Panerad flundra med kall picklessås & kokt potatis

Panerad flundra med kall picklessås & kokt potatis
Näring per vuxenportion
Näringsämne Mängd Enhet
Energi kJ
3055
kJ
Energi kcal
742
kcal
Protein
40
g
Fett
30
g
Kolhydrat
69
g
Fibrer
11
g
Salt
3,7
g
Ingrediensförteckning
Barn
½ st
Mellanstadie
Fisk, ca
Vuxen
1 st
(1 bit väger 155-165gr)
85 g
125 g
170 g
Sås
Potatis
0,35 dl
1,5 dl
0,5 dl
2,25 dl
0,7 dl
3 dl
Beräkningen omfattar maträtt och tillbehör (grönsaker,
bordsmargarin & bröd). Måltidsdryck är inte med i beräkningen.
FISK: Panerad RÖDSPÄTTA* (rödspättafilé, vatten, VETEmjöl, rapsolja, potatisstärkelse, salt,
jäst, socker).
Picklessås: GRÄDDFIL*, CRÈME FRAICHE*, majonnäs (svensk rapsolja, vatten, ÄGG, socker,
gult SENAPsfrö, salt, surhetsreglerande medel [ättiksyra, citronsyra], stabiliseringsmedel
[guarkärnmjöl, xatangummi], konserveringsmedel kaliumsorbat, natriumbensoat]), pickles
(gurka, morötter, blomkål, lök, vatten, socker, ättika, salt, SENAPsfrö, kryddextrakt [bl.a.
koriander], konserveringsmedel [kaliumsorbat], arom), citronjuice (citronjuice,
konserveringsmedel [kaliumdisulfit], dragon, salt, vitpeppar.
Potatis
Veg: Piccatapanerad kålrot med picklesås & kokt potatis
Kålrot, VETEmjöl*, ÄGG*, gratängOST* (MJÖLK*, salt, syrningskultur, löpe)
Specialkost
Laktosfritt/Mjölkproteinfritt: Som ordinarie kost men utan gräddfil och crème fraiche i såsen.
Glutenfritt Sejfilé med bovetepanad* (sej, ströbröd [majsmjöl, rismjöl, modifierad stärkelse, salt,
stabiliseringsmedel E461, vegetabilisk olja], vatten, rapsolja, paneringsmix [majsmjöl, majsstärkelse,
potatisstärkelse, salt, emulgeringsmedel E450, E415, surhetsreglerande medel E500], krossat bovete.
- Fisk: Vegetariskt.
- Ägg: Som ordinarie kost men sås på lättmajonnäs (vatten, rapsolja, SENAP [SENAPsfrö, vinäger,
arom], modifierad stärkelse [E1414, E1450], maltodextrin, salt, socker, stabiliseringsmedel [E412,
E415], surhetsreglerande medel E330, konserveringsmedel [E260, E202, E211]) och utan gräddfil.
Vegan: Kålrot*, VETEmjöl, HAVREgrädde(HAVRE, rapsolja, emulgeringsmedel E472e,
stabiliseringsmedel E415, salt), ströbröd (VETEmjöl, vatten, jäst, salt), rapsolja, salt, peppar, polenta.
Dressing se -ägg
Dagens grönsaker: Broccoli* och morotssallad med yoghurt (morot*, apelsinjuice,
YOGHURT, salt).
*Enligt KRAV:s regelverk för restaurang.