katalog
Transcription
katalog
Produktkatalog Forår & sommer 2015 1 Nyhed Biodynamisk Olivenolie Fra Biodynamiske og Økologiske landbrug: Oliven og olivenolie Siden 1995 har de 3 agronomer Nikos, Labis og Michalis dyrket økologisk og biodynamisk landbrug i Grækenland. I dag er der fjorten Demeter certificerede familiebrug og mere end 50 økologiske familiebrug i Epikouros’ netværk, som bidrager til produktionen af oliven og olivenolie - Sorte kalamata oliven med og uden sten - Grønne oliven med og uden sten - Grønne oliven fyldt med mandler / hvidløg / rød peber / citron - jomfru olivenolie: 0,5 L og 3 L For mere information besøg www.epikouros.gr eller kontakt Grøn Fokus. Epikouros Organic Products Ltd. , Kalamata / Grækenland 2 Totalleverandør af økologiske og biodynamiske råvarer til dit professionelle køkken Grøn Fokus har siden 1999 leveret økologiske og biodynamiske råvarer til professionelle køkkener i Danmark og Sverige. Vi har med vores baggrund i det økologiske landbrug i Danmark opbygget et bredt og stærkt netværk af økologiske og biodynamiske producenter, der sammen med vores europæiske samarbejdspartnere, er med til at sikre stabile forsyninger af kvalitetsråvarer til dit køkken. Vi tilbyder et bredt udvalg af økologiske, biodynamiske og Fairtrade produkter samt et højt serviceniveau, så vore kunder har en positiv oplevelse af at arbejde med økologi i deres dagligdag. I dette katalog kan du finde inspiration til dine indkøb - hvad enten du er et lille køkken, en stor kantine eller professionelt bageri med stor produktion. Du bliver præsenteret for nogle af vore gode og spændende samarbejdspartnere og er der produkter du savner, så kontakt os så finder vi dem til dig Vi er på mærkerne Hvis du skal ha hjælp til omlægningen kan du med fordel benytte vores omlægningskonsulent, der har arbejdet med at omlægge kantiner siden 1995. Du får her kvalificeret hjælp til at tilrettelægge og gennemføre en omlægning, hvad enten du stiler mod bronze, sølv eller guld spisemærket. Vi tar det hele med Hvis du ikke har mod på at kaste dig ud i en total omlægning med det samme, står vores moderselskab CH Interfrugt parat til at levere de konventionelle varer. Kontakt vores kundeservice for at høre om mulighederne. Velkommen! Kontakt Åbningstider Bestilling og levering Grøn Fokus ApS Karolinevej 6 DK-4200 Slagelse Tlf. +45 5850 0304 Mail: [email protected] Web: www.gronfokus.dk Mandag-fredag kl. 7.30 - 15.00 Lørdag kl. 8-12 Bestilling på tlf. og webshop frem til kl. 22 for levering næste hverdag *) Levering i hele landet 6 dage om ugen. *) Visse områder og varegrupper undtaget 3 I 4 ØKO Keep it simple…! Grøntholtgaard er en økologisk familiebedrift, beliggende på Glænø ved Skælskør. Gården har været økologisk siden 1996, og drives af Neel og Carsten samt 2 -3 ansatte i sæsonen. I dag dyrker vi 65 hektar med ca. 35 forskellige afgrøder. 55 hektar med hvede, byg, rug, havre, raps, kløver til frø og kløvergræs til foder. På de sidste 10 hektar dyrker vi grønsager og krydderurter. Derudover har vi opdræt af Jersey kalve og stude til slagtning i samarbejde med en nabogård. Vores motto er ”keep it simple”! Derfor driver vi vores landbrug efter de gamle økologiske principper dvs. små enkle maskiner og en masse manuelt arbejde. Sammen med mangfoldigheden i afgrøderne, giver det en stor tilfredshed både for os og til gavn for naturen. Til Grøn Fokus dyrker vi bl.a. mange typer kål bl.a. sommerkål, broccoli og romanesco, forskellige typer squash og græskar, majs, løg, hindbær samt en masse forskellige krydderurter fx dild, løvstikke, koriander og kørvel. Neel og Carsten Søgaard Grønholtgaard 5 Vnr. 1161 1162 1976 19761 2035 20351 20481 20511 20521 2053 20531 20533 2061 20611 2065 20651 20661 2070 2071 20711 2076 20761 2081 20811 20902 20903 20741 21061 2107 21071 2108 21081 2113 21131 21151 2117 2118 21311 2134 21341 2138 2141 2143 21431 2146 2159 2164 2166 2167 21671 2168 2169 2174 2175 2176 2177 2178 2179 2180 2181 2182 2202 22022 2205 2219 6 Vare FRUGT Frugtkasse 40stk. Frugtkasse 80 stk. 4slags gnav Kaki frugt - 18-24stk ES Kaki frugt anbrud ES Pærer Doyenne de comice 13kg. Pærer Doyenne anbrud 1kg. NL Æbler Royal Gala ANBRUD 1 kg. Æbler Discovery anbrud 1kg. Æbler Aroma Anbrud 1kg.DK Æbler Ingrid Marie røde 10kg.D Æbler Ingrid Marie 1 kg. DK Æbler Ingrid Marie 13 kg. TYSK Æbler Golden Delic 84stk ITA Æbler Golden Anbrud 1kg. Æbler Elstar 10kg. DK Æbler Elstar DK anbrud 1kg. Æbler Holsteiner Cox 1 kg.DK Æbler Royal Gala IT KL.2 Æbler Boskop 12kg. DK Æbler Boskop Madæbler anbrud 1 Æbler Fuji 84 stk. 13kg. ITA Æbler Fuji anbrud 1kg. Æbler Elstar 13 kg. DE Æbler Elstar anbrud 1kg. Granat-æble 3,8kg. ES Granatæble 10 stk. TR Granat æble stk. Æbler Holsteiner cox 1kg.DK Æbler Pirouette 12 kg.DK Æbler Pirouette anbrud 1kg. DK Æbler Santana 12 kg. DK Æbler Santana anbrud 1kg. DK Æbler Elstar 12kg.DK Æbler Elstar anbrud 1kg. DK Æbler Ingrid Marie anbrud 1kg. Æbler Arista 12kg. DK Æbler Holsteiner cox 10kg. DK Æbler Red Delicius anbrud 1kg. Æbler Ellshoff 12kg. DK Æbler Ellshoff anbrud 1kg.DK Æbler Cox orange 13kg.DE Æbler Juliette 13kg.FRA Æbler Salsa søde 12kg. DK Æbler Salsa søde anbrud DK Æbler Lundsgaard 12 kg, dk Æbler Rød Delicius 2 lags 13kg Æbler Aroma 12kg. DK Æbler Juliette 8kg.FRA Æbler Gala 12kg. DK Æbler gala anbrud 1kg. Æbler Elise 10kg. DK Æbler Belida 10kg DK Æbler Gråsten 10kg. DK Æbler Arriva 10kg. Æbler Zongi 10kg. Æbler Delcorf 10kg. Æbler Sunrise 10kg. Æbler Sansa 10kg. Æbler Topaz 13kg. NL Æbler Red Chief 2 lags IT13 kg Æbler Sunrise, 5 kg Pærer Conference (45-55mm)NL Pærer Conference anbrud 1kg. Pærer Conference 12 kg. BEL Pærer Conference 10kg. NL Enh. ks. ks. ks. stk. ks. ps. ps. ps. Kg. ks. ps. ks. ks. ps. ks. ps. ps. ks. ks. ps. ks. ps. ks. ps. ks. ks. stk. ps. ks. ps. ks. ps. ks. Kg. ps. ks. ks. ps. ks. ps. ks. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. ks. Vnr. 2223 2225 2231 22311 2233 22331 2236 22361 2248 2254 2306 23621 2367 23681 2369 2373 2378 2379 2380 2381 2382 2383 2384 2385 2386 2387 2388 24081 2409 24091 2411 24111 2412 24121 2416 24161 2418 2440 24401 2442 2443 2447 2448 24481 2469 2470 24701 2471 24711 2481 24811 2488 24882 2501 2502 25021 2522 2524 2527 25271 2582 2600 26001 26002 26003 2601 Vare Pærer Concorde 10kg. DK Pærer Conference 10kg. DK Pærer Lucas 60-70 mm (70 stk.) Pærer Lucas anbrud 1kg. TYSK Pærer Concorde 13 kg.NL Pærer Concorde anbrud 1kg. Pærer Lucas 12 kg.BEL Pærer Lucas anbrud 1kg.BE Pærer Conference 9kg. IT Pærer Griffard 13 kg Blåbær 150 gr. (12) COLOMBIA Blommer røde anbrud 1kg. Blommer Stanley 5kg. ITA Blommer anbrud 1kg. ES Blommer røde 56-66 stk.1lags E Blommer røde 5kg. (60-70) S.A Blommer tc sun gule 5kg.ITA Blommer President 6kg. ITA Blommer Larry Ann DK Blommer Rivers 5kg. DK Blommer TC sun. IT Blommer Golden globe Blommer Anna Blommer Latetia Blommer Crimson Globe Blommer Hiromo Red Blommer Black Spendler Appelsiner anbrud 1kg. Appelsiner 15 kg. S.A Appelsiner Valencia Anbrud Appelsiner 10 kg. kl. 1 ITA Appelsiner anbrud 1 kg.ITA Appelsiner blod 10 kg. ITA Appelsiner blod anbrud 1kg. Appelsiner 10 kg. ES Appelsiner anbrud.1kg. ES Appelsiner 12kg.IT Citroner 6 kg. Grønne SPA Citroner. Anbrud.1 kg. IT Citroner 6 kg .Gule IT Citroner flowpak 3 stk. IT Citron Bergamotte 10kg. MA Lime 4 kg. MX Lime Anbrud 1 kg. MX Clementiner med blade 6kg. ES Clementiner 6 kg.(store) ES Clementiner anbrud 1kg. ES Clementiner 6 kg. ITA KL 2 Clementiner anbrud 1kg. Grape Røde 12stk ES Grape Røde Anbrud 1 kg. ES Grape røde 8kg.IT Grape røde 1 lags 12stk.ITA Ananas 8-9stk. M:A Ananas 9-10 stk. CI Ananas Anbrud stk CI Kiwi, Hayward.10 kg stk Chile Kiwi 3 kg. CHI Kiwi 10kg. IT Kiwi anbrud 1kg. IT Kaktusfigner 2,5kg IT Bananer 18 kg.GRØNNE DO Bananer Anbrud 1kg. M.A. Bananer pakket 4 stk. DO Bananer 18kg. GULE DO Bananer Farve 3 CA Enh. ks. ks. ks. ps. ks. ps. ks. ps. ks. ks. bk. Kg. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. Kg. ks. ps. ks. ps. ks. ps. ks. ks. ps. ks. bk. ks. ks. ps. ks. ks. ps. ks. ps. ks. ps. ks. ks. ks. ks. stk. ks. ks. ks. ps. ks. ks. Kg. ps. ks. ks. Vnr. 2602 2705 2712 2714 27251 27321 2739 2740 2741 2752 27521 2754 2764 2766 2767 27672 2774 2799 2900 2912 29121 2913 4950 49502 Vare Bananer Farve 4 CA Melon honning stk. IT Melon Honning 6kg.IT Meloner Frøskind 3-4stk. 6kg. Frøskindsmeloner i anbrud ES Melon Cantalup ANBRUD. Melon Canteloupe 8 stk. SPA Melon Tendral Melon Vinter Mango 9stk. BRA Mango anbrud stk. Mango 7-8 stk.ES Druer blå stenfri 400gr. ES Druer blå Napoleon 5kg. SPA Druer grønne 4,5kg.stenfri Z.A Druer grønne anbrud 1kg. Druer stenfri grønne 5kg.SP Hindbær 150gr. (8) DK Hyldebær 2 kg. Passionsfrugt 1,75kg.UG Passionsfrugt stk.salg UG Passionsfrugt gul 1,75kg.PERU Hasselnødder 5kg. FRA Valnødder med skal 5kg. FRA Enh. ks. stk. ks. ks. stk. stk. ks. ks. ks. ks. stk. ks. bk. ks. ks. ps. ks. bk. ks. ks. stk. ks. sæk sæk 1016 10191 1020 1022 10221 1030 1031 1032 1036 1037 1039 1040 1041 1042 1043 1081 10811 1082 10821 1083 1100 11001 11031 11032 11033 1108 11081 1110 1116 11161 1117 11181 1132 11321 1133 1170 11701 11721 11722 1186 GRØNSAGER Kartofler DK vaskede 7kg. Kartofler vaskede 1kg. DK Kartofler vaskede10 kg DK. Kartofler Bage vaskede 10kg. D Kartofler Bage 2kg. DK Kartofler Blå Congo 5 kg DK Kartofler pille Ditta 5kg. DK Kartofler Rød Raja 5kg. DK Kartofler Sava 5 kg. Kartofler Ballerina Kartofler Belano Kartofler Benova Kartofler Sofia Kartofler Solist Kartofler Nye vaskede DK Kartofler Sweet Potatos 6 kg. Kartofler Sweet Potatos anbrud Kartofler Søde 6kg. ES Kartofler søde 1 kg ES Søde Kartofler 6kg EG Porrer 5 kg DK Porrer Anbrud 1 kg DK Porrer baby løse Porrer på stok Porrer slik 50stk. Porrer 6 kg løse SPA Porrer 1 kg Anbrud Porrer 7kg. ITA Løg 10 kg NL Løg 1 kg Anbrud nl Løg 60/80mm 10kg. DK Løg 1kg. anbrud DK Rødløg 10kg.DK Rødløg 1 kg Rødløg 10 kg. NL Skalotteløg 5 kg NL Skalotteløg 1kg NL Skalotteløg banan 5kg. DK Skalotteløg banan anbrud Hvidløg 1 kg KINA ks. ps. sæk sæk ps. sæk ks. ks. sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk ks. Kg. ks. ps. ks. ks. bdt. stk. stk. ks. ks. ps. ks. sæk ps. sæk ps. sæk ps. sæk sæk ps. ks. ps. ps. Vnr. 1190 1200 1202 1206 12061 1208 12081 1213 1215 1216 1217 1220 12202 1266 12711 12724 1273 1278 1280 12863 1303 13041 1305 1307 1311 13111 1312 1313 13131 13132 1314 13141 1315 13151 1317 1318 1319 13191 1321 13211 1322 13241 1329 1330 13311 1332 13321 13351 1336 13361 1341 1346 1347 13471 1348 13481 1349 13491 1351 13511 1357 1360 13602 13603 1361 1400 Vare Hvidløg 5 kg.KINA Tomater grønne 5kg Tomater 5 kg M. DK Tomat blomme røde 5 kg.DK Tomat blomme røde 1kg.DK Tomater sherry 250gr. Tomater Cherry 9x250 gr. ES Tomater Bøf 1lags 5 kg.ES Tomater Cherry 3 kg. DK Tomater cherry 3kg. ES Tomater Cherry 3 kg. Dattarino Tomater 47-57 mm 6 kg. ES Tomater anbrud 1 kg. ES Agurker 16stk. SP Agurker anbrud 1 stk. Agurker Krumme 4 kg DK Agurker 12stk. M/FILMDK Agurker 14stk. ES Agurker uden film 16 stk.DK Fennikel anbrud 1kg. Hvidkål 6kg ITA Hvidkål stk salg Hvidkål 6stk.DK Hvidkål mini 10 stk. DK Spidskål røde 10stk. DK Spidskål røde anbrud DK Spidskål 8 stk. DK Spidskål 10 stkDK Spidskål stk. Spidskål Sonsma Spidskål 10 stk SPA Spidskål, Anbrud Spidskål 8 stk.NL Spidskål anbrud, NL Spidskål 10 stk. ITA Spidskål 12stk.SPA Spidskål røde 12 stk.SPA Spidskål røde anbrud SPA Rødkål 10kg NL Rødkål stk salg Rødkål 8stk.DK Rødkål mini 10stk. DK Broccoli 10x400gr.ITA Broccoli 10 x 500gr. ITAL Broccoli 500gr. (10) anbrud Broccoli (10) 400gr.SP Broccoli i anbrud 400gr.ITA Broccoli asparges bdt. Broccoli 350gr. (6) DK Broccoli 3kg DK Blomkål 8 stk DK kl.1 Blomkål Grønne 8stk DK Blomkål Lillarøde 8stk DK Blomkål Lillarøde anbrud DK Blomkål grønne ITA Blomkål grønne anbrud Blomkål 8 stk. ITA Blomkål anbrud Blomkål lilla 8stk. ITA Blomkål lilla anbrud ITA Blomkål 6stk. ITA Savoykål 6 stk BE Savoykål 10 stk.ITA Savoykål 8stk.ITA Savoykål anbrud Gulerødder 10kg.DK Enh. ks. ks. ks. ks. ps. bk. