Ekologiskt lantbruk nr 6 2016. Pdf öppnas i nytt

Uppåt för ekologisk animalieproduktion
Nr 6 2016
Den ekologiska produktionen av gris, kyckling och ägg ökar starkt och produktionen av mjölk, nöt
och lamm fortsätter växa visar statistik för 2015.
Kött och ägg
Den ekologiska äggproduktionen tog ett rejält kliv uppåt
under 2015. Invägningen av ekologiska ägg vid Svenska äggs
medlemspackerier ökade med 26 % jämfört med 2014, och
andelen ekologiska ägg är nu 16 %.
För slaktkyckling är andelen ekologiskt fortfarande mindre än
1 %, trots att slaktvolymen fördubblats jämfört med 2014.
Bosarps kyckling har, genom Kronfågel, ökat sin produktion
och Reko kom igång med sin produktion.
Den ekologiska svinslakten ökade med 13,5 % jämfört med
2014, men andelen är fortfarande knappt 2 % av total volym.
För nöt och för får och lamm var slaktvolymen i stort sett
oförändrad, och andelen ekologiskt av total volym är
14 % för nöt och 22 % för får och lamm.
Så gott som allt ekologiskt färskt kött som säljs i butik är
svenskt. Försäljningen av ekologiskt kött i detaljhandeln
ökade från drygt 2,2 % av den totala köttförsäljningen 2014
till 2,9 % under 2015, och prognosen är fortsatt ökande efterfrågan.
Det är fortfarande brist på till exempel kyckling, nöt- och griskött.
Mejeri
Efterfrågan på ekologiska mejeriprodukter ökade starkt under 2015,
och en större andel av den ekologiska mjölk som producerades
användes till ekologiska produkter. Invägningen av ekologisk
mjölk har varit i stort sett oförändrade under flera år, men under
2015 öppnade Arla åter för rekrytering av nya ekoproducenter.
Ökning 2015
Andel av
total volym
Konsumtionsmjölk
+ 19 %
17 %
Fil, yoghurt och andra
syrade produkter
+ 38 %
15 %
Grädde
+ 72 %
7%
fördubblad
2%
Ost
De ekologiska mejeriprodukterna ökade stark under 2015.
Källa: www.sjv.se och www.ekoweb.nu
Kvickrot i ekologisk odling
Har du tagit kontroll över kvickroten under sommarens och höstens torra väder?
Även kvickrot gynnas av den efterlängtade nederbörden. Allmänt gäller att
fram till 3-4 bladsstadiet tär kvickroten på sina energireserver - bearbeta hellre
vid 3 blad än att riskera att komma ut först vid 5 blad.
Utbetalning
jordbrukarstöd 2016
Utbetalningsplanen för de första utbetalningarna
ser preliminärt ut så här:
Början av oktober och framåt delutbetalning
Lerjord känslig för strukturskador: Sena stubbearbetningar kan göra större
(85 procent) av: miljöersättningar för vallskada än nytta. Prioritera att kunna plöja under bra förhållanden och med bra resulodling och ekologisk produktion samt
tat. Det ger förutsättningar för en stark gröda som kan konkurrera med ogräsen.
kompensationsstöd.
Lättjord och mulljord: Har du möjlighet att vårplöja och så
ganska sent? Då finns goda möjligheter att bekämpa kvickrot även
mellan två tröskade grödor. Stubbearbetningar på hösten kan följas
upp med bearbetning på våren, om jorden klarar att behålla fukten.
Tips på hur du hanterar kvickrot i ekologisk odling hittar du i
broschyren ”Åtgärder mot kvickrot i ekologisk produktion” av
Per Ståhl, HS. Du hittar broschyren på www.jordbruksverket.se, sök på titeln, eller
e-posta mig så skickar vi dig ett exemplar, [email protected].
21 oktober och framåt delutbetalning
(70 procent) av: gårdsstöd, nötkreatursstöd,
förgröningsstöd samt stöd till unga jordbrukare.
