Når solsorten larmer af psykolog Henry Drøscher, 120

Hotel Grenaa – Havlund
Hold festen i dejlige rammer
ved Grenaa strand…..
Velkomstdrink
300.
301.
302.
303.
304.
305.
306.
Martini - tør eller sød.
Hvidvin med hyldeblomst
Mousserende vin (Prosecco (tør) eller Asti Spumante (sød))
Mousserende vin m. jordbær.
Kir (hvidvin m. creme de Cassis)
Kir Royal (mousserende vin m. creme de Cassis)
Somersby æble eller pære cider.
kr. 38,00
kr. 38,00
kr. 40,00
kr. 42,00
kr. 38,00
kr. 42,00
kr. 38,00
Hotel Grenaa – Havlund
Kystvej 1 – 8500 Grenaa
Tlf.nr. 86 32 26 77 – Fax.nr. 86 32 52 22
www.hotelgrenaahavlund.dk - e-mail:[email protected]
I forbindelse med aftale af fest:
Vi arbejder efter Horesta’s regler. I f.m. aftale underskrives ordrebekræftelse, hvorpå er trykt
afbestillingsregler m.v.
Heldigvis er det yderst sjældent, at vi har behov for at nærstudere disse.
1
Forretter:
310.
311.
312.
313.
314.
315.
316.
317.
318.
319.
320.
Luxus tarteletter med høns i asparges
Ananasring med hjemmelavet hønsesalat pyntet m. bacon og grønt
Carpaccio på sprød salat m. parmesan, krydderolie, rødløg, sorte oliven og
pinjekerner. Serveres m. stenovnsflûtes
Varmrøget laks med lun flødespinat og flûtes
Hvidvinsdampet laks med rejer, kaviar og urtedressing.
Serveres m. stenovnsflûtes.
Kæmperejer vendt i smør og hvidløg, på sprød salat m. dressing,
pyntet m. citron/lime og dild. Serveres med stenovnsflûtes
Fiskeanretning m. hvidvinsdampet rødspættefilét, røget laks og rejer.
Tapas tallerken, 4 slags, fx små crustader, canapé, pesto, carpaccio ….
Skaldyrssalat med purløgsfløde, lime og kaviar.
3 flotte & lækre canapeer m. fx røget laksetatar, carpaccio og rejer.
Roulade af Hellefisk med kaviarcreme, citron, dild og flûte
kr. 52,00
kr. 52,00
kr. 72,00
kr. 72,00
kr. 68,00
kr. 65,00
kr. 69,00
kr. 72,00
kr. 62,00
kr. 69,00
kr. 65,00
Hovedretter:
min. 20 voksen kuverter
328.
329.
330.
331.
332.
334.
335.
336.
337.
338.
339.
Helstegt vildsvineryg med ristede kartofler, tyttebær, Waldorfsalat
årstidens grøntsager samt vildtsauce
Helstegt amerikansk oksefilét med Pommes Williams, grønne bønner i
baconsvøb, ovnbagte grøntsager og flødeskysauce
Helstegt svinekam med brunede og hvide kartofler, franske kartofler,
ribsgelé, rødkål og surt
Dansk Kalvesteg stegt som vildt m. brunede og hvide kartofler,
Waldorfsalat, grøntsag, asier og tyttebær
Gl. dags oksesteg med årstidens grøntsager, hvide kartofler, sauce
glaserede perleløg, surt og sødt
Helstegt oksefilét m. små bagte kartofler, ristede svampe,
fyldt ovnbagt tomat, broccoli og rødvinssauce
Helstegt krondyrryg med ristede små kartofler, ristede basilikum svampe,
grønne bønner i nøddecreme, Waldorfsalat og tyttebær
Honningmarineret skinkesteg m. årstidens grøntsager, kartoffelkage,
Pebersalsa m. perlebyg og sauce
Svinekam stegt som vildt med brunede og hvide kartofler, Waldorfsalat,
grøntsag, surt og sødt og vildtsauce
Helstegt dansk kalvefilet med små kartofler, smørdampede grøntsager,
små syltede grønne tomater og portvinssauce.