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. stk. ks. ks. ks. ks. Kg. ks. stk. ks. ks. ks. stk. ks. ks. stk. ks. ks. stk. ks. stk. ks. ks. ks. stk. ks. stk. ks. ks. ks. ks. bdt. bdt. stk. bdt. bdt. ks. ks. ks. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. ks. ks. ks. stk. sæk 7 Sammen skaber vi værdier... ØKOLOGISK SORTIMENT ����� ��������������������������� Vidste du, at.. �� Svampene fra Tvedemose Champignon har en længere dyrkningsperiode, hvilket gør dem meget faste og giver mindre svind ved tilberedning? �� Bidrager med umami. Især Shii-take og Portobello har et højt indhold af umami, hvilket gør, at mængden af tilsat salt i tilberedningen kan reduceres. �� At et højt tørstofindhold giver Tvedemose Champignoner en kraftfuld smag? �� At vi kun bruger lokal arbejdskraft, med stor vægt på godt arbejdsmiljø. ������� ��������������������������� ����� ��������������������������� ������� ��������������������������� ������� �������������������������� ����� ��������������������� ������� ����������������� ����� ����������� ����� ��������� ������ ������������� ����� Tvedemose Champignon 8 DK-ØKO-050 · EU-JORDBRUG ���������������������������������������������������������������������������� �������������������������������������������������������������� ����������������������������������������� Friske økologiske spirer og skud året rundt Spirer og skud er levende mad, som spises når indholdet af vitaminer og mineraler er størst. Økologiske ærteskud Økologiske bønnespirer Økologiske alfalfaspirer Økologiske solsikkeskud I raw by Nature forhandler vi udelukkende økologiske og veganske produkter med fokus på bæredyg�ghed og social bevidsthed. Raw by Nature ApS • Fordamsvej 3 • 3150 Hellebæk • 88 733 433 • [email protected] 9 Vnr. 1410 1420 1422 1423 1426 14261 1427 1430 1431 14311 1432 14381 14382 1439 14391 14422 1454 1455 1457 1458 1460 14601 1461 14611 1464 1465 1470 14701 1473 14731 1475 14751 14753 14754 1476 14761 1480 14801 14803 1487 1488 1515 1516 15161 1518 1519 1520 1521 15211 1529 1533 1534 15341 1535 15351 15352 1537 1540 1541 15411 1542 15421 15431 1544 1548 1561 10 Vare Gulerødder STORE 10kg.DK Gulerødder 1kg.DK Gulerødder Lilla 5kg. DK Gulerødder Rød 5kg.DK Gulerødder gul. 5kg.DK Gulerødder anbrud gule 1kg.DK Gulerødder Snacks 250gr.(15) D Rødbeder 5 kg - DK Bolchebeder 5 kg. DK Bolsjebeder anbrud 1kg.DK Rødbeder 1 kg. DK Rødbeder gule anbrud 1kg.DK Rødbeder gule 5kg. Rødbeder hvide 5 kg DK Rødbeder hvide anbrud 1kg. DK Bladbeder 500gr. DK Persillerod 5 kg. DK Persillerod 1kg.DK Persillerod mini stk. DK Persillerod 500 gr. dk Selleri 5 kg Dk Selleri Anbrud 1 stk Dk Selleri knold DK Selleri knold DK stk Rødbeder "golfbold" 1 kg Kisel Rødbeder "golfbold" 1 kg Kisel Pastinak 5kg. DK Pastinak 1 kg DK Rosenkål røde 5kg. DK Rosenkål røde anbrud 1kg. Rosenkål 5kg. DK kl.1 Rosenkål 1kg. anbrud DK Rosenkål på stok grøn DK Rosenkål blomst grøn på stok Rosenkål røde på stok .DK Rosenkålblomst røde på stok Majroer 5 kg DK Majroer 1 kg DK Majroer mini m/top (20) DK Kålrabi Danske 5kg. Kålrabi 1stk DK Courgetter 5kg. DK Courgetter 6kg.ITA Courgetter anbrud ITA Courgetter 6kg. SPA Courgetter 5kg. ITA Courgetter 5kg. ES Courgetter anbrud Grøn 1 kg Courgetter 2 stk Squash Spaghetti 10kg.DK Græskar Hokkaido anbrud Græskar Hokkaido (10stk.) DK Græskar Hallowen 10kg.DK Græskar Butternut 10kg. DK Butternut Græskar anbrud 1kg. Pynte græskar 5kg. NL Butternut 6kg. ITA Græskar store 4-5 kg.DK Hokkaido grønne 10stk.dk Hokkaido grønne anbrud. Butternut Squash 10kg SP Butternut Squash anbrud Springløg anbrud Hokkaido Græskar 10kg. Springløg 12 bdt.ITA Græskar Muscadet 10kg.DK Enh. sæk ps. ks. ks. ks. ps. ps. sæk ks. ps. ps. ps. ks. ks. ps. ps. sæk ps. stk. ps. sæk stk. ks. stk. ps. ps. sæk ps. ks. ps. ks. ps. stk. bdt. stk. bdt. ks. ps. ks. ks. stk. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ps. ps. ks. stk. ks. ks. ks. stk. ks. ks. stk. ks. stk. ks. stk. bdt. ks. ks. ks. Vnr. 1566 1567 1569 1570 1571 1572 15802 15812 15814 1363 1582 1583 15861 1590 1591 1592 1576 15761 15762 15871 15872 15881 15882 15883 1601 16011 1603 1606 1613 16131 1615 16151 1620 16231 1625 1628 1635 16351 1636 16361 1639 16391 1640 16401 1644 16441 1645 16451 1646 16461 16471 1648 16502 1651 1657 1659 16591 16621 16631 1670 16701 1674 1676 1677 1702 17021 Vare Julesalat 500gr. NL (6) Julesalat 3kg.ITA Julesalat røde 5kg. NL Champignon 2,5kg. kl.1 DK Kejserhatte 1kg. DK Fløjlsfod/Enoki svampe 150gr.B Champignon 2,5kg.kl.1 NL Champignon mark 2,5kg. NL Champignon mark 100 gr nl Champignon hvide 1/4kg NL Portobello champignon 1,5kg NL Champignon Østershatte 1,5kg.N Portobello mini 25stk. DK Champignon hvide 1kg. DK. Mark champignon 1kg. DK Svampe mix 1,2kg. DK Auberginer 5 kg.ES Auberginer anbrud 1kg. ES Auberginer 3kg. SPA/NL Auberginer Tasty tiger 3kg.NL Auberginer Thelma 3kg NL Aubergine Thelma NL Auberginer Christal NL Auberginer Erika NL Salat Lolla Rossa 8 stk. DK Salat Lollo Rossa Anbrud. Dk Salat Crispmix 500gr. IT. Salat mix 100 gr. Salat Batavia - 12stk ITA Salat Batavia - ANBRUD ITA Salat Batavia 8stk. DK Salat Batavia anbrud DK Salat Iceberg 10stk. DK Iceberg salat anbrud kl.1 Iceberg salat 10 stk. ES kl. 1 Iceberg 10stk. NL/TYSK Salat grøn Batavia, 12stk FR Salat Batavia anbrud Salat rød Egeblad (12)FR Salat Rød Egeblad anbrud FR Salat Egeblad rød 8 stk DK Salat Egeblad rød Anbrud DK Salat Hoved 12 stk ITA Salat hoved anbrud ITA Salat Egeblad røde 12stk.ITA Salat Egeblad røde anbrud ITA Salat Egeblad grøn 8 stk DK. Salat Egeblad grøn Anbrud Dk. Salat Radicchio 3kg. ITA Salat Radicchio anbrud Salat grøn Egeblad anbrud Salat Egeblad grøn 12stk. FR Rucola Salat 100gr. IT. Rucola salat 1kg. ITA Salat Romaine mini (8x2stk).ES Salat Romaine 8stk. DK Salat Romaine anbrud Rucola salat 1kg.IT Spinat Baby 1kg. IT Salat Pak Choy Bok Choy små ITA Majs salat 1kg ITA Hjertesalat 2stk. DK (8) Spinat hel 5kg. ITA Peber Grøn 5 kg NL Peber Grøn 1kg. Enh. pk. ks. ks. ks. ks. bk. ks. ks. bk. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. stk. ps. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. ks. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. stk. ks. stk. stk. ks. bk. ks. bk. ks. stk. ks. ks. stk. ks. ks. bk. ks. ks. ps. Vnr. 1703 17031 1710 17101 1711 17111 1713 17141 1715 1720 17201 1721 1722 17221 1724 1725 1729 1730 1731 1732 1736 1738 17381 1739 1740 1743 17541 1755 1757 1759 1761 1765 1766 1767 1782 17821 1783 1784 17841 17851 17862 1788 1789 1790 17911 17931 1796 17961 1801 1802 1808 18082 18085 18112 18116 1812 18163 18167 18181 18191 18192 1821 1822 18221 18253 1833 Vare Peber Grønne 5 kg. SPA Peber Grønne anbrud 1 kg. SPA Peber Røde 5 kg. NL Peber Røde 1kg. Peber Rød 5kg. SPA Peber Røde anbrud 1 kg. Peber røde 5kg.IL Peber røde anbrud 1kg. IT Peber Røde 4,5kg.kl. 1 IT Peber Gul 5 kg.70-90 NL Peber gul anbrud 1kg NL Peber Røde 3kg. Peber Gul 5 kg SP Peber Gul 1kg. Peber gule 5kg. Il Peber Snack ass farver 3kg.DK Peber mini mix snack Peber Snap Kappy Peber Snack Ramiro Peber mix 5 kg. ES Chili røde 100 gr. Chili 1kg Røde. ES/MA Chili 100 gr røde Anbrud ES Chili grøn 1kg.ES Chili røde 1 kg. ISR. Grøn Chili 2kg EG Avocado Hass stk. ES Avocado 4kg. (26) Hass SPA Avocado 4kg. (20-24) ES Avocado 20/24 stk. PERU Avocado 12-14 stk. SP Bladselleri 8stk. IT Fennikel 10stk. DK Fennikel 10-12stk. ITA Bladselleri 10stk.SPA Bladselleri anbrud Bladselleri (12) DK Bladselleri 8 stk.NL Bladselleri stk.NL Fennikel ANBRUD IT Fennikel 7 kg, IT Grønkål 400gr.DK Grønkål 4kg sække DK Grønkål RØDE 300gr.(10)DK Kålskud mini (50) Radiser m/top, 10 bdt.TA Radiser med top NL Radiser med top anbrud Basilikum thai i pot (6) Basilikum citron i pot (6) Urter Persille krus 1 kg. DK Urter Persille friland 100gr./ Urter Persille bredbladet 100 Urter Dild i bdt IT Urter Persille bred frisk 1kg. Urter Dild i potte (6) Urter Timian 1kg.DK Urter Timian kvist 100gr. DK Urter Purløg potter (11) DK Urter Purløg DK Urter Kina purløg bdt. Urter Basilikum i potte (11) D Urter Løvstikke frisk 100gr. D Urter Løvstikke potte DK Urter Basilikum 1kg. DK Urter Sct.Hans urt . DK Enh. ks. ps. ks. ps. ks. ps. ks. Kg. ks. ks. ps. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ps. ks. ps. ks. ks. ks. stk. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. stk. stk. ks. stk. stk. ks. ps. sæk ps. stk. ks. ks. bdt. pot pot ks. bdt. ps. bk. ks. pot ks. ps. stk. ps. bdt. stk. bdt. pot ps. pot Vnr. 1852 18521 1853 18531 1854 18542 1855 1856 18561 1857 18571 18572 1858 18581 1859 1865 1869 18691 18693 18741 1877 1878 18782 18841 18843 18861 1887 1888 1889 1890 1891 1892 1893 1897 18991 1910 1911 1912 1913 1915 1916 1917 1918 1919 1920 2000 2006 2007 2010 2011 2012 2013 2014 2015 20452 20751 2147 2150 2151 21511 2171 2207 22403 22405 Vare Peberrod 1 kg. Hel DK Peberrod 80gr. stk.DK Ingefær 4,5kg PE Ingefær 5kg KINA Ingefær 1 kg frisk Galangarod 2kg. Ræddiker sort 5kg. DK Ræddiker lyserøde 20 stk.DK Ræddiker hvid knold m/top 20st Ræddiker hvid lang m/top 20stk Ræddiker sorte m/top 20 stk.DK Ræddiker lange røde m/top 20st Rosmarin frisk 0,5 kg Rosmarin frisk 40gr. UGA Urter Rosmarin i pot DK Urter Tallerkensmækker potte D Karse 8 stk.små DK Karse anbrud .DK Karse Shiso NL Urter Persille bred i potter Urter Citron Verbana Urter spansk kørvel Kiselgårde Urter Kørvel 100gr. DK Urter Koriander frisk 100 gr. Urter Koriander frisk 1kg. DK Urter Koriander potte DK Urter Bronze Fennikel potte DK Urter Chili potte DK Urter Esdragon potte DK Citron græs 3stk. TH Urter Oxalis rød potte DK Urter Mynte frisk 1kg. DK Urter Mynte 75gr-100 gr..DK Urter Tagetes potte DK Urter diverse i potter Spirer Ærteskud 100gr. x 8 Ærteskud 400gr. SE Spirer Bønne 180 gr.