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「日本人」精心製作的日本最新流行資訊雜誌 www. j-goods.us 2015 4 -5 Apr. 在Daiso也可以拿到 J-goods 哦！ May. ᕼ̶̈ 日本の新しい情報をPOPに「日本人が」紹介する情報誌 ëѡ 7 PM 4JODF 特集 日新月異的拉麵 麵碗中的小宇宙 J-SPECIAL RESTAURANTS իჺԮⶬᎱٛ㘺ទ Ramen Matrix 㒛प♎ᐹ㿞⏟ㇼ⏭⏭ॉ J-goods Magazine @ jgoodsreaders 免費中文雜誌 We have English Summary!! ® ㅔ ν ⅴ ̘ ᖥ ᕉ⟠ݥ䢲䢲 Պ⟠㘹㊎ᕑନⅴᑿᕶࠢ㔓 !ᗚңᇴ༞ȉ ܝឩۺ࿌ดη् SAPPORO njሞ㷃ⅴᑅ᳨͇㷇㓇㐟㷇㑙ࠢܒ㔓ࠏ䣓ᵔ㨰Ǎ᳦㢺Ǎۣ᷄⢡Ǎ│̘ġ䣀ۼ ⿂лˑ۶䣀ˑᖥᖥշ᩹ᔎⅴࠢ㔓ൈᕔ㟜୧ॾ⥂ᩆ˰ᨾᨾᦎᦎǎ˛┻ᒸᵔ㨰ⅴ ⟠ݥǍ㢺ⅴ⢡ᥓ㑲ᒸۣ᷄ⅴ㪃䣀ᕘࠢ㔓ιΕൈᒸṃ⃰ǎ njᆷ͢ゔݕ䣀ॾሞ㷃⿂ࡍⅴで4"11030⦬ᵃᒸ˛̥̅㑦ǎ㍹ւḔ۶ⅴ㑃࠼ნ ˘ء᪪ᦎⅴ㶵⩔㪃㔽䣀ˑೝ͢܁ㅔሞ㷃ⅴᑅ㈱Ϟᕉັسǎ njˑ㑷⮑ള⬩ˑ㑷ࡍ⮑4"11030䣀ᇂ㷢ⅴሞ㷃̓˘ᙓ̠ǎㆊ㬸ǍࣝݥǍ㕚 ᦱǍ㶐ݥ䣀˛┻߆ˑሞ㷃4"11030㓇ᒸᕑϋ⨓Εǎ Why does ramen and other dishes offered at ramen restaurants go so well with beer? When you have a bite of gyoza, fried chicken, cha shu, bamboo shoot, or other dishes you enjoy at ramen restaurants, thoughts of beer may fill your head. It is just natural to enjoy SAPPORO at ramen restaurants! SAPPORO U.S.A., INC. www.sapporobeer.com PLEASE SHARE SAPPORO RESPONSIBLY. ©2014 SAPPORO U.S.A., INC., NEW YORK, NY. Honda-Ya Little Tokyo 213-625-1184 333 S. Alameda St. #314 Los Angeles, CA 90013 Honda-Ya City of Industry 626-964-6777 17200 Railroad St. City of Industry, CA 91748 2969 Fairview Rd. Costa Mesa, CA 92626 10 101 Valley Blvd 60 Railroad St Colima Rd 57 Yorba Linda Blvd Talbert Ave 405 Ward St Honda-Ya Box Costa Mesa 714-557-2688 St Brookhurst St +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 18450 Brookhurst St. Fountain Valley, CA 92708 6 th Bushard St 2 Qshu拉麵 擔擔麵 海鮮拉麵 ཽۗȊ ӓসӬ Kappo Honda Fountain Valley 714-964-4629 Sunse t B lvd Kraemer B lvd Honda-Ya Fullerton 714-577-0401 e t Av por New 110 3rd S t State Colle ge B l vd ϧʩï ï Honda-Ya Japanese Restaurant 55 556 El Camino Real Tustin, CA 92780 2980 Yorba Linda Blvd. Fullerton, CA 92831 ἦ㫕Ԑ Main S t 5 Azusa Ave ⊂㷚‷ 1st St Ellis Ave Fairview Rd. ⛌㷚῟ Honda-Ya Tustin 714-832-0081 Alameda St त Ԃӭ Ԃ߰ۤ Ԃቷභ a I zakay ݳਈؚ 405 Baker St J-REPORT 使 用 Kik k o m a n 的各國料理名店專訪 拉麵照樣 Kikkoman 今年一月開幕的 3rd Generation Sake Bar 是一家很時髦的酒吧 。 nj⁵ᑠΪॾຏ˰࿚䣀˰ڑᕘ˛വ˘ὩᑮᕔϞ㨸䣀Ո૫̅ྱן 豬骨拉麵 ᒸছ᭺̠˙Ὡྱ㦚ЂϞള㔍ˑᖥⅴⅯ㦪㡻♔ǎՉ͢ۊᕳ᳨ਐ ᐨ㭗ⅴݥ㑈⻠ᴲ✭䣀ۣ᷄⢡ݺ᭲ⶕⅴ᪪ᦎ㧲̓ݥᒸള⛹ॾ Ք͖ሞ㷃ᦖᕘ㑃ⅴ䣀㢾ဣᕘ̓㑲ᕔ㷢ⓩ̥⋺Ϟݕǎ ア䣀ნ㤘ຳ᪻ᯀ⧋㑙䣀ᑿᕶ㔓ⅴ㧝̓⇄₦ㅷഀǎ˰㨸૱༯ ᗈԳⅴ૱⦅ᑗ䣀ᑿᕶᑅଟຬ қᇀѹ֪Ϟⅴݺ㨖ᑽ➉♤ۢ㭛㢤䣀Ջ Chef : Mr. SzeLim Lun ⡇⸫֪ܒϞSE(FOFSBUJPO܁ゔᒸ ᑗˢ͠ⅴ⟠ݥǎ njॾ㐟ೲ᳨̓ᆷᨊᨊឡ㑈ⅴ⽃䣀ί ॾᕑ☿ⅴᒸㆊ㬸ሞ㷃ǎǗސ䣓ᒸ㔓ᦖܮ 㚤ܮ䣓ǘ̓〸ν̓ᕔ㐟㷇Ⴔ䣀Τ͖рⅴ ሞ㷃㑲⇠˛ᒸ⯱ⅴǎᬍ㦹ࡍ㈱Ϟۢ㪃ۢ ᰡ䣀ⅴݥ㑈̓ၗନⴹ䣀⡌㐟 ̰㓇⿂ᢹؠᑠ,JLLPNBOⅴ㡝⾴ǎۣ᷄ 鮭魚卵蓋飯 ⢡ݺ᭲ⶕⅴ㕚ᑅ̠̓,JLLPNBO㕚ᦱ䣀 ᑗ㯸ⅴ㯷㮿ڱ᭓㨵܁۶䣀㑲㡅ᕘᤂㅭݺᬍ䣀ྭ㑙ܒ ॾڑ㨸ᓃ㟤̻ǎ ␝࿉ັ㷢ݥⅴ㒈Ͳ㪃㔽⇠ᒸ⟠̠ǎν⿂ᒸᕏ⚱⼙㐟ೲ ⅴ᤹ᤳܿཝ㐯䣀ᵃྱۢ˛⚱অ㷢̠⇒ᖵ˘㤜ചⅴሞ㷃䣀ೋ ⅴ᪪ᦎ⟠ݺݥᆕ༄ˑೝ֪̇νⅴᑅ̠ܮǎ㐟⋺㧲⚃ݥϋⅴ ሞ㷃䣀⣐ྱ⦥ؠᒸ,JLLPNBOǎଭᗌν̓Ⴔ⿂ѹ֪ନۢ࿚ ⅴሞ㷃䣀᳨̠ㅔՊˢ₉ⅴ̓㓇ྶᨊᨊᕘݥ⡌˛ᑜ☇↢ᥔ☇ⅴ ,JLLPNBOഫᒸνᕑନⅴΉΕǎ 3rd Generation Sake Bar is a stylish sake bar in downtown Los Angeles which opened in January. The tonkotsu ramen is very popular at this fashionable restaurant. Their tonkotsu soup is rich with a mild taste with the right amount of sweetness. The chashu and boiled eggs, both cooked with Kikkoman soy sauce, are also wonderful. 壽司單點 To Go Box ᕘ૱ۭ㏨ⅴዲ܉䣀㑲ᕘᴋ㹫⸊ݺᴋ⸢ ⺆܉ኗ⓾⓾䣀⧃⦳Ϟⅴで㑲͢܁ՠϞˑᖥᑿ ᕶ㔓ݺ᷄ᴋᩆ㯸̀⟠ء᭓̅㧝ⅴള⬩ǎ 㪑˘͢܁ѹନⅴ5P(P#PY 㑙ᦖڑ˰ܒᓃ㟤ⅴࠋ̓ك 3rd Generation Sake Bar Tel.213.627.8166 808 W. 7th. St., Los Angeles, CA 90017 www.3rdgenerationusa.com NATURALLY BREWED / PRODUCT OF USA Kikkoman Sales USA, Inc. www.kikkomanusa.com / www.pearlsoymilk.com +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 3 07 ® COMPANY INDEX J-SPECIAL ᑿᑗᕗ ₤ ⅴ ሞ 㷂 㷂⋺˰ ⅴ ള CONTENTS April 2015 – May 2015 njˑໟˑ༄ⅴሞ㷃ṃ㢥䣀ㅔၻ́⓾̠ǎᕑ㏫⟠६ⅴሞ㷃㊀ᑿ ᕶ₦অⅴݥ㑈ຆ⚱ᦖᕘ䣀ˑ̰㈻᤹̓ሞ㷃ॾᑿᕶǍ̱ ᨗݺᢞᨗᆕؠⅮ̅ྱ㡪➀Ⅽ㡪⟠६䣀ᕘ̰ሞ㷃ןᒸガ ̠ᑿᕶ㈧㈧ᕘܗⅴሞ㷃⢕̓⦬ቍല⓾⓾ǎ nj͐ໟ̓ັ⮑ᆖр㐟ᕶ3BNFO .BUSJY䣀㊀ሞ㷃⇄ ⇒⇒ܮǎ Vol. 65 29 A-DRAMA 㐩➀؎㐃:%ⅴკചൈച"TJBO%SBNB3FQPSU 26 J-CLASSIFIED 24 J-MANNERS ṃ͵، 24 25 24 J-goods® Magazine 27 April 2015 – May 2015 L’Armoire Des Reves Maison Akira Mr. Max Akimoto J-NEWS ॾ⟠६㇇ྶⅴᑿᕶᑗު䢺ೲᕑᑗᩗၖ Vol. 65 438 Amapola Ave. Suite 235 Torrance, CA 90501 Tel: 310-787-8611 E-mail: [email protected] 22 J-PICK UP ᕶᕫ☇㑦⟠㩫 We reserve all rights for any articles and pictures in this magazine. We are not responsible for the advertisements in this magazine in any way. Publisher Yae Dobashi Writer Yoko Nakada Art Director Shiho Oki Translator Yilun Li, Shui Jong Huang, Jieun Kim, Miho Suganuma Proofreader Shui Jong Huang, Junko Kurachi, Daisuke Sasada Intern Haruka Hosomi, Moe Nakatsu Special Thanks TAWA Supermarket, Marukai Supermarket, Nijiya Supermarket, Boping Zhang 22 22 22 23 03 Koshu Shiki Beverly Hills Sushi Bar Yoshida Honda-Ya Industry BEAUTY・ HEALTH 24 Mr. Max Akimoto J-SPECIAL RESTAURANTS HOBBY・SHOPPING・SERVICE 28 Daiso 26 Jobot 24 L’Armoire Des Reves νࡌ͇㷇ើⅴሞ㷃ݕ䣓 03 15 14 18 12 19 12 3rd Generation Sake Bar Hakata Ikkousha Iccho Kai OO Ramen Kanpai Kosuke Ramen Manichi 13 19 14 21 14 13 Ramen Maruya Santouka Shu-Chan Restaurant Tokyo Shabu Shabu Toraji Ramen Tsurumaru Udon Honpo J-goods ˑໟͲ〘㟾⁷ガ⻤<ᕶ> 㢀Ջлᕗ䣀₦+HPPETⅮ⻏ᓃᕔܖᓃഫ㢸ぼ㇄ǎ<䣀䣀䣀䣀䣀ᕗ ˑໟⅮ⻏>ガ੨େ͢˙㇖ᑅǍ㐩ܖ$IFDL<ܲ⟠६६Չ㑀㇋>㓂׀˙অ܁گǎ ! Zipangoods USA Inc. 438 Amapola Ave. Suite 235, Torrance, CA 90501 Name Address Phone 4 RESTAURANT 31 5 Bobee 30 Ahgassi Gopchang 23 Gyutan Tsukasa 15 Hakata Ikkousha 2, 23 Honda-Ya 14 Iccho 18 Kai OO Ramen 12 Kanpai 22 Koshu 19 Kosuke 25 Maison Akira 31 Pho Ever 12 Ramen Manichi 13 Ramen Maruya 19 Santouka 22 Shiki Beverly Hills 14 Shu-Chan Restaurant 30 Sue’s Kitchen 22 Sushi Bar Yoshida 31 Szechuan Impression 23 T.O.T 21 Tokyo Shabu Shabu 14 Toraji Ramen 13 Tsurumaru Udon Honpo J-REPORT ϗ,JLLPNBOⅴ६ᑅܗബ〳 12 FOOD・BEVERAGE・ALCOHOL 5 Hakutsuru Sake 6 JFC International 3 Kikkoman 2 Sapporo Beer 20 Sun Noodle 16 Wismettac 16 Yamachan Ramen +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 由 Hakutsuru Sake 獨家贊助提供 ୄਈଆ௳ 喝 吧！ 