terrazas de hotel

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terrazas de hotel

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Nº 225· 4 €
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WWW.REVISTAGRANHOTEL.COM
HOTEL TRH ALCORA
San Juan de Aznalfarache (Sevilla)
La isla de las dos caras
IBIZA
Turismo de salud y bienestar
TERRAZAS DE HOTEL
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nº 225
Nº 225· 4 €
HOTEL TRH ALCORA
San Juan de Aznalfarache (Sevilla)
IBIZA
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TERRAZAS DE HOTEL
EN PORTADA:
TR H Hotele s
Mercado estratégico
Para el Gobierno español, el turismo de salud y bienestar es un mercado estratégico, ya que el gasto
de este tipo de viajero es mayor que el de un turista convencional y sus estancias son generalmente
más largas. Por este motivo, la Secretaría de Turismo tiene la intención de unificar la oferta destinada
a este sector en toda España, al mismo tiempo que pretende crear productos nuevos y adecuar los ya
existentes a la demanda del turista, así como identificar los principales mercados y el perfil del cliente
de salud y bienestar. Solo el turismo médico supone alrededor de 75.000 millones de euros anuales
en todo el mundo. De hecho, mueve a más de 9 millones de europeos al año y hay previsiones de que
se incrementarán, hasta 2020, en un 90% los viajes cuya motivación sea la salud y el bienestar. Otro
de los reportajes de este mes se centra en las terrazas de hotel, unos espacios que se convierten en
los protagonistas del verano. Y es que con la llegada del buen tiempo, muchos hoteles abren sus terrazas convirtiéndolas en auténticos oasis donde disfrutar del sol, el aire libre, una buena copa, una
larga sobremesa o una cena romántica a la luz de las velas. Sin duda, son los espacios más chic de la
temporada. Y si pensamos en un destino estrella en esta época, uno de los que primero nos vendrá a
la mente es Ibiza, famosa en todo el mundo por sus fiestas, pero no hay que olvidar que la isla cuenta
con numerosos rincones escondidos que seducen por su belleza a sus visitantes.
Ayala, 48. Duplicado.
28011 Madrid.
Tel.: 913 430 318.
www.trhhoteles.com
gran hotel turismo
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Asesora editorial: Laura Curt.
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Redactora jefa: Isabel Fernández.
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Los artículos que se publican son propiedad del editor, quedando prohibida su
reproducción total o parcial sin la autorización precisa. El editor no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores redaccionales.
Printed in Spain. Revista mensual
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Proyectos y nuevas aperturas
Actualidad Hotelera
Actualidad Corporativa
TRH Hoteles
Hoteles Elba
Opinión: Domènech Biosca
Terrazas de hotel
Ohla Hotel / Hilton Garden Inn Sevilla
Libros y guías
Ibiza
Opinión: Lluís Mesalles
Reservas hoteleras on line
56 Formación
57 En la red
58 Agenda
59 Perfiles
60 Informe
66 Panorama
68 W Singapore
72 Actualidad turística
74 Vías de transporte
76 Piscolabis
78 Entrevista: Heinrich Moederle,
chef del W Barcelona
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ROYAL INVIERTE 10 MILLONES DE EUROS
EN UN HOTEL EN EL PASEO DE GRACIA
Royal Hotels ha abierto un nuevo establecimiento en Barcelona, junto a la Pedrera.
El Hotel Royal Passeig de Gràcia, de cuatro
estrellas, está situado en un edificio diseñado por los arquitectos Tous y Fargas
(1965-1968) que fue la sede de Banca Catalana hasta 1988. Para el grupo hotelero
era muy importante realzar el valor arquitectónico del edificio, que ha sido rehabilitado bajo la dirección de los arquitectos Ramon Andreu, Núria Canyelles y el interiorista
Ángel Verdú. El inmueble conserva la fachada original y la estructura interior, de gran
valor arquitectónico. Esta reforma ha supuesto una inversión de 10 millones de euros, que
incluyen la arquitectura, el diseño interior y el mobiliario. El Hotel Royal Passeig de Gràcia cuenta con
124 habitaciones repartidas en nueve pisos. El edificio tiene un total de 11 plantas sobre rasante: la primera está ocupada por el hall del hotel y la última
aloja la espectacular Terraza 83,3, con vistas de 300º
sobre la ciudad. Su nombre hace referencia a la medida del módulo de 83,3 centímetros utilizado para
construir todo el edificio. Este espacio está dirigido
a todos los ciudadanos de Barcelona. La joya arquitectónica del Royal Passeig de Gràcia es el Espacio
Warren, situado entre la planta baja y el primer piso.
Además de actuar como eje central para todo el edi-
ficio también se encuentran las encaballadas Warren, que dan nombre al espacio. Estas vigas únicas han estado ocultas durante años y ahora se han convertido en muros
de separación para los diferentes espacios:
la zona de almuerzos, el bar/coctelería y el
hall/sala de estar. Otra de las singularidades del edificio es su fachada, que está protegida y no se puede intervenir. Los arquitectos han creado una segunda fachada,
transparente y practicable, que mejora el
comportamiento energético y acústico del
edificio. Esta segunda piel está separ ada
de la que da a la calle también por 83,3 centímetros y permite ventilar las habitaciones de manera natural, gracias a la corriente de aire que irá desde la planta baja hasta la cubier ta por convección.
La nueva pared transparente permite que, desde la
habitación, se vea la fachada de la calle desde una
perspectiva muy diferente, como si fuera una escultura. www.royalpasseigdegraciahotel.com
MANDARIN ORIENTAL ABRIRÁ UN HOTEL EN ESTAMBUL
Mandarin Oriental Hotel Group ha
firmado un acuerdo para hacerse
con la gestión de un hotel de lujo
en Estambul (Turquía), cuya apertura está prevista para el año 2016.
El establecimiento de Estambul
disfrutará de una ubicación privi-
2 GH
legiada frente al mar, a orillas del
famoso estrecho del Bósforo, en
la zona de Besiktas, uno de los barrios más antiguos y vibrantes de
la ciudad. El nuevo establecimiento contará con aproximadamente
130 espaciosas habitaciones y sui-
tes, con amplias terr azas para
aprovechar al máximo las vistas
panorámicas hacia el Bósforo y a
las bellas colinas circundantes. El
hotel ofrecerá a sus huéspedes vibrantes restaurantes y bares, así
como elegantes espacios para even-
tos sociales o negocios. Cabe destacar el spa, el cual pondrá a disposición de los huéspedes más exigentes diferentes suites de tratamientos
VIP, así como un salón de té y z ona
termal.
www.mandarinoriental.es
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PIERRE & VACANCES INAUGURA
SU PRIMER APARTOTEL EN
REINO UNIDO A TRAVÉS DE ADAGIO
El Grupo Pierre & Vacances Center
Parcs ha abierto su primer apartotel de la marca Adagio en el Reino
Unido, el Adagio Liverpool City Centre. “Después de la aper tura del
Adagio Liverpool City Centre, en el
año 2014 tenemos previsto abrir
un segundo Adagio en el Reino Unido, concretamente en Birmingham.
Además, estamos estudiando otros
proyectos en otras ciudades del
Reino Unido como Londres, Edimburgo, Manchester o Glasgow”, explica Vangelis Porikis, director de
Apartoteles Adagio® para el Norte de Europa y Centroamérica. Con
126 apartamentos, el Adagio Liverpool City Centre se encuentra ubicado en uno de los edificios más
emblemáticos de la ciudad, el edificio Lewis, construido en 1856.
Para el desarrollo del proyecto, se
ha realizado un trabajo arquitectónico de preservación y restauración de sus elementos más emblemáticos, dotando a este apartotel
de un carácter único. Sus apartamentos ofrecen desde estudios
para dos personas hasta apar tamentos de tres habitaciones para
acoger hasta seis personas. Todos
ellos cuentan con cocina completamente equipada y disponen de
servicios de hotel a la carta, recepción las 24 horas, acceso a internet Wi Fi y desayuno bufé, además
de aquellos servicios que el cliente pueda necesitar, como servicio
de desayuno, lavandería, aparcamiento privado, sala fitness y dos
salas de reuniones especialmente pensadas para los viajes de negocios.
www.pierrevacances.es
LA COSTA BRAVA CUENTA CON UN NUEVO HOTEL BOUTIQUE
El Casa Granados Boutique Hotel ha abierto sus puertas en la localidad costera de Tossa de Mar, en plena Costa Brava. Perteneciente a la cadena Boutique Hotel, el establecimiento se encuentr a ubicado en el centro de la muralla medieval del Castillo
de Tossa de Mar. Originariamente la finca per teneció al compositor Enrique Gr anados y es, por este motiv o, que la propiedad
decidió nombrar al hotel como Casa Granados en honor al músico español. El hotel destaca no solo por su increíble decoración
y por su lujo exclusivo, sino también por haber mantenido la estructura original de la finca. Su oferta de alojamiento se compone de siete suites situadas entre los dos módulos que componen la finca, de las cuales dos son suites superiores, una suite estándar y cuatro habitaciones de lujo, todas con sala de estar , dormitorio y baño independiente. El Casa Gr anados dispone de
cuatro terrazas alrededor del hotel. En la entrada principal se encuentra la primera de ellas, La Terraza de la Bodega Bas Casa
Granados, perfecta para tomar un aperitivo o bien unas tapas y unos cócteles. La Terraza de Levante, situada en el lateral del
hotel, es más informal. Por otra parte, la Terraza Montecarlo es, en realidad, la terraza del restaurante Can Sophia. Finalmente,
la Terraza Sofía es el espacio más ex clusivo del hotel y ofrece vistas a la Bahía de Tossa de Mar. Por otra parte, CG Spa es un
acogedor espacio que cuenta zona de aguas, jacuzzi, sauna, etc., y ofrece masajes tradicionales y todo tipo de tratamientos de
la mano de prestigiosas marcas como Natura Bissé o Kanebó. Además, entre otras instalaciones, el Casa Granados Boutique Hotel dispone de salones para banquetes y otro tipo de celebraciones. www.casagranados.es
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ROOM MATE
INAUGURA SU
SEGUNDO HOTEL
EN FLORENCIA
Room Mate Hotels continúa su andadura europea con su segundo hotel en Florencia. Al Room Mate Isabella se le une ahora el Room Mate
Luca, decorado por Lorenzo Castillo y situado en una de las calles principales de la ciudad. El Room Mate Luca, de 53 habitaciones, está ubicado en un palacio neoclásico de 1865, a dos minutos de lugar es de
referencia como la Plaza de San Marco y su emblemático David de Miguel Ángel. En su primer mes, ya ha registrado ocupaciones del 90%
y se ha convertido en uno de los hoteles de referencia de algunos de
los eventos más importantes de la ciudad, como el Pitti Immagine o
el Pitti Immagine Uomo. El hotel, además, dispone de espacios par a
eventos y convenciones. Según palabras de Kike Sarasola, presidente y fundador de Room Mate Hotels, “apostamos por Florencia porque
es una ciudad muy Room Mate, con una amplia oferta de ocio, arte y
cultura que enamora a cualquiera. Esperamos seguir creciendo en Europa poco a poco y llevar muy lejos la marca España”. Con estas nuevas aperturas, la cadena hotelera quiere comenzar su desembarco en
el mercado europeo que continuará con la inauguración de Room Mate
Aitana en Ámsterdam en verano y con la apertura del tercer hotel de
la compañía en Barcelona a lo largo de 2014. www.room-matehotels.com
MELIÁ OPERARÁ CINCO HOTELES INNSIDE EN CHILE
Meliá Hotels International ha dado un paso importante en su expansión en Latinoamérica con un
acuerdo marco para abrir cinco hoteles en Chil e,
de la mano de un grupo de inversión privado liderado por el Grupo Armas. Fruto de ello, la compañía hotelera llevará por primera vez al continente
americano su marca Innside by Meliá, que en el último año ha experimentado un rápido crecimiento
internacional. Con el anuncio de este acuerdo, Meliá Hotels International, que mantiene su intenso
ritmo de expansión, con la previsión de seguir incorporando un hotel aproximadamente cada tres
semanas, ha firmado ya 14 establecimientos en Europa, Oriente Medio y Latinoamérica durante 2013.
El acuerdo estratégico, que prevé la construcción
de los cinco proyectos por el Grupo Armas y su gestión por Meliá, se enmarca en la estrategia de ambas compañías: para Meliá, porque constituye una
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excelente entrada en un mercado de alto potencial, en una región en la que la hotelera mantiene
un alto reconocimiento y liderazgo, materializada
además a través de una fórmula poco intensiva en
capital, como los contratos de gestión hotelera.
Para el Grupo Armas, porque sus propiedades contarán con la fuerza de una marca internacional de
éxito como Innside, y la gar antía de gestión que
proporcionan la experiencia y trayectoria reconocidas, de casi 60 años, de Meliá Hotels International. En base a este acuerdo, ambas compañías firmaron también el contr ato de gesti ón para el
primero de los proyectos hoteleros a desarrollar
en Santiago de Chile: el Innside Santiago, un hotel moderno y vanguardista que estará situado en
la calle Bucarest, en pleno distrito de Providencia,
zona financiera y comercial por excelencia de la
ciudad de Santiago, que abrirá en 2014. El hotel
contará con 120 habitaciones, r estaurante, bar y
gimnasio, además de 250 m2 de salones para reuniones y eventos. Meliá participará en su diseño
definitivo, en virtud del contrato de asistencia técnica firmado también con la propiedad. Esta involucración permitirá garantizar la cumplimentación
de todos los estándares de la marca Innside, paradigma del segmento business lifestyle. Tanto Meliá Hotels International como el Grupo Armas seguirán buscando activamente oportunidades para
desarrollar la marca en otros países donde el Grupo Armas está presente, como Perú o Colombia.
Innside cuenta en su portafolio con 15 hoteles abiertos o firmados en Alemania, tres en Madrid, uno
en Manchester, otro en Copenhague y uno en Malasia, siendo Santiago de Chile su primer establecimiento en el continente americano.
www.melia.com
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LE MÉRIDIEN BARCELONA
ESTRENA SUITE CON VISTAS
Le Méridien Barcelona ha inaugurado su nueva 360º
Barcelona Suite que, situada en la novena planta del
hotel, ofrece una perspectiva del skyline de la ciudad.
Justo un año después de finalizar las suites de las planta sexta y séptima, ahora se completa la renovación
con la 360º Barcelona Suite y las otras suites situadas
entre las plantas octava y novena. La 360º Barcelona
Suite dispone de amplios espacios abier tos y todas
las comodidades para una estancia de lujo. Desde la
cama Le Méridien bed desde la cual se pueden apreciar unas increíbles vistas panorámicas, mientras que
en la zona de estar –original por su forma circular– se
cuelan la luz y el mo vimiento de Las Ramblas. Esta
suite cuenta con dos terrazas amuebladas con los innovadores sillones Natura Sculpture. Entre otros equipamientos destacan proyector y pantalla móvil, vestidor, televisor led de 42”, estación de iPad e iPhone,
baño con paredes de cristal blindado, mosaico hidráu-
lico y espejo-televisión, así como suelo radiante en todas las estancias. El proyecto de interiores de la suite ha sido concebido y desarrollo siguiendo los valores de Le Méridien Barcelona e inspirándose en el estilo
moderno y modernista de la ciudad, así como teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y respeto por
el medio ambiente. El interiorismo está firmado por el
estudio de Isabel López Vilalta y Asociados.
www.lemeridien.com
EL HOTEL DENIT INTRODUCE POR PRIMERA VEZ
EN BARCELONA UN CONSERJE VIRTUAL
El Hotel Denit, perteneciente
al Majestic Hotel Group, propiedad de la familia Soldevila, presenta en exclusiva un
proyecto pionero en el sector
hotelero, el Petit Denit, su nuevo conserje virtual. Desarrollado en colaboración con Le
Cool Agency, editorial especializada en contenidos culturales, guías y magazines de
tendencias, el Petit Denit permite al recepcionista del hotel crear una pequeña guía turística a medida par a cada
huésped. Dicha guía se imprime al momento en formato ticket de compra tradicional, incluyendo el nombre del cliente,
las zonas de interés seleccio-
nadas, el teléfono, la dirección
y la distancia que hay del hotel al lugar escogido. Cada ticket emitido genera su propia
URL, que el cliente podrá conservar para siempre de forma
virtual. El diseño de cada ticket-guía es práctico, original
y adaptable a dispositivos móviles y tablets. Cada huésped
alojado en el Denit podrá disfrutar tantas veces como de-
see del uso del conserje virtual el Petit Denit, mediante
la emisión de pequeños tickets a modo de guía urbana,
ilustrada y personalizada al
momento. El Petit Denit funciona a través del sistema de
aplicaciones de la diminuta
impresora de tecnología térmica Little Printer, producida
por la compañía londinense
BERG Cloud. El nuevo conserje virtual del Hotel Denit se materializa en esta impresora de
forma cubicular de unos 8 cm,
que ha sido dotada con más
de 200 referencias, entre las
que podemos encontrar restaurantes, bares, tiendas, puntos de interés y eventos de la
ciudad, seleccionados entre
los favoritos del equipo de Le
Cool y Majestic Hotel Group.
El mini conserje Petit Denit se
ubica en la recepción del hotel,
revolucionando el uso doméstico para el que fue concebida esta aplicación y adaptándose al sector de la hostelería
por primera vez en nuestro
país. Este nuevo concepto virtual de hotel-guía permitirá al
Denit ofrecer a sus huéspedes
un servicio totalmente personalizado, así como asegurar
que el cliente descubre la ciudad con la mejor calidad, sello diferenciador de Majestic
Hotel Group.
www.denit.com
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H10 Hotels
Riu Hotels & Resorts
EL H10 PLAYA ESMERALDA RENUEVA SUS
INSTALACIONES
EL RIU YUCATÁN DE MÉXICO ABRE EN JULIO TRAS UNA
REFORMA DE 12 MILLONES DE EUROS
Riu Hotels & Resorts reabrirá el Riu Yucatán el próximo 27 de julio. Este resort,
ubicado en la Riviera Maya, fue la primera propiedad de la cadena hotelera en
México y, desde 1997, ha sido uno de los hoteles fav oritos entre las familias,
gracias a su oferta de todo incluido 24 horas y su extenso programa de actividades. Riu ha invertido casi 12 millones de euros en la renovación de este hotel que, junto al Riu Palace México, Riu Palace Riviera Maya, Riu Playacar, ClubHotel Riu Tequila, Riu Lupita y el Centro de Conferencias Playacar, conforman el
complejo Riu de Playa del Carmen. El Riu Yucatán presentará 507 habitaciones
con nuevo mobiliario y más luminosidad. El ser vicio todo incluido 24 horas de
Riu incluye una gran oferta gastronómica repartida entre el restaurante bufé La
Hacienda y los restaurantes de especialidades para las cenas: el asiático Shangay, el grill La Margarita, el mexicano, localizado en el beach club del ClubHotel Riu Tequila, y el nuevo restaurante italiano Sicilia. El hotel contará con tres
piscinas de agua dulce, una de ellas completamente nueva y otra con bar acuático. La oferta para los más pequeños se completa con el club RiuLand y su programa de actividades, así como el parque infantil. Los huéspedes también podrán utilizar las instalaciones deportivas, además del gimnasio, jacuzzi y spa.
www.riu.com
En primera línea de mar, el H10 Sentido Playa Esmeralda de Fuerteventura ha sido renovado con aires marítimos. El proyecto ha
sido diseñado por el interiorista Lázar o Rosa-Violán. Con el proyecto se han redecorado las más de 300 habitaciones del hotel
con un estilo actual. Por otra parte, su renovado restaurante Jandía ofrece un amplio surtido de productos nacionales e internacionales, cocina en vivo y ha incorporado el nuevo rincón Boulangerie, con productos exclusivos de fina panadería recién horneados.
Además, el hotel cuenta con elsnack bar Maxorata, junto a la piscina, con una selecta car ta de aperitivos. Completan la oferta el
nuevo Parrots Bar que, junto a su terraza con vistas al océano, es
ideal para degustar cócteles. Sus dos piscinas par a adultos, su
piscina infantil y su jacuzzi exterior son perfectos para disfrutar
de unas vacaciones para todas las edades. El Daisy Club sorprenderá a los más pequeños de la casa, con divertidas actividades diseñadas para niños de 4 a 12 años y minidisco con la mascota
Daisy cada noche. El hotel cuenta con el también r enovado Despacio Spa Centre, su centro de salud y belleza, con piscina climatizada con vistas al mar, jacuzzi al aire libre, gimnasio, sauna, baño
turco y un servicio a la carta de exclusivos tratamientos de belleza. Asimismo, el hotel ofrece el salón Lobos, con Wi Fi gratuito.
www.h10hotels.com
Sercotel Hotels
REFUERZA SU PRESENCIA EN BARCELONA Y LA COSTA DEL SOL
Sercotel Perla Marina
6 GH
Sercotel Hotels ha ampliado el número de habitaciones en la Ciudad Condal
con la incorporación de Sercotel Azul, de tres estrellas. De esta manera, la
cadena cuenta con 21 hoteles urbanos en la capital catalana. El Sercotel Azul
Barcelona, situado al lado de Fira de Barcelona, en la Plaza de España, dispone de 31 habitaciones-suites de 40 m 2, así como apar tamentos con sala
de estar y cocina totalmente equipada, con televisor, teléfono y baño completo, con un estilo vanguardista. Además, el establecimiento ofrece bar-cafetería, salón social, internet gratuito, garaje bajo petición, sala de lectura,
gimnasio, sauna y solárium en la terraza. Por otro lado, Sercotel también se
ha reforzado en la Costa del Sol con la incorporación de Sercotel Perla Marina, de cuatro estrellas, en la localidad malagueña de Nerja. El Sercotel Perla Marina es un hotel dividido en dos edificios unidos por un pasaje subterráneo. Fue inaugurado en 1990 y ha sido ampliado y totalmente reformado
en 2005. Cuenta con 197 habitaciones, bar, restaurante con vistas al mar, salón de juegos, sala de lectura y dos piscinas donde disfrutar del tiempo de
ocio. El Sercotel Perla Marina dispone también de cinco salones de diferentes capacidades. www.sercotelhoteles.com
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c o r p o r a t i v a
Grupo Hotusa
DESEMBARCA EN CUBA
El hotel Eurostars Cayo Santa María, de cinco estrellas, se ha incorporado al área de explotación hotelera de Grupo Hotusa en
régimen de gestión. El establecimiento, que se integra en el portafolio de Eurostars Hotels, constituye una nueva muestra de la
firme apuesta por la expansión internacional de Grupo Hotusa.
Con acceso a la playa, el Eurostars Cayo Santa María cuenta con
836 habitaciones tipo villa y 18 suites. Entr e las instalaciones
del complejo se incluyen dos zonas de piscina, seis r estaurantes diferenciados por su particular propuesta gastronómica, un
club náutico, un club depor tivo y un club infantil, así como un
completo gimnasio, entre otras muchas dotaciones. El complejo hotelero también dispone de un templete fr ente al mar Caribe para la más diversa tipología de eventos, siendo un marco
ideal para los enlaces matrimoniales. www.eurostarshotels.com
Vincci Hoteles
REABRE SUS DOS PRINCIPALES
ESTABLECIMIENTOS EN TÚNEZ
Vincci Hoteles ha reabierto dos de sus establecimientos situados
en la República Tunecina, tras un completo proceso de remodelación que ha durado cerca de tres meses. Tras estas reformas, la
cadena hotelera vuelve a demostrar su fuerte apuesta por Túnez,
donde cuenta con otros cuatro establecimientos en la actualidad.
