Getraenkekarte

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Getraenkekarte

Apéritif
Ohne Alkohol
Bio-Holunderblütensirup, mit Mineralwasser aufgefüllt
0,1 l
€
3,90
'Sanbitter' aus dem Hause Sanpellegrino
Zitrusfrüchte und ausgesuchte Kräuter der Alpen
0,1 l
3,90
Kriegl, Apfel-Balsam-Essig
Vollfruchtig, aromatisch-mild auf Apfel-Balsamico-Basis
2 cl
4,10
0,1 l
€
4,30
Prosecco Spumante Extra Dry
Valoro Azienda Corte de Cremise
0,1 l
€
4,70
Sekt, Winzergenossenschaft Königschaffhausen
100 % Chardonnay
0,1 l
5,00
Kir Prosecco (Cassis und Prosecco)
0,1 l
4,90
'Spritz' (Aperol und Prosecco)
0,1 l
4,90
Hollersecco (Bio-Holunderblütensirup und Prosecco)
0,1 l
4,90
Safran Secco (Safranlikör aus dem Elsass und Prosecco)
0,1 l
5,50
Hausapéro
0,1 l
5,00
Kir Weisswein (Cassis und Weisswein)
0,1 l
4,60
Für 4 Personen
48,00
0,33 l
4,20
Mit wenig Alkohol
'Natureo' alkoholarmer Roséwein, trocken
Syrah und Cabernet Sauvignon. 0,5 % Vol. Alkohol, serviert mit Eis.
Weingut Miguel Torres, Katalonien / Spanien
Mit Alkohol
Kir Royale (Cassis und Champagner)
Für 4 Personen mit einer halben Flasche Champagner Pol Roger.
Dazu Cassis aus der Brennerei J. P. Metté, Ribeauvillé
Brisanti blau, der moussierende Bodensee-Cidre, prickelnd-frisch
Mit Apfel und Birne, 3,2 % Vol.
Streuobstmosterei in Stahringen
Getränke in Bio-Qualität sind separat gekennzeichnet
1/27
DE-ÖKO-006
Apéritif
Mit Alkohol
Gin
Wir servieren Gin mit einer kleinen Flasche Thomas Henry Tonic Water und Eis
und jeden Gin mit seinem ganz eigenen passenden Kraut/Zitrone
€
The London No. 1 original blue Gin, 47 % Vol.
Serviert mit Zitrone
2 cl
6,00
Caorunn, small batch Scottish Gin, 41,8 % Vol, Balmenach Distillery
Serviert mit roten Apfelschnitzen
2 cl
6,00
'The Botanist', Islay dry Gin, 46 % Vol., Bruichladdich Distillery
Serviert mit frischem Rosmarin
2 cl
6,00
Port
Taylor's Chip Dry Port (weiß)
('Trocken wie Holz'), verschiedene Rebsorten, vor allem Malvasia
5 cl
€
4,90
Porto pink (rosé), von Croft, kalt serviert
5 cl
5,30
Sherry
Aus dem berühmten Hause Gonzáles Byass:
Oloroso Seco 'Alfonso', trocken
Oloroso Abocado 'Cristina', medium
€
5 cl
5 cl
4,90
4,90
5 cl
4,90
Wermut Carpano 'Antica Formula', der Wermut aus Italien
5 cl
€
5,10
Martini rosso, bianco, dry
5 cl
4,50
Aperol Soda¹
5 cl
4,10
2 cl
4,60
Campari Soda¹
5 cl
4,40
Campari Orange¹
5 cl
5,70
Aus der andalusischen Vorzeige-Bodega Williams & Humbert:
Sherry 'Fino', typisch trockener 'very dry'
Im Digestifbereich (ganz am Ende der Karte) finden Sie weitere Sherry und Port,
die eher als Digestif geeignet sind
Ricard, Pastis, Pernod
dazu Eiswasser
¹enthält Farbstoffe
2/27
Alkoholfreie Getränke/non-alcoholic drinks/Boissons sans alcool
Randegger Ottilien Quelle Gourmet, medium oder still
Das Wasser aus der Region
0,25 l
0,5 l
0,75 l
€
2,50
4,00
5,60
S. Pellegrino, medium, aus Italien
0,75 l
5,60
Säfte von Lindauer am Bodensee, zur Wahl:
Apfelsaft, klar (konventionell)
Orangensaft
Roter Traubensaft
Schwarzer Johannisbeersaft
Saft von Schlör am Bodensee:
Apfelsaft naturtrüb (Bio) von Schlör
0,2 l
3,20
Saftschorle, alle Sorten:
mit Saft von Lindauer oder Schlör und Wasser von Randegger
0,3 l
0,4 l
3,00
4,00
Orangina
Mit Zitrusfrüchten, leicht prickelnd
0,25 l
3,50
Limonata
Mit sizilianischen Zitronen, von S. Pellegrino
0,25 l
3,60
Apfelminze 'Zazou', prickelnd
Saft aus Bodenseeäpfeln und Apfelminze
Ohne Zusatz von Zucker. Zazou Drinks, Konstanz
0,33 l
3,50
Brisanti grün, die Bodenseelimonade
Streuobst vom Bodensee, Zitronenverbene und Bodenseewasser
Ohne Zusatz von Zucker. Streuobstmosterei Stahringen/Bodensee
0,33 l
3,50
Vitamalz
0,33 l
3,50
Coca Cola¹,²
0,2 l
3,10
Cola Zero¹,²
0,2 l
3,10
0,33 l
3,70
Schweppes Bitter Lemon³
0,2 l
3,10
Thomas Henry Tonic Water³
0,2 l
3,10
Mezzo Mix¹,²
¹enthält Farbstoffe
²enthält Koffein
³enthält Chinin
3/27
Schokolade und Kaffee
Wir verwenden für alle Kaffee- und Schokoladenzubereitungen ausschließlich Bio-Vollmilch
Wenn Sie Milch nicht vertragen, halten wir Sojamilch für Sie bereit
Celaya, die Spitzenschokolade von Valrona, Frankreich, dick und dunkel
heiß oder kalt, im Porzellanbecher serviert
mit Sahne
Unsere Hausmarke, der italienische Bohnenkaffee 'Caffè Sun':
Espresso
Doppelter Espresso
Espresso Macchiato
Tasse Kaffee
Milchkaffee, Cappuccino, Late Macchiato
€
3,50
3,80
€
2,20
3,40
2,50
2,40
4,10
'Orzo Kaffee', der koffeinfreie, eine italienische Spezialität aus Getreide.
