Skinderup Put & Take

Transcription

Skinderup Put & Take
JUL
JUL
FRA BAREN
Locher-Punch
Kr. 85
Carl Locher var med i kredsen af danske skagensmalere og var derudover morfar
til den danske tv-kok Kirsten Hüttemeier. (Hende med skåneærmerne.) Carl Locher opfandt denne klassiske punch, der efter sigende var uhyre populær blandt
malerne, fiskere og godtfolk på Skagen. Sherry, hvidvin, rom, citron, appelsin,
krydderier og sukker.
‘Bør ne-Locher’
Kr. 40
(Alkoholfri Locher-Punch)
En lidt sjovere orangeade til børn, bilister og barnlige sjæle ...
Champagnegalop
Kr. 115
Vores bud på en Tivoli-champagnecocktail. Hindbærpuré,
framboise-eau-de-vie toppet med Mercier-champagne. H.C. Lumbye
skrev netop Champagnegaloppen til husets Mercier her i Tivoli.
G&T Special
Kr. 95
Den rene danske Fionia Gin fra Ørbæk mixses med deres skønne fynske
Tonic. Og en skive lime.
Drinks
Kr. 80
Rom og Cola, Gin og Tonic, Campari og Tonic og Vodka og Tonic ...
Spørg bartenderen.
SNACKS
Nyskåret Skagenskinke
Kr. 85
Hommage til Slagter Munch i Skagen.
Sjældent har en gris fået mere kærlig behandling.
Kyllingechips med svampecreme
Kr. 65
Vores køkkenchef Martin Riber har tryllet med kylling, tapioca og krydderier.
Knasende sprøde chips med en vanedannende dip.
Krydrede flæskesvær
Kr. 45
Vi drysser dem med en blanding af knuste laurbær, nelliker og salt - så er det jul!
Alle tre snacks
Kr. 125
JUL
VINE PÅ GL AS
Champagner & mousserende vine
S.A.
S.A.
S.A.
Brut, Mercier
Blanc de Blancs, Pascal Doquet
Brut, Veuve Cliquot Ponsardin
Kr. 95
Kr. 150
Kr. 175
Hvidvine
2011
2011
2012
2011
2012
2012
2011
2010
Gewürztraminer, Hubert Beck, Alsace
Kr.
Riesling Trocken Haus Klosterberg, Markus Molitor, Mosel
Kr.
Grüner Veltliner Singing, Laurenz W, Kaptal
Kr.
Sauvignon Blanc, Wither Hills, Marlborough
Kr.
Pinot Gris Cuvée Marie, René Meyer, Alsace Kr.
Chablis Vigne de la Reine, Jean Durup, Bourgogne
Kr.
Sancerre, Lucien Crochet, Loire
Kr.
Chardonnay Red Label, Newton, Californien Kr.
70
75
85
85
90
90
95
115
Rosévine
2012
Selection Ott, Les Domaniers, Côte de Provence Kr. 70
Rødvine
201
2009
2011
2011
2010
2008
2007
2011
Old Vine Field Blend, Contra, Californien
Château Jonqueyres, Bordeaux Superiéur
Côtes-du-Rhône, Château Gigognan, Rhône
Fleurie La Bonne Dame, Louis Tête, Beaujolais
Bourgogne Rouge, Pierre Bourée Fils, Bourgogne
Barolo, Le Radici, Piemonte
Brunello di Montalcino L’Orciaia, Argiano, Toscana
Pinot Noir, Cloudy Bay, Marlborough
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
75
75
75
80
95
95
125
145
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
65
95
95
125
Søde vine & hedvine
S.A.
2007
2009
2007
Pipi D’Anges, La Ferme Saint Pierre, Ventoux
Barsac-Sauternes, Château Pieda, Barsac
Vintage Port, Quinta do Pego, Porto
Late Harvest Riesling, Cloudy Bay, Marlborough
JUL
C H A M PAGNE R
FRANKRIG / FRANCE
S.A.
Brut, Mercier Kr.
575
S.A.
Blanc de Blancs, Pascal Doquet Kr.
875
S.A.
Brut, Veuve Cliquot Ponsardin
Kr.
975
S.A.
Brut “R” de Ruinart, Ruinart Kr.