Estos establecimientos, el Vincci Djerba Resort, de cuatro estrellas, y el Vincci Taj Sultán, de cinco, contaban ya con 10 años de
explotación y son dos plazas estratégicas para la compañía, que
ha vuelto a prorrogar sus alquileres. Ubicado en la Isla de Djerba
y rodeado de una paradisiaca playa privada, el Vincci Djerba Resort cuenta con 416 habitaciones, 11 júnior suites y 2 suites. Suer
modelación ha afectado a las habitaciones, que se han pintado y
renovado enteras, al bar central, el vestíbulo, el restaurante principal, la cocina, el spa y el gimnasio, entre otras cosas. Se han mejorado, además, sus jardines exteriores y, gracias a la obra, se ha
podido construir una terraza en el restaurante central, y se han
ampliado los servicios de restauración. Al sur de Hammamet, el
Vincci Taj Sultanse cuenta con 235 habitaciones, 17 suites, 3 júnior suites y 10 suites de lujo . En este caso, el proceso de remodelación se llevó a cabo en dos meses y ha afectado a habitaciones, donde se han cambiado hasta las televisiones, espacios
comunes como el vestíbulo de recepción, modificaciones en la iluminación, sustitución de toda la moqueta, cambios en la zona de
restauración, mejora del jardín, renovación completa del spa, etc.
Además, se han creado nuevos espacios como un restaurante tunecino, un campo de fútbol de césped o un gimnasio.
www.vinccihoteles.com
Núñez i Navarro Hotels
BARCELONA RECUPERA EL HISTÓRICO HOTEL GRANVÍA
El histórico Hotel Granvía de Barcelona, perteneciente a la colección de Hoteles de Núñez i Navarro, ha abierto
de nuevo sus puertas en junio tras más
de medio año de trabajo de rehabilitación. Preservando la esencia del edificio histórico en el que se alberga, el
nuevo establecimiento se ha reformado y redecorado por completo para
ofrecer una imagen moderna y acogedora, a la vez que se han incorporado
funcionales tendencias que le permiten adaptarse a les necesidades y características de un hotel urbano actual,
como la tecnología y la conectividad.
El hotel ocupa un antiguo palacio de
la burguesía catalana, construido en
1870. A pesar de la completa reforma
llevada a cabo, su interiorismo conserva, de la mano de Rosa Rosselló, la calidez y la singularidad propias de un
edificio noble del siglo XIX. Algunos de
sus espacios, como el lobby o la terraza jardín de 500 m2, siguen transpirando historia por cada una de sus par edes. Situado en la Gran Vía barcelonesa,
al lado de Paseo de Gracia y de Plaza
Cataluña, el hotel destaca por su excepcional emplazamiento, a unos minutos paseando de puntos de gran interés turístico como La Pedrera y la
Casa Batlló de Gaudí, Las Ramblas, la
Catedral o el Palau de la Música Catalana. El hotel, de tres estrellas, cuenta con 58 habitaciones de seis categorías diferentes: basic, classic, superior,
deluxe, júnior suite y family rooms.
Cada habitación es única y singular debido al pasado histórico del edificio y,
todas ellas, cuentan con aire acondicionado, conexión a internet Wi Fi, televisión de pantalla LCD, minibar y caja
fuerte.
www.hotelgranvia.com
Vincci Djerba Resort
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trh:hotel varies pag
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h o t e l e r a
TRH Hoteles
Los nueve establecimientos de la cadena española TRH
Hoteles ofrecen experiencias vacacionales para disfrutar no sólo de cada destino, sino también de cada hotel.
Caprichos de verano
para todos los gustos
TRH Alcora
TRH Alcora
S
evilla, Jaén, Málaga, Islas Baleares… Son
zonas españolas que destacan por ser destinos turísticos anhelados por todo tipo de
viajeros, desde los amantes de la soledad y de las
escapadas urbanas hasta grupos de amigos, parejas de enamorados y familias al completo. Todos ellos tienen cabida en los establecimientos
de TRH Hoteles, nueve opciones de alojamiento en estos cuatro enclaves que destacan por su
riqueza paisajística, cultural y urbana. Sol y playa, recorridos históricos y descanso esperan a los
visitantes que decidan pasar sus días de vacaciones en las instalaciones de esta cadena.
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TRH Alcora
Sevilla cuenta con uno de los cascos antiguos
más extensos de España y uno de los tres más
grandes de toda Europa, junto a los de Venecia y Génova. Allí se alza el Hotel TRHAlcora, situado en la cercana localidad de San Juan
de Aznalfarache –a menos de cinco minutos
del centro de la capital–, un auténtico oasis
con vistas panorámicas a la ciudad. El establecimiento es uno de los grandes referentes
del sector turístico sevillano y buque insignia
de la cadena TRH Hoteles. Cuenta con 401
habitaciones, entre las que destacan estan-
TRH Alcora
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cias para pasar un fin de semana romántico
en pareja, como los dúplex o las habitaciones
dobles presidenciales con jacuzzi, y otras para
disfrutar en familia, como las dobles con salón o las dobles especiales.
Además, se trata de un establecimiento atípico ya que, a pesar de contar con tantas habitaciones, emana tranquilidad en cada rincón. De interior amplio y luminoso, tras la
fachada principal se encuentran espacios ajardinados, fuentes y farolas que, al caer la tarde, guían a sus huéspedes hasta cada uno de
sus rincones, entre los que destacan sus restaurantes y un piano bar con vistas a la terraza del hotel, un espacio refrescante muy frecuentado en los meses de primavera y verano,
de 3.000 metros cuadrados, con piscina, bar
y solárium, donde disfrutar de las vistas panorámicas de la ciudad al atardecer.
Durante el día, la terraza alSol se convierte
en un área de descanso y relax, donde no faltan las más suculentas propuestas gastronómicas: desde snacks para picar, hasta su importante selección de arroces, además de los
tradicionales gazpacho y salmorejo, tan típicos de la región. Y al caer la tarde, la terraza
TRH Alcora
se transforma en un espacio donde contemplar la majestuosidad de la ciudad de Sevilla,
con sus monumentos más reconocibles exquisitamente iluminados: desde la Giralda a
la Torre del Oro, pasando por la Catedral y la
Maestranza, entre otros muchos. Para amenizar la velada, la terraza alaLuna ofrece durante las noches sevillanas suculentas carnes
a la parrilla en su barbacoa de verano, con recomendaciones diarias del chef, quien, además, cocina en directo para todos los huéspedes, ofreciendo deliciosos bocados a gusto
de cada comensal. Y para el que quiera alargar la noche un poco más, la terraza del TRH
Alcora propone una interesante selección de
cócteles y combinados en la zona chill out,
perfectas para culminar la jornada disfrutando del fresquito de la noche sevillana.
El TRH Alcora propone también múltiples alternativas para conocer la ciudad, como cruceros por el Guadalquivir o espectáculos de
flamenco, dos iniciativas con las que disfrutar
del ocio de Sevilla por unas horas.Y, por si esto
fuera poco, en las proximidades se encuentran
un casino, centros comerciales y campos de
golf, lo que hace la estancia, si cabe, más atractiva tanto para los que se desplazan en familia
como para los que lo hacen en pareja.
TRH Alcora
TRH Alcora
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TRH Mijas
Más alojamientos
Sin salir de Sevilla, la cadena cuenta también
con el TRH La Motilla, un hotel de cuatro estrellas ubicado a escasos 15 minutos del centro de la capital hispalense y muy próximo a un
centro comercial y de ocio. Si por algo destaca
este establecimiento es por su amplia terraza
ajardinada, un espacio al aire libre que cuenta
con piscina de verano y donde es un placer tomarse un refrescante aperitivo en cualquier momento del día.
Baeza, ciudad jienense conocida por su importante producción olivarera y su gran legado monumental –está declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco–, es también conocida
por su afición al ligue. Así es como, curiosamente, se conoce al tapeo en esta legendaria
localidad. Entre sus numerosos rincones de innegable valor patrimonial, destaca uno: el Hotel TRH Ciudad de Baeza, un establecimiento
levantado sobre un edificio con casi medio siglo de historia, que cuenta con 84 habitaciones distribuidas en torno a un claustro central.
Desde los orígenes, este edificio ha sido un espectador de lujo de las tradiciones y las costumbres de la localidad, donde la gastronomía ocupa un lugar destacado. Los fogones del Hotel
TRH Ciudad de Baeza ofrecen a huéspedes y
vecinos un aliciente más: disfrutar de sus propuestas gastronómicas en su claustro principal,
10 GH
convertido durante los meses de más calor en
terraza de verano. Ahí es posible degustar, desde la mañana y hasta bien entrada la noche, delicias como paté de perdiz sobre aceite de oliva, lomo de Orza, queso en aceite picual u
hojaldre de habitas con jamón. Además, el entorno en el que se encuentra el establecimiento, rodeado de historia y campos de olivares,
permite ofrecer al viajero diferentes propuestas, como visitas culturales a la ciudad de Úbeda o rutas de oleoturismo, para degustar una de
TRH Ciudad de Baeza
sus máximas riquezas: el aceite de oliva virgen
extra.
Y para disfrutar del sol, la playa, los deportes y
la naturaleza, lo mejor es acercarse hasta cualquiera de los establecimientos TRH que están ubicados en la Costa del Sol y las Islas
Baleares. Es el caso del TRH Mijas, un cuatro estrellas de arquitectura típicamente andaluza, cuya estratégica ubicación, a los pies de
la sierra y rodeado de pinos y palmeras, ofrece
a los huéspedes la oportunidad de conocer todos los atractivos de la zona: culturales, gastronómicos, arquitectónicos y paisajísticos.
Los amantes de las vacaciones en plena costa
también calmarán su necesidad de mar en el
TRH Jardín del Mar y el TRH Torrenova, localizados en Mallorca. Dos establecimientos que
por su ubicación, a orillas del mar , brindan al
viajero unas increíbles vistas del Mediterráneo,
además de la posibilidad de disfrutar de una
gran oferta de ocio, tiendas, restauración, y campos de golf, entre otros muchos atractivos.
Para los que buscan algo más de diversión, y
especialmente diseñado para un perfil de viajero joven, con ganas de disfrutar del ocio nocturno y de las posibilidades que ofrecen las islas Baleares, el TRH Palmanova es una opción
más que recomendable. Se trata de un tres estrellas situado a tan solo 150 metros de la playa y a escasos 15 minutos del centro de Palma
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TRH La Motilla
de Mallorca. Cuenta con sauna, solárium, piscina exterior e interior y pista de tenis, entre
otros servicios. Y además, por su ubicación, es
ideal para la práctica de deportes náuticos y
golf. Otra opción en pleno Mediterráneo es el
TRH Tirant Playa, un tres estrellas situado en
Cala Tirant, en Menorca, un lugar idílico para
disfrutar de unos días de diversión en compañía de la pareja o los amigos.
TRH Paraíso
Pero TRH no olvida la actividad deportiva y ,
mucho menos, una tan en alza como es el golf.
Si lo que busca el viajero son días de playa practicando su deporte favorito, no debe perder de
vista el TRH Hotel Paraíso, un cuatro estrellas
situado en Estepona (Málaga), muy próximo al
centro de la singular Marbella y del mítico Puerto Banús. Este establecimiento vacacional se
alza majestuoso en pleno campo de golf, por lo
que se convierte en la mejor opción para los
amantes de este deporte.
Familias, parejas, viajeros solitarios, grupos de
amigos… Todos tienen un viaje, un destino y
un hotel en verano con TRH Hoteles.T
TRH Hoteles
Ayala, 48. Duplicado.
28011 Madrid.
Tel.: 913 430 318.
www.trhhoteles.com
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turismo salud:panorama
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Turismo
Sbienestar
ALUD
de
y
Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa
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Dentro de los diferentes productos turísticos que nuestro país ofrece, en los últimos años se viene prestando
una atención especial al de salud y bienestar. El crecimiento de su consumo, como complemento en muchos casos de otros productos turísticos, así como el interés
por atraer y fidelizar estos flujos turísticos que ayudan
en gran manera a desestacionalizar el turismo de sol y
playa, ha merecido la atención de diversos sectores, que
han venido desarrollando un importante esfuerzo en mejorar la calidad del producto. POR ISABEL FERNÁNDEZ
TIEMPO DE CUIDARSE
E
l turismo de salud ha adquirido
mayor relevancia en España en
los últimos años. Para el Ejecutivo español, este mercado es estratégico, ya que el gasto medio
de un turista de salud multiplica el de un turista convencional y sus estancias son generalmente más largas. El turismo médico supone
alrededor de 75.000 millones de euros anuales
en todo el mundo. De hecho, el turismo sanitario mueve a más de 9 millones de europeos
al año y hay previsiones de que se incrementarán hasta 2020, en un 90%, los viajes cuya motivación sea la salud y el bienestar . Según datos de Turespaña, el turismo de salud propició
que casi 22.000 turistas internacionales visitaran nuestro país en 2012, con un gasto de 12,1
millones de euros. Asimismo, este tipo de viajes no se suelen realizar en temporada alta, por
lo que cuentan, además, con un importante factor desestacionalizador. Isabel Borrego, secretaria de Estado de Turismo, declaraba hace unas
semanas que el auge del segmento es una “excelente oportunidad”, al considerar que servirá para mejorar en calidad y diversificar la oferta termal española. Con el fin de realizar una
promoción coherente del producto de salud,
Isabel Borrego ha puesto recientemente de manifiesto la intención de unificar la oferta destinada al turismo de salud en toda España. Durante 2012, se llevaron a cabo 46 actividades
de promoción, que permitieron registrar 2,5 millones de consumidores de turismo de salud y
bienestar. Las acciones promocionales se centraron en mercados de gran demanda, como
Alemania, Holanda, Bélgica y Dinamarca.Asimismo, Borrego certificó que el Ministerio de
Industria, Energía y Turismo ya ha finalizado
un plan de actuación con el fin de promover el
turismo de salud y bienestar durante la segun-
Hesperia Lanzarote
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Hesperia Lanzarote
da mitad del año. Además, se prevé la presentación de un estudio sobre el producto de salud y bienestar en España, por lo que habrá
que estar especialmente atentos a las cifras
arrojadas por el Gobierno para perfilar acciones de promoción turística. El informe permitirá crear productos nuevos y adecuar los ya
existentes a la demanda del turista, así como
identificar los principales mercados y el perfil
del turista de salud y bienestar. Todo ello sin
olvidar la relevancia que tendrá en lo que se
refiere a la definición de especialidad, recursos e instrumentos que potenciarán la oferta
turística. Además, una de las preocupaciones
del ministerio es la normativa actual relativa a
los balnearios, para lo cual se ha puesto en contacto con la Asociación de Balnearios.
Para muchos, nuestro país aún tiene un gran
potencial de crecimiento en este sector. Francisco Riesco de Brugada, director comercial y
de marketing de Olympia Grupo, señala que
“todavía es un mercado joven. Hay que tener
en cuenta que los primeros spas se concentraron en instalaciones hoteleras como servicio
complementario. Hoy en día ya hay centros
solo spa en las ciudades como actividad primordial”.
Según Dolores Garcés, directora del Spa del
Hesperia Lanzarote (NH Hoteles), “el turismo
de bienestar es uno de los segmentos que está
creciendo con más rapidez en nuestro país y
creemos que continuará siendo así, ya que los
analistas no prevén cambios significativos en
este mercado en los próximos 5 o 10 años.Además, España está a la vanguardia de este tipo
de servicios”.
Yasmina Rodríguez González, directora del Ho14 GH
Majestic Hotel & Spa
Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa
tel & Spa Palacio de Merás, de Asturias, afirma que “la orografía de España ayuda a que se
encuentren numerosos balnearios que poseen
aguas mineromidecinales. Esta diversa oferta
de turismo de salud en España se cumplimenta con la riqueza de recursos turísticos que posee nuestro país en los que gastronomía, cultura, sol, playa, montaña o deportes se integran
como un atractivo paquete único y exclusivo
que conforman la idiosincrasia de la marca España. Nuestro país posee una infraestructuras
hoteleras de calidad, pero en comparación con
otros países de la Unión Europea, nuestro mercado es bastante joven y está vinculado a la visión terapéutica, mientras que en Alemania y
Francia la oferta se especializa en las vertientes lúdicas y de atención individual personalizada, respetivamente. No poseemos la tradi-
ción de países como Alemania, Turquía, República Checa o los Países Nórdicos, por lo
que nuestra oferta ha de cumplimentarse con
otros recursos turísticos añadidos como los señalados anteriormente”.
Antonio Rodríguez, director del Sport Wellness
Mountain Spa, de Andorra, cree que “disponemos de un gran número de establecimientos dedicados a la salud y elwellness, y esto nos
posiciona dentro del grupo de cabeza de los
ofertantes de este tipo de destinos.Además de
la cantidad, la variedad es también muy amplia, pudiendo acceder a este tipo de turismo
en ciudad, playa, montaña e, incluso, el medio rural. Únicamente considero que deberíamos hacer un esfuerzo a nivel de regulación,
reglamentación y certificaciones que contribuyan a la diferenciación y especialización de los
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Alternativa para
jóvenes
Clínica Buchinger Wilhemi Marbella
establecimientos en función del posicionamiento y actividad por el que se decanten”.
Por la calidad de las infraestructuras españolas también apuesta Mónica Sánchez, directora comercial del Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa: “Sí que es cierto que la moda del
spa, que ha crecido tanto en los últimos años,
ha hecho que muchos hoteles coloquen un spa
donde no lo había. Es importante actualizarse
pero con criterio y teniendo en cuenta que estos lugares necesitan de un buen mantenimiento para poder sostener la calidad en el tiempo”.
Francisco Riesco considera que los establecimientos “menos recientes deben actualizarse
y abrir mercado con la creación de nuevos productos y sistemas de venta on line. Nosotros
hemos creado una tienda on line donde el cliente puede reservar cualquier tipo de tratamiento y acceso al spa en tiempo real”.
Estudios
Según la séptima edición del estudio Balnearios, de DBK, en julio de 2012 operaban en España 115 estaciones termales, 105 de ellas con
alojamiento propio, mientras que las 10 restantes carecían de oferta de alojamiento. En
cambio, algunas otras cuentan con más de un
establecimiento hotelero, de forma que la ofer-
ta global propia estaba compuesta por 129 establecimientos hoteleros, con capacidad para
albergar a 18.730 huéspedes. Tras crecer notablemente a lo largo de la década anterior, en
los últimos años se aprecia un estancamiento
de la oferta, ya que el deterioro de la coyuntura económica y las dificultades de financiación
han frenado los proyectos de construcción de
nuevos establecimientos. El 80% de las plazas
de alojamiento propio correspondía a las categorías de tres o cuatro estrellas. Por su parte,
los hoteles de cinco estrellas únicamente disponían del 3% de la oferta de las estaciones
termales. La localización de las estaciones termales está condicionada por la existencia de
manantiales de aguas con propiedades mineromedicinales y declaradas de utilidad pública, destacando Galicia, que contaba con 23
balnearios en julio de 2012, y Cataluña, con
19. Aunque a menor ritmo que en años anteriores, continuó aumentando el número de
otros establecimientos dedicados al turismo de
salud y bienestar, incluyendo centros de talasoterapia, centros especializados en tratamientos de este tipo y hoteles con spa. En julio de
2012 se contabilizaban 740 centros, con una
capacidad de 188.000 plazas, situados mayoritariamente en Canarias y Andalucía. Los cinco primeros operadores del segmento de esta-
Tras el éxito en la puesta enmarcha del Programa Joven 2012, la Clínica Buchinguer Wilhelmi Marbella lanza de nuevo esta atractiva propuesta para todos aquellos jóvenes,
de entre 18 y 30 años, que quieran aprender
un estilo de vida sano y activo, al tiempo que
se disfruta de unos días de ocio en un ambiente lúdico y en el entorno mediterráneo
de la clínica. El P rograma Joven se basa en
tres pilares: peso saludable mediante alimentación sana y equilibrada; buena forma
física a través del deporte y el juego; y motivación en el grupo para un estilo de vida saludable. De este modo, uno de los objetivos
primordiales consiste en que los pacientes
adquieran los conocimientos necesarios para
continuar con una alimentación sana después de su estancia en la clínica. El programa estará supervisado en todo momento por
un equipo de profesionales integrado por médicos, nutricionistas y entrenadores personales que le acompañarán durante el desarrollo de este pr ograma integral de dos
semanas.
Clínica Buchinger Wilhemi Marbella
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SHA Wellness Clinic
ciones termales registraron una cuota de mercado conjunta en 2011 del
23,5%, en tanto que los
10 primeros reunieron el
36,4%. Las estaciones
termales vieron reducidas su facturación total
en 2011 hasta los 250
millones de euros, lo que
supuso un descenso del
2% respecto a la cifra del
SHA Wellness Clinic
año anterior. La negativa
coyuntura económica y
la debilidad del consumo
de los hogares explican la disminución de la
demanda de las estaciones termales. Este hecho, no obstante, se vio parcialmente compensado por el crecimiento de la actividad correspondiente al Programa de Termalismo Social
del Imserso. Los otros establecimientos orientados al turismo de salud y bienestar, incluyendo hoteles con spa, centros especializados en
salud y bienestar, y centro de talasoterapia, facturaron un total de 3.250 millones de euros en
2011. El dinamismo de la demanda extranjera, especialmente significativo en las categorías más altas, y la tendencia de la incorporación de spas en hoteles ya existentes explican
el crecimiento del negocio de estosotros establecimientos, que en 2011 se aceleró hasta el
10,9%. Según el estudio de DBK, la prestación
de servicios de salud y bienestar aportó unos
ingresos totales de 350 millones de euros en
2011, correspondiendo la cuarta parte a estaciones termales. El resto de establecimientos
orientados a este tipo de turismo alcanzaron
unos ingresos por este concepto de 260 millo16 GH
nes de euros. Entre las tendencias que seguirán manifestándose en los próximos años en
el sector destacan la profesionalización de la
gestión y la concentración de la oferta, con una
creciente presencia de las cadenas hoteleras y
de empresas especializadas en la gestión d e
balnearios y spas. Así, Antonio Rodríguez, opina que la evolución del turismo de salud y wellness en los últimos años “ha sido bastante rápida y, probablemente, algo descontrolada,
consecuencia del sector inmobiliario, al que el
turismo de salud no ha sido ajeno. En esta época de gran expansión inmobiliaria, ha proliferado la aparición de establecimientos que relacionan turismo de salud y bienestar, en forma
de hotel con spa, gimnasio con wellness, balnearios, medical spa, clínicas con alojamiento, etc.”. A ello hay que añadir, como comenta
Francisco Riesco de Brugada, que el desarrollo del sector ha sido “muy rápido, se ha pa sado del balneario termal al spa de última tecnología con las más avanzadas técnicas de
masaje”.
Hesperia Isla de la Toja
Turistas más exigentes
En la actualidad, la demanda de servicios en
el sector turístico está experimentando fuertes
cambios y los turistas son cada vez más exigentes. El informe anual de SpaFinder Wellness,
que incluye a más de 87.000 spas en todo el
mundo, incide en la evolución de un turismo
de belleza a uno más enfocado en la salud y el
bienestar. Las cifras lo certifican: de los 75.000
millones de euros que se movieron en el año
2009 se ha pasado a los más de 100.000 que
se espera para este 2013.
Según Alejandro Bataller, vicepresidente de
SHA Wellness Clinic, “la fusión de los viajes
y la salud constituye una predilección que cada
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Inúu
vez despierta un mayor interés entre los turistas y que está lejos de ser una tendencia pasajera, ya que vivir de forma saludable no es una
simple moda, sino una necesidad cada vez más
latente en la sociedad actual”. De hecho, según otro estudio realizado el agosto del pasado año por la compañía Ipsos PublicAffairs, el
31% de los consultados expresó su interés por
esta creciente forma de hacer turismo, mientras que el 18% dejó la puerta abierta al afirmar que es una posibilidad a tener en cuenta
en un futuro cercano. Por tanto, “el ritmo de
vida que llevamos en los últimos años ha hecho que las personas necesiten momentos de
relax, descanso y desconexión de sus rutinas
Wellness personalizado
Ubicado en un entorno natural y privilegiado, Inúu, el nuevo centro de wellness
integral anexo a Caldea, nace con un nuev o concepto de wellness que ofrece
experiencias únicas que se adaptan a las necesidades y pr eferencias del visitante para que pueda alcanzar el bienestar completo . A la llegada, un asesor
termal de Inúu mantiene una entrevista con el cliente durante la cual diseñan
conjuntamente el contenido de la estancia, con el objetiv o de proponerle una
experiencia totalmente hecha a medida. El aprovechamiento de las extraordinarias propiedades de las aguas te rmales, el conocimiento de las diferentes
técnicas de tratamientos propuestas y de los productos permite adaptar a cada
persona los tratamientos y actividades a realizar para conseguir el bienestar
personal. La Wellness Attitude que propone Innúu se basa en cinco temáticas:
Aqua, Sensorial, Belleza, Cuerpo-Mente y Nutrición. El bienestar integr al se
consigue combinando experiencias de las cinco temáticas.
