Biotal - nurmen sail..

Kuka on Biotal?
• 1983 perustettu Brittiyhtiö entsyymien ja bakteerien
perustutkimukseen
• Botal korvaa kovan kemian luonnon bio-tuotteilla
• Eläinruokinnan huippuosaaja. Teknologiajohtaja
bakteereissa ja entsyymeissä
• Patentoidut tuotteet
• Asiakaslähtöisyys
• Vahva tutkimukseeen perustuva toiminta
• Markkinajohtaja Iso-Britanniassa
• Emoyhtiö Lallemand
Kuka on Lallemand?
• Eläinruokinnassa alkaen 1988
• Markkinoiden ainoa hiiva- ja bakteerituotteiden
toimittaja, joka on samalla niiden alkutuottaja (omat
tehtaat)
• Toimii Euroopassa, Amerikassa, Aasiassa ja
Afrikassa, liikevaihto n. USD 300 milj.
• Asiakkaina: Leipomot, Olutpanimot, Eläinruokinta,
Terveystuotteet, Viinintuotanto ja Alkoholitislaamot
• Maailman suurin erikoishiivojen valmistaja
• Biotalin emoyhtiö
Biotal-tuotteet parantavat
kannattavuutta
• Kustannustehokas kokonaisratkaisu, joka kattaa
kaikki säilörehutyypit, siilon ja pyöröpaaliin
• Mahdollistaa kannattavan kotoisen rehuntuotannon
lisäämisen (Tuorerehu viljasta, proteiinirehut, jne.)
• Karjan tuottavuus parantuu:
tiinehtyvyys,poikiminen, terveys, maidon / lihan
tuotanto
• BIFFS ruokinnan optimointi-ohjelma
Biotalin rehun säilöntäaineet
Siiloon ja pyöröpaaliin
• Nurmisäilörehu
– Säilöntäaineet erikseen korkealle ja matalalle
kosteuspitoisuudelle
• Tuorerehut viljasta (tähkä + korsi = Wholecrop)
– Säilöntäaineet korkealle ja matalalle
kosteuspitoisuudelle
• Valkuaissäilörehut
– Palkokasvit ja monikasvirehut
• Viljan säilöntä
– Kostea murskevilja ja vilja
Huippurehua nurmesta
Biotalin nurmensäilöntäaineet
Siiloon ja pyöröpaaliin
• Perustuu huippuosaamiseen
- Bakteereista
- Entsyymeistä
• Tuotteiden hinta perustuu
- Hyvin toimivaan tuotteeseen
- Kannattavuuteen viljelijälle
• Tuotefilosofia
- Kullekin rehutyypille kehitetty oma säilöntäaine
• Uudet aluevaltaukset
- Tuorerehu viljasta (tähkä + korsi = Wholecrop)
- Murskeviljan biologinen säilöntä
- Monikasvi-tuorerehut
Nurmirehun tuoresäilöntä-prosessi
RUOHON
OMINAISUUDET
SÄILÖNTÄTEKNIIKKA
SÄILÖNTÄAINE
KÄYMINEN
TUOREREHUN SÄILÖNTÄ
MAITTAVUUS & TUOTANTOVAIKUTUS
Ruohon säilöntä
TUOREREHUN KÄYMINEN
HAPEKAS TILA:
CO2 Etikkahappo
H2O
pH=6.0
HAPETON TILA:
Maitohappo,
Alkoholi
CO2
SOKERIpH=4.0
RISKI
Homee
t
Hiivat
Clostridia
Säilörehun vaiheet siilossa ja pyöröpaalissa
1. Hapettumisvaihe
- kestää muutaman tunnin
- happi käytetään loppuun
- pH pysyy korkealla (5.0 – 6.0)
1. Käymisvaihe
- alkaa kun happi loppuu
- maitohapon vaikutus määräävää
- pH putoaa (~4.0)
1. Stabiili vaihe
- tuorerehun ominaisuudet eivät paljoa muutu
- bakteerimäärät laskevat
- clostridia & homeet & hiivat ovat lepotilassa
1. Siilo avataan ruokintaa varten
- ilma pääsee tuorerehuun
- ravintoarvot laskevat
- hävikki lisääntyy
Säilöntäaineet
vaikuttavat näissä
vaiheissa
Märän nurmituorerehun ominaisuudet
• Märkä rehu ( ka alle 25 %)
- vaatii erittäin nopeaa pH-pudotusta
• Märän massan bakteeririskit
- anaerobiset bakteerityypit: clostridia ja entero-bakteerit
- herkkyys liian alhaiselle happamuudelle (pH <5.0)
• Jatkokäymisriski
- maitohappo ja sokeri jatkokäyvät voihapoksi
- sokeri käy etikaksi
- muodostuu ammoniakkia NH3
- pH-arvo nousee
• Ruokinta-ongelmat
- ravintoarvon alentuminen (maitohappo)
- ruokahalun lasku
Märän nurmituorerehun säilöntäaine
- Huipputehokas säilöntäaine märälle nurmituorerehulle
(ka 18 – 30 %)
