PRISLISTA FIKA UTBUD/KTH Campus

PRISLISTA FIKA UTBUD/KTH Campus
(Det går även bra att beställa ifrån vårt övriga utbud ifrån hemsidan. Där ges 5% på ordinarie priser från 20
pers) Se www.fagelangenscatering.se
Frakt:
KTH Campus fri frakt för sällskap över 20 personer, gäller vid varje enskild leverans
Sällskap 1-10 personer 250kr/resa
Sällskap 10-15 personer 195kr/resa
Sällskap 15-20 personer 150kr/resa
Frakt KTH Tomtebodavägen (Solna) 350kr/resa (oavsett antal)
Expressleverans
sista minuten-beställningar vardagar 07:00-18:00 (en order inlagd efter ordinarie beställnings tider)
KTH Campus 350kr liten bil
Tomtebodavägen (Solna) dagtid: 550kr liten bil.
Uppställning/ Nerpackning KTH av
Uppställning för mat i t.ex. Bufféform = 600kr Nerplockning av mat i t.ex. Bufféform 600kr
Uppställning av fika = 365kr, Nerplockning av fika = 365kr
Vid uppdukning för middagar, roddning av lokaler, bord, stolar etc. ges offert på begäran & debiteras efter
timme/personal minimum 4tim deb. Beroende på upplägg, lokal etc.
Fika & enkelt utbud, för specifika önskemål eller utbud som ej finns med
nedan kontakta oss gärna för offert.
Ekologiskt kravmärkt, Fair Trade Kaffe / Thé
inkl. Engångsmaterial för fika (mugg, sked, servett samt termosar)(vid sällskap över
25 personer kommer 3st sorter färdigbryggd thé: Ekologisk Earl grey med äkta
28kr/ per pers
Bergamott, Camu Camu med lucamufrukt, Roibos med ingefära)
”Fika Deluxe” Kaffe/te ink: koppar, skedar, socker, mjölk m.m.
(måste bokas tre dagar innan)
90kr/ per pers
Ett lyxigare utbud av mindre bakverk såsom macarons, Fågelängens rosmarins
tryffel, Valnöts Brownie, mini cupcake samt färsk skuren frukt fint upplagt på nivåfat.
Assietter, skedar ingår
Kanelbulle/ Wienerbröd/ Mindre Muffins
15kr
Vaniljmunk/ Morotskaka/ Kärleksmums
20kr
Matmuffins, fetaost, oliver, parma & spenat (Kan ändras efter kundens önskan)
30kr
Toscamazarin/ Mazariner/ Hallon catalan
20kr
Hemmagjord kladdkaka med tryffel
25kr
Minimuffins (2st minisar i olika smak)
20kr
Äppelruta/bit
20kr
Macarongs (går att få i olika smaker, best. 3 dagar innan order)
25kr
Chokladtryffel
14kr
Småkakor(2st per person, olika sorter)
6kr
Hemagjorda småkakor 1st
Semlor, Lussebullar etc. efter säsong
6kr
Enklare Tårtor går att få i, 6,8,10,12,16 eller 20bitars
Alexandertårta: mördeg, hallonsylt, marsipanremsor & färsk frukt
Budapesttårta: mjuka nötmarängbottnar, grädde, manadiner & choklad
Cheesecake 12 bitar: Digestivekex, pepparkaka, smör, cremecheese, gelatin, socker & grädde
Chokladmousse: 70 % choklad & Sockerkaksbotten
Dark dream: sockerkaka, vaniljkräm, grädde, vaniljmarinerade hallon & Mörkchoklad
Evergreen 8 eller 12 bitar: mandelbottnar, vaniljkräm, grädde & färsk frukt
Fransk choklad 8,10,14 bit: Kladdkaka med riktig choklad, moccasmak & chokladgarnage
Fromagetårta: sockerkaka, fromage, grädde & gelé (citron, lime, hallon jordgubb,passionfrukt)
Fransk mocka: nötmarängbotten, mockakräm & rostad mandel
Margaretatårta 10 bit: sockerkaka, vaniljkräm, mandelmassa (ugnsbakad) med frukt & bä
Moussetårta: fransk fruktmousse i bl.a smakerna: hallon, jordgubb, passion, choklad
Mockatårta: sockerkaka, mandelmassaplatta, hasselnötter, vaniljkräm & mockagrädde
Napoleontårta: smördegsplattor, vaniljkräm, grädde, hallonsylt, fondant
Prinsesstårta: sockerkaka, hallonsylt, vaniljkräm, grädde & marsipan
Sommartårta 6 eller 10 bit: mazarinboten, hallonsylt, jordgubbar eller valfria bär
Schwarzwaldtårta: nötmarängbotten, choklad, grädde & kakao
White lady: sockerkaka, chokladkräm, grädde, marsipan & kakao
38kr/bit
Lyxigare tårtor ifrån Stockholms bästa bageri beställs en vecka innan order, Går att
få i 6, 8, 10, 12, 16 eller 20-bitars. Minst tre dagars förbeställning.
