Coop & Co juli 2015

O
C
&
P
COO
E
R
E
M
I
V
R
E
N
E
M
SAM
RGANG
15 • 1. Å
JULI 20
•
7
.
R
N
SÅDAN VENDTE FAKTA I
BORDING UDVIKLINGEN
SIDE 4
FÆLLES GRILLKAMPAGNE
FLYTTER KUNDER
SIDE 6
ER DIN BUTIK KLAR TIL
SOMMER-SPURTEN?
SIDE 16
MARIANNE
GØR INDKØB TIL
OPLEVELSER
SIDE 8
INDHOLD
04
MÅNEDENS BUTIK
Fakta Bording har størst
fremgang i kundetilfredshed blandt alle Coops
butikker.
06
SUCCES PÅ GRILL
Nye målinger viser, at
kunderne foretrækker
Coops butikker, når de vil
have gang i grillen.
16
20
DE SLIDER I VARMEN
Mens andre holder ferie, har medarbejderne
travlt i sommerlandets
butikker.
QUIZ OG VIND
Svar rigtigt på 3 spørgsmål og dyst om en kurv
fyldt med det, du bedst
kan lide fra hylderne.
KÆRE KOLLEGA
GOD
SOMMER!
Nogle holder ferie, mens andre knokler, fordi juli er
butikkens vigtigste måned. Alle håber vi på bedre
vejr. Men trods den kølige forsommer er Coop
blevet hele Danmarks Grillstarter: Kunderne har
i høj grad lagt mærke til vores nye inspirerende
grillvarer. Analyser viser, at danskerne foretrækker
at handle i Coop, når de skal grille.
1. halvår 2015 har på mange måder været
Coops. Vi har fået stor medvind hos kunderne og
i medierne på at sænke priserne på alle økologiske varer. Salget af økologiske varer er samlet set
steget omkring 10% i forhold til sidste år og på
frugt & grønt næsten 40%. Særligt har Dagli’Brugsen og fakta haft glæde af de lavere priser.
Vi vil gerne inspirere vores kunder gennem
et bredere udvalg og i 1. halvår kom der blandt
andet flere nye Smag Forskellen-varianter og en
Redaktion
Flemming Jørgensen (redaktør), Pia Thorsen
Jacobsen og Maria Sønderby
Hilsen Coop & Co.
Korrektur: Kirsten Grenaa
Layout: Christel Frydkjær og Christoffer Bjørn
Forsidefoto: Jakob Carlsen
Tryk: Stibo Graphic
Oplag: 24.000 stk.
Udkommer: 11 gange årligt
Udkommer næste gang 18. september 2015
SK
MILJØMÆ
R
N OR D
I
Mail: coop&[email protected]
Telefon: 43 86 43 86
Se magasinet på CoopNet
Godt vejr og god omsætning!
ING
Chefredaktion
Kommunikationsdirektør Karin Hindkjær
(ansvarshavende) og chefredaktør Karsten
Kolding
række nyheder i C-serien. Vi har inspireret danskerne til at grille og prøve nye varianter af kød,
marinader, salater og tilbehør. Der er indgået nye
partnerskaber med Thorupstrand Kystfiskerlaug,
Sødam Kyllinger, Søris og Meyers.
Der er sket meget, siden vi sidste år lancerede
Madmanifestet, og det vil vi dele med vores kunder. Derfor har vi samlet de redaktionelle kræfter
til at lave et særligt indstik i Samvirke om alt det,
kunderne kan lade sig inpirere af. Det betyder, at
Coop & Co. ikke kommer i august. Til gengæld
kan du glæde dig til at læse det Samvirke, der
kommer til butikkerne i slutningen af juli.
5041-0004
TRYKSAG
2
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
KN
Magasinet Coop & Co.
Udgives af Coop Danmark
Roskildevej 65
2620 Albertslund
Scan QR-koden
og send os en sms
eller mms:
40
I alt 40 butikker i faktakæden er nu ombygget
til det nye koncept med
mere vægt på kvalitet i
form af større udvalg af
bedre kød, frugt og grønt
og måltidsløsninger.
Ifølge kædedirektør Niels
Karstensen er tempoet
på moderniseringerne sat
op, fordi kundetilfredsheden i de første omstillede
16 butikker er vokset med
raketfart og udskiftning af
medarbejdere er reduceret med 40% det seneste
år. Til august bliver det
besluttet, hvor mange
moderniseringer der skal
gennemføres resten af
året.
du ikke li’ lugten
SCAN SELVKanMED
i parfumeriet…
NY ’ALLERGYAPP’
Du behøver ikke undgå plejeprodukter og kosmetik, selvom du vil gå udenom parfume
eller andre allergifremkaldende stoffer. Med allergyapp kan du scanne hundredevis af
produkter, og finde netop det produkt, der passer dig.
Kunderne kan
nu med en ny
app med navnet
allergyapp scanne plejeprodukter og straks få at
vide, om varen
indeholder allergene stoffer,
som de ikke kan
tåle eller ikke vil købe. Den
er gratis og findes til iPhone og Android. App’en
er udviklet af en hudlæge
og en række eksperter.
Änglamark og Coop i øvrigt
har været med fra starten,
og Coops produkter er
derfor blandt de første,
der kan registreres med
app’en. Også produkter fra
Matas og apotekerne er nu
lagt ind og mange flere vil
følge. Der er instore-materialer med allergyapp’en
til at sætte op i afdelingen
med personlig plejeprodukter.
Scan koden eller download app’en
DERFOR
ELSKER JEG
COOP
SANGER OG KONFERENCIER ANNETTE HEICK
»Jeg er næsten vokset op med Coop og vi handlede oftest i Kvickly Holte, før vi flyttede til Skåne.