吃 吧！ ！ 日本酒&拉 麵 ӭܝឩޠਣȂղཽേϨቅںȉ njଭᗌν̓ᦖᕘ͇㷇ṃⅴ⁵䣀ൈᒸᕔϞˑᖥࠢ㔓ⅴで䣀㊀νゔ䣀と ዬᆕᑿᕶ㔓̠ǎሞ㷃ॾᑿᕶຆ⚱ᓤ㑂ᕘ६ᤫ㨖ު̅䣀ᑿᕶⅴ㔓㊀ሞ 㷃₦ᵃ̓റݥ䣀㕚ᦱࣝݥݺ㐟̰ᑿᕶҹ⚙ⅴアݥᑅѹ֪Ϟⅴሞ㷃䣀ጮ 㔎ᑿᕶ㔓܁ゔᒸ⟠ᴲ➜ǎ njᵔ㨰Ǎᒱኗۣݺ᷄⓾⓾䣀ॾሞ㷃͢܁ⅴުᑅᆚള⬩㊀ൕ㔓 ൛ⅴ⬩㩂ᕘ㷢˛ˑើ䣀˛㑃㐟̓ᒸሞ㷃ܿཝ̓ⅴঅᑞǎ˛≻㑈と㑦߆ ˑᑿᕶ㔓ᓃ䣀ཉㄼνԳྻǗ㇀ⳋ㔓ǘ㟜୧ܮǎ)BLVUTVSVⅴǗ㇀ⳋ 㔓%SBGU4BLFǘ˛Τ۶ნ᜶ϋ⡌ˠՕᕘ᪻۶ᐉᗌ䣀᧿͢܁۶˰ⅴᦱ⥴ㅔ ˙ˑ۶ሞ㷃ᆚള⬩ᕉ⟠ݥ䣏ᰟ㔓Ǘളⅰ ܒ4BZVSJǘ⣷͢ଥⅴᗴݺٟ άνⅴ⧇㦹䣀ྭ㑙ܒϞጮ㔎ݥ㑈ᰡۆⅴᑅ䣏㧲ݥ᪪ۆⅴǗ♎◑ܧ㕬 +VONBJ(JOKPǘ䣀ᴲゴι᳨㨸פ㔓ᆚ㨸˰㔓㓇㤘ຳ㐃̓ǎ nj)BLVUTVSVⅴᑿᕶ㔓㊀͇㷇ᑅ㓇ྭܒ䣀ᕑྱ˛┻ν⿂Ϟˑ⋺ㆊ㬸ሞ㷃 㑲ᒸ㕚ᦱሞ㷃䣀Ⅿ㴦㓇͢܁ଅ㡝ǎ Ramen, a Japanese comfort food, goes very well with Japanese sake. Ramen is often seasoned with Japanese ingredients such as soy sauce or miso, which is why it complements sake. Hakutsuru’s sake is a good match with any dish. Think about what you want to enjoy after sake. Do you want to have ramen with tonkotsu or soy sauce-based soup? 生 貯 蔵 酒 Draft Skae 小 百 合 Sayuri 純 米 吟 醸 Junmai Ginjo ˑନൈ⇁ዃ ⽀⁆䣀͢܁ნ ۭˑྻ 㔓⑾ቈ֪Ϟⅴ ᑗ㯸㧲ݥǎ ᗴᗴⅴ۶ ნݺ㔓◑ⅴᬵ ᗴ䣀ࡌ ࡍⅴଟဠᕚۥ ̓˛വǎ ܖᓃՕᕘ᥇ᗌ ⧟ⅴܧ㕬㪃ݺ 㔓◑ⅴ⦬ᵃ⟠ ݥ䣀㤜㤜Ш ⅴନ㔓ǎ Freshly squeezed sake which was immediately bottled. You can enjoy the fresh taste of sake. With a full taste and sweetness from rice, Sayuri is popular among women. Junmai Ginjo is balanced with fruity aroma and umami from rice. Hakutsuru Sake of America, Inc. www.hakutsuru-sake.com [email protected] 不使用任何人工保存劑 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 5 讓你的生意蒸蒸日上 ྄ࠣܝឩȊ MYOJO + RIKEN + JFC = Best Quality Ramen Шᛑܰြิʒ়ੰ๙ᛑܰ ʖݶۄӶɿуШᓙڅ࿘ืç ϛЊɿၳ܈ᚎ̤ͅ ᏹїࡵᘟૼʅé 麵條 & 醬料 = MYOJO nj.:0+0䢼ᒟᒫ䢽ᒸˑೲ͢⽘㷃᳨˻ⅴᑿᕶ㨖ު༵ࠋ䣀 ሰḡࠋުǗܽឡǘ䢼DIBSVNFSB䢽☶᧗׀㷃ॾᑿᕶᕉ ᒸᔎ㘹ໟ͢˘ⅴ㟎㤏់䣀⡌ቊ㐟Ͳ᤹̓ݺСㇽⅴ ൈᒸ㷃ᚈǎˑ⚚˛⩪ⅴ⽘㷃ᇨ⻔ㅔᒟᒫⅴ㷃ᚈᗴ㥯ᕘष س䣀㑙ܒѹᆕᬍ㷃̓ᒸˑ૱ṃ䣀ॾ⟠६.:0+0ⅴ 㯸㷃ᚈ̓ᒸᕘ۶ⅵ⋵ǎ nj⟠ݥሞ㷃ⅴ۹૧ˑл㕷㷢ൈᒸ㕚ᑅ䣀㧲㉜ڋݥⅴ㕚ᑅ ͢܁ㅔᬍ㦹ᕉ㪃㔽܁۶䣀⇒⇒Ǘ˰⬻˗ᒳǘݺǗˑໞǘ ⓾☶ॾު׀ˢ₉অۭ㏨ⅴ␛༄ൈ≻㑈.:0+0⣷ ૭㧲㤛Պὼ˫˛ᒸᦖᕘ⁵ⅴǎ.:0+0ⅴ㕚ᑅ㐉ᥔⅴ ˛ۼᒸ⟠ݥ䣀⡌ᒸˑᕔㅔ̓ᕉნؿⅴ⟠ݥǎ !! 湯= RIKEN 以科學方式徹底分析美味 nj͢ᴲᦱᦜሞ㕚⓾ު㦪Գᜮ₉ⅴ3*,&/䣀Ꭱ㟎͢㇖ᑅϞ࿐ֳᗂᕔㅔ̓ྶ Ǘ⟠ݥǘⅴݥ㑈ǎ3*,&/ⅴ᜶ުⅯᬍݺ᪻ᬍ䣀ൈᒸᙁᎱ㐟ֳ̰ᗂ♾ᗌѹ֪Ϟⅴǎ͖ ஙᚚទᝳݰջヿሻ⎏ݦ།㮱⡯‼卿 ս㫙ᇑӬ⎏⪩Ꮫभהᓠ߅Իᥑᐹ㿞ǯ ࢦ㑷⎏㊂㯪ሻ࠼ӳᇵज㬵⎏⧻ঀ卿 ظ㌴㍯⊂⎏טዪⷻⷻᚚӳ 在日本無人不知無人不曉的 頂級麵食品 詳情見此 рϗ͢܁ᶣ֪˘⓾⟠ݥᆕͲⅴㆊ૱⥔㬸䣀ᆕؠঅѹ֪̠ުㇴݥݺ㑈㓇㤘ຳ ೝⅴ㯸⟠㭛ᬍ䣀ᕘ̠㐟ើⅴ㭛ᬍ䣀νൈ˛⩉ᓃ㟤؟نݺ㈄㇇ⴹㆊ㬸䣀 ᴕア㣑⿂ⅴ⑦㟤Ǎ᥇㣎※ᑖ̤̓ݺ㇋̓㓇͢܁ˑύ⇊˙ǎᑽ⟠☾╊ۢݥ䣀βឡ ⡌˛᳨ݕ䣓 6 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ JFC INTERNATIONAL INC www.jfc.com J -SPECIAL 日新月異的拉麵 麵碗中的小宇宙 ġȶܝឩޠשഷནȊȷณ፤ӶजȂӶݳȂᗚӶзࣩөӵȂ ġġġġġൊܝឩޠ຺ٿ຺ޠӼΠȄ ġġġġġܝឩفഥԥϨቅኻޠબஞȂѠпᡲቅӼ࣐ϟ་Зںȉ In the United States, France, and all over the world, ramen enthusiasts are increasing. 3rd Generation Sake Bar 豬骨拉麵 ܝឩޠᏅΩӶܼ٦ᐩ।ڸॸޠѫ α ᠔ ک ޠၿ ȇ ңөᆎጺȃՉܗനٕዥяޠٿ ᓟ щ ᅗ Π ْੌሗڸԪ༂ᯧਰሗ๊VnbnjԚϸȄ ຖᕨ㐟ˑᕫ⣷૭໗ν ᇦ˰ⅴሞ㷃䣀 㐟ើᆖрൈྭ㭛⧃̠ǎ njॾ㷃⋺㐟лള₦˰䣀6NBNJⅴ૱᳦ᷭᒸίॾ㐯⻏ཙǎᎱゔ6NBNJᕔॾ⧇㦹˘ₑ˙ 〨ᅒ䣀ᆷ̓͢рᇂᕔ˛≻˛অ⼙㐟л〨ᅒṆཝ⮑䣀˛ᓃൈᕔႴ⿂ۭ̻ˑ˙ሞ㷃ⅴݥ㑈ǎ nj⡌ˠ䣀ˑ⋺ሞ㷃⽃㤜ᕘ㷃ᚈǍᕘⱃ⬩䢼㨖ḷ➉⛅ݺ⍧ḷㇴ䢽Ǎᕘⶕᕘ⢡䢼ⶕⅯㇴ䢽䣀ѹ ᳨㨸㷢˛Τ̓ᒸ᷎㨵ও⻞⡌ˠ㈱ϞۢᑞЂ䣀㐟̓͢܁ゔᒸሞ㷃̓⿋̓კⅴ⁵ܮǎ The attraction of ramen is the rich aroma and addictive taste. The soup is made from various vegetables, meat, and seafood to bring out Umami ingredients such as glutamin acid and inosinic acid. It seems like a big bang is occurring within the confines of a ramen bowl. The taste of umami is said to last on the tongue, so maybe this is why people want to eat ramen again and again. +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 7 Ӷ С ҐȂ ଷΠޠ፫ଽȃ ᚄ ⭅ کڸ ݷпѵȂ ө ᆎ ུπ ޠکᓟڸପਠη ϛ ᘟ ӵя ౫Ȅ ԥܝٳឩпяཏਠޠᓟ՟ΠࡋޠदȂ ԥܝٳឩࠍпົᇻޠପਠڸຝញαޠᡚਞ ڦݏാȂԥࣦٳՎϑစᄛᄛӵᡑԚΚᆎτঢ়എ ޤၿܝޠឩΠȄ ȁСҐܝޠឩϑစໍΤΠӼኻϾޠਣхȄ ࣐ΠଢؒजکՅϛᘟໍϾܝޠឩ౫Ӷ֖౫ Ϩቅኻޠ८ᇽںȉၮשউΚକџࣽࣽ֒Ȅ ܝឩޠ Ramen has been improving everyday. In Japan, there are not just tonkotsu, shoyu, and miso based soup but also new ramen with new and different soups and toppings. Unexpected combinations of soup will make new soups. Let’s see current Japanese ramen with luxury toppings and visual impact. 拉麵的 基本 ᐹ㿞⎏ঀ㙣 इᮛᙻ㝵ᙠ ক㵶ᴨǯ 醬料 麵條 ૱⦳ֳ܁᳨㕚ᦱǍݺࣝݥ㶐ݥ 高湯 ♤㷃Ǎ˰㷃Ǎ◭㷃⓾ 配料 㢺㬸Ǎㆊ㬸ᆚⱃ⬩⓾ᖑᑅᶣ ［ 肉類 ］̫⩉ۣ᷄⢡ǍḬ⢡Ǎ⢡ᷓ⓾ ［ 魚貝類 ］ⷂǍ⸊ಢǍ⩉ᗍ⓾ 所以說 㕚ᦱ㕚ᑅ С ུУ ＋ 䣑ㆊ㬸㕚ᦱ 再放進麵條和配料的 話就是一碗香噴噴的 豬骨醬油拉麵了！ ㆊ㬸ᬍ ［ 蔬菜類 ］ㅭ⩔⬩ǍⰼǍ㭛㶨⬩䢼ኗ࿚⬩䢽 ☿ⰭǍ│̘⓾ ［ 其他 ］ ᭲ⶕǍᩆ⩡⓾ 組合方式無限、口感風味無限， 拉麵的美味就像 宇宙那樣沒有邊界。 яоཏਠޠ ପਠഛ៊ ีൠ ？我 沒 看 錯 吧？！ njݥ㑈ൈᒸᓤ㐠ⅴ㕚ᦱሞ㷃ᆚࣝݥሞ㷃䣀˛㑃⇒㈱Ϟ܁ˑ㷢 㓇˛ᓤ㐠䢵ˑᐨ㢛ຢἘ⺆ᆚ㹫⸊ൈ⇁ዃᐃሞ㷃˘⡌ˠ૱ 㷃⋺㓇ᐃ˛㐯䣀˘ᙓᓃೣ̓ᴲ˛㬦ݭǎᕘ̓ॾ㔲㏇ᬍ۶ݥ ⅴሞ㷃˰̠ءᷞ⬩᪆ㅭ⤱䣀ᑿᕶ⦲㑲ᕘ̓ᇲˑᐨཱⅴ㕻┱ ጛ⋳̅ྱᲖሞ㷃˘Ϟǎ㡛̠㐟̰̅૧䣀ॾᑿᕶⅴಢෑ 㑲ᕘ᳨̠̓☺ዀ⻚ᒫⅮഩᆕؠ⒰ᵃႴ֪̠̠ء㷃ٟⅴ㕚 ᦱሞ㷃䣀⡌ˠ㐟лႴ˛ⅴ♶ܒ㑲֪̇ᑅⅴନ⡌ㅔ〸 ૪̓ᨊᨊឡ㑈ݕǎ nj㢺ݺ㷆ㅭ⤱ຆ⚱˛␓ଃ̠䣀௦⟗Ǎᖴ㠱Ḭ⢡⓾⓾䣀 ᑗଃⅴሞ㷃㔎ᑅ̓ॾ㡪㡪➀➀অⅭਿ䣀㐟̰ᑿᑗᕗ₤ ⅴሞ㷃̓˛⿂㚤㑃ू䢵 Unexpected ramen toppings are now available, such as a whole snow king crab or lobster, a sheet of gold leaf, or even bread! ޠ ҭӔ ԥ 看看有 些 與 不同的拉麵 ፫ଽܝឩޠ !௦ੳȉȊ 蕃茄拉麵 咖哩拉麵 ॾᑿᕶຆ⚱ۭ㏨ᕘബ ߅ބⅴ⩊㪃ݺሞ㷃ⅴᬍ㦹 ⪎ᕶ㌬ⅴݥ㑈䣀ˑᙁ㷃ᚈ̓ ᒸ㤘ຳ☇ྒⅴጮ㔎䣀⩊㔽 㓇➃ά̠㐟̰ݥ⟠ݺ䣀⚃ ⅴݥ㑈˰ັ⮑㪃㏇ⅴ㩀㦐 ଽⅴ♶̓͡ܒㅚǎ ᒸೋⅴ㮮؟