagda
Vi erbjuder även ett komplett program
med fodertillskott till får. Mineralfoder, vitaminer, slickbalja, saltsten,
lammnäring, Acetona och vallfrö finns
med i vår lista.
Monteban hjälper till att
kontrollera koccidios.
Bra koccidioskontroll leder
till bra tarmhälsa.
Elanco Animal Health A/S
Din kontaktinformation: Kurt Nielsen - Tel.: +45 40 588 172
13
Te m a Få r
Restaurangen
med stort R
Förutsättningarna för att en restaurang ska bli Restaurang med stort R är
att man serverar bra mat och att servicen är professionell och att stämningen i restaurangen fortplantar sig till upplevelsecentrat i kroppen. En
sådan restaurang är Eriks Gondolen vid Katarinahissen i Stockholm – en
gigantisk arm som svävar 33 meter över havet. Vi träffade Kökschefen
Lennart Harling och Köksmästaren Daniel Jonasson på Gondolen för en
litet samtal om mat och råvaror och stämning.
Lennart Harling har arbetat här
ända sedan Erik Lallerstedt tog över
verksamheten för 16 år sedan. Lennart basar över 30 man! Jag blir rätt
chockad faktiskt. 30 man i köket. 70
med serveringspersonal. Det är en stor
arbetsplats!
- Vi har 300 serveringsplatser
inomhus, allt som allt 400 platser med
uteserveringen. Vi kör två skift i köket.
Lunchöppet och kvällsöppet och däremellan två timmar stängt.
Man har dels à la carte men också
något man kalla säsongsmenyer.
- På säsongsmenyerna jobbar vi
med säsongsbetonade råvaror. Då
plockar vi fram 3 stycken trerättersmenyer som vi kör under 9 veckor och
var tredje torsdag gör vi litet skifte i
menyn.
Lamm kör man jämnt den här perio-
den på året och när vi träffar Lennart
och Daniel ska de börja med vårlamm
samma torsdag.
14
TIDNINGEN
- På 9 veckor går det åt cirka 2 ton
lamm. Vi har mellan 500-700 gäster
per dag, 6 dagar i veckan. Det blir
snabbt stora mängder.
- Kvalitet på råvaran är givetvis
otroligt viktig. Lammet ser ungefär
likadant ut varje år, de vi köper in av
sysslar med kvalitet. En hängmörad
biff, däremot, kan skifta. Då gäller det
att ha eget kunnande, en erfarenhet
som man kan luta sig mot. Sen är det
givetvis en prisfråga. Men en prisfråga
utifrån kvaliteten. Man får oftast det
man betalar för.
Eriks Gondolen är uppdelad i olika
avdelningar. Matsalen är restaurangens
hjärtpunkt, med en magnifik utsikt.
Baren är – som hörs på namnet – baren. Köket vill vara en kvartersrestaurang och är en något mer avslappnad
del av Gondolen - placerad nära köket,
så att man får känna av pulsen.
- Vi har även Gastronomi som
fokuserar på de som vill prova på att
laga mat tillsammans med oss, berättar
Daniel Jonasson. Man får här även en
liten utbildning i vinkunskap. Och
framförallt får man en trevlig middag
som man själv har hjälpt till att göra.
När jag frågar vad de själva gillar
för mat får jag snabbt svar från Daniel:
- Raggmunk med stekt fläsk är
väldigt, väldigt gott.
Stämn
ingen
är
mitten
) och h familjär me
lla
ans ko
ckar Le n Erik Lallers
te
nnart (t
.v.) oc dt (i
h Danie
l.
Men Lennart drar lite
på det. Har svårt att bestämma sig.
Säger all husmanskost. Men jag ber
honom precisera:
- Då tar jag lammlägg då. Lammlägg som man rimmar i saltlag, bryner
på och brässerar – det slår oxfilé i
smak.
- De riktiga matkonnässörerna
kommer inte hit för att äta oxfilé, det
kan de tillaga själva – de vill istället ha
de riktiga långkoken, som tar lång tid
och som rymmer mycket smak. Eftersom ingen längre tar sig tiden att göra
det hemma erbjuder vi det här.
När Lennart och Daniel visar mig
igenom restaurangen stöter vi på
ägaren Erik Lallerstedt, i egen hög
person. Han sitter i ett litet sällskap i
restaurangen, men hinner göra ett kort
avbrott för en fotografering. Stämningen är familjär mellan Erik och
hans kockar. När jag frågar om vad
som gör Gondolen till en så speciell
och bra restaurang kommer svaret
omedelbart:
- Erik Lallerstedt. Erik är här varje
dag – för oss som arbetar här är han
omhändertagande, vi har frihet under
ansvar och då förvaltar man det. Och
så bryr han sig fortfarande, han har
fortfarande åsikter om maten, diskuterar menyn med oss och ger tips. Han
är fortfarande inspirerande.
Te m a Få r
Nomus
Skyddar & Åtgärdar
Här ett exempel på en vårlig säsongs-
Vi sanerar
meny påbåde
Gondolen:dina
lokaler och
omkostnader!
GONDOLENS
SÄSONGSMENY
495:Menu of the season
Olivbakad hälleflundra med
inkokta betor och citroncrème
Olive baked halibut with
preserved beets and lemon crème
Vårlig sä
songsme
ny
på Gond
olen:
GONDOL
ENS SÄSO
NGSMEN
Menu of
Y 495:the seaso
n
ef
Olivbaka
d hälleflu
ndra med
inkok ta b
etor och
cit roncrè
Olive ba
me
ked ha
preserve
d beets a libut with
nd lemon
crème
Vårlamm från Wälnäs gård med sparris,
spetskål, timjansky och prästostpotatispaj
Roast of lamb from Välnäs farm with
asparagus,avtal inom skadedjursVi erbjuder förmånliga
cabbage,
thyme gravy,
bekämpning och
brandskydd
för: präst cheeseand potato pie
Lantbruk
Livsmedelsföretag/
och hasselnötmousse
restauranger
Päronterrin med lingonsorbet
Nyh
Pear terrine with lingon
berry
et!
Industrier
sorbet and hazelLnut
icemousse
n
Fastighetsbolag
Försäkringsbolag
sierad
e
brand
skydd
teknike sr
ef
Vårlamm
från Wäln
spetskål,
ä
timjansk y s gård med sparr
is
och präs
Roast of
tostpotati ,
lamb from
s
p
aj
asparagu
V
ä
lnäs farm
s, cabba
with
ge, thym
e
cheese and pota grav y, präst
to pie
ef
Päronterr
in med li
ngonsorb
och hass
et
e
ln
ö
tm
ous se
Pear terr
ine with li
ng on be
sorbet an
rr y
d hazel n
ut mouss
e
Nomus AB är ett helägt dotterbolag inom Svenska Foder-koncernen Koncernen har ca
200 anställda och en omsättning på ca 3 miljarder kronor. Nomus erbjuder förmånliga serviceavtal för lantbruk, livsmedelsföretag, industrier, fastighetsbolag och försäkringsbolag.
Nomus AB - en del av Svenska Foder-koncernen.
15
Te m a Få r
Hornsunds gård. En vacker gård strax utanför Flen i Sörmland. Här startade bland annat Lisen Bratt Fredricson –
sponsorryttare för Hippo - sin karriär som hoppryttare, med hjälp av sin mamma Madeleine Mörner. Det var också
här som CG Mörner drog igång en lammproduktion 2003. Först i liten skala, med 5 tackor, något som år tre hade
ökats till 120 tackor. Avsikten med satsningen var att hitta en drift som passade in och som samtidigt kunde ge liv
och verksamhet till gården. Det lyckades man med. Till denna verksamhet kom Johnny Nederman i augusti 2008.
Johnny Nederman arbetade som
nötfodersäljare i Svenska Foder. Han
trivdes mycket bra med sitt jobb, men
tyckte att han kommit lite till vägs
ände. Han sökte en annan typ av liv
som inte innefattade bilkörning hela
dagarna. Så såg han den annons om
driftsledare för lammproduktionen
i Hornsund som strängt taget förändrade hans liv i ett slag. Han sökte
tjänsten, kom på intervju och fick
jobbet.
- Det var ett stort steg att ta, men
ett steg som kändes helt rätt. Jag ville
göra något annat, var öppen för en
förändring, ville närmre produktionsledet. Som säljare hade jag sett olika
typer av produktion och hade fått en
otrolig inblick i skilda verksamheter.
Jag ville kunna pröva lite idéer och
tankar kring management som jag
samlat på mig. Vi, jag och Madeleine
(Johnnys hustru som är husdjurs-
16
TIDNINGEN
agronom), hade dessutom själv skaffat
några tackor som vi hade haft hemma
på gården i Motala som hobby. Lammnäringen tilltalade oss båda två. Det
var avgörande.
2008 flyttade han med familj från
dåvarande hemorten Motala till Flen
och började arbeta som driftsledare på
Hornsunds Gård.
- Jag kände till Hornsund sedan
tidigare, jag visste att de var ett gäng
duktiga producenter som levererade
lammkött till restaurangerna i Stockholm. Jag hade träffat Kaj Sjunnesson,
som tillsammans med CG Mörner och
Thomas Olsson är något av mentorer
för mig. Jag kände direkt att det där
ville jag också göra.
Under ett och ett halvt år arbetade
han som driftsledare och fick en rejäl
inskolning i livet som lammprodu-
cent. Den 1/1 2010 tog han över
som arrendator. I arrendet ingår en
besättning tackor som under 2010 ska
vara uppe i 550 stycken, maskiner, de
byggnader som används för tackor och
lamm, 100 hektar betesmark och 60
hektar åkermark – endast vallodling
till produktionen.