Coop har gode fortællinger: For eksempel at jeg
bare kan spørge, hvis jeg savner en vare. Jeg er
også glad for, at Coop tager hånd om miljøet og
os forbrugere. En dag havde Coop fjernet den
tandpasta, jeg plejede at købe, fordi den
måske indeholdt et kræftfremkaldende
stof. Den omtanke sætter jeg højt,« forklarer sanger og konferencier Annette
Heick. Hun åbner til september
sammen med sin mand, dronningens køkkenchef Jesper Vollmer,
koncepthuset Rå i Allinge. Rå er
tænkt som en privat ramme til
brug for teambuilding eller til
en ekstraordinær oplevelse
for en gruppe. Tanken er med
tiden at udvikle det til også at
rumme en linje med bornholmske fødevarer med mere.
HÆDER TIL IRMA OG KVICKLY NYE SOMMELIERER I IRMA
Irma og Kvickly modtog
i juni hver en Good Egg
Award i Milano for deres
arbejde for at fjerne buræg
fra butikkerne. Irma modtog
awarden for sin målsæt2015
ning om at udfase buræg
af forarbejdede fødevarer,
og Kvickly for beslutningen
tilbage i august 2013 om ikke at sælge
buræg. Det er den engelske organisation Compassion in World Farming, der
uddeler awarden. De har siden 2007
arbejdet for, at verdens største aktører
inden for produktion og salg af fødevarer sætter fokus på dyrevelfærd.
I juni blev første hold sommelierer i
Irma udklækket. Uddannelsen foregår i
samarbejde med Vinakademiet og er den
største af sin slags i Norden. Irma vil være
bedst til at inspirere kunderne til endnu
større smagsoplevelser. Fremover vil
kæden bruge de nye sommelierer i sortimentsudviklingen og til at lave aktiviteter
i lokale vinklubber rundt omkring.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
3
HVEM: FAKTA BORDING
HVAD: KUNDETILFREDSHED (NPS)
HVOR: BORDING VED IKAST
KUNDERNE
ELSKER NU
BUTIKKEN
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: JENS HASSE, CHILI
Overblik. Butikken er
omstillet til F 16-konceptet med
mere plads og lavere reoler. Det
er kunderne glade for, fortæller
René. Faktisk oplever mange kunder, at butikken har fået flere varer,
selv om det modsatte er tilfældet.
Varerne er blot blevet lettere at
finde. Butikschefen forventer endnu højere kundetilfredshed ved
næste måling, fordi personalet nu
målrettet bruger tiden på at hjælpe kunderne med det, de ønsker.
Højdespring.
For et halvt
år siden lå fakta Bording i bunden,
målt på kundetilfredshed (NPS).
Med et hop på 93 i NPS – det største blandt alle Coops og brugsforeningernes butikker – ligger fakta
Bording nu i kædens bedste ende.
4
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
Et borgermøde med 150 deltagere
var med til at vende udviklingen. Ud
over at give dessert og drikkevarer
til mødet fortalte butikschef René
Riis Hagelskjær i ord og billeder om
de fremtidige planer for butikken.
Efterfølgende har butikken haft et
stort antal positive ambassadører
i byen – og den negative stemning
om byens eneste dagligvarebutik
blev vendt. Butikkens medarbejdere har desuden sat sig for, at de vil
være de flinkeste blandt alle faktas
flinke medarbejdere.
Butikken har for lidt køleplads, men har nu fået
godkendt at få en ekstra køler, så ferskvarer
kan blive præsenteret mere indbydende.
Mange kunder frygtede, at butikkens nye bakeoff ville gå ud over byens bagerforretning. Det
er ikke sket: Der er plads til begge butikker.
Louise og Camilla er glade for, at butikkens
frugt & grønt er udvidet, for det er et inspirende
signal at sende fremme ved indgangen.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
5
COOP VINDER
Smør er godt
Kryddersmør – hvad enten det er økologisk
fra Thise eller smager af hvidløg, pesto
eller tomat/chili – er blevet populært
blandt danskerne, når de griller.
KAMPEN OM GRILLEN
GOKS
Ugentlige målinger blandt forbrugerne
viser,
at Coop
KOM
IND
I
fører i det tætte løb om at blive danskernes grillstartere
Stærke ketchuptyper
En ny BBQ-sauce er strøget direkte ind i top 3 over
de mest solgte grillprodukter i kolonial. Også den
nye Australian Tomato Ketchup for Grownups har
fundet sin plads på bordet ved mange grillmiddage.
ØVELSE GØR
GRILLMESTER
GRILL KAMPEN
Sluk tørsten i chili
Den nye spændende chili
pale ale fra Midtfyns Bryghus
er blevet foretrukket af
mange. Både når det gælder
ketchup og øl, vil kunderne
gerne have noget, der smager
af noget – og gerne af chili.
TEKST: MARIA SØNDERBY
FOTO: COOP OG SANNE NIELSEN
Danskerne synes, at Kvickly, SuperBrugsen, Dagli’- og LokalBrugsen
og fakta gør det godt på grillområdet. Det viser ugentlige målinger
blandt 2000 tilfældigt udvalgte
forbrugere. Det kan også måles i
resultaterne, fortæller Esben Meier,
Coops kategorigruppechef i kød og
projektleder på grillkampagnen:
»Den fælles Coop-kampagne for
at blive hele Danmarks grillstarter
er en stor succes. Alle vores kæder
vinder marked på grill og har bedre
resultater på området end vores
konkurrenter. Det er båret igennem
af eksekveringen i butikkerne og
den gennemførte fælles identitet
på emballage, i instorematerialer
og i markedsføringen i tilbudsaviser,
på web med meget mere.«
Kold og fugtig forsommer
Coops tværgående grillkampagne
begyndte i slutningen af april, og
gennem kampagnen har butikkerne
landet over udfordret danskernes
grillvaner med mere end 150 nye,
spændende varer inden for ferskvarer, tørvarer og nonfood og smagsprøver og grillarrangementer.