(8) SE Spirer Bønne 1kg. SE Spirer Solsikkeskud 100gr. (8) Spirer Solsikkeskud 400gr.(4) Spirer Lucerne/Alfalfa 130gr.( Spirer Lucerne/Alfalfa 500gr. Spirer Ærteskud 100gr (8) SE Spirer Ærteskud 400gr. (4) Urter Timian i potte Rødbeder m/top gule (10bdt) Rødbeder m/top små DK Urter Koriander 100gr. IT Urter Dild 100gr. Urter Oregano 100gr. Urter Salvie 100 gr. IT Urter Rosmarin 100gr. IT Urter Kruspersille 100gr. ITA Bladkål Sugar øko 4kg. Urter Salvie i potter DK Jordskokker vaskede 5kg.DK Jordskokker 5kg. DK Jordskok 5kg. NL Jordskok anbrud 1kg. Glaskål Grønne (15) IT Majs mini DK Skorzonerødder 1kg. Skorzonerødder 5kg.NL Enh. ps. stk. ks. ks. ps. ks. sæk bdt. bdt. bdt. bdt. bdt. ps. bdt. stk. pot ks. bk. ks. pot pot bdt. ps. ps. ks. pot pot pot pot ps. pot ks. ps. pot pot bk. bk. ps. bk. bk. bk. bk. bk. bk. pot ks. ks. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ks. stk. ks. ks. sæk ps. stk. stk. ps. ks. 11 Magnihill – Her spirer madglæden god idé for dig grønne tanker ... En med Magnihill er en privatejet producent af dybfrosne grøntsager i det sydlige Sverige. Produktionen består af konventionel og økologisk produktion af skandinaviske råvarer, og de dansk / svensk producerede varer suppleres af et bredt sortiment af varer fra hele verden. Kendetegnende for dette sortiment er, at alle varer hentes fra de egne af verden, hvor de har de bedste vækstbetingelser. Magnihill´s vision er således at blive Skandinaviens mest fleksible og innovative leverandør af dybfrosne kvalitetsprodukter fra vækstriget. På Magnihill udvikler vi til stadighed vort sortiment, og vor fleksible produktion gør desuden, at vi kan skræddersy blandinger og nye spændende snit i henhold til vores kunders ønsker og behov – dette gælder også økologiske produkter. Vort tiltag for ny sæson bliver derfor at lancere et spændende sortiment af økologisk specialsnittede rodfrugter fra Skandinavien som rene produkter. Dermed kan produkterne anvendes langt mere fleksibelt, eksempelvis til supper, puréer eller som ingrediens i en delikat hjemmedesignet blanding. Vort nye økologiske sortiment med navnet: Kokkens udvalgte kommer dermed til at bestå af specialsnittede Nordisk producerede rodfrugter, såsom selleri, rødbeder, jordskokker mm. Velbekomme, så kan det ikke blive nemmere. Økologiske produkter fra Magnihill Vore økologiske produkter lever altid op til gældende krav for økologi. Vores øko-produkter findes således ofte som ingrediens i færdigretter, drinks, saucer, blandinger, babymad eller som monogrøntsager til catering-, detaileller eksportmarkedet. 12 ���������������� Magnihill AB, SE–260 34 Mörarp SE: +46 (0) 42-32 98 80, www.magnihill.se DK: +45 66-17 75 69, www.magnihill.dk Vnr. 1119 1195 1558 1559 1560 19001 19011 19013 19015 19017 19019 20991 21640 21700 21905 21906 21907 21908 21909 2407 2415 2446 2336 2338 8000 8002 8010 8020 8024 8030 8040 8045 8050 8051 8052 8053 8054 8060 8070 8080 8092 8500 8502 8505 8506 8507 8508 8509 8510 8511 8512 8513 8514 8517 8587 8600 8601 9524 9525 9530 9531 9532 Vare Convenience Løg skrællede 5 kg. DK Hvidløg pillede 1kg. DK Hokkaido fint revet 3kg. DK Hokkaido groft revet 3kg. DK Hokkaido i skiver 3kg. DK Gulerødder skrællede 5kg. DK Knoldselleri skrællede 2kg DK Rødbeder skrællede 2kg. DK Rødløg skrællede 5kg. DK Pastinak skrællede 2kg. DK Løg i tern 1kg.DK Æbler i tern (3kg) DK Gulerødder Revet (3mm) 5 kg. Kartofler revne 3kg.Vacuum DK Kartofler rå skrællede små 5kg Kartofler Rå skrællede tern 5k Kartofler Råskrællede i skiver Kartofler Råskrællde store 5kg Kartofler Rå små Raspede m/skr Appelsin revet 1kg. DK Banan mos 3,5kg. DK Citron revet 1kg. DK Frugt og grønt - FROST Rabarber 2,5kg. (2)** Rabarber 17kg DK** frost Spinat, helbladet, 2500 g* (2) Spinat ,hakket 2500 g* (2) Majs, Løse 2500 g* (2) Porrer i tern , 2500 g* (2) Peber, rød i tern, 2500 g* (2) Ærter, 2500 g* (2) Broccolibuketter, 2500 gr.* (2 Blomkål 2500g* (2) Bønner, Haricots verts 2500 g* Bønner Edamame m/bælg 450gr.** Bønner Edamamme uden bælg 500g Bønner edamame u/bælg1kg.** Bønner Edamame m/bælg 350gr.** Løg i tern 6 x 6mm 2500g*(2) Gulerødder, skiver 2500 g* (2) Kartofler i tern 2½kg * (2) Rodfrugtmix, 2500 g* (2) Jordbær - 2500 g* (2) Blåbær - 2500 g* (2) Rødbeder kløvede 1kg. ** Jordskokker skiver 1kg.** Gulerødder kløvede 1kg.** Selleri tern 1kg. ** Rødløg kløvede 0,8kg.** Kartofler kløvede 1kg.** Pastinak i tern 1kg.** Hindbær,ikke hele - 2500 g* (2 Hindbær 10kg. Æblesegment 2500gr.* (2) Æbler i tern 10 kg. * Æbleskiver 13 stk.x 16 ** Solbær 10 kg. Dybfrost Brombær Dybfrost 10kg. Mango tern 2,5kg.** Ananas i tern 2,5kg (2) ** Persille frost 20x 75gr. ** Purløg Frost 20x 75gr. ** Dild frost 20 x 75gr.** Enh. Vnr. ps. ps. ps. ps. ps. sæk sæk sæk sæk sæk ps. ps. ps. ps. SP. SP. SP. SP. SP. pk. ps. pk. 11100 11110 11120 11150 11165 11170 11172 11200 11208 11210 11220 11230 11232 11240 11244 11250 11254 11270 11291 11301 11312 11324 11350 11372 11374 11400 11410 11420 11423 11430 11440 11501 11502 12100 12113 12201 12203 12310 12311 12392 6610 6708 6709 4195 4549 6403 6404 6423 6425 6451 6500 6501 6502 8548 8555 85562 8558 Vare Mejeri, ost, æg, gær mm. Sødmælk 1 ltr. Thise (15) Letmælk 1 ltr, Thise (15) Skummetmælk 1 ltr. Thise (15) Mælk Jersey 0,5% 1 ltr. Minimælk 0,5 % 1 ltr. Thise (1 Fløde Piske 1 ltr. Thise Fløde Piske 1/4 ltr.Thise. Yoghurt natural Sødmælk 1 ltr. Yoghurt drænet 3 kg, Thise Yoghurt let natural 1 ltr. Yoghurt skumme, natural, 1 lit Creme Fraiche 38%, 3 liter, Th Creme Fraiche 38 % 200 gr Creme Fraiche 18% 3ltr. Creme Fraice 18 % 400g Thise Fraiche 9 % 3 ltr. Thise Fraiche 9 % 400 gr Skyr Natural 400 gr Hytteost 4 % 200g (8) Yoghurt Sødmælk Pære/Banan 1 l Yoghurt Let Hindbær/Rabarber 1 Yoghurt Tranebær/skovbær 1 ltr Yoghurt Jordbær 1 ltr. Skyr m/vanilie, 150 gr (6) Skyr m/skovbær/tranebær 150g(6 Tykmælk 1 ltr. Kærnemælk 1 ltr. Thise Acido Sød 1 ltr. Acido, skummet 0,1 %, 1 liter Ymer 1 ltr. Kakao Lactosefri 1 ltr. Drikkeskyr, Blåbær/vanilie, 45 Drikkeskyr, Skovbær/tranebær, Smør, Saltet - 250gr. (20) Thi Kuvertsmør, 100x8 gr. Thise Smør, Bulk 10 kg saltet blå t Smør, Sussram, grøn tape, 10 k Pladesmør 20kg u.s.(10x2kg), E Smør Usaltet Bulk 10 kg rødt Klaret smør, øko 2,8 kg. Thise Gul Kornblomst 250 g (12) Skyr 1 liter Skyr naturel 3 kg. Chili Spacebar red hot 40gr. Husblas 20 x 10g(6blade) Gelat Æg 10 stk.(12) M-L DK Æg 30stk. (8) M-L DK Tofu naturel 1 kg Tofu ost, Toscana 180 gr Tofu, røget 250g (6) Gær 42 g (12) Tør gær 9 g øko (40) Gær 1 KG (12) Æg, Hel 1 ltr. FROST* (6) Æg, Hel flydende 3 ltr. DK Æggehvider 3 ltr. DK Æggeblommer 3 ltr. DK 13120 13301 13505 13521 13823 13850 Ost Ost Danbo 10+ ca 550 gr Ost Danbo 30+ m kommen ca 8 kg Ost Caseus Scand. ca 1,5 kg, p Ost Scandinavia( Schweizer) 45 Ost, Vesterhavsost 45+, 300 gr Ost Kings Jersey 48+, Thise, 2 ps. ks. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ks. ps. ks. ks. ks. ks. ps. ps. ks. ks. ks. Enh. liter liter liter liter liter liter stk. liter SP. liter liter SP. bg. SP. bg. SP. bg. bg. bg. liter liter liter liter bg. bg. liter liter liter liter liter liter stk. stk. pk. ks. ks. ks. ks. ks. SP. pk. SP. SP. pk. pk. bk. bk. pk. pk. bk. pk. pk. pk. dk. dk. dk. dk. pk. Kg. Kg. pk. stk. Kg. 13 RENE RÅVARER · REN FORNØJELSE WWW.THISE.DK 14 Vnr. 13856 13940 13941 1451 17300 3076 6001 6003 6006 6009 6014 6016 6017 60171 6018 6048 6049 6066 6071 6073 60731 6074 6075 6077 6084 6089 6091 6152 6153 6200 6202 6203 6204 6205 6206 6207 6210 6211 6213 6222 6240 6244 6252 6260 6261 6264 6272 6284 6302 6320 6340 6361 6362 6363 6364 6398 6620 6621 7001 7004 7005 7006 7010 7012 Vare Ost Thybo 50+, Thise, ca 2 kg, Ost, Thise skiveskåret 200 gr Ost, Thise skiveskåret 900 gr Fløde Piske 1 L Naturmælk Salat Tern 150 g. (12) Ost Vesterhavs. ca 1.5 kg pr. Ost Thise Børnemild, ca 2,5-3 Ost,Børnemild, u/skorpe,ca 500 Ost Danbo 45+ ML, ca 600 gr. Cafeost skiver 45+ 1kg Naturmæ Ost Danbo 45+, Thise, ca 8 kg Ost Pecorino Nero, Fåreost, ca Ost Danbo 30+Thise ca 8 kg Ost Danbo 30+Thise ca 550 gr ( Ost Røget Danbo 45% ca.2kg. Ost Goudan 45+. ca 7-8 kg. Nat Ost Goudan 45+, ca 500 gr, Nat Ost høost 1/4, ca. 1 kg Ost Benedict Hvid pr kg ca.1k Ost Benedict Røget ca 1.5 kg. Ost benedict gylden 1,5 kg, pr Ost Gule Kristian ca 1,6 kg, D Ost Røde Kristian ca. 1,5 kg. Ost Vesterhav lagret ca.7 kg 2 Ost Gedebrie Kirk 150gr Ost Thyborøn Rav, 48+ ca 1,5 k Thyborøn ravost 48+ ca 7 kg, p Ost Thise Revet 1kg (6) Goudan revet ost 1kg Naturmælk Flødeost Kirks naturel 150gr ( Yoghurt soya naturel 400gr. Flødeost basilikum&tomat Kirks Flødeost hvidløg Kirks 150gr ( Flødeost m/basilikum&tomat Kir Flødeost Natural Kirk 1,4kg (4 Flødeost m/hvidløg Kirk 1,4 kg Ost Hytte 4% 200 g (8) Hytteost 3 kg 4,4% Ost Hytte 4 % - 200 g Ost Ryge u/kommen, 10%, 800 g Ost Mozzarella 45+, 100 g (10) Ost, Bøffelmozzarella 125 gr. Gedeost i krydderolie 1 kg Ost Gede i saltlage, blok 1 kg Gedeost i rulle 400gr , KIRKS Salat tern 1kg. Thise Ost Parmesan, Italien ca. 1 kg Brie m. valnød 1 kg Ost Gorgonzola, 1,5 kg Ost Kornblomst, blå, ca.1kg Ost Viking blue, ca. 1 kg, Thi Ost, Taleggio ca 2,5 kg, pr kg Parmesan Reggiano 1,3 kg ITA Ost Parmesan Reggiano, ca 4,5 Ost Parmesan Reggiano ca.150-2 Ost Mascapone 80+ 250g Ita.(6) Plantemargarine, Prima-oliven Stegemargarine AMA 500 g(16) Enh. Kg. bk. bk. liter bg. Kg. Kg. pk. pk. bk. Kg. Kg. Kg. stk. Kg. Kg. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. bg. bg. bg. bg. Bøt stk. stk. bg. SP. bg. bk. pk. pk. bg. stk. pk. SP. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. stk. stk. bg. pk. Kød og pålæg - fersk Rullepølseslag , lam, pr. kg. Rullepølseslag, Kalv, pr. kg. Rullepølse, Kalve, kogt Rullepølse, røget, pr. kg. Urtefarsbrød (bagt farsbrød) ( Urtepate ca. 250 g Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. bk. Vnr. 7018 7037 7038 7100 7110 7120 7130 7142 7160 7170 7180 7190 7200 7201 7202 7203 7204 7205 7206 7207 7210 7225 7240 7250 7431 7436 7437 7502 7503 7512 7513 7514 7521 7560 7561 7562 7565 7567 7568 7570 7572 7573 7669 7670 7671 7702 7703 7705 7720 7721 7722 7724 7725 7733 7734 7735 7736 7737 7738 7741 7742 7762 7763 7764 7766 7767 Vare Kyllingepate, bagt 250 g Leverpostej, svin 475 gr. bagt Leverpostej, svin, 250 gr. bag Spegepølse, Okse ca. 2,5 kg Spegepølse okse, ca 1 kg Spegepølse sønderjysk pr kg ca Spegepølse, Okse Halal 425g Lammespegepølse, ca 1 kg Spegepølse, Okse/svin/hvidløg Spegepølse, Kartoffel/Gulerod Pepperoni, Spegepølse (Oksekød Spegepølse Ungarnsk, ca 1 kg Spegepølse chorizo 500g Chorizo grillpølse, 500 gr Grillpølse m. bacon. 