- Djuren får ett fullfoder – ensilage, Mix Balans och Fiol Vital, samt
mineraler, salt och halm. Det är en av
de viktigaste delarna av produktionen.
Det går inte bara att slänga till dem
vilken skit som helst. Djuren ska ha
det bästa ensilaget.
- Om tackorna får toppkvalitet på
ensilaget, ja, då växer lammen bättre
och det påverkar företagets ekonomi.
Därför är det viktigt att vara hands on.
Ensilaget vi har just nu ligger på 11,3
megajoule, 160 i råprotein och 72 i
AAT. Det är en bra nivå.
- Egentligen är jag en inbiten
komänniska. När jag var liten var jag
kort och gott intresserad av lantbruksdjur av alla typer. Men jag hade
”pryat” – som det hette då - på en
mjölkgård, och då blev jag fast för
korna.
Johnny gick på naturbruksgymna-
sium, gjorde lumpen och funderade på
att bli yrkesofficer, men saknade lantbruket för mycket. Så han hoppade på
driftledarkursen på Plönningeskolan,
åkte en vända till USA och läste sen
till lantmästare på Alnarp när han kom
hem.
– Där kallades jag ”mannen som
kunde tala med kor”. En rätt bra raggningsreplik, eller hur, skrattar Johnny.
Lammintresset kom senare. När de
hade den egna gården i Motala ville de
dra igång en produktion i lite mindre
skala och både Madeleine och Johnny
tyckte att får var intressanta och trevliga djur och en verksamhet de gärna
ville testa.
- Det här, tillsammans med att
jag stött på folk som var duktiga på
själva produktionen, som hade fräscha
idéer, gjorde lammproduktion till en
spännande drift. Särskilt när den ser ut
som den jag nu driver.
- Det händer dessutom mer under
kortare tid när man är lammproducent
jämfört med att vara mjölkproducent,
samtidigt som man är mindre bunden
vid själva produktionen.
Johnny är noga med att tala om
att han är ”Lammproducent”. Alla
som arbetar med lamm och får har
fått en stämpel, menar Johnny, som
någon som sköter sin produktion med
vänsterhanden. Fåren släpps på bete,
de får lammungar och så är det inte
mycket mer med det. Men lammproduktion är som vilken annan professionell produktion som helst - det
handlar om gott management om man
ska kunna leva på det.
- De lamm jag tar fram är och ska
vara av högsta kvalitet, annars kan
jag inte sälja dem. Det betyder att
jag måste vara på tå hela tiden. Det
måste finnas en tanke med allt jag
gör, och jag måste se över vad vi kan
göra bättre. Oavbrutet. Ingenting kan
lämnas åt slumpen.
Te m a Få r
Varför lamm?
- Det var ett stort steg att ta, men ett steg som
kändes helt rätt. Jag ville göra något annat, var
öppen för en förändring, ville närmre produktionsledet, säger Johnny.
Om Hornsunds lammproduktion
• Hornsund har dilammsproduktion. En nischproduktion där man föder upp lammen intensivt. Lammen föds upp under 50 dagar, och väger mellan 13-15 kg när de är slaktade.
•
Lammet är en mix av tre raser. Mamman till lammet som produceras är en blandning av Finull och Dorset som betäcks med Texelbaggar. Denna blandning har man valt för att man sett att Finullsrasen får många ungar, är ofta en bra mor och ger mycket mjölk och Dorset brunstar året om. Texel har goda köttegenskaper. Av detta får man en stark och god avkomma.
• På Hornsunds Gård har man idag 300 produktionstackor, 100 rekryteringstackor samt 150 finullstackor. Produktions-
tackorna föder i snitt fram 2,5 lamm per tacka.
• 24 baggar jobbar hårt här i augusti och november. Resten av tiden går de och njuter av livet.
17
Te m a Få r
– Där kallades jag ”mannen
som kunde tala med kor”.
En rätt bra raggningsreplik,
eller hur, skrattar Johnny.
Vi står i stallet - som egentligen är
finska växthus från Nerpes-trakten där lammen föds upp. Enkla, eleganta,
ljusa. Luften är frisk, de är rymliga
och ljudet är dämpat, förmodligen på
grund av den rikliga mängden halm
- man halmar fyra gånger i veckan.
Det är en behaglig atmosfär. Stressfri.
Lammen går här i snitt i 50 dagar
tillsammans med sin mamma, diar så
länge den har lust och har samtidigt fri
tillgång till Lammstart i smart utformade fickor där endast lammet kan ta
sig in och äta av.
- De är faktiskt inne redan dag 8
och äter av Lammstarten, kommenterar Johnny.
När dessa 50 dagar gått skickas
de till slakt på slakteriet i Linköping.
Lammen hämtas vid 01.00 på natten
och börjar slaktas vid 05.00. Varje
”
omgång är på cirka 320 lamm på lastbil. Köttet hamnar på tallrikarna hos
de finare krogarna i Stockholm. Det
är ett väldigt uppskattat kött av både
restaurangbesökare och kockar.
- Den stora produktionen på
Hornsund är just denna typ av lammuppfödning, berättar Johnny. Men
vi har även höstlamm som också de
föds här i stallarna, men som hamnar
på bete till sommaren och slaktas till
hösten.
- Jag menar att en god dialog mellan köttgrossister som Håkan Fällman,
duktiga kockar och vi som producenter är det enda riktiga sättet vi kan
hålla en hög kvalitet på köttet. Allas
kunskap resulterar i något väldigt gott.
Dilammsproduktionen är en smula
speciell. Under oktober månad till
december månad är Johnny i stallet
- Djuren får ett fullfoder – ensilage, Mix Balans och
Fiol Vital, samt mineraler, salt och halm. Det är en
av de viktigaste delarna av produktionen.
18
TIDNINGEN
i snitt 1 timme om dagen. Å andra
sidan är han i stallet mellan januari
och maj 16 timmar om dagen:
- Och under de riktigt hektiska perioderna sover jag här också, säger Johnny
och pekar på sängen som han använder i högsäsong.
Villkoret för en sådan tidsintensiv
tillvaro är givetvis att familjen sanktionerat det. Där har han haft tur, säger
han själv. Samtidigt blir familjelivet
mer prioriterat i en sådan här drift.
- Det är en livsstil. Under vissa
tider är det mycket hårt och slitigt
arbete. Jag vill gärna utveckla verksamheten så att jag kan ta in en anställd,
för att kunna dela den intensiva perioden. Utöka tackantalet till kanske 800
eller 900 tackor.
- Men idag ser mina barn mig. De
kan komma och prata med mig direkt
när de kommer hem från skolan, om
de vill. Jag finns ju här på gården. Det
är ett stort privilegium.
Läs mer:
Vill du läsa mer om lammproduktion i
detalj, gå in på www.lammproducenterna.org. Här hittar du allt som är värt
att veta om lammproduktion och om
du är intresserad av att starta själv.
”Med ett brett och effektivt
ogräsmedel kan jag odla
majs med maximal skörd.”
Jan-Erik Ljungfjärd
Mjölkproducent
Syngenta Crop Protection A/S
Telefon 0771-24 48 10
www.syngenta.se
19
® Syngenta Group Company: Callisto. Medlem av Svenskt Växtskydd. Läs alltid etiketten före användning.
Profilen
.
HÅkan Fällm
Handen på hjärtat, när du står i din butik: Hur ofta har du frågat om oxfilén du ska köpa är av en kastrerad
ungtjur eller en ko som mjölkat minst en gång? Du köper oxfilén för att det är oxfilé, eller hur? Den måste ju
vara bra, det är ju det man säger om oxfilé. Frågar du Håkan Fällman, VD på Fällmans Kött – köttgrossist,
styckmästare, köttkonsument och köttkonnässör av stora mått - säger han nix, njet, no sir-y. Det är skillnad
på kött och kött.
M
en det är också något
som vi kan lära oss - och det vill
Håkan Fällman gärna hjälpa till med.
Bland annat med hjälp av den bok
som han nyligen gav ut på bokförlaget
Natur&Kultur med det kärnfulla
namnet: Kött. Med underrubriken:
Välja – hantera - tillaga. Jag vågar nog
hävda att det är en komplett handbok
om kött, med ordentliga scheman över
var de olika bitarna sitter på djuret,
hur man kan stycka dem, slaktfakta,
kuriosa, detaljer kring smak och textur, och förslag på vad man kan laga
för rätter av de olika bitarna.
Det är en oupphörligen intressant bok.
Man kan faktiskt läsa den från pärm till
pärm, (det gjorde jag, medan snålvattnet rann). Men framförallt kan man
använda den som uppslagsverk, som
något man kan återkomma till om man
står inför frågor som man känner sig
okunnig på när det gäller kött.
Nå. Det om detta.
Vad säger Håkan Fällman själv då?
Jag träffade honom på hans kontor i
slakthusområdet alldeles invid Globen
i Stockholm. Trots att han var väldigt
upptagen fick jag en timme med honom. Och jag behövde inte ställa särskilt många frågor förrän slussarna öppnades och han la ut texten kring sitt liv
och sina kunskaper kring kött. Jag har
nog aldrig stött på någon som har så
mycket att säga om kött. Kort sagt ett
ämne som engagerar Mäster Fällman,
Köttets Don Quijote. Här låter vi den
sorgliga skepnaden av kött ta till orda i
sex korta kapitel.
