חוברת מתכוני שבועות במולטיקייק

‫חוברת מתכוני שבועות‬
‫במולטיקייק‬
‫כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישה היכנסו לאתר ‪icake.co.il‬‬
‫פיצה סגורה (‪ 3-4‬פיצות) במולטיקייק‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫לבצק‪:‬‬
‫‪ 4‬כוסות קמח‬
‫‪ 1‬כף שמרים יבשים‬
‫‪ 4‬כפות שמן זית‬
‫‪ 1‬כף סוכר‬
‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫לרוטב‪:‬‬
‫לטגן חצי בצל‬
‫להוסיף ‪ 2‬שיני שום קצוצות‪.‬‬
‫להוסיף ‪ 2‬עגבניות מרוסקות‬
‫‪ 2‬כפות רסק עגבניות‬
‫כפית פפריקה מתוקה‬
‫מלח‪ ,‬פלפל‬
‫עשבי תיבול שאוהבים‬
‫למילוי (כל מה שאוהבים!)‪:‬‬
‫גבינה צהובה מגוררת‪ ,‬תירס‪ ,‬פטריות‪ ,‬טונה‪ ,‬גבינה מלוחה‪ ,‬מוצרלה‪ ,‬זיתים וכד'‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‬
‫כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישה היכנסו לאתר ‪icake.co.il‬‬
‫פאי עגבניות (או כל ירק שאוהבים!) במולטיקייק‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫לבצק‪:‬‬
‫‪ 2‬ורבע כוסות קמח‬
‫‪ 1‬מחמאה‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫למלית‪:‬‬
‫‪ 3‬ביצים‬
‫‪ 1‬שמנת מתוקה‬
‫‪ 1‬גבינת טוב טעם‬
‫מלח‪ ,‬פלפל‬
‫אפשר להוסיף שמיר ‪ /‬עירית‪.‬‬
‫‪ 2‬כפות קמח‬
‫התהליך‪:‬‬
‫ משטחים את הבצק וקורצים עיגולים בעזרת "רינג" בגודל מתאים לתבנית הפאי‪,‬‬‫שופכים כף מהמילוי ואחר כך את העגבניות‪.‬‬
‫ את עיגולי הבצק מניחים לפני המילוי‪.‬‬‫ אופים בערך ‪ 8-10‬דקות‪.‬‬‫ לא לשכוח לשמן את התבניות במיוחד את העליונה‪.‬‬‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫שושני תפוחים עם קרם שקדים במולטיקייק‬
‫פלטה מולטיקייק בשימוש‪ :‬מאפינס‬
‫מצרכים‪:‬‬
‫לבצק‪:‬‬
‫‪ 2‬כוסות קמח‬
‫כפית מחוקה אבקת אפיה‬
‫‪ 50‬גרם סוכר‬
‫‪ 200‬גרם חמאה רכה‬
‫‪ 3‬חלמונים‬
‫למלית‪:‬‬
‫‪ 5‬תפוחים פרוסים דק לחצאים‪ ,‬לבשל כמה‬
‫דקות בסירופ‪ 1 :‬כוס סוכר ‪ 1 +‬כוס מים‪.‬‬
‫מעט לימון ואפשר קצת קינמון‪.‬‬
‫קרם השקדים‪:‬‬
‫להמיס ‪ 100‬גרם חמאה‪ ,‬להוסיף רבע כוס סוכר‪ 1 ,‬שקית פודינג וניל‬
‫כוס וחצי שקדים מולבנים טחונים (להוסיף חלב לסמיכות)‪.‬‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫עיגולי שוקולד במילוי בננה מקורמלת ושבבי קוקוס במולטיקייק‬
‫פלטת מולטיקייק בשימוש‪ :‬מיני פאי‬
‫לבצק‪:‬‬
‫כוס וחצי קמח‬
‫‪ 5‬כפות סוכר‬
‫‪ 1‬ביצה‬
‫‪ 2‬כפות שטוחות קקאו‬
‫למלית‪:‬‬
‫‪ 2‬בננות מקורמלות עם סוכר ומעט חמאה‬
‫תהליך ההכנה‪:‬‬
‫מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים בעזרת‬
‫רינג בגודל מתאים לתבנית הפאי‪.‬‬
‫ על כל עיגול מניחים פרוסת בננה ומעט שבבי קוקוס וסוגרים בעזרת עיגול נוסף‪.‬‬‫ אופים במולטיקייק ‪ 5-6‬דקות‪.‬‬‫ אפשר לבזוק אבקת סוכר מעל‪.‬‬‫מומלץ להוסיף קובית שוקולד למילוי לטעם מעודן‪.‬‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫גביניות מושלמות בטעם של פעם במולטיקייק‬
‫פלטת מולטיקייק בשימוש‪ :‬בראוניז‬
‫‪ 2‬ביצים מופרדות‬
‫‪ 1/3‬כוס סוכר‬
‫‪ 1‬גביע גבינה לבנה ‪ 5%‬או ‪9%‬‬
‫‪ 1‬כף אינסטנט פודינג‬
‫‪ 2‬כפות מלאות קורנפלור‬