Wird gefiltert wie klassischer Bohnenkaffee. Preise und Zubereitungen wie für Caffè Sun
Offene Bio-Tees / fresh tea / thé frais
(Alle Teesorten in Bioqualität)
€
3,60
5,70
Im Porzellanbecher (0,2 l), alle Sorten
In der 0,5 l Warmhaltekanne, alle Sorten
Schwarzer Tee
Darjeeling 'Snowview FF' Bio
Flugtee, 1. Ernte aus dem Garten Snowview, "wie eine Frühlingsblüte"
Earl Grey Bio
Schwarztee, fein mit Bergamotte aromatisiert
Weisser Tee
Pai Mu Tan Bio
Chinesischer, weißer Tee, ausgesucht schöne Qualität. Mild. Wenig anregend
Grüne Tees
Chinesischer Sencha, Bio
Wohlschmeckender, milder Tee. Nach japapineschem Vorbild in China angebaut
Jasmin Silverlight, Bio
Spezialität von weißem Tee mit Jasminblüten
'Grüne Oase', Bio
Grüner, chinesischer Frühjahrstee (75 %) mit Krauseminze (25 %)
Rooibos, Kräutertee, Früchtetee
Rooibos 'Sheherazade' Bio
Rotbuschtee, Zimt, Rosenblüten, Orangenschalen, natürliche Aromen
Kräutertee 7x7, basisch, Bio
49 verschiedene Kräuter, von der Firma ORGON in Münster
Früchtetee Maracuja-Orange, Bio
Orangenschalen, Apfel, Karotten, natürliche Aromen
4/27
Kaffee / Coffee / Café
Eiskaffee und Eisschokolade
€
5,20
Eiskaffee oder Eisschokolade
mit Caffè Sun oder dunkler Schokolade von Celaya,
2 Kugeln Vanilleeis von Deyer's Hofladen und etwas Sahne
Prosecco und Champagner / sparkling and champagne /
mousseux et champagne
Weiß
€
Prosecco Spumante extra dry
Valoro Azienda Corte de Cremise, Venetien
0,75 l
33,00
Sekt, Winzergenossenschaft Königschaffhausen
100 % Chardonnay
0,75 l
35,00
Crémant d'Alsace Blanc de Blanc, Brut
François Schwach & Fils, Elsass
0,375 l
0,75 l
1,5 l
21,00
35,00
64,00
Crémant d'Alsace Blanc de Noir, Brut
0,75 l
41,00
Crémant d'Alsace Chardonnay, Brut
0,75 l
41,00
Champagner Pol Roger Brut Réserve
0,75 l
0,375 l
67,00
43,00
Champagner Taittinger Brut Réserve
0,75 l
68,00
0,75 l
152,00
Champagner Pol Roger Blanc de Blanc
Rebsortenreiner Chardonnay, eine Klasse für sich
2004
Rosé
€
Crémant d'Alsace Brut, rosé
0,75 l
45,00
Taittinger Champagner Prestige Rosé
0,75 l
69,00
5/27
Biere / beer / les bières
Vom Faß
draft/pression
0,1 l
0,3 l
0,5 l
€
1,50
2,90
3,90
Radler vom Pils (Shandy/panaché)
Radler vom Pils (Shandy/panaché)
0,3 l
0,5 l
2,60
3,40
Erdinger Hefeweizen
Erdinger Hefeweizen
(nur im Sommer vom Faß)
(nur im Sommer vom Faß)
0,3 l
0,5 l
2,90
3,90
Aus der Flasche
bottled
0,33 l
€
3,10
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
3,90
3,90
4,20
3,10
0,5 l
0,33 l
3,70
2,90
König Pilsener
König Pilsener
König Pilsener
(immer vom Faß)
(immer vom Faß)
(immer vom Faß)
Regionales Bier
Bio-Schimmele, naturtrübes Pils, Ruppaner Brauerei, Konstanz
Erdinger Kristall
Erdinger Hefe dunkel
Köstritzer, das köstliche Schwarzbier
Meckatzer, Weißgold
Alkoholfreies Bier
Erdinger alkoholfrei
Bit alkoholfrei
non-alcoholic/sans alcool
Süßweine im Offenausschank
(Darüber hinaus bieten wir auch Süßweine in kleinen Flaschen an)
€
Traminer Kabinett
Meersburger Haltnau
Spitalkellerei Konstanz
lieblich
2014
0,1 l
3,90
Müller-Thurgau
Seegut Kress, Hagnau und Überlingen
halbtrocken
2014
0,1 l
0,2 l
3,90
7,30
2003
0,1 l
7,00
süß
2010
0,1 l
5,20
Les Clos de Paulilles
Domaine Cazès, Rivesaltes / Frankreich. Der Wein zur Schokolade
2011
5 cl
5,20
Kerner Auslese
Weingut Vollmayer, Hohentwiel / Bodensee
Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Nahe
6/27
Weißweine im Offen-Ausschank
Müller-Thurgau
Hohentwieler Elisabethenberg
Weingut Vollmayer / Hohentwiel
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
€
3,00
5,50
12,00
Weißburgunder
Meersburger Haltnau
2015
0,1 l
0,2 l
0,5 l
3,00
5,50
12,00
"S'Türmle" Pinot Meunier, Blanc de Noir
Meersburger Haltnau
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
3,00
5,50
12,00
Kerner
2015
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,50
8,50
17,50
Aufrichts 'OB dem See 470', Scheurebe
trocken
470 m über dem Meeresspiegel, elegant, fruchtige Leichtigkeit
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
5,00
9,50
19,50
Grauer Burgunder
Weingut Abril, Vogtsburg / Kaiserstuhl
