Bufféer - ICA Kvantum Bålsta

Catering
Kvantum
Bålsta
Information
BESTÄLLNING
Vi behöver ha din beställning senast
3 vardagar i förväg. Önskar du catering för
fler än 40 personer, beställning av bröllop-,
dop och begravningstårtor samt egna
specialbeställningar, uppskattar vi
om du kan hålla längre framförhållning.
LEVERANS
Vi har fullskaligt butikskök, bageri och konditori som tillsammans erbjuder dig massor av
läckerheter. Denna folder ger ett smakprov
av vad vi har att erbjuda. Vill du veta mer eller
har övriga önskemål så tveka inte att fråga oss.
Vi fixar det mesta!
För mer bilder och denna folder
digitalt surfa in på vår hemsida
www.kvantumbalsta.se
Välkommen med din
beställning!
B Ä S T A
B Å L S TA S
BB
Egen tillverkning - hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
Du hämtar själv vid delikatessdisken. Vid
stora beställningar finns även möjlighet att
hämta din leverans via vårt varuintag.
BETALNING
Du betalar i samband med hämtning av
leveransen, detta sker vid vår kassalinje och vi
tar emot kort, kontanter och rikskuponger.
När du vill beställa ring eller kom in och tala
med oss mellan klockan 08.00 - 16.00.
Välkommen
KONTAKT
ICA Kvantum Bålsta Box 33 746 31 Bålsta
Butikskök/catering: 0171-414 885
Bageri/konditori: 0171-414 898
www.kvantumbalsta.se
Vår mission
Smörgåstårtor
Fyllning
Våra smörgåstårtor kan beställas med olika
fyllningar. Våra standardfyllningar är skinkfyllning och tonfiskfyllning. Tårtorna är i jämt
antal upp till 14 bitar/fat.
Smörgårtor, tårtor, delikatesser, bröd och catering!
Inte alldeles sällan hamnar vi i situationer med
nya kunder där vi får höra
“Oj vad stort det är här”
Vi tycker dock fortfarande att vi är en liten lada
på landet. Men däremot har vi en målsättning i
klass med de finaste storstadsbutikerna. Vi jobbar varje dag målmedvetet för att alltid prioritera kvalité och att alltid erbjuda dig som kund
det där lilla extra. I vårt bageri hittar du t.ex.
alltid dagsfärskt bröd och i vårt butikskök har vi
mycket god erfarenhet av catering.
Jag törs lova att det märks
på smakerna!
Garnering
Våra standardgarneringar är
handskalade räkor, skinka, ägg, ost, lax och
rom. Alternativt brieost, rostbiff, skinka,
salami, mortadella och kalkon.
Laxtårta
Fyllning gjord på rökt, inkokt och gravad lax.
Garneras med lax, räkor, svart rom, gurka
och citron.
Italiensk
Fyllning med soltorkade tomater och Philadelphiaost, Garneras med sopressa veneta,
fikon, prosciutto, mortadella, mozzarella,
rucola och oliver.
Välkommen till den lilla butiken med
den stora målsättningen.
Lapporten
Med personal
Fyllning med rensteksröra med smak av pepparrot. Garneras med samisk skinka, vildsvinsskinka, västerbottenost, mörkelpaté, renstek,
oxbotten salami, älgkorv och hjortronsylt.
Special
Gluten & laktosfritt
Vi har också laktos och glutenfria alternativ
till smörgåstårtan. Tårtorna är i jämt antal
upp till 14 bitar/fat.
Vegetariskt
Vi erbjuder självklart vegetarisk garnering för
dig som önskar.
Övrigt
I våra smörgåstårtor använder vi enbart
råvaror av högsta kvalité. Vid speciella
önskemål är vi mycket tillmötesgående.
Bomber
Räkbomb
Ishavsröra med dill och röd rom på färskt
mjukbröd. Garneringen består av ägg, handskalade räkor, körsbärstomater, citron, gurka,
dill och persilja. Finns i två olika storlekar, 3-4
eller 10 personer.
Köttbomb
Skinkfyllning på färskt mjukbröd. Garneringen består av skinka, rostbiff, kalkon, salami,
gurka, tomat och physalis.
Bufféer
Exotisk buffé
Grillad rostbiff, prosciutto, rökt kalkon, rökt
skinka, potatissallad (vitlök eller original), dessertost och rikligt med exotiska frukter. Sammanlagt 130g kött, 250g potatissallad och 50g
dessertost per person.
