Endüstriyel Bulaşık Makinesi.output

BULAŞIK YIKAMA MAKİNELER
Endüstriyel Bulaşık Makinesi
Markaları
Öztiryakiler bulaşık makineleri,dünyanın en
ileri teknolojilerine,uluslar arası kalite
standartlarına
sahiptir.Öztiryakiler bulaşık makineleri zengin ürün
çeşitliliği; saate 500 tabak,1000’lik,2000 tabak, ve 3000
tabak yıkama
kapasiteleriyle fark yaratıyor.
Kirlenen servis ekipmanlarının yeniden kullanımı için
bulaşık makinelerinde yıkanması gerekir.Ardından
Yapılacak Durulama işleminde hijyen güvenliği için 85 C
üzerinde bir durulama suyuna ihtiyaç vardır.Bu özellik
daha yıkama esnasındayken bakteri oluşumunu
engelliyor.
Düşük su tüketimi… Kirli su bloke sistemi
Bulaşık makinelerinde yıkama işleminde 3lt su
kullanılması yıkama işleminde su tüketimi açısından çok
büyük avantaj sağlamaktadır.Bulaşık Makinelerinde
yıkama ve durulama süresi için harcanan süre 60
saniyeden az olmaktadır ve bir seferde 16 tabak
( veya 32 kadeh bardak ) yıkanabilmektedir.Böylece
bulaşık makineleri elle yıkama işlemine kıyasla belirgin
bir üstünlük gösterir.
Bulaşık makinelerinde kullanılan deterjanlar 2 aşamalı
olarak görev yaparlar.Yıkama aşamasında bazik özellikli
deterjan kirleri sökerken,durulama ve parlatma
aşamasında ise asidik özellikli deterjan devreye girerek
tam bir dezenfektasyon sağlar.Daha önce asidik etki ile
yükselen ph değeri bazik deterjanla tekrar normal
seviyeye gelerek uzun süre önceden ısıtılmış yıkama
suyunun aktif olarak kullanılmasını sağlamaktadır.
ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNASI
KULLANIMI
Restoranlarda,turistik tesislerde,endüstriyel
mutfaklarda ve toplu yemek servisi veren işletmelerin
mutfaklarında bulaşık yıkamak amaçlı kullanılır.
Makinede sadece yemek ön hazırlık,yemek
ekipmanları(tabak,çatal,kaşık,bıçak,bardak,servis
tepsileri v.b),servis
ekipmanları(kepçe,kevgir,spatula,maşa v.b) yıkanır.
SANAYİ TİPİ BULAŞIK MAKİNESİNİN
KULLANIMA
HAZIRLANMASI
Makinanın sigortası açılır.on/off düğmesine basılarak
makinaya enerji verilir.İlk su alma işlemi için yeşil renkli
yıkamayı başlat düğmesine basılır.Otomatik olarak su
alma işlemine başlayacaktır.Makine önce boiler kazanın
daha sonrada yıkama deposunun su doldurma işlemini
gerçekleştiricektir.Su doldurma işlemi prosestat
swıtchic ile otomatik olarak kontrol edilmektedir.Bu
seviye istenilen seviyeye ulaştığında makine su alma
işlemini otomatik olarak durdurucaktır
Su doldurma işlemi tamamlandığı zaman makine boiler
kazanındaki suyu ısıtma işlemine başlayacaktır.Boiler
kazanındaki su sıcaklığı istenilen ısı seviyesine (85 C)
ulaştığında (bu ısı seviyesi termostat kontrolü ile
yapılmaktadır.boiler rezistansı devreden çıkarak depo
rezistansı devreye girecektir.Depo ısı sıcaklığı istenilen
seviyeye ulaşmadan (55 C) cihaz yıkama işlemine
başlamayacaktır.ısıtma işlemi sona erdiğinde ikaz sesi
duyulacaktır.bu ikaz sesi duyulduğunda cihaz kullanıma
hazır hale gelmiş olacaktır.
ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNESİ ÇALIŞMA
PRENSİBİ
Isıtma işlemi bittiğinde kırmızı renkli yıkamayı sonlandır
düğmesine basılarak,yıkanacak bulaşığın kirlilik
derecesine göre program seçme düğmesinden standart
5 programdan bir tanesi seçilir.İstenilen program
seçildikten sonra yeşil renkli yıkamayı başlat düğmesine
basıldığında seçilen programa göre yıkama
başlayacaktır. Yıkama kalan süresi digital lcd ekranda
geri sayım yaparak size bilgi vericektir.Yıkama işlemi
bittiği zaman makine 2 sn. detarjanlı suyun süzülmesini
bekleyecek ve durulama işlmenine geçecektir.Durulama
işlemi boiler kazanındaki ısıtılmış şebek suyu ve parlatıcı
pompasından gelen parlatıcı ile gerçekleşecektir.
Durulma işlemi esnasında tüketilen su miktarı kadar
şebeke suyu boilere takviye edilecektir.Durulama işlemi
bittiği zaman ikaz sesi duyulacaktır.Makinanın kapağı
açılarak temiz bulaşıklar sepet ile dışarı alınarak ve yeni
sepet makinaya koyarak makinanın kabin kapağı
kapatılır.Makina kapağı kapatıldığında makine eğer
program değiştirilmedi ise seçilen program süresince
yıkama tekrar otomatik olarak başlayacaktır.