GH 17
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Majestic Hotel & Spa
Cada vez más hay nuevos tratamientos y servicios que permiten llegar a más clientes que
buscan ser sorprendidos con cosas nuevas
diarias y vida estresante. Por ello, no solo aprovechan sus vacaciones para encontrar ese momento deseado, sino que cada vez más demandan esos servicios dentro de su vida cotidiana”,
comenta Yasmina Rodríguez.
Para Dolores Garcés, “este segmento se ha convertido en una gran oportunidad para la industria turística y de ocio, ya que el estilo de vida
saludable y el cuidado del cuerpo y la mente
están cada vez más interiorizados y forman parte de nuestros hábitos. De hecho, cada vez son
más lo clientes que buscan establecimientos
que incluyan spas o zonas wellness para pasar
días de descanso. Además, los clientes que eligen este tipo de viajes buscan destinos en los
que la restauración se cuida al máximo”.
Y es que, como bien dice Mónica Sánchez, este
mercado “ha pasado de ser un segmento para
una pequeña y selecta élite a ser un sector más
accesible y demandado por todos. El incremento en el mismo es contante, tanto para la escapada puntual como para tratamientos más
específicos en estancias más largas”.
La economía
SHA Wellness Clinic
18 GH
Pero, ¿cómo está afectando la situación económica actual al sector? Para Eva Crespí i Carrió, directora del Majestic Spa & Fitness, de
Barcelona, “en los últimos años, la demanda
del turismo de salud y bienestar entre los turistas nacionales e internacionales ha aumentado. Este crecimiento hubiera sido más fuerte si la economía española hubiera sido más
fuerte”.
En cambio, Mónica Sánchez sostiene que “gran
parte de la demanda ha llegado y llega de los
mercados internacionales para este sector. Por
lo general, estos mercados están en una situación un poco mejor que la de España. Su aumento significativo en zonas como la Costa del
Sol está supliendo el descenso del mercado nacional”.
Empresas y particulares han reducido tanto el
gasto como el tiempo que destinan a viajes de
incentivo o de ocio, respectivamente. “El momento actual que vive nuestro sector, como
cualquier otro de la economía española, es delicado y difícil, ya que el presupuesto de nuestros clientes se ha recortado y los marcados periodos vacacionales largos han sido sustituidos
por otros más cortos y menos marcados en el
tiempo. Así, hablamos en la actualidad de escapadas de fin de semana y puentes como periodos en los que nuestros clientes necesitan
evadirse de su rutina diaria y olvidar sus momentos de estrés”, remarca Yasmina Rodríguez.
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Sabiduría africana
The Maslow Hotel, el nuevo establecimiento de Sun International en Johannesburgo, incluye en su oferta de bienestar el exclusivo Africology Spa,
basada en la afamada marca de cuidado de la piel 1 00% natural y enteramente fabricada en África. Inaugurado oficialmente el pasado mayo, se
trata de un genuino oasis de bienestar situado en el vibrante corazón de la ciudad sudafricana, un espacio capaz de conjugar los antiguos rituales
de la tradición africana con los tratamientos más modernos diseñados ad hoc para reducir el estrés y las tensiones de los viajeros. La formulación
de los productos Africology se inspira en la naturaleza y en las tierras de África: desde el aceite de Marula (un aceite hidratante rico en vitamina C
y antioxidantes) a la manteca de karité, pasando por el aloe y el típico rooibos africano. Una combinación de ingredientes naturales capaces de
unir el agrado que suponen los perfumes cosméticos con la eficacia del tratamiento.
The Maslow Hotel
También se puede sacar una lectura positiva a cidos. No obstante, los servicios ofertados y los aspecto físico, se ha convertido ya no solo en
la crisis, ya que está puede servir para introdu- establecimientos de destino no deben perder
una preocupación, sino en una necesidad socir mejoras y nuevos productos. Así, Antonio
cial a nivel mundial que se manifiesta en un
calidad en sus tratamientos ni en el trato que
Rodríguez cree que “está provocando una selecnuevo turismo”.
ofrecen. La propuesta debe ser muy amplia y
ción natural, después de la cual únicamente
La directora comercial del Hotel Elba Estepoenfocada a distintos tipos de clientes, ya que
sobrevivirán los que hayan definido su posicio- cada vez son más los jóvenes que apuestan por na & Thalasso Spa resume que el perfil de cliennamiento y adaptado sus recursos y capacida- los cuidados corporales”.
te es “de edad media-alta, parejas, deportistas
des al mismo. Es el momento de especializary profesionales que viajan; con poder adquisise y diferenciarse, eligiendo
tivo medio-alto. A día de hoy,
bien qué es lo que quiero ofreEl turismo de salud propició que casi 22.000 turistas el número de clientes internacer al cliente y de una manecionales para este segmento es
ra sostenible”. Por su parte,
mayor que el nacional”.
internacionales visitaran nuestro país en 2012, con
Francisco Riesco de Brugada
Antonio Rodríguez distingue
un gasto de 12,1 millones de euros
añade que “la salida al mercaentre dos perfiles opuestos:
do de webs outlet o cajas re“Por un lado, el absolutamengalo hace que la demanda se
te desconocedor del servicio
El perfil
adapte a la oferta. Las compras son de última
que ha comprado o que le han regalado, que
hora y muy centradas en el precio, lo que hace El informe del Sector Turístico, elaborado por vive su primera experiencia y que, por tanto,
difícil equilibrar la balanza entre precio y cali- Banca March, indica que el perfil de los nuedisfruta de una vivencia única (buena o mala,
vos turistas está íntimamente ligado con el en- pero única). Y, por otro lado, el de un cliente
dad demandada”.
Dolores Garcés asegura que “los clientes bus- vejecimiento de la población. Tal y como sede entre 30 y 55 años, tanto hombre como muñala Alejandro Bataller, “el afán por envejecer
can cada vez más tratamientos exclusivos prejer, que ha probado diferentes servicios en disdignamente, con buena salud y con un buen
ventivos o curativos, pero a precios más redutintos establecimientos, incluso en el extranGH 19
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Maribel Yébenes llega al
Mandarin Oriental Barcelona
Sport Hotel Resort & Spa
Dos de las referencias en bienestar más
importantes de España convergen sus
caminos para ofrecer una experiencia
integral. MY Secret, la última gesta cosmética de la prestigiosa especialista
Maribel Yébenes aterriza en el spa del
Mandarin Oriental Barcelona. Esta exclusiva fórmula para el cuidado facial
constituye la punta de lanza de una investigación de 10 años, que confluye
en nueve productos diseñados para mimar una de las par tes más importantes del cuerpo. Entre ellos, destacan el
retexturizador Intelligent Treatment
–con ácido octadecenedioico y cadenas
peptídicas– y el reconstructor celular
EGF Engineering Cream –con silicio orgánico y enzimas–. La colección MY Secret comprende también una crema de
día, limpiador, loción suavizante, reafirmante, rejuvenecedor, potenciador
de belleza y contorno de ojos.
Hotel Palacio de Merás
jero; alguien que te está comparando con anteriores experiencias y que busca un resultado
concreto”.
En dos categorías también introduce a los consumidores de bienestar Eva Crespí: consumidores moderados-spa activos y reactores de enfermedad-spa inactivo-asistentes. La primera
de las tipologías incluye a “las personas que tienen un interés genuino en un estilo de vida saludable y mejoran/mantienen su nivel de condición física personal, la salud o el bienestar .
Los consumidores tienden a tener un poder ad20 GH
quisitivo medio-medio alto y con estudios. Están abiertos a enfoques nuevos y diferentes para
la salud, el ejercicio y la belleza; tienen el tiempo y los ingresos disponibles para gastar en este
tipo de cosas; y no necesariamente ven spa y
otros servicios de bienestar como lujos. Muchos de ellos también están motivados por los
efectos del envejecimiento, tanto en su apariencia como en su salud”. En cuanto al segundo de los perfiles, el de los reactores de enfermedad-spa inactivo-asistentes, la directora del
Majestic Spa & Fitness subraya que son “per-
sonas que sufren de una enfermedad o condición de salud y que están buscando métodos
nuevos y alternativos para el tratamiento de su
enfermedad o aliviar sus síntomas. Estos consumidores pueden sentirse frustrados con la incapacidad del sistema médico convencional
para solucionar su problema y, en consecuencia, explorar alternativas o enfoques no convencionales. Este perfil representa un segmento
potencialmente mucho mayor de la población
y también una gran base de personas que no
son necesariamente amantes de spas casuales”.
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Instalaciones y tratamientos
Para muchos de los expertos consultados, la estrella de este tipo de establecimientos es el circuito termal, como remarca Yasmina Rodríguez,
ya que “en él el cliente puede realizar un recorrido por los diferentes chorros a presión, hidromasaje, duchas, etc., combinado con cromoterapia y aromaterapia”.
La directora comercial del Hotel Elba Estepona
& Thalasso Spa enfatiza en que “las instalaciones son tan importantes como la amplitud del
lugar. Estas serían una zona húmeda completa,
sauna, baño turco, circuito con diferentes duchas y un área amplia para relajarse tras el circuito. Es importante recordar la zona de las cabinas privadas, donde se realizarán los diferentes
tratamientos, si a éstos le añadimos el seguimiento de un médico, como sería nuestro caso, imprimimos profesionalidad”.
Para el director del Sport Wellness Mountain
Spa, “aquí entra en juego el posicionamiento del
establecimiento que haya sido elegido. Si hablamos de un spa, lo mínimo a ofrecer ha de ser una
lámina de agua, con algunos efectos subacuáti-
cos, una sauna, un baño turco, una zona de relajación y un espacio específico para la realización de tratamientos cosméticos o de relajación.
En un balneario, la presencia de agua con propiedades mineromedicinales, diferentes tipos de
aplicaciones para las mismas (bañeras, hidrojets,
duchas, etc.) y, por supuesto, supervisión médica. En los spas urbanos, la lámina de agua será
más pequeña, y la oferta cosmética y de relajación más amplia. Por su parte, los gimnasios con
spa apuestan por láminas de agua grandes con
aplicación deportiva y de recuperación, saunas
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A mediados de 2012
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Sport Hotel Resort & Spa
operaban en España
115 estaciones termales, 105 de ellas con
alojamiento propio
y baños turcos, además de presencia médica vinculada al deporte y fisioterapia, junto con tratamientos cosméticos dirigidos a la imagen corporal. Por último, las clínicas prescinden del agua
y se rodean de especialidades médicas dirigidas
al cuidado del cuerpo y de la imagen corporal,
como puedan ser dermatólogos, endocrinos, cirujanos plásticos, médicos del deporte e, incluso, genetistas, combinados con aparatología específica que favorezca y potencie los resultados”.
El vicepresidente del Sha Wellness Clinic comenta que, “hoy por hoy, los turistas que vienen
buscando salud, especialmente los de mercados
cada vez más potentes, como Rusia u Oriente
Medio, no se conforman con un simple circuito
termal y masajes, sino que vienen buscando los
últimos tratamientos personalizados en antienvejecimiento, detox y adelgazamiento, antiestrés,
medicina estética e, incluso, fertilidad, por lo que
hay que esforzarse al máximo para estar a la van-
Asociación Española de Wellness-Spatermal
Spartemal ha cambiado su denominación, pasando a ser la Asociación Española de Wellness Spa.
Spartemal. Este cambio, consecuencia de la necesaria adaptación a la nueva nomenclatura que al
efecto se está desarrollando a nivel europeo, tendrá su reflejo a nivel nacional y recoge, además,
más fielmente la idiosincrasia propia de los centros asociados. La asociación, creada en 2005, lleva ocho años defendiendo los intereses del sector, facilitando el acceso de los clientes a un ser vicio de calidad mediante sus campañas divulgativas y certificados de calidad, siendo en la actualidad la mayor asociación de wellness y spa existente en nuestro país. Se trata del único representante
institucional de los spas a nivel nacional, con una red de 150 establecimientos. Engloba en su seno
a spas urbanos, en hoteles, centros deportivos y centros comerciales, además de un nutrido grupo
de socios industriales de distintos sector es: construcción de spas, cosmética, formación, comunicación y marketing, tratamiento de aguas, eficiencia energética, etc.
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guardia en estos campos y aprovechar la gran diferencia de precio existente respecto a los establecimientos de su país de origen, sin renunciar
a la máxima calidad de los servicios ofrecidos”.
A todo ello hay que añadir “el apoyo dietético o
los tratamientos específicos, que son cada vez
más demandados. Un ejemplo es nuestro Programa Ritual Antitabaco, que desintoxica el organismo en profundidad, elimina el estrés y anima a abandonar el hábito”, asegura la directora
del spa del Hesperia Lanzarote.
También cabe preguntarse si las instalaciones
están preparadas para acoger niños. La mayoría
coincide en que “el público infantil no es el usuario final de este tipo de establecimientos. Sin embargo, NH Hoteles dispone de lugares en los que
se mezclan los tratamientos de ocio y salud con
las actividades adaptadas a los más pequeños”,
aclara Dolores Garcés.
Rotunda es en su respuesta Eva Crespí: “Definitivamente, no. Podríamos decir que ya es mucho si decimos que los hoteles están preparados
para acoger adecuadamente sus vacaciones en
familia, dado que parece que solamente por tener una piscina de niños y una obra de teatro ya
están ofreciendo un servicio para las familias,
cuando no están cubriendo así ni el 10% de lo
que necesitan las familias cuando viajan con niños. Así que mucho menos las instalaciones de
balnearios y spas están preparados para acoger
niños. Básicamente, si hablamos de niños, me
decantaría por áreas donde pudieran experimentar los beneficios de la hidroterapia.Y uno de los
graves problemas es la combinación de una zona
spa para adultos con una para niños”.
Por su parte, Antonio Rodríguez cree que, “salvo algunas excepciones a la hora de definir su
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instalación, que ya tuvieron en cuenta este segmento de mercado niños-familias, el resto, en
general, no lo están y ofrecen las mismas instalaciones tanto a niños como a adultos, algunos
sin diferenciarlos, otros asignándoles unas franjas horarias exclusivas, otras dándoles preferencia días concretos de la semana, etc. En definitiva, adaptando sus instalaciones y disponibilidad
a la demanda”.
Mónica Sánchez entiende que este aspecto será
“diferente en cada hotel. En nuestro caso y en el
de muchos otros podemos decir que sí. El acceso está permitido a niños a partir de los seis años
y en un horario concreto. Hemos empezado a
trabajar Aquazen, sesiones especiales de relajación en agua dirigidas por un profesional para
madres con sus bebés (de 0 a 3 años), embarazadas y adultos. Está teniendo mucha aceptación y afluencia. Hemos comenzado a nivel local y nacional, y nos gustaría comercializarlo a
nivel internacional”.
También considera que están preparadas las instalaciones la directora del Hotel Palacio de Merás, aunque aconseja que “siempre estén acompañados por adultos para su supervisión”.
El futuro
¿Hacia dónde se encamina el sector en un futuro a medio y largo plazo? ¿Seguirá evolucionando en nuestro país como lo ha hecho en los últimos años? ¿Surgirán nuevos tratamientos y
técnicas? Para el director del Sport Wellness
Mountain Spa, “este producto de salud y wellness vinculado al sector del turismo es ya uno de
los elementos de decisión a la hora de escoger
los destinos. A medio plazo, está obligado a reinventarse constantemente si quiere ser determinante, ya que, a largo plazo, el productowellness
se acabará integrando socialmente e ir a un spa
o balneario será algo cotidiano que el sector del
turismo ya no podrá vender si no lo rodea de otros
valores añadidos”.
También surgirán “nuevas técnicas de tratamientos y envolturas, terapias, nutrición, sistema de
venta distinto, incluso hay posibilidad de utilizar
revenue en venta de servicio de spa y masajes, al
Olympia Hotel, Events & Spa
NH Hoteles
igual que en las habitaciones de los hoteles”, propone Fransico Riesco.
La opinión de Yasmina Rodríguez es que “el turismo de salud y wellness tiene un futuro prometedor, ya que cada vez estamos más preocupados por nuestra salud tanto física como mental
y el ritmo de vida en el que vivimos nos exige en-
contrar momentos de relax en los que nos dedicamos a nosotros mismos y a nuestra salud. Igualmente debemos crear nuevas fórmulas que, de
una forma atractiva, nos permitan llegar a un
cliente que cada vez demanda más servicios de
wellness, pero que también busca ser sorprendido por algo nuevo que le vincule con la región o
zona en la que se encuentra”.
Alejandro Bataller afirma que “lo más importante es diferenciar de forma adecuada los establecimientos verdaderamente enfocados a la salud,
con profesionales y equipos médicos de calidad,
frente a la multitud de establecimientos que tratan de sacar partido de esta tendencia wellness
sin preocuparse realmente por la salud de sus
clientes ni personalizar sus tratamientos”.
Según Mónica Sánchez, se encamina hacia “el crecimiento y la especialización. Diría que es una necesidad si queremos seguir siendo competitivos en
el sector del turismo. Podemos y debemos ofrecer
mucho más que sol y playa en España”.T
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Turismo de SALUD y bienestar
Hoteles Elba
Una experiencia única
B
ienestar, salud, belleza, armonía y reequilibrio por dentro y por fuera. Modernos clubs de thalasso spa que son
auténticos oasis de relax, tecnológicamente
avanzados, y que extraen del mar sus cualidades más preciadas y las aplican, con técnicas milenarias, para cuidar el cuerpo y la mente. Los establecimientos de Hoteles Elba
cuentan con especialistas que emplean técnicas y tratamientos de cuidado corporal y relax, recuperación funcional, y servicios médicos y estéticos.
El Gran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa,
de cinco estrellas, ofrece Vital Experience, un
nuevo concepto que combina una estancia placentera y tratamientos para mimar, cuidar, reestructurar, tonificar, etc. Su singular Centro
de Thalassoterapia, con más de 200 posibilidades de tratamientos y programas de belleza, salud y bienestar, aplica las propiedades del agua
extraída directamente del mar Mediterráneo
que, purificada, mediante células ultravioletas,
se convierte en un placentero regalo. El Gran
Hotel Elba Estepona ha sido el primer hotel
con el certificado de acreditación para programas de Turismo y Salud en la Costa del Sol.
Elba Costa Ballena Beach & Thalasso Resort
Asimismo, el Elba Costa Ballena Beach &
Thalasso Resort, de cuatro estrellas, posee un
centro thalasso spa único en la Costa de Cádiz distribuido en 2.000 m2 de espacios e instalaciones, entre los que se encuentran una
piscina de agua marina, pediluvio, duchas de
sensaciones, sauna finlandesa, baño turco,
terma romana, jacuzzi, pila de hielo y circuito relax. A ello hay que sumar sus 14 cabinas
de tratamiento donde realizar masajes y terapias de relajación. Vital Zone Spa reserva un
área para bienestar y relax donde vivir sensaciones con los cinco sentidos, disfrutar del
agua recién extraída del Atlántico
y recuperar la armonía. NumeroGran Hotel Elba Estepona & Thalasso Spa
sos equipos deportivos lo valoran
especialmente para su puesta en
forma.
Por su parte, el Elba Palace Golf, un cinco
estrellas incluido dentro del Fuerteventura
Golf Resort, presta atención especial no solo
a los numerosos jugadores del golf, sino también a sus acompañantes. Pensando en ellos
se ofrece un transfer gratuito al vecino Hespérides Thalasso Spa, en el cercano Sheraton
Fuerteventura, gestionado por Hoteles Elba.
Se trata de un exclusivo centro de talasoterapia de más de 1.000 m2 con salas de tratamientos, circuito de aguas, termas, pediluvio,
sala de frío y varios jacuzzi. A las instalaciones de este espacio también pueden acudir
los clientes del Elba Sara Beach & Golf Resort y el Elba Carlota Beach & Convention
Center.
Sin duda, todos estos hoteles ofrecen la posibilidad de vivir una experiencia única.T
Elba Costa Ballena Beach & Thalasso Resort
Hoteles Elba
Avda. Matapiñonera, 11.
San Sebastián de los Reyes.
28703 (Madrid).
Tel.: 914 320 111.
Fax: 915 784 414.
E-mail: comunicació[email protected]
www.hoteleselba.com
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Opinión
La marca España existe
En el mercado de oferta turística galopante y global, en consecuencia, supercompetitivo, el éxito
sostenido depende de la buena y mediática posición
del destino, fruto de su comportamiento en las distintas ventanas tanto de valoración como de reservas que alimentan las opiniones de los clientes.
Domènech Biosca
Presidente de Educatur.
Autor de 26 libros sobre
dirección de hoteles y gestión eficaz de destinos turísticos.
www.educatur.com
n el mer cado de de- española, quedando sorprendido por defecto nacional es fruto de los úl- añadir los 45 millones de turistas
manda los clientes es- la opiniones tan negativas al compa- timos años del mercado de deman- internacionales que nos visitan y
cogían para sus esca- rar la misma conferencia con otra que da lujurioso y exitoso con el viento que vuelven a sus casas maravillapadas y viajes primero impartí en un país turístico lejano a a favor. Las marcas locales y globa- dos predicando nuestras marcas
les deben cuidarse con mucha pa- tanto de las ciudades como de las
España.
el hotel, después el
transporte y, finalmen- Para aquellos lectores que se hayan sión porque ya se sabe que si una ofertas:
te, el ocio que deseaban convertir apuntado al tiro al plato de la mar- marca no es fuerte se obtienen pre- La extensa empresa de Oriente Meen su experiencia. En el nuevo mer- ca España, quiero recordarles que cios de subasta y, por lo tanto, en dio Thales España va a modernizar
7.000 km de línea ferr oviaria de
cado de oferta, lo primero que eli- el éxito de una marca depende de paro.
Por si algún lector aún no sabe que Egipto.
gen es su deseo de premiarse, su cada persona que hable de ella,
ocio, seguido del transporte, dejan- cuantos más y bien, obtendremos somos líderes en cuanto a motores Seis empresas españolas se unirán
do para el tercer lugar el alojamien- una marca mejor posicionada y me- económicos, sociales, deportivos y para la construcción de un AVE que
to. Es precisamente en este cam- diática. Hablar mucho y mal provo- culturales, le recomiendo aprender- unirá la Meca con Medina.
bio donde el destino con su bufé ca menos valores y, en consecuen- se como mínimo estas 25 mar cas Otra empresa española está consde ofertas de ocio total tiene una cia, menos compras. Quizás este superprestigiadas a las que quiero truyendo la ampliación del Canal de
Panamá.
importancia estratégica,
Empresas españolas que pohasta el punto que los destencian nuestra marca España
tinos aburridos arruinan las
como Telefónica, Repsol, Sanofertas privadas, a exceptander o BBVA en otros países.
ción, de las que complemenEl Madrid y el Barça son martan su oferta de alojamiencas potentísimas y muy mediáto con sus ofertas potentes
ticas junto con la Selección Nay mediáticas de ocio, porque
cional de Fútbol y Baloncesto,
los clientes son muy exigeny el tenista Rafa Nadal.
tes ya que tienen toda la inSin olvidar la obra de Gaudí,
formación, conocen todas
Picasso y los recientes premialas opiniones a tiempo real
dos hermanos Roca y su prequeriendo premiarse, condecesor Ferran Adrià.
virtiendo el ocio total como
A estas marcas españolas exiel motor del éxito turístico.
tosas, hay que añadir las emEsta reflexión se complepresas de agroalimentación,
menta con la importancia de
bioquímica y farmacéuticas.
la venta y la postventa que,
Las fábricas de automóviles y
bien organizadas, genera la
las empresas españolas gesrentabilidad de las ofertas
tionando aeropuertos y autocreando y potenciando su
pistas.
marca, que puede ser de
Espero que esta selección naproximidad o global. Comencional de líderes con auténtito lo de marca global porque
co éxito ayude a todos a no
hace unas semanas imparpracticar el tiro al plato con la
tí una conferencia sobre la
marca España en una ciudad Los hermanos Roca, del Celler de Can Roca, restaurante elegido recientemente como el mejor del mundo marca España.T
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Terrazas de hotel
LO MÁS IN DEL VERANO
Ya sea por tener espectaculares vistas desde las azoteas o por estar ubicadas en bellos jardines, las terrazas de los hoteles se convierten en los espacios más chic para vivir el verano. El protagonismo de las
terrazas ha subido como la espuma en los últimos años, ya que son ideales para un almuerzo al aire libre
o para una cena romántica disfrutando de la luna, pero también para tomar una copa con los amigos
mientras el ambiente se anima con cualquier tipo de espectáculo.