1.200
S.A.
Special Cuvée, Bollinger
Kr.
1.100
S.A.
Brut Rosé, De Saint Gall
Kr.
950
2004
Vintage, Möet & Chandon
Kr.
1.300
2003
Dom Perignon, Möet & Chandon
Kr.
2.500
2005
Brut Millésime, De Saint Gall Kr.
1.000
M OU S SE RE NDE VINE
Jura
S.A.
Bourgogne
S.A.
Plussard Tant Mieux, Phillipe Bornard Kr.
495
Crémant de Bourgogne Rosé, Michel Julliot
Kr.
450
H V I DV INE FRANKRIG / FRANCE
Alsace
2011
2008
2012
2012
2011
Loire 2011
2012
2010
2009
Bourgogne
2010
2010
2011
2005
2009
2009
2010
Chablis
2012
2009
Riesling Reserve, Domaine Weinbach
Kr.
Pinot Gris Bux, Dirler-Cade
Kr.
Pinot Gris Cuvée Marie, René Meyer Kr.
Gewurztraminer Reserve, Fernand Engel Kr.
Gewurztraminer, Hubert Beck Kr.
575
475
450
395
350
Sancerre, Lucien Crochet
Kr.
Vouvray Sec la Coulée d´argent, Bourillon-Dorléans Kr.
Chardonnay Les Penitents, Alphonse Melot
Kr.
Pouilly-Fumé Gemme de Feu, Landrat-Guyollot Kr.
475
375
440
595
Aligoté, Nicolas Maillet
Comtesse de Lupé, Lupé-Cholet
Saint-Aubin Le Charmois 1er Cru, Domaine Marc Morey
Chassagne-Montrachet Les Vergers 1er Cru, Domaine Marc Morey
Mersault Clos de Mazeray Blanc, Jacques Prieur Puligny-Montrachet, Benjamin Leroux Mâcon-Davayé, Dom. de la Croix Sénaillet
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
395
395
800
1.200
1.100
1.100
425
Chablis Vigne de la Reine, Jean Durup Les Clos Grand Cru, William Fevre
Kr.
Kr.
450
1.350
JUL
Rhône
2011
Côtes du Rhône, E. Guigal Kr.
2010
Châteauneuf-du-Pape, Côte de l´Ange Kr.
Bordeaux
2009
Blanc de Chasse-Spleen, Chasse-Spleen Kr.
2011
Le Cadet Blanc, Mouton Cadet
Kr.
TYSKLAND / GERMANY
325
625
Mosel
2011
Riesling Trocken Haus klosterberg, 1L, Markus Molitor 2010
Rivaner, Peter Mentges
2011
Riesling Spätlese, Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef 2003
Riesling Barrique St. Aldeguner Klosterkammer, 0,5L, Alf Stein ØSTRIG / AUSTRIA
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
375
295
495
650
Kamptal
Kr. 375
2012
Grüner Veltliner Singing, Laurenz V
695
375
Niederösterreich 2012
Riesling Federspiel Terrassen, Domäine Wachau
Steiermark
2011
Weissburgunder Klassik, Sattlerhof ITALIEN / ITALY Kt. 350
Alto Adige-Südtirol
Kr. 575
2011
Grüner Veltliner Iceberg, Klaus Lentsch
Kr. 395
Piemonte
2010
Roero Arneis Renesio, Malvira
Friuli-Venezia-Giulia
2010
TOH! Friuliano, Di Lenardo 2011
Pinot Grigio Vigne Orsone, Bastianich Alto Adidge
2012
Pinot Grigio, Alberice
SPANIEN / SPAIN
Kr. 475
Ruèda
2011
Verdejo Quintaluna, Bodegas Ossian Rias Baixàs
2012
Albarino Fillaboa Blanco, Bodegas Fillaboa
Rioja
2008
Allende Blanco, Finca Allende
2012
Baigorri Blanco Fermentation En Barrica, Baigorri
Ribera del Gallego
2011
Blanco Luz, Bodega Edra
AMERIKA / AMERICA
Kr. 325
Californien
2010
2010
2010
Sauvignon Blanc, Avalon