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
Riesling
Weingut Alexander Gysler, Alzey-Weinheim / Rheinhessen
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
'Gemischter Satz', Traubencuvée
Weingut Zahel, Wien / Österreich
Grüner Veltliner, Chardonnay und Riesling, im gleichen Weingarten
gezogen, gemeinsam geerntet und im Kellerzusammen vergoren
2015
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
Pinot Auxerrois
Domaine F. Schwach et Fils, Hunawihr, Elsass / Frankreich
Vieille Vigne (alte Rebe)
2013
0,1 l
0,2 l
0,5 l
3,00
5,50
12,00
Lugana D.O.C. Terre Bianche
Weingut Citari, Lombardei / Italien
Trebbiano di Lugana
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
0,2 l
0,5 l
3,50
7,00
Weinschorle, weiß, rosé oder rot, süß oder sauer
7/27
DE-ÖKO-006
Roséweine im Offen-Ausschank
Spätburgunder Weißherbst
halbtrocken
Konstanzer Sonnenhalde, Spitalkellerei Konstanz
Spritzig und frisch, anregend fruchtig mit harmonischer Säure
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
€
4,20
7,90
16,50
Roséwein
Aus Spätburgunder
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
2013
0,1 l
0,2 l
0,5 l
3,50
6,50
13,50
2015
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
€
3,70
6,00
13,00
halbtrocken
2013
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,80
9,10
18,50
Dornfelder
halbtrocken
"Wellness-Wein" mit nur 9,5 % Vol und filigrane Tanninstruktur
2014
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,80
9,10
18,50
Zweigelt Classic
Der Klassiker aus dem Burgenland
Schlossweingut Esterházy / Österreich
2012
0,1 l
0,2 l
0,5 l
4,20
7,90
16,50
Spätburgunder 'Magmatit'
Aus der Linie 'Stein', finessenreich, viel Würze und Mineralität
2012
0,1 l
0,2 l
0,5 l
5,00
9,50
19,50
Gran Feudo Rioja
Tempranillo
Bodegas Grand Feudo, Navarro / Rioja
2013
0,1 l
0,2 l
0,5 l
5,00
9,50
19,50
Chianti Classico DOCG
Weingut San Felice, Toskana / Italien
Sangiovese, Colorino und Pugnitello
2012
0,1 l
0,2 l
0,5 l
5,00
9,50
19,50
Cab-Rosé, Hohentwieler Elisabethenberg
Cabernet-Cuvée
feinherb
Aufrichts Seegucker Rotling
Weingut Aufricht, Meersburg
Rotweine im Offen-Ausschank
Spätburgunder
Aufrichts blauer Spätburgunder 'Bernadette'
8/27
Weißweine / white wine / vin blanc
Deutschland
Regionale Weine
2014
0,75 l
€
24,00
2014
0,75 l
26,00
Grauburgunder, Konstanzer Sonnenhalde
2014
0,75 l
26,00
Sauvignon Blanc, Meersburger Sängerhalde
Der knackig-frische in der grünen Flasche
2014
0,75 l
27,00
Chardonnay, Konstanzer Sonnenhalde
2014
0,75 l
28,00
Gutedel (Chasselas), Blanc de Blancs
Meersburg Fohrenberg
2015
0,75 l
27,00
"S'Türmle" Pinot Meunier, Blanc de Noir
Meersburger Haltnau
2014
0,75 l
33,00
Kerner
2015
0,75 l
€
26,00
Müller-Thurgau halbtrocken
2014
0,75 l
25,00
Auxerrois
2014
0,75 l
29,00
Weisser Burgunder
2014
0,75 l
26,00
Blanc de Noir, Spätburgunder, weiß gekeltert
2014
0,75 l
27,00
Bacchus
2014
0,75 l
€
25,00
Cuvée blanc (Grauburgunder, Auxerrois, Weißburgunder)
2014
0,75 l
27,00
Weißburgunder Kabinett
2014
0,75 l
28,00
Auxerrois
2014
0,75 l
28,00
Müller-Thurgau, Meersburger Haltnau
Müller-Thurgau, Meersburger Haltnau
saftig
Weingut Vollmayer, Hohentwieler Elisabethenberg
Alle Weine in Bio-Qualität
9/27
Deutschland
Regionale Weine
2015
0,75 l
€
28,00
Aufrichts 'Speisemeister', Cuvée
Cabernet Blanc und Souvignier gris
2015
0,75 l
32,00
Aufrichts 'OB dem See 470', Scheurebe
trocken
470 m über dem Meeresspiegel, elegant, fruchtige Leichtigkeit
2014
0,75 l
33,00
Aufrichts Weißburgunder, 1 Burgundische Lilie
Im Holzfass gereift ('so lange Vorrat reicht')
2014
0,75 l
32,00
Aufrichts Cuvée Grauburgunder & Chardonnay
Im Holzfass gereift
2015
0,75 l
33,50
Aufrichts Grauburgunder, 3 Burgundische Lilien
Im Holzfass gereift
2014
0,75 l
35,00
Aufrichts Gelber Muskateller
mild-fruchtig
Außerhalb der Region
Weingut Abril, Vogtsburg /Kaiserstuhl
Grauer Burgunder
2014
0,75 l
€
25,00
Weißer Burgunder
2013
0,75 l
31,00
2013
0,75 l
29,00
2014
0,75 l
29,00
2013
0,75 l
35,00
Bremmer Calmont Riesling
Reiner Riesling aus den steilsten Weinbergsterrassen der Welt
Franzen, Bremm / Mosel
