Gömda fisken

Gömda fisken
Fiskgratäng med mos




900g Fiskfilé
6dl Crème fraich
1-2 dl Mjölk/matlagningsgrädde
salt, citronpeppar och dill efter smak
Potatismoset







1,5kg Potatis
Vatten
1tsk salt/liter vatten
2 1/2 msk smör
4 dl mjölk
Salt och vitpeppar
Ev 1 Ägg för att få fin färg på moset
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Skala och skiva potatisarna till potatismoset.
Koka potatisarna mjuka.
Lägg fiskfiléerna i botten av en ugnsform
Gör din "gratängsås"
Gör i ordning potatismoset, det kan gärna vara något stabbigt.
Lägg en fin krans av potatismos runt fisken och häll sedan i såsen i
mitten uppe på fisken.
7. Gratinera i ugnen i 250 grader i 20-30 min