Weinkarte - Hotel Post in Bruneck

Südtiroler Weißweine ~ Vini bianchi dell’Alto Adige
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Terlaner *Classico* 2014 ≡ Terlan
25,00
Cuvée aus drei verschiedenen Sorten; hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Blumig und
fruchtig mit einer zarten Hefenote.
Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Buona complessità con sentori floreali, sia
di frutta tropicale e di mela.
Weißburgunder *Schulthauser* 2014 ≡ St. Michael, Eppan
24,00
Strohgelbe Farbe mit grünem Schimmer, mit rassiger Säure und samtiger Weichheit. Entfaltet
eine breite Geruchspalette von Apfel-, Aprikosen- und Birnennoten.
Paglierino nell’aspetto ha una complessa aromaticità. Vellutato e pastoso, con una naturale
acidità. Abbina una serie di aromi di mela, albicocca e pera.
Weißburgunder *Sirmian* 2014 ≡ Nals Margreid
29,00
Mit seinem ausgewogenen Säurespiegel im Geschmack und der anhaltenden Fülle ist er ein
gefälliger Begleiter zu leichten Vorspeisen und Gerichten mit Fisch und weißem Fleisch.
Il sapore di questo Pinot Bianco è caratterizzato da un piacevole livello di acidità e una
persistenza gustativa che è particolarmente adatta per l’abbinamento ad antipasti leggeri e
piatti a base di pesce e di carne bianca.
Weißburgunder *Vorberg* 2013 ≡ Terlan
36,00
Hellgelb mit grünen Reflexen, intensiv nach reifem Obst (Äpfel - Birnen) gepaart mit würzigen
Holznoten; gehaltvoll und kräftig, mit angenehm weicher Säure und langem Abgang.
Giallo brillante con riflessi verdognoli, profumo intenso di frutta matura (mele - pere) accoppiato
con note speziate, corposo e potente, con una piacevole acidità morbida e un finale lungo.
Pinot Grigio *Unterebner* 2014 ≡ Tramin
35,00
Exklusiver Wein mit goldgelben Farbnuancen. Er hat feine, elegante Aromen von Blütenhonig
und tropischen Früchten, mit Vanillegeschmack und leicht buttrigen Noten. Säure und Körper
sind sehr ausgeglichen.
Si presenta con un colore paglierino carico e un olfatto dominato da sensazioni speziate. In bocca,
sprigiona una nota minerale accompagnata da una grassezza notevole. Il finale è avvolgente e
lungo.
Riesling *Montiggl* 2014 ≡ St. Michael, Eppan
24,00
Grünlich bis hellgelb. Zart nach Pfirsich, Marille und Quitte duftend. Frisch, würzig und lebendig
im Geschmack. Ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif.
Colore da verdognolo a giallo chiaro. Profumo delicato di pesca, albicocca e mela cotogna.
Abbinamento ideale con antipasti leggeri, pesce. Ideale come aperitivo.
Riesling *Rohacker* 2014 ≡ Peter Zemmer
Eleganter Weißwein, geprägt von interessanten Aromen mit feiner Fruchtigkeit, zartblumige
Aromen nach Pfirsich und Aprikose. Elegant, trocken, verlockend mit feiner bestechender Säure
sowie mit lebhafter Fülle.
Bianco nobile dal peculiare profumo garbatamente fruttato. Da giallo verdognolo a giallo chiaro,
delicato aroma di fiori con sentore di pesca e albicocca, nobile, secco, accattivante con le sue
sottili acidità e vivace rotondità.
21,00
Riesling *Graf von Meran* 2014 ≡ Meran
26,00
Grünlich bis hellgelb. Zart nach Pfirsich, Marille und Quitte duftend. Frisch, fein, würzig und
lebendig im Geschmack. Ideal zu leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif.
Colore da verdognolo a giallo chiaro. Profumo delicato con sentori di pesca, albicocca e mela
cotogna. Sapore fresco, fine, speziato, vivace. Abbinamento ideale con antipasti leggeri, pesce;
ideale come aperitivo.
Chardonnay 2013 ≡ Alois Lageder
26,00
Glanzhelle, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer. Fein-fruchtiges Aroma mit
Geruchsnoten von reifen Südfrüchten. Ausgewogener, mittelkräftiger Körper.
Colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi; profumo delicato e fruttato, tipico del vitigno con
note di frutta esotica matura; di buon corpo e dal gusto pulito; l‘acidità è fresca e vivace, il
retrogusto di media persistenza.
Chardonnay Cornell *Formigar* 2013 ≡ Schreckbichl
44,00
Kräftige strohgelbe Farbe; nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und
Honigmelone; fein unterlegtes Holz verbinden diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.
Di colore giallo paglierino forte, al naso è fruttato, con sentori di noce, mango e melone; una
lieve nota di legno rende il vino perfetto nel suo insieme armonico.
Chardonnay *Turmhof* 2014 ≡ Tiefenbrunner
28,00
Hellgelb mit grünen Reflexen; angenehmes Aroma mit Wiesenblumennoten. Leicht würzig, gut
strukturiert und voll im Mund gibt er sich im Abgang nachhaltig. Passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, zu hellem Fleisch, zu Risotto und Käsenocken.
Le tinte gialle chiare ingentilite dai riflessi verdolini. Sentori di frutti esotici e note di fiori di
campo. Leggermente speziato, ben strutturato con persistenza decisa. Si accompagna
ottimamente al pesce, crostacei, carne bianca, risotto e canederli di formaggio.
Chardonnay *Baron Salvadori* 2011 ≡ Nals Margreid
34,00
Eleganter Chardonnay mit Duft nach reifen Früchten. Die harmonische Fülle und Struktur sowie
der lange Abgang kennzeichnen diesen charaktervollen Wein.
Un Chardonnay elegante e fruttato con gusto corposo. La struttura armonica ed il sapore
gradevolmente persistente contraddistinguono questo vino ricco di carattere.
Müller Thurgau 2014 ≡ Strasserhof
21,00
Geeignet als Aperitif, passt zu leicht gewürzten Vorspeisen, zu Meeresfrüchten, gebackenem
Fisch und Gerichten aus weißem Fleisch.
Un piacevole vino da aperitivo, con antipasti saporiti, con frutti di mare, pesce fritto e carni
bianche.
Müller Thurgau *Aristos* 2014 ≡ Eisacktaler Kellerei
28,00
Trockener, frischer, leicht aromatischer und lebendiger Geschmack. Geeignet als Aperitif, zu
leichten Vorspeisen, gebackenem Fisch, Suppen und weißem Fleisch.
Profumo intenso con leggera nota moscata. Sapore secco e leggermente aromatico. Un piacevole
vino da aperitivo. Da servire con antipasti, pesce fritto e carni bianche.
Sylvaner 2014 ≡ Stiftskellerei Neustift-Novacella
Wuchtiger, eleganter Weißwein, der hervorragend zu Vorspeisen, Spargeln, allen Fischgerichten
und weißem Fleisch gereicht werden kann.
Delicato, caratteristico, fruttato di pesca, mela verde e albicocca. Da servire con antipasti leggeri,
asparagi, zuppa di vino, pesce bollito ed alla griglia.
28,00
Sylvaner *Aristos* 2014 ≡ Eisacktaler Kellerei
26,00
Grüngelb bis hellgelb; elegant, frisch-fruchtig, mineralisch- erdiger Duft, erinnert an Pfirsich und
grüne Äpfel; frisch, kräftig, mit kerniger Säure, lang anhaltender Abgang.
