Engelsk B 2014-2016 - Uddannelser - Hotel
Transcription
Engelsk B 2014-2016 - Uddannelser - Hotel
Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2014 - dec 2015 Institution HTX Gastro-science på Hotel og Restaurantskolen, 2500 Valby Uddannelse HTX Gastro-science Fag og niveau Engelsk B Lærer(e) Kristina Margrethe Simonsen Hold 2. u/y Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Introduktionsforløb Titel 2 Living Online Titel 3 Traveling Titel 4 American Consumer Culture Titel 5 The English Language Titel 6 Miniforløb: The UK General Election 2015 Titel 7 Young in the UK Titel 8 Life, Science and Technology Titel 9 Miniforløb: Christmas stories Side 1 af 10 Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Introduktionsforløb Indhold Introforløbet præsenterer skolen, faget og sproget. Uddrag fra HTX Bekendtgørelsen Engelsk B Lærerpræsentation omhandlende fagets formalia Læreroplæg om Storbritannien Elevresearch online Gruppepræsentation Omfang August 2014 Særlige fokuspunkter Formål og beskrivelse: Eleverne får indblik i fagets indhold og struktur, samt de faglige forventninger der er til elevens arbejder og engagement i undervisningen. De får samtidig også indblik i hvilke former for emner der skal arbejdes med frem til jul og hvilke typer opgaver de kan forvente at blive præsenteret for. De bliver også præsenteret for udvalgte arbejdsmetoder inden for sproglæring. Eleverne får stiftet introducerende bekendtskab til Storbritannien (England, Nordirland, Skotland og Wales) gennem klasseundervisning, research og gruppepræsentationer: dette miniforløb fungerer som en appetiser til et større UK-forløb i forårssemesteret 2015. Væsentligste arbejdsformer • • • • Klasseundervisning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde Gruppepræsentationer Titel 2 Living Online Indhold Tekster: “Facebook Users ‘are insecure, narcissistic and have low self-esteem’”, World in Motion 2.0, Systime, 2012 ”’Internet addiction’ linked to depression, says study”, World in Motion 2.0, Systime, 2012 ”How Using Facebook Could Raise Your Risk of Cancer”, World in Motion 2.0, Systime, 2012 ”Coming of Age on the Internet”, World in Motion 2.0, Systime, 2012 ”Why do They do It”, From Where You Are, Systime, 2012 Diverse artikler fra The Independent, The Guardian og BBC News Film/lyd/musik: Dokumentar: “Catfish”, Ariel Schulman og Henry Joost, 2010. Film: “The Social Network”, 2010. Grammatik og sprogøvelser: Udvalgte øvelser fra “Vocabulary 1 - Games and Activities (New Edition)”, Penguin English, 2001. Udvalgte øvelser fra “Keep Talking - Communicative fluency activities for language teaching”, Cambridge, 2006. Andet: Læreroplæg Keynotepræsentationer Side 2 af 10 Omfang September- oktober 2014 (15 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Eleverne øves i at bruge sproget i praksis: de bliver udfordret til at sætte ord på tanker og refleksioner, samt tage udgangspunkt i egen selvforståelse omhandlende forløbets forskellige underemner. De bliver samtidig udfordret til at tage stilling og at have en analytisk og kritisk tilgang til emnerne. Alt imens de bruger engelsk som kommunikativt værktøj til formidling. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende et grundlæggende ordforråd om tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner • anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof • anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner. Grammatik og sprogøvelser: Niveauafklingstest. Der arbejdes (gennem læreroplæg og leg/øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af testresultat. Væsentligste arbejdsformer • • • • • • • • Klasseundervisning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde Gruppepræsentationer Klassediskussion og debat Oplæsning Skrifteligt arbejde Leg/øvelser Titel 3 Travelling Indhold Tekster: “A history of why people travel”, Lucie Byttebier (2007), matadornetwork.com ”A World Guide to Good Manners”, A New Entrance, Systime, 2007 “Eating Habits and Rituals”, A New Entrance, 2007. ”There’ll Always Be Nations”, A New Entrance, Systime, 2007 ”The Ideal Holiday”, A New Entrance, Systime, 2007 “Useful Phrases for the Travelling Companion”, A New Entrance, 2007. ”Bad Food Britain”, From Where You Are, Systime, 2007 ”’Don’t Eat this Book’ – ’Girth of a Nation’”, From Where You Are, Systime, 2007 Uddrag fra: “On Anticipation”, Alain de Botton, The Art of Travel, Penguin Books, 2002. Udvalgte artikler fra The Independent, The Guardian, The Times og BBC News “How to describe a picture”, Tool Box, Gyldendal, 2013. “How to crack open a text”, Text Tools, Systime, 2013. Film/lyd/musik: Uddrag fra TV-programmer med Heston Blumenthal og Jamie Oliver i USA. Video: “Gordon’s Great Escape” (2010) sæson 1, afsnit 1. Grammatik og sprogøvelser: Udvalgte øvelser fra “Vocabulary 1 - Games and