Prak- tisk vin til som- mer- brug

Praktisk
vin til
sommerPraktisk
brug
vin til
30 VOLLERSLEV OG VINEN
Redigeret af Per Kofoed
BiB-vinene er nemme og handy at
have med i f.eks. sommerhuset eller
ude i naturen.
sommerbrug
Af Tim Vollerslev
Bag-in-Box – posen i æskenvine - er blevet populære
herhjemme af flere grunde:
Læs flere vin-guider på bt.dk/plus
LØRDAG 4. JULI 2015
3 HVIDVINE
2015 Tabiso, Chardonnay
Darling Cellars, Western Cape,
South Afrika.
2014 Verdejo, White Wine
Bodegas Riscal 1860, Tierra de
Castilla Y León, Spain.
******
******
Kommentar: Behagelig, halvtør, fyldig hvidvin, god, lang, rund
smag af solmodne ferskner, moden eksotisk frugt og lidt limejuice,
krydderurter, toast og vanilje.
Velegnet til: Serveres kold v. 5 gr.
til kraftige oste, kraftige retter af
stegt fisk, krydret fjerkræ eller svinekød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 129,95.
Forhandler: Kiwi+ SPAR + Meny/
Amka Vin tlf. 8641 9600. www.
amka.dk
Kommentar: Behageligt tør, medium fyldig hvidvin, harmonisk frugtsyre i lækker smag af nektariner,
tropisk frugt, limefrugt, stikkelsbær, krydderurter og strejf af knuste
druekerner.
Velegnet til: Serveres kold v. 8 gr. til
faste oste, medium kraftige retter af
grillede rejer, salater eller kylling.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 189,95. Tilbud
uge 27+28 kr. 149,95.
Forhandler: Udvalgte Meny Butikker/Hans Just tlf. 3526 7200. www.
hansjust.dk
2014 Chardonnay &
2014 Merlot Rouge
******
******
Kommentar: Frisk, medium kraftig hvidvin, behageligt halvtør, lang,
rund, saftig smag af modne tropiske frugter, lidt frisk citrus, krydderurter og lidt toast. Rigtig godt tilbud.
Velegnet til: Serveres kold v. 8 gr.
til faste oste, medium kraftige retter af stegt fisk, fjerkræ eller lyst
kød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 200. Tilbud
uge 28 kr. 134.
Forhandler: Irma www.irma.dk
Kommentar: Medium fyldig
rødvin, behageligt tør, god
tannin i flot, rund, frugtrig
smag af modne kirsebær, solbær, lidt krydderurter og lidt
toast.
Velegnet til: Serveres v. 17
gr. til pizza, medium lette retter af grillet kylling eller svinekød.
Pris pr. 3 liters BiB: Kr.
92,95.
Forhandler: Lidl Danmark.
www.lidl.dk
2014 Tempranillo
Cabernet Sauvignon
5 RØDVINE
Chenin Blanc Spier, Stellenbosch, South Africa.
Chevalier Fauvert, IGP.
Pays d’Oc, France
Kvaliteten på BiB-vinene er
BIB-VINE
stigende, og samtidig sparer
Tim Vollerslev
man ofte 25 pct.
En
Bag-in-Box – posen i æsken-vine
- er blevet populære herhjemme
af flere grunde: Kvaliteten på
treliters
BiB-vin
indeholder
BiB-vinene
er stigende,
og samtidig sparer man ofte 25 pct.
nemlig, hvad der svarer til fire fla-
Everyday Wine Bush Vines, David Tofterup, Central
Spain.
******
En treliters BiB-vin indeholder nemsker, men
koster
samme
lig, hvad
der ofte
svarerdet
til fire
flasker,
koster ofte det samme som tre
som tremen
flasker.
flasker.
BiB-vinene
nemme at
at have
have
BiB-vinene
er ernemme
med i sommerhuset, på camping,
i båden eller simpelthen
bare have
med i sommerhuset,
på camping,
som en dagligvin i hjemmet.
Vinene
skal helst drikkes
i båden eller
simpelthen
bareinden
have
for et år, og de holder sig fint cirka
som en seks
dagligvin
i hjemmet.
uger i køleskabet,
efter at man
har skænket det første glas.
VineneOgså
skal
helst bør
drikkes
inrødvinene
opbevares
i køleskab, og da der ofte er tale om
den for unge
et år,
og
de holder
sig når
fint
vine,
smager
de også bedst,
de er lidt kølige.
cirka seks
i køleskabet,
efter
Tiluger
skovturen
er det en god
idé
at åbne kartonen for oven
at manforsigtigt
har skænket
det første
med en kniv og lægge en pose med
glas. isterninger eller et fryseelement
oven på posen med vin. Så holder
vinen sig kold.bør opbevares i
Også rødvinene
Kommentar: Medium kraftig,
behageligt krydret rødvin, lækker
smag af mørke kirsebær, brombær, urter, krydderier, mokka,
strejf af røget toast og lidt vanilje. Super godt tilbud.
Velegnet til: Luftes en halv time
og serveres v. 17 gr. til medium
kraftige retter af grillet lam eller
oksekød.
Pris pr. 3 liters BiB: Kr. 129,95.
Tilbud uge 27+28 kr. 99,95.
Forhandler: SPAR/GobiVin tlf.
3613 0077. www.gobivin.dk
køleskab, og da der ofte er tale om
Kommentar: Behageligt medium fyldig rødvin, god frugtsmag
af modne solbær, sorte blommer,
urter, krydderier og lidt mørk
toast.
Velegnet til: Serveres v. 17 gr.
til pizza, charcuteri eller medium
lette retter af grillet fjerkræ eller
lyst kød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 149,95. Tilbud uge 27+28 kr. 120.
Forhandler: Superbrugsen tlf.
4386 4386. www.coop.dk
unge vine, smager de også bedst,
Tim Vollerslev er
når de er lidt kølige.
drikkevare-rådgiver
og chief-sommelier.
Til skovturen
er det en god
Jury-medlem i 20 år
ved åbne
alle europa–
og
idé forsigtigt
at
kartonen
verdensmesterskaber for sommeliers/vintjenere.
for oven med
en kniv og lægge en
www.vollerslev.dk
pose med isterninger
eller et fryVinnyheder:
www.bt.dk/madogvin
seelement oven
på posen med vin.
2014 Cabernet Sauvignon
Hardy’s Varietal Range, South Eastern Australia.
******
– Merlot, Tarapacá, Valle Central, Chile.
******
Kommentar: Medium kraftig rødvin, saftig, dejlig, rund, lang frugtsmag af solbær og brombær, strejf
af grønne krydderurter, krydderier,
lidt egetræstoast og vanilje.
Velegnet til: Luftes en halv time
og serveres v. 17 gr. til grillede medium kraftige retter af lam eller
oksekød.
Pris pr. 3 liter BiB: Kr. 199,75. Tilbud uge 27+28 kr. 149,75.
Forhandler: Skjold Burne Vinhandel tlf. 4345 1422, www.skjold-burne.dk
Veronello, IGT.
Rosso Veronese, Italia.
******
Kommentar: Medium fyldig
rødvin, saftig, rund og behageligt let krydret frugtsmag af
røde kirsebær, modne solbær,
krydderier, urter og lidt toast.
Velegnet til: Serveres v. 17 gr.
til pizza, medium kraftige retter af pasta med tomat, svinekød eller lam.
Pris pr. 3 liters BiB: Kr.
121,25.
Forhandler: Rema 1000,
www.rema1000.dk
Så holder vinen sig kold.
1