Helstegt oksemørbrad m. bagt kartoffelmos, sauterede grøntsager,
Portvinsmarinerede valnødder, let salat m. persillepesto og flødeskysauce.
kr. 172,00
kr. 225,00
kr. 145,00
kr. 169,00
kr. 148,00
kr. 185,00
kr. 178,00
kr. 148,00
kr. 158,00
kr. 178,00
kr. 225,00
Desserter:
340.
341.
342.
343.
344.
345.
346.
347.
348.
Rubinsteiner fromage med kandis og vandbakkelser
Nøddekurv med 3 slags is og frugt
Islagkage med hjl. nougat-is m. Baileys, flødeskum og frugt.
Vanilleisrand med frugtsalat og chokoladepynt
Jordbærfromage med flødeskum og bær (fromage efter eget valg)
Semifredo (italiensk is) m. chokoladesauce, bær og frugter
Bagte æbler m. marcipan, rørt vanilleis, ristede mandler og frugtpynt
Desserttallerken – fyldig kage, vanilleis, syltede brombær og friske frugter
Havlunds store dessertkagebord med is, flødeskum og frugter
kr. 58,00
kr. 63,00
kr. 58,00
kr. 52,00
kr. 52,00
kr. 62,00
kr. 58,00
kr. 62,00
kr. 85,00
2
Supper
320.
321.
322.
323.
324.
325.
Klar suppe m. boller
Flødelegeret aspargessuppe m. kødboller
Flødelegeret hønsekødsuppe m. urter Julienne og hønsekød
Hummercremesuppe m. hummerhaler og friskhakket dild
Italiensk luxus Minestronesuppe
Svampecremesuppe med bacontern og urtedrys
Til alle supper serveres flûtes.
kr. 50,00
kr. 54,00
kr. 59,00
kr. 65,00
kr. 69,00
kr. 56,00
Natmad – se også supper…
352.
353.
354.
355.
356.
357.
226.
Frikadeller eller røde pølser m. kold eller varm kartoffelsalat
Grøntsagstærter m. skinke/bacon, salat, urtedressing og flûte
Pølsebord – m. forskellige slags pølser, sky og løg samt
lun leverpostej m. bacon og champignons
Pølse- og ostebord som ovenstående og med 3 slags ost, druer og kiks.
Luksus biksemad m. spejlæg
Hotdogs – ta’ selv bord
Fyldte pandekager m. let salat, guacomole, revet ost og chilidressing
Trekantsandwich’es m. hjemmelavet fyld.
kr. 69,00
kr. 75,00
kr. 69,00
kr. 79,00
kr. 69,00
kr. 69,00
kr. 75,00
kr. 60,00
Buffet’er:
(min. 20 voksen kuverter)
Menu nr. 390.
Forret serveret hos gæsten:
Blinis med røget laksetatar og canapé med rejesalat.
Rosastegt oksefilét
Kartoffelkage m. rødvinssauce
Kyllingebryst m. skind og fyld af flødespinat
Årstidens grøntsager
Spændende mixsalat med tilbehør i små skåle
2 slags hjemmelavet dressing og pesto
Hjemmebagt brød og flûte
Flot desserttallerken med fyldig kage, frugter og rørt vanilleis i skåle.
Pr. pers. 298,00
3
Menu nr. 391.
Fisketallerken serveres ved gæsten:
Lakseroulade m. krydderurtecreme og stenovnsflûte.
Anrettet på sprød salat m. pynt af krebs, dild og citron.
Helstegt krondyrfilét
m. Waldorfsalat & tyttebær og vildtsauce
Svampetærte m. bacon
Honningmarineret skinkesteg
2 slags årstidens kartofler
Forskellige slags salater m. hjemmelavede dressinger, croutoner og syltede specialiteter
Hjemmebagt brød og flûtes
Havlunds store dessertkagebord med varieret udvalg af smukt pyntede kager.
