Levende - Norgesfôr
Transcription
Levende - Norgesfôr
Et fagmagasin fra Strand Unikorn Nr 3 • 2014 PÅ GÅRDEN www.strandunikorn.no PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 1 Levende landbruk – Strand Unikorn satser på framtidas bønder Les mer på side 12 2 Stor aktivitet og mange nyheter på gang Med tredje utgave av På gården foran deg, håper vi forventningene er store. I tillegg til å fremstå i «ny drakt» inneholder utgaven engasjerende reportasjer og råd fra våre rådgivere innen både plantekultur og kraftfôr. Et besøk på vårt havneanlegg i Oslo får du også ta del i. Plantekulturavdelinga har satt fokus på ny vekstsesong med omtale av aktuelle vårkornsorter. Merk deg spesielt suksesshistorien knyttet til Salome, som du per i dag kun får gjennom Strand Unikorn! Innen vårt kraftfôrområde er det god aktivitet. Denne høsten tror vi vil by på mye spennende både for oss som kraftfôrprodusent og deg som husdyrholder. Vi håper og tror du vil se stor nytte av å spille på lag med våre dyktige fagpersoner. Sammen skal vi øke lønnsomheten i din produksjon! Innhold Nyheter 3 Tid for vårkorn 4 Aktuelt i Strand-butikken 6 Strand Unikorn satser på hest 7 Stort potensiale for slaktekylling 8 Suksess med våtfôr til gris 10 Unge entusiaster med blikk for framtida 12 Effektiv flyt av korn og råvarer 14 Skjer`a? 17 På bordet med Charlotte 18 Kryssord, sudoku og fotokonkurranse 19 Merk deg også vårt nye fordelsprogram – OppStart – for deg under 36 år. Vi er opptatt av at du skal få en best mulig start og tilbyr et program med høyt fokus på oppfølging og erfaringsutveksling. I tillegg til gode råd fra senior/tidligere bruker håper vi du vil sette pris på vår bistand. Til slutt håper vi Charlotte Mohn Gaustad sine mattips vil falle i smak utover høsten. Velbekomme! Steffen Skolseg Adm. direktør [email protected] REDAKSJON Svein Håvard Sørum Markedssjef og viseadm.direktør Tlf. 90 17 81 31, [email protected] Jostein Fjeld Plantekultursjef Tlf. 95 15 01 57, [email protected] Mona Solum Gjestvang Kraftfôrsjef Tlf. 91 33 94 01, [email protected] Eli Hveem Krogsti Markedskonsulent Tlf. 91 74 05 25, [email protected] Dorthe Bjørnstad Hoff Leder kundesenteret Tlf. 95 70 91 01, [email protected] Deisgn og produksjon: Ferskvann reklamebyrå AS. Forsidebilde: Cathrine Dokken. Portrettbilder i sort/hvit: Ricardofoto. Trykk: DMT Kommunikasjon AS. PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 NYHETER! Kjøttprosent som verktøy for optimalisert fôring av gris Kjøttprosent er vekten av alt kjøtt i prosent av slaktevekten og inngår som en del av grunnlaget for oppgjøret til bonden. Denne verdien kan gi oss en pekepinn på om fôringa har vært optimal. Utgangspunktet for beregning av kjøttprosent er mm muskel og mm fett målt på ferdig slakt. Vi har funnet ut at vi ved hjelp av disse separate målene kan optimere fôr og fôring mye bedre enn ved kun å benytte kjøttprosent. Ta kontakt på 62 35 15 00 for ytterligere informasjon og veiledning. Endret struktur på fôr til haner i rugeeggproduksjonen Strand Unikorn har I løpet av sommeren 2014 gjennomført forsøk med endret struktur på hanefôret. Vi har i forsøket benyttet 3 mm granulert pellets til hanene i stedet for 5 mm. Det er ikke foretatt noen endringer med hensyn til innhold i fôret. Forsøket ga svært gode resultater i form av økt spisetid. Dette fører til mindre stress i flokken. I tillegg vil strukturen føre til at dominante haner ikke får tatt opp mer fôr enn haner lengre ned på rangstigen. Vi har derfor grunn til å tro at denne fôrstrukturen vil bidra til en jevnere utvikling i haneflokken. Fôret går fremdeles under navnet Broilermødre Hane og er tilgjengelig for bestilling. Duk og dekkemateriale I forrige nummer av På gården presenterte vi duk- og dekkemateriale som vårt nye satsingsområde. Vi kan tilby fiberduk i ulike størrelser samt forskjellige typer plastfilm. Geografi og type produksjon danner grunnlaget for valg av duk og folie. Bruk av plast- og fiberduk gir blant annet frostbeskyttelse, fremmer tidlig vekst, sikrer jevn spiring og etablering samt forhindrer uttørking og sandflukt der dette er et problem. Ta kontakt for nærmere informasjon om duk og dekkemateriale for kommende sesong. Nytt bedekningsfôr gir mindre tap av smågris Undersøkelser fra Nederland viser at bruk av noen spesielle råvarer og sukkerarter gir en bedre utvikling og produksjon av egg hos purker. Dette fører til jevnere vekt på fostrene og høyere fødselsvekt på de minste smågrisene, noe som igjen fører til lavere tap. Strand Unikorn lanserte derfor tidligere i høst et nytt bedekningsfôr, Svin Tilskudd Bedekning. Dette gis som en toppdressing på slutten av dieperioden og i hele bedekningsperioden. Les mer på www.strandunikorn.no. Det må være Mirakel! Mirakel er en nykommer i vårhvetesortimentet i år, og vi har store forventninger til sorten både når det gjelder kvantitet og kvalitet. Mirakel er en halvsein sort og på linje med Krabat i veksttid. Strået er relativt langt og i konvensjonell dyrking bør sorten vekstreguleres. Sorten er sterk mot de fleste bladflekksjukdommene i hvete, og viser så langt også motstandsevne mot gulrust. Avlingsnivået ligger på nivå med de andre seine vårhvetesortene. Sorten er plassert i proteinklasse 1, noe som bør gjøre den svært interessant for matmelsbransjen. 