docתחזית שיווק אוקטובר נובמבר 2015
download 
Report Transcription
תחזית שיווק אוקטובר נובמבר 2015
אוקטובר -נובמבר 2015 שתילות/מזרעים לחודשים עד אוגוסט 2015 עמוד 1מתוך 15 תוכן העניינים פתיח .1השוואת מחירי ירקות סיטוני חודשים יולי – 2015אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. .2השוואת מחירי ירקות סיטוני חודשים אוגוסט – 2014אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. .3השוואת מחירי ירקות קמעונאי חודשים יולי – 2015אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. .4השוואת מחירי ירקות קמעונאי חודשים אוגוסט – 2014אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. .5השוואת מחירי ירקות קמעונאי לעומת מחיר סיטוני -חודש אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. .6תרשים השוואת מדד מחירים חודשי לצרכן ומדד מחירים סיטוני של ירקות - שנים ) 2005-2014מדד באחוזים בסיס = ממוצע .(2005 תחזית שיווק .1בצל .2חצילים .3כרוב .4מלפפון .5עגבנייה .6פלפל .7שום אנו מתכבדים להגיש את תחזית שיווק של מזרעי/שתילות עד אוגוסט 2015אשר ישווקו בחודשים ספטמבר – נובמבר הנתונים הבאים נאספו מהשטח ע"י רכזי המועצה ,הסקירה היומית של מחירי הירקות בשוק צריפין ומנתוני השיווק שמרוכזים בענף הירקות. נתונים אלה מעובדים במועצת הצמחים -ענף הירקות לדוח מרכז ומפורט שפורסם בשולחנות המגדלים הרלוונטיים ובאתר המועצה. מאמצע חודש ספטמבר יחלו חגי תשרי אנו צופים כי חגים אלו יביאו לעלייה בביקושים אשר תגרום לעליה במחירי הירקות במהלך חודשי התחזית. בפרוס השנה החדשה אנו מאחלים למגדלי הירקות שנה טובה ומוצלחת , שנה ברוכה בעמלנו ופרנסה למשפחתנו , שנת גשמי ברכה והרבה בריאות וגם צמיחה , שנת בריאות שלום ובטחון , שנת תשע"ו מבורכת. לתשומת לב: הנתונים המופיעים בתחזית זו ,מבוססים על מידע שנמסר או שנאסף ע"י המועצה ובגלל מורכבות העניין ,ישנה אפשרות שמידע זה אינו שלם.כמו כן ,תחזית זו מושפעת מתנאים ונתונים שונים שעלולים להשתנות ולשנות נתונים ו/או את האמור בתחזית זו .מדובר בתנאים כגון :מזג אוויר ,מחלות ,גלי הנבה ,אזורי גידול ,עונות גידול וכו' ..לאור זאת ,יש לקחת את הנתונים והאמור בתחזית זו בזהירות ובעירבון מוגבל .אין בתחזית זו כדי להטיל על מועצת הצמחים – ענף הירקות או מי מעובדיה ו/או שלוחיה כל אחריות בקשר לאמור ו/או לאמיתות האמור בתחזית זו ואין לפרשה כהתחייבות לקיומו של נתון כלשהו בעתיד. אברהם ארליך )נונה( מנהל ענף ירקות עמוד 2מתוך 15 אלי דנינו מנהל מידע – ענף ירקות .1השוואת מחירי ירקות סיטוני חודשים יולי – 2015אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. שם ירק בטטות איכות מעולה בצל אדום בצל יבש בצל ירוק בצל ריברסייד ברוקולי באריזה קמעונאית גזר באריזה קמעונאית גזר בשקים דלורית דלעת חסה 8יחידות חצילים כרוב אדום כרוב לבן כרובית לוף מילון מילון גליה מעולה מילון כתום מלפפונים חממה סלק עגבניות באשכולות עגבניות חממה עגבניות שרי אשכולות אכות מעולה פלפל