Bulaşık Makinesi Deterjanı/
Bulaşık Makinesi Parlatıcı/
ENDÜSTRİYEL BULAŞIK MAKİNASI
DETERJAN VE PARLATICI KULLANIMI
1. Sıvı deterjan dozerinden çıkan hortum makinenin arka tarafındaki kör
tapa sökülüp uygun bir rekorla yıkama tankına bağlanmalıdır.
2. Bulaşık yıkama makinesinde su sertliği ve sarfiyatı,bulaşıkların kirlilik
derecesi ile deterjan özellikleri göz önünde bulundurularak ayarlanması
gerekir.Deterjan doz örü deterjan firması yetkili elemanları tarafından
ayarlandıktan sonra kullanıcı tarafından ayarı değiştirilmemelidir.
3. Yetkisiz kişilerce yapılan müdahaleler ile makineye verilen deterjan
miktarı arttırılırsa oluşucak fazla köpük bulaşıkların makineden deterjanlı
ve kirli görünümlü olarak çıkmasını ve deterjan sarfiyatının gereksiz
şekilde artmasına neden olacaktır.Ayrıca makineye gelen deterjan
miktarının azaltılması ise yetersiz yıkama nedeni ile bulaşıklar makineden
temiz çıkmayacaktır.
4. Parlatıcı dozeri durulama suyunun sarfına ve suyun sertlik derecesine
göre yetkili servis elemanlarınca ayarlanmalıdır.Yanlış ayar yapılarak
makineye fazla parlatıcı verilmesi yıkama sisteminde fazla köpük
oluşmasına yol açar,bulaşıkların iyi durulanmadan kirli görünümlü,zararlı
kimyasallarla yüklü ve lekeli olarak makineden çıkmasına neden olur.
5. Durulama suyuna gereğinden fazla oarlatıcı verilmesinin bir başka zararlı
etkiside fazla miktarda verilen parlatıcının asidik etkisi nedeniyle
durulama hattındaki bazı parçalarda aşındırıcı etki yapmasıdır.
SANAYİ TİPİ BULAŞIK MAKİNASI
GÜNLÜK BAKIM
VE TEMİZLİK
1. Yıkama ve durulama kolları yerinden sökülerek fıskiyelerde ve
kolların içinde kalabilecek artıklar,tazylikli su,fırça,ince tel v.b
gibi yöntemlerle temizlenmeli ve tekrar yerine takılmalıdır.
2. Tahliye (taşıma) borusu yerinden çıkartılarak tank içindeki pis
suyun tamamıyla boşlatılması sağlanmalıdır.
3. Emiş filtresi yerinden çıkartılarak tazyikli suyla temizlenmelidir.
4. Tankın içerisi bir sünger ya da bez yardımıyla ve bol suyla
temizlenmelidir.
5. Temizlik işlemi bittiğinde emiş filtresi,tahliye borusu,kırıntı
süzgeçleri ile yıkama ve durulama kolları yerine takılmalıdır.
6. Yıkama deposundaki hava kapanı devamlı temiz tutulmalıdır.
PERİYODİK BAKIM
1. Ayda en az bir defa makinenin her kullanım sonrası yapılması
gereken temizlik ve bakım yapıldıktan sonra makine yıkama
yapmaya hazır haldeyken ve bulaşık verilmeden önce yıkama
tankına normal yıkama deterjanı ile birlikte kireç çözücü ve
dezenfektan maddelerden ön görülen miktarda ilave edilerek
makinenin en az 10 periyodik yıkama işlemi yapması ve kendi
kendini temizlemesi sağlanmalıdır.
2. Makine dış yüzeyleri tazyikli suyla yıkanmamalıdır.
BARDAK YIKAMA MAKİNESİ
KULLANIMI
Restoranlarda,turistik tesislerde,endüstriyel mutfaklarda ve toplu
yemek servisi veren işletmelerin mutfaklarında,kıraathane ve
Cafelerde bardakları yıkamak amaçlı olarak kullanılır.
Kahvehane için bardak yıkama makinası
Fiş prize takıldığında, 1 numaralı düğmeye basılınca ışık yanarak
makine otomatik olarak su alma işlemine başlar.Su doldurma
işlemi bitince boiler rezistansı devreye girer.Boiler ısınınca depo
rezistansı devreye girer.Depo ısınma işlemi bitince makine yıkama
işlemine hazır hale gelir.2 numaralı anahtara basılınca yıkama
işlemi başlar,yıkama süresince anahtarın ışığı yanık kalır.Yıkama
işlemi sona erince ışık otomatik olarak söner.Kapak açılarak temiz
bulaşıklar çıkartılır,yerine yeni kirli bulaşıklar makineye
verilir.Kapak kapatılınca (2 numaralı anahtar kapatılmamış ise)
yıkama işleri tekrar otomatik olarak başlar.
TAHLİYE İŞLEMİ İÇİN YAPILMASI
GEREKENLER
Normal Çalışma Esnasında tahliye sistemi otomatik olarak makine
kendisi gerçekleştirir.İşlemler bittikten sonra makine içindeki kirli
suyun komple boşaltılması için 1 ve 2 numaralı anahtarlar kapatılır.
Yıkama deposun içindeki tahliye tapası çekilir ve 3 numaralı
anahtara basılarak tahliye işlemi başlatılır.Yıkama deposundaki krili
su tamamen tahliye edilten sonra 3 numaralı anahtar tekrar kapalı
konuma getirilir.
Hobart Bulaşık Makinesi
Sanayi Tipi Bardak Yıkama Makinesi
Sanayi tipi bulaşık makinesi
Giyontin bulaşık makinesi
Konveryönlü bulaşık makinesi