GRAND HOTEL CENTRAL
Por la noche, las velas, mesas bajas, sofás o cojines recrean una atmósfera chill out al borde de
la piscina de la terraza Sky Bar. La música más actual pone la banda sonor a desde la caída del
sol en este hotel barcelonés. En la carta, platos y tapas con los que picar a cualquier hora, pero
sobre todo destaca su menú de bar, disponible en cualquier momento del día, con el estilo de los
mejores beach clubs de las grandes capitales vacacionales del mundo.
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HOTEL PULITZER
Con motivo de la nueva temporada, su terraza
Visit Up ha diseñado una selecta car ta de cócteles de autor, incluyendo una extensa variedad
de gin-tonics y vodka-tonics, que maridan con
música indie, jazz y funk. Además de los acústicos, el Pulitzer de Barcelona sigue apostando
por These Charming Nights, una iniciativ a que
se traduce en tándems de lujo entre el dj Borja
Malet y numerosas personalidades del panorama musical, cultural y artístico, como Isabel Coixet o Johann Wald, entre otros.
ALHAMBRA PALACE
Los granadinos saben que cuando llega el buen tiempo el Hotel Alhambra Palace abre su terraza panorámica. Porque no es solo por sus vistas que cortan
la respiración, sus vaporizadores de agua o su nueva carta de pinchos y tapas por lo que esta terr aza
se diferencia de las demás, sino por el entorno en el
que se sitúa: un hotel de 103 años de historia, construido a imagen y semejanza del Palacio de la Alhambra, y dentro de una ciudadela protegida por la Unesco por su valor monumental e histórico.
HOTEL CLARIS
BARCELONA
Un oasis en plena Ciudad Condal. La Terraza del
Claris fue la primera en abrirse al público hace cerca de 20 años. Su popularidad ha r equerido que
este espacio se haya adaptado par a poder abrir
todo el año. Su versatilidad lo convierte en un restaurante tranquilo y elegante para un almuerzo.
Resulta también ideal para una cena romántica a
la carta o para tomar unos cócteles disfrutando de
música en directo y de la noche barcelonesa.
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H1898
La Isabella, la terraza del hotel H189 ubicada en una séptima planta de las emblemáticas Ramblas, es uno de los espacios más cotizados de la ciudad gracias a sus
expecionales vistas de 360 grados sobre el skyline de Barcelona. En ella se puede disfrutar de tapas selectas de autor y de exquisitos cócteles.
HOTEL CAL BATLLE
En la población de Sant Celoni, Cal Batlle, ubicado en una masía del siglo XV cuidadosamente restaurada, ha abierto recientemente su
nuevo chill out, un espacio que está llamado
a convertirse en la cita del verano del Maresme barcelonés. Sus increíbles vistas al Montseny y su versátil diseño forman un espectacular escenario para degustar un exclusivo
cóctel en su amplia terr aza, relajarse en las
tumbonas, y disfrutar del cielo estr ellado y
de las noches de verano junto a la piscina.
MANDARIN ORIENTAL BARCELONA
Privilegiadamente situado en lo más alto del edificio ar t decó que alberga el Mandarin Oriental
Barcelona, y con vistas panorámicas de la capital catalana, ElTerrat abre por primera vez sus puertas para deleitar a sus visitantes con una extensa carta de bebidas y cócteles, una propuesta gastronómica fresca, innovadora y repleta de platos ligeros que permiten disfrutar a cualquier hora
del día de la suave brisa de la Ciudad Condal.
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HOTEL RITZ MADRID
La Terraza del restaurante Goya del Hotel Ritz de Madrid es el enclave perfecto para deleitar el paladar con la más selecta gastronomía elaborada por
su chef Jorge González, que sorprende al comensal cada día con exquisiteces a base de los mejor es ingredientes y platos de temporada. Y una magnífca velada se puede vivir en el Hotel Ritz Madrid con la iniciativa Noches de Jazz con Moët & Chandon, un evento exclusivo que permite comprobar
la magia que se respira en este emblemático hotel madrileño a través de la música y el champán de la marca francesa, además de la gastronomía.
HOTEL URBAN
Una excelente opción para disfrutar de las noches
de verano con una cena, una copa y unas increíbles vistas sobre el skyline de Madrid. El restaurante de La Terraza del Urban ofrece un menú en
el que se pueden degustar platos como el tataki
de atún rojo y brotes de soja saltedos; la mini
hamburguesa de buey con mostaza, cebolla y rúcula; el brownie casero o el helado de vainilla de
Madagascar. Y nada mejor que acabar la noche
con cualquiera de sus cócteles, licor es o champagnes.
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MAJESTIC
HOTEL & SPA
La Dolce Vitae abre sus puertas desde
las 9 de la mañana hasta las 2 de la madrugada, con una renovada carta de platos con sibaritas tapas y sugerentes cócteles. Aun así, todo aquel que lo desee
puede acceder a ella para disfrutar de
un almuerzo ligero bajo el sol estival,
compuesto por diferentes opciones de
sándwiches y ensaladas de sabor mediterráneo. La oferta gastronómica de esta
terraza barcelonesa se complementa con
una selección de vinos, excelentes champagnes y muchos más tipos de bebidas.
HOTEL W BARCELONA
Abierta al público cada día a par tir del atar decer,
Wet®Deck es una terraza urbana que combina piscina,
bar, música, cabañas privadas y vistas increíbles sobre
la playa. A todo ello se suma una carta de cócteles, bocados ligeros y fruta fresca, fiestas temáticas con barbacoa y sesiones semanales con los mejores dj’s internacionales. Con la colaboración de Ibiza International
Music Summit, Blue Marlin o Vicious Magazine y con
la mejor música electrónica como denominador común,
sus sesiones Summer Series 2013 animan las tardes y
noches dominicales hasta finales de septiembre.
SANTOS
LAS ARENAS
En el restaurante Sorolla del Hotel Santos Las
Arenas de Valencia se ofrece una carta sutil
y variada sin extravagancias, fiel a la cocina
tradicional con una presentación extremadamente cuidada. Modernos y audaces, así son
los platos que el chef José María Baldo y su
equipo proponen. Y es que no hay nada mejor que pasarse por este establecimiento para
comer mientras se contemplan las vistas al
Mediterráneo en su porchada de temporada.
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HOTEL VILLA MAGNA
Este hotel madrileño dispone de tres terrazas abiertas al público: la del Lounge, con impecables vistas al Paseo de la Castellana; la del Patio Magnum, con acceso directo desde el
lobby del hotel y desde el Magnum Bar; y la del r estaurante
Villa Magna, especializado en cocina de mercado. Cada una
de ellas cuenta con un carácter único, aunque todas coinciden
en la elegancia, el lujo y el cuidado servicio que caracterizan
a este histórico hotel.
OHLA
HOTEL
Por encima del agitado ritmo de la ciudad de Barcelona, el Ohla Hotel ofr ece
una espectacular terraza
chill out con una perspectiva circular impresionante. Se trata de un espacio
idílico para dejarse cautivar por el atardecer de la
Ciudad Condal tomando un
refrescante cóctel en los
sofás situados cerca de la
piscina y bajo una cálida
iluminación. Una terraza
que permite soñar en el
centro de la capital catalana.
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PARADOR DE BIELSA
Conocida es la apuesta de Paradores por la gastronomía, organizando constantemente todo tipo de actividades en torno a distintas temáticas. Y, por supuesto, las terrazas no iban a ser menos. Así, se
pueden preparar cenas únicas en las que existe la
oportunidad de saborear exquisitos platos al aire libre en los que habitualmente no se sirven cenas. Un
buen ejemplo es el Parador de Bielsa, representante
de la cocina del Alto Ar agón, con recetas sencillas
pero muy sabrosas.
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ME MADRID
The Roof, desde donde se puede contemplar una
de las panorámicas más espectaculares de Madrid, es la terraza ideal para pasar una tranquila tarde o para una seductora noche tomando un
exquisito cóctel. Convertida en un lugar de moda,
su clientela va a tomar una copa, se queda por
la música y vuelve para disfrutar de nuevo de un
genunino ambiente.
HOTEL CONDES
DE BARCELONA
Situada en la octava planta, la terraza Alaire ofrece
una carta variada y exquisita para pasar las noches
de este verano acompañados de la mejor música en
vivo en un entorno inigualable. Alaire propone una
selección de tapas, platillos y sándwiches sorpredenes y exquisitos. Caprichos deliciosos para degustar
al aire libre y en la mejor compañía. Cabe destacar
la noche temática de los miércoles, Moët & Alaire,
en las que se ofrece un menú acompañado del champán Moët & Chandon.
HOTEL
OMM
Con acceso exclusivo para los
huéspedes durante el día, la
Terraza del Omm se presenta
renovada para recibir cada tarde a barceloneses y visitantes de la ciudad. Perfecta para
cenar o tomar algo al air e libre, este año presenta como
novedad el poder disfrutar de
una selección de platos del
Roca Bar, que los hermanos
Roca y el equipo del Omm han
abierto recientemente en el
hotel. Una ofer ta de street
food y platos con el sello Roca
para compartir a cualquier
hora.
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ROOM MATE ÓSCAR
Es una de las terrazas de moda y más divertidas del verano en Madrid. Tanto a los ciudanos de la capital española como a los turistas les encanta por su filosofía desenfadada, su buena música y sus inmejorables vistas.
Deliciosos son sus cócteles, su decoración chill out y, evidentemente, su piscina. La terraza del Room Mate Óscar es el lugar idóneo para contemplar cómo cae el artedecer sobre los tejados de Madrid.
GRAN MELIÁ PALACIO DE ISORA
El Oasis Pool Grille es un edén culinario situado a los pies de una de las magníficas piscinas de este resort tinerfeño. Se trata de un restaurante a la carta
que ofrece deliciosas especialidades mediterráneas para el almuerzo y la cena,
entre los que se encuentran arroces, grill de carnes, pescados y mariscos. Y
no olvidemos que aquí siempre es verano.
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MÓNICA
HOTEL
Jardín de día, chill out de
noche. Y es que el jardín
del Hotel Mónica, de Cambrils (Tarragona), se transforma en el bar Haimacuando llega la noche a la
Costa Dorada. Equipado
con cómodos pufs y una
cuidada iluminación, el
espacio chill out es el lugar donde tomar una copa
o disfrutar de una velada
íntima en un ambiente
acogedor.
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OCCIDENTAL MIGUEL ÁNGEL
Rodeado de la más bella vegetación de su jardín de 1.000 m2, bajo una atmósfera bucólica y una decoración de aire colonial, el restaurante El Jardín del Miguel Ángel se presenta cada verano como un oasis en la vorágine urbana. Por el día se abren los toldos, y por la noche velas y música
se encienden para saborear al aire libre las creaciones que Manuel Prats
ha ideado para los días de estío.
SHERATON MADRID MIRASIERRA HOTEL
Con la llegada del verano, las acogedoras terrazas al aire libre de este hotel se convierten en el marco perfecto para disfrutar de una atractiva oferta gastronómica rodeado de una refrescante atmósfera. Las denominadas Sushi Nights inauguran la llegada de la época estival en la terraza del restaurante Verdil, ideal para vivir el mejor ambiente afterwork con menús compuestos por delicias niponas.
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GALLERY HOTEL
En El Café del Gallery, en Barcelona, se puede pedir ya la nueva carta de verano que es, sin duda, todo
un lujo para el paladar. Las nuevas propuestas incorporan platos como la crema de cigalas con ravioli de
changurro o el solomillo de ternera con colmenillas a la crema. Al caer la noche y durante la temporada
de verano, esta terraza se transforma en un magnífico escenario donde escuchar música en vivo.
AYRE GRAN
HOTEL COLÓN
Ibiza se escapa la noche de los juev es al Ayre
Gran Hotel Colón de Madrid para llenar su terraza-jardín con la más pura esencia de las White
Party. Un viaje a las Pitiusas sin moverse de la
ciudad, en el que el color blanco, la mejor música actual, las hamburguesas más jugosas y, por
supuesto, el combinado rey de todas las fiestas,
el gin-tonic, serán los anfritiones de la velada.
BARCELÓ MÁLAGA
“Los colores hablan de ti”, asegur a Philippe
Stark. Una máxima que bien podría ser el leitmotiv del hotel Barceló Málaga y su iniciativa
de Cócteles Cromáticos, que este año presidirán los afterworks más cool en la terraza de diseño por excelencia de Málaga. Una opción
muy divertida y desenfadada para sorprender
al paladar probando las bebidas más sofisticadas del momento.
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BEACH HOUSE
En el Chillhouse Corner de este hotel mallorquín
su dj residente va creando los distintos ambientes a través del día para disfrutar de la coctelería
más sofisticada y una oferta de vinos y champán
de primera clase servidos por especialistas. Un
lugar donde impresionar y dejarte impresionar
por sus inigualables vistas.
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EUROSTARS
GRAND HOTEL
MARINA
Els Tarongers, situada en la primera planta de este cinco estrellas barcelonés, es
una terraza rodeada de naranjos con una
atmósfera muy relajante en la que descubrir nuevas experiencias culinarias en
Barcelona. El enclave idóneo para gozar
de una velada a la luz de las velas al aire
libre. Una excelente propuesta a la que
es muy difícil resisitirse.
B-HOTEL
Su terraza, ubicada en la planta superior y con espectaculares vistas sobre la Plaza España de Barcelona, deleita a todos aquellas personas que
lo deseen con tapas de alta calidad y una amplia v ariedad de cócteles.
Su ambiente chill out y diseño minimalista son la mejor compañía par a
pasar las noches de v erano. Y los martes, hay una promoción especial
para saborear la cerveza gastronómica Damm Inedit con jamón ibérico,
pan de cristal con tomate y boquerones.
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ohla:hotel varies pag
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Terrazas de hotel
HORARIO
Abierta todos los días
de 19.00 a 01.00 h.
SUGERENCIA
Acudir las tardes de los
domingos para poder
disfrutar con unas notas de jazz en directo.
OHLA HOTEL
Pequeña, elegante y sofisticada, la terraza del Ohla Hotel tiene unas increíbles vistas a los tejados del Born y a la catedral, una panorámica que
impresiona tanto al local como al visitante y que nos enfrentan con esa
Barcelona antigua, de cuento de hadas. En este espacio destaca su piscina transparente que, debidamente iluminada, es el escenario perfecto
para las tardes de verano. Como novedad, sobresale el diseño de la carta de este año, que emula un ejemplar del diario The New York Times.
OHLA HOTEL
Via Laietana, 49.
Barcelona 08003.
Tel.: 933 415 050.
www.ohlahotel.com
HILTON GARDEN INN SEVILLA
HILTON GARDEN INN SEVILLA
Ingeniería, 11. Parque Empresarial Torneo.
41015 Sevilla.
Tel.: 955 054 054.
www.hiltongardeninn.hilton.com/sevilla
HORARIO:
de 8 a 24 h.
SUGERENCIA
Compartir con amigos
su amplia selección de
bebidas y snacks disfrutando de un partido de fútbol.
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De nueva construcción y con cuatro estrellas, el Hilton Garden Inn Sevilla dispone
de una exclusiva terraza en la que los clientes podrán organizar todo tipo de eventos
sociales y de negocios. Asimismo, el hotel presenta en su restaurante The Garden Grill una interesante variedad de platos internacionales y españoles, todos
preparados con los mejores ingredientes
locales. Los huéspedes pueden saborear
la hospitalidad andaluza en su lobby bar
y disfrutar de su The Garden Terrace chill
out junto a la piscina. También cuenta con
una tienda abierta las 24 horas en la que
adquirir comida, bebida y productos de
primera necesidad a precios asequibles.
A ello se suman sus cinco salas de reuniones, con amplios ventanales, que pueden
albergar a grupos de hasta 200 personas,
una pista de pádel, gimnasio y piscina al
aire libre de uso gratuito. Además, este
establecimiento de estilo urbano contemporáneo ofrece, de forma gratuita, Wi Fi
de alta velocidad, parking y un centro de
negocios abierto las 24 horas.
Completa su oferta de ocio con convenios
con campos de golf cercanos y numerosas
actividades recreativas y deportivas locales.
libros_a_PEU:libros y guias
l i b r o s
y
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g u í a s
La entrada secreta a los
Pirineos
Estambul, con
aire de cómic
Estambul se suma a los Itinerarios
de Lonely Planet, la colección de
guías que abre una nueva perspectiva de las ciudades gracias a las ilustraciones de cómic que acompañan
al texto. En esta entrega, François
Place es el encargado de ofrecer las
imágenes que dan vida a los 1 0 itinerarios propuestos por el periodista Jean-Bernard Carillet, autor de numerosas guías sobre Turquía. Se trata
de una decena de rutas que sumergen al viajero en los entresijos de la
capital turca, recorriendo su historia
y mostrando las maravillas y los secretos de lugares tan míticos como
los templos de Bizancio, las mezquitas de Mimar Sinan, los palacios de
Topkapi y Dolmabahçe, o las orillas
del Bósforo. La propuesta constitu-
ye una visión inédita del bullicio de
culturas que convergen en esta extraordinaria ciudad del Oriente Medio. Una guía ecléctica dirigida a todo
tipo de público, que permite adentrarse al corazón de Turquía y sentir
los latidos de su prodigioso carácter.
La Red Pirenaica de Centros de
Interpretación del Patrimonio,
PATRIM, saca a la luz una obr a
titulada Las entradas secretas
a los valles pirenaicos, fruto
del compromiso cultural y turístico que mantienen los ocho actores de esta institución creada
en 2008. Como revela su título,
el libro pretende dar a conocer cada rincón de la geogr afía pirenaica,
un territorio que, dejando de lado las fronteras políticas, da origen a
unos pueblos que comparten historia y cultura. Las montañas del Pirineo acogen parte de Cataluña, Aragón y la Región francesa de MidiPyrénées, una zona repleta de caminos secretos que adquiere carácter transfronterizo. La obra se inscribe en un proyecto cultural impulsado
por la Red PATRIM, cuyo propósito es favorecer la estrecha cooperación entre los diferentes enclaves de la región, pequeños centros turísticos que luchan para adquirir una calidad que compense los pocos
medios (tanto humanos como económicos) de su patrimonio. A través
de un recorrido por ocho enclaves de la cordillera pirenaica, se consigue un acercamiento intimista a las riquezas de esta civilización que
se escode entre paisajes emblemáticos.
Estambul. Itinerarios
Lonely Planet-GeoPlaneta
Precio: 15 €
www.lonelyplanet.es
Tesoros naturales
del mundo
Tesoros naturales del mundo: un maravilloso
viaje por el patrimonio natural de la Unesco
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Las entradas secretas a los valles pirenaicos
Edita PATRIM
www.patrim.eu
Lunwerg invita a un espectacular recorrido por los paisajes
más asombrosos de la naturaleza universal. A través de su
cámara, los fotógrafos Pedro Molina y Ana Belén Berr ocal
proponen un viaje por algunas de las grandes maravillas declaradas por la Unesco como P atrimonio Natural Mundial:
el Gran Cañón del Colorado, las Islas Galápagos, el mítico
Kilimanjaro, los asombrosos picos del Nepal, la Gran Barrera de coral australiana... Las imágenes se organizan por continentes, empezando la expedición por África y siguiendo
por América, Asia, Europa y Oceanía.
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IBIZA
Aunque Ibiza es famosa en todo el mundo por diferentes motivos, especialmente por su ambiente nocturno, la isla balear cuenta con numerosos rincones desconocidos para muchos.
Aquellos que se acerquen hasta ella pueden bañarse y tomar el sol en playas que parecen escondidas, hospedarse en singulares hoteles rodeados de naturaleza o pasear por paisajes
en los que es difícil encontrarse con otras personas. Podría decirse que es la isla de las dos
caras: la de la tranquilidad y el sosiego, pero también la de la fiesta y la diversión.
FOTOGRAFÍAS CEDIDAS POR LA FUNDACIÓN DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DE IBIZA
VICENT MARÍ
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C
Dalt Vila (Ibiza)
on una extensión de 572 km2, la isla
se divide en cinco municipios: Ibiza, que es la capital, Santa Eulària
des Riu, Sant Antoni de Portmany,
Sant Josep de Sa Talaia y Sant Joan
de Labritja. Cada uno de ellos ofrece posibilidades distintas y, a la vez, complementarias.
La capital
En las callejuelas de la capital, conocida como
Dalt Vila, conviven el peso de la historia y el
encanto de una ciudad alegre y abierta al mundo. En Ibiza es imprescindible recorrer la acrópolis, declarada Patrimonio de la Humanidad
por la Unesco. La muralla renacentista está
constituida por siete baluartes. El de Sant Pere,
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Tiendas del Puerto de Ibiza
MATEU BENÀSSAR
también llamado Es Portal Nou, es una de las
entradas al recinto, junto al parque Reina Sofía. Otra puerta de acceso a Dalt Vila es el Portal de Ses Taules, donde se ubica el espectacular patio de armas y, a continuación, la Plaza
de Vila, llena de galerías de arte, tiendas de artesanía y coquetos restaurantes. Siguiendo el
ascenso, el visitante se encuentra con la calle
de Sa Carrosa, desde donde puede adentrarse
al baluarte de Santa Llúcia, que acoge el antiguo polvorín, datado en el siglo XVIII. Desde
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aquí se puede contemplar una espectacular vista del puerto de Ibiza y la bahía. Si se continúa
con la subida se llega hasta el claustro del ayuntamiento. Desde todos los rincones se tiene
como referencia y guía la catedral. El Baluarte
de Santa Tecla está ubicado al este de la catedral y, desde ahí, continúa un breve tramo de
la muralla que acaba confundiéndose con el
acantilado, que hace las veces de muralla natural y de privilegiado mirador hacia el mar. Debajo del revellín existe un túnel que comunica
el castillo y la actual sede delAyuntamiento de
Ibiza. El baluarte de Sant Joan fue adaptado en
los años 60 como nueva entrada a Dalt V ila
también para vehículos, con acceso restringido a residentes, taxis y clientes alojados en los
hoteles de la zona. La construcción de la muralla renacentista de Ibiza fue impulsada por
Carlos I y Felipe II para mantener y defender
los territorios de la corona española. Cuando
la isla dejó de ser blanco de los ataques de piratas turcos y berberiscos, la acrópolis quedó
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y de ocio. Su punto de referencia es el obelisco dedicado a los corsarios, el único homenaje
público a los piratas existente en el mundo, junto al monumento que los británicos dedicaron
a Sir Francis Drake. El obelisco de Ibiza se levantó en 1906 como recuerdo a los valientes
corsarios que se jugaron la vida en las aguas del
Mediterráneo para salvaguardar la paz amenazada de la isla blanca.
Junto al puerto, está el barrio de la Marina. Por
el día, sus calles están llenas de gente que va
de compras, utiliza los barcos y oficinas de la
zona, visita museos y galerías de arte o aprovecha las mañanas soleadas y tranquilas para sentarse en las terrazas de bares y restaurantes. Por
la noche, concentra la oferta de ocio nocturno
y, en verano, todas las tiendas permanecen abiertas más allá de la medianoche.
Asimismo, en la ciudad de Ibiza, además de
Dalt Vila y el barrio de La Marina, hay que recorrer todo el casco urbano y descubrir zonas
tan céntricas como el Paseo de Vara de Rey o
Ushuaïa Ibiza Beach Hotel
NUEVAS INFRAESTRUCTURAS TURÍSTICAS
en pie como testimonio de aquella época.
Situada en las inmediaciones del recinto amurallado y formando parte de los elementos declarados Patrimonio de la Humanidad, la necrópolis de Puig des Molins, empleada como
cementerio durante más de 1.000 años, contiene 3.500 hipogeos (tumbas subterráneas).