2014
0,75 l
36,00
Geheimrat 'J', Riesling Spätlese
Rassiger und substanzreicher Riesling von ausgereifter Klasse
Weingüter Wegeler, Gutshaus Oestrich-Winkel, Rheingau
Ein moderner Klassiker in der außergewöhnlichen Flasche
2010
0,75 l
46,00
Weißer Burgunder
feinherb
Riesling 'Sandstein'
Weingut Alexander Gysler, Alzey-Weinheim / Rheinhessen
Aus der Einzellage Oberndorfer Beutelstein im Alsenztal
Scheurebe
Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Burg Layen / Nahe
10/27
trocken
Schweiz (Tessin)
Vallombrosa, Bianco di Merlot
Süffiger, weiß gekelterter Merlot mit 10 % Chardonnay
Weingut Claudio Tamborini, Tessin
Die Tessiner Spezialität (so lange Vorrat reicht)
2009
0,75 l
€
38,00
Österreich
Roter Veltliner (Rebsorte)
Weingut Josef Fritz, Wagramterrassen
2015
0,75
€
31,00
Zierfandler
Leopold Aumann, Thermenregion, autochthone Rebsorte
2014
0,75
31,00
Grüner Veltliner 'Kamptaler Terrassen'
Reiner Veltliner, beste Terrassenlagen um Langenlois, Niederösterreich
Weingut Willi Bründlmayer, Kamptal
2014
0,75 l
31,00
Italien (Südtirol und übriges Festland)
Cantina Terlan, wohl eine der besten Kellereien der Region
Terlaner DOC
Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon blanc
2013
0,75 l
€
25,00
Sauvignon Blanc DOC 'Winkl'
Fein, ausgewogen mit intensiv-fruchtigem Bouquet
2014
0,75 l
31,00
Verdicchio die Castelli di Jesi, 'Querci Antica', Classico DOC
85 % Verdiccio, 15 % andere autochtone Rebsorten
Weingut Velenos, Marken / Italien
2014
0,75 l
25,00
Gambellara DOC
Zu 100 % aus der Garganega-Traube
Weingut Dal Maso, Gambellara /Veneto (so lange Vorrat reicht)
2013
0,75 l
26,00
Aurora Gavi DOCG
100 %iger Cortese
Roberto Sarotto, Piemont
2015
0,75 l
26,00
Lugana Terre Bianche
Trebbiano di Lugana von Citari, Lombardei
2014
0,75 l
27,00
Langhe Arneis DOC
Cordero di Montezemolo, aus dem Ferrari-Clan
Piemonteser Weißwein-Klassiker
2014
0,75 l
31,00
11/27
Italien (Sizilien und Sardinien)
Grillo I. G. T.
Weingut Feudo Arancio, Sizilien
Eine alte Rebsorte, charaktervoll mit Duft nach Zitrone
2014
0,75 l
€
23,00
Funtanaliras Vermentino di Gallura Bianco DOCG
Cantina del Vermentino, Sardinien
Weißwein-Spezialität aus 'Vermentino-Trauben'
2014
0,75 l
28,50
2015
0,75 l
€
28,50
2014
0,75 l
€
26,00
Albariño, Rias Baixas D. O.
Sortenreiner Albariño aus dem Rias Baixas Gebiet, Galizien
2010
0,75 l
€
31,00
La Comtesse de Pazo Barrantes, Rias Baixas D.O.
Albariño, aus den besten Lagen, sorgsam gekeltert und gereift
2010
0,75 l
65,00
Pinot Auxerrois
Vieille Vigne (Alte Reben)
2013
0,75 l
€
24,00
Riesling Muelforst
2011
0,75 l
25,00
Muscat Réserve Personnelle
2014
0,75 l
26,00
Portugal
Vinho Verde Tapada dos Monges Branco DOC
60 % Loureio, 20 % Arinto, 20 % Trajudura
Weingut Vinhos Norte
Vinho Verde aus dem klassischen Anbaugebot an der Serra da Cabreira
Spanien
'Gran Viña Sol'
Cuvée aus Chardonnay und Parellada, 5 Monate im Eichenfass
Weingut Miguel Torres, Penedes
Kellerei Pazo Barrantes, Weingut des Marqués de Murrieta
Das Aushängeschild von Rias Baixas
Frankreich
Weingut François Schwach & Fils, Hunawihr / Elsass
12/27
Frankreich
Picpoul de Pinet
Croix de Bézard, Languedoc
2014
0,75 l
€
26,00
Bourgogne Aligoté
Louis Jadot, Beaune/Bourgogne
Knackig-frisch, der Klassiker auch für den Apéritif
2013
0,75 l
29,00
Sancerre Blanc 'Le Rochoy'
Domaine Laporte, Loire
In der berühmten 'Lage' Rochoy reif dieser Feuerstein Sauvignon Blanc
2014
0,75 l
33,00
Pouilly Fumé AOC
Pascal Jolivet, Sancerre/Loire
Sauvignon Blanc mit dem typischen, leicht rauchigen Geschmack
2014
0,75 l
36,00
Chablis Saint Martin AOC
Der bekannteste Chardonnay. Knackig-frisch aus Edelstahlfässern
Domaine Michel Laroche, Chablis
2013
0,75 l
44,00
Gewürztraminer
Domaine Trimbach, Elsass AOC
2009
0,375 l
21,00
2014
0,75 l
€
26,50
2014
0,75 l
€
24,00
Südafrika
Chenin Blanc
Weingut Cederberg, Südafrika. Rassig, frisch und sehr fruchtig
Neuseeland
Sileni Cellar Selection
Neuseeland, Marlborough, Hawke's Bay
Ein Sauvignon Blanc voller frischer Fruchtaromen
Mundus Vini: Bester Weißwein Neuseelands!