500 gr. Frankfurter, okse, 500 gr. Wienerpølse 500 gr. Karry grillpølse 500 gr. Hvidløgsgrillpølse 500 gr. Kyllinge wienerpølse, 500 gr Frankfurter, svin 500gr Bornholmsk ristepølse 500 g Kødpølse knold&tot, ca. 550 g Røget medister i ring, pr. kg Svinebryst pr. kg Ribben forkogt pr. kg. Revelsben fersk pr kg. Tarm renset 20-25mm 1 bdt Lammetarm på stok, pr. meter. Oksemørbrad, ca 2 kg. afpudset Okseryg hel, krogmodnet, ca 15 Okseryg hel, m.mørbrad, ca 15Okseinderlår, Halal, pr.kg. Oksebryst u/ben Oksefilet m. fedtkant pr. kg. Oksebovklump HALAL kg Oksefrankfurter HALAL 500g Okse culotte pr. kg Oksetalg pr kg Okse Tykkam, halal, pr. kg. Sprængt oksebryst, Halal., Pr. Svinebov, udbenet, pr. kg. Kalve/okseben til fond, HALAL, Kalve/okseben til fond, frost Kalvebov m/ben kg Hel Pattegris, ca 30 kg, pr.kg Hel forende, gris, ca 12 kg, p Svinekoteletter pr. kg. Hamburgerryg, Rå u/ben Hamburgerryg, kogt/røget. pr. Røget bacon, pr. kg. Røget bacon, okse, pr. kg. Bacon, røget, 300 gr Svinekam hel, uden spæk/ben. p Holbæk Fjord skinke (røget/tør Skinkesteg m. svær u/ ben Skinke,kogt og røget ca 3 kg Skinke pr. kg. Øskinke, skiveskåret, pr kg. Skinke, hel, rå/fersk, u/ben p Skinke, hel, fersk m. ben, pr. Salt kød (kogt lårtunge) Tyksteg pr. kg Tyndsteg, ca 2-3 kg, pr.kg. Svinekam, m/svær pr. kg Kalvetunge, fersk pr. kg Enh. stk. bk. bk. stk. stk. stk. stk. stk. stk. stk. stk. stk. stk. pk. pk. pk. pk. pk. pk. pk. pk. pk. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. net pk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. pk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 15 Økologiske flydende æg 3 kg - Bag in box Ingen tilsætningsstoffer � Bedre smag � Bedre egenskaber � Bedre bageresultat � � Bedre slutprodukt Praktisk emballage � Nem at opbevare � � Økologisk ������������� - kan anvendes til bagværk, æggekage, gratin, fars, tærtefyld, fromage, røræg, omeletter m.v. � Økologisk ��������������� - kan anvendes til f.eks. dressing, mayonnaise, legering af suppe og sauce, hollandaise, bernaise, soufflé, koldskål, budding, råcreme, is,fromage, mousse, bagværk m.v. � Økologisk �������������� - kan anvendes til marengs, kransekage, guf, fromage, soufflé, fars m.v. Find inspiration på eggsite-pro.dk ������ �� � � � � � � � ���� r lagt af høner, der gslys. �����ko�� e d da g lo iske æg r og derme ø vindue Danæg’s se huse med og reder bor i høn ddepinde t er dækket med si r e d r e sene el af areale e fodres er. I hønsehu en tredjed rv. Hønern gisk fod t. lo o k - og mindlsstpåner, sand eller tø ø use olleret strå, høv nde med statskon2trnytteareal i hønseh e k m k r. lu p e r d e u dørs s. 6 høn ng til uden Der er mak erne adgajende er dækket af . m ti g a d i r e ha r. høne overv Hønerne rd vor jordenm2 udendørsareal p h , å g se 4 høn er mindst � græs - der ����������� � �� � � �� �� �� � . � b � æ �� tn ����� ke trimme og de får ik 16 DANÆG Products A/S Maglegårdsvej 13 4000 Roskilde, Danmark Tlf: +45 46 38 18 00 www.eggsite-pro.dk � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � -offset.d k www.b � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � d n u l e t t e i r H en � e g g4 al l@ he nrie ttelund.com 3 9 1 5 4 864 + 45 . f l T V � B ro nz ev ej 1 � DK- 89 4 0 R a n d e r s S 17 ������������������ ������������������������������������� ���������������������������������� ������������������������������� ���������������������������������� ����������������������������� �������������������������������� �� ���� �� 18 Vnr. 7786 7789 7810 7811 7820 7862 7863 8220 8221 8223 8228 8236 8237 8238 8290 8311 8332 8333 8401 8409 8411 8412 8413 8451 Vare Svinekam, u/svær og spæk, pr.k Svinespæk pr kilo Lammekølle, m/ben, pr.kg. fros Lammekølle u/ ben, pr.kg. fros Lam, helt, ca 20-25 kg, pr.kg. Lammebov u/ben m/skaft, frost Lammeryg pr. kg Bacon i tern, røget, pr. kg. Wienerschnitzler, fersk, pr kg Cocktailpølser kg. Pølse Brunch 2 kg. (ca. 115 st Okse Grillpølse, 500 gr Brunchpølser 300 gr, Chilibrunchpølser ca 2 kg. Kyllingekødpølse 300 gr Oksekød i tern HALAL Pillekød, okse, halal, pr kg. Pillekød til hak. svin, pr. kg Kalvehjerter hele, 1 kg, Kalvelever halal 1 kg, fersk Kalvefilét m/ fedtkant Nakkefilet kg Nakkefilet i tern, kg Spoleben, svin. Pr. kg. frost Enh. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. ps. pk. pk. ps. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. 7034 7432 7564 7566 8202 8203 8206 8207 8224 8225 8226 8240 8302 8322 8400 8410 8420 8912 Kød og pålæg - frost Leverpostej, Kylling, bagt, 50 Andebryst, pr kg, frost Hakket Okse,HALAL 500gr* Oksepostej HALAL 500g** Skinkemedister - 500g ** Kyllingemedister 500g ** Okse/Kalvemedister 500gr. ** Julemedister, ca 500 gr **. Kyllingewienerpølser - 5 kg ** Pølse Riste Bornholmske 5 kg Pølse Wiener 5kg** Leverpostej, rå - 500 g** Hakket okse 9-15%, 1 kg, frost Stribet flæsk i skiver 1 kg** Kalvehjerter hak. 500 gr** Kalvelever hakket 1kg** Kyllingelever, 1kg** Tysk Kalkunbryst pr. kg** bk. Kg. pk. stk. stk. pk. pk. stk. ks. ks. ks. bk. pk. Kg. pk. Kg. Kg. Kg. 7000 7002 7003 7143 7211 7212 7214 7215 7435 7500 7507 7520 7551 7552 7558 7559 7569 7571 7704 7727 Kød og pålæg Mineslund - fersk Rullepølse, kogt Lammerullepølse, pr kg Rullepølseslag, Svin, pr. kg. Chorizo m. fennikel, 200 gr Oste Grillpølse ca 325 gr, Min Grillpølse m.chili & solt. tom Grillpølse m. ramsløg, ca 325 Minutsteak ca 150 gr/stk, pr. Ribbensteg pr. kg Gullashkød pr. kg. Osso Buco pr. kg. frost Roastbeef, rå Oksekød. hakket fersk 8-12 %, Hakket svinekød, 5 kg, fersk Oksebov i tern, pr. kg. Oksebovklump, kg Okse Tykkam, pr kg. Oksespidsbryst, pr. kg. Svinekød i tern, pr. kg Svinemørbrad, fersk, pr. kg Kg. stk. Kg. pk. pk. pk. pk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. ps. ps. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Kg. Vnr. 7788 7790 8231 8232 8234 8235 8291 8331 8430 8440 8450 7035 7036 7430 7440 7864 8280 8300-99 8301 8321 8323 8324 8325 8340 7895 8830 8831 8833 8840 8903 8907 8914 8915 8916 Vare Svineskank pr kg Kalveskank m. ben. pr kg. Ølpølser 150gr Landpølse ca.450 gr. svin/okse Spegepølse Øffe, Svin ca. 400g Lammepølse m/fennikel ca. 350 Kyllingekødpølse ca. 450 gr. Pillekød, okse KG Lammelever, fersk, pr.kg. Lammehjerte, fersk, pr.kg. Svinekæber, pr.kg Enh. Kg. Kg. pk. pk. pk. stk. stk. Kg. Kg. Kg. Kg. Kød og pålæg Mineslund - frost Leverpostej Svin, bagt 450 gr Leverpostej Okse, bagt 450 gr Svinelever, frost, pr. kg Svinehjerter, frost, pr. kg. Lammekød i tern 400gr. frost * Burgerbøf frost 20x150gr DK Hakket Okse 8-12%* 1 kg, Mines Hakket Okse ca 10% 500gr.** Hakket okse/flæsk (mixkød) 500 Hakket flæskekød 500g.*Mineslu Hakket Flæskekød 1 kg.*. Mines Hakket mixkød (okse/svin) 1 kg Hakket Lam, 400 g * Frost stk. stk. Kg. Kg. pk. ps. Kg. pk. pk. pk. Kg. Kg. pk. Fjerkræ - frost Kyllingeskrog til fond pr kg*( Kyllinge inderfilet, ca 2,5 kg Kyllingebryst 1kg**, skriv kg, And, land ca 3800g* pr. stk. f Kyllinger Kl.A ca 1,4 kg**, Ty Kylling Drumsticks/underlår 1 Kylling Lårkød ca. 1 kg - pr k Kylling, hakket ,500 gr. frost Kylling, hakket 1 kg, frost. T Kylling, Barb.wings. ca2,5kg, Kg. Kg. Kg. stk. Kg. Kg. Kg. pk. Kg. Kg. Biodynamisk kød Spørg kundservice 6226 6227 8341 4020 4026 Vegetar "kød" og pålæg Wheaty chorizo pølser 130g (5) Wheaty Cocktailpølser 10stk.(5 Falafel øko 1000g/50-55 stk (3 Figenbrød Aurion 500g (6) Kokosbrød Aurion 500g (6) pk. pk. pk. stk. stk. 0110 0113 71452 8102 Brød Rugbrød m. kerner, 1000 gr, sk Rugbrød u. kerner, 1000 gr, sk Pølsebrød, kæmpe friskbagt 96 Pølsebrød T/Hotdog 60x40gr. pk. pk. ks. ks. 6956 8100 8106 8110 8116 8130 8180 8187 Brød og kager - frost Rugbrød ,solsikke ca.1000gr.** Joggingbrød 75 g x 25 stk *(3) Fuldkorn Skagenslapper 75g x 1 Tyrolere, græskar/gulerod 70gr Tyrolere med birkes 75gr.x25st Sandwich-boller fuldkorn 125g Croissant m/smør, 55 gr. 70 st Onsdagssnegl, friskbagt, 125 g ks. ps. ps. ps. ps. ps. ks. stk. 19 Løft i �ok Økologiens spiseoplevelser kræver, at du og jeg bruger den og udvikler os sammen med den. Den kræver nye ideer og drømme. spis min gris har sammen med bonden skabt de ideelle forhold for naturlige dyr i biodiversitetsrige enge. Vi velfærdsslagter på gårdene for at skabe ro for dyrene. Kødet modnes på krog og hænges i hoften for at sikre mørhed og smag. spis min gris, Ndr. Frihavnsgade 31, 2100 København Ø, tlf. 21 96 15 79 [email protected], www.spismingris.dk www.facebook.com/spismingrisdk Instagram@spismingris 20 Bredt udvalg ØKOLOGISK BAKEOFF BRØD ØKOLOGISK FULDKORNS STYKKE 72g ØKOLOGISK FULDKORN SKAGENSLAPPER 85g ØKOLOGISK 4KORNS HÅNDVÆRKER FULDKORN ØKOLOGISK FULDKORN DIAMANTSTYKKE 85g Varenr.: 8104 85g Varenr.: 8105 Varenr.: 8106 Varenr.: 8114 t høre a r o f s o t – kontakt n e m i t r o s s e r o v f Et lille udpluk a dukter. o r p e k s i g s økolo e r o v mere om Rolfsgade 123 · 6700 Esbjerg Tlf. 75 13 66 33 · www.dktrading.dk 21 Fingeren på pulsen - hænderne i dejen Alle vore rugbrød er hævet på surdej. Kornet er dyrket lokalt og formalet på stenkværn. Brød og kager er håndværks fremstillet og bagt ud fra gamle, danske traditioner. 22 Vi præsenterer de nye poser til rugprodukter. Rugen er biodynamisk dyrket hos danske avlere. Tip til variation af det hjemmebagte rugbrød: Prøv at tilsætte maltekstrakt i Demeter kvalitet eller økologisk mørk maltmel som en ny smagsoplevelse. Vores forhandlere og sortiment ses på www.aurion.dk 23 Den naturlige vej til gode oplevelser 24 ØKOLOGISK, NORDISK MEL FRA GRUPE&MEYER Bag Grupe&Meyers økologiske mel står den økologiske bonde Per Grupe og gastronomisk iværksætter Claus Meyer. Per Grupe er en af de danske frontløbere, når det kommer til genopdagelsen af gamle kornsorter. Kornet dyrkes på Mørdrupgård eller hos de erfarne bønder i Norden, som Grupe&Meyer arbejder sammen med. At dyrke kornet økologisk kræver særlig viden og omhu i hele processen fra mark til det færdige mel. Hos Grupe&Meyer investeres energien derfor i korn, der giver en ekstraordinær god kvalitet, så der opnås mest mulig smag og næring i det færdige brød. Hvedemel Ølandshvedemel, stenformalet fuldkorn Hvedemel, stenformalet Rugmel, stenformalet fuldkorn Grupe&Meyers fine hvedemel er uden hvedekim og skaldele. Målet er et mel med unik aroma, et højt indhold af protein samt gluten af god kvalitet. God glutenkvalitet er forudsætningen for en spændstig og elastisk dej, der bager et godt, saftigt og velsmagende brød. Stenformaling er den oprindelige metode til at forvandle korn til mel. Grupe&Meyers stenformalede hvedemel er malet én gang på stenkværn og derefter specialsigtet. Melet er fortrinligt at blande med finere eller grovere hvedetyper. Hvedemel, stenformalet fuldkorn Grupe&Meyers stenformalede fuldkornshvedemel er malet én gang på stenkværn. Intet er sigtet fra, og melet indeholder alle kornets naturlige bestanddele, hvilket giver et saftigt brød med gods i. Melet er velegnet til at blande med finere hvedemel. Ølandshvede stammer fra Öland