Nauticalin maistiaismenu

Nauticalin maistiaismenu
Rapukeittoa
Kylmäsavustettua lohta, tillikastiketta ja juustoa
***
Rapea paistettu kateenkorvaa
Punajuurisosetta, tryffeli - valkosipulikastiketta ja
hapatettuja syysvihanneksia
***
Kantarellileivottu nieriää
Juustovaahtoa, savustettua porsaankylkeä, ruskistettua voi vinegretti
ja perunasosetta
***
Peuraa
Kurpitsasose, mesvoi suppilovahveroita, puolukkaa ja paahdettu valkosipuli perunasosetta
***
Mustikkasorbettia
Valkosuklaata, tonkapapua ja marenkia
***
Tumma suklaa ja kahvijäätelöä
Pähkinäkakkua ja kaneli maustettu vaniljavaahtoa
75,-
Juomapaketti
Chateau Autréau, Premier cru brut, Champagne
Loimer, Am Manhartsberg, Kamptal
Gerard Bertrand, L’aigle, Pinot noir, Langedoc
Gloria Ferrer, Carneros Chardonnay, Kalifornia
Chateau du Trignon, Gigondas, Rhône
Chiarlo, Nivole, Moscato d’Asti, Piemonte
Disznókö, 5 puttonyos, Tokaji
65,Maistiasmenu tarjoillan koko seuruelle, ennen kello 20.30
Alkuruokia
Fenkoli graavattu ahvenanmaalaista meritaimenta
Sinappi maustettu perunasosetta sekä siianmätiä,
smetanaa että omenaa
14,-
Rapukeittoa
Kylmäsavustettua lohta, tillikastiketta ja juustoa
15,-
Rapea paistettu kateenkorvaa
Punajuurisosetta, tryffeli - valkosipulikastiketta ja
hapatettuja syysvihanneksia
16,-
Pääruokia
Voissa paistettu ahvenfileitä Ahvenanmaalta
Rapukastiketta, friteeratutta osteri, fenkolia ja mustaleipää
34,-
Kantarellileivottu nieriää
Juustovaahtoa, savustettua porsaankylkeä,
ruskistettua voi vinaigrette kastiketta ja perunasosetta
31,-
Timjamipaistettu suomalaista häränsisäfileettä
Salviavoita, herkkutatteja, chorizo ja gnocchiä
41,-
Peuraa
Kurpitsasose, mesvoi, suppilovahveroita, puolukkaa ja
paahdettulla valkosipulilla maustettu perunasosetta
39,-
Jälkiruokia
Juustoja
St Agur, Appenzeller
Talon marmeladilla ja hedelmä- ja pähkinäleipää
9,-
Mustikkasorbettia
Valkosuklaata, tonkapapua ja marenkia
12,50
Tumma suklaa ja kahvijäätelöä
Pähkinäkakkua ja kaneli maustettu vaniljavaahtoa
12,50
Nauticalin vaniljajäätelöä
Kinuski kastiketta ja tyrni marjoja
13,-
Nauticalin suklaatryffeli
3,-
Aperitiivit
Ruby Red
2 cl Vikingfjord vodka, 2 cl Campari, greippimehu
8,-
UK Dream
2 cl Chase crisp gin, 2 cl Chase elderflower, sitruunaa,
seljankukkamehua
8,50
Bramble
2 cl Chase crisp gin, 2 cl Merlet mûre, sitruunaa, sokeri
8,-
Raspberry daiquiri
2 cl Havanna Bianco, 2 cl Merlet raspberry, sitruunaa
8,50
Old fashioned
4 cl Bulleit bourbon, sokeri, Angostura bitter, soodavesi
9,-
Winter Apple
2 cl Breuil Calvados, 2 cl Vikingfjord vodka, sitruunaa,
sokeri, omenaa
8,50
Kir Nautical
10 cl Prosecco, 2 cl Chase elderflower
8,50
Viinejä laseittain
Samppanja
12 cl