ᆷॾǎ P14 ̠ǎ㪃㔽܁۶ⅴᬍ㦹ₑά̠ⱒ P14 牛 拉麵 濃湯拉麵 ᇲḬଢ͢ء㕚ᦱ᳨ⅴᬍ 㐟ᒸˑлᑿᕶⳖ̓Ⴔ֪Ϟⅴ 㦹⽃䣀Ꮁゔ㐟ើ͢܁ㅔ㕚ᦱ 㷢ಢ䣀͖ॾ⡃ೲ㟜୧̅ྱ ⅴݥ㑈ᕉ㔽䣀ࡍ㈱Ϟ̓ᕔᕉ ኢ㈱̠ˑ⢲ᶧᯗǎ᳨॑⽃㤜 㦚۶ǎᕘ̓ゔㅚ䣀̓ᕘ̓ゔ ᐃ̠ྭ૪ⱃ⬩䣀҄༓᷎㨵ⅴ ᦖ㏉ዃۭ䣀⇺̓⿋˛ˑ ྭۭଟ㏨ǎ Τで㧏ဠ㉜ڋǎ P12 P21 ⹜㮪㮹㯒㯞㲆 There are several unique ramen in Japan. Curry ramen presents an amazing combination from the aroma of curry and ramen soup. You can enjoy the taste of tomato and rich soup with tomato ramen. Because tomato ramen has become such a popular ramen, there is now a tomato ramen specialty restaurant. Corn potage ramen was invented by a Japanese entertainer. Some people love the mild taste of corn potage ramen, which is a combination of soy sauce based soup and milk. +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 9 Tokyo Shabu Shabu Cream Corn Shabu Shabu Ramen P21 Ramen Maruya Chashu Ramen P13 Hakata Ikkousha Kanpai TonkotsuPremium Topping Tonkotsu Shoyu P15 P12 Honda-Ya Qshu Ramen Iccho Taki Tonkotsu 3rd Generation Sake Bar P14 Toraji Tonkotsu Ramen Ớෘ Tonkotsu Shoyu P3 P14 Rich Toraji Spicy Tonkotsu P14 Kanpai Gravy Ramen P12 Ramen Maruya Tsukemen P13 P2 Toraji Chanpon P14 LA RAMEN MATRIX Ramen Manichi Special Tonkotsu P12 Kosuke Spicy Pop Corn Chiken Ramen P19 ⡺ J-goods Staff’s Choice 5bobee Beef Stew Noodle Meat P31 Tsurumaru Udon Chashu Udon Santouka Tonkotsu Shio P19 Kai OO Original P18 Santouka Kai OO Cold Ramen Noodles Ramen Dipper P13 Kai OO Kosuke Kuro Ramen P18 P19 P19 Όญ 5bobee Light Beef Bouillon Noodle P31 Shu-Chan Curry Ramen P14 Shu-Chan Miso Ramen P14 Honda-Ya Nanban Rame P2 ㊁⩿ Vegetable Shu-Chan Shoyu Ramen P14 Iccho Tomato Ramen P14 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 11 J -SPECIAL RESTAURANTS ղൊϨቅኻܝޠឩںȉ njሞ㷃⇠ⅴྭ㢾͑♫ǎ̓ぽ᳨ନⅴሞ㷃䣀റ⦬ Ϟゔڵᒸᓤᓤ㐠㐠䣏⇄ۧⅴ䣀⦬ྶ㐟ᒸՊ ᕑନⅴሞ㷃䣀͑♫⚏ྱ̅̓റᑞྶڵ㑲ନǎ 㐟ᆖр̓〳̠ྭ૪ೲሞ㷃䣀Ք˰ᕘ˛വሞ 㷃ॾ⟠㨖⛊⒫˘㢲ᵃこӳྭᓤ㐠䣀Τക㢆㑃̅ ྱڵㅔᆖр㬦᳨̓䣎Ǘဉ㷇㐟㷇ନ䣓䢵ǘ nj̓〸䣀ሞ㷃˛ᅢとନ˛ନϞこׇ䣀ᅢとࡌ ˛ࡌϞ⻤㑉ᇂറܮǎ njᆷ͢ݕ䣀㐟ᆖр͑♫ⅴሞ㷃Պ㒶㓇ᒸള⛹р ǗࡌǘⅴǎνǗࡌǘⅴሞ㷃ॾ߆⽃䣀ൈ⿂㤚 ν⦬ⅴ⧇㦹ᇦ̠ǎຖᕨ㐟ˑᕫ⣷૭໗νᇦ ˰ⅴሞ㷃䣀㐟ើᆖрൈྭ㭛⧃̠ǎ Often times, the ramen that we recommend to others may not necessarily be enjoyed by them. Maybe we should describe ramen as ramen that we liked or did not like instead of delicious or not delicious. In this volume, we would like to introduce you to ramen restaurants that we “like.” We will be very happy if this volume becomes a useful handbook to help you find your favorite ramen restaurants. ᬍନࡍˑ᭯ ӈˑೲǍ ˛ ᴲֳⴿ 1 Gravy Rame n ◎ 濃湯拉麵 ॾ㐟⽃۽ѹ(SBWZ3BNFO䢽㤘ຳۭ㏨߂䢲 Kanpai - 乾杯 - Japanese Sushi bar & Grill ［ LOS ANGELES ］ nj,BOQBJ㐟ೲ܉ۭ㏨ⅴ˛ۼᒸᑿᕶ⇁㐍ⅴݺḬǍ㭛♔ᩆ㯸ݺὌ ㇄ⅴᑿᕶ㔓䣀ሞ㷃̓ᒸᕘ۶ⅵ⋵ǎㆺ⇠ӳകⅴ⟠ݥ䣀ൈॾ,BOQBJǎ 2 Manichi Spec ial Tonkotsu ◎ 終極豬骨湯 ۼᕘ 6.".* ⅴ⟠ݥ Ramen Manichi - 満一 -［ LOS ANGELES ］ nj.BOJDIJϞ⦬ㆊ㬸ሞ㷃ⅴೲ㓓Ŵᑿᕶ̑⎾ඖ✧́ₑ◑ຏ䣀ॾ-" ˑ㟜ཱൈⰳ᳨⇺̓で㧏ǎ (SBWZ 3BNFO ⱃ⬩ᰡᬍⅴݺㆊ㬸ᬍⅴ㪃㔽ܒ⡌᳨ˑ䣀㈱Ϟൈ .BOJDIJ4QFDJBM5POLPUTV ṃ⽘㪃㏇ࣝݥǍᴶ⯉アݺᦱݥᬍ㦹ⅴ♶⚃ܒଽᴲ ନӑਏᙁⶕ㷃㒈ើ۶㹂ₑ㪃䣀̠̓۽㑲Ⴔՠǎᓓ˘㷢͢ྱᇂዢ 䣀⦽⿂ۼ㈱ᬍϞࡍˑ۶䣀νൈᕔᒟⅯǗ6.".*ǘ㐟лನⅴဗ̠ǎ6.".*ᒸˑ ϯ䣀ᐬ㕹ᕘ㡍䣀ᕘᕔⅴで⿂˛⭨ڍ㚤㑃ǎ ᪪ᦎⅴ㯸ݥ䣀㊀㶌ǍǍ㔲Ǎ⩱㐟̰ݥ㑈㓇˛ˑើ䣀ν⿂ᐨл⧇㦹ନନঅნۭǎ 4QJDZ .JTP 3BNFO ᬍ㦹㪃㔽ᰡ㒜䣀ۣ᷄⢡ۢۢۆ䣀ᴶ⯉アݺᦱݥ /FHJ (ZP[B 㐟↳Ზ᭺ⰼ⩉ⅴᵔ㨰ᒸ.BOJDIJⅴỷ⨕⬩ǎ˛ჟᒸॾ ⨵㷆ⅴ㪃᤹ㅔݥ㑈ᕉᕘ᪪༄ǎྱ܉㐟⋺ሞ㷃Ϟᔅᔅ⣈ܮǎ ᑿᕶ⟠㨖╊↻˰ᝡἀⓩˑܗⅴᵔ㨰䣀ݥ㑈ᗌᵃⴼ˛ܗҹǎ Potage ramen is a popular ramen in Japan. Kanpai is the only restaurant in Los Angeles where you can enjoy potage ramen. The mild yet rich taste is similar to carbonara and is utterly unforgettable. 12 Tel: 310.338.7223 8325 Lincoln Blvd. Los Angeles, CA 90045 LAX附近 kanpai-sushi.net Open 7days ヶⶬ㘺┕ᐹ㿞⎏՞ 㑘㑘അ Spicy Miso Ramen +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ When Manichi first opened, it grew popularity as a fantastic new ramen restaurant. This ramen restaurant is originally from the city of Kurume, Fukuoka Prefecture, the home of tonkotsu soup. ᚚទ✄Ӭ⎏ Ὧ㱋 Tel: 213.613.9888 321 1/4 E. 1st. St. Los Angeles, CA 90012 Open 7days Negi Gyoza Tokyo Shabu Shabu P21 Pasadena 134 Hollywood Beverly Hills Santouka P19 210 405 P18 P19 Kosuke Tokyo Shabu Shabu Arcadia Ramen Manichi 10 P12 Monterey Park Ramen Maruya 105 P13 110 3rd Generation P3 Sake Bar 710 Tsurumaru Udon Honda-Ya P23 P2 P13 Tokyo Shabu Shabu 91 Cerritos P14 Toraji Rowland Heights P21 Torrance Shu-Chan P14 Honda-Ya City of Industry 60 605 P13 210 P21 Alhambra 10 Kanpai Kai OO Ramen Santouka 57 Garden Grove 405 22 55 Honda-Ya P2 5 Irvine P19 Honda-Ya P2 Iccho P14 Ikkousha P15 Santouka P19 Santouka P19 Honda-Ya P2 番外篇 㬦ؿঅǍ㮭 ㉜ڋ؟ 3 ◎用最新製麵機做出來的獨家麵條 Chashu Rame n 㷂ନǏᬍନࡍ䢲 Ramen Maruya - 丸屋 -［ LOS ANGELES ］ nj㐟ೲሞ㷃ᒸˑлࡌሞ㷃ⅴ⻏ೲ͑♫⚏ᆖрⅴǎㆊ㬸ᬍᒸષ⋳ⅴ㦹 㬸ݺ⣐㬸⩉лളᓃ͢˘ᶣ֪Ϟⅴ䣀㧲ݥᰡۆନӑᬍ⽃㤜ⶕ̠ء㷎ˑើǎ $IBTIV3BNFO ⿂˛⿂┴┴⇒ᕘḜۣ᷄䣓ྭ૪̓˛㑲ັॏೲ߅ǎ 㯸⟠ݥⅴ˘⓾ۣ᷄⢡˙㤜ൈᒸᇂゔⅴㆊ㬸ᬍ⽘⦬ݺỷೲ㷃ᚈ䣀ᇲṃ 4 ⟠ִۣۆݥ᷄ Chashu Udon ◎拉麵經典配料 %8 ۣ᷄⢡⧂᳸㹪㷂ⅴ㑰㐑 Tsurumaru Udon - 鶴丸饂飩本舗 -［ LITTLE TOKYO ］ njष㉜ڋسⅴ㷃ᚈǍ㧲ݥ㑈অⅴ㱒㮿㭛ᬍ䣀ᑿᕶ᳸㹫㷃ˑ⋺⿂ۼ ㈱䢵᷎㨵⟠ݥӳᙄകႨ䣀ㅔ૱ೲ㓇ྶᨊᨊᕘݥǎ $IBTIV6EPO ν⇒䢵㐟Ջ૱ۣ᷄̇͢܁ᇲᐨ⋺㷃⯱ά̠ǎ㱒㮿㭛 ᬍ㪃㔽܁۶Ǎִۣۆ᷄㯸⟠ݥ䣀ጮ㔎ۢ◭ۢ2ⅴ᳸㹫㷃㑲⇠റ߅ݥ䢵 ⽘㏇㕚ሡ㐯⇠ⅴᚰ̠䢵ൈ⇒ν⣈૭˛૭૱ूǎ ,BSBBHF #PXM $IBTIV #PXM 㢺⯱㨣ॾ᭺᭺ⅴ㢺˘㤜̠ءṃ⽘ 5TVLF .FO ݥ㑈Պ˛㎖ᗰೲܗ䣀ᬍᥓ⽃㤜֚⢂̠㮿ㆰ㧝ⅴ㯸⟠䣀˘㤜㑲 ⟠ଢ᭓Ǎᩆ⩡⩉ⰼݺ䣀ۣ᷄⯱㨣ⅴ㪃㏇ᵪ᷄㕚 ፹̠㧲㉜ڋݥⅴ㱒㮿◣䣀ᦶṃ⽘ⅴỷೲ㷃ᚈϞ⇠ᒸˑ૱̻ۭǎ Ramen enthusiasts call Ramen Maruya the best ramen restaurant. Their tonkotsu soup is made from pork bones from the head and back, is very rich, and is cooked over twelve hours. Tel: 213.613.9988 104 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles, CA 90012 ramenmaruya.com Open 7days ᴨ᭮ എ⧻Ի Tsuke Men ̓͡ॏݥᴲ⒌ǎ There is enough chashu to almost cover the surface of the bowl. Chashu not only goes well with ramen, but also with the thickness and chewiness of udon and its soup as well. Tel: 213.625.0441 333 S. Alameda St. #301 Los Angeles, CA 90013 (Little Tokyo Galleria Mall) Open 7days ♎ݦᙲ⸌㰾 FB Karaage Bowl +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ Chashu Bowl 13 ֪Ϟⅴㆊ㬸 ሞ㷃䢵 ॾ:PV5VCFݺ 8JLJQFEJB̓ 㤘ຳᕘܗ Yaki Tonko tsu Ramen 5 ◎ 便宜好吃超人氣 ൕ㔓൛ ᇂѹྶ֪Ϟⅴሞ㷂 Iccho - 一丁 -［ TORRANCE ］ njǗሞ㷃㊀⟷૱㷃ܖើ㓇ᒸ㷃䣀㐟ើႴⅴでൈ͢܁ѹ֪ ྭ૪ሞ㷃̠ǎǘ5PNP૱༯ଭᒸゔ㑈ǎ᳨͖॑റ㨖ᖑ ≏⩰ቍክ䣀ᴲゴሞ㷃Ǎⱝ㶵㷃㑲ᒸ߆ˑ㧝ীⅴ㷃ᚈ䣀 ͖̠ᇀ˘Պ㒶㓇͢܁ㅎᆕˑ㑈ۢˑ㑈ⅴ⟠㨖ǎ͖ゔ䣎 Ǘ᳨॑ᆖрᒸˑೲൕ㔓൛ࢵ䣀Ⴔѹ͇㷇ൈ͢܁ѹ͇㷇ǎǘ ۊϞଭǎ᭺ନଃ࿚ݺዀ④☇⎚ⅴൕ㔓൛*DDIP✾ᒸᕘˑ ̰ᑗⅴ⬩⨕ݺ۶ݥ䣀Ϟ̓˛⥴ݕ䢵 :BLJ 5POLPUTV 3BNFO Գᇲㆊ㬸ᬍᵰ᭹䣀ՠᇲ㷃ᚈᐃ㐯 Spicy Beef Cheese Ramen