3 4 Tid for vårkorn Det er igjen tid for å tenke på neste års såkorn. Vi har gleden av å kunne tilby flere nyheter som det kan være lurt å få med seg. I denne artikkelen vil du finne omtale av et utvalg av det nyeste og mest interessante vi har å by på. Tekst: Jostein Fjeld, Plantekultursjef, Strand Unikorn Vårkornsortimentet vi tilbyr mener vi inneholder de beste sortene som er tilgjengelige på markedet. Sortimentet utvikles i dialog med kundene våre og på bakgrunn av den sortsutviklingen som gjennomføres i Graminor, Norsk Landbruksrådgiving og Bioforsk. Vi holder oss også oppdatert på hva som skjer i utlandet gjennom våre samarbeidspartnere og leverandører. motstandsevne mot fusarium. Innen bygg har vi lyst til å minne om Marigold som de siste åra har vært den mest yterike sorten i offisiell verdiprøving, og sorten Salome som nå etter to års dyrking i praksis viser svært interessante resultater. Årets tilgang Årets såkornproduksjon er svært tilfredsstillende både når det gjelder kvantum og kvalitet. Vi har nå fått fylt opp såkornreserven, og alt i alt gjør dette at vi foran neste år har en tilgang av såkorn som vil dekke de aller fleste sitt behov. Nyheter Nytt av året er at vi nå har et kvantum å tilby av den nye vårhvetesorten Mirakel. Dette er en sort som vi knytter spenning til siden dette er en klasse 1 sort som gir avling på høyde med de beste. Valg av sort er viktig for resultatet Optimal kornproduksjon betinger såkorn av rett sort og kvalitet. For at du skal ta maksimalt ut av korndyrkingen er det viktig at du er tidlig ute med å ta nye sorter i bruk. Med rett sortsvalg utnytter du muligheten og reduserer risiko. På havresiden har vi nå god tilgang på Odal som er den sorten som har vist best Nedenfor finner du omtale av et utvalg sorter. En totaloversikt finner du i Vårkorn- brosjyra 2014/15 som ble sendt som bilag i Bondebladet i uke 42. Dersom du ikke har mottatt denne eller trenger ytterligere informasjon er du alltid velkommen til å ta kontakt med oss på tlf 62 35 15 00 eller [email protected]. Du finner også sortsomtalene på www.strandunikorn.no. Mirakel (vårhvete) Mirakel er nykommeren i vårhvetesortimentet, og vi forventer at sorten blir et mirakel innen vårhvetedyrkingen, både på kvantitet og kvalitet. Mirakel er en halvsein sort og på linje med Krabat i veksttid. Strået er relativt langt, og i konvensjonell dyrking bør sorten vekstreguleres. Sorten er sterk mot de fleste bladflekksjukdommene i hvete, og viser så langt også motstandsevne mot gulrust. Avlingsnivået ligger på nivå med de andre seine vårhvetesortene. Sorten er plassert i proteinklasse 1, noe som bør gjøre den svært interessant for matmjølsbransjen. PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Salome – en suksesshistorie Salome ble introdusert som ny sort i Strand Unikorns byggsortiment i 2013. I løpet av to sesonger har sorten vist svært interessante resultater hos mange av de som har prøvd sorten. Tekst: Jan Cato Lystad, Produktsjef plantekultur/driftsmidler, Strand Unikorn Aksel Gubberud er en av kundene som har prøvd Salome. Gubberud driver gården Klungseth på Nes i Hedmark. Han driver redusert jordarbeiding på kornjorda, og er derfor opptatt av rett sortsvalg. Aksel har vært ute etter en vekstkraftig sort som konkurrerer godt mot tunrapp og som også er sterk mot bladflekksjukdommer siden dette kan være en utfordring ved redusert jordarbeiding. Avlingsrik sort I år har Aksel benyttet Salome på 130 daa, og han er veldig fornøyd med resultatet. Sorten har vist seg avlingsrik og med høy hektolitervekt. trykket var at sorten var forholdsvis kort og ikke hadde noen stor legdefare. Noe av arealet ble soppsprøytet, men bonden kunne i ettertid ikke se noen avlingsforskjell på sprøytet og ikke sprøytet areal. Legde ble kun registrert der det var dobbeltsådd. Planteverntiltak i vekstsesongen ut over soppsprøyting var ugrasbekjempelse med Hussar, og innsektmiddel ble blandet i på arealet som ble sprøytet med soppmiddel. Avlingen ble ca 25 % bedre enn fjorårets Helium. I tillegg til at Salome er en yterik sort har nok også en lang og god vekstsesong bidratt til denne økningen. Aksel legger også til at Salome synes å være mer allsidig i forhold til hvilken jordtype den trives på sammenlignet med Helium. -Etter årets erfaring med Salome er det stor sannsynlighet for at vi velger denne sorten også til neste år, sier Aksel. Sorten har vist seg å være tidlig, allsidig og mer robust og avlingsrik enn Helium. Også mindre plantevern er benyttet. Så alt i alt har valget av Salome gitt et bedre økonomisk resultat på Klungseth. Kornet ble sådd 26. april og hadde en veldig jevn og fin oppspiring. Åkeren fikk etter hvert en tett og god plantebestand. Under vekstsesongen ble stråforkorting vurdert, men dette ble ikke gjort da inn- Odal (havre) Odal er vårt tilbud i det halvseine sortimentet. Sorten ligger noe under Belinda i avling, men har en meget interessant kornkvalitet. Odal har lavt skallinnhold, og både hl-vekt, proteininnhold og fettinnhold er på et nivå som tilsier god fôrverdi. Det kan også nevnes at Odal i forsøk har vist lavt angrep av fusarium, og dermed lavt innhold av mykotoksinet DON . Belinda (havre) Belinda er vårt tilbud i det seine havresortimentet. Sorten er yterik og kornkvaliteten er god med middels skallprosent. Belinda gjør det bra over hele dyrkingsområdet. I fuktige somre har vi sett en del fusarium i sorten, noe som i sin tur har ført til høye toksinverdier. Marigold (2r bygg) Marigold er en halvsein toradssort som over år har ligget på topp avlingsmessig blant toradssortene. Sorten har relativt god stråkvalitet og stråstyrke. Marigold er resistent mot mjøldogg, er sterk mot byggbrunflekk og grå øyeflekk, og har i tillegg god motstandsevne mot enkelte raser av havrecystenematode. Salome (2r bygg) Salome er en halvsein toradssort med Aksel og Hege M. Gubberud Klungseth gård, Nes på Hedemarken Produksjonsdata: •230 dekar. 180 dekar korn (vårhvete og bygg) og 50 dekar gras •233 dekar leiejord (korn) •60 vinterfôra sau meget høyt avlingspotesiale. Stråkvaliteten og -styrken er god. Hl-vekt og tusenkornvekt er middels høy. Salome er resistent mot mjøldogg (mlo) og er sterk mot bladflekksjukdommer. Sorten har bred resistens mot havrecystenematoder. Salome er så langt ikke verdiprøvd i Norge, så vår omtale er basert på svenske forsøk og praktiske erfaringer fra norsk dyrking. Helium (2r bygg) Helium tilhører det seine toradssortimentet. Sorten utmerker seg med sitt korte og stive strå. Videre har sorten svært høy tusenkornvekt. Sjukdomsresistensen i sorten er bra sjøl om vi det siste året har registrert økende forekomst av byggbrunflekk. Helium er motstandsdyktig mot enkelte raser av havrecystenematode. Brage (6r bygg) Brage er tilbudet vårt i det halvtidlige seksradssortimentet. Over år har Brage gitt høy og stabil avling i hele korndyrkingsområdet. Stråstyrken er god, mens stråkvaliteten kunne vært bedre. Sjukdomsmessig er sorten relativt sterk mot de fleste soppsjukdommene. Med sine gode dyrkingsegenskaper og høye avlingstall har Brage blitt en dominerende seksradssort i hele korndyrkingsområdet. Ny gjødsel – NPK 22-3-10 Som et supplement til gjødsel fra Yara har Strand Unikorn denne høsten importert et parti med NPK 22-3-10. Gjødsla er produsert av den velkjente gjødselprodusenten Uralchem. Gjødsla er en kjemisk blandet NPK gjødsel med 2% svovel, men den inneholder ikke mikronæringsstoffer. Denne gjødsla blir således et billig alternativ til tilsvarende Fullgjødsel fra Yara. Gjødsla er granulert og leveres i storsekk på 600 kg. NPK 22-3-10 kan normalt brukes til korn og gras på moldrik mineraljord og jord i generelt god hevd og med god næringstilstand. 