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pregib Park Park, Casinò & Hotel Delpinova 5 5000 Nova Gorica Slovenija www.thecasinopark.com 28. 8. 2015 // 18.00 Party Spostovana gostja, cenjeni gost, Vsakokrat, ko pomislim na vino in hrano, se spomnim na prepoznavne Parkove kulinarične mojstrovine v kombinaciji z vrhunsko slovensko kapljico. Strast do pripravljanja jedi in skrb pri izbiri pravega vina sta vrlini, ki odlikujeta vsakega Parkovega kuharja in someljeja. Izjemnost Parkovih dogodkov se kaže tudi na nasmejanih obrazih naših zadovoljnih gostov. In to je naš cilj: da se v naši družbi počutite zadovoljni. Zato smo izjemno veseli, da vas lahko razvajamo v vsakem trenutku nocojšnjega večera. Hvala, ker ste se tudi nocoj udeležili Parkovega dogodka in s tem postali del naše uspešne zgodbe. Zoran Novaković, direktor Parka in Perle Gentile signora, egregio signore, Pensando al vino e ai piatti prelibati, ogni volta immagino le opere ormai rinomate dell’arte culinaria del Park, accompagnate dalle gocce nobili selezionate dei vitigni sloveni. La passione nella preparazione dei piatti e l’accurata scelta del vino giusto sono le virtù di ogni singolo chef e sommelier del Park. L’eccellenza degli eventi del Park si manifesta anche nel sorriso che appare sul volto dei nostri ospiti soddisfatti. Ed è proprio questo il nostro obiettivo: regalare momenti piacevoli ai nostri ospiti e farli sentire bene in nostra compagnia, perciò siamo lieti di poterLa viziare in ogni momento di questa serata. Grazie di aver deciso anche questa sera di partecipare all’evento del Park e diventare parte della nostra storia di successo. Zoran Novaković, direttore del Park e del Perla Ščurek vina-wines Plešivo 44, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija m +386 41 625 842 [email protected] www.scurek.com Rumena rebula Ščurek 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Stara brajda bela Ščurek 2011, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Kontra Ščurek 2013, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Stara brajda rdeča Ščurek 2011, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Vinarstvo Simčič Marjan Ceglo 3b, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija t +386 5 395 92 00 f +386 5 395 92 01 [email protected] www.simcic.si Sivi pinot Simčič 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Rebula Selekcija Simčič 2012, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Sauvignon Opoka Simčič 2012, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Pinot noir Simčič 2012, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Valter Sirk Višnjevik 38, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija t +386 5 304 53 63 | m +386 41 752 582 [email protected] www.valtersirk.com Malvazija Valter Sirk 2013, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Contea beli pinot Valter Sirk 2009, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda T. F. jakot Valter Sirk 2013, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Družinska kmetija Jakončič Kozana 5, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija t +386 5 304 12 15 | m +386 31 676 803 f +386 5 304 38 08 [email protected] www.jakoncic.eu facebook.com/jakoncic Mosaic brut Jakončič NV (non-vintage), brut nature, v. o. / d. v. di Goriška brda Rdeča Karolina Jakončič 2011, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Rebula Jakončič 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Vinska klet "Goriška Brda" z. o. o. Dobrovo Zadružna cesta 9, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija t +386 5 331 01 00 f +386 5 331 01 09 [email protected] www.klet-brda.si Bagueri Zero NV (non – vintage), brut nature, v. o. / d. v. di Goriška brda Bagueri chardonnay 2011, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Bagueri merlot 2011, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Vinarstvo Mavrič Anita in Danilo Mavrič Plešivo 36a, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija m +386 41 320 961 [email protected] www.vino-mavric.si Sivi pinot Mavrič 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Merlot Selekcija Mavrič 2011, suho / secco, v. o. / d .v. di Goriška brda Jakot Mavrič 2013, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Movia Aleš & Vesna Kristančič Ceglo 18, 5212 Dobrovo v Brdih, Slovenija t +386 5 395 95 10 | m +386 41 735 777 f +386 5 395 95 11 [email protected] www.movia.si facebook.com/movia.wine Puro Movia 2003, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Sauvignon Movia 2012, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Ambra Movia 2011, suho / secco, v.o. / d. v. di Goriška brda Lunar magnum Movia 2008, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Veliko belo Movia double magnum 2006, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Modri pinot Movia 2009, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Veliko rdeče Movia double magnum 2005, suho / secco, v. o. / d. v. di Goriška brda Vina Sveti Martin Brje 121, 5263 Dobravlje, Slovenija t +386 5 305 77 00 [email protected] www.vinasvetimartin.si Rose Sveti Martin 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Zelen Sveti Martin 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Pinela Sveti Martin 2012, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Kmetija Tilia Potoče 41, 