ᬍ⿂ᦖ̠ⅴ␛༄䣀ۢ㪃ۢᰡⅴݥ㑈ݺ۶ნ⇠ᒸᚰ Ա㝂㍯ঀ㙣 ᝤᝳྉ᪖ ᜶̠ǎ㐟㷃ۼᕘॾㆊ㬸ሞ㷃ⅴೲ㓓ڜ૪ᇂྶ䣀ॾ :PV5VCFݺ8JLJQFEJB̓㤘ຳᕘܗ䣀˛㑃ίॾ*DDIPൈ͢܁ ݥ ᬵᐹԊ㢤ⅴ㔲 n Tomato Rame ྶू䢵 5PNBUP 3BNFO 㐟ൈᒸॾᑿᕶ૱ۭ㏨ⅴⱒ⪎ሞ㷃䣀㢺ᬍ ࢡྌݍ༒ܽഎ ݳਈؚၳၑ ⪎ⱒءⅴ⟠⇠ݥⅴᗴۢݺ㦚۶䣀ྭ㑙ॾܒ㔓ྱϞˑ⋺ǎ 4QJDZ #FFG $IFFTF 3BNFO Ḭ─̖ݺ㔧㓇Ϟ⦬Ḭ䣀⦬ 㷢˛ˑើⅴ૱ೲϞ⇒ܮ Tel: 310.325.7273 25310 Crenshaw Blvd. Torrance, CA 90505 Open 7days Unique ramen made by Izakaya. Yaki Tonkotsu is made by reducing tonkotsu soup, adding ramen noodles, and stirring it until the soup is gone. You can also enjoy tomato ramen and ramen with cheese which are both popular in Japan. ᵃᦖᕘ˛റݥⅴ㑈䣀㊀ሞ㷃♶ॾܒˑ㈱ⅴ㷢ಢᕉᒸ͡ ̓σᕜ䢵 ĥṃሞ㷃ᓓ˘ᇂᕘ ॾᑿᕶⰳ᳨で 㯸㏇㪃㔽 㧏 6 ◎ 讓人忍不住想多待一會 Curry Rame n ˛Դۼᕘሞ㷂䢽ള⬩̓㤘ຳㅷഀ Shu-Chan Restaurant - 秀ちゃん -［ GARDENA ］ njྭ૪̓㓇ᒸ᳨॑ࡌ4IV$IBO㐟л̓Ϟⅴ䣀ᴋ㢺˵Ǎᴋㆊ˵Ǎᶽ૱⥐ǍᲮ⥔ኳ⓾ ⓾䣀νᕘ͇㷇Ⴔⅴᖧ⿀͖㓇ᕔѹ⚏ν䣀ნൈନӑ)&30⽃㤜㒈л㔓Нˑើݕǎ $VSSZ 3BNFO Ꮁゔ͢פᕘೣ̓⇒㐟л䣀㊀⡃㠌ゔᆖ̓Ⴔ⿂䣀♾ 7 Spicy Tonko tsu ◎ 常客絡繹不 㑃ˑⅴ̓㑲ᕔັᕚۥϞ Toraji Ramen - とらじ -［ GARDENA ］ njǗᆖྶ5PSBKJ⇠ⅴྭନ⡮䢵ǘᕑ㏫˛വᑿᕶ̓⡺ሞ㷃ᓃ㓇ᕔ㐟 ើゔ䣀᳨͖॑рⅴᬍ㦹ᒸ⩉лളᓃ͢˘ᶣ֪Ϟⅴ䣀㐟Ͳᶧ႐㊀ݥ㑈ㅔନ ૪ሞ㷃㐃㓇᪪᪪ნؿǎൕ㔓൛ᑅ̓㤘ຳㅷഀ䣀˛ᒸۼᕘሞ㷃ନ߂ǎ ᗌ⇠ⅴൈ㐟ើ˘̠⬩ǎೲ༊㧲ݥⅴݺ߅ބ᪻Ḕⅴṃ⽘㶐ݥᬍ㦹㤘ຳറݥǎ 4QJDZ5POLPUTV 〳ള♶㓲㕷ዅⲫ䢵㏇ᦱ᳨㪃㔽ⅴᬍ㦹ઐ̠᪳㢾͢ 4IPZV 3BNFO ᦖ㚤䢵㐟ൈᒸള⛹ॾᖧ̼ⅴ㕚ᦱሞ㷃䢵Ϟᶣᬍⅴ㓇 ᇽሧⅴ㧲ݥ䣀♤♤ⅴ㷃ᚈ̷➃ά⟠ݥⅴ㷃ᬍ䣀㈱Ϟ⇠ᒸˑ૱̻ۭǎ ᒸ☇㑦ⅴ˘⓾ᖑᑅ䣀ളᲮˑ㑷ᄎᄎᵰˑ㑷፰ኪᦱ⣻䣀 4IPZV3BNFO 㔎ᑅ㑲⦬͢܁⁵ء㷢䣀 㢾ဣᬍ㦹ᕔ㐟㷇ᕘ㐗ᒟნǎ You can enjoy curry ramen, currently a hot topic of conversation, at this restaurant. At Shu-chan, you can enjoy clear soup with less oil with your curry ramen. 14 ᳖ḅ ऑ Tel: 310.719.7102 15915 Western Ave. Gardena, CA 90247 Closed Monday Shoyu Ramen +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ ⇒㔎֪Ϟⅴሞ㷃ᕑନ̓ྭᕘဗݕǎ Recently, local Japanese people have been saying that the food at Toraji is delicious. Not only is ramen offered, but they also have izakaya dishes such as shu mai and edamame. ս㫕ᴨἃᄓ⎏ ᳖ᴨᐹ㿞 Tel: 310.324.3367 1630 W. Redondo Beach Blvd. #9 Gardena, CA 90247 Open 7days Spicy Shoyu 8 正宗博多豚骨拉麵 終於來了！ ⁵ሞ㷂₉̅㹪ŶŶܓᖒا㦪㌽ⅴ*LLPVTIB䢽 ˛Τຆ⚱ॾᑿᕶ̱ݺᨗ㟜̠ೲݺೲ䢽 ̓ᆕؠঅ㐯㌽̠ᰒᨗǐ Ǘ✾〶ॾڜ૪ⅴ ㅽ㬸ሞ㷃₦˰䣀 ᆖрᒸⓩˑೲॾ-"㟜ⅴǎ ॾ-"⣷૭ ㅽ㬸ሞ㷃ⅴۼᕘ㐟⽃ǎǘ #:ܓᖒ⡃㠌 *LLPVTIBᕑਚቊⅴൈᒸᑿᕶݥۊ䣀ㆳㆾѹሞ㷃ⅴຬқˑೝ⿂ ᑿᕶ̓䣀ݥ㑈̓ˑೝ⿂㊀ᑿᕶڜ૪₦অˑួˑើǎ͖р˛Τ ृስ̠⇺૪ሞ㷃ኳ⻏ᝐⅴխ㌽䣀ॾ܂ᲦⅴᑗⓀǍⓀݺ٭૱㡪 ⅴ༸Ǎ⓾̼٭অ㓇ᕘ㤜䣀⇄Сຆ⚱ᕘ̓㑃̠ܮǎ *LLPVTIBॾ༸˛Τ㈻㈽̠ᗰೲ≻ܗⅴㅽ㬸ሞ㷃䣀᤹̓༄ ݺ᷎ᜮ㧐ॾ₦অ̓㓇ቈ˙̠ⓩˑǎ ନⅴ⁵ andard Tonkotsu St ing Premium Topp njㆊ૱㬸♤ᶣᄎᶽ֪Ϟⅴᬍ㦹᭺̠ㆊ㬸 ⅴ㯸⟠⧂䣀᥇ᦱݺⅴ⚃ଽϣ㐦ൈ̠ଢ ᦱ⧟ⅴ㪃㔽ᰡۆ۶ნǎ㕚ᑅ͢˗⎾ඖ₦অ ⅴ㕚ᦱݺᩆ㯸ア⽘⡌ᆕ䣀㷃ᚈןᒸՊ⦬ೲ 䣀͖рॾ⦬ⅴ⽘㷃༵Չ͢ỷ⦬ⅴア 㔎ᑞཙㅔˑᙁ㷃ᚈ㈱Ϟ㓇͢܁ნۭള 㶵ⅴǎ njᬍ㦹Ǎ㷃ᚈǍ㕚ᑅǍۣ᷄䣀*LLPVTIBᇲ㐟 一口餃子 Hakata Specialty Hitokuchi Gyoza ्૱Ἐ♶⻠ྶܒᴲ✭䣀Ⲍִۣ᷄˛ᕔ ⍞ᬍ㦹ⅴݥ㑈䣀㷃ᚈ㊀ᬍ㦹ۢጮ㔎ྶၻӻ ᆖӻǎᐨ⋺㈱Ϟྭᰡۆ䣀̅ྱⅴ㩀ݥ ڵ᪻Ḕ⡌˛ᦱ⥴䣀⇺ള⛹㓇ྶ㐟ೲ⇠ⅴ ᒸⴼ˛ܗҹǎ ㊀˰ཙ㨣ᕘ㷢˛ˑើ䣀 ॾᕘ൮ⅴݥ㑈₦˰㑲 ັ⮑ˑ⚚䣀㨣◩̓ ྶ⇄₦ওٚ⡌˛ᕔ㷖 ┈┈ⅴ䣀㊀ᑿᕶሞ㷃 ⅴ㨣ˑួˑើ䢵 特製炸雞塊 Special Fried Chicken 㷎㕻㨣 Golden Fried Rice Ikkousha, led by Mr. Kosuke Yoshimura, the “Dragon” of the ramen world, has 10 branches in Japan, 13 branches in Asia, and started opening branches in Australia. Mr. Yoshimura said that Ikkousha is the first Tonkotsu Ramen restaurant whose main branch is in Hakata, Japan, the home of Tonkotsu Ramen, to open a branch in Los Angeles where you can enjoy authentic Tonkotsu Ramen. ṃ⽘㕚ᑅ㔹㑃ՠᦱ᳦ ⅴ૱㢺䣀ⲌⲌⅴ૧ 㪃㔣㭻⣾䣀⽃㤜ⅴ㢺⢡ 㯸૪ᥓǎ 得香香脆脆的 餃子皮裡面包著 充滿肉汁的內餡， 一口大小吃起來 剛剛好。 ◎吉村幸助親自率領 Hakata Ikkousha 博多一幸舎［ COSTA MESA ］ Tel: 714.540.2066 / 3033 Bristol St., Costa Mesa, CA 92626 www.ikkousha.com / Open 7days hakataikkousha.usa Wismettac featuring YAMACHAN RAMEN ᡲ்ۺޠ ା݊ᅗ৵ Nippon Trends Food Service Inc. Tel: 408-214-0511 631 Giguere Court A-1, San Jose, CA 95133 www.yamachanramen.com (forme rly NISHIMOTO TRADING CO., LTD. ) Distributed by Wismettac Asian Food USA wismettacusa.com ޣ α ޠ ܝឩ ᝬ 㘆 ᗌ ㊯ ⵄ ㅞ ᝳ ᐹ 㿞 㒛 ᮱ ᝳᐹ㿞⎏ᄕ卿 ⊂ዪལᛓӶӬ᧙ǯ ᐹ 㿞 Ⴁ ⣌ Ӷ ᛓ Ӭ ♎ ᜮ ᛞ ሻ ⎏ ῂᷲ卿 ⩧ᛓӬٖႜഌ⎏ਦᨉԻ却 Shoyu Ramen ȶשηདྷӶՍϐۺޠ၈፳ܝឩȊȷȶשདྷӕӼ፳ංᆎܝឩȊȷ !!Ԅ்ݏηቅདྷၘޠȂ!׳ZBNBDIBO!SBNFO!൸ᄈΠȄ nj͖рⅴ㷃ᚈ㧝૪㑉͢˘䣀ˑ njᬍ㦹㡛̠૱ۭ㏨ⅴㆊ㬸̅૧䣀㕚ᦱǍ 㓇ᒸᑿᕶ⽘㐦ⅴᕑᑗ〶ҩۤ͢☇㑦ⅴ ࣝݥǍ㶐⓾ݥ۶ݥㅷഀ㸻Պ䣀ၻॾ ˘⓾㷃◣⧂ᖑᑅ⽘ᆕ䣀ᑿ֪ㆺ㕹㭛㑉 ⽃˛㇋ᓃ㇋؟ᶣᬍ䣀㐩̤̓ᆕᕶ̓܁ Ͳ͢˘䣀ء٭īⅴຏڡἔൈᒸު ͢⇊˙Ϟݕǎ ㇴⅴᕑϋㄙᒟǎ njନନᇹά㐟лᕔܮǎॾ⬩˘ءлǗሞ nj㷃ᚈᕔ㢏⮑ᓃ㟤ᶘᆕ䣀ݥ㑈̓ᕔ㊀⮑ㅎ 㷃ǘ䣀ၻ㟜ⅴˑೝ̓⣷૭㭛ᕚ᭺༅Ǎ ٬䣀˛㑃 :"."$)"/ 3".&/ ᕔॾᕑନ ⧃㡴䢵ίॾൈ 3BNFO%JTUSJCVUPSDPN⇒ ⅴᓃᇲṺჹᕑନⅴ㷃ᚈ㐍˘䣀⡌ˠ ⇒䣀ᇦ:"."$)"/3".&/ࠋ㕹ࠋ㕹ܮǎ ͖р̓ዃۭೣᆰ〘ѹ䣀ၻⅴ♤࿉⿂ᥔ͖р YAMACHAN RAMEN has over 150 different kinds of noodles. They use carefully selected flour and ingredients to make noodles. Over 25,000 noodles per day are made by using the newest machine in Japan. You can ask for customized orders with your specific needs. 㓇ឡ㔎ܒǎ✾⡌〗̅䣀ၻႴ⿂ѹⅴሞ㷃䣀 :"."$)"/ 3".&/ 㓇ᕔՊ࿚Պঅ໗ ၻᆕǎ :"."$)"/3".&/̓ᕘ㧝ㅷഀⅴೲުǐ ݎங།ㅞऩऩ⏭卿 ༰㪡㵲ᝯӬӴ⎏ 㙣⧻ঀǯ NOUKOU TONKOTSU SHOYU NOUKOU SHOYU SHOYU MISO NOUKOU MISO TONKOTSU SHIO Rich Flavor Series Mild Series NO MSG SHOYU FRESH NOODLES ONLY SARAUDON SAUCE NO MSD COLD NOODLE DRESSING No MSG Added Series BAMBOO SHOOTS information-rich RAMEN SEAWEED RamenDistributor.com 㐟⽃ᕘ:"."$)"/3".&/ⅴ⇄㠝㇖〝䢽ሞ㷂⿂ᬢҩ߆̰ᖧ⿀⓾⓾̓͑♫ྶ㤘ຳど↱ Shio Butter Corn Ramen +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 17 9 大快 頤 清爽可口的雞白湯拉麵 㘺┕ᐹ㿞⎏㫕⎊ᴨᛓ⊇ӳ✙㫕㵓㫕⪼Ɽٖݪཎᛞι߅⎏卿 ੨㑌㲞ḼࣽӶഔ᳖ 卿㘺♎ ऑ⎏ঀ㙣Ԯ᫈ᛓ㫕⎊ᴨᝬഌ⎏㷉࠺卿 ⯝㎥㵓ᴨᏂӶऱǯ ዏ㇝Ի㈛/*4)*.63"⩞㨧 ⠢ᇵιㅳ⎏ᴨ㯔Ǯ 㝵ᙠকឬᙠ⎏⧻⢑भ卿 㿽㘺Ӭ┕ལཌԻ却 nj㕚ᑅᒸ/JTIJNVSB⡃㠌ᇀѹⅴ䣀റ ᖑᑅݺ㑃␛㓇㤘ຳヱ④䣀᳨̠ㅔ̠ء૱ 㕹⨵㷆㕚ⅴ㕚ᑅ⟠ݥ⣷Ⅾዾ᜶㡍䣀 /JTIJNVSB⡃㠌ᑿ͢❴૫˛ᑜঅ⊟④᐀ ⨓䣀ᕑྱྶⅴ┈ᙏൈᒸᇂዢⅴ㢺 Ⅿᬍǎ 碗 渾身解數的一 Kai OO men Original Ra njԳ⦽㷢ᬍࡍˑ۶䣀⇄Сν̓ᕔറೋⅴḔ۶ნ 㣗㬦ܮǎᄏㆊ㬸ሞ㷃ⅴ̓܁⣷ᕔྶݥ㑈 ᕘ㷢Ⲍ䣀Τで⿂˛܁ゔྶᒂ߂ǎ njዃ˙Ϟガνᇲ˘㤜ⅴ㦅⬩᧗⬩Ǎ⢡ᷓݺ◑ ሡˑሡ䣀ᵃྱՠ૱۶૱۶অ⇒ೋⅴ㷃ǎ㷃 ᬍⅴ᪻ḔǍ㦅⬩᧗⬩ⅴ㪃㏇Ǎ⢡ᷓⅴ᭓ݥǍ ◑ⅴ䣀㐟्૱⿂♚ॾ۶˰ܒ⡌᳨ˑ䣀㈱ Ϟ⇠ⅴᕔ̓۽ᢃ⟍˛⣷ǎ᳨॑㏇ݥⅴ㠝Ѕ䣀 ⮑⮑㌬ಢ̓ᕔ˛≻˛অᔅݺ㈱Ϟ⡌ნ☇ ؟