Startskuddet på kampagnen har
været udfordret af, at de første seks
uger bød på 106 færre timer med
sol, langt mere regn og 3,1 grader
lavere temperatur sammenlignet
med samme periode i 2014. Men til
trods for vejrmæssige udfordringer
oplever danskerne, at det er i Coops
kæder, de skal gøre deres indkøb til
grillen, og med godt halvvanden
måned tilbage af grillkampagnen
er der stadig tid og mulighed for
at påvirke adfærden ved grillen.
»Synligheden omkring
grillkampagnen i butikkerne er
altafgørende for den positive
udvikling, vi ser på grill i Coop,«
siger Esben Meier.
ROBERT/BOISEN & LIKE-MINDED · RELATIONSHUSETGEKKO
2000 spørges hver uge
Coop Consumer Insight måler hver uge på, hvordan og om
danskerne griller, og hvordan Coops kæder og konkurrenterne
performer på grill. I den såkaldte Grill-tracker deltager
2000 personer – en blanding af Coops medlemmer og ikkemedlemmer. I forhold til de tre butikskæder, de handler mest
i, svarer de på om:
• Kæden har mange forskellige
grillvarer.
• Grillvarerne er synlige i kæden.
• Kæden inspirerer mig til at grille.
6
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
DE HITTER NÅR VI GRILLER
Kom med tip
til grill 2016
Har du tip til, hvordan
næste års grillsæson
kan blive endnu bedre,
så send dem til Esben
Meier, Coops kategorigruppechef i kød og
projektleder på grillkampagnen. Han og resten af projektgruppen
er allerede i gang med
at planlægge næste års
grillkampagne, og alle
erfaringer og
læringer fra
både butikker
og hovedkontor samles
sammen
gennem en
stor evaluering. Skriv til
[email protected],
hvis du har gode ideer,
kommentarer, ris og ros
til Coops tværgående
grillkampagne.
• Kæden har et spændende udvalg af grillvarer.
•G
rillvarerne er af en ordentlig kvalitet.
•P
risen på grillvarer i kæden er rimelig i forhold til
kvaliteten.
Hvad går kunderne egentlig efter, når de køber
ind til sommerens grill? Vi har her samlet et
udpluk af de grillprodukter, der hitter
TEKST: JOSEFINE FAGT
FOTO: COOP
Der skal kød på grillen
Den store herrebøf på 400 g af Amerikansk Premium Black Angus oksekød, der er modnet i 28 dage,
er et hit på grillen sammen med grilbakken med to
hakkebøffer og to pølser for en flad tyver i fakta.
Kartoffelsalat
hører sig til
Den nye kartoffelsalat i C udgør et friskt
og lettere alternativ
til den klassiske
kartoffelsalat med
mayonnaise.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
7
HVAD ER
DU STOLT
AF VED DIT
ARBEJDE?
»Det er fantastiske
rammer at møde
ind i hver dag – og
nogle supergode
kolleger – og så
får vi så meget ros
fra kunderne. Jeg
bliver simpelthed
så glad hver dag for
at komme her.«
MARIANNE
SKABER DEN
GODE KONTAKT
TIL KUNDERNE
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: JAKOB CARLSEN
Marianne Nielsen har som den
eneste medarbejder blandt alle
Coops 39.000 medarbejdere titlen
eventkoordinator. Coop & Co. vil
undersøge, hvad det går ud på
Hvad kan vi andre lære
af dit arbejde?
»Her i MAD Cooperativet
på Københavns Hovedbanegård gør vi alt, hvad
vi kan for at skabe en god
dialog med kunderne.
Med budskabet Sammen
om bedre mad vil Coop
blandt andet gøre det
sundere at leve nemt,
gøre det muligt for flere
at at spise økologisk og
at købe lokale varer og få
mere smag i hverdagen.
8
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
De budskaber arbejder vi
med at gøre levende og
nærværende for kunden.
På den måde kan vi være
inspirator for alle Coops
1200 øvrige butikker.«
Hvilke tip kan du give
videre?
»Det vigtigste er nærværet med kunden. Kunderne elsker dialog, og ud af
dialogen kommer en fælles oplevelse. En simpel
ting som en smagsprøve
Marianne Nielsen
Alder:
49 år.
Anciennitet:
Har været i Coop siden 1989
og Irma siden 2010 med 5 års
afstikker til Panduro Hobby.
Fritidsinteresser:
Slapper af ved at pusle med
blomster i haven og med
blomsterbinding. Desuden
bruger Marianne mange timer
på at lave mad i køkkenet med
sin datter.
Hver morgen tager Marianne en runde for at hilse på
alle medarbejdere og nyde
butikkens flotte rammer.
kan blive til noget stort for
kunden, hvis der er dialog
om, hvad det er, der er
smagsprøver på, og hvorfor. Det er ingen kunst at
sætte smagsprøver frem,
men dem spiser kunden
ofte uden at købe den
pågældende vare. Har
du dialog, køber kunden
derimod tit varen med
det samme. Det er vigtigt,
når en butik har mange
strøgkunder. Her på Hovedbanegården kommer
der 33 millioner personer
hvert år. Mange kunder
kommer måske kun hos
os én gang om året. Så vi
skal gerne have et salg til
dem den dag eller give
dem lyst til at købe varen
i deres egen butik, når de
kommer hjem.«
Hvordan er du havnet i
MAD Cooperativet?
»Jeg har senest været
barselsvikar som sous-
chef i Irma Køge. Her blev
jeg uddannet som butikkens kulinariske guide.
Jeg efterlyste dengang, at
kæden ansatte én person
til at hjælpe os med
ideer til at give kunderne
madoplevelser. Da MAD
Cooperativet skulle til at
åbne, blev jeg så kontaktet med tilbud om at blive
den nye butiks eventkoordinator. Det tilbud kunne
jeg ikke sige nej til.«
Hvad er dine
arbejdsopgaver?
