Den offentliga måltiDens möjligheter
Transcription
Den offentliga måltiDens möjligheter
TYLÖSANDS DAGARNA 2015 19 maj | hotel tylösand halmstad Den offentliga måltidens möjligheter –vinster för individen, samhället och miljön God mat som berör alla sinnen och ett varmt hjärtligt bemötande påverkar vad matgästen kommer att välja, hur mycket som kommer att ätas upp och hur måltiden som helhet kommer att upplevas. Måltider som äts upp ger äldre och sjuka personer möjlighet till ett näringsintag som ger bättre återhämtning, minskad risk för komplikationer, bättre kognitiv förmåga och ökad hälsa. Med rätt mat till rätt person kan individens hälsa stärkas och kostnaderna för samhället minska. Det blir ingen måltid med bara mat. En måltid består av flera olika delar, ett rumsligt sammanhang någon form av möte mellan människor och maten. De olika delarna påverkar varandra. Vid planering, styrning och ledning av offentliga måltider behöver alla måltidens delar ingå för att uppnå vinster för individen, samhället och miljön. Föreläsningar varvas med workshops. ANMÄLAN Tid och plats 19 maj på Hotel Tylösand, Tylöhusvägen, Halmstad. Hålltider 08.30-09.00 Kaffe och registrering 09.00Kursstart 10.30- 10.50 Fruktpaus 12.00-13.00Lunch 14.30-15.00Kaffe 16.30Avslutning Kursinnehåll • Måltidsrummet • Kommunikation och bemötande i måltiden • Sensorik, hur sinnena samverkar under måltiden • Patientsäkerhet • Hållbara måltider • Kostnadsbesparande måltider • Styrning och ledning Medverkande Annette Brodén Philipsson, utbildningskonsult, föreläser om kommunikation och bemötande. Arbetar med personalutveckling och coachning av chefer och grupper. Anlitad i olika sammanhang för att inspirera personal att göra måltiden till en positiv upplevelse. Matts Andersson, restauranglärare på Ryssbygymnasiet med ett stort engagemang för måltiden. Välkänd bland Sveriges krogelit, ofta anlitad jurymedlem i olika mat och måltidssammanhang Susann Ask, dietist och måltidsutvecklare i Region Kronoberg. Genom sitt arbete med FAMM och måltiden som helhet har Susann Ask bidragit till att Landstinget Kronoberg (nu Region Kronoberg) uppmärksammats och tilldelats utmärkelser för sjukhusmåltiderna. Doris Johansson, kostchef i Region Kronoberg som erhållit Smålands och Ölands stora gastronomiska pris för sitt engangemang i sjukhusmåltider. Målgrupp Företrädare från utbildningsanordnare och vård- och omsorgsverksamheter, politiker, Fackförbund, AF, de som är certifierade och de som planerar att bli certifierade REGION KRONOBERG 351 88 Växjö, Telefon: +46 470 58 80 00, [email protected] www.regionkronoberg.se Avgift Avgiften är 1 995 kronor per deltagare och inkluderar kostnad för kaffe och lunch. Du är även välkommen att delta i våra gemensamma middagar 18/5 och 19/5 kl 19.30 för 360 kronor per kväll. Alla priser är exkl. moms. Anmälan och bekräftelse Anmälan om deltagande görs på www.regionkronoberg.se eller via anmälningslänken på inbjudan. Anmälan ska vara oss tillhanda senast 2015-04-07. Efteranmälan i mån av plats. Bekräftelse skickas till anmälda deltagare. Om du inte har erhållit bekräftelse två veckor före kursstart, vänligen kontakta kurskansliet. Avanmälan Avanmälan är avgiftsfri fram till sista anmälningsdatum. Därefter är anmälan bindande och hela kursavgiften faktureras. Avanmälan görs skriftligt till [email protected] Skicka gärna ersättare vid förhinder. Logi Logi bokas och betalas direkt till hotellet. Hotel Tylösand, tfn: 035-305 00. Rum finns reserverade fram till 2015-02-18. Rummen kan avbokas fritt fram till en månad före ankomstdag. Uppge Regionförbundet/kvot C för bokning av rum på Hotel Tylösand. För fler logialternativ se www.regionkronoberg.se/tylosandsdagarna under fliken Praktisk information Minimässa Du har fri tillgång till mässhallen under Tylösandsdagarna. Kvällsaktiviteter Efter middagen erbjuds mingel och musik i Leifs Lounge. Tillgänglighet Kurslokalerna är handikappanpassad i möjligaste mån. Ytterligare åtgärder vidtas vid behov. Enstaka kurslokaler på Hotel Tylösand saknar enkel åtkomst via hiss. Vänligen meddela Region Kronobergs kurskansli speciella behov i samband med din anmälan. Information Vi förbehåller oss rätten till förändringar i programmet samt lokalbyte. För övrig information kontakta Region Kronobergs kurskansli, telefon 0470-77 85 00. ANMÄLAN Hela vårt kursutbud och övrig information hittar Du på www.regionkronoberg.se/tylosandsdagarna Välkommen!