ᦞݕǎ 㷃ᚈ̓ᒸṃ〘ѹⅴ◭㷃ᚈ䣀ᦶ⮑⇠ᒸ 㑃Ⅱ᜶̠䢵۶ნ㉜ڋⅴִۣۆ᷄⢡̘│ݺ ̓ᒸ㤘ຳ⚱Ֆⅴ㡝⾴䣀ጮ㔎㪃㪃㏇㏇ⅴᦶ ᑅകॾᒸ⟠ᴲ➜ǎ 香醇美味的沾 料 Ramen Dippe r （Tsukemen ） The white-colored chicken soup has been prepared by cooking high quality chicken for over 6 hours. The light and simple flavor of this soup is very different from that of tonkotsu soup. If you would like the owner’s recommendation, Kai OO original ramen is the one you should choose. Kai OO original ramen combines a light soup, spiciness from chive kimchi, the richness of ground meat, and sweetness from corn, and will energize you while you are eating it. ◎2015年2月1日OPEN KAI OO RAMEN 海王拉麺 ［ ALHAMBRA ］ Lunch Special !! Mon~Fri Open-3pm 㿽ᐹ㿞࠼ݻ叒 ལजսऩߪཎ⏎ụ㰾কὯ㱋却 ㆊ㬸ሞ㷃Ǎ㪃㏇ㆊ㬸ሞ㷃⬻˰ݺ᩹㷃̓Ⅽਿ̠ Tel: 626.940.5541 1261 E. Valley Blvd. Alhambra, CA 91801 Open 7days inside 小吃街 E. Shorb St. 小吃街 E. Valley Blvd. N. New Ave. ֪Ϟⅴ䣀ݥ㑈˛Τᕘ൮⡌ˠັ⮑ݥ䣀 S. Vega St. njᦶᑅᒸ⡃㠌ቈᇀⅴ㕚ᑅ˘ء㷃㕚ѹ From Publisher 10年前と比べ、ここLAのラーメン事情は激変した。日本全国 の有名店や人気店が多数進出し、LAはさながらラーメン博物 館だ。日本と変わらぬ味にこだわり、材料、スープ、水、小麦粉の 配合を工夫する。個人でこだわったラーメンを作る ラーメン職 人の店 も増えた。独自のスープに合うのはやっぱり独自の麺と ばかりに、製麺機を設置する店も出てきた。 ラーメンブームにあやかり、中華や韓国、ベトナムの麺料理 も注目されている。中華の牛肉麺、韓国の冷麺やカルグクス（う どん）、ベトナムのフォー、 どれも美味しい。 ᳦㢺˘̠ 10 Spicy Pop Co rn Chicken Rame n ◎ 座無虛席的拉麵店 Ͳ㕹᭺㷡Ǐឡ᭺㷡 Kosuke ［ ALHAMBRA ］ nj⒰ᵃ⇠ⅴᕘ̓ᇲ᳦㢺ᐃሞ㷃˘̠䢵ॾ⟠६̓ᕘଭㆈ㑯ۢᕘ 㧲㉏ⅴሞ㷃ݕǎ 4QJDZ1PQ$PSO$IJDLFO3BNFO ⇒ᦖ̠䣓᭺᭺ˑ⋺㓇ᒸ૧㪃㔣 ⢡ᥓㅷ↬ⅴ㢺䣀ṃ⽘ㆊ㬸ᬍ㦹ア˗̠ݺ㏇ᛩ䣀ۭ㏨ⅴ␛༄ຆ⚱ ⇁㐶㷘ሞ㷃̠ǎ ,VSP 3BNFO 㑃ⅴ̓㓇ゔ㐟⋺㷘ሞ㷃ኳ㡸̓Ѥྶǎ㪃㔽ᰡۆⅴᬍ㦹ᒸ ㆊ㬸ݺ૪㨖ᖑᶣ֪Ϟⅴ䣀ጮ㔎ṃ⽘㷘ᦱᕉᒸ⚱Ֆ̅ιǎ Karaage Ramen, a popular Japanese ramen, is called Spicy Pop Corn Chicken Ramen here. It goes well with original tonkotsu soup mixed with three different kinds of red pepper. ՞ ᭔ވ㕘 Tel: 626.289.8030 618 W. Main St. Alhambra, CA 91801 Closed Sunday が、 しかし、すごく美味しい時と、あれ、今日は麺が茹ですぎと か、スープが薄いとか、味にばらつきがあるのに気付いた。もっ とも、そのばらつきを全く気にしない料理人と、気にする風もな い客。 一方の日本食、いつでも同じ味にするために、天候、湿度、素 材の変化をも受け入れ、それでも同じ味になるよう工夫研究を 重ねる。 ラーメン取材を通しても感じた日本人気 質。こんなに違いがあるんだ、 と改めて感心 して感動した。 土橋 八恵 Kuro Ramen ఽѠ π ޠఴ ឩ ৈС ස ޠഷ ً ٺգ Cold Ramen Noodles 份量滿點組合 涼麵+迷你蓋飯 附滷蛋 也有小碗的 Small size available ◎ 花蓋飯 ◎鮭魚親子蓋飯 ◎ 燒蓋飯 Inside Mitsuwa Marketplace Irvine Costa Mesa Tel: 949-733-1101 Tel: 714-434-1101 14230 Culver Dr. 665 Paularino Ave. Irvine, CA 92604 Costa Mesa, CA 92626 Torrance Tel: 310-212-1101 21515 Western Ave. Torrance, CA 90501 Santa Monica Tel: 310-391-1101 3760 S. Centinela Ave. Los Angeles, CA 90066 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 19 對拉麵 S ! vo! Oppemf! пСҐޠᇨឩڸᇨ ݳȂؑЉӶ! Mpt! BohfmftȃIbxbjj! !ڸ Ofx!Kfstfz!࣐ۺঢ়ණٽഷାࠣ፵ུޠᘁឩ Ȃϛ֥ߴԇᏙᇅӬԚՔષᡲτঢ়എѠ пңூԋЗȃӭூԋЗȄTvo! Oppemf! ϛ ѬӶजȂӶђτȃዊࢹІϜࠓज өӵηഎԥ܇ᄃࡋȄ ᄈܝឩ๙ϛڟ׃Ȃ൸!Tvo!OppemfȄ 不妥協 Tvo!Oppemfηණٽঢ়৴ңޠၿӵܝឩȄ ݳᙐȄ 2/ңτᗨφต !ݵ8DVQT! пαޠЬȂܺ ໍឩࡤΚᜟᡂܞΚᜟตȂตឩޠਣ፝ ପӬє၇αዀұޠDppljoh!UjnfȄ 3/є၇၈८ޠҙঈໍτϜȂ ђ2/6Dvq)411nm*ޠЬໍџԚឩȄ 4/ตԂޠឩщϸҤ௭Ьϸϟࡤܺໍ ឩϜȂഷࡤӕܺαൊޠପਠ֊ѠȄ ߕژСົࢹٴܗقҀᒶᗋȄ 醬油 豬骨 Sun Noodle California 1505 West Mahalo Place Rancho Dominguez, CA 90220 TEL: 310-764-0100 www.sunnoodle.com / [email protected] 味 擔擔麵 ᫆㘃ߪᚚ⡑ᎵՌᰲ㑖Ⴊ㚁㐟ǯ שউණٽାࠣ፵ܝޠឩឩȃŔŰŶűġŔŵŰŤŬġ ڸġ ŔŰŶűġ ŃŢŴŦȂηཏڟֆ்яԂӭޠ ܝឩȂߕ்ᓎਣᇅשউᖓȄ 吃到最後的 鍋還可以做成拉麵！ 充滿了上等牛肉和蔬菜美味的湯頭 搭配拉麵真的太完美了 。 我 們 賣 的 是 品 質 We Sell Quality DŽ⪼㯸㛢ஙᄕ→ݤ㿽→ߏ ǭظ㌴ᙲ㸓 Monterey Park Happy Hour (Everyday) Rowland Heights Tel: 626.810.6037 1330 S. Fullerton Rd. #108 City of Industry, CA 91748 Garvey Ave Pasadena Tel: 626.844.7355 345 S. Lake Ave. #101 Pasadena, CA 91101 210 Colima Rd S. Lake Ave 60 Fullerton Rd 10 N. Atlantic Blvd 5:30pm – 6pm Mon.-Fri. 3pm – 6pm Sat. & Sun. & After 9pm Kobe Beef Shabu Shabu $10 Banana Tempura w/ Ice Cream $2 Beer $1 and More! Tel: 626.282.6795 141 N. Atlantic Blvd. #100B Monterey Park, CA 91754 DŽᲈᲈ㣔 ǭᝳ♎սӳ⎏ᴨ㯔ক㎒༛⎏ ǭỉ㣔ᙠजս㍯ኖ㚁ᖽ Del Mar Blvd From Staff 花粉症なので、 ここ数年、春にな ると苦 労して い る。 あたたさか に誘われて、 うっ かり無防備に外へでると、くしゃ みの発作におそわれてしまうの だ。だからといって薬を飲むと、今 度は眠くてたまらない。なので、 いつもは嫌いな雨の日が、 この季 節だけはなんとなくうれしい。だ って花粉がとばないから(笑) 中田 よう子 ᳨॑ᆖᕘ⩉◣⃟䣀㐟ໟ ᒱ✾ᒸ᳨⩉◣ᆷ⩱ǎ᤹ᔅݺⅴ ᓃш䣀⿂ᒸ㭻̠㠸ҩቈ˙۶⟁Ϟ̻ ۭ㐟Ͳݺᵩ䣀㪑˘ᕔൈ⼙ˑ㐩˵ⅴ ࣾखϻ⾶ǎ㢲ᵃᕘⳞ܁䣀Τ ̠ൈᕔᒠᒠᢃ∓ǎᆷ͢䣀ໞຳᆖ ྭ〟ۖ˙㣀䣀߷ᕘ㐟лರ╊ⅴ˙ 㣀ᕔㅔᆖྶྭ㟜࿚䣀᳨॑⩉ ◣㨓˛㈱Ϟ䢼ⓓ䢽ǎ :PLP/BLBEB 息 子 が 入って いる少年野球チ ームのパパコー チをしている。う ちのチーム（3年 生）は弱くてなかなか勝てない。 監督がポツリと言った。 「今の子 どもは 野 球 知らな い からな 。ル ールの勉強になるから野球のゲ ームぐらいしてほしいな、妖怪ウ ォッチじゃなくて」と。隣にいる妻 に僕はにやりと笑った。その夜、 堂々と押入れの奥からゲームキュ ーブ（懐かしい） と野球ゲーム（全 盛期の松阪と上原がいて懐かし い）のソフトを出して、息子と超∼ 盛り上がりながら対戦した。 「野 球の勉強だからね」。ゲーム嫌い な妻は何も言えなくなった。わは はは∼！ Shuijong Huang njᆖίॾॾԸಢءՈⅴവᚰ㡸₦ ḐḐᐕ✃ǎᆖр㐟ὼ㡸䢼˗ໟ ♔䢽ྭ䣀⡃ᒸ㈔˛̠ǎᕘˑ ✾ᐕ✃ࢦ᤹ゔ䣎Ǘίॾⅴളವറ ᚰὼˑ㷢㓇ᦖᕘ䣀ᇇ㣎ؿⅴ ᓃшἯˑ˙ᚰὼⅴで⦲വ㑲͢܁ ᇲ⿌ן〨㈱Ϟ䣀л̓㓇ॾἯ ဣᇀ㚪ࢵǎǘ⢘㐟で䣀ᆖྶ অറ⒫ॾᑤ㑷ⅴ⡃ⓓ̠ǎ㒈 ᓓ˘䣀ᆖᇲᏽॾᡔᠻ᪪ⴹⅴ (".&$6#&䢼ନᆁ䢽ݺᚰὼ㐿 ᆭ䢼ᕘՊ↬ᓃᕫⅴᖴএۊ˘ݺ䣀 ନᆁ䢽ቈ֪Ϟ㊀Ըಢ⃰⃰ অᇇ̠ˑਿǎǗᆖрᒸॾೂ⠛ᚰ ὼ߂ǘǎ〟ۖ㣎ؿἯՕⅴ⡃̓ ࠝ۶ᴲ〗̠ǎްޱޱޱ䤒䢵 㷎ˢ ス マ ートフォン を解約して約半年。 スマートフォンを 持っていると、ゆ っくり考えること をしないからである。自分で考え ないでどんどんスマートフォンに 聞いているうちに、私はノンスマー トな人間になっていく。すぐ検索 して、いつでもどこでもほしい情 報を手に入れるのはとても便利 だったが、私は便利さを諦め、も っと考える、もっと悩むことを選ん だ。今のところ困ることなし。 Kim Jieun njᇲᓯᄓীᇀ ☾ຆ⚱㑃̠ړ ໟǎ᳨॑ᕘᓯᄓীᇀⅴで䣀ᆖ ⦬ൈ˛ᕔନନဗ⡅䣀ᴲゴ͇ 㷇̤႐㐩Ⴔ㓇˛Ⴔൈࠓᇀ䣀 ♾ᗌۼᒸㅔᆖ⦬ᄎᄎㅎᆕˑл ᦖᕘᓯᄓⅴ̓ǎႴ⿂ⅴ㇖〝⿂ۼ ጟയˑ˙㢏ᓃ㢏অ㓇͢܁Ոᇀॠ ᵃྭᑞЂ䣀Τᆖᦀೝ㑦Ꭲᐃᚣ㐟 ើⅴᑞЂ䣀ㅔ⦬⩉ᕉ૪ᓃ㟤 ဗ⡅ǍᵬႲǎ↻פ㑲ᦖᕘ͇㷇 ˛Ђ̅ⴹǎ 㕻ᓯၐ +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 21 和煦季節的鮮美滋味 請慢用 J-pick up 本期精選美饌 nj⧂्ರֳᒟⅴᑿᕶ⇄㍪̅˙䣀-"ൈᒸവ̠ 㒈㷇ˑ㷢ರ╊ნǎ˛㑃ॾݺ㨖ⅴˢ₉˰䣀ν㑲 ᒸᕘᕔ͢܁㐽ຬқрྻˢ₉অᇦϞⅴ⟠ ݥ㨖ᖑǎ 青魚壽司＋蔬菜壽司 Ⓚ┝㮿Ǎ⒈ᐿ㱐㮿Ǎ㤏⩉ 㮿⓾㤏㮿䣀ᑗ˛ᑗ㯸ˑൈ ≻㑈䣀⢡ㇴ⢵ۢ⣷۶㹂ₑ 㪃ⅴでൈㄙᒟೋᒸᑗ㯸ⅴǎ ⁶⦬ⅴⱃ⬩̓܉ᒸՔ ͖অᑞग˛ⅴ⟠ݥǎ njᒱⅴ⟠ݥ㯸㮿⬩ⱃݺ䣀ॾຬқⅴ♤⥴ᇀ̅ ˙ㅎᆕ̠ˑ㑈㑈⨕㪃ݥШՊⅴ⟠㨖ǎˑໟ₦˰ൈ ൴ίॾᕑନⅴᅢᓃϋ㩂䣀⿂˛⭨ڍ㚤㑃ǎ Compared to Japan, the four seasons are not so distinct here in Los Angeles. However, in Japanese cuisine, you can enjoy delicious seasonal ingredients that chefs order from all over the world. Enjoy delicious dishes using fish and vegetables that are only available during the spring. Enjoy foods that taste best during this time of year. Hamachi