»I forhold til butikssiden
af MAD Cooperativet tester jeg forskellige måder
at komme i dialog med
kunderne på. I MAD Cooperativet har vi desuden
et køkken, hvor bl.a. TV2’s
program Go’ appetit med
Claus Holm og Christian
Bitz bliver optaget. Her
hjælper jeg med at skaffe
råvarer og anden praktik.
Vores køkken bliver desuden brugt til en række
andre formål. I dag skal vi
for eksempel have en 6.
klasse på besøg. Klassen
har i faget Madkundskab
arbejdet på at udvikle en
snack til skolens 8.-10.
klasser. Eleverne har
været her før, hvor jeg har
forklaret dem, hvad der
skal til for at lave en sådan
snack, og de har så testet
forskellige varianter. Den
vindende snack kommer
eleverne og laver her i
dag ud fra de råvarer, som
de har bedt mig bestille.
Bagefter vil eleverne
både stå her og servere
den nye snack for alle
vores kunder og gå rundt
med smagsprøver på
Hovedbanegården.«
arbejde i med nogle
fantastiske kolleger. Og
så er Coops madaganda
virkelig god. Det gælder
også løftet Sammen om
bedre mad. Faktisk skal
jeg passe på ikke at tage
det som en selvfølge, at
det bare altid skal være
så godt. Derfor tager jeg
hver morgen en runde
gennem hele butikken
for at hilse på alle, og
samtidig nyder jeg de flotte lokaler. Efter sådan en
runde bliver jeg simpelthen så stolt: Tænk, at jeg
arbejder her!«
Hvilke drømme har du?
»Lige nu nyder jeg faktisk
bare mit job. Det er nogle
fantastiske rammer at
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
9
»Vores butikker bør have
masser af smagsprøver, for
de er lette at tale hen over,
og kunderne elsker dialog,« anbefaler Marianne.
ER DER NOGET, DU
GERNE VILLE LAVE OM
VED DIT ARBEJDE
»Når en ny butik skal
åbne igen, vil jeg
anbefale, at det ikke
holdes så hemmeligt,
som vores blev. Havde
vi haft flere teasere om
butikken, ville flere i dag
kende den – og flere
end i dag ville vide, at
det er Coop, som står
bag butikken. Der er
stadig mange, som ikke
kender butikken.«
Butikken har mange strøgkunder.
Derfor har Marianne valgt at
bruge store virkemidler, som
kunderne kan huske.
HVAD ER DU
STOLT AF I
DIT ARBEJDE?
Marianne arbejder
sammen med kokken Claus Holm
om tv-programmet
Go’ appetit.
»At Coop har lavet en
butik som denne her,
er fantastisk – og at jeg
er en del af det, er jeg
meget stolt over.«
Butikken trækker
linjer tilbage til
Coops historie.
10
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
Butikken har smagsprøver
hver dag på butikkens 3
forskellige sorter jordbær,
så kunderne kan finde den
sort, de helst vil have.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
11
1
Softice-maskiner blev sat
frem med gratis is til alle i
Coop Logistik, da de skæve
helligdage var overstået
uden problemer med vareleverancer. På billederne ses:
2
3
4
1. Sunil Kumar
2. Ole Sloth og Anne Marie
Helmer
3. Heidi Mortensen og
Lars Kongsbro
4. Svend E Christensen
5. Mogens Groth
5
LOGISTIK FEJRER
SUCCESFYLDT HALVÅR
Alle varer er fra jul og hen over påske og de skæve
helligdage leveret til tiden og i rette mængder
TEKST OG FOTO: FLEMMING JØRGENSEN
De gode resultater fra Coop Logistik er ikke
kommet af sig selv. Planlægningen begyndte
allerede i første halvår af 2014 med en omfattende evaluering sidste år, fortæller Nicolaj Boysen, direktør for Coop Logistik siden februar 2014:
»Vi lavede en omfattende evaluering med
spørgeskemaer til alle butikker, og efterfølgende
kontaktede vi alle dem, der havde været kritiske, for at
få uddybet synspunkterne. Evalueringen er med helt
samme metode blevet gentaget efter jul for et halvt år
siden. På baggrund af evalueringerne har hele ledergrup-
12
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
pen i Coop Logistik givet hinanden håndslag på, at nu skulle
det lykkes at få varerne leveret til tiden. Vi satte sammen en
række målepunkter for at kunne følge udviklingen, og så vi
kan fejre, når et delmål er nået.«
Hvilken kritik kom frem?
»Logistik kan normalt vente med at levere varer til en
butik frem til kl. 10 om formiddagen, da vi fysisk ikke kan
nå at levere varerne til alle før åbningstid. Men evalueringen viste, at dette ikke er godt nok efter to helligdage. Så
kunne butikken dagen efter helligdagene have tomme
hylder, fra den åbnede kl. 8, og til Logistik
leverede varer hen mod klokken 10. Det
er naturligvis noget skidt, så 2. pinsedag
leverede vi til en række butikker, så butikkerne kunne være klar, når de åbnede
hverdagen efter.
Vi fik også at vide, at der ikke var god nok
koordinering mellem butik, kæde, kategori
og logistik. Hen over julen 2014 og rundt
om påske og forårets øvrige helligdage har
vi derfor hver morgen kl. 8 holdt telefonmøde mellem logistik, kategori og kæde
om, hvordan det går med leverancerne.
Vi har lagt et referat fra disse møder ud på
CoopNet, så alle kan følge status.
Desuden er vi det seneste lille års tid
begyndt at tilbyde SMS-alarmering til
butikkerne ved større problemer i vareleverancerne. Den tjeneste skal butikkerne selv
tilmelde sig.«
Hvorfor har I først succes i år?