5263 Dobravlje, Slovenija t +386 5 364 66 84 | m +386 31 399 748 f +386 5 364 66 83 [email protected] www.tiliapremiumwines.com Sivi pinot Tilia 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Sauvignon Tilia 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Pinot noir estate 2013, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina CS14 Tilia 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Agroind Vipava 1894 Vipava d. d. Vinarska cesta 5, 5271 Vipava, Slovenija t +386 5 367 12 00 f +386 5 367 12 44 [email protected] www.vipava1894.si Malvazija Prestige 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Pinela Prestige 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Barbera Prestige 2014, suho / secco, v. o. / d. v. di Vipavska dolina Pucer z Vrha Nova vas nad Dragonjo 60a, 6333 Sečovlje, Slovenija t +386 5 672 55 43 | m +386 41 651 617 [email protected] Malvazija Pristna 2013, suho / secco, v.o. / d. v. di Slovenska Istra Malvazija Veliko vino 2009, suho / secco, v.o. / d.v. di Slovenska Istra Muškat Dusca sez levanta 2013, polsladko / semi dolce, v. o. / d. v. di Slovenska Istra Kuharji / Gli chef: Marino Furlan vodja kuhinje v igralniško-zabaviščnem centru Park član slovenske kuharske reprezentance od leta 2012 srebrno priznanje na kuharski olimpijadi v Erfurtu v kuhanju menija za 105 oseb srebrno priznanje na svetovnem tekmovanju kuharjev v Luksemburgu (2014) prejemnik številnih priznanj na raznih mednarodnih kuharskih tekmovanjih ideje za kulinarične kreacije črpa iz vsakdanjih stvari in trenutkov iz svojega življenja chef de cuisine al centro del gioco ed intrattenimento Park membro della Nazionale Slovena Cuochi dal 2012 medaglia d’argento alle Olimpiadi di cucina a Erfurt per la preparazione del menù per 105 persone medaglia d’argento ai Campionati mondiali di cucina a Lussemburgo (2014) ricevitore di numerosi premi in diverse competizioni internazionali di cucina le idee per le sue creazioni culinarie nascono da situazioni quotidiane e momenti della vita Adi Blaško vodja kuhinje v hotelu San Martin, Šmartno znan po svojih zabavnih kreacijah in kombiniranju različnih okusov najraje kombinira italijansko kuhinjo z lokalnimi dobrotami, kar ustvarja edinstveno kulinarično doživetje prejemnik bronastega priznanja s predstavitvijo hladne kuhinje chef de cuisine all’hotel San Martin, Šmartno noto per le sue creazioni spiritose e combinazioni di sapori diversi le sue creazioni preferite rappresentano l’unione della cucina italiana con bontà locali, con cui fa vivere esperienze culinarie uniche vincitore della medaglia di bronzo nella cucina fredda Simo Komel kuhar in lastnik Gostilne Kobjeglava restaurant sledi začrtani viziji sodobne kraške kuhinje njegove jedi ustvarjajo harmonijo okusov ter polnost barv in arome proizvajalec posebne linije kraškega pršuta Q-Komel Selection chef e proprietario della Trattoria Kobjeglava restaurant segue la tradizione della cucina carsica moderna nei suoi piatti si degusta l’armonia di sapori e complessità di colori e aromi produttore della linea speciale del prosciutto del Carso Q-Komel Selection Boštjan Jamšček sous chef v restavraciji Donatela, Hotel Aleksander, Rogaška Slatina prejemnik številnih priznanj na raznih državnih tekmovanjih sledi sodobni mednarodni kuhinji, ki je zmes modernih tehnik in sredozemske prepoznavnosti zanj so pomembni vtis, prezentacija, postrežba, barve, oblike in tekstura njegovih jedi tudi sous chef al ristorante Donatela, Hotel Aleksander, Rogaška Slatina vincitore di numerosi premi a diverse competizioni a livello nazionale segue le tendenze della cucina moderna internazionale che unisce le tecniche nuove alla tradizionalità mediterranea nei suoi piatti sottolinea l'importanza dell'impressione, della presentazione, del servizio, dei colori, delle forme e della consistenza del piatto Mojmir Šiftar kuhar v restavraciji Tomi, Portorož kapetan slovenske mladinske kuharske reprezentance prejemnik številnih priznanj na mednarodnih in državnih tekmovanjih prejemnik bronaste medalje med kuharji sredozemske regije na elitnem tekmovanju San Pellegrino Young Chef chef al ristorante Tomi, Portorose capitano della Nazionale Slovena Cuochi Junior vincitore di numerosi premi in diverse competizioni di cucina a livello nazionale e internazionale vincitore della medaglia di bronzo tra i cuochi della regione mediterranea alla prestigiosa competizione San Pellegrino Young Chef Miladin Pavlović vodja kuhinje v restavraciji Magma, Nova Gorica prejemnik raznih priznanj na državnih kuharskih tekmovanjih znan po svojih barvitih in okusnih kulinaričnih kombinacijah zabaven, mlad in perspektiven kuhar, ki s svojimi kreacijami navdušuje tudi najzahtevnejše gurmane chef de cuisine al ristorante Magma, Nova Gorica vincitore di numerosi premi in competizioni di cucina a livello nazionale noto per le sue combinazioni culinarie colorate e gustose spiritoso, giovane e prospettico che con i suoi capolavori culinari sa conquistare anche i buongustai più esigenti RESTAVRACIJA / RISTORANTE Odpiralni čas / Orari di apertura: od ponedeljka do sobote / da lunedì a sabato: 19.00 – 24.00 nedelja in italijanski prazniki / domenica e giorni festivi italiani: 12.00 – 15.00 & 19.00 – 24.00 Informacije in rezervacije / Informazioni e prenotazioni: t +386 5 336 26 65 ali / o +386 5 336 20 00