Hertil serveres vanilleis, flødeskum og frisk frugt
Pr. pers. kr. 348,00
Menu nr. 392.
Tarteletter med høns i asparges
Fiskefilet med citron og remoulade
Hvidvinsdampet laks med mayonnaise, æg, kaviar og rejer
Pestomarineret oksetyndstegsfilet
Honningmarineret skinkesteg
Fyldte kyllingebryster
2 slags årstidens kartofler
Sauce
Spændende mix salat m. hjl. dressing og brødcroutoner.
Hjemmebagt brød og flûtes
Havlunds store dessertkagebord med varieret udvalg af smukt pyntede kager.
Hertil serveres is, flødeskum og frisk frugt
Pr. pers. kr. 325,00
Dessertkagebordet kan erstattes af stor osteanretning m. både smøre- og skæreoste, frugt og grønt.
De tre buffet’er 390, 391 og 392 kan også bestilles som helaftensarrangement –
dvs. incl. velkomstdrink, øl, sodavand, rød- og hvidvine, kaffe/thé og 1 avec samt natmad for tillæg
på kr. 350,00.
4
Vine
361.
362.
364.
365.
366.
360.
139.
133.
Husets hvidvine pr. flaske (incl. isvand)
kr. 198,00
Husets rødvine pr. flaske (incl. isvand)
kr. 198,00
Dessertvin
kr. 40,00
1 glas cognac
kr. 45,00
1 glas likør fx. Grand Marnier, Baileys og Cointreu
kr. 40,00
”prop-penge” på egen hvid- og rødvin – pr. flaske
kr. 150,00
(Andre former for vine og spiritus tillægges forholdsmæssigt ligeledes proppenge)
(Vinen leveres senest 2 dage før arrangementets afholdelse)
Spiritus – 3 cl.
kr. 28,00
Snaps – 3 cl.
kr. 25,00
Kaffe og thé
367.
368.
369.
208.
359.
Petit Four/kransekagekonfekt, 3 stk
Kaffe og thé med småkager
Kaffe og thé ad libitum
Fyldte chokolader
Egne småkager, slik og chokolade
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
28,00
40,00
25,00
20,00
5,00
kr.
kr.
kr.
kr.
kr.
30,00
40,00
30,00
26,00
48,00
Øl og vand
370.
371.
372.
373.
378.
Pilsner øl (Udvalg af Carlsberg/Tuborgs sortiment)
Luxus øl
Lys øl
Sodavand
Somersby cider
Værelsestilbud:
I forbindelse med afholdelse af Deres fest kan vi tilbyde overnatning til kr. 600,00 for
et dobbeltværelse og 400,00 for et enkeltværelse incl. morgenbuffet.
I sommer sæsonen (1/7 – 15/8) 10% på normalprisen.
5
Helaftensarrangementer:
400.
(min. 20 voksenkuverter)
Velkomstdrink
Mousserende vin
(sød el. tør)
Forret
Blinis (lille pandekage)
med røget laksetatar og kaviarcreme.
Let og lækkert.
Hovedret
Helstegt Krondyrryg med små ristede kartofler,
årstidens grøntsager, vildtsauce,
Waldorfsalat, asier og tyttebær
Dessert
Flot desserttallerken m. 2 sl. kage,
is og frugt.
Kaffe/thé med småkager
1 cognac eller likør
Vin, øl og vand ad libitum
(7 timer fx. 18.30 – 01.30)
1 gl. dessertvin
Natmad
Flødelegeret aspargessuppe m. boller
serveres m. flûte
Pris pr. kuvert kr. 685,00
401.
402.
(min. 20 voksenkuverter)
(min. 20 voksenkuverter)
Velkomstdrink
Kir
Velkomstdrink
Hvidvin m. hyldeblomst
Forret
Lakseroulade m. basilikumcreme,
store luksus rejer, kaviar og krebs serveres m. stenovnsflûte
Forret
3 flotte canapeer med røget laksetatar, store
rejer og carpaccio.