Por otro lado, el puerto de Ibiza, además de ser
el punto de llegada de los barcos procedentes
de la península, es uno de los lugares donde se
concentra gran parte de la actividad comercial
El pasado año llegaron a Ibiza, por vía aér ea, 2.861.738 pasajeros, procedentes principalmente
del resto de España, Reino Unido, Italia, Alemania, Holanda y Francia. Desde la Fundación de Promoción Turística de Ibiza, indican que los mercados británico, holandés y fr ancés se encuentran
en crecimiento. La isla dispone de 551 establecimientos de alojamiento, que facilitan 79.5 94 plazas. Para el éxito turístico de Ibiza, como en todos los destinos, es necesario contar con una oferta de calidad, que proporcione mejoras cada año ya sea a nivel de nuevas aperturas o remodelaciones. Si en 2011 se abría el Ushuaïa Ibiza Beah Hotel, que en poco tiempo se ha conv ertido en
todo un referente por sus exclusivas daytime parties y modernas instalaciones, el pasado mes el
complejo se ampliaba con The Ushuaïa Tower. Así, ahora el Ushuaïa Ibiza Beach Hotel está compuesto por dos establecimientos adyacentes: The Ushuaïa Club, donde se encuentra el impresionante escenario en el que actúan dj’s de renombre internacional, y The Ushuaïa Tower, el antiguo
Fiesta Hotel Playa d’en Bossa, que ha abierto totalmente reformado con las mejores vistas al mar
de toda la zona y que responde a la elevada demanda del segmento premium de Ibiza.
Por otro lado, en junio se abre, al lado del mar, Destino Pacha Ibiza Resort, cerca de la zona de Talamanca. Tiene 170 habitaciones de distintas categorías; piscina, un oasis moderno r odeado de
palmeras, grandes hamacas y con un jacuzzi de grandes dimensiones; restaurante para 200 comensales que presenta una fusión de sabores japoneses, mediterráneos y de América Central, entre muchas más exclusivas instalaciones y servicios.
También es nuevo el Santos Ibiza Coast Suites, que ofrece 28 suites, un beach club, instalaciones
para eventos de todo tipo… Santos rescata lo mejor de la tradición pitiusa y lo pasa por el filtro del
lujo relajado: un interiorismo contemporáneo, espíritu easy going, vanguardia con toques vintage, fiestas legendarias en un entorno privilegiado, etc.
Además, se está realizando obras en la playa de S’Argamassa para abrir, previsiblemente, en julio el Nikki Beach Ibiza.
Cabe destacar también como novedad el Experimental Beach Ibiza, un nuevo beach club en la zona
de Cap des Falcó desde el cual se pueden contemplar espectaculares puestas de sol al lado de las
salinas de Ibiza.
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Nordik walking por Ibiza
JOSÉ PORRAS
FU
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DEPORTES PARA TODOS
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Buceo
Ibiza se ha especializado en depor tes al aire libre que permiten vivir con toda intensidad el paisaje pitiuso. Los recursos deportivos y culturales existentes ofrecen posibilidades tan atractivas como explorar los fondos submarinos, recorrer las áreas
naturales a caballo, disfrutar de paseos organizados bajo la
luna llena, observar los acantilados desde el mar a bordo de
un kayak, participar en rutas de mountain bike o descubrir las
calas más recónditas practicando submarinismo.
Cala Jondal (Sant Josep de Sa Talaia)
XESCU PRATS
Cicloturismo
Kayak
IBIZA MUNDO ACTIVO
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la Plaza del Parque, con numerosos bares y tiendas. El viajero tampoco debe olvidarse de pasear por el puerto deportivo de Marina Botafoc
y el de Ibiza Nueva, y acercarse hasta los diques, donde atracan los grandes cruceros.
Como todos los municipios de la isla, la capital también tiene sus áreas de baño. La playa
de Figueretes es accesible desde el casco urbano; Talamanca es una playa tranquila, con ambiente familiar; y Platja d’en Bossa es el arenal
más extenso de la isla.
En Ibiza conviven al mismo tradiciones y fiestas de
origen milenario con otras que hacen que la conocida como Isla Blanca sea popular por su ambiente
nocturno a nivel internacional.
Baile payés en Santa Eulària
Santa Eulària des Riu
Tras la ciudad de Ibiza, Santa Eulària es el segundo municipio en número de habitantes de
la isla, y ofrece una extensa variedad de playas,
pueblos encantadores, campos solitarios y mercadillos que atraen cada temporada a miles de
turistas.
El casco urbano de Santa Eulària posee multitud de servicios y comercios, una playa, un paseo marítimo y un puerto deportivo. Sus calles
FUNDACIÓN PROMOCIÓN TURÍSTICA
se arremolinan en torno a dos avenidas principales: San Jaime y el Paseo de S’Alamera, que
cruza transversalmente la calle San Jaime y une
el paseo marítimo con el ayuntamiento a través de un bulevar. En estas zonas pueden encontrarse toda clase de servicios relacionados
con el mundo de la restauración, el comercio
y la náutica.
La comarca está repleta de almendros, higueras y algarrobos, en un entorno rural de bellas
casas payesas y calas de aguas cristalinas. En
el pequeño pueblo de Sant Carles de P eralta
puede visitarse una iglesia construida en 1785
rodeada de un pequeño jardín en el que se puede contemplar un pozo tradicional.
Sant Gertrudis de Fruitera es otro de los pueblos con encanto y mucha vida, tanto de día
como de noche, por la cantidad de restaurantes y bares que hay en él. La iglesia que preside el pueblo se inauguró en 1797.
El pueblo de Jesús cuenta con una de las iglesias más antiguas de la isla. Se cree que en 1498
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Ses Salines (Sant Josep de Sa Talaia)
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se instalaron en ella los frailes franciscanos. La
iglesia exhibe un retablo gótico del siglo XVI atribuido a Rodrigo de Isona, la pieza más importante del patrimonio histórico-artístico de Ibiza y Formentera. Junto al núcleo de Jesús, Puig
d’en Valls es otro de los pueblos de la localidad
que conserva su pasado rural y los campos de
cultivo.
No hay que perderse Es Puig de Missa, un monte coronado por una iglesia que preside la entrada a Santa Eulària. Una vez más, para protegerse de los piratas que acosaban el puente
de Santa Eulària, sus habitantes construyeron
un templo, elevado sobre una colina, que fue
destruido en sucesivos ataques. A mediados del
siglo XVI se levantó de nuevo, pero ya con las
características de un recinto fortificado. Un paseo por las calles empedradas de Es Puig de
Missa, desde el que se contemplan unas vistas
espléndidas, debe incluir la visita al templo y
también acercarse hasta el pequeño cementerio. También en Es Puig de Missa se puede visitar el Museo Etnográfico, ubicado en la casa
payesa de Can Ros y el Museo Barrau.
Famosa es también la zona por sus mercadillos,
como el de Las Dalias, en Sant Carles (sábados, todo el año), Punta Arabí (miércoles, de
abril a octubre) o los puestos del Paseo de S’Alamera de Santa Eulària (en verano).
En cuanto a las playas, las más populares sonAigües Blanques (nudista), Es Figueral, Cala Boix,
Cala Mastella, Cala Llenya, CalaNova, Playa de
Es Canar, Punta Arabí, Cala Martina, S’Argamassa, Cala Pada, Es Niu Blau y Cala Llonga.
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Las Dalias (Sant Carles de Peralta)
Cala d’Hort (Sant Josep de Sa Talaia)
VICENT MARÍ
VICENT MARÍ
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El municipio de Sant Josep está coronado por
Sa Talaia, que, con sus 475 metros, es el monte más alto de Ibiza. En Sant Josep predomina
un paisaje rural plagado de pinos, sabinas, higueras y algarrobos, con casas encaladas dispersas por el territorio.
En el centro urbano, la iglesia encalada preside la vida del pueblo. El templo fortificado es
una de las muestras más representativas de la
arquitectura popular ibicenca y se construyó en
1730. Al este, Sant Josep de Sa Talaia comparte Platja d’en Bossa con la capital, y al oeste, la
bahía de Sant Antoni.
Además del pueblo que da nombre al municipio, integra las parroquias de Sant Jordi, Sant
Agustí y Es Cubells, pueblos pintorescos con
bellas iglesias y ambiente tranquilo. Todas las
iglesias de la isla fueron concebidas para proteger a la población del ataque de los piratas. También forman parte del patrimonio defensivo las
torres de vigilancia diseminadas por la costa.
Así, si se recorre el litoral, se pueden divisarlas
torres de Ses Portes, En Rovira y Es Carregador
y, sobre todo, por ser la más impresionante debido a su ubicación, la de Es Savinar , enfrente
de los islotes de Es Vedrà y Es Vedranell.
Cala Vedella (Sant Josep de Sa Talaia)
Sant Josep de Sa Talaia
El municipio de Sant Josep de Sa Talaia es el
más extenso de la isla y el que cuenta con mayor número de playas y calas cristalinas a lo largo de sus 80 km de costa, como Es Cavelelt y
Ses Salines (dentro del parque natural), Comte, Cala d’Hort, Cala Vedella, Cala Bassa, Cala
Jondal, Cala Rarida o Cala Carbó, entre otras.
Sant Josep también destaca por poseer enclaves protegidos y de especial belleza, como el
parque natural de Ses Salines y las reservas naturales de Es Vedrà, Es Vedranell y los islotes
de Poniente. El parque natural de Ses Salines
comprende el área situada entre el sur de Ibiza y el norte de Formentera, y ocupa un territorio aproximado de 3.000 hectáreas terrestres
y más de 13.000 marinas. En este parque se
pueden encontrar una gran variedad de ambientes con características ecológicas diferentes: los estanques de las salinas, las playas, los
cordones dunares con sabinas centenarias, los
acantilados o las costas rocosas, donde se pueden divisar aves como el halcón peregrino y el
águila pescadora. Vale la pena recorrer esta zona
de la costa ibicenca y acercarse al acantilado
para ver la puesta de sol frente a Es Vedrà. La
silueta de Es Vedrà (381 metros) sobresaliendo del mar es una de las imágenes más emblemáticas de la isla.
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EXQUISITECES GASTRONÓMICAS
Del mar, delicados pescados y mariscos; y del bosque, setas, espárragos y caza. Todo ello ha creado una
sabiduría culinaria transmitida de generación y acompañada por las diferentes culturas que han habitado la isla. Los restaurantes, ubicados la mayoría de ellos en entornos únicos, permiten saborear pescados y mariscos frescos y naturales en platos como el arroz a la marinera, el bullit de peix o la borrida
de rajada. También se pueden disfrutar de platos típicos elaborados principalmente con carne, como el
arroz de matanzas, la frita de cerdo o el sofrito payés. La r epostería ibicenca también es deliciosa. S e
puede comprobar saboreando una tarta elaborada a base de queso de cabra y oveja y hierbabuena (flaó);
un puding de ensaimadas, leche y huevo (greixonera) o pequeñas pastas con forma de oreja (orelletes).
Además, en la mayor parte de los restaurantes se pueden pedir los vinos de la tierra y todos aquellos
que lo deseen pueden dirigirse a las bodegas de las islas. Sa Cova, en Sant Mateu d’Aubarca, es la bodega pionera en la producción de vinos. Can Maymó, en San Mateu, elabora vino tinto macerado con tomillo. La bodega de Can Rich, en Buscatell, se halla en una extensa finca dedicada al cultivo ecológico
y utiliza variedades francesas combinadas con las uv as típicas de Ibiza. Totem Wines, en Sant Josep,
también elabora su vino con la uva monastrell, variedad tradicional de la isla. La industria artesana ofrece al viajero aceite de oliva virgen, miel, licores, como las famosas hierbas ibicencas o el palo, quesos,
sobrasadas, almendras o higos secos.
Los aficionados a la arqueología pueden acercarse al poblado fenicio de Sa Caleta, declarado Patrimonio de la Humanidad, y al asentamiento púnico-romano de Ses Païses de Cala
d’Hort.
Sant Antoni de Portmany
Sant Antoni tiene, al menos, dos grandes tesoros: sus espectaculares puestas de sol en Ses
Variades y la belleza de sus prados de almendros en flor. Cada día se reúnen en verano miles de personas en la costa de Ses Variades para
ver la puesta del sol. Los bares de la zona acompañan la despedida del ocaso con música en directo. El resto del año la puesta de sol desde
aquí sigue siendo impresionante, pero el ambiente es más relajado.
Hay que descubrir Sant Antoni, más allá del casco urbano, y recorrer Sant Rafel, Santa Agnès,
Sant Mateu o Buscatell. Pero vayamos por partes. La impresionante Bahía de Sant Antoni,
junto al casco urbano, es el centro de la vida del
municipio. La zona está rodeada de tiendas, restaurantes y toda clase de servicios, incluidos los
barcos que comunican el pueblo con otros puntos de la isla y la península, además del muelle
pesquero, el club náutico y el puerto deportivo.
Arquitectura rural
Bullit de peix
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Desde el Paseo de Ses Fonts se accede a las calles interiores del pueblo, donde existen todo
tipo de comercios, en los que se pueden encontrar moda ibicenca y otros productos específicos de la isla, como telas bordadas a mano, trabajos en piel, cerámica, bisutería y una oferta
gastronómica que incluye repostería, quesos,
sobrasadas, licores, vinos, etc. El centro urbano ofrece un amplio paseo que recorre toda la
costa y une Ses Variades con el Paseo de Ses
Fonts y llega hasta el espacio cultural de Sa Punta des Molí.
Situado a 8 km de Sant Antoni, Sant Rafel de
Sa Creu es el único punto de la isla declarado
Zona de Interés Artesanal. En él se puede conversar con los ceramistas, que en el mismo lugar trabajan y exhiben sus obras. También cuenta con una variada oferta de restaurantes de
calidad.
Por otro lado, situada en una zona escarpada
entre Sa Foradada y el Cap Nonó, la cueva de
Ses Fontanelles, a la que se accede desde Cala
Salada, alberga una colección de pinturas rupestres. Los dibujos fueron realizados en la Edad
del Bronce (1.000 años a.C.), según un arqueólogo francés, el abate Henri Breuil, que las descubrió en 1917. También recibe el nombre de
Sa Cova des Vi (cueva del vino), ya que sirvió
de bodega.
A 2 km del centro de Sant Antoni, muy cerca
de Cala Gració, junto a la carretera, está el camino hacia el Aquarium de Es Cap Blanc, también conocido como Sa Cova de Ses Llagostes,
Sa Cova des Peix o Sa Cova des Vell Marí. Con
este último nombre se denominaba en ibicenco a las focas monjes, que hasta no hace muchos años se refugiaban en esta cueva natural.
Visitar el pueblo de Santa Agnès de Corona, su
iglesia y recorrer sus caminos sembrados de almendros en flor durante los meses de enero y febrero es una experiencia cautivadora. Tampoco
hay que olvidarse de acudir a Sant Mateu d’Au-
barca, visitar las bodegas en las que se producen
los vinos ibicencos y dirigirse a Ses T orres d’en
Lluc, un yacimiento arqueológico que, posiblemente, data de la Edad Media y consta de dos
antiguas torres y una muralla. Si el recorrido se
sigue hacia el este, se puede llegar a Cala d’Aubarca, a través de un camino que se realiza a pie,
y descubrir una costa acantilada de gran belleza
en la que acostumbran a refugiarse numerosas
aves, entre ellas los halcones Eleonora y real.
En cuanto a las playas, muchos turistas suelen
concentrarse para tomar el sol o bañarse en las
ubicadas en la Bahía de Sant Antoni, aunque
en la localidad existen otras calas de singular
belleza, como Gració y Gracioneta, unidas por
Iglesia de Sant Agustí
VICENT MARÍ
un pequeño paseo de rocas y situadas a tan solo
2,5 km del centro de Sant Antoni. Cala Salada
es muy familiar; por el contrario, Punta Galera
es la preferida por los más aventureros, por ser
una zona de rocas a la que acuden muchos aficionados al nudismo.
Sant Joan de Labritja
Es el área con menor número de habitantes de
la isla y cuenta con los parajes naturales más
agrestes, con impresionantes acantilados que
han sido declarados Área Natural de Especial
Interés (ANEI), ya que en sus ecosistemas conviven flora y fauna de gran valor ecológico. Siempre fue un municipio famoso por su gran número de manantiales, por la calidad de su miel
y por la fertilidad de sus tierras, teñidas de un
intenso rojo férrico. En toda la zona existen tres
núcleos turísticos de dimensiones más amplias,
que son el Port de Sant Miquel, Portinatx y Cala
de Sant Vicent.
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El municipio está compuesto por cuatro parro- un centímetro cada seis lustros y un salto de
quias: Sant Joan, Sant Miquel, Sant V icenç y agua de 20 metros.
Sant Llorenç, pueblos pequeños en los que ve- Antaño Sant Vicent era la zona más aislada de
Ibiza. Sin embargo, ahora es el destino ideal
cinos de toda la vida conviven con personas llegadas de todo el mundo que han querido refu- para pasar unas vacaciones familiares. Desde
su pequeño puerto parten excursiones hacia la
giarse en la Ibiza más rural.
isla de Tagomago y, en sus proximidades, pueEn el pueblo de Sant Joan dos de los edificios
más emblemáticos son la pequeña casa consis- de admirarse la Cova des Culleram, un santuario de la época púnica en el que se adoraba a la
torial y la iglesia.
diosa Tanit. La gruta natural rodeada de pinos
En Sant Miquel, la iglesia está situada sobre
fue empleada durante años para guardar explouna colina y, al igual que en Santa Eulària, se
denomina al monte que la alberga Puig de Mis- sivos. En 1907 se descubrió dentro de la cuesa. El Puerto de Sant Miquel es uno de los nú- va un importante yacimiento con centenares de
cleos turísticos más importantes de Sant Joan, estatuillas y objetos que representan a Tanit y
que fueron traslados al museo arqueológico.
con hoteles, restaurantes en los que saborear
pescado fresco, comercios y locales de ocio. Su A pocos metros del pueblo de Sant Llorenç, el
playa es muy bella y regala a la vista Sa F erra- viejo poblado de Balàfia es uno de los mejores
ejemplos de la arquitectura tradicional ibicendura, un islote conectado a la orilla gracias a
una lengua de tierra.
Poco antes de llegar al Puerto de
Almendros en flor
Sant Miquel, hay una desviación
señalizada hacia la Cova de Can
Marcà, formada por grutas naturales causadas por la erosión del
mar. En ella se descubrieron fósiles de animales prehistóricos.
En el interior de las grutas se
aprecian estalactitas que crecen
Cala Saladeta (Sant Antoni de Portmany)
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ca, ya que sus dueños construyeron torres de
defensa adosadas a las casas para protegerse
de los ya mencionados ataques piratas. El conjunto fortificado está constituido por cinco casas payesas, con dos torres. Todas las viviendas están habitadas, razón por la que están en
perfecto estado de conservación, aunque su
interior no puede ser visitado.Además de contemplar la iglesia del poblado, es fascinante pasear por los campos sembrados de cereales y
frutales.
La quietud de las aguas de Portinatx lo convierten en el emplazamiento perfecto para el fondeo de embarcaciones. En este lugar se pueden practicar todo tipo de deportes acuáticos.
Portinatx cuenta con dos playas, S’Arenal Petit
y S’Arenal Gros, y en la parte final de la bahía
se encuentra el llamado “puerto”, especialmente indicado para disfrutar del baño
XESCU PRATS
en sus aguas transparentes.
Aparte de la playas de El Port de
Sant Miquel o la Cala de Sant Vicent, en Sant Joan existen otras
playas con particular encanto,
como Benirràs, con su ambiente
hippy, S’Illot des Renclí, Caló d’en
Serra, Cala Xuclar o Cala Xarraca.T
opinion:agencias en ruta
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Opinión
Hoteles sin rumbo
Dentro del desconcertante entorno económico actual en gran
número de países, el turismo tiende a ser el principal, a veces el
único, espacio para la esperanza. De todo el sector, los hoteles y
demás alojamientos orientados al viajero suelen ser los que mayor aportación hacen a la economía. Pero, ¿tenemos claro la
profesionalidad de la industria, sus filosofías de trabajo y las estrategias que se consideran más adecuadas para hacer que estas
empresas funcionen rentablemente y puedan perdurar?
ualquier empresa se
soporta sobre tres aspectos: la clientela, la
inversión y la técnica
profesional. El conjunto animado por la
energía gerencial que logra que sobreviva y perdure.
La clientela (el mercado) es a quien
hay que satisfacer. Pero, ¿tienen los
empresarios hoteleros claro cuál es
el mercado real? Casi nunca es el
que ellos se imaginan y pretenden
acaparar. El mercado es como es, y
sus necesidades y aspiraciones pueden ser muy distintas a las nuestras. Ante esta ignorancia de la realidad, el empresario hotelero suele
caer irremisiblemente en las garras
de los intermediarios, los famosos
turoperadores y, más recientemente, las centrales de reservas virtuales. No se dan cuenta de que los
clientes no pertenecen al hotelero,
más bien son propiedad fiel de las
centrales o los mayoristas, que les
presentan y ofrecen permanentemente alternativas atractivas. Es el
momento de conocer mejor a nuestros clientes, nuestros mercados,
tratando de fidelizarles y convertirlos en cómplices de nuestro futuro.
La inversión siempre debería estar
en relación al mercado real, ofrecer
lo que el mercado requiere, de forma atractiva y competitiva. La inversión en un hotel implica mucho
dinero, a veces muchos compromisos. Los inversores, sean bancos o
directos, esperan ser respetados,
recibir una rentabilidad adecuada,
C
y ver revalorizarse su inversión, gracias a una buena gestión y una cuidada conservación permanente.
Cuando la inversión ha sido desequilibrada frente a los requerimientos
del mercado es difícil que se pueda
rentabilizar. Los inversores se pue-
STOCK.XCHNG-WWW.SXC.HU
den sentir frustrados y, si son bancos, podrán presionar sobre las garantías aportadas. Invertir mucho con
la razón y poco con el corazón, aunque esto último siempre ayudará a
redondear el proyecto.
No aceptemos a la primera las espec-
Lluís Mesalles
Consultor internacional
en Hotelería y Turismo,
asesor de organismos internacionales, autor de
libros sobre hotelería y
editor de la publicación
electrónica semanal
www.boletin-turistico.com
taculares propuestas de los arquitectos. Pensemos si necesitamos un edificio así o podríamos satisfacer a nuestros clientes mejor con un pr oyecto
más simple o más normal.
La técnica profesional en el trabajo
es importante. Es clave aplicar una
filosofía de trabajo probada, con un
equipo humano bien entrenado y motivado. Los puestos son los que son,
los que se necesitan para atender el
servicio satisfactoriamente. El empleado debe ajustarse a los requisitos del puesto. No es buena idea tratar de adecuar el puesto al empleado.
Así solo lograremos destruir el puesto, romper la organización y perjudicar al proyecto en su conjunto. El capital humano es importantísimo para
la empresa. Una empresa históricamente perdurable acostumbra a ser
una empresa con un capital humano muy potente, bien preparado y
comprometido con la marca. Pero pasar el capital humano de una empresa profesional a otra menos preparada o primeriza suele ser muy difícil
y no garantiza para nada un buen resultado.
Y, por último, la gestión gerencial apropiada es clave para el éxito. Un hotel
es una empresa con un gran componente vocacional. Sus líderes deben
actuar con transparencia, con dedicación, con generosidad, total lealtad
e identificación con el proyecto.
Todo es de sentido común, entonces,
¿por qué no aplicarlo?
