Leipurin Oy Leipomoteollisuusmyynti

PAISTETTU
JUUSTOSUKLAAKAKKU
Alaska Express
Juustotorttu
Leipurin Oy Leipomoteollisuusmyynti
PL 40 (Kutojantie 4), 02631 Espoo
Puh. (09) 52170 • Fax. (09) 521 2121
www.leipurin.com
ISO 9001
BUREAU VERITAS
Certification
A L A S K A T
Maku
Tuotenumero
JUUSTOTORTTU
• gluteeniton
920479
Tuotetiedot
Perusresepti
5x1 kg Ainekset: Sokeri, rasvaton kermajuustojauhe (12 %), dekstroosi,
AE Juustotorttu
kirnupiimäjauhe, liivate, muunnettu tärkkelys E1422, glukoosisiirapVispikerma
pijauhe, aromi (juusto/sitruuna), sakeuttamisaine E410, happamuuden- Vesi (20-25°C)
säätöaine E330, suola. Allergeenit: Maito. Säilyvyys: Kuivassa ja
viileässä (alle +20°C) 15 kuukautta valmistuspäivästä. Alkuperämaa:
Saksa.
JUUSTO-SUKLAAKAKKU,
paistettu
Leivosvuokaan (10x60 cm):
Suklaakakkumassa
Juustokakku-massa
500 g
700 g
Kakkurenkaaseen (Ø 18 cm):
Suklaakakkumassa
Juustokakku-massa
250 g
350 g
160°C:ssa 60 minuuttia.
500 g
1.000 g
1.000 g
JUUSTOKAKKU-MASSA
Alaska Express JUUSTOTORTTU
500 g
Vispikerma, laktoositon (UHT)
1.000 g
Leipurin Egg Long Life -munam
assa 500 g
Maissitärkkelys
75 g
Lemina, sitruunapasta
30 g
2.150 g
Sekoitus 2 minuuttia 1-nopeude
lla.
SUKL AAKAKKUMASSA
Leipurin Fantasia-Mix
Leipurin Rypsiöljy
Kaakaojauhe
Tomusokeri
Vesi
Suklaapisara Callebaut
(lisätään sekoituksen lopussa)
1.000 g
480 g
60 g
60 g
75 g
2.075 g
200 g
Sekoitus 3 minuuttia hitaalla.
Pakkausmerkintäohje reseptien
mukaan leivotuille juustosuklaaleivoksille ja -kakuille:
Juustokakkumassa: [kerma (ma
ito), kananmuna, sokeri,
rasvaton kermajuustojauhe, glu
koosi, kirnupiimäjauhe,
liivate, maissitärkkelys, sakeut
tamisaineet E1422, E410,
sitruunasose ja sitruuna-arom
i], suklaakakkumassa:
[sokeri, vehnäjauho ja -tärkkelys,
rypsiöljy, suklaapala
(kaakaomassa, sokeri, dekstro
osi, emulgointiaine E322
soijalesitiini), kaakao, kananm
una, muunnettu perunatärkkelys, glukoosi, nostatusain
eet E450, E500, emulgointiaineet E472e, E471, E481,
suola, sakeuttamisaine
E415, aromi], tomusokeri.
© Leipurin Oy 5/2012
to-sukReseptien mukaan leivottujen juus
/100 g
arvo
nto
laaleivosten ja -kakkujen ravi
%):
5
(laskennallinen, paistohävikki
teiinia 6,9
Energiaa 1727 kJ (411 kcal), pro
ereita
sok
ta
g, hiilihydraattia 36,8 g (jos
26,2 g
vaa
ras
24,2 g, josta laktoosia 1 g),
tua
kui
into
rav
(josta tyydyttyneitä 9,7 g),
1,1 g, natriumia 0,202 g.