Italiensk buffé
Mortadella, salami sopressa veneta, gourmetgrillad rostbiff, prosciutto, 130g kött.
Pastasallad, caprezesallad (tomat och
mozzarella), oliver, soltorkade tomater.
Rikligt dekorerad med frukt och grönsaker efter
säsong, Baguette.
Kall buffé
Grillad rostbiff, plommonspäckad karré, kokt/
rökt skinka, rökt/ pastrami kalkon. Till detta potatissallad 200g(vitlök eller original), mimosasallad 50g samt grönsallad. Dekorerad med frukt
och grönsaker efter säsong.
Sammanlagt 130g kött per person.
Fågelbuffé
Kycklingspett, rökt kalkonbröst, kalkonsalami,
lufttorkad kalkon, cocoq-kyckling, tzatziki, pasta
eller potatissallad, samt rikligt med frukter. Sammanlagt 130g kött, 250g pasta eller potatissallad och 50g tzatziki per person.
Övrigt
Som alternativ till din buffé kan du välja vår egentillverkade potatisgratäng (mot tillägg)istället för potatis/pastasallad. För våra bufféer gäller beställning för minst 8 personer.
Landgångar
Räklandgång
Handskalade räkor (150g), sallad, ägg,
majonnäs, körsbärstomat, gurka, citron, svart
rom, dill och smör på ett landgångsbröd.
Uppläggningar
Dina önskemål - våra göromål
Har du speciella önskemål till din bjudning?
Ring eller kom in och tala med oss, vi gör
alltid vårt bästa för att just du ska bli nöjd
med det vi har att erbjuda.
Några exempel...
Fisk&skaldjurs bricka, rökt&gravad lax,
fruktfat, kalla grillade kycklingklubbor och
kycklingspett i olika smaker.
Laxgucka, skagenröra, skaldjurspaté, rökt
makrill, rökt och gravad lax, böcklingpastej,
räkor, ägg, aioli och rom. Garneras med
gurka, citron och dill.
Lyxlandgång
Handskalade räkor, lax, ägg, lantpaté, rödlöks
cumberland, cornichon, majonnäs, citron,
dill, mimosasallad, rökt skinka, tomat, gurka,
salami, brieost, paprika, persilja, smör och
sallad på ett landgånsgbröd.
B Ä S T A
B Å L S TA S
BB
Havets landgång
Egen tillverkning - hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
Rostbifflandgång
Grillad rostbiff, potatissallad, sallad, tomat,
gurka, stjärnfrukt, persilja, rostad lök och
smör på ett landgångsbröd.
Smörgåsar
Vi börjar varje morgon med att hämta nybakade frallor och baguetter från vårt eget
bageri som vi sedan gör iordning så att du
snabbt ska kunna handla en färsk och fräsch
macka. Dessa kan även förbeställas om ni
behöver större mängder, t.ex. vid idrottsevenemang eller kortare sammankomster.
Wraps &
sandwiches
Paulunbräck
Ostfralla
Rågrussin
Vallmofralla
Hos oss hittar du också självklart baguetter
av högsta kvalité bland annat följande:
ost&skinka, kyckling & curryröra, skagenröra,
tonfiskröra, laxröra, skinkröra, vegetarisk
baguette samt rostbiff & potatissallad.
Rågsiktskaka med köttbullar och rödbetssallad, eller anjovis och ägg. Ciabatta med
salami/brie, lufttorkadskinka/brie.
Sallader
Ni kan alltid få fräscha sallader genom att
beställa av oss. Alla våra sallader görs av
färska råvaror från vår frukt&gröntavdelning. I dessa kan du dessutom välja om
du vill ha pasta, bulgur eller grönsallad. Här
kommer några förslag. Kyckling-, ost&skink-,
tonfisk-, räk-, salami- eller grekisksallad.
Skinkröra
Ciabatta
Rågsiktskaka
Hos oss hittar du också ett gott utbud av
wraps och andra goda sandwiches t.ex.
clubsandwich, laxsandwich, kyckling &
fetawraps eller kyckling & currywraps.
Till detta kan du välja mellan
följande dressingar: Rhode island, mangochutneydressing, currydressing, örtdressing,
vitlöksdressing.