20
TIDNINGEN
Kapitel I
Kapitel II
Om det långa och lärorika livet
som styckare och köttgrossist
Om priset på kött i butik
och restaurang
”1963 startade min far Lars Fällman
Restaurangkött AB. Sedan dess har jag
i princip tillbringat merparten av min
tid på slakthusområdet i Stockholm.
Jobbade tidigt i företaget, började som
lärling, blev sedan styckare. Jag lärde
mig mycket av min far och av hans
medarbetare. Köksmästare och kockar
jag pratar med och träffar i arbetet lär
mig nya saker, de uppfödare jag samarbetare med lär mig nya saker. Alla
delarna är helt väsentliga för att jag ska
kunna göra ett så bra jobb som möjligt.
1999 startade jag upp Fällmans Kött
Aktiebolag. Här bestämde jag att ledstjärnorna skulle vara tradition, kvalitet,
oberoende och nytänk. Det genomsyrar
företaget idag. Fällmans Kött levererar
till välrenommerade guldkrogar, kursgårdar, saluhallar och lunchrestauranger. Vi är 18 personer i företaget som alla
har stort intresse, bred och djup kunskap inom all typ av köttproduktion.
Saltmästare, styckmästare, köttmästare
finns i företaget och flera av oss
har dessutom
kockbakgrund.”
”Bra kött för mig är: Välsmakande, lagom mört till rätt peng. Vad är då rätt
peng? För det första kan jag säga att
ingen betalar vad saker är värda. För det
andra får vi vad vi betalar för. Djuren
har det precis så bra som vi betalar för.
Det låter som en paradox. Det fokus på
pris som idag finns i handeln är hysteriskt, samtidigt är diskussionen om priset på maten intressant. Kan debatten
handla om vad vi vill ha, istället för hur
mycket det får kosta, har vi kommit
långt. Man kan inte begära en ”Merca”
och betala för en Skoda. Jag vill gärna
se ett blomstrande bondesamhälle i
Sverige som tar fram kvalitetskött.
Men då tror jag vi måste utbilda och
reformera både branschfolk, producenter och konsumenter. Det innebär en
rejäl ansträngning. Priset blir att vi får
ett gott, välsmakande kött till rätt pris.
Det är mycket värt. Åtminstone i min
värld.”
Vårt problem i Sverige är att branschen alltid arbetat mot största
möjliga köttmassa på kortast möjliga tid till minsta möjliga peng,
säger Håkan Fällman.
Kapitel III
Profilen
man, köttets
Don Quijote
Kapitel IV
Hursom gott kött bör
vara beskaffat
Varför ätkvalitet inte har
med geografi att göra
”Nötkött: Ska finnas en fin marmorering av fett i köttet – fett är som alla
vet smakbäraren och är den insprängd
i köttet smakar köttet mer och bättre.
Färgen ska vara från klarröd till mörkröd – inte brun eller beige. Om fettkappan är kvar kring köttet, ska den vara åt
det gula hållet (färgen på fettet är rasbetingad och beroende på såväl foder som
ålder). Ju gulare det är desto mognare
kött. Lammkött: Färgen ska inte vara
för mörkrött – då är risken att du får
lovikavanten i munnen. Det ska istället
vara ljusrött, mot det rosa. Får jag välja
själv väljer jag höstlamm – de har den
hälsosamt rosa färgen som jag vill åt men även vårlammen är mycket fina.
Fläskkött: Färgen på fläsk ska inte vara
för ljust, det är ofta tecken på stress.
Även här vill vi ha det hälsosamt rosa,
gärna rödare i kanterna - som betyder
att de fått röra på sig och har väldigt
mycket smak utan att ha den där fräna
grislukten, som inte är så god. Kött i
allmänhet ska vara lagom mört, det ska
finnas ett motstånd.”
”Ur ett etiskt och moraliskt perspektiv vill jag givetvis köpa svenskt. Det
handlar om det närproducerade. Det
handlar om att stödja våra uppfödare
här i Sverige. Men när det kommer till
ätkvalitet då är vi faktiskt inte bäst. Då
handlar det inte om geografi. Vårt problem i Sverige är att branschen alltid
arbetat mot största möjliga köttmassa
på kortast möjliga tid till minsta möjliga peng. Framförallt på nöt och kyckling. Merparten av det kött som föds
upp bulkkött och det är inte det jag vill
leverera till mina kunder i restaurangbranschen. Jag har Sveriges kräsnaste
kunder. De vill inte ha segt och hårt
kött – och vem vill ha det? Sverige har
inte lyckats ta steget från att vara just
ett bulkland till att istället ta fram äkta
ätkvalitet. Vi har världens bästa köttbod, som vi inte utnyttjar, bra arealer
som skulle passa utmärkt till att ta fram
Rolls Royce-kött. Men vi har inte lärt
oss sortera. Det är till exempel större
smakmässig skillnad mellan könen än
mellan raserna när det gäller nöt.
Här inflikar Håkan en liten sedelärande
historia. Den bästa entrecote han ätit
var på ett lite oansenligt ställe i Skottland, mitt ute i ingenstans. Det vattnas
i munnen när han återberättar histo-
rien: perfekt tillagad, smaken gudomlig, kunde
delas med en gaffel. Han komplimenterar kocken, berömmer och går på.
Dagen efter går han till samma ställe.
Beställer exakt samma rätt till kockens
stora förvåning och glädje. Men. Stor
besvikelse. En helt annan rätt. Oätlig,
seg, hård. Skillnaden: Hängmörad ko
kontra ungtjur.
Jag var först med att ta in den japanska
Kobebiffen till Sverige. I samband med
det här hade vi under sex år en test där
matkännare fick prova dels en bit Kobebiff och dels en bit med svensk hängmörad ko. Resultatet? Poängvinst 4-2
till Sverige. Jag menar bara att om vi
hade börjat titta på vad som verkligen
är ätkvalitet i Sverige, hade vi kunnat
exportera kött. Bli exportörer på kvalitetskött. Ha nisch på kvalitet. Vi kan
ändå inte bli störst på bulk, där är vi för
små och för kostsamma. Bättre ta betalt
och göra kvalitet. Det finns stora möjligheter. Jag har till exempel fortfarande
inte ätit en bra köttbit i Frankrike. Om
ett styckningsföretag idag får levererat
100 djur är 80 ungtjurar och 20 hondjur. 6-7 av dessa är bra ätupplevelser.
21
Profilen
Ska vi rädda svensk köttnäring måste vi
såklart bli bättre. Idag är importen inte
bara billigare, den är också bättre.”
Kapitel V
Om den strävsamma och
grannlaga uppgiften att
utbilda konsumenterna
” Jag är inte ute efter att få människor
att äta mer kött. Vi äter redan mycket
kött i Sverige. Däremot bör vi äta bättre kött. Jag blir så ledsen över att vi undan för undan glömt bort ett gammalt
hantverk som hur man hanterar kött.
Det jag fått lära mig under alla dessa
år räknas mindre och mindre. Det är
lätt att bli bitter. Men det ligger samtidigt inte mig för. Dessutom känns
det som om opinionen har vänt från
fast-food till good-food. Det handlar
också om att ta vara på olika delar
av köttet. Utnyttja det på bästa sätt.
Långkoket med lite ”sämre” kött är
idag för sådana som vill ha det lilla
extra på när de går på restaurang.
Hushållskunskapen och traditionen
upprätthålls på de bättre restaurangerna idag. Det är här man har tid. Och
folk blir mer och mer vetgiriga, speciellt unga, men de vet inte riktigt hur de
ska få ta del av kunskapen. Kokt kött
är inte så vanligt förekommande idag.
Men jag älskar kokt kött. Min dotter
bjöd hem sina 18-19 åriga kompisar –
då serverade jag dem kokt lamm med
vita bönor. Det blev succé. De slutade
inte ta mer. Men de fick veta vad det
var först när de hade ätit. Ett tips till
att få konsumenter att vilja veta vad det
verkligen är de stoppar i sig är att skriva
ut information om djurets kön, fetthalt
och ålder – som är de verklige kvalitetsfaktorerna. Idag fokuserar man framförallt på djurets ursprung. Det är helt
enligt lagen. Men det säger egentligen
inget om själva köttets kvalitet. Lägg
till kön, fetthalt och ålder, så kan man
tydligare uppleva sambandet mellan
pris och kvalitet. Ju mer konsumenten
kan, desto större krav ställs på den som
säljer köttet. Då är också chansen stor
22
TIDNINGEN
att vi får se fler olika detaljer - inte bara
de dyra, snabblagade. Med en sådan
förändring kan vi ta till vara hela djuret, och därmed få en större prismässig variation som i slutändan gynnar
alla, från uppfödare till konsument. Vi
måste backa oss tillbaka in i framtiden.
Förövrigt tycker jag att man förutom
slaktdag och bäst-före-dag ska skriva ut
bäst-efter-dag.”
kommer man att få leva ett mer komplett och njutbart liv – man får äta kött
som smakar gott.”
Kapitel VI
Om att skriva boken Kött
- Min dotter bjöd hem sina 18-19 åriga kompisar
– då serverade jag dem kokt lamm med vita
bönor. Det blev succé. De slutade inte ta mer.
Men de fick veta vad det var först när de hade
ätit.
Vad är Kobebiff?