Chateau Autréau, Premier cru, brut
15,-
Kuohuviini
Perlage, Canah, Prosecco
8,50
Valkoviinit
16 cl
Gloria Ferrer, Carneros Chardonnay, Kalifornien
Loimer, Am Manhartsberg, Chardonnay, Pinot gris, Pinot blanc, Kamptal
Arthur Metz, Steinklotz Grand cru Riesling, Alsace
Little Beauty, Pinot gris, Nya Zeeland
Charles Smith, Kung Fu Girl, Riesling (halvtorr), Washington
Santa Carolina, Ekun, Chardonnay - Viognier, Colchagua Valley (ekologisk)
Santa Carolina, Vistãna, Sauvignon blanc - Semillon, Central valley
17,50
15,14,12,50
10,9,50
8,50
Punaviinit
Chateau du Trignon, Gigondas, Rhône
Gerard Bertrand, Domaine L’aigle, Pinot noir, Vdp Langedoc
Bonterra, Zinfandel, Kalifornien (ekologisk)
De Krans, Touriga Nacional, Calitzdorp
Bodegas Classica, QP, Rioja (ekologisk)
Freixenet, Nauta, Monastrell, Alicante
Santa Carolina, Ekun, Cabernet sauvignon, Colchagua Valley (ekologisk)
Santa Carolina, Vistãna, Merlot - Cabernet sauvignon, Central valley
14,13,12,50
12,50
11,11,9,50
8,50
Makeat viinit
8 cl
Phillippe Rothschild, Mouton Cadet, Sauternes
M. Chiarlo, Nivole, Moscato d’Asti, Piemonte
Planeta, Passito di noto, Moscato, Sicilien
Disznókö, 5 puttonyos, Tokaji
9,50
9,50
12,50
14,-
Alkoholittomat
16cl
Jacobs Creek, Unvined, Riesling, Australien
Jacobs Creek, Unvined, Syrah, Australien
Roomi, Svart vinbär - Aronia, Sverige
6,6,6,-
Samppanjat
Pol Roger, Sir Winston Churchill, brut
Philipponnat, Grand blanc
Möet & Chandon, Grand Vintage, brut
Eric Rodez, Blanc de noirs, Grand cru Ambonnay, brut
Philipponnat, Royal reserve, brut
Fleury, Blanc de noirs, brut (Luomu)
Möet & Chandon, Nectar, demi sec
Chateau Autréau, Premier cru, brut
Tsarine, Premium, brut
1999
2002
2004
2004
195,165,135,115,100,96,92,88,84,-
Kuohuviinit
Ranska
Pépie Bulles, Melon de Bourgogne - Chardonnay, Loire, brut
Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne, Pinot noir, brut
55,52 ,-
Itävalta
Stift Klosterneuburg, Mathäi, Grüner Veltliner, Niederosterreich
51,-
Italia
Antinori, Montenisa, Franciacorta, Lombardiet, brut
Perlage, Canah, Prosecco, Veneto, brut (Luomu)
Perlage, Quorhum, Prosecco, Veneto, extra dry (Luomu)
72,52,45,-
Espanja
Gramona, Gran reserva, Penedes
Freixenet, Reserva, brut
Jané Ventura, Cuvee de Musica, Penedes, brut nature
Freixenet, Bio Cava, Utiel Requena, (Luomu)
Freixenet, Mia Fresh & crisp, Penedes
58,48,45,38,28,-
Portugali
Filipa Pato, 3B Rosé, Bairrada
44,-
USA
Gloria Ferrer, Sonoma brut, Kalifornia
68,-
Valkoviinit
Ranska
Chateau Poitevin, Medoc, Bordeaux
Regnard, Chassagne - Montrachet, Bourgogne
Domaine Latour - Giraud, Meursault, Bourgogne
La Chablisienne, Grand cru Grenouilles, Chablis