Korgar
Vickning
Vill du avnjuta någonting gott tillsammans
med nära och kära eller varför inte
arbetskamraterna så passar dessa alternativ
bra efter middagen!
Pubkorg
(8-10 personer)
Ölkorv, nötter, chips, gubbröra,
knäcke, sticks mm.
Ostbricka
Du kan själv välja produkter från vår manuella ostdisk
eller låta oss göra hela jobbet åt dig.
Ostkorg
6 ostar, kex, marmelad och druvor.
Picknickorg
Vi kan även erbjuda Janssons& skinkfrestelse
BB
B Ä S T A
Egen korg
Vi kan även hjälpa dig med att ordna en
korg utifrån just dina önskemål. Chokladkorg, presentkorg, födelsedagskorg eller något
annat förslag som vi kommer överens om.
Exotiskt fruktfat
Även här kan du välja dina favoritfrukter
eller låta oss välja åt dig.
B Å L S TA S
(2 personer)
Charkuterier, potatissallad, baguette, ost, druvor
vaniljhjärtan, choklad, jordgubbar & naturgodis.
Egen tillverkning - hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
Bröd från
vårt eget
bageri
Alltid dagsfärskt!
Allt det bageribröd och kaffebröd som
finns i våra diskar är dagsfärsk. Hos oss
går alltid högsta kvalité först därför bakar
vi t.ex. allt vårt bröd med äkta smör.
Stenugnsbakat bröd
Vi erbjuder flera olika sorters surdegsbröd. Alla surdegsbröden bakas i vår
stenugn tills de får den där perfekta
frasiga ytan. Detta sortiment jobbar våra
skickliga bagare kontinuerligt med att
både förbättra men framförallt förnya
hela tiden. Så att du alltid ska hitta något
nytt och gott när du är på besök hos oss.
Några tankar
Brytbröd och extrastora festlimpor är
vackra på buffébord. Småbröd är alltid
populära. Och vad kan passa bättre till
kaffet om inte färska bakverk från vårt
egna bageri där vi gör allt från grunden
med kvalité i fokus.
Tala med oss så hjälper vi dig att välja det
bröd som passar din tillställning och de
rätter du serverar.
Konditori/Bageri: 0171-414 898
Bröd utan jäst
Vi har ett antal bröd som vi bakar helt utan
jäst där jästkraften kommer från våra fina
surdegar. Bland annat Levain och
Vikingbrödet.
Konditori
Bitar & bakelser
Surdegarna
Våra surdegar är grunden till det fina brödet som vi dagligen bakar. Surdegen som
vi använder la vi grundreceptet till redan då
vi startade för 5 år sedan och matas dagligen för att alltid hållas vid liv till den dagliga
produktionen.
Vi jobbar med ett flertal av de gamla och
traditionella recepten såsom princess-, budapest-, napoleonbakelse, bisqvier, dammsugare, mazariner mm. Skulle du mot förmodan
sakna just din favoritbit så tveka inte att tala
med oss så ska vi se om vi kan ordna det.
Personalen
Kaffebröd
Vårt kaffebröd bakas med största omsorg
på de finaste råvarorna. T.ex. använder vi
alltid äkta smör och grovstött kardemumma
i alla våra vetedegar. Samtliga av våra
kaffebröd görs från grunden och handrullas utav utbildade bagare. Visste du t.ex.
att vår wienerdeg alltid kavlas på tradionellt sätt med 3 treslag och äkta smör i vårt
bageri här i butiken.
Vi är 11 stycken som arbetar här och
tillsammans har vi över 80års samlad erfarenhet av bageri&konditoriverksamhet.
Vi värdesätter vårt hantverk och låter
alltid kvalité komma i första hand. Det är
VI som gör ditt dagliga bröd.
Välkommen in till oss
Fika & bjudning
I vårt konditori & bageri hittar du varje dag
nybakade kondisbitar, kanellängder, bullar,
bakelser, stenugnsbakat bröd mm.
Konditori/Bageri: 0171-414 898
Bröllop
Tårtor
Den stora dagen
Låt oss hjälpa dig att sätta
smaken på en av ditt livs bästa dagar. Vi har utbildade
konditorer som erbjuder
allt från enklare tårtor på
ställning till stora kreationer där endast fantasin
sätter gränserna. En
bra bröllopstårta kräver
en bra planering. När
ni har bestämt er och
vill beställa en bröllopstårta kom in till oss.
