doceksempel - Mambeno
download 
Report Transcription
eksempel - Mambeno
Mandag 17.08.15 Madpakke Aftensmad Madpakke Aftensmad Madpakke Aftensmad Madpakke Aftensmad Madpakke Aftensmad Pizza, torskerognsalat og snacks Tirsdag 18.08.15 Torskerogn, hamburgerryg og snacks Onsdag 19.08.15 Con carne, torskerognsalat og snacks Torsdag 20.08.15 Hamburgerryg, friskost og snacks Fredag 21.08.15 Pølseret, hamburgerryg og snacks Bagt torsk med mangosalsa og karrysauce Chili con carne med mørk chokolade Salattacos med con carne Svensk pølseret - på dansk Hjemmelavede nuggets med græsk salat Ingredienser Mandag 17.08.15 - Madpakke Køkkentid 10 MIN 0 MIN fuldkornsboller Pizza, torskerognsalat og snacks mini romainesalat Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra torskerognsalat pizza müslibar mango bladselleri Ventetid Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o) 1. Flæk bollen og læg den sammen med salat og torskerognsalat. Pak pizza fra fredagens aftensmad i madpakken sammen med müslibar, mango og bladselleri i stave. 2. Velbekomme! Ingredienser ( 2 voksne og 2 børn ) Mandag 17.08.15 - Aftensmad Køkkentid Ventetid 35 MIN 0 MIN Bagt torsk med mangosalsa og karrysauce 1 stk citrongræs 1 stk løg Og hvis ungerne stadig ikke er helt gode venner med fisk på 2 dl vand tallerkenen, så hjælper det uden tvivl, at torsken her er toppet med 1 terning grøntsagsbouillon 225 gram torskefilet 1 stk æble 2 tsk karry 3 dl mælk 2. Hak løget fint. Fordel halvdelen af løgstykkerne i et ovnfast fad 2 spsk maizena sammen med vandet, citrongræs og 1/2 smuldret bouillonterning. Læg 1/2 stk mango 1/2 stk citron 1/2 spsk akaciehonning ris salt Bagt torsk har en lækker og mild smag, som rigtig mange børn kan lide. mangosalsa. 1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft og kog risene efter anvisningen på pakken. Fjern det yderste blad og bunden fra citrongræsset. Skær den nederste hvide del i 4-5 grove skiver. Smid resten ud. fileterne ovenpå, dryp dem med lidt olivenolie og krydr med salt og peber. Bag fisken i ovnen i ca. 10-15 minutter, eller til fisken deler sig i flager, når du trykker let på den. 3. Steg imens den anden halvdel af løget og halvdelen af æblet, skåret i fine tern, i en slat olivenolie i en gryde sammen med karryen. Tilsæt mælken og lad det koge forsigtigt op under omrøring. Mælk kan let brænde på, og når det først koger, vokser det hurtigt. Så hold godt øje :o) peber olivenolie 4. Fordel torsken på fire tallerkener. Smid citrongræsset ud og hæld resten af væden fra fadet ned i gryden med sauce. Løgstykkerne må gerne komme med! 5. Rør maizena ud i lidt vand og jævn saucen, så den har den tykkelse, du bedst kan lide. Rør evt. lidt mere karry ud i lidt vand og tilsæt det, hvis saucen skal smage af mere og ha' ekstra farve. Smag til med salt og peber. Hvis ungerne ikke kan lide løg- og æblestykker i karrysaucen, kan du blende den med en stavblender. 6. Skær den anden halvdel af æblet og mangoen i fine tern. Bland det godt sammen med en lidt honning og citronsaft. Top torsken med salsaen og evt. lidt grønt, hvis du har det på lager og server den sammen med de dampende varme ris og karrysaucen. Velbekomme! Tip Der er beregnet 1 pakke torsk på 225 gram til retten. Så kan alle få et stykke. Men er I mere fiskesultne, så husk at købe lidt ekstra. Ingredienser Tirsdag 18.08.15 - Madpakke Køkkentid 10 MIN 0 MIN fuldkornsboller Torskerogn, hamburgerryg og snacks torskerognsalat Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra mini romainesalat rugbrød friskost hamburgerryg agurk Ventetid Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o) 1. Flæk bollen og læg den samme med salat og torskerognsalat. Smør rugbrødet med friskost og top med salat, hamburgerryg og agurk i gulerødder skiver. Skær de skrællede gulerødder i stave og pak dem i madkassen jordbær sammen med de vaskede jordbær og müslibaren. müslibar 2. Velbekomme! Ingredienser ( 2 voksne og 2 børn ) Tirsdag 18.08.15 - Aftensmad Køkkentid Ventetid 40 MIN 0 MIN Chili con carne med mørk chokolade 2 stk løg 2 fed hvidløg god til to dage. Og så er det altid et hit at fortælle ungerne, at der er 1 stk rød chili chokolade i maden! 