Wir führen auch kleine Flaschen (0,375 l oder 0,5 l)
ebenso wie Magnum Flaschen
13/27
Roséweine /rosé wine / vin rosé
Deutschland
Spätburgunder Weißherbst
halbtrocken
Konstanzer Sonnenhalde
Spritzig und frisch, anregend fruchtig mit harmonischer Säure
2014
0,75 l
€
24,00
Spätburgunder Rosé
Meersburger Haltnau
Aus reinem Spätburgunder, knackig-frisch
2014
0,75 l
24,00
Aufrichts Seegucker Rotling
2015
0,75 l
26,00
2013
0,75 l
27,00
0,75 l
€
25,00
0,75 l
27,00
Cab-Rosé, Hohentwieler Elisabethenberg
Cabernet-Cuvée
feinherb
Italien
'Rosatello' Vino Rosato
Sangiovese und Merlot, nur 11,5 % Vol.
Weingut Ruffino, Toskana (Chianti)
Bardolino Chiaretto DOC
70 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Molinara
Monte Zovo di Cottina, Caprino, Venezien/Italien (so lange Vorrat reicht)
2014
Frankreich
'Cinsault'
Weingut Les Jamelles, Pays d'Oc, Languedoc, Frankreich
2012
0,75 l
€
29,00
'Esprit Gassier'
Grenache, Syrah und Cinsault, frisch und unkompliziert
Château Gassier, Côtes de Provence
(Solange Vorrat reicht, auch in der Magnumflasche erhältlich)
2014
0,75 l
32,00
2015
0,75 l
€
29,00
Australien
'Climbing Pink'
100 % Shiraz aus dem höchsten Anbaugebiet Australiens
Cumulus Estate Wines, Central Ranges, Orange
14/27
Rotweine /red wine / vin rouge
Deutschland
Regionale Weine
Spätburgunder Rotwein QbA, Konstanzer Sonnenhalde
2013
0,75 l
€
29,00
'Imperia' Cuvée Rot, Edition 2016, Barrique
Cuvée aus Spätburgunder, Regent, Cabernet Mitos
2014
0,75 l
32,00
Spätburgunder Rotwein Spätlese 'Bodenseespitzen'
Spitalkellerei Konstanz, im Barrique ausgebaut
2011
0,75 l
35,00
2013
0,75 l
€
33,00
Dornfelder
halbtrocken 2014
Mit nur 9,5 % Vol. und filigrane Tanninstruktur ein 'Wellness-Wein'
0,75 l
€
26,00
Regent, Hohentwieler Elisabethenberg
Der 'Merlottyp vom Bodensee'
2014
0,75 l
30,00
feinherb 2014
0,75 l
32,00
Spätburgunder, im Holzfass gereift
Weingut Vollmayer, Hohentwiel
'Red Pearl'
Das feine Rotweincuvée vom Hohentwiel
Aufrichtig Rot
Cuvée aus Cabernet und Pinot Noir (so lange Vorrat reicht)
2012
0,75 l
€
29,00
Aufrichts Spätburgunder 'Sophia'
2013
0,75 l
35,00
Aufrichts Blauer Frühburgunder
Fast vergessene deutsche Rebsorte aus dem Mittelalter
2014
0,75 l
35,00
Aufrichts Spätburgunder 'Isabel', 3 Burgundische Lilien
Der Premium-Wein, im burgundischen Holzfass gelagert
2011
0,75 l
52,00
15/27
DE-ÖKO-006
Außerhalb der Region
Blauer Zweigelt
Weingut Pawis, Saale Unstrut
Kraftvoller, kräuterwürziger Wein, ein Gaumenschmeichler
2014
0,75 l
€
29,00
Spätburgunder 'Magmatit'
Aus der Linie 'Stein', finessenreich, viel Würze und Mineralität
2012
0,75 l
33,00
Österreich
Schlossweingut Esterházy, Burgenland/Österreich
Zweigelt Classic
2012
0,75 l
€
26,00
'Froschkönig Reserva'
Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt, im Eichenfass gereift
2011
0,75 l
30,00
Weingut J. Heinrich, Mittelburgenland
'Alpha by Heinrich'
Kreuzung aus Blaufränkisch und Nebbiolo
2014
0,75 l
€
27,00
'Blaufränkisch vom Weingebirge'
Blaufränkisch pur
2013
0,75 l
29,00
'Siglos'
Cuvée aus 80 % Zweigelt und 20 % Blaufränkisch
2011
0,75 l
29,00
'Vitikult'
Blaufränkisch, im Eichenfass gereift
2012
0,75 l
29,00
'Heideboden', rot
Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent, blauer Zweigelt
Weingut Hannes Reeh, Neusiedlersee
Sieger Burgunder Trophy Falstaff 2012
2012
0,75 l
€
31,00
0,75 l
€
31,00
Italien (Sardinien)
Cannonau Riserva DOC
Antichi Poderi di Jerzu, Sardinien
Klassischer, fassgereifter Cannonau, tief und komplex
16/27
2010
Italien (Sizilien)
2014
0,75 l
€
23,00