i Sverige og har en udtalt sødme og dybde i smagen. Det høje glutenindhold giver mulighed for dej med stor elasticitet, som holder sig saftig længe. Fuldkornsmelet egner sig godt til at blande med lettere meltyper. Grupe&Meyers rugmel er et fuldkornsmel malet på stenkværn. Der bruges forskellige rugsorter for at opnå det bedste udgangspunkt for brødet. Vores stenformalede rugmel er godt til rugbrød eller som smags- og strukturgiver til et lettere brød. Purpurhvedemel Purpurhvede er meget aromatisk med fremragende bageegenskaber. Skaldelene indeholder fra naturens hånd anthocyanin, hvilket giver brød bagt af purpurhvede et lilla skær. Hvedekerner Hele hvedekerner kan både bruges kogte i brød og som tilbehør til aftensmad i stedet for ris og pasta og i kornotto - på dansk grød. grupemeyer.dk 25 Mel fra Bornholms Valsemølle Bornholms Valsemølle A/S blev grundlagt i 1920 af min farfar Emil Jespersen. Han havde en mindre mølle (der var flere møllere i familien) men ville ekspandere og købte denne mølle, som var pænt stor efter datidens målestok. Han udvidede og moderniserede produktionsapparatet op gennem 30-erne og 40erne. Min far overtog gradvist opgaven, igen med større moderniseringer af maskineri og bygninger. Selv kom jeg som 3. generation ind i firmaet omkring 1980. Siden da har forretningen ændret karakter fra næsten udelukkende at levere mel til bagerier, til nu at have et meget bredt sortiment af korn, mel og specialprodukter både til husholdning, catering og bagerier. Det bærende koncept i firmaet er melproduktion af lokalproduceret korn. Bornholm er bl.a. kendt som ”Solskinsøen” fordi vi har mange solskinstimer og et lunt klima, specielt i eftersommeren og efteråret. Det nyder vores korn godt af og vi dyrker økologisk korn med en ekstrem høj bagekvalitet og højt glutenindhold. Vi importerer kun fra det øvrige Danmark i tilfælde af mangel på lokale råvarer. Den økologiske andel af sortimentet er stigende år for år og det er kun forretningsmæssige overvejelser der forhindrer os i at lægge hele produktionen om til øko. Nils Jespersen Ejer, 3. generation. Forhandler: www.gronfokus.dk 26 Vnr. 5332 5333 5334 53401 5346 5350 5410 5411 5426 5427 55301 55451 5711 5712 5732 5736 9421 9422 5345 5527 5406 5409 5451 5547 5528 0202 0204 0210 0212 02121 02101 02031 4541 4544 5075 5180 5302 5304 5314 5321 5322 5324 5362 5370 5402 5404 5408 5414 5432 5434 5452 5454 5482 5503 5510 5511 5512 5514 5522 Vare Mel, gryn, flager Hvedemel 25 kg (40) ITA 0 RINF Manitoba mel 25 kg(40) IT Hvedemel ITA TIPO 1 A 25 kg(36 Hvedemel 10 kg. (80) Havnemøll Christians kerneblanding 7 kg. HK Tingstrøm kerneblanding 6 k Durummel fin 25 kg. (40) ITA S Durummel groft 25kg(40)Ita Sem Kamutmel 12,5 kg Guldblomme, groft hvedemel 12, Rugmel 10 kg (64) Havnemøllern Rug skåret (64) 10kg.Havnemøll Havregryn 10kg Lantmannen, fin Havregryn fin (6) 1kg DK Rugflager 10 kg (48) havnemøll Havreflager 10 kg (48) Den Økologiske Bager - Bagebog Dessertbog - Nikolaos Strangas Enh. sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk ps. sæk sæk stk. stk. Bornholms Valsemølle Hvedemel Bornholmsk, EXTRA (48 Hvedemel 1 kg(8) Bornholms Val Grahamsmel bornholms 12,5 kg Durummel fin 12,5 kg (48) Born Speltmel fint/sigtet 12,5 kg ( Speltkerner 12,5 kg Bornholms Rugsigtemel Bornholms 12,5 kg sæk ps. sæk sæk sæk sæk sæk Grupe&Meyer - korn og mel Hvedemel nr 1 - 12, 5 kg Hvedemel nr 2 - stenformalet - 12,5 kg Ølandshvedemel fuldkorn - 12,5 kg Rugmel fuldkorn nr 20 - 12,5 kg Rugmel fuldkorn 1 kg (8) Ølandshvedemel 1 kg (8) Purpurhvedemel 1 kg (8) sæk sæk sæk sæk ps. ps. ps. AURION Mørk malt 500g (6) Aurion Maltmel mørkt 3,5 kg Dalar landhvedemel, groft 5 kg Havregryn fin glutenfri 1 kg ( Hvedemel Aurion 12,5kg (48) Hvedemel Aurion 5kg Ølandshvedemel Aurion 12,5kg ( Ølandshvedemel groft 1,5 kg Au Ølandshvedemel groft Aurion 5k Ølandshvedemel groft Aurion 12 Hvede knækket Aurion 5kg Hvede hel Aurion 12,5kg Grahamsmel Aurion 5kg Grahamsmel Aurion 12,5kg (48) Durummel Aurion 12,5kg (48) Durum speltmel Aurion 5kg Speltmel 12,5 kg Aurion Speltmel Aurion 5kg Speltmel sigtet Aurion 5kg Speltmel sigtet Aurion 12,5kg Spelt hel Aurion 5kg Emmermel 12,5 kg Aurion (48) Rugmel svedje Aurion 12,5kg Rugmel 1,5 kg Aurion (6) Rugmel Aurion 5kg Rugmel Aurion 12,5kg (48) Rugsigtemel Aurion 5kg ps. sæk ps. ps. sæk ps. sæk ps. sæk sæk ps. ps. ps. sæk sæk ps. sæk ps. ps. sæk ps. sæk sæk ps. ps. sæk ps. Vnr. 5532 5542 5544 5554 5555 5557 5602 5609 5713 5714 5715 5718 57221 5724 5737 5752 5769 Vare Bygmel 12,5 kg Aurion (48) Rug knækket Aurion 5kg Rug knækket Aurion 12,5kg (48) Rug hel svedje Aurion 5kg Rugflager Aurion 3,5 kg Kamut hel Aurion 5kg Sigtemel Aurion 5kg Durummel Aurion 5kg Havregryn Grov 1 kg Aurion Havregryn finvalset Aurion 3,5 Havregryn grov 25 kg Demeter Speltflager Aurion 3,5kg Rugflager 12,5 kg(48) Aurion Bygflager Aurion 3,5kg Hvedeflager 12,5 kg Aurion Kruska Aurion 1,5kg (6) Havre grovvalset Aurion 3,5kg Enh. sæk ps. sæk ps. ps. sæk ps. sæk ps. ps. sæk ps. sæk ps. sæk ps. ps. 4100 4102 4104 4107 4108 4109 4117 4120 4122 4127 4129 4130 4131 4132 4133 4134 4135 4136 4138 4139 4140 4141 4147 4148 4151 4152 4154 4159 4160 4162 4168 4173 4175 48581 5773 5774 5775 5776 5777 5782 4025 4300 4301 4302 43021 4304 4305 Kolonial Ris parboiled 5kg Ris grød 5kg Ris grød brune 1 kg (6) Ris røde 1kg Fairtrade Risotto ris Arborio 500g Risotto ris Arborio 25kg Ris sweet/sticky 1 kg Basmatiris hvide 5kg Ris jasmin hvide 5kg Ris brune fuldkorn 5 kg Ris, vilde 5kg Pasta, Skruer durumhvede 5kg Pasta, Skruer fuldkorn 5kg (10 Pasta, Cornicles 5 kg Pasta, Muslinger/ Gnocchi 5 kg Pasta, Penne durumhvede 5kg Pasta, Penne fuldkorn 5kg Pasta, Skruer Tricolore 5 kg. Pasta, Spaghetti 500g Pasta, Spaghetti 5kg. Pasta Spaghetti fuldkorn 500g Pasta, Spaghetti fuldkorn 5kg Pasta, Tagliatelle durumhvede Pasta, Tagliatelle Reder 6kg. Pasta, Volanti(små hatte) Emme Lasagneplader fuldkorn 250g(12 Lasagneplader 5 kg Nudler Udon brune ris hvede 25 Nudler Udon Hvede 250 g Nudler boghvede 250g Glutenfri Pasta, Lasagne kamut 500g Pasta penne brændenælde/rødbed Pasta tagliatelle m/ spirulina Pasta Chili m/brænden 500gr. Bulgur, Grov 25kg Bulgur, Grov 1 kg Bulgur, Grov 5 kg Cous cous 5kg Cous cous 1kg Cous cous 20 kg Honningpoppede quinua 300g(6) Linser grønne 1 kg Linser, Grønne 5kg Linser, Beluga 5 kg Linser, Beluga 25 kg Linser, røde 1 kg Linser, Røde split 5kg ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. pk. ps. pk. ps. ps. ps. ps. pk. ks. pk. pk. pk. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. 27 ........................................................................................................................................................................................................................................................................ ��������������������������������������� �������������������� �������������������������������������������������� .... ..... ...................... .... ... ... . .. .. .... .................... . .... .. .. ............. ....... ... .. . ... . .. .. . ..... ���� ������� �� .... ... ... ... ... . . .. ... .. . ... . . .. .. .. . ... .... ................ ... . ... ... ........................................................................................................................................................................................................................................................................ Byodo er til gavn for alle: Delikatesse produkter af 100% økologiske ingredienser. Fantastisk smag og overlegen kvalitet. Vær helt sikker på vi kun vil det bedste for vores kunder og dermed også for dig. Oplev dine fordele med Byodos produkter: 100% økologisk God service Varianter i små og store pakninger Er du blevet sulten? For mere information spørg vores forhandler Grøn Fokus eller www.byodo.de ........................................................................................................................................................................................................................................................................ 28 Vnr. 4306 4307 4308 4311 4315 4316 4318 43181 4319 4320 4321 4323 4325 4326 4327 4328 4329 4330 4331 4333 4334 4335 4337 4338 4341 4356 4358 4359 4542 4546 4744 4745 4746 4943 5200 5201 5290 5292 55171 5620 5634 5637 5659 5660 5661 5663 5665 5666 5667 5700 5701 5705 5727 5729 5754 5757 5758 5760 5761 5764 5765 5770 5780 5901 5903 6975 Vare Linser. Røde 25 kg Linser, Dupuy (FRENCH) 5kg Linser, Grønne 25 kg. Linser, Beluga 1 kg Butterbeans 25kg. Butterbeans 1kg. Bønner, Røde kidney 1kg Bønner, røde kidney 450g Bønner, Røde kidney 5kg Bønner, hvide 1 kg Bønner, Hvide medium 5kg Bønner, Mung 1kg Bønner, Mung 5kg Bønner, Pinto/Borlotti 1 kg Bønner, Sorte 25 kg. Bønner, Sorte 1kg Bønner, Sorte 5 kg Bønner, Soja 1kg Bønner, Soja 25 kg Kikærter 5kg Kikærter 25 kg Kikærter - 1 kg Popcornmajs 25 kg. Popmajs 1kg Bønner, Pinto/Borlotti 25 kg Ærter flæk gule 1kg (6) Loppefrøskaller/psyllium 250g( Loppefrøskaller/psyllium 25 kg Pektin (geleringsmiddel) 25kg. Malt mørk 15 kg (40) Hirse hel - 1 kg Hirse hel 25 kg Hirse hel 5 kg Bagepulver 1 kg Chufaknold 1 kg Chufamel 1 kg Rasp hvede 500g Voldby bageri Rasp hvede 5kg DK Voldby bager Surdej spelt tørret 1 kg Rismel 1kg Majsmel 500g Glutenfri Majsmel 25 kg (Glutenfri) Kikærter sorte 500g Kikærtemel 400g (6) Kartoffelmel 500g Mandelmel 500g Mandelmel 12,5 kg Kartoffelflager 20kg. Kartoffelmel 25 kg Majsstivelse 1kg Majsstivelse 25kg Polenta majsgryn 5 kg Hirseflager 500gr Hirseflager 25kg Cornflakes 1kg (10) Boghvedeflager 25kg Boghvedeflager 1 kg Boghvedemel 25 kg Glutenfri Speltflakes 375g (8) 90% fuldk Boghvede hel 1kg Boghvede hel 25 kg Kokosmel 1kg Kokosmel 25 kg Medium (21) Rugbrødsblanding med solsikkek Rugbrødsblanding softkerne 10k Soyamel ikke ristet 20 kg Glut Enh. sæk ps. sæk ps. sæk ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. sæk ps. sæk ps. sæk ps. sæk ps. ps. sæk sæk dk. ps. sæk ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. ks. sæk sæk ps. sæk ps. ps. sæk ps. sæk ps. sæk pk. ps. sæk ps. sæk sæk sæk sæk Vnr. 9600 9602 9604 4019 40193 40404 40411 40412 4042 40420 40464 40481 4052 40523 40531 4054 40541 4070 4072 4074 4075 4077 4078 4079 4081 4178 4179 4180 41801-99 41811 4216 42161 4218 4235 42351 4237 4242 4243 4245 42513 4254 42551 4258 4259 4260 4261 4262 4263 4264 4266 4270 4271 4272 4273 4284 4312 4324 43241 4360 4361 4547 4671 4750 4989 5139 5140 Vare Kidneybønner, røde 25 kg Bønner, Hvide 25kg Bønner, Mung 25 kg Kirsebær sauce 550g (8) Kirsebærsauce 375gr. Sennep, Ramsløg 125 g Sennep stærk 125ml Sennep sød 200ml Sennep grov 750gr. FRA Sennep Dijon 5 kg Sennep Dijon stærk 125ml Sennep medium hot 5kg Mayonnaise 80% 5kg. Mayonnaise 