5 6 AKTUELT I STRAND-BUTIKKEN Møt vinteren med riktig utstyr fra STIHL Strand-butikken på Moelv fører produkter og verneutstyr fra Stihl og Viking. Spør oss om vareutvalg og priser. Vi reparerer også brukt utstyr. Mat til småfuglene Tilskuddsfôr Ulike fuglearter har ulike typer favorittmat. Ved å variere mattilbudet får man en variert artssammensetning på fuglebrettet. Tilskuddsfôr skal dekke et grunnleggende behov for vitaminer og mineraler hos alle produksjonsdyr. Spesielt viktig er dette for produksjoner der kraftfôr utgjør en begrenset mengde av fôrrasjonen. Strand-butikken tilbyr solsikkefrø og -kjerner av god kvalitet, meiseboller og frøblandinger. Du får også fuglebrett hos oss. Strand-butikken fører VitaMineral-produkter fra Vilomix (tidligere Normin). Se vårt utvalg på www.strandunikorn.no. ÅPNINGSTIDER BUTIKKER MOELV 07.30 - 15.30 HADELAND 07.30 - 15.30 Velkommen til Strand-butikken i Moelv og på Hadeland! Her finner du et stort utvalg av produkter til konkurransedyktige priser. Vi tilbyr i tillegg faglig rådgivning og god service. Tlf 62 35 15 00, [email protected] PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Et godt valg for den profesjonelle Bjørn Steinseth er profesjonell travtrener og kusk. Han er godt kjent i travmiljøet og drifter et anlegg med hele 70 aktive travhester på Starmoen i Elverum. Bjørn har siste året benyttet Pionèr Oppdrett og Pionèr Standard og er godt fornøyd. – Fôrkvaliteten er stabilt god, og kraftfôret er svært smakelig. Det er tomt i fôrboksen på et blunk etter fôring, forteller traventusiasten. Strand Unikorn er stolt sponsor for Bjørn Steinseth, og ønsker lykke til med videre satsing. Strand Unikorn satser på hest! Strand Unikorn har kraftfôr som passer til alle typer hester. Næringsstoffinnholdet er slik at hesten får alt den trenger ved anbefalt bruk. Tekst: Stine Gregersen Vhile, Utviklingssjef drøvtyggere Norgesfôr Vi velger alltid de beste råvarene i våre blandinger, og har en streng kvalitetskontroll slik at du som kunde skal kunne være trygg på at du gir din hest fôr av ypperste kvalitet! Pionér Super er en konsentrert blanding med høyere fettinnhold og lavere innhold av stivelse enn våre øvrige blandinger. Pionér Super passer godt til tynne hester, til hester som fôres med lite kraftfôr og til aktive hester. Pionér Super inneholder ikke havre, og er tilsatt ekstra magnesium. Magnesium er kjent for å ha en beroligende virkning. Pionér Sport er en konsentrert blanding der mineralinnholdet er spesialtilpasset bruk sammen med havre og/eller annet korn. Inneholder ikke havre. Pionér Standard er en «allroundblanding» beregnet for hester som ikke får havre eller annet korn. Denne brukes i større mengder enn Pionér Super og Pionér Sport. Pionér Oppdrett er tilpasset unghester i vekst, drektige hopper, hopper med føll og avlshingst. Blandingen har et høyt proteininnhold med optimal aminosyresammensetning. Stabilt fôr og god service Per Sandbakken bor på småbruket Svenhaug i Brumunddal. Han er hobbyoppdretter av halvblods travhest, og har plass til totalt 12 hester på stallen. Per er aktiv i travmiljøet i Brumunddal, er politiker på fritida og sitter i kommunestyret i Ringsaker kommune. Småbruket har kun 17 mål med beitearealer tilknyttet skog. Derfor er han helt avhengig av å leie beiter og kjøpe inn høy og silo. Per benytter Pioner Oppdrett morgen og kveld til sine hester. Han er svært fornøyd med både fôret og den servicen han får hos Strand Unikorn. – Jeg har brukt Pionèr Oppdrett fra Strand Unikorn og Norgesfôr i flere år nå, og er svært godt fornøyd. Fôret er stabilt og smakelig, forteller Per. – Jeg handler også andre varer i Strand-butikken på Moelv, og blir alltid tatt godt i mot der, legger han til. Spesialfôr Strand Unikorn har også Spillers og Winergy spesialfôr til hest som utfyller vårt Pionér-sortiment på en meget god måte. Per Sandbakken. 7 8 Flere spennende nyheter på gang Kraftfôravdelingens ansatte, som driver både faglig rådgivning og salg av kraftfôr går nå en spennende og hektisk tid i møte. Det har vært en fantastisk høst. Kornet er i hus, rundballene er på plass og sau og lam er hentet hjem. Og nå har alle bedre tid til å fokusere på det som skjer innendørs i husdyrrommene. Denne høsten har vi flere gode nyheter. Til svin har vi utviklet et nytt toppdressingfôr, Svin Tilskudd Bedekningsfôr, som blir nærmere omtalt under Nyheter på s. 3 i dette nummeret av På gården. I tillegg har vi utviklet to tilskuddsfôr (miljøkonsentrat) som er en forbedret utgave av det vi har hatt tilbud om tidligere og som er bedre tilpasset den typen miljøfôr de skal kombineres med. Som et av de første kraftfôranleggene i landet ble i sommer hele vårt fôrsortiment for drøvtyggere tilpasset Tine Optifôr og Norfôrs vurderingssystem. Øvrige Norgesfôranlegg skal også tilpasses det samme systemet. Da vil vår erfaringsbase komme godt med for videre utvikling. Innenfor fjørfesektoren ser vi at redusert produksjon av slaktekylling fører til store utfordringer, både for bonde og for industrien. Vi arbeider derfor med utvikling av nye fôrtyper til slaktekylling som skal bidra til bedre økonomi for produsent, og vi har mål om å lansere disse i løpet av høsten. Det samme skjer også innen konsumeggsektoren. Her er det mye spennende på gang! Ellers merker vi også godt at vi har fått et større marked å betjene. Overtakelsen av Hadeland-anlegget og