אדום איכות מעולה פלפל בהיר פלפל חריף פלפל ירוק מאורך- פלפל ירוק מזני בלוקי פלפל כתום פלפל צהוב איכות מעולה צנון צנונית באריזה קולורבי קישואים איכות מעולה שום שומר שעועית ירוקה תירס באריזה קמעונאית תפוא" ד אדום באריזה קמעונאית תפוא" ד אדום באריזה קמעונאית איכות מעולה תפוא" ד אדום בשקים תפוא" ד באריזה קמעונאית תפוא" ד באריזה קמעונאית לבן איכות מעולה תפוא" ד שקים עמוד 3מתוך 15 יולי15- 9.22 2.24 1.98 3.43 2.44 8.30 4.08 3.60 2.44 2.44 18.07 2.85 3.40 1.73 4.85 3.69 2.35 3.53 2.40 5.10 4.81 7.18 9.17 5.36 6.72 4.55 5.58 10.67 10.35 3.05 5.00 4.71 4.52 14.00 4.35 8.86 5.50 3.15 3.55 2.75 2.52 2.85 2.15 אוגוסט15- 5.86 2.18 %שינוי -36% -2% 5.97 2.30 12.76 4.55 4.05 2.20 2.06 30.60 5.05 4.48 2.18 5.99 5.40 3.45 3.13 3.03 4.54 2.88 4.35 4.01 5.99 7.56 5.97 4.95 4.57 5.61 8.16 8.10 4.05 5.00 6.98 6.53 13.82 5.50 14.50 5.47 3.26 3.69 2.89 2.59 2.99 2.29 74% -6% 54% 12% 13% -10% -15% 69% 77% 32% 26% 24% 46% 47% 29% 20% -15% -17% -17% -18% 11% -26% 0% 0% -24% -22% 32% 0% 48% 44% -1% 26% 64% -1% 4% 4% 5% 3% 5% 7% .2השוואת מחירי ירקות סיטוני חודשים אוגוסט – 2014אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. שם ירק אבטיח בטטות איכות מעולה בצל אדום בצל ירוק בצל ריברסייד ברוקולי באריזה קמעונאית גזר באריזה קמעונאית גזר בשקים דלורית דלעת חסה 8יחידות חצילים כרוב אדום כרוב לבן כרובית לוף מילון מילון גליה מעולה מילון כתום מלפפונים חממה סלק סלק איכות מעולה עגבניות באשכולות עגבניות חממה עגבניות שרי אשכולות אכות מעולה עגבניות שרי באשכולות פלפל אדום איכות מעולה פלפל בהיר פלפל חריף פלפל ירוק מאורך- פלפל ירוק מזני בלוקי פלפל כתום פלפל צהוב איכות מעולה צנון צנונית באריזה קולורבי קולורבי איכות מעולה קישואים איכות מעולה שום שומר שעועית ירוקה תירס באריזה קמעונאית תפוא" ד אדום באריזה קמעונאית תפוא" ד אדום באריזה קמעונאית איכות מעולה תפוא" ד אדום בשקים תפוא" ד באריזה קמעונאית תפוא" ד באריזה קמעונאית לבן איכות מעולה תפוא" ד שקים עמוד 4מתוך 15 אוגוסט14- 2.61 7.86 2.40 3.50 1.99 13.91 3.24 2.74 2.50 2.50 18.55 4.15 4.05 2.85 6.11 6.22 5.87 4.12 3.14 5.13 4.80 9.85 6.06 3.70 4.23 3.35 4.19 6.21 5.75 3.82 3.75 3.99 7.35 5.18 12.36 5.20 2.87 3.74 2.57 2.67 3.17 2.37 אוגוסט15- 5.86 2.18 5.97 2.30 12.76 4.55 4.05 2.20 2.06 30.60 5.05 4.48 2.18 5.99 5.40 3.45 3.13 3.03 4.54 2.88 %שינוי -25% -9% 71% 15% -8% 41% 48% -12% -17% 65% 21% 10% -24% -2% -13% -48% 10% 4.35 4.01 5.99 -15% -16% 7.56 5.97 4.95 4.57 5.61 8.16 8.10 4.05 5.00 6.98 25% 61% 17% 37% 34% 31% 41% 6% 33% 6.53 13.82 5.50 14.50 5.47 3.26 3.69 2.89 2.59 2.99 2.29 -11% 6% 17% 5% 14% -1% 12% -3% -6% -3% .3השוואת מחירי ירקות קמעונאי חודשים יולי – 2015אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. ירק