Innehåll efter säsong, nedanstående avser våren 2015:
Rabarber & gräddfil (nötfri)
Pistage & hallon (nötter)
Nougat & havtorn (hassel- och pistagenötter i botten)
Choklad & hallonmousse (cashewnötter i botten)
Fralla Hel med ost eller skinka
Halv fralla med ost & grönsaker
”Halv” fralla på danskt rågbröd med ost & grönsaker
Yoggi Yalla drick yoghurt finns i olika smaker
Mjölk 1 liter i samband med catering
Mjölk 1 liter Laktosfri i samband med catering
Loka, Lättöl, Läsk 33 cl / Loka, Läsk flaska
Hälsofika
Turkisk Yoghurt med honung och vår egna ”granula” och bär (Innehåller nötter)
Rawfood/Hälso bollar
Ekologiska Rawfood Bars
Ecovatten/ Vårt eget bordsvatten i fina glasflaskor med citron
Smoothie Frosch på glasflaska, i olika smaker
Ekologisk Fruktkorg liknande äpple & päron, bananer
Exotiskt fruktarrangemang med skuren frukt
55kr/bit
21kr
18kr
20kr
22kr
25kr/L
30kr/L
20kr burk / 21kr flaska
30kr
12kr
20-25kr
5kr
30kr
10kr
25kr
Matiga mackor/ Ciabatta:
Räksmörgås med majonnäs, ägg, sallad, citron, dill, gurka
79kr
Cajunsotad kyckling med bacon, rökig avokadomajonnäs, roman och rödlök
69kr
Kalkonpastrami, getostpepparkräm
69kr
Tonfiskröra, tomat, rödlök, paprika, gurka
69kr
Rökt lax med pepparotspotatissallad, färskost och dill
69kr
Tomat & mozzarella, soltorkad tomatpesto, rödlök, gurka (Vegetarisk)
59kr
Rostad aubergine med hommus, rödlök, paprika, gurka (Vegan)
59kr
Sallader take away (kommer i engångslådor)
(Alla sallader innehåller: Gurka,sallad,tomat,rödlök,paprika, soyabönor,morötter)
Kallrökt lax, rädisor, citron & persiljeslungade ekologiska bönor och matvete ,
gräslök & pepparotsdressing
90kr
Räkor, ägg och dillslungad potatis samt nobisdressing
90kr
Tonfisksallad med ägg och dill & kaprisslungad potatis samt nobisdressing
85kr
Caesarsallad med kyckling (ej bacon), rödlök, gurka, tomat, parmesan, krutonger
och caesardressing
85kr
Fetaostsallad med oliver, rödlök, tomat och örtvinegrette och pestoslungad pasta
85kr
Vegan sallad: Rostad aubergine, citron- och persiljeslungade ekologiska bönor och
matvete, i olivolja, hummus, oliver, gurka, rödlök, tomat
85kr
Parmaskinka melon(honungsmelon), valnötter, smulad chevré pestoslungad pasta
och soltorkad tomat. Pasta blanda med rödpesto, spritza över lite balsamicoglaze
och honung
85kr
Ekologisk & hälso sallad med Port salut från Löfsta gård, Grönkåls dip,
Matvetesallad med ärtskott bönor & linser, Romansallad, tomat, gurka, rödlök,
Hemgjord Nöt & frömix, Vinaigrette på sherryvinäger
85kr
inkl engångsmaterial(kniv, gaffel, servett), smör bröd & dryck på burk