storsatsing i Valdres har gitt oss mange nye navn på kundelista. Vi håper vi skal få besøkt alle i løpet av høsten. Jeg håper dette nummeret av På Gården gir mange hyggelige leseropplevelser og litt faglig påfyll. Er det behov for mer, er våre folk alltid tilgjengelig for en prat. Vi hørs! Mona Solum Gjestvang Kraftfôrsjef [email protected] Stort potensiale for slakteky Dagens slaktekyllinger har et fenomenalt potensiale for tilvekst, samtidig er fôrutnyttelsen i Norge blant de beste i verden. Tekst: Mona Nordahl Furuberg, Fagsjef fjørfe, Strand Unikorn Tilvekst er en av flere produksjonsparametere som danner grunnlaget for kyllingprodusentens økonomi. Det kyllinginnsettet som leverer det beste resultatet er det som har hatt akseptabel tilvekst, lav dødelighet, lavt fôrforbruk og lite kassasjoner. For å ta ut slaktekyllingens potensiale må næringstilgangen tilpasses kyllingens ulike livsfaser. Strand Unikorn tilbyr derfor et fasefôringskonsept som er mest mulig tilpasset de ulike stadiene i kyllingens liv. I tillegg til å fokusere på god tilvekst og fôrutnyttelse, optimeres våre blandinger spesielt med tanke på et godt strømiljø. Vårt slaktekyllingsortiment består av følgende blandinger: •Slaktekylling start •Slaktekylling ressurs •Slaktekylling vekst •Slaktekylling slutt Slaktekylling start Denne fôrblandingen anbefales brukt fra 0 til 10 dagers alder. De første dagene av kyllingens liv fôres det på papir. Fôring på papir sammen med hyppige besøk i kyllinghuset i starten, er med på å etablere god spiseatferd. På denne måten sikrer man en god utvikling av tarm og øvrig fordøyelsessystem. En velutviklet tarm er avgjørende for et godt fôropptak og en god fôrutnyttelse. Både valg av råvarer og fôrets struktur er tilpasset behov og størrelse til den lille kyllingen. Startfôret er med på å gi kyllingen et best mulig utgangspunkt for videre vekst og utvikling. Det er svært viktig og helt avgjørende at flokken «starter», dvs. finner fôr og vann så fort som mulig. Ved å kontrollere kyllingens krofylling etter ankomst, og iverksette tiltak om nødvendig, sikrer man en jevnere flokk. Slaktekylling ressurs Ressursblandingen ble i sin tid utviklet som bidrag til å dempe den økte forekomsten av hjertesvikt/ascites-tilfeller i norske slaktekyllingbesetninger. Fôret brukes i dag av om lag halvparten av våre produsenter. Slaktekylling ressurs er et fôr som benyttes i vekstperioden. I likhet med startfôret inneholder denne blandingen narasin. Fôret 9 PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Ved å kontrollere kyllingens krofylling etter ankomst, og iverksette tiltak om nødvendig, sikrer man en jevnere flokk kylling benyttes som eneste vekstfôr før overgang til sluttfôr, eventuelt i kombinasjon med Slaktekylling vekst. Hvilket vekstfôr en velger avhenger av slaktealder og tidligere erfaringer. Slaktekylling vekst Dette fôret er i likhet med Slaktekylling ressurs en blanding som er tilpasset vekstperioden. Dette fôret et beregnet for dem som ønsker en litt høyere tilvekst. Fôret brukes gjerne på innsett av noe kortere varighet. Krofylling etter ankomst Mål for krofylling (% kyllinger med full kro) 2 timer 75 8 timer >80 12 timer >85 24 timer >95 48 timer 100 Kilde: Aviagen Tråputescore, andel i hver poenggruppe 2014, vanlig kylling, normale kull 100% 121-200 90% 81-120 80% 70% 41-80 60% 2-40 50% 1 40% 30% 20% 10% Slaktekylling slutt Denne fôrblandingen skal minimum brukes siste dag før slakting. Dette fôret inneholder ikke narasin. Gode og stabile tråputeresultater er en forutsetning for å kunne produsere ved de høyeste tetthetene. Det er med andre ord ikke bare tilvekst og fôrutnyttelse som er viktig når man måler kraftfôrleverandørene opp mot hverandre. 0% Nortura Kraftfôrleverandør 1 Kraftfôrleverandør 1 Strand Unikorn Strand Unikorn Ressurs utenom Ressurs Tilfredsstillende Kraftfôrleverandør 2 Kraftfôrleverandør 3 Ikke tilfredsstillende Kraftfôrleverandør 4 Uakseptabelt Tråputescore, andel i hver poenggruppe 2014, grillkylling, normale kull 100% 121-200 90% «Å levere et fôr som bidrar til et godt strø, er viktigere enn noen gang!» Strand Unikorn kan vise til svært gode resultater over tid med hensyn til tråputescore. 81-120 80% 70% 41-80 60% 2-40 50% 1 40% 30% Ta kontakt med oss for ytterligere informasjon om vårt sortiment til slaktekylling. 20% 10% 0% Nortura Kraftfôrleverandør 1 Strand Unikorn Kilde: Norturas slaktekyllingkontroll. Kraftfôrleverandør 2 Kraftfôrleverandør 3 Kraftfôrleverandør 4 10 Suksess med våtfôr til gris Våtfôr er svært velegnet som fôr til gris da grisene liker å spise samtidig. Dette fører til et høyere fôropptak som er nødvendig for å oppnå en stor melkeproduksjon og høy daglig tilvekst. I våtfôr kan man benytte alternative råvarer som ikke er mulig å bruke i pelletsfôr som for eksempel myse, brød, potet, miljøfôr, eget formalt korn, egne roesnitter osv. For at sluttfôret skal ha riktig næringsverdi blir råvarene blandet med kraftfôr som er nøye tilpasset råvarene som brukes. Tekst: Wout Mutsaers, Fagsjef svin, Strand Unikorn Våtfôr får tilført flere ulike syrer fra kraftfôret. Sammen med de syrene som er i de alternative råvarene vil dette forbedre fôrets fordøyelighet og dermed fôrutnyttelse og helse hos grisen. Med våtfôr er det mulig å ha de laveste fôrkostnadene og den beste produksjonen som kan oppnås. Viktig å unngå feilgjæring For å lykkes med våtfôr er det viktig at man har kontroll på fôringsanlegget og at det ikke skjer en reduksjon i næringsinnholdet i fôret. Det viktigste tiltaket er å unngå feilgjæring samt å ha kontroll på tørrstoffnivået i våtfôret. Feilgjæring fører til produksjon av CO2 og etanol. Dette er en dårlig kombinasjon for griser. Først og fremst må du kjenne til om feilgjæringen er i de alternative råvarene. Det er også viktig å ha en så liten restmengde som mulig i blandetanken og i rørgatene og blande minst mulig av det ferske fôret med restmengden. Det er lettere å unngå feilgjæring i et restløst våtfôringsanlegg enn i de tradisjonelle anleggene vi har i vårt distrikt. Men også i de vanlige anleggene kan man med en annen rekkefølge, eller relativt små endringer, unngå