Tomemos en mano el rumbo de nuestro hotel para que no siga a la deriva.T
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reservas online:panorama
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UNA VENTANA AL MUNDO
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Desde hace algunos años los hoteleros son conscientes de que el uso de las herramientas que ofrecen las nuevas tecnologías atraen más mercado y son un símbolo de innovación y calidad. Hoy en día prácticamente la totalidad de los hoteles disponen de página web y reservas on line, pero también buscan soluciones en nuevos canales
de venta, como los dispositivos móviles, los códigos QR, el posicionamiento on line, entre otros. POR ISABEL FERNÁNDEZ
L
as pymes y grandes empresas turísticas
españolas son líderes en penetración de
internet en España, según datos del Informe ePyme 2012. Análisis sectorial de la implantación de las TIC en la pyme española , elaborado por Fundetec y el Observatorio Nacional
de las Telecomunicaciones y de la Sociedad de
la Información (ONTSI) de Red.es. La quinta
edición de este informe analiza, a partir de datos del Instituto Nacional de Estadística (INE),
la disponibilidad y el uso de herramientas tecnológicas por parte de microempresas y pymes
de 10 agrupaciones sectoriales que representan
el 75% del tejido empresarial español. El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) se encargó de
la sección del informe dedicada al sector turístico, que en esta edición agrupa a hoteles,campings y agencias de viaje. Se analizaron cerca de
35.000 empresas turísticas de diversas dimensiones (microempresas, pymes y grandes empresas), de las que más del 90% eran microempresas, y entre las que predominan los servicios
de alojamiento, que suman 23.400 compañías,
que equivalen al 67% del total. Para Álvaro Carrillo de Álbornoz, director general del ITH, “los
resultados de este estudio demuestran que las
empresas turísticas ven en internet un aliado
fundamental, y que es necesario seguir apostando por la tecnología como la herramienta para
competir en un entorno complejo, global y cambiante, en el que el software de gestión, distribución y comercialización serán las claves de la
competitividad, especialmente para las pymes
y microempresas”. Una media del 75,6% de las
microempresas, pymes y grandes empresas del
sector hoteles, campings y agencias de viajes tie-
ne página web corporativa, un porcentaje elevado y superior a la media debido principalmente
a la necesaria presentación de los hoteles y el
resto de alojamientos en internet para captar
clientes, siendo esta su principal ventana al resto del mundo. El 94,7% de las pymes y grandes
empresas, y el 74,6% de las microempresas del
sector hoteles, campings y agencias de viajes
cuentan con página web corporativa, que dedican, principalmente, a desarrollar estrategias de
marketing y comercialización, y a gestionar reservas. Precisamente, el 80,2% de las pymes y
grandes empresas con página web admiten reservas on line, porcentaje que desciende al 40,8%
entre las microempresas. En el caso del pagoon
line, es utilizado por el 43,6% de las pymes y
grandes empresas y por el 19,1% de las microempresas con página web. Para el director
general del ITH, “las webs corporativas, especialmente para las pymes turístic as, son
una oportunidad de desintermediar en el proceso de comercialización; por eso, es importante que su diseño y concepción estén orientadas
a la conversión, tanto desde el punto de vista comercial como de posicionamiento”.
Según un análisis elaborado el año pasado por
la Consejería de Turismo de Andalucía, basado en datos del INE, la comercializaciónon line
de los hoteles de la Comunidad de Madrid fue
la que mayor porcentaje de reservas tuvo respecto a otras comunidades turísticas, representando el 27,9%. Le siguió en importancia Cataluña, donde las reservas on line hoteleras
representaron el 26,2%. El tercer lugar correspondió a Andalucía, con un 22,8%. Estas cifras
suponen la suma de las reservas hoteleras rea-
GH 53
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Página 4
lizadas en agencias y turoperadores on line, así
como en las webs de los hoteles. También fue
la Comunidad de Madrid la que más reservas
realizadas a través de la web de hoteles directamente registró, un 13,3%, seguida de Cataluña, con el 11%, y Andalucía, con el 9%.
Por otro lado, en abril, el presidente del Gremio
de Hoteles de Barcelona, Jordi Clos, afirmó en
un evento organizado por Ctecno, entidad que
agrupa a 32 empresas y más de 200 profesionales del sector TIC, que el 60% de las reservas
hoteleras de la Ciudad Condal se han realizado
a través internet, y que estos clientes han valorado a los establecimientos de la capital catalana con una nota media de 7,9 sobre 10.
A través del móvil
Un estudio de la empresa La Magnética vaticina que este verano una de cada tres visitas a
páginas web del sector turístico se realizará desde el móvil. El informe, basado en el seguimiento estadístico de 2009 a 2012 de portales de la
Costa Brava, la Costa del Sol y diferentes museos de Cataluña, se presentó el pasado mes de
54 GH
mayo en el Forum TurisTIC, un congreso que,
organizado por el centro tecnológico Barcelona
Digital, contó con 800 congresistas y mostró innovadores servicios turísticos adaptados a los
dispositivos móviles. En una de las conferencias realizadas, Christian Rodríguez, CEO y
fundador de Byhours.com, presentó la aplicación del mismo nombre que permite al usuario
reservar su estancia en hoteles especificando la
hora de entrada y de salida.Así, se puede reservar en hoteles de las principales cadenas del
país (Husa, Catalonia, Abba, Sercotel, H10, AC
o Vincci) por packs de 3, 6, 12, 24, 36 y 48 horas. “Queríamos revolucionar el sector hotelero de su mano, haciendo que se pudieran adaptar a las necesidades concretas de sus visitantes”,
explicó Rodríguez, quien añadía que “los hoteleros están satisfechos ya que pueden duplicar
la ocupación en un día”.
Y es que el sector hotelero continúa reflejando
una constante evolución hacia canales de reservas. Según un reciente estudio realizado por
Blink, aplicación de reservas de hoteles premium de última hora, y de acuerdo con las ex-
pectativas de incremento del uso de los smartphones, España es uno de los países con mayor
potencial de Europa para la consolidación de
las aplicaciones como principal canal de reservas hoteleras mediante dispositivos móviles, lo
que conduce a un cambio de tendencia en el
comportamiento del turismo nacional hacia el
I-Turismo. Por ejemplo, gracias al modelo implantado por Blink, hasta el momento, los usuarios de la aplicación se han podido beneficiar
de un descuento medio del 25%, lo que se podría haber traducido en un ahorro total estimado de entre 10 y 15 millones de euros si todos
los usuarios que cuentan con Blink en su terminal hubieran realizado al menos una reserva
a través de su aplicación. Tomando como base
estas cifras, si la mitad d e los 20 millones de
usuarios de smartphones con los que cuenta actualmente España realizaran al menos una reserva hotelera al año a través de su aplicación,
el ahorro total alcanzaría los 200 millones de
euros aproximadamente. Los españoles se consolidan como los principales usuarios desmartphone, con un 66% de penetración de estos ter-
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Página 5
municación con sus clientes sean las reminales, por encima del Reino Unido
des sociales.
(64%), Francia (53%), Italia (53%) o
Nadie duda de que las redes sociales han
Alemania (51%). Estas cifras apuntan
provocado un enorme cambio en los hábia un liderazgo de nuestro país en cuantos de consumo. Todos los sectores, en mato a usuarios de terminales de última
yor o menor medida, han debido ajustarse
generación, sobre todo en el mercado
al hecho de que los clientes ya no se coneuropeo, que cuenta con cerca de 241
forman con lo que se les ofrece sino que
millones de usuarios de smartphones. Sebuscan, comparan, negocian y se quedan
gún los datos analizados por Blink, el percon aquello que se ajusta a sus gustos. Esto
fil del usuario en Europa que muestra
está ocurriendo también en el sector tuun especial interés hacia el canal de rerístico y, de ahí, que proliferen nuevos sisservas hoteleras vía móvil responde al de
tema de alojamiento, desplazamiento,
un público joven, de entre 25 y 35 años
manutención y entretenimientos ofrecidos y
(43%), mayoritariamente masculino (67%)
y con gran interés por las ofertas de último mi- tir comercializar habitaciones vacías en el últi- compartidos por los propios usuarios. A pesar
de la creciente competencia, hay quienes piennuto (40%). Asimismo, las conclusiones de este mo minuto a un precio reducido y a través de
san que el mundo del los hoteles sigue anclaestudio revelan que los hoteles de cuatro estre- un dispositivo de acceso instantáneo como es
llas son los que suponen un mayor atractivo para el teléfono móvil”. De acuerdo con los datos de do en el pasado y se mantiene al margen de eslos usuarios, abarcando un 74% del total de las Hot.es, los madrileños son los que más habita- tos cambios, es decir, continúa dependiendo de
reservas, con un gran protagonismo para los es- ciones de hotel reservan para el mismo día. En una cadena de distribuidores que, no solo enconcreto, un 18,1% de las reservas hoteleras
carece el precio de las habitaciones, sino que
tablecimientos de perfil ejecutivo (37%) y de
para el mismo día proceden de ciudadanos de también lo controla. En este contexto, Alfredo
diseño (30%). Los datos también indican que
el 30% de los usuarios hacen uso de este tipo Madrid, seguidos de los de Sevilla, con un 5,3%, Ouro, emprendedor español estudioso del secValencia, con un 4,9%, y Málaga, con un 3,7%. tor turístico, ha sabido detectar la necesidad de
de aplicaciones atraídos por escapadas improagilizar este sector y de atraer clienvisadas, mientras que los imprevistos
tes con unas condiciones ventajosas.
y los negocios son el motivo principal
Hombres de entre 25 y 35 años y con gran
Así, ha lanzado Hall Street, una plapara el 10 y 20% restante, respetivaque opera a nivel mundial y
mente.
interés por las ofertas de último minuto son taforma
que supone el primer mercado libre
Todos estas cifras muestran una tende habitaciones de hotel. Hall Street
dencia alcista en lo que se refiere al
el perfil del usuario que reserva por móvil
permite al viajero negociar directauso del móvil para visitar webs hotemente con el hotel el precio que está
leras y reservar habitaciones. Según
dispuesto a pagar por el alojamiento, sin interdatos manejados por Hot.es, una aplicación para
Redes sociales y otras innovaciones
teléfonos iPhone, Android y Blackberry que per- Un estudio de Bank ofAmerica-Merrill Lynch mediarios, de manera que el margen de rebaja
mite reservar hoteles en el último minuto, las
refleja que el 55% de los usuarios de F ace- que puede aplicar el hotel incide directamente en él. Pero, además, si finalmente no puede
reservas y consultas hoteleras a través del móbook utiliza esta red social para asesorarse a
aprovechar la reserva, puede revenderla o transvil superaron el 15% el año pasado y, para este
la hora de viajar y, según la consultora Market
ferirla a otra persona de cualquier lugar del mun2012, se espera que estén en torno al 20%. Es Metrix, las opiniones de los usuarios son hoy
decir, uno de cada cinco españoles buscará y/o más decisivas en la elección de un hotel (51%) do con la garantía de que Hall Street se encargará de que todo se produzca de manera ágil y
reservará habitaciones a través de su móvil. Para que su localización (48%) o precio (42%).
segura. Y todo esto se podrá hacer no solo con
Conor O’Conor, fundador de Hot.es, “la conEn Barcelona, el 7% de los hoteleros utiliza
secuencia inmediata es que servicios como
Facebook, el 45% Twitter, el 32% Youtube y las reservas realizadas en la plataforma, sino inHot.es verán aumentado su papel protagonista el 21 tiene un blog, lo que ha contribuido a corporando todas aquellas reservas hechas a través de cualquier página web.T
en la cadena de venta de los hoteles, al permi- que, actualmente, el principal canal de coGH 55
formacion_a.qxd:piscolabis
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13:37
Página 1
f o r m a c i ó n
CURSOS PARA FAVORECER
LA INTEGRACIÓN TURÍSTICA
Con el objetivo de seguir contribuyendo
a la normalización del ocio y el turismo
para las personas discapacitadas, PREDIF impartirá este año ocho cursos de
“Turismo accesible y atención a clientes con discapacidad y con necesidades
diversas”. El programa de formación, dirigido a estudiantes y profesionales del
sector turístico, pretende proporcionar
herramientas para mejorar la integración de las personas con discapacidad
en los distintos establecimientos y destinos. Gracias al convenio suscrito con
el Real Patronato de Discapacidad y la
Fundación Vodafone, PREDIF ha realizado numerosos seminarios en torno a
esta cuestión. Asimismo, ha creado una
aplicación móvil, TUR4all, para ofrecer
información sobre las condiciones de
acceso de las infraestructuras turísticas. Los ocho cursos que ahora promueve se impartirán en distintas ciudades
españolas, en colaboración con centros
formativos, administraciones públicas
y empresas relacionadas con el sector
del ocio, la cultura y el turismo.
www.predif.org
Sevilla, capital de la formación gastronómica
El 1 de junio tuvo lugar la ceremonia de graduación
de los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla (ESHS), un centro formativo de prestigio internacional. El evento se celebró en el muelle del Pabellón de la Nav egación de la Isla de
Cartuja. Tras el cierre del curso, 70 graduados (diplomados de máster, licenciados y diplomados técnicos) dan el salto al mundo profesional con un futuro prometedor. En los próximos meses, muchos se
incorporaran a entidades hosteleras del calibre de
Seminarios de cocina hotelera
La segunda edición del Aula Cocina Hotelera, celebrada el pasado mes de
mayo, se ha cerrado con un balance muy positivo. Se trata de un programa de formación organizado por Unilever Food Solutions, que ha recorrido las capitales turísticas españolas con un gr an éxito de convocatoria.
Veinte profesionales impartieron seminarios en torno a la or ganización
culinaria de un hotel, cuyos puntos clave son la operativa en la cocina y
la gestión del bufé. Además de la formación teórica, los más de 160 participantes asistieron a sesiones prácticas con el equipo de chefs de Unilever, una compañía que sigue apostando por la formación como elemento indispensable par a el desarr ollo de la competitividad hoteler a.
www.unileverfoodsolutions.es
El Celler de Can Roca, Mugaritz o Martin Berasategui, y en cadenas hoteleras como Ritz Carlton, Kempinski o Barceló. Otros alumnos tendrán la oportunidad de embarcarse en pr oyectos gastronómicos
de I+D o de lanzarse al panorama internacional. La
ESHS se erige, tras 19 años de funcionamiento, como
una escuela de referencia en la formación gastronómica y hotelera, galardonada con distintos premios
y designada sede de la Asociación de Escuelas de
Hostelería Españolas. www.esh.es
Proyección gastronómica
de calidad
La Fundación Basque Culinary
Center y Saborea España, dos referentes en el desarr ollo de la
gastronomía nacional, han firmado un convenio de cooperación
para promover y mejorar la formación gastronómica. Las dos entidades se comprometen a colaborar en el impulso de acciones
formativas y de jornadas de promoción. El acuerdo surge de la
56 GH
necesidad de dotar al sector de
herramientas de conocimiento y
gestión para conseguir una mayor productividad. La gastronomía cumple un papel r elevante
dentro de la industria agroalimentaria y, además, cuenta con un
gran potencial de atracción turística. Por ello, el proyecto que inician estas dos instituciones es
fundamental. www.bculinary.com
en la red_a:piscolabis
e n
l a
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13:50
Página 1
r e d
www.ditgestion.com/
www.crucerium.com
www.visitestonia.com/es
Estonia ha presentado su web en castellano para el mercado español con la finalidad de ofrecer una vía de información
fácil, rápida y cómoda a todos los españoles interesados en conocer este país situado en el Báltico. La web cuenta así con
versiones en 12 idiomas, entre ellos, inglés,
estonio, japonés, alemán o ruso. En la versión española, se puede encontrar información básica sobre el país, ciudades y visitas de interés, y actividades para todas las
edades, además de información de cómo llegar y moverse por Estonia. Tarmo Mutso, director de Enteprise Estonia, Estonia Tourist Board, ha afirmado que “hemos notado un incremento del tráfico en nuestr a website desde España, por lo que er a necesario ofrecerles la
oportunidad de obtener información sobre el destino de manera rápida y cómoda y, qué mejor forma, que traducir nuestra completa página web visitestonia.com”. En 2012 Estonia recibió la visita de 25.003 españoles que realizaron un total de 53.144 noches en el destino. Estas cifras no incluyen el número de españoles que visitan el país en cualquiera de los numerosos
cruceros que realizan parada en Tallin, la capital de Estonia. En los tr es primeros meses de
2013, el número de españoles que visitaron el país se incrementó un 9% con respecto al mismo periodo de 2012.
www.edreamscorporate.es
Dit Gestión, empresa guipuzcoana que ofrece sus servicios a más de 250 agencias de viajes independientes
asociadas en España, y Crucerium, el mayor portal web
especializado en la gestión de viajes en crucer os marítimos y fluviales, han lanzado un nuevo buscador de
viajes en barco, para ampliar su oferta turística, a precios más competitivos. El nuevo desarrollo del buscador de Dit Gestión y Crucerium posibilita ampliar la oferta turística de cruceros, un segmento que en los últimos
años ha logrado un fuerte incremento. La alianza busca aprovechar las sinergias entre el grupo de gestión
guipuzcoano, en plena fase de expansión de agencias
de viaje independientes asociadas, con la firma malagueña que gestiona el may or portal especializado en
comercializar cruceros de última hora.
extensa experiencia de su filial en el grupo
Odigeo, Travellink, en viajes de empresa. eDreams Corporate ofrece un servicio integral de
agencia de viajes a las compañías ubicadas
en España, Francia, Italia y Reino Unido, adaptándose a las particularidades de cada mercado, las necesidades de cada empresa y permitiéndoles acceder a las mejores tarifas con
una atención de 24 horas. Para ello, la compañía ya ha puesto en marcha un business
travel center especializado con consultores
de experiencia contrastada en la gestión de
viajes corporativos y un nuev o portal
(www.edreamscorporate.es) que facilitará
la optimización de las cuentas de viaje de las
empresas, sean pymes o grandes corporaciones. El equipo al completo del call center
de eDreams y el de I+D+i par ticiparán también en este nuevo proyecto con el objetivo
de ofrecer el mejor servicio.
eDreams continúa su plan de diversificación
empresarial con la puesta en marcha de una
nueva área de negocio centrada en los viajes
de empresa. eDreams Corporate nace como
respuesta a la creciente demanda de viajes
en el canal on line por parte de las compañías y con la ventaja competitiva que le ofrece su know how en turismo vacacional y la
www.hotelerum.com
Venturcap, el fondo de inversión impulsado por seis familias con experiencia industrial y vinculado a GVC Gaesco, La Caixa, a través de Caixa Capital Risc, así como
otros pequeños inversores, han invertido
en la empresa barcelonesa Hotelerum, especializada en herramientas on line innovadoras para incrementar las ventas directas de los hoteles, sin necesidad de
intermediarios. La inversión tiene como
objetivo impulsar la comercialización de
los productos de la empresa en diferentes países, especialmente en Latinoamérica. Actualmente, los productos de Hotelerum ya están disponibles en más de 350 hoteles de
España, Portugal, Francia, Argentina, Chile,
México y Brasil. Con esta nueva ampliación
de capital, la empresa quiere continuar con
la expansión en Brasil y México, así como entrar en el mercado colombiano y turco. El objetivo es llegar a los 2.000 clientes a principios de 2015.
GH 57
agenda:agenda
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Página 1
a g e n d a
Turismo accesible para todos
Potenciar la inclusión y promover la accesibilidad al mundo del turismo son los propósitos principales del IV Congreso Internacional de Turismo para Todos que se
celebrará en Ávila del 26 al 2 8 de junio.
Este un evento de referencia en el sector
turístico, ya que pretende dar a conocer la
rentabilidad de las propuestas del turismo
accesible y concienciar de la necesidad social de conseguir el pleno acceso a la cultura. La organización del congreso corre a
cargo de la Fundación ONCE y cuenta con
la participación de 80 ponentes de 23 nacionalidades distintas. Miguel Ángel García Nieto, alcalde de Ávila, señaló dur ante el acto de pr esentación que se trata de una
oportunidad para dar a conocer los avances que ha realizado la ciudad en este aspecto.
Asimismo, explicó que el tema central del congreso será el patrimonio histórico y cultural; por ello, se organizarán visitas culturales guiadas y teatralizadas. El objetivo que se
persigue es proyectar la noción de turismo inclusivo, divulgando ejemplos de buenas prácticas para favorecer la accesibilidad y mostrando las amplias posibilidades laborales que
existen para personas con discapacidad dentro del marco del turismo cultural, en creciente desarrollo.
El primer markethub
europeo de Hotelbeds
Hotelbeds se cita por primera vez en Europa. El líder mayorista
global de acomodación organiza en Sevilla el markethub Europe
2013, un evento interactivo que ofrece a clientes y pr oveedores
europeos la oportunidad de reunirse con expertos de la industria
turística internacional. Grupo Barceló, el espónsor anfitrión, ha
elegido un enclave idóneo para el encuentro, que tendrá lugar entre los días 24 y 27 de junio en el Hotel Renacimiento. Con el lema
Ahead of the Curve, Hotelbeds dará a conocer sus últimos proyectos y desarrollos en Europa. Acudirán a la cita empresas de la
talla de British Airways, Easy Jeat o Logitravel. MarketHub Europe
2013 es un acontecimiento exclusivo en el sector turístico que
cuenta con el apoyo institucional y con excelentes sponsors.
IV Congreso Internacional de Turismo para Todos
Ávila
Del 26 al 28 de junio de 2013
www.fundaciononce.es
POTENCIAR EL TURISMO RESPONSABLE
Barcelona se convertirá en capital internacional del turismo sostenible con
la acogida de la séptima Confer encia
de Turismo Responsable en Destinos
Barcelona-Cataluña, que tendrá lugar
del 1 al 4 de octubre de 2013 en el TSITurismo Sant Ignasi. La cita reunirá más
de 300 profesionales de distintos organismos gubernamentales y del sector empresarial, con la finalidad de de-
tallar estrategias para asumir un turismo responsable. El Observatorio de Turismo Responsable de TSI (Universitat
Ramón Llull), en colaboración con el
ICRT Barcelona-Cataluña, organiza este
ciclo de conferencias para favorecer el
debate y la resolución de los impactos
negativos, de carácter social, económico y ambiental, que se derivan de la
actividad turística. En el marco del even-
MarketHub Europe 2013
Sevilla
Del 24 al 27 de junio de 2013
www.hotelbeds.com
to, se convocan también los I Premios
de Turismo Sostenible de Cataluña, que
buscan reconocer las buenas prácticas
de la industria turística catalana. R educir los efectos nocivos no es el úni-
co objetivo del turismo responsable,
ya que se trata a su vez de aumentar
los beneficios tanto de las comunidades locales como del medio ambiente,
de los turistas y de las empresas.
VII Conferencia de Turismo Responsable
en Destinos Barcelona-Cataluña
Barcelona
Del 1 al 4 de octubre de 2013
www.tsi.url.edu/
Cita con la innovación turística
Miami será la ciudad de acogida de la I Cumbre Iberoamericana y del Caribe de Lider azgo en Innovación Turística (CILIT 2013), organizada por el Florida Institute of Management, la F ederación de
Cámaras de Turismo de Centroamérica y Caribe, la
Unión Iberoamericana de Municipalistas, las universidades españolas de Almería y Murcia, y la empresa de tecnología VirtualWare. Tras el inesperado caudal de inscripciones, el Comité de Organización
de CILIT ha decidido trasladar la fecha de celebración del evento de finales de mayo a noviembre. El
encuentro, que surge como respuesta a la necesidad de analizar los nuevos rumbos que está tomando el mundo turístico y su promoción, pretende realizar una prospectiva sobre las estrategias de
58 GH
administración pública del turismo, resolviendo interrogantes fundamentales y poniendo en común
experiencias innovadoras. CILIT reunirá todo tipo
de cargos públicos junto con los mayores expertos
en el uso de las nuevas tecnologías para la renovación turística del siglo XXI. A lo largo de las tres jornadas, los distintos representantes gubernamentales de los países iberoamericanos dialogarán con
expertos de empresas y entidades como TripAdvisor, Minube, Nomaders o la Asociación Española de
Expertos Científicos en Turismo. Esta cita constituye un acontecimiento de capital impor tancia para
definir las nuevas líneas estratégicas de gestión del
turimo, donde juegan un papel impr escindible las
redes sociales y la tecnología móvil.