Chardonnay Red Label, Newton
Chardonnay Fogdog, Jospeh Phelps
Kr. 350
Kr. 550
Kr. 695
Washington State 2011
Riesling Eroica, Dr. Ernst Loosen
Kr. 510
Oregon
2011
Pinot Gris, Erath
Kr. 445
Kr. 350
Kr. 395
Kr. 375
Kr. 475
Kr. 540
Kr. 525
Kr. 475
JUL
NEW ZEALAND / NEW ZEALAND
Marlborough
2011
Nelson
2011
Sauvignon Blanc, Graywacke Sauvignon Blanc, Wither Hills
Kr. 450
Kr. 395
R O S É V INE FRANKRIG / FRANCE
Côtes de Provence
2012
2012
2010
Whispering Angel, Chateau d´Esclans Selection Ott, Les Domaniers Château de Selle Coeur de Grains, Domaine Ott Kr. 425
Kr. 350
Kr. 650
R Ø DV I NE FRANKRIG / FRANCE
Bordeaux
2009
Haut-Médoc
2005
2009
2009
Château Jonqueyres, Bordeaux Superieur
Kr. 360
Château Tour du Haut Moulin, Cru Bourgeois Château Cissac, Cru Bourgeois
Château Cissac, Cru Bourgeois MAGNUM
Kr. 795
Kr. 625
Kr. 1.250
Saint-Julien
2008
Margaux
2009
Pomerol
2007
Lalande de Pomerol
2004
Saint-Émilion
2011
Bourgogne
2009
2009
Château Lagrange, 3eme Cru Classé
Kr. 1.350
Château Brane Cantenac, 2. Cru Classé
Kr. 1.750
Domaine de la Compostelle Kr. 425
Château Belles-Graves Kr. 675
Kr. 525
Bourgogne Rouge, Pierre Bourée Fils Bourgogne Rouge Aries, Bertrand Ambroise
Kr. 475
Kr. 545
Chassagne-Montrachet 2011
Gevrey-Chambertin
2009
2006
Chambolle-Musigny
2009
Chassage-Montrachet Rouge, Domaine Ramonet Kr. 775
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Domaine Fourrier Charmes-Chambertin Grand Cru, Pierre Bourée Kr. 1.300
Kr. 1.450
Chambolle-Musigny, Domaine Arnoux Kr. 1.350
Vougeot Clos de Vougeot Grand Cru, Domaine Camille Giroud
Kr. 1.950
Kr. 1.400
Kr. 995
2009
Vosne-Romanée
2009
2008
Château Puy-Razac, Grand Cru
Vosne-Romanée, Domaine Arnoux
Vosne-Romanée, Pierre Bourée Fils
JUL
Nuits-Saint-Georges
2001
Nuits-Saint-Georges Les Vaucrains 1. Cru, Domaine Alain Michelot
Aloxe-Corton
2010
Aloxe-Corton, Tollot-Beaut Beaune
2004
Beaune Les Avaux 1. Cru, Domaine Camille Giroud
Monthelie
2008
Monthelie, Château de Puligny Montrachet
Volnay
2010
Volnay, Domaine Camille Giroud
2006
Volnay, Domaine Michel Lafarge
Beajoulais
2011
Moulin-a-vent, Christophe Pacalet
2011
Morgon Cuvée, Marcel Lapierre
2011
Fleurie La Bonne Dame, Louis Tête Rhône
2009
Côte-Rôtie Brune et Blonde, E. Guigal 2009
Saint Joseph, E. Guigal
2010
Crozes-Hermitage Papillon, Gilles Robin
2009
Châteauneuf-du-Pape, Château La Nerthe
2010
Châteauneuf-du-Pape, Domaine Ferrand
2011
Côtes-du-Rhône Vigne du Prieuré, Château Gigognan
2010
St. Pierre Rouge, La Ferme Saint Pierre ITALIEN / ITALY
Kr. 895
Alto Adige - Südtirol Kr. 575
2010
Blauburgunder Bachgart, Klaus Lentsch
Kr. 995
Kr. 675
Kr. 795
Kr. 995
Kr. 495
Kr. 550
Kr. 375
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
995
595
550
825
795
375
295
Piemonte
2005