‫במהירות גבוהה להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב‪ .‬להנמיך מהירות להוסיף את שאר‬
‫המרכיבים‪.‬‬
‫לשפוך לתבנית הבראוניז ולאפות מס' דקות עד שרואים שזה תופח‪ .‬אפשר לפתוח אחרי‬
‫‪ 4‬דקות ולגעת בזהירות עם האצבע ולבדוק שזה יציבומספיק אפוי‬
‫להקציף שמנת מתוקה עם כף פודינג וניל‪ ...‬לצפות את הגביניות ולגרד מעל שוקולד חלב‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬
‫אפשרות א' – שבלולי חצילים‪ ,‬פסטו וגבינת מוצרלה‬
‫יש למלא לפי הסרטון‬
‫חצי ק"ג קמח מנופה‬
‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬
‫‪ 1‬כפות סוכר‬
‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬
‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫רבע כוס שמן זית‬
‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬
‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬
‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬
‫הכנת המילוי‪:‬‬
‫לקחת כדור מהבצק לרדד על משטח עבודה‪ ,‬למרוח פסטו‪ ,‬להניח חצילים‬
‫מטוגנים שנספגו מהשמן‪ ,‬להניח מעל חתיכות גבינת מוצרלה או‬
‫אפילו עדיף מוצרלה מגורדת‪ ,‬ליצור רולדה לפי הסרטון‪.‬‬
‫מהרולדה חותכים חתיכות בעובי של ‪ 3 - 2‬ס"מ ומניחים בתבנית הפיצה‬
‫כשהמילוי כלפי מעלה בסדר של שושנים‪.‬‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬
‫אפשרות ב' – ריבועי גבינות ועגבניות מיובשות‬
‫יש למלא לפי הסרטון‬
‫חצי ק"ג קמח מנופה‬
‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬
‫‪ 1‬כפות סוכר‬
‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬
‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫רבע כוס שמן זית‬
‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬
‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬
‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬
‫הכנת המילוי‪:‬‬
‫לקחת כדור מהבצק להטמיע בתוכו כוס גבינות קשות מגורדות כמו‪:‬‬
‫מוצרלה‬
‫עמק‬
‫גבינת צאן‬
‫קצ'קבל‬
‫(רצוי לערבב)‬
‫לקצוץ ‪ 10‬עגבניות מיובשות ולהטמיע גם כן בבצק‬
‫להכין מהבצק "נקניק" לפי הסרטון‪ ,‬לחתוך לריבועים ולהניח בתבנית הבראוניז‪.‬‬
‫אין צורך לשמן הבצק שמן מספיק מהגבינות‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬
‫בצק שמרים בסיסי למילויים שונים במולטיקייק‬
‫אפשרות ג' ‪ -‬פטריות בצל סגול גבינת שמנת ואגוזים‬
‫יש למלא לפי הסרטון‬
‫חצי ק"ג קמח מנופה‬
‫‪ 1‬כפות שמרים יבשים‬
‫‪ 1‬כפות סוכר‬
‫לערבב יחד ולהוסיף‪:‬‬
‫‪ 1‬כפית מלח‬
‫רבע כוס שמן זית‬
‫‪ 1.5‬כוסות (חד"פ) מים חמימים‬
‫ללוש לבצק רך ונעים אך לא דביק‬
‫להתפיח כשעה ללוש שוב ולהתפיח חצי שעה נוספת‪.‬‬
‫הכנת המילוי‪:‬‬
‫לקצוץ ולטגן ‪ 1‬בצל סגול להוסיף קופסת פטריות שמפיניון חתוכות‬
‫גס ולטגן כ ‪ 2 -‬דקות נוספות‪ .‬לרדד את הבצק ולקרוץ עיגולים קטנים‬
‫בעזרת רינג או כוס ולהתחיל למלא לפי הסדר הבא‪:‬‬
‫גבינת שמנת‬
‫אגוזים קצוצים‬
‫פטריות‬
‫אופן ההכנה בוידאו‪:‬‬
‫לפי הסרטון שבאתר ‪ www.icake.co.il‬בקטגורית מתכוני וידאו‪.‬‬
‫בהצלחה ובתיאבון‪ ,‬כוכי פרץ ביצ'צ'ו‬
‫לרכישת המולטיקייק ולמתכונים נוספים‪icake.co.il :‬‬