La Chablisienne, Grand cru Les Preuses, Chablis
Samuel Billaud, Premier cru Montee de Tonnere, Chablis
La Chablisienne, Les venerables, Chablis
Nuiton - Beaunoy, Chardonnay, Bourgogne
Domaine Lucien Crochet, Sancerre, Loire
Domaine du Cléray, Sauvignon blanc, Loire
Trimbach, Cuvée Frédéric Émile, Riesling, Alsace
Arthur Metz, Steinklotz Grand cru, Riesling, Alsace
Arthur Metz, Riesling, Alsace, (Luomu)
Nicolas Perrin, Viognier, Rhône
Gerard Bertrand, Cigalus, Vin de Pays d´oc (Luomu)
Gerard Bertrand, L´Aigle Chardonnay, Limoux
Le Village du Sud, Sauvignon blanc, Vin de Pays d´oc
72,110,105,105,105,85,55,48,62,38,85,58,48,46,82,61,30,-
Saksa
Dr Bürklin - Wolf, Kirchenstück Grand cru, Riesling, Pfalz (Luomu)
Dönnhoff, Norheimer Kirchheck, Riesling, Spätlese, Nahe (Luomu)
Karl Schaefer, Quetshenbaum Riesling, Pfalz (Luomu)
Shelter Winery, Blanc de noir, Spätburgunder, Baden
Becker Landgraf, J2, Riesling, Rheinhessen
Spannier Gillot, Kalkglimmer, Riesling, Rheinhessen
Abtei Himmerod, Riesling trocken, Mosel
Ernst Ludvig, Riesling, Landwein Rhein (Puolikuiva)
150,82,68,55,48,43,38,35,-
Espanja
Rafael Palacios, Louro, Godello, Valdeorras
Hiruzta Txakolina, Hondarrabi zuri, Getariako Txakolina
Susanna Sempre, Blanc, Mallorca
Vincente Gandia, Verdejo, Valencia
52,46,45,35,-
Italia
Planeta, Carricante, Sicilien
Contrà Soardo, Vignasilan, Vespaiolo, Veneto
St Michel Eppan, Montigl, Riesling, Alto - Adige
Vette Di San Leonardo, Sauvignon blanc, Alto – Adige
Zenato, San Benedetto, Trebiano di Lugana, Veneto
61,58,55,52,45,-
Itävalta
Loimer, Am Manhartzberg, Chardonnay, Pinot gris, Pinot blanc, Kamptal (Luomu)
Weszeli, Steinhaus, Grüner Veltliner, Kamptal (Luomu)
Stift Klosterneuburg, Grüner Veltliner, Niederosterreich
Stift Klosterneuburg, Riesling, Niederosterreich
59,55,48,42,-
Portugali
Symington, Altano, Malvasia, Douro
38,-
USA
Glorria Ferrer, Carneros Chardonnay, Kalifornia
Charles Smith, Kung Fu Girl, Riesling, Washington (puolikuiva)
75,45,-
Chile
Santa Carolina Ekun, Chardonnay - Viognier, Colchagua Valley (Luomu)
Santa Carolina, Vistaña, Sauvignon blanc - Semillion, Central valley
42,38,-
Etelä Afrikka
Bellingham, The Bernard Series, Chenin Blanc, Coastal Region
De Krans, Chardonnay, Calitzdorp
Alvi’s Drift, Chenin blanc, Worcester
55,45,38,-
Uusi Seelanti
Little Beauty, Pinot gris, Marlborough
Tiki Estate, Sauvignon blanc, Marlborough
52,45,-
Australia
Mere et Fils, First drop , Chardonnay, Adelaide hills
Plan B, Riesling, Frankland River, Western Australia (Puolikuiva)
Angoves, Chalk hill blue, Riesling/Gewürztraminer, South Australia
Deakin Estate, Viognier, Victoria
62,48,42,38,-
Roséviinit
Italia
Zenato, Bardolino Chiaretto , Veneto