80 % 250ml (6) Remoulade 920g (6) Salat dressing yoghurt 300 ml. Salatdressing ThousandIsland 3 Peanut butter CRUNCHY Peanutbutter Smooth Tahin med salt 350g (6) Tahin m/salt 3 kg NL Peanut butter smooth MONKI 330 Peanut butter Crunchy MONKI 33 Tahin med salt 330gr. MONKI Mandelsmør brun 330g(6) Tomatkoncentrat 28 Brix 4,5kg Tomatketchup 5kg (90) Tomatketchup karry 500ml Tomatketchup 500ml. (6) Tomatketchup krydret 500ml Rød peber Grillet i lage 615gr Peberstrimler i lage grillede Peperoni milde i lage 415gr. Æbleeddike ufiltreret 500 ml ( Æbleeddike filtreret 500ml (6) Rødvinseddike 500ml Æbleeddike filtreret 10L Hvidvinseddike 5 L Rødvinseddike 5L Balsamicoeddike D'Oro mørk 100 Hvidløgspasta 120 ml. (6) Balsamicoeddike lys 5L Rødbeder syltede 587ml (6) Rødbeder syltede 4500/3300g Rødkål 587ml DK Rødkål konserves 4250g Drueagurker 720/380g (6) Drueagurker i skiver 4300/2500 Asier 560ml Perleløg i balsamico 320g Kapers 206g (6) Majs i dåse 326 g (6) Champignon i glas 280 gr. Cornichoner 333g (6) Worcestershire sauce 140ml Butter beans på dåse 400g (6) Kikærter på dåse 2,5 kg (6) Kidneybønner røde på dåse 500g Chilisauce sweet 250ml (6) Chilisauce Yakso 240ml (6) Sukkerroe sirup 5kg Tortillias 6 stk. (16) Surkål (sauerkraut) 680gr. Grillede artiskokker i olie 19 Pitabrød 4 stk. Pitabrød Fuldkorn 4stk Enh. sæk sæk sæk gl. gl. gl. gl. gl. Bøt SP. gl. sp. sp. gl. gl. fl. fl. gl. gl. gl. SP. gl. gl. gl. gl. ds. sp. fl. fl. fl. gl. gl. gl. fl. fl. fl. dk. dk. dk. fl. gl. dk. gl. ds. gl. ds. gl. ds. gl. gl. gl. ds. gl. gl. fl. ds. ds. ds. fl. fl. dk. pk. gl. gl. ps. ps. 29 Vnr. 5438 58331 4170 4171 4172 4174 4176 4177 4182 4187 4217 42704 42740 4275 42750-99 4277 4279 4280 42800 42801 42802 4287 4293 45331 4980 4984 4986 4990 4795 4796 4797 4798 4799 4801 4802 4808 4812 48141 4818 4826 4832 4833 4844 4846 4850 4851 48512 4853 4854 4856 4858 4859 48591 4860 4861 4862 4866 4870 4874 4877 48791 48792 4880 4886 30 Vare Pizza bunde 2stk.(10) Bouillon uden gær 3,5kg. Tomater hakkede netto 400gr.( Tomater hakkede 2,5kg (6) Tomater soltørrede i olie 180g Tomater flåede 2,5kg Italien ( Tomatkoncentrat 28-30% 0,8kg ( Tomat Sauce 2 kg. ITA (6) Tomatpure koncentrat 200g (12) Tomat koncentrat 200gr. ITA (1 Peber chili grøn syltede 320gr Kapers på stilk 240gr. Oliven kalamata stenfri 315g g Oliven kalamata hele 320g græs Oliven kalamata uden sten 3kg Oliven sorte 3,5kg græsk Oliven hele grønne KÆMPE 3,5kg Oliven grønne hele 3,5kg græsk Oliven grønne hele 320g græsk Oliven grønne stenfri 315g græ Oliven med hvidløg 320g græsk Pesto Genovese 500 gram(6) Oliven Grønne hele 3kg. GRÆ S Sirup Agave 5liter Kokosmælk 17% 400g (6) Kokosmælk 3 liters 18% SRI (4) Ananas i stykker 425g/225g (12 Ananasstykker i lage 3kg/2kg Enh. pk. SP. ds. ds. gl. ds. ds. ds. gl. ds. gl. gl. gl. gl. dk. dk. dk. dk. gl. gl. gl. gl. dk. dk. ds. ds. ds. ds. Krydderier Rød dressing- & dipmix 85g (4) Rodfrugtskrydderi 55g (4) Grillkrydderi 95g (4) Thaikrydderi 80g (4) Cajunmix 110g (4) Dildfrø 300g Dild tørret 15g Rosmarin tørret1kg Rosmarin 18g (6) Laurbærblade 500gr. Oregano tørret 1kg Timian tørret 1kg Herbes de Provence 10g Estragon tør. 7g(6) Cayennepeber stødt 1kg Gurkemeje 1kg Hvidløgspulver 1kg Kommen 1kg Kommen hel 400gr. Karry Mild 20 kg Chili tørret groftskåret 1kg Chili grovskåret 23g Chili hel birds eye 1kg. Karry 1kg Vaniljestænger 1 kg.(200) Karry medium hot 25g Paprika stærk 1kg. Paprika Edelsüss 1kg Spidskommen stødt 1 kg Spidskommen hel 1kg Nigella (Jomfru i det grønne) Nigella 500g Fennikelfrø 1kg Fennikelfrø 25g Stjerneanis 1 kg. hel Anis hel 1kg. ds. ds. ds. ds. ds. Bøt Bøt ps. ds. Bøt ps. ps. ps. Bøt ps. ps. ps. ps. Bøt sæk ps. gl. ps. ps. ks. gl. ps. ps. ps. ps. ps. Bøt ps. ds. ps. ps. Vnr. 4888 48882 4892 4896 4899 4900 4904 4905 4906 4913 4914 4917 4918 4920 49211 4922 4930 4934 4945 49451 4946 49461 4948 49491 49522 4953 49531 49532 4954 4955 4956 49561 49562 4957 4958 4971 4973 4975 4976 4977 49771 4999 5827 5828 5829 5832 Vare Peber hel sort 1kg Peber sort hel 25kg. Peber stødt hvid 1kg Peber stødt sort 1kg Garam Masala 400gr. Peber hvid hel 1kg Allehånde stødt 1kg Allehånde hel 1 kg Allehånde stødt 20g (9) Urtesalt, Strødåse 125 g Kanel Ceylon hel 1kg Kanel Ceylon stødt 1 kg Kanel stødt 1kg Kanel stødt 50g Kanel stødt 30g Kanel stødt 20 kg Koriander hel 1kg Koriander stødt 1 kg Ingefær stødt 500g Ingefær pulver 1kg Kardemomme stødt 1kg Kardemomme stødt 20 kg. Kardemomme stødt 15g Kardemomme hel 275g Lakridspulver rålakrids 5 kg Lakridsrod snittet 1kg Lakridsrodspulver 1kg. Lakridsrodspulver 30gr. Vaniljesukker 10% 1kg Vaniljesukker 5 kg Vaniljesukker 10% 34g. Vaniljepulver 10g Vaniljepulver 0,5kg. Vaniljepulver 10 kg Vaniljestænger 2 stk/rør Nelliker stødt 1 kg Nelliker stødt 450/500gr. Nelliker hele 1kg. Muskatnød hel 30g Muskatnød stødt 1kg Muskatnød hel 1kg Peber hvid hel 500 g Bouillon grønsags 500g Oscar Bouillon okse 500g Oscar Bouillon høns 500g Oscar Bouillon i tern 6 tern/12g (15 Enh. ps. sæk ps. ps. Bøt ps. ps. Bøt gl. ds. ps. ps. ps. gl. ps. sæk ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. Kg. ds. ps. sæk gl. gl. ps. sæk pk. ps. ds. Kg. gl. ps. ps. Bøt bg. bg. bg. pk. 5800 5802 5820 5821 5822 Salt - ej øko Havsalt groft 1kg Havsalt fint 1 kg Havsalt groft 25kg Havsalt, fint, m. jod 25 kg (4 Havsalt fint 25kg Danival ps. ps. sæk sæk sæk Gourmet salt - ej øko 5801 Salt Himalaya 385g (4) SALTWERK - Islandsk flagesalt 5803 Flagesalt 1,5 kg 5804 Lava flagesalt 1,5 kg 5806 Lava flagesalt 90g 5807 Lakrids flagesalt 90g 5808 Birkerøget flagesalt 90g SIKANI - Sicilian Sea Salt 5809 Havsalt - organisk - FINO 25 kg 5810 Havsalt -organisk - GROSSO 25 kg 5811 Havsalt - natural - FINO 25 kg gl. ks. ks. gl. gl. gl. sæk sæk sæk H A N D H A RV E S T E D S U S TA I NABLE SEA SALT from The Westfjords of Iceland Islandsk bæredygtigt flagesalt fra Saltverk fås hos Grøn Fokus. Fås i flere varianter til brug i storkøkkener i en 1,5 kg spand. 31 SIKANI salt fås i flere variationer. Organisk: uraffineret og kun drænet for vand. Natural: Tørret og bruges bl.a. til vores mange varianter af urtesalte. SIKANI salts naturlige høje indhold af bl.a. magnesium, kalium og naturligt jod såvel som 82 essentielle sporstoffer fra havet gør, at dette salt er sundt og næringsrigt. Saltet er 100% bæredygtigt, da det indsamles ved håndkraft i de WWF-beskyttede saltsaliner, og vi har ikke tilsat nogen former for kemiske tilsætningsstoffer. Læs mere om det på hjemmesiden: sikani.dk. Organic & Natural 32 SIKANI • DK-Korsør • +45 4095 2413 • sikani.dk Vnr. 5812 5813 5814 5815 5816 5817 5818 5819 5823 5824 5785 5786 5787 5788 5789 5790 5791 5792 5793 5794 5795 5796 5797 5798 5799 57991 4080 4086 4090 4092 4094 5513 5564 5565 5635 5639 5680 5681 5683 5717 4043 4044 4191 4192 4398 4461 4463 4466 4600 4604 4605 4610 4616 4617 4621 4622 46243 46252 4626 4629 4630 4631 Vare Havsalt - natural - GROSSO 25 kg Havsalt - organisk - in pet FINO 500 g Havsalt - natural - tabletter 200 g Havsalt - natural - tabletter 500 g Havsalt - natural - tabletter 1 kg Havsalt - natural - FINO 180 g Havsalt - natural - GROSSO 1 kg Havsalt - natural - FINO 1 kg Havsalt - natural - GROSSO drænet 1 kg Havsalt - natural - FINO drænet 1 kg Havsalt - natural - citron 180 g Havsalt - natural - orange 180 g Havsalt - natural - timian 180 g Havsalt - natural - oregano 180 g Havsalt - natural - salvie 180 g Havsalt - natural - rosmarin 180 g Havsalt - natural - capers 180 g Havsalt - natural - chili 180 g Havsalt - natural - hvidløg/basil 180 g Havsalt - natural - hvidløg/pers 180 g Havsalt - natural - hvidløg 180 g Havsalt - natural - marsala 180 g Havsalt - natural - bøgetræsrøg 180 g Havsalt - urtemix til kartofler 180 g Havsalt - urtemix til fisk 180 g Havsalt - urtemix til kød 180 g Enh. sæk ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. AURION - mysli, quinoa mm. Müsli guldager Aurion 700g (6 Müsli Jordbær/speltknas Aurion Krudtuglegrød Aurion 700 g (6 Den glade maves grød Aurion 70 Altid mæt grød Aurion 700g (6) Brusebadsbolleblanding 1400g(6 Perlebyg 5 kg Langtidsristet A Perlerug langtidsristet 1 kg A Amarantmel 500 g Quinuamel 700g(6) Aurion Quinua, Hel Aurion 5kg Quinua hel sort 500 g (6) Quinua hel rød 700 g Aurion (6 Perlespelt langtidsristet Auri ps. ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. Nødder - Frø - Tørfrugt Sennepsfrø gule 25 kg Sennepsfrø gule 1 kg Tomater soltørret 200g Tomater soltørrede 10kg Æbletern tør. 125g (7) Tranebær snack 200g Tranebær snack 11,3 kg Blåbær tørrede 1 kg Abrikoser tørret 500g Abrikoser tørret 12,5kg nr3 Abrikoser tør. hakkede 12,5 kg Figner tørret 1kg Dadler Medjool 2kg. IL Goji bær 10 kg Dadler hakkede 5 kg. Dadler stenfri 500g Papaya 1kg Morbær tør. 10 kg Mango tørret 1kg Gojibær 100g Rosiner 12,5 kg. (64) Rosiner 1 kg sæk ps. ps. ks. ps. ps. ks. Kg. ps. ks. ks. ps. ks. ks. ks. ps. ps. ks. ps. ps. ks. ps. Vnr. 46391 4641 4642 46451 46481 46491 4650 4653 46541 4660 4700 4703 4704 4708 4710 4720 4726 4727 4729 4730 47301 4731 4735 4737 4738 4739 4740 4741 4742 4747 4748 4751 4752 4753 4760 4762 4763 4764 4771 4772 4774 4884 4887 4889 4893 4978 49782 9606 9609 9610 9611 9612 9613 9614 96141 96151 4624 Vare Koriender tørrede 12,5kg. Svesker u/sten 500g Svesker uden sten 12,5kg Physalis/Incabær tørret 250g Frysetørret vilde blåbær, hele Frysetørret tranebær, hele bær Bananchips 200 g Bananchips 6,8kg Frysetørret solbær, halve bær Acaipulver 65g Frysetørret Hasselnøddekerner 500g Hasselnøddekerner 25kg Kokoschips 250g Kokoschips 10 kg Valnøddekerner 500g Mandler 500g Mandelsplitter 500g Mandelflager 500g Pinjekerner 100g Pinjekerner 25kg. Pinjekerner 1kg. Jordnødder 25 kg Cashewnødder 500g Jordnødder 200g Paranødder 20 kg.BRA Paranødder 500gr. Hørfrø 1 kg Hørfrø 5 kg Hørfrø 25kg. (30) Mandelflager 12,5 kg Jordnødder 500g Solsikkekerner 1kg Solsikkekerner (32) 25kg Solsikkekerner 5 kg Sesamfrø 1kg Sesamfrø sorte 500g Sesamfrø m/ skal 1 kg Sesamfrø 25 kg (30) Græskarkerner 1 kg. Græskarkerner 25 kg (30) Græskarkerner 5 kg Orange eat 6x6 mm 5 kg Frugtkrymmel granatæble 50g(6) Frugtkrymmel Hyldebær 45g(6) Frugtkrymmel ananas 50g(6) Blå birkes 500g Blå birkes 25kg. Cashewnødder brud 22,67 kg Mandelsplitter 10kg Mandler 25 kg Cashewnødder 22,68 kg Valnødder hakkede 10 kg Valnødder - halve - 2x5 kg Figner tørrede 10 kg Figner tør. 12,5 kg Dadler, stenfri 5 kg Ananas tørret 1kg Enh. ks. ps. ks. ps. ps. ps. ps. ks. ps. Bøt ps. sæk ps. ks. ps. ps. ps. ps. ps. sæk ps. sæk ps. ps. ks. ps. ps. ps. sæk ks. ps. ps. sæk ps. ps. ps. ps. sæk ps. sæk ps. ks. gl. gl. gl. ps. sæk ks. ks. sæk sæk ks. ks. ks. ks. ks. ks. 42001 42003 42004 42007 4207 42071 42121 Olie og eddike Olivenolie med hvidløg chili 2 Olivenolie med basilikum 250ml Olivenolie med citron 250ml. Olivenolie med Mint 