I Cumbre Iberoamericana y del Caribe
de Liderazgo en Innovación Turística
(CILIT 2013)
Miami
Noviembre de 2013
www.cumbreturismomiami.com
perfiles_a_HOR:perfiles
25/6/13
14:16
Página 1
p e r f i l e s
Tras completar con éxito la primera fase de la integración de las estructuras operativas de Costa e Iberocruceros en el mercado español, PEDRO COSTA , director comercial del Grupo
Costa formado por Costa Cruceros e Iberocruceros en España, dejó la compañía el 31 de mayo
para emprender un nuevo proyecto personal. Pedro Costa se unió a Costa Crucer os en 1994 y,
aparte de un breve intervalo en otra compañía,
desarrolló su carrera hasta convertirse en director comercial del Grupo Costa España.
El Barceló Bilbao Nervión ha nombrado a VALENTÍN VÉLEZ nuevo director de Comunicación del hotel. Este pr ofesional, consultor de Marketing y Comunicación, será
el responsable de trabajar de manera acumulativa la comunicación de la entidad, estableciendo para ello los canales y vínculos necesarios, tanto en los medios de comunicación externos como con otros sectores de interés para el hotel.
La Asociación Internacional de Líneas
de Cruceros (CLIA) ha nombrado a
MARCO DIGIOIA director de
Asuntos Gubernamentales para Europa. En esta cargo, Digioia es responsable de representar la postura regulatoria, normativa y de la industria
frente a las instituciones de la Unión
Europea y otros stakeholders relevantes a nivel nacional y europeo. Marco Digioia reportará directamente al
secretario general de CLIA Europa y
mantendrá también un estrecho contacto con el director de Comunicación
de asociación en la región y el equipo de Comunicación Global de CL IA
para asegurar la coherencia de los
mensajes y para ayudar, si fuera necesario, en la representación de la industria en la Organización Marítima
Internacional.
GH 59
informe:panorama
6/6/13
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i n f o r m e
El Palace Barcelona
©QUIM PASCUAL
Según un análisis de Jones Lang LaSalle’s Hotels & Hospitality Group del mercado hotelero de Madrid y Barcelona, el segmento de los hoteles de lujo arroja datos que invitan al optimismo a medio y largo plazo.
La INVERSIÓN HOTELERA
en ESPAÑA SE CENTRA en el
60 GH
LUJO
informe:panorama
L
6/6/13
16:42
Página 3
a inversión hotelera registró en 2012
transacciones por un valor cercano a los
400 millones de euros, la mitad de los
casi 800 registrados en 2011 y rompiendo la
tendencia de ascenso iniciada en 2009. Hasta
ese año, los volúmenes habían descendido cada
ejercicio significativamente desde los máximos
registrados en 2006 (casi 1.000 millones de euros invertidos en hoteles en España), según un
estudio elaborado por Jones Lang LaSalle’s Hotels & Hospitality Group.
En cuanto a la procedencia de la inversión
hotelera, 2012 se cerró con un 65% de la inversión de origen nacional y un 35% de inversores europeos. A diferencia de años anteriores, el porcentaje de inversores españoles ha
sido menor.
Por lo que respecta a las mejores transacciones
realizadas en 2012, destacan las ventas del Rafael Diagonal Port y el Barceló Raval, ambas en
Barcelona y por una cifra de 12,5 y 37 millones de euros respectivamente, y la del Holiday
Inn Madrid, intermediada por Jones Lang LaSalle en diciembre.
Por su parte, analizando el ciclo del RevPAR de
las ciudades de Madrid y Barcelona mediante
el clock de inversión de Jones Lang LaSalle’ s
Hotels & Hospitality Group, ambas ciudades
se encuentran en muy buena posición. Si bien
Barcelona ya está claramente situada en el cuadrante “Interés de inversión fuerte”, Madrid se
acerca rápidamente abandonando el definido
como “Interés de inversión creciendo”.
GH 61
informe:panorama
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Gran Meliá Fénix
Hotel Claris Barcelona
Hotel Arts Barcelona
En la última década, el número de habitaciónes ha aumentado un 75% en Barcelona y un 85% en Madrid; y la demanda
turística, un 86% en la Ciudad Condal y un 70% en la capital
Analizando los cinco estrellas
Jones Lang LaSalle’s Hotels & Hospitality Group
ha analizado el sector hotelero de lujo en Madrid y Barcelona, teniendo en cuenta el comportamiento que la industria hotelera/turística
ha sufrido en estos excepcionales años de crisis. Los hoteles seleccionados para el estudio
son, en la Ciudad Condal, el W Barcelona, el
Palace Hotel Barcelona, el Mandarin Oriental
Barcelona, el Majestic Hotel & Spa Barcelona,
62 GH
el Hotel Claris Barcelona y el Hotel Arts Barcelona. Por su parte, los establecimientos seleccionados para la muestra en la capital son el
Hotel Ritz Madrid, el Hotel The Westin Palace Madrid, el Hotel Gran Meliá Fenix, el Hotel Villa Magna, el Hotel InterContinental Madrid y el Hotel Urban Madrid.
En cuanto al posicionamiento turístico, mientras que Barcelona se ha establecido como un
destino turístico por excelencia y uno de los
The Westin Palace Madrid
informe:panorama
6/6/13
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Página 5
principales de Europa en el segmento de eventos y convenciones, Madrid lo ha hecho en el
segmento de negocios gracias a la presencia en
la ciudad de las principales sedes corporativas.
La capital ha hecho, además, durante los últimos años un esfuerzo por incrementar el atractivo turístico realizando un sustancial aumento de la oferta lúdica.
En los últimos 10 años, la oferta hotelera ha experimentado comportamientos similares en ambas ciudades, con un aumento del número de
habitaciones del 75% en la Ciudad Condal y
del 85% en Madrid. Barcelona destaca por contar con un 14% de la oferta total de habitaciones en el segmento de cinco estrellas, frente al
10% de la oferta total de Madrid concentrada
en esta categoría.
En la última década, la demanda turística ha
crecido por encima de la oferta en Barcelona
(un 86% en número de visitantes), mientras
que en Madrid lo ha hecho por debajo de la
oferta (un 70%). Asimismo, la proporción de visitantes internacionales es mucho mayor en
Barcelona que en Madrid: 80% vs. 45%.
En 2012 Barcelona registró 6,3 millones de tuGH 63
informe:panorama
6/6/13
16:42
Página 6
Hotel Villa Magna
Hospitality Group, pasa en Barcelona por crecimientos mucho más moderados o incluso resultados planos. Por el contrario, Madrid, que
también se mantendrá principalmente estable,
puede incluso presentar bajadas. No será hasta 2014 cuando se presenten cambios significativos positivos, ligados a un repunte del mercado de eventos y convenciones.
Hotel Urban Madrid
ristas frente a los 7,4 millones de la capital. Los
resultados operativos de los hoteles analizados
en el informe de Jones Lang LaSalle’s Hotels &
Hospitality Group destacan para Barcelona una
evolución vertiginosa en los últimos dos años,
ya que el RevPAR (ingreso por habitación disponible) ha pasado de 176 a 220 euros (+25%),
lo que demuestra que la demanda turística ha
superado con creces la oferta hotelera.
El comportamiento en Madrid, para el segmento analizado, ha sido bien distinto. El grupo de
hoteles seleccionado sufrió entre 2008 y 2009
un retroceso significativo (RevPar -24%), bajada que recuperaron en parte durante el cambio de ciclo (2010-2012) con un aumento del
RevPar del 10%. Los hoteles analizados en Madrid se han comportado sustancialmente mejor que el mercado en general, pero no han conseguido resultados comparables a los de
Barcelona.
El futuro, según Jones Lang LaSalle’s Hotels &
64 GH
W Barcelona
informe:panorama
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16:43
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InterContinental Madrid
Mandarin Oriental Barcelona
El futuro a largo plazo también se presenta optimista. Barcelona no experimentará cambios
significativos en la oferta de cinco estrellas, lo
que hace pensar que la tendencia seguirá siendo alcista. Por su parte, la recuperación de la
economía internacional comportará previsiblemente una mejora en el segmento corporativo
de Madrid. La mejora en el mercado hotelero
de Madrid se verá beneficiada además por proyectos como Eurovegas o la construcción de un
establecimiento de la marca Four Seasons en
el complejo Canalejas. Asimismo, la puesta en
marcha de una política de promoción de la ciudad que destaque su oferta en espectáculos,
Majestic Hotel & Spa Barcelona
No será hasta 2014 cuando se presenten cambios significativos positivos, ligados al repunte del sector MICE
deportiva (el Real Madrid como principal atractivo), cultural (con una de las mejores pinacotecas del mundo) y gastronómica, entre otras,
permitiría situar a Madrid en inmejorables condiciones frente otras capitales europeas.T
Ritz Madrid
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p a n o r a m a
ESPAÑA MANTIENE LA TERCERA
POSICIÓN COMO DESTINO MICE
España volvió a ocupar en 2012 el tercer puesto en el ranking mundial por número de congresos internacionales, según la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA). Nuestro país celebró el pasado año 550 congresos y convenciones internacionales, frente a los 463 de 2011 y los 451 de 2010. España
se sitúa por detrás de Estados Unidos, que organizó 833 convenciones y congresos internacionales, y Alemania, que acogió 649 encuentros en su territorio.
E
l top 10 de la clasificación de la ICCA
ha mostrado pocos cambios, con los siete primeros repitiendo sus posiciones.
Detrás de Estados Unidos, Alemania y España, se sitúan Reino Unido, Francia, Italia, Brasil, Japón, Holanda y China.
En la clasificación por ciudades, Viena retuvo
su condición de número uno, con 195 reuniones en 2012, y París se sitúa una vez más en segundo lugar, con 181 eventos. A continuación
se encuentra Berlín que, con 172 reuniones,
sube de la cuarta a la tercera posición. Detrás
de la capital alemana se encuentran Madrid,
con 164 eventos, y Barcelona, con 154. Solo
España tiene dos ciudades en el top 5 del ranking de la ICCA. Cabe destacar el buen comportamiento de Madrid, que asciende al cuarto puesto desde la sexta posición que ocupó en
2011, cuando organizó 130 reuniones internacionales. Por contra, la Ciudad Condal baja del
tercer lugar al quinto; aun así en 2012 organizó cuatro eventos más de este tipo que el año
anterior. Londres y Singapur comparten sexto
lugar. El mayor escalador en el top 10 fue Copenhague, ocupando el octavo lugar con 137
encuentros, 39 más que en 2011. El ranking
de las 10 primeras ciudades lo cierran Estambul, con 128, y Ámsterdam, con 122.
Palau de Congressos de Barcelona/Fira de Barcelona
Madrid
Madrid consigue, por primera vez en su historia, el cuarto puesto en el ranking de la Asociación Internacional de Congresos y Convenciones (ICCA). La ciudad no solo ha logrado
mejorar su posición en esta clasificación, sino
que ha batido su propio récord, alcanzando 164
congresos internacionales, una cifra que representa un 26% de crecimiento en encuentros
validados respecto al año anterior.
Madrid ha conseguido romper una hegemonía
de 10 años, durante la que no ha habido ningún cambio en el top 5 de este ranking. Madrid supera ahora a Barcelona, convirtiéndose
en el primer destino español de turismo congresual.
En esta edición, la capital de España continúa
superando a Londres, a pesar de haber acogido los Juegos Olímpicos de 2012, que incrementaron sustancialmente la celebración de
los congresos internacionales de índole deportiva, y ha adelantado a Singapur, que se encuentra en plena expansión económica.
Según la oficina Madrid Visitors & Convention Bureau, “estos extraordinarios datos suponen un reconocimiento a la capacidad organizativa de la ciudad y también son fruto
del excelente trabajo conjunto que el Ayun-
Madrid se sitúa
por primera
vez en cuarto
lugar y Barcelona es la única ciudad que
lleva más de
una década en
el top 5
66 GH
tamiento de Madrid desarrolla junto al propio sector turístico madrileño. Solo el año pasado la Oficina de Turismo Madrid Visitors
& Convention Bureau, a través de su departamento de Turismo de Reuniones y con la
colaboración de sus 200 socios, ganó 40 candidaturas de congresos y presentó 77 candidaturas para acoger grandes encuentros los
próximos años”.
Cuatro Torres-Paseo de la Castellana (Madrid)
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Ranking ICCA por países en 2012
Ranking ICCA por ciudades en 2012
Nº EVENTOS
195
Nº EVENTOS
833
181
172
164
154
150
150
137
649
128
122
550
477
390
390
Ámsterd
am
l
Estambu
agen
Copenh
r
Singapu
Londres
Barcelo
na
Madrid
Berlín
China
París
Holanda
Viena
311
CIUDAD
315 315
Japón
Brasil
Italia
Francia
ido
Reino U
n
España
Alemania
Estados
Unidos
PAÍS
360
Durante los últimos años, Madrid ha estado en
el top 10 de las ciudades líderes en turismo congresual y, ahora, entra en el selecto grupo de las
cinco más importantes, cuando en 2008 ocupaba el puesto 22. A esto hay que sumar que
Madrid también es una de las siete únicas ciudades del mundo que han obtenido más de 150
congresos de los que valida ICCA. En concreto, la ciudad de Madrid ha incrementado el número de eventos en 34, alcanzando, por primera vez, 164 congresos. Esta cifra significa un
incremento del 26% respecto a 2011, año en
el que con 130 congresos se volvió a repetir, por
segunda vez consecutiva, el sexto puesto en el
ranking, y un 152%, si se compara con los resultados de 2008.
Barcelona
Por su parte, Barcelona, que ocupa el quinto
lugar, destaca como la única ciudad del mundo desde 2001 entre los cinco primeros puestos de la clasificación, diferenciándose del resto por no ser capital de estado.
Para el Barcelona Turisme Convention Bureau,
pocas ciudades en el mundo tienen una marca tan consolidada en este sector y con resultados tan consistentes. Asimismo, 2013 destaca como un gran año de congresos para la
ciudad. Solo en el mes de septiembre se espera que 47.000 delegados llenen la capital catalana durante la celebración de tres de los congresos médicos de mayor importancia en el
sector.T
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h o t e l e s
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Isla de Sentosa (Singapur)
W Singapore-Sentosa Cove
En la paradisíaca isla de Sentosa,
en Singapur, se ubica el espectacular hotel W Singapore-Sentosa Cove, un centro vanguardista
y de excelente equipamiento, que
revela un auténtico universo de
exótica belleza, destinado a la
relajación y al disfrute de una
clientela de alto nivel. Todo ello
sin olvidar que está dotado de
todos los requisitos indispensables de un centro de negocios.
Un refugio
vanguardista
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A
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pocos minutos del Central Business
District de Singapur, el W SingaporeSentosa Cove se sitúa en la zona este
de la isla de Sentosa y forma parte de su exclusivo muelle residencial. Incluye The Residences, un conjunto de edificios adyacentes creados para ofrecer una extraordinaria
experiencia de estilo de vida, lo que los res-
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ponsables del hotel definen como “la escapada de las escapadas”.
Y es que entrar en este singular hotel supone sumergirse en una excitante jungla en la
que todo parece posible, con hábitats diferenciados y evocadoras texturas, donde una
flora suavemente iluminada se funde con
su atmósfera, desdibujando la separación
entre espacios públicos y entornos privados.
En el exterior, se extiende la zona de recreo más
innovadora de Asia, con sus playas interminables, modernos rascacielos, distritos coloniales,
restaurantes con estrellas Michelin, sorprendentes locales nocturnos y comercios internacionales, junto a reveladoras representaciones
del arte y las tradiciones locales.
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Espacios bien equipados
Ante todo, la oferta de habitaciones del hotel resulta especialmente variada. El centro
cuenta con un total de 240 habitaciones, con
vistas al mar y al puerto deportivo, de las que
93 están catalogadas como Wonderful, 97 Fabulous, 6 Away, 2 Away Fabulous, 1 Away
Wow Suite, 21 Marvelous Suites, 2 Wow Suites, 2 Fabulous Wow Suites y, por último, una
Extreme Wow Suite.
Sus interiores, de innovador diseño y cuidadosamente iluminados, incluyen una inte rminable lista de equipamientos. Entre estos
cabe destacar conexión a internet de alta velocidad, áreas de trabajo con todo tipo de sistemas de telecomunicación, televisores led
de 40” y base de conexión de iPod, entre otras.
Por otra parte, cuentan con spas, duchas de
tipo tropical y bañeras independientes.
Cabe destacar que el hotel pone a disposición
de sus clientes el servicio Whatever/Whenever, a partir del cual, estos podrán solicitar
cuanto deseen, en cualquier momento y en
cualquier lugar.
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En el W Hotel Singapure-Sentosa Cove es
posible degustar la mejor carne a la parrilla
o disfrutar del sabor del marisco más fresco
en Skirt, un moderno y exuberante restau-
rante, o bien optar por la cocina internacional en The Kitchen Table o por una opción
más de diseño, como la que presenta el revolucionario Woobar. El servicio de habita-
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En este hotel se han creado zonas diferenciadas,
en las que la arquitectura, la decoración, las texturas y una iluminación suave e inteligente configuran una atmósfera muy especial.
ciones de 24 horas presenta un menú en el
que puede encontrarse lo mejor de los restaurantes del hotel, así como sugerencias personalizadas.
Por otra parte, entre las instalaciones del centro, destaca el Away® Spa, cuyos alrededores de selva tropical incluyen esculturas de
madera, así como reconfortantes superficies
naturales. Este espacio alberga una zona de
descompresión, equipada con una sauna, una
sala de vapor y una piscina con body jets. El
baño con hierbas aromáticas Inmerge, la ducha experimental Aqua y las famosas duchas
Vichy completan esta estimulante experiencia.
Digna de mención es también la lujosa piscina Vitality, equipada con abundantes rociadores y con un banco de hidromasaje, tubos
de aire y chorros terapéuticos, todo ello a una
temperatura de 35 ºC. La piscina al aire libre Wet® completa la oferta. Se trata de una
instalación de 1.338 m2 con vistas al mar de
China Meridional y acompañada de cabañas
privadas con iPad, iPod y un rociador de agua
pulverizada. Estas cabañas están disponibles
W Singapore-Sentosa Cove
21 Ocean Way .
098374 Singapur.
Tel.: +65 6808 7288.
www.wsingaporesentosacove.com
• 240 habitaciones • Restaurantes y bares • Spa
• Gimnasio • Piscina exterior • Salones de eventos y centro de negocios
para todos los huéspedes del W Singapore,
por orden de solicitud y por periodos de dos
horas.
El gimnasio, por su parte, puede ser definido
como un espacio de vanguardia, de 235 m 2,
con vistas panorámicas al jardín. Está provisto de máquinas cardiovasculares Technogym,
televisores individuales, sistemas de fuerza y
equipamiento alternativo. El hotel facilita a
sus huéspedes sesiones de entrenamiento en
grupo.
Por último, cabe destacar que el hotel se ofrece como una excelente elección para la celebración de eventos y reuniones, con un total de 1.500 m 2 destinados a tal uso, y que
cuenta con el centro de negocios Wired, equipado con dos estaciones de trabajo con acceso a internet de alta velocidad, así como
servicios con de envío y embalaje, entre otros.T
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t u r í s t i c a
LOS ESPAÑOLES GASTARON 210
MILLONES DE EUROS EN CANCELAR
SUS VIAJES DE VERANO EN 2012
Según un estudio elaborado por el departamento de
Business Analytics de InterMundial, durante el verano de 2012 cancelaron sus viajes 700.000 personas,
teniendo que hacer frente a unos gastos de cancelación de 210 millones de euros. Solo el 18% de los viajeros habían contratado un seguro de cancelación y
fueron los únicos que pudier on evitar esos gastos.
La mayor parte de las cancelaciones de los viajes de
verano, según InterMundial, se deben a pr oblemas
de salud o causas laborales. Por un lado, un 35% de
los viajes de verano se cancelan debido a enfermedad grave o accidente del viajero, y un 15% por enfermedad grave de un familiar de primer o segundo
grado. Y, por otro lado, las causas labor ales provocan el 26% de las cancelaciones, siendo la incorporación del viajero a un nuevo puesto de trabajo el
16% de las mismas, y el despido labor al, el 8%. En
los viajes de estudio para realizar un curso de idiomas en el extranjero, las principales causas de cancelación son el suspenso de asignaturas del alumno
en el curso escolar en España, seguido de la enfermedad o accidente del estudiante. La frecuencia de
cancelación en los viajes de verano varía en función
del tipo de reserva. De hecho, un 2% de los vuelos
que se reservan para la época estival se anula. La cifra aumenta en el caso de los alojamientos, donde
hay una frecuencia de cancelación de un 5%. En los
viajes combinados, el porcentaje de cancelación es
del 3%. Los viajes para realizar cursos de idiomas en
el extranjero se cancelan en un 9% de los casos, mientras que en los cruceros es del 10%. Los viajeros que
contratan servicios sueltos (vuelos, estancias de alojamiento, etc.) deben enfrentarse a gastos que varían en función de la compañía y el tipo de tarifa. Algunas aerolíneas low cost y ciertas tarifas de las
compañías aéreas convencionales cargan el 100%
de gastos de anulación desde el momento mismo en
que se compra el billete. Lo mismo sucede con determinadas tarifas en los establecimientos hoteleros. Quienes contratan un viaje combinado tienen
que hacer frente, si cancelan en los últimos 15 días
antes de la salida, a gastos de gestión, de anulación,
y una penalización que oscila entre el 5% y el coste
total del desplazamiento en función del tiempo que
reste para la salida. Y el 76% de las cancelaciones se
realizan justamente en las dos últimas semanas antes del inicio del viaje, siendo el coste medio de cancelación de unos 300 euros. En el caso de los cruceros, los gastos de cancelación oscilan entr e el 30%
y el total del viaje si se anula con 20 días de antelación a la salida del crucero, al 50% si se hace entr e
19 y 10 días antes, y el 100% si la cancelación se produce cuatro días antes de la salida. Lo mismo sucede con los viajes de estudio para realizar un curso de
idiomas en el extranjero. El coste medio de la anulación de un viaje de este tipo de tr es semanas es de
750 euros, pero esta cifra aumenta considerablemente cuando se cancela un curso anual, en cuyo caso
el coste puede superar los 4.000 euros e, incluso,
puede llegar a los 7.000. www.intermundial.es
LAS ISLAS FEROE SE
PRESENTAN EN BARCELONA
Una delegación de las Islas Feroe desembarcó a finales de mayo en el restaurante Roca Moo, del Hotel Omm de Barcelona, para presentar la nueva ruta aérea de Atlantics Airways que une este verano la Ciudad Condal
con Feroe, al mismo tiempo que mostraron los atractivos turísticos y gastronómicos del país. Las islas son conocidas por su bacalao, además de
por su riqueza en otros pescados, corderos y paisajes. En este evento participaron los chefs Joan Roca y Felip Llufriu, que elaboraron un menú en
el cual compartieron protagonismo con el chef Leif Sørensen, del restaurante Koks de Islas Feroe. www.visitfaroeislands.com
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t u r í s t i c a
PORTAVENTURA RENUEVA SU PARQUE ACUÁTICO
PortAventura ha ampliado el Costa
Caribe Aquatic Park. Esta novedad
se enmarca en la estrategia de desarrollo del resort, que tiene como objetivo convertirse en el mejor destino de vacaciones para las familias
europeas: un concepto que se define como European Destination Resort. Este proyecto es también el reflejo de una apuesta por el territorio
y de un compromiso de inversión que
ha llevado a PortAventura a destinar
más de 70 millones de euros a nuevos proyectos en los últimos tr es
años. El Costa Caribe Aquatic Park,
el parque acuático de PortAventura,
empezó en mayo la temporada con
la gran novedad de una ampliación
de 14.000 m2 donde se ha instalado
una nueva atracción de referencia
llamada King Khajuna, el tobogán de
caída libre más alto de Europa, con
sus 31 metros de altura, lo que equivale a un edificio de 12 pisos. Los
aventureros que se atrevan deberán
hacer frente a una pendiente vertiginosa de 55º y una v elocidad de
descenso de más de 6 metros por se-
gundo. Junto al tobogán más alto se
ubica el Ciclón Tropical, un segundo
tobogán para los que prefieran una
experiencia más moderada pero igualmente divertida. Del tipo Bump, el
Ciclón Tropical tiene una altura de
19,64 metros y ofrece un recorrido
ondulante de más de 100 metros y
dos rápidos cambios de rasante. Con
los 14.000 m 2 de nuevas instalaciones, que han supuesto una inversión
de 10 millones de euros, se alcanzan
los 50.000 m2 de superficie total del
parque. El parque acuático se une a
los grandes proyectos de éxito del
parque temático de PortAventura: el
área familiar de SésamoAventura,
que ha supuesto la ampliación más
importante de la historia del parque
con más de 13.000 m 2 de nuevas
atracciones para familias, y Shambala, la montaña rusa más alta de
Europa. Ambos proyectos están actuando como nuevos emblemas del
parque y han convertido a PortAventura en un resort para el turismo de
ocio familiar referente a nivel europeo. www.portaventura.es
NEW TRAVELERS PREVÉ AUMENTAR UN 30%
LOS TURISTAS ESPAÑOLES CON DESTINO DUBÁI
Hotel Burj Al Arab
New Travelers, el mayor especialista en España en el destino Dubái, ha cerr ado
la temporada de octubre a mayo con buenas previsiones y optimismo de cara al
futuro próximo. El turoperador español prevé aumentar en un 30% los turistas españoles que visiten Dubái este año, además de convertirse en tan solo un año de
existencia en el mayorista líder en el mercado español en la zona. Este país está
ganando posiciones como destino vacacional entre los turistas españoles. Así lo
indican los datos de crecimiento anuales: según datos de Turismo Dubái (DTCM),
la previsiones para este año indican un aumento del 10% respecto a 2012, que ya
experimentó un incremento interanual del 21%. En 2012 más de 40.000 españoles visitaron Dubái, cifras que según previsiones de Turismo Dubái este año podría aumentar un 10% y entrar próximamente en el top 10 de los destinos extracomunitarios. “Desde New Travelers, confiamos que la demanda seguirá creciendo
como hasta ahora y se posicionará como un destino popular entre los españoles”,
señala el director general de New Travelers, Fernando Lucini, quien añade que “el
aumento de enlaces directos, la confianza que a nuestros clientes les otorga tener un receptivo propio en el terreno y precios cada vez competitivos han sido algunos de los motivos por los cuales hemos podido aumentar la contratación con
paquetes vacacionales cada día más atractivos para las agencias de viajes”.