Wraps:
Cajunsotad kyckling med bacon, rökig avokadomajonnäs, roman och rödlök
Pulled beef med coleslaw & potatissallad
Kalkonpastrami getostpepparkräm & potatissallad
80kr
Rostbiff Korean BBQ, nudlar och ingefärsmajonnäs
Rökt lax, räkor, ägg och dillslungad potatis, citronmajonnäs
Vegetarisk med stekt ägg, avokado, potatis/bönsallad, citronmajonnäs
Tomat & mozzarella, potatissallad med röd pesto och örtdip
Enkel catering lunch Bufféer
Meny1:
Biff menyer
168kr/pers (Kväll 195kr)
(endast biff menyerna)
Meny 2
Lax /fisk menyer
Meny 3
Kyckling menyer
Meny 4
Fläskytterfilé
Meny 5
Färsrätter såsom lammfärsbiffar, Kalvköttbullar etc.
Meny 6
Vego
Se länken för alla enkla menyförslagen
http://www.fagelangenscatering.se/lunch.aspx
För lite större Buffeer se gärna
http://www.fagelangenscatering.se/buffeer.aspx
145kr/pers (Kväll 170kr)
(Övriga enkla buffér)
#3 Mingelmat
Canapéer blanda fritt hur många man vill ha, serveras på fina vita porslinsfat
Hav
1.Laxtartar på med laxrom på sked toppad med vårt eget surdegsknäcke
2.Pilgrimsmussla ”sjögräs” med mango, papaya och avokado
3.”Gubbröra” på rökt vaktelägg och löjrom
4. Halstrad Tonfisk med "Pico de Gallo" (Finhackad tomat, Rödlök, Koriander, lime,
Jalapeño)
Kött
1.Sprängd anka ”hoisin” "On stick" med krispig sparris och vårlök
2.Oxfilé Korean BBQ "On stick", med gurka o päron
3.Rosmarinsrökt Lammsadel, med honung och getost
4.Souvas, reninnanlår rökt på fjället, med Karl-Johansvampsmousse och lingon
Land
1.Krispig rulle med sparris och vårlök, shitakesvampsfärskost
2.Rostad rödbeta ”millefeuille” med getost-& honungskräm, tryffel & pinjenöt
3.Pumpapure med tryffel och rostad jordärtskocka, olivstekt surdegsbröd
30kr per canapée
Fågelängens snacksmix 1
Olika sorters nötter (jordnötter, cashewnötter, pistagekärnor, hasselnötter skalade,
russin blandade gula/ röda & pumpakärnor)
Hemgjorda Crostinis & grissinis
Grönsaks stavar (gurka, morot, blomkålsbitar, sockerärta, sparris)
Getost& soltorkad tomat dipp
Tryffelfärskost
”tapenade”
Chark salami och Serrano på fat
(För specialmat ges en specifik tallrik med tillhörande saker)
125kr/pers
Fågelängens snacksmix 2
Olika sorters nötter (jordnötter, cashewnötter, pistagekärnor, hasselnötter skalade,
russin blandade gula/ röda & pumpakärnor)
Hemgjorda foccacia & grissinis
Grönsaks stavar (gurka, morot, blomkålsbitar, sockerärta, sparris)
Fetaost dipp
Tryffel färskost
”Bruschetta” med tomat tärningar, urkärnad. Schalottenlök, vitlök, olivolja, massor
135kr/pers
med färsk olivolja & sherryvinäger.
