Hvordan passer du din Chrysanthemum på bedste vis?

Pressemeddelelse
Hørve, den 1. november 2012
Dragsholm Slot vinder eftertragtet pris
Dragsholm Slot har endnu engang bevist, at det ikke kun er de smukke historiske bygninger,
omgivelserne og stemningen, den kan levere. I søndags vandt slottet en eftertragtet pris i Den
Danske Spiseguide 2012 blandt kollegaer i den danske restaurantelite – blandt andre over
Geranium og Noma.
I skarp konkurrence med eftertragtede restauranter landet over vandt det smukke Dragsholm Slot
prisen for Årets Mad & Vin Match 2012. Det skete ved en Gallafest på Søllerød Kro i overværelse
af et stort fremmøde fra den danske restaurantelite.
Spiseguiden giver som begrundelse for prisen følgende udtalelse:
- Restauranten viser en grundlæggende forståelse for sammensætning af mad og vin på alle plan.
Der udvises et eminent samspil mellem køkkenchef og sommelier, vinene til maden er valgt med
sikker hånd og udover mange klassiske matcher tør man også at udfordre gæsterne med nye,
utraditionelle og spændende kombinationer.
Restauranten har dermed opfyldt de strenge kriterier til prisen, som blandt andet kræver, at
skabe en vinmenu der både har fokus på madsammensætningen og druerne dertil, så flere
vintyper, druer og regioner repræsenteres.
Slottets adm. direktør Mads Bøttger glæder sig over den fine anerkendelse:
- Jeg er meget stolt over, at Dragsholm Slot har vundet Den Danske Spiseguides pris Ӂrets Mad
& Vin Match 2012”. At slottet modtager en så flot pris, skyldes i særdeleshed vores dygtige
medarbejdere, som dagligt arbejder på at udvikle både maden og vinen hos os. Vi har i de
seneste år netop haft fokus på at skabe en helhed i slottets restaurant, hvor den perfekte
sammensætning af råvarer, menuer og vin har været målsætningen hos både vores
restaurantchef og sommelier. At vores arbejde nu belønnes og anerkendes med denne fine pris, er
vi rigtig glade og stolte over, siger Mads Bøttger, adm. direktør, Dragsholm Slot.
Dragsholm Slot fik flot placering på den fornemme EEE-liste ”Europæisk Exclusive Elite”
Udover at vinde prisen Årets Mad & Vin match, blev Dragsholm Slot også privilegeret med den
meget fornemme karakter EEE ”Europæisk Exclusive Elite”, som er den højeste internationale
rating i Europa. I Danmark er der pt. 7 restauranter på denne liste, heriblandt nu Dragsholm Slot.
På listen finder man udelukkende restauranter, der præsterer et totalniveau på linie med den
europæiske elite, der sædvanligvis er højt klassificeret i internationale ratings som Michelin Rouge
og på ”World 50 Best Restaurants listen.
For yderligere information, kontakt venligst:
Mads Bøttger, adm. direktør Dragsholm Slot og Brdr. Price restauranterne, [email protected]
Anette Larsen, organisationschef Dragsholm Slot og Brdr. Price restauranterne,
[email protected] eller mobil 30 64 49 36
Dragsholm Slot, som stammer tilbage fra 1200-tallet er et af Danmarks ældste slotte,
og ligger i det smukke Odsherred. På slottet mødes fortid, nutid og fremtid, og vi tilbyder
oplevelser, hvor naturen, gastronomien og historien harmonerer. I dag fungerer Dragsholm
Slot som restaurant, hotel og attraktion, og danner samtidig rammen om mange selskaber,
møder og konferencer. Læs mere om Dragsholm Slot på www.dragsholm-slot.dk
Pressemeddelelse
Fakta om Dragsholm Slot
Dragsholm Slot ligger i det naturskønne Odsherred. Slottet huser to restauranter og hotel, samt
faciliteter til møder, konferencer, bryllup og fest. Det unikke ved slottet er bl.a. at den har sin helt
egen kirke.
Læs mere på www.dragsholm-slot.dk
Slottet
Dragsholm Slot stammer helt tilbage fra 1200-tallet og er et af Danmarks ældste slotte og ligger i
det smukke Odsherred. Slottet tilbyder oplevelser, hvor naturen, gastronomien – og ikke mindst
historien – harmonerer. Dragsholm og det omkringliggende Odsherred byder på oplevelser og
fantastisk natur året rundt. Her kan man nyde årstiderne, havet, kunsten og slottets fine stuer.