700 gram hakket oksekød 1. Befri chilien for kerner og hak den fint. Svits til at begynde med kun 1 tsk spidskommen 2 tsk tørret oregano 70 gram tomatpuré 1 dåse kidneybønner 1 dåse hakkede tomater 3 dl vand 1 terning oksebouillon 30 gram mørk chokolade 3 stk tomater 1 stk rød peberfrugt og pynt med en klat skyr eller cremefraiche og evt. basilikum eller andet 2 dl skyr grønt på toppen, hvis du har det på lager. olivenolie 6. Velbekomme! ris salt peber Denne chili con carne er tilpasset knapt så chilivante børneganer og er halvdelen sammen med finthakket løg og hvidløg, til det tager farve - så undgår du, at familien selvantænder. Og du kan altid tilsætte mere chili senere :o). Tilsæt kødet og svits, til det har taget farve. 2. Tilsæt spidskommen og oregano og steg et par minutter. 3. Tilsæt tomatpuré, kidneybønner, hakkede tomater, vand, chokolade og bouillonterning og skru ned for varmen. Lad con carnen simre i 15 min. - gerne mere, hvis du har tid. 4. Kog imens risene efter anvisningen på pakken. 5. Smag til med salt, peber evt. lidt mere spidskommen og tilsæt peberfrugt og tomater i grove tern lige inden servering. Server med ris Tip Juster styrken med chili, som du synes. Og hvis du vil kræse ekstra meget for din chili con carne, så serverer du den med vores lækre guacamole med friske tomater og tortillachips. Husk at gemme en rest con carne til både madpakkerne og onsdagens salattacos. Ingredienser Onsdag 19.08.15 - Madpakke Køkkentid 10 MIN 0 MIN chili con carne Con carne, torskerognsalat og snacks fuldkornsboller Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra mini romainesalat torskerognsalat bladselleri mango müslibar Ventetid Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o) 1. Pak en rest chili con carne fra aftensmaden i en beholder med låg. Husk bestik! Flæk bollen og læg den sammen med salat og torskerognsalat. Skær mangoen og den vaskede bladselleri i stave og pak begge dele i madkassen sammen med müslibaren. 2. Velbekomme! Ingredienser Onsdag 19.08.15 - Aftensmad Køkkentid Ventetid 15 MIN 0 MIN chili con carne Salattacos med con carne 2 stk tomater Har du en rest chili con carne eller anden kødsauce tilovers, så prøv 2 stængler bladselleri 50 gram revet ost 1/2 stk agurk 1. Pil salatbladene fra hinanden, skyl dem og skær evt. den nederst del 2 stk mini romainesalat fra. Vask tomater, bladselleri og agurk og skær det hele i fine tern. ketchup 2. Varm con carnen op - enten i en gryde eller i mikroovnen. Sæt denne anderledes og lidt sundere udgave end med de normale tacoskaller. Og så kan I jo vædde om, hvem i familien der kan spise en hel salattaco med fingrene, uden den går i stykker :o) grøntsager og revet ost på bordet i små skåle og lad folk mikse deres egne salattacos! Top evt. med ketchup eller tacosauce og gab højt! 3. Velbekomme! Tip Du kan sagtens købe revet ost i supermarkedet, men det er billigere at købe et helt stykke ost og rive det. Så har du også til morgenmad og eftermiddagsboller. Og du ved, hvad der er i: Ost, og ikke alt muligt andet. Du kan i øvrigt bruge lige de grøntsager, du har lyst til. Rå løg er f.eks. lækre på toppen i små fine tern. Men det er nok mest de voksne (der ikke skal kysse lige efter maden), der synes det :o) Ingredienser Torsdag 20.08.15 - Madpakke Køkkentid 10 MIN 0 MIN fuldkornsboller Hamburgerryg, friskost og snacks hamburgerryg Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra mini romainesalat friskost rugbrød agurk gulerødder Ventetid Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o) 1. Flæk bollen, smør den med friskost og læg sammen med salat og hamburgerryg. Smør rugbrødet med et godt lag friskost og top med jordbær agurk i skiver. Skræl gulerødderne, skær dem i stave og pak dem i müslibar madkassen sammen med de vaskede jordbær og muslibaren. 