Tillsammans med er så
tittar vi på bilder och
pratar om hur ni vill ha
det. Därefter kommer
vi med ett prisförslag.
Traditionella tårtor
Här bakas det tårtor varje dag. Allt bakas från
grunden och vi är här tidigt på morgonen.
Vi skapar ett tradionellt sortiment med nybakat 7 dagar i veckan. Här hittar du bland
annat, prinsess, frukt och schwarzwald för att
nämna de vanligaste sorterna.
Bildtårtor
Figurtårtor
Har du önskemål om en figurtårta?
Prata med oss, vi kan göra allt från
frihetsgudinnan till godzilla!
Ps. Vi gör även tårtor till
begravningar och dop.
BB
B Ä S T A
B Å L S TA S
Vi hanterar bröllopstårtor till det lilla bröllopet
likaväl som det stora. Antalet gäster är inte ett
hinder för oss.
Vi har även dop och bröllopsfigurer.
Vi hanterar dina bilder. Du levererar bilden
eller kommer med ett förslag så skriver vi
sedan ut denna på ett sockerpapper som
placeras på din tårta och som också går att
äta. Det går även bra om du hittar en bild på
Internet som du vill ha på din tårta.
Egen tillverkning - hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
Smörgåstårtor
Garnering - Räkor & lax
/bit
Garnering - Kött
/bit
Vegetarisk
/bit
+  /bit
 /st
Gluten- eller laktosfri
Räkbomb, 3-4 personer
Räkbomb, 8-10 personer
 /st
Kött & skinkbomb, 3-4 personer
Kött & skinkbomb, 8-10 personer
 /st
 /st
Lapporten
 /bit
Italiensk
 /bit
Laxtårta
Skagentårta, ca 2 bitar
Skagentårta Lyx
 /bit
/st
Landgångar
 /bit
Räklandgång
/st
Havets Landgång
/st
Lyxlandgång
 /st
Rostbifflandgång
 /st
Bufféer
Exotisk
 /person
Italiensk
/person
Italiensk med dessertost
 /person
Sommarbuffé
 /person
Kall buffé
 /person
Fågelbuffé
 /person
Egentillverkad potatisgratäng
Uppläggningar
Fisk & skjaldjur +
+ /person
mellanfat
 /fat
storfat
 /fat
Inkokt lax
 /kg
Köttkostnad +
 /kg
Garnityr som ingår: sallad, melon, druvor, physalis och kiwi
B Ä S T A
B Å L S TA S
BB
Priserna gäller from
1 sept 2015
Egen tillverkning - hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
Frallor
 /st
Ost & skinkbaguette
 /st
Tonfiskfyllning
 /st
Kyckling & curryröra
 /st
Skagenröra
 /st
Skinkfyllning
 /st
Rostbiff & potatissallad
 /st
Laxröra
 /st
Ciabatta salami & brie
 /st
Ciabatta lufttorkad & mozzarella
 /st
Rågsiktskaka köttbullar & rödbetssallad  /st
 /st
Rund räksmörgås
Rund laxsmörgås
 /st
Rund skagensmörgås
 /st
Sallader
}
Kyckling
Ost & skinka
Tonfisk
Räkor
Salami
Grekisk
 /kg
Wraps & Sandwiches
Kyckling, feta och couscouswrap
Kycklingcurrywrap
Tonfiskwrap
Ceasarwrap
Trekantssandwiches
- Clubsandwich
- Kyckling & Curry
- Havrevinkel med prosciutto
- Het laxröra
- Tonfisk
- Kyckling/chevré
- Skagen
Gourmetrulle
Tunnbrödrulle
Presentkorgar
Pubkorg
Ostkorg
Picknickkorg
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
 /st
BB
B Ä S T A
Bålsta
B Å L S TA S
Catering
Kvantum
Smörgåsar & frallor
Priserna gäller from
1 sept 2015
Egen tillverkning med hög kvalitet
ICA Kvantum Bålsta
KONTAKT
ICA Kvantum Bålsta Box 33, 746 31 Bålsta
Butiksköket: 0171-414 885
www.kvantumbalsta.se
KONTAKT
ICA Kvantum Bålsta Box 33, 746 31 Bålsta
Butiksköket: 0171-414 885
www.kvantumbalsta.se