Da giallo verdognolo a giallo chiaro; fruttato con sentore di pesca e mela verde, eleganza decisa,
note minerali; robusto, con toni aciduli marcatamente vivaci, finale persistente.
Grüner Veltliner *Praepositus* 2013 ≡ Stiftskellerei Neustift-Novacella
35,00
Fruchtiger, angenehm würziger Weißwein. Grünliche bis hellgelbe Farbe, zarter angenehmer
Geruch, im Geschmack trocken, würzig, fruchtig und frisch.
Sapore fruttato, gradevolmente speziato. Colore da verdognolo a giallo chiaro. Profumo delicato
con piacevoli sensazioni floreali. Sapore secco, speziato e fruttato.
Grüner Veltliner *Aristos* 2014 ≡ Eisacktaler Kellerei
26,00
Grünlich bis hellgelb; dezent, fruchtig, harmonisch, erinnert an Blumen und Kräuter; angenehm
würzig, frisch, leicht aromatisch, feines langes Finale.
Da verdognolo a giallo chiaro; delicato, armonico, fruttato con nota floreale ed erbacea;
piacevolmente speziato, fresco e leggermente aromatico, finale raffinato e persistente.
Kerner 2014 ≡ Strasserhof
23,00
Ein sehr gehaltvoller und korpulenter Weißwein, nicht zuletzt durch seinen relativ hohen
Alkoholgehalt. Durch die relativ hohe Säure wirkt der Wein jedoch nicht zu sehr alkoholisch,
sondern sehr frisch und voll.
Un vino bianco molto corposo e robusto. Molto fresco e pieno.
Kerner *Aristos* 2014 ≡ Eisacktaler Kellerei
30,00
Rassiger, aromatischer Weißwein. In der Nase sehr fruchtig und nach Pfirsich duftend. Im Mund
trocken, vollmundig und würzig. Zu leichten Vorspeisen, Aufschnitt, Eierspeisen und
Pilzgerichten.
Vino bianco aromatico con colore da verdognolo a giallo paglierino. Profumo fruttato, aromatico
con sentore di pesca. Sapore secco, pieno e speziato. Si abbina bene a antipasti, affettati, piatti a
base di uova o di funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare bolliti.
Kerner *Praepositus* 2014 ≡ Stiftskellerei Neustift
32,00
Aromatischer, würziger und kräftiger Weißwein.
Vino bianco aromatico, piacevolmente speziato, di importante struttura.
Sauvignon *St. Valentin* 2014 ≡ St. Michael
39,00
Sein Sortenaroma erinnert an Holunder, frische Brennnessel, Holunderblüten und reife,
schwarze Johannisbeeren.
Ha un colore leggermente verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, leggermente
speziato, convincente. In bocca si rileva fine, secco e persistente.
Sauvignon *Mantele* 2014 ≡ Nals Margreid
29,00
Duftnoten von Zitrusfrüchten, Pampelmusen, Holunderblüten und Pfeffer.
Il bouquet fresco e fruttato rivela note di agrumi, pompelmo, fiori profumati di sambuco e pepe.
Sauvignon *Lafòa* 2014 ≡ Schreckbichl
Sehr intensive Fruchtnoten, die an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit
feinen Holzaromen; ein Wein mit kerniger Säure und anhaltendem Finish.
Intense note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da
eleganti sentori di legno. Un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale.
41,00
Gewürztraminer 2014 ≡ Tramin
22,00
Glänzende strohgelbe Farbe mit leicht rötlichem Schimmer. Ausgeprägtes frischfruchtiges,
delikates Aroma mit floralen Noten (Rose, Geranium).
Colore giallo brillante con lievi riflessi rossastri. Aroma fresco, ampio e delicato con note floreali
(rosa, geranio).
Gewürztraminer 2014 ≡ Tiefenbrunner
24,00
Leuchtend gelb bis goldgelb in der Farbprägung mit einer breiten Aromenpalette nach
Rosenblättern, Honig und Litschi. Würzig und voll im Geschmack, kräftig seine Körperstruktur
und nachhaltig sein Abgang.
Con le sue sfumature cangianti tra il giallo brillante e il giallo oro, la sua ricchezza di profumi che
spaziano dai petali di rosa al miele ed al litchi, al palato questo vino si rivela piacevolmente
speziato e di gusto pieno, robusto nella sua struttura e con aromi molto persistenti.
Gewürztraminer 2014 ≡ Strasserhof
30,00
Aromatische Fülle, geprägt von feinen Düften nach Gewürzen, Nelken und Rosen.
Vino con un profumo pieno e aromatico con note dominanti di spezie e note floreali.
Gewürztraminer *Nußbaumer* 2014 ≡ Tramin
40,00
Stroh- bis goldgelber, aromatischer und körperreicher Weißwein. Er hat ein ausgeprägtes Aroma
nach Rosenblättern, Zimt und Nelken. Der Wein eignet sich gut zu Fischvorspeisen, Pasteten und
aromatischen, gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch.
Colore giallo rossastro, con sfumature verdi quando raggiungono la piena maturazione. Tessitura
setosa, minerale e strutturato con un’elegante e intenso aroma di moscato e di petali di rose.
Questo vino si abbina con antipasti di pesce, pasticci e carni bianche saporite.
Cuvée *Stoan* Chardonnay-Weißburgunder-Sauvignon 2014 ≡ Tramin
35,00
Der Wein verfügt über angenehme Fruchtnoten und einer erfrischenden Säure. Er besitzt ein
gefühlvoll eingesetztes Holz, das die typischen Nuancen des Chardonnay und Weißburgunder
hervorhebt. Leichte aromatische und verführerische Duftnoten der Sauvignon- und
Gewürztraminer - Trauben fügen diesem Cuvée Eleganz und Frische hinzu. Im Mund ist er voll,
aber leicht mit einer feinen Creme im Abgang.
Il vino si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e sfumature di giallo verdolino, molto
trasparenti. Al naso esprime personalità con aromi intensi, puliti, gradevoli, eleganti e raffinati
che si aprono con note di pesca e sambuco, seguite da piacevoli aromi di ananas, banana, pera, e
accenni di foglia di pomodoro e peperone verde. In bocca, si presenta fresco e leggermente
morbido con un grande equilibrio, sapori intensi e piacevoli.
Chardonnay V.S. *Sophie* 2014 ≡ Manincor
Leuchtendes Gelb; fruchtig nach Aprikosen, Orangen, Akazien und Lindenblüten im Ansatz,
mineralisch nach nassem Stein in der Tiefe. Dicht und kräftig am Gaumen, jedoch zartgliedrig mit
lang anhaltender Mineralik.
Giallo brillante; sentori di albicocche, arance, fiori di acacia e di tiglio all’attacco, poi prevalgono
le sensazioni minerali come di pietra umida nell’evoluzione; avvolgente e corposo al palato,
comunque elegante nella struttura, con note minerali persistenti.
40,00
Roséweine ~ Vini rosati
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Cuvée Rosé *Signé* Vernatsch-Pinot Noir-Merlot 2014 ≡ Kaltern
23,00
Hellrubinrot; zarter, angenehmer Geschmack nach frischen Kirschen. Frisch und lebhaft im
Geschmack.
Vinificazione in bianco. Colore rubino chiaro, fruttato e con un profumo che ricorda le ciliegie.
Merlot Rosé 2014 ≡ Griesbauerhof
26,00
Ein trockener Roséwein von kräftigem Ziegelrot und mit feinen Aromen nach Kirsche und
Fruchtdrops. Rund, mit saftiger Frische und angedeuteter Herbe; anhaltend.