2. Velbekomme! Ingredienser ( 2 voksne og 2 børn ) Torsdag 20.08.15 - Aftensmad Køkkentid Ventetid 30 MIN 0 MIN Svensk pølseret - på dansk 600 gram kartofler 2 stk løg Olsens grand prix sejr i 2000 og ikke mindst svensk pølseret! En sand 2 stk gulerødder familieklassiker, som vi har opdateret en smule ved at fjerne fløden og 1 pakke pølser 70 gram tomatpuré 1 dåse hakkede tomater 3 spsk ketchup 1,5 dl mælk 4 tsk paprika 1/2 bøtte feta i tern hakkede tomater, tomatketchup, mælk og paprika. Lad det småsimre i salt fem minutters tid, til det hele er gennemvarmt, og ungerne har nået at peber olivenolie Vi kan takke Sverige for en hel del! EM-triumfen i 1992, Brødrene i stedet tilføje gulerødder og feta. Men bare rolig: Den smager stadig fuldkommen forrygende :o) 1. Kog kartoflerne møre i saltet vand. Overhæld dem med koldt vand, så de køler af, og skær dem herefter i mundrette bidder. 2. Hak løgene og de skrællede gulerødder i fine tern. Svits begge dele i lidt olivenolie, til det har taget farve. 3. Tilsæt kartofler, pølser skåret i mundrette bidder, tomatpuré, dække bord..;o) Smag til med salt og peber og server med smuldret feta og evt. lidt persille eller andet grønt på toppen, hvis du har det på lager. 4. Velbekomme! Tip Vi har pillet fløden ud af vores svenske pølseret, fordi vi synes, at den egentlig smager rigtig godt bare med mælk. Men har du lidt fløde i køleskabet, kan du sagtens erstatte noget af mælken - eller det hele med fløde. Husk at gemme en rest pølseret til madpakkerne fredag. Ingredienser Fredag 21.08.15 - Madpakke Køkkentid 10 MIN 0 MIN svensk pølseret Pølseret, hamburgerryg og snacks fuldkornsboller Her får du opskriften på endnu en nem og lækker madpakke fra friskost mini romainesalat hamburgerryg bladselleri jordbær müslibar Ventetid Mambeno. Da børns appetit er meget forskellig, er der ikke mængdeangivelser på vores madpakkeopskrifter. Så kan du helt selv styre, om dit barn skal have en enkelt eller seks madder med, mere grønt, flere snacks eller mindre frugt. Husk blot at justere mængderne på indkøbslisten. God fornøjelse :o) 1. Pak en rest svensk pølseret fra aftensmaden i en beholder med låg. Husk bestik! Flæk bollen, smør den med friskost og læg sammen med salat og hamburgerryg. Skær vasket bladselleri i stave og pak dem i madkassen sammen med de vaskede jordbær og müslibaren. 2. Velbekomme! Ingredienser ( 2 voksne og 2 børn ) Fredag 21.08.15 - Aftensmad Køkkentid Ventetid 50 MIN 0 MIN Hjemmelavede nuggets med græsk salat 700 gram kartofler 1 spsk allroundkrydderi dem, du køber, og så ved du, hvad der er puttet i dem! I denne opskrift 400 gram kyllingeinderfilet er der kartofler og græsk salat til, men du kan servere dem sammen 100 gram hvedemel 100 gram rasp 1 stk æg 1/2 liter rapsolie 1/2 stk agurk 2. Tør kartoflerne i et rent viskestykke og læg dem på en bageplade med 1 glas sorte oliven bagepapir. Vend dem med en god slat olivenolie og allroundkrydderi og 3 stk tomater 1/2 bøtte feta i tern olivenolie sød chilisauce salt Det er super let at lave sine egne nuggets. De smager meget bedre end med lige det, du allerbedst kan lide. 1. Tænd ovnen på 225 grader varmluft. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i både. Læg bådene i en skål og skyl dem grundigt med vand et par gange. Det fjerner en del af stivelsen fra kartoflerne og gør dem ekstra bløde og lækre indeni. bag dem i ovnen i 30-40 minutter, eller til de er sprøde og gyldne. Husk at vende kartoflerne undervejs. 3. Bland melet med salt og peber i en dyb tallerken. Hæld raspen op i anden tallerken og pisk ægget sammen i en tredje dyb tallerken. Skær inderfileterne ud i mundrette bidder og vend dem først i melet og drys det overskydende af. Vend herefter kyllingestykkerne i æggemassen og derefter i raspen. Husk at vaske fingre! peber 4. Varm olien op i en gryde eller en dyb pande. Du kan tjekke, om olien er varm nok ved at stikke bagenden af en tændstik (den uden svovl!) i olien. Hvis den syder, er den varm nok. Steg kyllingestykkerne gyldne husk at vende dem undervejs. Lad dem dryppe af på lidt køkkenrulle. 5. Halver agurken og fjern kernerne i midten. Skær agurken i skiver og tomaterne i grove stykker. Bland dem med den afdryppede feta og oliven. Dryp evt. med lidt olivenolie og tørret oregano på toppen, hvis du har det på lager. Server de lækre nuggets med kartofler, græsk salat og sød chilisauce. Mums og velbekomme! Tip Vores erfaring er, at den søde chilisauce fra Netto er den, der er bedst egnet til sarte børneganer - eller du kan lave din helt egen! Du kan også prøve at lave vores lækre karrymayo som dyp til dine nuggets. Men pas på! De smager fantastisk og er stærkt vanedannende.. I denne uge er vores lækre müslibarer den gennemgående snack i madpakkerne, og det gennemgående brød er græskarboller. Tag ungerne med i køkkenet i weekenden og lav jeres egne müslibarer og boller eller bare en af delene. Så har du nok til madpakkerne hele ugen. Men hey! Har du ikke lige tid, er det altså også helt ok. Det er derfor, supermarkedet er opfundet :o) Mandag skal du lave lækker torsk med mangosalsa. Husk at justere indkøbslisten, hvis I spiser mere end 225 gram torsk, der svarer til en af de blå pakker fra køledisken. I torskeretten bliver der brugt citrongræs, som du gerne skulle have tilovers fra sidste uge. Hvis ikke, så kan du sagtens udelade det. Du skal også bruge mango og bladselleri til aftensmaden - resten bruges i madpakkerne. Der skal bruges mini romainesalat til onsdagens salattacos. Det er det samme som hjertesalat, der fås i de fleste supermarkeder. For at få den fulde madplan inkl. en smart ugemenu til køleskabet, alle opskrifter og tips til de enkelte dage, skal du printe eller gemme madplanen på din mobil eller tablet. Klik på PRINT/GEM MADPLAN øverst på siden. Hvis du vil bruge Mambeno som app på din mobil, kan du se, hvordan du gør, lige her. Du kan bl.a. tilføje indkøbslisten til din hjemmeskærm, så den altid bare er et klik væk, når du står i supermarkedet. Dine unger synes med garanti, at du er en super sej far eller mor, hvad enten du laver alt til ugens madplan fra bunden eller køber det hele i supermarkedet. Derfor kan du hos Mambeno vælge at gøre begge dele! I denne uge kan du prøve at lave dine egne nuggets. De smager mega godt, og det er slet ikke svært! Og har du ikke mod på det, så køber du dem selvfølgelig bare færdige. Det samme kan du gøre med müslibarer, græskarboller og torskerognsalat til madpakkerne. Vil du lave noget fra bunden, skal du blot klikke på de små kokkehuer i ingredienslisterne, så får du opskrifterne og kan tilføje dem til din indkøbsliste Inden du begynder at bruge Mambenos madplaner, er det en god idé at klikke dig forbi siden "Sådan bruger du madplanerne". Her får du en masse gode tips og tricks til, hvordan du bruger vores madplaner og får allermest ud af Mambeno på både computer, mobil og tablet.