35,-
Espanja
Freixenet, Mia Rosado, Penedes
28,-
Alkoholittomat viinit
20 cl
Kuohuviini
Freixenet, Legero, Espanja
Freixenet, Legero pink, Espanja
75cl
10,25,-
Valkoviini
Jacobs Creek, Unvined, Riesling, Australia
25,-
Punaviini
Jacobs Creek, Unvined, Shiraz, Australia
25,-
Raakamehu
Roomi, Mustaherukka - Aroniaa, Ruotsi
Roomi, Raparperi - Puolukkaa, Ruotsi
25,25,-
Olut
Becks , Blue label, Lager, Tyskland
Brewdog, Nanny State, Hoppy ale, Skottland
33 cl
4,50
4,50
Siideri
Peders Aplagård, Munkcider, Åland
4,-
Virvoitusjuomat
Amalias Mansikkalimonadi, Ahvenanmaa
Amalias Sitruunalimonadi, Ahvenanmaa
Amalias Karpalolimonadi, Ahvenanmaa
4,4,4,-
Punaviinit
Ranska
Chateau Haut - Bages, Pauillac, Bordeaux
Chateau Poitevin, Medoc, Bordeaux
Regnard, Chambolle - Musigny 1 er cru, Bourgogne
Joblot, Givry 1er Cru Clos de la Servoisine, Bourgogne
Nuiton - Beaunoy, Maranges, Bourgogne
Nuiton - Beaunoy, Pinot noir, Bourgogne
Domaine Chave, St Joesph, Rhône
Domaine Duclaux, Chateauneuf du Pape, Rhône
Chateau du Trignon, Gigondas, Rhône
Nicolas Perrin, Syrah - Viognier, Rhône
Eric Texier, Chat Fou, Cotes du Rhône (Luomu)
Domaine de Lüre, Cotes du Rhône (Luomu)
Chateau de Fesles, Cabernet franc, Loire
Gerard Bertrand, Cigalus, Vin de Pays d’oc (Luomu)
Gerard Bertrand, L`Aigle, Pinot noir, Vin de Pays d’ oc
Le Village du sud, Syrah, Vin de Pays d’ oc
115,72,125,82,65,48,98,78,58,46,49,42,44,82,55,30,-
Italia
Gaja, Barbaresco, Piemonte
Balbi Soprani, Barolo, Piemonte
M. Chiarlo, Barbera d’Asti, Piemonte
Cesari, Bosan, Amarone della Valpolicella, Veneto
Cesari, Jema, Corvina, Veneto
Secco Bertani, Original Edition, Veneto
Tenuta Sant’Antonio, Ripasso, Veneto
Da Vinci, Brunello di Montalcino, Toscana
Fontodi, Chianti Classico, Toscana (Luomu)
Leonardo, Chianti Riserva, Toscana (Luomu)
Fattario di Basciano Chianti Ruffina, Toscana
Cirelli, Montepulciano d’Abruzzo (Luomu)
Agricole Il Fabbri, Due Donne, Sangiovese, Schioppentino, Vino da Tavola
195,78,55,130,80,62,52,90,72,58,42,51,55,-
Itävalta
Klosterkeller O’Dora, Cabernet sauvignon, Burgenland
68,-
Saksa
Becker Landgraf, J2, Gau Oderheimer, Spätburgunder, Rheinhessen
Friedrich Becker, Swartzriesling, Pfalz
58,55,-
Espanja
Emilio Moro, Malleous, Ribera del Duero
Ebano 6, Ribera del Duero
Gratavinum, 2PR, Priorat
Telmo Rodriques, Lanzaga, Rioja
Bodega Classica, QP, Rioja
Matsu, El Recio, Tempranillo, Toro
Massis Del Garraf, Terraprima, Penedes
Llebre, Tempranillo, Costers del Segre
Camino de Navaherreros, Garnacha, Madrid
Vincente Gandia, Tempranillo, Valencia
Freixenet, Nauta, Monastrell, Alicante
Susana Sempre, Roble, Mallorca
81,42,78,72,48,61,55,51,52,35,48,45,-