”Vem hade trott att jag, som
knappt skrivit ett vykort i mitt liv, skulle kunna skriva en hel bok. Men det
har jag faktiskt gjort nu. Jag blev tårögd
och överlycklig när jag blev tillskickad
det förord som Leif Mannerström skrivit, och jag är oerhört stolt över boken.
Jag skrev den för att jag inte ville att
all den kunskap jag under alla år har
samlat på mig skulle gå förlorad. Jag
skrev för att jag såg att det finns en
kunskapslucka men också ett intresse
och en vilja idag att veta mer om kött,
som jag ville hjälpa till att underhålla,
förbättra och utöka. Någon kallade mig
någon gång Köttets Don Quijote och
jag gillade det epitetet. På något sätt är
jag nog en Don Quijote som inte ger
upp hoppet om att bekämpa det dåliga köttet. Som fortsätter för att visa
att det är skillnad på kött och kött och
som vill dela med sig av hur man väljer ut, hanterar och tillagar kött. Det är
ingen vetenskap. Men om man känner
till några få grundregler, några knep, så
Köttet från wagyū-nöt är känt över hela
världen på grund av sitt karakteristiska
mönster, vilket höjer smakkvalitén
på köttet genom förbättrad smak och
mörhet, vilket medför ett högre marknadsvärde. I flera områden av Japan
fraktas nötköttet med områdesnamn,
exempel på detta är Kobe, Mishima,
Ōmi och Sanda.
Beställ boken
Information om Boken Kött – Välja,
Hantera, Tillaga kan du hitta på:
www.fallmanskott.se eller såväl i fysisk
bokhandel som via nätet.
Express® 50 T + DuGal
(Tribenuronmetyl + Fluroxipyr)
Den breda baslösningen
Din support från DuPont
Express® 50 T + DuGal ger dig fördelar
Medarbetare i det svenska växtskyddsteamet,
från vänster:
Henrik “Henke” Claeson, mobil 0708-680 474
Bodil Bergström, mobil 0708-680 407
Jan-Åke Svensson, mobil 0708-680 470
Med två olika aktiva substanser ger Goldpac nya fördelar
i ogräsbekämpningen.
Bred ogräseffekt inklusive snärjmåra.
Möjlighet till tidiga behandlingar (små ogräs)
Flexibel/brett behandlingsfönster
Klarar även stora ogräs.
Regnfast
Ekonomiskt fördelaktig
En förpackning = 5 - 7 hektar. Enkel logistik.
DuPont Sverige AB, Box 839, 201 80 Malmö, Tel 040-680 47 00, www.dupont.se/agro
Läs alltid etiketten före användning.
•
•
•
•
•
•
•
© 2010. DuPont. All rights reserved. DuPont Oval Logo, DuPont™, The miracles of science™, and all products denoted with ® are trademarks of DuPont or its affiliate
Goldpac
23
Tema Nöt
Vad gör man när det plötsligt uppträder kalvförlamningar i produktionen? Hur hanterar man det? Björn Johansson
och Berith Edholm på Duvereds Lantbruk fick ett utbrott av kalvningsförlamning förra året, men kunde avhjälpa
problemen med hjälp av X-zelit – ett fodertillskott för att minska kalvningsförlamning.
Duvereds Lantbruk
Björn och Berith träffades på en bussresa till
Ullared. Innan dess hade de haft kontakt
under 1 års tid via nätet. Förra hösten 2009
slog de till och gifte sig.
Strax utanför Falköping hittar man
Duvereds Lantbruk – för en stadsbo
får det här sägas vara ”riktigt” ute på
landet. Det är en glimrande vinterdag
i början av mars, snön ligger som ett
vitt duntäcke över bygden, men det
känns att värmen är på gång. Solen
värmer. Här bedriver Duvereds Lantbruk mjölkproduktion med lösdrift,
egen rekrytering och seminering.
Driften består av 110 mjölkkor plus
rekrytering, på 3,5 anställda – Björn
och Berith, en anställd och pappan
som fortfarande jobbar aktivt i driften.
Mjölkkorna är av SLB, SRB samt
några få Simmenthal.
Björn är uppvuxen på gården och
började arbeta i driften 2003. Han tog
över efter sin far för drygt ett år sedan.
Berith kommer från Höga kusten men
24
TIDNINGEN
har arbetat med kor tidigare. Hon för
ett ständigt samtal med korna, de är
som familjemedlemmar – 250 stycken
närmare bestämt.
I det nybyggda stallet är det mycket
ljusinsläpp, behagligt klimat och frisk
luft och det känns som en trivsam
arbetssituation för paret Johansson/
Edholm. Det håller de med om. Det
är en helt annan arbetsmiljö jämfört
med det gamla stallet. Samtidigt har
det varit ett visst smolk i bägaren. Under en period har man nämligen haft
problem med kalvningsförlamningar.
Det började i skiftet 2008-2009.
- Vi har haft kalvningsförlamning
i begränsad omfattning även tidigare,
berättar Björn Johansson. Men aldrig
med sådan intensitet som i fjol. I början av 2009 smällde det till ordentligt.
Som en blixt från klar himmel. Det var
urskiljningslöst. Alla raser och typer
drabbades - svarta och röda och magra
och feta.
Det var en oerhört påfrestande
period minns Berith:
- Man var nervös varje gång man
kom in i stallet – för hur många kor
som skulle ligga ner. Vissa kor la sig
redan innan kalvningen vilket gjorde
själva kalvningen mycket komplicerad.
- Det är många parametrar man
måste undersöka – framförallt utfodringen givetvis – och vi fick god hjälp
från rådgivningen, men det var först
när vi provade X-zelit som djuren verkligen svarade och problemet kunde hävas, fortsätter Björn.
X-zelit är en produkt som är
framtagen just för att lösa problem
med kalvningsförlamning. Det är en
försäkring mot förlorad produktion.
X-zelit ges i förebyggande syfte. Det är
nämligen svårare att lösa kalvningsförlamningen när den väl inträffat och de
ekonomiska förlusterna hinner bli mer
allvarliga.
- Sen vi började med X-zelit har
vi sluppit ringa veterinär – något som
i längden givetvis hade blivit för dyrt
att hålla på med. Vi har också märkt
att det inte blir samma djupa kalkdipp
som påverkar kons möjligheter att
hämta sig.
Även tiden att hantera en kalvningsförlamning måste man räkna in. De menar att det tar minst en timme – det
jämfört med att man lägger ut X-zelit
på en minut.
- Efterbörden släpper numera också
väldigt fort, vilket är ett gott tecken,
säger Berith.
De har testat andra produkter mot
kalciumbrist och kalvningsförlamning
men utan samma resultat som X-zeliten – mycket beroende på att korna
inte har några som helst problem att
äta produkten. Man ger X-zeliten med
kraftfodret
Paret kommer att fortsätta med
X-zelit trots att det tillkommer en
kostnad för produkten.
- Vi jämför ju med att vi måste kalla
hit en veterinär som kostar 2000 kr varenda gång och det vill vi ju undvika.
Ser man dessutom en ökad avkastning
– och friskare kor, ja då är ju saken klar.
Då är det en investering.
Kalvningsförlamning
Kalvningsförlamning är brist på kalcium i blodet som gör att musklerna inte kan fungera normalt, vilket då ger förlamning. Oftast är det äldre kor drabbas. Vanligtvis tillkallas veterinären och ger den förlamade kon kalcium intravenöst.
Kalvningsförlamning kan drabba kon strax före eller upptill fyra dygn efter kalvning. Vanligtvis reser sig kon upp någon
timme efter veterinärbehandlingen, om inte tillkallas veterinären igen för att göra ytterligare en behandling. För att
undvika att tillkalla veterinär, kan man ge X-zelit i förebyggande syfte. Det är en ekonomisk, såväl som djurvänlig åtgärd.
Tips!
Ge din besättning 2x250 g X-Zelit under 14 dagar före kalvningen så behåller dina kor sin hälsa och produktion.
25
vä x t o d li n g
Diskussionen om mer närodlade proteingrödor har diskuterats i lantbruksbranschen de senaste åren och Svensk Mjölk har varit mest drivande.
Debatten tog extra fart i samband Sveriges radios reportageserie ”Matens
pris” och Swedwatch-rapporten om sojaodlingen i Brasilien.
Proteingrödor
– en lönsam affär!
I slutet av mars var jag inbjuden till
Svensk Mjölks och LRFs möte angående ”Möjligheten till en ökad inhemsk
proteinfoderförsörjning av svenska
mjölkkor. Det var en intressant diskussion som jag tror kan vara ett bra
startskott för ett seriöst uppsving för en
ökad självförsörjandegrad på protein i
Sverige. Men med realistiska förtecken.
Idag ligger EU’s självförsörjandegrad
på protein till industritillverkat foder
på endast 28 %. Sojamjöl står för 66
% av proteinförsörjningen. I Sverige ser
det lite bättre ut än genomsnittet i EU,
men bara lite - sojamjöl står för 53 %
av proteinet från proteinfodermedel i
industritillverkat foder.
Ser man på övriga proteingrödor
ligger rapsprodukter i topp på 40 %,
medan ärter och åkerbönor endast svarar för 1 % (!) av proteinet. Vi har alltså
en mycket lång väg att gå om vi vill
ersätta allt sojaprotein med inhemskt
odlade baljväxter. Dessutom är det med
dagens marginaler och produktion orealistiskt. Det är viktigt att klargöra att
sojamjöl är ett mycket bra fodermedel,
med få begränsningar. De bästa alternativa råvarorna till sojamjöl är ofta allt
för dyra. Flera av de andra alternativa
råvarorna har ofta vissa näringsmässiga
begränsningar.