Værelserne
Slottet og den tilhørende godsbolig rummer 34 værelser, som alle er unikt og tidssvarende
indrettet. Nogle værelser har udsigt til parken, andre til markerne, voldgraven eller til den
smukke, brostenstoppede slotsgård.
Møder og konferencer
Dragsholm Slots mange historiske sale og gemakker giver rige muligheder for at skabe
spændende møder og konferencer. På slottet kan man være sig selv i omgivelser, som giver
perspektiv og ro og inspirerer til at tænke nyt. Slottet er naturligvis indrettet med moderne
teknologi herunder trådløst netværk.
Bryllup og større begivenheder
Dragsholm Slot er med sin æstetik og atmosfære et oplagt valg, når begivenheder og mærkedage
skal fejres. Slottet rummer adskillige sale og saloner og tilbyder smukke rammer om ethvert
selskab: fra den intime middag for de nærmeste til den store fest for over 100 gæster. Slottet har
sin egen kirke, hvor man kan bestille tid til bl.a. vielser.
Fakta
Antal værelser i alt:
Antal mødelokaler/grupperum:
Antal pers. – møder:
Antal pers – fester:
Antal restauranter:
34
3/7
120
100
2
Dragsholm Slot, som stammer tilbage fra 1200-tallet er et af Danmarks ældste slotte,
og ligger i det smukke Odsherred. På slottet mødes fortid, nutid og fremtid, og vi tilbyder
oplevelser, hvor naturen, gastronomien og historien harmonerer. I dag fungerer Dragsholm
Slot som restaurant, hotel og attraktion, og danner samtidig rammen om mange selskaber,
møder og konferencer. Læs mere om Dragsholm Slot på www.dragsholm-slot.dk
Pressemeddelelse
Fakta om prisen: Årets Mad & Vin match
Dragsholm Slot vandt over flere af Danmarks eliterestauranter, såsom Geranium og Noma, der
også var nomineret i kategorien. Se hele listen her: http://bentchristensen.com/arets-madvinmatch-2012-ny-kategori/.
For at opnå nominering skal en restaurant i årets løb have formået at opfylde følgende kriterier:



At skabe en vinmenu, der i meget høj grad prioriterer sammensætningen af mad.
At sammensætte en vinmenu med mangfoldighed, så flere vintyper, regioner og druer er
repræsenteret.
At have effektueret den menu & vinmenu, som har været publiceret.
Fakta om Den Danske Spiseguide
Årets nye Spiseguide er netop udkommet. I den kan man læse hvilke restauranter, der i Danmark
kan matche europæisk/internationalt niveau ud fra et totaloplevelsessynspunkt, hvor ikke alene
maden er i fokus, men hvor alle aspekter i restaurantbesøget vurderes. Det er landets mest
ajourførte og strengeste bedømmer af de danske restauranter, ca.300 antages at høre med til de
bedste – Alene at være optaget i guiden anses som en hædersplacering i restaurantverdenen.
Den Danske Spiseguide indeholder information om det bedste indenfor den danske gastronomiske
verden, mad & vine, restauranter af enhver art dog alle kendetegnet ved høj kvalitet. Læs mere
på www.dendanskespiseguide.dk eller på redaktør Bent Christensens blog
www.bentchristensen.com
Fotos
Billedtekst: Ved prisoverrækkelsen på Søllerød Kro.
Fra venstre: Lasse Kruse, ejer af Kronevin, Peter Fagerland,
Sommelier, Dragsholm Slot, Claus Henriksen, Køkkenchef, Dragsholm Slot,
Bent Christensen, Redaktør, Den danske Spiseguide.
Billedtekst: Dragsholm Slot, Odsherred.
Billedtekst: Slotskøkkenet på Dragsholm Slot.
Dragsholm Slot, som stammer tilbage fra 1200-tallet er et af Danmarks ældste slotte,
og ligger i det smukke Odsherred. På slottet mødes fortid, nutid og fremtid, og vi tilbyder
oplevelser, hvor naturen, gastronomien og historien harmonerer. I dag fungerer Dragsholm
Slot som restaurant, hotel og attraktion, og danner samtidig rammen om mange selskaber,
møder og konferencer. Læs mere om Dragsholm Slot på www.dragsholm-slot.dk