Se den senaste informationen och utbetalningsplan för alla stöd på www.jordbruksverket.se/
utbetalningsplan.
Utfodring av får
Onsdag 12 oktober 18.00 - 21.00
Kvinnerstaskolan sal A1, Örebro
Kursen vänder sig till dig som vill fördjupa dina kunskaper
i utfodring av får och hur du kan utfodra fåren på ett sätt som är
effektivt för både plånbok och miljö.
Kursens innehåll:
• Olika utfodringsmetoder
• Hur får du bästa utnyttjande av ditt foder?
• Hur kan du minska användningen av kraftfoder?
• Hur får du lammen att växa bättre?
• Hur kan du utfodra med minsta möjliga klimatpåverkan?
Foto: Mostphotos
Medverkande: Birgit Fag, lammrådgivare, Hushållningssällskapet Jönköping och Ann-Sofie Hedberg, Länsstyrelsen Örebro
Kostnad: 150 kronor, exklusive moms. Fika ingår. Kostnaderna faktureras i efterhand.
Information och anmälan: Anmälan senast fredag 7 oktober till Ann-Sofie Hedberg, Länsstyrelsen, 010-224 84 26 eller
[email protected]
Företagsbesök på
Företagsbesök på
Forsby Kvarn Kafé
Ostbiten & Ateljé Norrgården
Tisdag 15 november 09.30 - 15.00
Forsby Kvarn, Fjärdhundra, Uppsala län
Onsdag 12 oktober 09.30 - 14.00
Granhammar, Vintrosa
Välkommen till ett inspirerande företagsbesök på Forsby
Kvarn Kafé. Här kan man fika och äta i det prisbelönta kaféet
och lyssna på konserter under sommarhalvåret. Forsby Kvarn
vann guld i Eldrimners öppna SM i Mathantverk 2014 med
sin citronbulle, och är med i White Guide Café 2016. Ibba och
Staffan berättar om sitt företag och visar runt på kvarnen.
Välkommen till ett inspirerande företagsbesök hos Ostbiten
och Ateljé Norrgården i Vintrosa.
Dagens tema: "Vi lyckas bättre om vi gör saker tillsammans".
Vi visar bland annat på former för
nätverkande och samarbete för att
starta eller utveckla
befintliga verksamheter med
anknytning till besöksnäringen.
Foto: Staffan Larson
Anmälan senast måndag
7 november via Länsstyrelsen
i Västmanlands webbplats
www.lansstyrelsen.se/
vastmanland.
Vi startar dagen med ostprovning. Karin Strömberg, som
äger och driver Ostbiten och Ateljé Norrgården, berättar om
verksamheten. Hur startade det hela och varför väljer man
att leva så här? Vad fungerar eller fungerar inte - stort som
smått? Planer för framtiden? Och mycket mera!
Efter gemensam lunch tar vi en rundvandring på företaget
och kikar på de olika delarna i verksamheten.
Kostnad: Företagsbesöket är kostnadsfritt. Du betalar för
fika och lunch, 210 kronor (exkl. moms).
Information: Elisabeth Håkansson, 010-224 92 79 eller
[email protected]
Anmälan senast onsdag 5 oktober via kalendern
Länsstyrelsen i Västmanlands webbplats,
www.lansstyrelsen.se/vastmanland.
Vill du få information om fler företagsbesök och kurser om besöksföretagande? Prenumerera på nyhetsbrev om aktiviteter
inom projektet "Smakrik och blomstrande besöksnäring" via Länsstyrelsen i Västmanlands webbplats www.lansstyrelsen.se/
vastmanland. Målgrupp för aktiviteten är du som är besöksföretagare på landsbygden och dina anställda.
Länsstyrelsen i Örebro län
Telefon:010-224 80 00
[email protected]
www.lansstyrelsen.se/orebro