Vino secco rosato di color rosso mattone intenso, all'olfatto presenta un delicato aroma di ciliegia
matura e caramella alla frutta. Dal gusto rotondo, fresco e lievemente tannico; persistente al
palato.
)
Südtiroler Rotweine ~ Vini rossi dell’Alto Adige
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Kalterer See *Leuchtenburg* 2014 ≡ E&N, Kaltern
22,00
Der Edelvernatsch entfaltet im Geruch Aromen von Früchten, Veilchen und Jasmin. Der Wein
entfaltet mit seiner eleganten Fülle eine jugendlich, frische Art.
Un vino rosso tipico dell’Alto Adige che si accompagna con una miriade di cibi, dagli antipasti agli
spuntini e formaggi.
Kalterer See *Puntay* 2013 ≡ E&N, Kaltern
26,00
Kräftiges Rubinrot. Fruchtiges und ausgeprägtes Bouquet, das an Waldbeeren und reife Kirschen
erinnert. Im Gaumen voll mit dezenter Säure und angenehmen Tanninen. Harmonischer
Nachgeschmack.
Colore rosso rubino intenso, unghia granata. Bouquet tipico dell’uva schiava, con marcato
sentore di ciliegie ed un leggero aroma di mandorla. Persistente nel gusto.
Kalterer See *Keil* 2014 ≡ Manincor
24,00
Vernatsch aus alten Reben; leuchtendes, helles Rubinrot; feinfruchtiges Bukett nach Kirschen
und gerösteten Mandeln. Saftig und trinkfreudig am Gaumen mit elegantem Abgang.
Schiava da viti vecchie; rosso rubino chiaro e brillante; un bouquet delicatamente fruttato con
note di ciliege e mandorle tostate. Intenso e di facile beva, presenta un’elegante persistenza in
bocca.
St. Magdalener *Huck am Bach* 2014 ≡ St. Magdalena
24,00
Edler Wein zu leichten und mittelschweren Gerichten oder zum Trinken in gemütlicher Runde.
Vino nobile adatto per piatti non troppo pesanti o da bere in compagnia.
St. Magdalener *Gröbnerhof* 2014 ≡ E&N, Kaltern
Sattes Rubinrot; süße dunkle Kirschen mit dezentem Mandel- und Veilchenton; fruchtbetont mit
samtigen Körper und feinen Tanninen.
Colore rosso rubino intenso. Al naso sono richiamati alla mente frutti rossi; ciliegia e amarena. Al
palato si sente una sequenza armonica di tannini e acidità che accompagnano il tipico finale
mandorlato.
20,00
St. Magdalener 2014 ≡ Pfannenstiel
22,00
Frischer, fruchtiger, angenehmer und sehr zugänglicher Wein, der aber trotzdem komplex, saftig,
vollmundig und feinwürzig ist.
Vino fresco, fruttato, piacevole e particolarmente lieve al palato, ma nel contempo complesso,
intenso, dal gusto pieno e leggermente aromatico.
St. Magdalener *Waldgries* 2014 ≡ St. Magdalena
24,00
Trocken; samtig, rassiger Körper; milde Säure und feines Tannin. Passt ausgezeichnet zu Fleisch
und kräftigen Käsesorten; ein angenehmer Begleiter zu vielen Gelegenheiten.
Gustoso, con stoffa rotonda e carezzevole. Ideale per carni rosse, pollame nobile, formaggi teneri
e saporiti.
Edelvernatsch *Griesfeld* 2014 ≡ Pfitscher
20,00
Leichter, gerbstoffarmer Wein mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe. Im Geschmack ist er
mild und harmonisch und hat eine fruchtige Note.
Vino leggero e poco tannico dal brillante rosso rubino con note fruttate; delicato ed equilibrato al
palato.
Vernatsch *Turmhof* 2014 ≡ Tiefenbrunner
21,00
Helles Rubinrot und feinfruchtige, weinige Aromen von Marzipan und leichten Bittermandeln
kennzeichnen diesen Vernatschtyp. Harmonisch rund mit leichten Gerbstoffen und angenehmer
Frische bietet dieser Wein zu jeder Gelegenheit einen exzellenten Trinkgenuss.
Le sue sfumature rosso rubino, e soprattutto gli aromi vinosi di marzapane con note di mandorla
amara, donano compiuta armonia a questo vino. Il gusto è tondo, piacevolmente fresco con
impronte tanniche. In breve, un vino schietto, di spiccata bevibilità.
Vernatsch *Freisinger* 2014 ≡ Tramin
25,00
Ist leicht, gerbstoffarm, hellrubin bis rubinrot, mild und fruchtig, leicht nach Bittermandeln. Er
Eignet sich gut zur Südtiroler Küche, leichten Vorspeisen, weißem Fleisch.
Colore scarico, ma luminoso nella grandezza del gusto fruttato e fresco. Si consiglia
l’abbinamento con antipasti, alla cucina tirolese, carni bianche e formaggi dolci.
Vernatsch *Gschleier* 2013 ≡ Girlan
26,00
Die Vernatschtraube ist eine uralte, typische Südtiroler Rebsorte. Ihr Wein hat ein feines zartes
Aroma. Mit seiner unaufdringlichen Art unterstreicht er jedes Gericht.
La Schiava è un vitigno antico, che ha un raffinato aroma molto delicato. Grazie al suo gusto non
invasivo esalta tutte le pietanze saporite.
Vernatsch Fass Nr. 9 2014 ≡ Girlan
21,00
Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen
aus dem „Fass Nr. 9“ einen außergewöhnlichen Wein. Der Rotwein passt zu allen Gängen.
Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.
Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno della
“Fass Nr. 9" un vino rosso straordinario. Si consiglia con selvaggina, arrosti di carne e formaggi.
Vernatsch *Kolbenhofer* 2014 ≡ Hofstätter
Die Farbe ist rubin-violett, intensiv, der Duft sehr klar und reich nach Waldbeeren mit einer
abschließenden leichten Bittermandel-Note. Bei der Degustation präsentiert er seinen frischen,
auf fruchtige Weise überschwänglichen Charakter, der mit seiner animierenden, ausgewogenen
Säure zum Trinken einlädt.
Di color rubino violaceo carico, ha profumi netti e fragranti di piccoli frutti di bosco con una nota
leggermente amara di mandorle in chiusura.
19,00
Blauburgunder *Sonnenberg* 2013 ≡ Meran
28,00
Dunkle rubinrote Farbe, das Bouquet erinnert an Himbeeren, Wildkirschen, schwarze
Johannisbeeren und dunkle Schokolade; das Mundgefühl sehr delikat harmonisch füllig und
vielschichtig, ein richtiger Gaumenschmeichler.
Il colore è rosso rubino scuro, il bouquet ricorda il profumo di lamponi, ciliege, ribes e cioccolato
amaro. Il sapore è delicato, armonico, corposo e complessivo.
Blauburgunder *Fuchsleiten* 2012/‘14 ≡ Pfitscher
30,00
Als anspruchsvoller Wein wird der Blauburgunder geschätzt. Er lässt sich zu allen Fleisch-, Wildund vor allem Lammgerichten gut kombinieren.
Il Pinot Nero è ottimo se abbinato a carne, selvaggina e soprattutto a piatti a base d’agnello.
Blauburgunder *Saltner* 2013 ≡ Kaltern
30,00
Leuchtendes Rubinrot. Duftige Nase nach Kirschen, Veilchen und Marzipan. Viel Kirschfrucht am
Gaumen; geschmeidig mit feinen Tanninen.