feilgjæring og forbedre kvaliteten på våtfôret. Sjekk med jevne mellomrom at det ikke forekommer feilgjæring i den ferdige våtfôrblandingen. En tommelfingerregel er maks 50 000 kde/ gram i råvarene og maks 100 000 kde/gram ferdigfôr. Da skal man ikke kunne se gassbobler i blandingen. Du kan som bonde ikke få undersøkt alt. Men en metode for å se om det forekommer feilgjæring er at du kan se om det kommer bobler når du drar fingeren gjennom fôret. Du kan også ta en «flaskeprøve’» en gang i uka. Har det skjedd en feilgjæring, vil ballongen som er festet til flaska blåses opp av gassen som dannes. Når du har foretatt en sjekk må du bestemme aktuelle tiltak for å forhindre at feilgjæring forekommer. I noen besetninger kan det anbefales å blande inn syrer i råvarer som myse og i våtfôret for å unngå feilgjæring. Hold kontroll med tørrstoffet Ved en rekke kontrollmålinger har vi avdekket at det kan være hele 10 til 15% mindre tørrstoff i en råvare som blir brukt i våtfôr enn det som er angitt på varedeklarasjonen. Vi har også funnet at det kan forekomme 10 til 15 % mindre tørrstoff i den ferdige blandingen som gis til grisene. Vi anbefaler derfor rutinemessig kontroll av tørrstoffet med jevne mellomrom. På vårt anlegg i Moelv har vi tørrstoffmåler. Her kan du raskt få undersøkt dine våtfôrprøver. Suksess med våtfôr får du også når du bruker de alternative råvarene så optimalt som mulig. Det viktigste med denne type produkter er; –kontroll med tørrstoffet i alle produkter og blandinger –en nøye vurdering av næringsverdien i de ulike produktene Vi kan hjelpe deg med å optimalisere tilskuddsfôr som passer til våtfôrblandingen du bruker. Avtale med Miljøfôr Norge Strand Unikorn tok våren 2014 kontakt med Miljøfôr Norge. Vi anbefalte dem å ikke tilsette kalsium og monokalsiumfosfat i miljøfôret, da dette hemmer vekst og utvikling av melkesyre-bakterier, noe som er viktig for å få en best mulig konservering av miljøfôret. Samtidig tilpasset vi vårt Miljøfôrkonsentrat slik at grisenes behov for kalsium og fosfor dekkes gjennom kraftfôret. Etter at disse tiltakene ble gjennomført ser vi en stor forbedring på miljøfôrkvaliteten og dermed en bedre kvalitet på hele våtfôrblandingen. PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Forsøk med et nederlandsk smågrisfôr Strand Unikorn har i sommer utført et forsøk med et nederlandsk smågrisfôr i tre besetninger. Det var stor interesse knyttet til dette fôret. Råvareinnhold, produksjonsprosess og pelletskvalitet var spesielt tilpasset helt unge dyr med et mage- og tarmsystem som ikke er helt utviklet. Forventningene var høyere fôropptak før avvenning, høyere avvenningsvekt og høyere salgsvekt. I den ene av de tre besetningene ble smågrisfôret gitt fra ca 10 til 21 dagers alder. Etter 21 dagers alder og fram til salg/flytting til slaktegrisavdelingen fikk smågrisene vårt Ideal Junior. I de to andre besetningene ble det nederlandske fôret gitt i stedet for Ideal Junior fra ca 10 dagers alder og fram til salg eller overgang til vanlig slaktegrisfôr. Resultatene viste at Det var ingen forskjell i tilvekst, avvennings- eller salgsvekt med det nye fôret i sammenlikning med Ideal Junior. Med en relativt høy innkjøpspris i tillegg, har vi konkludert med å ikke å satse mer på dette framover. «På Strand Unikorns anlegg i Moelv har vi tørrstoffmåler, og kan raskt få undersøkt dine våtfôrprøver» Forsøk med smågrisfôr uten fiskemel Strand Unikorn har også gjennomført en liten pilotstudie i en besetning med to typer smågrisfôr, et med og et uten fiskemel. Bakgrunnen for dette var Mattilsynets innstramming i sommer i forhold til produksjon av fôr med fiskemel på samme produksjonslinje som fôr til drøvtyggere. Råd og veiledning Strand Unikorn har fokus på god rådgiving til svineprodusenter som benytter våtfôr. Wout Mutsaers kommer fra Nederland og ble ansatt i Strand Unikorn tidligere i år for å forsterke vår kunnskap på området. Han har lang erfaring og kunnskap om vurdering av næringsverdien i våtfôr. Ut ifra dette optimaliseres tilskuddsfôr for å få korrekt næringsverdi i den ferdige våtfôrblandingen. For Wout er det viktig å sette seg godt inn i hver enkelt kundes situasjon for å kunne gi de beste råd og veiledning. Ta kontakt for en uformell prat på telefon 95 91 03 75. Forsøket ble utført på en pulje med 54 kull, hvorav 27 kull fikk smågrisfôr med fiskemel og 27 kull fikk smågrisfôr uten fiskemel. Avvenningsvekt og tilvekst (g/dag) fra avvenning til levering ble registrert. Ved avvenning var smågrisene som fikk fôr med fiskemel 1,1 kg tyngre enn de som fikk smågrisfôr uten fiskemel, mens tilveksten fram til levering var tilnærmet lik, henholdsvis 523 g/dag med fiskemel og 521 g/dag uten fiskemel. Forsøket er for lite til å trekke noen konklusjon i forhold til fiskemel i fôr til smågris, men gir en god indikasjon på råvarevalg og et greit grunnlag for videre utviklingsarbeid på fôr til smågris. 11 12 Unge entusiaster med blikk for framtida Det er torsdag formiddag i slutten av august og vi er på tur til Håkon Marius Nybrenna og Celina Lindeborg på gården Prostmyra i Trysil. Håkon Marius og Celina er levende opptatt av storfe, og driver ammekuproduksjon med rasen Hereford og har oppfôring av NRF-okser for å utnytte kapasiteten i fjøset. Tekst: Eli H. Krogsti, Markedskonsulent, Strand Unikorn Håkon Marius kjøpte gården på det åpne markedet i 2007, og i tre år var det kun grasproduksjon på gården. I 2010 ble de første NRF-oksene satt inn. Disse hentes stort sett fra mjølkeprodusenter i Trysil. Oksene går i spaltebinger i en ombygd plansilo. Spredte arealer Et areal på 90 mål dyrkbar mark hører opprinnelig til gården. I tillegg leier de 140 mål av en nabo. De unge bøndene har også sikret seg leiejord i nabogrenda Innbygda, ca to mil unna. Her leies 60 mål dyrkbar jord. De har også en avtale om 30 mål i Osen per i dag, og her kan det være muligheter for større arealer på sikt. – Med en slik spredning av arealene blir det noe transport av fôr, men dersom man kan ta det på turen når man likevel er i nærheten, byr ikke dette på problemer, sier Håkon Marius. På grunn av avstandene benyttes