Langhe Nebbiolo Sori Tildin, Angelo Gaja
Kr. 4.500
2005
Langhe Nebbiolo Sori san Lorenzo, Angelo Gaja Kr. 4.500
2011
Freisa Monferrato, Tenuta Migliavacca
Kr. 390
2008
Barbaresco, Angelo Gaja
Kr. 2.900
2006
Barbaresco Matinenga, Marchese di Gresy
Kr. 1.150
2008
Barolo, Le Radici Kr. 475
2005
Barolo Vigna del Gris, Conterno Fantino
Kr. 1.350
2011
Barbera d’Alba, Rinaldi, Marziano Abbona
Kr. 395
2009
Sito Moresco, Angelo Gaja Kr. 895
2009
Sito Moresco magnum, Angelo Gaja Kr. 1.900
Veneto
2010
Valpolicella Superiore, Zenato
Kr. 350
2010
Ripasso Valpolicella Superiore, Azzienda Adalia Kr. 425
2008
Amarone della Valpolicella Classico, Black Label Kr. 650
2005
Amarone della Valpolicella Classico Ca’ Bertoldi, Fratelli Recchia
Kr. 950
Toscana
2010
Chianti Classico, Casa Emma
Kr. 425
2011
Chianti Classico Riserva, Castello di Querceto Kr. 575
2010
Rosso di Montalcino, Carparzo
Kr. 450
2007
Brunello di Montalcino L’Orciaia, Argiano
Kr. 625
2006
Brunello di Montalcino, Il Poggione
Kr. 850
2009
Villa Antinori, Marchesi Antinori
Kr. 375
2008
Tignanello, Marchesi Antinori Kr. 1.500
Bolgheri
2010
2010
Emilia-Romagna
2006
Promis, Ca’Marcanda Gaja Bolgheri Rosso, Grattamacco Kr. 650
Kr. 575
Montepirolo Cabernet, San Pratignano Kr. 625
JUL
SPANIEN / SPAIN
Rioja
2006
Priorat
2009
Ribera del Duero 2010
Toro
2008
Mallorca
2010
Allende, Finca Allende
Kr. 550
Les Crestes, Celler Mas Doix Kr. 575
Mauro, Bodegas Mauro
Kr. 895
Numanthia, Bodegas Numanthia
AN/2, Bodegas An Negra
Kr. 995
Kr. 475
ØSTRIG / AUSTRIA
Neusiedlersee
2011
Pinot Noir, Weingut Robert Goldenits Kr. 495
2008
Blaufränkisch, Weingut Heinrich
Kr. 395
AMERIKA / AMERICA
Californien
2011
Pinot Noir, Cloudy Bay, Marlborough 2009
Pinot Noir Monterey, Esser Cellars
2009
Cabernet Sauvignon Crossbarn, Paul Hobbs
2010
Cabernet Sauvignon Artemis, Stag’s Leap Wine Cellars
2010
Old Vine Field Blend, Contra, Californien
2011
Zinfandel Diamond Series, Francis F. Coppola Oregon2010
Pinot Noir, Acrobat
2009
Pinot Noir Theas Selection, Lemelson Vineyards AUSTRALIEN / AUSTRALIA
Kr. 675
Kr. 475
Kr. 625
Kr.1.095
Kr. 495
Kr. 475
Barossa Valley
Kr. 475
2009
South Western Australia 2009
Shiraz Basket Case, Thistledown Vineyards
Cabernet Sauvignon Majestic, Ferngrove
Kr. 475
Kr. 795
Kr. 635
South Eastern Australia 2012
Shiraz Cabernet Wrong ‘Un, One Chain Vineyards
NEW ZEALAND / NEW ZEALAND
Kr. 325
Martinborough
2010
Pinot Noir Te Muna, Craggy Range Marlborough
2011
Pinot Noir Vintage Widow, Jackson Estate
Kr. 675
Kr. 495
JUL
S ØD E VINE & SHE RR Y ER
FRANKRIG / FRANCE
Bordeaux
2010
Sauternes, Château Grillon 2007
Barsac-Sauternes, Château Pieda
S.A.
Banyuls Cuvée du Docteur, Domaine du Mas Blanc
S.A.
Pineau des Charentes Rouge, Château de Montifaud
Rhône
S.A.