Merlot Castel Firmian DOC
Rebsortenreiner Merlot
2013
0,75 l
€
24,00
Teroldego Rotaliano DOC
100 % Teroldego aus der Rotaliano-Ebene
2012
0,75 l
24,00
Lagrein DOC
Reinsortiger Lagrein - 6 Monate im Holzfass
Samtig und weich, angenehmer Duft nach roten Beeren
2014
0,75 l
€
28,00
Merlot DOC 'Siebeneich' Riserva
Die Einzellage Siebeneich ist weit über die Grenzen bekannt
2012
0,75 l
33,00
2011
0,75 l
€
32,00
2012
1,00 l
35,00
2008
0,75 l
62,00
Nero d'Avola Sicilia DOC
Weingut Feudo Arancio, Sizilien
Italien (Südtirol und übriges Festland)
Weingut Castel Firmian, Trentino
Cantina Terlan
Weingut Ruffino, Toskana
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
85 % Sangiovese, 10 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Fiasco Chianti Superiore DOCG
70 % Sangiovese, 15 % Canaiolo, 15 % Syrah
In der traditionellen Chianti-Liter-Bastflasche
Bastflasche
Brunello di Montalcino DOCG
Reiner Sangiovese
Weingut Serego Alighieri Masi / Veneto
Campofiorin, Rosso del Veronese IGT
70 % Corvina, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
Weltberühmter Ripasso: 'kleiner Amarone'
2010
0,75 l
€
29,00
Possessioni, Rosso del Veronese IGT
70 % Corvina, 16 % Sangiovese, 14 % Molinara
2012
0,75 l
33,00
17/27
Italien (übriges Festland)
Peperino
Rubinroter, köstlicher Wein 'Sangiovese und Merlot'
Weingut Teruzzi & Puthod, San Gimignano
2010
0,75 l
€
24,00
Barbera d‘Asti Superiore DOC 'Cremosina'
Weingut Bersano, 18 Monate im Eichenholzfass, ein Traum
2012
0,75 l
38,00
Magnus Nero di Troia IGT
Eine der ältesten Rebsorten Apuliens, würzig-frisch, tief und elegant
Weingut Ognissole, Apulien
2011
0,75 l
38,00
Chianti Classico DOCG
Weingut San Felice, Toskana / Italien
2012
0,75 l
33,00
Brancaia Chianti Classico DOCG
Ein Traum 'Sangiovese' mit einem kleinen Merlot-Anteil,
zeichnet diesen Spitzenwein aus dem Weingut Brancaia aus
2012
0,75 l
35,00
'Brolio' Chianti Classico DOCG
Castello di Brolio, Barone Ricasoli, Toskana
Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon
2013
0,75 l
38,00
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG Riserva
90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon
Aus den berühmten Weingütern Tignanello, Peppoli
sowie der traditionsreichen Tenuta Badia a Passignano
14 Monate in alten und neuen Barriques gereift
2012
0,75 l
51,00
300 Jahre Chianti Classico
18/27
Spanien
Museum Vinea Crianza
50-60 Jahre alte Tempranillo-Rebstöcke liefern unglaubliche Qualität
Bodega Museum, Castilla-Leòn
2011
0,75 l
€
27,00
Castillo Ygay Rioja Gran Reserva Especial
93 % Tempranillo, 7 % Mazuelo; 95 Parker-Punkte
Marques de Murrieta
2001
0,75 l
110,00
Côtes du Ventoux 'Les Traverses'
Cuvée aus Grenache und Syrah
Paul Jaboulet Aîné
2009
0,75 l
€
23,50
Château Peyre Lebade
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Cru Burgeois, Haut Médoc, Bordeaux
Typisch für die Region, feine Würznoten, herrliche Komplexität
2010
0,75 l
33,00
Château Haut Ballet AOC
2010
0,75 l
42,00
2013
0,75 l
42,00
Château Carignan 'Prima'
75 % Merlot, 25 % Cabernet Sauvignon
Premières Côtes de Bordeaux
2005
0,75 l
47,00
'La Framboisière' Mercurey
Domaine Faiveley, Bourgogne
Pinot Noir
1999
0,75 l
55,00
Latricières-Chambertin, Grand Cru, Côte de Nuits AOC
Remoissenet Père & Fils, Beaune
Pinot noir aus bester Grand Cru Lage
1997
0,75 l
120,00
Frankreich
90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, handgeerntet
Olivier Decelle, Weinbaugebiet Fronsac
Châteauneuf-du-Pape
75 % Grenache, 20 % Syrah
Weingut Jean-Marc Diffonty, Côtes du Rhône A.C.