יולי15- מחיר קמעונאי ₪לק" ג שינוי ב% אוגוסט15- הערות שעועית ירוקה 16.59 17.97 8% ק" ג 1 גזר 5.01 5.32 6% ק" ג 1 פלפל אדום מתוק 9.68 9.12 -6% ק" ג 1 עגבניות עגולות רגילות 5.27 4.79 -9% ק" ג 1 עגבניות -שרי 11.32 11.17 -1% ק" ג 1 מלפפונים 5.01 5.48 9% ק" ג 1 חסה רגילה ערבית 4.95 5.28 7% ראש בינוני כרוב לבן 3.86 3.60 -7% ק" ג 1 כרובית 7.99 8.68 9% ק" ג 1 חצילים 5.05 6.01 19% ק" ג 1 קישואים 6.51 8.05 24% ק" ג 1 תפוחי אדמה 3.90 3.89 0% ק" ג 1 בצל יבש 3.29 3.24 -2% ק" ג 1 תירס קלחים 7.95 8.15 3% ק" ג 1 - מלונים -גליה ק" ג 1 - אבטיח 2.51 2.51 0% ק" ג 1 שימורי אפונת גינה 6.78 6.57 -3% כ 335-גרם שימורי תירס גרעינים 6.86 6.37 -7% גרם 335 רסק עגבניות 1.77 1.91 8% גרם 100 סלט חצילים 12.84 12.68 -1% גרם 500 מקור:לשכה מרכזית לסטטיסטיקה עמוד 5מתוך 15 .4השוואת מחירי ירקות קמעונאי חודשים אוגוסט – 2014אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. ירק אוגוסט14- מחיר קמעונאי ₪לק" ג שינוי ב% אוגוסט15- הערות שעועית ירוקה 16.87 17.97 7% ק" ג 1 גזר 4.15 5.32 28% ק" ג 1 פלפל אדום מתוק 7.69 9.12 19% ק" ג 1 עגבניות עגולות רגילות 5.57 4.79 -14% ק" ג 1 עגבניות -שרי 12.24 11.17 -9% ק" ג 1 מלפפונים 5.27 5.48 4% ק" ג 1 חסה רגילה ערבית 4.79 5.28 10% ראש בינוני כרוב לבן 4.24 3.60 -15% ק" ג 1 כרובית 9.73 8.68 -11% ק" ג 1 חצילים 5.76 6.01 4% ק" ג 1 קישואים 9.60 8.05 -16% ק" ג 1 תפוחי אדמה 4.01 3.89 -3% ק" ג 1 בצל יבש 3.22 3.24 1% ק" ג 1 תירס קלחים 7.03 8.15 16% ק" ג 1 - מלונים -גליה ק" ג 1 - אבטיח 3.12 2.51 -20% ק" ג 1 שימורי אפונת גינה 7.32 6.57 -10% כ 335-גרם שימורי תירס גרעינים 6.93 6.37 -8% גרם 335 רסק עגבניות 1.91 1.91 0% גרם 100 סלט חצילים 13.50 12.68 -6% גרם 500 מקור:לשכה מרכזית לסטטיסטיקה עמוד 6מתוך 15 .5השוואת מחירי ירקות קמעונאי לעומת מחיר סיטוני-חודש אוגוסט ₪) 2015לק"ג(. יחידה ירק מחיר סיטוני ₪ לק" ג מחיר קמעונאי ₪ לק" ג פער תיווך ק" ג 1שעועית ירוקה 14.50 17.97 24% ק" ג 1גזר 4.30 5.32 24% ק" ג 1פלפל אדום מתוק 5.97 9.12 53% ק" ג 1עגבניות עגולות רגילות 4.18 4.79 15% ק" ג 1עגבניות -שרי 5.99 11.17 87% ק" ג 1מלפפונים 4.54 5.48 21% 3.83 5.28 38% ק" ג 1כרוב לבן 2.18 3.60 65% ק" ג 1כרובית 5.99 8.68 45% ק" ג 1חצילים 5.05 6.01 19% ק" ג 1קישואים 6.53 8.05 23% ק" ג 1תפוחי אדמה 2.76 3.89 41% ק" ג 1בצל יבש 2.30 3.24 41% ק" ג 1תירס קלחים 5.47 8.15 49% ק" ג 1מלונים -גליה 3.20 ראש בינוני חסה רגילה ערבית עמוד 7מתוך 15 - .6תרשים השוואת מדד מחירים חודשי לצרכן ומדד מחירים סיטוני של ירקות- שנים ) 2005-2014מדד באחוזים בסיס = ממוצע (2005 250% 200% 167% 150% 142% 100% 50% 1 - 2006 4 - 2006 7 - 2006 101 - 2007 4 - 2007 7 - 2007 101 - 2008 4 - 2008 7 - 2008 101 - 2009 4 - 2009 7 - 2009 101 - 2010 4 - 2010 7 - 2010 101 - 2011 4 - 2011 7 - 2011 101 - 2012 4 - 2012 7 - 2012 101 - 2013 4 - 2013 7 - 2013 101 - 2014 4 - 2014 7 - 2014 101 - 2015 4 - 2015 7 - 2015 מדד מחיר קמעונאי 0% מדד מחיר סיטוני מדד הסיטוני חודש אוגוסט 2015עומד בשיעור של 167%משנת הבסיס )ממוצע .