Jule - Sletten`s Køkken

Jule-
Nytårsmenu
Starter
Foie gras mousse med syltet rødbede og rugbrødscroutons.
Forret
anretninger
Hovedret
Kalve tournedos med pommes anna, svampesauce og gourmetgrønt.
Dessert
Letflydende chokoladekage med vaniljeis, frugtpynt og hindbærcoulis.
--Hjemmelavet kransekagehorn med nougat og hasselnødder.
2 retter 258,3 retter 298,Hele nytårsmenuen 328,-
(min. 2 couverter)
(min. 2 couverter)
(min. 2 couverter)
SLETTEN’S KØKKEN
SLETTEN’S KØKKEN
Hummerbisque tilsmagt med cognac
serveret med fisk/skaldyr og julienneurter.
Nytårsmenu
og
fra SLETTEN’S KØKKEN
d
Menu me ngkål,
nla
ø
r
der,
selsk g
Vendsys medister, rødbe
,
skinke
ofler.
glaseret og brunede kart
sennep
Pris kr.
75,-
Nytårsmenuer skal være bestilt inden den 29. december,
og kan afhentes den 31. december fra kl. 15.00-16.30,
der er vedlagt en vejledning på opvarmning af nytårsmenuen.
SLETTEN’S KØKKEN
v/ Thomas Sletten
Saltumvej 25 - 9700 Brønderslev - www.slettens.dk
Tlf. 51 68 47 63
SLETTEN’S KØKKEN
v/ Thomas Sletten
Skal du holde fest?
Ring og hør nærmere om menuforslag og få tilsendt brochure...
Tlf. 51 68 47 63
Jule1
anretning
nr.
»Den lille lækre«
Marinerede sild med karrysalat.
Rødspættefilet med remoulade og citron.
Tilkøb til anretning 1 & 2
Røde sild
Leverpostej med champignon og bacon.
Kold fiskeanretning med rejer og asparges Kr. 28,-
Grønlangkål med stegt medister, glaseret skinke,
brunede kartofler, sennep og rødbeder.
Ris à la’mande med kirsebærssauce.
Pr. couvert kr.
Kr. 10,-
108,-
Gravad laks med dilddressing
Kr. 25,-
Frikadeller med rødkål
Kr. 18,-
Frikadeller med stuvet hvidkål
Kr. 20,-
Mørbradbøf med bløde løg
Kr. 18,-
Andebryst med rødkålssalat
Kr. 25,-
Æbleflæsk Kr. 18,-
Osteanretning
Kr. 25,-
(Min. 6 couverter). Brød og smør kr. 10,- pr. couvert.
Jule2
anretning
nr.
»Den traditionelle«
Marinerede sild med karrysalat.
Rødspættefilet med remoulade og citron.
Juletapas
»Juletapas«
Krydret julesild med cremet dildkartoffel.
Bagt laks med appelsin-honning mandler.
Ferskrøget laks med røræg.
Spyd med chili-ingefær marinerede tigerejer.
Ribbenssteg med rødkål.
Røget okseinderlår med røræg og grønne asparges.
Tarteletter med høns i asparges.
Anderilette med cornichoner og oliven.
Grønlangkål med stegt medister, glaseret
skinke, brunede kartofler, sennep og rødbeder.
Glaseret chorizopølser på krølsalat.
Ris à la’mande med kirsebærsauce.
Pr. couvert kr.
158,-
Manchego med syltede abrikoser.
Brød og smør
Pr. couvert kr.
(Min. 2 couverter).
175,-
(Min. 6 couverter). Brød og smør kr. 10,- pr. couvert.
Se vores nytårsmenu på bagsiden...