Carpaccio )BKJNF⡃㠌ᒸˑΪັ㦪 ᕴϞݺ㨖₉Ⅾⅴ̓ḷ Tel: 909.869.7881 20627 Golden Springs Dr. #2K Diamond Bar, CA 91789 sushikoshu.com Closed Monday Beverly Hills -四季- Shiki 用天然竹筴魚做的 義式生魚片 nj्ರᒸˑೲު͢܁गᕑ 㭛♔ᑿᕶݺḬⅴιݺ 㨖㨸གྷ䣀#FWFSMZ)JMMTⅴܗ ᨦ̓̓ᒸ㐟⽃ⅴຳೣǎᑿ ᕶ⟠ݺ६ⅴఇ㭗㓇റ्ರⅴ㭛 ުㇴ⧂ㆈ⬻⟠ݥㅚㅃᕘء䣀 ᑿᕶⅴᐄᦳೲ̓ᕔ㐟⽃Ϟ 㨸ǎ 2 S. Santa Monica blvd. N. Dr. on Can r. yD erl Bev N. Tel: 310.888.0036 410 N. Canon Dr. Beverly Hills, CA 90210 Closed Monday ton gh Bri 22 y Wa ⢵㯸⟠ⅴ㱂㮿ٟάઘ ⿀߁⣾ᛩǍṃ⽘⫬⫬㕚ݺ㔣 ᳦᧶ⰼ䣀ᵃྱՠˑ۶㐍㐯ࣉ ⽃䣀㊀ࠢ㔓㤘ຳറݥǎ The young owner, Hajime, is very particular about the fresh ingredients used to prepare the delicious fusion dishes at his restaurant. This time of year, try the blueback fish and vegetable nigiri sushi. San Marino -吉田寿司- Sushi Bar Yoshida ͖рˑ૱ᒂൈᕔ㮿ຏਿ ⦬ ቖ 㑦 ᕑ ନ ⅴ ᭼ ἀ 䣀 ॾ 4 B O .BSJOP㐟л㭛♔ά್ڊ䣀⁵ ᑿᕶຬқክ༯ⅴ܉̓ۼ ᕘ 4VTIJ #BS :PTIJEBǎ ⟠ݥ㯸㮿˘ءᑿᕶ㔓ݺ᷄ 㔓䣀☇✉♤⥴ⅴᑿᕶ㑈অ㧲 ⓾ݥၻϞުगǎ 日本和牛生肉片加松露 竹筴魚義式生魚片 ݺḬ⢡Ḝᒸ܁㐽˛܁ᥔⅴ䣀 ⣷૭ⅴঅᑞ㑲⇠˛૪ǎՈ ۶گ٬ⅴ㯸۶ნۤ͢ೞଭḬ ଢ⧟ⅴᰡۆ㩀ݥ䣀കॾᒸଭ૮ Μǎ ᵃⓀ┝㮿⢡ㇴ⛟✉Ǎ۶ნڋ ㉜䣀㈽ष㈽͢܁ნۭㅷ⥍ⅴ 㮿⣻ݺ㯸⟠䣀ጮ㔎៕ᡳᦱݺ ⲙ㕚ᦱア⽘֪Ϟⅴ㕚ᥓਸ਼ ι̅ܒǎ 魚 日本和牛壽司 䢼ᶽᵰ㟎㱉㯵㮿䢽 ᑿཙ㭛ᬍⅴ⟠̓͡ݥ ়ᩝ Koshu ໟ☺㍹㍹ⅴ)BKJNF⡃㠌˛Τ ヱ④㨖ᖑ㯸༄䣀റιݺ㨖̓ ྭᎡ㟎ǎ⁶㐟ೲ᭺̠ᶧ ⧂ᨠ؟䣀ᄂܗ⡌Ϟⅴೣ̓㊀ ᶘ㤜ಥ✾ᒸ⚌❱˛⚃ǎ ࿌۠जکȃᅿࠣک 日本全國農業協同組合 直營店的正宗日本和牛 -甲州- Diamond Bar കകॾॾⅴ۶ნ˘ء㪃㔽ㅷ⥍ ⅴݺḬ⟠ݥ䣀㔎˘ନⅴ܉ 㨣⇠ᒸ⚃ଽᴲǎ Wagyu sashimi melts in your mouth with the dreamy after taste of rich milk. You can also enjoy tasty nigiri with wagyu imported from Japan. +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 0ZTUFS4VOEBF ܓ⁴܉㷢ϋ㩂䢵 Tel: 626.281.9292 2026 Huntington Dr. San Marino, CA 91108 Open 7days ㈻᤹̓ⅴ˙㔓ନ⬩䣀ᇲ⢵㯸 ⟠ⅴᐨ㢛㯐㮿ᴋྶ㪃ࣾࣾⅴ䣀 㔎ᑿᕶ㔓ᆚࠢ㔓㓇㤘ຳറݥǎ The meat of natural horse mackerel is firmer than those that are farm-raised. The more you chew the natural horse mackerel, the more flavor and umami comes from the meat. The grilled whole squid is also a popular dish. Vol.14 HONDA-YA菜單介紹 Industry嫩 鮭魚 Sauteed Salmon Industry special ᵪḜ⧂ക㢆↬↳ᑞཙ܁⣷ᕔᕘ֪Ոǎ $6.80 Industry店特製！春季新菜色登場 nj0UBLJ㐟Ϊ≻ܗⅴ૱༯ॾᑿᕶ̓ᕘ६ᑅⅴ⚱㬣䣀ᆷ͢ᕶ૪൛ⅴ⬩ 㩂˛ΤЂۢନ䣀㑲૪̠ˑ̰ᑗݺՔ͖ൕ㔓൛ᦖᕘⅴ⟠ݥǎ The main chef, Mr. Otaki, has experience working at French restaurants in Japan. This is why you can find tasty izakaya dishes with a new twist at reasonable prices here. ॾൕ㔓൛⣷૭ˑ↳ଭԚ㢤ⅴ⬩㩂 ˛ᒸྭლࡶ䣓ṃ⽘㕚ᑅⅴݥ㑈Պᇹ ά̠㯷㮿ᕶ㌬ⅴ䣀㔎˘㪃៩ⅯⰭ ᧚ᕉᒸڋՊ⟠ڋǎ 油醬油炒 魚 燒雞肉 Crazy Squid Butter Industry店おすすめ 薄 和州牛 義式生牛肉片 Chicken Chashu $4.50 $4.80 ˑᙁ㯐㮿⥌㓇᭺ ̠ଢᦱ㕚ᦱⅴ㧲ݥ䣀 ନ̠䢵ՠϞˑᖥ ࠢ㔓ܮǎ ṃ⽘㕚ᑅ㔹㑃ˑ ˑ૫ྱՠᵔ䣀⡌ˠ 㑲̠ءˑ㷢㷢ⶺⷎ アݕݥ䢵 三昧毛豆 泡菜蒸蛤蜊 3 kinds Edamame Steamed Clams Kimchi $3.50 $6.95 ૱⯉㕚ᦱǍ⟷ཙ㪃 ⯉㏇ᛩݺ㏇㕚ሡ֪ Ϟⅴ˗ᤂㅭ䣀⣷૭ Ⴔ֪㐟♶ܒⅴ0UBLJ ૱༯⇠ᒸۙ೯̠䢵 㔲㔲㏇㏇ⅴ᧗⬩ݺ㯸 ⟠૪ᥓⅴⷂᦀೝ⿂ ̷ྦ̠䢵ᑿᕶ㔓໗ ͖рܮᦱءǎ Kobe Style Beef Tataki Carpaccio $7.80 Valley Blvd Teisyokuya Of Tokyo 司 www.littletokyorestaurant.com ƔOpen Hours T.O.T Restaurant 11:30 am - 10:30 pm Tel: 213.680.0344 ƔOpen 7 days 345 E. 2nd. St. LUNCH & DINNER Los Angeles, CA 90012 ※Japanese Village Plaza parking 2H Free with store validation N. Alameda St. 上點些小菜來小酌一杯吧 Japanese Village Plaza 101 N. 1st St. 405 Bristol St ͢˘ⅴ⯱㨣Ǎڑ㟤㨸Ǎ㷃㨣♶ܒ㨸Ǎ߅ބǍᴋḷǍ᳦ḷ ܉Ǎള⬩Ǎࠢ㔓Ǎᑿᕶ㔓Ǎ⮛⭍㔓Ǎ᪻᩹㨥ᑅǍ㷢 ңᐝФࣔ੧яޠٿгՐȂ Wafu Ramen πད࢚ჹȃॴکᄃӶȄ Unagi Don Combo Udon Colima Rd Izakaya HONDA-YA City of Industry Tel: 626.964.6777 17200 Railroad St. City of Industry, CA 91748 Open 7days Gyutansa Tsuka ӶϊٶݎȂ्џ൸џ!T.O.T Spicy Chicken Combo Ramen (Tonkotsu) Railroad St J-Coupon One Free Oolong Tea Purchase any combo. For eat in only. One coupon per person. Not valid with copy, other offers and exchange cash. ྄ࠣгՐ ณᏽѠᔟ Ԃӭ ߰ۤ Քᙵ൳ ӌ໕Ϋ٘ ϜЀΚޣژఐα 60 Azusa Ave ⢵⢡ၗନⴹǍ۶ნ㯸㉜ڋ䣀㐟ើⅴ˘⓾ݺḬ⢡Ⲍᴋ֪Ϟ ⅴ⢡Ḝ䣀㔎˘⟷૱㪃㕀ݺՋṃ⽘㕚ᑅྱ⇠ᒸᴲᅡ܁Ꭴǎݺ ࠢ㔓ᆚ⮛⭍㔓ˑ㈱̻㓇㤘ຳܒ㑙ǎ T.O.T It tastes good. Paularino Ave 55 GYUTAN TSUKASA tel: 714-434-1023 665 Paularino Ave., Costa Mesa, CA 92626 Inside of Mitsuwa Marketplace Open 7days +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 23 特別企劃！ J-MANNERS ᇖᚚទ⎏ഌໝഺ⊂卿)BSVLBক.PF 為了成 為 一 位 窈 窕 淑 女 接 受 了 最 高 境 界 的 禮 儀 講 習！ ዷ㌎1BTBEFOB⎏'SFODI+BQBOFTF3FTUBVSBOU.BJTPO"LJSBԖᅊ"LJSB⊂ݎ սࣿ5JOB.PEFMJOH⎏5JOB⩞Ⴧݥ㬷ࢵࡂǯ 去 Mnner 1 廳之前 ᆖྭࡌ⟠㨖䣀͢ྻפబబ 㒈⽃⢘㑃ˑ̰६ᑅⅴ 㨸⏛ӹ䣀˛㑃ཙ㭗㬣㑲ᒸ ⓩˑ䢵 ᆖॾ૱ೂബᐁᑿᕶ㔓Ǎ⮛⭍㔓ݺ ⓾ࣝݥ㕬㐦㨖ުⅴ⽘㐦ᑞ䣀㐟 ⏛ӹヱ⠛ⅴՉറᆖϞゔ㓇ᒸ ⓩˑ䣀ᆷ͢ᆖ᭺⛟ཱⅴǎ Haruka Kansai Gakuin University, Business and Commerce Major Moe Tokyo University of Agriculture, Oenology Major ࣸ⧻㖥⧻ത⎏㵶⡯㱓ᅞᛞ㇝⏇ݎㅛᏢᏳ гсᒎȃఴᎯڸनЗ๙ᄈŏň 在 Palos Verdes 個 好地方悠閒自在地購物 Haruka’s choice ⑪㐟㷇㭛㇄⬻ 㶨ⅴ᧶⽀ ६ᑅࡶ䣓 ᚰ̠䢵 㐩ྭവᇇᇘⅴᆖ ⑪㈱Ϟ㓇᭺܁კ ⅴ᥇ᇀ㧲ᙄ˘⻠ Right now, there are many cute items for summer. Mnner 2 Moe’s choice ൈ᫉⏇ㅛᏢᏳ卿൚⋁ԮӶ⬒㪪؝ Tel: 310.373.4870 2562 Via Tejon Palos Verdes Estates, CA 90274 larmoiredesreves.com ᆖ㑲ᒸⓩˑਖ਼ ☿⨕۶☿ݕ䢵 Professional makeup artist is great! I can not believe this is me. 㐟⇠ⅴᒸᆖࡶ䣓 3 L’Armoire Des Reves ପӬՋጴ݉ڸ၇ޠजָ A ft er Mnner Ϊᑠ 1BMPT 7FSEFT ⅴ㐟ೲᕜ 㨭☇ުᒸˑറ६⡃Վ܁ݺ კⅴᑿᕶ⡃㟜ⅴ䣀᧶⽀˘ݺ ⻠⓾⓾㓇㤘ຳ᭽̾܁კ䣀 ˑ ೝ͢܁ㅔၻ⑪ྶ᭺ǎ 化妝協助：Shiseido ᶘՙ⎏ᰑㅛǮ⧻⎏ࢇ൚卿ᇌᓞӴལᛓ㶂ଢ଼ ፝łŬŪŮŰŵŰӒҢᔔԃউΠΚঐᎍӬ݉၇҉ޠᏂ 集Pasadena的 美容美髮高手於一堂 Max Akimoto’s cut and coloring technique are great, so we can relax and leave it to him. After Before ᇲ㭧ᚌኗ㈱ Ϟ䣀ՠ᐀ㅎ ˑ˙㭧ᨦᑞ ܛǎ䣀㊀ ᧶⽀ନጮ㔎 .BY "LJNPUPԳᕘˑᨦ ⅴബᜮᇨ⻔䣀ᴲゴ㭧ᆚ᷉ 㭧ၻ㓇͢܁ᐃ࿚̷⚏͖ǎ ͢פᆖ㓇˛㕷 ⿑ᕜ⽀૧⻤䣀˛ 㑃⿂㭛♔㨸 གྷᓃ⻠⮑㑲ᒸ ྭ㕷⿂ Mr. Max Akimoto Tel: 626.285.8561 3705 E. Foothill Blvd. Pasadena, CA 91107 Mnner 4 Akira主廚曾經在料理界 最高峰的Robuchon修行過 ᓞӴལᛓ .BJTPO"LJSB ͖ⅴ.BJTPO"LJSBᐨ ί̠६ⅴ᤹ᤳ䣀ॾ㐟⽃ ၻު͢܁ग"LJSB˻༯ ͢ݺ㨖☇㭖ί֪Ϟⅴ ६ᑅǎ㐟᳨͖ᆖрᬢ ҩ̠̫㑈⬩ⅴՊ㨸ǎ Heading to a famous French Japanese restaurant in Pasadena.The interior looks so gorgeous and evokes thoughts of France. 