Portugali
Filipa Pato, Baga, Bairrada
Symington, Altano, Touriga Franca, Douro
44,38,-
USA
Ridge Vineyards, Estate, Cabernet sauvignon, Kalifornia
Gloria Ferrer, Carneros Pinot noir, Kalifornia
Geyser Peak, Reserve Alexandre Meritage, Kalifornia
Geyser Peak, Cabernet sauvignon, Kalifornia
Kendall Jackson, Vintner’s reserve, Pinot noir, Kalifornia
Ironstone, Amador Deaver vineyard, Zinfandel, Kalifornien
Ironstone, Cabernet franc, Kalifornia
98,75,72,61,63,63,48,-
Chile
Santa Carolina, VSC, Cachapoal Valley
Vina Casablanca, Nimbus, Syrah, Casablanca Valley
Santa Carolina, Ekun, Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley (Luomu)
Santa Carolina, Vistaña, Merlot - Cabernet, Central Valley
Anakena, Enco, Pinot noir, Leyda Valley
90,58,42,38,44,-
Argentiina
Achaval Ferrer, Malbec, Mendoza
Michel Torino, Don David Tannat, Mendoza
Vistalba, Corte C, Malbec, Cabernet sauvignon, Bonarda, Uco Valley
Humberto Canale, Intimo, Malbec, Patagonien
62,46,55,42,-
Australia
Cape Mentelle, Shiraz, Margaret river, Western Australia
Plan B, Shiraz, Frankland River, Western Australia
4 Sisters, Merlot, Central Victoria
Angoves, Chalk hill blue, Shiraz - Cabernet, South Australia
Deakin Estate, Shiraz - Viognier, Victoria
82,48,45,42,38,-
Uusi Seelanti
Tiki Estate, Pinot noir, Marlborough
52,-
Etelä Afrikka
De Krans, Touriga Nacional, Calitzdorp
De Krans, Tinta barocca, Calitzdorp
Man Vintners, Tormentoso, Cabernet sauvignon, Coastal region
Man Vintners, Pinotage, Coastal region
Alvi’s Drift, Merlot, Worcester
51,45,48,42,38,-
Makea viinit
1/1
8 cl
Ranska
Chateau Latour Blanche, Premier cru, Sauternes
Phillippe De Rothschild, Mouton Cadet, Sauternes
Mas Amiel, Maury, Roussillion
94,42,46,-
9,50
Portugali
Ramos Pinto, Vintage Port 1991, Douro
105,-
Saksa
Emrich Schönleber, Eiswein Riesling, Nahe
Rauentaler, Riesling Baiken, Beerenauslese, Rheingau
150,61,-
Itävalta
Alois Kracher, Eiswein cuvee, Burgenland
Alois Kracher, Zweigelt Beerenauslese, Burgenland
72,55,-
Italia
Colterenzio, Gewürtztraminer, Passito, Alto - Adige
Maculan, Madoro, Marzemina, Passito, Veneto
Domini Veneti, Recioto della Valpolocella, Veneto
Fattoria di Basciano, Vin Santo, Toscana
Planeta, Passito di Noto, Moscato, Sicilien
M. Chiarlo, Nivole, Moscato d’Asti, Piemonte
85,58,68,67,68,42,-
Unkari
Disznòkö, 5 Puttonyos, Tokaji
Disznòkö, Édes Szamorodni, Tokaji
80,55,-
USA
Pacific Rim Winemakers, Vin de Glaciere, Riesling, Washington
52,-
Etelä Afrikka
Darling Cellars, Noble harvest Chenin blanc - Riesling, Darling
45,-
12,50
9,50
14,-
Avec
Grappa
Cognac
Braastad VS
Braastad Organic
Braastad VSOP
Braastad XO
Hennessy VSOP
Hennessy XO