kun fullgjødsel på arealene som ligger i Innbygda og i Osen. De disponerer også fire jordstykker med beite i nærheten av eiendommen. Hereford – et riktig valg – Valg av kjøttferase var mer eller mindre tilfeldig, forteller Celina. Men det har vist seg å være et riktig valg. Dyrene blir ikke så store og tunge som enkelte andre raser, og de er lette å håndtere. Med støtte fra Innovasjon Norge bygde de om båsfjøset til løsdrift og har nå bygd opp en ammekubesetning bestående av 15 mordyr med kalv. Målet er å ha 25 mordyr på sikt. Celina er nå ivrig opptatt av Hereford som rase og er engasjert som styremedlem både i Herefordforeningen og i TYR. Inndeling på beite Kalvinga starter i midten av januar og varer i ca 1,5 måneder. Innen beitesesongen er over og kalvene skilles fra mor, er de forholdsvis store og har nådd kjønnsmoden alder. For å unngå tjuvparinger mellom kalvene, har de valgt en form for delt beiting der kyr med kvigekalver og kyr med oksekalver går på atskilte beiter. Dette fungerer godt. Beitene blir også mindre belastet på denne måten. Vi besøker begge disse flokkene under vårt opphold. Det er tydelig at dyra kjenner igjen vertskapet sitt når vi kommer. Det dundrer i bakken av klauver fra dyr som ønsker å være førstemann. Alle dyra har hvert sitt navn, og de unge ammekuprodusentene har full oversikt over hvert enkelt dyr. Det er tydelig at det er godt å være ku på Prostmyra. Snøbrøyting og lokale mattradisjoner Håkon Marius er også innleid av Trysil Utmarkslag i vinterhalvåret for snørydding hos hytteeiere i Trysil-fjellet. Dette er ei god inntekt å ha i tillegg til husdyrproduksjonen på gården. Han er opprinnelig utdannet snekker og holder yrket ved like gjennom snekkerjobber ved siden av gården. Men på sikt er målet å kunne leve kun av gården og husdyrproduksjonen. Celina er utdannet revisor og har nå fått jobb som regnskapsfører i Elverum. Celina og Håkon Marius er også opptatt av å ta vare på lokale mattradisjoner og er bidragsytere i et lokalt matprosjekt i Trysil, som nå har pågått i to år. Celina og Håkon Marius har fast leveranse av Hereford-kjøtt til to restauranter i Trysil-fjellet i tillegg til Coop og en kafè i Trysil sentrum. PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Celina og gårdshunden Selma. Om gården Prostmyra ligger i Vestby i Trysil. Produksjonsdata •15 ammekyr av rasen Hereford •oppfôring av 35-40 NRF-okser •420 mål, derav 100 mål beite Kåret til årets ammekubesetning på Dyrsku’n i Seljord 2014. Håkon Marius og Celina ble plukket ut blant flere produsenter som fotokandidater til en bildeserie som Strand Unikorn jobber med. Vi ønsker å være mer tydelige i vår bildebruk framover og har derfor inngått et samarbeid med fotograf Cathrine Dokken fra Fagernes. Noe av resultatet av foto-opptaket hos Håkon Marius og Celina i august kan vi vise i dette nummeret av På gården. De to unge bøndene vil også være å se i forbindelse med vårt nye konsept OppStart, som er ei startpakke for nye, unge bønder i Strand Unikorn. Les mer om saken i teksten nedenfor. OppStart – For deg som er ung og ny i Strand Unikorn Å være ung og kanskje uerfaren er ofte en del av realiteten for mange nyetablerere og ungdom som skal ta over hjemgården. Strand Unikorn ønsker å være en støttespiller for unge bønder som ønsker å satse, og har derfor utviklet konseptet OppStart. Konseptet skal hjelpe deg i gang som ung bonde gjennom både en god økonomisk ordning ved kjøp av produkter det første året samt rådgiving. Nedenfor har vi presentert hovedessensen i vårt nye satsingsområde. 1. Informasjonspakke Du vil få ei informasjonspakke med relevant informasjon i forhold til din produksjon. 2. Fast kontaktperson i Strand Unikorn En av våre ansatte vil være fast kontaktpunkt for deg som er omfattet av dette konseptet. Du vil også inviteres til et uformelt møte for å bli bedre kjent med organisasjonen og hvem som vil kunne hjelpe deg best i din produksjon. 3. Besøk av våre fagpersoner I løpet av den første måneden som bonde etter inngått kundeforhold i Strand Unikorn, tilbyr vi besøk av vårt fagapparat ute på gården. 4. Diskusjonsgrupper Du vil også få muligheten til å delta i diskusjonsgrupper (referansegrupper) der du møter andre i samme situasjon eller yrkeskollegaer med lengere erfaring. 5. Etablererrabatt Som ung og ny bonde kan vi tilby deg 1,5% rabatt på alle varer som kjøpes i Strand Unikorn i løpet av de tre første årene som bonde. Rabatten har en aldersbegrensning opp til 35 år (gjelder ut det året du fyller 35 år). 6. Kjeledress En navnet kjeledress får du med på kjøpet. 13 14 Effektiv flyt av korn og råvarer Strand Unikorn sine anlegg på Sjursøya og Vippetangen ligger strategisk plassert ved havneområdet i Oslo. Hit skipes årlig mange tusen tonn matkorn samt fôrkorn og andre råvarer som benyttes til kraftfôrproduksjonen. Sjursøya fungerer i tillegg som transittanlegg for korn fra andre anlegg tilknyttet Norgesfôrkjeden. Tekst: Eli H. Krogsti, Markedskonsulent, Strand Unikorn Vippetangen har sin historie helt tilbake til 1912, da Kristiania Havnesilo ble etablert, senere kalt AS Oslo Havnesilo. Anlegget ble en del av Strand Unikorn i 2008, da AS Strand Brænderi fusjonerte med Unikorn AS. I 2013 ble det skipet ca 80 000 tonn matkorn inn til Vippetangen som blant annet yter silotjenester for Lantmännen Cerealia. Kornet transporteres med vogntog til mølla på Bjølsen, der kornet blir malt til mjøl. Viktig knutepunkt I 1959 ble den første siloen bygget på Sjursøya med ytterligere utvidelse i 1971. Anlegget på Sjursøya tar imot korn direkte fra produsent og er transittanlegg for korn for anleggene knyttet til Norgesfôrkjeden. Det betyr at hvert år tar anlegget imot korn fra anlegg på Østlandet og sørger for at dette distribueres til andre regioner enten med båt eller vogntog. Strand Unikorn har også ansvaret for innkjøp av råvarer til samarbeidende bedrifter i Norgesfôrkjeden. – I tillegg til 50 000 tonn norsk korn kommer ca 100 000 tonn importvare inn til Sjursøya i løpet av et år, forteller Arne Christian Johannessen som er driftssjef for kornsiloene i Strand Unikorn. 