Därför är det ingen mening att helt
förbjuda sojamjöl. Istället ska man ordentligt stimulera den inhemska odlingen av baljväxter. Där har vi inom
handeln ett arbete att göra. Lupiner,
åkerbönor och ärter är alla intressanta
grödor för foderindustrin. Samtidigt
genererar de en odling som är lönsam.
Ulrik Lovang, från Lovang Lantbrukskonsult AB som också deltog i mötet,
konstaterade att odlingen av åkerböna
och ärter är klart lönsam på nivåer på
40-50 kr/dt upp på spannmålspriset.
Om priset hamnade på 50 kr/dt slog
han fast att det skulle bli en mycket
stor odling.
Klara-färdiga-KALKYL
Det här är alltså en kalkyl som håller
åt båda håll: både inom foderproduktionen och för växtodlingen. Låt oss
därför alla hjälpas åt att stimulera odlingen av åkerbönor och ärter och nästa
år även lupiner. Det blir ett lönsamt
tillskott för svensk lantbruksnäring.
Lars
Hermansson
Foderchef
Svenska Foder AB
Ps. Ur ett djurperspektiv vill jag
tydliggöra att baljväxter är mer
värda i foder till grisar och fjäderfä
än till nötkreatur. Mjölkkorna bör
istället fasufodras och de importerade proteinråvarorna ska man
använda där de gör störst nytta –
dvs. till högmjölkare och kor i tidig
laktation. Ds.
Nu kan du skriva ett, två eller tre-års-
avtal med oss på det maltkorn du odlar.
Bryggerier och mälterier är idag intresserade av att knyta upp delar av sitt
maltkorn för att säkra av sin produktion och kunna få en stabilare kalkyl.
Det här öppnar upp för dig som ock-
så är intresserad av att knyta upp ditt
maltkorn för flera år i taget – du får en
kalkyl som räcker längre. Det handlar
om ett vanligt fastpris, fast på längre
sikt. Intresserad? Hör av dig till oss, så
gör vi affär.
26
TIDNINGEN
T e m a vä x t
Se upp för tjuvar !
Varje år tar sjukdomar
som gulrost, stor del
av skörden...
…mer än 5 ton merskörd
för behandling i
gulrost känsliga sorter!
Comet är den
bästa produkten
mot rost.
Comet har också
en ”greening” effekt
på grödan, och
skyddar dessutom
grödan mot stress.
...bättre avkastning än banken! *
Crop Protection
Peter Löfgren 070 - 583 98 97
Kristina Eek 070 - 587 03 45
www.agro.basf.se
Läs alltid etiketten före användning. Medlem i Svenskt Växtskydd.
27
* = 0,5 liter Comet tillsammans med en triazol ger en merskörd på mer än 5000 kg. Behandlingskostnad ca. 650 SEK. Skördeökning 5000 kg x 1,10 SEK = 5500 SEK 740% i avkastning!
vä x t o d li n g
Viltblandningar 2010
Säkra av del
av din volym!
Så här i början av april finns det
fortsatt stora lager av spannmål kvar
i såväl den svenska som den utländska marknaden. Detta tillsammans
med att årets skörd i världen fortsatt
beräknas bli en av de största, ger ingen
köpsignal till den industri som skall
förädla världens spannmålsskördar.
Det som kan förändra situationen är
en stor väderpåverkan, vilken ger betydligt lägre skördar. Då kan det finnas
utrymme för prisuppgångar.
Pristrenden är alltså i skrivande
stund tämligen platt. Men är du
beredd att ta risken eller vill nyttja de
möjligheter som finns idag?
Ett sätt för dig som odlare att mins-
ka din totala risk är att säkra av en del
volymer av oljeväxter och spannmål.
Se till att hittar dina egna guldkorn
och säkra av affären för att inte sitta på
hela risken - det är ett gott råd på såväl
liggande gröda i lager som den som
skall skördas till hösten.
Vill du gå ännu längre fram i tiden
finns det möjlighet på t. ex. maltkorn
med ett så kallat 3-årsavtal. Du säljer
din skörd av maltkorn under de närmaste tre åren till oss till ett fast pris.
Hör av dig så förklarar vi närmare!
Mats
Jönsson
Spannmålschef
Svenska Foder AB
28
TIDNINGEN
Svenska Foder presenterar här tre viltblandningar som Skånefrö har tagit
fram med egenskaper för att kunna kombineras men även odlas var för
sig. Blandningarna har tagits fram tillsammans med jägare som jobbar
med dessa typer av odlingar i praktiskt bruk. Tanken med blandningarna
är att de skall tilltala en mängd olika viltarter samt att ge ett gott foderförråd samt optimalt skydd åt viltet.
JÄGARBLANDNING INTENSIV
JÄGARBLANDNING EXTENSIV
En ettårig blandning med god fodertillgång och ett högväxande skydd.
Kan med fördel användas ensam som
en foder- och skyddsgröda för ett
flertal viltarter.
Flerårig och uthållig viltblandning
som tilltalar allt från klövvilt till hare
och fågel. Ger både skydd och föda
under större delen av året. Genom sitt
innehåll av både ettåriga och fleråriga
arter ger den ett brett användningsområde. Speciellt för denna blandning
är Cikoria som är en art som används
mycket till viltblandningar i Tyskland.
5 % Rödklöver
15 % Honungsört
15 % Vitsenap
45 % Fodermärgkål
20 % Foderraps
JÄGARBLANDNING SIESTA
En flerårig blandning av lågvuxna gräs.
Kan med fördel kompletteras med
vitklöver (20 %) för att öka smakligheten, fodervärde och insektsproduktion.
Kräver minimal skötsel.
50 % Rödsvingel tv
20 % Rödsvingel ku
15 % Rödsvingel lu
15 % Fårsvingel
ev. Vitklöver storbladig
ev. Vitklöver småbladig
5 % Rödklöver
5 % Vitklöver
8 % Lucern
13 % Ängssvingel
12 % Timotej
10 % Westerwoldiskt rajgräs
20 % Rödsvingel
4 % Cikoria
10 % Honungsört
13 % Vitsenap
Ett magasin för
jordnära entusiaster!
Traktorspaning • Entusiaster • Historia • Samlare • Teknik • Veteraner m.m
www.prenumereranu.se
En tidning från
Karlskrona. Tel: 0455-30 29 30 • [email protected]
29
vä x t o d li n g
Vi kan idag presentera ett helt batteri med produkter som är våra egna på marknaden - väl fungerande produkter till rätt ändamål. Det är vi stolta över att kunna göra. Här presenterar vi kort våra produkter inom ogräsbekämpning och bladgödsling. Vill du veta mer, hör du av dig till oss!
Svenska Foder satsar på egna produkter
Ogräsbekämpning
Envision
Totalbekämpningsmedel som används
t.ex. vid vallbrott. Låg viskositet, ingen
skumning, högre koncentration, i en
effektiv förpackningsstorlek. Bioformulerad.
Gallup
Totalbekämpning med högsta koncentration på marknaden. Bioformulerad.
Goldpac
Är den bättre Twinpac:en för det
svenska lantbruket. Innehåller Express
och DuGal (annat namn för Starane
180). Två preparat med två helt olika
verksamma substanser – utmärkt både
beträffande ogräseffekten såväl som i
resistenshänseende.
Majstro
SF Superolja
Vår egen penetreringsolja
Specialbladgödselmedel till flertalet
grödor, speciellt till maltkorn.
Bladgödsling
SF Mn 235
Brassec
Specialmedel för bladgödsel i oljeväxter, ärter och bönor
Mancab 500
Mangangödselmedel innehållande
mangankarbonat
Specialbladgödslingsmedel för majs
och stråsäd
Multimax
Mangannitrat. Speciellt snabbt upptag. Passar såväl förebyggande som vid
kraftig brist.
Måns
Edensten
Produktchef Växtskydd
Svenska Foder AB
Rätt ekofoder för dina djur!
ta oss
k
a
t
n
Ko
idag !
n
a
d
re
Svenska Foder AB • Box 673 • 531 16 Lidköping • Vxl 0510-828 00
[email protected] • www.svenskafoder.se
30
TIDNINGEN
Köp ditt utsäde
certifierat!
- Hur utvecklar vi svenskt lantbruk?
Genom att ta fram nya sorter, bland
annat. Men det kostar att ta fram
nya sorter och det finansieras genom
licensavgifterna för utsäde - alltså alla
de som köper utsäde eller betalar för
den hemmaproducerade varan, säger
Jan-Erik. Och hittills har utvecklingen varit mäktig. Sedan 50-talet har
avkastningen dubblats. Hälften kan
givetvis tillskrivas bättre gödselmedel
och bättre växtskyddsprodukter, och
andra halvan handlar om växtförädling: nya sorter, god anpassningsförmåga, resistens och stråstyrka.
Industrin bör ställa högre krav menar
Jan-Erik Fridell. Han tror att det kan
dra med sig resten av branschen.
- Ett mälteri borde i rimlighetens
namn ställa krav på att varan är ren,
vad det är för sort, att den är certifierad. Vad finns det för bevis för det
om man använder hemmaproducerat
utsäde.
- I slutändan handlar det såklart
om konkurrenskraft. Ska vi kunna stå
oss i den internationella konkurrensen,
måste växtförädlingen få in de pengar
som behövs för att säkerställa verksamheten.