Chark Salami napolitana och Cecina leon på fat
Fågelängens landgångar
Casual
Pepparrostad rostbiff med pepparrotsmajo, rostad lök och pickles
Rökt lax med senap och dillslungad potatis
Sallad med Roquefort, äpplen, rostade valnötter, ruccola och honung.
Lyx
Tunnskuren örtbakad lammsadel med getost, rostade valnötter och pesto
Rökt rödingroulad med salsa på kamchatkakrabba och hummer och spenat
Citrongrillad sparris med rotfruktschips och en aioli på chili och lime.
Vego
Rostad aubergine och zucchini med getost, rostade valnötter och pesto
Grillad kronärtskocka med tomat-olivsalsa
Citrongrillad sparris med rotfruktschips och en aioli på chili och lime
160kr
240kr
130kr
Finare sallader, två exempel upplagda på porslinstallrikar
Alla menyer kan fås delvis glutenfritt, laktosfritt eller äggfritt
Parma skinka sallad
Parmaskinka, sallad, fikon, roquefort, rostade hasselnötter och honungsvinägrette
Ekologisk frukt
Nybakat bröd & hembakat knäcke
Ekologisk hemmagjord färskost ”Fågelängen”
Lax teriyaki sallad
Lax teriyaki
Lax teriyaki, nudklar, gurka och salladslök
Ekologisk frukt
Nybakat bröd & hembakat knäcke
Ekologisk hemmagjord färskost ”Fågelängen”
Vegetarisk sallad
Rostad Aubergin, gurka, rödlök, soltorkad tomat,
citron och persiljeslungade ekologiska bönor i olivolja,
ört vinegrette (Vegan)
Ekologisk fruktkorg
130kr/person
Nybakat Bröd & Hembakat knäcke
Ekologisk hemgjord Färskost ”Fågelängen”
Julmingel & Julbord
Se gärna våra menyer här:
http://www.fagelangenscatering.se/julbord.aspx
Säsongens erbjudanden
http://www.fagelangenscatering.se/erbjudande.aspx
Säsongens Grill menyer!
http://www.fagelangenscatering.se/student.aspx#
UTBUD paketpriser som följer nedan endast på ALBANOVA
(för liknande utbud på övriga områden kontakta oss för offert)
Bricklunch (Albanova)
i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe
Bricklunch med abonnerade platser(Albanova)
i Restaurangen som skall Faktureras inkl. dryck, bröd och kaffe
Affärslunch nr:1 (Albanova max 20 personer)
90kr
under 20 pers:98kr
105kr
under 20 per:110kr
Är liknande mat alternativ som finnes samma dag som dagens lunch i restaurangen 145kr
inkl. vårt eget bordsvatten, men serverad på tallrik utanför i korridoren eller i
Separén i Restaurangen. Inkl uppdukning och personal, max 20 gäster för denna
typ av. Best.
Affärslunch nr:2 (Albanova minimum 20 personer)
En finare konferenslunch inkl porslin & personal som servar gästerna under
175kr
lunchen, dukas upp i korridoren eller Separén, dryck tillkommer
Tillkommande kostnader
Upp- och avplockning av fika (inom Albanova)
Upplockning fika (Utanför Albanova)
Avplockning fika (Utanför Albanova)
Uppdukning av mat eller enklare mingel/snittar
Nedplockning av ovanstående
Uppdukning i lokal samt servering
150kr
365kr
365kr
600kr
600kr
Ges enligt offert, min. 4h/
personal
Porslin för lunch vid avhämtning av mat, bestick, glas, tallrik, servett
Porslin för övriga beställningar såsom vinglas, bestick etc
Linneduk st hyra
Alla priser är exklusive moms om inget annat anges, 30 dagar netto
25kr (Totalpris)
6kr per artikel
80kr
Enkel affärsmiddag i buffé form (Albanova)
Vi dukar upp middagen ute i korridoren eller vid runda borden eller varför inte på vår
uteservering.