(2005מנתוני ענף הירקות עולה כי מדד מחירי הירקות הסיטוני בחודש אוגוסט 2015עלה בשיעור של 6%לעומת חודש יולי .2015 מדד מחירי הירקות לצרכן בחודש אוגוסט 2015עומד בשיעור של 142%משנת הבסיס, מדד מחירי הירקות לצרכן בחודש אוגוסט עלה בשיעור של 1%לעומת חודש יולי .2015 הערות כלליות: .1צריכה נורמטיבית חודשית: ירק בטטות בצל גזר חצילים כרוב כרובית מלפפונים עגבניות פלפל קישואים תפוא"ד צריכה נורמטיבית ממוצעת חודשית בטון 1,600 ) 9,000כולל יו"ש( 7,000 4,000 5,000 2,500 9,000 15,000 6,000 2,500 23,000 הערה :נתוני הצריכה החודשית הממוצעת ,בהתאם לדיווחים המסוכמים במועצת הצמחים. עמוד 8מתוך 15 פרוט התחזית: .1בצל התפלגות מזרעי בצל בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון מזרעים בדונם מיכלוא זנים ריברסייד אזור/תקופה אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה סה"כ - - תחזית שיווק )טון( מיכלוא ריברסייד שיווק מאי -אוגוסט שיווק יולי -ינואר 50,000 8,000 2014 אספקת בצל בחודש – מאי – אוגוסט הינה מזן מיכלוא קיים במלאי כ 8,000 -טון . אספקת בצל בחודש – יולי – ינואר הינה מזן ריברסייד קיים במלאי כ 50,000 -טון . הצריכה הממוצעת בחודש הינו 9,000טונות. צפויה אספקה סדירה של בצל ,צפי לרמת מחירים מאוזנת . תרשים .1א. מחיר סיטונאי של בצל – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 6 4 2 49 51 47 45 43 41 39 35 37 33 31 29 27 25 23 19 21 17 15 13 9 11 7 5 3 1 2015 2014 2013 0 2012 תרשים .1א מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של בצל בשנים 2012-2015האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין )המחיר משקלל גם את שיווק הבצל מסוג ריברסיד בית אלפא(. עמוד 9מתוך 15 .2חצילים התפלגות שתילות חצילים בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון שתילות בדונם תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה עד יוני ש"פ יולי ש"פ חממות אוגוסט ש"פ חממות תחזית שיווק )טון( נובמבר ספטמבר אוקטובר חממות 110 50 300 300 300 220 390 650 15 150 150 300 300 1,000 300 300 1,000 300 300 1,000 40 1,800 300 50 2,500 50 2,500 50 2,500 4,450 4,450 4,450 יו"ש 300 300 300 סה"כ כולל יו"ש 4,750 4,750 4,750 סה"כ 2014 3,210 2,600 - 250 665 530 - - 250 320 - - 350 היקף שטחי החציל עד חודש אוגוסט הינו כ 4,125 -דונם בשטחים פתוחים ו 50דונם בחממות . המיועדים לשיווק בחודשים ספטמבר – נובמבר . השיווק בתקופה זו בעיקר משטחים פתוחים ) אזור השפלה (. צפי לרמת מחירים – מאוזנת עד גבוהה . תרשים .2א. מחיר סיטונאי של חצילים – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 12 10 8 6 4 2 0 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 