- Tarkoin luonnosta valitut täsmäbakteerit:
- L. plantarum
- P. pentosacceus
- P. jensenii
- L. buchneri
- Tehoste-entsyymiseos
- Estää jatkokäymistä, parantaa säilyvyyttä
ja taloudellista tulosta
Kuivan tuorerehun ominaisuudet
• Esikuivattu nurmituorerehu (Kuiva-aine yli 25 %)
- vaatii nopean pH-pudotuksen
• Kuivan tuorerehun bakteeririskit
- hiivat, homeet & aerobiset mikrobit (bacillus, acetic acid bacteria,
- anaerobiset bakteerit
- haitalliset bakteerit lisääntyvät laajalla pH-alueella
• Käymisongelmat (Aerobiset hävikit)
- hiivat voivat kuluttaa sokerit ja käymishapot
- pH ja massan lämpötila nousevat
- muodistuu ideaaliolosuhteet haitallisille mikrobeille
• Ruokintaongelmat
- pilaantuneen rehun määrä kasvaa
- pienentynyt kuiva-aine ja energia-arvo
Kuivan ruoho-rehun säilöntäaine
• Huipputehokas säilöntäaine esikuivatulle
nurmisäilörehulle
(Kuiva-aine yli 25 %)
• Tarkoin luonnosta valitut täsmäbakteerit:
- L. buchneri
- P. pentosacceus
• Tehoste-entsyymiseos
• Parantaa säilyvyyttä ja rehun hyväksikäyttöä
Biotalin bakteerit
pH laskee kun Biotal-bakteerit toimivat
Biotalin ruohosäilöntäaineet sisältävät homo- ja hetero-käymisbak
Hetero-käymisbakteerit
Homo-käymisbakteerit
pH 7.0
Propionbacterium jensenii
pH 6.7
Lactobacillus buchneri
pH 6.5
Pediococcus pentosaceus
pH 5.2
Lactobacillus plantarum
pH 4.8
pH 4.5
pH 4.5
pH 3.7
Ruohon proteiinien jakautuminen luonnossa ja säilörehussa
Homo-käymisbakteerien vaikutus
100
80
Kasva
va
Ruoh
o
Huono
Hyvä
Säilörehu Säilöreh
u
Ammoniakki NH3
Muut typpityhdisteet
Vapaat aminohapot
Proteiinit
% 60
40
20
0
15 % Raakavalkuainen
Hetero-käymisbakteeri
L. Buchneri ainutlaatuinen aineenvaihdunta
sokerit
Maitohapp
Etikkahappo
Maitohapp.
1,2 Propanediol
(Monopropylene
glycol)
Propionihappo
1- Propanoli
Kaikki ympyröidyt neljä
käymistuotetta toimivat
tehokkaasti homeita
vastaan
Hetero-käymisbakteerien toimintaperiaate
Ei säilöntäainetta
Aika
pH
Maitohappo
(g/kg)
Lämpötila
(°C)
1-propanol
(2.5 g/kg FW)
Propionihappo
(1.5 g/kg FW)
1- Propanol and
propionihappo
0 päivää
3 päivän
ilmastus
0 päivää
3 päivän
ilmastus
0 päivää
3 päivän
ilmastus
0 päivää
3 päivän
ilmastus
3.85
4.16
3.85
4.08
3.84
3.99
3.84
3.80
21
13
21
15
21
15
22
22
17
35
17
35
17
38
17
19
JOHTOPÄÄTÖS
Ilman säilöntäainetta hiivat lisääntyvät ilman vaikutuksesta ja aiheuttavat lämmönnousua. Tällöin
maitohappo hajoaa ja pH nousee, rehu pilaantuu.
Yhdistetyllä 1-propanol + propionihapolla käsitellyn (oikeanpuoleisin sarake) rehun
lämmönnousu on pieni ja maitoahpon hajoaminen vähäistä, pH pysyy vakaana.
Hetero-käymisbakteerit
L. Buchner bakteeri poistaa ilman haittavaikutukset esikuivatussa tuorerehu
9
14
8
12
Log10 (cfu/g)
7
% loss
10
8
6
6
5
4
4
2
3
Vertailunäyte
0
Vertailunäyte
AxCool
AxCool
Hiivat ja homeet 14 vrk:n jälkeen
Kuiva-aine tappiot 7 vrk aikana
(Braunschweig)
(ID-DLO)
Mykotoksiinitutkimus
• L. buchneri-bakteeri pienentää mycotoxin-myrkyn pitoisuutta
tuorerehussa. Tätä koskeva projekti käynnistetty vuonna 2005.
• Välitulokset näyttävät:
- 74% vähentyminen aflatoxin pitoisuudessa
- 10% vähentyminen zearalenone pitoisuudessa
• Hyvää tulosta voidaan jo nyt käyttää markkinoinissa:
- Wholecrop Gold & Wholcrop Gold Mill
- Biocrimp
• Lisää tuloksia saadaan vuonna 2006
BIOTAL ENTSYYMIT
Entsyymit
Mikä on enntsyymi?
- Suuria, monimutkaisia valkuaisia.
- Biologinen katalysaattori.
Miten se toimii?
