Board - Steak

Board - Steak
26.09.2008
8:08 Uhr
Seite 1
(Schwarz/Process Black Auszug)
Steak Aficionado
Steak Aficionado ! Eine Gaumenfreude für jeden Steakliebhaber. Hier im Midtown Grill
werden Sie die besten Steaks erleben. Unsere Mitarbeiter werden Ihnen eine
Gaumenfreude bereiten, die Sie nicht so schnell vergessen werden.
Genießen Sie außergewöhnliche Steaks in unserem Midtown Grill,
genießen Sie eine kulinarische Reise durch die Welt der Steaks.
Aberdeen Angus
200 gr.
39,00 ¤
Aberdeen Angus ist die älteste Fleischrinderrasse der Welt und ist wahrscheinlich auch
die einzige Rasse, die seit Jahrhunderten nur wegen ihrer Fleischqualität gezüchtet wurde.
Schon die Römer kannten das hornlose Rind. Ursprünglich aus Schottland (Aberdeen)
stammend wurde das Rind 1878 in die USA gebracht und entwickelte sich, dank der
intramuskulären Fettablagerung dort zur Fleischrinderrasse Nr.1.
Charoluxe Filet
200 gr.
41,00 ¤
Seit Jahrhunderten bevorzugen die Franzosen - und mittlerweile auch Feinschmecker
auf der ganzen Welt - das Fleisch dieser Rasse wegen seines besonderen Aromas und seiner zarten Struktur. Denn Charolais-Rinder werden nur für die Fleischproduktion gezüchtet,
und ihr Fleisch ist dadurch von Natur aus zarter, saftiger und aromatischer.
Black Angus USDA Prime Filet
200 gr.
46,00 ¤
Das beste Fleisch, das der amerikanische Markt hergibt. Dieses Prime Filet stammt von jungen
Stieren und hat die höchsten Fettmarmorierungen der amerikanischen Qualitätskategorien.
Fettmarmorierungen sind die kleinen, weißen Flecken in der Muskulatur, die sich beim Braten
auflösen und dem Fleisch diese unbeschreibliche Zartheit und saftige Konsistenz geben.
Nur 4% der produzierten Rindfleischmenge in den USA fallen unter die Kategorie Prime.
Bison Filet
200 gr.
47,00 ¤
Bisonfleisch ist das gesündeste und nährstoffreichste Fleisch was man kennt. Wer es gewohnt
ist, Fett als Haupt-Aromaträger zu kennen, kann sich schwer vorstellen, dass es ein Fleisch gibt,
das ohne Fett in dieser Funktion auskommt. Im Bisonfleisch sind so viele Stoffe enthalten, die
den Geschmack positiv beeinflussen, dass es auch ohne Fett hervorragend schmeckt.
Wagyu Filet
200 gr.
79,00 ¤
Wagyu Fleisch zeichnet sich durch ein hohes Maß an Fettharmonisierungen aus,
welches es zu einer kulinarischen Delikatesse macht, die sich durch einen satten und
vollen Fleischgeschmack auszeichnet. Gourmets schwärmen von dem buttrig-sahnigem
Aroma des Fleisches, das zart auf dem Gaumen zergeht.
Alle diese Produkte haben einen hohen Eiweißanteil.
Alle Preise sind in Euros inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.
Kyle Zachary Oktober 2008
Board - Steak
26.09.2008
8:08 Uhr
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(Schwarz/Process Black Auszug)
Steak Aficionado
Steak Aficionado! A delicacy for every Steak lover. Midtown Grill invites you to experience
finest quality steaks. Let our team set the stage for an unforgettable culinary feast,
In which we will show you the true meaning of Great Steaks.
Enjoy exceptional Steaks in our Midtown Grill, from France and the USA,
a culinary trip through the world of Steaks
Aberdeen Angus
200 gr.
39,00 ¤
Aberdeen Angus is known as the oldest cattle breed in the world and probably the only
race that has been raised for its quality of meat. Already the Romans knew the hornless cattle.
Originally from Scotland (Aberdeen), the beef was exported to the United States in 1878
where it, thanks to its intramuscular adiposis, developed to the cattle breed number one.
Charoluxe Filet
200 gr.
Charolais caddle are bred exclusively for their meat.
For Centuries the French – and nowadays Gourmets worldwide as well- prefer
the meat of this breed for its aromas and fine tender structure.
41,00 ¤
Black Angus USDA Prime Filet
200 gr.
The best beef on the American market. This beef is derived from young bulls.
The beef has the highest degree of fat marbling in the American quality categories;
marbling is the fine distribution of fat through the meat, this fat melts during
cooking leaving the meat succulent and tasty. Only up to 4% of the beef produced
in the USA is in the prime beef category.
46,00 ¤
Bison Filet
200 gr.
Bison is the healthiest and most nutritious meat known, as it contains the least
amount of marbling. Usually fat gives flavour to meat; nevertheless bison contains
vast amount of elements that makes this meat stand out among others.
47,00 ¤
Wagyu Filet
200 gr.
Wagyu Filet has a high degree of marbling, which turnes it into a culinary delicacy
that results in a rich and meaty taste. Gourmets enthuse about the buttery and
creamy aroma that lingers the palate tenderly.
79,00 ¤
These items have been selected to meet the diverse dietary needs of our guests. High Protein.
All prices in Euro and inclusive VAT and Service.
Kyle Zachary October 2008