10-12 ulike typer råvarer ligger på lager til enhver tid. I snitt går det ca 10 000 tonn råvare inn og ut av anlegget på Sjursøya i løpet av en måned. Innkjøp av korn og andre råvarer Blant de ansatte på kontorfellesskapet på Vippetangen er det tre personer som spesifikt jobber med korn- og råvarehandel samt fakturering. En av de viktigste oppgavene i forhold til råvarehandelen er ajourhold av varer som blir brukt, hvor mye som er igjen på lager og hva som er behovet den nærmeste framtid. I tillegg er sporbarheten av de ulike varene viktig. – Enkelte råvarer har vi mer eller mindre faste leverandører på. Mens andre, for eksempel korn og mais, er det ikke fast bestemt hvem vi handler av til enhver tid, sier Eva Dyran som er markedskonsulent i Strand Unikorn. Hun har i likhet med Dag Karsrud og Torgun Groven mye erfaring gjennom administrativ håndtering av internasjonal handel med råvarer. – De fleste råvarene kjøpes fra land i Europa, men vi kjøper også fra andre land, forteller Eva. Soya kommer fra Brasil og foredles til soyamel hos Denofa i Fredrikstad, som er vår leverandør. Maisgluten får vi nå inn fra Kina via Rotterdam i Nederland, mens korn importeres fra flere land, blant annet Russland. Pris og kvalitet Strand Unikorn forholder seg først og fremst til egne råvaremeglere som holder et øye med pris og kvalitet, men èn gang i året avlegges Råvarebørsen i Danmark et besøk. Her får man tips om de beste prisene og den beste kvaliteten på råvarer. Tollsatsene forandrer seg også til stadighet. Det er Landbruksdirektoratet som utarbeider tollsatsene ut i fra priser på verdensmarkedet. PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 Endelig et godt kornår Tekst: Thore Retvedt, Kornsjef, Strand Unikorn Vippetangen og Sjursøya AS Strand Brænderi fusjonerte i 2008 med Unikorn AS og dannet da nåværende selskap, Strand Unikorn AS. Vippetangen funger i all hovedsak som mottak for matkorn, mens anlegget på Sjursøya tar imot fôrkorn og råvarer til bruk i kraftfôrproduksjonen. Anlegget på Sjursøya ligger strategisk plassert like ved containerhavna i Oslo. Hit kommer korn direkte fra produsent. I tillegg fungerer Sjursøya som transittanlegg for andre selskaper i Norgesfôrkjeden. Vårt anlegg på Vippetangen ligger idyllisk plassert ved havna i Oslo. Området har røtter helt tilbake til 1912, da Kristiania Havnesilo ble etablert. Høsten 2013 ble det sådd større arealer av høstkorn enn på mange år. Vårkornet ble sådd rekordtidlig og en varm, fin sommer med passelige mengder regn ga grunnlaget for en bra kornhøst, både kvantums- og kvalitetsmessig. Årets kornavling ligger ca 20% over fjoråret og 8% over et fem års gjennomsnitt. Foran denne sesongen ble kravene til mathvete endret, blant annet ble nedre grense til protein hevet fra 10,0 til 11,5%. Dette har resultert i at gjennomsnittlig protein nivå på vårhveten har kommet opp på et nivå som gjør at mer av den norske hveten kan brukes i matmelet. For høsthvete derimot opplevde mange at de til tross for overgjødsling ikke fikk forventet proteininnhold i kornet. Store avlinger samt tørt og varmt vær kan være noe av grunnen. Det jobbes videre med å kartlegge eventuelle andre årsaker. Strand Unikorn sine kornanlegg har aldri tatt i mot så mye korn så tidlig på høsten noen gang. Flere kornarter ble modne samtidig. Dette sammen med fine treskeforhold og stor kapasitet på treskinga gjorde at det ble stor aktivitet ved anleggene som sto på for å ta vare på kornet som kom inn. Strand Unikorn har denne høsten skipet flere båtlaster med korn til Stavanger Havnesilo for at vi skulle få plass til det norske kornet fra våre egne og samarbeidende Norgesfôrbedrifter. 15 16 YaraMila Fullgjødsel 20-4-11 ® ® Ny fosfor- og kaliumrik gjødseltype Nyhet! YaraMila® Fullgjødsel® 20-4-11 er velegnet til gjødsling av korn på skifter med høyt avlingspotensiale, samt på skifter med næringsfattig jord. Den er spesielt tilpasset delgjødslingsstrategier i vårkorn. Delt gjødsling gir bedre kornkvalitet, redusert legderisiko og ofte mindre miljøbelastning. Kontakt din forhandler. www.yara.no PÅ GÅRDEN • NR 3 2014 SKJER´A? Utsalgspunkter i Valdres m/omegn Deltakelse på messer høsten 2014 På tapetet framover For å være mer tilgjengelig for våre kunder i Valdres og omegn har vi nå tre samarbeidspartnere med utsalg av produkter fra Strand Unikorn. Her kan du bestille varer direkte: Det har vært stor aktivitet på messefronten i høst (se oversikt nedenfor). I tillegg kommer deltakelse på ulike markvandringer. 13. november arrangeres møte for hesteinteresserte på vårt anlegg på Hadeland (Risenfallgutua 2, 2770 Jaren) kl 18.00. • 21. august: Blæstaddagen, Vang på Hedmarken • 23. august: Innlandsmarkedet, Moelv • 6. september: Landbruksdagen i Valdres • 19.-21. september: Midt i Matfatet , Hamar • 4. oktober: Fårikålfestivalen, Ringebu Tema: hestens fysiologi og anatomi, behovet for næringsstoffer, fôringsrelaterte sykdommer samt ulike kraftfôrblandinger til hest. Stine Gregersen Vhile fra Norgesfôr og Tonje Mariero Moe fra Spillers holder foredrag. • Oddbjørn Nybråten, Bagn: tlf 90 56 04 15 • Kvismo Sag, Ryfoss: tlf 61 36 81 85 • Eik Senteret, Fagernes: tlf 61 36 44 80 Påmelding innen 11. november. 19. november arrangeres storfemøte på Rudshøgda i Ringsaker, Sørgående kro, kl 19.00. Tema: Fôring/stell i robotfjøs, fullfôring og fôring/ stell av kalv. Erik Brodshaug fra TINE og Geir Nilsen fra Husdyrsystemer holder foredrag. Påmelding innen 17. november. Påmelding for begge møtene på telefon 62 35 15 00 eller [email protected]. .. og så kom Siv på besøk Silopuber med godt oppmøte Det ble et svært positivt møte med finansminister Siv Jensen på Strand Unikorn sitt hovedkontor i Moelv 3. september. Flere lokale politikere og stortingsrepresentant Tor Andre Johnsen deltok også på møtet. Representanter fra ledelsen og styret i Strand benyttet anledningen til blant annet å ta opp spørsmål tilknyttet samferdsel, formueskatt, markedsordning for korn og energipriser. Foto: Henrik Hornnæss/HA. I år ble kornet modent noe tidligere enn antatt og mange var opptatt med tresking tidlig i august. Likevel ble silopubene på Skarnes, i Moelv og på Jaren 5.