Häät Savoyssa 2015
Transcription
Häät Savoyssa 2015
”TAHDON” HELSINGIN KATTOJEN YLLÄ Ravintola Savoyn 7. kerroksen kabinetit tai 8. kerroksen ravintolasali / terassi tarjoaa erinomaiset puitteet tilaisuuksien järjestämiseen kaupungin sydämessä Esplanadin varrella. ENNEN ILLALLISTA SAVOYN COCKTAILPALOJA 6,20/KPL Keittiöpäällikkö Kari Aihisen KITCHEN INSPIRATION MENU 3 ruokalajia 87,00 4 ruokalajia 96,00 5 ruokalajia 104,00 Menu suunnitellaan yhdessä hääparin kanssa Savoyn keittiön valitsemista sesongin parhaista raaka-aineista. Menun jälkiruokana tarjoiltavan täytekakun hääpari saa valita seuraavista vaihtoehdoista: Aprikoosi-pralinekakku sitruunakakkupohja, aprikoosi-earlgrey kompotti ja praliini-namelaka Lakritsi-sitruunakakku lakritsikakkupohja, sitruunacurd-kreemiä, lakritsimarenkia ja lakritsimoussea Suklaa-Mustaherkkakakku tummasuklaa-ganache, mudcake, mustaherukkahyytelöä ja crudo-suklaamoussea Patisseries and your choice varaa henkilökohtainen tapaaminen Savoyn chef de patissierin kanssa ja suunnittele yhdessä unelmiesi kakku Hääaterialle ajatuksella ja ammattitaidolla valitut juomat ovat tärkeä osa onnistunutta ja mieleenpainuvaa juhlaa. Sommelierimme kertovat mielellään lisää Savoyn viinikellarin valikoimasta ja auttavat löytämään persoonalliset juhlajuomat pieniin sekä suuriin häätilaisuuksiin. Tässä muutamia ehdotuksia juhliin sopivista kuohujuomista, virkeistä valkoviineistä, luonteikkaista punaviineistä ja suloisenmakeista jälkiruokaviineistä. SAMPPANJAT Champagne Larmandier-Bernier Brut Latitude Blanc de Blancs 140,00 Kuiva, selkeäpiirteisen hedelmäinen ja raikas pientuottajasamppanja Vertusin kylästä. Champagne Detz Rosé 192,00 Kuiva, tyylikkään vadelmainen ja aavistuksen kukkea samppanja Aÿ: kylästä. KUOHUVIINI Crémant de Bourgogne Blanc Brut, Burgundi, Ranska 73,00 Kuiva, raikkaan omenainen ja aavistuksen mantelinen kuohuviini Ranskan Burgundista. VALKOVIINEJÄ Kloster Eberbach Riesling Trocken, Rheingau, Saksa 75,00 Limettinen ja klassinen riesling-viini keskiaikaisen Eberbachin luostarin tarhoilta. Olivier Merlin Macon La Roche Vineuse, Burgundi, Ranska 78,00 Kuiva, raikkaan hedelmäinen ja mineraalinen chardonnay-viini Ranskan Burgundista. PUNAVIINEJÄ Vincent Girardin Bourgogne Rouge ”Cuvée Saint Vincent”, Burgundi, Ranska 97,00 Keskitäyteläinen, samettisen hedelmäinen ja miellyttävän paahteinen pinot noir -viini Burgundin viinitarhoilta. Olivier Merlin Moulin-à-Vent, Beaujolais, Ranska 96,00 Mehukkaan hedelmäinen ja napakan hapokas punaviinin tuulimyllyn mukaan nimensä saaneesta Beaujolais-kylästä. JÄLKIRUOKAVIINEJÄ Brachetto Tenuta del Fant, Piemonte, Italia 94,00 Kepeän herukkainen, raikas ja pirteästi poreileva jälkiruokaviini Luoteis-Italiasta. Alois Kracher Zweigelt Beerenauslese, Burgenland, Itävalta 84,00/0,375 Itävallan maineikkaimman viinituottajan heleän punainen ja marjainen jälkiruokaviini. KAHVI & AVEC Kahvi tai tee 6,40 Digestiivit kahvin kanssa alkaen 18,00/4cl TEEMME SEURUEELLENNE TARVITTAESSA MENU- JA PLASEERAUSKORTIT Menukortti 3,00/kpl Paikkakortti 3,00/kpl Vaatesäilytys 3,00/henkilö Menut voimassa 31.12.2015 asti.