1 2015 2014 2013 2012 תרשים .2א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של חציל )חממה ושט"פ( בשנים 2012- 2015האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין. עמוד 10מתוך 15 .3כרוב התפלגות שתילות כרוב בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון עד יוני תחזית שיווק )טון( נובמבר אוקטובר ספטמבר שתילות בדונם אוגוסט יולי תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה 100 100 100 300 300 300 60 150 125 60 150 150 40 150 180 200 600 400 200 600 500 200 600 500 300 200 900 200 1,100 200 2,800 700 2,800 700 2,800 700 סה"כ 935 יו"ש 2014 1,325 1,770 1,560 5,100 5,000 150 1,500 150 5,100 150 1,150 היקף שטחי הכרוב בחודשים יוני – אוגוסט כ 3,100 -דונם ,המיועדים לשיווק בחודשים אוגוסט – אוקטובר. גידול הכרוב קיצי יקר בגלל הקושי הרב לגדלו בתנאי חום. צפוי מחסור בחודש ספטמבר ,צפי לרמת מחירים גבוהה . . תרשים .3א. מחיר סיטונאי של כרוב לבן – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 1 2015 2014 2013 "ח לק"ג 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2012 תרשים .3א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של הכרוב בשנים 2012-2015האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין עמוד 11מתוך 15 .4מלפפון התפלגות שתילות מלפפון בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון שתילות בדונם יולי בית צמיחה 50 עד יוני בית צמיחה ש"פ 250 תחזית שיווק )טון( אוקטובר ספטמבר תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה אוגוסט בית צמיחה 50 200 200 200 130 1,200 50 800 50 80 700 30 500 7,500 100 300 7,500 100 300 7,500 100 150 450 30 70 30 70 100 400 100 400 100 400 סה"כ 2,180 1,050 8,800 8,600 8,600 רש"פ סה"כ 2014 1,500 10,300 1,500 10,100 1,500 10,100 2,070 1,470 ש"פ - - ש"פ 960 850 נובמבר - 50 הצריכה החודשית הממוצעת של מלפפון הינה כ 9,000 -טון בחודש .השיווק החודשי מהרש"פ מוערך ב 1,500-2,000טון. היקף שטחי המלפפון בחודשים יוני – אוגוסט כ 4,110 -דונם בבתי צמחיה,המיועדים לשיווק בחודשים ספטמבר – נובמבר היות ומדובר בגידול קצר יחסית לשאר גידולי הירקות, היצע המלפפון משתנה בזמן קצר.לכן קיימת תנודות במחירי המלפפון מדי יום . צפי לרמת מחירים מאוזנת עד גבוהה. תרשים .4א. מחיר סיטונאי של מלפפון – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 תרשים .4א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של המלפפון בשנים 2012-2015 האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין. עמוד 12מתוך 15 1 2015 2014 2013 2012 .5עגבנייה התפלגות שתילות עגבנייה בדונם והתפלגות שיווק חודשית –טון שתילות בדונם יולי עד יוני בית צמיחה ש"פ בית צמיחה 2,500 3,900 150 100 30 110 20 300 560 50 300 500 תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה 2,100 410 480 600 50 