-7. august godt besøkt. Vi hadde tre flotte arrangement med god mat, godt drikke og gode samtaler rundt bordet. Dette er en tradisjon som har kommet for å bli. 11.-13. november arrangerer Strand Unikorn studietur til Eindhoven i Nederland. Her tilbyr vi et innholdsrikt program med blant annet besøk hos Sterksel forsøksgård ved universitetet i Wageningen samt besøk hos svineprodusenter med egen fôrproduksjon. Wout Mutsaers og Oluf Maurud er reiseledere på turen. Turen er allerede fullbooket. Ny fagkompetanse i Strand Unikorn Kjell Anders Heimdal Første oktober ble Kjell Anders ansatt som logistikkmedarbeider/transportplanlegger hos oss. Han er 52 år og kommer fra tilsvarende stilling i Felleskjøpet Agri. Kjell Anders har arbeidssted ved hovedkontoret på Moelv. Roger Baadshaug Roger er ansatt i kombinert stilling som butikkmedarbeider med ansvar for småmaskiner/Industrimekaniker og tiltrer 1. desember. Han er 41 år og har bakgrunn fra Absolutt dekkservice i Brumunddal, hvor han også er medeier. Han har tidligere lang fartstid fra diverse verksted/mekaniske bedrifter. Roger får sitt arbeidssted ved Strandbutikken i Moelv. 17 18 PÅ BORDET MED CHARLOTTE Charlotte Mohn Gaustad er utdannet kokk og har vunnet flere priser for sin kokkekunst. Vi kjenner henne også som programleder i serien «Jenter på hjul» på TV2 i 2010 og i TV-reklamene til matprat.no. Per i dag drifter hun firmaet Markestad AS hvor hun holder kurs i eget og andres lokaler med hovedfokus på mat og helse. Charlotte er levende opptatt av speltmelets fortreffelighet, både til brødog kakebakst. Melet produseres hos Norsk Spelt, Nes på Hedmarken. Honningglasert svinefilet surret i spekeskinke Eple-spelt-kake ca 800 g svinefilet 12 skiver spekeskinke ca 10 blader salvie eller basilikum 4 ss honning pepper 5 egg 300 gr sukker 500 gr smeltet smør/margarin 500 gr sammalt speltmel 7—8 epler 2 håndfuller med mandler el. hasselnøtter 4 ts kanel Legg spekeskinkeskivene overlappende utover benken, like lang som fileten(e). Pepre fileten og legg den på spekeskinken sammen med urtebladene. Rull fileten inn i skinken, sett i et steketermometer og ha på honningen. Stek fileten på 150 grader til fileten har ca 65 grader i kjernetemperatur. Øs gjerne den smeltede honningen over fileten med jevne mellomrom under stekingen. La kjøttet hvile minst 10 min før den skjæres opp. Serveres sammen med gode grønnsaker og potetstappe iblandet finsnittet, lettstekt purre. Saus: Stekesjy fra kjøttet ca 2 dl hvitvin, lokal eplemost eller øl 100 g mykt smør Sil stekesjyen fra fileten over i en liten kjele og kok den opp sammen med hvitvin/øl/ eplemost. Ta kjelen av platen og pisk inn mykt smør. Sausen må ikke koke etter at smøret er pisket inn. Pisk eggedosis av egg og sukker. Bland forsiktig inn smør og mel. Ha røren i en langpanne og sett eplebåter tett i tett. Strø over hakkede mandler/ nøtter og kanel. Stek kaken midt i ovnen på 180 grader i ca 45 min. Eplesuppe 5 epler 150 g sukker 8 dl vann 1 vaniljestang Akevitt Eplene deles i 4 og kjernehuset fjernes. Ha alle ingrediensene i en kjele og la det koke til eplene er møre, ca 20 min. Kjør suppen glatt i en kjøkkenmaskin. Sil suppen og press gjennom kjøttet med en sleiv. Smak den gjerne til med litt akevitt. Kan serveres både varm, lun eller kald. Kryssord Sudoku Lesernes blinkskudd På gården-redaksjonen oppfordrer leserne våre til å sende inn bilder fra hverdagen. Skriv gjerne en forklarende tekst til bildet og navn på eventuelt personer, dersom dette er ønskelig. Vi kan ikke love at alle bilder kommer på trykk, men vi vil velge ut noen i hvert nr av På gården. Beste bilde i hvert nr blir premiert. Bilde og tekst kan sendes til [email protected] ff på sin ferd itene hun tra . Ingen tvil med en av ge er m en m m so m i sa s dd ldre k et blinksku Unikorn i Va fik nd a ra m St m r He fo Marte mervikar , disse to. ifende som dres selskap som omstre seg i hveran r se ko de om at Foto: Privat www.strandunikorn.no Vi har det du trenger, når du trenger det! Vårt varesortiment er i kontinuerlig utvikling til beste for bonden og vi har fokus på å yte god service. Snakk med oss om såvarer, kraftfôr, gjødsel, plantevernmidler, dekkemateriale m.m. Se hele vårt sortiment på www.strandunikorn.no. ORDRE – KUNDESENTER BESTILLING Tlf 95 70 91 01 [email protected] Tlf 90 79 31 44 [email protected] Birger Lysfoss Fagkonsulent Tlf 95 80 00 16 [email protected] Torger Kalrud Fagkonsulent Tlf 90 52 72 58 [email protected] Astrid Iversen Sentralbord/ordre Inger Linstad Sentralbord/ordre Tlf 62 35 15 00 [email protected] Tlf 62 35 15 00 [email protected] Else Gulbrandsen Sentralbord/ordre Line Kolloen Sentralbord/ordre Tlf 62 35 15 00 [email protected] Tlf 62 35 15 00 [email protected] Margrete Lund Sentralbord/ordre Tlf 62 35 15 00 [email protected] Strand Unikorn AS Strandveien 15, PB: 103, 2391 Moelv, Tlf: 62 35 15 00, Fax: 62 35 15 55, [email protected], www.strandunikorn.no Følg oss på Facebook! / Strand Unikorn AS Ring 62 35 15 00 STRAND UNIKORN AS Strand Unikorn ønsker å være et naturlig førstevalg for bonden. Våre virksomhetsområder er handel med korn, produksjon og salg av såvarer (korn, frø, settepotet), produksjon og salg av kraftfôr, råvarehandel, gjødsel, plantevern og øvrige driftsmidler samt spritproduksjon. Strand Unikorn er et selskap i Norgesfôrkjeden og har ca 110 ansatte. Vi har seks avdelinger på Østlandet og et datterselskap, Hundseth Mølle, i Nord-Trøndelag. Hovedkontoret ligger i Moelv. Se www.strandunikorn.no for mer informasjon. Foto: Cathrine Dokken og Ricardofoto Erik Blixt Fagkonsulent Ferskvann Dorthe Bjørnstad Hoff Leder kundesenter
Similar documents
kjøttets tilstand
Egg bidro med 3 prosent av det totale fettinntaket og 2 prosent av det mettede fettet, mens kjøtt og kjøttvarer bidro med 20 prosent av det totale fettinntaket og 20 prosent av det mettede fettet. ...
More informationMISERERE MEI, DEUS - ancient groove music
each choir displays identical ornaments. However, the last verse is totally unadorned, and is identical to Allegri’s original. On the next folio, a second version follows which is a similar version...
More information