250ml. Olivenolie Extra Jomfru 5L GRÆ Olivenolie, Latzimas 1 l. GRÆ Solsikkeolie 5l. fl. fl. fl. fl. dk. fl. dk. 33 En underlig knold Chufa? [tju’fa] Aner ikke, hvad det er. Så fik jeg en smagsprøve… Det er løgn, tænkte jeg. Kan den lille underlige knold virkelig smage så godt? Det er nu nogle måneder siden, at Nordic Chufa på en messe i København præsenterede mig for den lille økologiske rodknold, som i den grad forførte mig. Fascinationen er ikke blevet mindre. Lægger man knolden i vand i 48 timer, kan man tilberede de lækreste snacks, fx ristet i ovnen, let saltet og med et drys timian. Der skal tygges, skal der, men de smager himmelsk. De kan også presses til en lækker, meget forfriskende vegetabilsk drik. Oven i købet er den underlige knold supersund. Læser man varedeklarationen, ser man at den er er gluten- og lactosefri og fyldt med fibre, vitaminer, mineraler og olier. Hvilket jo ikke gør den mindre interessant! At introducere et helt nyt fødevaremiddel til danskerne tager sin tid. Men danskerne er også åbne og nysgerrige. Jeg tror, at de vil tage chufa til sig med åbne arme. Det er svært at lade være. Smagen? Blid, rund og nøddeagtig Mange hilsener Chufa som mel kan bruges i snart sagt alt slags bagværk – indtil videre har jeg smagt rugbrød, knækbrød, småkager og en fantastisk appelsin/kanelkage. Men mulighederne er faktisk uendelige. Lidt fantasi og prøven sig frem – og pludselig står man med en helt unik ret, kage eller et helt specielt brød. 34 Lilla Loft NordicChufa håber I ude i kantiner og restauranter vil få glæde af vores økologiske chufaprodukter. FYLD DINE KUNDER MED RÅ ENERGI OG REN SAMVITTIGHED! Raw Snacks er rå, sunde og bæredygtige snack- og proteinbarer, der giver optimal næring til kroppen, energi til hjernen og ro i maven. Med Raw Snacks sikrer du dig selv og dine kunder de bedste forudsætninger for en stærk indsats på kontoret, til konferencen eller i en aktiv fritid. Raw Snacks er kompakt sundhed og ærlig snack i et handy format og indbydende indpakning. Skabt af gode råvarer tilsat passion – og intet andet! Raw Snacks er sat i verdenen med en mission om et stærk og rent alternativ, men også ud fra eget behov for en sund snack. Vi har nørdet for dig og sammensat et produkt i ernæringsmæssig verdensklasse baseret på gode nødder, frugt og bær. Raw Snacks har fylde og bid, og kan nydes med ren samvittighed, uanset om du følger en kostplan eller bare ønsker et nemt og lækkert snack alternativ i en travl hverdag. Gennemsigtig sundhed – helt enkelt Alle vores produkter er fremstillet af naturens egne kilder til ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� raw food, hvilket betyder et ærligt og letoptageligt produkt med optimalt næringsindhold. Rå energi og rene råvarer til enhver smag Vores klassiske Raw Snacks-bar stabiliserer blodsukkeret og giver energi til hjernen i løbet af dagen, mens Raw Snacks proteinbar giver kræfter til den optimale indsats under træningen. ������������������������������������������������������������������������������������������ et sundt alternativ til den klassiske kage på caféen, messen eller kontoret, til møderne eller i hotellets minibar. Stol på din snack. Raw Snacks er altid: ss e dn k oo 100 % økologisk .d k s d G ure acks.denfoku ���������������������������������������������������������� e ak at awsn gro Fremstillet af nøje udvalgte råvarer N it by Nwww.r: info@ Glutenfri, vegansk og vegetarisk all de tion: ntakt ������������������������������� c e Ma rma r ko Palæovenlig m e o o nf ordr S i e ���������������� er og m r or rise F • rp Fo • 35 PÅ LAVER VI SAFT OG MOST AF NATURENS EGNE BÆR, FRUGTER OG BLOMSTER. VI GØR OS UMAGE FOR AT BEVARE RÅVARENS NATURLIGE SMAG OG SÆSONERNES SÆRPRÆG. SAMTIDIG SKABER VI JOBS TIL FOLK, DER ELLERS VILLE VÆRE LANGT FRA ARBEJDSMARKEDET I VORES LOKALSAMFUND. DET SYNES VI GIVER MENING. 36 BORNHOLMS MOSTERI A/S · Skansevej 8 · 3700 Rønne · +45 5690 7500 · [email protected] Foto Marie Louise Munkegaard · Design Pia Bajlum www.bornholmsmosteri.dk Vnr. 4213 42132 4214 4215 42191 42192 4222 42241 4225 4227 4229-99 42301 4231 4232 4233 42371 4240 4244 4247 4248 4249 4250 4255 4281 4282 4982 4987 Vare Olivenolie DEMETER 50 cl. (6) GR Olivenolie DEMETER 3 ltr. GR Oliven olie 0,5 liter (12) ITA Solsikkeolie til stegning 10L Olie, Valnøddekerne 100 ml Olie, mandel 100 ml. Hørfrøolie 500ml. (6) Sesamfrø Olie ristet 250ml. Olie, Jordnødde 250ml Rapskimolie 0,5 liters (10stk) Rapskimolie 5L DK Soya Glutenfri mørk 5 liter Balsamico, Granatæble eddike 5 Balsamico hindbær eddike 5% 25 Balsamico, Sherry eddike 5%250 Hvidvins eddike 500ml Eddike lager 5% 1Liters Balsamico Æble 5L Balsamico lemon eddike 5% 250m Avocado Olie 250ml. Balsamico honning eddike 5% 25 Eddike lager 5 L 5% klar Balsamico eddike rød 5L Tamari Genuine 250ml (6) Tamari 5L USA Kokosolie jomfruolie i glas 40 Kokosfedt 3 kg Enh. fl. d. fl. dk. fl. fl. fl. fl. fl. fl. dk. fl. fl. fl. fl. fl. fl. dk. fl. fl. fl. dk. dk. fl. dk. gl. SP. 3999 4001 4002 4003 4004 4008 4009 4010 4011 40121 40192 4210 Marmelade Marmelade abrikos 3 kg Jordbærmarmelade 820g (6) Hindbærmarmelade 820 gr (6) Solbærmarmelade 820g (6) Appelsin marmelade 820gr. (6) Marmelade Hindbær/Solbær 2,5 Marmelade Appelsin 2,5kg Marmelade Jordbær 2,5kg Marmelade Jordbær Kuvert (132x Tyttebær syltetøj 340gr. Kirsebærsauce 2,5kg. Ribsgele 340 gr. (6) SP. gl. gl. gl. gl. SP. SP. SP. ks. gl. SP. gl. 3704 3705 4500 4501 45015 4502 45021 4504 4505 4510 45101 45102 4511 45202 45211 4531 4534 4055 40551 4066 4068 4071 4073 Sukker, sirup Glucosepulver, majs 25 kg Glucose flydende 12,5kg. Rørsukker 5kg Rørsukker 1 kg Rørsukker 25kg. (32) Nordic Su Rørsukker 25kg (40) Rørsukker mørk GROFT 25 kg. (4 Rørsukker hugget 500g Palmesukker 250gr. (6) Rørsukker gylden 25 kg. Costa Rørsukker mørk 25kg.Costa Rica Rørsukker gylden (lys farin) 5 Rørsukker cafe pakning 4g (100 Flormelis 200gr. Flormelis Dansukker 25kg. (24) Ahornsirup - 250 ml Sirup Agave 180ml. Sirup Solbær 500ml (6) Sirup hyldeblomst 500ml (6) Honning acacie 500g (6)UNG Honning Linde 500g UNG Honning /sommer blomster 500gr Honning 12,5kg. SP.UNG (36) sæk SP. ps. ps. sæk sæk sæk pk. ps. sæk sæk ps. ks. pk. sæk fl. fl. fl. fl. gl. bg. gl. SP. Vnr. 5208 5209 5218 5262 5270 5272 5274 5280 5282 5284 Vare Kiks, knækbrød mm Kiks Digestive fuldkorn 200g ( Kiks Schär Marie 200g(6) Kanelkiks 165g. Skorper 250g (14) Knækbrød fuldkorn 250g (12) Knækbrød fuldkorn med sesam (1 Knækbrød delikatesse (12) Riskager med salt 100gr. (10) Grissini rustikke m/sesam 2x50 Riskager med mørk chokolade 10 2449 2544 3400 3438 3446 3450 34501 3451 34511 3452 34521 3453 34531 3454 34541 3456 3812 38121 3820 3821 3822 3823 3833 3840 3841 3846 3848 3849 3853 3857 3858 3861 3865 3867 3868 3875 3884 3885 3886 3901 3902 3903 3904 3905 3906 3907 3908 3909 3910 3911 3987 3988 3989 Drikkevarer Saft Lime 200 ml. Inkl. pant ( Saft Havtorn 0,33L inkl. pant Kildevand incl.pant 18x0,5l. E Saft Rødbede 0,7L inkl. pant ( Saft Mynte sød 1:4 0,73 L (6) Most Hyldeblomst (20) 275ml in Most Hyldeblomst 20 x 275ml in Most Hindbær (20) 275ml inkl. Most Hindbær 20 x 275ml inkl. Most Solbær (20) 275ml inkl. p Most Solbær 20 x 275ml inkl. p Most Appelsin (20) 275ml inkl. Most Appelsin 20 x 275ml inkl. Most Tranebær (20) 275ml inkl. Most Tranebær 20 x 275ml inkl. Cider bittersød 275 ml. inkl. Most Rabarbersaft (20) 275 ml Most Rabarbersaft 20 x 275 ml Most Æble Holsteiner cox 20 x Most Æble Holsteiner cox (20) Most blandede æbler 20 x 275 m Most blandede æbler (20) 275 m Saft appelsin/gulerod 0,7 L (6 Saft ABC Vital 0,75L Voelkel Saft Ananas 0,75L voelkel Saft Drue 0,7L (6) Voelkel Granatæble juice 0,33L(12) ink Saft Grape pink 0,70L (6) Voel Saft Gulerod 0,7L Voelkel Saft Multi Natur 0,75L (6) Voe Saft tomat 0,7L Voelkel Saft Tranebær 0,75 L (6) Voelk Saft Æble 0,7L inkl. pant. Vo Gløgg Gluwein 0,75 l.inkl.pant Gløgg Glüwein 0,75 ltr.inkl. p Saft appelsin 0,7l inkl. pant Æblesaft 30 x 20 cl. brik Dragefrugtsaft 30 x 20 cl. bri Appelsinsaft 30 x 20 cl. brik Æblemost 10 L BIB Juicorganic Hyldeblomst 10 L BIB Juicorgan Hyldeblomst 12x50cl. Prisme Ju Appelsinjuice 12x50cl.Prisme J Æblemost 12 x 50 cl. Prisme Ju Æblemost 6 x 75 cl. Juicorgani Appelsinjuice 6 x 75 cl. Juico Appelsinjuice brik 27x25 cl. J Æblejuice brik 27 x 25 cl. Jui Appelsinjuice 12x1 L Karton Ju Æblemost 12 x 1 L Karton Juico Chokolademælk, 12 x 230 ml. - Sojadrik Naturel 1liters Risdrik m. calcium, 1 L. (12) Enh. pk. pk. pk. ps. pk. pk. pk. pk. pk. pk. fl. fl. ks. fl. fl. fl. ks. fl. ks. fl. ks. fl. ks. fl. ks. fl. fl. ks. ks. fl. ks. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. ks. ks. ks. dk. dk. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. ks. liter liter 37 38 Herslev Bryghus er et lille gårdbryggeri i landsbyen Herslev ved Roskilde Fjord. Bryggeriet har eksisteret siden 2004, og ejes og drives af Tore Jørgensen. Hver uge forsynes udvalgte butikker, restauranter og caféer på Sjælland, Fyn og i Jylland med økologisk øl fra bryghuset. Vi laver øl, vi selv kan li’, og lader årstiderne inspirere os i udviklingen af nye smagsoplevelser. Herslev Bryghus er kvalitet og rene råvarer, gennemsigtighed i produktionen og glæden ved udvikling af godt økologisk øl. Disse værdier er fundamentet i vores arbejde med hinanden, med kunderne og med produktionen. Vi synes, at udvikling og brygning af økologisk øl er sjovt, og vores arbejde foregår med omtanke for råvarer, omgivelser og miljø. Vi dyrker vores korn til ølproduktionen på bryghusets egne agre. Det sikrer os dels konstant fokus på kvaliteten, dels at vi kan udnytte de smagsnuancer, der opstår naturligt i øllet fra høst til høst. Hvert bryg har derfor sin egen smag og historie. Herslev Bryghus brygger efter enkle principper, hvor godt håndværk, gode råvarer og skånsom produktion er afgørende for den gode smag. Grundtanken i produktionen er kvalitet – i smag, udvikling af opskrifter og udvælgelse af råvarer såvel som i valg af skånsom brygning og pumpefri tapning. Forhandler: www.gronfokus.dk 39 Vnr. 3990 3991 3992 3993 3994 3997 3998 4298 5202 3510 3511 3512 3513 3514 3515 3516 3517 3518 3523 3533 3537 3538 3546 3703 4842 40 Vare Mandeldrik 1 L Risdrik - 1L (12) Soyadrik m. Vanille 1 L Risdrik m/ hassselnød 0,75L (6 Risdrik m. mandel 1 Ltr.(12) Soyadrik neutral 1 ltr (12) Soyadrik calcium 1L Saft Citron Voelkel 0,7 L inkl Chufakoncentrat 500 ml. Enh. liter liter liter liter liter liter liter fl. fl. Kaffe - Te - Kakao Te earl grey 1kg Te Green Garden 1 kg løsvægt Te Orange/jordbær 1 kg løsvægt Te creme 1 kg løsvægt Te Cool mint 1 kg løsvægt Te Grøn have 500gr. Te Orange-Jordbær 500gr. Te Creme 500gr. Te Cool mint 500gr. Te Ceylon i breve 25 stk (12) The Gemi fair assorteret x 20 Kaffemælk 0,5% (100 x 1ml) The 6 slags a 10 breve Te kamilleurtete 20g breve (12 RAW Kakao 1 kg Carobpulver 25 kg ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. ps. pk. ks. ks. ks. pk. ps. sæk 3065 3080 3112 3170 3174 3185 Rødvin Los Santos 13% 75 cl. ESP (6 fl.) Lunar Apogé, Cotes du Rhone AOP Bardolino DOC 2012 ITA Cuvée Licorne 2009 75 cl. Cuvée Les Trois Freres 2013 - 75 cl. Cuvé á Lisa 2013 - 75 cl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. 