»Reelt kan vores Tørvare- og Ferskvarecentre ikke klare det store varepres, der
er op til helligdagene. Vi har simpelthen
ikke plads til alle varerne. Så vi må ty til
Logistik i tal
• 1800 medarbejdere
på logistikcentrene i
Aalborg, Hasselager,
Vejen, Odense,
Rønne, Brøndby og
Albertslund.
• 300.000 m2 lager med
30.000 lagerførte varer
– og totalt sortiment på
38.000 varer.
•4
300 vareleverancer
pr. dag – eller ca. 3
pr. minut – 24 timer i
døgnet.
•3
00.000.000 kolli om
året.
• 1 4.000 paller hver dag,
svarende til 425 hele
lastvognslæs pr. dag.
vert år køres
•H
40.000.000 km – eller
50 ture til månen og
tilbage.
at have varer stående i trailere uden for
logistikcentrene og så trække varerne ind,
når vi har plads. Vi har også en detaljeret
køreplan for, hvornår de store leverandører må komme med varer. Vi har meget
tæt kontakt til Arla, Hilton, Danish Crown,
Thise, Schulstad og Osterhusumer,
hvorfra vi får mange af vores egne varemærker, der produceres fra dag til dag.
Får vi ikke varerne herfra i det helt rette
tidsrum, så kan vi ikke nå at få varerne
med ud på de biler, der kører til butikkerne uden forsinkelser. Faktisk holder vi
hver aften hen over de travle perioder et
koordinerende telefonmøde med disse
leverandører, så alle brikker bliver justeret
på plads.
Endelig går vi nu meget tidligere i gang
med at planlægge højtidernes vareleverancer. Vi har netop lagt den foreløbige
plan for leverancerne i julen her i 2015. I
den forbindelse har vi været i kontakt med
butikker i alle kæder for at få tilbagemeldinger på, hvad man fra butikkerne
forventer af os, og hvad vi kan gøre for at
lette arbejdet i butikkerne.«
POLITIETS CYKELLØB GAV FOLKEFEST VED DAGLI’BRUGSEN GLUD
TEKST OG FOTO: KRISTIAN HERLUFSEN
Tag en tur med helikopteren og
se Glud og omegn lidt fra oven,
lyt til livemusik, smag mad fra
grillen eller prøv at rapelle
ned ad Dagli’Brugsens facade.
Alt sammen, mens holdvis af
politibetjente kæmper om at
blive de bedste på cykel.
Sådan lød tilbuddet til
Team Forhjul fra Politiets
kunderne fra Dagli’Brugsen i
Idrætsforening i København
Glud-Nørby i anledningen af, at ved starten af 30 km. holdløb
cykelløbet Danish Police Tour
2015 lagde vejen forbi byen
Benny Michl stået for festlighederne
mellem Horsens og Juelsminde. Cykelpå den nye aktivitetplads, som Brugsen
løbet er arrangeret af Politiet primært for
indviede bare tre dage tidligere.
ansatte hos ordensmagten og inviterede
»Hele byen er involveret. Frivillige fra
gæster – og undervejs på etaperne rundt i
hele landet bliver de 160 cyklende betjen- idrætsklubben tjener penge til klubben
ved at hjælpe, andre sponserer gaver til
te oppasset af 40 kolleger på motorcykel.
gavekortballonerne eller hjælper med
Simon Lassen, der er ledertrainee i
logistikken,«fortæller Simon Lassen.
Glud-Nørby, har sammen med uddeler
Hele byen
var inviteret
til fest,
da Danish
Police Tours
4. etape
begyndte i
Glud
Nicolai Thoning førte an i
holdløbet fra Glud
Dagli’Brugsen har
sponseret løbet,
og undervejs
bruges Dagli’- og
LokalBrugsen
butikker som mål,
depoter og til
indlagte spurter.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
13
UNGE VALGT TIL BESTYRELSER
Der var op mod 30
procent flere deltagere ved årsmøder og
generalforsamlinger i
Kvickly, SuperBrugsen,
Dagli’- og LokalBrugsen. Mange steder blev
valgt unge og yngre
ind i bestyrelsen. Mød
en af dem: Kathrine
Graasbøll på 26 år
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: JENS HASSE, CHILI
Hvorfor er du aktiv i Coop?
»Jeg læser Ernæring & Sundhed
på VIA University College i Aarhus.
Lige nu er jeg i praktik på Food
Festivalen og arbejder her med
aktiviteter, der skal få unge til selv
at lave mad. Men jeg vil også gerne
arbejde med andre mennesker
end kun unge.
Sidste år meldte jeg mig som
frivillig til Coops GoCook-on-tour,
hvor børn laver mad i et rullende
køkken, der er stillet op ud for en
af Coops butikker. Jeg var bl.a.
frivillig, da køkkenet stod ved
Kvickly Strandlodsvej på Amager.
Her mødte jeg butikkens formand,
Nicoline Michaelsen. Vi er næsten
jævnaldrende, og hun anbefalede
mig meget varmt at gå ind i en
bestyrelse, fordi det giver så meget
erfaring, både på det personlige
og faglige plan. Derfor sagde jeg i
foråret ja til at blive valgt til bestyrelsen i Kvickly Bruuns Galleri.«
Kathrine står gerne med
smagsprøver i butikken.
14
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
Hvad får du selv ud af det?
»Jeg har savnet at få erfaringer
med at lave aktiviteter sammen
med andre end børn og jævnaldrende. Derfor er det dejligt, at butiksbestyrelsen rummer forskellige
generationer. Det giver forskellige
perspektiver på udfordringerne,
men vi kunne i bestyrelserne godt
bruge mange flere på min alder. Vi
i Coop skal blive bedre til at vise,
hvad man selv får igen af at sidde en
butiks bestyrelse. Det er spændende emner, vi arbejder med i forhold
til mad, mennesker og forbrug. Og
så gavner det jo mit CV.