Activities (New Edition)”, Penguin English, 2001. Udvalgte øvelser fra “Keep Talking - Communicative fluency activities for language teaching”, Cambridge, 2006. Andet: Læreroplæg Keynotepræsentationer Rejsecitater. Side 3 af 10 Omfang November - december 2014 (19 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Gennem rejsetemaet, hvor vi ’besøger’ forskellige lande og bliver bekendt med disses kulturer, ritualer, traditioner, manerer og etikette/takt og tone, vil eleverne blive introduceret til kulturbegrebet. Der bliver bl.a. sat fokus på Storbritannien og USA, så eleverne får arbejdet med engelsktalende lande og herigennem stifter bekendtskab med hvorvidt/i hvilket omfang/hvor lidt/hvor meget (det engelske) sprog er/kan være kulturbærende. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof • anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster • anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner • anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold • oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Grammatik og sprogøvelser: Der arbejdes udvalgte grammatiktests*. Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. *Der arbejdes jævnligt med grammatikprøver for at se og vurdere elevernes progression, samt at bearbejde de grammatiske problematikker, som eleverne udviser en svaghed overfor. Formålet med jævnlige tests er, at klassen gradvist får opbygget en teoretisk viden, praktisk kunnen og styrket selvtillid til at gennemføre fremtidig skriftlig eksamener i engelsk. Væsentligste arbejdsformer • • • • • • • Klasseundervisning Informationssøgning Gruppearbejde Gruppepræsentationer Skriftligt arbejde Produktudvikling (jf. video/film eller folder) Leg/øvelser Titel 4 American Consumer Culture Indhold Tekster: Uddrag fra Wikipedia: “Obesity in the United States”. “Still a Fast Food Nation: Eric Schlosser Reflects on 10 Years Later”, artikel fra The Daily Beast, 2012. “American school kids trash Jamie Oliver’s Food Revolution”, artikel i The Mirror, 2012. “Jamie Oliver kæmper med industrien”, artikel i Politiken, 2010. “How to write the five-paragraph essay”, Tool Box, Gyldendal, 2013. Film/lyd/musik: Dokumentar: “Consuming Kids - The Commercialization of Childhood”, 2008. Video: “Jamie Oliver’s Food Revolution”, sæson 1 afsnit 1, 2010. Video: Ted Talk med Jamie Oliver “Lær hvert enkelt barn om mad”, 2010. Video: “Obesity in America” (2010) ABC News, Youtube. Video: “Fast food, Fat Profits: Obesity on America” (2010) Al Jazeera English, Youtube. Video: “The Heart Attack Grill” (2011) ABC News, Youtube. Side 4 af 10 Indhold (fortsat) Grammatik og sprogøvelser: Udvalgte kapitler (teori) fra “Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik”, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra “Stifinderen - Øvebog”, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra “A New Start - Introduktion til engelsk grammatik”, Gads Forlag, 2002. Andet: Læreroplæg. Keynotepræsentationer. Elevresearch og oplæg om større amerikanske virksomheder/brands (Harley Davidson, McDonalds, Wallmart, Starbucks, Kelloggs, Coca Cola, Heinz Ketchup). Omfang Januar - februar 2015 (20 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Der er arbejdet med følgende undertemaer inden for amerikansk forbrugerkultur: “Children, Youth and Advertising” og “Health and Consumption in the US”. Eleverne får stiftet bekendtskab med begrebet “forbrugerkultur” med et særligt fokus på USA. Forløbet er vinklet således, at eleverne får et grundlæggende indblik i den amerikanske reklamebranches fokus på intensiv markedsføring til børn og unge - både i forhold til produkter og fødevarer (sundhed). Formålet med forløbet er bl.a. at fremme elevernes kompetencer inden for kritisk refleksion. Eleverne bliver nemlig ‘tvunget’ til at sætte ord på holdninger og øves i evnen til at perspektivere på engelsk i forhold til aktuelle danske og internationale samfundsforhold. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof • anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster • anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner • anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold • oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Grammatik og sprogøvelser: Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens afklarede problemområder (fokus på differentieret undervisning). Derudover øves eleverne i at bruge sproget i praksis: de bliver udfordret til at sætte ord på tanker og refleksioner, samt tage udgangspunkt i egen selvforståelse omhandlende forløbets forskellige underemner. De bliver samtidig udfordret til at tage stilling og at have en analytisk og kritisk tilgang til emnerne. Alt imens de bruger engelsk som kommunikativt værktøj til formidling. Væsentligste arbejdsformer • • • • • • • • Klasseundervisning Informationssøgning