Helgmeny Afternoon Tea
Transcription
Helgmeny Afternoon Tea
sve n s kt te n n te sa lo n g k va l i t e t , hela långsiktighet svenskt tenns produktsortimentet till och form. god verksamhet, va l e t av dessa a l lt r å va r o r ledord från i genomsyr ar t i l lv e r k n i n g e n te sa lo n g e n . i av te sa lo n g e n t i l l a g a s m at e n m e d e ko l o g i s k a r å va r o r o c h m e n y e r n a ä r s ä s o n g s b e to n a d e för at t ta t i l lva r a på det b ä s ta av vinter, vår, sommar och höst. t e ä r e n s ä r d e l e s u t s ö k t m å lt i d s d ryc k . d e s s m i l d a , r e n a k a r a k tä r o c h s ma kf ö rh ö ja n de egensk aper ly f t e r fram s å vä l l ät ta m at r ät t e r . u ta n at t d e n s u b t i l a t e s m a k e n f ö r s v i n n e r - som kr aftfull a e n mag i s k e g e n s k a p . o m d u v i l l h a f ö r s l a g p å v i l k a t e e r s o m pa s s a r t i l l d e o l i k a r ät t e r n a , e l l e r k a n s k e v i l k e n r ät t s o m l ä m pa r s i g f ö r d i n t e favo r i t , s å t v e k a i n t e at t f r å g a v å r p e r s o n a l . d e h j ä l p e r d i g g ä r n a at t h i t ta d e n p e r f e k ta s m a k ko m b i n at i o n e n . svenskt tenn | s t r a n d vä g e n 5 . s t o c k h o l m SVENSKT TENNS TEER AFTERNOON TEA Tesalongens afternoon tea kan avnjutas med eller utan champagne. Bröd, scones och säsongens marmelad dukas upp på vackert porslin, från måndag-fredag samt helger från klockan 12.00. SVART TE SVENSKT TENNS BLANDNING 55 kr ( s ma ksat t sva rt te ) Basen i vår egen blandning består av två svarta kinesiska teklassiker i form av kryddigt Keemun och mustigt Yunnan. Deras djupa smaker har vi lättat upp med friska aromer av citron och fläder. Extra gott med en skiva citron. SVENSKT TENNS KLASSISKA 55 kr ( s ma ksat t sva rt te ) AFTERNOON TEA pri s Räkor på råglimpa med hemgjord majonäs, kapris, ägg & marinerad fänkål. Två miniscones, hemgjord marmelad på hallon och doftpelargon, vispat smör. Tre petit four. En kanna valfritt te. m e d c ha m pag n e 290 kr 420 kr Fylligt svart te från Sichuanprovinsen i Kina - friskt och fruktigt smaksatt med hallon, apelsinskal, björnbär, mango och solrosor. Passar allra bäst till fruktiga, bäriga smaker och till de sötaste av sötsaker. EARL GREY BLUE 60 kr ( s ma ksat t sva rt te ) Fyllig och uppfriskande, britternas mest klassiska teblandning är naturligtvis som gjord för Afternoon Tea. Här komponerad av kinesiskt svart te från Anhuiprovinsen smaksatt med citrusfrukten bergamott, blåklint och malva. 60 kr ( a ssa m , i n d i e n ) Mycket fylligt, kryddigt svart te från Assamregionen. De extra finfördelade bladen ger en kraftfullare bryggning, perfekt att avnjuta med mjölk eller socker. ASSAM HATIMARA CTC ”There are few hours in life more agreeable than the hour dedicated to the ceremony known as afternoon tea.” Henry James (1843-1916) NUWARA ELIYA OP ( n uwa r a e l iya , s ri l a n k a ) 60 kr Rena, fylliga och välbalanserade teblad från de svala bergsluttningarna på hela 2000 meters höjd kring Nuwara Eliya på Sri Lanka. Påminner en hel del om Darjeelingteer, fast fylligare. SVENSKT TENNS TEER SVENSKT TENNS TEER SVART TE TARRY LAPSANG SOUCHONG 60 kr GRÖNT TE JASMIN DRAGON PEARL 90 kr ( rö kt sva rt te f r å n ki na ) ( f u j ia n provi n s e n , ki na ) Ett rökt och oerhört kraftfullt te från Kina. Mildras betydligt tillsammans med mat och är ett fint sällskap till smörgåsar såväl som sötsaker. Den rökta karaktären är sensationellt god till choklad. Jasminte är ett underbart te till mat, därav dess omåttliga popularitet i Kina. Dragon Pearl är ett exklusivt te som rullats för hand till små pärlor. Det ger en elegant kraftfullt blommig smak med en rund och fyllig avslutning. BLACK DRAGON PEARL ( c e rti f i e r at e ko lo g i s kt te , ki na ) 90 kr Ett handrullat te för alla sinnen. Black Dragon Pearl bjuder på en subtil honungssötma, hint av torkad aprikos samt en lätt jordig rökighet. VITT TE BAI MU DAN ( f u j ia n provi n s e n , ki na ) JOONGJAK PLUS EKO ( c e rti f i e r at e ko lo g i s kt te , sy d ko re a ) 90 kr Shinobi vispas i hett vatten och serveras i skål. Den har en härlig intensiv grön lyster och är smakfullt balanserad med tydliga umamitoner och en lång elegant gräsig eftersmak. 60 kr OOLONG TE TI GUAN YIN Vitt te på både knoppar och blad från Fujianprovinsen i sydöstra Kina. Mild, ren smak med rund sötma och nötiga aromer. Lite fylligare än de flesta vita teer och därför extra passande till mat. GRÖNT TE YAME-MATCHA SHINOBI ( ya m e , f u ku o k a , ja pa n ) ( f u j ia n provi n s e n , ki na ) Ett av världens mest berömda Oolongteer. Väl balanserat mellan en lätt blommighet och fyllig, aningen nötig, rostad eftersmak. DARJEELING SINGBULLI 60 kr Det mest typiska av japanska teer. Den här Senchan kallas KKH2 och har valts ut för att matcha Stockholms vattenkvalité. Fylligt med en viss tanninsträvhet passar det utmärkt till mat, smörgåsar och bakverk. 90 kr 90 kr (indien) En tesort som bjuder på den karaktäristiska smaken från Darjeeling i en frisk, blommig och naturlig tappning med tydlig prägel av Oolongteernas särskilda oxideringsprocess. Avnjuts med fördel till en smakrik sallad. DA HONG PAO ( wuy i m o u nta i n , ki na ) 90 kr Da Hong Pao är ett mytomspunnet te och är daterat så långt tillbaka som början på 1800-talet. Ett fylligt te med en söt blommig eftersmak som dröjer kvar.