Der er et stort potentiale blandt
mine medstuderende på mange
forskellige studier – og jeg har sat
mig som mål, at jeg skal gøre mit
til at få personer som mig ind i bestyrelserne. Det vil være så godt for
dem – og for Coop. Det vil være så
oplagt, hvis Coop og butikkerne gør
det samme, som Food Festivalen
i Aarhus har gjort: Nemlig prikket
relevante uddannelsessteder på
skulderen i forhold til at samarbejde. Det er derfor, jeg nu er i praktik
på festivalen.«
Mad,
mennesker
og forbrug
er vigtige
emner for
Kathrine.
LIV, DØD,
MAKRELTAK, FORDI SALA
T
DU SPURGTE
OG ALT DERIMELLEM
Med hjælp fra alle
kassemedarbejdere
har Samvirke over
1 million læsere
hver måned
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
I
BUTIKK
EN
N U!
Samvirke er Danmarks mest
mest læste månedsmagasin,
bl.a. fordi du i kasseterminalen
husker at spørge og dele Samvirke ud. Uden den hjælp, ville magasinet
ikke komme så bredt ud i hele landet.
Fra uge 35 får Samvirke et imageskift
med bl.a. nye plakater til butikkerne. Indholdet er dog stadig det samme: Artikler
om mad og forbrug, nyttig viden, korte
nyheder, lange reportager og interview,
der søger med de dybere spørgsmål.
»Kommunikationen om Samvirke bliver
nu støvet af og får lidt kant med tekster
som Liv, død, makrelsalat og alt derimellem. Vi viser, at vi kender danskerne. Vi
skriver om alt i livet, fra små, sjove facts
til de store følelser – med et moderne og
skævt glimt i øjet,«forklarer Samvirkes
ansvarshavende chefredaktør Karsten
Kolding.
Prisen bliver sat op
»Vi vil også gerne højne ideen om værdien
af bladet. Derfor er vi i vores kommunika-
tion om Samvirke gået bort fra at skrive
gratis, og desuden har vi hævet prisen
en smule. Den nye pris bliver 49 kr. For
medlemmer er prisen selvfølgelig stadig
0,- kr. Prisjusteringen foregår automatisk,«
fortæller han.
Karsten Kolding tilføjer, at redaktionen
er stolt over – med hjælpen fra butikkerne
– at være Danmarks mest læste månedsmagasin.
»Der er dog stadig mange medlemmer, som ikke får Samvirke med hjem, når
de har handlet. Det håber vi, at den nye
og friske kampagne kan ændre. Tag godt
imod materialet. Og til alle jer, der hver
måned husker at spørge jeres kunder, om
de skal have Samvirke med hjem:
Tak, fordi du spurgte!« siger Karsten
Kolding.
COOPS FRIVILLIGE UDDANNER SIG SOM ALDRIG FØR
Første halvår af 2015 har sat rekord med 1165 medlemsvalgte på
kursus. Det er over 300 flere deltagere end på samme tidspunkt
i 2014 – det hidtidige rekordår for Coops foreningsuddannelse.
Trækplastre har været kurser som Nudging: Hvordan får man
folk til at ændre adfærd og vaner? og Gør økologi til hvermandseje samt ikke mindst Ledelse, noget for dig? og Sæt smag på din
hverdag. Et meget stort hit både i år og i 2014 har været Coops
formandsuddannelse, som halvdelen af alle 600 formænd
for butiksbestyrelserne nu har været på. Den meget ambitiøse
uddannelse er på 3 moduler med uger imellem til brug for
refleksion. Den er godkendt som arbejdsmarkedsuddannelse og
giver desuden ECTS-point. Formandsuddannelsen handler om
de samme ledelsesværktøjer, som alle uddelere, varehuschefer
og souschefer har været på kursus i. Ligesom dem får formændene på modul 2 en såkaldt DISC-profil for at få indsigt i sin egen
lederstil. De fleste kurser er også åbne for medarbejdere.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
15
NÅR JULI ER ÅRETS
TRAVLESTE MÅNED
Mens andre ligger på stranden, er der mere end travlt i sommerlandets
butikker, hvor op mod en tredjedel af årets omsætning skal hentes
Dobbelt op på medarbejdere
Juli er lig med en tredjedel af SuperBrugsen Løkkens årsomsætning, fortæller
uddeler Mogens Knudsen. De normalt 50
medarbejdere fordobles. Halvdelen af de
nye er gengangere flere år i træk. De helt
nye får job fra maj for at lære dem op, før
turisterne kommer. Grillbriketter er det
helt store hit blandt kunderne.
SUPERBRUGSEN
LØKKEN
TEKST: FLEMMING JØRGENSEN
FOTO: FLEMMING JØRGENSEN OG MOGENS KNUDSEN
Stort træk på alt
KVICKLY
RØNNE
I LokalBrugsen
Fjellerup kan stort
set alt sælges om
sommeren, hvor
omsætningen 6-dobles.
Butikken går fra
2 ferskvare- og 1
tørvareleveranger pr.
uge til 6 ferskvare- og
2 tørvarelevencer om
ugen, fortæller uddeler
Lars Kristensen. Det kan
mærkes, at sommerens
kunder er på ferie, for
det er især forkælelse,
der står i højsædet.
Sommeren betyder 60% vækst
I Kvickly Rønne ved slagtermester Dennis Jensen godt,
hvornår færgen kommer. For en halv time efter er
afdelingen tømt – og især de gode udskæringer. Lokale
varer er også populært, fortæller souschef Henrik
Jørgensen og varehuschef Brian Karlsen.
LOKALBRUGSEN
FJELLERUP
3-dobbelt omsætning syd for grænsen
I fakta Harrislee skal butikschef Claus Wandler sikre sig at
have 300 paller øl på lageret ellers går det galt. 5 tons svinekam á 4 kg går let om ugen. Faktisk er 35% af salget almindelige fødevarer. I de seks sommeruger er hver eneste dag lige
så travl, som den travleste resten af året, fortæller han.
