Menukort – Borgerkroens Køkken

Cater Food præsenterer
HIMMERLANDSKØD
-Den bedste bid af Danmark
Himmeriget
HIMMERIGET er navnet på vores kølerum, som indeholder særligt udvalgte højreb til langtidsmodning på krog.
Og navnet..? Ja, det er selvfølgelig inspireret af den ganske
særlige smagsoplevelse, der venter dig af denne udsøgte
kødkvalitet fra Himmerlandskød.
Moderne produktion
Himmerlandskød kommer fra danske dyr, slagtet i
Jylland og opskåret i Himmerland. Der stilles ikke krav
til racevalg, men derimod høje krav til kvaliteten. Således
bliver kun det bedste af vores råvaregrundlag udvalgt til
Himmerlandskød.
Ved at ligge både slagtning og forarbejdning i Danmark
ønsker vi ligeledes at støtte de danske landmænd og den
danske produktion af kvalitetsfødevarer.
Den korte vej mellem landmand, slagteri og opskæring
sikrer altså ikke blot dyrenes velfærd, men ligeledes et
højt kvalitetsniveau for det endelige produkt og giver
vores forbrugere “en god smag i munden” på mere
end én måde.
Vi arbejder løbende på at forbedre kvaliteten af
Himmerlandskød på alle niveauer og trin i processen, sådan at vores forbrugere
altid får den
mest optimale
smagsoplevelse med vores
produkter.
Vores produktionsudstyr er et af verdens mest moderne,
som muliggør 100 % sporbarhed direkte fra dyret hos landmanden til den enkelte opskæring, der ligger hos kunden.
Sporbarheden kan ses på www.foodtag.dk ved at indtaste
produktets Foodtag ID.
Forhandler til food service grossister:
Cater Food A/S • Digtervejen 11 • DK-9200 Aalborg SV • Danmark
Tel: +45 96 88 20 10 • Fax: +45 98 38 91 20 • [email protected] • www.caterfood.dk
Cater Food er et internationalt handelsselskab med hovedsæde i Aalborg, hvorfra vi
arbejder med import og salg af fødevarer fra hele verden til industrien, grossister og
detailhandlen i Europa.
Vi lægger stor vægt på et tæt forhold til vores leverandører. Det skaber tillid og ikke
mindst forståelse begge veje. Vi stiller krav til dem, til deres produktionsmetoder og
gør dem klart at høj fokus på kvalitet og fødevaresikkerhed er en selvfølge når man
er leverandør til os.
Hos Cater Food står vi naturligvis til rådighed i tilfælde af, at du som kunde har
spørgsmål vedrørende vores salg af Himmerland oksekød.
Vi samarbejder med catering-grossister over hele landet, som tager hånd om at vores
varer ender på dit køkkenbord – vi er aldrig længere væk end din lokale grossist.