Men det finns en oro för konsekven-
SVUF (Svenska Utsädesföretagens
serna när mängden ocertifierat utsäde
blir för stor. Att ha anpassade sorter
efter våra specifika odlingsförhållanden
är livsviktigt för vår produktion. Om
förädlingsindustrin inte får pengar till
det här, förlorar Sverige konkurrenskraft.
- Idag är certifieringsgraden för
havre 65% och för korn 75 %. Om
dessa siffror skulle dala med 10 % är
det faktiskt kris.
- Det handlar om trovärdighet.
Vi talar mycket om spårbarhet inom
livsmedelsproduktionen. Hur mycket
trovärdighet ligger i det när vi egentligen inte riktigt kan berätta vad vi
odlat på fälten.
Förening) arbetar för att driva
medlemmarnas intressen i svensk
jordbrukspolitik genom diskussioner
med Jordbruksverket, LRF, SLU,
Hushållningssällskapen med flera.
SVUF arbetar också för en förbättrad
konkurrenssituation för svenska lantbrukare genom att överföra insamlade
medel till växtförädlingen via medlemsföretagen.
SVUF ser sin verksamhet som en del
av de ansträngningar som görs för att
stärka den svenska växtförädlingen,
vilket ökar konkurrenskraften hos den
enskilde jordbrukaren och i svensk
växtodling.
Tänk på detta innan
du väljer att inte köpa
certifierat utsäde!
vä x t o d li n g
Jan-Erik Fridell, verksamhetsledare för SVUF, förklarar varför växtförädlaravgifterna som vi betalar när vi köper utsäde är så viktiga för svenskt lantbruk.
Varför sådd med
certifierat utsäde?
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Du får en sund vara
Du får en garanterad grobarhet
Du får rätt betning efter sundhet
Du får garanterat sortrent
Du får en vara som inte har de
genererat = rätt sortegenskaper!
Du får rådgivning från din säljare
Du får rätt sort efter dina
förhållanden. Sorter anpassade för vårt klimat.
Konkurrensförmågan mot
utlandet
Sort som markanden vill köpa tillbaka
Du får garanterad avsättning på din vara
Spårbarheten. Köparen
kräver spårbarhet på slutvaran=certifierat utsäde!
Utsädet är besiktigat i fält av kontrollant
Du får reklamationsrätt.
Du betalar till utvecklingen av nya sorter = högre skördar och friskare sorter
Du är garanterad framtida svensk växtodling!
Vågar du vara utan
detta?
31
vä x t o d li n g
Glöm inte kalka fälten!
Vem har inte ett område som är
hårt belastat efter lastningar av
exempelvis betor, halm eller där
andra transporter brukar rulla på
fälten?
Svenska Foder säljer den typ av
släckt kalk som hjälper till att strukturförbättra din jord. Kalk behövs också
för att växterna ska kunna tillgodogöra
sig jordens näring och bättre kunna
motstå sjukdomar. Det optimala
pH-värdet är för de flesta grödor är
6,5-7,0. Här blir växtnäringen blir
optimalt tillgänglig. Höga pH låser
dessutom fast tungmetallerna.
Nu kan du dessutom få ekonomiskt stöd för något som förbättrar
din mark.
LOVA (Lokala vattenvårdsprojekt)
är ett lokalt naturvårdsstöd som kan
sökas årligen sedan 2009. Syftet är att
få fram lokala åtgärder som förbättrar
havsmiljön, i första hand genom att
minska belastningen av näringsämnen
till havet. Bidraget kan sökas till lokala
vattenvårdsprojekt som till exempel:
• Åtgärder som bidrar till minskade mängder av kväve och fosfor till havet
• Anläggningar för mottagande av toalettavfall från fritidsbåtar
• Båtbottentvättar
Det som kanske passar de flesta
lantbrukare, eller föreningar ex. lokala
LRF-föreningar att söka för är struturkalkning.
Under 2010 har 100 miljoner kronor
av havsmiljöanslaget använts till
LOVA-bidrag i hela landet. Stödet får
maximalt uppgå till hälften av åtgärdskostnaden.
Många har redan ansökt om
bidraget och de är bara att gratulera.
Ni andra bör planera för nästa år. Ansökan ska vara inne hos Länsstyrelsen
under hösten 2010.
Per
Odell
Produktchef Växtnäring
Svenska Foder AB
Köp 2 kartonger fett
Extreme Heavy 2 och
få en fettspruta gratis*
Smörj hälften så ofta med 10 ggr så bra fett**
Varför ska jag köpa Extreme Heavy 2?
• Fettet som är av kalciumsulfonattyp klarar av de mest extrema tryck
• Hanterar temperaturer upp emot 200o C och ner till – 25o C
• Mekaniskt stabilt (inga problem vid vibrationer)
• Mycket vattenresistent = vidhäftande
När bör du undvika användning?
• Fettet stelnar vid temperaturer på -30o C
• Ej lämpligt för varvtal över 1500 rpm
*Gratis fettspruta, gäller endast vid första köptillfället.
**Smörj oftare om applikationen är utsatt för smutsinträngning.
32
TIDNINGEN
Mer vall till kossorna!
Analyser visar ett en tredjedel av alla vallskördar i Sverige
får för lite kalium. Ofta fattas det kalium till återväxten.
Så har du under 20 g K/kg ts i ditt grovfoder, bör du
använda YaraMila 20-0-15 – en NK med hög kaliumhalt
och balanserad svavelhalt. Fältförsök visar att du kan få
upp till 2 ton ts/ha mer i skörd! OptiCrop omfattas av Yara
4-punktsgaranti. Läs hjärtans gärna mer på www.yara.se.
33
2009 blev ett bra år för Svenska Foder. Bolaget, som under 2009 fyllde 20 år, redovisar en årsomsättning
på 2,9 miljarder kronor och ett resultat före skatt som uppgår till 62 miljoner kronor.
Nytt starkt år för
Svenska Foder
- Vi har fått en tydlig kvittens på att kunderna
upplever ett mervärde i att använda Svenska
Foders produkter och tjänster. Det är också så vi
vill att våra kunder ska uppleva vårt varumärke,
poängterar Carsten Klausen.
Omsättningen har ökat från ca en miljard till idag ca 3
miljarder SEK. Resan har inte varit helt enkel men idag redovisar Svenska Foder ett acceptabelt resultat. Tillväxten har
skett genom en ökad försäljning men också genom förvärv
av flera bolag. Allianser med andra företag är också en bra
plattform för fortsatt utveckling.
- Vi har hittat ett sätt att arbeta där vi har många och bra
kanaler ut till marknaden utan att själva bli för tunga organisatoriskt, förklarar Carsten Klausen. Mindre företag med
sin lokala kännedom och känsla för vad marknaden efterfrågar har ofta en stark marknadsposition i sina närområden.
Svenska Foder bidrar med resurser i form av specialistkompetens och andra resurser som de mindre bolagen saknar.
Företaget har haft en god start på 2010, men lever med
samma osäkerhet som andra företag om hur det nya året
kommer att utvecklas. Dock kan man notera ett ökat intresse
för bolaget och för att göra affärer för just dem:
- Vi har fått en tydlig kvittens på att kunderna upplever
ett mervärde i att använda Svenska Foders produkter och
34
TIDNINGEN
tjänster. Det är också så vi vill att våra kunder ska uppleva
vårt varumärke, poängterar Carsten Klausen.
Svenska Foders ingår i DLG-koncernen – en verksamhet
som idag omsätter 48 miljarder SEK och har verksamhet i 24
länder. Antalet anställda är 5 700. Foderproduktionen på 3,8
miljoner ton gör att DLG är en av Europas största foderproducenter. Man är också ett av världens största handelshus när
det gäller maltkorn. Inom DLG ser man mycket positivt på
Svenska Foders utveckling. Asbjørn Børsting, koncernchef i
DLG och styrelseordförande i Svenska Foder:
- Svenska Foder är en viktig del i vår internationella
utvecklingsstrategi. Vår satsning på lantbruksbranschen i
Danmark, Sverige, Tyskland, Polen och de baltiska länderna
ger spännande möjligheter och synergier på både handel,
produktion och logistik. Jag ser också mycket positivt på att
Svenska Foders samarbete med övriga bolag inom DLGkoncernen utvecklas kontinuerligt.
I och med EUs biociddirektiv har bekämpningen av flugor försvårats. Gamla metoder
förbjuds och miljövänliga alternativ efterfrågas.
Flugbekämpning
– ett stort problem
Flugor har varit och är ett stort problem på
gårdar med djurproduktion. Detta har tidigare
kunnat åtgärdas med olika kemiska preparat
med varierande giftighet. Då vi nu lever i en mer
miljömedveten värld och har börjat tänka på
djur och människors hälsa har EU lagt fram en
långsiktig plan på att dra ner på användningen av farliga
ämnen. EUs biociddirektiv som nu börjar träda ikraft
får verkningar på möjligheten att använda flera av
de gamla metoderna. Det har bl. a inneburit
att Kemikalieinspektionen har avregistrerat
många, i stallmiljö, effektiva flugaerosoler som
därmed försvunnit från marknaden. Detta betyder
att företag som levererar produkter för att hålla en
flugfri miljö i och omkring djurstallarna måste ta fram
alternativa bekämpningsmetoder där man kan använda säkrare och mindre giftiga produkter för att nå en flugfri miljö.