Rosso rubino. Profumo fruttato che ricorda ciliegia, lampone e more. Tanta ciliegia anche in
bocca, rotonda con tannini morbidi.
Blauburgunder Riserva *Praepositus* 2010/‘11 ≡ Stiftskellerei Neustift-Novacella
52,00
Kräftiges Kirschrot. Aromen von Waldfrüchten, besonders Preiselbeeren in gut eingebundenen
Eichentönen. Mit guter Struktur und samtigem Abgang.
Pinot Nero ottenuto da uve perfettamente mature e sane. Affinamento in botti di rovere. Vino dal
colore rosso, profumo di ciliegia, frutti di bosco e mirtillo rosso.
Blauburgunder Riserva 2013 ≡ Laimburg
30,00
Ein intensives Rubinrot mit einem ausgeprägt fruchtigen Bukett nach Brombeere und Kirsche.
Gut strukturiert mit kräftigem, doch samtigem Tannin; trocken.
Colore rosso rubino intenso e bouquet vivace con note fruttate di mora e ciliegia. Ben strutturato,
dai tannini pronunciati, tuttavia armonioso al palato; secco.
Blauburgunder Riserva *Cornell* Villa Nigra 2013 ≡ Schreckbichl
41,00
Wein von einer purpurroten Farbe mit granatroten Reflexen, fruchtiger Duft nach roten Beeren,
Kirschen und feinen Gewürzen. Gut eingebundene Röstaromen. Reif, süß und verführerisch am
Gaumen mit feingliedriger Gerbstoffstruktur und einem langen Abgang.
Vino di colore purpureo con riflessi rosso granata. Aromi fruttati, ciliegia e spezie fini. Sono
percepibili profumi di tostatura ben integrati. Maturo, dolce e intrigante. In bocca mostra tannini
morbidi e un lungo finale.
Blauburgunder *Linticlarus* 2012 ≡ Tiefenbrunner
56,00
Rubinrot und mit granatrotem Schimmer die Farbe, nach Waldbeeren und Kirschen das
feinfruchtige Bukett; ausgewogen und rund im Geschmack, wohl proportioniert der Körper,
besitzt dieser Wein Eleganz und einen langen Abgang.
Rosso rubino dalle sfumature granato di questo Pinot Nero si unisce con l’intrigante bouquet dai
sentori di frutti di bosco e di ciliegia, ingentilito da un’impronta fruttata. Il gusto è tondo ed
equilibrato, con un corpo ben proporzionato che ne fanno un vino elegante e molto persistente.
23,00
Merlot 2014 ≡ Tramin
Von der Lage Levad kommen die Trauben für diesen ausgewogenen und harmonischen Merlot.
Wie die meisten Merlot aus Südtirol besticht dieser Wein durch seine herrliche Frucht.
L’elaborazione del vino contribuisce a fare risaltare i suoi profumi seducenti e il suo corpo pieno.
Il Merlot è ottimo se abbinato ai piatti tipici della cucina pusterese.
Merlot Riserva *Siebeneich* 2012 ≡ Schreckbichl
33,00
Ein intensives Granatrot mit violetten Nuancen und ein komplexes Bouquet, das an
Trockenfrüchte, Kirschen und Lakritze erinnert, kennzeichnen diesen eleganten Wein. Im
Gaumen rund, geschmeidig und mit angenehmer Säure; im Abgang kraftvoll.
Arricchito da un bouquet assai complesso che evoca frutta secca, ciliegia e liquirizia, una volta
giunto in bocca esprime tutta la sua struttura, rotonda ed equilibrata, con un piacevole grado
d’acidità ed un retrogusto deciso e persistente.
Merlot *Puntay* 2010 ≡ E&N, Kaltern
34,00
Intensives Granatrot; durchdringender Duft nach Brombeere, Schwarzkirsche mit einem Hauch
von Vanille und Röstaromen; trocken mit stoffig-feinen Tanninen und langem Abgang.
Grande ed intenso. sentori di bacche rosse; l’affinamento in legno dona tannini morbidi che
rendono la struttura del Merlot Puntay equilibrata ed armoniosa.
Lagrein 2014 ≡ Muri Gries
23,00
Elegant mit samtiger Struktur, weichen Gerbstoffen, leichten Bittermandeltönen, jugendlicher
Fische, rustikaler Eleganz, bodenständig und weltoffen.
Elegante dalla struttura vellutata, tannini morbidi, lievi note di mandorla amara, freschezza
giovane, eleganza rustica, autoctono e aperto al mondo.
Lagrein *Rivus* 2013/‘14 ≡ Pfitscher
29,00
Voll und samtig im Geschmack. Duftet sortentypisch nach Veilchen. Sehr gute Struktur.
Rosso intenso con riflessi violacei. Profumo: viole e frutti di bosco. Morbido ed elegante con
tannini.
Lagrein *Baron Eyrl* 2014 ≡ Gries
26,00
Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen; blumig nach Veilchen und Rosen, fruchtig
nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch nach feuchter Erde, typische Kakaonoten; Elegant
und rund mit samtigen Tanninen und typischer Säure.
Intenso, rosso rubino con riflessi violacei; profumo di viole e rose, note speziate e minerali di terra
umida, tipiche note di cacao; elegante e rotondo con tannini vellutati e tipica acidità.
Lagrein 2014 ≡ Pfannenstiel
27,00
Samtiger, fruchtiger Lagrein, mit Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte. Er ist
körperreich, kraftvoll und geschmeidig zugleich.
Vino vellutato, fruttato, rotondo, forte e morbido nel contempo, che presenta raffinatezza ed
eleganza, così come struttura e corposità.
Lagrein *Turmhof* 2014 ≡ Tiefenbrunner
32,00
Ein kräftiges Granatrot mit violetten Reflexen prägt seine Farbe, sein Bouquet ein zartes Aroma
mit charakteristischen Veilchen und Kirschnoten, die den Fruchtgeschmack dezent unterstreicht.
Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch.
Color rosso granato intenso, il profumo, assai delicato, colpisce per le sue note caratteristiche di
viole e ciliegia. Si accompagna alle carni arrostite o grigliate di manzo.
Lagrein Riserva *Select* 2012 ≡ Rottensteiner
Fantastisches Aroma nach Veilchen, Schokolade, Lakritz, Waldfrüchten und nach einigen Jahren,
auch Tabak.
Fantastiche note di viola, ciliegia, cioccolato, liquirizia, frutti di bosco e – nell’età - tabacco.
32,00
Lagrein Grieser Riserva Prestige Line 2013 ≡ Gries, Bozen
43,00
Auf den lehmig-sandigen und schotterhaltigen Ablagerungen im Unterland gedeiht der Lagrein
besonders gut. Durch sorgfältige Pflege entsteht ein mächtiger, tiefdunkler Rotwein, dem satte
saftige Gerbstoffe eine feste Kontur geben.
Il frutto carnoso del Lagrein viene accompagnato da toni aromatici vigorosi che danno vita ad un
finale generoso.
Lagrein Riserva *Barbagol* 2011 ≡ Laimburg
41,00
Die Farbe ein funkelndes Granatrot. Im Bukett sind Kirsche und Eichenholz angedeutet und
bestens eingebunden. Weich beim Eintritt, kompakt und kräftig im Mittelbereich. Lang
anhaltend und mit feiner körniger Herbe im Abgang; trocken.