3148 3171 3172 3184 Rosévin Macatela 75 cl. SPA Cuvée Si 2011 - 75 cl. Cuvée Les Trois Freres 2014 - 75 cl. Cuvée á Lisa 2014 - 75 cl. fl. fl. fl. fl. 3102 3151 3173 3183 Hvidvin Alsace Riesling Geschicht GER Los Santos 11,5% 75 cl ESP (6 fl.) Cuvée Les Trois Freres 2014 - 75 cl. Cuvée á Lisa 2014 - 75 cl. fl. fl. fl. fl. 3362 3363 3364 3365 3391 3394 Spiritus Vodka Biostilla 40% 70 cl. Cachaca hvid (brændevin) 75 cl Rom brun Humbel 5 L 40% Whiskey Farmer´s Club 35 cl. 4 Black kiss-likør 50 cl. 25 % Tequila 70 cl. 40 % fl. fl. dk. fl. fl. fl. 3006 3007 3008 3009 3010 3014 3016 3017 Øl - Herslev Bryghus Øl Jul 0,5 L (12) Øl Porter 0,5 L (12) Øl Hvede 0,5 L (12) Øl Land 0,5L (12) Øl Pale ale 0,5L (12) Øl Pilsner 0,5 L(12) Øl Stjernebryg 0,5l (12) Øl Mark hø 0,5 L (12) fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. Vnr. 3001 3402 3408 3409 3410 3412 3413 3414 3415 3416 3417 3418 3419 3420 3466 3467 3869 3870 3871 3872 3873 3891 3892 3890 4060 4390 4391 4392 4393 4394 4401 4402 4403 4405 4408 4409 4413 4417 4420 4421 4422 4423 44232 4424 4429 4433 44331 44333 4441 4442 4443 4445 4457 4458 4459 4494 4499 44992 4508 4655 4657 4664 4666 Vare Øl, sodavand, smoothies Øl Fynsk Forår. Ørbæk 33 cl (1 Ørbæk Hyldebrus 25cl.(12) inkl Ørbæk Sportsvand 25cl. (12) in Ørbæk Cola 25 cl (12) Inkl pan Ørbæk Hindbærbrus 25cl.(12) in Ørbæk Appelsin 25cl. (12) inkl Ørbæk lemon 25 cl. (12) inkl. Ørbæk Myntebrus 25 cl. (12) in Ørbæk Danskvand, 25 cl. (12) i Ørbæk ginger ale 25 cl.(12) in Ginger beer 27,5 cl. (20) inkl Ørbæk tonicvand 27,5 cl. (20) Ørbæk frugt cola 25 cl. (12) i Ørbæk Pink grape 27,5 cl.(20) Ørbæk Cider æble, (ciderman) 3 Ørbæk Cider hyldeblomst(ciderm Smoothie blåbær 250ml. (12) Smoothie ananas-kokos 250ml. ( Smoothie hindbær 250 ml. (12) Smoothie Mango 250 ml. (12) Smoothie Passion 250 ml. (12) Smoothie Ginger 250ml. (12) Smoothie vegetar 250ml. (12) Cola, whole earth dåse 33 cl. Slik, chokolade mm. Økotella 350gr. (12) Vivani mørk kirsebær 18x35g Vivani hvid nougat 18x35g Vivani creamy caramel 18x40g Vivani mandel/orange 18x35g Vivani mørk nougat krokant 18x Vivani hasselnød 100g Vivani mælk Marcipan/Amaretto Vivani mandel 100g Vivani pebermynte 100g Vivani hvid med riscrips 100 g Vivani orange mørk 100g Vivani bitter 85% 100g Vivani ekspresso biscotti 18x3 Rawsnack Goji/kakao 40g 12 stk Rawsnack Abrikos/kanel 40g 12 Rawsnack Blåbær/vanilje 40g 12 Rawsnack Tranebær/Cashew 40g 1 Raw snacks tranebær/cashew 7gr Chokolade kuvert 200stk á 5g Mini chokolinser 100g Chokolade knapper 70% 10 kg Overtrækschokolade knapper 70% Chokolade knapper hvide 2,5kg. Vingummi frugtbamser 100g (24) Vingummi colaflasker 100g (24) Vingummi exotisk frugt 100g (2 Lakrids ren sukkerfri 80g(33) Lakridsstang finsk 28 g Lakrids skåret sød 100g(12) Lakrids skåret salt 100g(12) Marcipan 12,5 kg (50) Marcipan m. rørsukker 1 kg Nougat 2,5kg. Oialla Cocoa Nibs 3 kg Rodfrugtsnack chips 75g (12) Snackblanding natur 65g Pure chips salt 125g Pure chips sourcream 125g (6) Enh. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. fl. ks. gl. ks. ks. ks. ks. ks. pl. pl. pl. pl. pl. pl. pl. ks. ks. ks. ks. ks. ks. pk. ps. ks. ps. ks. ps. ps. ps. bg. stk. ps. ps. ks. stk. ks. SP. ps. ps. ps. ps. Vælg Cook som dit livs krydderi 1 5 Infusion BIO Infusion BIO SOMMEIL VITAMINÉE GOOD NIGHT ORGANIC HERBAL TEA VITAMINS ORGANIC HERBAL TEA 2 6 Infusion BIO Infusion BIO RELAX ORGANIC HERBAL TEA ANTI-STRESS ORGANIC HERBAL TEA 3 7 I-ST T RESS DÉTENTE AN Infusion BIO HIVERNALE WINTER ORGANIC HERBAL TEA 4 Infusion BIO MINCEUR CLEANSE ORGANIC HERBAL TEA 30 års erfaring Infusion BIO AGRUMES CITRUS ORGANIC HERBAL TEA 8 Infusion BIO ÉPICÉE SPICY ORGANIC HERBAL TEA – et nyt udvalg af 10 vidunderlige og smagfulde urteteer i stofposer 41 Merrild Professional ApS Nyvang 16 / DK-5500 Middelfart Tlf. +45 79 31 38 38 / E-mail: [email protected] www.merrild.com 42 Landbrugskooperativet Giulio Bellini er en samling af økologiske bønder, hvis gårde for størstepartens vedkommende ligger ved Ferrara på Po sletten. Her er klima og jordbundsforhold ideelle til dyrkning af korn med højt protein- og glutenindhold, som de leverer til møllen. MolinoSIMA producerer bl.a. Durum, Tipo 0, Manitoba, Kamut og Spelt. MolinoSIMA er én af de største og mest moderne økologiske møller i Italien. Møllen har produceret økologisk mel siden 1992. For mere information kontakt venligst vores forhandler www.gronfokus.dk 43 Specialist i økologisk smør Økologisk smør til bagerier og industriel forarbejdning Ecomel har produceret økologisk smør i mere end 30 år og producerer en bred vifte af høj kvalitets smørprodukter. Kvaliteten kontrolleres og garanteres fra start til slut i produktionskæden fordi den økologiske mælk stammer fra vores egne mælkeproducenter. Ecomel producere forskellige kvaliteter af økologisk smør i sæsonen bl.a. vinter og hårdt smør for at kunne imødekomme krav fra mange forskellige kunder. Produkterne leveres i forskellige pakningsstørrelser for at passe optimalt til variable produktionsbetingelser fx 10 kg, 20 kg og 25 kg kasser. Ecomels pladesmør er også tilgængeligt i 2 kg, særligt til crossaint o.lign. produktion. www.ecomel.com Ecomel - P.O. 5 - NL-1906 ZG Limmen Tel: +31 (0)72 505 41 00 Fax: +31 (0)72 505 43 09 E-mail: [email protected] 44 Råvarer til det professionelle bageri Grøn Fokus har specialiseret sig i levering af økologiske og biodynamiske råvarer til det professionelle bageri - stort eller lille. Vi samarbejder med nogle af de ypperligste møller i Danmark og Italien. Uanset om dit behov er specialmel, fra en lille dansk producent eller en stærk Tipo 00 fra Italien - i sække eller løs vægt i container. Ring til os for at få et tilbud. Vnr. 5518 5332 5333 5334 5410 5411 Vare Italiensk mel - MolinoSIMA Hvedemel BULK ca 29 t. løsvægt Hvedemel 25 kg (40) Tipo 0 RINF Manitoba mel 25 kg(40) Hvedemel ITA TIPO 1 A 25 kg(36) Durummel fin 25 kg. (40) Durummel groft 25 kg. (40) Enh. Vnr. løst sæk sæk sæk sæk sæk 4742 4752 4764 4772 49782 9606 9609 4747 9610 9611 9612 9613 4703 Vare Nødder, frø, kerner Hørfrø 25kg. (30) Solsikkekerner (32) 25kg Sesamfrø 25 kg (30) Græskarkerner 25 kg (30) Blå birkes 25kg. Cashewnødder brud 22,67 kg Mandelsplitter 10kg Mandelflager 12,5 kg Mandler 25 kg Cashewnødder 22,68 kg Valnødder hakkede 10 kg Valnødder - halve - 2x5 kg Hasselnøddekerner 25kg 5345 5406 5409 5451 5547 5528 Bornholms Valsemølle Hvedemel EXTRA (48) Grahamsmel 12,5 kg (48) Durummel fin 12,5 kg (48) Speltmel fint/sigtet 12,5 kg (48) Speltkerner 12,5 kg (48) Rugsigtemel 12,5 kg (kg) 0202 0204 0210 0212 Grupe&Meyer - korn og mel Hvedemel nr 1 - 12, 5 kg Hvedemel nr 2 - stenformalet - 12,5 kg Ølandshvedemel fuldkorn - 12,5 kg Rugmel fuldkorn nr 20 - 12,5 kg 3704 3705 4542 45015 4502 45021 4510 45101 45211 4073 6666 44992 4494 4433 44333 4546 Sukker, honning, chokolade Glucosepulver, majs 25 kg Glucose flydende 12,5kg. Pektin (geleringsmiddel) 25kg. Rørsukker 25kg. (32) Nordic Su Rørsukker 25kg (40) Rørsukker mørk GROFT 25 kg. (4 Rørsukker gylden 25 kg. Costa Rørsukker mørk 25kg.Costa Rica Flormelis Dansukker 25kg. (24) Honning 12,5kg. SP.UNG (36) Cacaosmør "chips" 25 kg Nougat 2,5kg. Marcipan 12,5 kg (50) Chokolade knapper 70% - 10 kg Chokolade knapper hvide - 2,5kg. Malt mørk 15 kg (40) sæk sæk sæk sæk sæk SP. sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk SP. ks. ks. ks. ks. ks. dk. 5302 5314 5324 5370 5404 5408 5432 5454 5503 5510 5514 5532 5544 5715 57221 5737 AURION Hvedemel 12,5kg (48) Ølandshvedemel 12,5kg (48) Ølandshvedemel groft 12,5kg (48) Hvede hel 12,5kg (48) Grahamsmel 12,5kg (48) Durummel 12,5kg (48) Speltmel 12,5 kg (48) Speltmel sigtet 12,5kg (48) Emmermel 12,5 kg (48) Rugmel svedje 12,5kg (48) Rugmel Aurion 12,5kg (48) Bygmel 12,5 kg (48) Rug knækket 12,5kg (48) Havregryn grov 25 kg Demeter Rugflager 12,5 kg(48) Hvedeflager 12,5 kg (48) sæk sæk sæk ps. sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk sæk Tørret frugt Tranebær snack 11,3 kg Abrikoser tørret 12,5kg nr3 Abrikoser tør. hakkede 12,5 kg Kokosmel 25 kg Medium (21) Goji bær 10 kg Dadler hakkede 5 kg. Rosiner 12,5 kg. (64) Kokoschips 10 kg ks. ks. ks. sæk ks. ks. ks. ks. 53401 55301 55451 5711 Läntmannen Hvedemel 10 kg. (80) Havnemøll Rugmel 10 kg (64) Läntmannen Rug skåret (64) 10kg.Läntmannen Havregryn 10kg Lantmannen, fin sæk sæk sæk sæk 12201 12203 12310 12311 6502 8555 85562 8558 4207 4215 Smør, olie, æg, gær Smør, Bulk 10 kg saltet blå t Smør, Sussram, grøn tape, 10 k Pladesmør 20kg u.s.(10x2kg), E Smør Usaltet Bulk 10 kg rødt Gær 1 KG (12) Æg, Hel flydende 3 ltr. DK Æggehvider 3 ltr. DK Æggeblommer 3 ltr. DK Olivenolie Extra Jomfru 5L GRÆ Solsikkeolie MILD 10 ltr. ks. ks. ks. ks. pk. dk. dk. dk. dk. dk. sæk sæk sæk sæk sæk sæk 4463 4604 4605 5780 4617 4621 4630 4708 Enh. sæk sæk sæk sæk sæk ks. ks. ks. sæk sæk ks. ks. sæk Intet er for småt - intet er for stort! Vi leverer mel i poser, sække og 29 tons container. Bager du i storskala så kontakt os for løsninger, der dækker dit behov. 45 Kuvert chokolade 200 stk. à 5 gram Højeste kvalitet Belgisk chokolade Økologisk og Fairtrade Varenr. 4424 Cafésukker 1000 stk. á 4 gram Økologisk og Fairtrade. Varenr. 4511 46 naturlig. lækker. øko. naturland top kvalitet sikkerhed simpelthen godt øko fjerkræ højeste standard mere end bare lækkert Dette katalog er produceret i samarbejde med Jyderup Bogtryk/Offset 5927 6218 og trykt på Centertryk, miljøcerti�ceret trykkeri Centertryk A/S er ISO 14001 miljøcertificeret ISO 14001 miljøcertificeret trykkeri Svanemærket trykkeri Udvalgt SKI leverandør NING N OR DI MILJØMÆ RK FSC certificeret trykkeriSK 5 41 - 4 4 9 Svanemærket tryksag 47 Varer fra Tanzania og Zanzibar ... har siden 2013 arbejdet med at etablere undervisning og omlægning forskellige steder i Tanzania. Kinole, ”vores landsby”, bliver snart certi�ceret og vi forventer at modtage produkter fra dem i løbet af 2015. De første produkter, som lander på vores lager, er forskellige bønner, solsikkekerner og krydderier. Vi arbejder på at få lidt �ere ting med i første omgang. Planen er langsigtet og sortimentet vil stille og roligt udvides. Certi�ceringen er vigtig, så vi kan garantere den økologiske oprindelse men også arbejdet med kvalitet og transport er en fortsat proces og fyldt med spændende udfordringer... Vi glæder os meget til at dele vores afrikanske produkter med jer ... 48