用餐前 Ģٟٟ˛⣷ᐃॾᛜಢ˘䣀⿂ᐃॾ⥌܅ᑤ㑷ⅴঅ˘ Ģᛜಢ˛⿂⦬ሞϞছ䣀⿂ガᕜ̓ك໗ၻሞନՠዅॏ Ģ㨸ຍᐃॾ⥪˘䣀ଟဠⅴ㨸ຍ⿂፨ᆕ˗⿲ྍ䣀⁺ဠᒸ्⿲ྍ Ģ㷢㨸ᆚቈᇀ㑷ⅴアݥᑅᓃও⁵⁺ဠ˻ല Ģ⓾㎉ֳ㭛ⅴ̓㟜ྱ̅ؿՠ㟜୧㨸 "LJSB ˻༯ Chef Akira, who trained at the world class restaurant Robuchon, prepared a 5 course meal for us. It is important to act confidently and assertively. 餐點與麵包 Maison Akira 㨥ᑅॾ܅㑷Ǎ㷃ٟॾ㑷 㷃ٟ፻ᆕˑ۶૱ള䣀 ᦶ˘ˑՋଢᦱྱᐃ㐯۶˰ǎ ଢᦱ֮ᐃॾ㷃ٟ↳⛴פǎ ᐃ㐯۶˰ⅴ㷃ٟ⿂Ϟ ॏݱष♤♤ުݥǎ Tel: 626.796.9501 713 E. Green St. Pasadena, CA 91101 Closed Monday maisonakira.net So nervous! What if I made a mistake … We enjoyed Maison Akira’s popular course dishes with seasonal ingredients, and also dessert while learning proper table manners. 開始用餐 禮儀講師 M s . T i n a Sh i h Dish2 ֮ಢִᆕˑ۶૱ള䣀 ᐃۣಢ˘㐍㐯۶˰ǎ 1 Amuse-Bouche ଥ⦬ᕶ㌬̓ᒸˑΪ㤘ຳᨠ㌓ ⅴួṃԸ䣀ܖᓃ̓⚱᷎ួṃԸ 㨵ᆕὩ5JOB.PEFMJOH䣀᳨㑦⟠ ૱ᕔⅴ۠ء⡇ዢϯ⏛ӹؿݺι ⧄ⅴᐕೂ␛ǎ At Tina Modeling, they teach modeling skills to beauty contest participants. 2 Ms. Tina Shih Tel: 626.380.5456 tinamodeling.com Small Kale Salad with Roasted Beets Dish3 ྻᬍ↳פᑞᕩ⮑⦬␒ ؿᬍٮ䣀⦽㈱ˑ۶Ͳ㕹 ⅴᬍ㐍㐯۶˰ǎᬍㅎവ ⅴで͢܁ᇀ␝࿉ሆ ㈱↳ಢ⛴פϞ⦽ǎࡍ 3 ̅ྱᬍ⇁⿂ٮᐃॾ↳ಢ Japanese Kabocha Pumpkin Soup ܅ґǎ Dish5 4 Grilled Miso Marinated Chilean Sea Bass 5 㮿⢡㊀ⱃ⬩ۼ ִ˙⿂ⅴͲ 㕹䣀˛͢܁ˑ Պ㒶ִନཐ ྶ̜˓Ս☡ǎ 離座時 ㍹㍹፨ନ㨸 ຍ䣀ᐃॾᙓ 㤜܅ґᆚᛜ ಢᇟᇀ˘ 42 Days Aged Angus Beef Rib-Eye Steak in a Marchand de Vin Sauce with Gratin of Potato End without any trouble 甜點 、飲料 5JOB⩞Ⴧ卿⏻⎏ᇈዷ㌎ኖǯ Ꮁٛᝯࡃ࠺ᎰἃӬ⚘⚍ׅᲦഺ⎏ǯ Dish6 6 ࡍ☿⪲ᆚࠟބᓃ⿂ᇀ ቈ㈱ᖥಢ䣀⥉ᙯቭ⇁䣀 ⦑̓⿂ሆ㈱Ϟǎ ⶕ☙ᆚᨣᓃۣಢ䣀 շ᪂᪆ᓃᬍٮǎ )ຖᕨᆖ͢ྱ̓⣷૭ӑ.T5JOB㐟ើ ૪䣀ㅔ⁺㓇ྭឡ᳨ᆖັ㊎ǎ .㐯⍽ᕔ̅פ⣷૭ೂ㐟̰ᖧ⿀⇠ⅴନ̠ǎ 鮮花提供: Hanadai Inside Mitsuwa Marketplace Torrance 21515 S. Western Ave., Torrance, CA 90501 Baked Alaska +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 25 J-GOURMET TEAM Ӷ᐀ԥಁӼ݊ЅܗȂ መནजॶέڏԥኈΩ்ޠȂ ሃٿץђΤשউޠӗ֒ȊȊ 我們會免費招待或是優先通知， 請 您 參 加 J-goods 刊 登 的 餐廳試食或開幕宴會等活動。 活動例 ◎ Maruhide Uni Club “Uni Party” ◎ Ikkousha “Ramen Party” ◎ Sake Party ◎ Shabu Shabu Meat Tasting 報名方式 到J-goods Magazine的FB按「Like」， 在留言中記載「Gourmet team」並 明自己的e-mail信箱。 下一次的活動雖然尚未確定，企劃正在陸續進行當中。 https://www.facebook.com/JgoodsMagazineNew See you soon! If you have many followers or friends on Facebook, Instagram, or Twitter, you are invited to special events! We will invite you to a tasting party or an opening party at restaurants featured in J-goods magazine for FREE! How to apply: Click “Like” on J-goods Magazine’s Facebook page and send us a message “Gourmet team” along with your email address. The next event is still being planned but a fun event will come up soon! J- C l a s s i fi e d ROBATA KABA in Little Tokyo 時給＄9-＄11。 日本語が話せる方。SSN必須。 Tel (213) 346-9740 141 S. Central Ave. Los Angeles, CA 90012 Help wanted Tonta Japanese Noodle House Server wanted. No experience needed. Just have motivation. Feel Free to ask details. Tel (626) 333-2258 15827 Gale Ave. Hacienda Heights, CA 91745 J-goods Magazine Intern wanted. Computer literacy is a must. Must be bilingual in English and Mandarin or Japanese. Office is in Torrance and this is an unpaid internship. Sales position and Part time are also available. Ask for details E-mail: [email protected] ᇨ՞ਹԿǮᏑ⊄㏱㈸Ǯ᰻࡚㈸ቱ✙ ࡺ⧲ⶃ㎜⎏ߎ㯸ᅓ२᪃ 㢀ᕗⅮ⻏䢼ғᐬᕗ䢽 ㇋䣎 ַⅭり〗䣎 ᵪḜַⅭ䣎 ۭᑞཙ䣎 ͘ᢏᑞཙ䣎 ᏽ ᢏ ̓ 䣎 ನ⩻ᐹ᳨ನ䣀ܲ឵㷢ⓣⴿ 䢼˛ܲ㣎でⴿ⌘⧂㣎ಢ㓂ͮ䢽ՋлᕗͲ ˰Ǎ⩻Ǎᑿ 䢼ଭ㣑⠽ㄻ䣀ˑり〗䢽 ᵪḜᆚ឵ぼˑཱ JOGP!KHPPETVT 㡍 㣎 ಢ 㓂 ͮ ガॾ឵㧏˰੨ՈǗ$MBTTJGJFEǘ䣀 〾ᒟঅǍ୯ݺܗ㣎でྱഫၻႴ ⿂ַⅭⅴՉ⚏㏿˘㣎ಢ㓂ͮ܁گǎ 㡍$IFDLǎ̤Գ͘ᢏǎ ;JQBOHPPET64"*OD "NBQPMB"WF 5PSSBODF$" ַⅭ㇋ˑྰ˛㐌ᢏǎ㐸ᕫᕴ͘ᢏ⡇ഫ˛ַ̢Ⅽǎ ଭᕘ3FUVSO$IFDL̅႐ྍ䣀㦜۹⻏͘ǎ ᕗⴿᆧᑿᕫ䣎ໟᕗᑿפ㦜㑉 ̤㦙 റᑠַⅭ̅Չ+HPPET˛ㆳㆾ䣀ᆖр̓܁⣷ᕔ⿑Չ ⡌ሧ⚃ַⅭǎ̤̓ࠞ㦜ⓣܒ⢎㒊⧂ءⅴᕔໞ⓾ 㢦 䣀 㡍 וໟ 㹑 Ǎ ဠ Ǎ ᐕ ᆚ ೂ ᢸ ⓾ ̅ Չॾྰ˘ᒸ ⎴ⅴǎ J-Classified is only providing classified ad services. 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Colorado Blvd. Pasadena, CA 91101 ᑗ㨷Ⅽਿ H a ya ka w a ⚵ܒሞ㷂ᬍ㟜୧Ⅾ ߶ K i kk oman njΪᑠ $PWJOB ⅴᑿཙ६ᑅ nj,JLLPNBO 64" ຆ⚱㟜୧Ⅾ߶ 㨸ǎ/JHJSJ4VTIJ%FMVYFᕘ☇㑦 ೲബⅴ 5POLPUTV 3BNFO ዲ܉лᦜ⬩˘ءሞࣝݥݺ 4PVQ .JY䣀ೋア̠ݺᬍ㦹⧂㕚 ᬍ䣀4VTIJ 0NBLBTF $PVSTFᕘ ᑅ䣀ㅔ ၻ 㢏 ᓃ 㓇 ͢ ܁ዢ ϯ ު ㇴ 㮿ḜᦜሞǍዲ܉лۤ͢૱ ೝⅴ⟠ݥሞ㷃ǎᕶު̓ ۭ㏨ⅴڍ൮ⶕ☙ǎ ᕘ♚㨖ḝǎ Kikkoman Sales USA, Inc. www.kikkomanusa.com ᩹㷂Ⅽਿ Sa n tou k a 㨸གྷ)BZBLBXBዅ֪̠Ջᑗ 750 Terrado Plaza. #33, Covina, CA 91723 www.restauranthayakawa.com ᑗ㟜 Kai OO Ramen njຆ⚱ॾ"MIBNCSB㟜ⅴ,BJ00 nj㟜ॾ .JUTVXB .BSLFUQMBDF ሞ㷃͢㢺Ⅿᬍ૱ۭନこ䣀ㆊ㬸 ⽃㤜ⅴ㈻᤹̓ሞ㷃൸㦹Ხ䣀ຆ ሞ㷃Ǎ㪃㏇ㆊ㬸ሞ㷃ݺվ㷃̓ڋ ⚱㟜୧ዢϯರ╊㡍ೝⅴ᩹㷃̠ǎ ֳ㑈অǎ↻פॾകᑡⅴ㈻Ѥڑ㨸 㐟⋺᩹㷃㑲͢܁㊀㡅᭲ⶕⅴ㐃ν ᓃᣥ䣀QN͢פ㷢ሞ㷃ՠء䤓ൈ ⯱㨣ء㈱Ϟㅎᆕˑ㑈♶ܒ㨸ǎ ͢܁ള↳㨣ݺᵔ㨰ǎ www.santouka.co.jp 626.940.5541 1261 E. Valley Blvd., Alhambra, CA 91801 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 27 Daiso New Products News )BOE$SFBN Vol.11 ၏ᒶΚ ᆎॸϘ Ԃںȉ ࢍཹ߇ȂңϊՅजޠϾָࠣ ٿᡲՍϐᅕ߬Κί֒Ȋ Ebjtpޠजָࠣᆎᙵ൳ቇӓȂԥஆᙄϾָ ࠣڸ८ጱ๊ៗጴࠣȂԥલڸۼಂጤ๊Ͼָң ࠣȂࡿҧݷȃಂኈȃ࿚Ъȃাᆾ๊ηഎᔗԥ ᅿԥȂՅйӓഌѬ्!%2/61Ȅ !ژEbjtpȂ்དྷ्ݎޠ՚Κۢ׳ூژȄ &ZFMJOFS 8BUFS1SPPG 1PXEFS'PVOEBUJPO ࣀᖜजጴޠ ஆҐȂ्ԂԂལя ࣀٿݲݿ 3PTFTIBQFE GBDFXBTIOFU 'BDF.BTL 'BMTFFZFMBTIFT ङཽࠊ࿌ด् ߴᎵΚίՍϐ᠆ өᆎ࿚Ъ .BEFJO+BQBO +VONBJ4BLF CMFOEFE.PJTUVSJ[JOH ֥ԥСҐٱޠష τߕڨ Hair Accessories ԂԂָᘉΚί ՍϐޠᓟᏂ 4JMJDPOF.BTL GPSIFFMT ᡲရࡤၮηӏྥ ࢚ჹޠៗጴٱᗸ .FTI)BU ٪ᡃη २়् Kawaii DAI S O JAPAN 29 Stores Torrance, Irvine, Gardena, Anaheim, Monterey Park (2 stores), Hacienda Heights, Artesia, Korean Town, Temple City, Lake Forest, Northridge, Buena Park, Chino Hills, West LA (Sawtelle), San Gabriel, Mira Mesa (San Diego), Stanton, East Gate Torrance, Santa Ana, Lakewood, Arcadia, Garden Grove, Little Tokyo, Orange, Tustin, Huntington Beach, West Hills, Long Beach Grand Opening store has special items from Japan. +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 28 㐩➀؎㐃:%ⅴ კചൈച A-DRAMA ൸۶ᓯಢᕔဉ㷇ᮍݕ䣓 ЗΠ nj㐟ᒸˑ㒶⚏૱̓⇒ⅴკ႐ᐇ̤䣀㡀㒶ㆱǍ൸۶ᓯ ಢⳝݺᕳ⇁̓ॾ؎˰ᮍⅴᒸᕘ࿚⃞㒈ˑ㧝ⅴ⁺ଟǎ॑ ᳨⽘ι⟲ᒸᆖྭࡌⅴ≪сᐬⓩ̥ᆊკ≫ⅴۊὩ ̓㪑䣀റ㐟㹓ᑿ؎ᆖ̓ྭᕫྪǎ㕷㷢ॾᑠ㊀ᕳᖒረ ᕶബᡨഫ͑♫˰ᑿ㥵ⅴ㐩➀؎䣀 Չ㓇ᒸ:%კဉ㷇ചൈဉ㷇ചǎ ଭᕘѲ㦩䣀഻ガ૪૪ٟᩳǎ ܒᮍ ≪㟎 Ѫ ≫ ͢ Ϟ ຆ ⚱ ᕘ ໟ ᦖ ᕘ ᮍ 㑃 კ ႐ ؎ ⅴ ൸۶ᓯಢ䣀ଥⅴᮍᇨ⇒㈱Ϟྭᒟ㧫অൈᒸॾゔǗᆖ ྭ⦬ᵃܮ䣓ǘ䣀⦲ຆ⚱̠ᕘ㷢יⅴঅ䣀㐟 ើⅴ൸۶ᓯಢ㊀ίॾⅴᑿ؎ᯗᨦ̓ܒ˛ܒᒸ᭺̓͡ ѳУαᔭޠഀ៊ቒ nj ˑᕗ˘᠔ⅴ㐩➀؎㓇˛ဉ㷇ើ䣀⇒ᕑྱ ⅴ♾ᗌۼᕘǗᕘࠓ㧏ⅴ㨸གྷǘݺǗ☾ᕔ䤒ᆊკ ④⒰ᒸ͇㷇ݕ䣓䤒ǘ㐟Ջ㹓ǎ⇠ຖᕨ्ᕗ㷢 ࠏǎച㐟╎ಢⅴᓃш㑲ᦖ㟜୧ᎎᐃ䣀 ˛ 㑃㑲ᒸϞ͑♫ˑ˙्ᕗᑗᑿ؎ⅴˑ̰̤פこ ሶ↻͢ྪⅴǎ Love story for adults starring Sadao Abe, Tomoko Yamaguchi, and Naoto Fujiki as characters who are dealing with spiritual suffering. Tomoko Yamaguchi returns to star in a love story after a 19 year absence. http://blog.fujitv.co.jp/kokopoki/index.html ӳݺᆖ⦬ⅴ˻ᕫྪܮǎ ㌬᳨ᕳᖒ◣⚚䣀Գ⇒ՠゔ ᴲ ༔⟆₺ⅴխ㌽ш㑦 Es/ঘЋॣ nj㢤̓㨭ᮍˑл㤘ຳᇂΤᒸᆊკ㣉ֳⅴ☇⎚⏶ 㕙䣀͖ᑔ㖁ᆧ㞁অゔ䣎Ǘᆊკ㧝Μˑᔓᓃဠⅴ ☇⎚⃞Ṻჹǘ䣀Τᒸ㐽ˑΪⳖସ⯤̬Ԛ㨭 ̅ྱ͖ ⅴ̓㟜୧ᕘ̠㎤ㅎġǎ㐟㒶ᑿ؎˛ᒸᓃ˙ᨦ⻏ⅴ ᮡ᐀⛹䣀⡌ᒸ≪⩉ಢ⧂ୌ≫≪ݺ%PDUPS9≫ⅴ ㈻᤹̓⛹؎˰९⟠НചⅴՊᑗ؎ᕶ䣀㤘ຳ̓͡ᕫྪǎ ˰९ള୬⓻˙ⅴ˰ ັᗴⅴଟဠ✾ᒸ㒈㷇 ᕘ㮮؟