Vinkart 2015

Vinkart 2015
– menyprisen inkluderer mva.
Musserende vin / Champagne:
Prosecco DOC Black Label Extra Dry (Italiensk muserende)
kr 469,Lys klar strågul med fine små konstante bobler. Innbydende aromaer av gule epler, fersken og hvit
blomst. I munnen er den snill og behagelig i frukten, god munnfølelse. Medium lengde, fin syrlighet,
god finish. Tørr. Håndplukket fra ca 20 år gamle vinstokker.
Clasic de Vallformosa, Cava Brut (Spansk musserende)
kr 489,Klar gul farge med grønt skjær og livlige bobler. Fruktig duft av epler og aprikos med noe
toastaromaer. Behagelig fruktig på smak, med en frisk syrlighet i ettersmaken. Rund og elegant. Til
en forfriskende start på måltidet. Smaker også svært godt i følge med lettere fiskeretter, tapas og
skalldyr.
Montvillers Champagne (Fransk Champagne Brut)
kr 699,Lys gyllen farge. Flotte aromaer av vanilje og røde frukter. Ung og frisk vin som harmonisk
kombinerer styrke og finesse sammen med en flott elegant syre. Montvillers Brut er laget på
utvalgte druer hovedsakelig fra Marne Valley.
Ayala Brut Nature (Fransk Champagne)
kr 749,Lys gyllen farge. På duft finner vi hint av sitrus og saltvannskomponenter. Kompleks, ren og
velbalansert med flott finesse. Tørr med god mineralitet og smak av grapefrukt og hvite frukter.
Brut Nature betyr ikke tilsatt sukker.
Bollinger Special Cuvée (Fransk Champagne)
Lys strågul. Fint preg av røde epler og mineraler med hint av mørk sjokolade
og ristet brød. Rik og lang på smak. Forfriskende som apéritif eller som en frisk
start på måltidet.
kr 799,-
Husets hvitvin:
Coto Vintage Blanco, El Coto de Rioja S.A.
kr 460,Rikelig smak av hvite frukter, pære, grønne epler og et snev av sitrus, den er forfriskende for munn
og nese med en fin sitronkarakter.
Hvitvin:
Anselmann Riesling Classic (Tysk Riesling)
kr 545,Klar grønn-gul farge. Delikate aromaer av sitrus, fersken og aprikos. I munnen er den fruktig, fyldig
og frisk med minerale toner.
La Familia Cortese (Italiensk hvitvin)
kr 499,Lys strågul farge. Friske, fruktige, rene aromaer av sitrus og lime samt noe florale toner. Ren,
elegant og god, svært anvendelig vin. Frisk munnfølelse, god finish, ueiket.
Santa Carolina Chardonnay Reserva (Chiliensk hvitvin)
kr 529,Strågul farge. Aromaer av pærer, fiken, tropiske frukter og lime. Toastaromaer. En frisk og fyldig
vin. Tørr, men en myk og kraftfull stil. Lagret i 8 måneder på amerikanske eikefat.
Baron de Ley 3 Vinas Blanco Reserva (Spansk Hvitvin)
kr 679,Klar, lys og strågul farge med hint av gull. Intense aromaer av nøtter, mandler og urter samt søte
toner av honning, litt røkte aromaer fra fat, etterfulgt av høstens frukter som kvede. På ganen er
den frisk og livlig, med flott balanse mellomfrukt og syre.
Regnard Chablis (Fransk Hvitvin)
kr 699,Gulgrønn farge, frisk eplesyrlighet i duften. Mineralrik, rund og elegant vin, som sitter godt i
ettersmaken.
Petit Chablis Pascal Bouchard (Burgund Frankrike)
Frisk, elegant med klart chablispreg. Duft av epler, druer, sitrus og sjømineraler.
kr 499,-
Francis Ford Coppola Chardonnay (Amerikansk Hvitvin)
kr 599,Lys gyllen farge. Fruktig duft med aromaer av ananas, papaya og kaprifoler. På smak er dette en
fruktig og frisk vin med smak av eple, pærer og mandariner. En silkemyk vin med flott balanse og en
elegant krisp avslutning.