Pharmaxim AB, som har marknadens bredaste sortiment
av flugbekämpningsprodukter, har i avsaknad av verksamma
flugaerosoler tagit fram ett program som på ett effektivt sätt
skall få bukt med flugproblemet. Detta innebär att fluglarverna bekämpas med larvicider, dvs produkter som dödar
fluglarverna innan flugorna kläcks och börjar flyga. Flugor
som kläckts bekämpas med klisterfällor. Denna metod innebär att djurägaren måste vara mera observant och agera i ett
tidigt skede för att komma tillrätta med flugproblemet.
Läs mer:
Flera tips och idéer om effektiv flugbekämpning finns i
Pharmaxims Flughandbok på www.pharmaxim.com
Produktbilder på Dimilin Granulat, Neporex och Flyson
sortimentet finns i hemsidans bildbank
För mer information kontakta: Jan-Erik Jeppsson, tel:
042-385445
Förebygg
ugplågan
- döda flugorna innan de kläcks!
Bekämpa uglarverna där de kläcks
t ex i gödselstack, på spaltgolv, i
kalvboxar och på andra varma och
fuktiga platser i stallet. Behandla en
gång per månad.
Bekämpningsprogram mot flugor
Grunden i all flugbekämpning är ett rent stall. Ta bort gödsel
och foderspill. Täck gödselförvaringen. Se till att det är så
torrt som möjligt då flugor kläcks i fuktig miljö. Fluglarverna bekämpas med larvicider tex, Dimilin Granulat
eller Neporex . Behandlingen med dessa produkter skall
upprepas i jämna intervaller under hela flugsäsongen.
Vuxna flugor fångas med Flyson klisterfällor. Gör
detta efter en uppgjord tidsplan, så finns goda
möjligheter att klara av flugproblemet utan
flugarosolerna som kanske aldrig återkommer.
Alla produkter finns i lantbrukets handel.
Komplettera med FLYSON klisterfällor.
Dimilin Granulat
1250 g
bok
ing av
Hand
mpn
r
Áugo
kä
för be
Neporex 5 kg
Läs mer i “Handbok
för bekämpning av
ugor” som nns på
www.pharmaxim.com
ohyra
r och
ekte nniskor
a ins
andr r och mä
samt
dju
kring
08-03-28
RG indd
14.51.39
Avs13
Flugprogr_SvFoder_Tidningen_mars_2010.indd 1
Pharmaxim
2010-03-11 14:37:19
35
BUTIK
Svenska Foder har etablerat två nya butiker under mars månad, en i
Oskarshamn och en Karlskoga, som sträcker sig långt utanför den traditionella lantbruksnäringen.
Två nya butiker
etablerade
Butiken i Oskarshamns kommer att
drivas av ett separat bolag som ägs till
40% av Svenska Foder. Övriga delägare
är Materialmännen och butikens personal. Materialmännen är en byggvarukedja som etablerat sig på sex orter i
östra Sverige och samarbetet öppnar
därför upp för flera spännande möjligheter framöver. I Oskarshamnsbutiken finns allt för sällskapsdjur, samt
ett brett sortiment för hästar. Inom
lantbruksområdet finns säckade foderprodukter för nötboskap, gris, fjäderfä
och får. Villaägarna hittar ett stort antal
produkter för t.ex. trädgårdsland och
gräsmattor. Nyheter i butiken blir det
stora utbudet av telefoni – från mobiltelefoner till bredband.
- Det råder ingen tvekan om att
foder, växtodlingsprodukter och spannmål fortfarande är vår kärnverksamhet
men nu vill vi också erbjuda övriga
djurägare och villaägare ett brett sortiment, säger Ulf Nielsen, butikschef i
Oskarshamn.
Butiken i Karlskoga blir startskottet
för ett koncept där kunderna, förutom butiken, kommer att hitta såväl
smådjursklinik, hästklinik, hovslageri
med egen smedja och så småningom
även ett djurapotek under samma tak.
Butiken i Karlskoga ägs till 100 %
av Svenska Foder. Kjell Wittgren är
butikschef.
Anna Nilsson, som är ansvarig för
butikskedjan Djur&Natur hos Svenska
Foder, är uppenbart glad för dessa nya
etableringar:
- Svenska Foder har nu 15 egna
butiker och flera är på gång. Vi gör en
ordentlig satsning på att både utveckla
egna butiker och att samarbeta med
fristående återförsäljare. Vi är övertygade om att det finns behov av butiker
med bred kompetens, där kunder lätt
kommer till med både bil och transportvagn.
Lennart Gustafsson och Mary Svensson har lämnat
över driften av Kinda Foder & Maskindelar.
Kinda Foder & Maskindelar är ett
begrepp i Östergötland och Småland. Lennart Gustafsson drog igång
verksamheten 1991. Men nu har han
tillsammans med Mary Svensson, båda
ägare av Kinda Foder & Maskindelar,
lämnat över driften till Jörgen Larsson och Helena Rydberg. De ska nu
förvalta arvet och troligen också vidareutveckla rörelsen. Lennart och Mary
lämnade över stafettpinnen den 1 mars
och påminde då de nyblivna ägarna om
den egna företagarens credo: ”Service
är A och O.”
Det ska vi fira!
Svenska Foder önskar de nyblivna
Lördagen den 8:e och måndagen den 10:e Maj är det 3-årskalas i
Till Östgötakorrespondenten berät-
3-årsjubileum - Djur&Natur-butiken i Knästorp
Djur&Natur-butiken i Knästorp! Det firar vi med Öppet Hus och bjuder på tårta
båda dagarna. Våra egna leverantörer och säljare finns på plats och vi har givetvis
massor av bra erbjudanden.
Svepretur har plastinsamling på gårdsplanen och det kommer att finnas diverse djur att klappa. Alla – både nya och gamla kunder - hälsas hjärtligt välkomna!
36
Kinda Foder &
Maskindelar
byter ägare
TIDNINGEN
ägarna stort lycka till och hoppas på ett
fortsatt gott samarbete.
tade Lennart vid skiftbytet att han
hade 72 veckors innestående semester
att ta ut. Då tycker vi det är det dags
att utnyttja dem timmarna. Vi tackar
Lennart och Mary för ett utomordentligt gott värv väl utfört!
Bra tips inför betesperioden…
tisilkt
Lac
is
del
olog
- Bi ngsme
ileri
Ens
minral
a
t
l
Detesmine
- Be
Lactisil Biologiskt Ensileringsmedel Deltamin Betesmineral
Även under goda förhållanden försvinner det värdefull
näring från ensilaget. Och det är i första hand den lättillgängliga
näringen som försvinner. Därför ska du använda Lactisil. Lactisil är ett biologiskt ensileringsmedel som effektiviserar ensileringsprocessen och bevarar näringen i ensilaget.
Biologiska ensileringsmedel har, i officiellt godkända
försök, visat sig ge betydande produktionsökningar, även under
goda ensileringsförhållanden.
För att ta tillvara och utnyttja din vallskörd på bästa sätt
rekommenderar vi Lactisil. Du kan välja på Lactisil Stabil, Lactisil
Kvick, Lactisil Total och Lactisil Majs.
För djur på bete är behovet av magnesium extra stort.
Genom att använda Deltamin Betesmineral ger du dina djur ett
väl sammansatt mineralfoder med magnesium av hög kvalitet.
Dessutom tycker djuren att det smakar gott!
Med Deltamin Betesmineral håller dina djur en jämn
och hög tillväxt. Kvigornas och kornas fruktsamhet förbättras
och djuren undviker beteskramp
Kontakta oss så hjälper vi gärna till att hitta vilka produkter
som passar bäst i din produktion.
Vi vill gärna göra affärer med dig!
Svenska Foder AB • Box 673 • 531 16 Lidköping • Vxl 0510-828 00
[email protected] • www.svenskafoder.se
37
Alingsås
Jordnära
Krangatan 12
Tel 0322-101 63
Vard 9.30-18
Lörd-sönd 9.30-15
Bygg, vard 9.30-18
Lörd-sönd 9.30-15
Tors säsongsöppet 9.30-19
eksjö
Eksjö Lantbruksservice AB
Gjuterigatan 2
Tel 0381-390 20
Vard 7-17
Lörd stängt
Eskilstuna
Djur&Natur
Styckjunkarvägen 2 a
Tel 016-17 57 61
Vard 9-18
Lörd 10-14
in
p d r!
Kö bil hä
mo
Eslöv
Trollenäs Lantmannaaffär AB
Trollenäs 5
in
p d r!
Tel 0413-54 51 28
Kö bil hä
Vard 7.30-17.30
mo
Lörd stängt
Falköping
Rosén Skaraborg AB
Sjögatan 12
Tel 0515-68 15 01
Vard 8.30-17.30
Lörd 10-13
in
p d r!
Kö bil hä
o
m
Finspång
Lantlagret i Sonstorp AB
Örebrovägen 145, Sonstorp
Tel 0122-600 87
Tis-tors 10-18
Fred 10-17
Lörd stängt
Halmstad
Foderbutiken i Söndrum
Nedanför Söndrums kyrka
Tel 070-898 48 38
Vard 10-17.30
Lunchstängt 12-12.45
Lörd 10-13
Hultsfred
Petras Häst & Foder
Storgatan 139
Tel 0495-499 90
Vard 14-19
Lörd 10-14
BUTIK
Hörby
Östraby Trading
Tel 0415-400 74
Vard 9-18
lörd 9-13
MORUP
Sundsvall
Munkedal
Sölvesborg
Dille foder och maskin AB
Lärlingsvägen 14
Tel 060-52 54 80
Vard 10-18
Lörd 11-15
Hönryds kvarn AB
Morup
Tel 0346-941 82
Vard 7-16.30
Lörd stängt
karlskoga
Djur&Natur
Noravägen 15
Tel 0586-650 91
Vard 10-18
Lörd 10-13
Köping
Hästsportbutiken
Rosenlundsgatan 2
Tel 0221-160 09
Vard 10-18
Lunch 12.30-13.30
Lörd 10-13
Svenska Foder AB
Stallaholm
Tel 0512-294 91
Vard 10-17.30
Lörd stängt
Gårdsservice Mjölkman AB
Veinge by
Tel 0430-794 94
Mån-ons, fre 7.30-16.30
Tors 7.30-17.30
Lörd stängt
Lidköping
Svenska Foder AB
Sockerbruksgatan 19
Tel 0510-48 59 59
in
Mån-tors 10-18
p d r!