19/27
'Neue Welt'
Südafrika
2013
0,75 l
€
26,00
2011
0,75 l
€
29,00
Malbec
Weingut Alamos, handgelesen Trauben, duftiger Wein
2014
0,75 l
€
25,00
'Catena'
Reiner Cabernet Sauvignon, "High Mountain Wines"
Weingut Catena Zapata, Mendoza
2012
0,75 l
29,00
2014
0,75 l
€
33,00
Merlot Climbing
Rebsortenreiner Merlot, in französischen Barriques (225 l) gereift
Cumulus Wines, Australien
2011
0,75 l
€
28,00
Rawson's Retreat Shiraz Cabernet
Cuvée aus Cabernet und Shiraz, fruchtig, feinwürzig
Weingut Penfolds, Süd-Australien (solange Vorrat reicht)
2009
0,75 l
28,50
Pinotage
Weingut Barista, typische Rebsorte, im Barrique gereift
USA / Kalifornien
Old Vine Zinfandel
100 % Zinfandel von 'knorrigen' (gnarly) 35- bis 80-jährigen Rebstöcken
Gnarly Head, Kalifornien
Argentinien
Chile
'Los Vascos'
Reiner Cabernet Sauvignon
Domaines Barons de Rothschild (Lafite), Colchagua
Australien
20/27
Unsere 'Kleinen' mit großem Namen/small/demi-bouteilles
Weiß
Bacchus, Hohentwieler Elisabethenberg*
Weingut Vollmayer, Hohentwiel
2012
0,375 l
€
17,00
Grauer Burgunder Enselberg
Weingut Abril, Vogtsburg/Kaiserstuhl (solange Vorrat reicht)
2013
0,375 l
17,00
Chablis Appellation Chablis Protégee
100 %iger Chardonnay
Domaine Le Verger, Chablis
2014
0,375 l
17,00
2014
0,375 l
€
17,00
Rosé
Aufrichts 'Seegucker' Rotling
Meersburger Sonnenufer
Rot
Aufrichts Spätburgunder Rotwein Classic
2012
0,375 l
€
18,00
Spätburgunder Rotwein
2013
0,375 l
18,00
Twiel Rotwein Cuvée, im Holzfass gereift *
2012
0,375 l
18,00
Magnumflaschen / magnum bottles / bouteilles magnums
Weiß
1,5 l
€
62,00
2014
1,5 l
€
48,00
'Estoras' (Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Schlossweingut Esterházy, Burgenland/Österreich
12 Monate im Holzfass
2011
2011
1,5 l
3,0 l
€
62,00
150,00
'TRE' (Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Weingut Brancaia, Toskana
2011
1,5 l
61,00
'Maestro' (Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Weingut J. Heinrich, Mittelburgenland, im kleinen Fass gereift
2012
3,0 l
133,00
Sauvignon Blanc Coastal
Buitenverwachting, South Africa
2011
Rosé
'Esprit Gassier'
Château Gassier, Côtes de Provence
Grenache, Syrah und Cinsault, frisch und unkompliziert
Rot
21/27
Süsswein / sweet wine / vin doux
Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Weingut Joh. Bapt. Schäfer, Nahe
2010
2010
0,75 l
0,1 l
€
35,00
5,20
Beerenauslese
Traminer und Scheurebe, fein und elegant
Schloß Esterhazy, Neusiedlersee-Hügelland, Österreich
2010
0,375 l
23,00
Kerner Auslese
Weingut Vollmayer, Hohentwiel / Bodensee
2003
2003
0,5 l
0,1 l
24,00
5,00
Grauer Burgunder, Baden, Auslese
2000
0,375 l
31,00
Baronne Pauline, Sauternes AOC
Gehört zu dem 'Baron Philippe de Rothschild' Sortiment
Goldglänzender Sauternes, aromatische Fülle von Honig und Gewürzen
2008
0,375 l
39,00
Les Clos de Paulilles
Domaine Cazès, Rivesaltes / Frankreich. Der Wein zur Schokolade
2011
5 cl
5,20
Taylor's Select Reserve Port, 5 Jahre alt
Taylors Vinho, Portugal
5 cl
€
4,90
Royal Oporto Tawny, 10 Jahre alt
Real Companhia Velha, Douro-Tal, Portugal
Ältestes Portwein-Haus der Welt
5 cl
7,50
'Noè', Pedro Ximenez, Jerez
30 Jahre alt, krönender Menüabschluss
Gonzales Byass, Region Jerez Superior
5 cl
€
6,20
'Apostoles' Palo Cortado, Jerez
30 Jahre alt, hervorragend zu Käse
5 cl
6,20
Porto / port / porto
Sherry
Weitere Sherry und Port finden Sie im Apérobereich
22/27
DE-ÖKO-006
Digestif
Ohne Alkohol
Kriegl, Himbeer-Balsam-Essig
Fein-fruchtiger Digestif auf Himbeer-Balsamico-Basis
2 cl
€
3,60
Obstbrände /schnapps /eau-de-vie
Deutschland, Österreich und Frankreich
€
Rebholz, Liggeringen am Bodensee
Wir führen von Rebholz:
Cox Orange, Zibarte, Zwetschge und roter Topinambur
2 cl
4,50
2 cl
4,50
Weingut Schneider, Weil am Rhein
Weinhefe, 45 % Vol.
2 cl
5,50
Bühler's Spirituosen, Rheinmünster
Doppelt gebrannter, klarer Topinambur
2 cl
5,50
Ziegler, Freudenberg/Main
Alter Apfel
2 cl
5,20
Marc extra Egrappé, pur Bourgogne
Tresterbrand, 45 % Vol, Vincent Jacoulot
2 cl
5,50
'Bailoni', Wachauer Gold-Marillenschnaps 40 % Vol.
2 cl
4,80
Aufricht, Stetten / Meersburg
Burgunder Traubenbrand, 38,0 % Vol.
