Ravintola Savoy
Transcription
Ravintola Savoy
Menut voimassa 21.7 - 18.8.2015 RAPUMENUEHDOTUKSET SEURUEILLE Toivomme saman menukokonaisuuden valitsemista koko seurueelle. Menut on tilattava vähintään kaksi päivää ennen tilaisuutta. APERITIIVIT Champagne Henriot Brut Souverain 22,30/lasi tai 140,00/pullo Kuiva ja kukkean sitruunainen samppanja Henriotin samppanjatalon kellareista Reimsistä. Savoyn Negroni -cocktail 16,00 Klassikkococktail ginistä, camparista ja makeasta vermutista. Romate Manzanilla Sherry, Jerez, Espanja 14,00/lasi Kuiva, mantelinen ja hieman suolainen sherry toimii erinomaisesti ruokahalun herättäjänä. Kuohuva kuusenkerkkäjuoma (alkoholiton) 8,00/lasi tai 35,00/pullo Ritva Kokon kuusenkerkistä valmistama makeahko kuohujuoma Posiolta. SUOSITTELEMME JOKIRAPUJEN KANSSA SEURAAVIA VIILEIDEN VIINITARHOJEN VALKOVIINEJÄ André Dezat et Fils Sancerre 2013, Loire, Ranska 91,00 Rapuviinien klassikko. Herukkainen ja roihuvan hedelmäinen sauvignon blanc -viini Loire-joen rantätörmältä. Weingut Jurtschitsch Sonnhof Sauvignon Blanc 2012, Kamptal, Itävalta 96,00 Jurtschitsch Sonnhofin perheviinitilan persoonallinen, tasapainoisen hedelmäinen ja raikas rapuviini Itävallasta. Weingut Axel Pauly Riesling Purist 2012, Mosel, Saksa 74,00 Nuoren ja mainetta niittäneen viinintekijän, Axel Paulyn tuottama kuiva, elegantti ja tyylikäs riesling-viini Saksan Moselista. Martin Tesch Krone Riesling 2011, Nahe, Saksa 92,00 Kuiva, pirteän hapokas ja mineraalinen viini maineikkaan nahelaisen viinintuottajan kellareista. GARDEN MENU - 72,00 Jokirapuja päivän hintaan Mozzarella di Bufala -juustoa”bloody mary-tapiokaa” ja sitrusmarinoitua puutarhan salaattia Grillattua Ahvenanmaan luomukaritsaa, tomaatti-bbq-pyreetä ja rapeaa perunaa Mehustettuja metsämansikoita, valkosuklaamoussea ja mansikkasorbettia Cleto Chiarli Modén Blanc Pignoletto di Modena, Emilia-Romagna, Italia Kuiva, raikkaan aromaattinen ja intensiivinen kuohuviini Italian Modenasta. 70,00 Sergio Alighieri Bello Ovile Toscana 2011, Toscana, Italia Keskitäyteläinen ja kevyen kirsikkainen Sangiovese, Canaiolo ja Ciliegiolo –lajikkeista valmistettu punaviini. 69,00 Fontanafredda Moncucco Moscato d’Asti 2013, Piemonte, Italia Aromaattinen, kukkea ja virkeästi pirskahteleva moscato-viini Piemonten kukkuloiden sylistä. 62,00/0,5 l EN ROUTE TO PERFECTION MENU - 54,00 Jokirapuja päivän hintaan Paistettua kuhaa, piparjuurella maustettua kesän punajuurta ja kauden metsäsieniä Sitruunapiiras, puutarhan minttua ja sitruunajäätelöä Domaine William Fevre Chablis 2012, Burgundi, Ranska Kuiva, raikkaan mineraalinen ja selkeäpiirteinen chablis-viini Burgundista. 105,00 Weinlaubenhof Kracher Beerenauslese Cuvée 2011, Burgenland, Itävalta Erittäin kypsistä Welschriesling ja Chardonnay -rypäleistä valmistettu makea ja greippinen jälkiruokaviini itäisestä Itävallasta. 84,00/37,5 cl MENU SUMMER - 49,00 Jokirapuja päivän hintaan Hiillostettua merilohta, Villingin mangoldia ja beurre blanc -kastiketta Mustikkapiirasta, ketunleipää ja sitruunatimjamijäätelöä Olivier Merlin Mâcon La Roche-Vineuse 2013, Burgundi, Ranska Kypsän hedelmäinen, runsas ja raikas chardonnay viini Etelä-Burgundista. 78,00 Weinlaubenhof Kracher Beerenauslese Zweigelt 2012, Burgenland, Itävalta Vaaleanpunainen ja vadelmainen jälkiruokaviini itäisestä Itävallasta. 84,00/37,5 cl MENU CLASSIC – 42,00 Rapuja päivän hintaan Kantarellimuhennosta, rapeaa pekonia ja uppomuna Marskin marjaleivos, vaniljajäätelöä ja kinuskikastiketta Roger Champault Sancerre Rouge ”Les Pierris” 2013, Loire, Ranska 87,00 Kevyt, raikas ja miellyttävän marjainen pinot noir -viini Sancerren keskiaikaista kylää ympäröiviltä tarhoilta. Tokaji Oremus Late Harvest 2012, Tokaji-Hegyalja, Unkari Myöhään syksyllä korjatuista, aromaattisista rypäleistä valmistettu hunajainen ja kypsän persikkainen jälkiruokaviini. 87,00/0,375 l RAPUILLALLISEN JUOMIA ALKAEN Poreileva tai poreeton Nordaq Fresh vesi 5,50/henkilö Marskin ryyppy 9,90/5cl Kahvi tai tee 6,40 Digestiivit kahvin kanssa alkaen 16,00/4cl TEEMME SEURUEELLENNE TARVITTAESSA MENU- JA PLASEERAUSKORTIT Menukortti 3,00 €/kpl Paikkakortti 3,00 €/kpl Vaatesäilytys 3,00 €