KOKKENS TIP:
Vejret afgør alt
GØR DET ENKELT OG GERNE LOKALT
Kokken Claus Holm giver hver måned i
Coop & Co. tip til, hvordan du kan øge dit
salg af udvalgte varer
FAKTA
HARRISLEE
• Lav
en grillpose: Fyld en papirpose med gode
pølser, kvalitetsketchup og et par C-salater.
• Lav
en hyggepose: Fyld en papirpose med
gode bøffer, asparges, grillsmør, en flaske
rosévin og C-salater.
Lav en sandwichpose: Gør det nemt at spise
frokost på stranden med wraps, stegt kylling,
C-salater og et par gode øl.
•
16
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
IRMA
NYKØBING
SJÆLLAND
I Irma Nykøbing
Sjælland er
omsætningen i en
sommeruge 4 gange
større, end i en uge
i den restende del
af året, fortæller
souschef Michelle
Pedersen.Så godt
vejt betyder alt for
butikken. Der er især
kæmpesalg af frugt
& grønt, men også i
slagterafdelingen er
travlt, fortæller hun.
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
17
ROS TIL
Ä-SOLCREMER
Ikke alle solcremer er
lige gode for huden.
Forbrugerrådet TÆNK har
derfor testet 51 solcremer
til både børn og voksne.
Tre Änglamark-solcremer
udmærker sig ifølge
testen fra Forbrugerrådet
TÆNK ved ikke at være
mistænkt for at indeholde
hormonforstyrrende stoffer,
ikke indeholde parfume og
andre allergifremkaldende
stoffer. Du kan finde både
instore-materialer på
CoopNet.
Scan
QR-koden og
se testen
NY BLOG: JENS
OM BEDRE MAD
Coops direktør for Food,
Jens Visholm, er begyndt
at blogge. Det sker på
bloggen Jens om bedre
mad. Her blogger han løbende om Coops nye varer
og fortæller
de mange
gode historier, der ligger
bag varerne
og Coops
madagenda.
Scan
QR-koden og
find
bloggen
18
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
I juni indgik Coop den hidtil største
partneraftale omkring lokale varer
med Gourmet Bornholm, som er en
sammenslutning af alle fødevareproducenter på øen. Aftalen
indebærer, at de bornholmske
producenter i samarbejde med
Coop vil udvikle nye varer de
kommende år. Samarbejdet skal
resultere i flere bornholmske
varer i Coops bornholmske butikker – og ambitionen er også,
at mindst 25 bornholmske varer
skal sælges i mindst 100 af Coops
butikker uden for Bornholm.
STOR PRIS TIL IRMA-BUTIKSCHEF
Butikschef Christian Rud fra
Irma Axelborg
er hædret med
Tuborgfondets
Retail Award
2015 med
tilhørende
studietur til
New York 4.-10.
oktober 2015
for at opleve
detailhandel i
verdensklasse
sammen med
fem andre kolleger fra bl.a.
Føtex, Lidl og Flügger. Prisen gives til de 6 mest
entusiastiske og forandringsskabende butikschefer i Danmark, og Christian har fået prisen bl.a. for
sin indsats i forhold til Irmas koncept 3.0, der nu
er på vej til alle kædens butikker. Udvælgelseskomiteen er sammensat af nogle af de største
interessenter i dansk detailhandel, ZBC DetailGruppen, Dansk Handelsblad, Retail Institute
Scandinavia, Dansk Detail og Dansk Erhverv.
COOP – EN SOCIAL ANSVARLIG
ARBEJDSPLADS
Mange af Coops 1200
butikker hjælper folk med
særlige behov i arbejde –
oftest med meget stor succes
TEKST: MARIA SØNDERBY
FOTO: JAKOB CARLSEN
MICHAEL LØVE
FÅR TOPJOB
Coops koncerndirektør med
øverste ansvar for kæderne,
Michael Løve, skal være
administrerende direktør i
den store britiske detailvirksomhed Kingfisher.
»Jeg er ked af, at vi må
sige farvel til Michael, for
vi har haft et fremragende
samarbejde gennem det
seneste halvandet år, og
alle kæderne er inde i en
særdeles positiv udvikling.
Men jeg er også stolt over,
at Coop – igen – har leveret
en topchef til en stor virksomhed,«
forklarer
administrerende direktør Peter
Høgsted.
Nick var den første, der gennemførte
uddannelsen Klar til Start, der er en vej i
job for unge og voksne med autisme. Nu
hjælper han kunder med at finde de varer,
de søger, og er vild med at fylde kager og
chips på hylderne i fakta Helsingør.
Men det er ikke kun for Nick, at Coop
åbner dørene, forklarer Lene Groth,
HR-direktør i Coop:
»At tage socialt ansvar bidrager til
Coops fælles ansvarlighedsprofil. Man
kan sige, at det ligger i vores DNA også
at hjælpe dem, som har behov for særlig
støtte,« siger hun.
COOP &
SAMMEN
RE
ER VI ME
NR.
MAJ
5 •
CO
201
RG
1. Å
5 •
ANG
AT HUNDSEE
ÅBYHØJ FIK LOV
MED DIREKTØRERN 15
SIDE
MINISTER
ATER
SKABER RESULT
I HJALLESE
SIDE 4
FÅ GODE IDEERN
TIL GRILLSÆSONE
SIDE 16
NICK ER NS
BUTIKKE NIST
PERFEKTIO
LÆSTE DU OM
NICK BOJER FRA
FAKTA HELSINGØR I
MAJ-NUMMERET AF
COOP & CO.?