23/27
jeweils
Brände und Liköre aus dem Elsaß
Jean Paul Metté
Handwerkliche Brände aus Ribeauvillé, doppelt gebrannt
In ihrer Qualität nicht zu überbieten
jeweils
2 cl
€
6,10
2 cl
€
6,10
Kakao (Cacao)
Café Arabica
Marc d'Alsace (Gewürztraminer)
Marc de Pinot Noir
Ingwer (Gingembre)
Vanille
Grüne Walnuss (Noix verte de la St. Jean)
Basilikum (Feuille de Basilic)
Pfeffer (Poivre)
Poivron (Paprika)
Rosmarin (Romarin)
Minze (Feuille de Menthe)
Wollkrautblüte (Fleur de Molène)
Holunderblüte (Fleur de Sureau)
Hopfenblüte (Fleur de Houblon)
Spargel (Asperge)
Waldmeister (Reine des Bois)
Quitte (Coing)
Schlehe (Prunelle Sauvage)
Preiselbeere (Airelle)
Renecloden (Reine Claude)
Aprikose (Abricot)
Mandarine
Melone
Zwetschge (Quetsch)
Pfirsich (Pêche)
Kirsche (Cerise)
Williamsbirne (Poire Williams)
Orange
Limone (Citron Vert)
Jean Paul Metté's handwerkliche Liköre
Intensiver, unvergleichlicher Geschmack, ein Genuß
Schwarze Johannisbeere (Crème de Cassis)
Orange
Cacao
Aprikose (Abricot)
Pfirsich (Pêche)
Orange
Minze (Feuille de Menthe)
Waldmeister (Reine des Bois)
Waldheidelbeeren (Myrtilles des Bois)
24/27
jeweils
Kleine, individuelle Metté-Verkostung / Tasting
Sie erhalten von 4 der vorher genannten Brände / Liköre Ihrer Wahl
je einen kleinen 'Stamper' mit 1 cl
Jean Paul Metté, besondere Brände und Liköre:
Waldhimbeere (Framboise Sauvage)
Alte Mirabelle (Vieille Mirabelle)
Safran aus dem Elsass (Likör)
€
14,00
2 cl
€
6,90
Bowen Cognac VSOP, 8 Jahre alt
2 cl
€
6,00
A.E. DOR, X.O., 25 Jahre alt
2 cl
13,00
Torres Brandy Imperial, 10 Jahre alt
Im Solera-Verfahren hergestellt und in amerikanischen Barriques gereift
2 cl
6,20
Torres Brandy Imperial, 20 Jahre alt
Doppelt destilliert und in Eichenbarriques gereift
2 cl
8,50
Gran Duque d'Alba Brandy Solera
2 cl
8,50
2 cl
€
5,90
Grappa Poli Moscato
2 cl
€
4,60
Grappa di Tignanello
2 cl
5,60
Grappa di Amarone
2 cl
6,10
Grappa di Nebbiolo
2 cl
6,50
Poli Grappa di Sassicaia
2 cl
6,90
jeweils
Cognac und Brandy
Calvados
Berneroy VSOP 40 % Vol.
'Herbst im Glas' mit einer Note von Vanille und Holz
Mind. 4 Jahre im Eichenfass gealtert
Grappe
25/27
Spirituosen / spirits
Chartreuse Barriquée, Pères Chartreux, 55 % Vol.
Kräuterlikör von französischen Kartäusermönchen nahe Grenoble
2 cl
€
5,90
Alle Spirituosen:
Fernet Branca
2 cl
3,90
Crema de Alba, Gran Duque d'Alba
Der einzige Creme-Liqueur auf Basis von Brandy Solera Gran Riserva
2 cl
4,50
Rum 'Matusalem Gran Reserva Solera', 23 Jahre alt
2 cl
4,70
Jenever von Bokma, Holland
2 cl
4,50
Ramazzotti
Averna
Amaretto di Saronno
Cointreau
Aquavit: Jubilee
Aquavit: Linie
Alpha Noble Vodka
26/27
Schottische Whiskies (Highlands)
2 cl
€
12,00
'Jura', 10 Jahre, 40 % Vol.
Single Malt Scotch Whisky von der Insel Jura
Weich und komplex. So lange Vorrat reicht
2 cl
€
7,00
'Jura', Diurach's Own, 16 Jahre, 40 % Vol.
Single Malt Scotch Whisky von der Insel Jura
Reich an Aromen, muskulös
2 cl
9,00
'Talisker', 10 Jahre, 45,8 % Vol.
Single Malt Scotch Whisky von der Insel Skye
Gehört zu den würzigsten Malts, die derzeit erhältlich sind
2 cl
7,00
'Highland Park Svein', 10 Jahre, 40 % Vol.
Single Malt Scotch Whisky von der Insel Orkney.
Die nördlichste Distillery Schottlands.
'Svein' - zur Erinnerung an die Wikinger-Gründer der Distillery
2 cl
7,50
Bruichladdich, 50 % Vol., 9 Jahre
Islay Single Malt Scotch Whisky
Wasser und Gerste kommen ausschließlich von der Insel Islay
Eiche mit malzigen und süßen Noten
2 cl
8,00
2 cl
€
6,50
4 x 1 cl
€
16,00
'Dalmore' Vintage 1995, Castle Leod, 46 % Vol.
Higland Single Malt Scotch Whisky
Limitierte Edition, nur 5.000 Flaschen davon hergestellt
Sie genießen den Whisky aus Flasche 663
Schottische Whiskies (Inseln Jura, Skye, Orkney und Islay)
Whisky Likör
Glayva Whisky Liqueur, 35 % Vol.
Whyte & Mackay, Leith, nördlich von Edinburg am Fluß Leith gelegen
Whisky, Honig, Orangen, Mandeln, feinste Kräuter
Kleine, individuelle Whisky-Verkostung / Tasting
Sie erhalten von 4 unserer Whiskies nach Wahl einen kleinen 'Stamper'
und können so ganz nach Ihrem Geschmack verkosten
(alle außer Dalmore)
27/27

Getraenkekarte

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