www.newtravellers.com
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t r a n s p o r t e
Inauguración del vuelo directo Madrid-Montevideo de Air Europa
Air Europa opera desde este mes de junio entr e Madrid y Montevideo con
tres frecuencias semanales, aunque no se descar ta ampliar el número de
vuelos hasta las cinco frecuencias semanales en un futuro próximo. La nueva ruta, que viene a sumarse a la cada v ez más amplia red de destinos en
América, está operada por aeronaves Airbus 330-200, con capacidad par a
229 pasajeros, 24 de ellos en clasebusiness. Los vuelos despegarán de Ba-
rajas las noche de los lunes, miércoles y viernes para llegar a Montevideo
a primera hora de la mañana del día siguiente. En sentido inverso, la partida desde el aeropuerto de Carrasco tendrá lugar hacia el mediodía de cada
martes, jueves y sábado. Tanto en un sentido como en otro, los horarios están optimizados para favorecer los enlaces con las redes de destinos de Air
Europa en España y el continente europeo. www.aireuropa.com
SIXT OBTIENE 15,4 MILLONES DE BENEFICIOS EN EL PRIMER CUATRIMESTRE DEL AÑO
Después de impuestos, Sixt obtuv o un beneficio
de 15,4 millones de euros en el primer cuatrimestre de 2013, frente a los 17,9 millones del mismo
periodo de 2012. La facturación por alquiler de 211,8
millones de euros se situó un 1,8% por debajo del
mismo periodo de 2012, cuando fue de 215,7 millones de euros. La demanda en Alemania fue menor, pero en el exterior continúa creciendo. Por su
parte, la facturación por leasing se incrementó un
2,8%, hasta los 95,9 millones de eur os (93,3 mi-
llones en 2012). Ello se debe a una may or cartera
de contratos obtenidos. La facturación consolidada por operaciones (excluye la facturación obtenida por la venta de vehículos de leasing usados) alcanzó los 329 millones de eur os de enero a abril,
sólo un 0,6% menor que en el mismo periodo de
2012 (330,8 millones de euros). Los ingresos totales consolidados disminuyeron un 3,1%, hasta los
369,1 millones de euros, frente a los 380,8 millones del mismo periodo de 2012. La menor factura-
ción por la venta de vehículos usados procedentes
del leasing ha jugado un papel clave en este punto. Los beneficios consolidados antes de impuestos (EBT), el indicador clave del Grupo Sixt, alcanzó los 22,3 millones, el cual fue 3,7 millones de
euros menor que el año anterior , que se situó en
26 millones. Se debe tener en cuenta el hecho de
que no solo ha afectado la recesión europea, sino
también los costes de las iniciativas de crecimiento fuera de Alemania. www.sixt.es
El 40% de los viajeros
vuelve a apostar por el
turismo tradicional
Avis ha elaborado un estudio que demuestr a que las tradicionales vacaciones de verano, que duran en torno a dos
semanas, vuelven a ser las favoritas de los turistas, con un
40% de usuarios que harán este tipo de reservas, en comparación con el 14% de personas que hicieron este tipo de
viaje durante 2012. Según Massimo Marsili, CEO de Avis
Budget Group España, “alquilar un coche da un valor añadido a las vacaciones. Permite viajar donde se desee y llegar a lugares que serían inaccesibles mediante otros medios de transporte. Además, facilita ver todos los sitios de
interés del lugar donde se viaje, ahorr ando preocupaciones respecto a
horarios de autobús o tener que llamar a un taxi cuyo conductor, tal vez,
no hable su idioma. Además, permite tener a su disposición una gr an
gama de coches con la posibilidad de acceder a servicios extra que garantizan la personalización de su alquiler de acuer do a sus necesidades”. Este estudio realizado por Avis revela un incremento en los viajes
74 GH
más tradicionales, con un 44% de personas que planean ir este v erano
a la playa, en compar ación con el 19% de 201 2. Esta preferencia se ve
también relacionada con el incremento en reservas de viajes para dos
semanas, ya que unas vacaciones más largas dan la oportunidad de ir a
sitios que permitan relajarse y, a la vez, explorar otras áreas de esos
mismos destinos. www.avis.es
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t r a n s p o r t e
PEGASUS SE INSTALA EN EL PRAT CON LA PRIMERA RUTA DE BAJO COSTE ESPAÑA-TURQUÍA
Pegasus Airlines, la aerolínea de bajo coste líder
en Turquía, ofrece, desde el pasado 16 de mayo, la
primera ruta de bajo coste entre España y Turquía.
La compañía, que se encuentra en pleno proceso
de expansión internacional, apuesta por España
con el lanzamiento de la conexión Bar celona-Estambul, que une los aeropuertos de El Prat y Sabiha Gökçen con un vuelo diario. De esta manera, Pe-
Trasmediterranea refuerza las
conexiones Valencia-Ibiza
Acciona Trasmediterranea ha puesto a la venta cerca de 130.000 nuevas plazas para conectar este verano con un buque de alta velocidad
la isla de Ibiza, en menos de tr es horas de travesía, desde el Puerto
de Valencia. El catamarán Alborán entrará a operar en esta línea el 28
de junio para reforzar las conexiones habituales a la isla con ferries
desde Valencia y Barcelona que también incrementan sus salidas en
la temporada alta. El catamarán Alborán dispone de capacidad par a
880 pasajeros y 260 vehículos de pasaje. Saldrá a diario de Valencia
a las 14.35 horas y de San Antonio (Ibiza) a las 18.30 horas, para llegar al puerto de destino a las 17.30 y 21.25 hor as, respectivamente.
La compañía reforzará también las conexiones en ferries a Ibiza durante los meses de verano, pasando de tres a cinco rotaciones semanales en verano entre Ibiza-Barcelona y Barcelona-Ibiza.
www.trasmediterranea.es
Swiss introduce una nueva
frecuencia entre Valencia y Zúrich
gasus conecta Barcelona con 34 destinos, convirtiendo la capital catalana en el primer destino de
la aerolínea en España y el décimo en países europeos con costa en el Mediterráneo, después de Atenas, Boloña, Marsella, Milán, norte de Chipre, París, Roma, St. Etienne/Lyon y Sarajevo. De lunes a
domingo, el avión llega a Barcelona procedente de
Estambul a las 13.05 horas y despega hacia Estambul a las 14.05 horas. Pegasus vuela a un total de
71 destinos de 29 países. En 2012, el númer o de
pasajeros domésticos e internacionales de P egasus Airlines se incrementó en 20%, en compar ación con el año anterior, hasta los 13,6 millones, lo
que suma un total de 52,4 los millones de pasajeros que han volado con la aerolínea desde su primer vuelo, realizado en 2005. Entre 2005 y 2012,
un 27% de los pasajeros de Pegasus Airlines volaron con precios inferiores a 21,28 euros, mientras
que un 74% lo hizo por menos de 42,56 euros.
www.flypgs.com
LA FACTURACIÓN DE EUROPCAR BAJA
UN 2,5% EN EL PRIMER TRIMESTRE DE 2013
Europcar cerró el primer trimestre de 2013 con una cifra de negocio de
381,9 millones de euros, lo que supone una reducción del 2,5% respecto al mismo período de 201 2, cuando facturó 391,5 millones. El r esultado bruto de explotación (Ebitda) corpor ativo ajustado arrojó unas
pérdidas de 23,3 millones de eur os entre enero y marzo de 2013, disminuyendo un 18,1% los números rojos contabilizados en el mismo período del año anterior. Esta mejora del resultado se explica por la aplicación de las medidas de contención de gastos incluidas en el Plan
Estratégico Fast Lane 2014, así como por el aumento del ratio de utilización de flota en casi un punto, hasta el 72,6%, y por las mejores condiciones de financiación. Europcar, cuya deuda rozaba los 2.900 millones de euros a 31 de marzo de 2013, contabilizó en el primer trimestre
de este año una flota media de 158.088 vehículos, cifra muy similar a
la registrada en el mismo período del ejercicio precedente, con 158.107
automóviles. www.europcar.es
Swiss International Air Lines
llevará a cabo ajustes concretos en sus servicios europeos desde Zúrich en respuesta a la demanda estacional, y
las frecuencias de diversos
destinos vacacionales, especialmente en el sur de E uropa, se verán incrementadas.
Un año más, el aeropuerto de
Manises sigue siendo prioridad para la aerolínea y, por
este motivo, a partir del próximo 30 de junio y hasta el 25
de agosto, la ruta ValenciaZúrich contará con una frecuencia adicional, alcanzan-
do los tres vuelos semanales.
Con salida a las 06.00 de la
mañana, la nueva frecuencia
permite la conexión con todos los destinos de la red internacional de Swiss. En este
sentido, destacan las prestaciones del aeropuerto de Zúrich, ya que ofrece trayectos
cortos y un tiempo de tránsito óptimo de tan solo 40 minutos. Asimismo, favorece los
desplazamientos por motivos
de negocio a Suiza, haciendo
posible que el pasajero pueda ir y venir en el día aValencia. www.swiss.com
GH 75
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p i s c o l a b i s
Jordi Cruz ha trasladado su restaurante Angle, ubicado en el Món Sant Benet (Sant Fruitós de Bages),
al Hotel Cram de Barcelona. El famoso cocinero ocupa así ahora el local donde estaba situado hasta el
pasado marzo el restaurante Gaig del conocido chef
barcelonés Carles Gaig. El r estaurante Angle tiene
actualmente una estrella Michelin. Cruz dirige dos
restaurantes más en el interior de otr os hoteles de
la capital catalana. Desde may o de 2010 es jefe de
cocina de L’Àbac, en el Hotel Àbac, de la avenida Tibidado, local que cuenta con dos estrellas Michelin
y tres soles Repsol. El chef catalán dirige también el restaurante Ten’s, un local de tapas ubicado en el Hotel P ark.
www.hotelcram.com
JORDI CRUZ
TRASLADA EL
RESTAURANTE ANGLE AL
HOTEL CRAM
©MARCO PASTORI
DISFRUTAR DE GALICIA CON PARADORES
La carta de verano
llega a la Fonda España
Ángeles Alarcó, presidente de Paradores, junto a Isabel Borr ego, secretaria
de Estado de Turismo, y Alberto Núñez
Feijoo, presidente de la Xunta de Galicia, presentaron en mayo los nuevos
espacios gastronómicos Enxebres en el
Parador Hostal Dos Reis Católicos de
Santiago de Compostela. Con un for-
mato más atractivo, los establecimientos gallegos ofrecen tapas y raciones
en los Enxebres como una alternativa
al comedor tradicional. Todo ello con
productos de la tierra que van acompañados de una excelente bodega con todas las Denominaciones de Origen de
Galicia. www.parador.es
Cocina de raíces tradicionales, platos frescos y ligeros, y los
mejores productos de mercado. Estos son los ingredientes de
la nueva carta la de la Fonda España, del Hotel España de Barcelona, para esta nueva temporada. Las nuevas propuestas
del chef Xavier Sender incluyen platos como la Bomba de la
Barceloneta y las croquetas de jamón caseras, así como recetas típicas de la gastronomía catalana, como el ajo blanco
con sardina ahumada y el helado cremoso de almendra marcona o el rossejat de fideos con sepia y almejas.
www.hotelespanya.com
Luxury Spain Gourmet, una nueva marca
para aunar el lujo gastronómico
La Asociación Española del Lujo presentó a finales de
mayo la marca Luxury Spain Gourmet en un acto celebrado en el espacio Roche Bobois de Madrid que reunió a diferentes chefs reconocidos con estrellas Michelin y a todos los miembros de Luxury Spain Gourmet.
Esta nueva marca auna productos y servicios exclusivos de alta calidad gastronómicos, potenciando el sector de la gastronomía tanto dentro como fuera de nuestro país, además de defender y proteger la imagen de
las diferentes marcas que lo integran. Durante el evento de presentación, Elena Valdés, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad Turística, y Cristina
Martin Blasi, presidenta ejecutiva de la Asociación Española del Lujo, dieron a conocer los datos del sector
76 GH
gourmet en España y su importancia turística. Cabe recordar que nuestro país es
el quinto del mundo occidental en el consumo de productos de lujo, tras Estados
Unidos, Francia, Reino Unido, Italia y Alemania, con ventas de 5.200 millones de
euros. En 2012 el sector vendió el 15% más
gracias a su internacionalización, una tendencia que se ha r eforzado en 2013 y que continuará
en 2013, año para el que se prevé un repunte del sector entre el 10% y el 15%. El sector gourmet en España
es el más representativo dentro del sector del lujo, con
una facturación de 1.850 millones de euros en 2012 y
se espera que llegue a los 2.100 millones de euros a fi-
nales de 2013, lo que supone un crecimiento del 12%
aproximadamente. También se destacó la importancia
de potenciar el turismo de calidad en España y el aumento de visitas de turistas extr anjeros, que en 2013
se prevé que crecerá un 4%.
www.luxuryspain.es/tag/lujo-gourmet
piscolabis_b:ficha pais
14/6/13
13:54
Página 1
p i s c o l a b i s
EL VERMUT DE
TODA LA VIDA EN
HOTEL REY JUAN
CARLOS I
Espinaler Experience Tapas Bar ha abierto sus puertas en los
jardines del Hotel Rey Juan Carlos I de Bar celona con una
propuesta tentadora que fusiona a uno de los mejor es resorts urbanos de la ciudad y a la prestigiosa marca de vermut catalán. El espacio que alberga el nuevo Espinaler Experience Tapas Bar ha sido renovado dándole un barniz de colmado acogedor y, a la vez, moderno, gracias a la combinación de materiales
como la madera, el mimbre y el cristal. Asimismo, dispone de una original barra, construida por la
unión de varios palés de madera, cajas de fruta y verdura, cestos de mimbre y zinc, y grandes pizarras. Los comensales pueden degustar una amplia selección de tapas acompañadas del vermut
de vino blanco, receta secreta de Espinaler. www.hrjuancarlos.com
Temporada de picnic
el Relais & Châteaux
Por tercer año consecutivo,
Relais & Châteaux celebra la
llegada del buen tiempo. Todos los sábados y domingos
de este mes, en Francia, Suiza, Liechtenstein, España y
Portugal, los hoteles y restaurantes de la asociación
proponen recuperar la tradición de los picnics en el campo: cestas originales y llenas
de sabor, elaboradas por sus
chefs con productos de su
región, a precio único y listas para disfrutar en algunos
de los parajes con más encanto de Europa.
www.relaischateaux.com
El Abadía Retuerta
LeDomaine amplía su
oferta gastronómica
El Hotel Abadía Retuerta LeDomaine ha ampliado
su oferta gastronómica con el nuevo restaurante
La Vinoteca. En La Vinoteca, situada sobre La Cueva, donde reposa la colección privada de la bodega Abadía Retuerta desde sus orígenes, se respira un ambiente tranquilo y acogedor en el que la
gastronomía ofrece una visión creativa de la tradición. La propuesta culinaria en La Vinoteca es
más sencilla que la del r estaurante principal, el
Refectorio, para poder dar servicio a todo tipo de
clientes. El jefe de Cocina es el asturiano Pablo
Montero, cocinero formado en el entorno del restaurante Mugaritz, que tiene la experiencia suficiente para plasmar la filosofía del chef Andoni
Luis Aduriz, director y asesor gastronómico del establecimiento. Montero ha pasado por restaurantes de gran prestigio como The Fat Duck (tres estrellas Michelin) o el Nerua Guggenheim (una
estrella). www.ledomaine.es
TÉ CON DIAMANTES EN EL HESPERIA MADRID
Si el té de las cinco es una centenaria costumbre británica, la ceremonia del té omakase –en la
que se recomienda el mejor té para cada momento y un maridaje con cada variedad– es uno de
los ritos más venerados por los japoneses. E xquisitas tradiciones a las que el Hotel Hesperia
Madrid se suma con su propuesta Tea Time con Diamantes. Cada tarde de lunes a sábado, entre
las 17.00 y las 19.30 horas, el lobby bar del hotel se convierte en un exclusivo punto de encuentro para disfrutar de una selección de los mejores tés, que se acompañan de deliciosos tentempiés dulces y salados, servidos en una delicada y lujosa vajilla. Completa este tándem la prestigiosa firma Carrera & Carrera, presente en la decoración del bufé y cuyas piezas de joyería han
servido de inspiración al chef Esteban González, jefe de Cocina del restaurante La Manzana del
hotel, para la elaboración de estos deliciosos postres. www.hesperia-madrid.com
GH 77
gastronomia:Maquetación 1
6/6/13
16:44
Página 2
g a s t r o n o m í a
HEINRICH MOEDERLE
“Intentamos reflejar en nuestras cartas que nos encanta
estar al corriente de las últimas tendencias”
El chef ejecutivo del W Barcelona, Heinrich Moederle, es un profesional que conecta su cocina con distintas
culturas, habiendo desarrollado su carrera en localizaciones tan interesantes como dispares, creando un
estilo personal, viajero y cosmopolita. Tras su paso por distintos establecimientos alemanes, como el Sheraton Frankfurt, Moederle realizó largas estancias en Rusia y otras ciudades con destinos Starwood, como
Varsovia, El Cairo y Atenas. Su gastronomía ya había visitado otros puntos del Mediterráneo español, destacando la Comunidad Valenciana, hasta que recayó en el W Barcelona en 2010. POR ISABEL FERNÁNDEZ
–¿Cómo se compagina la labor de dirigir distintos locales y servicios de restauración en
el mismo hotel?
–Esto solo es posible cuando uno cuenta con un
gran equipo de profesionales dedicados plenamente a hacer un buen trabajo. ¡Y yo lo tengo!
–¿Cómo definiría en general la cocina que
se sirve en el W Barcelona?
–La oferta gastronómica de W Barcelona es
fresca y moderna. Nuestra cocina en los distin-
78 GH
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Página 3
Salt Restaurant
“Trabajamos mucho con
proveedores locales y productos de proximidad”
W César
tos espacios del hotel se basa en los productos
de mercado. También intentamos reflejar en
nuestras cartas que nos encanta estar al corriente de las últimas tendencias.
–¿Qué cree que se le debe ofrecer al cliente
en un hotel urbano a nivel gastronómico,
siendo este tan diverso y de procedencias tan
distintas?
–Desde nuestra posición como destino urbano de estilo de vida, creemos que es imprescindible ofrecer platos típicos de la región,
aunque nuestra rica oferta no se limita a éstos. Por ejemplo, en nuestro restaurante y club
de playa Salt presentamos una cocina mediterránea que incorpora propuestas de la cocina de California y platos clásicos con el toque W. Gracias a esta mezcla, somos capaces
de sorprender y satisfacer a los viajeros internacionales.
–Uno de los restaurantes del W Barcelona
es el Salt. ¿Qué nos podemos encontrar en
él y qué presenta de cara a esta nueva temporada?
–Salt es conocido por su cocina “de aquí” con
un toque de California. Una propuesta fresca
y con productos del mar que también incluye
GH 79
6/6/13
16:44
Página 4
“La cocina actual está
Pata negra
regresando a sus orígenes”
Gambas crujientes y alcachofas
una selección de hamburguesas gourmet y nuestra icónica hamburguesa dulce.
–¿Y qué nos ofrece el Wave?
–La carta de Wave mezcla con acierto platos
de distintos países del Mediterráneo. Además,
ésta varía según la estación del año.
–¿Qué no puede faltar en los otros establecimientos de restauración del W Barcelona?
–Nuestras tapas y platos para compartir tienen
mucha demanda. Además, la terraza Wet®Deck
ofrece la posibilidad de realizar show cooking,
una propuesta perfecta ahora que el verano está
tan cerca.
–¿De dónde consigue la materia prima que
se sirve en el hotel?
–Trabajamos mucho con proveedores locales y
productos de proximidad.
Otros servicios de restauración
–También se encarga del servicio de banquetes. ¿Cuál es su propuesta y en qué se basa
la cocina que se hace en este apartado?
–Nuestras ideas para banquetes reflejan la oferta gastronómica que actualmente podemos enWave Restaurant
80 GH
lona (lo que sea, cuando
contrar en nuestros restau“En el W Barcelona, la
sea) supone que nos terantes. Si lo tuviera que denemos que mantener
finir en pocas palabras: fresmixology culture tiene
siempre activos ante los
cura, modernidad y gran
constantes cambios en el
variedad de platos nacionaun peso especial”
mercado.
les e internacionales.
–¿Qué valor tiene la bo–¿Cómo se organiza un
dega en el hotel? ¿Cree en los maridajes?
buen room service?
–Una buena mise en place y pensar en las me- –La bodega es muy importante ya que, sin
duda, existe un fuerte vínculo entre una buejores opciones para hacer platos propios para
na bebida y una buena comida. Con esto no
este departamento.
sólo nos referimos a los vinos, sino también a
–Ha trabajado en otros hoteles. ¿Qué difelos maridajes con cócteles. En el W Barcelorencias establece entre ser chef en un restaurante de hotel que en uno convencional? na, la mixology culture tiene un peso especial.
–¿Cómo está afectando la actual situación
–Los clientes de un hotel como este vienen
económica a la gastronomía?
con grandes expectativas. El compromiso de
–Aunque siempre controlamos los stocks, ahoservicio Whatever/Whenever® de W Barcera hay que vigilarlos aún más, debido a que los
proveedores trabajan con volúmenes menores
y no pueden adaptarse a repentinas subidas de
demanda tan rápido como antes. Además, como
ahora muchos grupos confirman con poca antelación, esto justamente dificulta la previsión
de necesidades.
–¿Qué visión tiene de la gastronomía española?
–Muy buena gastronomía, diversidad y uso de
productos del país. También se puede apreciar
cómo se han ido incorporando cocinas de otros
países en los últimos tiempos.
–¿Hacia dónde cree que se dirige la cocina
actual?
–La cocina actual está regresando a sus orígenes.T
Hogares en ruso Salud Total:Articulo
27/06/2013
11:41
Página 2
HOGARES LifeStyle
edición
Español-Ruso
Soportes disponibles: página web - IPAD y otros tablets
Smartphones y códigos QR
www.revista-hogares.com
EMAIL FAST-PUB:Maquetación 1
22/4/13
15:06
Página 1

terrazas de hotel

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