SIDE 8
92% VIL GØRE DET IGEN
I foråret foretog Coop en undersøgelse blandt 1200 butikker. Dels for at afklare, hvordan
de mange arbejdspladser i Coop tager socialt ansvar over for udsatte grupper. Dels for
at forstå de barrierer, der kan være forbundet med det. Godt en tredjedel af butikkerne
besvarede undersøgelsen, der viser, at 78% åbner dørene for folk med særlige behov. De
hjælper oftest:
•V
oksne, der er »på kanten« af arbejdsmarkedet
• Fysisk og psykisk handicappede
NYT PARTNERSKAB: THISE & KO.
Fra næste år kan Coops kunder købe økologisk oksekød fra Thise. Det sker, når Coop går
sammen med det økologiske mejeri og deres knap 70 landmænd om produktionen af
økologisk oksekød. Samarbejdet hedder Thise & Ko. og indgår i Coops madagenda, hvor
økologi, dyrevelfærd og lokal forankring spiller en vigtig rolle. I forvejen er det Thise, der
leverer det meste af den økologiske mælk til Coops 1200 butikker.
• Unge, der skal finde en plads på arbejdsmarkedet
96% oplever, at det er en positiv oplevelse at tage socialt ansvar og hjælpe mennesker
med særlige behov, og 92% vil gøre det igen.
Det er Coops arbejdsmiljøchef Thomas Hermann, som har stået bag undersøgelsen.
Han sender en stor tak til alle butikker, der har besvaret undersøgelsen.
»Undersøgelsen viser, at der er behov for en fælles politik og fælles retningslinjer om
social ansvarlighed, og det ser vi nu nærmere på,« siger han.
ÅRS JUBILÆUM
Poul Kümpel, lagermedarbejder i Hasselager Distributionscenter, 1/8-2015
Jan Troelsen, nonfood chef i Kvickly
Ribe, 1/8-2015
Niels Bjerg-Nielsen, uddeler i SuperBrugsen Hørning, 1/8-2015
Birgitte Andersen, souschef i Irma
Valby, 7/8-2015
Tommy Lykke Pedersen, lagermedarbejder i Aalborg Tørvarecenter, 18/8-2015
Jørgen Lindegård Madsen, assistent i
Vejen Tørvarecenter, 19/8-2015
Anni Pia Buch, HR konsulent i HR
support, 21/8-2015
Orla Larsen, lagermedarbejder i Aalborg
Tørvarecenter, 25/9-2015
Arne Bruhns, lagermedarbejder i
Albertslund Tørvarecenter, 1/9-2015
Merete Fugmann, kategoriplanlægger, Tekstil & Sko, 4/9-2015
25
ÅRS JUBILÆUM
NY PARTNERAFTALE OM BORNHOLMSKE VARER
40
Andre Smaling, butikschef i Fakta
Augustenborg, 1/8-2015
Karina Ehlers Matthisson, salgsassistent
i SuperBrugsen Vallensbæk, 1/8-2015
Hanne Pedersen, salgsassistent i
Dagli’Brugsen Vipperød, 1/8-2015
Birgit Hansen, salgsassistent i SuperBrugsen Billund, 1/8-2015
Lars Bo Christensen, slagtermester i
SuperBrugsen Gistrup, 1/8-2015
Bent Moldt Christensen, uddeler i
SuperBrugsen Broager, 1/8-2015
Grete Pedersen, salgsassistent i
Kvickly Grindsted, 16/8-2015
Peter M.F. Kunnerup, salgsleder i
Kvickly Nørresundby, 23/8-2015
Helle Bengtsson, assistent i Aalborg
Tørvarecenter, 1/9-2015
Kirsten Edelsten, butiksmedarbejder i
Fakta Frederikshavn, 1/9-2015
Elsebeth Aalbæk Hansen, fødevarekonsulent i Kvalitetsafdelingen, 1/9-2015
Esben Meier, kategorigruppechef, Kød,
Fjerkræ og Fisk, 1/9-2015
Birgitte Nykjær, salgsassistent i
Kvickly Vericentret, 1/9-2015
Henrik Jan Weigel, grøntdisponent i
SuperBrugsen Skælskør, 17/9-2015
Jette Lene Kocemba Nielsen, salgsassistent i SuperBrugsen Sakskøbing
19/9-2015
2015 | NR. 7 | COOP & CO. |
19
GÆT OG VIND LÆKKERIER
FOR 500 KRONER FRA DIN EGEN BUTIK!
Svar rigtigt på 3 spørgsmål og dyst om en kurv
med varer for 500 kroner. Send dine svar til
coop&[email protected] – skriv quiz i emnefeltet.
Vi trækker en vinder hver måned
1
2
Hvad hedder fakta-kædens
nye butikskoncept, der har
fokus på madglæde?
food
faktum
F16
Sol, sol kom igen, så vi
kan få brug for den gode
solcreme fra xxx?
Änglamark
Englegård
Underbar
3
Hvad hedder Coops velvoksne bøf på 400 gram,
der er god til grillen?
Gigabøffen
Dino
Brontosaurus
...OG
TILLYKKE
TIL...
THOMAS SCHALDEMOSE
fra SuperBrugsen Ullerød,
der vandt quizzen i juni.
ANDERLEDES ARBEJDSSTILLING...
COOP & CO.
udkommer
næste gang til
september
20
Hver dag sker der
uforudsigelige,
sjove, irriterende og
underlige fejl. Send
os en sms med dit
bud på månedens
ups! Send en sms til
1919, skriv COOP&CO
mellemrum og tast
så din besked og
send meget gerne
også et foto. Eller
send en mail til
coop&[email protected]
| COOP & CO. | NR. 7 | 2015
»Sjovt foto fra Kvickly...« lyder
meldingen fra Anders Hemmingsen. Desværre uden at
angive navnet på varehuset,
men der er tydeligvis tale om
en særlig forståelse af, at man i
sin arbejdsstilling skal passe på
med at belaste ryggen.
LAMPE PÅ AFVEJE
I fakta Esbjerg ville en lampe
pludselig være med, da Jonas
holdt pause. Heldigvis kom ingen
til skade, fortæller Cæcilie.