Husets rødvin:
El Coto Vintage Crianza
Dyp mørkerød farge. Ungdommelig. Meget fruktige aromaer med hint av eik og
lettere i stilen enn en tradisjonell Rioja vin. Velbalansert og rund på smak.
Rødvin
Vidal-Fleury Crôzes Hermitage (Fransk Rødvin)
Dyp granitt rød farge med tydelig duft av bringebær, solbær og krydder.
Kompleks og strukturert, men god og rund pga av sitt opphold på eik.
I smaken finner man pepper og moden frukt, med hint av eik.
kr 460,-
kr 559,-
Santa Carolina Cabernet Sauvignon Reserva (Chiliensk Rødvin)
kr 529,Rubinrød farge. Dufter av modne solbær og kirsebær og den elegante bruk av eik er tiltalende. Rik
på smak og stort innslag av mørke krydrede bær med behagelige tanniner. Lagret på amerikansk eik
i 9 måneder.
Baron de Ley Siete Vinas Reserva (Spansk Rødvin)
kr 699,Dyp lilla farge med klar kant. Fantastisk åpen nese av modne bæraromaer samt hint av fioler, roser
og krydder, eik og vanilje i bakgrunnen. Flott balansert i munnen, både stor og rik, men samtidig
elegant. Moden frukt hele veien med flott kompleksitet. Velintegrerte tanniner som gjør jobben sin
med lang evigvarende avslutning.
Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore Black Label
kr 519,Dyp, tett, mørk rød farge. I aromaer finner vi mye delikat rød bærfrukt, hint av mandler. Rik og
innbydende i munnen, svært god, korrekt og ren fruktkarakter. Velbalansert, med fin struktur,
konsentrasjon og syrlighet. Deilig, behagelig finish. Håndplukket, fra ca 20-30 år gamle vinstokker,
ca 100hl/ha utbytte. 80% av vinen i 12 mnd på gamle slovenske fat.
La Familia DOC Barbera (Italienks Rødvin)
kr 499,Mørk rubinrød farge med lilla toner i rand. Fin, kjølig og frisk, uttryksfyll fruktighet av røde bær.
Tørr med flott balansert syrlighet. Middels fylde. God og behagelig finish. Ren, god, svært
annvendelig vin. Håndplukkede druer.
Francis Ford Coppola Diamond Collection Claret (Amerikansk Rødvin)
kr 699,Mørk granat farge. Aromaer av kirsebær, plommer, rips og solbær med hint av vanilje. Elegant med
rik frukt, distinkte kryddernoter og velbalanserte myke tanniner. Vinen lagres i 11 mnd. på franske
eiketønner. Claret er et begrep som opprinnelig ble skapt av britene for å beskrive Cabernet
Sauvignon viner som Bordeaux.
Dessertvin:
Villa Vinea Recioto della Valpolicella
pr.gl. kr 80,Dyp granatrød farge. Intens aroma av røde bær, lakris og krydder.
Søt og fyldig med smak av røde bær. Velbalansert, god syre og myke, runde, fruktige tanniner.
Gewürztraminer Hugel Vendange Tardive, Hugel et Fils
pr.gl. kr 75,Lys gyllen farge. Nydelige aromaer av blomst, rose, sjasmin, moden frukt som mango og licchi. I
munnen er den fløyelsmyk, konsentrert sødme, likevel flott syre i elegant stil og meget god lengde.
Ueiket. Alsace sin stolthet.
Anselmann Riesling Eiswein
pr.gl. kr 75,Lys strågul farge. I de uttrykksfulle aromaene finner vi blant annet sitrus og aprikos. Imponerende i
smak, forfriskende syrlig, god balanse, rik fruktighet og god lengde. Håndplukkede overmodne druer
ved minus 8 grader, og spesielt skånsom pressing.
Grythyttan Multe (Svensk Multe vin)
pr. gl. Kr 70,Dyp, gyllen avgul farge. På nese finner vi aromaer av solmodne multer og denne aroma finner vi
igjen på smak. Multevinen er godt balansert med flott syrestruktur og fruktighet, med lang og
halvsøt avslutning. Produsert av multer fra den nordlige norskekysten, og fra det svenske fjellriket.
Gjæret i ståltanker og etterfulgt av modning i 12 mnd.
Merk: skulle det være andre ønsker, hjelper vi med andre vinforslag.