- Hajottaa suuria hiukkasia kuten proteiineja,
HIILIHYDRAATTEJA ja lipidejä pieniksi osiksi, kuten
aminohapoiksi, SOKEREIKSI, ja rasvahapoiksi
- Toimiakseen vaatii sopivan lämpötilan ja pH:n
Edut?
- Hajottaa monimutkaisia aineita, kuten hemiselluloosaa ja ligniiniä.
- Kasvattaa rehuhiukkasten pinta-alaa, jolloin lehmän ruuansulatuksen
bakteereille avauttuu lisää toimitapintaa.
- Parantaa rehun sulavuutta lehmän pötsissä.
- Parantaa rehun energia-arvoa.
Biotalin entsyymit toiminnassa
Biotalin entsyymit hajottavat monimutkaisia hiilihydraatteja
kuten hemiselluloosaa, jolloin siitä tulee sokereita. Tämä lisää
tuorerehun sulavuusarvoja.
Selluloosa on tärkein hiilihydraattipohjainen rehuaine
tuorerehussa. Käyttämällä modernia entsyymiteknologiaa
paranee rehun ruokinta-arvo merkittävästi.
Axphast Gold tuorerehu-vertailussa
Axphast
*Parhaat
kilpailijat
Kuiva-aine %
31.1
24.3
D-arvo
72.4
69.5
Energia
(MJ/kg DM)
11.6
11.1
Tuhkaa
8.2
7.4
NDF
49.0
51.4
CP
14.4
14.0
pH
3.8
4.0
NH4-N
2.1
5.4
Sokeri
5.6
2.5
* - Lähde: Frank Wright
Tilalla tuotettu
tuore- ja väkirehu
Kokoviljasta (tähkä +
korsi = Wholecrop)
valmistettu tuorerehu
tulee korjata kun jyvät
ovat
“taikinatuleentumis”vaiheessa. Tällöin
kosteuspitoisuus on 5560% riippuen
☼ Jos kosteuspitoisuus on pienempi kuin 50%, jolloin
viljatyypistä.
jyvä ei murru peukalon ja keskisormen välissä
puristettaessa, tulee vilja murskata ennen syöttöä karjalle.
Kokoviljasäilörehua
korjataan. Työ on
tehtävä huolella ja
oikeilla laitteilla, jotta
jyvät eivät varise
maahan.
Tuorerehu-herneet tulee
korjata silloin kun
herneet palon keskellä
ovat kypsyneet. Rehuksi
häytetään koko kasvi.
Kypsyys on oikea silloin,
kun palot voi vielä
halkaista sormilla
puristamalla.
Säilörehu-herne niitetään
ja voidaan jättää pellolle
kuivumaan. Korjaus
tapahtuu
tarkkuussilppurilla, jossa
säilöntäaineen
annostelija(hapotin)
Säilörehu-herne voidaan
myös korjata suoraan
aumaan.
Säilöntäaine
annostellaan
heti
korjattaessa.
Korkealaatuinen tilalla tuotettu
tuore- ja väkirehu Biotal-säilöntäaineilla
Hyvän tuloksen saavuttamiseksi on tärkeää käyttää kullekin
säilörehu-tyypille kehitettyä säilöntäainetta.
Tämä
- Parantaa rehun laatua
- Lisää airobista stabilisuutta
- Vähentää oleellisesti hiiva- ja homeriskiä
Kostealle kokoviljatuorerehulle kun
kosteus on 50-65 %
Kuivalle kokoviljatuorerehulle kun kosteus
on 25-50 %
Tuorerehu palkokasveille
kun kosteus on 50–80 %
Useat viljalajit voidaan murskata
ennen säilöntää
Ohra
Kaura
Vehnä
Triticale
(Ruisvehnä)
Murskattu vilja:
- Vähentää
varastointitilaa
-Tekee viljankuivurin
tarpeettomaksi.
- Mahdollistaa aikaisen
korjuun ja pidemmän
puintiajan
- Pidentää puintipäivää
Huipputehokas säilöntäaine viljalle
Biotalin Biocrimp on erinomainen säilöntäaine
murskatulle viljalle.
Se edut ovat
-
Pieni aerobinen pilaantumishävikki
Vähentää merkittävästi hiiva- ja homeriskiä
Pienentää hukkaa
Takaa ravintoaineitten säilymisen
Ongelma
Märkä paalattu olki homehtuu ja pilaantuu helposti
• Homeista olkea ei voi syöttää karjalle
• Homeinen pahna aiheuttaa monenlaisia ongelmia, mm.
Homepölyä, luomisia.
•
Ratkaisu
BioStraw on erikoisesti paalatulle oljelle kehitetty säilöntäaine
• BioStraw estää oljen homehtumisen 22 % kosteuteen asti ja tekee
oljen syöttämisen ja pahnakäytön mahdolliseksi
•
Bakteerit ja entsyymit säilyvässä kuivamuodossa
•Biotal säilöntäaineet toimitetaan tiiviissä muoviastiassa.
• Astia riittää 50-100 rehutonnin käsittelyyn, tilauksen
mukaan.
• Astiassa on 2-4 ilmatiivistä pakettia, joissa on veteen
sekoitettavaa kuivajauhetta.