Colpisce il colore rosso granata vivace. Nel bouquet si riconoscono note di ciliegia e legno di
rovere che si compenetrano armoniosamente. Inizialmente morbido, poi ben strutturato e
robusto. Persistente e piacevolmente tannico nel finale; secco.
Cabernet Sauvignon *Campaner* 2013 ≡ Kaltern
29,00
Eignet sich sehr gut zu kalten Fleischgerichten und ebenso zu gegrilltem Geflügel und Fleisch.
È un vino da carni fredde della grande cucina, da arrosti di carni bianche e rosse, ottimo con
pollame e formaggi di pasta dura.
Cabernet Sauvignon *Kastelt* 2012/‘13 ≡ Schreckbichl
34,00
Durch seinen geschliffenen, kompakten Körper und seine Langlebigkeit, besticht dieser Wein
nicht nur Liebhaber.
Rosso rubino intenso, fruttato maturo con profumi di more, ribes nero e cioccolato.
Cabernet Sauvignon *Lafòa* 2012 ≡ Schreckbichl
78,00
Sehr tiefe violett/schwarze Farbe. Hochdichtes Bouquet, Cassis, Brombeeren. Sehr wuchtiger
und doch eleganter Ansatz, im Geschmack dicht konzentrierte Gerbstoffe, kräftiges Rückgrat und
enorm langer Nachhall.
Nei processi di vinificazione ed affinamento acquisisce un profondo colore violaceo scuro. In
bocca si avvertono ancora i tannini pieni e la straordinaria persistenza.
Cabernet Riserva 2011 ≡ Alois Lageder
34,00
Mitteltiefe, kirschrote Farbe mit granatrotem Reflex. Sehr sortentypisches Aroma mit eleganter
Würze und Geruchsnoten von Leder, Teer und schwarzem Pfeffer. Kräftige Struktur; fleischiger,
runder, noch recht jugendlicher Geschmack. Gehaltvoller Körper mit würzigem Gerbstoff .
Il nostro fuoriclasse, un Cabernet Sauvignon che nasce da terreni particolarmente vocati. Il
microclima mediterraneo garantisce una maturazione perfetta delle uve e pone così le basi per
un vino rosso il cui nome preannuncia particolari gioie per il palato.
Cabernet *Löwengang* 2011 ≡ Lageder
Sehr tiefe, satte kirschrote Farbe. Noch ziemlich verhaltenes Aroma mit viel Frucht (Kirsche,
schwarze Johannisbeere) und rauchig-würzigen Geruchsnoten in Kombination mit einem feinen
Holzton (Barrique). Sehr kräftiger Ansatz; fester, kerniger Fruchtgeschmack mit gutem
Gleichgewicht. Lange anhaltender Abgang mit deutlich spürbarem, noch recht jugendlichem
Gerbstoff und frischer Säure.
Colore rosso ciliegia molto intenso. Aroma fine, molto fruttato (ciliegia, ribes nero) con eleganti
note speziate e un delicato sentore di legno (barrique) e di tostatura. Al palato l‘impatto è
intenso e deciso, il fruttato marcato, compatto ed equilibrato. La lunga persistenza è
caratterizzata dai tannini vivaci e da una fresca e piacevole acidità.
77,00
Cuvée *Palestina* Cabernet-Merlot 2006 ≡ H. Lentsch
30,00
Ein Wein mit einem hochdichten Bouquet und einem komplexen Tanninkleid. Kompaktes
Granatrot. Geruch: konzentrierte Frucht, Aromas von schwarzen Johannisbeeren, Röst- und
Kaffeearomas. Samtige Tannine, ausgeprägte Struktur und sehr lang und anhaltend im Gaumen.
Besonders geeignet zu Grill- und zu Wildgerichten.
Il Palestina è un rosso dal bouquet intenso e dalla tannicità complessa. Colore rosso granato
intenso e carico. Profumo con note di frutti esotici e di spezie. Sapore ben strutturato, molto
persistente. Per il suo sapore vellutato, si accompagna bene a carni grigliate e di selvaggina.
Cuvée *Reserve del Conte* Cabernet-Merlot-Lagrein 2013 ≡ Manincor
30,00
Nach Lakritze, weißem u. schwarzem Pfeffer, feinem Tannin, burgundisch im Trinkfluss.
Rosso rubino carico e brillante. Aromi di piccoli frutti rossi, speziato con sentori di liquirizia, pepe
bianco e nero. La struttura consistente presenta un’armonia quasi da borgogna nel finale.
Cuvée *Loam* Cabernet-Cabernet Franc-Merlot 2012/‘13 ≡ Tramin
45,00
Der Loam ist ein Cuvée der besonderen Art, bestehend aus 50 Prozent Cabernet Sauvignon, 15
Prozent Cabernet Franc und 35 Prozent Merlot; diese Sorten sind bereits seit über 150 Jahren in
den Südtiroler Rebgärten beheimatet. Er präsentiert sich von granat- bis dunkelgranatroter
Farbe und erinnert im Geruch an herbe Aromen von wilder Kirsche, schwarzer Johannisbeere,
Dörrobst, Schokolade und Zedernholz. Sein vollmundiger Geschmack kann hervorragend zu
Braten, Gerichten vom Wild und würzigem reifen Käse kombiniert werden
Il nome Loam, pronuncia della parola tedesca “Lehm”, che significa argilla, intende richiamare le
caratteristiche argillose tipiche del terreno di coltura. Il vino si presenta di un colore rosso rubino
brillante, il profumo è molto vinoso, intenso e gradevole. Al palato il vino è sapido, pieno e
generoso. È sicuramente un ottimo vino da pasto, particolarmente indicato per accompagnare
arrosti, cacciagione e formaggi piccanti.
Cuvée *Redrosso* Teroldego-Cabernet-Lagrein ≡ Tiefenbrunner
22,00
Dieser unkomplizierte, fruchtige Rotwein von granatroter Farbe überzeugt mit seinem Duft nach
Kirschen, Veilchen und Beeren. Er erfreut mit Weiche und Saftigkeit ohne mit übermäßigen
Röstaromen oder harten Tanninen zu ermüden.
Un vino chiaro dai bei riflessi brillanti. Fresco e fruttato, ricorda la ciliegia, la viola e la mandorla
amara. Il gusto è armonioso con un retrogusto lievemente tannico. Si abbina a quasi tutti i piatti
di carne e di pesce, in particolare a salumi ed a speck, nonché a carne bianca e bollita.
Cuvée *Calldiv* Cabernet-Lagrein 2012 ≡ Braunbach
30,00
Kraft und Eleganz zeichnen prägen diesen Wein, Komplex und vielfältig, mit intensiven
Fruchtaromen und einem ansprechenden Vanilleton.
È la vigoria mista ad una classe indominata che caratterizzano questo vino. Si presenta con un
colore rosso rubino, profondo, seducente. Convince e attira l´attenzione con una polpa
soavemente aromatica, un fruttato vanigliato, per un corpo vellutato, promettente, con una
persistenza gustativa che richiama il cacao e il sapore della frutta sciroppata.
Cuvée *Amistar Rosso* Lagrein-Merlot-Cabernet 2013 ≡ Sölva Peter
39,00
Intensive Nase, dunkle Beerenfrucht, Cassis, Brombeere, Gewürznelken, kraftvoller Ansatz, dicht
gewebte Tannine, anhaltend.
Aroma inteso, frutta a bacca rossa, cassis, mora, chiodi di garofano, di corpo, tannini fitti, molto
persistente.