Kö bil hä
Fre 10-17
mo
Lörd 10-13
Mariestad
Skaraborgs Skog &
Landskapsservice
Tel 0501-780 30
Vard 7-18
Lörd 9-13
in
p d r!
Kö bil hä
mo
Odensbacken
Odenkvarn AB
Talbyvägen 17
Tel 019-45 11 81
Mån-ons, fre 8-16
Tors 8-17.30
Lörd stängt
Oskarshamns Djur och Natur
Åsavägen 45
Tel 0491-159 40
Vard 9-18
Lörd 9-14
SKARA
in
p d r!
Kö bil hä
mo
in
p d r!
Kö bil hä
o
m
StallMagasinet Foder & tillbehör
Västra Lärketorp
Tel 0142-125 26
Tis-fre 14-18
Lörd 10-12
in
p d r!
Kö bil hä
mo
Tranås
RC Maskiner
Zinkgatan 9
Tel 0140-180 45
Vard 7-17
Lörd Stängt
Svenska Foder AB/Vellinge Spannmål
Hammargatan 2
Tel 040-42 81 81
in
Mån-tors 8.30-18 p d r!
Fre 8.30-16
Kö bil hä
o
Lörd Stängt
m
Vimmerby
Vimmerby Foder AB
Turbinsgatan 8
Tel 0492-108 78
Vard 9-17.30
Lörd 9.30-13
VÄNERSBORG
Skövde
Rosén Skaraborg AB
Asketorp 1
Tel 0500-78 46 01
Vard 9-17.30
Lörd 10-13
Svenska Foder AB
Lunnarp
Tel 0417-326 01
Mån-fred 7.30-17.00
Lörd 9-13
Vellinge
Oskarshamn
Rosén Skaraborg AB
Erik Järnåkers Gata 3
Tel 0511-78 18 01
Vard 8-17.30
Lörd 10-13
Mellerud
Mjölby
Tomelilla
Nossebro
laholm
DalsLant AB
Erikstad
Tel 0530-186 71
Vard 10-18
Lörd 10-13
Stallbyggen AB
Löparevägen 2
Tel 0456-104 01
Mån-tors 8-18
Fred 8-17
Lörd 10-13
Munkedals kvarn
Strömstadsvägen 35
Tel 0524-710 01
Vard 8-17
Tors 8-19
Lörd 10-13
in
p d r!
Kö bil hä
mo
Djur & Fodermagasinet
Brättehaga gård
Tel 0521-25 55 61
Vard 11-18
Lörd 11-15
Staffanstorp
Svenska Foder AB
Knästorps kvarnväg 220
in
Tel 046-32 58 43
p d r!
Kö bil hä
Månd-tors 8-18
mo
Fred 8-17
Lunchstängt 12-12.45
Lörd 10-13
Hitta de senaste
erbjudandena i vår
Butikstidning på
www.djuronatur.se
ALLT
TILL
Häst
BUTI
K
• Små
djur
• Lan
tgård
• Hus
& Träd
gård
tur.s
25:Välj
Perf
ekt
Stroll
Stroll er Plus+
Mossa
er
Mossb Plus+
Komb
näring ekämp
för gräning och i
!
ning
!
seltid
ttan
499:
-
belö
Stäng
sma
Nu!
Fritt
per pås
e*
er!
Hund
329:
Nu!
bä
Sval,
dd
skö
att torn och lätt
ka av
Stän
gsel
& agg
stolp
rega
t nu
i din
buti
k!
400 m 2
Frå
299n:-
*Gäller
Betes
Slickba dags!
ljor
min
eraltill med
skott
119:
Nu!
10 kg
225:Nu!
För närm
aste
butik
se bak
sidan
eller
gå in
på www
.djurona
tur.s
TIDNINGEN
e • Gäll
er 23
250 m 2
38
• www
.djurona
e
ej Cookie
s.
april
- 9 maj
Hitta din närmaste
Svenska Foder-säljare!
Djur&Natur
Väst
Susanne Edlund
0510-828 80
Öst
Petra Fastrup (säljchef)
019-58 23 76
Syd
Johan Hagstedt
Energi
Urban Nilsson (säljchef)
Per Thuvér
0417-326 05
046-32 58 04
046-32 58 49
Fjäderfä
Syd
Joachim Brahce (säljchef)
070-232 73 33
Väst
Bengt Larsson
0510-828 36
Öst
Agne Johansson
013-20 96 09
Gris
Knud Rasmussen (försäljningschef) 0045-21 20 92 26
Syd
Susanne Meijer
070-665 58 00
Kenneth Petersen
0045-33 68 42 09
Jonas Dieden
070-170 57 11
Ulf Möller (säljansvarig Halland/Kronoberg)0346-568 53
Väst
Anders Mogren
0510-828 20
Öst
Thomas Hullberg
070-320 61 55
Nöt
Stig Bäckström (försäljningschef) 0510-828 21
Syd
Gustav Ahlqvist
070-286 26 94
Gerd Andersson
046-32 58 33
Lennart Arvidsson
0417-326 08
Lars Carlsson
070-287 66 20
Stefan Carlsson
070-851 41 42
Conny Fagerström
070-322 30 80
Katarina Mattiasson
070-550 75 76
Ulf Möller (säljansvarig Halland/Kronoberg)0346-568 53
Leif Nilsson
0417-326 06
Anne Welander
070-320 02 09
Väst
Kjell Gustafsson
Jens Jonsson
Sven Nilsson
Roland Wicksell
070-346 00 18
0510-828 83
0530-186 74
0515-839 33
Öst
Karolina Bevé
Torbjörn Larsson
Anders Nilsson
Thomas Rydholm
013-20 96 17
013-20 96 32
072-200 55 62
0381-371 92
Nord
Frida Löf
072-225 35 07
Klipp
ut
& spa
ra!
Växt
Jonny Torevik (försäljningschef)
046-32 58 06
Syd
Björn Magnusson (säljchef)
046-32 58 25
Leif Andersson
070-561 24 02
Ulf Berggren
046-32 58 22
Måns Edensten
040-42 81 84
Niklas Ingvarsson
046- 32 58 52
Göran Karlsson
046-32 58 30
Erik Moll
0417-326 03
Nils-Egert Ohlsson
0417-326 15
Anders Berg
070-369 96 09
Martin Olsson
070-301 47 03
Anders Petersson
070-543 33 14
Lars Persson
040-42 81 83
Anne Welander
070-320 02 09
Ulf Möller (säljansvarig Halland/Kronoberg)0346-568 53
Väst
Magnus Olsson (säljchef)
Andreas Hernbo
Kristine Ivarsson
Hans Lindström
Sven Nilsson
John Zetterström
Lennart Svantesson
Lennart Torstensson
0510-828 84
0510-828 82
0510-828 08
0500-78 46 02
0530-186 74
0530-186 72
0512-294 98
0511-78 18 04
Öst
Thomas Wahlström (säljchef)
Per Ericsson
Sylvia Lavér
Stefan Lindgren
Stefan Olsson
Johan Thorell
Pär Bolin
013-20 96 19
019-58 23 72
013-20 96 11
070-568 63 48
019-58 23 71
070-377 21 14
070-219 02 01
Kundtjänst 020-83 00 00
Kundtjänst Tele 0510-54 53 52
39
POSTTIDNING B-PRIORITAIRE
RETURADRESS: SVENSKA FODER AB
BOX 673, 531 16 LIDKÖPING
opse
h
s
e
nlin atele.
O
sk
.sven
www
Xtra Extremt!
Du väljer:
Extremt stryktålig
Kamera
Händerna fria
Alltid nåbar
Skicka bilder & SMS
Tryggt: 2 års lånetelefon och 2 års
garanti.
Sonim XP2 Spirit
Abonnemang
Sonims nya XP2 Spirit är byggd för att möta behoven
hos personer i extrema miljöer. En IP 67-certifierad
mobiltelefon med 3G som står emot damm, smuts,
stötar och klarar vatten. Kan tappas, sparkas eller
slängas i en verktygslåda. Nu även med 3 megapixel
kamera.
Telia Företagsabonnemang
Rörligt: 79:-/mån i 24 mån.
Förhöjdmånadsavgift 160:-.
För fler tekniska specifikationer:
www.sonimtech.com
Pris utan abonnemang:
3 400 kr exkl moms.
Svenska Tele Lånetelefon
ingår i priset.
För fullständiga priser och villkor, ring Svenska Teles support 0510-54 53 52 eller se www.svenskatele.se. Gäller så långt lagret räcker dock
längst till 31 maj 2010. Svenska Tele - en del av Svenska Foder AB.
På köpet!
Sonim XP2 värde 3 400:-.