Vallein – Tercinier XO
Hine Triomphe
7,50
8,50
10,14,50
13,25,19,41,-
7,50
8,50
10,14,19,9,50
Tequila
Buscadores Anejo, Jalisco
9,50
Reserva del Señor, Anejo, Jalisco 10,50
Brandy/Armagnac
Torres 10 brandy
Torres Jaime 1
Janneau 18 Ans, Armagnac
Poli, Moscato
Sola D’ua, Grappa di Amarone
Marolo, Grappa di Barolo
Berta, Elisi
Berta, Bric del Gaian
Martin Codax, Augardente
8,14,15,-
Tumma rommi
Savanna 7 Ans, Muscatel cask
10,50
Île de La Réunion
Ron Zacapa, Centenario
Calvados
Breuil VSOP
Breuil 15 ans
Saint Vital 20 ans
Apelbrand (Ålvados)
10,13,50
19,16,-
Guatemala
Rivière du Mât, Brut de Chais
13,50
Île de La Réunion
Ron Quorhum, 23 ans solera
14,-
Dominikanska republiken
Santa Teresa 1796,
16,-
Ron Antiguo de Solera, Venezuela
Mallaswhisky
Glen Elgin 12Y, Speyside
Benromach Organic, Highland
Edradour, Barolo, Highland
Ballechin #8, Highland
Lagavulin 16Y, Islay
Mortlach, Rare old, Speyside
Nikka Miyagikyo 15Y, Japan
Hven, Dubbhe, Sverige
12,50
8,50
9,12,50
14,16,24,19,50
22,-
Bourbon
Knob Creek 9Y
Bulleit Bourbon
Bulleit, Rye
8,50
8,50
8,50
Eau de vie
Morand, Poire Willaimine
8,-
Trois Rivieres, Single cask
19,-
Martinique
Liköörit
Licor 43
Sambucca
Patron Café XO Tequila
Amaretto di Saronno
DOM Benedictine
Drambuie
Baileys Irish Cream
Grand Mariner
Xante poire au cognac
Cointreau
Appleaud, Åland
Röd Granit, Åland
Kilchoman Bramble
6,6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
8,8,8,-
Pastis
Armand Guy, Pastis
8,-
Muut juomat
Vermouth och Sherry 8 cl
Olut
Stallhagen III
Stallhagen Delikat
Stallhagen Hunaja
Stallhagen Dark Honey
Stallhagen Mustikka Ale
Stallhagen Lemon Ale
Stallhagen Black Vanilla
Stallhagen U.S. Red
Stallhagen Pale Ale
Stallhagen Porter
Historic beer
Carlsberg
Stella Artois
Budejovicky Budvar 50 cl
7,7,7,7,7,7,7,7,7,7,10,5,50
6,50
7,50
Tio Pepe Fino Sherry
Martini Bianco
Martini Rosso
Martini extra dry
6,6,6,-
Kahvi/teetä
Siideri
Somersby, Pear
Somersby, Apple
Somersby, Blackberry
Snapsi
4 cl
Hven, Aqua vitae (Luomu)
Lysholms Linie akvavit
Aalborgs Jubileums akvavit 6,Skåne akvavit
Bokma Genever
Marskin Ryyppy
Hven, Vodka (luomu)
Vikingfjord Vodka
Vikingfjord Blåbär
Bitterit
10,6,6,6,6,10,6,6,-
4 cl
Fernet Branca
Jägermeister
Gammel Dansk
6,6,6,-
6,5,5,5,-
Portviini 8 cl
Quinta de la Rosa LBV
Quinta de la Rosa 10Y Tawny
Grahams The Tawny
Gramhams Natura
10,50
10,50
8,50
7,50
Madeira 8 cl
Henriques & Henriques
Full rich 5Y
Kahvi
Irtoteetä
Espresso
Tupla espresso
Cappuccino
Café Latte
7,-
3,80
3,80
4,5,5,20
6,-
Virvoitusjuomat
Coca cola
Coca cola Zero
Sprite
Fanta
Mineraalivesi
Mehut
Maito
I olut
Alkoholiton olut
Alkoholiton siideri
3,50
3,50
3,50
3,50
3,2,50
2,50
3,4,4,-