Cuvée *Cassiano* Merlot-Cabernet-Franc 2013 ≡ Manincor
Feinfruchtige Unterholzdüfte des Waldes, Gewürze des Orients, wilde Kirsche, anhaltende
Tannine und lang im Abgang.
Delicate note di sottobosco e spezie, con un accenno e marasche, elegante e di corpo, con tannini
succosi e maturi, persistente.
49,00
Süßweine aus Südtirol – Vini dolci Alto Atesini
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Passito Gewürztraminer *Cresta* 2012 (0,375 lt.) ≡ RoDensteiner
45,00
Süßer, goldgelber Wein, mit Aromen von Orangenschale, Honig und getrockneten Früchten. Der
Cresta passt am besten zu Süßspeisen und pikantem Käse, besonders zu Blauschimmelkäse wie
Roquefort und Gorgonzola.
Si ottiene un vino dorato e dolce, con note di buccia d’arancia, di miele e frutta secca. Il miglior
modo di bere e valorizzare il Cresta è accompagnandolo con dolci e formaggi piccanti,
specialmente Roquefort o Gorgonzola.
Passito Baronesse *B. Salvadori* 2011 (0,375 lt.) ≡ Nals & Margreid Entiklar
48,00
Die „goldenen“ Muskateller Trauben für den noblen Passito wachsen auf warmen
Kalkschotterböden. Die ausgesuchten Trauben werden vier Monate lang getrocknet. Große
Komplexität nach reifen, getrockneten Früchten, Aprikosen, Honig und Quitten. Ein verspielter
Abgang kennzeichnet diesen Wein.
L’uva è il Moscato Giallo proveniente da colline soleggiate, calcaree e sabbiose. I grappoli
vengono fatti essiccare per quattro mesi. Il passito è caratterizzato da un’infinita complessità di
aromi. Frutta secca, albicocche, miele e mele cotogne.
Spätlese Sauvignon *Praesepium* 2011 (0,75 lt.) ≡ Stachelburg
34,00
Eine Sauvignon Spätlese aus sehr reifen Trauben von den Andrianer Weinbergen. Besticht durch
feine Restsüße, einer lebendigen Säure und einem intensiven Duft.
Dalla vendemmia tardiva delle uve Sauvignon raccolte nei vigneti del castello di Wolfsthurn di
Andriano nella Val d´Adige, abbiamo ottenuto il nostro Praesepium.
Spätlese Gewürztraminer Riesling *Roen* 2013/‘14 (0,375 lt.) ≡ Tramin
Die Spätlese Roen präsentiert sich als direkter, geradliniger Dessertwein, mit goldgelben
Farbtönen. Im Gaumen erfreut der Wein durch seinen starken Körper und durch seine direkte
Art. Sehr ausgeglichen sind auch der Restzucker, die Säure und der Alkoholgehalt.
Il Roen è un eccellente accompagnatore di dolci, frutta secca, formaggi erborinati o stagionati e
fegato grasso. Straordinario da solo, come vino da meditazione, per accompagnare un
indimenticabile momento conviviale.
46,00
Auswahl an Rotweinen aus anderen Regionen
Scelta di vini rossi da altre regioni
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Amarone della Valpolicella 2011 ≡ Monte del Frá (Venetien, Veneto)
64,00
Rubinrot mit Granat. Geruch nach Kirschlikör, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Lakritze und Leder,
Gewürze wie Pfeffer und Zimt. Sein Geschmack ist sehr elegant, harmonisch und samtig, aber
robust, komplex, trocken, vollmundig, großzügig und streng.
Colore rosso rubino con note granate. Di profumo di liquore di ciliege, amarene, prugne, liquirizia,
cuoio, pepe e cannella. Di sapore estremamente elegante, armonico e vellutato, ma al contempo
robusto, complesso, asciutto, ricco di corpo, generoso ed austero.
Barbera d’Asti *Ruleja* 2005/‘07 ≡ Montegrosso (Piemont, Piemonte)
30,00
Rubinrot, mit sehr weinigem Geruch. Trocken im Geschmack, rund und harmonisch.
Bel colore rosso rubino e profumo vinoso. Sapore asciutto, rotondo e gradevolmente intenso.
Barolo Serralunga D’Alba 2010 ≡ Fontanafredda (Piemont, Piemonte)
56,00
Stammt aus den Weingärten Serralunga der Gemeinde Alba. Ein modern ausgebauter Barolo bei
dem auch noch nach Jahren die Frucht der Traube im Vordergrund steht. Einer der schönsten
Schöpfungen dieses begnadeten Anbaugebietes.
Dai vigneti di Serralunga nel comune d’Alba sorge un Barolo moderno, nel quale l’aroma dell’uva
rimane sempre ancora in primo piano. Una delle più belle creazioni di questo area coltivabile.
Barolo Riserva *Parussi* 2000 ≡ Bovio (Piemont, Piemonte)
87,00
Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen; Gute Frucht, gutes Holz, Noten von Gewürzen,
Kräutern und Obst.
Rosso rubino molto intenso con riflessi aranciati; Buona frutta, buon legno, note di spezie, erbe e
frutta.
Sangiovese Riserva *Petrignone* 2011 ≡ Tre MonI (Emilia Romagna)
30,00
Helles Rubinrot. Intensives Aroma von saftigen Früchten, schwarzen Kirschen und würzigen
Noten von schwarzem Pfeffer. Ideal für Gerichte mit Eiern, Schinken, Speck, gegrillten Steaks.
Rosso rubino luminoso. Di profumo intenso di frutta polposa, ciliege nere, e note speziate di pepe
nero. Ideale per piatti a base di uova con prosciutto e pancetta bistecche di razza romagnola alla
griglia.
Rosso di Montalcino *Campo ai Sassi* 2013 ≡ Marchesi Frescobaldi (Toscana)
34,00
Dieser Rosso stammt überwiegend von jungen Rebflächen im Westen Montalcinos.
Der mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie der Brunello gelesene und
vinifizierte Rosso ist ein junger und voller Wein.
Il Rosso proviene principalmente dai giovani vigneti del versante ovest di Montalcino.
Vendemmiato e vinificato con la stessa cura e attenzione del Brunello, questo rosso è un vino
giovane e vibrante.
Nobile di Montepulciano 2012 ≡ Avignonesi (Toscana)
Trockener, leicht tanninhaltiger Rotwein; harmonisch im Geschmack mit leichtem Bitterton;
intensive granatrote Farbe.
Inutilmente aricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane ed il
legame antico fra terra, uomo e cultura.
46,00
Chianti Classico 2011 ≡ Massanera (Toscana)
28,00
Wein passt zu herzhaften Nudelgerichten, wie der klassischen Lasagne, zu rotem Fleisch, vor
allem Braten und zu Wild.
Un vino che si adatta molto bene ai primi piatti e in particolare ai piatti di pasta. Si abbina anche
bene con carne rossa e selvaggina.
Chianti *Rufina* Riserva 2012 ≡ I Veroni (Toscana)
37,00
Intensiv und klare rote Farbe. Schwarze und reife rote Früchte, würzige Aromen, Noten von
Tabak und begrenztes Vorhandensein von Eiche. Voll und samtig, dichte Struktur mit gut
eingebundenen Tanninen, langer Abgang.
Rosso porpora, intenso e limpido. Molto fine con sentori di frutti neri, di frutta rossa matura,
aromi speziati, note di tabacco ed una contenuta presenza di rovere. Pieno e vellutato, dal
tessuto denso con la componente tannica ben integrata, lungo nel finale.