סה"כ 7,590 1,590 3,230 50 רש"פ 2014 7,140 540 2,020 330 אוגוסט בית צמיחה ש"פ 15 2,000 ש"פ 7,000 300 300 400 800 200 700 800 200 500 2,800 1,000 500 2,800 1,000 3,000 1,000 3,160 215 13,100 13,000 13,300 300 300 300 2,090 150 50 60 100 700 50 תחזית שיווק )טון( אוקטובר ספטמבר 250 200 50 7,000 נובמבר 7,500 700 600 500 סך שתילות עד חודש יולי כ – 13,980דונם בתי צמיחה ו כ 1700 -ש"פ , המיועדים לשיווק בחודשים ספטמבר – נובמבר. בעקבות הטמפרטורות הגבוהות בחודשים יולי – אוגוסט נפגעו שלוש תפרחות המתוכננות לשיווק בחודש הקרוב . הצפי לרמת מחירים גבוהה. תרשים .5א. מחיר סיטונאי של עגבניות חממה – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 12 10 8 6 4 2 0 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 תרשים .5א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של העגבנייה בשנים 2012-2015 האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין. עמוד 13מתוך 15 1 2015 2014 2013 2012 .6פלפל התפלגות שתילות פלפל בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה סה"כ 2014 שתילות בדונם יולי עד יוני בית צמיחה ש"פ בית צמיחה 400 800 250 400 300 200 250 150 200 300 340 2,390 2,370 890 1,490 620 100 700 1,500 ש"פ תחזית שיווק )טון( נובמבר ספטמבר אוקטובר אוגוסט בית צמיחה 400 600 ש"פ 1,200 1,200 1,200 600 1,000 400 500 1,000 400 300 1,000 600 1,000 800 1,200 5,100 800 1,200 6,100 13,000 250 250 630 14,000 16,040 800 1,000 5,000 600 החלו השתילות החורפיות באזור הערבה והבקעה סך שתילות עד חודש אוגוסט כ – 17,090דונם בתי צמיחה ו כ 1,750 -בש"פ. המיועדים לשיווק בחודשים ספטמבר – נובמבר. הצפי לרמת מחירים גבוהים . תרשים .6א. מחיר סיטונאי של פלפל אדום חממה – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 16 14 12 10 8 6 4 2 0 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 1 2015 2014 2013 2012 תרשים .6א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של הפלפל בשנים 2012-2015האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין. עמוד 14מתוך 15 .7שום התפלגות שתילות שום בדונם והתפלגות שיווק חודשית – טון נעיצות בדונם תקופה אזור אשכול -רמת נגב בית שאן -בקעה גליל -עמק יזרעאל חדרה ,משולש לכיש ,חוף אשקלון ערבה -אילות רמה"ג ,גליל עליון שדות נגב -מרחבים שפלה סה"כ תחזית שיווק ) טון( מלאי 6,500 במלאי קיים כ 6,000 -טון מאוחסן בקירור ,המיועדים לשיווק עד חודש אוגוסט . 2015 סה"כ עד סוף נובמבר נעצו שום לעונת 2014/15כ. 6,800 - היבולים סבירים . הצפי לרמת מחירים מאוזנת . תרשים .7א. מחיר סיטונאי של שום – ממוצע שבועי ) ₪לק"ג( שנים 2012-2015 25 20 15 10 5 49 45 41 37 33 29 25 21 17 13 9 5 1 2015 2014 2013 "ח לק"ג 0 2012 תרשים .7א .מתאר את התפתחות מחיר סיטונאי של השום בשנים 2012-2015האחרונות כפי שנסקרו ע"י מועצת הצמחים בשוק צריפין. עמוד 15מתוך 15