Pipi D’Anges, La Ferme Saint Pierre ITALIEN / ITALY
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Kr.
Piemonte
Kr. 495
S.A.
Brachetto Birbet, Malvira
Veneto
2008
Recioto della Valpolicella, Azienda Adalia
SPANIEN / SPAIN
725
495
525
450
375
Kr. 395
Jerez
S.A.
Oloroso, Bodegas Barbadillo 1970
Pedro Ximénez Oxford, Bodegas Dios Baco
S.A.
Fino, Bodegas Dios Baco
PORTUGAL / PORTUGAL
Kr. 295
Kr. 650
Kr. 495
Duoro 2009
Vintage Port, Quinta do Pego 1975
Colheita, Burmester
NEW ZEALAND / NEW ZEALAND
Marlborough
2007
Late Harvest Riesling, Cloudy Bay 0.375
Kr. 550
Kr. 995
Kr. 595
JUL
S P I RI TUS Armanac
Baron de Sigognac VSOP
Baron de Sigognac 1990
Baron de Sigognac 1969
Kr. 75
Kr. 105
Kr. 195
CalvadosLe Morton, Trois Etoilles
Le Morton, Reserve 8 år
Le Morton, Reserve 15 år Kr. 75
Kr. 95
Kr. 125
CognacHennesy Fine de Cognac
Hennesy XO
Hennesy Paradis
Kr. 75
Kr. 175
Kr. 395
Eau de vie
Poire Willam
Kr.
Grappa
Amarone, Corte Sant’Alda
Brunello, Poggione
Barolo, Bel Colle
Kr. 105
Kr. 95
Kr. 105
85
RomDiplomático
Mulata 7 años
Ron Zacapa 23 år
Kr. 115
Kr. 75
Kr. 185
WhiskeyLagavulin 16 år
Ardberg 10 years
Glenmorangie
Kr.
Kr.
Kr.
95
85
75
Likør
Vælg mellem:
Kr.
Bailey´s
Benedectine
Cointreau
Drambuie
Grand marnier gul
Grand Marnier rød
Herring
Kahlua
Fionia Kaffelikør
55
K A F F E & T HE Stempelkaf fe, pr. person
Kr. 35
A.C. Perchs’ the, pr. person
Kr. 35
Vælg mellem Earl Grey, Grøn citron-ingefær
og Hvid Tempel.
Var m chokolade med flødeskum
Kr. 35
Lidt sødt til kaf fen Kr. 55
Vores hjemmelavede julegodter
JUL
ØL PÅ FL A S KE
Juleøl, Herslev Bryghus, 0,33 lKr. 50
Land øl, Herslev Bryghus, 0,5 lKr. 75
India Pale Ale, Herslev Bryghus, 0,5 lKr. 75
Porter, Herslev Bryghus, 0,5 l Kr. 75
Tuborg Super Light, 0,33 l
Kr. 35
Gl. Carlsberg, 0,33 lKr. 45
ØL F R A FAD
Carlsberg Pilsner, lille/storKr. 40/60
Tuborg Classic, lille/storKr. 45/65
Tuborg Julebryg, lille/storKr. 50/75
Jacobsen Naked Christmas Ale, lille/storKr. 50/75
Guld Tuborg, lille/storKr. 50/75
VA N D & MO S T
Acqua Panna, 0,75 lKr. 50
San Pelleg rino, 0,75 lKr. 50
Økologisk saft, Ørbæk, 0,25 lKr. 35
Spørg efter sortiment
Økologisk Brus, Ørbæk, 0,25 lKr. 35
Spørg efter sortiment
Sodavand, 0,25 lKr. 30
Vælg mellem Coca Cola, Coca Cola Zero, Sprite, Squash, Ginger Ale,
Citronvand, Tonic og Lemon.
S N A P S Linie Aquavit
O.P. Andersson
Brøndum
Ålborg, vælg mellem Porse, Taffel eller Jubilæum.
Sæsonens snaps, fra Dragsholm Slot.
De laver vores snaps på klar brøndum og smagsgiver efter årstiden.
Der tages forbehold for tastefejl og eventuelle prisændringer.
Kr. 45 pr. 3 cl
JUL