110,00
Brunello di Montalcino Riserva 2007 ≡ La Magia (Toscana)
Zarter, anhaltender, eleganter Geruch; angenehm fruchtig und wohlriechend; optimale Struktur,
harmonisch und samtig;
Penetrante, molto ampio e vario; Memorie di frutto di bosco, spezie e vaniglia, ben equilibrato
nella sua austerità, intenso e brillante.
Weißweine ~ Vini bianchi 0,375lt
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Weißburgunder *Schulthauser* 2014 ≡ St. Michael, Eppan
15,00
Helles gelb mit grünlichen Reflexen. Feine Säure und harmonisch komplexer Körper.
Colore giallo con riflessi verdognoli. Sentore di frutta matura. Struttura molto equilibrata
Chardonnay *Altkirch* 2014 ≡ Schreckbichl
14,00
Der Wein präsentiert sich mit einer schönen hellgelblichen Farbe mit grünen Nuancen, sehr
delikates und edles Bukett. Harmonisch ausbalanciert am Gaumen mit typischen exotischen
Noten wie Ananas und Mango
Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed
elegante. Vino molto piacevole: è armonico ed equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di
ananas e mango.
Pinot Grigio 2014 ≡ Lageder
Glanzhelle strohgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Ausdruckvolles, ziemlich üppiges,
blumiges, sortentypisches Aroma mit Geruchsnoten von reifen Früchten (Pfirsich, Melone) und
feinen Gewürzen.
Colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi. Profumo floreale e vivace con sentori di
frutta matura (pesca, melone) e di spezie. Corpo pieno, persistente ed elegante.
17,00
Rotweine ~ Vini rossi 0,375lt
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St. Magdalener *Classico* 2014 ≡ St. Magdalena
13,00
Rubinroter Wein, der aus den Spielarten der Vernatsch-Traube gewonnen wird. Sein blumiger
Geschmack erinnert an hellrote Kirschen, Veilchen und Mandeln.
Vino rosso rubino che viene ricavato dalle uve di Schiava - Vernatsch. Sapore floreale con profumi
ricordanti la viola, la ciliegia e la mandorla.
Vernatsch Fass Nr. 9 2014 ≡ Girlan
14,00
Der milde Charakter des Vernatsch und die starke Konzentration samtiger Gerbstoffe machen
aus dem „Fass Nr. 9“ einen außergewöhnlichen Wein. Der Rotwein passt zu allen Gängen.
Empfohlen zu Wild, Fleischbraten und Käse.
Il carattere delicato della Schiava e la notevole concentrazione di tannini vellutati fanno della
“Fass Nr. 9" un vino straordinario. È un vino rosso da tutto pasto, si consiglia con selvaggina,
arrosti di carne e formaggi.
Lagrein 2013 ≡ Lageder
16,00
Mitteltiefe, intensive kirschrote Farbe mit rubinrotem Schimmer. Reiches, fruchtiges, würziges
Aroma mit Geruchsnoten von Leder, Teer und Kakao, aber auch floralen Nuancen.
Colore rosso ciliegia medio con riflessi rosso rubino. Profumo ricco e fruttato (prugne), floreale e
speziato con note di cuoio, catrame e cacao. Gusto corposo, morbido, dal finale “terroso”.
Blauburgunder 2014 ≡ Schreckbichl
13,00
Mitteltiefe, rubinrote Farbe. Er duftet nach roten Beeren und Sauerkirsche. Im Gaumen entfaltet
sich ein runder, saftiger Geschmack mit feinen weichen Gerbstoffen.
Vino dal colore purpureo con riflessi rosso granato, aromi fruttati di piccoli frutti rossi, ciliegia e
spezie. Maturo e dolce in bocca mostra tannini morbidi e u lungo finale
Sekt ~ Spumanti ~ Prosecco
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Sekt M. Charmat Cuvèe Brut ≡ Peter Zemmer
25,00
Ein vollendeter Sekt. Frisch, fruchtig, elegant mit einer feinkörnigen, einheitlichen und einem
anhaltenden Perlage.
Uno spumante perfetto. Fresco, fruttato, nobile, dal perlage fine e persistente.
Sekt M.Classico Brut ≡ Braunbach
38,00
Frisch, jugendlich, anregend, mit ausgewogenem Zusammenspiel von Säure und einem
bescheidenen Zuckerrest.
Con un bilanciato equilibrio tra aciditá e zuccheri residui nella variante “Brut”.
Sekt M.Classico Rosé Brut ≡ Arunda
Mit seiner äußerst reichen und anhaltenden Perlage, der satten Lachs-Farbe, mit seiner Brillanz
und Leuchtkraft zeigt sich der Arunda Rosè vollfruchtig, cremig, weinig und schmeichelnd im
Geschmack, ausgewogen und angenehm zu trinken.
Con il suo perlage particolarmente ricco e persistente, un brillante e luminoso colore salmone il
Arunda Rosè é piacevolmente fruttato, cremoso e vinoso al gusto ,elegante ed equilibrato.
42,00
Prosecco Valdobbiadene Extra Dry ≡ Deroà (Veneto)
23,00
Ein schöner anhaltender Wein mit einem intensiv fruchtigen Bouquet, welches an Apfel erinnert.
Frisch im Geschmack, sehr weich im Mund mit einem salzigen aber trotzdem fruchtigen und
harmonischen Abgang.
Vino persistente con un bouquet intensamente fruttato e con evidenti note di mele Golden.
Piacevole ed elegante la nota floreale che ricorda i fiori di acacia. Gusto fresco, leggermente
abboccato, morbido su fondo sapido con finale piacevolmente fruttato e armonico.
Franciacorta Satèn *Ante Omnia* Brut ≡ Majolini (Lombardia)
44,00
Mit seiner feinen und anhaltenden Perlage, seiner feinen Schaumkrone sowie mit der leuchtend
strohgelben Farbe zeugt der dezent fruchtige Schaumwein von Rasse, Haltbarkeit und Fülle.
Passend zu Vorspeisen, Risotti, leichten Nudelgerichten und zu Fisch oder einfach als Aperitif.
Lo spumante è caratterizzato da un inconfondibile colore giallo paglierino e luminoso, e da un
perlaggio fine e persistente. Versato nel bicchiere forma una corona sottile. Va servito come
aperitivo ed è ideale per accompagnare antipasti, risotti, primi piatti e menù di pesce.
Cartizze Superiore Dry ≡ Bisol (Veneto)
44,00
Hellgelb, die Perlage ist lebhaft, anhaltende und subtil. Der Duft ist elegant Blumenwiese,
angenehm fruchtig mit einem Hauch von Apfel, Birne und Pfirsich. Der Geschmack ist fruchtig,
voll und ausgewogen mit Süße enthalten und begleitet von der intensiv und elegant fruchtig.
Il colore è giallo paglierino, il perlage è vivace, persistente e sottile. Il profumo è quello elegante
di fiori di prato, gradevolmente fruttato con sentori di mela, pera e pesca. Il sapore è sapido,
pieno, equilibrato, con amabilità contenuta e accompagnata dall'intenso ed elegante fruttato.
Spumante M.C .Blanc de Noir Perlé Brut ≡ Ferrari (Trentino)
98,00
Goldgelb, mit einer Perlage seltener Finesse. Spektakuläre komplexe Nase voll von tropischen
Düften, die von fruchtig bis geröstet reichen, mit faszinierenden Noten von Erdnussbutter.