Hovedret
Vildsvineryg med sprødstegt serranoskinke
serveres med Waldorfsalat,
bagt krydderkartoffelmos,
Ratatouille samt vildtsauce.
Dessert
Hjemmelavet krokant-islagkage
med flødeskum og frugtpynt.
Kaffe/thé m. småkager
1 cognac eller likør
Vin, øl og vand ad libitum
(7 timer)
1 gl. dessertvin
Natmad
Krydrede fyldte pandekager med let salat
Hovedret
Rosastegt oksefilét m. smørvendte svampe,
Hasselbagte kartofler,
hvidløgssmør m. persille,
årstidens grøntsager samt rødvinssauce
Dessert
Valnøddetærte m. vanilleis og frugter
Kaffe/thé med småkager
1 gl. cognac eller likør
Vin, øl og sodavand ad libitum
(7 timer)
1 gl. dessertvin
Natmad
Sprøde tærter med skinke, bacon og
grøntsager.
Hertil let salat
Pris pr. kuvert kr. 685,00
Pris pr. kuvert kr. 685,00
Generelle betingelser.
403.
(min. 20 voksenkuverter)
Velkomstdrink:
Hvidvin m. hyldeblomst
Vinene tilbudt i disse menuforslag er vores
”Husets vine”, hvilket er rigtig gode vine.
Der tillægges evt. en merpris for andre vine.
Spørg efter vores vinkort.
Forret:
Fiskeanretning med hvidvinsdampet laks, store
rejer, kaviar, citron og dressing.
Hertil flûte.
For børn under 10 år, der har egen kuvert, beregnes ½
pris for menuen, der tilrettes efter dette. Vi tilbyder også
børnemenuer, hvis dette ønskes i stedet.
Vi må iflg. loven ikke udskænke alkoholiske drikke til
børn og unge under 18 år.
Dessert:
Rubinsteinerfromage
med vandbakkelser og kandis
Vi forbeholder os retten til at ændre i menu og pris indtil
endelig aftale er underskrevet.
Vores bevilling gælder til kl. 02.00. Selskaber slutter
således senest kl. 01.30. Der kan søges om forlænget
bevilling forinden selskabets afholdelse.
Der beregnes kr. 500,00 pr. time for forlængelse af
bevilling.
Kaffe/thé og 1 cognac/likør
Vin, øl og vand ad libitum
(7 timer)
Hertil serveres flûte
Pris pr. kuvert kr. 685,00
Helaftensarrangementer kan tilrettes efter
ønske.
Ved afbud af en eller flere gæster senere end dette
forbeholder hotellet sig retten til at få godtgjort menuens
pris helt eller delvist.
Visse fisk, kødtyper og grøntsager er som bekendt
sæsonbetonede eller prisfølsomme, hvorfor der tages
forbehold for dette.
Hovedret:
Dansk Kalvesteg stegt som vildt med
Waldorfsalat, brunede og hvide kartofler, vildt
sauce, asier og tyttebær.
Natmad
Hjemmelavet aspargessuppe m. kødboller
Endeligt antal gæster bedes venligst meddelt senest 3
dage før. Dvs. hvis festen afholdes lørdag, skal vi have
afbud senest onsdag kl. 17.00.
Vi har
Elite smiley.
Ring for yderligere aftale af tidspunkt for
aftale af selskab, så vi har god tid til alle
detaljer.
Alle middagsselskaber gælder i
medmindre andet er skriftligt aftalt.
maks.
8
timer,
Afbestilling er i h.t. Horesta afbestillingsregler.
Afregning af selskaber kan ske ved kontant betaling,
overførsel til bank eller med dankort. Danske kreditkort
fx Mastercard og udenlandske kort tillægges hhv. 0,75%
og 3,75%.
Velkommen på
Hotel Grenaa - Havlund
7