Gruppearbejde Gruppepræsentationer Skrifteligt arbejde Produktudvikling (jf. video/film/podcast) Leg/øvelser Billedanalyse Side 5 af 10 Titel 5 The English Language Indhold Tekster: “English and Me”, Worlds of English, Systime, 2013. “Old English before 1066”, Worlds of English, Systime, 2013. “Middle English, 1066- ca 1470”, Worlds of English, Systime, 2013. “Modern English from 1800”, Worlds of English, Systime, 2013. “American English”, Worlds of English, Systime, 2013. “Global English”, Worlds of English, Systime, 2013. “Reporting From the Frontline of the Great Dictionary Disaster”, Worlds of English, Systime, 2013. “How to read a poem”, Gyldendal, 2013. Wikipedia: “The King’s Speech”. “An English Speaking World”, A New Entrance, Systime, 2007 Film/lyd/musik: Film: “The King’s Speech” (2010). Audio: “King George VI adresses the Nation” (1939) BBC Archive. Video: “English is Great, part 1 + 2” (inkl øvelser), British Counsil (website). Video: “History of the English language (1943)”, British Counsil, youtube. Rap/lyrik: “My England” af Lady Soveriegn. Video: “Why is English Spelling so Weird” (2015) Youtube. Video: “Global English by David Crystal” (2009) Macmillan Education ELT, Youtube. Grammatik og sprogøvelser: Udvalgte kapitler (teori) fra “Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik”, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra “Stifinderen - Øvebog”, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra “A New Start - Introduktion til engelsk grammatik”, Gads Forlag, 2002. Andet: Læreroplæg Keynotepræsentationer Omfang Marts-april 2015 (21 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Der er arbejdet med forskellige vinkler inden for forløbets tema: sprogets historiske og tekniske udvikling og dets historiske/kulturelle forhold til andre sprog/lande. Derudover er der kigget på sprogets kulturelle og globale egenskaber, samt sproget i praksis som kommunikativt værktøj - bl.a. er der arbejdet med udtaleøvelser, hvor eleverne har øvet udtale med engelske “tongue twisters”. Der er samtidig også kigget med bristiske accenter, såsom Cockney, hvor eleverne arbejder med at tyde og oversætte uformelt engelsk til formelt engelsk. Formålet med forløbet er at eleverne får et grundigt indblik i sprogets historiske og kulturelle udvikling og opbygning. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende et alment og fagligt ordforråd i forbindelse med beherskelse af grammatikkens hovedregler, herunder syntaktiske grundstrukturer • anvende en grundviden om det engelske sprogs opbygning og grammatik til sprogiagttagelse, tekstforståelse og formidling • anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof • anvende relevante tekstanalysemetoder og perspektivere tekster • anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold • informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner • Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Side 6 af 10 Særlige fokuspunkter (fortsat) Væsentligste arbejdsformer Grammatik og sprogøvelser: Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens tidligere afklarede grammatiske problemområder (fokus på differentieret undervisning). Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. Udtaleøvelser med “tongue twisters”. • • • • • Klasseundervisning Informationssøgning Gruppearbejde Gruppepræsentationer Skrifteligt arbejde Titel 6 Miniforløb: The UK General Election 2015 Indhold Tekster: “Politics: How the United Kingdom is governed”, Britain - Past and Present, Systime, 2008. Diverse artikler fra britiske nyhedsmedier. Film/lyd/musik: “Halløj i Buxton”, DR program Horisont, 2015. Diverse videoklip fra internationale nyhedsmedier. David Cameron Rap (youtube). Grammatik og sprog: Udvalgte kapitler (teori) fra “Stifinderen - En differentieret engelsk grammatik”, Forlaget Andrico, 2009. Udvalgte øvelser fra “Stifinderen - Øvebog”, Forlaget Andrico, 2012. Udvalgt teori (og dertilhørende øvelser) fra “A New Start - Introduktion til engelsk grammatik”, Gads Forlag, 2002. Andet: Hjemmelavet Jeopardy-spil med titel: “How the UK is governed”, 2015. Omfang Maj 2015 (6 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Der arbejdes med at få opbygget en grundlæggende forståelse for og kendskab til det politiske system i Storbritannien. Der er primært brugt en induktiv tilgang til introduktionen af det britiske system, hvor eleverne gennem egenresearch undersøger de forskellige nuancer, tematikker og vinkler i den britiske valgkamp. Eleverne skal derefter videreformidle indsamlet viden til resten af klassen gennem oplæg. Det overordnede formål er at eleverne får stiftet bekendtskab til udvalgte politiske temaer, partier og personer og derigennem får en grundlæggende viden om og forståelse for Storbritanniens politiske scene. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende et alment og fagligt ordforråd i forbindelse med beherskelse af grammatikkens hovedregler, herunder syntaktiske grundstrukturer • anvende hensigtsmæssige læsestrategier med henblik på udvælgelse af stof • anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold • anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner • Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Side 7 af 10 Særlige fokuspunkter (fortsat) Væsentligste arbejdsformer Grammatik og sprogøvelser: Der arbejdes (gennem læreroplæg og praktiske øvelser) med udvalgte grammatiske termer på baggrund af klassens tidligere afklarede grammatiske problemområder (fokus på differentieret undervisning). Der arbejdes derudover med oplæsning og lytteøvelser. • • • • • Informationssøgning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informations-søgning Gruppearbejde og individuelt Gruppepræsentationer Klassediskussion og debat Titel 7 Young in the UK Indhold Tekster: Kapitel 1: “Snapshots of young Britain” i What’s up, Britain, Gyldendal, 2009: • “Introduction” • “Teens talking - typical or terrible” • “Why teenagers struggle to cope” • “Under the skin” • “Never went to church” “London riots: teenagers lack hope”, BBC News, 2011 “The nothing to do generation”, BBC News, 2006 “UK youths 'among worst in Europe’”, BBC News, 2006 Film/lyd/musik: Film: “This is England”, 2006 Musik: “Never went to church” af Mike Skinner (The Streets) TV-program: “Sommerhorisont: Englands fattige børn”, DR, 2015 Video: “UK youth unemployment crisis continues”, BBC News, 2015 Andet: Læreroplæg Skriveøvelser / skrive-workshops Grammatikøvelser (differentieret) Research og elevoplæg om London (grundet S09/studietur): • Camden Town (people and culture) • Football culture • Pub culture and food • The London Underground • London as a city Omfang Aug - okt 2015 (26 lektioner) Side 8 af 10 Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Der arbejdes med at få opbygget et billede af Storbritanniens unge: et generelt billede (baseret på data), adfærdproblematikker (fx. London riots), ungdomskultur (skinheads) unge i de lavere sociale lag (arbejderklassen). Eleverne arbejder med analyse og reflektion, og reflekterer over og sammenligner britisk og dansk ungdomsliv. Igennem hele forløbet er der stor fokus op at give eleverne et indblik i britiske samfundsforhold samt ungdoms-problematikker. Læringsmål: - anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold - redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner Væsentligste arbejdsformer • • • • • Informationssøgning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informationssøgning Gruppearbejde og individuelt Individuelle præsentationer Klassediskussion og debat Titel 8 Life, Science and Technology Indhold Tekster: Udvalgte tekster fra World in Motion 2.0 Udvalgte litterære tekster med fokus på teknologi Udvalgte nyhedsartikler Film/lyd/musik: Film og video med fokus på teknologi og videnskab Andet: Læreroplæg Researchøvelser Elevoplæg Skrive-workshops Øvelser med fokus på terminsprøve Omfang Okt - dec 2015 (20 lektioner) Side 9 af 10 Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Forløbet handler om at introducere eleverne for forskellige emner indenfor temaet “Life, Science and Technology”. Der er et et stort fokus på videnskab og etik. Læringsmål: • forstå autentisk engelsk, herunder formelt og uformelt sprog, tale- og skriftsprog, litterært sprog og grundlæggende teknologisk og naturvidenskabelig terminologi • anvende en grundviden om historiske, kulturelle, samfundsmæssige og teknologiske forhold i sprogområdet til perspektivering af aktuelle forhold • anvende relevante, herunder informationsteknologiske redskaber til præsentation af tekniske, teknologiske og naturvidenskabelige emner og til erhvervelse og kritisk vurdering af ny viden om sprogområdet og den internationale verden • redegøre for og deltage i samtale på engelsk om dagligdags, samfundsmæssige, litterære, teknologiske og naturvidenskabelige emner • Oversætte enkle tekster fra dansk til engelsk og fra engelsk til dansk og resumere og formulere tekster med alment teknologisk indhold. Væsentligste arbejdsformer Informationssøgning Benyttelse af informationsteknologiske værktøjer til informations-søgning Gruppearbejde og individuelt Gruppepræsentationer Klassediskussion og debat • • • • • Titel 8 Miniforløb: Christmas stories Indhold Tekster: Udvalgte short stories Udvalgte sangtekster Film/lyd/musik: Klassisk julefilm Grammatik og sprogøvelser: Øvelser med fokus på gennemførelse af terminsprøve Andet: Læreroplæg Omfang Dec 2015 (8 lektioner) Særlige fokuspunkter Beskrivelse: Et forløb med fokus på litterære genrer og analysemetoder. Væsentligste arbejdsformer • • • Gruppearbejde og individuelt Klassediskussion og debat Skriveøvelser Side 10 af 10