Chiari riflessi color oro, impreziositi da un perlage di rara finezza. Spettacolare complessità
olfattiva ricca di sensazioni tropicali, che spazia dal fruttato al minerale, fino al tostato, con note
intriganti di burro d'arachidi.
Spumante M.C. *Giulio Ferrari* Brut ≡ Ferrari (Trentino)
128,00
Bouquet intensiv und komplex, von Mineralität geprägt, mit exotischen Düften. Duft nach weißer
Schokolade und Haselnuss gefolgt von balsamischen Noten und einem Hauch von edlen
Gewürzen, Bienenwachs und Honig.
Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle
percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di
spezie, cera d’api e miele.
Champagner ~ Champagne (Frankreich, Francia)
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Môet & Chandon Reserve Imperial ≡ Môet & Chandon
Die Reifung in der Flasche erfolgt in Kontakt mit den Hefen. Die Dosage zielt darauf ab, den
Charakter des Traubengutes nicht zu verändern und das große aromatische Potential der
Weinlagen in den Vordergrund zu stellen.
I nostri torchi champenois permettono una lenta estrazione del succo: precauzione fondamentale
per ottenere un vino bianco da uve nere.
95,00
1er Cru Brut Tradition ≡ Gaston Chiquet
86,00
Kleines aber sehr feines Champagnerhaus, das durch die Ausgewogenheit seiner Produkte Jahr
für Jahr aufs Neue besticht.
Produttore di ridotte dimensioni che punta tutto sulla qualità. Da anno in anno Gaston Chiquet
stupisce per la qualità dei suoi Champagne.
Veuve Clicquot Brut ≡ Veuve Clicquot
103,00
Er besticht durch seine Eleganz, seine ausgeprägte Struktur, seine Finesse und sein raffiniertes
Bouquet.
Champagne con profumo possente e gradevole, inizialmente fruttato e successi-vamente
tendente alla vaniglia. In bocca l’attacco è schietto e dinamico, sfuma progressivamente per
lasciare il posto ad una armonia fruttata. La persistenza aromatica è notevole, orchestrata
attorno a note fruttate e speziate.
Champagne Brut ≡ Ruinart
112,00
Der Ruinart Champagner brut besticht durch seine goldgelbe Farbe, seinen schillernden Glanz
und sein feines Mousseux. Frische und fruchtige Nase, ein wenig Haselnuss und Buttertoast. Am
Gaumen intensiv, weinig und ausgesprochen gut blanciert.
La Champagne Ruinart Brut colpisce per il suo colore giallo dorato, la sua lucentezza iridescente,
e la sua mousse fine. Fresco e fruttato, un po 'di burro di nocciola e pane tostato. Al palato
intenso, vinoso e blanciert pronunciato bene.
Champagne *Grand Dame* ≡ Veuve Cliquot
248,00
Brillantes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Üppige Perlage, die feinen, leichten
Bläschen formen sich in ruhiger Anmut zu einer Arabeske. Nase mit anfangs deutlich
mineralischem Gefüge, einer sehr edlen Frucht und bemerkenswerter Intensität.
Brillante giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso inizialmente una struttura minerale chiara, un
frutto molto fine e notevole intensità.
Champagne *Grand Cuvée* Brut ≡ Krug
270,00
Noten von geröstetem Brot, Haselnüsse, Nougat, Malzzucker und Geleefrüchten. Anklänge von
Äpfeln, Blumen in voller Blüte, reifen und getrockneten Früchten, Mandeln, Marzipan,
Lebkuchen, süßen Gewürzen und sogar Brioche und Honig.
Außergewöhnliche Frische im Mund, mit reichen und würzigen Aromen von Zitrone und
Grapefruit.
Note di pane tostato, nocciole, torrone, zucchero di malto e frutta gelatina. Sentori di mele, fiori
in fiore, frutta matura e secca, mandorle, il marzapane, pan di zenzero, spezie dolci e perfino
brioche e miele. Eccezionale freschezza al palato, con aromi ricchi e speziati di limone e
pompelmo.
Unsere handwerklich hergestellten Biere
Le nostre birre crude e artigianali
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Batzen - Vienna ≡ Südtirol, Alto Adige
4,8 % Vol. 0,33 lt, Wiener Lager
So hat das Bier in Südtirol vor 100 Jahren geschmeckt. Mit Wiener Malz gebraut,
bernsteinfarben, malzbetont und sehr süffig.
La Batzen ricorda la birra in Alto Adige di 100 anni fa. Da padrone fa il malto di Vienna. La birra è
ambrata, maltata, ma nello stesso momento molto beverina. Assaggiate per credere, è
semplicemente buona!
3,50
Borgo Cortigiana ≡ Italien-Latium, ItaliaLazio
5,0 % Vol. 0,33 lt, Golden Ale
4,50
Ein strohgelbes, malzbetontes und herrlich süffiges Bier. Die zweite Gärung in der Flasche macht
es zu was ganz Besonderem.
Una birra dorata, maltata, e perfettamente scorrevole. La seconda fermentazione in bottiglia la
rende del tutto particolare.
Birrificio Italiano - Tipopils ≡ Italien-Lombardei, Italia-Lombardia
5,2 % Vol. 0,33 lt, Pils
5,00
Das Tipopils gehört zu den besten Pils Bieren der Welt und es wird von Agostino Arioli, einem der
genialsten Brauer überhaupt, mit viel Liebe hergestellt. Die Hopfenblume ist ganz einfach
unübertroffen.
La Tipopils è una delle migliori della sua categoria. Viene prodotta da un maestro birraio geniale
con tanto amore e tanta passione. Il suo aroma di luppolo è insuperabile
Lightfoot - Theakston ≡ England, Inghilterra
4,1 % Vol. 0,50 lt, Golden Pale Ale
8,50
Ein elegantes Bier mit dezentem Hopfenaroma und einem leichten Körper; zum Aperitif oder
zu leichten Fischspeisen bestens geeignet.
Una birra elegante e poco corposa. Il luppolo si esprime in maniera molto fine. Si abbina molto
bene all’ aperitivo o in combinazione con piatti di pesce leggeri.
Estivale - La Rulles ≡ Belgien, Belgio
5,2 % Vol. 0,75 lt, Summer Ale
15,00
Dieses blonde Bier besitzt einen frischen, mitreißenden Hopfencharakter. Leicht und erfrischend
im Geschmack mit einem trockenen und anhaltenden Finale..
Questa birra di colore dorato esprime molto bene il suo carattere di luppolo fresco e
coinvolgente. Leggera e rinfrescante al palato. La finale è secca e persistente
Reale - Birra del Borgo ≡ Italien-Latium, Italia-Lazio
6,4% Vol. 0,75 lt, American Pale Ale
16,00
Amerikanische Hopfensorten verleihen diesem Bier seine Aromen nach Zitrusfrüchten, wie
Grapefruit und Zitrone. Ein erfrischendes Bier für heiße Sommerabende.
Varietà di luppolo americano danno a questa birra il suo aroma di frutta citrica, come per
esempio il pompelmo o il limone.
Open Rock & Roll - Birra Baladin ≡ Italien-Piemont, Italia-Piemonte
7,5 % Vol. 0,33 lt, American Pale Ale
Ein würziges Bier mit Pfeffer verfeinert und einer deutlichen Bittere, welches erfrischend wirkt
und Lust auf mehr macht. Ein guter Begleiter zu würzigen oder pikanten Speisen.
Una birra speziata che viene affinata con l’aggiunta di pepe. L’amaro è ben presente e coltiva la
voglia di berla volentieri. Accompagna molto bene piatti molto piccanti e speziati.
5,50