250kr per person inkl. moms
(223kr exl 12% moms)
Ni servar & dukar själva av efter middagen och lämnar returerna utanför
resturangen.
Inkl. loka, lättöl, läsk
Porslin tallrik, gaffel, kniv, vinglas, servetter, öppnare
Enklare Affärsmiddag i Resturangen
Gästerna kommer ner och sätter er till bords vi serverar mat(meny presenteras vid
offert) och dryck vid borden.
Inkl. ett glas vin per person
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Ekologiskt kaffe/te
400kr per person inkl. moms
Mat:308kr + 12%moms
Vin: 44kr + 25%moms
Uppdukat inne i resturangen
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Buffémiddag catering(Albanova)
Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan
Vi dukar upp där ni vill ha maten i egen sal, korridoren, runda borden/ni servar &
dukar undan själva.
Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
dryck loka, lättöl, läsk
Buffémiddag i Resturangen
Välj någon av våra härliga bufféer ifrån hemsidan
Ett glas vin eller öl per person
Ekologiskt kaffe/te
Inkl. porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
vi dukar upp & servar er i resturangen
(Vin/öl finns att köpa i resturangen, obs endast kort betalning )
400kr per person inkl. moms
357kr + 12%moms
1 glas vin till middagen:550kr
per person inkl. moms
Mat:442kr + 12%moms
Vin 44kr +25% moms
2 glas vin till middagen/600kr
per person inkl moms
Mat:442kr + 12%moms
Vin 88kr + 25% moms
Trerättersmiddag i Restaurangen
Trerätters middag enligt offertunderlag, porslin, personal inkl. uppdukning etc,
lokalhyra med enklare städning,
2 las vin( ett vitt,ett rött)
Mingeltallrik enkel (Albanova)
Ni väljer av våra mingeltallrikar från vår hemsida
Vi dukar upp och lämnar när det är klart, ni servar, dukar & plockar undan själva.
inkl. loka, lättöl, läsk
Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips
Mingeltallrik lyx
Ni väljer mingel tallrik från vår hemsida
Vi dukar upp inne i resturangen eller varför inte ute på vår ute servering
Vi serverar maten samt ett glas rosévin eller 1st öl
inkl.
Porslin, tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas, clips
Serveringspersonal ingår
700kr/person(Inkl moms)
Vin 2 glas 88kr/person + 25%
moms
Trerätters inkl pers etc 526kr
+ moms
200kr per person inkl. moms
178,50kr+ 12%MOMS
300kr/pers inkl moms
Mat:219kr +12%moms
Vin: 44kr+25%
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Enkel grillning på uteserveringen
En enklare buffé med grillat och serverar öl/vin
inkl.
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Servis + kock som grillar
En öl eller ett glas vin ingår
350kr per person inkl moms
Mat: 268kr 12%moms
Vin: 44kr 25%moms
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
Lyx grillning på uteserveringen
Vi dukar upp en buffé med grillat och serverar öl/vin
inkl.
Porslin tallrik, kniv, gaffel, servetter, vinglas
Servis + kock som grillar
En öl eller ett glas vin ingår
(Vin/öl finns att köpa i resturangen obs endast kort betalning )
450kr person inkl moms
Mat:352.50kr 12% moms
Vin: 44kr 25% moms
Beställningar läggs in via telefon eller mail:
TEL: 08-612 08 00
Mail: [email protected]
Beställning skall göras minst 3-5 arbetsdagar innan order, vid kortare tid kontakta
oss så försöker vi lösa detta.
För annan catering eller tillställning i restaurangen se utbud 5% rabatt på mat
www.fagelangenscatering.se
tel: 08-6120800