Trend vegetarijanske kuhinje: sladki krompir

Trend vegetarijanske kuhinje: sladki krompir
Sajenje in skladiščenje Sladki krompir Erato®
• botanično ime: Ipomoea batatas, izvor Srednja Amerika
• sajenje na prostem: sajenje na črno
plastično folijo in v velike lonce
• razmik 40 x 80 cm
• na sušo odporne rastline
• prvi pridelek že 3 mesece po sajenju
• glavni pridelek pred prvo zmrzaljo v začetku oktobra, v rastlinjaku do začetka
novembra
• donos: 2‐4 kg / m², sveži gomolji
ostanejo sveži 3‐4 tedne
Uporaba
Sladki krompir Erato®
• Vsebuje veliko škroba in beljakovin. Kalorična vrednost je podobna
krompirju. Bogat z vitaminom A , vitaminom E, kalijem in kalcijem.
• vsebuje mlečni sok, je brez okusa
• gomolji se lahko zaužijejo surovi, v nasprotju z navadnim krompirjem
• primeren za juhe, pire krompir, ocvrt
krompir, pomfri, pečen krompir, kruh
…
• liste lahko uporabimo surove ali pa jih poparimo kot špinačo
‚Potato pot‘ je enostaven in zabaven način za domačo pridelavo krompirja, če nimate zelenjavnega vrta.
Sestavljen je iz dveh plastičnih lončkov, ki sta vstavljena drug v drugega. Na dnu je rezervoar za vodo, ki preprečuje izsušitev.
‚Potato pot‘ je primeren je za manjše vrtove, terase, balkone in bo razveselil vsakogar, ki ceni "sveže izkopan" krompir.
Prav tako je idealen za gojenje sladkega krompirja, topinamburja in hrena.