䣀㢤̓˻ᮍ ᕉᒸኹḡНㄙ䣀 ⇠ ᒸㅔᆖ⓾˛ۤࠤ䢵 Masato Sakai stars as a http://www.ntv.co.jp/dr-rintaro/ genius psychiatrist who cannot fall in love. He believes romantic love is a kind of temporary mental illness. One day he meets a geisha played by Yu Aoi, and his life changes. JɅn ! I p n f njᕳᖒረᮍˑл᳨̤॑ᐇ⡌ࡘૹኪ㒶Ͳ〨ᅒⅴ˘ Ὡᑮ䣀͖㢲ᵃ〨ྶ㢽̠ⅴಢݺളವ䣀Τίॾⅴ ಢ⇒㈱Ϟڵନӑᆯ̠ˑл㤜Օˑើ䣀؎႐〶ೝნ ᕘ㷢⫌ߤᴲǎ⇒ˑлࡘૹ〨ᅒⅴ⁺̓ଭβᇦॏ ⦬䣀റೲ༊ۢଭβೝ⟷䣀㐟ើˑ㒶ᆂ₺ೲ༊؎ ̓ᒸᕳᖒረⓩˑᮍ㢽ⅴ˖ݺḏⅴ⿲⨕ǎ 㢲ᵃᆖ✾ྶ⽘ι⟲ନӑᕘ㷢˛≻㑈とဉ㷇Ǘᕳᖒ ረǘᇂନ䣀✾̅ ᆖ㑲ᒸᕔ⇒ⅴ䢵 Takuya Kimura plays a company employee who lost a part of his memory after an accident. In this mystery home drama, he remembers his former wife and his kids but when he sees his current wife and kids, it appears to him that they are wearing masks. http://www.tv-asahi.co.jp/imhome/ 㐩➀؎㐃:%ⅴ Asian Drama Report +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 29 た け ど 、そ れ で も 安 く て 旨 く て 親 Pennsylevania Ave. し み や す い 。麺 類 と 定 食 が 人 気 だ Crenshaw Blvd. 何回通っただろう、 が 、個 人 的 な お 薦 め は 炒 米 粉 と 、紅 タ ンは 、ビ ー ル に 合 う の で 買って 帰 な ら 、と に か く こ こ 。こ の 店 は 、 S. Kenmore Ave. 職場の近くの中華。 焼 獅 子 頭 。肉 団 子 を 汁 ご と ご 飯 に る の もいいか も 。 タ イ ム ス に 載った た め に 大 人 気 と チ か ら 通 し で 夜 中 ま で やって い る ば ず に す む か も 。お 薦 め は 、ホ ル モ ン と カ ル ビ 、そ し て 肉 質 抜 群 の ブ S. Alexandria Ave. 雑 誌 創 刊 以 来 通っている 店 蜀香園 Sue’s Kitchen あれから二週に一回は行っている の せ て 、つぶ し な が ら 食べる 。 ん で ド ル 。こ こ の 豚 の 耳 と 豚 そこでは、 いつもちょっと 日 本 語 訳 は﹁ お 嬢 さ ん の 腸 ﹂、名 Ahgassi Gopchang アガシコプチャン 二 週 間に一回 は 行 くほ ど ハマっている 違った料理を注文している。 野菜炒めや餃子じゃなく、 いつもの牛肉麺や、 カルビやプルコギや ユッケじゃなく。 それらが美味しくて、 そこでしか食べられない味で、 なんとなくハマって、 前 が エ グ イ が 、ホ ル モ ン を 食 べ る 今回は定番の店の なって し まった 焼 肉 屋 、カ ン ホ ド ン また行きたくなる。 定番じゃない料理を 夕 方 時 に は 行 列 に な る 。ラ ン 味 も 間 違いな し 。 経 営 の ホ ル モ ン 店 。だ か ら 肉 質 も 紹介します。 LA W. 239th St. 年 ほ ど 前﹁ こ の あ た り で一番 美 味 し い 中 華 ﹂と 紹 介 さ れ て 以 来 、新 人 歓 迎 会 ラ ンチ は いつも こ こ 。オ ー ホルモン焼肉。 なんとなく ハマっちゃう料理 遠いけど、近くに行けば 種類以上の総菜から 種類選 ナ ー が 変 わって 味 も ちょっと 変 わっ 必ず立ち寄る台湾料理。 3 Lomita Blvd. Wilshire Blvd. 15 の で 、昼 時 か ら 時 ま で な ら 並 4 Tel. 310.539.1992 23918 Crenshaw Blvd. Torrance, CA 90505 Open 7days 10 10 リ ス ケット︵ 胸 肉 ︶だ 。 +HPPETǗᑿᕶ̓ǘ☇࿚⽘ιⅴᑿᕶᕑᑗᨦ⻏㇖〝㢸ぼ 30 5 2 W. 6th St. Tel. 213.249.9678 3744 W. 6th St. Los Angeles, CA 90005 Open 7days 4 S. Ethel Ave 中 華 系フー ド ライターいち お し S. Raymond Ave ╙ੑᒢ 錦城里 Szechuan Impression LA Weeklyの フード ライ ター が 教 え て く れ た 、取 材 に 行って 気 に 入った と い う 店 。注 目 は 、お 茶 で ス モ ー ク し た リ ブ、七 里 香 酥 骨 。簡 単 に骨 か ら 外 れ る ほ ど 柔 ら かいリ ブ は 、か ぶ りつく と 確 か に ウーロン茶 の 香 り が す る 。上 に のった ガ ー リッ ク チップ の 歯 ご た え も 良 く 、食 べ応 え 満 点 。四 川 料 理 な の で 、本 気 で 辛 多いが 、苦 手 な 人 は 写 真 の 麺 や スー い 物 が 食 べた い 人 向 け メ ニュー が プの 優 しいう ま 味に惚 れ る は ず！ ベト ナム オム レツが 旨い フォ ー・エ バ ー Pho Ever ベト ナ ム 料 理 で 、フォー と 生 春 巻 き し か 食 べた こ と の な い 人 も 多 い 中 は も ちっと し た 生 地 で 包 ん だ 料 の で は？ バイ ンセ オ Banh Xeo は、 エビ や 鶏 肉 、も や し を 外 は パリ パリ 理 。こ れ を レ タ ス にの せ て 香 草 と一 緒 に 巻 い て 、甘 酸っぱ い ニュクマ ム レープの よ う で 甘 味 が あ る 。某 グル につけ て 食 べる 。こ こ の は 生 地 が ク メ サ イ ト に サ ウ ス ベイ で一番 美 味 しいと あった 。 Van Ness Ave. S. Diamond Bar Blvd. S. Nogales St. 指さし麺料理メニュー表 ウーボービー 5BOBEE五波比 オ ー ナ ー、マー クの 料 理 の 話 は 熱 い。ア メ リ カ だ け で な く 台 湾 、香 港 か ら も 自 身 で 見つ け た 食 材 を 直 輸 入 し、台 湾 の 家 庭 料 理 の 味にこ だ わ り 続 け ている。そ ん な 五 波 比 の 新 メ ニュー は 、日 本 人 に とって 新 し く て どこか懐かしい味だ。 ①︵客 家 鹹 肉 飯︶台 湾 版の塩 チャーシ ュー か 台 湾 ハ ム と いった 感 じ 。客 家 独 特の塩 や 種 類 以 上の香 辛 料に 黒 豚 を 日 漬 け 込 み、 一度 洗 い流 し て か ら 蒸 す。個 人 的 に は 、辛 子 や わ さ び をつけ て ビール と 楽 し み たい。 ラーメンにのせ ても旨そうだ。 ②︵ 雞 卷 ︶鶏 と 書 い て あ る が 鶏 で は な く 、豚 や 魚 の ミ ンチに野 菜 を 入 れ て 、湯 葉 で 巻いて 揚 げ た 香 ば しい料 理。元 々 は 台 所 の 残 り 物 で 作 る か ら いろんなレシピがあるらしい。 ③︵ 炒 米 粉 ︶ご 存 知 、焼 き ビ ー フ ン。 中 華のビーフンってど う し てこ う 美 味しいんだろう！ ④︵ 菜 脯 ︶塩 漬 け の 大 根 の き ん ぴ ら 台湾直送唐辛子入り。かなり辛いが、 ビーフンにの せ る の もいい。 ⑤︵白滷筍干 ︶筍の穂 先を鶏ガラだし で煮 Mimi’s House C ベト ナ ム 料 理 は 野 菜 が 多 く サ ラ ダ感 覚 で 食べら れ る の も 嬉 しい。 144th St. 60 (sister store of 5bobee) W. Valley Blvd. Tel. 626.283.4622 1900 W. Valley Blvd. Alhambra, CA 91803 Open 7days W. Rosecrans Ave. Tel. 310.217.9262 2228 W. Rosecrans Ave. Gardena, CA 90249 Closed Monday Golden Springs Dr. Tel. 909.860.7989 333 S. Diamond Bar Blvd. Diamond Bar, CA 91765 Open 7days Colima Rd 20 た 、こ れ ぞ 台 湾 の 家 庭 料 理。 特製ドリンクプレゼント 60 Tel. 626.810.6999 1756 S. Nogales St. Rowland Heights, CA 91748 Open 7days 1 五波比で、J-goods持参で 指さし注文すると、 五波比 5BOBEE 4 1 2 4 5 Purche Ave. 3 J-goods だから知っているアジアの美味しい情報を、日本語でお伝えする情報誌 日本語版・中国語版・韓国語版 2015 4-5 Apr. ྊ May. ・ ̈㼟н www.j-goods.us でどうぞ！ अ 7 PM 4JODF ⣕ いつものカルビや ቯ⇟ 牛肉麺やフォーもいいけど ߥࠎߣߥߊ ࡂࡑߞߜ߾߁ 㮽 㭽㭽ଢ 㰯㱂 ᜰᏅ㮪㰫㰕 㮨㮢㯜 ⥰㮗ᢔ㯞㮙 いろんな料理 を試しませんか？ J-goods Magazine @ jgoodsreaders
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